Мусс желе: 479 рецептов с фото и видео

Низкокалорийные муссы, пудинги, желе, кремы

Название рецепта

Желаемые ингредиенты

Исключить ингредиенты

Кухня

абхазскаяавстралийскаяавстрийскаяавторскаяадыгейскаяазербайджанскаяазиатскаяалжирскаяамериканскаяанглийскаяарабскаяаргентинскаяармянскаяафриканскаябаварскаябалканскаябашкирскаябелорусскаябельгийскаяболгарскаябоснийскаябразильскаябурятскаяваллийскаявегетарианскаявенгерскаявосточнаявьетнамскаягватемальскаяголландскаягреческаягрузинскаядатскаядомашняяеврейскаяевропейскаяегипетскаязакавказскаязакарпатскаяиндийскаяиндокитайскаяиндонезийскаяинтернациональнаяиранскаяирландскаяиспанскаяитальянскаяйеменскаякавказскаякаджунскаяказахскаяканадскаяКанарские о-вакарельскаякенийскаякипрскаякиргизскаякитайскаякоми кухнякорейскаякубинскаякурдскаялатиноамериканскаяливанскаялитовскаямагрибскаямалайскаяМальдивские о-вамальтийскаямарокканскаямексиканскаяморскаямосковскаямяснаянемецкаянорвежскаянормандскаяосетинскаяпакистанскаяпаназиатскаяперсидскаяперуанскаяперуанскаяполинезийскаяпольскаяпортугальскаяпрованскаярусскаярыбнаясевернаясербскаясибирскаясингапурскаясирийскаясицилийскаясловацкаясловенскаясмешаннаясредиземноморскаятаджикскаятайскаятатарскаятекс-мекстибетскаятирольскаятосканскаятунисскаятурецкаятуркменскаяузбекскаяуйгурскаяукраинскаяфинскаяфранцузскаяфьюжнхорватскаячешскаячилийскаяшведскаяшвейцарскаяшотландскаяюгославскаяяпонская

Тип блюда

салатсупзакускавторое блюдовыпечкадесертзаготовкасоусынапитокукрашения блюд

Сложность

легкосложносредне

Время приготовления

До 10 минут10-20 минут20-40 минут40-60 минут60-90 минут90-120 минутБолее 2 часов

Вегетарианское

лактонетовоово-лактопескетарианство (допускается рыба)строго

Источник рецепта

"Гастрономъ""Школа гастронома""Коллекция рецептов"Gastronom.

ruКниги Гастронома: про овощиКниги Гастронома: про макароныКниги Гастронома: про салатыКниги Гастронома: про завтракиКниги Гастронома: про шоколадКниги Гастронома: про рыбуКниги Гастронома: про заготовкиКниги Гастронома: про пирогиКниги Гастронома: про закускиКниги Гастронома: про праздникиКниги Гастронома: про сладкоеКниги Гастронома: про специиКниги Гастронома: про мясоКниги Гастронома: про морепродуктыКниги Гастронома: про яйца и молокоКниги Гастронома: русская домашняя кухняКниги Гастронома: про рис и крупыКниги Гастронома: про птицуКниги Гастронома: Грузинская домашняя кухняКниги Гастронома: Итальянская домашняя кухняКниги Гастронома: про супыКниги Гастронома: рецепты для гриля и духовкиКнига Гастронома: рецепты быстрых блюдКулинарная школа-студия ГастрономъКнига Гастронома: французская домашняя кухняКнига Гастронома: узбекская домашняя кухняКниги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизниКниги Гастронома: на пару Книги гастронома: рецепты для детейКниги Гастронома: кавказская домашняя кухняКниги Гастронома: библия современной хозяйкиКниги Гастронома: про охоту и рыбалкуИД ГастрономPolarisМеридианKnorrBonduelleМахеевъBongrainIDEALБелая ДачаAlaska Seafood KOTANYIАйдигоHORTEXВересDomalinaREDMONDАмвей ПетелинкаРоллтонХлебный ДомOursson"Золотой Петушок"Книги Гастронома: рецепты вкусных блюд для диабетиковМистральCalveБольшая энциклопедия ГастрономаКнига Гастронома: Еврейская домашняя кухняЯрмаркаКниги гастронома: рецепты азиатской кухниLa FermeО'КЕЙЭкорыбаЧеркизовоКнига гастронома: украинская домашняя кухняDr.
Oetker ресторан СкандинавияРецепты от Nutella®Пресс-служба ресторанаКниги Гастронома: Про напиткиZewaКнига гастронома: рецепты постной кухниPanasonicХлебный домНовый рецептАлексей КарповAlteroFazerИНДИЛАЙТGalbaniОчаковоPhilipsЧабанSamsungЛюминаркMoniniЭкомилкАгамаМясницкий ряд«Фруктовый сад»Домик в деревнеKamisMissionДымовANEX TourHochlandРенгалинHotpointПава-ПаваЯ - кондитерDelicadosLuminarcОвощная сказкаПомидоркаIdealМИРАТОРГCasademontkotanyiPasteroniКомплекс-БарДядя ВаняFilippo BerioParmalatTabascoВегетаBonfestoФрау МартаAN-NOORМакфаОКЕЙSanta MariaДиксиРолтонРоллтонMideaБейлис

мусс из желе | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

отварная брокколи – 50 г
вино белое сухое – 1 стакан
перец, соль – по вкусу
макароны букатини или спагетти – 150-200 г
соцветия брокколи – 4 шт.
шнитт-лук измельченный – 5 стеблей
яйцо (белок) – 1 шт.
манго спелый – 1 шт.
сухой мартини – 150 г
апельсин – 2 шт.
соль – по вкусу
консервированный лосось – 130 г
перец горошком – 1 ч. л.
луковица небольшая – 0,5 шт.
маленький пучок петрушки – 1 шт.
желатин – 50 г
шафран – 1 упаковка
сельдерея (стебель) – 0,5 шт.
морковь среднего размера – 0,5 шт.
сливочное масло для смазывания формы
камбала – 500 г
лук-шалот – 0,5 шт.
Показать все (22)

Желе и муссы | nmedik.org

Желе "Малиновый куст" с кремом

Требуется:

  • 4 ст. молока,
  • 1,5 ст. л. желатина,
  • 1 ст. малинового сиропа,
  • 2 ст. слабого кефира,
  • 1/2 ст. свежей малины.

Способ приготовления. Желатин разведите холодным кипяченым молоком на полчаса. Затем откиньте его на сито, молоко вскипятите вместе с малиновым сиропом, добавьте желатин и прокипятите. Когда смесь остынет до 30-35 °С, разлейте ее в глубокие чашки, не доливая до краев. Слегка подогретый на водяной бане кефир взбейте миксером до легкой пены, выложите взбитый кефир горкой поверх застывшего желе. Украсьте кефирную горку свежими ягодами и подайте к столу.

Абрикосы в молочнокислом желе "Кубанский деликатес"

Требуется:

  • 3 ст. слабого кефира,
  • 1 ст. л. желатина,
  • 4 ст. л. сахарного сиропа,
  • ванильный сахар по вкусу,
  • 10 свежих или консервированных абрикосов (без косточек),
  • 1/2 ст. воды.

Способ приготовления. Желатин разведите небольшим количеством кипяченой холодной воды и оставьте на полчаса. Кефир слегка взбейте и подогрейте на водяной бане, затем добавьте в подогретый кефир желатин, сахарный сироп и ванильный сахар, и оставьте смесь на водяной бане на 10-15 минут, постепенно помешивая. Затем залейте горячей смесью разложенные по высоким бокалам половинки абрикосов и остудите. Готовое желе подайте к столу.

 

Желе "Радуга"

Требуется:

  • 3 ст. сливового сиропа,
  • 3 ст. кефира,
  • 3 ст. апельсинового сиропа,
  • 3 ст. клубничного сиропа,
  • 4 ст. л. желатина,
  • 1/3 ст. лимонного сока,
  • 2 ст. кипяченой воды.

Способ приготовления. Разведите желатин кипяченой холодной водой и оставьте на 30-40 минут. В разной посуде доведите до кипения фруктовые сиропы и добавьте в каждый по столовой ложке разведенного желатина. Кефир подогрейте на водяной бане, добавьте желатин и лимонный сок, выдержите смесь 15-20 минут на водяной бане, затем слегка остудите. Разлейте слегка остывшие смеси по стаканам: сначала сливовую смесь – и дайте застыть, затем клубничную – и охладите, затем апельсиновую – дайте ей застыть и, наконец, кефирную. Желе остудите и подайте к столу.

Желе "Ликерное"

Требуется:

  • 3 ст. кефира,
  • 1/2 ст. любого ликера,
  • 1 ст. сахарного сиропа,
  • 1 ст. л. желатина,
  • 1/2 ст. холодной кипяченой воды.

Способ приготовления. Смешайте кефир, ликер, сахарный сироп и подогрейте на водяной бане. Желатин разведите холодной кипяченой водой и оставьте на полчаса. Подогретую смесь с кефиром разведите набухшим желатином и оставьте на водяной бане на 10-15 минут. Затем разлейте готовую смесь по стаканам и, охладив, подайте к столу.

Желе "Белые ночи"

Требуется:

  • 2 ст. крепкого кефира,
  • 1 ст. сахарной пудры,
  • 2 ч. л. желатина,
  • 4 ст. л. кипяченой холодной воды,
  • ванилин.

Способ приготовления. Хорошо охлажденный кефир смешайте с сахаром и ванилином и взбивайте до тех пор, пока объем не увеличится почти вдвое. Затем разведите желатин холодной кипяченой водой и оставьте на 30-40 минут. Непрерывно помешивая кефир, влейте в смесь разбухший желатин и взбейте еще раз. Готовое желе разлейте по высоким стаканам, охладите и подайте к столу.

Желе "Молочнокислые берега"

Требуется:

  • 2 ст. крепкого кефира,
  • 1-1/2 стакана сахарного сиропа,
  • 2 ст. л. желатина,
  • 2 ст. л. лимонного сока,
  • цедра 1 лимона.

Способ приготовления. Смешайте кефир, сахарный сироп, подогрейте на водяной бане полученную смесь. Добавьте предварительно замоченный в кипяченой воде желатин, лимонный сок, цедру и взбейте миксером. Готовую массу разлейте по стаканам, охладите и подайте к столу.

Мусс "Ягодная поляна"

Требуется:

  • 1 ст. земляничного сока (можно клубничного, вишневого, малинового),
  • 1 ст. сахара,
  • 2/3 ст. кефира,
  • 2,5 ст. молока или воды.

Способ приготовления. В горячее молоко или воду положите сахар, ягодный сок и доведите массу до кипения. Слегка остудите полученную массу и, непрерывно помешивая, влейте кефир. Затем все взбейте миксером и, слегка охладив, подайте к столу.

Мусс "Яблочный сад"

Требуется:

  • 400 г антоновских яблок,
  • 1/2 ст. сахарной пудры,
  • 1/2 ст. воды,
  • 1-2 ч. л. лимонного сока,
  • 1 ст. кефира.

Способ приготовления. Вымойте яблоки, выложите их на сковороду, влейте немного воды и поставьте в духовку. Когда яблоки станут мягкими, протрите их через сито. В полученное пюре влейте кефир, добавьте сахарную пудру и лимонный сок. Взбейте полученную смесь до увеличения объема в 2-3 раза, разложите по стаканам или вазочкам, слегка охладите и подавайте к столу.

Мусс "Тропиканка"

Требуется:

  • 3 ст. сока с мякотью любых тропических фруктов (манго, киви, ананасы),
  • 2 ст. крепкого кефира,
  • 1/2 ст. апельсинового сока или сиропа,
  • ванилин.

Способ приготовления. Смешайте все компоненты и взбивайте до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза. Добавьте по вкусу ванилин, разложите мусс в стаканы или вазочки, охладите и подайте к столу.

Шоколадный мусс "Африка"

Требуется:

  • 200 г тертого шоколада,
  • 200 г сахарного сиропа,
  • 3 яйца,
  • 3 ст. молока,
  • 1 ст. л. желатина,
  • 2 ст. кефира,
  • 2 ч. л. лимонного сока,
  • 1/3 ст. холодной кипяченой воды.

Способ приготовления. Тертый шоколад, яйца, сахарный сироп хорошо перемешайте, а затем, не переставая помешивать, разведите горячим молоком. Желатин разведите холодной кипяченой водой и оставьте на 30-40 минут. Разбухший желатин соедините с шоколадной массой и слегка подогрейте па медленном огне, но не кипятите. Когда масса загустеет, снимите ее с огня и дайте остыть. Кефир смешайте с лимонным соком и взбейте в густую пену. Затем соедините кефирную пену с остывшей шоколадной массой и перемешайте ложкой снизу вверх. Готовый мусс разложите по стаканам или вазочкам, охладите и подайте к столу.

При составлении праздничного меню рекомендуется не повторять в блюдах один и тот же продукт, скажем, плов и рисовый пудинг. Но это правило не распространяется на блюда, для приготовления которых вам потребуется кефир. Поэтому смело экспериментируйте, творите и удивляйте всех своими кулинарными способностями.

Желе и муссы - рецепты приготовления желе и мусов для детей



Рецепты приготовления детских желе и мусов...


Желе и муссы приготовляют из ягодных и фруктовых соков, пюре, отваров.

Желе и муссы делают на желатине или препаратах пектина и в основном приготовляют одинаково. Массу для мусса перед охлаждением взбивают до образования пышной легкой пены.

Мусс можно делать также из яблочного или абрикосового пюре. В этом случае в массу, чтобы придать ей больше пышности, перед сбиванием добавляют яичный белок.

Желе представляет собой прозрачную студнеобразную массу.

Чтобы желатин хорошо и быстро растворялся в сиропе, его предварительно размачивают в холодной кипяченой воде в течение 30 минут. При набухании желатин увеличивается в весе в 6-8 раз. Это нужно учитывать при дозировке воды.

Желе из фруктов и ягод со слабой на вкус кислотностью приготовляют с добавлением лимонной кислоты (или с добавлением соков, имеющих высокую кислотность).

Рецепты приготовления желе и муссов для детей

Сборник кулинарных рецептов приготовления желе и муссов для детей. Надеемся что желе и муссы приготовленые по этим рецептам понравятся Вам и Вашим деткам.





  • Желе из клюквы или других ягод - рецепт приготовления
    Когда масса желе из клюквы остынет, влить в нее сок, процедить и разлить в формочки или стаканы и охладить.
  • Желе молочное или сливочное - рецепт приготовления
    Когда масса немного молочного желе остынет, добавить в нее ванилин, размешать, процедить через марлю, разлить в формочки и поставить в холодное место.
  • Мусс ягодный - рецепт приготовления
    Когда масса ягодного мусса увеличится в 4-5 раза и начнет густеть, быстро разлить ее в холодные формочки и охладить.
  • Мусс из ягод с манной крупой - рецепт приготовления
    Готовую жидкую массу слегка охладить, влить в нее сок, поставить в холодную
  • Мусс из яблок: рецепт приготовления яблочного мусса
    Готовя мусс из яблок и когда появится пышная пена, в массу яблочного мусса для детей ввести ванилин. Все перемешать, разлить в формы и охладить.
  • Молоко из орехов или миндаля - рецепт приготовления
    Орехи или миндаль освобождаются от скорлупы и кожицы и измельчаются в специальной дробилке или ступке до получения молока.
  • Навар из шиповника - рецепт приготовления
    Навар из шиповника снять с огня, накрыть полотенцем и дать настояться 5-6 часов. Затем профильтровать через 4 слоя прокипяченной марли.

Желейный мусс по лучшей цене - Выгодные предложения на желейный мусс от мировых продавцов желейных муссов

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для желейного мусса. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы найдете новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот лучший желейный мусс в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили желейный мусс на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в желе-муссе и думаете о том, чтобы выбрать аналогичный товар, AliExpress - отличное место, чтобы сравнить цены и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести jelly mousse по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Меню - Желе с арахисовым маслом

История Меню Художники Кубок Мельбурна Группы Подарочные карты Связаться с нами Бронирования ИсторияМенюХудожникиКубок МельбурнаГруппыПодарочные открыткиКонтакт

Mousse - Википедия, свободная энциклопедия

Никакого конфундирса с мышью.

Una mousse (también llamado en masculino, un mousse) o espuma [1] es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama las mousses salas como las mousses de hortalizas o de pescado.

La textura Diferencial de la mousse se debe a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte. Es estemerengue lo que confiere a la mousse esa textura tan característica de diminutas burbujas. De hecho, el término francés mousse mean espuma en español.

Очень важно, чтобы вы могли получить муссов, caseras se basan en huevo crudo (las yemas cocinadas ligeramente), с тем, чтобы согреться с осторожностью, потребляемой быстрым, у вас будет холодная вода.

En Uruguay la mousse es un Popular relleno de unique alfajores y en Argentina, también populares los alfajores de mousse de chocolate.

Elaboración básica [редактор]

Для реализации мусса , отдельного приготовления для приготовления пищи на ладони меренге с лас-кларасом уэво и уна пицца-де-сал. Por otro lado, se hace una crema base mezclando las yemas con el azúcar o la sal, según el caso, antes de añadir el ингредиенты основного тритурадо (шоколад, фрутас, пескадо, мариско и т. Д.) y la nata. Se Included Con Mucho Cuidado La Crema Al Merengue, Y se Refrigera o se Cuece Al Baño María Depeniendo del Tipo de Mousse. [2] Присутствует в холодильнике без присмотра.

Рецепты с использованием желатина на основе агар-агара для мусса un aspecto gelificado.

Мусс из шоколада [редактировать]

La mousse de chocolate es un postre original de la cocina francesa, ahora conocido internacionalmente.Consiste en una crema suave y espumosa, que se sirve sola o se utiliza para rellenar tartas dulces.

Эта постера, разработанная с шоколадным белым или черным шоколадом, зависит от финального результата шоколадной еды. Сус принципиальные ингредиенты сына уэво, азукар, шоколад, mantequilla o nata. La elección de la nata o de la mantequillaterminará el resultado final. Si se quiere mantener el fuerte sabor a cacao del chocolate negro, se empleará mantequilla. Si en lugar de mantequilla se emplea nata, el sabor final será más suave y se parecerá más al chocolate con leche.

Por la gran cantidad de nata o de mantequilla, la mousse de chocolate tiene un alto valor calórico.

La mousse aparece por primera vez en un Recetario de 1755, Les soupers de la Cour , del cocinero francés Menon. [3] Describía tres mousses, de café, de chocolate y de azafrán, que se hacían con nata batida a la que se podía añadir claras de huevo. Se servían en unos vasitos de plata o vidrio que recomendaba guardar en hielo un par de horas hasta el momento de consumirlas, en un recipiente de hojalata hecho al uso.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *