• Zoe
• Валюша
• Марина71
• aniram
• Таша
• sini4ka1979
• Elena_Киев
• Ylibka

Блинный пирог с творожной начинкой — рецепт себе на стену:

Блинный пирог — рецепт с фото

Этот рецепт блинного пирога с начинкой из капусты прислала Елена Лебедь – и просто, и необычно, и очень вкусно!

Блинный каравай посоревнуется во вкусе с лучшими капустными пирогами… и не уступит! Ароматный, нежный, по-домашнему уютный – очень рекомендую приготовить!

И еще, у этого пирога замечена интересная особенность: его трудно есть в одиночку, так и хочется пригласить разделить удовольствие веселую компанию друзей. Наверное, сказывается обаяние гостеприимной русской кухни!

Блинный пирог с капустой

Состав:

• 15 больших блинов

Для заливки:

• 200 мл сливок или молока
• 3 ст. ложки с горкой сметаны
• 150 г сливочного твердого сыра
• специи: черный перец молотый, мускатный орех

Для капустной начинки:

• около 1 кг свежей белокочанной капусты
• 100 г адыгейского сыра (не обязательно)
• около 200 мл молока
• специи: 1/2 ч. ложка сухого укропа, перец молотый
• соль
• растительное масло или гхи для жарки

Рецепт блинного пирога:

1. Подготовить продукты для блинов и начинки.

   Ингредиенты

2. Сначала приготовить блины по любому любимому рецепту. Например, блины без яиц на молоке или заварные блины на кефире.

   Печем блины

3. Приготовить капустную начинку. Капусту нашинковать, обжарить немного на масле гхи (или растительном), затем влить неполный стакан (200 мл) молока и готовить до мягкости. Затем к капусте с молоком добавить натертый на крупной терке адыгейский сыр, сушеный укроп, посолить, поперчить. Сыр можно и не добавлять, будет вкусно и с одной капустой.

   Капустная начинка для блинного пирога
   

4. Приготовить заливку для блинного пирога. В сливки положить сметану, натертый на крупной терке твердый сливочный сыр, добавить щепотку мускатного ореха, черный перец, при необходимости чуть присолить. Перемешать. Для верности можно добавить в заливку 1 ст. ложку муки, но я не добавляю, блинный пирог и так хорошо «схватывается».

   Заливка

5. В форму для выпечки (у меня сковорода) положить блинчик, а на него начинку из капусты, чередовать так, пока не закончатся все блины. Блинчики пеку тонкие, поэтому беру по 2 шт, а на низ укладываю 3 шт. Верхний слой должен быть блинный.

   
   Собираем блинный пирог

6. Залить блинный пирог подготовленной заливкой.

   Заливаем заливкой

7. Выпекать в духовке около 30 минут при 180ºС. Если верх будет пригорать, то прикрыть фольгой.
8. Достать готовый блинный пирог из духовки, дать заливке “схватиться”.

   Пирог из блинов готов

Выложить пирог на блюдо и подавать теплым, разрезав на кусочки.

Блинный пирог с капустой

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравилось блюдо, подписывайтесь на новые рецепты!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Пирог из блинов с начинкой – 6 вариантов блинного пирога

Когда надоедает кушать обычные блины со сметаной или сладкими добавками, многие хозяюшки начинают их готовить фаршированными. Но рано или поздно и ими тоже можно пресытиться. Что же еще можно придумать, чтобы порадовать своих близких?

Довольно необычно будут смотреться пироги из этих нежных круглых рукотворных солнышек. Их можно выкладывать слоями, чередуя с начинкой. Или же свернуть наполненными рулетиками и залить вкуснейшей яично-сырной скрепляющей подливой, а потом запечь.

В любом случае, ваши домочадцы будут с интересом ожидать, что же вы такого им подадите на стол. А потом приятно удивятся необычному вкусу и сочетанию вроде бы привычных блинчиков с начинкой, но в другом исполнении.

Меню

Как готовили данное блюдо раньше?

С тем, почему блинные пироги были названы именно так, все понятно. Во-первых, форма круга, во-вторых, схожий внешний вид, в-третьих, основной составляющей были именно блины. Сейчас же название осталось, а форма и составляющие могут быть и другими. Раньше по классической рецептуре блюдо готовили в русской печи из теста и начинки. Вымешивали для начала тесто, которое состояло из молока, муки, соли и куриных яиц. Затем, после его остывания, начинали готовить начинку. В качестве нее чаще всего использовали сезонные фрукты и сок их: яблоки, вишню, малину.

Вишню и малину могли предварительно размять в кашу, могли класть в начинку целиком, яблоки – дольками или мелкими кубиками. Такие начинки были очень популярными, так как придавали особый вкус тесту и не раскисали. Выкладывали на противень готовое тесто, сверху – начинку — и закрывали снова тестом, раскатанным. В зависимости от начинки на протяжении разного времени блинные пироги выпекали в печи. Ввиду того, что блюдо чаще всего было праздничным, его украшали орнаментами также из теста в виде листиков или косичек. Готовый пирог смазывали взбитым сырым яйцом, придавая румяности.

Как приготовить блинный торт со сгущенкой, орехами и черносливом

Это наиболее классический и всем знакомый с детства вкус, который никогда не потеряет актуальность. Вкус крема благодаря вареной сгущенке получается, как настоящий крем-брюле, а сочетание его с орехами и черносливом делает вкус по-настоящему насыщенным и интересным. Если десерт не будут есть дети, и вы хотите добавить в него новые нотки, заранее замочите чернослив в коньяке или любом другом крепком алкоголе. В идеале оставьте на ночь, но если вы не успеваете, можете залить чернослив буквально на четверть часа. Не беспокойтесь – он всего лишь придаст особый терпкий аромат, не более того.

Орехи можете брать любые на ваш вкус. Кто-то даже использует соленые: сочетание соли и сладости делает вкус незабываемым. Автор оригинального рецепта пропускает этап приготовления блинов: каждый может делать их так, как привык. Вы можете даже приобрести уже готовое лакомство, и тогда приготовление этого тортика займет у вас действительно очень мало времени.

Понадобится:

• готовые блины – 10 шт.;
• масло сливочное – 200 гр.;
• вареное сгущенное молоко – 400 гр.;
• орехи – 100 гр.;
• чернослив – 70 гр.;
• коньяк.

Этапы приготовления.

1. Если вы решили, что будете замачивать чернослив в алкоголе, сделать эту лучше в первую очередь или даже заранее. Измельчите чернослив и залейте коньяком или любым другим крепким алкоголем.

2. Готовые блины выложите друг на друга и выровняйте, обрезав по контуру тарелки.

3. Орехи измельчите. Можете просто более мелко порубить или превратить практически в крошку с помощью блендера – все зависит от ваших предпочтений. Если вы берете разные виды, перемешайте их между собой.

4. Заранее вытащите масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте его удобным вам способом. После того, как масло побелеет, добавьте сгущенку и взбейте еще раз.

5. Следующий шаг – собрать торт. Выложите блин на ровное блюдо и промажьте его кремом. Сверху положите орехи и накройте вторым блином. Его опять же смажьте кремом, затем выложите чернослив. Повторите со всеми ингредиентами, чередуя варианты начинок.

6. Верхним слоем в идеале должен быть крем. Не забудьте смазать боковые части торта. В качестве декора можно использовать пудру из сахара – просто присыпьте ей десерт.

Отправьте в холодильник на пару часов. После этого вкуснейший блинный торт со сгущенкой и орешками можно подавать к чаю.

Как готовят пироги из блинов сейчас?

В нынешнее время блинные пироги по классическим рецептам готовит мало кто, хотя есть и такие. Большинство же делают это иначе: используют чаще всего не сладкую начинку и пышное тесто, а блинные изделия и сытную составляющую. Данные изделия, кстати, имеют не одинаковую, а разную рецептуру, их выпекают заранее, так как они – основа блюда. В первую очередь замешивают тесто из яиц, молока, сливочного масла, муки, соли и песка сахарного. Состав в зависимости от начинки может меняться. Каждый блин после выпечки смазывают маслом сливочным.

А что говорить о начинке? Она вообще может ничего общего не иметь с классической и быть из мясного фарша, грибов, курицы и, конечно, сладкой. Для последней используют уже побольше ингредиентов: клубнику, чернику, малину, сливовое варенье и т.д. Процедура приготовления следующая: готовые блины начиняют приготовленным ранее наполнителем или же чередуют их. Все происходит на противне. Затем в духовке или холодильнике блюдо доводится до готовности.

Особенности приготовления пирога из засохших блинов

Каждая из вариаций слоеного пирога из блинов заслуживает того, чтобы быть опробованной. В качестве начинки предлагаем «классику» — грибы, сочный мясной фарш, сыр, а также творог, заварной крем, фрукты.

Закуски и десерты на блинной основе можно запекать в духовке до появления аппетитной румяности или просто охладить в рефрижераторе, придав им форму пирога.

Этот необычный способ подачи любимых тонких блинчиков хорош еще и тем, что позволяет использовать даже лепешки не самой первой свежести. Уверены: смелый эксперимент высоко оценят, как придирчивые маленькие гурманы, так и взрослые любители блинов.

Вместо предложенных в рецептах начинок можно использовать и другие, ориентируясь на вкус едоков и собственные продуктовые возможности.

Рецепт блинов мы упускаем, поскольку эта тема весьма широко раскрыта в других постах на сайте.

• Простой рецепт блинов без дрожжей на молоке
• Бабушкины блины на молоке: рецепт с содой
• Воздушные дрожжевые блины на молоке
• Тонкие блины на кефире с кипятком
• Постные блины без яиц на молоке

А поговорим мы подробно о разных вариантах начинок для столь необычных пирогов, а также о технологии их готовки.

Готовим блинный пирог с творожной начинкой

Сегодня расскажем вам очень интересный рецепт. Будем готовить творожный пирог. Он внесет некоторое разнообразие в ваши блюда из блинов. Если не считать времени, потраченного на их жарку, то все остальное делается быстро. Используем следующие ингредиенты: 9% творог – полкилограмма, три яйца, 100 мл 20% сливок, четыре столовые ложки песка сахарного.

В первую очередь пожарим блинчики. Сделаем это на сковородке с большим диаметром для удобства последующего укладывания в форму. После этого приготовим начинку. В чашку выкладываем творог, всыпаем песок сахарный (две ложки) и разбиваем яйцо. Перемешиваем и, кстати, можно добавить цукаты или сухофрукты. Готово. Теперь быстренько делаем заливку. Разбиваем в другую чашку оставшиеся два яйца, сахарный песок и сливки. Венчиком тщательно взбиваем. На развернутый блинчик выкладываем творог и сворачиваем рулетом. Покрываем этими рулетами все дно формы для запекания и сверху наливаем заливку. Затем ставим на 30-40 минут в духовку, температура при этом должна составлять 170-180 градусов. Готовый блинный пирог с творожной начинкой достаем из духовки, пусть остывает. Нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Пошаговый рецепт блинного торта с творожным кремом

Начнем с моего самого любимого- шоколадный блинный торт с творожным кремом. Нежный, воздушный и безумно вкусный он обязательно станет и вашим любимым.

Ингредиенты:

Для крема:

• Сливочное масло — 100 г
• Сгущенное молоко — 150 г
• Творог — 200 г

Для теста:

• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 300 г
• Молоко — 2 стакана (стакан- 250 мл)
• Какао — 4 ст.л.
• Ванильный сахар
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. Начинаем с крема. Берем размягченное сливочное масло (нагреваем его в микроволновке или ждем пока оно размягчится при комнатной температуре) и разминаем его венчиком. В процессе подливаем к нему сгущенку и добавляем щепотку ванильного сахара для аромата.

Получается пластичный податливый крем.

2. Затем добавляем творог и еще раз хорошо размешиваем крем.

Чем тщательнее вы взобьете смесь, тем пышнее она получится. В идеале нужно воспользоваться миксером.

Крем готов, переходим к блинам.

3. Для этого разбиваем в миску яйца, добавляем к ним соль и сахар и тщательно взбиваем.

4. Добавляем половину приготовленного молока, слегка взбиваем и продолжая взбивать, засыпаем в миску просеянное тесто.

5. Когда половина теста уже будет добавлена, засыпаем в миску какао и продолжаем взбивать.

6. Когда все тесто уже будет в миске, начинаем понемногу доливать оставшееся молоко. И, конечно же, продолжать взбивать.

7. К готовому тесту добавляем растительного масла, еще раз размешиваем и можно приступать к выпечке блинов.

8. При выпечке шоколадных блинов соблюдаем те же правила приготовлении блинов, что и для обычных.

Наливаем тесто тонким слоем на горячую сковороду с растительным маслом и выпекаем их с двух сторон по 30-40 секунд.

9. Когда все элементы блинного торта готовы, приступаем к его сборке. Блин тонко смазываем кремом и выкладываем тонко нарезанные фрукты (по желанию)

10. Сверху кладем следующий блин и делаем с ним тоже самое- обмазываем и заполняем фруктами. Продолжаем класть и обмазывать блины пока они не кончатся.

11. Последний блин так же смазываем кремом и украшаем по собственному вкусу.

Вот и все. Совсем не сложно и обалденно вкусно.

Приятного аппетита!

Готовим пирог с грибами

Для приготовления данного блюда нам нужны:

• на блины: яйца – три штуки, мука пшеничная – один стакан, молоко – пол-литра, песок сахарный – две ложки и щепотка соли;
• для начинки: шампиньоны – 300 грамм, одна луковица, масло сливочное – 50 грамм, перец, соль, сыр твердый – 300 грамм;
• для соуса: сметана – 100 грамм, яйца – три штуки, зелень свежая.

Приготовленные блинные пироги с грибами можно кушать как холодными, так и горячими. Итак, рецепт приготовления. Сначала пожарим блинчики. Взбиваем с мукой яйца, вливая понемногу молоко, добавляем соль, щепотку, и масло растительное. Тщательно перемешиваем. В результате тесто должно быть однородным, жидким и без комочков. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковородке.

Начинка, соус и заключительный этап

Для начинки очищаем лук, промываем, нарезаем мелко и на сливочном масле обжариваем до золотистости. Также промываем грибы под проточной холодной водой, ломтиками режем, добавляем к луку и 10 минут обжариваем. После чего тушим минут 20, накрыв крышкой. Перчим, солим. На крупной терке натираем сыр. Для соуса взбиваем немного яйца, добавляем щепотку соли, сметану, измельченную зелень и тщательно перемешиваем.

Завершающий этап. Кладем на стол блин, на его край — грибы и чуть-чуть натертого сыра, скручиваем трубочкой. Затем кладем эти трубочки по спирали в промасленную форму от ее края к середине. После чего равномерно и тщательно заливаем блинный пирог с начинкой соусом и ставим в духовку на полчаса, разогрев ее предварительно до 190 градусов. Готовое блюдо подавать на стол можно как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт блинного пирога с мясом

Как мы уже писали, существует много способов приготовить блинные пироги. Рецепты при этом могут сильно отличаться. Но мы слишком сложные рассматривать не будем. Приготовим мясной пирог. Ингредиенты: фарш, например, говяжий – 800 грамм, по одной луковице и морковке, сливки – один стакан, сыр твердый – 100 грамм, масло растительное и сливочное, зелень, перец, соль, готовые блины – 12 штук.

Рецепт приготовления. Лук мелко нарезаем, на терке трем морковку. Затем лук обжариваем до золотистого цвета, засыпаем морковку и еще минут пять готовим. Добавляем фарш, все вместе обжариваем, при этом мясо разбиваем лопаткой, чтобы комков не было.

Уменьшаем огонь и с полчаса тушим, после чего подливаем сливки и ждем их загустения. Когда это произойдет, начинка готова. Не забываем поперчить и посолить. Форму смазываем маслом сливочным и внахлест кладем штуки три блина, закрывая дно. Выкладываем треть начинки и присыпаем четвертью тертого сыра. Повторяем еще дважды, а верх пирога, закрыв блинами, притрушиваем сыром, что остался, и запекаем при 180 градусах в духовке приблизительно 30 минут.

Грибная начинка для пирога из тонких блинов

Ингредиенты

• Блинки тонкие – 10-12 шт.;
• Шампиньоны свежие – 0,5 кг;
• Сыр любого твердого сорта – 250 г;
• Сметана жирная – 200 г;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Молоко – 50 г;
• Мука – 1 ст.л.;
• Петрушка свежая – 1 пучок;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Перец молотый черный – 1/3 ч.л.;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить дома пирог из блинов с грибной начинкой

• Сперва займемся грибами. Если у вас шампиньоны и кожица на их шляпках потемнела, то лучше снять ее острым ножом. Если же грибочки белые, то просто моем их и тонко режем пластинками.
• Жарим грибную нарезку на оливковом масле до легкой золотистости, не забыв поперчить и присолить.
• Когда поджаренные грибы немного охладятся, соединяем их с тертым мелко сыром и рубленой петрушкой, мешаем все.
• Включаем духовку, и пока она прогревается, займемся заливкой. Соединяем яйца, сметану, молоко, муку, все взбалтываем и солим.
• Теперь главное – правильно выложить блины и начинку: форму, приблизительно такого же диаметра, что и блины, смазываем маслом. На бортики внахлест навешиваем блинки.

• Далее кладем один на дно, а на него – часть грибной начинки, распределяем ее равномерно, поливаем сметанно-яичной болтушкой, накрываем следующей лепешкой, снова – начинка, заливка, далее третий блин, и так – почти до самого верха.
• Последним слоем должны быть грибы. Их накрываем блинами, заливаем остатками яичной смеси и отправляем форму в духовой шкаф. Запекаем до румяности.

Блинный пирог с черной икрой

Напоследок выложим рецепт национальной русской еды. Будем готовить пирог с икрой. Кстати, в нашем рецепте она черная, но можно заменить красной, а можно использовать и ту, и другую. Ингредиенты: три стакана молока, два – муки, одно яйцо, сахар, соль, масло растительное, гашеная уксусом сода, две баночки икры, сливочное масло. Теперь начинаем готовить блинный пирог.
Фото готового блюда только подтверждают правильность нашего выбора. По стандартному рецепту выпекаем блины и укладываем их стопкой. Каждый из них промазываем маслом сливочным и выкладываем на него икру тонким слоем. Сверху при желании можно украсить густым майонезом или зеленью. Приятного аппетита!

Как испечь торт с блинами, сливками и фруктами

В принципе, в блинном торте как в сам крем, так и просто поверх него вы можете добавлять тоненькие кусочки любых фруктов. Вкус действительно получается довольно необычным и каким-то более насыщенным что ли.

Мне очень нравятся крема из сливок, но вот бывают такие дни, что не всегда есть возможность купить этот дорогостоящий молочный продукт. Но моя подруга мне подсказала отличный способ выйти из ситуации. Она просто смешивает сухие сливки с ванильным сахаром и вводит их в сметану или густой кефир — получает безумно вкусная промазка для десерта. Ее можно даже с обычными тостами кушать.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан.
• Молоко – 500 мл.
• Мука – 200-250 гр.
• Яйцо свежее, апельсин – по 2 шт.
• Сухие сливки, загуститель сливок – по 1 упаковке.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Сахарный песок – 2 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
• Соль – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Приготовим сначала наши тонкие «коржи». В глубокую миску наливаем половину молока комнатной температуры. Добавляем в него яйца и сахар с солью. Взбиваем до появления легкой пенки.

2. Подсыпаем частями просеянную муку и заводим довольно густое тесто, как на оладьи. Вливая оставшуюся половину молочка, разводим его до состояния блинного. Обязательно даем ему выстояться хотя бы четверть часа, чтобы клейковина слегка загустила смесь и блинчики получились нервущимися. Добавляем подсолнечное масло и приступаем к жарке.

3. На смазанную маслицем раскаленную сковороду выливаем порцию теста и покачивающими движениями даем ему растечься по дну в тонкий слой. Как только краешки начнут зарумяниваться, подцепляем снизу лопаткой и переворачиваем на вторую сторону. Готовые блинчики складываем стопочкой в сторонку, чтобы они остыли.

4. Займемся созданием вкусненького крема. Выливаем кефир в глубокую чашку и высыпаем в него по пакетику сухих сливок и загустителя. Сначала перемешиваем ложкой, чтобы сыпучие компоненты не разлетались по кухне, а потом взбиваем до однородной консистенции с устойчивыми пиками. Отставляем в сторонку минут на 15, чтобы эта смесь начала хорошо загустевать и стала похожа на густую домашнюю сметану, чтоб аж ложка стояла.

5. Апельсины хорошо промываем и обсушиваем бумажным кухонным полотенцем. Один оставляем пока целым, чтобы он не истек соком. А вот со второго снимаем тоненькими завитками цедру, не захватывая белую мягкую прослойку.

6. Очищаем этот апельсинчик от остатков шкурки и делим на дольки. Убираем с них прожилки и часть пленочек. Нарезаем небольшими кусочками, толщиной в полсантиметра.

7. Можно приступить к созданию своего сливочно-апельсинового шедевра. Укладываем блинчик и наносим на него ровным слоем ложку-полторы крема. Накрываем следующим «коржом». Его тоже пропитываем намазкой, но ее сверху слегка посыпаем цедрой.

8. Далее идет следующий корж только с кремом. А после него снова намазываем сливочную загустевшую массу и раскладываем на ней тонкую нарезку. Повторяем чередование блинчиков с кремом промазками, не забывая про цитрусовые добавки через один слой.

9. Обрезаем по диаметру круглой тарелки нашу заготовку и хорошенько промазываем остатками крема бока и верх. Отправляем в холод на пару-тройку часов.

10. Нарезаем кружками или ломтиками отложенный апельсин и украшаем наш сказочный десерт. На мой вкус — это самый удачный фруктовый торт!

Приятного аппетита!

Чем хороши блинные торты, так это тем, что даже из оставшихся от обеда кругляшей можно быстренько собрать вкуснейшее лакомство для вечернего чаепития. Его легко промазывать даже любимой творожной массой. Сладкоежкам понравится чередование сметанного крема с вареной сгущенкой. Также довольно оригинально получается с густым маковым кремом. Иными словами, это блюдо готово к вашим экспериментам.

Хорошо пропитавшись, такой десерт выглядит очень красивым на срезе порционных кусочков – ну, в каком еще блюде вы увидите столько тонюсеньких аппетитных слоев?

Приятного аппетита и сказочного удовольствия от блинных тортиков, которые вы сами приготовили!

Автор публикации

не в сети 9 часов

Блинный пирог: рецепт приготовления

Описание рецепта

Блинный пирог я обычно готовлю в конце масленной недели. За семь дней блины во всевозможных видах могут немного надоесть. А блинный пирог с грибами очень разнообразит месленичное меню.

Посмотрите рецепт блинного пирога с курицей и грибами, который давным-давно готовила моя бабушка. Рецепт почти оригинальный, за исключением того, что бабушка использовала лесные грибы, а куриное мясо обирала с костей целой курицы. В ход шли и ножки, и крылышки, и потроха с кожей, а не только белое мясо куриной грудки. Начинка из грудки, конечно, более диетическая, но из целой курицы, на мой взгляд, вкуснее.

Для этого блюда вам понадобятся:

• 10-12 готовых блинов;
• 1 отварная куриная грудка;
• 500 г шампиньонов;
• 400 г любого твердого сыра;
• 1 луковица;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла;
• растительное масло для жарки.

Готовим по шагам:

Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте масло в сковородке на среднем огне и обжаривайте лук до золотистого цвета, часто перемешивая.
Тем временем вымойте шампиньоны и мелко их нарежьте. Добавьте грибы в сковородку с луком, перемешайте и готовьте, перемешивая время от времени, пока влага полностью испарится и шампиньоны начнут подрумяниваться (около 15 минут).
Выложите поджарку в миску, добавьте натертый на крупную терку сыр, мелко нарезанную отварную курицу, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Поджарьте блины и выложите их горкой на тарелку. Отставьте пока в сторону.
Подберите форму для пирога из блинов – неглубокую сковородку без ручек или керамическую форму для запекания и смажьте ее маслом. Положите один блинчик на дно формы, сверху выложите еще четыре-пять, чтобы они закрывали края формы, как показано на фото.

Выложите начинку в форму поверх блинчиков и разровняйте ее ложкой.
Заверните внутрь края блинчиков, а сверху выложите еще один-два (или сколько потребуется) блинов так, чтобы они закрыли начинку полностью.

Смажьте поверхность блинов сверху растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте блинный пирог 10-15 минут при температуре 160 гр.С.
Извлеките готовый пирог с грибами и курицей из формы, просто перевернув его на блюдо.
Подавайте его горячим как закуску, дополнение к супам или самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

8 пошаговых рецептов приготовления с фото

Масленица в самом разгаре. И сегодня предлагаю немного по-новому посмотреть на приготовление классических блинчиков с яблоками. Тем более, что это старинный рецепт от Елены Молоховец. А я очень люблю готовить по таким, проверенным временем,…

Сегодня был неожиданно приятный вечер! Заехали в гости подружки. А я как раз приготовила этот вкусный блинный тортик с малиновым джемом «Махеевъ»! Тортик небольшой, за фигуру волноваться не придется, а по кусочку к чаю в самый раз. Очень люблю…

Друзья, продолжаю делиться с вами рецептами блюд с грибами. На этот раз готовим пирог из блинов с грибами и сыром. Блинный пирог с грибами ИнгредиентыБлины — 8 шт.Грибы — 350 гЛук репчатый — 1 шт.Сметана — 2 ст. ложкиСоль — по вкусуПерец…

Румяные, гладкие, круглые блины украсят любой стол. А если ещё приготовить вкусный крем и проявить немного фантазии, то из блинов может получиться вкусный и красивый тортик. Торт из блинов Тем, кому нравится печь блины, этот десерт…

 Яблоко… Нет, наверное, на свете такого фрукта, о котором так много  говорили, писали, рисовали.. Ведь каждое второе плодовое дерево, растущее на земле — яблоко. Мы восторженно любуемся красотой цветущих деревьев, вдыхаем аромат его…

Курник – один из известнейших русских пирогов. Его еще называют королем пирогов, царским пирогом, праздничным пирогом. Мы готовим его на МАСЛЕННИЦУ.  Курник можно сделать практически из любого теста, я готовлю тесто так: Что нам…

Что может быть приятней вечернего чаепития теплым осенним вечером? Так побалуйте себя и свою семью вкусным ароматным блинным пирогом с творожной начинкой и разнообразной ягодой. Ингредиенты   Для блинов Яйцо куриное — 2 штМолоко — 500…

В последний день Масленичной недели я приготовила вкусный, красивый сытный блинный пирог. Для приготовления пирога напеките тонких блинов. Я испекла свои любимые тонкие блинчики на молоке. ИнгредиентыДля начинки пирога понадобится:…

Блинный пирог с тремя начинками#масленица2021 – рецепт с фото

1. Соединить яйца, сахар, соль, взбить. Влить кефир, перемешать. Всыпать просеянную муку и соду. Перемешать массу до однородного состояния. Воду вскипятить и немного остудить. Постепенно вливать воду в тесто, всё время перемешивая. Тесто по густоте должно быть как кефир. Воды может потребоваться больше или меньше в зависимости от качества муки. Дать тесту постоять 15–20 минут. Влить в тесто растительное масло, перемешать.

2. Сковороду разогреть, смазать первый раз растительным маслом. В дальнейшем можно не смазывать, т. к. в тесте есть растительное масло. У меня старая чугунная сковорода, доставшаяся от свекрови. Блинчики я в большинстве случаев пеку именно на ней. Вылить на сковороду небольшое количество теста, распределив его по всей поверхности . Жарить на среднем огне пару минут с одной стороны. Затем перевернуть блинчик на другую сторону и жарить еще примерно полминуты. Таким способом испечь все остальные блинчики. Получается примерно 14 — 15 блинчиков. Для пирога понадобится 9 блинчиков.

3. Куриное мясо вымыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками.

4. Лук очистить, одну луковицу мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле.

5. Добавить куриное мясо, жарить на небольшом огне, помешивая, до готовности курицы. В конце приготовления мясную начинку посолить, поперчить.

6. Сыр натереть на мелкой тёрке.

7. К остуженной мясной начинке добавить 2 ст. л. сыра, перемешать.

8. Мелко нарезать вторую луковицу. Вешенки вымыть, обсушить, нарезать на небольшие ломтики. Грибы обжарить с луковицей на растительном масле до испарения жидкости.

9. Обжаренные грибы остудить и добавить 2 ст. л. натёртого сыра.

10. Курагу тщательно вымыть и залить на 15 минут кипятком.

11. Морковь очистить от кожуры, вымыть, обсушить, крупно натереть. Потушить морковь до готовности на сливочном масле.

12. Воду слить, курагу обсушить, нарезать небольшими кусочками. Тушёную морковь охладить, добавить курагу, сметану, перемешать.

13. Все три начинки готовы.

14. Дно и бока формы для пирога (сковорода диаметром 27 см) смазать растительным маслом. Положить внахлёст по кругу 4 блина, чтобы края свисали, стыки смазать размешанным яйцом. По краю формы выложить начинку из курицы в виде кольца. Незаполненное пространство посыпать сыром.

15. На сыр положить 2 блинчика, один из которых оставить целым, а второй разрезать на части, чтобы закрыть курицу (края надрезать, чтобы получились бортики).

16. Распределить на нём грибную начинку в форме кольца. Середину кольца посыпать сыром.

17. Сверху положить ещё один блинчик, края надрезать и завернуть.

18. Выложить начинку из моркови и кураги. Свисающие с формы края блинчиков надрезать и завернуть внутрь, смазать взбитым яйцом.

19. Посыпать всю поверхность пирога половиной оставшегося сыра.

20. Сверху все начинки закрыть двумя блинчиками, один из которых целый, а второй разрезан на 2 кусочка в форме полумесяца. Смазать поверхность оставшимся яйцом. Посыпать верх пирога оставшимся сыром. Поставить пирог в горячую духовку (210–220°C) на 10 минут.

21. Вынуть пирог из духовки, дать немного остыть.

22. Подавать пирог горячим, разрезав на порции. К пирогу можно подать салат из свежих овощей или любой соус — сметанный, сырный и др. Приятного аппетита!

Блинчики с вишневым пирогом — Sugar Dish Me

Большие воздушные блинчики с начинкой из миндаля и вишни в кляре! Эти блины с вишневым пирогом — отличное развлечение для уютного завтрака на выходных!

Такааааааааааааааааааааочно в) я в значительной степени подавал вам, ребята, несколько вариантов десерта на протяжении всей недели. Я имею в виду, там было немного киноа, но оно было покрыто гранатом и кленом, так что в основном это было похоже на полезный десерт. Я подумал, зачем останавливаться сейчас (не здорово, просто десерт)? И сделал вам блины с вишневым пирогом.

Я сделал это некоторое время назад. Как в сентябре! Я знаю. Я держался. Пожалуйста, примите этот завтрак как мои извинения.

Домашние взбитые сливки обычно помогают.

Как только я пересмотрел эти фотографии, я вспомнил, насколько хорош этот рецепт, а затем я подумал, почему пирог в блинах не является частью моей жизни каждый божий день.

Они пушистые и идеальные — я сделала основу из моей любимой смеси Big Fat Fluffy Pancake Mix, которая, кстати, могла бы стать отличным подарком.Я добавил немного миндального экстракта, который действительно стал комплиментом вишни. Начинка для вишневого пирога была очень простым способом приготовить десерт на завтрак. А домашние взбитые сливки никогда не подведут. Я добавил немного в свой кофе. #bestdecisionever

Праздники отмечаются по-разному — поэтому многим людям приходится размещаться в нескольких семьях, приемы пищи меняются и переносятся, я имею в виду, что все может стать суматошным. Я думаю, что иногда весело нарушать традиции и устраивать разные встречи.Как большой толстый семейный завтрак вместо того, чтобы нервничать из-за огромного ужина, от которого хочется валяться на кухонном полу и плакать от вина. Завтракать легко!

Я думаю, что гигантский завтрак был бы великолепен на Рождество. Я бы полностью подал блины с вишневым пирогом.

На День Благодарения мы собираемся довольно рано. Мы будем есть около полудня, так что, я ожидаю, что все около 10 лет. Еще не рано для блинов, но мы уже совсем съедаем кофейный торт из Шварцвальда.

Но, может быть, если я найду себя сумасшедшим, покупая в Черную пятницу, эти блины будут в том будущем.

Простой рецепт блинов с тыквенным пирогом (приготовленный с Bisquick)

Лучший быстрый и легкий осенний завтрак для семьи

Все счастье зависит от неспешного завтрака. Вот почему я ОБОЖАЮ воскресенье! Я весь день говорю о блинах, кофе, пижамах и Netflix. А осенью мне очень не хватает тыквенных специй — завтрака, обеда, ужина и десерта! Я также предпочитаю, чтобы свеча с тыквенными специями горела весь день, пока я наслаждаюсь всем тыквенным безумием.

Хотя я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО люблю тыкву, я очень ленив. Особенно утром. Если вы поймаете, что я готовлю завтрак, это потому, что я готовлю легкую, безболезненную еду с низким содержанием ингредиентов … ПРОСТО как эти блины с тыквенным пирогом! Помимо начинки для тыквенного пирога, у меня всегда есть под рукой другие ингредиенты, поэтому они станут основным продуктом завтрака для моей семьи осенью. Они невероятно пушистые и вкусные!

Блины делают людей счастливыми.

Эти осенние тыквенные оладьи приготовлены из простых и дешевых ингредиентов, в том числе «Бисквик», смеси для тыквенного пирога, молока и яйца.Супер пушистая и шикарная!

Курс: Завтрак

Ключевое слово: осень, блины, тыква, тыквенный пирог, тыквенная специя

Порции: 10 блинов

• 2 чашки Bisquick (оригинальная смесь для выпечки)
• 1/2 чашка смесь тыквенного пирога (НЕ 100% тыквенное пюре)
• 3/4 чашка или больше молоко
• 1 большой яйцо

1. Взбейте яйцо в большой миске, затем добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

2. Смажьте сковороду или сковороду сливочным маслом или кулинарным спреем и установите средний огонь.

3. Когда он станет горячим, налейте примерно 1/4 стакана теста для каждого блина на сковороду или сковороду.

4. Варить около 3 минут или до образования пузырьков в кляре.

5. Переверните и готовьте добавку 2-3 минуты.

6. Сверху полейте любимым сиропом, измельченными орехами пекан и / или взбитыми сливками, если хотите. Наслаждаться!

1. Обратите внимание, в консервированную начинку для тыквенного пирога добавлены специи и сахар. Если вы используете 100% пюре для тыквенного пирога, вам нужно добавить специи для тыквенного пирога и подсластитель.
2. Иногда я крадусь в несколько столовых ложек льняной муки, чтобы добавить клетчатки и питательных веществ.
3. Мне также нравится хруст нарезанных орехов пекан, и иногда я бросаю горсть в тесто перед приготовлением на гриле.
4. Используйте любую оставшуюся смесь для тыквенного пирога, чтобы приготовить этот легкий карамельный соус для чизкейка с тыквенным пирогом, или добавьте немного в утреннюю овсянку, бросьте в смузи или заморозьте на потом.

Не забудьте закрепить и сохранить на потом! 🙂

Тыквенные блины, пижамы, прохладная погода, горячий кофе и сон на небесах.

Возможно вам понравится

Блинчики с яблочным пирогом

• 260
• Facebook
• Twitter

Эти блины на листе яблочного пирога ТАК вкусны и просты в приготовлении! Этот рецепт с ароматом яблока и корицы просто необходим осенью.

Листовые блины — САМЫЙ простой способ подавать блины. Больше не нужно переворачивать блины, вместо этого все готово на одной сковороде. Легко и вкусно.

Мы экспериментировали с различными идеями вкуса блинов, и я очень рад поделиться с вами этими восхитительными результатами! Нам очень нравится простота этого метода приготовления, который позволяет всем нам одновременно наслаждаться завтраком из блинов. Один противень, один полный завтрак, готовый к подаче.

Наш последний хит в рецептах противня — это блины с яблочным пирогом. Это восхитительный рецепт со вкусом свежих печеных яблок и корицы… почти как яблочный пирог на завтрак. Это было бы идеально для осеннего позднего завтрака … и отличный способ использовать эти ароматные осенние яблоки. Надеюсь, вы попробуете и полюбите это!

• Обязательно выстелите противень пергаментной бумагой перед добавлением жидкого теста.
• Этот рецепт требует 1 яблоко, но можете добавить еще, если хотите.
• Мне нравится разрезать блины на отдельные порции с помощью ножа для пиццы. Просто проведите им по блинчику, чтобы получилось 12 блинов. Затем снимите их со сковороды с помощью ласта.

Блинчики с яблочным пирогом

• Автор: Джо-Анна Руни
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 35 минут
• Урожайность: 12 блинов 1x
• Категория: Завтрак

Лист для блинов:

Начинка:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Выстелите противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
3. В миске взбейте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль.
4. В отдельной миске взбейте молоко, топленое масло, яйца и ваниль.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного состояния.
6. Вылейте жидкое тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой, и равномерно разложите его. Вы можете покачивать сковороду, чтобы вам в этом помочь.
7. Пришло время заправить верх блина.
8. Выложить слоем дольки свежего яблока.
9. Смешайте 2 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку корицы.
10. Посыпать сахарной смесью с корицей.
11. Выпекать 20 минут. Верх блина должен быть слегка золотистым.
12. Выньте противень из духовки и дайте ему постоять пару минут.
13. Используйте нож для пиццы, чтобы разрезать листовой блин на 12 квадратных порций.
14. Подавать с маслом и сиропом.
15. Наслаждайтесь!

Ключевые слова: яблочный блин с корицей, блин, листовой блин

Удачного дня!

• 260
• Facebook
• Twitter

О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.