Классические и необычные рецепты вафель Завтрак

Представляем оригинальные рецепты десертных и несладких вафель к завтраку, обеду и ужину. Приятного аппетита!

Классические хрустящие бельгийские вафли

Секрет очень хрустящих вафель — небольшое количество растительного жира. В выходной можно приготовить сразу много вафель, и затем разогревать их утром в рабочий день.

Рецепт: Классические хрустящие бельгийские вафли

Бельгийские вафли с курицей

Жареная курица, возможно, единственный способ сделать классические вафли еще лучше. Мясо покрыто хрустящей корочкой, а внутри остается мягким благодаря простокваше, приправленной паприкой, острым соусом и кайенским перцем.

Рецепт: Бельгийские вафли с курицей

Сырные вафли с яйцом

Разбив яйца на хорошо смазанную маслом сковороду для вафель, вы получите идеальную яичницу с жидким желтком и кружевными краями. Желток станет вязким топпингом к вафлям с ветчиной и сыром грюйер.

Рецепт: Сырные вафли с яйцом

Кукурузные вафли на простокваше с ягодным соусом

Особенность этим изысканным вафлям придает сочетание кукурузы с ягодами ежевики и черники. Добавив крабовые котлеты или жареные креветки и сбрызнув соусом ремулад, вы получите несладкую закуску.

Рецепт: Кукурузные вафли на простокваше с ягодным соусом

Вафли из батата с запечённым маршмэллоу

Плотные вафли из батата покрываются миниатюрными маршмеллоу с кленовым сиропом — интересная версия классической запеканки.

Рецепт: Вафли из батата с запечённым маршмэллоу

Цельнозерновые вафли

Эти вафли с легким ореховым привкусом содержат три вида зерновых. Добавьте йогурт и варенье для сытного и полезного завтрака.

Рецепт: Цельнозерновые вафли

Тыквенные вафли с апельсиновым сиропом

Остро-сладкие вафли в стиле юго-западной кухни США подаются с кленовым сиропом с добавлением апельсина и кайенского перца.

Рецепт: Тыквенные вафли с апельсиновым сиропом

Воздушные вафли из рисовой, нутовой муки и тапиоки

Безглютеновые вафли обычно плотные, но если добавить в тесто яичные белки, они получатся воздушными. Ешьте их горячими, с хрустящими краями.

Рецепт: Воздушные вафли из рисовой, нутовой муки и тапиоки

Больше рецептов вафель

Представляем еще 12 рецептов завтрака, обеда, ужина и десертов с вафлями — убедитесь, что простая вафельница гораздо более универсальна, чем вы думаете.

Мой отточенный рецепт «Венских вафель» для электровафельницы. Пышные и мягкие, в меру сладкие

Венские вафли-отличный вариант очень вкусной и в то же время простой в приготовлении выпечки. Рецептов их приготовления огромное множество и в зависимости от состава мы получаем совершенно разные вафли: они могут быть как сладкими, так и солеными; мягкими, рассыпчатыми или хрустящими. Сегодня расскажу вам рецепт венских вафель на сметане: при таком составе вафли получаются пышными и мягкими, в меру сладкими. Поэтому очень вкусно будет их полить вашими любимым сладкими соусами или подать с ягодами и фруктами. Готовится очень просто, справится даже начинающий повар! Для приготовления понадобится электровафельница. Подробную инструкцию по приготовлению напишу ниже.

Для приготовления нам понадобится:

• Яйца-3шт
• Сахар-180гр
• Сметана-200гр
• Мука-300гр
• Разрыхлитель-10гр
• Ванилин-1ч.л.
• Соль-1/4ч.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Яйца необходимо разбить в глубокую чашу для взбивания.

Добавляем к яйцам щепотку соли и взбиваем на высоких оборотах миксера несколько минут до образования пены. Можно взбить просто венчиком.

Добавляем ванилин и частями всыпаем сахар, продолжая взбивать до растворения сахара.

Далее ко взбитой сахарно-яичной смеси добавляем сметану, уменьшаем скорость миксера и взбиваем до объединения ингредиентов.

Муку перемешиваем с разрыхлителем.

Частями просеиваем мучную смесь в жидкую, взбивая на низких оборотах миксера или перемешивая все лопаткой.

В итоге у нас получится достаточно жидкое, текучее тесто.

Вафельницу разогреваем и смазываем небольшим количеством растительного масла.

В разогретую вафельницу выкладываем наше тесто и разравниваем по периметру формы. На одну вафлю я выкладываю примерно две столовые ложки теста.

Выпекаем 4-5 минут до золотистого цвета. Не забываем периодически смазывать форму для выпекания, чтобы наши вафли не прилипали.

Вафли сверху можно посыпать сахарной пудрой и подавать с вашими любимыми топпингами, фруктам и ягодами.

Приятного аппетита!

Венские вафли пошагово с фото

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

28 дек. 2016 г.

Любая хозяйка должна знать, как приготовить мягкие вафли по-венски в домашних условиях. Это аппетитное лакомство любят взрослые и дети, потому что оно вкусное и ароматное за счет использования высококачественных компонентов.

Для изготовления необходимо научиться готовить тесто и правильно закладывать его в электровафельницу.

Статьи по теме

Как приготовить венские вафли

Как и прочие блюда, приготовление венских вафель начинается с подбора рецепта и составных частей. Бельгийские изделия отличаются пышностью и мягкостью, нежным вкусом и объемом. Испечь их дома просто, если знать секреты изготовления теста. Полученные заготовки можно скрепить между собой сладкими начинками или подать с соленым сыром и копченостями, так что блюдо вполне может быть как десертом, так и перекусом.

В составе используются мука, молоко, яйца и сахар. Из них замешивается тестовая масса и печется при помощи вафельницы или сэндвичницы. При заполнении приборов стоит следить, чтобы тесто покрывало ячейки полностью, но не выливалось. После его уплотнения нужно закрыть крышку прибора и обжарить корочку на протяжении 4 минут.

Для советских приборов нужно немного больше времени – жарить изделия следует до светло-бежевого оттенка, чтобы они стали хрустеть.

Тесто­

В приготовлении бельгийской закуски важно правильно замесить тесто для мягких вафель. Для него берутся продукты комнатной температуры – сливочное масло или размягченный маргарин, согретые яйца и основа. Последняя может быть разной – молоко, кефир, сливки и даже йогурт без добавок. Мука для теста берется пшеничная, желательно тонкого помола и высшего сорта. Если взять старую муку, получатся тяжелые отсыревшие изделия, а если пересохшую – крошащиеся и невкусные.

Рецепт приготовления теста предполагает обязательное просеивание муки, что даст изделиям эластичность и насыщение кислородом. Масло для рецепта нужно брать только самое свежее – если оно изготовлено более 10 дней назад, лучше взять другое. Вместо сливочного можно взять растительное или кулинарный маргарин. Молоко берется цельное жирностью до 2%, чтобы получить карамельный вкус, можно взять топленое. Сахар берется в форме песка либо пудры, а вместо куриных яиц хорошо взять перепелиные.

Из обязательных компонентов потребуются разрыхлитель или пищевая сода, масло для обмазки формы. Если печь изделия в духовке, то можно использовать силиконовые формочки, для которых смазка не понадобится. Для замешивания простого теста нужно перемешать все сухие продукты и вылить жидкие. Для воздушности белки взбивают отдельно от желтковых частей и добавляют в конце.

Рецепт приготовления венских вафель

Для любого кулинара будет полезным рецепт венских вафель в домашних условиях. Для облегчения готовки понадобится рецепт с фото, помогающий понять правильность действий и порядок закладки продуктов. Пошаговый рецепт пригодится и начинающим хозяйкам, которые пекут десерт впервые. Чтобы придать лакомству вкуса, его можно печь с добавлением ванильного сахара, корицы. Пряным ароматом отличаются изделия, испеченные с включениями тертого мускатного ореха, миндальной эссенции, какао или цитрусовой цедры. Взрослые оценят вкусы рома и бренди, лимонного сока.

Рецепт венских вафель в электровафельнице

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 300 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусными и нежными получаются мягкие вафли в вафельнице, изготовленные по традиционному рецепту. Их прекрасно подавать на десерт в сочетании со взбитыми сливками, медом или джемом. Посыпанные сахарной пудрой, они станут отличным завтраком для ребенка или перекусом с чаем либо кофе на работе для взрослого. Чтобы получить вкусное кушанье, стоит следовать рецепту.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г;
• яйца – 3 шт. ;
• сахар – 100 г;
• молоко – 250 мл;
• мука – 1,5 стакана;
• разрыхлитель – 2 г;
• лимонный сок – 10 мл;
• растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Масло размягчить, растереть с сахаром миксером или вилкой.
2. В сливочно-сахарную смесь взбить яйца, добавить теплое молоко, лимонный сок.
3. Муку и разрыхлитель ввести к остальным продуктам, вымесить тесто до однородной консистенции.
4. Электровафельницу смазать маслом, выложить тесто, испечь вафельки по 5 минут на каждую.

Хрустящие венские вафли – рецепт

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 298 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Тем, кто не любит мягкие бельгийские изделия, пригодится рецепт, как сделать хрустящие венские вафли. В отличие от первого рецепта, здесь не нужно подогревать масляно-молочную смесь – так вафли будут хрустеть, станут более приятными на вкус. Подавать их можно с медом, корицей, яблочными или банановыми начинками. Для придания сладости используется ванильный сахар.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 1,5 стакана;
• сливки – стакан;
• лимонная цедра – 10 г;
• сода – 5 г;
• уксус – 5 мл;
• крахмал – 10 г;
• сметана – 30 г;
• ванильный сахар – 5 г.

Способ приготовления:

1. Яйца перетереть с сахаром, прибавить масло, взбить. Прилить сливки.
2. Всыпать муку, гашеную уксусом соду, крахмал, лимонную цедру.
3. Выпекать на вафельнице, подать со сладким соусом.

В силиконовой форме

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 294 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если дома нет электровафельницы, то есть вариант изготовить венские вафли в духовке в силиконовой форме. Их готовка займет меньше времени, но результат приятно удивит хозяйку. Изделия получатся пышными и мягкими, хорошо поджаренными и вкусными. Для изготовления лучше взять специальные формы, напоминающие рисунок вафельной поверхности, при подаче нужно обсыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• молоко – 400 мл;
• мука – 250 г;
• дрожжи порошкообразные – 20 г;
• соль – 5 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 40 г.

Способ приготовления:

1. Масло растопить, добавить взбитые яйца, теплое молоко.
2. Всыпать муку, соль, сахар, дрожжи, взбить механическим венчиком.
3. Залить тесто в форму, испечь на противне при 220 градусах 10 минут.
4. Перевернуть, запекать 5 минут до подрумянивания.

Классические­

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 363 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: бельгийская.
• Сложность приготовления: средняя.

Более сложным по изготовлению является классический рецепт венских вафель. Их называют бельгийскими или льежскими по названию городов и стран, где они были открыты и стали популярными. Данный рецепт предполагает готовку изделий, именуемыми сахарными жемчужинами. Свое название они получили из-за нахождения внутри сахарных комочков. Подаются они холодными.

Ингредиенты:

• мука – полстакана;
• сахар – 250 г;
• молоко – 150 мл;
• сливочное масло – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• дрожжи – 25 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• корица – 10 г.

Способ приготовления:

1. Муку просеять, добавить дрожжи, взбить яйца.
2. Немного посолить, подсластить, добавить молоко.
3. Через полчаса добавить сахар и топленое сливочное масло. Замесить тесто, поделить на равные кусочки.
4. Через 15 минут выпекать в электровафельнице до золотистого цвета.

На кефире

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 240 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Более диетическими считаются венские вафли на кефире, которые получаются еще и воздушными и мягкими за счет пузырьков углекислого газа в кисломолочном напитке. Их хорошо подавать на десерт с глазурью на шоколаде и свежими ягодами клубники, а также использовать в качестве перекуса на рабочем полднике или школьной перемене, если давать изделия ребенку.

Ингредиенты:

• мука – 150 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 20 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль – 5 г;
• яйца – 1 шт.;
• кефир – стакан.

Способ приготовления:

1. Перемешать муку, соль, разрыхлитель.
2. Взбить венчиком яйца, сахар, кефир. Смешать обе массы.
3. Влить топленое масло, выпекать вафельки на вафельнице по 2 столовых ложки на каждую, жарить на протяжении 5 минут.

Толстые для электровафельницы

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 287 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

В отличие от тонких, рецепт толстых вафель предполагает использование большого количества молока и муки. Полученные изделия будут иметь большой объем и воздушную мягкость, а внутри будут иметь полости. Подавать их хорошо с карамельным сиропом и тертым молочным шоколадом, чтобы усилить сладость десерта. Он понравится взрослым и детям, гостям и членам семьи.

Ингредиенты:

• мука – 350 г;
• сливочное масло – 200 г;
• сахар – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – стакан;
• лимонный сок – 20 мл;
• разрыхлитель – 20 г.

Способ приготовления:

1. Масло размягчить, взбить миксером с сахаром, вылить молоко и яйца комнатной температуры.
2. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, влить лимонный сок.
3. Замесить тесто, выпекать на вафельнице по 3 минуты.

Для советской вафельницы

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 234 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Тем, у кого нет современного электрического прибора, есть вариант приготовить венские вафли в вафельнице на газу. Советский прибор ничем не хуже новомодного, делает такие же вкусные изделия, за которыми нужно следить чуть более пристально. Получившаяся закуска станет идеальным воскресным завтраком, если подать ее с мороженым, сиропом и тертыми орехами.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 125 г;
• минеральная газированная вода – полстакана;
• сахар – 75 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 250 г;
• ванильный сахар – пакет;
• разрыхлитель – 3 г.

Способ приготовления:

1. Взбить сахар, масло, яичные желтки, ваниль и немного соли.
2. Перемешать муку и разрыхлитель, прибавить яичную массу.
3. Влить воду, взбитые белки, замесить тесто.
4. Заложить в форму, закрыть, печь до золотистого цвета на 5 режиме.

Без масла

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 220 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Практически диетическими получаются венские вафли без масла, которые хорошо подойдут для худющих, но любящих полакомиться десертами людей. Данный рецепт предполагает использование вместо масла орехов, которые богаты на жирные компоненты. Особую нотку пикантности и легкий вкус придают изделиям миндальное молоко и кокосовая стружка – получается элегантный аромат.

Ингредиенты:

• сода – 3 г;
• корица – 2 г;
• морская соль – 2 г;
• кешью – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• миндальное молоко – треть стакана;
• мед – 40 г;
• мука – 100 г;
• кокосовая стружка – 40 г.

Способ приготовления:

1. Смешать муку, соду, корицу, соль.
2. Взбить блендером кешью, яйца, молоко, мед и стружку.
3. Перемешать с сухими продуктами, взбить блендером до кремообразной консистенции.
4. Выпекать на вафельнице по 2 минуты.

На сметане

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 313 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Нежнейшим сливочным вкусом отличаются венские вафли на сметане. По отзывам для них следует брать самую жирную сметану – до 25-30%, чтобы тесто было воздушное и мягкое. Использование разрыхлителя при этом необязательное, потому что масса получится насыщенной воздухом. Если хочется получить хрустящие изделия, их стоит держать в вафельнице на 10-15 секунд дольше.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• сахарный песок – 100 г;
• подсолнечное масло – полстакана;
• сметана – полстакана;
• мука – стакан.

Способ приготовления:

1. Желтки взбить с сахаром.
2. Прибавить масло, сметану, муку порциями.
3. Охлажденные белки взбить до образования пышной пены, ввести в тесто.
4. Выпекать изделия по 2 минуты.
5. Подавать с пиалами, наполненными сгущенным молоком и ягодным сиропом.

Без яиц

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 221 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Практически постной закуской являются венские вафли без яиц, которые хорошо употреблять худеющим, нестрогим вегетарианцам. Диабетики тоже смогут принимать пористые изделия без опаски, если заменят сахарный песок фруктозой или стевией – натуральным растительным сахарозаменителем. Подавать их можно с любыми добавками – взбитыми сливками, карамелизованными яблоками, киви, бананами.

Ингредиенты:

• ржаная мука – 190 г;
• молоко – стакан;
• оливковое масло – 25 мл;
• корица – 10 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• сода – 5 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль – щепотка;
• стевия – 10 г.

Способ приготовления:

1. Смешать муку, соду, разрыхлитель, стевию, соль.
2. Соединить молоко с маслом, порционно влить в сухую смесь, перемешивая венчиком до однородной сметанообразной консистенции теста.
3. Запечь в вафельнице или специальных формах на противне в духовке.

Начинка

Традиционные рецепты предполагают, что подаются венские вафли с начинкой. Вот несколько вкусных вариантов наполнения выпечки:

• сливочный сыр, кленовый сироп, корица, изюм;
• куриное мясо, лук, сметана;
• пломбир, свежемолотый кофе;
• сахарная пудра, шоколадная крошка, кокосовая стружка;
• варенье, сироп, взбитые сливки;
• вареная сгущенка, ягодный джем;
• клубника, малина, смородина, черника;
• банан, яблоки, ананас, хурма;
• топленый шоколад, шоколадная помадка;
• рикотта, маскарпоне;
• сгущенное молоко, чернослив, инжир;
• мед, изюм, курага, финики, апельсиновый ликер;
• заварной или белковый крем, конфитюр, джем;
• сироп, смесь из сливочного масла с сахаром, какао, корицей;
• сметана с сахарной пудрой;
• арахисовая, миндальная паста.

Видео

DIY Диетические венские вафли Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Венские вафли — НЕВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ

? LiveJournal

• Main
• Top
• Interesting
• 235 ideas
• Your 2020 in LJ
• Disable ads

Login

• Login
• CREATE BLOG Join
• English (en)
  • English (en)
  • Русский (ru)
  • Українська (uk)
  • Français (fr)
  • Português (pt)
  • español (es)
  • Deutsch (de)
  • Italiano (it)
  • Беларуская (be)

ТОП-30 рецептов вафель для электровафельницы

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.
• сахар – 1 стакан
• маргарин – 200 гр.
• мука – 1 стакан

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.

• Картофельная мука — 1 стакан
• Маргарин — 100 г.
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйцо — 3 шт.
• Лимон — 1 шт.

Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

Подписывайтесь на наш кулинарный канал Яндекс Дзен!

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

• Маргарин — 125 г.
• Сахар — 30 г.
• Мука — 100 г.
• Яйцо — 4 шт.
• Сливки —4 ст. ложки
• Ванилин — по вкусу

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 1 стакан
• Соль, сода — на кончике чайной ложки

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г.
• Вода — 0,5 л.
• Соль, сода — на кончике чайной ложки
• Ванилин — по вкусу

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)

• 1 1/2 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 2 стакана кефира
• 1/3 стакана растительного масла
• 2 яйца

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

• 0,5 л молока
• 1/2 пачки маргарина
• 1 яйцо
• 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
• ванилин

1. Маргарин растопить.
2. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
3. Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
4. Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

• маргарин 200 г;
• сгущенное молоко 1 банка;
• яйца 2 шт;
• крахмал 1 стакан;
• мука 1 стакан;
• сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 5 ст. л
• Масло сливочное — 1 ст. л
• Сметана — 1/2 стакана
• Мука — 1 стакан

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

• сливочное масло — 125 г
• сахар — 3-4 ст. ложки
• мука — 1/2 стакана
• яйца — 4 шт
• сливки — 4 ст. ложки
• вода — 1 стакан
• ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления

1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
4. Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
5. Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
6. После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
7. Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
8. Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»

• 2 стакана (250 г) муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»

• 200 г сливочного масла
• 75 г сахара (1/3 стакана)
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 6 яиц
• 300 г муки (2 стакана)
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 200 мл сливок
• немного газированной воды
• масло для смазки вафельницы

Способ приготовления
1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ

• 3 яйца
• 1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
• 1.25 стакана (150 г) муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ

• 3 яйца
• 0.5 стакана молока
• 150 г творога
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ч. л. соли
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Отделить белки и желтки.
2. Белок взбить до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
5. Желтковую смесь смешать с мукой.
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ

• 2 1/2 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли

Способ приготовления

1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

• Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
• Сахар-песок — 75 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Соль (щепотка)
• Молоко — 250 мл
• Минеральная вода — 125 мл
• Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.

1. Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
2. Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
3. Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
4. После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
5. Все хорошо перемешать
6. При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

• Мука — 400 г
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 140 мл
• Сахар (крупный) — 180 г
• Масло сливочное — 200 г
• Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
• Сахар ванильный — 1 пакет.
• Соль — 0.2 ч. л.

1. Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
2. В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
3. В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
4. На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
5. Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

• Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
• Мука — 350 г
• Молоко — 1 ст.
• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.
Тесто готово!
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»

• Творог (нежирный) — 125 г
• Масло сливочное (растопленное) — 60 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
• Мука — 150 г
• Молоко — 1/8 л
• Яйцо — 3 шт

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

• Мука кукурузная — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 200 мл
• Мёд жидкий — 4 ст. л.
• Миндаль измельчённый (немного)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

• Масло сливочное (растопить) — 100 г
• Сахар-песок — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 100 г
• Крахмал — 100 г
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

1. Растопленное масло смешать с сахаром
2. Добавить яйца, взбить миксером
3. Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
4. Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
5. Выпекать вафли до золотистого цвета.
6. Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

• Масло сливочное (маргарин) — 150 г
• Мука — 300 г
• Стружка кокосовая — 100 г
• Сахар — 100 г
• Ванилин — 1 пакет.
• Яйцо — 3 шт
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Соль (щепотка)

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»

• Яйцо — 4 шт
• Сметанa — 5 ст. л.
• Мукa — 4 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Соль (щепотка)

1. Разбить яйца в миску.
2. Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
3. Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
4. Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
5. Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
6. Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

• Яйцо куриное — 4 шт
• Маргарин — 200 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахарная пудра — 1 ст.
• Мука — 1.5 ст.
• Ванилин

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.

• Масло сливочное — 125 г
• Сахар — 0,5 ст.
• Мука — 1,5 ст.
• Яйцо — 2 шт
• Гвоздика (молотая) — 2 г
• Корица (молотая) — 2 г
• Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ

• Сахар-песок — 0.5 ст.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Вода — 2/3 ст.
• Сода пищевая (на кончике ножа)

Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.
Выпекать как обычные вафли.
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

• Тесто слоeнное — 1 упак.
• Мукa (Немного)

Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.

• 1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
• 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
• и 1.5 ст. муки.

Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.

• 250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
• 1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
• 1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.

Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.

• 200г сл. масла взбить с солью,
• 1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
• Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Видеоролики о венских вафлях

и видеоролики о венских вафлях

видеоролики о венских вафлях | Depositphotos®Сладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4KСладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4KСладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4KВафли берутся из вафельницы / приготовленные вафлиПриготовленные сладкие венские вафли на черномВкусные праздничные вафли с малиной и черникой подаются на белой тарелке.Замедленное видео еды. Свежеиспеченная еда, фаршированная черникой и мороженым, сочные ягоды на завтрак. Еда Приготовленные сладкие венские вафли на черномВафли берут из вафельницы / готовят вафлиВафли берут из вафельницы / готовят вафлиСладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4KВафли берутся из вафельницы / готовятся вафли Сладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине.4KСладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4KСладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4K Приготовленные сладкие венские вафли на черном сладком завтраке. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4KСладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4K Приготовленные сладкие венские вафли на черномВафли берут из вафельницы / приготовленные вафлиВафли берут из вафельницы / приготовленные вафлиВафли берут из вафельницы / приготовленные вафлиСладкий завтрак.Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4KЕсть завтрак. Крупным планом женские руки, режущие венские вафли ножом и вилкой. 4KВафли на завтрак / вафли с мороженым и сладостямиКапель меда и шоколада на вафлях / вафли с медом и шоколадомВафли извлекаются из вафельницы / приготовленные вафлиВафли на завтрак / вафли с мороженым и сладостями сладостиСладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке.4KСладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4KСахарная пудра посыпает вафли / посыпает сахарной пудрой горячие вафлиСахарная пудра посыпает вафли / посыпает сахарной пудрой горячие вафлиСладкий завтрак. Вид сверху венских вафель с мороженым и мятой на белой тарелке. 4KМед и шоколадные капли на вафлях / вафлях в меде и шоколадеМед и шоколадные капли на вафлях / вафлях в меде и шоколадеВафли на завтрак / вафли с мороженым и сладостямиСладкий завтрак.Крупным планом сироп или мед льется на венские вафли со свежими ягодами. 4KWaffles взяты из вафельницы / приготовленных вафель

стоковых видеороликов Венских вафель и видеозаписи

Венских вафель и видеозаписи | Depositphotos®Сладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4KСладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке.4KDelicious праздничные вафли с малиной и черникой, подаваемые на белой тарелке. Замедленное видео еды. Свежеиспеченная еда, фаршированная черникой и мороженым, сочные ягоды на завтрак. ЕдаСладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4KВафли берут из вафельницы / готовят вафлиВафли берут из вафельницы / готовят вафлиСладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке.4KВафли берутся из вафельницы / готовятся вафли Сладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4KСладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4KСладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4KСладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине. 4KСладкий завтрак. Вид сверху венских вафель со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной пластине.4KВафли берут из вафельницы / приготовленные вафлиВафли берут из вафельницы / приготовленные вафлиВафли берут из вафельницы / приготовленные вафли Сладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4KВафли берутся из вафельницы / приготовленные вафлиВафли на завтрак / вафли с мороженым и сладостямиЗавтрак. Крупным планом женские руки, режущие венские вафли ножом и вилкой. 4KВафли на завтрак / вафли с мороженым и конфетамиВафли вынимаются из вафельницы / приготовленные вафлиКапля меда и шоколада на вафлях / вафлях с медом и шоколадомСладкий завтрак.Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4KСладкий завтрак. Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4KВафли на завтрак / вафли с мороженым и сладостямиСладкий завтрак. Крупным планом сироп или мед льется на венские вафли со свежими ягодами. 4KМед и шоколад капают на вафли / вафли в меде и шоколадеМед и шоколад капают на вафли / вафли в меде и шоколаде Сахарная пудра посыпает вафли / посыпает сахарной пудрой горячие вафли приготовленные вафлиСахарная пудра посыпает вафли / посыпает сахарной пудрой горячие вафлиВкусные праздничные вафли с малиной и черникой / вафли с ягодами и сладкой пудройСладкий завтрак.Крупным планом венские вафли со свежими ягодами, медом, сиропом на стеклянной тарелке. 4KВкусные праздничные вафли с малиной и черникой / вафли с ягодами и сладкой пудройВафли вафельницы / приготовленные вафли

НЕ СЛАДКО ▷ Французский перевод

не такое уж сладкое очень недоброе

не то, что мило, не то, что мило, это

не то, что очаровательно, не то сладко

.