Новогоднее песочное печенье: Новогоднее песочное печенье рецепт – немецкая кухня, детское меню: выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Новогоднее песочное печенье рецепт – немецкая кухня, детское меню: выпечка и десерты. «Еда»

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 200 г

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 150 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль щепотка

Сахарная пудра 250 г

Какао 2 столовые ложки

Кондитерские украшения по вкусу

Новогоднее песочное печенье — рецепт с фото

Приготовление новогоднего песочного печенья:

1для теста делаем сливочно-сахарную массу.
Берем 100 грамм сливочного масла. Важно, чтобы ингредиент должен был холодным. Разделяем его на две части – по 50 грамм. Одну часть растираем в глубокой миске с сахаром с помощью миксера. Ничего страшного, если под рукой не нашлось электроприбора. Можно этот процесс проделать благодаря ручному венчику или даже вилки. Просто по времени это займет больше. После – вторую часть масла превращаем в сливочную жидкость с помощью микроволновой печи. Также можно растопить масло на маленьком огне газовой или электроплиты. В первом случае – помещаем наше масло в специальную температуроустойчивую миску, желательно с крышечкой или накрываем простой плоской тарелкой. Разогреваем в микроволновке несколько минут, время от времени проверяя, как там поживает наш ингредиент. Перегревать масло не стоит. Во втором случае – берем маленькую кастрюлю и, постоянно помешивая ложкой, растапливаем сливочное масло. В любом случае наша твердая молочная смесь превратится в жидкую массу, а это нам и нужно.
Итак, добавляем ее в сливочно-сахарную смесь и вновь хорошо все перемешиваем.
2добавляем к массе необходимые составляющие ингредиенты.
В глубокую емкость к нашей вымешенной массе добавляем соль, разрыхлитель теста и яйцо. Вновь все перемешиваем с помощью подручного инвентаря. После – добавляем муку. Внимание: мука обязательно должна быть просеянной. Поэтому берем сито и просеиваем главный компонент нашего печенья. Только тогда наша выпечка получится нежной и хрустящей.

Шаг 3: замешиваем тесто

Все ингредиенты для теста мы собрали в одной емкости. Остается предпоследний шаг – сделать тесто. Для этого с помощью столовой ложки замешиваем тесто в этой же емкости. После – выкладываем тестовую массу на разделочную доску или, если неудобно, просто на кухонный стол, присыпав предварительно его небольшим количеством муки. Начинаем месить тесто, придавая ему форму. А чтобы тесто не прилипало к рукам, обрабатываем их подсолнечным маслом.
Тогда вы не только облегчите себе процесс приготовления печенья, но и подпитаете вашу кожу полезными веществами и витаминами. Сразу после замеса даем тесту настояться 30-40 минут.
4формируем печенье.
На кухонном столе раскатываем тесто с помощью скалки. Толщина должна получиться примерно 4-5 миллиметров. Берем специальные формочки. Здесь уже на ваше усмотрение. Можно печенье делать, начиная с формочек-зверюшек, и заканчивая елочками или разными новогодними героями детских сказок. Главное – прежде чем резать тесто, формочки нужно макать в муку. Тогда они не будут приставать к тесту. Если под рукой не нашлось специальных формочек, тогда просто берем обыкновенный стакан любого диаметра и делаем круглое печенье.
5запекаем в духовке печенье.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Оставшемся кусочком сливочного масла хорошенько смазываем пергамент. Выкладываем наше новогоднее печенье и слегка прокалываем вилкой. Благодаря этому наша выпечка не будет вздуваться в процессе приготовления.
Ставим противень в духовку и при температуре 250°С ждем 7 минут. Ровно через это время достаем печенье. Выпечка готова. Не волнуйтесь, за этот период тесто успеет приготовиться, так как температура в духовке достаточно высокая, а само печенье достаточно тонкое.
6готовим глазурь.
Конечно же, печенье получилось очень вкусным. Но лучше дождаться, когда будет готова и глазурь. Тогда и только тогда от вашей выпечки невозможно будет оторваться. Итак, берем глубокую миску и стакан. Отделяем белок от желтка соответственно в эту посуду. Добавляем в глубокую миску с белком сахарную пудру и с помощью ручного венчика или миксера начинаем взбивать наши ингредиенты. Получившуюся смесь разделяем на две части. К первой – добавляем какао и снова начинаем мешать до образования однородной массы. Глазурь готова!
7подаем.
У нас получилась темная и светлая глазурь. Теперь процесс приготовления подходит к своему триумфальному завершению. Берем специальную кондитерскую кисть и начинаем «красить» поверхность печенья вначале светлой, а потом темной глазурью.
Если под рукой не нашлось профессионального кулинарного инвентаря, ничего страшного! Можно взять обыкновенную чайную ложечку и просто полить печенье. И в конце присыпаем наше новогодную выпечку кулинарной посыпкой. Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– – Можно к новогоднему песочному печенью добавлять специи по желанию и настроению. Например: ваниль или корицу. Добавляйте все, что вам захочется, даже ореховую крошку.

– – Когда готовите тесто для песочного печенья, не жалейте сливочного масла. Именно этот ингредиент поможет вашей выпечке быть по-настоящему песочной: рассыпчатой и тающей во рту.

– – Вместо посыпки для куличей можно использовать орехи или мелкий изюм. Печенье получится более сытным, но и калорийным, правда, тоже.

– – Для глазури не обязательно использовать белок яйца и какао. Можно растопить молочный или черный шоколад с помощью микроволновой печи или на водяной бане. И шоколадной глазурью украсить новогоднее песочное печенье, пользуясь чайной ложечкой.

Новогоднее печенье «Елочки» с глазурью: рецепт с фото

Новогоднее печенье радует не только разнообразием вкусов, но и особым праздничным декором, который превращает даже привычное песочное печенье в праздничное произведение кондитерского искусства. Если вы стремитесь к оригинальности и хотите удивить близких оригинальным новогодним лакомством, испеките на Новый Год печенье в форме елочек – одного из главных символов праздника.

А чтобы они стали главной изюминкой сладкого меню, оденьте их в зеленую «шубку» из сахарной глазури и не забудьте о праздничных узорах. Яркое и нарядное печенье «Елочки» украсит новогодний стол, а их нежный лимонный привкус оценят все гости без исключения – и взрослые, и детишки.

Высыпьте муку на разделочную поверхность, добавьте разрыхлитель, перемешайте.

Сделайте в середине мучной «горки» углубление и вбейте туда яйцо. Положите оба вида сахара, лимонную цедру и сливочное масло, нарезанное кусочками.

Порубите все ингредиенты ножом, чтобы получилась маслянистая крошка.

Быстро замесите руками мягкое песочное тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и поместите на полчаса в холодильник.

Охлажденное тесто разделите на две части и каждую раскатайте в пласт толщиной около 3 мм на присыпанной мукой доске. С помощью металлической или пластмассовой формочки вырежьте из теста елочки.

Застелите противень специальной бумагой для выпечки и переложите на нее печенье.  Наколите каждую елочку вилкой в нескольких местах – чтобы выпечка «росла» равномерно.

Разогрейте духовку до 170 градусов, и поместите туда противень с печеньем. Выпекайте 15 минут на режиме нагрева «верх-низ», а затем, подключив конвекцию, еще 5 минут.  Достаньте елочки из духовки и дайте остыть.

Приготовьте глазурь: соедините в маленькой кастрюльке сахарную пудру и лимонный сок и венчиком тщательно размешайте.

Пару ложек глазури отложите в небольшой салатник и подкрасьте желтым красителем, оставшейся в кастрюле массе придайте зеленый цвет.

С помощью чайной ложки или небольшой кулинарной кисточки нанесите на елочки слой зеленой глазури. Затем нарисуйте желтой глазурью гирлянды и шарики (для этого можете воспользоваться обычным целлофановым пакетиком с отрезанным уголком).

Чтобы глазурь быстрее затвердела, поместите противень с печеньем в горячую духовку еще на пару минут.

Поставьте свою оценку

Новогоднее песочное печенье для деток

Описание

Деткам очень нравится наряжать ёлочку! Но когда дочки-сыночки еще маленькие, родителям страшно допускать к этому занятию малышей: вдруг разобьет игрушку? А если не дать – то и до обиды недалеко! Мы придумали решение, оригинальное и вкусное, и вот уже несколько лет наряжаем ёлку сладостями!

И главное место среди съедобных украшений занимает домашнее новогоднее печенье – фигурки из песочного теста. Вкусная ёлочка неизменно нравится детям всех возрастов.

Предупреждаю сразу, печенье ОЧЕНЬ вкусное, и если хотите, чтоб на елку было что вешать, пеките двойную порцию.

Я делала одну, потому что у нас ёлочка маленькая, искусственная – пусть живые деревья живут в лесу, зеленеют и растут!!!

Также можно печь новогоднее печенье в виде подковок, лошадок и коников - к Новому Году Лошади 2014 появилось три новеньких варианта.

А вот и ещё пополнение коллекции новогоднего печенья к Новому Году 2015! Приглашаю заценить:

Имбирное новогоднее печенье

и Печенье в виде снежинок.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 2 стакана муки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 2 желтка;
  • 0,5 (чуть меньше) стакана сахара;
  • 1 чайная ложка соды.

Оформление:

  • сахарная глазурь: 0,5 стакана сахара, 3 столовых ложки воды;
  • декоративная сахарная посыпка.

Или можно сделать глазурь из сахарной пудры и лимонного или апельсинового сока, это ещё проще - её не надо варить.

Как испечь:

Смешиваем муку с содой и высыпаем горкой на стол, застеленный кондитерским пергаментом.

Режем в муку мягкое сливочное масло кусочками и рубим ножом до получения крошки.

Желтки растираем с сахаром и выливаем в масляно-мучную крошку.

Замешиваем тесто. Если муки маловато и тесто липнет к руками, можно подсыпать еще чуть, только не слишком много, иначе тесто будет рассыпаться.

Раскатываем комок теста в корж 1 см толщиной, если при раскатывании краешки коржа «трескаются» - ничего, слепляем их, легко прижимая рукой.

Самый увлекательный момент – вырезание фигурок! Детки обожают эту интересную работу. Позовите маленьких помощников, дайте формочки – звездочки, колокольчики, ёлочки, а если формочек нет, - вырежьте печенье по картонным шаблонам и рядочками разложите на противне. Смазывать лист маслом не надо, тесто достаточно жирное и не прилипнет.

Чтобы печенье можно было повесить на ёлку, нужны дырочки для ниток. Проделать их в готовых фигурках не получится, песочное печенье очень крохкое. Я в каждую фигурку вставляю использованную спичку (головкой вверх) и так выпекаю, а потом вынимаю.

Будьте начеку, чтобы печенье не подгорело, печется оно быстро: при 200-220С (средний огонь) 20-25 минут. Когда станет золотистым, готово! Снимаем печеньки на блюдо, достаем спички и ждем, пока остынет, а тем временем готовим сахарную глазурь: полстакана сахара и 3 стол.л. воды, помешивая, растапливаем на очень маленьком огне, кипятим минуту-две, потом немного остужаем, чтоб не успела застыть, и приступаем к декорированию.

Как украсить новогоднее печенье:

Вообще-то есть много способов оформления новогоднего печенья. Выбирайте, какой больше понравится!

1. Покрыть сахарной глазурью и посыпать кондитерской посыпкой (как я).
2. Смазать растопленным на водяной бане шоколадом (белым, молочным, черным) и также украсить посыпкой. Вместо шоколада можно сварить домашнюю глазурь из какао.

3. Расписать белой или разноцветной помадкой, как пряники кленовые листья или миколайчики. Для помадки нужно взбить 150-200г сахарной пудры или пакетик магазинной глазури с яичным белком. Для получения разных цветов добавляются пищевые красители, а лучше - овощные соки: бурячок дает розовый и малиновый, морковка – оранжевый, шпинат – зеленый! Красить удобно тонкой кисточкой для живописи, или выдавливая помадку через чуточку срезанный уголок целлофанового пакета.

4. Если Вам повезет найти сахарные карандаши, это здорово! Расписывать ими печенье очень интересно и легко.

Я макала печеньки верхней стороной в глазурь, а дети посыпали посыпкой. Будьте осторожны, глазурь горячая, и с ней работать должна только мама!

Когда глазурь высохнет (через несколько часов), делаем петельки из ниток, и печенье украшение готово!

Пора развешивать вкусные фигурки на веточках. Можно делать это вместе с детьми, а можно устроить им сюрприз! И еще добавить к печенью шоколадные медали в золотой фольге, конфеты, которые можно деткам, шоколадного деда Мороза, зайчиков, яблоки и мандаринки. Представляете, сколько восторга будет, когда дети увидят такую вкусную ёлку!

Новогоднее печенье с изумительной глазурью рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Выкладываем в миску масло, добавляем сахар и щепотку кардамона.

  • Шаг 2:

    Взбиваем миксером.

  • Шаг 3:

    Добавляем куриное яйцо.

  • Шаг 4:

    Взбиваем до однородной массы.

  • Шаг 5:

    Добавляем частями просеянную через сито муку, щепотку соли, половину чайной ложки соды и тщательно перемешиваем.

  • Шаг 6:

    Хорошо обминаем получившееся тесто.

  • Шаг 7:

    Убираем в пакет и на час в холодильник.

  • Шаг 8:

    Достаем тесто из холодильника и тщательно обминаем его руками.

  • Шаг 9:

    Делим получившееся тесто на две части.

  • Шаг 10:

    Раскатываем тесто скалкой на тонкие лепешки и формочками делаем заготовки для печенья.

  • Шаг 11:

    Предварительно формочки обмакиваем в муке. Нагреваем духовку до 180 градусов.

  • Шаг 12:

    Выкладываем на пергамент в противень заготовки нашего печенья и ставим в духовку на 10 минут.

  • Шаг 13:

    Для приготовления сахарной глазури выкладываем в миску один куриный белок, 200 гр. сахарной пудры, которую просеиваем через сито.

  • Шаг 14:

    Добавляем 0,5 чайн. л. крахмала, 1 чайн. л. лимонного сока и хорошенько взбиваем миксером. Получившуюся глазурь делим на две части.

  • Шаг 15:

    Добавляем немного воды и перемешиваем до консистенции густой сметаны глазурь, которую будем использовать для обвода контура нашего печенья.

  • Шаг 16:

    В глазурь добавляем одну каплю пищевого красителя и хорошо перемешав выкладываем в кондитерский мешок.

  • Шаг 17:

    Обводим глазурью по контуру печенье.

  • Шаг 18:

    Добавляем немного воды во вторую часть глазури, которую будем использовать для заливки печенья, перемешиваем и делаем ее немного жиже чем первая. Выкладываем глазурь в кондитерский мешок и распределяем ее по печенью, делая различные разводы при помощи зубочистки.

  • Новогоднее печенье – Рецепты новогоднего печенья. Печенье на новогодний стол

    Помните, как мы в детстве украшали новогоднюю ёлку, как торжественно родители доставали коробку с новогодними игрушками, с каким трепетом и замиранием сердца мы, боясь уронить и разбить, разворачивали аккуратно завёрнутые в бумагу хрупкие стеклянные шары и фигурки? Чего только не бывало на наших ёлках – и сверкающие игрушки, и разноцветные гирлянды, и конфеты в золотых обёртках…

    Сегодня удивить наших детей новогодними игрушками при существующем ныне изобилии крайне трудно, но всё-таки можно. Например, взять и испечь чудесное новогоднее печенье. Оно может быть и замечательным подарком, и вкусным угощением, и украшением праздничного стола и новогодней ёлки. Ведь нет, наверное, большего удовольствия, чем украшать ёлочку печеньем собственного изготовления. И хотя ассортимент печенья в продаже велик и разнообразен, никакая фабричная выпечка не устоит перед оригинальностью и вкусом домашнего печенья, приготовленного и украшенного своими руками. А какой аромат витает в воздухе, смешиваясь с запахом зелёной хвои, и создаёт в доме атмосферу уюта, тепла, волшебства и праздника!

    Рецепты новогоднего печенья

    Для изготовления праздничного новогоднего печенья используют всевозможные формочки в виде ёлочек, звёздочек, человечков, домиков, шишек, снежинок, зверюшек и т. д. Такие формочки можно легко найти в розничной продаже. Если же вы захотели сделать что-то необычное, а нужной формочки нет под рукой, в этом случае можно вырезать шаблон из картона, а уж с его помощью вырезать из теста всё, что только захотите. Готовое новогоднее печенье украшают сахарной или шоколадной глазурью, кондитерскими присыпками, бусинками и даже готовыми сахарными фигурками – в наших супермаркетах всего этого предостаточно.

    Как готовить белую глазурь вы, конечно, знаете, но на всякий случай будет не лишним напомнить рецепт: 200 г сахарной пудры соедините с соком одного лимона и белком сырого яйца. Массу взбейте миксером до увеличения объёма в 2-3 раза. Если вы решили разрисовать печенье разноцветной глазурью, запаситесь необходимыми пищевыми красителями или воспользуйтесь натуральными: замените сок лимона различными овощными соками для получения желаемого цвета. Так, добавляя в глазурь свекольный сок, можно получить оттенки от нежно-розового до сиреневого. Морковный сок даст оранжевый цвет, отвар шалфея – жёлтый, сок шпината или капусты брокколи – зелёный, сок краснокочанной капусты – голубой или синий. Для получения глазури коричневого цвета добавьте 1-2 ст.л. какао, а красный оттенок даст сок свежей клубники. Перед тем, как нанести глазурь на печенье, слегка смочите водой его поверхность, а после того, как нанесёте очередной слой цветного покрытия, поставьте противень с печеньем на несколько минут в горячую духовку, чтобы глазурь быстрее высохла.

    Не забудьте сделать дырочки в печеньках для того, чтобы эту вкуснятину можно было повесить на ёлку. Для этого возьмите самый тонкий медицинский шприц и аккуратно срежьте ту часть, к которой крепится игла. Поднимите поршень и вырезайте дырочки в сыром печенье, затем просто выдавите тесто из шприца и используйте его для раскатывания следующей партии печенья.
    Выберите любой понравившийся из предложенных нами рецептов новогоднего печенья, запаситесь красивыми формочками для выпекания, а дальше всё зависит от вашего настроения и вашей фантазии. И непременно позовите детишек – они так любят колдовать с мамой на кухне!

    Новогоднее печенье «Мерцающие ёлки»

    Ингредиенты:
    300 г муки,
    1 яйцо,
    110 г сливочного масла,
    110 г сахара,
    несколько капель ванильной эссенции,
    щепотка соли.

    Приготовление:
    Взбейте в миске сливочное масло до мягкости, добавьте сахар и взбейте. Постепенно добавьте яйцо и ваниль. Просейте муку с солью, затем добавьте в тесто и мешайте, пока не получится мягкое тесто. Заверните его в плёнку и оставьте охлаждаться на 30 минут. Тесто раскатайте на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 3-5 мм, вырежьте ёлочки, проделайте отверстия, переложите на противень, смазанный маслом, поставьте в разогретую до 190°С духовку и выпекайте 8-10 минут. Охладите, украсьте белой глазурью, шариками и проденьте в дырочку ленточку.

    Имбирное новогоднее печенье «Весёлые снеговики»

    Ингредиенты:
    450-500 г муки,
    3 яйца,
    150 г сахара,
    200 г сливочного масла,
    2 ч.л. разрыхлителя,
    2 ч.л. ванильного сахара,
    1 ч.л. молотого имбиря.

    Приготовление:
    Тщательно размешайте масло с сахаром и ванильным сахаром, добавьте молотый имбирь и яйца, снова перемешайте и добавьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто и раскатайте его тонким слоем (3-4 мм). Формочкой вырежьте из теста снеговиков. Застелите противень пергаментной бумагой и, выложив на него печенье, поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте 10-15 минут. Готовое печенье покройте глазурью и дайте ей застыть. Глазки снеговикам сделайте из бусинок, ротик нарисуйте растопленным шоколадом.

    Новогоднее печенье «Хрустальные сны»

    Ингредиенты:
    Для теста:
    300 г пшеничной муки,
    200 г ржаной муки,
    2 яйца,
    200 г сливочного масла,
    250 г сахара,
    1 ч. л. разрыхлителя,
    ½ ч.л. молотого сухого имбиря,
    1 ч.л. корицы,
    ¼ ч.л. молотого мускатного ореха,
    ¼ ч.л. молотой гвоздики,
    ¼ ч.л. молотого кардамона,
    ¼ ч.л. молотого кориандра.
    Для глазури:
    200 г сахарной пудры,
    50 мл сока апельсина.
    Для украшения:
    50 г горького шоколада,
    2 ст.л. сахарных снежинок (декоративная посыпка),
    1 ч.л. сахарных бусинок.

    Приготовление:
     Нарезанное кубиками размягчённое сливочное масло, яйца, сахар и пряности взбейте миксером до однородной массы. Затем добавьте просеянную ржаную и пшеничную муку с разрыхлителем, замесите тесто и разделите его на три части. Каждую часть оберните пищевой плёнкой и положите в холодильник на 30 минут. После чего доставайте по очереди каждую часть, раскатывайте между двумя слоями пергамента до толщины 5 мм и вырезайте с помощью формочек разные фигурки. Готовые фигурки выложите на противень, выстланный пергаментом, выпекайте 12 минут при температуре 180°С. Смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком. Переложите готовую глазурь в плотный пакет, срежьте у него уголок, нанесите на печенье глазурь и дайте ей застыть и нанесите на глазурь рисунок растопленным шоколадом, также поместив его в пакет и срезав уголок. Украсьте печенье бусинками. Какую-то часть печенья можно целиком покрыть шоколадом и украсить сахарными снежинками.

    Новогоднее печенье «Снегопад»

    Ингредиенты:
    4 стак. муки,
    1 яйцо,
    250 г сливочного масла,
    1 стак. сахара,
    100 мл воды,
    2 ст.л. мёда,
    1 ст.л. соды,
    1 ст.л. имбирного порошка,
    1 ч.л. молотой гвоздики,
    1 ч.л. корицы,
    1 ч.л. ванилина.
    Для глазури:
    пищевые красители красного и зелёного цветов,
    3 яичных белка,
    1 ст.л. лимонного сока.

    Приготовление:
    Смешайте муку, соду и пряности в одной миске, а в другой – растопленное сливочное масло, яйцо, воду, сахар, ванилин. Постепенно подмешивайте содержимое первой миски к содержимому второй. Готовое тесто разделите на 3 части, раскатайте на пласты толщиной 4 см и поставьте на 3 часа в холодильник. Затем раскатайте пласты толщиной 1 см и вырежьте фигурки. Уложите печенье на противень, посыпанный мукой, и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Для глазури смешайте белки, сахарную пудру, лимонный сок, пищевые красители и размешайте до однородного состояния. Покройте готовое печенье разноцветной глазурью и нанесите на него рисунок с помощью кондитерского шприца.

    Новогоднее печенье «Еловые шишечки»

    Ингредиенты:
    300 г муки,
    1 яйцо,
    120 г сливочного масла,
    4 ст.л. сахарного песка,
    4 ст.л. сметаны,
    100 г орехов,
    1 банка варёной сгущёнки.

    Приготовление:
     Разотрите яйцо с сахаром, добавьте растопленное охлаждённое масло, сметану и муку. Замесите тесто, разделите на 3 части и заморозьте. Достав замороженное тесто, натрите его на крупной тёрке и выложите крошки нетолстым слоем на противень, застеленный бумагой. Выпекайте в несколько заходов по 10-12 минут при температуре 180°С до золотистого цвета. Испечённую крошку смешайте с измельчёнными орехами и варёной сгущёнкой. Сформируйте шишечки с помощью рюмки, периодически смачивая её водой, чтобы масса не прилипала. Готовые шишечки выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

    Печенье «Новогодние поцелуи»

    Ингредиенты:
    230 г муки,
    1 яйцо,
    150 г сливочного масла,
    16 шоколадных трюфелей,
    6 ст.л. коричневого сахара,
    ½ ч.л. пекарского порошка,
    1 ч.л. ванилина,
    щепотка соли.

    Приготовление:
    Смешайте муку и пекарский порошок, добавьте соль. Размягчённое сливочное масло взбейте с 4 ст.л. сахара. Добавьте яйцо, ванилин и ещё раз хорошо взбейте. Постепенно добавляя к этой массе сухую смесь, вымесите тесто. Скатайте 16 шариков размером с грецкий орех. Насыпьте в чашку оставшийся сахар и обваляйте в нём каждый шарик. Выложите шарики на застеленный пергаментной бумагой противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекайте 10 минут при температуре 180°С. Положите конфеты в морозилку на 5 минут. Готовое печенье достаньте из духовки, и в центр каждого, пока они горячие, вдавите конфетку. Ничего страшного, если печенье покроется небольшими трещинками. Дайте печенью остыть минут 30 и подавайте к чаю.

    Новогоднее печенье с джемом

    Ингредиенты:
    350 г муки,
    2 яйца,
    200 г сливочного масла,
    100 г сахара,
    1 ч.л. ванильного сахара,
    2 ч.л. разрыхлителя,
    джем или густое повидло.

    Приготовление:
    Разотрите сливочное масло с ванильным и простым сахаром, добавьте яйца и перемешайте. Затем всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Раскатайте готовое тесто на столе, посыпанном мукой, в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте печенье. Половину печенья оставьте без изменений, а из второй вырежьте серединку произвольной формы. Выложите подготовленное печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, на 10-15 минут. Когда печенье будет готово, дайте ему немного остыть и намажьте целые печенья джемом, а сверху их накройте тем печеньем, в котором проделали отверстия.

    Миндальное печенье «Новогоднее желание»

    Ингредиенты:
    350-400 г муки,
    3 яйца,
    150 г сливочного масла или маргарина,
    150 г сахара,
    100 г миндаля,
    2 ч.л. разрыхлителя,
    2 ч.л. ванильного сахара;
    1 ч.л. молотого имбиря;
    1 ч.л. корицы.
    Для глазури:
    500 г сахарной пудры,
    7-8 столовых ложек любого сиропа,
    пищевые красители (по желанию).

    Приготовление:
    Залейте 2/3 от всего количества орехов миндаля кипятком на 10 минут, чтобы с них легче снималась шкурка. Оставшиеся орехи измельчите. Разотрите масло, сахар и ванильный сахар, добавьте к этой массе яйца и перемешайте. Затем добавьте корицу, измельченный миндаль, молотый имбирь и перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель и замесите не очень крутое тесто. Затем сформируйте печенье и выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. В каждое печенье вдавите целый миндаль и выпекайте 20-25 минут при 180°С. Для глазури смешайте сахарную пудру с сиропом и поставьте полученную смесь на слабый огонь. Варите глазурь, помешивая лопаткой, около 5-7 минут (до тех пор, пока она не станет равномерно обволакивать лопатку). По желанию добавьте в глазурь пищевые красители. Готовое печенье обмакните в тёплую глазурь и дайте ей застыть.

    Медовое печенье со специями «Новогодние колокольчики»

    Ингредиенты:
    150 г муки,
    75 г сливочного масла,
    3 ст. л. жидкого мёда,
    1 ч. л. молотой корицы,
    ¼ ч. л. молотого имбиря.

    Приготовление:
    Просейте муку и специи в миску. Добавьте нарезанное кусочками масло и вотрите его пальцами в муку, пока смесь не будет напоминать крошки. Затем добавьте мёд и перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто. Готовое тесто положите на 30 минут в холодильник, завернув в пищевую плёнку. На посыпанной мукой поверхности стола раскатайте тесто до толщины 3-6 мм. Вырежьте из него колокольчики. Положите готовые фигурки на противень, смазанный маслом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 10 минут до золотистого цвета. Когда печенье немного остынет, покройте его цветной глазурью, дайте ей застыть и украсьте колокольчики съедобными снежинками и бусинками.

    Апельсиновое печенье «Подковки на счастье»

    Ингредиенты:
    500-550 г муки,
    2 яйца,
    1 апельсин,
    150 г сливочного масла или маргарина,
    150 г сахара;
    2 ч.л. ванильного сахара,
    2 ч.л. разрыхлителя.
    Для украшения:
    горький шоколад,
    серебристые бусинки.

    Приготовление:
     Снимите цедру с апельсина. Затем выжмите из него сок (он тоже понадобится). Перемешайте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, добавьте к полученной смеси яйца и перемешайте. Добавьте цедру и сок лимона. Всыпьте муку и разрыхлитель и замесите тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной около 2-3 мм и с помощью шаблона придайте печенью форму подковы. Застелите противень пергаментной бумагой (либо смажьте маслом), выложите на него печенье, поставьте противень с печеньем в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 10-15 минут.

    Новогоднее печенье…Это ли не самое настоящее новогоднее чудо, сотворённое своими руками? Пусть ваш Новый год будет таким же ярким, радостным, вкусным и незабываемым, как волшебные фигурки-печенья, весело глядящие с еловых лап.

    Счастья и радости в Новом 2014 году!

    Лариса Шуфтайкина

    Новогоднее печенье с глазурью - 6 рецептов, как приготовить в домашних услових


    Новогоднее печенье с глазурью — это не символ волшебного праздника! Приготовьте для любимых красивое и любимое угощение.

    Рецепт 1: новогоднее печенье с глазурью (пошаговые фото)

    Рецепт новогоднего печенья с глазурью с фото и пошаговым приготовлением. Глазурь можно приготовить самим – для этого нужно смешать 1 яйцо, 0.5 ч.л. лимонного сока и 450 г. сахарного песка. Но гораздо удобнее и проще использовать растопленный шоколад или готовую сахарную глазурь, которую нужно только разбавить водой.

    • Маргарин для выпечки – 100 г.
    • Сахарный песок – ½ стакана
    • Мука – 2 стакана
    • Яйцо – 1 шт.
    • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
    • Ванилин – 0,5 ч.л.
    • Имбирь – щепотка
    • Корица молотая – щепотка

    Подготовим все необходимые ингредиенты. Если нет ванилина – подойдет разрыхлитель теста с ароматом ванили.

    Соединяем в миске для замеса теста яйцо, ванилин и сахар.

    Взбиваем смесь блендером с насадкой «венчик» до того момента, пока сахар не растворится, а смесь не побелеет и не станет густой.

    Маргарин растапливаем до жидкого состояния в микроволновой печи.

    Вливаем растопленный маргарин в яично-сахарную смесь, тщательно все перемешиваем венчиком до однородного состояния и цвета.

    Просеиваем в жидкую основу муку, разрыхлитель, корицу и имбирь.

    Замешиваем мягкое пластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам, а наощупь быть несколько жирноватым.

    Включаем духовку разогреваться на 190 градусов. Раскатываем тесто скалкой в пласт толщиной около 5 мм.

    Лучше использовать формочки для печенья новогодние – в виде елочек, снежинок, снеговичков или ангелочков. С помощью формочек вырезаем из теста фигурные заготовки.

    Выпекаем печенье на верхнем уровне духовки до подрумянивания, вынимаем и тщательно остужаем перед оформлением.

    Так же для оформления новогоднего печенья прекрасно подойдут различные кондитерские цветные посыпки, бусины и снежинки.

    Оформляем наше новогоднее печенье глазурью, добавляем посыпки и ждем, когда глазурь высохнет.

    Этот рецепт новогоднего печенья очень прост в приготовлении, но преобразит любое застолье своим нарядным видом, а легкий аромат корицы и имбиря сделают его вкус по-настоящему праздничным.

    Рецепт 2: печенье с глазурью Новогодние снежинки и Ёлочки

    Новогоднее печенье с глазурью «Снежинки и Елочки» станет не только прекрасным угощением для гостей, но и красивым елочным украшением. Песочное печенье, залитое сахарной глазурью с разными зимними мотивами. Когда в печенье проделано отверстие, его можно вешать на ёлку, получается красивая съедобная игрушка, сделанная своими руками. Сахарная глазурь очень прочная и новогоднее печенье сохранится до самого Нового года на ёлке, если их кто-нибудь не съест. В этом рецепте нужны формочки, при помощи которых можно вырезать печенья.

    Новогоднее печенье с глазурью — рецепт с фото.

    На приготовление печенья понадобится 120 минут, а из перечисленных в рецепте продуктов получается 6 порций.

    Для теста:

    • мука пшеничная – 200 г;
    • масло сливочное – 70 г;
    • сметана – 30 г;
    • корица 10 г;
    • сахарная пудра – 50 г;
    • яйцо куриное (желток) – 1шт. ;
    • сода – 2 г.

    Для глазури:

    • яйцо куриное (белок) – 1 шт.;
    • сахарная пудра – 200 г;
    • лимонный сок – 5 г;
    • краситель пищевой синий.

    Готовим тесто для печений-снежинок и елочек: в чашке миксера смешиваем сливочное масло и сахарную пудру в крем образную массу. Масло для этого нужно мягкое, комнатной температуры. Отделяем яичный желток, берем жирную сметану и добавляем их к взбитому маслу. Всыпаем порциями просеянную муку и корицу. Должно получиться мягкое тесто, которое не клеится к рукам. Заворачиваем его в пленку, ставим в холодильник на полчаса — час. Достаем, раскатываем довольно тонко. Чтобы снежинки и ёлочки не были очень толстыми, пласт теста должен быть не больше 5 миллиметров. Вырезаем елочки при помощи формы для печенья.

    Вырезаем снежинки и проделываем отверстие в верхней части заготовок чем-нибудь круглым.

    Выпекаем новогоднее печенье в духовом шкафу при температуре 180 градусов Цельсия 7-8 минут. Остужаем на противне.

    Готовые снежинки и ёлочки будут румяными снизу и светлыми сверху. Когда раскатываем печенье, нужно обязательно следить за тем, чтобы поверхность оставалась ровной, по гладкому печенью легче рисовать глазурью.

    Делаем белую глазурь. Растираем ложкой половину яичного белка и частями всыпаем к нему половину просеянной сахарной пудры. Растираем глазурь, добавляем пол чайной ложки лимонного сока. Заполняем корнетик или пакет и заливаем фон елочек и снежинок. Сушим печенье с глазурью на воздухе 40 минут.

    Делаем голубую глазурь. Голубая глазурь должна быть более густой, поэтому добавляем немного больше сахарной пудры и краситель. Заполняем корнетик с тонким носиком и рисуем ёлочки.

    Рисуем снежинки.

    Сушим готовую выпечку на воздухе. Глазурь полностью затвердеет на следующий день.

    Вот такое красивое новогоднее печенье у нас получилось.

    Рецепт 3: новогоднее песочное печенье с королевской глазурью

    Песочное печенье, приготовленное по этому рецепту, очень вкусное, нежное и красивое. Королевская глазурь даёт нам возможность создавать настоящие произведения искусства. Песочное печенье с королевской глазурью – это, не просто печенье, это прекрасное праздничное украшение.

    • Мука — 450 грамм
    • Масло сливочное — 200 грамм
    • Сахар — 200 грамм
    • Яйцо — 1 штука
    • Молоко — 50 миллилитров
    • Сахар ванильный — 2 чайные ложки
    • Соль — 0,5 чайной ложки

    Глазурь

    • Белок яичный — 2 штуки
    • Сахарная пудра — 450 грамм
    • Лимонная кислота — 1 грамм
    • Пищевая краска

    В миску миксера кладём 200 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 200 граммов сахара. Взбиваем до получения белой пышной массы. В процессе перемешивания, добавляем 2 чайные ложки ванильного сахара и половину чайной ложки соли. При желании можно добавить в тесто миндальную эссенцию, апельсиновую цедру или другой ароматизатор, по вашему вкусу.

    Пока масляная смесь перемешивается, в отдельной миске смешиваем одно яйцо и 50 миллилитров молока. Не прекращая перемешивать, поочерёдно, понемногу, добавляем в масляную смесь 450 граммов муки и яйцо с молоком. Выкладываем тесто на кухонную плёнку, придаём удобную для дальнейшей работы форму, заворачиваем и отправляем в холодильник, минимум на 2 часа.

    Через два часа вынимаем тесто из холодильника, присыпаем стол, тесто и скалку мукой и раскатываем песочное тесто в пласт толщиной 3 миллиметра. Вырезаем печенье различной формы, перекладываем на противень и выпекаем 10 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов Цельсия. Из этого количества теста у нас получается, приблизительно, 60 печений среднего размера.

    Готовое Сахарное песочное печенье вынимаем из духовки даём остыть. Пока печенье остывает приготовим Королевскую сахарную глазурь. В миску миксера кладём два яичных белка, добавляем щепотку (1 грамм) лимонной кислоты. Взбиваем до получения лёгкой пены.

    Не прекращая взбивать, постепенно, добавляем приблизительно 450 граммов сахарной пудры. Должна получиться помадка консистенции, удобной для работы.

    Готовую глазурь раскладываем в мисочки и подкрашиваем пищевой краской. Часть глазури оставляем белой.

    Кладём глазурь в бумажные корнетики.

    Приступаем к нанесению рисунков на песочные печенья. Сначала делаем окантовку, затем заполняем печенье внутри. Немного постукиваем, чтобы вышел воздух, и продолжаем наносить рисунок.

    Нанесение рисунка королевской глазурью на песочное печенье — это творческий, требующий фантазии, процесс. Используя данную технику и собственное вдохновение, можно создавать очень оригинальные, разнообразные рисунки и украшения.

    Готовое Песочное печенье оставляем на 5-6 часов, чтобы глазурь высохла. Выкладываем на блюдо и подаём Песочное печенье с королевской глазурью к чаю, к кофе или вешаем на ёлку.

    Рецепт 4: Новогодние звёзды — печенье с глазурью (пошагово)

    Сколько есть разных вкусностей и сладостей. А перед самым носом Нового Года на полках кондитерских и в магазинах можно найти столько лакомств, что глаза разбегаются. Но по сравнению с домашней выпечкой не может быть ничего вкуснее! Поэтому сегодня мы приготовим новогоднее песочное печенье, которое порадует вас простотой своего приготовления, а ваши животики – вкусным тестом. Ведь это печенье так и тает прямо во рту.

    Для теста:

    • Сливочное масло 150 грамм
    • Яйцо куриное 1 штука
    • Мука пшеничная в/с 200 грамм
    • Сахар 150 грамм
    • Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
    • Соль 1 щепотка

    Для глазури:

    • Белок яйца 1 штука
    • Сахарная пудра 250 грамм
    • Какао-порошок 2 столовых ложки
    • Кондитерская посыпка (для украшения) в любом количестве

    Берем 100 грамм сливочного масла. Важно, чтобы ингредиент должен был холодным. Разделяем его на две части – по 50 грамм. Одну часть растираем в глубокой миске с сахаром с помощью миксера. Ничего страшного, если под рукой не нашлось электроприбора. Можно этот процесс проделать благодаря ручному венчику или даже вилки. Просто по времени это займет больше.

    После – вторую часть масла превращаем в сливочную жидкость с помощью микроволновой печи. Также можно растопить масло на маленьком огне газовой или электроплиты. В первом случае – помещаем наше масло в специальную температуроустойчивую миску, желательно с крышечкой или накрываем простой плоской тарелкой. Разогреваем в микроволновке несколько минут, время от времени проверяя, как там поживает наш ингредиент. Перегревать масло не стоит.

    Во втором случае – берем маленькую кастрюлю и, постоянно помешивая ложкой, растапливаем сливочное масло. В любом случае наша твердая молочная смесь превратится в жидкую массу, а это нам и нужно. Итак, добавляем ее в сливочно-сахарную смесь и вновь хорошо все перемешиваем.

    В глубокую емкость к нашей вымешенной массе добавляем соль, разрыхлитель теста и яйцо. Вновь все перемешиваем с помощью подручного инвентаря. После – добавляем муку. Внимание: мука обязательно должна быть просеянной.  Поэтому берем сито и просеиваем главный компонент нашего печенья. Только тогда наша выпечка получится нежной и хрустящей.

    Все ингредиенты для теста мы собрали в одной емкости. Остается предпоследний шаг – сделать тесто. Для этого с помощью столовой ложки замешиваем тесто в этой же емкости. После – выкладываем тестовую массу на разделочную доску или, если неудобно, просто на кухонный стол, присыпав предварительно его небольшим количеством муки. Начинаем месить тесто, придавая ему форму. А чтобы тесто не прилипало к рукам, обрабатываем их подсолнечным маслом. Тогда вы не только облегчите себе процесс приготовления печенья, но и подпитаете вашу кожу полезными веществами и витаминами. Сразу после замеса даем тесту настояться 30-40 минут.

    На кухонном столе раскатываем тесто с помощью скалки. Толщина должна получиться примерно 4-5 миллиметров. Берем специальные формочки. Здесь уже на ваше усмотрение. Можно печенье делать, начиная с формочек-зверюшек, и заканчивая елочками или разными новогодними героями детских сказок.  Главное – прежде чем резать тесто, формочки нужно макать в муку. Тогда они не будут приставать к тесту. Если под рукой не нашлось специальных формочек, тогда просто берем обыкновенный стакан любого диаметра и делаем круглое печенье.

    Противень застилаем бумагой для выпечки. Оставшемся кусочком сливочного масла хорошенько смазываем пергамент. Выкладываем наше новогоднее печенье и слегка прокалываем вилкой. Благодаря этому наша выпечка не будет вздуваться в процессе приготовления. Ставим противень в духовку и при температуре 250°С ждем 7 минут. Ровно через это время достаем печенье. Выпечка готова. Не волнуйтесь, за этот период тесто успеет приготовиться, так как температура в духовке достаточно высокая, а само печенье достаточно тонкое.

    Конечно же, печенье получилось очень вкусным. Но лучше дождаться, когда будет готова и глазурь. Тогда и только тогда от вашей выпечки невозможно будет оторваться. Итак, берем глубокую миску и стакан. Отделяем белок от желтка соответственно в эту посуду. Добавляем в глубокую миску с белком сахарную пудру и с помощью ручного венчика или миксера начинаем взбивать наши ингредиенты. Получившуюся смесь разделяем на две части. К первой – добавляем какао и снова начинаем мешать до образования однородной массы. Глазурь готова!

    У нас получилась темная и светлая глазурь. Теперь процесс приготовления подходит к своему триумфальному завершению. Берем специальную кондитерскую кисть и начинаем «красить» поверхность печенья вначале светлой, а потом темной глазурью. Если под рукой не нашлось профессионального кулинарного инвентаря, ничего страшного! Можно взять обыкновенную чайную ложечку и просто полить печенье. И в конце присыпаем наше новогодную выпечку кулинарной посыпкой. Приятного аппетита!

    Рецепт 5, пошаговый: новогоднее фигурное печенье в глазури

    Испеките новогоднее фигурное печенье с праздничным декором из сахарной глазури. Подробно расскажу, как испечь и раскрасить печенье к Новому году. Рисовать по печенью цветной глазурью одно удовольствие: во многих странах этот традиционный праздничный десерт готовят много лет. Без рождественских и новогодних печений не обходится ни одна праздничная ярмарка! Понадобятся фигурные формочки «ёлка» и «снежинка» для того, чтобы вырезать печенья.

    Новогоднее фигурное печенье — рецепт с фото.

    На приготовление фигурного печенья понадобится 160 минут, а из перечисленных в рецепте продуктов получится 6 порций.

    Для теста:

    • мука пшеничная – 220 г;
    • масло сливочное – 70 г;
    • сметана – 50 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • разрыхлитель – 2 г;
    • сахарная пудра – 50 г;
    • мускатный орех – 1 шт.;
    • корица – 10 г.

    Для глазури:

    • яйцо – 1 шт.;
    • сахарная пудра – 250 г;
    • лимонный сок – 10 г;
    • краситель пищевой: синий, зеленый, красный.

    Для приготовления фигурного печенья смешиваем мягкое сливочное масло и сахарную пудру, мешаем до тех пор, пока не получится пышная светло желтая масса.

    Добавляем желток и сметану. Взбиваем миксером до однородного состояния.

    Насыпаем просеянную муку с разрыхлителем, молотую корицу и мускатный орех. Мускатный орех можно натереть самостоятельно или купить уже готовый молотый.

    Заворачиваем тесто в фольгу и убираем в холодильник примерно на полчаса – час.

    Раскатываем тесто (толщина 5 мм), новогоднее фигурное печенье вырезаем аккуратно специальными формами. Разогреваем духовку до 210 градусов Цельсия, печем фигурные печенья 8 минут.

    Оформляем остывшие печенья. Сначала нужна белая глазурь: отделяем яичный белок, разбиваем его вилкой в керамической миске. Не взбиваем белок, а только слегка разрушаем его структуру. Берем 1 столовую ложку белка, постепенно добавляем к ней просеянную сахарную пудру и пол чайной ложки лимонного сока, растираем 5 минут. Готовая глазурь для заливки не должна быть очень густой. Заполняем корнетик и рисуем фон на печеньях по образцу. Сушим 40 минут на воздухе.

    Голубую глазурь делаем так же, как и белую, в конце замеса добавляем синий пищевой краситель. Рисуем голубые детали на снежинках. Сушим 40 минут.

    Делаем зеленую глазурь и наносим на елки «хвою». Под шарики оставляем незаполненные зеленой глазурью места.

    Для рисования тонких линий добавляем к готовой глазури еще немного сахарной пудры, чтобы она стала более густой и линии не растекались. Рисуем снежинки.

    Когда зеленая глазурь полностью подсохнет, рисуем украшения на елке. Для разноцветных шаров смешиваем чайную ложку красной глазури. Каждый следующий слой глазури кладем только тогда, когда полностью высохнет предыдущий слой.

    Сушим готовые фигурные печенья на воздухе при комнатной температуре. Они полностью высыхают за ночь.

    Посмотрите и другие рецепты на Новый год 2020.

    Рецепт 6: имбирные ёлочки — печенье с глазурью на Новый год

    Скоро наступят самые долгожданные новогодние и рождественские праздники. Подарки, приготовленные своими руками, самые приятные. В качестве сладкого подарка можно преподнести родным и близким Рождественское печенье с глазурью. Оно будет не только украшением стола, но такое печенье вполне подойдет для украшения новогодней елки. Правда перед тем как отправить печенье в духовку, рекомендуется заранее сделать небольшую дырочку для тесьмы, чтобы было за что его подвесить.

    Рождественское и Новогоднее печенье отличается от обычного печенья в первую очередь своими пряностями и ароматами. В ход идут все любимые специи, начиная от корицы, заканчивая имбирем. Выпекается печенье не больше 15 минут, а если вы хотите в результате получить темное, а не светлое печенье, то рекомендуется белый сахар заменить на коричневый. Ну что, пробуем.

    • мука пшеничная 120 г
    • масло сливочное 60 г
    • сметана 1 ст.л.
    • сахар 60 г
    • разрыхлитель 1/2 ч.л.
    • глазурь сахарная 4 ст.л.
    • корица по вкусу
    • мускатный орех молотый по вкусу
    • имбирь молотый по вкусу
    • кокосовая стружка по вкусу

    Муку просеять добавить, сахар, разрыхлитель теста.

    Порубить охлажденное сливочное масло, добавить сметану, корицу, имбирь, мускатный орех (по вкусу, но не более 1 ч. л

    Масло и сметану перетереть с сухими ингредиентами. Собрать тесто в комок и отправить его в холодильник на 40 минут.

    Охлажденное тесто раскатать толщиной не меньше 5 мм.

    При помощи кондитерских форм вырубить печенье (фигурки могут быть любые).

    Печенье перенести на лист для запекания и отправить его в заранее разогретую духовку.

    Выпекать 15 минут при 180 градусах. Готовое печенье остудить на решетке.

    Для глазури: если она покупная, то ее следует приготовить согласно инструкции на упаковке (просто разогреть в пакете). А для домашней глазури необходимо взбить один белок с сахарной пудрой (10 ч. л) до жестких пиков и добавить нужный краситель. Нанести глазурь на остывшее печенье.

    Для украшений елочек вполне подходит кокосовая стружка. Можно использовать и цветной сахар. В хаотичном порядке присыпать печенье кокосовой стружкой.

    Новогоднее печенье с глазурью готово. Счастливого Нового года и Рождества.

    ВИДЕО

    Чудесные новогодние рецепты печенья с глазурью — на видео:

    Источники: https://hozoboz.com, https://namenu.ru, https://www.videoculinary.ru, https://www.tvcook.ru, https://buljon.ru

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Рождественское песочное печенье | Кафе Sucre Farine

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Благодаря простой технике украшения эти восхитительные рождественские песочные печенья выглядят так, как будто они сделаны из прекрасной пекарни!

    Ты в режиме? Или настроение? Или как бы вы ни называли это настроение готовности к праздникам. Есть много дел, не так ли? Украшаем, готовим для гостей, составляем списки, проверяем дважды, покупаем, выпекаем.Выпечка ... это мое сладкое место в это время года. Но на все остальное, похоже, просто не хватает времени. Вот почему это рождественское песочное печенье - идеальный способ создать восхитительный праздничный праздничный набор, не проводя часы на кухне.

    Это необычно, но мы со Скоттом на самом деле подняли дерево, весь дом украсили и сделали большую часть покупок (благодаря Amazon) до того, как календарь переместился на декабрь. Обычно мы суетимся до последней минуты, пытаясь поставить все галочки, но всегда чувствуем отставание от графика. В этом году все было немного иначе.

    Мы планировали провести День Благодарения в Мемфисе с нашими детьми и внуками и были очень взволнованы. С нашей дочерью Кейт, живущей в Лондоне последние семь лет, впервые за многие годы мы все собрались вместе на этом особом праздновании благодарности. Однако не всегда все идет по плану. Отец Скотта заболел примерно за неделю до Дня Благодарения и в 95 лет начал быстро спускаться с холма. Мы отменили поездку, чтобы остаться поближе к дому.

    Скотт и я каждый день проводили время с Попсом (наши дети зовут отца Скотта) и беседовали ласково и мило. Он спал около двадцати трех с половиной часов в день, но всякий раз, когда мы приходили, он пытался немного разбудить и поговорить с нами. Он редко жаловался и был очень любезен и благодарен даже за мелочи.

    Выходные в День Благодарения, мы знали, что Pops приближается к концу. Мы проводили с ним время каждый день и читали ему из Библии рассказов об Иисусе (прекрасную книгу для всех возрастов). В воскресенье Скотт спел Amazing Grace, и Pops несколько раз пытался присоединиться к песне. Когда мы уезжали в тот день, его последними словами были: «Я тоже тебя люблю». Через несколько часов нам позвонили, что он мирно скончался, рядом с ним была добрая медсестра хосписа.

    Итак, хотя дом полностью украшен (у нас было много свободного времени в длинные выходные в День Благодарения), для нас это горько-сладкий сезон праздников. Попс был нашим последним живым родителем. Мой друг сказал то, что так нашло отклик у меня и Скотта.Она сказала, что когда ты теряешь последнего родителя, независимо от твоего возраста, где-то глубоко внутри ты чувствуешь себя немного сиротой. И теперь мы знаем, что это правда.

    Верно и то, что жизнь слишком коротка, чтобы не ценить и не ценить возможности проводить время с близкими. Итак, хотя выпечка для меня - это моя любимая часть праздников, мне нравится все упрощать. Благодаря простой технике украшения, эти веселые и вкусные рождественские песочные печенья выглядят так, как будто их купили в хорошей кондитерской. Несмотря на то, что они выглядят празднично и профессионально, они действительно просты и не требуют особых навыков украшения.

    Вам понадобится скалка, маленький круглый наконечник (номер 5 по Уилтону), зеленый пищевой краситель и декоративная посыпка на ваш выбор. Список ингредиентов печенья короткий: мука, сахар и масло. Это оно.

    Печенье перемешивают в миске (миксер не требуется), скатывают, режут и затем охлаждают в течение нескольких часов перед выпечкой. Охлаждение - один из секретов печенья с красивыми четкими краями.Хранение в холодильнике помогает тесту сохранять форму во время выпечки.

    Еще один секрет? Кукурузный крахмал. Это может прозвучать странно, но замена небольшой порции муки в этом рецепте кукурузным крахмалом придает печенью хрустящую легкую текстуру и предотвращает растекание в духовке.

    Техника обледенения забавна и проста, что делает ее отличным проектом для детей. Верхние части восхитительного маслянистого печенья окунают в глазурь из сахарной пудры, молока и экстракта мяты перечной.

    После окунания печеньям дают высохнуть. Позже красивую, но простую елку дополнят кондитерским мешком и чаевыми. По сути, это просто извилистая линия, которая становится все больше.

    Добавьте немного несравненных, и волнистые линии превратятся в праздничную елку!

    Идея рождественского песочного печенья не оригинальна. Я искал вдохновения для рождественской выпечки еще в ноябре и наткнулся на это действительно милое печенье на Pinterest.Когда я щелкнул ссылку, меня перевели на Etsy, где эти куки-файлы действительно продавались. Когда я посмотрел на цену, я сделал двойной анализ; 36 долларов за дюжину! И, честно говоря, печенье выглядело не очень вкусно.

    Я решил применить эту идею украшения к моему любимому рецепту песочного печенья с маслянистым маслом, тающее во рту, и приготовил восхитительную мятную глазурь вместо королевской глазури, используемой для печенья Etsy. Вся партия этого рождественского песочного печенья стоит менее 3 долларов. 00 (это с ингредиентами по завышенной цене). Думаю, сделаю свое, спасибо! Вы тоже можете, и они будут всего выглядеть так, как будто они пришли из хорошей кондитерской! Вы и ваш кошелек будете втайне улыбаться…

    П.С. Если вы ищете другие забавные и простые файлы cookie, у нас их множество, просто просмотрите наши архивы файлов cookie.

    Café Советы по приготовлению рождественского песочного печенья

    • Не раскатывать это печенье слишком тонко, иначе его будет сложно окунуть в глазурь при декорировании.Я раскатываю шахту до толщины 3/8 дюйма и использую регулируемую скалку. Как их раскатать до нужной толщины? Эта скалка по разумной цене - очень простой способ добиться одинаковой идеальной толщины всего печенья. Он оснащен съемными дисками размером 1/16, 1/6, 1/4 и 3/8 дюйма, что позволяет с легкостью расплющить тесто до однородной толщины. В вашем списке покупок есть пекарь? Это был бы прекрасный подарок, который можно было бы использовать круглый год.

    • Поскольку миксер не используется, при смешивании рождественского песочного печенья масло должно быть очень мягким.Это может быть сложно в это время года, даже если вы дадите маслу постоять часами. Кратковременное пребывание в микроволновой печи на уровне мощности 10 (10%) словно по волшебству смягчает масло. Однако вам придется немного поэкспериментировать с микроволновой печью, поскольку все они разные. Начните с 20 или 30-секундных шагов на уровне мощности 10, пока не узнаете, сколько времени понадобится вашей микроволновой печи, чтобы масло получилось красивым и мягким, но не растопленным.
    • Мне нравится иметь запас этих суперпрочных сумок для украшения. Они не дорогие, а коробки прослужат вечно.Пакеты поставляются в красивой плоской коробке, поэтому их легко хранить. Раньше я покупал свои сумки в местном магазине товаров для рукоделия и получил около 10 сумок чуть меньше, чем вся эта коробка из 100 сумок! Определенно замечательная сделка.

    • Сделайте веселый праздничный проект для детей с этим рождественским песочным печеньем. Вы можете упростить задачу, заранее подготовив файлы cookie. Тогда просто установите станцию ​​для украшения забавной посыпкой и трубочками с глазурью. Или сделайте это в два этапа; смешивать, скатывать и выпекать печенье, а затем украшать его позже, когда оно остынет.
    • Мне нравится использовать формочки для печенья нескольких размеров для этого рецепта. Это помогает лучше использовать раскатанное тесто. Если у вас не получается разрезать печенье большего размера, иногда можно использовать меньшее на обрезках.
    • Несколько советов по скручиванию и вырезанию печенья:
      • Держите рабочую поверхность и скалку слегка посыпанными мукой.
      • Я также люблю натирать режущий край формочки для печенья небольшим количеством муки между печеньями.
      • При вырезании печенья надавливайте достаточно сильно, но не поворачивайте формочку для печенья, так как форма будет искажена.
      • Если у вас нет места в холодильнике для охлаждения печенья на двух противнях, просто переложите их все на одну форму после резки. Позже, когда они остынут, вы можете разделить их на две формы для выпечки.
      • При перекатывании обрезков добавляйте как можно меньше муки на рабочую поверхность.
    • Иногда некоторые печенья будут слегка вздуваться, когда их вынимают из духовки. Вы можете придать им красивый плоский верх, осторожно надавив на него металлическим шпателем.
    • Не все экстракты перечной мяты одинаковы. Начните с 1/4 чайной ложки глазури и попробуйте. Добавьте еще по мере необходимости, чтобы добиться приятного мятного вкуса.
    • Для рождественского песочного печенья используйте любую посыпку, которая вам нравится. Мне очень нравятся крошечные круглые шарики под названием nonpareils. Я нахожу действительно красивые в Homegoods. У Walmart обычно также есть хорошая сезонная коллекция, как и в больших магазинах ремесленных коробок. Вы также можете найти несравненных в Интернете.

    • Одно важное последнее замечание: несравненные могут быть похожи на маленьких коварных беглецов, и вы найдете их повсюду на кухне, прежде чем сможете моргнуть. Я обнаружил, что посыпание ими печенья над раковиной или над большим противнем или противнем поможет загнать в ловушку маленьких бродячих негодяев!

    Еще один веселый и легкий рецепт рождественского печенья. Я люблю называть их «Рождественское печенье снежной ночи»:

    Снежная ночь Рождественское печенье с легким декором

    Легкое рождественское песочное печенье

    Благодаря простой технике украшения, эти веселые, праздничные и супер вкусные рождественские песочные печенья выглядят так, как будто они сделаны из прекрасной кондитерской!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 45 минут

    Время приготовления: 12 минут

    Общее время: 57 мин.

    Состав

    Для файлов cookie:

    • 8 унции масло сливочное 2 палочки
    • 1/2 чашка сахарная пудра
    • 1 чайная ложка экстракт ванили
    • 1 ¾ чашки мука общего назначения
    • ¼ чашка кукурузный крахмал

    Для мятной глазури;

    • 2 чашки сахарная пудра
    • 4 столовые ложки половина и половина (или молоко) может больше
    • 1 / 4-1 чайная ложка экстракт мяты перечной

    Для трубопровода сливочного крема:

    • 1 столовая ложка очень мягкое масло
    • 1 чашка сахарная пудра
    • 1 1 / 2-2 столовые ложки половина и половина (или молоко)
    • ½ чайная ложка экстракт мяты перечной
    • 3-4 капли зеленый пищевой краситель

    Инструкции

    1. Line 2-х листовые противни с пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

    2. Положите мягкое сливочное масло в миску среднего размера. Перемешайте деревянной ложкой или прочной лопаткой до получения однородной массы. Добавьте сахар и ваниль. Смешайте вручную около 1 минуты, пока не станет однородным и хорошо перемешанным.

    3. Добавьте муку и кукурузный крахмал. Мешайте, пока мука не смешается, а тесто не станет лохматым. Выверните на слегка посыпанную мукой поверхность и скатайте из теста шар. Месите несколько раз до однородной массы, затем снова сформируйте шар и прижмите руками к плоскому диску.

    4. На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто до толщины 3/8 дюйма. Рабочую поверхность, тесто и скалку следует слегка (не слишком сильно) присыпать мукой. Вырежьте желаемые формы и выложите на подготовленные сковороды. Перематывайте обрезки столько раз, сколько нужно, чтобы израсходовать тесто.

    5. Поместите вырезки в холодильник на срок от одного часа до 24 часов.

    6. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350˚F.Достаньте печенье из холодильника и выпекайте 12–16 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Переверните сковороду на полпути для равномерного подрумянивания. Перед глазурью полностью остудите.

    7. Для мятной глазури смешайте сахарную пудру, половину, половину и 1/4 чайной ложки экстракта мяты перечной в миске среднего размера. Смешайте до однородной массы. Глазурь должна быть густой, но текучей. Добавьте еще половину или половину, если она слишком густая. Попробуйте глазурь и при необходимости добавьте больше экстракта мяты перечной (см. Примечание выше в сообщении).Перелейте глазурь в неглубокую миску.

    8. Для глазирования печенья, держась за край печенья, окуните верхнюю поверхность в глазурь, убедившись, что вся поверхность соприкасается с глазурью. Вытащите печенье из глазури. Дайте излишкам глазури стечь обратно в миску. Когда глазурь перестанет капать, быстро переверните печенье лицевой стороной вверх и слегка покачивайте, чтобы глазурь равномерно растеклась по поверхности. Повторите с оставшимися файлами cookie. Дайте глазури высохнуть в течение 15-30 минут.

    9. Для масляного крема налейте масло в миску среднего размера и перемешайте до однородной массы. Добавьте сахарную пудру, 1 1/2 столовых ложки половинки и экстракт мяты и энергично перемешайте до однородной массы, при необходимости добавив еще половину и половину, чтобы получить густую, но гладкую консистенцию. Добавляйте пищевой краситель по капле, чтобы получить желаемый оттенок зеленого.

    10. Поместите сливочный крем в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником для глазури (я использовал круглый наконечник Wilton # 5).Начиная с верхнего края одного печенья, протяните рождественские елки, делая линии, которые становятся все больше, останавливаясь примерно на 1/4 дюйма над нижним краем печенья (см. Рисунки выше). Немедленно посыпьте выбранной посыпкой. Отложите, чтобы высохнуть.

    Примечания к рецепту

    См. «Советы по работе с кафе» выше, чтобы получить дополнительные советы и инструкции.

    Рецепт позволяет приготовить дюжину больших (3 дюйма) или две дюжины меньших (2 дюйма) печенья.

    Рождественское песочное печенье - рецепт из поваренной книги "Самая вкусная еда"

    Рождественское песочное печенье - восхитительно, вкусно, вкусно и всего из 4 ингредиентов! Вам нужно добавить это прекрасное рождественское песочное печенье к своему Рождеству!

    Приближаются праздники, и у всех нас такое праздничное настроение, поэтому вы хотите чего-нибудь милого, сладкого и забавного для себя и своих детей и чего-то, что сделает эти праздничные дни особенными.Я рекомендую вам приготовить это сладкое вкусное печенье в форме елки всего из трех ингредиентов.

    Я так счастлив из-за праздников, и мне не терпится увидеть, что они нам принесут. Каждый год я делаю это прекрасное рождественское песочное печенье. Они такие вкусные, что тают во рту, поэтому я готовлю их в огромных количествах. Даже если вы не съедите их целиком, через несколько дней они останутся мягкими и вкусными. Я обычно делаю это рождественское песочное печенье со своими детьми, и нам очень нравится их готовить.Дети используют разные формы, и это очень интересно, поэтому мы получаем печенье в виде звездочек, новогодних елок, колокольчиков, снеговиков и, конечно же, самое интересное - это украшение с помощью посыпки. Мы используем все цвета, но в основном я использую комбинацию зеленого и красного.

    Это рождественское песочное печенье очень легко приготовить, вам нужно всего три ингредиента: мука, масло и сахар, а при желании можно добавить ванильный экстракт. Быстрое и легкое печенье идеально подходит для любого случая, поэтому вы можете сделать из него небольшие подарки.Свежеиспеченное рождественское песочное печенье - это то, что нельзя пропустить в это время года. Мне нравится, когда они остаются за моим столом, потому что они напоминают мне о счастье и праздновании приближающихся праздников. Я не могу представить Новый год без этого милого сладкого печенья. Вы можете взять их с собой, приготовить кофе в кофемашине эспрессо.

    Это рождественское песочное печенье такое мягкое и красивое, и я уверен, что оно вам понравится с первого укуса. Я рекомендую вам сразу приготовить двойную смесь, потому что я знаю, что они вам понравятся.Когда приходят мои друзья, у меня есть эти сладости, чтобы мы могли наслаждаться ими, проводя время вместе. Вы можете съесть их с чашкой кофе или чая, если хотите, поэтому попробуйте удивить кого-нибудь этим несложным рецептом. Рождественское песочное печенье - настоящие съедобные мини-подарки. Наслаждайтесь волшебством праздника!

    Похожие сообщения - Еще рецепты, которые могут вам понравиться:


    Рецепт рождественского песочного печенья

    Время приготовления:

    Время приготовления:

    Общее время:

    Рождественское песочное печенье - восхитительно, вкусно, вкусно ингредиенты! Вам нужно добавить это прекрасное рождественское песочное печенье к своему Рождеству!

    Ингредиенты

    • 1 стакан соленого масла, холодного и нарезанного кусочками
    • ½ стакана сахарного песка
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта или миндального экстракта
    • 2 ¼ стакана универсальной муки
    • По желанию: красная и зеленая посыпка

    Инструкции

    1. В средней чаше электрического настольного миксера сливки вместе сливочное масло, сахарный песок и ванильный экстракт хорошо смешаны
    2. Добавьте универсальную муку и перемешайте до однородности
    3. Замесите тесто вручную в течение 5 минут
    4. Тесто должно получиться мягким и податливым, похожим на пластилин, но не липким.
    5. Сформируйте шар, плотно оберните и охладите примерно 30 минут.
    6. Пока тесто отдыхает, предварительно нагрейте духовку до 350F.Выстелите противни пергаментной бумагой и отложите в сторону.
    7. Раскатайте тесто до толщины около ½ дюйма, используйте формочку для печенья.
    8. Поместите каждое печенье на расстоянии 2 дюймов друг от друга на противне, при желании посыпьте сверху сверху и аккуратно вдавите в тесто.
    9. Выпекайте 8-10 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
    10. Сразу же переложите на решетку, чтобы остыть.

    3.5.3208


    Взбитое песочное печенье - Рождественское печенье, тающее во рту

    Если вы ищете легкое песочное печенье, которое почти тает во рту, это взбитое песочное печенье - лучший выбор! Я приготовила их на праздники, но они вкусные в любое время года.

    Взбитое песочное печенье:

    Здесь, на Inspired by Charm, сегодня день рождественского печенья! Я готовлю эти очень легкие и восхитительно вкусные взбитые песочные печенья. Ко мне также присоединились мои друзья-блогеры «Вкус сезона», которые делятся еще более вкусными рождественскими печеньями. Если вы хотите попробовать новые рецепты печенья, вы попали в нужное место. Я связал всех в конце этой публикации, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними, прежде чем отправиться в путь.

    Как бы мне ни нравились необычные рецепты печенья (кстати, у меня есть много рецептов рождественского печенья, которые вы можете найти ЗДЕСЬ), иногда мне просто нужен быстрый и простой рецепт печенья, которое выглядит празднично и вкусно. Эти взбитые песочные печенья - ответ!

    Ищете еще рождественское вдохновение? Этот список для вас!

    Истинная рождественская идея и список рецептов:

    Почему? Позвольте мне сказать вам ... вам нужно всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить их, тесто собирается за считанные минуты без охлаждения, и они украшаются за считанные секунды с помощью небольшого количества брызг.

    В результате получается легкое и воздушное песочное печенье, которое практически тает во рту. А с яркой посыпкой он станет прекрасным праздничным дополнением к вашему подносу с праздничным печеньем.

    Давайте на скорую руку несколько десятков!

    Как приготовить взбитое песочное печенье:

    Начните с предварительного разогрева духовки до 300 градусов по Фаренгейту.

    В большой миске взбейте сливочное масло и кондитерский сахар до однородной массы. Я рекомендую использовать стационарный миксер, но ручной миксер подойдет.(Я поделился количеством ингредиентов и инструкциями на распечатанной карточке рецептов ниже.)

    Затем добавьте соль и ванильный экстракт. Снова взбить, чтобы соединить. Вы также можете использовать здесь экстракт миндаля, если хотите. Оба очень вкусные!

    Постепенно всыпать муку и кукурузный крахмал и взбить, чтобы смешались.

    Возьмите одну столовую ложку теста и скатайте ее руками. Поместите шарики на несмазанный противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Слегка нажмите присыпанной мукой вилкой.Сверху посыпьте или нонпарель. Как видите, я использовал несколько разновидностей «брызг».

    Выпекать 18-20 минут. Дайте остыть на сковороде в течение 3-5 минут, а затем переложите на решетку для завершения охлаждения.

    После охлаждения их можно упаковать и хранить в герметичном контейнере.

    Это действительно так просто!

    Если вам нужен последний рецепт печенья, который понравится всем, или вы просто хотите попробовать что-то новенькое в этом году, попробуйте это взбитое песочное печенье!

    Ищете еще рецепты рождественского печенья? Попробуйте эти:

    Хотите больше вдохновения для рождественского печенья? Обязательно ознакомьтесь с коллекцией восхитительного рождественского печенья ниже! Друзья-блогеры «Мои вкусы сезона» принесли свою игру.Здесь каждый найдет что-нибудь для себя!

    Если вы хотите больше моих любимых рецептов рождественского печенья, у меня есть пост, посвященный тем, которые я люблю больше всего. Вы можете найти это ЗДЕСЬ.

    Счастливой выпечки!

    Вкус сезонных рецептов рождественского печенья:

    Двойное шоколадное мятное печенье от Ella Claire & Co. Взбитое песочное печенье Inspired by Charm | Печенье с кусочками шоколада с клюквой от Anderson + Grant

    Глазурное печенье для пряников ручной работы | Сахарное печенье с перечной мятой от Freutcake | Рождественское печенье M&M от I Heart Naptime

    Любите этот рецепт и хотите еще?
    Присоединяйтесь к списку рассылки IBC, чтобы получать все мои рецепты, проекты и идеи прямо на ваш почтовый ящик! Надеюсь, вы также присоединитесь ко мне в социальных сетях, чтобы получать ежедневные обновления и закулисные обзоры моей работы и приключений.

    Свяжитесь с Майклом! Instagram // Facebook // Pinterest // Twitter

    Вы пробовали этот рецепт? Подпишитесь на меня в Instagram, затем поделитесь СВОИМ блюдом с #myIBC и отметьте @inspiredbycharm. Приятно наблюдать, как люди используют рецепты от IBC.

    Взбитое песочное печенье Рецепт:

    Взбитое песочное печенье

    Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: рождество, рождественское печенье, печенье, десерт

    Порций: 48 печенья

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 20 минут

    Если вы ищете легкое песочное печенье, которое почти тает во рту, то взбитое песочное печенье - лучший выбор! Я приготовила их на праздники, но они вкусные в любое время года.

    • 1 1/2 стакана несоленого сливочного масла - размягченного
    • 3/4 стакана кондитерского сахара
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта *
    • 2 стакана универсальной муки
    • 3/4 стакана кукурузный крахмал
    • посыпка для украшения
    • Начните с предварительного нагрева духовки до 300 градусов по Фаренгейту.

    • В большой миске взбейте сливочное масло и кондитерский сахар до образования пышной пены.(Я рекомендую использовать стационарный миксер, но подойдет и ручной миксер.) Добавьте соль и ванильный экстракт. Снова взбить, чтобы соединить.

    • Постепенно добавляйте муку и кукурузный крахмал и взбивайте, чтобы смешались.

    • Возьмите одну столовую ложку теста и скатайте ее руками. Поместите шарики на несмазанный противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Слегка нажмите присыпанной мукой вилкой. Сверху посыпьте или нонпарель.

    • Выпекать 18-20 минут. Дайте остыть на сковороде в течение 3-5 минут, а затем переложите на решетку для завершения охлаждения.

    • После охлаждения упакуйте и храните в герметичном контейнере.

    * Иногда я делаю их и с экстрактом миндаля. Они одинаково вкусные!


    Калорийность: 85 ккал • Углеводы: 8 г • Белок: 1 г • Жир: 6 г • Насыщенные жиры: 4 г • Холестерин: 15 мг • Натрий: 25 мг • Калий: 7 мг • Клетчатка: 1 г • Сахар: 2 г • Витамин А: 177 МЕ • Кальций: 2 мг • Железо: 1 мг

    Рождественское песочное печенье - Love Bakes Good Cakes

    Это рождественское песочное печенье, состоящее всего из нескольких ингредиентов, является простым и вкусным дополнением к вашей праздничной выпечке!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою полную Политику раскрытия информации.

    Песочное печенье

    Если вы не знакомы с песочным печеньем, это традиционный шотландский бисквит, который обычно готовят из одной части белого сахара, двух частей сливочного масла и трех частей простой пшеничной муки.

    В этой рождественской версии мы добавили красный и зеленый nonpareils, чтобы придать ему праздничный цвет. Вы можете нарезать печенье формочками для печенья или использовать нож и нарезать палочки, квадраты или прямоугольники.

    Это печенье идеально подходит для праздничного сезона, поэтому позвольте мне показать вам, как его приготовить…

    Рецепт песочного печенья

    ** Краткий обзор ингредиентов. Обязательно прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть полное количество и рецепт для печати. **

    Ингредиенты для печенья
    • несоленое масло
    • сахарная пудра
    • сахарный песок
    • ванильный экстракт, необязательно
    • универсальный четыре
    • соль
    • красный и зеленый непарель
    Посуда и другие предметы
    • мерные чашки и ложки
    • большая чаша для смешивания
    • ручной миксер или настольный миксер
    • полиэтиленовая пленка
    • противень
    • пергаментная бумага
    • скалка
    • формочки для печенья (по желанию)
    • шпатель
    • решетка для охлаждения проволоки

    Как приготовить песочное печенье

    Необходимое время: 45 минут.

    Как приготовить песочное печенье

    1. Сливочное масло и сахар.

      В большую миску добавьте сливочное масло, сахарную пудру, сахарный песок и ваниль, если вы его используете. Взбить миксером на среднем уровне до образования сливок.

    2. Сформовать тесто.

      Добавьте муку, соль и нонпарель. Мешайте, пока мука не смешается и не образуется крутое тесто для печенья.

    3. Охладите тесто.

      Разделить тесто для печенья на 2 части и прижать тесто.Оберните каждый кусочек полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он остыл.

    4. Разогрейте духовку и приготовьте противень.

      Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

    5. Вырезанное печенье.

      Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма на слегка присыпанной мукой поверхности. Вырежьте печенье и выложите его на подготовленный противень.

    6. Выпекать.

      Выпекайте 10-13 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.(см. примечание)

    7. Холодное печенье.

      Дайте печенье остыть на противне в течение 5–10 минут, а затем переложите его на решетку для полного остывания.

    8. Магазин.

      Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

    Примечания к рецепту
    • Время выпекания зависит от размера вашей формы для печенья. Я рекомендую следить за печеньем на 8-минутной отметке.
    • Не стесняйтесь добавить немного растопленного шоколада для пиццы.
    • Для этого рецепта вам не нужны формочки! Вы можете ножом нарезать тесто для печенья на палочки, прямоугольники или квадраты.

    Песочное печенье: часто задаваемые вопросы

    Как долго годится песочное печенье?

    Конечно, лучше всего их есть через несколько дней после выпечки, но их хватит на 2 недели при хранении в герметичном контейнере.

    Как долго можно хранить сырое тесто в холодильнике?

    Максимум, я бы сказал, три дня.

    Можно ли заморозить невыпеченное тесто?

    Да! Вы можете завернуть тесто в пару слоев полиэтиленовой пленки, а затем в слой алюминиевой фольги и поместить их в большие безопасные для замораживания пакеты с застежкой-молнией на срок до трех месяцев. Когда вы будете готовы запекать, разморозьте замороженное тесто на ночь в холодильнике, прежде чем использовать.

    Могу ли я заморозить испеченное печенье?

    Да! Это печенье идеально подходит для замораживания! Примечание: перед замораживанием убедитесь, что печенье полностью остыло!

    Выстелите дно герметичного контейнера для морозильной камеры морозильной бумагой.Выложите песочное печенье ровным слоем на дно контейнера, следя за тем, чтобы печенье не перекрывалось. Положите еще один кусок бумаги для замораживания поверх первого слоя. Добавьте еще печенья ровным слоем и накройте бумагой для заморозки. Повторяйте этот процесс наслоения, пока не заполните весь контейнер. Убедитесь, что верхний слой песочного печенья полностью покрыт бумагой для замораживания, затем плотно накройте его крышкой.

    Заморозка на срок до шести месяцев. Перед подачей дайте печенью оттаять до комнатной температуры.

    Как вам понравился этот рецепт?

    Песочное печенье - одно из моих любимых! Мне особенно нравятся маленькие красные и зеленые крапинки в этом рецепте! Если вы попробовали этот рецепт, я был бы рад услышать от вас! Пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже и дайте мне знать, чем оказался для вас этот рецепт!

    Другие рецепты печенья

    Если вы хотите попробовать еще несколько рецептов печенья, я предлагаю попробовать один из следующих рецептов:

    Доходность: варьируется

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Дополнительное время: 30 минут

    Общее время: 50 минут

    Это рождественское песочное печенье, состоящее всего из нескольких ингредиентов, станет простым и вкусным дополнением к праздничной выпечке!

    Состав

    • 1 стакан несоленого масла комнатной температуры
    • 1/4 стакана плюс 3 столовые ложки сахарной пудры
    • 1/4 стакана сахарного песка
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, по желанию
    • 2-1 / 3 стакана универсальные четыре
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки красного и зеленого нонпарель

    Инструкции

    1. В большую миску добавьте сливочное масло, сахарную пудру, сахарный песок и ваниль, если вы его используете. Взбить миксером на среднем уровне до образования сливок.
    2. Добавьте муку, соль и нонпарель. Мешайте, пока мука не смешается и не образуется крутое тесто для печенья.
    3. Разделите тесто для печенья на 2 части и разожмите тесто. Оберните каждый кусочек полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он остыл.
    4. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
    5. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма на слегка присыпанной мукой поверхности.Вырежьте печенье и выложите его на подготовленный противень.
    6. Выпекайте от 10 до 13 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. (см. примечания)
    7. Дайте печенье остыть на противне в течение 5–10 минут, а затем переложите его на решетку для полного остывания.
    8. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

    Банкноты

    • Время выпекания зависит от размера вашей формы для печенья. Я рекомендую следить за печеньем на 8-минутной отметке.
    • Не стесняйтесь добавить немного растопленного шоколада для пиццы.
    • Для этого рецепта формочки для печенья не нужны! Вы можете ножом нарезать тесто для печенья на палочки, прямоугольники или квадраты.

    Чтобы заморозить тесто:

    Вы можете завернуть тесто в пару слоев полиэтиленовой пленки, а затем в слой алюминиевой фольги и поместить их в большие безопасные для замораживания пакеты с застежкой-молнией на срок до трех месяцев. Когда вы будете готовы запекать, разморозьте замороженное тесто на ночь в холодильнике, прежде чем использовать.

    Для замораживания печенья:

    Перед замораживанием убедитесь, что печенье полностью остыло! Выстелите дно герметичного контейнера для морозильной камеры морозильной бумагой. Выложите песочное печенье ровным слоем на дно емкости, следя за тем, чтобы печенье не перекрывалось. Положите еще один кусок бумаги для замораживания поверх первого слоя. Добавьте еще печенья ровным слоем и накройте бумагой для заморозки. Повторяйте этот процесс наслоения, пока не заполните весь контейнер.Убедитесь, что верхний слой песочного печенья полностью покрыт бумагой для замораживания, затем плотно накройте его крышкой. Заморозить на срок до полугода. Перед подачей дайте печенью оттаять до комнатной температуры.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Любите новые рецепты?

    Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше вкусных рецептов - нажмите кнопку Pinterest слева !! Не забудьте использовать маленькую красную кнопку в виде булавки в правом верхнем углу карты рецепта, чтобы сохранить этот рецепт!

    Легкое рождественское песочное печенье - Cakescottage

    Эти восхитительные, маслянистые и тающие во рту рождественское песочное печенье выглядят так, как будто их купили в прекрасной пекарне! Идеально подходят для подарков и вечеринок, их любят люди любого возраста!

    Как приготовить рождественское песочное печенье?

    • 1 стакан холодного соленого масла, нарезанный кубиками на 1 столовую ложку
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 1 чайная ложка экстракта ванили или миндального экстракта
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1/4 стакана кукурузного крахмала
    • nonpareils посыпает ( любой цвет), цветной сахар для декора
    • Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов и выложите 2 листа пергаментной бумаги (один по горизонтали и один по вертикали), оставив свисать со всех сторон на 2,5 см.

    • В чаше электрического миксера смешайте сливочное масло, сахарный песок и ванильный экстракт до однородного состояния. Медленно добавьте муку и кукурузный крахмал и перемешайте до однородности.

    • Выдавите тесто ровным слоем на подготовленной сковороде толщиной около 1/2 дюйма (сначала я сделал это руками, а затем использовал дно плоской мерной чашки, чтобы разгладить его) и охладите в течение примерно 30 минут. . Выстелите 2 формы для выпечки пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

    • Поднимите тесто из формы для выпечки 13 x 9, используя пергаментный выступ со всех сторон.Вырежьте желаемые формы с помощью форм для печенья и выложите на подготовленные противни, расположив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Перематывайте обрезки столько раз, сколько нужно, чтобы израсходовать тесто.

    • Поместите вырезки в холодильник минимум на один час. При желании украсить посыпкой и цветным сахаром. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350˚F.

    • Выпекать 8–10 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Другой лист охладите, пока один запекается. Полностью охладите, затем переложите в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре.

    Эта запись была размещена в рубрике Cookies и помечена как Рождество, Праздник, Песочное печенье автором Dan.

    Нежных песочных печений нарядили к Рождеству!

    SHORTBREAD COOKIE BARS все наряжены к Рождеству! Эти песочные батончики такие толстые, маслянистые и в них просто идеальное количество сладкого.

    Каждый год мы с детьми делаем гигантские партии рождественского печенья, чтобы поделиться с друзьями и семьей.

    Обычно мы делаем комбинацию старых любимых и новых рецептов ... проблема в том, что новые рецепты обычно становятся старыми фаворитами, и наш список «печенья, которое нужно обязательно сделать» растет с каждым годом. 😉

    Наш день выпечки становится все длиннее и длиннее, но мы еще не получали никаких жалоб на растущий ассортимент продаваемых нами вкусностей. Ха-ха!

    Один из способов ускорить процесс - приготовить барное печенье.

    Барное печенье великолепно, потому что вы выкладываете тесто на один противень и выпекаете все сразу.Вам не нужно делать кучу черпающих и запекать несколько листов для печенья.

    Традиционное песочное печенье:

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Песочное печенье традиционно готовится из одной части сахара, двух частей сливочного масла и трех частей муки.

    Я люблю добавлять немного кукурузного крахмала, чтобы сохранить песочную текстуру песочного печенья.

    Когда цельнозерновое тесто переваривается (что легко сделать!), Печенье становится немного жестким.Добавление кукурузного крахмала помогает предотвратить это.

    Мы наряжаем их к Рождеству изрядной дозой красных и зеленых брызг.

    Это песочное печенье можно сделать толстым или тонким! Обычно мы выпекаем их на противне с бортиками 10 × 15 около 40 минут.

    Сегодня я делюсь более толстой версией, запеченной в формате 9 × 13. Выпекать их нужно еще 5-10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

    Как бы вы их ни выпекали, толстые или тонкие, они всегда получаются такими идеальными.Я просто обожаю простые рецепты песочного печенья! Также обратите внимание на мое песочное печенье с корицей и сахаром!

    Для обмена я люблю запастись этими коробками для печенья. У них небольшой бюджет, и друзьям не нужно беспокоиться о том, чтобы вернуть их после того, как они закончат свои файлы cookie. Плюс они милые!

    Еще рождественские угощения для выпечки:

    Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
    Рецепт

    Рождественские батончики из песочного печенья

    Легкое нежное песочное печенье с рождественской посыпкой!

    Подготовка 10 минут

    Готовка 40 минут

    Всего 50 минут

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 325 градусов.

    • Взбейте сливочное масло и сахарную пудру в чаше миксера, пока они не станут легкими и воздушными.

    • Добавьте муку и кукурузный крахмал до однородного состояния.

    • Для толстых песочных батончиков выкладывайте тесто в форму для выпечки 9 × 13. Проколоть вилкой. Если вы хотите получить более тонкие песочные батончики, выложите их на несмазанный противень с бортиками 10 × 15. Проколоть вилкой все.

    • Посыпьте стержни дождевой водой.

    • Выпекайте 50 минут (40 минут для более тонких плиток) или пока края не станут слегка золотистыми и печенье не застынет.

    • Разрезать на квадраты, пока он теплый, но не вынимать из сковороды до полного остывания.

    Информация о пищевой ценности:

    Порция: 1 бар | Калории: 240 ккал (12%) | Углеводы: 23 г (8%) | Белок: 2 г (4%) | Жиры: 15 г (23%) | Насыщенные жиры: 9 г (56%) | Холестерин: 40 мг (13%) | Натрий: 135 мг (6%) | Калий: 24 мг (1%) | Сахар: 7 г (8%) | Витамин А: 475 МЕ (10%) | Кальций: 9 мг (1%) | Железо: 0,9 мг (5%)

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: легкие рецепты батончиков, легкие рецепты десертов, праздничные рецепты

    Вы сделали это? Отметьте нас в Instagram

    Рождественское песочное печенье - сказки из кухонного сарая

    Традиционным рождественским фаворитом здесь, в Kitchen Shed, являются мои рождественские песочные печенья.Пирожное, тающее во рту, - вкусно и легко. Прекрасно подойдет для домашнего подарка!

    Я не знаю, где вы находитесь, но здесь, в Кухонном сарае, становится немного беспокойно, поскольку между настоящим и большим днем ​​идет много приготовлений к Рождеству.

    Наконец, все шоколадные чипсы из перечной мяты готовы, и теперь пора приготовить еще рождественское песочное печенье. Каждый год я делаю песочное печенье и добавляю его в рождественские корзины.

    ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

    Это классическое песочное тесто - такой простой рецепт, для которого требуется всего четыре ингредиента.

    • Масло
    • Сахар
    • Простая мука
    • Кукурузный крахмал или

    Я использую классическое правило 3: 2: 1, состоящее из трех частей муки и кукурузного крахмала (или манной крупы), двух частей масла и одной части сахара. Мне нравится использовать кукурузный крахмал, потому что он дает нежную панировочную крошку, но если вы предпочитаете более хрустящее песочное печенье, используйте вместо этого манную крупу.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ И ВЫПЕЧИТЬ

    Я использую настольный миксер для приготовления песочного печенья, он сводит к минимуму перемешивание и обеспечивает нежное хрустящее песочное печенье.

    Вы также можете взбить масло и сахар вместе с ручным миксером или деревянной ложкой в ​​большой миске. Добавьте муку и кукурузный крахмал 3 или 4 порциями и перемешивайте, пока тесто не станет однородным.

    В любом случае это быстрый и простой процесс.

    Поместите песочное тесто в холодильник примерно на 30 минут, обрабатывая его так же, как тесто, и в результате получится отличное песочное тесто.

    С песочным тестом довольно легко работать, поэтому оно идеально подходит для детей, чтобы поучаствовать и развлечься.

    Хотя я использовал фрезы для изготовления звезд разных размеров и луны, вы можете сделать практически любую форму, которая вам нравится.

    Выпекать в низкой духовке до бледно-золотистого цвета. В зависимости от размера и формы, которые вы нарезали, на выпечку сезонного песочного печенья, вероятно, потребуется от 15 до 20 минут.

    Наконец, вы можете заморозить свое рождественское песочное печенье, если хотите, но для меня простая сахарная пудра и золотая посыпка - настоящее удовольствие.

    Это потому, что мои навыки нанесения глазури действительно не на должном уровне, как видно на фото!

    PIN РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ПОЗЖЕ:

    ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ…
    вам также может понравиться:

    Фарш Streusel Slice

    Snowmen Brownie Pops

    Сердце из песочного печенья с перцем розовым перцем

    • Большой противень

    • Формочки для печенья

    • 225 г размягченного сливочного масла
    • 110 г сахарной пудры
    • 225 г простой муки
    • 110 г кукурузного крахмала
    • Щепотка морской соли
    • Сахарная пудра / сахарная пудра и посыпка для присыпки

    Метрики США

    • Нагрейте миксерную чашу стационарного миксера, но не слишком горячую.

    • Добавьте масло и сахар в миску и взбивайте до образования сливок. Это займет от одной до двух минут, в зависимости от мягкости масла и скорости миксера; от числа 4 до числа 6 скорости.

    • Просейте муку и кукурузный крахмал в отдельную миску, а затем добавьте половину в сливочное масло и сахар.

    • Включите миксер на медленной скорости (скорость 2), чтобы мука не вылетела из дежи - перемешивайте в течение нескольких секунд. Добавьте оставшуюся часть мучной смеси и перемешивайте, пока все не соберется вокруг взбивателя - около 1 минуты.

    • Кроме того, вы можете взбить масло и сахар вместе с помощью ручного миксера или деревянной ложки в большой миске. Добавьте муку и кукурузный крахмал 3 или 4 порциями и перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Не переусердствуйте.

    • Оберните тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.

    • Разогрейте духовку до 150 ℃ / 130 ° C вентилятор / 300 ° F / газ Mark 2

    • Достаньте тесто из холодильника и переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность.

    • Раскатайте тесто до толщины менее 6 мм (¼ дюйма).

    • Разрежьте тесто с помощью фигурных ножей, а затем поместите звездочки, елки, колокольчики и т. Д. На противень.

    • Выпекать в духовке до бледно-золотистого цвета. В зависимости от размера и формы, которые вы нарезали, на выпечку сезонного песочного печенья, вероятно, потребуется от 15 до 20 минут.

    • Если песочное печенье начинает коричневеть до того, как оно будет приготовлено, уменьшите температуру на 10 ℃.

    • Выньте из духовки и дайте остыть на решетке.

    • Посыпать сахарной пудрой / сахарной пудрой и золотом или украсить глазурью.

    1. Я использую настольный миксер для приготовления песочного теста, он сводит к минимуму перемешивание и обеспечивает нежное хрустящее песочное печенье.
    2. Примерно от 24 до 36 в зависимости от размера и толщины - этого хватило на две рождественские елки из песочного печенья.
    3. Информация о питании является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

    Пищевая ценность

    Рождественское песочное печенье

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Я ввожу Рождественское песочное печенье в несколько испытаний в этом месяце:

    Teatime Treats, организованный в этом месяце Карен в Lavender & Lovage и совместно с Джени в Hedgecombers.

    Конкурс Рена «Простой и сезонный» завершен в ресторане Ren Behan Food.

    Рождественского песочного печенья было добавлено в игру Treat Petite, созданную Стюартом в CakeyBoi и организованную Кэт в The Baking Explorer.

    .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *