Необычные меню: Креативные меню – дизайн, который едят глазами

Содержание

Креативные меню – дизайн, который едят глазами

Меню по праву можно назвать важной составляющей высококлассного обеда. Это не просто перечень блюд и напитков. Это лицо ресторана, ведь сначала мы «едим» глазами, а уже потом пробуем блюда на вкус. Чем красивее и привлекательнее меню, тем более хорошее впечатление сложится у посетителя. И если уровень обслуживания и талант шеф-повара исправить дизайнерам не под силу, то создать сногсшибательное меню  вполне в их компетенции.

Мы предлагаем вам посмотреть на 15 впечатляющих примеров меню, выполненных в разных стилях. Возможно, вы найдете здесь вдохновение, и создадите свой шедевр!

01.Ragu Café

Группа российских креативщиков разрабатывала всю айдентику для ресторана RAGU, но настоящий восторг вызывает именно меню. Стильные фотографии блюд позволяют клиентам увидеть их именно так, как они будут выглядеть на их столе. Это так круто, что возникает вопрос, почему остальные рестораны не делают так же?

02.Pelican

Два в одном – девиз ресторана и бара Пеликан в Сингапуре. Чтобы подчеркнуть дуальность этого заведения дизайнеры смешали образ человека и морских обитателей.

03. Hubbly Bubbly

Немного детской эстетики для небольшого ресторана в Орландо. Яркие цвета и простые иллюстрации создают приятный колорит, который идеально подходит для локального заведения.

04. Montero

Для мексиканского ресторана местное агентство Anargama сделали красивое меню с отсылкой к колониальному стилю, который отражает культурные ценности и особенности кухни этого  заведения.

05. Holly Burger

Традиционный американский стиль в свежей интерпретации дизайнеров Manuel Astorga и Rodrigo Aguade.

06. L’Encant

Меню суши-бара L’Encant в Испании разработало дизайнерское агентство Nuria Vila. Смешение испанской и японской культуры привело к созданию меню с использованием нестандартных материалов: деревянной обложки и каменной бумаги внутри.

07. Fade St. Social

Передать национальный характер и настроение заведения можно через меню, если оформить его иллюстрациями, как в случае с этим баром в Дублине. Иллюстратор Steve Simpson создал смешные и яркие рисунки, которые подчеркивают настроение бара.

08. Mr. Brown

Меню может быть не только частью айдентики, но и частью интерьера ресторана, как в случае с этим мексиканским заведением.

09. Smith

Если есть необходимость часто менять меню ресторана, не стоит делать его дорогим, ведь в итоге это может быть очень затратно. Ресторан-клуб в центре Торонто предлагает интересное меню в виде большой газеты с черно-белыми иллюстрациями и большим, хорошо читаемым текстом. В его создании участвовала иллюстратор Tracy Ma, которая сделала его стильным и недорогим, что позволяет менять его каждый сезон.

10. Eleven Madison Park

Это элегантное минималистичное меню появилось в Нью-Йоркском ресторане Eleven Madison Park. Разработанное дизайнером Juliette Cezzar оно предлагает 28 ингредиентов, из которых клиент может составить 16 блюд на свой выбор.

11. Fat Cow

Ресторан в Сингапуре, который специализируется на говядине, притом использует японский метод приготовления и подачи. Вдохновленное японской эстетикой «Wabi Sabi», креативное агентство Foreign Policy придумало специальную деревянную подставку, на которой подается меню.

12. Кафе Кафка

Кафе в Барселоне со средиземноморской кухней примечательно своим меню. Стилизованные под старину иллюстрации и интересная компоновка производят приятное впечатление и наглядно демонстрируют богатую историю заведения и его винтажный характер.

13.  Maddigan’s Freehouse

Традиционный лондонский паб Maddigan может похвастаться значительным количеством постоянных посетителей. Поэтому когда встал вопрос о том, чтобы обновить стиль, перед дизайнером Aaron Kitney была поставлена задача не отпугнуть старых клиентов, и привлечь новых. Так появился этот привлекательный консервативный дизайн.

14. Aroma

Когда содержание руководит формой. Именно это и произошло в случае с рестораном Aroma в Барселоне. Дизайнер Eren Saracevic использовал стиль минимализм, чтобы описать каждый пункт в меню. А в качестве поддержки основной идеи дизайнер поместил иллюстрацию носа на обложке меню.

15. Wives

Это коктейльное меню одно из самых примечательных. Следуя концепции сингапурского заведения «13 жён», каждый напиток – это история одной вымышленной женщины, которая рассказана в этой маленькой черной книжке. Это еще один креатив от студии Foreign Policy.

По материалам creativebloq.com

Похожее

Нескучное меню в нескучном ресторане: alex_levitas — LiveJournal

 
Я люблю необычные кафе и рестораны. Небычные по атмосфере, необычные по кухне, необычные по составу посетителей или работников. И ещё мне нравятся в таких местах всякие фишечки.

Например, мне очень нравится в кафе у Сергея Славинского на Литейном, 17 в Питере - с тех пор, как Сергей его открыл, я стараюсь заглянуть туда в каждый свой приезд во вторую столицу России. Мне нравится общаться с самим Сергеем - не самым распиаренным, зато одним из самых толковых в России маркетологов, приложившим руку к развитию кучи брендов. Но как раз о профессиональных делах нам проще спорить в ЖЖ, благо мы оба здесь проводим уйму времени. А вот просто пообщаться по-человечески куда приятнее за столиком кафе. И мне нравится, что Сергей постоянно экспериментирует с кухней, пытаясь пересадить на питерскую землю разные непривычные для России европейские рецепты - от любимого салата королевы Елизаветы II из груш, орехов и сыра с плесенью до супа из тыквы с пряностями.

  • Это не высокая, а самая что ни на есть повседневная кухня - моделью для кафе послужили парижские брассерии - но Вы удивитесь, что можно сделать из простых продуктов вроде свеклы или свинины. Особенно если умеючи смешать в одном блюде сразу 20 вкусов...
А на днях я побывал в московском клубе «Гарцующий дредноут» на старом Арбате, 22 - с двадцатой попытки zl_emma удалось-таки зазвать меня в гости (и на концерт Умки, с которой у меня на второй минуте разговора обнаружились общие приятели). Когда я только сел за столик и открыл меню, я понял, что мне здесь определённо понравится. Вместо обычных унылых строчек вроде «салат "Цезарь"» или «крем-суп с грибами» описания блюд в меню выглядели так:

Бутерброд Мориарти
Клаб-сендвич с курицей

«Вы знаете, почему умерла эта курица?» - спросил Холмс Ватсона, показывая тому сэндвич. «Как я могу это знать?» - недоуменно пожал плечами Ватсон. «Её убили, положили на гриль, а после зверски разделали и обложили салатом!» - возопил Холмс. «Как бы то ни было, она умерла не зря», - невозмутимо сказал Ватсон, смачно откусывая.

Картошечка золотистая с грибами
Шампиньоны, картофель, укроп

Говорят, что на второй день картошка с грибами становится только вкуснее. Мы об этом, увы, ничего не знаем - всегда съедали сразу...

Свиные рёбрышки в меду
Свиные ребрышки, мёд, соевый соус

Пятачок даже и не подозревал, для чего они с Винни Пухом идут к улью. Судьба была жестока и несправедлива.

Домашний лимонад

Хорошие лимоны после смерти попадают в текилу и мартини, а вот плохие - в лимонАД. Мы специально отобрали для вас самые негодяйские лимоны.

Подумайте, господа - насколько поднимет настроение посетителю такое вот необычное меню? И насколько оно помогает продажам? А ведь несложно сделать такое, совсем несложно. Твёрдая пятёрка с минусом.

  • А если Эмма в новом варианте меню сделает ещё и перекрёстные ссылки между блюдами - чтобы рядом с сосисками рекомендовалось пиво, а рядом с кофе был совет попробовать штрудель - то будет и вовсе пятёрка с плюсом.
А какие нестандартные меню и прайс-листы доводилось видеть Вам - и чем они Вам запомнились?

P.S. А ещё взгляните на расписание моих ближайших семинаров

10 самых необычных ресторанов мира: описание, меню и цены

Искушенного туриста непросто удивить вкусной едой или элегантным интерьером. Мы собрали 10 необычных ресторанов мира, где можно испытать незабываемые эмоции: от щекочущего нервы страха до заразительного смеха, от удивления до восхищения. Посещение любого из них способно стать грандиозным гастрономическим приключением.

Dick’s Last Resort (США)

Все в ресторане сделано нарочито небрежно: дешевые деревянные скамейки, столы без скатертей, меню, коряво написанное от руки – да еще и официанты обзываются, забирают ложки, просыпают на вас сахар и кидаются бумажками. Вдобавок каждому гостю надевают на голову шутливый белый колпак, на котором написана какая-нибудь забавная непристойность. Словом, местная обстановка становится настоящей проверкой на чувство юмора.

Кухня в ресторанах сети – американская: бургеры, сэндвичи, жареная картошка, стейки, салаты, свиные ребрышки, приготовленная на гриле рыба и морепродукты. Средний чек – $17-$30.

3850 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
315 N Dearborn St, Chicago, IL 60654
Quincy Market, Faneuil Hall Marketplace, S Market St, Boston, MA 02109

Адреса заведений в других городах смотрите на сайте

Меню ресторана Dick’s Last Resort

dickslastresort.com

Vampire Cafe (Япония)

В отличие от оформления кухня здесь вполне традиционная, интернациональная: пицца, картофель фри, спагетти, ростбиф, салаты. Цена блюд начинается от 666 JPY.

Lape Building 7F, 6-7-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Меню ресторана Vampire Cafe

Ежедневно 17:00–23:30

dd-holdings.jp

Heart Attack Grill (США)

И кстати о врачах – зал необычного ресторана стилизован под больницу: официантки одеты медсестрами, гостям выдают больничные халаты, а вместо заказа выписывают «рецепты». Всю пищу нужно съесть самому, делить ее с товарищем запрещается, как, впрочем, и брать еду и напитки на вынос. Зато тех героев, кто оказывается в состоянии осилить тройные и четверные бургеры, очаровательные медсестры вывозят из ресторана на специально приготовленной для этой миссии инвалидной коляске.

Коронное блюдо Heart Attack Grill – удивительный Quadruple Bypass Burger (9 982 калории), он весит около 3 фунтов (свыше 1 кг) и стоит $15. Средняя цена высококалорийного обеда в ресторане – от $20.

450 Fremont St #130, Las Vegas, NV 89101

Меню ресторана Heart Attack Grill

Ежедневено 11:00-22:00

heartattackgrill.com

Dinner in the sky (Бельгия)

Журнал Forbes включил Dinner in the sky в десятку самых необычных ресторанов в мире. Хотя еще неизвестно, чего здесь больше: ресторана или все-таки аттракциона.

22 гостя усаживаются за специальный стол, пристегиваются ремнями, а затем платформа поднимается на высоту 50 метров.

Парящие под облаками люди наблюдают, как лучшие шеф-повара страны в режиме реального времени готовят еду на такой впечатляющей высоте.

Потрясающий вид, невероятные ощущения и удивительный гастрономический опыт – все здесь сплетается воедино, чтобы стать незабываемым впечатлением.

Необычный ресторан давно стал международным проектом, охватывающим 45 стран по всему миру. Соответственно, в зависимости от расположения, меняется и меню, но еда остается неизменно вкусной.

Трапеза может занимать от 25 минут (легкий коктейль, винная дегустация) до нескольких часов (полноценный изысканный ужин).

В разных странах стоимость такого гастрономического приключения варьируется от 50 € до 285 €.

Адрес ресторана смотрите на официальном сайте

Меню ресторана Dinner in the Sky

  • Место нахождения ресторана смотрите на официальном сайте
  • Ежедневно 13:00-23:00
  • dinnerinthesky.com

The Labasin Waterfalls Restaurant (Филиппины)

Живописный ресторан под открытым небом Labasin Waterfalls находится на вилле Escudero, гигантской кокосовой плантации, занимающей 800 гектаров.

Здесь, на краю водопада Лабасин, у плотины на реке, прямо в воде установлены бамбуковые столы и скамейки, а буквально в паре метров от них шумит водный каскад – до чего же красиво и необычно! Вода приятно охлаждает ноги, а ее мягкое течение массирует ступни, расслабляет и успокаивает. Многие гости прямо в одежде кидаются под водные струи, а кто-то, не стесняясь, ложится в легкие волны – отдохнуть. Ах да, и самое главное – обувь здесь не приветствуется!

Ресторан предлагает обед в традиционном стиле «камаян» без использования столовых приборов и тарелок, когда еду берут просто руками. В данном случае это блюда филиппинской кухни, а также фрукты и овощи. Необычное заведение открыто для гостей виллы и закрывается только в непогоду. Средний чек – 20 €.

  1. Tiaong, Квезон
  2. Ежедневно 12:00-00:00
  3. villaescudero.com

Fàngwēng Restaurant (Китай)

Fàngwēng – совершенно невероятный ресторан над пропастью. Он буквально «вырублен» в скале ущелья. Добираться до него нужно по подвесному мосту, что само по себе уже становится испытанием на смелость.

Зал необычного ресторана расположен внутри пещеры, и светильники свисают прямо с необработанного потолка. Вокруг царит приятный полумрак, а из окон видны дивные пейзажи Китая. Самые отважные гости могут расположиться за столиками на балкончике прямо над пропастью и наблюдать за бесстрашными банджи-джамперами – площадка для их прыжков оборудована у входа в ресторан.

Fàngwēng специализируется на рыбном меню. Например, здесь можно попробовать yichang sturgeon fish – редкую осетровую рыбу, и это один из немногих ресторанов, который имеет разрешение на ее приготовление. Средняя стоимость обеда для двоих – $40.

Yemingzhu Rd, Xiling Qu, Yichang Shi, Hubei Sheng

Ежедневно 9:00-00:00

SnowRestaurant (Финляндия)

SnowRestaurant в Кеми – это часть Снежного замка, и все внутри ресторана высечено из цельных брусков голубого льда: стены, столы, скульптуры и даже стаканчики для напитков. Удивительно ювелирная работа! Только будьте готовы перед посещением этого сказочного места одеться как можно теплее и не забыть перчатки, ведь обычная температура в зале – около +5°С.

Сидя в прохладном голубоватом полумраке за ледяными столами, так приятно смаковать дымящиеся и ароматные лапландские блюда: местную баранину в темном пиве, говяжью грудинку, суп из оленины.

Для приготовления картофельного пюре используется фирменный сорт местного картофеля – Lapin Puikula, один из особенных ингредиентов финской кухни.

Стоимость обеда – от 26 € (для взрослых) и от 15,6 € (дети от 4 до 11 лет).

Lumilinnankatu 15, 94100 Kemi

Меню ресторана SnowRestaurant

Ежедневно 12:00-00:00

experience365.fi/snowrestaurant/

Tali Wiru (Австралия)

Можете ли вы себе представить волшебство ужина под открытым небом, усыпанном звездами, когда вместо стен вас окружает теплое дыхание вечерней пустыни? Именно так выглядит восхитительный вечер в Tali Wiru, в знаменитом австралийском Национальном парке Улуру-Ката-Тьюта.

В сказочно умиротворенной атмосфере гостям сервируют эксклюзивный ужин из 4-х блюд в сопровождении премиального австралийского вина. А после местные жители под звуки диджериду с удовольствием рассказывают удивительные легенды из жизни пустыни. И будьте уверены: ничего похожего вы не найдете ни в одном другом уголке мира. Стоимость ужина в ресторане – от $360.

175 Yulara Dr, Yulara NT 0872

Меню ресторана Tali Wiru

Пн-пт 8:00-18:30, Сб-Вс 9:00-17:00

ayersrockresort.com.au

Ithaa Undersea Restaurant (Мальдивы)

Самый красивый ресторан мира (New York Daily News, 2014) и он же лучший ресторан года (World Luxury Restaurant Awards, 2017) находится у острова Рангали, на 5-метровой глубине.

Сосредоточиться на еде здесь невероятно трудно, ведь столики расположены под прозрачным сферическим куполом, открывающим шикарный обзор подводных глубин.

Прямо над головами гостей проплывают пестрые рыбки, парящие скаты и даже рифовые акулы – ужин в такой атмосфере похож на фантастический сон!

И все же забывать о еде в Ithaa Undersea Restaurant однозначно не стоит.

Меню, состоящее из четырех (в обед) или шести (на ужин) блюд, непременно включает в себя изысканнейшие деликатесы: осетровую икру, фаршированного лобстера, фуа-гра.

В необычном ресторане всего 14 мест, и чтобы попасть в число приглашенных счастливчиков, столики нужно бронировать задолго до визита. Стоимость трапезы в морских глубинах начинается примерно от $250.

Conrad Rangali Island 20077

Меню ресторана Ithaa

Ежедневно 11:00-00:00

conradmaldives.com

Piz Gloria (Швейцария)

Из окон необычного вращающегося ресторана на вершине горы Шилтхорн открывается незабываемый вид на заснеженные хребты Бернских Альп.

За час платформа со столиками делает полный оборот вокруг своей оси, и гости успевают увидеть удивительно прекрасный пейзаж: Эйгер-Менх-Юнгфрау и Стену Лаутербруннена.

Высокогорной трапезе предшествует не менее захватывающий подъем по канатной дороге – настоящее альпийское приключение!

Поклонники «бондианы» знают название Piz Gloria по одной из книг Яна Флеминга, а также по фильму «На секретной службе ее Величества» (1969), в котором здание ресторана играло не последнюю роль. Напоминание об этой связи нет-нет да даст о себе знать в оригинальном оформлении гамбургера или креативном дизайне туалетных кабинок. А на первом этаже даже действует небольшой музей «Джеймса Бонда».

В ресторане подают блюда традиционной немецко-австрийской и швейцарской кухни: свиной шницель, антрекот из телятины, братвурст. Все сытно и очень вкусно. Средний чек – 80-90 € (обед из 2-х блюд + поездка по канатной дороге).

Schilthorn — Piz Gloria, 3825 Mürren

Меню ресторана Piz Gloria

Ежедневно 7:25-20:25

schilthorn.ch

26.11.2018

Источник: https://gurmantur.com/fakty-o-ede/neobychnye-restorany-mira

10 самых необычных ресторанов мира

© www.amusingplanet.com

Поход в ресторан — это достаточно распространённый вид отдыха. И все знают, что от него ожидать: накрытых скатертями столов, услужливых официантов, изысканных блюд… Но даже такое времяпрепровождение может наскучить. И что делать, если и в ресторан хочется, и разнообразия тоже? Предлагаем вам прочитать о десяти необычных ресторанах, впечатления от которых останутся с вами надолго.

1. Ужин в тишине

© Christian Johnston

Добро пожаловать в Гринпоинт, Бруклин, — место, где находится новый ресторан Николоса Наумана «Eat», где от посетителей требуют есть свою фриттату с яйцами и кассеролью и цельнозерновую кашу в тишине.

Науман несколько лет назад провёл некоторое время в буддистском монастыре в Индии, что и вдохновило его на создание идеи молчаливого ресторана.

© Christian Johnston

Обед в тишине — это ежемесячное мероприятие, и оно оказалось настолько популярным, что посетителям приходится резервировать столик за несколько дней, чтобы получить привилегию поужинать, не говоря и не слыша ни слова в маленькой комнате, вмещающей всего 25 человек.

2. Ужин в обнажённом виде

© www.oddee.com

Раз в месяц один ресторан на Манхэттене устраивает вечеринку-ужин в обнажённом виде. Нудист-активист Джон Дж. Ордовер придумал такие ужины, на которых необязательно быть одетым, — как только гости входят, они раздеваются и наслаждаются фирменными блюдами.

Санитарные правила обязуют персонал оставаться одетым, даже если они хотят присоединиться. Кроме того, посетители должны принести что-нибудь, на чём они будут сидеть — полотенце или, для взыскательных женщин, элегантный шёлковы платок.

Не беспокойтесь, окна затонированы, горячий суп не подаётся, а люди держат взгляд только на уровне вашего лица.

3. Оскорбительный обед

© www.radioactiva.cl

«Dick’s Last Resort» — это сеть маленьких баров и ресторанов в США, известная за то, что умышленно набирает на работу грубых официантов — их учат вести себя именно так.

В дополнение к персоналу, оформление ресторана дурацкое. Его цель — оскорбить клиентов и поместить в неприятное положение. Посетителям предоставляются слюнявчики и большие бумажные колпаки ручной работы, которые они должны носить на протяжении всего ужина. На столах нет салфеток — как правило, официанты кидаются ими в посетителей.

© ramblingsfromagirliegirl.blogspot.com

Этот ресторан, в котором стоят столики как для пикника и нет скатертей, появился после того, как первый элитный ресторан его владельца не возымел успеха и обанкротился. Вместо того чтобы продолжать работать в высококлассной сфере, владельцы перенаправили свои усилия на неряшливость. Конечный результат приобрёл успех, что привело к созданию еще шести таких ресторанов.

4. Обед в стиле Алисы в стране чудес

© www.fresher.ru

В Японии существует сеть ресторанов, на создание которых вдохновила знаменитая сказка Льюиса Кэрролла «Алиса в Стране чудес». Интерьеры ресторанов, открытых компанией «Diamond Dining», были созданы японской студией «Fantastic Design Works».

© www.tofugu.com

Каждый ресторан предлагает свою собственную интерпретацию классической сказки со столами в форме чайных чашек, романтическим освещением, официантками в голубых платьях Алисы и, конечно, восхитительные и вкусные блюда. Постучите в гигантскую книгу в твёрдом переплёте, и вас впустят в этот изящно оформленный ресторан. Оказаться внутри — всё равно, что провалиться сквозь кроличью нору в мир Алисы.

© www.mazelmoments.com

5. Ужин с мёртвыми

© Hari Punjabi

В некоторых ресторанах атмосфера может быть действительно мёртвой, но один индийский владелец ресторана утверждает, что его бизнес стал процветать с тех пор, как он открыл закусочную на месте старого кладбища. Вместо того чтобы уничтожить могилы и таким образом освободить место для кафе, его владелец Кришнан Кутти решил сохранить гробы и расположить столы вокруг них в иронически названном ресторане «New Lucky» («Новая удача») в Ахмадабаде.

© www.terra-z.ru

Гробы — это всё, что осталось от мусульманского кладбища, и кафе стало популярным местом сборищ молодых и старых.

© indiatoday.intoday.in

Приблизительно дюжина гробов, закрытых железными решётками, находится внутри кафе. Каждое утро, когда жалюзи закусочной поднимаются, официанты проводят некоторое время, протирая надгробия и украшая их свежими цветами.

© www.terra-z.ru

6. Поющий ресторан

© www.oddee.com

«Bel Canto» смешивает высокую кухню с возбуждением оперного театра. Уникальное сочетание талантливого пианиста и профессионально подготовленных оперных певцов делает вечера в «Bel Canto» незабываемыми.

Мало того, что посетители вкушают здесь фантастические блюда французской кухни, им ещё и поют серенады. В течение вечера через равные промежутки времени четыре певца исполняют оперную классику, двигаясь между столиками.

У «Bel Canto» есть два ресторана в Париже (в Нёйи-сюр-Сен и в отеле де Вилль) и один ресторан на востоке Лондона (в отеле «Корус» у Гайд-парка).

7. Ужин на краю обрыва

© www.amusingplanet.com

Ресторан «Fangweng» в китайской провинции Хубэй удобно располагается рядом с популярной пещерой Санью, иначе называемой «Пещерой трёх путешественников», но вам может показаться более впечатляющим то, что ресторан будто бы висит на краю обрыва.

© www.eco-turizm.net

Если вы не знали этого заранее, вы можете быть удивлены, потому что насчёт входа нет никаких подсказок. Вы должны спуститься по проходу, который выдаётся над Счастливой долиной в каньоне Силин, чтобы добраться до обеденного зала. Несколько столиков расположены на балконе, выступающем над скалой. Но большинство столиков находятся внутри естественной пещеры.

© www.simplepimple.com
© www.reston.com.ua

8. Ужин в одиночестве

© www.popupcity.net

Столик для одного, пожалуйста! В «Eenmaal», новом ресторане в Амстердаме, это ваш единственный выбор.

Социальный дизайнер и инициатор Марина ван Гоор объясняет идею ресторана: «„Eenmaal“ — такой же ресторан, как и другие, но отличается он одним: здесь вы найдёте только столики для одного.

„Eenmaal“ — это захватывающий эксперимент для тех, кто никогда не ходит в кафе в одиночку, также как и привлекательная возможность для тех, кто часто ходит в рестораны один».

© vandejong.pr.co

С помощью «Eenmaal» Марина надеется разрушить стереотип, что с человеком что-то не так, если он сидит или ест в одиночестве.

© pamiatkyamesta.pise.sk

9. Эксклюзивный ужин (своей очереди ждать пять лет)

© www.acasa.

ro

В ресторане Бэреля, собственноручно созданном и расположенном в подвале его собственного дома в северной части штата Нью-Йорк, в течение 25-ти лет по высокой цене подаются лично придуманные блюда из лично выращенных и собранных продуктов. Все ингредиенты, используемые в уникальном меню каждого вечера, выращены в саду личной фермы Бэреля, включая муку из желудей и масло, сделанные тут же.

В столовой могут разместиться до 20-ти человек, которые должны прибыть заранее в определённое время, чтобы принять участие в пятичасовом ужине. Ресторан стал таким хитом, что Бэрель получил более чем 10 000 заявок на резервирование всего за неделю.

© www.eater.com

Стоимость блюда (не включая тревожного ожидания) достигает более $200 за порцию, но каждый состоятельный человек, имеющий возможность планировать на пять лет вперёд, может устроить действительно единственное в своём роде свидание.

10. «Прыгающий» ресторан

© www.openhouse-project.com

Тенденция современных и андерграундных ресторанов не показывает никаких признаков ослабления, но это новый поворот — ресторан «Pale Blue Door», созданный британским художником и декоратором Тони Хорнекером, появляется, пакуется, потом снова появляется в другой стране, принимая участие в фестивалях по дороге.

© now-here-this.timeout.com

«Pale Blue Door» — это не простой «прыгающий» ресторан, это клуб, где можно поужинать, и инсталляция в ветхом мире чудес в секретном месте в Далстоне, Лондон.

Тони Хорнекер — это человек, основавший загадочный клуб, заставляющий клиентов путешествовать в Сантьяго, и Буэнос-Айрес, и Гластонбери, и Берлин.

Посетители приглашаются в кукольный домик Хорнекера, выполненный в натуральную человеческую величину, на ужин из трёх блюд, в то время как их будут развлекать пантомимы и кабаре, например, «A Man to Pet» и Джонни Ву.

© www.claraivy.com

Хорнекер начал осуществлять свою идею в своём доме со студией и террасой в Хакни, Лондон, где нагромождение окон, странных комнат, мебели, безделушек и представления в стиле дрэг-квин подаются с панцанеллой, редкой говядиной и крамбл пудингом.

© jokemijn.blogspot.com

Этот ресторан, как и многие гениальные изобретения, был создан из-за необходимости. В начале года агент Хорнекера обанкротился, работа иссякла, и ему уже было нечем платить за аренду. Хорнекер давно вынашивал идею создания ресторана, и благодаря его предыдущему опыту — он был официантом с 14-ти лет и готовился стать шеф-поваром в 16 — это было естественное решение его финансового кризиса.

Источник: https://www.factroom.ru/facts/55152/

ТОП-10 самых странных ресторанов

Во время путешествия еда — это один из самых важных, если не самых главных аспектов восприятия другой страны.

По приезду в чужую страну туристам предлагают национальную кухню, присущую конкретному региону, городу или сельской местности.

Обычно туристы стараются в первую очередь попробовать что-то новое для себя и традиционное для местных жителей, но иногда гости попадают в весьма нестандартные заведения.

Во время путешествия еда — это один из самых важных, если не самых главных аспектов восприятия другой страны.

По приезду в чужую страну туристам предлагают национальную кухню, присущую конкретному региону, городу или сельской местности.

Обычно туристы стараются в первую очередь попробовать что-то новое для себя и традиционное для местных жителей, но иногда гости попадают в весьма нестандартные заведения.

Сайт Cheapflights представляет 10 самых необычных ресторанов мира.

1. Modern Toilet – Тайпей, Тайвань

В ресторане Modern Toilet слишком впечатлительным и чувствительным особам делать нечего. Вес блюда в ресторане-туалете подают в мини-унитазах или писсуарах, сидят гости тоже на унитазах.

В 2004 году владельцы заведения начали продавать мороженое с шоколадом в посуде в форме унитаза, десерт стал очень популярным, после чего был открыт ресторан.

Аналогичные заведения теперь есть в Гонконге и Японии.

2. Dinner in the Sky

Ресторан в небе – это платформа, подвешенная на кране на высоте 50 метров. Создал «воздушный ресторан» бельгиец Дэвид Гизелс (David Ghysels). На платформе могут разместиться 22 человека, повар официант и «метрдотель». «Ресторан в небе» путешествует по миру. 

3. Opaque – Лос-Анджелес, США

В этот ресторан не рекомендовано идти тем, кто боится темноты. Гости ужинают в абсолютной темноте, по словам создателей ресторана, в такой обстановке усиливаются все чувства и гости лучше могут понять и оценить вкус еды. «Темные рестораны» есть в Лос-Анджелесе, Сан-франциско, Сан-Диего, Нью-Йорке и Далласе.

4. A380 – Чунцин, Китай

Ресторан А380 это ресторан-самолете. Интерьер ресторана оформлен, как лайнер А380, официанты-стюардессы, кресла…роскошная обстановка и «высокая кухня». Средний счет в ресторане 10 тысяч китайских юаней (более $1 500 долларов США).

5. Fortezza Medicea – Волтера, Италия

В Fortezza Medicea гости будут обедать в безопасности и под охраной. Это ведь тюрьма недалеко от Пизы в городке Волтера, но расположена в красивой местности. Здание тюрьмы изначально решили отремонтировать, потом появилась идея открытия ресторана.

Надо отметить, что в тюрьме есть заключенные, собственно повар и работники ресторана отбывают срок, но очень вкусно готовят. Заведение пользуется популярностью, гостей не пугают проверки при входе в ресторан. Только вот кулинарные изыски подают в пластмассовой посуде.

За вечер ресторан может принять до 100 посетителей, часть прибыли идет на благотворительность, часть на обучение заключенных.

6. Hajime Robot Restaurant – Бангкок, Таиланд

Ресторан для любителей техники и фантастики, гостей встречает робот. Владелец заведения Лапассард Танафант инвестировал в роботов, которые принимают заказы гостей около $1 миллиона долларов. Роботы обслуживают гостей, развлекают, могут даже потанцевать. В ресторане подают традиционную японскую кухню и барбекю.

7. Ithaa Undersea Restaurant – остров Рангали, Мальдивы

Ithaa Undersea Restaurant это первый в мире стеклянный подводный ресторан на глубине 5 метров возле одного из двух частных островов, принадлежащих Conrad Maldives Rangali Island Hotel.

Ресторан в виде трубы может принять ограниченное количество гостей, поэтому резервировать столик надо заранее.

В заведении подают европейскую кухню, а во время ужина можно «лично» познакомится с местными рыбками проплывающими мимо.

8. CLINK – Бостон, Массачусетс, США

Отель Liberty hotel – это тюрьма, превращенная в отель, расположена в престижном районе Бостона и входит в десятку самых необычных отелей мира. Не удивительно, что здесь есть странный ресторан. В «тюремном» ресторане подают блюда высокой кухни: устрицы, мидии и т.д., приготовленные в тюремной кухне. Здесь же есть Алиби бар с напитками и закусками.

9. ‘s Baggers – Нюрнберг, Германия

Это конечно немецкий ресторан, но французский отец научной фантастики Жюль Верн мог бы им гордиться. В ресторане нет официантов, посетители делают заказ нажимая на на сенсорный экран планшета и ждут пока им принесут блюда по «железной дороге» или на ленте конвейера.

10. Disaster Café – Лорет-дель-Мар, Испания

«Кафе-катастрофа» это место, откуда посетители выходят со следами еды на одежде, но довольными. В ресторане есть два уровня, в одном поспокойнее, а в другой «пещерны» лучше идти тем у кого нервы покрепче.

Дело в том, что здесь частенько бывает «землетрясение» в 7,8 баллов. Гостей действительно трясет, при этом им подают блюда, которые частенько остаются на одежде, но на посещаемости это никак не сказывается.

TURIZM.RU

Источник: https://www.turizm.ru/ratings/articles/top_10_samyx_strannyx_restoranov/

«ТОП-20 Самых необычных ресторанов мира» — Комьюнити The Village

  • 1.Kinderkookkafe (Голландия)
  • Вместо взрослых в этом заведении обслуживают и готовят (под присмотром повара) дети.
  • 2.De Kas (Голландия)

  1. Работники ресторана-теплицы выращивают овощи для салатов прямо в заведении. 
  2. 3.Сеть ресторанов O'Noir Montreal (Франция, Германия, Англия, Канада, США, Россия, Австралия, Китай)

Интерьеры «черных» ресторанов выполнены в темных красках, а встречают и провожают гостей официанты в приборах ночного видения. Здесь запрещается пользоваться зажигалками, мобильными телефонами и прочими источниками света. Кстати говоря, в канадском O'Noir Montreal даже обслуживают слепые официанты. 

4.Dinner in the Sky (Бельгия)

В «ресторанной» конструкции на высоте 50 метров могут разместиться 22 человека, не считая трёх поваров, официантов и конферансье. Весит заведение со столом, навесом, светильниками и креслами примерно 2,2 тонны.

  • 5.New York (США)
  • Вместо стульев посетителям предлагают раскинуться на огромных кроватях и вкушать пишу подобно арабским шейхам — среди подушек, валиков и воздушных тканей.
  • 6.Big Texan Steak Ranch Amarillo (США)
  • Тем,  кто осилит за час двухкилограммовый стэйк, он обойдется бесплатно — такова традиция этого заведения.
  • 7.Hadaka Sushi (США)

Работники японского ресторана используют женское тело как поднос для пищи. Выглядит это так: модели укладываются на стол,  большую часть их тела повар покрывает банановыми листьями, на которых размещает суши.

  1. 8.Observatory Restaurant Johannesburg (ЮАР)
  2. В перерывах между блюдами здесь можно поглядеть на звёзды при помощи огромного телескопа. 
  3. 9.Сеть ресторанов Alkatraz (Япония)

С гостей при входе снимают отпечатки пальцев и зачитывают правила поведения, затем предлагают отведать «воровской коктейль» и надеть робу. Но главное — это интерьер, полностью выполненный в тюремном стиле. 

  • 10.Chacaltaya ski resort Cordillera (Боливия)
  • Ресторан расположен на высоте 5340 метров над уровнем моря и считается самым «высокогорным». 
  • 11.Kuappi Iisalmi (Финляндия)
  • Самый маленький ресторан в мире: в нем всего один стол два стула. 
  • 12.Puutorin Vessa Turku (Финляндия)
  • Переоборудован из общественного туалета.
  • 13.Пространство «Циферблат»(Украина)
  • В Киеве открылось пространство «Циферблат», где можно работать, отдыхать, играть в игры, пить чай, проводить встречи и мероприятия, приносить свою еду, оплачивая только проведенное здесь время.
  • 14.Hilton (Мальдивы)

Первый в мире подводный остекленный ресторан находится на глубине пяти метров. Он установлен на коралловом рифе и рассчитан всего на 14 посадочных мест.

  1. 15.Sounds of Silence Ayers Rock (Австралия)
  2. Ресторан под открытым небом в австралийской пустыне рядом с камнем Улуру.
  3. 16.Rising Sun (Китай)

Здесь можно спустить гнев на официантах: накричать, ударить рукой или сумкой, кинуть стаканом или тарелкой. Все это, разумеется, за отдельную плату. Стоимость издевательств составляет от 50 до 300 юаней (8–50 долларов). 

  • 17.Robot Kitchen (Гонконг)
  • Работу хостес и официантов исполняют роботы — сверкая лампочками, машины приветствуют посетителей скрипучим механическим голосом, принимают заказы, передают их при помощи инфракрасного устройства на кухню, передвигаются по залу с подносом.
  • 18.Marton Theme (Тайвань)

Интерьер и сервировка выполнены в «туалетной» тематике. Гости сидят на стульях-унитазах за столами в виде накрытых стеклом ванн. Вместо светильников — писсуары со вкрученными лампочками. Едят посетители  из глубоких тарелок-унитазов.

  1. 19.Yellow Tree House(Новая Зеландия)
  2. Причудливый желтый ресторан на дереве в Новой Зеланди
  3. 20.ABAC Restaurant Hotel(Испания)
  4. У подножия горы Тибидабо находится настоящая студия изящного гастрономического искусства. 

Источник: https://www.the-village.ru/talks/bars/363

Самые необычные рестораны мира: Топ-15

Креативные предприятия общественного питания неизменно пользуются спросом среди туристов и местных жителей.

Чем эксклюзивнее будет подход к оформлению помещений, приготовлению блюд и услугам, которые предлагают те или иные кафе, столовые или рестораны, тем больший интерес они будут вызывать у посетителей.

Предлагаем вам ознакомиться с топ-15 самых необычных ресторанов мира, побывав в которых вы совершенно по-иному посмотрите на привычный для нас процесс приема пищи.

Ресторан «Le Grand Vefour», Париж

Самый старый ресторан мира «Le Grand Vefour» был основан в далеком 1784 году и по замыслу владельцев не меняется до сих пор даже в самой мельчайшей детали, запланированной здесь первоначально.

В меню ресторана входят исключительно традиционные блюда, приготовленные с особым изяществом и вкусом, а вот вся обстановка внутри представляет собой уникальное собрание антикварной мебели, деталей интерьера, витражей, расписных стен, которые выглядят не хуже, чем музейные шедевры. Стоимость предметов и отделки настолько велика, что большая часть всего, что здесь находится, спрятана под стеклом, чтобы избежать повреждения. Ресторану давно присвоены три Мишленовские звезды благодаря тому, что здесь работает знаменитый на всю Францию повар Гай Мартин, поэтому попасть сюда можно только по предварительной записи.

Ithaa Undersea Restaurant, Мальдивы

Этот удивительный ресторан находится на пятиметровой глубине близ острова Рангали. Помещение с прозрачными стенами и потолком рассчитано на 13 человек и предполагает, что во время приема пищи посетители могут взирать на неспешно проплывающих мимо морских обитателей, которые в изобилии водятся в местных лазурных водах.  

Ресторан «Rising Sun», Нанджин

Заведение располагается в Китае, в городе Нанджин и неизменно пользуется спросом у тех, кто испытывает негативные чувства или эмоции, но уже устал прятать их внутри себя.

Дело в том, что здесь клиентам разрешается делать практически все – свои разочарования и обиды можно выместить на персонале – администраторах или официантах, которые готовы к тому, что на них будут кричать, оскорблять, а могут даже запустить тарелкой или стаканом.

Такое удовольствие стоит дорого – от 8 до 50 долларов, стоимость зависит от того, насколько агрессивно вы будете относиться к сотрудникам. На работу берут исключительно молодых мужчин крепкого телосложения, а большая часть посетителей – женщины, которые называют «Rising Sun» самым антидепрессивным рестораном в мире.

Топ необычных ресторанов мира

В наши дни посещение ресторанов не является чем-то редким и удивительным. Конечно, приятно посидеть за столиком, покрытым белоснежной скатертью, будуч…

Ресторан «Modern Toilet», Тайбэй

Название тематического ресторана, звучащее в оригинале как «модный туалет» уже говорит само за себя. Оригинальность этого заведения зашкаливает, но далеко не каждый осмелится зайти сюда перекусить или отобедать.

Дело в том, что все блюда, которые здесь подают, выглядят как фекалии, а вместо посуды используются пластиковые контейнеры, предназначенные для сдачи анализов. Если вы закажете суп, вам принесут его в тарелке, сделанной в виде унитаза, впрочем, все остальное здесь также сделано в виде санузлов, в том числе мебель, стулья и декор стен.

Владелец «Modern Toilet» утверждает, что такой подход к кулинарному искусству позволяет манипулировать вкусовыми ощущениями посетителей.

Ресторан «New Lucky», Ахмадабад

Индийское заведение располагается в западной части страны и построено прямо на старом кладбище, где хоронят своих усопших представители мусульманской части города.

Удивительно, но ни одно надгробие в процессе возведения ресторана не пострадало, так как памятные камни просто стали частью обстановки.

Официанты, которые принимают ваш заказ, проходят к столику, переступая через могилы, а главный администратор ежедневно возлагает на памятники букеты цветов, при этом посетителей это нисколько не смущает.

Ресторан «Hitlers’ Cross», Мумбаи

Дословный перевод названия ресторана – «Крест Гитлера», и он является еще одним довольно странным заведением, расположенным на территории Индии.

Интерьер неонацистского предприятия общепита оформлен свастиками, а владелец «Hitlers’ Cross» утверждает, что такое оригинальное имя – это первое, что пришло ему в голову.

В меню ресторана блюда итальянской кухни, и стоят здешние закуски, салаты, пицца и паста довольно дорого. Поскольку такое название для многих не совсем приемлемо, между собой его называют просто – «Крест».

Ресторан «Labassin», Филиппины

Ресторан-водопад известен на весь мир и отличается таким необыкновенным расположением, что тех, кто попадает сюда впервые, вводит на некоторое время в легкий шок.

Заведение находится на красивейшей вилле с поэтическим названием «Эскудеро», и открыт с обеда и до позднего вечера.

Гостям предлагают разместиться за уютными столиками из бамбука, а их ноги омывает искусственно созданный водопад, каскад которого спадает с местной плотины. Рядом располагается озеро, где туристам предлагают заняться рафтингом или покататься на лодке.

Ресторан «Вечность», Трускавец

Ресторан представляет собой гигантский гроб, внутри которого вам предложат великолепные блюда традиционной украинской кухни.

«Фасад» огромного саркофага и внутреннее пространство связаны с похоронной тематикой, а вместо привычного освещения на столах расставлены поминальные свечи.

По периметру помещения расставлены гробы, а в меню все закуски названы с легким оттенком некромантии – «9-й день» или «Сороковины», а фирменное горячее блюдо обозначено как «Встретимся в раю». Как это ни странно, но в заведении часто играют свадьбы.

Ресторан «Dinner In The Sky», Брюссель

Название переводится как «Обед в небесах», а само заведение в точности это отражает. Если вам надоела городская суета, а в обычных ресторанах шумно и полноценно отдохнуть не получается, добро пожаловать на небеса.

Для клиентов накрывают стол, который с помощью подъемного крана поднимают в воздух, где вы сможете пообедать с коллегами и друзьями или провести романтическое свидание без посторонних глаз.

Правда, стоит внимательно следить за посудой и столовыми приборами, так как упавшую вилку или тарелку достать будет уже невозможно.

Самые необычные рестораны Москвы

В столице всегда найдется немало поводов для того, чтобы посетить один из множества ресторанов, каждый из которых имеет свой индивидуальный стиль, осо…

Ресторан «The Hobbit House», Манила

Небольшой и уютный «Дом хоббитов» привлекает клиентов не столько своими размерами или уникальной обстановкой, а, прежде всего, персоналом, 100% из которого составляют люди — карлики.

Официанты, повара и администраторы называют себя исключительно хоббитами, а в меню заведения – национальные филиппинские блюда.

Попасть сюда мечтают многие туристы хотя бы для того, чтобы послушать невероятно красивую этническую музыку, в исполнении «маленького» оркестра.

Сеть ресторанов «Nyotaimori», Япония

Страна Восходящего Солнца отличается оригинальностью во всех сферах жизни, поэтому к питанию здесь также существует неординарный подход. Здешние гурманы предпочитают вкушать деликатесы прямо с обнаженного человеческого тела, естественно, что чаще всего с женского, хотя иногда заказывают «тарелку» в виде молодого человека.

Девушек и юношей для работы подбирают очень строго, а к гастрономической «презентации» специально готовят – делают депиляцию всего тела, омывают в ванной и согревают до нужной температуры тела. Главная задача живых «подставок» — неподвижно лежать на столе в течение нескольких часов.

Прежде, чем они приступят к своим обязанностям, девушек и юношей специально обучают.

Ресторан «s’Baggers», Нюрнберг

Посетители называют заведение рестораном будущего, потому что официанты здесь отсутствуют, а все заказы вы делаете напрямую повару через расположенный на столе тач-скрин. Оплата заказа производится через электронную карту, а для постоянных клиентов действуют скидки.

К каждому столу подведены рельсы, на которых доставляется пища, а для бутылок приспособлены оригинальные держатели. После заказа, на компьютере можно увидеть приблизительное время приготовления, а обслуживание напоминает конвейер, поэтому очередей и недовольных долгим ожиданием посетителей тут не встретить.

Владелец заведения, Михаэль Мак уверен, что его ресторан – прототип будущих заведений питания. Единственный вопрос, который пока не могут решить роботы – уборка.

Ресторан «Kinderkookkafe», Амстердам

Необычность этого ресторана заключается в том, что он создан исключительно для детей. При этом официанты здесь работают возрастом до 12 лет и готовят здесь тоже дети, но под присмотром взрослого шеф-повара.

При входе вас встретит администратор-ребенок, который проводит к столику и внимательно выслушает все пожелания. Кафе славится необычным меню, очень вкусными блюдами и десертами, ради которых сюда, собственно говоря, и приходят.

Посетители обычно оставляют неплохие чаевые, а родители «маленьких» сотрудников уверены, что такая работа готовит их детей к будущей жизни и они растут более послушными и ответственными.

Ресторан «Heart Attack Grill», Феникс

Феникс – небольшой городок на юге Соединенных Штатов Америки. Местное заведение отличается от всех остальных тем, что здесь можно вдоволь поесть самой вредной, жирной и калорийной пищи.

В меню ресторана – еда, которая переполнена холестерином, а в комплексный обед вместо диетического салата и легкого супа включены сигареты и огромный бокал живого пива. Официантки работают здесь в невероятно сексуальных костюмах медицинских сестер, что еще больше подогревает аппетит сильной половины человечества.

Если клиент сможет осилить гигантский бургер и не упасть, в качестве приятного бонуса, одна из девушек отвезет посетителя на инвалидной коляске прямо до автомобиля.

Ресторан «De Kas», Амстердам

В отличие от предыдущего, это заведение можно по праву назвать рестораном, где подают одни из самых полезных и экологически чистых блюд в мире.

Особенностью предприятия питания является то, что все овощи выращивают здесь же, при этом никаких ядохимикатов или химических удобрений не используют.

После того, как посетитель заказывает блюдо, ингредиенты для его приготовления повар собирает непосредственно с грядки и подает на тарелке свежайшую зелень. Само здание ресторана располагается внутри парника и прекрасно вписывается в его обстановку.

Заведение нельзя отнести к разряду вегетарианских, так как в меню есть закуски из морепродуктов и мяса. Интересно, но вы сможете наблюдать за работой на кухне, заняв специальный столик, расположенный в окружении лимонных и оливковых деревьев.

Руки в Ноги. Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен!

Источник: https://rukivnogi.com/articles/samye-neobychnye-restorany-mira

Сумасшедшие меню из ресторанов мира

  • Девушка изучила внешность звезд инстаграма и поняла, как нужно выглядеть, чтобы прославиться. Результат пугает
  • 20+ секретов мультфильма «Маша и Медведь», который превратился в бизнес мирового масштаба и заработал миллионы
  • 14 блестящих вариантов переделки старой мебели, которые помогут сэкономить на покупке новой
  • 10+ стереотипов о красивых женщинах, которые сильно усложняют им жизнь
  • 17 комментариев от тех, кто впитал сарказм с молоком матери
  • Мы опробовали 10 вирусных кулинарных трюков и теперь знаем, какие из них не стоят вашего внимания
  • 14 жизненных твитов, после прочтения которых мысленно говоришь себе: «Как же мне это знакомо!»
  • 17 человек, чье долгожданное путешествие обернулось большим разочарованием
  • 20+ человек, которые поделились с миром кусочком своего счастья
  • 20+ фотокарточек наших дедушек и пап, в которых заключено все очарование мужчин XX века
  • 20+ деталей, которых вы не знали о Киану Ривзе (А вы пойдете в кино на «Матрицу»?)
  • Что помогает звездам 35+ иметь красивые и подтянутые тела? Вы тоже можете последовать их примеру
  • 20+ теплых фото, которые согреют в самый лютый холод
  • 10 комиксов о том, чему можно поучиться у котов, чтобы получать больше кайфа от жизни
  • Я месяц экономила по советам экспертов и из обычной женщины превратилась в неврастеничку с плохой кожей
  • 17 сильных фото, которые пробирают до глубины души

Источник: https://www.adme.ru/zhizn-marazmy/sumasshedshie-menyu-iz-restoranov-mira-785860/

Пять самых необычных меню прошлого

Печатные меню не имеют длинной истории, появились они тогда, когда рестораны стали местом для сбора людей, в котором подавалось некоторое разнообразие еды, начиная с Парижа 18 века.
К тому же, не у многих библиотек есть коллекции меню, хотя они являются важным свидетельством разных вкусов, трендов, и даже местных экологических условий.

Меню в честь ужина Масонской ложи

Компания Барилла, мировой производитель пасты, также владеет гастрономической библиотекой в Парме, Италия. Их коллекция меню насчитывает 5000 экземпляров. Это треугольное меню с мистическими символами использовалось на банкете, проводимом Неапольской масонской ложей в 1892 году в честь Адриано Лемми, банкира и торговца, Великого Мастера организации “Великий восток Италии”. Это был пышный банкет, на котором подавали устрицы с озера Фузаро (Кампания) и ростбиф. Что пили? Белое вино из Кампании, Capri bianco (сорта Греко, Фалангина), местное вино Posillipo Vecchio и итальянское игристое.

Меню в честь числа 13

Публичная библиотека Нью-Йорка обладает одной из самых больших коллекций меню в мире, 45000 экземпляров. Это меню из фешенебельного клуба Thirteen Club, служившего также и рестораном, чей целью было реабилитировать число 13, и также превратить суеверия в развлечение. Меню зачастую включали в себя 13 блюд, люди садились за стол по 13 человек, а ужин проходил 13 числа месяца. “Упрощенное” меню на фотографии создавалось в поддержку политиков и филантропов, которые выступали за упрощение американского английского языка в пользу общества. Пара выдержек: “Черный кофе, для упрощения молоко не включено”, “Венгерское вино, только оно и ничего более”.

Меню президентского бала Авраама Линкольна

Меню президентского бала 6 марта 1865 года в честь второго срока Авраама Линкольна находится в Музее кулинарных искусств, одно из лишь трех до сих пор существующих. В нем обозначены типичные блюда высокой американской кухни того времени, включая блюдо из водяной черепахи. Другие позиции в меню включают лобстера, 4 вида говядины, 3 вида телятины и многочисленные десерты.
Несмотря на то, что сам ужин был организован в форме буфета, все присутствующие заранее получили напечатанное меню. Таким образом гости знали, что будет подаваться и заранее могли определиться с выбором нужных тарелок. Подобно пригласительным, меню сохранялись в качестве сувенира о мероприятии.
Общий стиль меню – французско-английский, с присутствием американских ингредиентов, которые никогда не встретятся во Франции, например, тушеные и маринованные устрицы.

Меню 1928 года с акцентом на пиве 

Меню из коллекции Национальной библиотеки Австралии было составлено для ужина, проходившего в 1928 году в честь встречи служивших в Первом батальоне Австралийских имперских сил. Ужин был сфокусирован на пиве и включал, скорее, закуски, нежели полноценные блюда: сэндвичи, горячие роллы с сосисками, бисквиты и сыр. На фото – лишь страница всей программы встречи, в остальных частях говорится о списке тостов и тех, кто их будет произносить, а также титульный лист с датой, поводом и местом встречи.

Меню в честь первого совместного советско-американского космического полета

Известный венгеро-американский шеф-ровар Louis Szathmary создал это меню для гала-завтрака в честь первого совместного космического полета США-СССР. Спиртным напитком, олицетворяющим сотрудничество стран, стал коктейль из русской водки с американской кока-колой. Блюдами для завтрака стали яйца “Аполло-Союз” со смитфилдской американской ветчиной и российской осетриной. Меню также включало бефстроганов и соевую ветчину, которую тогда называли “ветчиной будущего”. В хлебной корзине присутствовали основные изделия разных стран мира: российский ржаной хлеб, хрустящий французский багет, ароматные мексиканские роллы и прочие. Меню подписано фирменной карикатурной подписью повара.

Источник:
atlasobscura.com/articles/menus-unusual-libraries

Понравилась статья? Расскажите о ней!

648

Сад камней и десерт-яйцо - самые необычные сладости в меню панорамного ресторана Cristal

Ресторан Санкт-Петербурга с панорамным видом Cristal предлагает своим гостям большой выбор сладких лакомств. Особенно популярны среди них – Сад камней и десерт Яйцо.

Десерт яйцо в панорамном ресторане Cristal: что это?

Десерт яйцо – необычное, нежное и невероятно легкое лакомство. Попробовав это гармоничное сочетание крема и фруктовой начинки, вы точно не останетесь равнодушными. Панорамные рестораны в Санкт-Петербурге предлагают клиентам разные варианты его приготовления и подачи. Набор ингредиентов достаточно прост, но может меняться от случая к случаю. Важно, чтобы в итоге появилось два слоя. «Желток» для подобного лакомства обычно выполняется из:

  • Апельсина;
  • Ананаса;
  • Персика;
  • Манго.

Взглянув на такой десерт, поданный вам в ресторане Cristal, может показаться, что перед вами обыкновенное куриное или перепелиное яйцо. Разрезав его, вы увидите самый настоящий желток. Но это иллюзия, созданная искусными поварами-кондитерами. Десерт не выдадут ни текстура, ни внешний вид. Только попробовав его, вы поймете, что перед вами деликатес из шоколада, молока и мангового пюре. 

Сад камней: десерт-иллюзия

Вообще сад камней в японской культуре – это эстетическое сооружение, появившееся примерно в ХIV веке. Традиционный восточный сад камней посыпается песком или галькой. Вся конструкция как бы подталкивает человека к размышлению и уединению. Основная задача – научиться видеть изящество в обыденности и простоте.

Если вы когда-нибудь хотели попробовать камни на вкус, сейчас самое время осуществить даже очень дерзкие мечты. В этом вам поможет десерт, который так и называется – Сад камней. В Санкт-Петербурге некоторые рестораны с панорамными окнами предлагают авторские вариации подобного лакомства. Дополнительный плюс – сладкие камушки на вашей тарелке будут выглядеть практически как на ювелирной витрине. 

Внешнее сходство с природной фактурой камня загонит в тупик даже самых искушенных сладкоежек. В ресторане Cristal десерт Сад камней подают в посуде ручной работы и на съедобной подушке, украшенной цветами и травами, что напоминает свежую зеленую лужайку.

 

Необычные десерты

Десерт, подаваемый гостям в ресторане, должен быть не только вкусным, но и красивым. Лакомства Сад камней и Яйцо отвечают указанным критериям и совершенно точно стоят вашего внимания. Расширяйте горизонты и пробуйте новые вкусы, которые удивят вас и принесут с собой незабываемые гастрономические впечатления.

Постное меню: 7 самых необычных предложений Киева

Великий пост в 2020 году длится с 2 марта по 18 апреля. Но это не повод отказывать себе во вкусной и красивой еде. Особенно когда рестораны Киева наперебой соревнуются в оригинальности постного меню. Мы выбрали те, что с изюминкой (тем более, изюм можно и в пост!)

DOM №10 — ближневосточный флер

Домашняя уютная атмосфера ресторана отобразилась и в постном меню: шеф-повар Георгий Шаруев сдобрил обычные овощи миксом специй и добавил немного неожиданных ближневосточных ингредиентов. Получилось одновременно и экзотично, и по-домашнему.

Батат с соусом карри, имбирем и гранатом — 190 грн. 

Фасолевый суп с кукурузой, томатами и свежей кинзой — 95 грн.

Мороженое щербет на основе миндального молока и сухофруктов — 125 грн. 

Адрес: ул. Спасская, 10.

Tiger Kyiv — постный эксперимент

Tiger Kyiv запустили постное меню с нашумевшим «мясом без мяса» вместе с командой Beyond Meat. Но это не все, чем будут удивлять в заведении. Его владелец Орест Мурий сам будет поститься вместе с посетителями. Разнообразное и интересное меню Tiger Kyiv поможет ему в этом. По окончанию поста Орест пройдет обследование и проанализирует изменения. Если эксперимент станет для него успешным по состоянию здоровья и по вкусу блюд, то Орест станет вегетарианцем!

Теплый салат с Beyond meat, ростками сои и шпинатом — 145 грн.

Бульон с фрикадельками Beyond meat, сельдереем, вакаме и белым кунжутом — 105 грн.

Лапша с Beyond-митболами, шпинатом, имбирем и соевым соусом —  159 грн.

Адрес: ул. Саксаганского, 40.

Файна Фамилия — итальянец-вегетарианец

Сеть ресторанов средиземноморской кухни переносит в Италию скорее самого быстрого боинга. Атмосфера семейного ресторана: белые скатерти, деревянная мебель, милые безделушки и по-итальянски большие порции. Не обделят и постящихся — оказывается, итальянские блюда вполне бывают без прошутто и панчетты.

Крем-суп из зеленого горошка — 69 грн.

Равиоли с грибами и кремом из пастернака — 159 грн.

Панакота на миндальном молоке — 89 грн.

Адреса:

бульв. Дружбы Народов, 25А

ул. Никольско-Слободская, 1А

ул. Верхний Вал, 10

ул. Эспланадная, 30А

ул. Сагайдачного, 25

ул. Малая Житомирская, ¾.

Diglass — меню от именитого шефа

Ресторан Diglass европейской кухни открылся только в прошлом году, но уже стал любимчиком киевской гастро-тусовки. Не знаем, дело в романтично-лаконичном интерьере или в меню от президента Ассоциации шеф-поваров Украины Игоря Брагина. Нужно проверять на практике! Тем более, что постное меню ресторана не менее интересное, чем постоянное.

Салат из печеной тыквы с виноградным желе — 125 грн.

Рататуй с баклажаном в соусе из базилика — 98 грн.

Карпачо из свеклы на пюре из авокадо и тофу — 78 грн.

Адрес: ул. Большая Васильковская, 49.

Taco House — неожиданная Мексика

Существует ли постная мексиканская кухня? В Taco House уверены, что существует и обещают, что она будет ничем не хуже привычных тако, бурито и чили кон карне. Тем более, на время Поста зажигательные песни и танцы в заведении не отменяются.

Салат с карамелизированной тыквой и сыром тофу — 182 грн.

Овощной суп с фасолью — 78 грн.

Стейк из цветной капусты под кокосовым соусом — 136 грн.

Адрес: ул. Глубочицкая, 32А

Bootlegger — основательный подход

Семейный ресторан на левом берегу подошел к посту серьезно, предложив полноценное меню на 22 позиции. При этом они не изменили своему фирменному стилю: выбрать можно из классики восточных, средиземноморских и американских блюд. Там, где без мяса никуда, — выручает Beyond Meat.

Брускетта с томатами конкасе — 39 грн.

Том Ям с грибами — 139 грн.

Морковно-тыквенный пирог с курагой — 75 грн.

Адрес: просп. Соборности, 5.

Барсук — бюджетный пост

Первый ресторан Димы Борисова — стильный бюджетный ресторан европейской и украинской кухни в современной интерпретации. Поговаривают, сам владелец по старой памяти иногда колдует на кухне для ничего не подозревающих гостей. Не знаем, касается ли это и постного меню, в любом случае, обещают, что будет как всегда вкусно.

Боул со свежими овощами, киноа, авокадо и хумусом — 119 грн.

Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке с тофу и вялеными томатами — 89 грн.

Рисовая лапша с грибами, печеным перцем и тайским соусом — 98 грн.

Адрес: пер. Гуцала, 3А.

Читайте также: Мой пост: диета, духовная практика или челендж;

Відьми, Булгаков та овербукінг. «Лиса гора» на Бульварно-Кудрявській;

Вьетнам, форшмак и пряности. 8 заведений рядом с дворцом «Украина»;

8 главных гастро-трендов Киева: чем удивит столица в 2020 году;

Можно и повежливее. The drinkery на Пушкинской;

Трамвай, Средиземноморье и пельмени. «Черноморка» на Победы.

Давай дружить в , самые крутые фотки лови в , все самое важное и интересное в , кратко и по делу в .

Новые места: 15 заведений, которые открылись летом

Кафе Banka, кофейня «Нефть», гастробар «Марусовка» и другие новые места этого лета.

Несмотря на кризис, в Казани продолжают открываться новые заведения, и довольно часто. Среди новинок этого лета — гастробар «Марусовка», в котором можно попробовать утку в сливовой карамели, бельгийская брассерия Leuven с различными видами пива, эко-кафе Banka c полезной едой и другие не менее интересные места.


Beanhearts coffee на Островского

Beanhearts coffee находится на улице Островского, недалеко от метро «Площадь Габдуллы Тукая». За счет больших окон в кофейне всегда много света, стены обшиты светлым деревом, а в больших мягких креслах хочется сидеть вечно за чашечкой вкусного кофе. В заведении много ярких акцентов, например, «живая» стена из мха, желтые диваны и милые подушки. Представлено большое меню: сюда можно прийти на завтрак или на обед и попробовать один из комбо-наборов на выбор. Но мы советуем вам попробовать французский круассан с миндальным кремом и латте Баунти со взбитыми сливками. Любой молочный напиток в Beanhearts coffee могут приготовить на обезжиренном безлактозном молоке.

Выдержки из меню:
Латте Баунти со взбитыми сливками – 139 ₽
Круассан с миндальным кремом – 159 ₽
Комбо-обед – от 199 ₽
Теплый салат с телятиной и клубникой – 329 ₽
Панини с курицей и беконом – 209 ₽
Жаркое по-русски с черносливом – 289 ₽

Адрес: ул. Островского, 38

Режим работы:
Понедельник – Четверг 8:00-12:00
Пятница – Суббота 9:00-02:00
Воскресенье 9:00-12:00


Бельгийская брассерия Leuven на Пушкина

В начале августа на улице Пушкина у часов открылась бельгийская брассерия Leuven. С французского языка слово brasserie можно перевести как пивоваренный завод или пивная. Как правило, в таких заведениях много сортов пива. Брассерия Leuven – не исключение. Кроме всевозможных видов пива, здесь подают различные блюда: можно заказать картошку фри или луковые кольца как закуску к пиву. А можно выбрать одно из изысканных блюд из меню Leuven: например, салат с подкопченной дыней, апельсиновым филе цыпленка, чипсами из свеклы и листьями обжаренного шалфея.

Выдержки из меню:
Луковый суп с фламандским элем – 220 ₽
Мозговые косточки бычка, запеченные в соли – 190 ₽
Томлёный домашний кролик с ламбиком – 570 ₽
Stella Artois – 80-180 ₽
Pauwel Kwak – 140-280 ₽

Адрес: ул. Пушкина, 11

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 12:00-01:00
Пятница – Суббота 12:00-03:00


Чайхона «Ош-Хона 27» на Товарищеской

«Ош-Хона 27» – новое заведение, которое открылось три недели тому назад. Эльдар Черекбашев, руководитель проекта «Ош-Хона 27», работал над ним почти целый год. Больше всего времени ушло на поиски шеф-повара, который подошел бы по всем требованиям, и такой человек нашелся в самом Ташкенте. Меню чайхоны полностью состоит из узбекской кухни: манты, шурпа, лагман, плов. Здесь довольно демократичные цены, но, несмотря на это, уровень приготовленных блюд остается на высоте.

Выдержки из меню:
Плов «Ош Хона» – 130 ₽
Плов «Самарканд» – 110 ₽
Салат «Ачичук» – 40 ₽
Манты «Татарстан» – 80 ₽
Лагман – 140 ₽
Кайнатма чучвара (пельмени) – 100 ₽

Адрес: ул. Товарищеская, 27

Режим работы:
Ежедневно 10:00-20:00


Гастробар «Марусовка» на Щапова

Гастробар «Марусовка» открылся 15 июля. Находится он на улице Щапова, в Лядском саду, в Доме актера Марселя Салимжанова. В меню можно найти всевозможные блюда из мяса и рыбы, паштеты, салаты, брускетты, сырные тарелки, а также блюда для вегетарианцев и десерты. Например, здесь можно заказать паштет из куриной печени с желе из красного вина и маринованными яблочками или утку в сливовой карамели с рукколой и кислыми яблоками. Шеф-повар ресторана Рустам Рахимов закончил школу Аркадия Новикова. Он сам выбирает все продукты для заведения и составляет меню. Летом у заведения работала только летняя терраса, на зимний период гастробар должен переместиться в зал Дома актера.

Выдержки из меню:
Паштет из куриной печени – 260 ₽
Утка в сливовой карамели – 370 ₽
Стеклянная лапша – 440 ₽
Сыр к вину – 550 ₽
Биф-ролл – 350 ₽
Инжирный чизкейк – 270 ₽

Адрес: ул. Щапова, 37

Режим работы:
Понедельник – Четверг 12:00 — 01:00
Пятница – Воскресенье 12:00 — 03:00


Ресторан «База Winline» на Спартаковской

Заведение «База Winline» открылось в июне этого года: это и ресторан и букмекерская контора. Конечно, посетителям необязательно делать ставки: сюда можно прийти просто для того, чтобы с компанией друзей поболеть за любимую команду. Интерьер заведения выполнен в темных тонах, на стене завис кабриолет Jaguar, а над барной стойкой парит мотоцикл. В меню вы найдете блюда европейской и мексиканской кухни. Это место придется по душе как спортивным болельщикам, так и гурманам.

Выдержки из меню:
Овощи на гриле – 250 ₽
Ребрышки молодого барашка на гриле – 950 ₽
Салат «Спартак» – 470 ₽

Адрес: ул. Спартаковская, 2б

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 12:00-00:00
Пятница – Суббота 12:00-02:00


Кафе «Лапшон» на Пушкина

Это заведение появилось совсем недавно на месте старого кафе «Кафедра». Здесь можно собрать себе блюдо на любой вкус: выбрать лапшу (яичную, пшеничную, гречневую, черную, зеленую или рис), соус (карри, кокосовый, кисло-сладкий, сладко-острый, грибной, сырный) и выбрать любой наполнитель. Кроме лапши, здесь можно заказать суп или сандвич. Здесь приемлемые цены, а утром можно прийти на завтрак.

Выдержки из меню:
Лапша+овощи+соус – 150 ₽
Наполнители – от 25 ₽
Суп дня – 50 ₽
Мюсли – 75 ₽
Омлет – 55 ₽
Смузи – 99 ₽

Адрес: ул. Пушкина, 29в

Режим работы:
Ежедневно 9:00-00:00


Ресторан «Регистан» на Саид Галеева

Ресторан «Регистан» открылся 10 июля этого года на улице Саид Галеева на втором этаже здания «Ильдан-Лик». Площадь ресторана составляет 1500 кв.м. Ресторан является мини-копией центральной площади Регистан в Самарканде. Ремонт помещения шел почти три года: все столы, стулья и кресла сделаны вручную. В «Регистане» не подают спиртные напитки и не разрешают приносить их с собой, также нет шумных шоу-программ, так как ресторан полностью придерживается концепции халяль. Что касается кухни, то в «Регистане» представлено двенадцать кухонь мира. Советуем вам прийти сюда большой компанией и непременно попробовать что-нибудь из восточной кухни: например заказать «Казы плов» из риса, говядины, лука, моркови, мясного казы, баранины и фрикаделек.

Выдержки из меню:
«Ситора плов» – 320 ₽
Плов с говядиной – 320 ₽
Плов с бараниной – 320 ₽
«Казы плов» – 2400 ₽
Манты – 320 ₽

Адрес: ул. Саид Галеева, 6

Режим работы:
Ежедневно 7:00-23:00


Кафе «Кабинет» на Большой Красной

Кафе «Кабинет» открылось 11 июля на Большой Красной в здании напротив Госсовета. Интерьер заведения стилизован под старый кабинет советских лет: ретро-мебель, красный кирпич, облупившаяся декоративная штукатурка. Здесь можно попробовать различные виды закусок, салатов, супов, горячих блюд, фаст-фуда, пасты и десертов.

Выдержки из меню:
Бургер с языком и хреном – 390 ₽
Бизнес-ланч – от 180 ₽
Завтрак – от 50 ₽
Филе карпа с французскими травами – 360 ₽
Марсельская уха – 210 ₽

Адрес: ул.Большая красная, 29а

Режим работы:
Понедельник — Суббота 8:00-23:00
Воскресенье 10:00-23:00


Гастрономическое кафе D.O.M

Гастрономическое кафе D.O.M. находится на улице Кремлевской, в старинном здании Чернояровского пассажа 1901 года. Заведение работает в тестовом режиме, но уже на сегодняшний день двери гастрономического кафе открыты для посетителей. Это уютное заведение, в котором много интересных моментов: на потолке красивая лепнина, в углу сидит статуя девушки, которая застыла в позе лотоса. Весь процесс приготовления еды можно увидеть через окно, которое выходит на кухню. Здесь демократичные цены, и хороший выбор вина. Гастрономическое кафе D.O.M. станет отличным местом для встречи с друзьями.

Выдержки из меню:
Суп с мидиями и креветками – 350 ₽
Ягненок с кус-кусом – 510 ₽
Курица с перловкой и перепелиным яйцом – 390 ₽
Утиная грудка с грушей, яблочным муссом и корнем дайхона – 550 ₽
Бургер с домашней котлетой – 320 ₽
Снежный ком с деревом – 39 ₽

Адрес: ул. Кремлевская, 21

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 11:00-00:00
Пятница – Суббота 11:00-02:00


Ресторан Le Chalet на Жуковского

В самом начале этого лета на улице Жуковского открылся ресторан Le Chalet. Небольшой коттедж напоминает домик в Альпах. Что касается меню, то его можно назвать сложным и изысканным. На кухне ресторана работает шеф-повар, долгое время оттачивавший свое мастерство в лучших ресторанах Казани и Франции. Здесь можно попробовать утиную грудку с черникой, стейк шатобриан с прожаркой medium или заказать из пивного меню молодых беломорских мидий в котелке, которые приготовлены в прованских травах и вине. Это место для ценителей высокой кухни и любителей хорошего вина.

Выдержки из меню:
Молодые беломорские мидии – 390 ₽
Утиная грудка с черникой – 790 ₽
Стейк шатобриан – 1290 ₽
Радужная карельская форель – 1090 ₽
Филе сибаса со шпинатом – 990 ₽
Кофейный десерт – 290 ₽

Адрес: ул.Жуковского, 25

Режим работы:
Ежедневно 11:00 — 00:00


Кофейня «Нефть» на Декабристов и Университетской

В Казани есть две кофейни сети «Нефть»: одна из них находится недалеко от ТЦ «Тандем» на Декабристов. 8 августа на Университетской состоялось открытие второй кофейни, что не может не радовать. Интерьер заведения выполнен в черном цвете: стены, барная стойка и меню выкрашены в черный. «Нефть» – это то место, в котором стараются развивать кофейную культуру. Именно поэтому кроме классических позиций кофе, здесь можно найти аэропресс, флэт уайт, кемекс, харио или например раф. Есть у заведения и авторские напитки: сладкий бубалех и бородатый дохнсон. Также сюда можно прийти на завтрак: в меню есть каша и гранола, а к кофе можно взять сладкий десерт.

Выдержки из меню:
Эспрессо – 100 ₽
Аэропресс – 120 ₽
Харио – 140 ₽
Латте – 150 ₽
Капучино – 120 ₽

Адрес: ул. Декабристов, 85Б

Режим работы:
Понедельник – Пятница 8:00 — 23:00
Суббота – Воскресенье 9:00 — 23:00


Кафе Banka на Островского

Кафе Banka открылось на перекрестке улиц Островского и Пушкина. Это довольно милое заведение с интересным интерьером. Здесь мало места, но в скором времени планируется расширение кафе. Несмотря на то, что заведение позиционирует себя как streetfood, в меню представлен довольно большой выбор блюд по средним ценам на вынос. Вся еда в заведении подается в баночках и эко-упаковке с деревянными приборами. Здесь можно попробовать разные салаты сэндвичи, супы, роллы и десерты. Например, салат с грушей и ветчиной или сэндвич с пряным тунцом, холодный суп с айраном или сезонный десерт из арбузов. Из напитков в меню — кофе, чай и лимонад. Все блюда удобно брать с собой.

Выдержки из меню:
Панакота из ряженки с инжиром – 149 ₽
Тирамису с ягодами – 159 ₽
Домашняя рикотта – 149 ₽
Чизкейк – 149 ₽
Персиковый крамбл – 149 ₽
Пряничный смузи – 149 ₽
Фруктовая банка – 149 ₽

Адрес: ул. Пушкина, д. 3

Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00


Roof Cocktail Bar на Саид Галеева

Roof Cocktail Bar находится на улице Саид Галеева, на седьмом этаже здания «Ильдан-Лик». Название бара и стиль были взяты из истории здания: в 70-х годах здесь была мануфактурная фабрика. Сегодня здесь бар и открытая терраса с панорамным видом на Волгу. Меню заведения состоит из европейской кухни: здесь можно попробовать разные блюда, например, фирменную Roof-пасту или wok. Конечно, большое внимание стоит уделить коктейлям, – советуем вам попробовать The True Heart. Как сказали сами бармены этого заведения, этот коктейль заставляет сердце биться чаще. Он состоит из белого рома, апельсиновой карамели, сока лайма, апероли и вермута Россо. Совсем недавно у заведения появилась воскресная школа барменского искусства, в которой гости каждое воскресенье с 15:00 могут встать за барную стойку и приготовить себе коктейль.

Выдержки из меню:
Roof Pasta – 340 ₽
Wok с говядиной – 320 ₽
Wok с овощами – 180 ₽
Коктейль The True Heart – 330 ₽
Коктейль Cedar Cream – 375 ₽
Коктейль From Italian – 320 ₽

Адрес: ул. Саид Галеева, 6

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 16:00-04:00
Пятница – Суббота 16:00-06:00


Ресторан «Генацвале» на Каюма Насыри

Сеть ресторанов «Генацвале», которой уже больше 15 лет, впервые появилась за пределами Москвы в столице Татарстан этим летом. На сегодняшний день заведение работает в тестовом режиме, но двери ресторана уже открыты для постетителей. «Генацвале» – это ресторан грузинской кухни, в котором каждая деталь напоминает о Грузии и гостеприимстве это страны. Это довольно уютный ресторан, в котором можно собраться всей семьей или провести романтический ужин на двоих. Его директор Нестан Геловани уделила большое внимание не только организационной работе ресторана, она с любовью подбирала каждый элемент декора и везла их из самой Грузии. Именно благодаря вниманию к деталям и любви к своему делу создается ощущение, чтобы вы пришли не в ресторан, а в гости к дорогому другу. Заведение специализируется на грузинской кухне, советуем вам попробовать именно их ( хачапури, чахохбили, хинкали и другие блюда). Также здесь можно попробовать домашние сыры из Грузии и, конечно же, грузинское вино.

Выдержки из меню:
Чахохбили – 320 ₽
Чанахи – 480 ₽
Салат по-грузински – 390 ₽
Хачапури по-аджарски – 350 ₽
Чашушули – 420 ₽
Харчо с орехами – 395 ₽

Адрес: ул. Каюма Насыри д. 3

Режим работы:
Ежедневно 11:00-01:00


Кафе «Вино & Кухня» на П.Лумумбы

Кафе «Вино & Кухня» открылось за неделю до конца лета. Это заведение выполнено в темных тонах, здесь много дерева и живых растений, большие окна и мягкие кресла, а с потолка свисают ретро-лампочки. В заведении подают европейскую кухню. В меню нет неожиданных позиций блюд, зато представлена хорошая винная карта. Кафе рассчитано на жилые комплексы, которые расположены рядом с заведением. Сюда можно прийти всей семьей или с компанией друзей на праздничный ужин или ранний завтрак.

Выдержки из меню:
Деловой обед – от 249 ₽
Завтрак – от 99 ₽
Салат с куриным филе и красной фасолью – 249 ₽
Куриная грудка на гриле – 349 ₽
Конвертики из свинины – 349 ₽

Адрес: ул. Патриса Лумумбы, 50

Режим работы:
Воскресенье – Четверг 8:00-00:00
Пятница – Суббота 8:00-02:00


Текст: Айгуль Юнусова
Фото: Яна Айдарова, Русана, Soul Man

Самые необычные меню из библиотек со всего мира

Необычные меню могут принимать разные формы. Любезно предоставлено Женским клубом записей Coconut Grove, специальными коллекциями, библиотеками Университета Майами, Корал-Гейблс, Флорида

В научных кругах меню называют «эфемерами», наряду с нотами, плакатами и брошюрами. То есть они представляют собой бумагу с временным назначением: напечатаны для рекламы, для продажи или для информирования о проблеме или предстоящем событии. Как следует из этого термина, эфемеры никогда не предназначались для долговечности, а несвязанная бумага всегда непостоянна.

История меню не так уж и велика, и его происхождение неясно. Меню потребовалось, когда рестораны стали собираться в разных местах, начиная с Парижа 18-го века. Позднее на банкетах часто предлагали печатные меню в качестве сувениров для посетителей, которые могли забрать домой забрызганный супом лист бумаги и мечтать о прошлых деликатесах. Сегодня почти в каждом ресторане есть меню, а в некоторых даже можно забрать его домой.

Не во многих библиотеках есть коллекции меню, но они по-прежнему являются важной частью исторических записей, раскрывающих вкусы, тенденции и даже местные условия окружающей среды.Коллекции меню часто представляют собой увлеченные проекты, собираемые энтузиастами на протяжении всей жизни. Пожалуй, самые известные примеры - это Фрэнк М. Баттольф, который собрал 25000 меню, которые в конечном итоге оказались в Нью-Йоркской публичной библиотеке, или Луи Сзатмари, шеф-повар, чья коллекция разделена между двумя университетами и варьируется от второго инаугурационного бала Авраама Линкольна до космоса. праздник возраста. Краткий обзор коллекций меню со всего мира открывает широкий спектр интересных или необычных блюд, от элегантных до эзотерических и до откровенно пушистых.

Заставляет задуматься, откуда взялся мех. Коллекция меню Кулинарного института Америки

Меню кафе Roadkill

Библиотека Конрада Н. Хилтона в Нью-Йорке является частью другого ЦРУ, Кулинарного института Америки. В библиотеке хранится 30 000 меню из 80 стран, датируемых 1855 годом, и представлены замечательные образцы от известных рестораторов и шеф-поваров. Но у него также есть пушистое меню, которое немного загадочно. Он был подарен библиотеке Пэтти О'Нил, и это почти наверняка новинка, предлагающая такие деликатесы, как «Flat Cat», «Caribou Stew» и ряд блюд для собак, от «German Shepard Pie» до « Колли сбит тележкой.”

Мы предполагаем, что в какой-то момент они должны были закончиться. Чарльз Кингсфорд-Смит, nla.obj-84566936, Национальная библиотека Австралии

Первый батальон A.I.F. Ассоциация Ужин Сувенирное меню, 20 октября 1928 г.

Коллекция эфемеров Национальной библиотеки Австралии включает это меню для ужина, посвященного воссоединению Первого батальона австралийских императорских сил (полное меню можно увидеть здесь). Согласно австралийскому военному мемориалу, они были «первым пехотным подразделением, набранным для AIF в Новом Южном Уэльсе во время Первой мировой войны.На этом памятном мероприятии, посвященном пиву, через 10 лет после окончания войны, почетными гостями были знаменитые авиаторы Чарльз «Смити» Кингсфорд-Смит и Чарльз Ульм. Ранее в том же году они совершили первый перелет через Тихий океан - из Окленда, штат Калифорния, в Брисбен, Австралия. Через десять лет оба мужчины исчезли, их самолеты упали в море.

Загадочное масонское меню. Biblioteca Gastronomica Academia Barilla, Парма, Италия

Банкетное меню гроссмейстера масонов, 18 декабря 1892 г.

Barilla, крупнейший в мире бренд макаронных изделий, также имеет гастрономическую библиотеку в Парме, Италия.Их коллекция меню насчитывает 5000 человек. Это треугольное меню, покрытое загадочными символами, появилось на банкете, проведенном в Масонской Ложе Неаполя в 1892 году в честь Великого Мастера Великого Востока Италии Адриано Лемми, банкира и торговца. Это было роскошное мероприятие, в котором были представлены ценные устрицы озера Фузаро в Кампании и сытные rosbif, или ростбиф.

«Только устрицы», кто-нибудь? Публичная библиотека Нью-Йорка / общественное достояние

Меню клуба «Тринадцать», 13 декабря 1906 г.

Публичная библиотека Нью-Йорка имеет одну из самых известных и общедоступных коллекций меню в мире.Многие из 45 000 меню оцифрованы и доступны в Интернете. Более 25000 из них были собраны Фрэнком М. Баттольфом в начале 20-го века и, как и представленное здесь меню, отмечены синей печатью ее торговой марки. Это меню - одно из нескольких от Thirteen Club, клуба ужинов, целью которого было реабилитировать число 13 и высмеять суеверия. В обед часто входило 13 блюд, участники садились за стол 13, а ужины устраивались 13-го числа месяца. Вышеупомянутое «упрощенное» меню, вероятно, было результатом совместных усилий филантропов и политиков в 1906 году по упрощению американского английского языка на благо общества.

Йерба матэ уже давно в моде. Предоставлено Женским клубом записей Coconut Grove, специальными коллекциями, Библиотеками Университета Майами, Корал-Гейблс, Флорида

Меню чайной «Голубой фазан», 1921–23 гг.

От женского клуба Coconut Grove Records при Университете Майами - это меню, обернутое надлежащим образом в кокосовой шелухе. Основанная в 1891 году как Клуб домработниц, это первая и старейшая женская организация Флориды. Флора Макфарлейн основала организацию, чтобы облегчить изоляцию женщин, проживающих в приютах, в еще сельском районе Майами.Более века клуб поддерживает охрану окружающей среды в Эверглейдс и лоббирует вопросы социального обеспечения в штате и за рубежом. Это меню было доставлено из клубной чайной комнаты «Голубой фазан», которая, согласно веб-сайту клуба, использовалась в начале 1920-х годов для сбора средств.

Нет ничего лучше «водкаколы», чтобы правильно начать выходной. Louis Szathmary and Bakery Restaurant Collection MsC1009 Специальные коллекции Университета Айовы

Меню торжественного завтрака Национального космического института в честь взлета корабля «Аполлон» и «Союз», 15 июля 1975 г.

У венгерско-американского шеф-повара Луи Сзатмари была настоящая жизнь.Его коллекция поваренных книг, меню и предметов, связанных с кулинарией, насчитывающая сотни тысяч, занимала 31 комнату. Знаменитый шеф-повар не менее известного ресторана The Bakery в Чикаго Сзатмари создал меню для этого гала-завтрака, посвященного первому совместному американско-советскому полету в космос. Дух сотрудничества был воплощен в любимом коктейле - русской водке, смешанной с американской Coca-Cola. Блюдо, созданное по этому случаю, - «Яйца Аполло-Союз» с американской смитфилдской ветчиной и русским осетром.Блюдо также включает соус строганов и Бонтрэ, «ветчину завтрашнего дня» на основе сои. Меню подписано культовой карикатурной подписью Сзатмари.

Передняя часть меню Valhalla с привлекательной единственной ножкой. Особые коллекции публичной библиотеки Лос-Анджелеса.

Меню ресторана Valhalla, 1950-е годы

Публичная библиотека Лос-Анджелеса насчитывает почти 16 000 меню в своих архивах, многие из которых были оцифрованы. Одно из изюминок их коллекции - это меню из давно ушедшего ресторана Valhalla в Саусалито, Калифорния.Хотя ресторан был основан в 1870 году, он получил новую жизнь в 1950 году, когда его купила Салли Стэнфорд, известная мадам Сан-Франциско, чей печально известный, популярный бордель был закрыт годом ранее. Валгалла рекламировала себя как излюбленное место кинематографистов, любителей рома и Джека Лондона, предлагая при этом элитную американскую кухню. (Здесь можно увидеть все меню.) В 1976 году Стэнфорд был избран мэром Саусалито.

Гости на этом ужине вели себя не очень по-президентски. Из собрания Музея кулинарного искусства Университета Джонсон и Уэльс действуют ограничения на копирование и повторное использование.

Билль о стоимости проезда на балу по случаю инаугурации президента Авраама Линкольна, 6 марта 1865 г.

Музей кулинарного искусства закрыт для посещения; это ресурс для студентов и исследователей.Но многие из 200 000 предметов кулинарного интереса оцифрованы и доступны в Интернете. Луи Сатмари пожертвовал большую часть своей коллекции Джонсону и Уэльсу, включая это меню для президентского бала, посвященного второму президентскому сроку Линкольна. Сзатмари считал, что это меню - только одно из трех, которые еще существуют. Он предлагает типичную элитную американскую кухню того времени, в том числе черепаху, известную своим сочным вкусом. Среди других блюд - орнаментальные пирамиды из «нугаата» или «кокоса» и мороженого «белый кофе».Когда банкет был подан в полночь, гости в неистовстве набросились на него, создав огромный беспорядок. Как ни пугающе, этот шумный пир случился чуть больше, чем за месяц до убийства Линкольна.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

50 самых странных продуктов питания со всего мира

Пришло время отправиться в кругосветное путешествие и познакомиться со всеми странными продуктами, которые наш вид любит съесть.К сожалению, мир полон не только тех вкусных завтраков, которыми мы побаловали вас некоторое время назад - хотя бы. Считайте, что это общественная услуга и образование, которое спасет вас от шока, когда вы столкнетесь с этими 50 самыми странными продуктами питания со всего мира.

1.

Chicken’s Feet - Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка

Фото: И Чен

Учитывая, сколько мест он ел, возможно, было бы несправедливо считать это странным.Тем не менее, он в основном состоит из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. При правильном вкусе они довольно вкусные, но через некоторое время косточки действуют вам на нервы.

Фото: Дэвид Блейки

Сердце, печень и легкие барана, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, салом и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного. Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.

3.

Трипе - по всему миру

Фото: Эрнесто Андраде

Выстилка желудков различных животных с текстурой ячеистых губок.Выглядит как какой-то странный вид морских растений и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиновую текстуру. Подается с различными соусами для придания аромата или просто с луком.

4.

Khash - Ближний Восток, Восточная Европа и Турция

Фото: Kamyar Adl

Довольно отвратительное маленькое блюдо из тушеных коровьих лап и головы. Когда-то это была легкая зимняя еда, но теперь она считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, если только ты не возражаешь, что ухмыляющийся череп смотрит на тебя своими холодными мертвыми глазами.

5.

Глазные яблоки тунца - Япония

Несмотря на то, что это звучит противно, по-видимому, оно довольно ручное, на вкус очень похоже на кальмаров или осьминогов. Значит, никакой ерунды, которую вы обычно ассоциируете с рассечением глазных яблок?

6.

Кровяная колбаса - Африка, Америка, Азия, Европа

Фото: Alpha

На самом деле, довольно широко доступен. Тем не менее, есть большое количество людей, которые считают эту идею отвратительной.И глупые люди, ведь готовый продукт вкусный. Застывшая кровь, приготовленная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями, такими как сало и панировочные сухари, и помещенная в кожицу колбасы - пышная!

7.

Спам - США

Фото: Майк Моцарт

Знаменитое загадочное мясо. Говорят, что спам делают из рубленой свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что в итоге оказывается.

8.

Hákarl - Исландия

Фото: Ричард Толлер

Гниющая туша гренландской или гигантской акулы (Somniosidae).Он закопан под землей в неглубокой яме и вдавлен камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, позволяющие ему жить в таких холодных водах, могли быть выведены наружу, что сделало мясо безопасным для употребления в пищу. После этого он развешивается для просушки, нарезается соломкой и подается. Энтони Бурден охарактеризовал запах, который описывается как богатый аммиаком и сильный «рыбный привкус», как «самый худший, самый отвратительный и ужасный на вкус», который он пробовал.

9.

Surstromming - Швеция

Сельдь Балтийского моря, ферментированная с добавлением достаточного количества соли для предотвращения гниения.В наши дни в основном консервированные в рассоле, когда они открыты, они источают такой резкий аромат, что их обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.

10. Яйцо

века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо - Китай

Фото: surtr

Да, ладно, ему не век и не тысячелетие, но это яйцо довольно тухлое. После выдержки в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белый - темно-коричневым полупрозрачным желе.Судя по всему, он сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока вы не выдохнете.

11.

Stinkheads - Аляска, США

Ферментированная голова королевского лосося, закопанная в землю на несколько недель и съеденная как острая, похожая на замазку кашицу. Представьте себе это?

12.

Сиокара - Япония

Фото: takaokun

Вот это действительно плохо звучит. Блюдо из кусков мяса, взятого у различных морских обитателей, подается в коричневой вязкой пасте из собственных соленых и сброженных внутренностей.Ой, забыл сказать, это все сырое. Тебе нравится, я возьму ведро.

13.

Цзин Лид (Кузнечики) - Таиланд

Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили, обжаренный в большом воке. На вкус немного похоже на полую кожуру попкорна ... за исключением того, что при надкусывании выливается немного сока ... приятно.

14.

Крекеры с осой - Япония

Ага, как вы уже догадались, это бисквит с осами.Подумайте о шоколадном печенье, только насекомые заменяют шоколадные чипсы. Судя по всему, оса-землекоп, содержащаяся в бисквите, имеет довольно злой укус. Желаю удачи твоему языку.

15.

Жареный паук - Камбоджа

Фото: saritravels

Жареный паук - региональный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон. Его готовят путем замаринования его в глутамат натрия, сахара и соли, а затем обжаривания в чесноке. По-видимому, на нем больше мяса, чем на кузнечике, но в брюшной полости также есть коричневый ил, состоящий в основном из внутренностей, яиц и экскрементов.Ням.

16.

Witchetty Grub - Австралия

Принадлежащий к австралийской семье диких животных, это был еще один продукт питания коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они имеют вкус миндаля, или слегка приготовленными, когда их кожа хрустит, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию омлета.

17.

Escamol - Мексика

Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с текилы или растения мескаль.Считается, что это деликатес, он имеет консистенцию творога и маслянистый ореховый вкус.

Фото: istolethetv

Ммм, милый, милый тутовый шелкопряд. Просто сваренная или приготовленная на пару и слегка приправленная, это популярная закуска по всей Корее, которую обычно продают у уличных торговцев. По-видимому, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?

19.

Escargots à la Bourguignonne - Франция

Фото: eateast

.

Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки, подаются в раковинах.Говорят, по консистенции похожи на мидии или моллюски, хотя я обнаружил, что они довольно эластичные. Возможно, лучше попробовать в приличном ресторане по разумной цене, чем в сатайской версии на закоулке в Гонконге.

20.

Sago Delight - Юго-Восточная Азия

Говорят, что съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясном виде и напоминают бекон при приготовлении. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой фаворит Юго-Восточной Азии, Jing Leed, и подается вместе с ним.Моя подруга примерила, когда съела одну, и сказала, что она беременна - существо смелее меня.

21.

Stink Bugs - Африка

Говорят, что жуки-вонючки, используемые для придания аромата тушеному мясу или их едят сами по себе, имеют хруст и вкус, немного напоминающий яблоко. Приготовленные кипячением, жуки выделяют защитные феромоны в последней попытке выжить, и, хотя это причиняет боль глазам, они не более успешны, чем слабая попытка выживания лука.

22.

Mopane Worms - Южная Африка

Большой жирный сочный червь, который, как говорят, полон мяса.Хотя традиционно сушеные или копченые для консервирования, они обычно регидратируются и готовятся с томатным или чили-соусом для придания вкуса. По словам американской пары, которая попробовала это блюдо в Food Network, на вкус оно похоже на жареную на гриле курицу с медом. Я бы сказал, что стоит попробовать.

23.

Tequila Worm - Мексика

На самом деле не содержится в текиле, это более дешевый родственник, мескаль. Говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют.Все это маркетинговый трюк, дураки.

24.

Мармит (или вегемит) - Великобритания, Новая Зеландия и Австралия

Изготовленный из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии), по сути, представляет собой суспензию со дна бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывают. Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо «любят это, либо ненавидят»… Я ненавижу это.

25.

Маринованное яйцо - Великобритания

В значительной степени выражается в названии: это сваренное вкрутую яйцо, которое оставили остывать и воткнули в банку с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо к сердцу, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не продан на них.

26.

Суп «Птичье гнездо» - Юго-Восточная Азия

Этот азиатский деликатес сделан из гнезда быстроногой птицы, которая вместо того, чтобы собирать веточки для своей постели, строит его из собственной липкой слюны, которая твердеет при контакте с воздухом.Обычно их строят высоко на скалах, их сбор - опасное занятие, и многие люди умирают каждый год. Стоит ли его «резиновый вкус» человеческих жертв, мне еще предстоит выяснить.

27.

Fugu - Япония

Этот маленький деликатес, прославленный Симпсонами, может оказаться смертельным, если его неправильно приготовить. Таким образом, только опытные повара могут подавать фугу на стол. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно небольшое блюдо сашими.

28.

Стейк Тартар - Франция

Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут спрашивать иностранцев снова и снова, знают ли они, во что ввязываются, но, конечно, сейчас это хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и заправлен вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри. Учитывая, что мне нравится мой стейк, поданный синим, это всегда было следующим логическим шагом - и, черт возьми, это хорошо.

29.

Мясо цветущей вишни - Япония

Интересно вспомнить после того европейского скандала с кониной. Хотя я испытываю такое же отвращение к конине, как большинство людей, я также признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Может быть, что-то вроде ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры - это сырая лошадь, которую подают либо отдельно, либо в составе суши. Говорят, что он низкокалорийный и с низким содержанием жира, но я не могу себе представить, чтобы это было то, что я пробовал, несмотря на то, что смаковал сырое коровье мясо.

30.

Лягушачьи лапки - Франция, Юго-Восточная Азия и др.

Что тут сказать? В основном задняя часть и задние лапы лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Это один из моих любимых видов мяса с текстурой курицы с очень слабым вкусом рыбы. Попробуйте его с чили как часть кантонской кухни или жареный и подаваемый с чесночным и сливочным соусом - красиво!

31.

Кенгуру - Австралия

Кенгуру, исторически являвшийся основным мясом коренных австралийцев, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его довольно полезным для здоровья.У него приятный вкус, и его можно подавать разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и добычи кенгуру для получения мяса, многие экологи считают, что выращивание местных животных намного лучше для хрупких австралийских пастбищ, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.

32.

Крокодил - Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка

Мясо крокодила, которое собирают не только для изготовления обуви (одно для всех, кто поклонник Джимми Найла), считается деликатесом во многих местах по всему миру, предположительно, по вкусу как нечто среднее между курицей и крабом.Хотя крокодилы находятся под защитой во многих частях мира, мясо крокодилов обычно выращивается на фермах, поэтому оно является экологически безопасным, если не особенно добрым или естественным.

33.

Южная жареная гремучая змея - США

Фаворит на юго-западе США, говорят, на вкус немного похож на лягушачьи лапки. Специалисты советуют отваривать мясо от костей перед тем, как окунуть его в яйцо и засыпать приправленной солью, мукой и панировочными сухарями. Обжарить во фритюре и пережевать.

34.

Морская свинка - Южная Америка

Странный, потому что я снова считаю это неправильным. Но я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всех видах медицинских тестов и экспериментов, что намного хуже. Говорят, что морская свинка, как правило, подается целиком в жареном виде или в запеканке, по вкусу похожа на кроличий.

35.

Черепаший суп - Китай, Сингапур и США

Сделанный из мяса, кожи и внутренностей мягкой черепахи в Восточной Азии или щелкающей черепахи в Соединенных Штатах, это считается чем-то вроде китайского деликатеса.Однако, увидев убитых черепах на мокрых рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить Черепашек-Ниндзя в черепаший суп, ублюдок.

36.

Морская звезда - Китай

Подается в сухом виде и покрыта твердой и колючей броней, это не та закуска, которую хочется перекусить. Согласно онлайн-аккаунтам, вы хотите сломать ногу и открыть кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри.Надеюсь, он не восстановится в вашем желудке…

37.

Устрицы Скалистых гор - США

Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички глубоко в кляре из муки, перца и соли. Сделано для разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая в противном случае была бы потрачена впустую. При этом, ой…

Развивающийся эмбрион утки, заживо сваренный в своей скорлупе.Помимо того, что он звучит невероятно жестко, он выглядит невероятно непривлекательно. Тем не менее, это обычная уличная еда, и ее обычно подают с пивом. Не могу сказать, что у меня есть на это смелость.

39.

Дракон в пламени желания - Китай

Довольно сложное название, приведенное выше, можно упростить до пениса яка. Ресторан Guolizhuang - самое (не) известное блюдо Пекина. Это просто обжаренный пенис яка, который подают на большом блюде в изысканной манере.

40.

Сирако - Япония

Еще одно причудливое название репродуктивных органов животного, Сирако - это, по сути, мешок со спермой трески.По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.

41.

Сердце кобры - Вьетнам

Итак, они разрезают борющееся бедное существо прямо перед вами и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью. Вы топите его, пока он все еще откачивается… соблазненный?

42.

Casu Marzu - Италия

Это традиционное сардинское блюдо, также известное как «сыр личинки», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых.Очевидно, эти извивающиеся маленькие личинки должны усиливать аромат, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за своими глазами. Некоторые люди душат их или убивают животных в холодильнике перед употреблением, но другие предпочитают живую версию. Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Хороший.

43.

Рыба Инь-Ян - Китай

Блюдо особой жестокости, рыба Инь Ян - это рыба, которую жарят во фритюре и сохраняют в живых. Можно увидеть видео, на котором обедающие тыкают палочками в лицо и глаза, пока они едят, чтобы заставить рыбу двигаться, с открытыми ртом и жабрами, когда она изо всех сил пытается дышать.Поистине ужасающие вещи.

44.

Sannakji - Южная Корея

Еще одно блюдо, высоко оцененное по шкале жестокости, это блюдо включает в себя отрубание щупалец у детеныша осьминога и подачу их покупателю, все еще извивающемуся. Мы можем утешиться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя. У них есть лохи ... разве вы не понимаете?

45.

Пьяные креветки - Китай,

Креветки подавали как живым, так и пьяным, оглушенным крепким напитком под названием байцзю.Обедающие обычно сначала откусывают голову, прежде чем съесть тело. Ужасное преследование не только из-за жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.

46.

Суп из акульих плавников - Китай

Прежде чем мы перейдем к этому - нет, нет, нет и еще раз нет! Несмотря на то, что в этой части мира это считается деликатесом, жестокий и варварский способ добычи плавников означает, что никто не должен иметь никакого бизнеса, поддерживающего отрасль. Тот факт, что их плавники вырезают из еще живых тел акул, прежде чем их бросают обратно в море, означает, что это определенно не стоит того, чтобы использовать высушенные и застывшие пряди в курином бульоне.

47.

Мясо диких животных - Африка

Мясо диких животных охватывает всех видов животных с африканских равнин и включает в себя мясо таких диких животных, как жирафы, лемуры и даже обезьяны. Это странно, учитывая, насколько близка ДНК обезьяны к ДНК человека, почти на грани каннибализма. Мясо диких животных не только вредно для природоохранных мероприятий, но также считается, что оно распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.

48.

Кит - Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия

Несмотря на то, что китовое мясо осуждается бесчисленными недоброжелателями на основании сохранения дикой природы и прав животных, во многих странах по-прежнему потребляют китовое мясо.Смерть этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывает быстрой и обычно кровавой, но все же это продолжается по всему миру. К счастью, они вернутся после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут привести к отказу органов и безумию. Отравление ртутью, представлявшее профессиональную опасность для шляпников в 19, и годах, вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах «Алиса в стране чудес».

49.

Собака - Корея, Китай и Вьетнам

Да, так что называйте меня кровоточащим западным жителем и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце.Как человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и относился к нему как к маленькой четвероногой сестре, трудно видеть, как туши собаки поджариваются до неузнаваемости или заперты в этих тесных маленьких клетках в ожидании резни. Но потом я ем всех животных, которых мы считаем пригодными для выращивания здесь, так что этот спор превратится в долгий спор. В настоящее время собачье мясо не так широко потребляется в Корее, но во Вьетнаме - это большие деньги, что приводит к значительному увеличению краж домашних животных.

50.

Cat - Восточная Азия

Еще одно домашнее животное, которое нужно убить и подать на тарелке. Как и собаку, он встречается в некоторых частях Китая и Кореи, но вряд ли его можно найти во многих обычных ресторанах. Еще один, который я не буду пробовать… никогда.

Вы пробовали какую-нибудь из этих странных продуктов и есть ли что добавить к списку? Напишите в комментариях…

Продолжайте читать: ⬇️

🌟 17 Традиционные канадские блюда, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать

🌟 14 европейских блюд, которые стоит попробовать в каждой стране

🌟 Путеводитель по уличной еде для пеших туристов

61 самый инновационный пункт меню Америки

Вначале человек создавал фаст-фуд.Теперь у мира был доступ к гамбургерам, картофелю фри, хот-догам, пицце, жареному цыпленку и мягкому мороженому - и все это из удобного окна или проезжей части.

И это было хорошо.

Если бы сегодня все было так просто. Прошли те времена, когда простой бургер с сыром и кетчупом сохранял лояльность покупателей. Сегодня гости требуют гораздо более сложных и креативных блюд в меню, и сотни нетерпеливых конкурентов требуют предоставить их им.

Поскольку операторы постоянно вынуждены вводить новшества в меню, мы подумали, что вам может понадобиться вдохновение для исследований и разработок.Мы попросили профессионалов из всей отрасли рассказать нам, что, по их мнению, являются самыми инновационными пунктами меню в Америке, и ниже приведены их варианты, а также некоторые из наших собственных, чтобы помочь зажечь некоторые идеи.

Думаете, мы что-то упустили? Сообщите нам в Facebook, где мы будем освещать больше самых инновационных элементов меню в отрасли в течение лета.


Что мы упустили?
Поделитесь своими самыми инновационными пунктами меню на странице QSR в Facebook!


[СЭНДВИЧИ СЛЕДУЮЩЕГО УРОВНЯ]

Сэндвич генерала Цо'Боя сэндвич генерала Цо

Полностью натуральные куриные бедра в кляре, сладкие и соленые соус Генерал Цо, тертый салат, майонез, свежеиспеченный хлеб2

Мы черпаем вдохновение из нашего наследия.[Мой муж Гэри и я] оба китайцы американского происхождения. Мы выросли, питаясь курицей генерала Цо, как и вся остальная Америка. После многих лет работы в Нью-Йорке мы хотели создать американскую китайскую еду, которая была бы забавной, интересной для еды, но при этом удобной, доступной и приготовленной из лучших ингредиентов. Наша интерпретация фокусируется на всем, что нам нравится в курице генерала Цо - хрустящей, пикантной, сладкой, немного острой - которую едят с нашим любимым углеводом, французским хлебом. Мы делаем тесто очень легким и хрустящим, чтобы, наслаждаясь сэндвичем, вы не чувствовали себя виноватыми.Вкус такой же, как и следовало ожидать, с меньшим количеством сахара и чуть большим количеством имбиря ". —Джессика Ву, соучредитель, General Tso’Boy

Capriotti’s The Bobbie

Самый популярный сэндвич Capriotti - легендарный среди постоянных клиентов, в котором между двумя ломтиками хлеба выжимается вкус Дня Благодарения. Сэндвич включает в себя индейку Butterball (жареную 12 часов каждую ночь), клюквенный соус, начинку и майонез.

Сыр на гриле «Клобстер» от Slapfish

Краб и лобстер составляют тягучую сырную комбинацию в этом сэндвиче. Подаются на жареном хлебе на закваске и сбрызнуты соусом Джерси.


[SPAGHETTI SANDWICH FACE-OFF]

Burnt Crumbs 'Spaghetti Cheese Grilled Cheese

Спагетти с мясным соусом, нарезанной моцареллой, хлебом на закваске

«Однажды вечером я пришла домой в поисках чего-то съесть в холодильнике. Я увидел тарелку оставшихся спагетти и немного хлеба на закваске. Я подумал: «Я люблю спагетти, и я люблю чесночный хлеб, давай попробуем сложить его вместе». Я нарезал оставшиеся спагетти на лепешку, чтобы она соответствовала нарезанному хлебу, добавила немного моцареллы, а затем поджарила ее с маслом и чесноком.Я сфотографировал это и отправил своим партнерам, и все подумали, что я сошел с ума. Перенесемся на три года вперед; мы думали добавить в меню сэндвич с жареным сыром, но хотели изысканную версию, которая все еще вписывалась бы в нашу тему создания бутербродов, пробуждающих детские воспоминания. Я предложил идею спагетти-гриль с сыром и сделал ее для всей команды. Всем он понравился, и мы решили добавить его в меню, думая, что будем счастливы, если сможем продавать 10 из них в день. Люди начали фотографировать это и публиковать в социальных сетях, и через пару недель мы стали частью чего-то, что стало полностью вирусным.”—Пол Као, шеф-повар и основатель, Burnt Crumbs

Спагетти и фрикадельки The Carving Board

Фрикадельки, маринара с чесноком и базиликом, плавленая моцарелла, спагетти с пармезаном

« Традиционный сэндвич с мясом, похожий на спагетти. . Он состоит из «хлеба» для спагетти, который изготавливается на собственном предприятии путем сочетания сыра, чеснока, приготовленных спагетти и яичных белков, чтобы скрепить их вместе. Затем на хлеб для спагетти насыпают свежий базилик, фрикадельки из говядины домашнего приготовления и сыр моцарелла, сверху заливают свежеприготовленный соус маринара и еще одну булочку для спагетти.Мы перебрали десятки вариантов, но они оказались тусклыми. Мой брат предложил попробовать приготовить хлеб полностью из спагетти. После этого мы экспериментировали со всеми различными комбинациями, пытаясь создать правильную формулу для «хлеба», гарантируя, что он будет устойчивым, чтобы держать его, как бутерброд, и не был перегрузкой углеводов, когда макароны подавляли блюдо ». —Дэвид Адир, генеральный директор The Carving Board


[ВКУС МЕСТА]

Сэндвич с бараниной Souvla

Баранья ножка Superior Farms, лаваш, йогурт, огурец, сыр фета, редис, маринованный красный лук

«В Souvla мы смешиваем некоторые традиционные и нетрадиционные элементы для нашего фирменного сэндвича с бараниной.Интересно, что свинина и курица чаще используются в сэндвичах с гироскопами и сувлаки в Греции, но американцы всегда ассоциируют греческую еду с бараниной. Баранья ножка из калифорнийской Superior Farms обжаривается на вертеле и подается с фирменным лавашем Souvla с йогуртом с хариссой, слегка острым, но охлаждающим соусом, который хорошо дополняет баранину. Сверху мы посыпаем нарезанным огурцом и покрошенным сыром фета, двумя основными продуктами греческой кухни, и заканчиваем стружкой из редиса и маринованным красным луком.Это бутерброд, который лучше всего отражает Сувлу: греческий магазин сэндвичей и винный бар с отсылкой к традициям Греции, но с современной калифорнийской чувствительностью ». —Чарльз Билилис, основатель и генеральный директор, Souvla

Velvet Taco's Shrimp & Grits Taco

Вдохновленный исследовательской поездкой в ​​Чарльстон, Южная Каролина, команда НИОКР Velvet Taco захотела предложить более доступный южный продукт питания. повседневные клиенты. В этом тако добавляется соус ремулад, кукурузная крупа с перцем и почерневшие креветки в кукурузную лепешку, а затем сверху добавляют сальсу с помидорами и поблано и микрокинзу.

Burger 21’s Bayou Burger

Шеф-повар Майк Ремес хотел приготовить гамбургер из серфинга и торфа, когда ему в голову пришла идея бургера Bayou. В LTO входили домашняя колбаса Андуй и гамбургер из индейки, покрытый целыми почерневшими креветками на гриле, шрирача и соусом ремулад. Все это подавалось на поджаренной булочке из бриоши на ложе из телятины «Рагин 'Каджун».

Tocabe’s Bison Ribs

Расположенный в Денвере fast casual Tocabe известен своей традиционной индейской кухней - одной из немногих концепций, в которых используется такой уникальный подход, - и получил восторженные отзывы за свои Bison Ribs.Ребра сушатся в течение 24 часов, затем тушатся в домашнем бульоне из бизонов, жарятся на гриле и покрываются сезонным ягодным соусом для барбекю.

KFC’s Georgia Gold Fried Chicken

После успеха своего блюда Nashville Hot Chicken, KFC сделала еще один шаг вперед в региональном отношении, представив Georgia Gold Fried Chicken, курицу, которая подчеркнута острым медово-горчичным соусом для барбекю, популярным в Джорджии.

Your Pie’s Peach Prosciutto Pie

Ода пиццы Your Pie из Атланты в Джорджию принесла бренду поездку на Всемирные игры по пицце в Парме, Италия, где они сразились с лучшими пиццериями мира.Пицца включает персики, домашний бальзамический уксус, прошутто и пармезан.

Toston Burger от Pincho Factory

Miami's Pincho Factory привносит в этот гамбургер латиноамериканскую атмосферу, добавляя полностью натуральный бургер из говядины, джек-сыр, салат, помидоры и домашний соус с кинзой между двумя жареными бананами, которые служат в качестве булочек.


[БОЛЬШИЕ РЕБЯТА СОЗДАЮТ]

Burger King’s Chicken Fries

Это куриные наггетсы? Куриные тендеры? Куриные палочки? Нет; это курица-фри.Меню Burger King состоит из белого куриного мяса, покрытого приправленной панировкой и придающего форму, которую легко окунуть.

Wendy's Black Bean Burger

Первый крупный бургер из черной фасоли в индустрии быстрого обслуживания. Пирожок Венди был сделан из перца, зерен, кукурузы, моркови и смеси специй, а затем был посыпан перцем джек и сыром пармезан. соус на мультизерновой булочке. Увы, Black Bean Burger был всего лишь тестом на нескольких рынках, и компания не планирует возвращать его.

Starbucks 'Bacon & Gruyere Sous Vide Egg Bites

Starbucks, стремясь расширить ассортимент своей еды, в начале этого года выпустила яичные закуски Sous Vide. Этот вариант включает яйца sous vide и выдержанный сыр Грюйер и Монтерей Джек, а также бекон, копченый на яблоне.

Taco Bell's Doritos Locos Taco

Возможно, лучшее в отрасли дополнение к меню за последние пять лет, Doritos Locos Tacos представляет собой очевидное месиво - да ладно, кто раньше не считал Doritos ракушками для тако? - и сделали его одной из самых популярных платформ меню в сети, их было продано буквально миллиарды.

Chick-fil-A's Superfood Side

Chick-fil-A нанял шеф-повара из Атланты Форда Фрая для разработки этой новой стороны, приготовленной из смеси капусты и брокколини, добавленной в сладкую и острую кленовую заправку для винегрета и покрытых сушеным вишня, затем подается с смесью жареных орехов. Суперпродукты заменили салат из капусты в меню.

Arby’s Venison Sandwich

Arby’s в прошлом году представила свой LTO Venison Sandwich, чтобы чествовать охотников на более чем дюжине рынков.Сэндвич состоит из толстого стейка из оленины и хрустящего лука, заправленного ягодным соусом из можжевельника, на поджаренном фирменном булочке. Оленина - благородный олень из Новой Зеландии, откормленный травой, - маринуется в соли, перце и чесноке; су-вид на 3,5 часа до средней; а затем быстро обжарить, чтобы сохранить аромат. Соус из ягод можжевельника - это соус для стейка Каберне с добавлением ягод можжевельника.


[ПОТОМУ ЧТО ОДИН ФРИ СКУЧНО]

Smoke’s Jamaican Jerk Poutine

В этот LTO от Canada’s Smoke’s входит жареный цыпленок, вяленый соус, красный перец, подливка и сырный творог на подушке из картофеля фри.

Carl's Jr./Hardee's Budweiser Beer Cheese Fries

Carl's Jr. и Hardee's дополнили свой пивной бургер Budweiser Beer Cheese Bacon Burger этой стороной, которая включает тот же пивно-сырный соус - острый сливочно-сливочный соус чеддер, смешанный с Budweiser. посыпанный раскрошенным беконом.

Чи'Лантро BBQ's Original Kimchi Fries

Это блюдо родом из Остина, штат Техас, где проводятся ночные ужины, и включает в себя карамелизированное кимчи, сыры чеддер и монтерейский джек, лук, кинзу, «волшебный соус», семена кунжута, шрирача и выбор из пяти белков, наложенных на картофель фри.


[СЛАДКИЕ ЛЕКАРСТВА]

Десертный хумус компании Hummus & Pita Co.

Хумус становится сенсацией в США, но у кого когда-либо была десертная версия? Этот хумус из нута и миндального масла бывает со вкусами шоколада, теста для торта и печенья.

Good Stuff Eatery’s Toasted Marshmallow Milkshake

Этот молочный коктейль для тех, кто когда-либо хотел отведать вкус костра в замороженном угощении; жареный зефир смешан с молоком, сметаной и ванильным мороженым.

Piada’s Cannoli Chips

Какой итальянский ресторан был бы полным без канноли? Piada придает традиционному блюду аутентичный вид: хрустящее итальянское печенье свернуто и посыпано сахарной пудрой, а затем подается с шоколадной глазурью.

Cauldron Ice Cream's S'Mores & Churro Puffle

Еще о костре: для этого десерта фирменный Puffle от Cauldron - своего рода перевернутый вафельный рожок - начинен шоколадным мороженым, крошками из крекера и жареным пухом зефира. все это делается на заказ с использованием жидкого азота.


[БЕЗ МЯСА]

Veggie Grill's Beyond Burger

Растительный бургер Beyond Meat, жареный лук, плавленый американский сыр, помидор, салат айсберг, фирменный соус, булочка с кунжутом

Запущенный в 2006 году, Veggie Grill стал популярным местом для вегетарианской еды, и это партнерство является смелым подтверждением миссии Veggie Grill по доставке инновационных, желанных и доступных вегетарианских блюд в США.S. Этот новый бургер разрушает представления о том, какой может быть вегетарианская еда ». - Стив Хили, генеральный директор Veggie Grill

Beefsteak's Beefsteak Burger

Veggie-forward fast casual распространяет свою философию на Beefsteak Burger, который включает маринованную свеклу, помидоры, маринованный красный лук, ростки, листовой салат и майонез с чипотле. булочка бриошь с оливковым маслом.

The Chickery’s Coliflower Sandwich

Для тех, кто посещает ресторан, специализирующийся на курице, и не испытывает тяги к курице, есть сэндвич с цветной капустой The Chickery’s.Блюдо может похвастаться обжаренной во фритюре цветной капустой, которую подают между булочкой со свежими помидорами, соусом из буйволиного молока и ранчо.


[СУП С УКЛЮЧЕНИЕМ]

Рагу из гремучей змеи Zoup!

Сытное тушеное мясо, на приготовление которого ушло семь месяцев, готовят из кроличьей колбасы и гремучей змеи, перца, коричневого риса и специй. По словам представителей компании, идея супа возникла из-за интереса покупателей к новым и разным вкусам и ингредиентам.


[УТРЕННИЕ НАБЛЮДЕНИЯ]

Бекон с чеддером и чеддером Au Bon Pain

Популярное чешское угощение, пришедшее в США.Южный - и особенно Техас - с иммигрантами в середине 1800-х годов, колачи - это сладкая выпечка, увенчанная фруктами, которая эволюционировала в штатах, чтобы включить пикантное мясо и сыры. Недавний подход Au Bon Pain к колачам - это теплое сладко-соленое тесто с начинкой из бекона и топленого чеддера.

Shouk's Breakfast Pita

The Breakfast Pita в этом вегетарианском ближневосточном фаст-кэжуал начинается с смеси нута, грибов, спаржи, картофеля и лука, которые обжариваются на сковороде, как яйцо, а затем накладываются на лаваш с измельченным авокадо. и нарезанный салат из жареного красного перца, помидоров, огурцов, лука и рукколы.

Eggslut’s Slut

С одним из самых, кхм, уникальных имен в ресторанной индустрии, Slut из Eggslut не похож ни на что в ограниченном сервисе. Яйцо выжимают, а затем кладут на картофельное пюре, пашот в стеклянной банке, посыпают серой солью и чесноком и подают с ломтиками багета.

Biscuit Head’s Biscuit Donuts

Бисквиты прекрасны, и пончики тоже. Но вместе? Это настоящий завтрак, приготовленный на небесах. Biscuit Head в Эшвилле, штат Северная Каролина, сочетает эти два теста со сладким тестом, которое жарят, обваливают в сахаре с корицей и покрывают сахарной пудрой.Затем подают бисквитные пончики со свежими фруктами и терпким домашним лимонным творогом.

Del Taco's Huevos Rancheros Epic Burrito

Яйца на гриле, бобы пинто медленного приготовления, чоризо, жареный чили сальса, авокадо, сыр чеддер, сметана, кукурузные и мучные лепешки

«Этот буррито был вдохновлен простым вопросом : Как мы можем доставить то, что обычно является сидячим блюдом в стиле позднего завтрака, в портативной форме? У нас были все свежие и вкусные ингредиенты, чтобы создать впечатление.Что нам нужно было преодолеть, так это как доставить этот фирменный вкус кукурузной лепешки, а также упростить еду для гостей на ходу. Прорыв произошел, когда мы узнали, что лучший способ добиться этого - начать с горячего прессования двух кукурузных лепешек в крупную мучную лепешку на наших грилях. Наслоение подлинного кукурузного вкуса свело все воедино ». —Энн Альбертина, директор по исследованиям и развитию, Del Taco


[MILLENNIAL TRENDS COLLIDE]

Pokecado Toast

Pokeatery. Интересно, что получится, если объединить неизменно популярный Poke со все более популярными тостами с авокадо? ? Больше не интересно.Pokecado Toast от Pokeatery предлагает тосты на закваске из цельнозерновой муки, покрытые свежей рыбой, авокадо и дополнительными начинками по выбору клиента.


Достойны упоминания:
Вам нужно больше вдохновляющих блюд? Вот еще несколько новаторских пунктов меню из ресторанной индустрии с ограниченным обслуживанием.


Сэндвичи /

• Классический суперпродукт Wich's Wich
• Сэндвич с жареной курицей в Melt Shop
• Сэндвич Schlotzsky's Tex-Mex с грудинкой
• Слайдер с курицей и вафлями White Castle
• Wichcraft's Pork & Slaw

Этнический /

• Freebirds World Burrito's Tempeh Calabacitas
• Тушеная коза Xoco's Caldo Torta
• Масала «Доса» в Biju's Little CurryShop
• Нокаут-тако Qdoba
• Корейский BBQ Burrito

Bangkok Beef Short Rib на World Street Kitchen

Bangkok Beef Short Rib Пицца /

• Little Caesars с корочкой с беконом DEEP! ГЛУБОКИЙ! Блюдо Пицца
• Пицца PizzaRev's Coluliflower Power Pizza
• Пицца Blaze Pizza's Salad Pizza
• Пицца "Рабочий" East Side Pie's "
• Brenz Pizza's Tres Amigos

Бургеры /

• Дабл Дабл Дайбуржер Дайбурджер от Mooyah
• Дабл Дабл Дайбуржер Дабл Дайбурджер
Гамбургер с кимчи Gott's Roadside
• Бургер в деревенском стиле Grindhouse Killer Burger
• Прогулка с зомби-бургером

Салаты / тарелки /

• Салат из измельченной красной груши в огне
• Лук из теплой зерновой чопта Chopt • Миска авокадо Burrito Beach для влюбленных
• Салат Чингисхана MAD Greens
• Чаша сомбреро Mixt

Эта история впервые появилась в июньском выпуске QSR за 2017 год под заголовком «Знатоки."

10 больших, причудливых и возмутительных пунктов меню ресторана

Ресторан известен своей способностью удовлетворить аппетиты, стилями питания и размером кошелька. Иногда ресторан хочет, чтобы его признали большим. В этом случае необычные формы, нетипичные начинки, причудливые комбинации или поистине гигантские размеры порций приводят к самым экстремальным (нездоровым) пунктам меню ресторана. Вот 10 самых ярких примеров.

1. Цыпленок и свинья: история любви

В то время как гамбургер без хлеба может быть для тех, кто не любит углеводов, KFC имел в виду аналогичную идею - их сэндвич с курицей, известный как KFC's Double Down, содержит два куска курицы с двумя видами сыра, полковник соус и бекон.Этот экстремальный бутерброд был одним из самых ожидаемых пунктов меню в штатах. Это также было огромным хитом в Канаде. Теперь это пара влюбленных, о которых никогда раньше не рассказывали!

2. ААА! Монстр!

В то время как Original Husky Burger вызвал у покупателей большой аппетит, с годами Hardee’s расширила свои фритюрницы, добавив Monster Thick Burger. Этот бургер состоит из 2/3 фунта говядины, двух ломтиков американского сыра, четырех ломтиков бекона и майонеза! Чтобы сделать его более сложным, в Double Monster Thick Burger есть два гамбургера, сложенные сверху.

3. Международная известность

Pizza Hut имеет новую специальную доставку, и покупателям в Соединенном Королевстве пицца с начинкой из хот-дога стучится в их двери. Подается с горчичным дождиком и начинкой из сосиски для хот-догов на знаменитой корочке Pizza Hut. Сочетание этих двух любимых спортивных блюд обязательно станет лучшим игровым днем.

4. Sky High

«Это птица! Это самолет! Это ... Бургер "Головокружение"! " Elevation Burger популярен тем, что их бургеры складываются очень высоко.Сделанный из 100% органической говядины, бургер высотой в фут состоит из 10 пирожков, сложенных для любителя бургеров. В довершение всего, добавляется вертел, чтобы бургер оставался в прекрасном состоянии. Чтобы быстро приготовить столько пирожков, предполагаемые горелки работают как конвейерная лента с чугуном наверху, который готовит 300 гамбургеров в час.

5. Пахнет беконом

Беконатор Венди полностью сконцентрирован на беконе, поэтому в нем нет места для овощей.Чтобы удовлетворить желание любителя бекона, покупатель может заказать неограниченное количество бекона. Отсутствие ограничения для любимого ингредиента фанатов всегда является плюсом для клиентов, если они вернутся и захотят еще. В конце концов, Wendy’s продала более 25 миллионов баконаторов за первые восемь недель - это их самая успешная продажа в истории.

6. В бургер или не в бургер

Pizza Hut в Дубае и других странах Ближнего Востока построили еще одну пиццерию, которая находится на грани крайностей.Пицца с сырным бургером - это мини-сырные бургеры, начиненные корочкой. Остальная часть пиццы покрыта ингредиентами для бургеров: салатом, помидорами, луком, специальным соусом, сыром и говяжьими кусочками. Теперь это идеальное блюдо для вечеринки!

7. Возвращение Mac

В баре Mac Bar в Нью-Йорке макароны с сыром имеют совершенно иное значение. Один из самых экстремальных вариантов - это Mac Lobsta ’, состоящий из двенадцати различных комбинаций с макаронами и сыром.В то время как лапша всегда свежая в баре Mac, Mac Lobsta ’содержит нежные кусочки свежего лобстера, коньяка, эстрагона и маскарпоне.

8. Никакого кетчупа, только глазурь, пожалуйста.

"Я возьму свой бургер глазированный, пожалуйста!" Это постоянный запрос в Mulligan’s , пригородном баре в Декейтере, штат Джорджия, на их знаменитый Luther Burger. Этот бургер можно увидеть на многочисленных государственных ярмарках и на Пауле Дин с ее версией, известной как «Craz-E Burger».Этот владелец бара заменил его пончиками, когда у него закончились булочки. Бургер Krispy Kreme Donut был назван Luther Burger в честь покойного певца и продюсера Лютера Вандросса, который, как говорили, был его поклонником. Броские названия с уникальными сочетаниями обязательно заставят посетителей вспомнить любимое блюдо.

9. Пицца на вынос

Что делает житель Нью-Йорка, у которого пятнадцатиминутный перерыв на обед, он спешит, пытаясь поймать такси на встречу через город, с занятыми руками, держа портфель и телефон, и все время жаждет пиццы? Они идут на К! Конечно же, Pizzacone ! Этот рожок для пиццы, расположенный на Манхэттене, штат Нью-Йорк, пользуется успехом благодаря своему уникальному вкусу и удобному размеру для вашей руки во время бега.

10. Как дела?

Номер один занесен в портленд, штат Орегон, Voodoo Donuts . Все их меню составлено, возможно, с любой начинкой, о которой только можно подумать! От хлопьев, M&M, жевательной резинки до даже бекона! В то время как одно из их фирменных блюд - это посыпать пончики ароматной пылью, чтобы придать им неповторимый вкус, для них стало большим сюрпризом узнать, что это всего лишь смесь напитков! Еще один отличный способ удовлетворить потребности клиентов - это то, что эти экстремальные пончики открыты круглосуточно.Теперь это способ «обдумать» это.

Ключевые вынос

Загрузить эту статью в формате PDF

Необычная еда, которую американцы любили столетие назад | The Independent

Что вы заказывали в последний раз, когда ходили в ресторан? Может, для начала тарелка сельдерея и редиса? Как насчет пачки сигарет или салата из груши из аллигатора?

Сегодня эти вещи редко появляются на столах в ресторанах, но не так давно все они были обычным явлением в американских меню, поскольку огромная коллекция исторических меню представлена ​​на выставках Нью-Йоркской публичной библиотеки.После более чем столетнего сбора в библиотеке было собрано более 40 000 меню ресторанов. Около 18 000 из этих меню, датируемых с 1851 по 2008 год, были оцифрованы и доступны на их веб-сайтах.

Вот одно меню из обсерватории Эмпайр-стейт-билдинг в 1933 году, которое предлагает бутерброды с ливерной колбасой и бутерброды с арахисовым маслом за квартал:

Нью-Йоркская публичная библиотека

(Нью-Йоркская публичная библиотека)

Нажмите, чтобы просмотреть меню в полном размере

Вот меню из гостиницы около гейзера Old Faithful в Йеллоустоне, 1915 года, которое включает сырой редис, яблочный пирог и «миски для пальцев, которые подают только по запросу»:

The New York Public Library

( Публичная библиотека Нью-Йорка)

А вот и один для Grand Hotel Royale в Будапеште - вдохновения для фильма Уэса Андерсона «The Grand Budapest Hotel» 2014 года, который предлагает модные французские блюда и коньяк:

The New York Public Библиотека

(Нью-Йоркская публичная библиотека)

Коллекция меню библиотеки предлагает увлекательный и удивительно яркий снимок истории и того, как менялись вкусы. кадры.

Одна тенденция, которая почти полностью исчезла, например, была практика есть тарелки сырых овощей в качестве закуски. Большую часть 1900-х посетители ресторанов начинали свой обед с тарелки сельдерея, редиса и оливок. «Кофе и чай есть… почти в каждом нашем меню, но третье по популярности блюдо - сельдерей», - говорит Ребекка Федерман, куратор проекта меню библиотеки.

Информационный бюллетень INDY / LIFE
Вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни каждую неделю

Информационный бюллетень INDY / LIFE
Вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни каждую неделю

Меню, представленное ниже, с Панамериканской выставки в Буффало, штат Нью-Йорк, в 1901 году - на той же выставке, где был убит президент Уильям Мак-Кинли - демонстрируются некоторые из этих теперь уже странных блюд, например, тарелка редиса или «чау-чау», маринованные овощи, за 15 центов, или копченый говяжий язык за 40 центов.

Нью-Йоркская публичная библиотека

(Нью-Йоркская публичная библиотека)

Раньше сигареты были обычным явлением в меню ресторанов, говорит Федерман, как и салаты, приготовленные из «аллигаторной груши» - старинного названия авокадо. Меню также демонстрируют огромное влияние французской кухни, которую в основном ели американцы и европейцы, когда они ели изысканную пищу на протяжении большей части 20-го века.

Некоторые из меню отличаются красивым оформлением, например, эта серия обложек меню из отеля New Yorker ниже, на которых изображены сцены Второй мировой войны - «вещи, которые не обязательно возбуждают ваш аппетит», - говорит Федерман.

Нью-Йоркская публичная библиотека

(Нью-Йоркская публичная библиотека)

Это недатированное меню из Русской чайной комнаты на 57-й западной улице в Нью-Йорке предлагает напитки с водкой, которые, по всей видимости, заставят вас летать, как маленького человечка. обложка:

Нью-Йоркская публичная библиотека

(Нью-Йоркская публичная библиотека)

Щелкните, чтобы просмотреть меню в полном размере.

Другие предлагают моментальный снимок истории. В дополнение к меню, приведенному выше, с Панамериканской выставки, где был убит президент МакКинли, коллекция включает меню с инаугурации МакКинли.Он также включает меню еды, которую МакКинли ел в 1899 году, когда ехал по Пенсильванской железной дороге, несуществующей железной дороге, о которой большинство людей узнает из игры «Монополия». В этом меню есть такие интересные блюда, как зеленая черепаха, жареные устрицы на тосте и, конечно же, сельдерей.

Нью-Йоркская публичная библиотека

(Нью-Йоркская публичная библиотека)

Нью-Йоркская публичная библиотека

(Нью-Йоркская публичная библиотека)

Коллекция включает меню парохода «Лузитания» в сентябре 1913 года, менее двух за несколько лет до того, как корабль был торпедирован и потоплен немцами во время одного из крупных событий, которые привели к гибели У.С. вступление в Первую мировую войну. В дополнение к этим старым добрым запасам сельдерея и редиса, обед включал зеленую кукурузу и фрикассу из телячьих ног.

Нью-Йоркская публичная библиотека

(Нью-Йоркская публичная библиотека)

Меню рисуют картину того времени, которое было не так давно, но кажется удивительно другим - время маринованных овощей и телячьих ножек, и изысканные блюда, подаваемые на трансатлантических пароходах. Как и все хорошие исторические записи, эти меню заставляют почувствовать прошлое мгновенно, но при этом напоминают нам, насколько оно чуждо.

© Washington Post

Самые странные продукты быстрого питания в мире 2010-е

  1. Еда
·

Я бы на 100% попробовал бургер из картофельного пюре McDonald's .

Мы попросили сообщество BuzzFeed рассказать нам о самых странных пунктах меню быстрого питания, которые они когда-либо ели. Вот дикие результаты.

1.Pizza Hut - Тесто с начинкой из чизбургера

facebook.com / facebook.com, facebook.com

Что это было : Я люблю гамбургеры так же сильно, как и все остальные, но Pizza Hut решила пойти дальше и дальше, добавив 10 из них в тесто для пиццы. Это было введено на Ближнем Востоке в 2012 году, а затем распространилось на другие места, например, в Великобританию.

—kerrimay

2.Бургер Кинг - Mac 'n' Cheetos

instagram.com, instagram.com

Что это было : Вы знаете, в чем дело: жареный мак-н-сыр, покрытый пылью Cheetos. Изначально они поставлялись со стороной ранчо для всех ваших желаний. Этот пункт меню был добавлен по всей стране в 2016 году, ненадолго оставлен, но затем вернулся в 2017 году. Они даже добавили покрытие «Flamin 'Hot».

- Шеннон Симс Смит, Facebook

3. Макдональдс - Гракоро Бургер

instagram.com / instagram.com

Что это было : Макдональдс в Японии представил бургер Gracoro в 2012 году (хотя он случайно появлялся в некоторых меню в 90-х годах на несколько случайных месяцев). Пирожок состоял из панировочных сухарей, начиненных макаронами, креветками и белым соусом.

—luluf454

4. KFC - Двойная собака

instagram.com, KFC

Что это было : Изначально представленный на Филиппинах в 2015 году, Double Down Dog представлял собой просто хот-дог с жареной курицей в качестве булочки. Фактически, это была итерация их сэндвича Double Down: сэндвич с беконом и сыром, в котором два куска жареной курицы выступали в роли хлеба.

—Ти Джей Малигро, Facebook

5. Taco Bell - Cap’n Crunch Delights

instagram.com / instagram.com, instagram.com

Что это было : Cap'n Crunch Delights были добавлены в качестве продукта для завтрака Taco Bell в Соединенных Штатах в 2015 году. В основном это была небольшая выпечка, покрытая фруктовыми хлопьями Crunch Berries.Лучшая часть? Центр был залит «сладкой молочной глазурью». У меня текут слюни.

—blamethestars

6. McDonald’s - Chicken McDo с McSpaghetti

instagram.com, instagram.com

Что это было : Это довольно понятно: у вас есть кусок жареной курицы и несколько спагетти с маринарой и сыром.McSpaghetti был фактически представлен (и быстро прекращен) в Соединенных Штатах в 1970-х годах. Затем он был возвращен на международный уровень (в частности, на Филиппины) в начале 2010-х годов.

—аннакопский

7. KFC - сырный пончик

KFC, instagram.com

Что это было : KFC Индонезия в 2013 году решила совместить две интересные вещи: пончики и сыр.Их стандартный пончик был покрыт измельченным швейцарским соусом и немного посыпанным чеддером. Нет комментариев.

—t441f99

8. Пицца Хат - Двойное ощущение

instagram.com / instagram.com

Что это было : Пицца Double Sensation дебютировала в магазинах Pizza Hut в Сингапуре в 2012 году. Она рекламировалась как «пицца в пицце», и на самом деле на ней было два кольца корочки.Пицца также была покрыта несколькими сырами, овощами, мясом (включая куриную колбасу, индейку, копченую курицу и ветчину) и даже соусом Альфредо.

- Джессика Коффи, Facebook

9. Бургер Кинг - Куро (Черный) Ниндзя Бургер

Бургер Кинг Япония, instagram.com

Что это было : В начале 2010-х Burger King Japan создал этот бургер по мотивам аниме-персонажа.Он состоял из двух черных булочек, обычной говяжьей лепешки, картофельного румяна и специального соуса. О, и еще из него торчал гигантский кусок бекона, похожий на язык. Так непринужденно.

— Эй Джей Невиллс, Facebook

10. Pizza Hut - Кит Кэт Попс

instagram.com, foodspotting.com

Что это было : Индивидуальные наборы котов, завернутые и запеченные в "сладком тесте для пиццы".«Эта закуска была представлена ​​Pizza Huts на Ближнем Востоке в 2012 году. Звучит восхитительно, tbh.

—rickyt

11. McDonald's - Бургер с картофельным пюре и говядиной

Макдональдс Китай, facebook.com

Что это было : Картофельное пюре? Хорошо. Бургеры? Хорошо. Смешать их вместе? Эм ... хорошо? McDonald's China сделала именно это в 2012 году, и я бы попробовал на 100%.Он также был доступен с беконом или без него, потому что почему бы и нет?

—Брендан Кэри, Facebook

12. Dunkin '- пончик из свинины и водорослей

Facebook: DonnieDoes, Twitter: @vowfm

Что это было : В начале 2010-х компания Dunkin 'представила в некоторых частях Азии свою сушеную свинину и пончики из морских водорослей.Он сделан из дрожжевого теста, так что считайте его скорее пикантным блюдом, а не сладкой закуской или пирожным.

- Бетти Джейн Смит, Facebook

13. Бургер Кинг - Премиум ягодный бургер

instagram.com, facebook.com

Что это было : Это именно то, на что это похоже. Burger King Japan выпустил этот бургер, который был украшен ягодами и сладким соусом из клюквы, черники и ежевики.Это был сезонный пункт меню, который был представлен в конце 2014 года.

- Дебби Алсип, Facebook

14. KFC - Коробка с начинкой с курицей и попкорном

15. KFC - Чицца

instagram.com, KFC

Что это было : Некоторые спрашивают «почему?» KFC спрашивает "почему бы и нет?" Они представили свою Chizza - буквально просто жареную курицу с начинкой для пиццы - на Филиппинах в 2015 году.Позже они распространились на другие страны, такие как Индия и Таиланд, в конечном итоге добившись большого успеха по всей Азии.

— Дэн Ричардс, Facebook

16. Бургер Кинг - самый злой гамбургер

instagram.com, instagram.com

Что это было : Короли гамбургеров США были представлены Angriest Whopper в 2016 году.Каждый традиционный пирожок Whopper был зажат между двумя красными булочками (в булочки даже был заправлен острый соус). Остальная часть гамбургера была довольно традиционной, хотя и украшали ее перцем халапеньо и острым соусом.

—лайбамалик

17. Тако Белл - Кит Кэт Чокодилла

instagram.com, instagram.com

Что это было : Kit Kat Chocodilla был доступен в нескольких Taco Bells по всему миру, включая Австралию и Шри-Ланку.В 2017 году США приняли это угощение, которое представляло собой лепешку с шоколадом и кусочками Кит Кэт в середине.

—Мэллори Аманда, Facebook

18. Red Robin - Красный бургер с раменом

instagram.com, instagram.com

Что это было : Хорошо это или плохо, но рамэн-бургер был создан в 2013 году.Red Robin воспользовались этим моментом, представив свой Red Ramen Burger в США несколько лет спустя. В этом бургере терияки вместо хлебных булочек были булочки с лапшой рамен, почему бы и нет?

—Lexirose0520

19. Dunkin '- бельгийский бутерброд с вафлями для завтрака

instagram.com / instagram.com

Что это было : Совершенно верно, Dunkin 'выпустил этот сэндвич в США в Национальный день вафель в 2016 году.В нем были бекон, яйца и американский сыр, зажатые между двумя великолепными вафлями. Если вам нравились обычные бутерброды на завтрак, то, без сомнения, вам бы понравился этот.

—mainstreetusa

20. Пицца Хат - Доритос Пицца

instagram.com, instagram.com

Что это было : В 2014 году Pizza Hut решила сделать новую корочку исключительно из чипсов Doritos, поэтому, если вы когда-либо хотели есть пиццу и Doritos одновременно, не смотрите дальше.Корж также был начинен сыром моцарелла, на случай, если вам понадобится что-то еще, чтобы убедить его, что он будет невероятным на вкус.

–jreacher84

21. Taco Bell - Вафельный тако

instagram.com, instagram.com

Что это было : Был 2014 год, и Тако Белл хотел изменить мир завтраков.Они выпустили свой Waffle Taco, бутерброд для завтрака, который можно было подавать с беконом или колбасой. Не буду врать, это звучит неплохо.

—buzzfeed21

22. Wendy's - картофель фри с призрачным перцем

instagram.com, instagram.com

Что это было : Wendy's представила свой самый острый картофель фри в некоторых местах в США в 2016 году.Они не только задушили картофель тертым сыром и сырным соусом, но также добавили сверху нарезанный кубиками перец халапеньо и специальный соус из призрачного перца. Да, пожалуйста!

—ссарафян

23. И Макдональдс - Роллы с лобстером

instagram.com, instagram.com

Что это было : Роллы с лобстером были добавлены в некоторые меню McDonald's на северо-востоке в 2016 году.Эти роллы с лобстером являются основным продуктом лета в штатах Мэн, Нью-Гэмпшир и Вермонт, и они даже поставляются с отдельными ломтиками лимона.

—makenzie20

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

25 дизайнов веб-сайтов с необычными меню навигации

Навигация - чрезвычайно важная часть веб-сайта. Он должен быть ясным, иметь четкие ссылки и быть удобным для пользователя. Несмотря на то, что сегодня на веб-сайтах мы видим в основном базовые меню навигации, начали появляться некоторые интересные проекты.

Панели навигации помогают посетителям с легкостью просматривать веб-сайт, поэтому хорошо продуманное веб-меню может сделать ваш веб-сайт более доступным и удобным для пользователя. Каждый сайт уникален, как и различные типы дизайнов веб-навигации , которые вы используете.

Сегодня мы отобрали 25 дизайнов сайтов с необычными навигационными меню . Навигация - это то, что нас увлекает, и мы ранее писали обзорные статьи на веб-сайтах с всплывающей навигацией, а также на других.Собранные в этой статье концепции меню навигации уникальны, оригинальны и обязательно привлекут внимание посетителей. Несмотря на то, что эти меню навигации выглядят необычно, они функциональны и удобны для пользователя.

Это несколько хорошо продуманных меню навигации, которые вы можете использовать в качестве вдохновения для улучшения своего веб-сайта и сделать его более удобным для пользователей. Некоторые из этих веб-сайтов имеют фиксированную навигацию, универсальную навигацию, вертикальную скользящую навигацию, суб-навигационные меню, одностраничную точечную навигацию, карусели, скрытые меню и многое другое.Каждый из них имеет свое применение и идеально подходит для определенного типа веб-сайта. Вам просто нужно решить, какой из этих дизайнов будет соответствовать стилю вашего сайта, и использовать его соответствующим образом.

Просмотрите эту статью и ознакомьтесь с необычными типами навигации, которые мы здесь продемонстрировали. Поэкспериментируйте и посмотрите, какое из них идеально подходит для вашего текущего проекта, и помните о других типах меню, которые вы можете использовать в своих будущих проектах.

Однако убедитесь, что ваше меню навигации отображается правильно и полностью функционально с мобильного устройства.Эти элементы навигации имеют адаптивный дизайн, который автоматически адаптируется к любому размеру экрана, но некоторые из них может быть сложнее использовать на меньшем экране. Так что имейте это в виду при выборе типа навигационного меню.

Итак, давайте проанализируем некоторые типы меню и посмотрим, как вы можете улучшить дизайн своего веб-сайта, взяв их за основу. Что вы думаете об этом? Какие из них ваши любимые? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже.

На сайте Винсента Тавано необычное меню навигации.Он использует серию фоновых изображений или анимаций для представления каждого проекта, над которым работала эта компания. Когда вы наводите указатель мыши на меню портфолио, фон будет соответственно меняться.

Рафаэль Деролез в своих проектах фокусируется на создании взаимодействий, подобных тем, которые вы увидите на его личном веб-сайте. У него необычная навигация, которую он использует, чтобы креативно представить свое портфолио. Веб-сайт отличается простотой, использует черный фон и огромную типографику как первое, что видят посетители.Как только вы начнете прокрутку, вы заметите горизонтальные полосы, каждая из которых определяет отдельный проект. Независимо от того, наведете ли вы курсор или щелкнете, появится большое изображение / значок.

ECC - мировой лидер в области освещения жилых, офисных, коммерческих и торговых помещений. У этой компании красивый и чистый веб-сайт с простым белым фоном и красной типографикой. На этом веб-сайте вы можете перемещаться как по горизонтали, так и по вертикали.

Галерея Токо - это место, где происходит многое.На этом веб-сайте вы найдете искусство, выставки дизайна, презентации книг, отраслевые обсуждения и многое другое!

Young & Norgate стремится облегчить жизнь своим клиентам. Эта команда имеет большой опыт работы в интерьере, и это их потрясающий сайт. У него необычная навигация с простым раскрывающимся меню, которое объединено с полноэкранным слайд-шоу. Если вы нажмете на категорию, слайд-шоу перенесется именно туда, куда вы хотите. Вы можете всегда использовать меню, которое скрыто , и обращаться к нему только при необходимости.Он похож на значок меню в адаптивных макетах для мобильных устройств. Хотя это может показаться труднодоступным, скрытие меню может быть отличным решением, если вам нужен полноэкранный режим для отображения вашего контента.

На веб-сайте

Heat Architecture используется модульная сетка. Вы можете навести курсор на каждую фотографию, чтобы узнать больше, или можете напрямую использовать вертикальное меню. Вертикальное меню - это больше, чем инструмент для быстрого поиска и просмотра проектов, оно также предоставляет информацию о каждом проекте.

Еще одно красивое решение для навигации - вертикальное меню . Не так много веб-сайтов, которые используют этот тип меню, но, если вы используете его правильно, этот метод поможет создать впечатляющий веб-сайт, который будет выделяться. Этот тип навигации по меню идеально подходит для полноразмерных веб-сайтов. Этот веб-сайт имеет элегантный дизайн-макет. У него хороший предварительный загрузчик и большое вертикальное меню, которое меняет свой внешний вид, когда вы нажимаете на категорию. У каждой категории своя форма представления.

Gloria Cortina использует горизонтальную прокрутку для презентации работ своей компании, что необычно для веб-сайтов-портфолио. Работа сосредоточена на дизайне интерьера, мебели, тканях и отдельных предметах, и этот сайт представляет их элегантно.

Веб-сайт Vanity Claire является хорошим примером одностраничного веб-сайта. При простом нажатии на панель навигации открывается другая часть сайта с действительно хорошими функциями.

Coulee Creative специализируется на создании потрясающих веб-сайтов, и если вы им не верите, посетите веб-сайт этой компании и оцените ее творческий подход и необычную навигацию.Они сделали контент плавным на светло-сером фоне, они использовали интерактивную анимацию, объединили плоский дизайн с изображениями, видео и многим другим.

На веб-сайте

Бет Эллери все просто. Этот сайт имеет необычную навигацию, основанную на слайд-шоу, которое меняет изображение и ссылки при прокрутке.

Olson Kundig - это дизайнерская компания из Сиэтла, основанная на идее, что здания можно рассматривать как мост между природой, культурой и людьми. На сайте уникальная навигация, которая на первый взгляд может показаться нормальной.Проекты разделены на категории и представлены на горизонтальных полосах, по которым вы перемещаетесь по горизонтали.

Крис Ван - дизайнер из Лос-Анджелеса, и это его сайт-портфолио. Этот веб-сайт имеет уникальный дизайн и необычную навигацию, в которой используются 2 одновременных слайд-шоу, одно с изображениями, другое с контентом. Вы можете нажать «Просмотр», чтобы узнать больше.

Очень полезной навигацией является раскрывающееся меню с полностью адаптивным макетом.Это будет красиво смотреться как на настольных, так и на мобильных устройствах. Благодаря этому великолепному меню ваши пользователи могут быстро перемещаться по вашему сайту. Сайт BCDO креативно использует минималистский дизайн. Если вы внимательно просмотрите этот веб-сайт, вы заметите интерактивную строку меню и хорошо структурированный веб-сайт.

Кроме того, если вы создаете одностраничный дизайн, вы можете рассмотреть вариант навигации на точек или навигации по разделам типа . Это простой, но очень эффективный и полезный инструмент навигации, имеющий профессиональный вид.Это пунктирное меню / меню разделов имеет липкий макет в левой или правой части экрана и помогает вам легко перемещаться по одностраничным веб-сайтам. Точки представляют собой другой раздел вашего веб-сайта, и для их использования вам просто нужно нажимать на точки, и страница автоматически прокручивается вверх или вниз до этого конкретного раздела. Если вы поклонник детективных романов, возможно, вам понравится этот веб-сайт. Акт о насилии творчески раскрывает перспективы двойного убийства. Все, что вам нужно сделать, это прокрутить вниз, чтобы прочитать первую историю.В любой момент вы можете перетащить экран влево, чтобы прочитать вторую перспективу.

На этом сайте вы найдете уникальное руководство по несанфоризованным джинсам. На этом веб-сайте есть простая вертикальная панель меню, в которой каждая подкатегория представляет изображение. Нажмите на изображения или подкатегорию, чтобы узнать больше. Этот метод идеально подходит также, если у вас есть блог. Наличие карусели с предыдущими статьями , которая отображается на главной странице и может привести посетителей к переходу к конкретной статье изнутри карусели.Статьи постоянно обновляются и имеют приятный дизайн, который привлекает внимание посетителей и заставляет их проводить больше времени на вашем сайте. Эта тенденция становится все более и более популярной для блогов или массовых веб-сайтов и помогает улучшить взаимодействие с пользователем.

Studio Veldwerk специализируется на создании простых и красивых работ. Это сайт-визитка студии, он отлично выглядит и имеет необычную навигацию. Если вы хотите узнать о них больше, загляните в раздел «О нас» и удивитесь!

Фиксированная навигационная система - отличный способ всегда иметь под рукой ваше меню.Это может быть лучшим решением для сайтов с большим количеством страниц. Если ваше меню будет отображаться постоянно, независимо от того, сколько вы прокручиваете вниз, это может повысить доступность вашего веб-сайта. Если вы планируете использовать этот тип меню, держите его светлым и убедитесь, что оно не блокирует большие части содержания вашего веб-сайта. Этот сайт посвящен креативной презентации нового жилого проекта в Лондоне. На главной странице используется креативная модульная сетка для демонстрации возможностей проекта.

У Miami Ad School действительно красивая и необычная навигация.Это обязательно привлечет ваше внимание. При прокрутке вы всегда будете видеть их работы, и если вы хотите узнать имена авторов плакатов, вы можете просто взять и перетащить изображения.

Веб-сайт

Аарома Мейерса полностью состоит из интерактивных анимаций и является основой для навигации по веб-сайту. Он определенно представляет себя и свои работы творчески и уникально.

Этот веб-сайт приветствует вас полноэкранной фотографией и элегантной строкой меню.Каждая подкатегория, например «Компания», направит вас и расскажет все, что нужно знать о компании, с момента ее обнаружения до сегодняшнего дня, в виде полноэкранного слайд-шоу.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *