Секреты Приготовления Шарлотки в Микроволновке с Фото для Новичков

Секреты Приготовления Шарлотки в Микроволновке с Фото для Новичков

Гребенщиков Элька

12 отзывов |  Видео | 

Фотография готового блюда шарлотки в микроволновке

Если нравится готовить шарлотку посмотрите рецепт шарлотки без яиц. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, — нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас.

Метки:   простой рецепт шарлотки,  шарлотка с яблоками,  рецепты в микроволновке

Готовим шарлотку в микроволновке

Ингредиенты на восемь порций

• Яблоки — 2-3 шт.
• Мука — 1 стак.
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Сода — 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Яблоки порежьте некрупными дольками. Несколько долек порубите мельче — небольшими кубиками.

3. Яйца с сахаром взбейте миксером, чтобы сахар как можно лучше растворился. На это уйдет примерно 5-7 минут.

4. Идеальная сахарно-яичная масса — светло-желтая с пенкой.

5. Добавьте муку и соду.

6. Вмешайте муку ложкой в несколько движений. В общем, приготовление теста для шарлотки мало чем отличается от приготовления бисквитного теста.

7. На дно силиконовой формы выложите яблоки. Можете взять также стеклянную форму, но ни в коем случае не металлическую.

8. Сверху залейте тесто, разровняйте его и отправьте в микроволновку. Печь включите на максимальную мощность, хорошо, если в ней есть гриль. Время приготовления — около 15 минут (зависит от мощности вашей микроволновки). Внимание: не ждите, когда на поверхности пирога появится золотистая корочка, когда пирог поднялся и стал упругим, он готов. Выньте его из печи и поставьте на влажное полотенце, чтобы пирог хорошо отстал от формы.

9. Вот такая получилась шарлотка в микроволновке. Приятного чаепития!

Всем опытным хозяйкам знаком классический рецепт шарлотки, но не все знают, что ее можно испечь в микроволновой печи. Я попробовала и мне понравилось. Быстро и вкусно. Конечно, шарлотка из микроволновки отличается от той, которую можно испечь в духовке: нет румяной корочки. Но в остальном — тот же вкус. Зато этот простой рецепт шарлотки в микроволновке сэкономит ваше время. А «бледность» готового изделия можно замаскировать пудрой, вареньем или шоколадом.

Недавно пробовала яблочную шарлотку с карамелью в микроволновке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Похожие рецепты

Рецепт веганской шарлотки

Шарлотка

Как приготовить шарлотку творожную

Шарлотка

Яблочная шарлотка

Шарлотка

Рецепт приготовления шарлотки вкусной

Шарлотка

Рецепт шарлотки

Шарлотка

Шарлотка в микроволновке – 5 простых и вкусных рецептов

Шарлотка – сладкий и быстрый яблочный пирог. Он отличается простотой приготовления, разнообразностью ингредиентов. У кого нет времени, чтобы возиться на кухне, можно воспользоваться способом готовки шарлотки в микроволновке.

Содержание материала:

• 1 Яблочная шарлотка в микроволновке
• 2 Готовим со сгущенкой
• 3 Выпечка за 15 минут с бананами
• 4 Необычная шарлотка в кружке в микроволновке
• 5 Простой рецепт на кефире

Яблочная шарлотка в микроволновке

Традиционно в состав шарлотки с яблоками входит мука, 2-4 яйца, сахар, яблоки кисловатых сортов.

Для приготовления классического рецепта необходимо взять:

• муки – один стакан;
• кисловатых яблок – 400 г;
• куриных яиц – 4 шт.;
• сахар – один стакан;
• можно добавить сахарную пудру.

Способ изготовления:

1. В глубокую емкость вбить яйца.
2. Добавить стакан сахара. В течение 3 минут взбивать миксером до пены.
3. В полученную смесь добавлять небольшими порциями муку. Это необходимо для сохранения сформированной пены, перемешивая по направлению снизу-вверх.
4. Очищенные от сердцевины с кожурой яблоки нарезать как можно тоньше.
5. Если есть необходимость, то обработать дно формы сливочным маслом. Далее выложить фрукты, сверху залить тесто.
6. Пирог приготовится за 15 минут при мощности микроволновки от 600 до 800 кВт. Если выставить более высокую мощность, то время приготовления составит 5 минут.
7. Проверять готовность шарлотки палочкой из дерева.

Watch this video on YouTube

Подавать шарлотку теплой, посыпав сахарной пудрой. После приготовления важно дать пирогу выстояться в печи не менее 3 минут. Иначе он потеряет воздушность.

Совет: перед тем, как приготовить шарлотку в микроволновке, следует определиться с формой. Наиболее подходящим вариантом будет стеклянная или силиконовая. Последний вид не нуждается в предварительной обработке сливочным маслом.

Готовим со сгущенкой

Часто в микроволновке плохо размешанный сахар подгорает. Чтобы не допустить подобной неприятности, можно использовать сгущенное молоко, которое придает десерту неповторимую нежность. Оно хорошо дополняет кисловатые яблоки. Обычно данный рецепт нравится детям. Поэтому готовое блюдо можно украсить ягодным рисунком.

Необходимо взять:

• натурального сгущенного молока – 400 мл;
• два куриных яйца;
• муки – 150 г;
• соды – 1 ч. л.;
• немного выжатого лимона;
• если есть желание, то блюдо можно дополнить корицей.

Как приготовить:

1. В глубокую посуду вбить яйца.
2. Добавить сгущенное молоко, взбить миксером.
3. Постепенно дополнить смесь просеянной мукой, избегая образования комочков.
4. Гасить соду лимонным соком, добавив к основной массе, немного перемешивая.
5. Нарезать предварительно очищенные яблоки от сердцевины с кожурой небольшими кубиками. Можно фрукты сбрызнуть соком лимона, это предотвратит их от потемнения.
6. Фрукты перемешать с получившейся массой.
7. Перелить приготовленное тесто в форму.
8. Выставив мощность микроволновки от 600 до 800 кВт. Выпекать 10 минут.

Десерт будет ароматней, если посыпать щепоткой корицы приготовленные яблоки. Можно подавать на стол пирог, украшенный листьями мяты.

Выпечка за 15 минут с бананами

Часто дополняется основной рецепт шарлотки бананами. Они дают необычный вкус, обогащают блюдо кальцием.

Необходимо взять:

• два небольших яблока;
• два некрупных банана;
• два куриных яйца;
• размельченных грецких орехов – 50 г;
• сахарной пудры – 1 ст.;
• муки – 1 ст.;
• сливочного масла – 150 г;
• сметаны – 3 ст. л.;
• разрыхлителя – 1 пак.

Способ приготовления:

1. Вбить в емкость яйца. Смешать их с сахарной пудрой. Взбить миксером.
2. Растопленное сливочное масло вместе с разрыхлителем добавить в полученный состав.
3. Влить сметану.
4. Всыпать просеянную муку.
5. Фрукты очистить, порезать формой кубиков, вмешать в тесто с предварительно очищенными орехами.
6. Выставить мощность микроволновки от 600 до 800 кВт. Выпекать около 10 минут.

Можно бананы заменить грушами, грецкий орех – фундуком. Пирог с бананами и яблоками нередко подают одновременно с шариками мороженого.

Необычная шарлотка в кружке в микроволновке

За 5 минут можно испечь шарлотку в кружке. Чтобы получить две порции простого десерта, взять емкость около 250 мл. Заполнять кружку следует наполовину.

Необходимо взять:

• одно куриное яйцо;
• муки – 125 г;
• сливочного масла – 2 ст. л.;
• одно среднее яблоко;
• сахара – 3 ст. л.;
• разрыхлителя – 1/2 пак.;
• немного свежевыжатого лимонного сока;
• 2 шепотки корицы.

Способ изготовления:

1. Вбить яйцо в глубокую миску.
2. Добавить сахар.
3. Всыпать муку и разрыхлитель.
4. Мелко нарезанные, предварительно очищенные от сердцевины и кожуры, яблоки посыпать корицей.
   Аккуратно выложить в приготовленное тесто.
5. Полученную массу ложкой выложить в обработанные маслом кружки.
6. Готовность проверять палочкой из дерева.

Watch this video on YouTube

По желанию после готовности в десерт можно добавить 1 ст. л. меда, изюм, цукаты, свежие ягоды.

Простой рецепт на кефире

На кефире пирог «Шарлотка» получается нежным, пышным. Кефир придает тесту влажность, сочность, привкус молока.

Необходимо взять:

• три куриных яйца;
• теплого кефира – 1 ст.;
• муки – 2 ст.;
• щепотку ванилина;
• разрыхлителя – 1,5 ч. л.;
• сахара – 1 ст.;
• четыре средних яблока.

Способ изготовления:

1. Миксером 5 минут взбивать яйца и сахар.
2. Аккуратно добавить кефир.
3. Всыпать в полученную массу разрыхлитель, ванилин, просеянную муку.
4. Добавить яблоки, предварительно очищенные от сердцевины с кожурой.
5. В форму ложкой выложить тесто.
6. Отправить на 10 минут в микроволновую печь при мощности от 600 до 800 кВт.
7. Проверить готовность палочкой из дерева.

Для придания интересного аромата корицей можно присыпать приготовленные яблоки.

Шарлотка – любимое и доступное лакомство с давних пор. Чтобы получить вкусный пирог с яблоками в микроволновке важно не количество ингредиентов, а качество взбитого теста. Тогда получается воздушная, тающая во рту выпечка.

Как испечь пирожные в микроволновке

Что вы в последний раз приготовили в микроволновке? Я говорю «приготовлено» в самом широком смысле, потому что для большинства из нас это не более чем удобное устройство для разогрева остатков еды, разогрева кружки холодного чая или — если вы чувствуете себя действительно предприимчивым — попытки взболтать яичницу.

Но изоляция оставила нам очень много свободного времени, большую часть которого мы провели дома, глядя на приборы. И поэтому неудивительно, что приготовление пищи в микроволновой печи находится на подъеме, и многие из нас наконец-то осваивают эту малоиспользуемую машину, которая стоит в углу кухни.

Готовить в микроволновке — это, конечно, одно… но вы когда-нибудь пробовали печь? За последние несколько месяцев также наблюдался всплеск микровыпечки (как я люблю это называть), когда домашние пекари пробовали свои силы во всем, от кексов в кружках до безе в микроволновке.

Я большой любитель выпечки в микроволновой печи, и вы найдете множество рецептов в моей кулинарной книге Six Minute Showstoppers , вышедшей ранее в этом году. Взбить закуску за шесть минут — немалый подвиг, и микроволновая печь спешит на помощь в бесчисленном количестве блюд, от острой шакшуки до булочек с корицей и изюмом, от медово-миндального пирога до павловы в микроволновой печи (да, это действительно возможно; возьмите книгу и попробуйте!).

Из книги

Шестиминутные шоу-шоу

Полное руководство по быстрой выпечке без лишних хлопот.

Содержит оригинальные кулинарные хитрости и 100 вкусных рецептов.

Включая потрясающие пирожные, роскошные десерты и вкусные угощения к чаю.

Итак, как вы можете использовать микроволновую печь по максимуму и приготовить бурю без использования духовки? Вот мои пять лучших советов по микровыпечке…

1. ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧЬЮ

Как я быстро понял, отправившись в этот мир несколько лет назад, микроволновки — это забавные старые звери, и все они разные.

Каждая микроволновая печь имеет букву от A до E, которая обозначает, насколько она мощная (наиболее распространены категории D и E, с мощностью 750 Вт и 800-850 Вт) — вы найдете ее внизу справа или сзади вашей машины. Чем выше мощность, тем быстрее она приготовит вашу еду. Сказав это, некоторые из них просто темпераментны, поэтому вам нужно поиграть, чтобы получить правильную температуру и время.

Мой совет: выбирайте меньше времени приготовления, чем указано в рецепте; вы всегда можете вставить его снова на дольше, если он не пропекся.

Еще одна вещь, которую нужно знать о микроволновых печах, это их объем (в литрах) и диаметр их поворотного стола (в сантиметрах). То, что вы можете там приготовить, во многом зависит от того, что туда поместится, поэтому убедитесь, что вы знаете размеры, прежде чем пытаться протиснуть противень через дверцу.

2. ИНВЕСТИРУЙТЕ В НЕКОТОРЫЙ ПОДХОДЯЩИЙ КОМПЛЕКТ

Главное правило микровыпечки: НИКОГДА, никогда, никогда не кладите металл в микроволновую печь. И это означает все стандартные противни, формы для кексов и формы для хлеба. Будут искры, что-то может взорваться — и ваша выпечка точно не получится. Так что стоит обзавестись соответствующим набором.

Вы можете использовать пирекс или посуду для микроволновой печи: на многих формах для пирогов, мисках для пудинга и мисках для смешивания указано, что они пригодны для использования в микроволновой печи (смотрите на основании). Но лучшая экипировка, на мой взгляд, сделана из силикона. Он не только может выдерживать сверхвысокую температуру, но и не пригорает и не гнётся, а это означает, что всё, что вы выпекаете, очень легко перевернуть из формы, когда оно будет готово.

Лучший ассортимент, который я нашел, принадлежит Ipow — они производят формы для тортов и хлебцев всех форм и размеров, а также миниатюрные формочки для маффинов и друзей, и все это можно купить на Amazon.

3. НАКРЫТЬ КУХОННОЙ БУМАГОЙ ИЛИ ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКОЙ

Блендер и не мечтаешь включать без крышки, поэтому, как вращающийся кухонный прибор, имеет смысл накрывать посуду перед тем, как поставить ее в микроволновую печь, особенно если в ней много жидкости.

Хуже всего, если разбрызгать всю микроволновку, будет масло, которое будет выглядеть так, будто никогда не растает, а потом вдруг «ВЗРЫВ!»… оно повсюду. Мой совет для этого — положить лист кухонной бумаги поверх миски; это остановит любые разливы или неожиданные брызги.

Если вы печете что-то в форме большего диаметра, чем маленькая кружка или миска, вам придется прибегнуть к пищевой пленке. Просто проколите несколько отверстий, чтобы выпустить пар; пластик уловит любые другие потенциальные взрывы, пока ваше блюдо выпекается.

4.  НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ОХЛАЖДАТЬСЯ

Из-за того, что микроволны готовят пищу (нагревая частицы воды внутри пищи, которые вибрируют при нагревании), ваша выпечка будет ЧРЕЗВЫЧАЙНО горячей. Используйте прихватки или кухонное полотенце, как в обычной духовке, и дайте посуде остыть, прежде чем пытаться ее вынуть.

Я рекомендую дать вашей выпечке пятиминутное окно для «остывания», прежде чем вы даже подумаете об открытии дверцы микроволновой печи.

Не беспокойтесь о том, что за это время суфле утонет, а дно губки промокнет; из-за сильного нагрева выпечка, приготовленная в микроволновой печи, имеет тенденцию быть более стабильной, чем приготовленная в духовке, поэтому с другой стороны она будет прекрасной.

5. ВСЕГДА СОДЕРЖИТЕ В ЧИСТОТЕ

Микроволновые печи – особенно коммунальные (офисные микроволновки, я говорю о вас…) – известны своей грязностью, со всеми этими пятнами и брызгами, которые собираются наверху, где никто не может видеть. Поэтому, если вы печете там торт, как никогда важно содержать машину в чистоте.

Вместо синтетического спрея попробуйте самодельное полностью натуральное чистящее средство. Просто положите половинку лимона в небольшую (пригодную для использования в микроволновой печи!) миску с водой, поставьте ее в микроволновую печь на 30-40 секунд и, когда она зазвонит, используйте срезанную половинку лимона, чтобы очистить внутреннюю часть микроволновой печи от пятен или засохшей пищи.

Протрите все поверхности, включая поворотный поднос, кухонной бумагой, прежде чем запекать там. И вуаля… чистая, пахнущая свежестью микроволновая печь готова к следующему шоу!

Что такое конвекционная микроволновая печь и стоит ли она того? | Plaza Appliance март

Вы когда-нибудь мечтали, чтобы микроволновая печь была такой же мощности, как духовка? Не желайте больше с конвекционной микроволновой печью! Вы можете не знать, что это такое, но это нормально. Как эксперты, мы знаем о них довольно много и создали это руководство, чтобы помочь!

От чего они, стоят ли они того; к тому времени, когда вы закончите, вы будете знать все, что вам нужно знать. Проверьте это!

Что такое конвекционная микроволновая печь?

Конвекционная микроволновая печь — это микроволновая печь, которая работает как конвекционная печь, сохраняя при этом свое обычное назначение. Микроволновая печь с конвекцией имеет дополнительный нагревательный элемент и вентилятор, который распределяет или циркулирует горячий воздух по еде, равномерно сохраняя ее аромат и придавая ей красивую текстуру. А с добавлением этой «второй духовки» вы сможете делать что угодно: от выпечки и приготовления пищи до подрумянивания, гриля и запекания.

Если у вас большая или компактная кухня, вам пригодится микроволновая печь.

Как работает конвекционная микроволновая печь?

Микроволновая печь с конвекцией работает как минимум в двух режимах: первый — это обычный режим, в котором микроволны используются для разогрева или приготовления пищи. Второй режим — это режим конвекции, который превращает вашу микроволновую печь в конвекционную печь, равномерно распределяя тепло по всему прибору.

В результате микроволновая печь с конвекцией позволяет использовать такие методы приготовления, которые невозможны в стандартных микроволновых печах, такие как запекание, запекание и поджаривание. Микроволны с конвекцией позволяют переключаться между двумя режимами для более быстрого приготовления пищи.

Почему люди любят конвекционные микроволны

Конвекционные микроволновые печи универсальны и компактны, что делает их идеальной альтернативой для семей, живущих в передвижных домах, квартирах или даже в автофургонах с небольшим кухонным пространством. Конвекционные микроволновые печи также популярны по другим причинам, например:

Универсальность

В микроволновой печи с конвекцией можно приготовить самые разнообразные блюда, которые невозможно приготовить в обычной микроволновой печи. Вы можете испечь торты, печенье, пиццу, безе и различные вкусняшки.

Более быстрое приготовление

При использовании настроек в конвекционной микроволновой печи, таких как жарка, жарка или выпечка, время приготовления сокращается вдвое по сравнению с конвекционными печами. Приготовление в микроволновой печи обеспечивает быстрое приготовление пищи внутри, а приготовление в конвекционном режиме позволяет быстро готовить даже снаружи.

Простое программирование

Программирование простое. Многие микроволновые печи с конвекцией оснащены инновационными программами, которые позволяют легко сбалансировать функции конвекции и микроволн. С помощью приложения на смартфоне или планшете вы можете получить хрустящую корочку на таких блюдах, как курица, картофель и т. д., точно так же, как при жарке или обжаривании на воздухе.

Инструкции по приготовлению также можно запрограммировать на понижение или повышение температуры через определенные промежутки времени приготовления.

Стоит ли использовать конвекционные микроволны? №

Конвекционные микроволновые печи идеально подходят для любой ситуации, когда установка или использование стандартной печи нецелесообразны. Например, если у вас мало места, но вы любите готовить, идеально подойдет микроволновая печь с конвекцией.