• очистил стенки миксерной чаши
• все еще прилипает к дну миксерной чаши
• в основном гладкая
• липкий при прикосновении, но недостаточно липкий, чтобы оставить след или прилипание

Питание

Калорий: 535 ккал | Углеводы: 93 г | Белок: 7 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 437 мг | Калий: 124 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 54 г | Витамин А: 476 МЕ | Кальций: 49 мг | Железо: 2 мг

Легкие супер мягкие булочки с корицей — Комфортное приготовление

Выпеките партию этих супермягких, липких булочек с корицей, чтобы сделать ваши выходные чудесными. Что может быть лучше теплого булочки с корицей с чашкой кофе? Это мой лучший (и самый простой) рецепт, и теперь он ваш.

Солнце снаружи, может быть, все еще опаляет, но внутри я создал уютный осенний оазис! У меня толстые вязаные свитера, горят тыквенные свечи, а в духовке готовятся вкусные, теплые лакомства. И все, что нужно, — это установить термостат, чтобы в моем доме было ощущение, что внутри морозильная камера! Только не говори моему мужу, что циферблат здесь весь день на 60 ° F…

Ах, желаю! Конечно, если подумать о маленьком манчкине, я не смогу сохранить в доме такой классный, как я, .Но скоро мы распахнем окна и почувствуем прохладный ветерок. А пока я буду притворяться, что сейчас осень, ласкать свои удобные свитера и печь пухлые булочки с корицей.

Как заядлый поклонник осени и всего остального с корицей, я сделал горы домашних булочек с корицей с тех пор, как начал экспериментировать. И это, друзья мои, должно быть САМОЕ ЛУЧШЕЕ из того, что я когда-либо ел. Это также один из самых простых рецептов, которые я когда-либо встречал.

Хотя консервированный сорт подойдет в крайнем случае, нет ничего лучше вкуса теплого, липкого булочки с корицей, приготовленного с любовью.И, конечно, покрытый глазурью. Только что вынутые из духовки и поданные с чашкой кофе или чая, эти младенцы — рай на Земле. Каждый слой наполнен слоеным, маслянистым вкусом и теплым ароматом корицы и сахара.

Испеките их для особого завтрака или позднего завтрака холодным утром, особенно если вы накормите много праздничных гостей. Я знаю, что вы (и тот, кому посчастливится насладиться ими вместе с вами) согласитесь, что эти булочки с корицей не имеют себе равных!

Легкие супер мягкие булочки с корицей

Порций от 8 до 10 булочек с корицей

Ингредиенты

Для теста:

• Пачка дрожжей 1/4 унции
• 1/2 стакана теплой воды
• 1/2 стакана теплого молока
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/3 стакана несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 большое яйцо
• От 3 до 3 1/2 стакана универсальной муки

Для начинки:

• 1/2 стакана топленого масла
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки молотой корицы

Для глазури:

• 3 столовые ложки размягченного несоленого сливочного масла
• 1 стакан сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 3 столовых ложки молока

Инструкции

• Для теста: В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде и отставьте.

• В большой чаше или чаше вашего стационарного миксера, снабженной лопастной насадкой, смешайте молоко, сахар, топленое масло, соль и яйцо. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте до однородной массы. Влить дрожжевую смесь. Добавляйте оставшуюся муку по 1/4 стакана за раз, пока тесто не станет легко обрабатываться. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте 1 ч. воды за один раз, хорошо перемешивая после каждого добавления.

• Замешивайте тесто в миксере с помощью крючка для теста или вручную на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5–10 минут.Поместите в хорошо смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте подняться, пока она не увеличится вдвое, обычно от 1 до 1 1/2 часа. *

• После того, как тесто увеличится вдвое, взбейте тесто. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 15 на 9 дюймов.

• Для начинки и выпечки: Смешайте топленое масло, корицу и сахар, намазывая тесто. Начиная с самой длинной стороны (15 дюймов), скатайте тесто и сожмите края, чтобы скрепить. Нарезать от 12 до 15 ломтиков.

• Смазать форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем и посыпать сахаром.Поместите ломтики булочки с корицей в сковороду и дайте подняться, пока тесто не увеличится вдвое, примерно 45 минут.

• Когда будете готовы запекаться, разогрейте духовку до 350 градусов F. Выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета.

• Для глазури: Смешайте масло, сахарную пудру и ваниль. Вмешивайте молоко по 1 столовой ложке за раз, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции. (Если вам нравится более жидкая глазурь, добавьте больше молока). Распределите по слегка остывшим булочкам.

• Наслаждайтесь!

Рецепт мягких, влажных и липких булочек с корицей

Инструкции по приготовлению булочек с корицей с помощью миксера или вручную: 1) Смешайте воду, дрожжи, сахар. Дайте настояться примерно 15 минут в теплом месте (накройте полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем). Я оставляю дрожжи настояться в микроволновой печи, включив ее на минуту, чтобы они нагрелись.Затем засыпаю дрожжевую смесь (не включайте, пока она внутри!). 2) Смешайте оставшиеся влажные ингредиенты для теста в миксере (или вручную). Добавьте дрожжевую смесь. Смешайте до однородности. 3) Переключите венчик с крючком для теста (или месите вручную в большой миске, чтобы избежать беспорядка, связанного с месиванием на поверхности). Медленно перемешайте муку с помощью крючка для теста на низкой скорости. Как только мука более или менее перемешана (и не вылетает из стенок), месите на высокой скорости, пока она не образует своего рода шар вокруг крючка для теста.Не добавляйте слишком много муки, чтобы не получить сухие булочки. 4) Поместите в большую смазанную маслом и / или слегка посыпанную мукой миску. Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое (около 30-40 минут — не оставляйте дольше, даже если не вдвое). 5) Следуйте инструкциям по развертыванию и остальной части рецепта, как написано. Я заменил 1/2 гр. сливочного масла с 1/4 гр. маргарин и 1/4 гр. масло. Работало нормально. Несколько булочек, которые не покрылись глазурью, были слегка подсохшими.Важно использовать все количество сливочного масла для начинки, чтобы булочки не засохли. Я их очень рекомендую и благодарю Таню за прекрасный рецепт.

Если бы я мог дать этому рецепту 10+ звезд, я бы сделал это! Несколько месяцев назад я сделал рецепт «клона синнабона» с этого веб-сайта, и в то время я сказал, что буду использовать только этот рецепт с этого сайта.Так было … пока я не открыл для себя этот рецепт на выходных. Что привлекло мое внимание, так это добавление смеси для пудинга в тесто. В любом случае, я попробовал, и меня перевели на этот рецепт. Раньше я жил недалеко от торгового центра, в котором был магазин «Синнабон», и я стал наркоманом (правда!). Другой рецепт клона, хотя и очень хороший, не совсем так. Теперь, когда у меня есть этот, я на небесах !!! Если вы закроете глаза и попробуете на вкус настоящую циннабон и этот рецепт, вы точно не сможете отличить их друг от друга! Я еще не сделал для них глазурь (у меня закончилась ваниль), но она им почти не нужна.Маслянистая, сладкая, липкая начинка превращается в великолепную глазурь. Мой муж хочет, чтобы я начала продавать их, и он поклялся, что не любит булочки с корицей! Таня, вы сказали, что у них особенный вкус, и вы абсолютно правы! Миллион спасибо!

Совершенно сказочный рецепт. Очень легко уследить. Я использовал доску размером 16×21 дюйм и раскатал тесто, чтобы оно соответствовало ей.Идеально! Мне пришлось использовать сковороду большего размера, 12×16, но 24 рулона прекрасно подошли. Если вы хотите уместить их в форму 9×13, разрежьте тесто на 12 рулетов, а не на 24. Им нужно еще несколько минут на выпекание, но они огромные и вкусные. Лучше, чем можно купить в любом торговом центре или пекарне. Я согласен с другими, которые предлагали больше начинки, но я обнаружил, что удвоение этого количества было слишком большим, поэтому теперь я делаю еще половину больше начинки (в 1,5 раза больше требуемой суммы). Я также использовала глазурь из сливочного сыра просто потому, что она нам так нравится! Если вы хотите сделать их горячими и свежими с утра, вы можете приготовить тесто накануне вечером.После того, как вы их раскатали, распределите смесь коричневого сахара, скатайте и нарежьте их, положите в подготовленную сковороду и поставьте ее в холодильник. Утром просто поставьте большую кастрюлю с кипящей водой в духовку (около дна) и поставьте над ней кастрюлю с булочками. Примерно через 30 минут они поднимутся, и вы будете готовы их запекать. Просто достаньте их, разогрейте духовку, и вы получите горячую, свежую, липкую вкусность в кратчайшие сроки. Вы не ошибетесь с этим рецептом. Это идеально! Огромное спасибо!

Невероятный! Эти булочки такие нежные и вкусные! У меня не было пудинга, поэтому я оставил его, и они были потрясающими без него — не знаю, как они могли быть лучше.

У меня НЕТ хлебопечки, но есть кухонный помощник, поэтому я адаптировал этот рецепт, чтобы отразить это. Мы с моим старшим мальчиком приготовили этот рецепт вместе. Мы проверили дрожжи в теплом молоке, теплой воде и сахаре в течение десяти минут, затем добавили яйцо, топленое масло, смесь ванильного пудинга, соль и муку. Для этого нужно было немного больше муки, чтобы получился шар, примерно на четверть стакана больше.Когда он сформировал шар, мы месили его крючком для теста в течение пяти минут. Мы позволяем ему подняться в смазанной маслом миске над теплой грелкой в ​​течение часа, раскатываем и намазываем смесью коричневый сахар / масло / корицу. Мы получили восемь больших рулетов по одному рецепту (которые заполняли одну глубокую одноразовую сковороду для лазаньи), что не близко к размеру порции, указанному в рецепте. (Для нас это не имеет большого значения, нам нравятся рулоны большего размера. Но если кто-то делает это и хочет получить больше рулонов, вам придется удвоить их и нарезать их немного тоньше, чем мы.Я накрыл булочки и оставил их в холодильнике на ночь до сегодняшнего утра, когда я положил их на теплую грелку для второго подъема. Наши роллы были сделаны за 25 минут. Глазурь была идеальной, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ мне нужно было намного больше молока, чем требовалось в рецепте — я хочу сказать 8 чайных ложек? Эти булочки получились красиво, можно было подумать, что они из Cinnabon, НО они были НАМНОГО слишком сладкими для нас. Это действительно было перебором. Если бы я сделал это снова, я бы сократил начинку вдвое. ПРИМЕЧАНИЕ. Половина коробки растворимого ванильного пудинга — это четверть стакана.

Я сделал эти булочки с корицей 3 раза, прежде чем опубликовать этот обзор. Каждый раз, когда я их готовил, они получали относительно положительный прием, но я думаю, это было потому, что большинство людей, которые пробовали их, ели булочки с корицей, может быть, один или два раза в своей жизни. Что-то в них действительно беспокоило меня. Я наконец понял, что это было: они действительно вышли липкими, но это произошло потому, что они остались довольно сырыми.Выпекая их дольше рекомендованных 20 минут, они готовились немного больше, но приготовленные части были сухими и хрустящими, а липкие части на самом деле были просто сырым тестом. И соотношение сахара к маслу было слишком низким, так что соус превратился в масляный суп во время выпечки, не оставив начинки в булочках. Спасибо BellesAZ, которая опубликовала свою идею использовать рецепт белого хлеба бабушки Ван Дорен в качестве основы для хлеба. Воспользовавшись этой рекомендацией, я сделала самые невероятные, пушистые и влажные булочки с корицей.А для начинки я использовал 1/4 стакана масла на 1 стакан коричневого сахара (с большим количеством корицы). Мой муж думал, что за это стоит умереть. Это то, чего я буду придерживаться с этого момента.

Это были самые вкусные булочки с корицей, которые я когда-либо ел — даже лучше, чем купленные в магазине! Когда я их впервые приготовил, они были абсолютно восхитительны. Они таяли во рту, и аромат корицы наполнялся вашим домом.Через несколько дней я попробовал «Клон Синнабона» и должен сказать, что они были в 100 раз лучше! Булочки с корицей по другому рецепту были очень твердыми и не такими уж и сладкими, как эти восхитительные угощения. Я ни капли не изменил рецепт, потому что он был очень хорош. Совет по приготовлению этих булочек с корицей: когда вы разгладите большой прямоугольник, воспользуйтесь ножом для масла и распрямите все стороны (вы можете взять эти лишние кусочки для исправления). Таким образом, у вас не будет «кончиков», которые никто не съест.Текстура теста была исключительно восхитительной — мягкая и жевательная, а начинка была такой ароматной — не слишком мягкой и не слишком острой. Я просто просматривал отзывы, написанные другими, и заметил, что они сказали, что эти булочки с корицей стали твердыми на следующий день и что они оставались «мягкими и влажными» только один день. Я кладу его на тарелку и ставлю в микроволновую печь на хорошие 20-25 секунд (в зависимости от вашей микроволновой печи !!!), после чего он снова становится вязко-липким, свежим, мягким и влажным.Большое спасибо за этот рецепт. Определенно хранитель! (Я делал их примерно 15 раз и не остановлюсь !!) 🙂

Это должны быть одни из самых замечательных булочек с корицей! Я готовил их несколько раз и нахожу рецепт довольно сладким на свой вкус (не особо сладкое), поэтому я обычно режу сахар и добавляю корицу в начинку. Я также не замораживаю их — они великолепны как есть, и если бы я их заморозил, этой воспитанной в Синнабоне девушке пришлось бы пойти за глазурью из сливочного сыра. А вот тесто абсолютно идеальное — пышное, нежное и ароматное. Настолько идеально, что моя партия исчезла менее чем за 24 часа, благодаря моим родителям, бабушке, брату и, конечно же, мне! На всякий случай, если кто-то не слышал этот совет раньше, вы можете использовать кусок нитки или зубную нить, чтобы легко нарезать булочки: отрежьте кусок примерно в фут длиной, возьмитесь за каждый конец и вставьте его под готовое бревно из теста.Перекрестите концы нити, меняя руки, и тяните, пока нить не прорежет тесто. Работает как шарм! Спасибо Таня за чудесный рецепт!

Это оооочень хорошо, я не могла поверить, какие они вкусные. Моя семья съела их все примерно за 24 часа. Этот рецепт недооценен — ​​он намного лучше, чем рецепт клона циннабона (хотя я использовал глазурь из этого рецепта). Я не могу рекомендовать это достаточно. ОБНОВЛЕНИЕ: чтобы коричная начинка не просачивалась наружу, я испек весь рулет, не разрезая его, а затем разрезал его на отдельные рулеты, как только он был доставлен из духовки. Еще я добавила в начинку орехи пекан, и она стала еще лучше!

Winning at Life Мягкие булочки с корицей

18 дек., 2020 · Изменено: 28 дек., 2020 ·

Я просто собираюсь сказать это.Некоторые вещи заставляют почувствовать себя героем. Как будто вы выиграли при жизни. Как будто ваша семья и друзья должны просто встать и аплодировать вам стоя. Домашние мягкие булочки с корицей прямо там. Я буду честен и скажу, что раньше меня так пугали они, хотя я принимал рецепты каждого, кто мне предлагал, но никогда их не готовил. Это изменилось в какой-то момент в прошлом году, и я просмотрел несколько рецептов, и эта комбинация — моя любимая.

Корица приятная и крепкая, но не до такой степени, что она приобретает антисептический вкус. Кардамон не является обязательным, но он добавляет этой прекрасной округлости начинке так же, как и в моем яблочном пироге.Глазурь из сливочного сыра — ИДЕАЛЬНОЕ количество, чтобы покрыть булочки и оставить немного лишнего на каждом булочке. Нет ничего хуже, чем матовый рулет, не так ли?

Хорошо, давайте разберемся здесь и объясним, как сделать эти роллы.

Тесто для рулетов с корицей: немного дрожжей 101

Дрожжи — это живое существо. Странно, но факт. Обычно это делается путем ферментации чего-то сладкого, и как только вы возвращаете это к жизни (подробнее об этом через секунду), оно в основном «вырастает» ваше тесто.Как по волшебству. Даже если вы не думаете, что процесс волшебный, запах определенно волшебный.

Для того, чтобы дрожжи хорошо справлялись со своей задачей, им нужны три вещи, чтобы вернуть их к жизни

• Теплая жидкость (молоко)
• Сахар (ускоряет процесс)
• Теплая среда

Процесс прост. Вылейте теплые жидкости в миску, смешайте с сахаром, посыпьте сверху дрожжами. Подождите 5-10 минут, в зависимости от дрожжей, которые вы используете, и он превратится в пенистое вещество, и тогда вы будете готовы двигаться дальше.

Почему вы всегда должны сначала тестировать свои дрожжи

Теперь, если вы используете активные сухие или растворимые дрожжи, вы можете пропустить это и смешать все вместе, но я НЕ рекомендую это делать. Вот почему: «несвежие» дрожжи не подойдут, если молоко кипит, оно убьет дрожжи. Вы не узнаете, будет ли какая-либо из этих двух проблем проблемой, если сначала не ферментируете ее.

Что дальше? Еще немного Доказательства

После того, как вы замесили тесто вручную или в настольном миксере, вы кладете его в теплое место, чтобы оно поднялось.Мне нравится разогревать духовку в течение 5 минут, затем выключать ее и ставить туда миску, чтобы тесто поднялось. Растворимые дрожжи увеличиваются вдвое за час, традиционные могут занять 2-3 раза в зависимости от множества факторов. Затем вы раскатываете его, обливаете сладким маслом с корицей, скатываете и нарезаете ломтиками для еще одного раунда расстойки. У вас получатся самые пушистые красавицы, а после короткого запекания ваша кухня будет пахнуть просто небесно.

Этапы приготовления мягких булочек с корицей: —

1.) Докажите свои дрожжи

2.) Замесить и замесить тесто

3.) Rise One

4.) Сделайте заполнение

5.) Раскатайте тесто и сделайте рулеты

6.) Восстание Два

7.) Приготовить глазурь из сливочного сыра

8.) Выпечка булочек

9.) Души и пожирай

Мягкие булочки с корицей Winning at Life

Курс: поздний завтрак, Десерт

Ключевое слово: булочка с корицей, булочка с корицей, корица

Порции: 12 роллов

Автор: Сара — Мука и специи

Состав

Тесто

• 1 чашка очень теплое молоко (горячее на ощупь, но не кипящее)
• ¼ чашка сахар
• 2 ¼ чайная ложка растворимые / активные сухие / традиционные дрожжи
• 1 яйцо
• ¼ чашка растопленное масло
• ½ чайная ложка соль
• 3. 5 чашки мука общего назначения
• терка мускатного ореха (по желанию)

Начинка с корицей

• 5 столовая ложка растопленное масло
• ¾ чашка коричневый сахар (в упаковке, лучше всего подходит темно-коричневый)
• 2,5 столовая ложка корица (если вы поклонник корицы, вы можете выбрать до трех)
• 2 чайная ложка порошок кардамона (по желанию)
• ¼ чайная ложка соль

Глазурь из сливочного сыра

• 4 унция сливочный сыр
• 1.5 столовая ложка масло
• 1 чашка сахарная пудра
• ½ чайная ложка ваниль
• ¼ чайная ложка соль
• 2 столовая ложка молоко

Инструкции

Приготовление теста

1. Смешайте теплое молоко и сахар в большой миске, разложите по дрожжам и дайте им постоять 5-10 минут или до образования пены (пахнет так, как будто вы печете хлеб).

2. Добавьте яйцо (взбитое) и топленое масло

3. Добавьте оставшиеся ингредиенты теста, чтобы получилось крутое тесто

4. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой доску и месите его в течение 5-8 минут, пока оно не станет однородным и не превратится в шар. Вы также можете сделать это с помощью крючка для теста в настольном миксере.

5. Поместите мяч в слегка смазанную маслом миску и накройте чистым кухонным полотенцем.

6. Поставьте в теплое место, чтобы она поднялась — я люблю предварительно разогревать духовку на несколько минут (до 250F), а затем выключить ее и поставить туда

7. Для быстрорастворимых или активных сухих дрожжей ваше тесто увеличится вдвое за час, и если вы его осторожно нажмете, оно вернется в норму.Традиционные дрожжи легко выдерживают два.

Начинка с корицей

1. Смешайте все ингредиенты начинки в миске и отставьте в сторону.

Формовка валков

1. Раскатайте его примерно до прямоугольника 14 * 18 дюймов — форма не должна быть идеальной, но если у вас очень неровная, просто обрежьте края

2. Сверху намазать начинку с корицей — получится тонкий слой

3. Раскатайте тесто в тугую спираль, начиная со стороны 18 дюймов, а затем разрежьте на 12 ровных частей

4. Поместите их в слегка смазанную маслом сковороду 13 * 9 и оставьте накрытой в теплом месте, чтобы они удвоились — у меня обычно требуется полчаса

5. Выпекать при 350F в течение 20-22 минут или до золотистого цвета

Глазурь из сливочного сыра

1. Смешайте 4 унции сливочного сыра и 1 порцию. 5 столовых ложек комнатной температуры с помощью миксера до однородной массы

2. На низкой скорости добавить 1 стакан сахарной пудры, ½ чайной ложки ванили и 2 столовые ложки молока до однородного состояния.

3. Дайте рулетам остыть в течение нескольких минут, затем намажьте глазурью из сливочного сыра, у вас должен получиться плотный слой сверху

Мягкие булочки с корицей — Девушка, которая все съела

Мягкие булочки с корицей — это безупречный простой рецепт домашнего булочки с корицей, наполненный корицей и покрытый глазурью из сливочного сыра . Ванильный пудинг в тесте сохраняет мягкостью весь рулет, а не только его центр. Хотя здесь присутствуют дрожжи, я обещаю, что вы можете легко приготовить эти мягкие булочки с корицей на завтрак!

ДОМАШНИЕ РУЛЕТЫ ИЗ КИННАМОНА

Я не люблю сюрпризов. Я помню, что на девятом месяце беременности моим вторым сыном я провела весь день, готовя домашние булочки с корицей для друга. Моя любовь к кулинарии и мой огромный живот никогда не сочетались друг с другом.

Если вы видели меня беременной, то знаете, что мои дети любят класть мне в живот в стиле Супермена. Не заставляй меня показывать тебе картинку. К концу дня мой живот был покрыт всем, что я делал в тот день на кухне.

Большую часть я пытался смыть, но, учитывая, что не мог видеть под животом, сокровища дневных приключений прятались на изнанке. В тот день у меня на животе было много муки. Не знаю, почему на мне не было фартука, но я попытался отряхнуть муку со своей синей рубашки.

Сменить одежду было нельзя, потому что если вы были на 9 месяце беременности, то знаете, что в последние пару дней вам подойдут две рубашки.

Итак, я направился к двери с присыпанным мукой животом, скудным макияжем и булочками с корицей в руке, чтобы передать их другу. Я крикнула мужу, что буду дома через полчаса. Он сказал что-то вроде , разве вы не собираетесь менять ?

Тогда я должна была знать, что что-то не так, потому что мой муж никогда, за исключением этого случая, не говорил ничего подобного о моем появлении в нашем браке (, хотя я уверен, что он много раз хотел ).

Я направился к другу и вошел в дом, заполненный людьми для… МОЕГО неожиданного детского душа. И мальчик, я был удивлен. Когда я извинился в ванной, я был в ужасе, увидев свою внешность.

Именно тогда я понял, что не люблю сюрпризов. Мне не нравится все внимание, которое уделяется мне (, поэтому я столкнулся с проблемами при выпуске моей поваренной книги ). Мне не нравится чувствовать, что я должен реагировать так, как все ожидают от меня. Мне нравится знать, что происходит.

Итак, теперь каждый раз, когда я делаю домашние булочки с корицей, я бросаю на живот немного муки на удачу и думаю об этом моменте.

Я знаю, что многие из вас любят эти булочки с корицей Cinnabon, и я тоже! Они потрясающие, но, на мой взгляд, это лучшие булочки с корицей.

Но я фуд-блогер и всегда ищу еще одну потрясающую версию всего. Я нашел эти быстрые булочки с корицей на Allrecipes, а затем заметил, что у моего друга MelsKitchenCafe был тот же рецепт, поэтому я знал, что это будет хорошо.

Вы знаете, что середина булочки с корицей — лучшая часть? Эти рулеты остаются такими мягкими — весь рулет. Я съел около дюжины, и это было нормально, потому что получилось две. Это божественно!

КАК СДЕЛАТЬ РУЛЕТЫ ЦИННАМОНА

1. Сначала в небольшой миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Перемешайте до полного растворения. Отложите в сторону.

2. Затем в большой миске приготовьте смесь для пудинга в соответствии с указаниями на упаковке. Добавьте масло, яйца и соль в смесь для пудинга и хорошо перемешайте.

3. Добавьте дрожжевую смесь и перемешайте. Постепенно всыпать муку; месить до однородной массы. Добавьте больше муки, пока тесто не станет мягким, но не липким (всего я добавил 7 чашек).

4. Поместите в смазанную маслом миску. Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое.

5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности размером примерно 34 X 21 дюйм. Возьмите 1 стакан мягкого сливочного масла и распределите по поверхности. В миске смешайте коричневый сахар и корицу. Посыпать сверху. Свернуть очень плотно, начиная с длинного конца.Ножом сделайте надрез через каждые 1 1/2 дюйма. Обрежьте резьбой или зубчатым ножом. Выложите на слегка смазанную маслом форму для выпечки на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Накрыть крышкой и дать снова подняться вдвое.

6. Выпекать при температуре 350 градусов 15-20 минут. Удалите, когда они станут золотисто-коричневыми. Не перепекайте! Морозные рулеты после того, как рулеты остынут всего через пару минут (инструкции ниже). Вы все еще хотите заморозить их, пока они теплые, но не супер горячие!

МОРОЗИЛЬНЫЙ СЫР ДЛЯ РУЛЕТОВ ЦИННАМОНА

Лучшая глазурь для булочек с корицей — это глазурь из сливочного сыра.

8 унций сливочного сыра, 1/2 палки сливочного масла, 3 стакана сахарной пудры и ваниль.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ БУЛЕТЫ CINNAMON ЗА ДЕНЬ ДО?

Да. Если приготовить раньше времени, накройте и поставьте в холодильник после того, как роллы были свернуты и нарезаны ломтиками, вместо того, чтобы дать им подняться во второй раз. Когда все будет готово, достаньте из холодильника и дайте булочкам подняться.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА:

Распечатать

Выход: 24 рулона.

Эти мягкие булочки с корицей — это безупречный легкий домашний рецепт булочки с корицей, наполненный корицей и покрытый глазурью из сливочного сыра.

• ½ чашка теплая вода
• 2 столовые ложки активные сухие дрожжи
• 2 столовые ложки сахар
• 1 (3,4 унции) упаковка быстрорастворимый ванильный пудинг (и молоко, необходимое для его приготовления)
• ½ чашка сливочное масло топленое
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соль
• 6 чашки мука (плюс больше по мере необходимости)

Наполнение:

• 1 чашка несоленое масло, размягченное до комнатной температуры
• 2 чашки коричневый сахар
• 2 столовые ложки Молотая корица

Глазурь:

• 8 унции сливочный сыр
• ½ чашка несоленое масло, размягченное до комнатной температуры
• 1 чайная ложка ваниль
• 3 чашки кондитерский сахар
• 2-3 столовые ложки молоко или сливки

1. В небольшой миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Перемешайте до полного растворения. Отложите в сторону.

2. В большой миске или настольном миксере приготовьте смесь для пудинга в соответствии с указаниями на упаковке. Добавьте масло, яйца и соль в смесь для пудинга и хорошо перемешайте.

3. Добавьте дрожжевую смесь и перемешайте. Постепенно всыпать муку; месить до однородной массы. Добавьте больше муки, пока тесто не станет мягким, но не липким (примерно 6-7 стаканов).

4. Поместите в смазанную маслом миску.Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое.

5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности размером примерно 34 X 21 дюйм, посыпая мукой, пока оно не перестанет прилипать. Честно говоря, у меня обычно около 30 X 16, что делает булочку с корицей толще. Возьмите 1 стакан мягкого сливочного масла и распределите по поверхности. В миске смешайте коричневый сахар и корицу. Посыпать сверху. Свернуть очень плотно, начиная с длинного конца. Ножом сделайте надрез через каждые 1 1/2 дюйма. Обрежьте резьбой или зубчатым ножом.

6. Слегка смажьте маслом две формы для выпечки 9×13 и выложите булочки на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Накрыть крышкой и дать снова подняться вдвое. * Если готовить заранее, накройте и поставьте в холодильник вместо того, чтобы дать подняться. Когда все будет готово, достаньте из холодильника и дайте булочкам подняться.

7. Выпекать при температуре 350 градусов 15-20 минут. Удалите, когда они станут золотисто-коричневыми. Не перепекайте! Морозные рулеты после того, как рулеты остынут всего через пару минут (инструкции ниже).Вы все еще хотите заморозить их, пока они теплые, но не супер горячие! Изготавливается около 24 очень больших рулетов.

8. Глазурь: смешать сливочный сыр, масло, экстракт ванили, кондитерский сахар и 2 столовые ложки молока. При необходимости добавьте молока.

Источник: Allrecipes; увеличил корицу.
Инструкции по замораживанию: чтобы заморозить булочки, поместите их на противень после того, как они будут свернуты и разрезаны. Завернуть в полиэтиленовую пленку и фольгу и заморозить. Оттепель скатывается при комнатной температуре и дает подняться. Выпекайте, как указано.

Курс: Завтрак

Кухня: Американец

Ключевое слово: мягкий рецепт булочки с корицей, мягкие булочки с корицей

Рецепт мягких рулетов с корицей | Все рецепты

Я сделал их и считаю их замечательными, однако они не для человека, который хочет, чтобы в булочке «Синнабон» не было достаточно масла и сахара с корицей, но именно поэтому они мне нравятся.Кроме того, если вы воспользуетесь зубной нитью, чтобы не получить раздавленные булочки с корицей при попытке их разрезать (поместив нить под булочку и пересекая ее сверху), вы всегда будете получать булочки идеальной формы.

Я почти пропустил этот рецепт, потому что прочитал, что он приготовлен накануне вечером. Мне не понравились ингредиенты в других рецептах (смеси для торта в коробках и т. Д.) так что я вернулся к этому.Я сделал их вчера и делаю сейчас как я это пишу. Я их не хранил, изготовил в тот же день. Я позволил тесту подняться вдвое а затем ударил и раскатил. Затем я дал ему отдохнуть и снова выкатил прежде чем продолжить. Хлеб нежный. Мой старый рецепт получился таким же сложным, поэтому я искал по новому рецепту. Это оно. Мне не нужно искать другой рецепт рулета с корицей.Мне пришлось использовать кастрюлю большего размера, чем 8 X 8. Спасибо Шэрон за этот рецепт.

Лучший рецепт булочки с корицей, который я нашел до сих пор. Я удвоил рецепт и добавил 1/4 стакана растопленного крико. Еще сделал начинку х 4. Нравится липкая. Мороз с: Крем вместе 8 унций. сливочный сыр, сливочное масло, 1 ч. ваниль, сахарная пудра до желаемой сладости и молоко до желаемой консистенции.Мороз горячий. мммм! Хорошая работа, Шэрон!

Мммм … Теперь эти булочки с корицей просто потрясающие. По правде говоря, если бы я попробовал их и булочки с корицей, которые моя мама покупает в пекарне Kroger, я бы не заметил разницы. Они были очень легкими и шелушащимися. А теперь, дамы … если ваш муж такой же, как мой, и его слабость — булочки с корицей, приготовьтесь к веселой ночи! Подсказка: я увеличил начинку вдвое, потому что хотел получить очень сладкий рулет с сильным ароматом корицы, добавленный примерно в 1 чайную ложку.ваниль (это добавление придало ему чудесно цветочное послевкусие) и использовал белый сахар, потому что у меня не было коричневого сахара, а затем покрыли вершины 1/2 смесью начинки и несколькими столовыми ложками. кукурузного сиропа. Это было липко-липко !!! Остерегайтесь переутомлять тесто … Я подошел близко, но все было в порядке. Ммммм … ТАК ХОРОШО!

Мой муж рано уснул на мне в ту ночь, поэтому я думал, что сделаю это на следующее утро.В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ОНИ НЕ ВОССТАНОВЛИСЬ ОЧЕНЬ ХОРОШО, НО КАК Я ДОПУСКАЮ ИХ СИДАТЬ НА СТОЛЕ примерно 45 МИНУТ, ОНИ ПОДНИМАЮТСЯ ВПРАВИЛЬНО. ЭТО БЫЛИ ЛУЧШИЕ КИННАМИНОВЫЕ РОЛЛЫ, КОТОРЫЕ У МЕНЯ КАЖДЫЙ БЕЗУМИЕ Я не согласен с некоторыми другими людьми, утверждая, что они тяжелые. МОЙ ВЫШЕЛ ИДЕАЛЬНО, И МОЙ МУЖ ХОЧЕТ, ЧТО Я СДЕЛАТЬ ЭТО НА РОЖДЕСТВЕНСКОЕ УТРО.

Выпекайте при температуре 375 минут примерно 15 минут.400 ПУТЬ слишком жарко! С такой настройкой он пахнет, выглядит и имеет прекрасный вкус. Люди БРЕДИЛИ. Я использовал намного больше корицы, чем требовалось + посыпка мускатным орехом и нарезала свернутое бревно ниткой. Также сделал глазурь из сливочного сыра, что, я полагаю, подразумевалось. Мне пришлось ждать более 45 минут между установкой, чтобы подняться и запеканием, так что они были ОГРОМНЫМИ и действительно застряли там! В следующий раз я сделаю «больше», нарезав их тоньше, свободно уложив и давая им подниматься дольше.

Несмотря на то, что я всего лишь ученица начальной школы, я люблю печь. Я думал, что эти булочки с корицей сделать так легко и очень быстро. Я рекомендую этот рецепт всем, кто хочет приготовить булочки с корицей за полтора часа. они тоже действительно хороши, на вкус как Cinnabon. Мэтт миллер

Я также изменил температуру на 350, и это отлично сработало. Я также добавил в рецепт шортенинг (1/4 ц), потому что в большинстве тесто есть какой-то жир, и это тоже отлично сработало. Я не был уверен, что сокращение по ошибке было пропущено. Эти роллы кажутся мягче, чем другие рецепты, которые я использовал. Этот рецепт хранитель.

Этот рецепт очень понравился сотрудникам. Я обнаружил, что чем тоньше раскатывается тесто, тем лучше.Чем слаще и слаще, тем лучше!

Хм, это было неплохо, просто не так хорошо, как я ожидал. Я довольно опытный пекарь из дрожжевого хлеба, но, возможно, мне просто нужно больше практиковать булочки с корицей. Они вышли сухими — думаю, 400 градусов за 20 минут — это слишком долго. Удивительно, но 1 столовая ложка корицы было слишком много (честно говоря, я этого не ожидал, потому что мне очень нравится корица, и я понимаю, что это субъективно).