Морковный кекс самый простой: Простой рецепт морковного пирога 🥕

Содержание

Самый простой морковный торт - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Приготовить морковный торт очень просто. Самое сложное в нем - это подготовить все продукты по списку. Смотрите пошаговый рецепт, результат вас точно не разочарует.

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте в емкости для замешивания теста яйца, соль, сахар, растительное масло и сметану, размешайте.

Натрите морковь на мелкой терке.

Измельчите ядра грецких орехов, но не слишком мелко.

Смешайте все остальные сухие ингредиенты: муку, корицу, разрыхлитель, лимонную цедру, мускатный орех.

Частями введите сухие ингредиенты к яичной смеси.

В последнюю очередь добавьте морковь и грецкие орехи.

Размешайте силиконовой лопаточкой до однородности.

Подготовьте форму для выпечки, сделайте "французскую рубашку", то есть смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой, излишки муки стряхните.

Выложите тесто в форму, разровняйте, выпекайте при температуре 180-200 градусов 40-45 минут, готовность проверяйте деревянной зубочисткой.

Пока выпекается корж, приготовьте крем, для этого взбейте размягченное сливочное масло.

Добавьте сливочный сыр.

Всыпьте сахарную пудру и ванильный сахар, снова взбейте.

Готовый крем поставьте в холодильник для стабилизации.

Испеченный корж следует полностью охладить.

Разрежьте на 2-3 коржа, у меня форма большого диаметра, поэтому режу корж на 2 части.

Смажьте кремом нижний корж.

Уложите верхний корж, смажьте верх и бока торта кремом, примерно 1/3 крема переложите в кондитерский мешок и украсьте торт сверху, можно присыпать остатками орехов. Бока можно обсыпать крошкой от печенья.

Торт должен настояться 2-3 часа, после чего его можно подавать к столу. Торт получился вкусный и ароматный! Приятного чаепития!

Как приготовить морковный пирог - простой рецепт


Морковная выпечка очень оригинальна и необычна. Сам факт того, что десерт может содержать в себе большое количество моркови, уже вызывает нешуточный интерес. На самом деле сладкая выпечка с морковью имеет большую историю, такие пироги пекли в Европе еще в позапрошлом веке. Вкус морковной выпечки очень нежен и совершенно не напоминает вкус моркови. Этот корнеплод в запеченном виде приобретает абсолютно другие вкусовые свойства, чем у сырой морковки. Давайте сегодня вместе приготовим простейший пирожок.

Для приготовления нам необходимо:

  • 2 крупные морковки;
  • 1/2 стакана подсолнечного масла без запаха;
  • 1/2 стакана сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • сахарная пудра — 1 столовая ложка.

 
Время приготовления блюда — 60 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 320 ккал.

 

Приготовление:

Первым делом нам следует взять большую пиалу или салатник. Вобьем в пиалу два яйца. Добавим к яйцам половинку стакана сахара. В некоторых рецептах морковных пирогов вы можете встретить другой объем сахара (стакан и более). Но мы не станем делать его слишком сладким, ведь морковь тоже сладкая и она будет содержаться в пироге в большом количестве.

 

Итак, расколотим яйца с сахаром при помощи венчика до однородной пены. Желательно, чтобы сахар при этом успел раствориться.

Далее выливаем к яйцам половину стакана подсолнечного масла. Масло для пирога следует выбирать исключительно рафинированное, без запаха, иначе готовый пирог будет иметь посторонние ароматы.

Морковку чистим, моем и трем на мелкой терке. Добавляем ее в тесто.

Вслед за морковкой вводим муку и чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем все ингредиенты и получаем довольно жидкое тесто.

Нам понадобится разъемная форма для выпечки бисквитов. Выкладываем тесто в форму и отправляем ее в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекаем пирог при температуре 190 градусов в течение 35-40 минут.

Готовый пирожок извлекаем из формы и украшаем сахарной пудрой.

Если такой пирог вы разрежете вдоль на два коржа и смажете прослойку и верхушку пирога любым кремом — то получите морковный торт. Поэтому рецепт выпечки довольно таки универсален и может служить основой для приготовления других десертов.

Подаем пирог с морковью с чаем или кофе.

Советуем также приготовить еще один рецепт простого пирожка.

Приятного аппетита!

Самый простой и вкусный яблочно-морковный кекс

Сегодня в меню "Выпечки-онлайн" морковный кекс самый простой и вкусный рецепт с фото! 😉 Такой влажный, нежный, но при этом с ярким насыщенным вкусом! Ммм... Сейчас, в лучшую яблочную пору, такая выпечка как нельзя более кстати!

Я очень люблю кексы на подсолнечном масле с яблоками и морковью в духовке, которые за их жизнерадостный вкус и вообще вид называю "Рыжиками". Их я пеку в маленьких силиконовых формочках. А теперь решила на базе того рецепта приготовить один цельный кекс и сделала это в своей любимой тефлоновой форме с отверстием по центру. Но можно взять опять же силикон или не менее популярную ныне углеродистую сталь.

Почему я изначально вас настроила на то, что это самый простой и вкусный рецепт с фото морковного кекса в духовке? Ну, со вкусом вы всё поймёте, когда испечёте. Впрочем, даже по фото уже ясно, что одним кусочком будет сложно обойтись 😉 А простой, потому что и сам процесс приготовления не такой долгий или нудный, а ещё потому, что это — постная выпечка, и ингредиенты в ней самые расхожие. В нём нет яиц, какой-либо молочки или сливочного масла, только растительное.

Свой постный морковный кекс на растительном масле я решила сделать очень ароматным! Для этого я использовала пряности — молотый имбирь и бадьян. При желании вы можете взять корицу или же добавить немного гвоздики, кардамона, ванилина, мускатного ореха. Если какая-то из специй для вас новая, действуйте с осторожностью — пускайте немного. Как говорится, лучше "недо", чем "пере".

Ещё одна важная особенность заключается в том, что этот постный морковный кекс с яблоками. По объёму их даже больше в два раза. Но так как у морковки более концентрированный вкус, её и для окрашивания теста, и для оттенка вкуса хватает в указанном количестве. Ну что ж, давайте готовить! 😉

Ингредиенты

  • морковь — 125 г (в очищенном виде)
  • яблоки — 240 г (в очищенном виде)
  • подсолнечное масло — 160 мл
  • пшеничная мука в/с — 250 г
  • лимонный сок — из 1 ломтика
  • сода — 0,5 ч.л.
  • сахар — 120 г или больше по вкусу
  • соль — 0,5 ч.л.
  • имбирь молотый — 0,5 ч.л.
  • бадьян — 0,5 звёздочки

Морковный кекс самый простой и вкусный рецепт с фото в духовке

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Морковный кекс - 9 самых вкусных и простых рецептов

Просто диву даешься, почему при простоте в приготовлении и самых обычных прочих ингредиентах, морковный кекс получается настолько вкусным. Десерт в меру сладкий, не приторный, нежный, воздушный. Что немаловажно, добавление моркови, как основы теста, уменьшает калорийность выпечки. Пусть и немного, но это дает возможность угоститься лишним кусочком и надеяться, что ничего за это не будет.

Простые и вкусные рецепты кексов – прекрасное дополнение к чаю или кофе. А если немного постараться, и расширить состав ингредиентов, то в легкую можно создать настоящий шедевр, достойный праздничного угощения.

Морковный кекс – самый простой рецепт (с фото)

Рецепт можно считать классическим, простым до неприличия. Недавно узнала, что в Бразилии выпечку делают точно так же, и считают своим изобретением. Буду спорить! Правда, там её традиционно украшают шоколадной глазурью, что мы и сделаем. Чем мы хуже? Рецепт глазури подсмотрен у бразильцев.

Понадобится на тесто:

  • Сырая морковь – 250 гр.
  • Мука – 260 гр.
  • Сахарный песок – 250-300 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Подсолнечное масло – 200 мл.
  • Пекарский порошок – большая ложка.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – 10 гр.

По желанию разрешается добавить немного лимонной цедры.

  • На шоколадную глазурь:
  • Холодное молоко – столовая ложка.
  • Сахар – 5 больших ложек.
  • Порошок какао – столько же.
  • Сливочное масло – большая ложка.
  • Кукурузный крахмал – 1,5 маленькой ложки.

Пошаговое приготовление:

Приготовление начните с сыпучих компонентов – это мука, разрыхлитель, соль. Смешайте их в отдельной миске, перемешайте.

Помойте морковку, почистите, покрошите не слишком мелкими кубиками. Плесните в миску с морковной нарезкой растительное масло. Пробейте блендером до однородности, как на фото.

В другую плошку вбейте яйца, засыпьте сахар и ванилин. Разболтайте венчиком (сильно взбивать не обязательно).

Переложите морковную массу к яйцам.

Старательно поработайте блендером.

Затем добавьте мучную смесь. Продолжайте взбивать массу, пока не выйдет однородное жидкое тесто.

Для выпечки берите любую форму, у меня кольцевая. Промажьте дно и бока маслом. Перелейте тесто.

Оптимальная температура для выпекания кексов – 180 о С. Поставьте форму в духовку, настройте таймер на 45-50 минут.

Не рекомендую открывать дверцу духовки в процессе выпекания, иначе десерт может «опасть» (он очень хорошо поднимается).

Достаньте выпечку из печи, остудите. Переверните форму и переложите кекс на блюдо. Не перекладывайте кекс горячим, он может развалиться.

Десерт можно просто пролить растопленным шоколадом, но лучше немного похлопотать и приготовить шоколадную глазурь. Чтобы сделать вкусное украшение, сложите в ковшик сахар, залейте молоком. Перемешайте.

Поставьте на огонь, добавьте остальные компоненты из рецептурного списка. На умеренном огне доведите смесь до желаемой густоты. Не отходите от плиты, глазурь необходимо непрерывно помешивать.

Пролейте остывший десерт, полностью покрыв верх и боковины. Подождите, когда украшение застынет, нарежьте порциями и ставьте чайник.

Самый вкусный морковный кекс – рецепт с грецкими орехами и корицей

Если рассмотреть состав продуктов, входящих в рецептуру, то станет понятно: кекс достоин праздничного стола. Десерт выпекается на растительном масле. Не знаю, как насчет калорийности, но с холестерином все в порядке, это точно.

Возьмите:

  • Морковка – 2 средних экземпляра.
  • Мука – стакан.
  • Сахар – стакан.
  • Яйца – парочка.
  • Растительное масло – ½ стакана.
  • Грецкие орехи – 8 шт.
  • Курага – 8 шт.
  • Разрыхлитель – чайная ложечка.
  • Сода – ½ маленькой ложки.
  • Корица – 1-2 маленькие ложки.
  • Ванилин – щепотка.

Как испечь:

  1. Потрите корнеплод любым удобным способом (терка с мелкими ячейками, блендер).
  2. Добавьте в миску с морковью яйца, размешайте.
  3. Отправьте в миску остальные компоненты, замесите довольно жидкое тесто.
  4. Перелейте смесь в промасленную форму.
  5. Курагу можно не нарезать, если она не крупная. Орехи поделите на половинки. Утопите орехи с курагой в тесте, постаравшись красиво их распределить по всей массе.
  6. Разогрейте духовку до 200 о С, поставьте форму на средний уровень.
  7. Выпекайте десерт в течение 45 минут, до «сухой спички».

Творожно-морковный кекс

Даю наиболее простую вариацию десерта. По желанию кладите в тесто любые орехи, изюм, цедру цитрусовых фруктов.

Потребуется:

  • Морковка – 4 корнеплода.
  • Творог – 200 гр.
  • Мука – стакан.
  • Яйца – парочка.
  • Сахар – стакан. (можно класть больше, если любите сладкое).
  • Пекарский порошок – маленькая ложка.

Приготовление:

  1. Соедините в посудине творог, сахарный песок, яйца. Разотрите массу.
  2. Потрите морковку на самой мелкой терке. Отправьте к творогу.
  3. Засыпьте муку с разрыхлителем, заранее смешав их. хорошенько вымесите массу, получив однородное тесто.
  4. На данном этапе можно добавить изюм, сухофрукты и прочие добавки.
  5. Залейте тесто в форму, промазанную маслицем (или застелите донышко пекарской бумагой). Готовьте на протяжении 40 минут при 170 о С.

Как испечь кекс с морковью в мультиварке — видео

Как приготовить морковно-апельсиновый кекс с изюмом

Если хотите поэкспериментировать со вкусом, сделайте выпечку на сливочном масле, хотя в оригинале более простое, подсолнечное.

Берем:

  • Тертая морковь – 100 гр.
  • Апельсин.
  • Сахар – 100 гр.
  • Сливочное масло – столько же.
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 2 столовые ложки.
  • Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
  • Мука – 125 гр. + ложечка для изюма.

Выпекаем:

  1. Заблаговременно запарьте изюм кипятком. Затем слейте жидкость, обсушите ягодки бумажной салфеткой. Присыпьте мукой, чтобы в кексе изюм был отдельно от теста, не влипал. Тогда он равномерно распределится по всей массе. Перемешайте ягодки.
  2. Мелко потрите морковь, натрите цедру с апельсина.
  3. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте его блендером, засыпав сахар.
  4. Продолжая работать блендером, добавьте по одному яйца. Затем забросьте разрыхлитель с мукой. Взбивайте, пока масса не превратится в настоящее тесто.
  5. Переложите в тесто морковь, цедру с апельсина, изюм. Вновь хорошенько перемешайте тесто.
  6. Можно испечь маленькие кексы в силиконовых формочках, тогда времени понадобится примерно 15-20 минут. Для больших десертов время увеличится до 40-45 минут. готовность проверяйте длинной палочкой. Температура в духовом шкафу 180 о С.

Морковно-тыквенный кекс

Оба ингредиента полезны для здоровья. Сочетание их вполне удачно, получается интересный вкус. Добавление коньяка добавит свою вкусовую изюминку, благодаря чему выпечка превратится в изысканный десерт.

Состав:

  • Мука – 100 гр.
  • Тыква – 70 гр.
  • Морковка – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сахар – 80 гр.
  • Сметана – большая ложка.
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.
  • Фундук – 100 гр.
  • Коньяк – маленькая ложка.

Технология приготовления:

  1. Оба овоща нарежьте кусочками, очень мелко измельчите блендером.
  2. Добавьте к ним сметану, отставьте на некоторое время.
  3. Раздробите орехи, слегка обжарьте их на сухой сковороде.
  4. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, засыпьте дробленые орешки. Перемешайте.
  5. В другой посуде взбейте размягченное масло с сахаром. Не прекращая работать миксером, введите в смесь желтки.
  6. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями засыпьте мучную смесь. Работайте на малой скорости.
  7. Переложите овощное пюре, влейте коньяк. Замесите тесто.
  8. Отдельно взбейте белки до устойчивой пены. Аккуратно введите их в тесто.
  9. Переложите тесто в форму. Испеките десерт при 180 о С, поставив форму на средний уровень духовки. Время приготовления — час. Готовность проверяйте зубочисткой или спичкой.

Кекс из яблок и моркови

Ингредиенты:

  • Яблоки – 2 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Мука – 2 стакана.
  • Сахар – стакан.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 1/3 стакана.
  • Разрыхлитель – чайная ложка.
  • Корица – столько же.

Приготовление:

  1. Потрите крупной стружкой морковь с яблоками, перемешайте.
  2. Добавьте яйца, сладость, растопленное масло. Взбейте массу.
  3. Затем засыпьте остальные компоненты, замесите тесто.
  4. Выложите массу в форму, испеките пирог при 180 о С, включив таймер на 30-40 минут.
[ok] В копилку рецептов:

Лимонный кекс.

Кексы с начинками. [/ok]

Диетический рецепт на кефире без яиц

Потребуется:

  • Мука – 300 гр.
  • Тертая морковь – стакан.
  • Сахар – стакан.
  • Кефир – стакан.
  • Сода – чайная ложечка.
  • Корица – столько же.
  • Растительное масло – 100 мл.

Как напечь:

  1. Потрите корнеплод, чуть отожмите, добавьте сахар, влейте кефир и подсолнечное масло.
  2. В другую плошку отправьте муку с содой и корицей.
  3. Перемешайте обе смеси, хорошенько взбейте.
  4. Испеките десерт. Первые 10 минут готовьте при 200 о С, затем сбавьте мощность до 160 о С. Закончите приготовление, подержав форму еще полчаса.

Постный кекс на гречневой муке с апельсиновой цедрой – очень вкусно

Пост, соблюдение диеты, аллергия на яйца – не повод отказываться от вкусного лакомства. Держите классный вариант выпечки. Сама всегда пекла попроще, но данный рецепт взяла на заметку. Приятного аппетита!

Морковный кекс - Простой рецепт

История блюда

Морковный кекс или морковный торт, как часто его называют за наличие крема — это кондитерское изделие, которое в своем составе кроме теста содержит так же морковку. Как правило, морковь для такого кекса натирают на терке и в процессе выпекания она размягчается и делает тесто особенно нежным. История использования морковки в кондитерских изделиях стара как мир.

Еще в Средние века морковь служила основой для пирогов и тогда для них требовалось крайне мало сахара, ведь ее в этом овоще содержится в избытке. По некоторым данным морковное тесто имеет итальянское происхождение, по другим — идея принадлежит французскому повару короля Людовика XVI Антуану Бовилье. Которая из них правдива вопрос на засыпку, да нам это и не важно. Куда важнее понять как готовить простые морковные кексы небольшого размера или может большой морковный кекс с орехами. И возможность освоить это искусство вы получите прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 180 г
  • Морковь - 160 г
  • Сахар - 70 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Масло растительное - 140 мл
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Изюм — небольшая горсть

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Чтобы приготовить самый простой морковный кекс понадобится определенный набор продуктов и их надо заготовить изначально.

  2. В миску вобьем яйца, добавим сахар и растительное масло.

    Теперь в миску следует вылить растительное масло, добавить в него сахарный песок и яйца.

  3. Миксером взобьем ингредиенты.

    Хорошенько взбиваем тесто миксером.

  4. Просеем муку с разрыхлителем.

    В отдельной посуде по классическому рецепту смешаем сухие компоненты: муку и разрыхлитель.

  5. Добавим морковь, натертую на мелкой терке, и изюм.

    Пришло время натертой морковки и изюма.

  6. Перемешаем.

    А теперь все хорошо перемешаем.

  7. Приготовленное тесто разложим по формочкам, заполняя 2/3 объема.

    Готовым тестом на 2/3 наполняем формы для кексов.

  8. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

    Печь такие небольшие кексики надо при температуре 180 градусов примерно 25 минут.

Польза блюда

Если говорить о пользе блюда, то можно его несколько переиграть и слегка поколдовав над продуктами приготовить постный морковный кекс.Или может быть совсем расстараться и испечь морковный кекс с орехами. Но это уже другая история. А мы сегодня говорим о том, что морковный кекс не только самый вкусный, но и самый простой в приготовлении. А это уже полезно для хозяйки, по крайне мере ввиду экономии времени, которого и так все время не хватает.

А что скажете вы? В вашем арсенале есть такие же простые и вкусные десерты? Если да, мы с нетерпением ждем ваших рецептов. Давайте готовить вместе — это так здорово и удивительно весело. Присоединяйтесь. Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

обалденский морковный кекс — 155 ответов на Babyblog

решила обновить этот пост, т.к.рецепт недорогой, совершенно летний, и удивительно вкусный

Так получилось, что морковную выпечку я всегда обходила стороной. Просто погрызть морковку- запросто, в суп кинуть - ну естессно... А вот так чтобы в мирное время из морковки кексы печь - ну уж дудки.

И вот летом мамина подруга угостила нас этим кексом. Я впечатлилась не на шутку и начала его печь. Часто печь. Очень часто. Практически через день )))))

кекс на фото испечен в мульте

Кекс этот сплошь состоит из достоинств:

* продукты все простые

* готовится быстро

* вкус превосходный (мои друзья и родственники оценили)

* можно печь в чем угодно. Я серьезно ))) летом на даче я пекла этот кекс в чудо-печке, приехав в город пеку в духовке или мульте. Лично мне больше всего нравится вариант из духовки.

* этот кекс всегда получается. Вообще всегда. Даже если вдруг кексик не поднялся, он не будет клеклым (как другие кексы), он просто будет более низким и влажным.

Нам понадобятся:

одна большая или 2 средние морковки (кстати, очень много морковки класть не стоит - кекс может не подняться. Проверено эмпирическим путем)

2 яйца

пол-пачки сливочного масла (90 гр)

пол-стакана сахар.песка (100 гр), я обычно беру 60 гр и получается в меру сладко

1 ч.л. разрыхлителя

1-1,5 стакана муки (100-150 гр)

Итак,

* трем морковку на мелкой терке (получается примерно 1 стакан), добавляем к ней яйца и сахар

* сливочное масло надо растопить и остудить. Добавить к морковно-яичной смеси

* смешать 1 стакан муки и разрыхлитель, добавить к нашей смеси, перемешать. Очень может быть что еще пол-стакана муки и не понадобятся. Все зависит от кол-ва моркови и размера яиц.

* тесто должно получится густо-льющееся, примерно как сметана

* перекладываем наше тесто в любую форму. Я использую икеевскую форму для хлеба\кексов.

* выпекаем в духовке 40 минут при 180гр. В мультиварке ориентируйте на особенности своей помошницы. Например, в моей мульте кекс немного пригорел после 50мин выпечки

* Главное, первые полчаса не открывать духовку. Кексы это дело не любят

* если ваш кекс приподнялся и у него образовалась горизонтальная трещина (как у столичного) - считайте что он уже получился ))))

этот кекс выпечен в чудо-печке


а этот в духовке


Приятного всем аппетита, и берегите талию чмок

Самый вкусный морковный кекс. Морковные кексы Морковный кекс без масла

Приготовить морковный кекс, самый простой и вкусный, вам поможет этот рецепт с фото. Да, именно морковь может служить прекрасной основой воздушного, вкусного и нежного кекса. В такую выпечку всегда можно будет добавить орехи, сухофрукты, разнообразные специи и пряности. Такой кекс можно испечь в круглой форме, разрезать пополам и прослоить сметанным кремом – получится просто шикарный торт. Для рецепта кекса понадобятся простые и доступные ингредиенты – мука, яйца, растительное масло, сахар, морковь. Также тесто годится для порционных кексов, для праздника получится отличный вариант десерта. Итак, давайте уже начнем процесс, все очень просто.

Ингредиенты:

  • 250 г моркови,
  • 1 стакан муки,
  • 100 г сахара,
  • два куриных яйца,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 0,5 ч.л. соды,
  • 1 ч.л. корицы,
  • 1 ст.л. ванильного сахара,
  • 0,75 стакана растительного масла,
  • щепотка соли.

Как приготовить морковный кекс

Подготовить все ингредиенты по списку. Все сухие компоненты соединить в одной глубокой миске – мука, разрыхлитель, сода, корица. Перемешать все ингредиенты ложкой, просеять.


В отдельную глубокую миску вбить куриные яйца, добавить сахарный песок и ванильный сахар. Взбить сахар и яйца до пышности, добиться побеления массы.


После тоненькой струйкой вливать все растительное масло, миксер во время всего процесса не выключать. В итоге получается слегка густоватая консистенция.


Морковь очистить и натереть на терке, добавить морковную стружку в миску с яично-маслянистой основой. Перемешать ложкой аккуратно.


Добавлять частями сухие ингредиенты, которые изначально отложили в сторону. Перемешивать тесто ложкой.


В итоге у нас получается густое тесто. Духовку прогреть до 180 градусов.


Форму для кекса промаслить, влить в форму тесто. Переставить форму в духовку, выпекать в течение 40-45 минут.


Готовность морковного кекса проверить шпажкой. После кексу дать немного отдохнуть и можно подавать к столу.

Выпечку любят почти все. Но эти калорийные блюда — угроза для фигуры. Есть способ свести на нет негативные последствия употребления вкуснятины – испечь морковный кекс. Добавление моркови не только уменьшит калорийность выпечки, но и обогатит ее витамином А, поскольку при термообработке он не разрушается, а количество антиоксидантов, которыми богата морковь при этом увеличивается в 3 раза.

Как и у каждого блюда, у морковного кекса есть классический рецепт, по которому его когда-то готовили в первый раз. Эта выпечка имеет удивительный оранжевый цвет, который придает ей морковь. Ее можно просто порезать на кусочки или потереть на терке. Подойдет даже жмых, оставшийся после приготовления полезного сока.

Морковь улучшает зрение.

Чтобы приготовить морковный кекс по классическому рецепту нам потребуется:
  • тертой моркови – 2 стакана, для этого нужны 2 крупные морковки;
  • муки высшего сорта – около 300 г;
  • яиц куриных – 2 шт.;
  • сливочного масла – 150 г;
  • соли – 0,5 ч. ложки;
  • соды – 1 ч. ложка без верха.

Чтобы выпечка получилась вкусной и ароматной можно добавить по ч. ложке ванильного сахара, а также молотой корицы.

Как готовить:
  1. Растираем в миске размягченное, но не растопленное масло с сахаром до однородности.
  2. Прибавляем яйца, снова размешиваем, добиваясь однородности.
  3. Выкладываем в получившуюся смесь, заранее измельченную с помощью блендера или мясорубки морковь.
  4. Высыпаем муку, приправляем остальными ингредиентами, перемешиваем последний раз.
  5. Выкладываем в формочки из силикона или металла, последние нужно смазать маслом.
  6. В духовку со средним жаром помещаем формочки и печем около 30 мин., в зависимости от возможностей духовки.
  7. Обсыпаем сахарной пудрой, подаем на стол.

Морковный кекс всегда вынимают из формы после остывания, чтобы он не развалился.

Рецепт приготовления в мультиварке

Современная техника облегчает жизнь хозяйке. Такой универсальный бытовой прибор, как мультиварка, поможет справиться и с выпечкой. Время приготовления ее немного больше, чем в духовке, зато не нужно волноваться о том, что изделие подгорит или не пропечется. Умная техника все сделает сама. Морковный кекс в мультиварке получается удивительно нежным и вкусным.

Ингредиенты:
  • 180 г тертой моркови;
  • 50 г масла сливочного;
  • 80 г сахара;
  • 100 г рубленых орехов;
  • 1 лимон;
  • 2 куриных яйца;
  • 40 г муки;
  • ч. ложка разрыхлителя для теста;
  • по щепотке молотого кардамона и соли.
Процесс приготовления:
  1. Трем морковку на терке с мелкими отверстиями.
  2. Обжариваем несколько минут орехи на сухой сковороде и измельчаем ножом.
  3. Снимаем при помощи терки цедру с лимона, из оставшегося фрукта выжимаем сок.
  4. Отделяем белки от желтков. Посуда, в которую помещаются белки, не должна иметь даже следов жира, иначе взбить их не удастся.
  5. Растираем сахар и желтки до полной однородности.
  6. Добавляем в смесь орехи, морковь и лимонные составляющие.
  7. В отдельной посуде просеиваем кардамон и муку.
  8. Соединяем с желтковой смесью и вымешиваем до однородности.
  9. Добавляем белки, взбитые с солью до устойчивой пены.
  10. Перемешиваем аккуратными движениями сверху вниз.
  11. Помещаем в чашу мультиварки, смазанную маслом.
  12. Выставляем программу «Мультиповар», выпекаем 40 мин.
  13. Поверхность посыпаем сахарной пудрой.

Классический рецепт можно разнообразить добавками орехов, сухофруктов, кусочков яблок или апельсинов. Вкус блюда каждый раз будет новым и оригинальным.

Морковно-апельсиновый кекс

Его можно приготовить как со сливочным, так и с растительным маслом. Вкус у этих вариантов морковно-апельсинового кекса будет разным.

Рецепт 1


Добавление апельсина придаст легкую кислинку.
Ингредиенты:
  • по 100 г тертой моркови, сахара, сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 125 г муки плюс ч. ложка для обсыпки изюма;
  • 2 ст. ложки с верхом изюма без косточек;
  • 1 апельсин, от которого понадобится только цедра;
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя для теста.
Процесс приготовления:
  1. Замачиваем изюм в кипятке на 10 мин., отцеживаем, подсушиваем и перемешиваем с мукой. Если изюм пересыпать мукой, он равномерно распределится в тесте.
  2. Снимаем с помощью терки с мелкими отверстиями цедру с апельсина, на такой же терке трем морковь.
  3. Нагревшееся при комнатной температуре мягкое масло взбиваем блендером или венчиком со всем количеством сахара пока не побелеет.
  4. Вбиваем яйца, добавляя их по одному, не прекращая взбивать, прибавляем разрыхлитель, муку.
  5. Добавляем морковь и апельсиновую цедру, перемешиваем до однородности.
  6. Перекладываем в форму из силикона, разровняв поверхность теста.
  7. Печем в средне нагретой духовке, пока не появится румяная корочка – около 40 мин.

Рецепт 2

Нам понадобится:
  • 3 куриных яйца;
  • по 300 г муки, сахара;
  • 200 мл постного масла рафинированного;
  • 400 г тертой морковки;
  • цедра от 2 апельсинов;
  • щепотка соли;
  • ч. ложка без верха соды и маленький пакетик разрыхлителя для теста.

Ванилин или ванильный сахар можно добавить по вкусу.

Как готовить:
  1. Трем на овощерезке с мелкими отверстиями морковку и ею же снимаем цедру с апельсинов.
  2. Взбиваем яйца с сахаром миксером 10 мин.
  3. Не переставая взбивать, добавляем масло и добиваемся однородности теста.
  4. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме моркови, вымешиваем лопаткой.
  5. Соединяем с морковкой.
  6. В разъемную форму, которую нужно застелить бумагой для выпечки и смазать маслом, выкладываем тесто.
  7. Помещаем в духовку со средним жаром на 45 мин., готовность проверяем деревянной зубочисткой, она должна быть сухой.
  8. Украшаем сахарной пудрой.

Морковно-тыквенный кекс

Если в тесто с морковью добавить кусочки или тертую тыкву получится совершенно оригинальное, вкусное и полезное блюдо – морковно-тыквенный кекс.


Блюдо очень полезно и питательно.
Компоненты:
  • мука – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • тертые тыква и морковь – по 70 г;
  • сахар – 80 г;
  • рубленый фундук – 100 г;
  • сметана или сливки – 1 ст. ложка;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • коньяк – 1 ч. ложка.

Несмотря на то, что в выпечку добавляется коньяк, ее можно давать детям. При высокой температуре спирт испарится, а удивительный вкусовой оттенок останется.

Способ приготовления:
  1. Трем на крупной терке морковку и тыкву, перемешиваем их со сливками или сметаной, отставляем в сторону.
  2. Разделяем белки и желтки.
  3. Обжариваем и измельчаем орехи, смешиваем их с мукой и разрыхлителем.
  4. Взбиваем с сахаром размягченное при комнатной температуре масло.
  5. Не переставая взбивать, вводим желтки, доводим до однородности, добавляем постепенно смесь муки с орехами, взбивая на маленькой скорости.
  6. Добавляем овощи и коньяк, перемешиваем.
  7. Взбиваем белки до устойчивой пены и постепенно вводим в тесто порциями.
  8. Выпекаем в духовке со средним жаром около часу.

Эту выпечку можно готовить не только с фундуком, но и с другими орешками.

Вариант с грецкими орехами

В этом рецепте встретились курага и грецкие орехи, вместе с морковью получился вкуснейший морковный кекс с грецкими орехами.

Ингредиенты:
  • 2 моркови средней величины;
  • по стакану муки и сахара, его можно положить и меньше;
  • 2 куриных яйца;
  • масло постное без запаха 0,5 стакана;
  • по 8 шт. кураги и грецких орехов;
  • ч. ложка разрыхлителя и 0,5 ч. ложки соды;
  • 1-2 ч. ложки корицы.

Если добавить в тесто ванилин, это только улучшит вкус готового продукта. Процесс приготовления кекса по этому рецепту удивительно прост.

Как готовить:
  1. Измельчаем морковь до мелкой фракции любым удобным способом;
  2. Перемешиваем ее с яйцами.
  3. Добавляем остальные ингредиенты и вымешиваем однородное тесто.
  4. Выливаем тесто в смазанную маслом форму, и погружаем в него половинки орехов и целую курагу так, чтобы получилось красиво.
  5. Выпекаем в горячей духовке при температуре около 200 градусов примерно 45 мин.

Яйца – продукт, который могут употреблять не все. Но можно приготовить вкусную выпечку с морковью и без них.

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

10-12

1 ч

415 ккал

5/5 (1)

В каждой семье есть сладкоежки. В моём случае побаловать себя десертами любят все. Но может случиться так, что в холодильнике не найдётся продуктов на изысканное лакомство, а в магазин бежать времени нет.

Я нашла выход, просматривая кулинарные сайты, я увидела рецепт, по которому можно быстро приготовить простой, а главное, вкусный морковный кекс. Я ожидала, что семье понравится десерт, но чтобы до такой степени, я и не могла предположить! Теперь меня просят приготовить морковный кекс при любом удобном случае.

  • Инвентарь и кухонная техника: нож, тёрка, измельчитель или кухонный комбайн, мерный либо обычный стакан на 200-250 мл., кружка и чайная ложка, вилка, венчик либо миксер, две миски, силиконовая либо деревянная лопатка, форма для выпекания (металлическая либо силиконовая), духовка или мультиварка.

Необходимые продукты

Чтобы приготовить морковный кекс в духовке, вам понадобятся простейшие ингредиенты, которые есть на кухне любой хозяйки. Кроме простоты и невероятного вкуса этого десерта можно выделить и его дешевизну!
Необходимые для приготовления ингредиенты:

По желанию:

Первые «прототипы» нынешних кексов появились ещё в Древнем Риме. Тогда в ячменное пюре добавляли плоды граната, орехи, изюм и смешивали.

Как приготовить морковный кекс: пошаговый рецепт

Теперь я детально расскажу, как приготовить морковный кекс пошагово и с фото:


Помните, что морковный кекс выпекается в духовке быстрее, чем в мультиварке и получается с подрумяненной корочкой. Так что, если у вас счёт идёт на минуты, тогда лучше выбрать первый вариант.


Как красиво оформить и подать кекс

Оформить морковный кекс можно по-разному. Но всё-таки я считаю, что наиболее популярным и подходящим для него украшением будет посыпка из сахарной пудры. Так как наш рецепт ориентирован всё же на простоту и быстрое приготовление, то именно этот вариант я поставлю на первое место.

Если у вас ненароком нашлись несколько кусочков шоколада, можно сделать из них глазурь и полить ей верхушку кекса.

Также из сахара можно заварить глазурь, полить ею морковный кекс и украсить морковками из марципана.

Морковный кекс – это, конечно, простой десерт, но его рецепт все же содержит маленькие тонкости. Честно признаться, я сама поспешила, готовя его первый раз, поэтому кекс получился не совсем таким, как нужно. Поэтому советую внимательно изучить этот пункт:

  • Масло и яйца должны быть комнатной температуры.
  • Морковь натёртая и пропущенная через комбайн разнится по вкусу в готовом кексе. Так что, если вы хотите, чтобы он был более однородным и плотным, воспользуйтесь комбайном или измельчителем. Если же вы хотите ощущать в кексе тонкие волокна почти растворившейся моркови, тогда воспользуйтесь тёркой.
  • Чтобы точно отмерить количество необходимой по рецепту моркови, нужно её сперва измельчить. Затем уже можно будет просто наполнить 2 стакана по 250 г.
  • Для выпекания в духовке, положите в форму пергамент, смажьте его маслом и посыпьте мукой. Только после этого выкладывайте тесто. На такое количество ингредиентов, которое даётся в рецепте, лучше брать форму в диаметре до 20 см. Если же вы хотите, чтобы ваш морковный кекс был не сильно высоким, тогда подойдёт 24 см форма для выпекания. Если планируете выпекать в мультиварке, то просто смажьте дно и бока чаши сливочным маслом.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Каждая мама по-своему заботится о здоровье детей. У кого-то на первом плане спорт, у иных родителей – прохладный душ и растирание, но в пользе моркови, я думаю, едины все. Ведь этот яркий овощ насыщает организм малышей В-витаминами, которые повышают уровень гемоглобина в организме. Благодаря наличию бета-каротина, эта вкусная каротелька заботится о хорошем зрении детей и взрослых. Даже зеленая ботва содержит сбалансированный витаминный комплекс, очищающий кровь. Но самое главное состоит в том, что все свои полезные свойства эта «девица из темницы» сохраняет после термической обработки. Великолепный морковный кекс я делаю достаточно часто. Предлагаю вам самый простой и вкусный рецепт приготовления. Выпечка получается очень сочной и необыкновенно легкой. Мои домашние с удовольствием едят с травяным чаем на завтрак, уплетают с ароматным компотом из сухофруктов перед сном. Если на чашечку кофе заглянули друзья – не сомневайтесь, им придется по вкусу это оригинальное здоровое лакомство.
Ингредиенты:
- 125 грамм сладкой моркови,
- 2 больших куриных яйца,
- 150 грамм сахарного песка,
- 130 грамм просеянной пшеничной муки высшего сорта,
- щепотка поваренной соли,
- 10 грамм разрыхлителя,
- 90 миллилитров растительного масла.

Рецепт с фото пошагово:

В глубокую емкость по одному выпустите яйца, придайте мелкокристаллический сахарный песок, соль и взбейте миксером до получения легкой однородной массы.


Очистите морковь и натрите на терке. Приобщите к сладкой яичной массе.


Туда же подлейте рафинированное подсолнечное масло. Поработайте миксером, хорошенько взболтав оранжевое ассорти.


Просейте пшеничную муку, подбросьте разрыхлитель и перемешайте компоненты. Присоедините сухую смесь к яркой пенистой массе, слегка смешайте ложкой, чтобы она осела на дно и снова взбейте миксером на небольшой скорости до полного соединения составляющих. Тесто должно иметь достаточно жидкую консистенцию густой сметаны.


Для выпекания я обычно использую силиконовую форму, но, если у вас нет именно такой, не расстраивайтесь – возьмите любую, подходящую по размеру. Качество от этого точно не пострадает. Смажьте жаропрочную емкость небольшим количеством растительного или любого другого масла и переложите тестовую массу. Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.


Выпекайте морковный кекс 40-50 минут. После этого выключите печку и достаньте выпечку через четверть часа. Время тепловой обработки может быть откорректировано с учетом особенностей вашего духового шкафа. Обязательно проверьте готовность изделия деревянной шпажкой.


Благоухающий морковный кекс выложите на блюдо и дайте ему остыть. По желанию, можете припорошить сахарной пудрой, полить растопленным черным шоколадом. Приятного вам аппетита!


Так же вкусно получается

Маффины приготовлены на растительном масле. Морковь в нем совершенно не чувствуется, но дает десерту свою легкость, нежность и сладость. Не бойтесь готовить для всей семьи — рецепт на любой вкус, в этом смысле у них есть преимущество даже перед роскошными .

Очень удобно давать морковные маффины в бумажной формочке детям в школу, брать в дорогу, на работу. Яркие оранжевые кексики хороши и в качестве сладкого презента, просто упакуйте их в красивую коробку.

Общее время: 40 мин.
Активное время: 10 мин.
Выход: 7-8 шт. \ порций

Ингредиенты

  • морковь – 1 шт. (130 г)
  • яйцо – 1 шт.
  • растительное масло – 60 мл
  • сахар – 100 г (можно меньше)
  • мука – 110 г
  • разрыхлитель – ½ ч. л.
  • сода – ¼ ч. л.
  • корица молотая – ¼ ч. л.
  • соль – 1 щеп.
  • семена льна или кунжута – 1 ч. л. (по желанию)
  • сахарная пудра – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

    Выбираем мелкую терку и натираем на ней морковь. Если образовалось много сока, лучше лишний слить, но при этом не нужно отжимать морковь.

    Вбиваем одно яйцо и наливаем растительное масло. Тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную массу.

    Добавляем в морковь сахарный песок и снова хорошо перемешиваем.

    В часть просеянной муки всыпаем сухие ингредиенты: корицу, соль, семена льна, разрыхлитель и соду. Смешиваем и отправляем в морковную массу.

    Просеивая муку, замешиваем тесто для маффинов.

    Получаем средней консистенции массу, которая стекает с ложки.

    Наполняем формочки тестом на 2/3. Формочки могут быть силиконовые, бумажные или металлические. На мой взгляд, бумажные удобнее всего. Их не нужно мыть после приготовления, удобно хранить выпечку, транспортировать, а главное, брать в руки.

    Отправляем наши заготовки в заранее разогретую (до температуры 180 градусов) духовку. Выпекаем изделия 20-25 минут. При этом следим, чтобы верхушки не подгорели.

    Готовность проверяем длинной деревянной шпажкой.

    И в завершение, чтобы придать выпечке еще большую привлекательность, посыпаем каждый кексик сахарной пудрой через ситечко.

Подаем вкусные, тающие во рту морковные маффины с чаем, кофе, молоком, какао, да с чем угодно!

Мой любимый рецепт морковного торта

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажной крошкой и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт . Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

Я не называю это морковным пирогом.

Я называю это «праздничным тортом».

Морковный торт - мой любимый торт №1. Когда я рос, моя мама делала это на мой день рождения каждый год, и ЕДИНСТВЕННАЯ вещь, которая участвовала в соревнованиях, была партия кексов с морковным пирогом на стороне.Я переняла эту традицию и каждый год делаю свой собственный торт на день рождения из моркови. И, конечно же, мы никогда не ограничиваемся только раз в год. Этот торт украшает наш пасхальный стол, и я люблю готовить его для весенних бранчей, детских душа и новой распродажи выпечки в нашем сообществе.

На самом деле, этот рецепт морковного торта настолько популярен здесь, что я перестала спрашивать, что все хотят на десерт! Потому что это всегда так!

Какой вкус у этого морковного торта?

Этот морковный пирог является эталоном для морковных пирожных во всем мире.Он очень влажный и наполнен жареными орехами пекан. Большая часть его аромата состоит из коричневого сахара, корицы, имбиря, мускатного ореха и моркови. Имбирь придает вкуснейший привкус, но совсем не подавляющий. Пирог плотный, но каждая вилка на вкус очень мягкая и очень пышная. Если приготовить заранее, вкус усиливается, а глазурь сливочного сыра проникает в слои, создавая еще более нежный вкус.

Так что, если вы ищете готовый торт, вкус и текстура которого не пострадают, сделайте это! Это абсолютная классика, и один вкус привлекает всех, даже тех глупцов, которые «не любят морковный пирог».Кто вы, люди ?! 😉

Давай сделаем это!

Этот морковный пирог довольно простой, но давайте рассмотрим процесс вместе.

Начните с поджаривания орехов пекан в духовке. Выложите их на противень и запекайте около 8 минут. Поджаривать орехи необязательно, но вы не пожалеете об этом. Поджаривание орехов пекан создает непревзойденный глубокий ореховый вкус. Дайте орехам остыть в течение пары минут, затем запустите тесто для морковного торта. Начните с 2 чаш для смешивания. Взбейте сухие ингредиенты в одной миске, затем влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте их вместе с тертой морковью и обжаренными орехами. Для теста для торта вам не понадобится миксер!

Вместо слоеного торта вы можете испечь этот рецепт на сковороде размером 9 × 13 дюймов. Он также идеально подходит в качестве нижнего яруса для домашнего свадебного торта!

Как сделать морковный торт влажным

Если он не влажный, чтобы прилипнуть к тыльной стороне вилки, оно того не стоит. Итак, я работал над созданием ЭКСТРА влажного морковного торта. Не пропустите эти ингредиенты:

  1. Коричневый сахар: Я встречал много рецептов морковных пирожных, которые в основном подслащены сахарным песком.Это здорово, но сахарный песок не делает для торта ничего особенного, кроме как подслащивает его. Коричневый сахар не только подслащивает торт, но и придает ему много вкуса и влаги. Это просто ... самое лучшее!
  2. Масло: Пирогам нужен жир, чтобы они стали мягкими и нежными. При приготовлении тортов без суперсильных вкусов, таких как ванильный пирог или белый пирог, я предпочитаю использовать масло в качестве жира. Сливочное масло также придает им аромат. Но для тортов, таких как шоколадный торт и морковный пирог, которые имеют аромат других ингредиентов, я считаю, что масло без запаха является лучшим выбором.
  3. Яблочное пюре: Чтобы торт не казался слишком влажным (мокрым) и маслянистым, я добавляю немного яблочного пюре. Вы также можете использовать измельченный ананас! Эти ароматы прекрасно сочетаются с коричневым сахаром и специями.
  4. Свежая нарезанная морковь: Мой совет №1 для морковных лепешек - измельчить целую морковь дома. Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая. Для этого рецепта вам понадобится около 4 крупных морковок. И когда вы их натерете, то заметите, насколько они мокрые.Это PRIME влажность для вашего торта, и вы не хотите пропустить ее!

Глазурь из сливочного сыра

Глазурь для морковного торта? Что ж, это тоже легко. Он такой гладкий, острый и легко скользит по торту. Я называю его пастообразным чизкейком , и он невероятный на вкус с глубоким пряным вкусом этого торта.

Состав: Вам понадобится сливочный сыр блочного типа, сливочное масло, кондитерский сахар, экстракт ванили и щепотка соли.Соль помогает компенсировать сладость.

Если вы хотите украсить трубку глазурью из сливочного сыра, сначала охладите ее в холодильнике на 20 минут. Это гарантирует, что кремовая глазурь сохранит форму.

Нет ничего лучше, чем печаль, которую вы испытаете, когда исчезнет последний кусок!

Советы по успеху морковного торта

  1. Выстелите формы для торта пергаментом. Поместите формы для торта на большой лист пергаментной бумаги.Обведите карандашом дно формы для торта, затем вырежьте кружочки. Смажьте противень и пергаментную бумагу. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что пирожные не прилипнут!
  2. Сделайте это впереди. Одна из ЛУЧШИХ особенностей морковного торта - это то, что со временем он становится лучше, даже через 1 полный день. Вкусы смешиваются, влажность преобладает, а глазурь из сливочного сыра ложится слоями. Это до смешного хорошо! Вы можете приготовить и заморозить торт за 1 день. Держите его накрытым в холодильнике и при желании доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
  3. Используйте только что натертую на терке морковь. Натереть их самостоятельно.
Распечатать часы значок часов

Описание

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажной крошкой и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт. Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.


  • 2 стакана (260 г) нарезанных орехов пекан (1 стакан для торта, 1 стакан для гарнира. Орехи не обязательны) *
  • 1 и 1/2 стакана (300 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 1 стакан (240 мл) растительного масла или рапсового масла (или топленого кокосового масла) *
  • 4 больших яйца
  • 3/4 стакана (133 г) гладкого несладкое яблочное пюре
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 2 и 1/2 стакана (312 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
  • 1 чайная ложка молотый имбирь
  • 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 2 стакана (260 г) тертой моркови (около 4 больших)
Глазурь из сливочного сыра
  • 16 унций (450 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
  • 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
  • 4 стакана (480 г) кондитерского сахара
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • щепотка соли , по вкусу

  1. Приготовить торт: Разогрейте духовку до 149 ° C (300 ° F).Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выложите нарезанные орехи пекан на лист и жарьте 7-8 минут. Вынуть из духовки и дать остыть 10-15 минут.
  2. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте две или три 9-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
  3. Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, яйца, яблочное пюре и ваниль в большой миске, пока не смешаются и не останутся комочки коричневого сахара.В другой большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и с помощью резиновой лопатки или деревянной ложки сложите ингредиенты до однородного состояния. Добавьте морковь и 1 стакан обжаренных орехов пекан. (Остальные орехи пекан предназначены для украшения.)
  4. Равномерно вылейте тесто на формы для выпечки. Если вы используете три формы для выпечки, выпекайте 20-24 минут. Если вы используете две формы для выпечки, выпекайте 30-35 минут .Проверьте центр зубочисткой. Если он выходит чистым, лепешки готовы. Если нет, продолжайте выпекать до полной готовности. Не перепекайте. Дайте коржи полностью остыть в противнях, поставленных на решетку. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного венчиком или лопастью, взбейте сливочный сыр и масло вместе на средней или высокой скорости до однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличивайте до высокой и взбивайте в течение 3 минут до однородной консистенции и кремообразной консистенции. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая. Глазурь должна быть мягкой, но не жидкой.
  6. Соберите и заморозьте: Сначала с помощью большого зубчатого ножа или выравнивателя для тортов снимите верхнюю часть коржей, чтобы получилась ровная поверхность.Положите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху нанесите 2-й слой, больше глазури, а затем нанесите 3-й слой. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Украсьте стороны и верх торта оставшимися поджаренными орехами пекан. Перед нарезкой поставьте торт в холодильник минимум на 15-20 минут. Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
  7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике не более 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь.Точно так же можно приготовить глазурь, затем накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Когда глаз будет готов к украшению, дайте глазури немного смягчиться при комнатной температуре в течение 15 минут, затем еще раз перемешайте миксером на средней скорости в течение примерно 1 минуты, прежде чем глазировать торт. Замороженный пирог или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
  2. Орехи: При желании можно заменить орехи пекан грецкими орехами.Или не стесняйтесь отказаться от орехов, если хотите морковный торт без орехов. Никаких других изменений рецепта не требуется.
  3. Яблочное пюре: Вместо яблочного пюре при желании можно использовать измельченный ананас на 3/4 стакана. Слегка слейте воду из консервированных измельченных ананасов. Вам нужна консистенция яблочного пюре - не слишком водянистая. Вы также можете использовать 3/4 стакана бананового пюре, сметану, простой йогурт или консервированное тыквенное пюре.
  4. Морковь: Мой совет №1 для морковных лепешек - натереть целую морковь дома.Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая.
  5. Масло: Если вы используете топленое кокосовое масло, убедитесь, что все остальные ингредиенты теста для торта (включая морковь) имеют комнатную температуру. В противном случае растопленное кокосовое масло начнет затвердевать еще до того, как тесто отправится в духовку.
  6. Сливочный сыр: Используйте блоки настоящего сливочного сыра. Не сливочный сыр.
  7. Пирог 9 × 13 дюймов: Просто вылейте тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой сковороду 9 × 13 дюймов и выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  8. Пирог с морковной пачкой: Используйте 10–12 чашек обильно смазанной маслом формы для панировки. Выпекать 55-75 минут. Все духовки и сковороды разные, поэтому время выпекания разное. Внимательно следите за этим.
  9. Надстройки: Если вы хотите добавить изюм или кокос, уменьшите количество орехов пекан (или не добавляйте их) до 1/2 стакана. Затем добавьте 1 стакан изюма или тертого кокоса . Придерживайтесь всего 1–1,5 стакана надстроек. Или вы можете оставить торт без надстроек.
  10. Кексы с морковным пирогом: Заполните вкладыши для кексов на 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 20-22 минут. Урожайность около 3-х десятков. Или попробуйте мой рецепт кексов из морковного торта.

Ключевые слова: торт морковный, торт

Легкий рецепт морковного торта | Allrecipes

Потратив некоторое время на просмотр всех рецептов морковного торта на этом и других сайтах, я наконец выбрал этот, но внес несколько изменений, благодаря которым торт получился абсолютно идеальным.Я бы дал ту, у которой в итоге получилось 5+ звезд, но так как мне пришлось немного изменить этот рецепт, я дал этому рецепту только 4. В любом случае, чтобы изменить его, я добавил 1 чайную ложку разрыхлителя в дополнение к 1 чайной ложке. пищевая сода (во многих других рецептах требовалось и то, и другое). Я уменьшил количество масла до 1 стакана, и оно все еще было чудесно влажным. Я использовал 1-фунтовый пакет моркови, чтобы натереть его, и мне было предложено примерно 3 чашки, и я пропустил грецкие орехи (мне плевать на орехи в пирогах, поскольку они, на мой взгляд, портят влажную консистенцию).Я испекла его на двух 9-дюймовых круглых противнях при температуре 325 в моей конвекционной печи всего 35 минут, и они вышли идеально. Если бы я использовал конвекцию, я бы не стал проверять ее дольше 35 минут. И я использовал рецепт глазури со сливочным сыром II на этом веб-сайте по сравнению с рецептом в этом рецепте, потому что я подумал, что это слишком много сахара по сравнению со сливочным сыром. Еще одна вещь, которая, как мне кажется, сделала мою еду действительно вкусной - я использовал специю Коринтже Коринтье от Pampered Chef для 2 чайных ложек корицы, и это придало ему такой истинный вкус корицы.Отредактировано 10 лет спустя: это, с вышеупомянутыми модификациями, по-прежнему мой любимый и самый востребованный торт. Я делаю его каждый год на Пасху и день рождения, и он всем нравится. Отлично и в форме кекса!

Это было хорошо, но нужно внести некоторые серьезные изменения, чтобы получить пять звезд. Сначала необходимо добавить 2 ч. разрыхлителя. Во-вторых, 1 1/2 в. масла слишком много даже для южного повара. Вы легко можете вырезать 1/4 или 1/2 ц. масла и при этом получается невероятно влажный пирог.Я не могу комментировать глазурь, так как вместо этого я использовал крем-сырную глазурь II с этого сайта. С этими изменениями этот рецепт, вероятно, получил пять звезд. Совет: 1 фунт моркови равен примерно 3 ц. измельченный. Еще мне понравилось это как слоеный пирог. В следующий раз я, вероятно, сделаю три слоя, а не два.

При всех отличных отзывах я был немного разочарован этим рецептом. Я был удивлен, что рецепт не требует разрыхлителя, но все равно приготовил его точно так, как написано. Кажется, я был прав, потому что торт был слишком тяжелым и плоским.Вкус был очень хорош, так что я попробую еще раз, но добавлю хотя бы столовую ложку разрыхлителя. В качестве примечания, я последовал совету других рецензентов и приготовил рецепт «Крем-сырная глазурь II». Это было ОТЛИЧНО, и я дал ему пять звезд !!

Невероятно! Я сделала это на день рождения своей лучшей подруги, потому что ей больше всего нравится морковный торт. Я заменил 2 стакана тростникового сахара 1/2 стакана коричневого сахара и 1 1/2 стакана тростникового и добавил чайную ложку мускатного ореха. Я использовал стеклянную кастрюлю 9x13.Я также использовал более густую глазурь из сливочного сыра, которую видел на этом сайте. Получилось изумительно. Ей это понравилось, как и другим моим коллегам, ей почти нечего было забрать домой. Это был первый торт, который я приготовил с нуля. Обязательно сделаю это снова. Это было так просто.

Чертовски вкусно! Я использовал примерно ½ чайной ложки корицы (домашняя аллергия) и добавил несколько коктейлей мускатного ореха, чтобы восполнить ее. Я также использовал только 1 стакан масла. Я использовал больше 3–½ стаканов моркови; и, как предлагали другие рецензенты, я использовал крем-сырную глазурь II.Это было потрясающе, влажно и прошло за два дня! О, и это заняло около 45 минут при 350 для сковороды 9x13. Спасибо, что поделились, Осень / Осень!

Чудесный торт Осень! Для очень влажного торта я добавил очень спелый банан (который является «секретным ингредиентом» моей подруги Триш). Всем он понравился!

Я испекла этот торт на день рождения на работе, и ВСЕМ он понравился. Получилось влажно и вкусно! Я добавил изюм и орехи пекан (у двух человек на работе аллергия на грецкие орехи). Я испекла пирог двумя 9-дюймовыми раундами, что резко сократило время приготовления.Пироги были приготовлены за 35-40 минут, а не за час 20, указанный в рецепте, но я не использовал сковороду для бандта. Я бы определенно сделал еще раз. Удвойте рецепт глазури, чтобы заморозить слоеный пирог.

Это отличный морковный торт! Плотный, влажный и ароматный. Муженек бредил этим до конца. Я уменьшил количество масла на 1/2 стакана, добавил 1/2 стакана натурального яблочного пюре и исключил грецкие орехи, поскольку они никому из нас не нравятся. Я использовал свой ниндзя, чтобы сделать морковь действительно маленькой (личные предпочтения), а не просто натереть.Я решил готовить на сковороде 9x13 при температуре 340 в течение часа. В следующий раз я могу добавить еще корицы, но это в основном потому, что мне нравится корица, а также для того, чтобы поиграть с рецептами, лол. Глазурь - отдельная история. Я сделал версию рецепта и быстро понял, что только что приготовил вкусную глазурь (вероятно, отлично подходит для булочки / торта), но не глазурь, поэтому я начал с глазури Cream Cheese II (минус 1 стакан сахара), которая было намного лучше, особенно когда все это хранилось в холодильнике, как нам нравится морковный пирог.

Это стандартный рецепт морковного торта. Я добавил одну дополнительную чайную ложку корицы и мускатного ореха, чтобы придать ему больше остроты. Единственное, что я думаю, это было недостаточно "Морти". Может быть, немного детского питания «Морковь» придаст ему особую привлекательность, как и другие рецепты, которые есть у вас. В общем, рецепт неплохой.

Легкий морковный торт с глазурью из сливочного сыра

В этом невероятно вкусном морковном пироге используется только одна миска! Он очень влажный и пушистый с оттенком корицы и полностью набит тертой морковью.

Когда дело доходит до морковных пирогов, глазурь из сливочного сыра не может не стать идеальной парой. В моем основном рецепте глазури из сливочного сыра используется половина сливочного масла и половина сливочного сыра для лучшего вкуса, текстуры и внешнего вида!

Этот морковный пирог также восхитителен с чашкой изюма или измельченными жареными орехами, пропущенными через тесто. В любом случае, это обязательно будет новый любимый рецепт у всех, кто его попробует!

Ингредиенты для морковного торта

  • Масло канолы: вы также можете использовать любое растительное или кулинарное масло без запаха (сафлоровое, подсолнечное и т. Д.).). НЕ используйте кокосовое или оливковое масло (или любое другое масло с сильным вкусом), так как вы сможете почувствовать его вкус в готовом пироге.
  • Мелкий сахар / сверхтонкий сахар: более мелкий сахар легче растворяется в жидких ингредиентах и ​​делает конечный пирог более влажным с хрустящей корочкой. Вместо этого вы можете использовать такое же количество белого сахарного песка, но учтите, что пирог может быть немного более плотным или тяжелым.
  • Коричневый сахар: Коричневый сахар придает пирогу более мягкую, влажную текстуру и более насыщенный вкус.
    • Могу ли я заменить коричневый сахар большим количеством белого сахара? Да, но учтите, что торт, скорее всего, будет тяжелее и менее пушистым. У него все равно будет прекрасный вкус!
  • Ванильная эссенция ИЛИ ванильный экстракт
  • Яйца
  • Тертая морковь: морковь очищать не нужно (если ее предварительно помыть). Слегка уложите тертую морковь в чашку, чтобы измерить ее.
  • Обычная мука / универсальная мука
    • Могу ли я использовать муку самоподъема? Да.Уменьшите количество разрыхлителя до 1 чайной ложки, если вы используете самоподнимающуюся муку.
  • Разрыхлитель: НЕ пищевая сода. Убедитесь, что срок годности вашего разрыхлителя истек, иначе пирог разрушится и / или станет горьким.
  • Соль
  • Корица

Как приготовить торт и глазурь

1. Смешайте в миске рапсовое масло, сахарную пудру, коричневый сахар, ваниль, яйца и тертую морковь.
2. Перемешайте до однородной массы.
3. Просейте муку, разрыхлитель, соль и корицу.
4. Перемешайте до однородной массы. Не беспокойтесь о небольших комочках теста.

5. Вылейте в круглую форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов), выложенную бумагой для выпечки.
6. Выпекайте до золотистого цвета, пока он не поднимется равномерно, а шпажка, вставленная в середину торта, выходит чистой.

7. Налейте масло комнатной температуры и сливочный сыр комнатной температуры в миску.
8. Взбить до кремовой, бледной и однородной массы.
9. Просеять сахарную пудру. Добавьте лимонный сок и ваниль. Взбивайте, пока он не станет очень бледным, пушистым и гладким.
10. Намазать остывший морковный пирог. При желании украсить измельченными орехами.

Лучшие советы и часто задаваемые вопросы
  • Почему мой морковный пирог просел посередине?
    • Срок годности вашего разрыхлителя истек: убедитесь, что у вас есть разрыхлитель! Это очень частая причина того, что лепешки завалились или затонули.
    • Вы перемешали тесто для торта: Это очень щадящее тесто, но все же старайтесь не перемешивать влажные и сухие ингредиенты слишком сильно. Небольшие комочки - это нормально - не нужно взбивать тесто, пока оно не станет полностью однородным.
    • Вы открыли духовку слишком рано: как правило, не открывайте дверцу духовки, пока не пройдет не менее 3/4 рекомендуемого времени выпекания. В этом случае не открывайте дверцу духовки, по крайней мере, на 35-40 минут.
    • Вы оставили тесто на столе слишком долго перед выпеканием: разрыхлителей, таких как разрыхлитель, наиболее эффективны в течение 1 часа после приготовления. добавляется в тесто для торта.Если оставить тесто для торта более чем на 1 час, это может повлиять на то, насколько хорошо торт поднимется.
  • Почему у меня морковный пирог густой?
    • Вы неправильно взвесили сухие ингредиенты: при измерении сухих ингредиентов, таких как мука, ложите муку в мерный стакан, пока он не переливается (не набивайте), затем используйте нож для масла с плоским лезвием, чтобы выровнять лишняя мука.
  • Можно ли приготовить двухслойный торт?
    • Да. Чтобы сделать этот торт двухслойным, используйте формы для выпечки диаметром 15 см (6 дюймов). Выпекать 25-30 минут и проверять на шпажке. Удвойте рецепт глазури из сливочного сыра, чтобы покрыть весь торт.
  • Сливочное масло и масло в морковных лепешках.
    • Масло сделает морковный пирог очень влажным и насыщенным, как банановый хлеб. Используя топленое масло, вы получите более мягкий и мягкий торт, похожий на белый или ванильный. Я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта масло.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте отзыв ниже или поделитесь своей фотографией в Instagram и отметьте меня @bakingenvy

Забери меня в Instagram →

Легкий морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Доходность: 1 торт (8 порций)

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 50 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Морковный пирог мягкий и влажный с идеальным оттенком корицы.Этот торт украшен богатой глазурью из сливочного сыра , чтобы создать невероятно аппетитный десерт.

Состав

Для морковного торта
  • ¾ стакана (188 мл) рапсового масла
  • ½ стакана (120 г) сахарной пудры / сахара высшего качества
  • ½ стакана коричневого сахара (110 г), в легкой упаковке
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции (5 мл) ИЛИ 1/2 чайной ложки (3 мл) ванильного экстракта
  • 2 больших яйца (по 60 г)
  • 2 чашки (260 г / прибл.4-5 крупных) тертой моркови
  • 1 ½ стакана (225 г) простой муки / универсальной муки
  • 1 столовая ложка (16 г) разрыхлителя
  • 1 чайная ложка (6 г) соли
  • 1 чайная ложка (5 г) молотой корицы
Для глазировки сливочного сыра
  • 60 г (2 унции / стакана) размягченного несоленого масла
  • 60 г (2 унции / стакана) сливочного сыра, размягченного
  • 1 ½ стакана (195 г) сахарной пудры / сахарной пудры, просеянной
  • 2 столовые ложки (40 мл) лимонного сока
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванильной эссенции ИЛИ 1/2 чайной ложки (3 мл) ванильного экстракта

Инструкции

Для морковного торта
  1. Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F (вентилятор / конвекция) или 180 ° C / 355 ° F (стандарт).Смажьте и выстелите круглую форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов) бумагой для выпечки.
  2. В большой миске смешайте масло, сахар, ванильную эссенцию, яйца и тертую морковь.
  3. Просейте обычную муку, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте до однородной массы.
  4. Вылить в подготовленную банку. Выпекать 45-55 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Для глазури из сливочного сыра
  1. В чаше электрического миксера (или с помощью ручного миксера) взбейте масло и сливочный сыр на высокой скорости до бледности и пышности, примерно 3-4 минуты.
  2. Добавьте просеянную сахарную пудру, лимонный сок и ванильную эссенцию. Взбивать еще 3-4 минуты на высокой скорости, пока он не станет пушистым, густым и бледным. Если у вас слишком густая глазурь, добавляйте по 1 чайной ложке лимонного сока за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
  3. Равномерно распределить поверх остывшего пирога.Глазурь будет твердеть в течение следующих нескольких часов.

Банкноты

Хранение

  • Вы можете хранить ледяной пирог без охлаждения в герметичном контейнере до 4 дней.
  • Чтобы заморозить охлажденный (незамороженный) торт, плотно заверните в пищевую пленку и поместите в застежку-молнию или пакет для заморозки. Хранить в замороженном виде до 6 месяцев. Дайте разморозиться при комнатной температуре в течение 6 часов или на ночь, затем полейте глазурью и подавайте в обычном режиме.

Замены и советы

  • Масло канолы: вы можете заменить масло канолы на любой тип растительного масла. Обратите внимание, что использование жирного оливкового масла может изменить вкус торта.
  • Коричневый сахар: при необходимости можно заменить 1/2 стакана коричневого сахара на дополнительные ½ стакана сахарной пудры. Это сделает торт немного более воздушным, менее плотным и влажным.
  • Добавки: вы можете попробовать добавить 1 стакан султана, изюма, смородины или измельченных жареных орехов.
  • По этому рецепту глазури достаточно, чтобы покрыть только верхнюю часть торта. Если вы хотите покрыть и края торта, я рекомендую удвоить количество глазури.

Информация о питании:
Размер порции: 1/8 часть торта с глазурью
Количество на порцию: Калории: 570 Всего жиров: 31,4 г Насыщенные жиры: 7,3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 70,3 мг Натрий: 244,9 мг Углеводы: 68,6 г Волокно: 1.8 г Сахар: 48,9 г Белок: 4,7 г

Вам также может понравиться

Лучший рецепт морковного торта - Как приготовить морковный торт Сигрид


Мне очень жаль, что я так долго отсутствовал, друзья мои. У меня есть 497 причин, которые я могу вам назвать, не последняя из которых - это то, что я готовлюсь к запуску новой версии моего обычного сайта, thepioneerwoman.com, и это изменило мою жизнь ... и тот факт, что я Я так много готовила в последнее время, что у меня даже не было времени редактировать фотографии и размещать здесь рецепты… о, а потом еще вопрос о четырех детях, которых я решил вывести из своих чресл.Иногда им нужно внимание. И чистую одежду. И еда.


Но теперь я вернулся, и , так что рада поделиться с вами еще одним выигрышным рецептом из внутренностей папок рецептов моей матери, которые она - кхм - «случайно оставила в моем доме несколько недель назад» и что Я - кхм - постоянно «забываю» послать ей ответное письмо. И я полагаю, что на следующей неделе я тоже забуду послать их ей, а затем еще через неделю. Потому что, пока я буду находить такие рецепты, я никогда не смогу расстаться с лохами.Прости мама. Но я хочу их.


Вот рецепт, который мы приготовим сегодня.


Это оригинальная карта рецептов морковного торта Сигрид, написанная от руки самой Сигрид много-много лет назад.

Сигрид была одной из самых близких подруг моей мамы в старой стране. Таким образом, каждый праздник или семейное мероприятие было для Сигрид достаточным поводом, чтобы принести один из своих восхитительных морковных пирожных в наш дом.И позвольте мне сказать вам, эта практика продолжалась около 25 лет, и я помню каждый кусочек каждого морковного торта, который она нам дарила. Это такой простой и полезный рецепт, что каждый кусочек, который вы делаете, заставляет вас чувствовать, что вы делаете что-то хорошее для себя. Ладно, это штука с сахаром. Но он также содержит 2 чашки яркой, богатой витаминами моркови, так насколько же это может быть плохо?

Карма - настоящий облом, потому что теперь МОИ бедра не нуждаются в этом. Но это не помешало мне испечь и съесть этот морковный пирог пару дней назад.Но только потому, что я хотел почтить память Сигрид.

Хочешь сделать это со мной? Пойдем!


Состав персонажей (только торт): сахар, растительное масло, яйца, мука, соль, пищевая сода, разрыхлитель, корица и тертая морковь. Все это очень естественно, полезно и невинно. Прямо как я.


Начните с смешивания 2 стакана сахара, 1 стакана масла и 4 яиц в миксере.


Теперь, если вы будете следовать инструкциям Сигрид, вы просеете вместе 2 стакана универсальной муки, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 чайную ложку разрыхлителя , , 1 чайную ложку корицы и 1/2 чайной ложки соли . Затем вы добавляете в миску сухую смесь. Но в тот день я не чувствовал, что просеивает , и мне не нравится делать то, что не нравится . Поэтому я просто добавил сухие ингредиенты прямо в миску для смешивания.


Пожалуйста, не походите на меня. И, пожалуйста, не говори Сигрид.


После добавления сухих ингредиентов перемешайте смесь до однородного состояния.


Теперь самое интересное. Добавьте 2 стакана тертой моркови . Ммм… вы можете поверить, что этот цвет существует в природе? Я люблю апельсин.


Смешайте все вместе, просто ПОСМОТРИТЕ, что морковь сделала с жидким тестом.

Теперь вы можете взять любую посуду, которую хотите использовать. Сигрид всегда использовала тубу или поддон для трубок, что делало ее особенной. Но мне просто нравятся рецепты листового торта, отчасти потому, что их просто нарезать и взять ... а отчасти потому, что у меня на кухне не менее девятнадцати противней для торта, и я чувствую необходимость оправдать свое желание купить новый листовой торт. сковороды, несмотря на то, что мне больше не нужны противни. Я не думаю, что когда-либо признавался в этой проблеме до этого момента.Я чувствую себя очищенным.

Да, еще можно делать кексы. Кексы морковные. Как мило.


Сигрид говорит смазать сковороду маслом и мукой, и для меня это означает: хватай радость пекаря. Это радость пекаря.


Вылейте его в кастрюлю и разгладьте поверхность. И я понимаю, что это тесто может в равной степени выглядеть восхитительно и неаппетитно. Но погоди, Генри Хиггинс.

Назовите тот бродвейский мюзикл.

Сейчас! Поместите сковороду в предварительно разогретую до 350 градусов духовку на от 25 (листовой торт) до 50 (торт Bundt) минут. Если вы не уверены, просто слегка встряхните сковороду. Если он будет покачиваться, значит, он не готов. А пока пирог запекается, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить глазурь!


Состав персонажей: сливочное масло (размягченное), сливочный сыр (размягченный), ваниль, сахарная пудра и орехи пекан.


Поместите 1 палочку (обычного) сливочного масла и 1 упаковку сливочного сыра по 8 унций в миску.


Смешайте все вместе и постарайтесь не потерять сознание от жировых паров.


Сбросьте в 1 фунт сахарной пудры , плюс-минус. Смешайте это. Затем воткните палец, вытащите его и лизните.Затем скажите: «О мой Господь». Затем закройте глаза и успокойтесь.


Но мы еще не закончили! Нам нужно нарезать 1 стакан орехов пекан. Мне нравится получать их довольно хорошо, так как большие куски орехов пекан портят мне день.


Высыпать их в глазурь и перемешать…


А затем, если вы похожи на меня, добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта.Если вы похожи на Сигрид, вы бы уже добавили это масло и сливочный сыр.


Опять не походи на меня.


В любом случае, вот как выглядит глазурь, когда вы закончите. Само по себе это невероятно вкусно, и вам будет трудно не съесть его ложкой.


Нанесите глазурь на испеченный (и ОХЛАЖДЕННЫЙ) торт и разгладьте его.


Это действительно глазури, ровно столько, чтобы покрыть большой листовой торт, глазури, но если бы вы использовали форму из пирекса 9 x 13, ее было бы более чем достаточно. Если вы хотите сделать слоеный пирог, я бы, вероятно, посоветовал удвоить рецепт глазури, чтобы у вас было достаточно, чтобы покрыть торт.


Тогда видите это?


Сделайте это, пожалуйста.Спасибо.


Итак, первое, что мне нравится делать, - это разрезать торт на красивые маленькие квадратики и ставить квадраты на подставку для торта Fenton из стекла, чтобы я чувствовала себя Мартой.


Затем я предпочитаю вынимать кусочки из подставки для стеклянного торта Fenton и складывать их в дешевые формы для пирогов из фольги. Затем мне нравится раздавать их все, потому что холодная, суровая правда в том, что мне нельзя доверять такое искушение в моем доме.


Но я не совсем потерял сознание…


Кусок конечно сэкономил.


И, конечно же, мне пришлось пойти дальше и попробовать. Но помни, только в честь Сигрид.


Морковный торт Сигрид, друзья мои, влажный. Это вкусно. Это просто, полезно и естественно.


А если он у меня дома, то исчезнет за две секунды.


Идеально подходит на Пасху: как морковь, так и исключительно весенний. Попробуйте в эти выходные!

Любовь,
Женщина-пионерка

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Морковный торт | Симпатичный. Простой. Милая.

Простой рецепт влажного морковного торта, покрытого сладкой и пикантной классической глазурью из сливочного сыра.

Я помню, как в первый раз мама попросила меня попробовать кусок морковного торта. У нее был свой способ заставить нас, своих детей, попробовать что-то, не рассказывая нам, из чего это сделано. Она знала, что мы бы не съели это, если бы она съела. Хотя я скептически относился к оранжевому цвету торта, я все равно попробовала, потому что всегда любила торты.Мне достаточно одного укуса, чтобы полюбить морковные лепешки. Пирог был тающим во рту и был таким ароматным, что я не могла даже сказать, что в нем была морковь.

Хотя морковные лепешки обычно делают в виде круглых многослойных лепешек, мне нравятся мои простые, запеченные в буханке и съеденные вместе с кофе или чаем. Это моя утренняя энергетическая закуска. Мне нравится верить, что из-за моркови она полезна.

Этот торт очень влажный, даже если его съесть прямо из холодильника.Если вы раньше не пробовали морковный торт, знайте, что этот торт на самом деле не похож на морковь. Как и в любом традиционном морковном пироге, в нем определенно чувствуется вкус специй, но при этом он не слишком приправлен.

В этом рецепте я использовал масло, а не сливочное. Пирог такой ароматный, что нам не нужно добавлять масло для аромата. Масло делает торт воздушным и очень влажным. Я использовал равное количество коричневого сахара и белого (гранулированного) сахара, потому что мне это нравится. Вы можете использовать либо просто белый сахар, либо коричневый сахар, либо их комбинацию.Коричневый сахар имеет вкус патоки и делает выпечку более влажной, чем белый сахар. Но если вы просто будете придерживаться рецепта, вы ни о чем не пожалеете 🙂 Мне нравится мой морковный пирог с грецкими орехами, но вы можете заменить его изюмом или использовать как изюм, так и орехи (всего около 1–1 1/4 стакана), или даже тертый кокос.

Этот морковный пирог очень легко приготовить! Начните с взбивания яиц и сахара, пока они не станут пышными, и тщательно перемешайте в течение минуты или двух, затем медленно добавьте масло, а затем добавьте тертую морковь.Морковь можно натереть вручную на ящичной терке или в кухонном комбайне с большим или мелким измельчающим диском. Затем добавьте сухие ингредиенты и орехи, и все готово!
Натереть морковь проще, чем вы думаете! Это действительно не заняло у меня так много времени, и я воспользовалась коробчатой ​​теркой.

Глазурь из сливочного сыра - это классика, но иногда я ее опускаю, потому что торт сам по себе остается восхитительным! Густой глазурь делает сахарная пудра. Добавьте столько сахарной пудры, сколько хотите.Я не люблю слишком сладкую глазурь, поэтому не добавляю много сахара. Если глазурь все еще довольно жидкая, но вы не хотите добавлять больше сахара, просто вылейте глазурь на торт на сковороде и поставьте в холодильник. После охлаждения он затвердеет.

Супер-влажный и ароматный морковный хлеб, от него мало! Обратите внимание, что этот торт не сильно поднимается, и это нормально.


  • 1 стакан (140 грамм или 5 унций) универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех, по желанию
  • 1/8 чайной ложки молотого гвоздики, по желанию
  • 1/2 стакана (100 граммов или 3.5 унций) сахарного песка
  • 1/2 стакана (100 граммов или 3,5 унции) светлого или темного коричневого сахара
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка (135 мл) рапсового масла (или растительного, сафлорового)
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 180 грамм (примерно 2 больших или 3 средних моркови или 1 и 1/2 стакана) тертой моркови
  • 1/2 стакана (50 грамм) пеканов или грецких орехов, крупно нарезанных

Глазурь из сливочного сыра :

  • 4 унции (115 граммов) сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
  • 1/4 стакана (55 граммов или 1/2 палочки) несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
  • 1 стакан (120 граммов) сахарной пудры, просеянный
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.Смажьте маслом форму размером 9x5 дюймов (или используйте сковороду меньшего размера, например, 8½ x 4¼ дюйма, для более высокого хлеба).

  2. Просейте в большой миске муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику. Отложите в сторону.

  3. В чаше миксера, снабженной лопастной насадкой, взбейте яйца, сахарный песок и коричневый сахар на средней или высокой скорости до получения легкой и воздушной массы в течение примерно 2 минут. На низкой скорости и при работающем миксере медленно добавляйте масло и взбивайте до однородности.Добавьте ванильный экстракт до однородного состояния, затем выключите миксер. Добавьте (вручную) морковь, пока она не станет однородной. Добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Не смешивайте слишком много. Сложите орехи.

  4. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекать 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть.

  5. Для приготовления глазури: В чаше миксера, снабженной лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр, масло и ванильный экстракт на средней скорости в течение 1 минуты до кремообразного состояния и тщательно перемешайте.Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока смесь не станет пушистой и однородной. Если глазурь слишком тонкая, добавьте еще сахарной пудры до получения желаемой консистенции. Вы можете добавить щепотку соли или лимонного сока, чтобы уменьшить сладость. Поверх остывшего торта выложить глазурь. По желанию украсьте грецкими орехами или орехами пекан. Хранить торт в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

  6. Пирог лучше всего подавать при комнатной температуре.

шт. Сделайте вкуснейший чизкейк из морковного торта по этому рецепту!

Рецепт морковного торта без глютена

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

Я всегда думал, что морковный пирог едят только весной, но я обнаружил, что людям нравится готовить этот морковный пирог без глютена круглый год! Этот простой безглютеновый листовой морковный торт - то, что вам нужно попробовать!

Отсутствие глютена не означает, что вы должны пропустить свой любимый праздник и сезонные десерты! Вы уже давно мечтали о морковном пироге? Если да, то вам понравится этот классический морковный торт без глютена.В эти выходные он получил одобрение дюжины глютен-едоков!

Самое приятное то, что его очень легко приготовить или подать, ведь он готовится в виде листового торта.

Не нужно суетиться, чтобы выстроить несколько слоев торта и глазури, и надеяться, что все не соскользнет! Листовые торты намного проще!

Я опросил многих друзей, прежде чем сделать свой безглютеновый морковный пирог, чтобы узнать, что люди предпочитают дополнительные ингредиенты.

Было всего несколько человек, которые хотели орехов; большинство было непреклонно не включать орехи.

Кому-то понравился изюм внутри, кому-то нет.

Немногим понравился кокос.

Почти все сказали, что ананас однозначно НЕ включает. Сильные чувства по этому поводу !!

В конце концов, я решил сделать простой, классический, влажный морковный торт без глютена, полный пряного вкуса и покрытый острой глазурью из сливочного сыра.

Этот безглютеновый морковный торт стал любимым пасхальным десертом без глютена для многих семей!

Давайте поговорим о ингредиентах для этого вкусного морковного торта.

Примечания к ингредиентам и заменителям этого безглютенового морковного торта:

  • Смесь муки без глютена: Я протестировал ее и рекомендую использовать муку без глютена gfJules (купить на Amazon здесь) или Меру Короля Артура для смеси муки для измерения. Моя подруга Меган протестировала этот торт с мукой для выпечки Bob’s Red Mill 1: 1 и сказала, что он отлично сработал. Другие высококачественные безглютеновые мучные смеси тоже подойдут! Попробуйте свою любимую!
  • Ксантановая камедь: опустите это, если ваша смесь муки уже содержит гуаровую камедь или ксантановую камедь.
  • Яблочное пюре: здесь используется яблочное пюре, чтобы сократить необходимое количество масла, усилить вкус и сохранить влажность пирога. Если у вас есть только подслащенное яблочное пюре, вы можете использовать его и немного уменьшить сахар в рецепте. Или вы можете заменить яблочное пюре дополнительным маслом.
  • Несоленое сливочное масло: вы можете использовать соленое сливочное масло, а затем просто увеличьте количество соли в рецепте до 1/4 чайной ложки вместо 1/2. Чтобы торт получился безмолочным, используйте масло вместо сливочного. Я предпочитаю использовать масло без вкуса, например кукурузное или рапсовое.

Если вы любите кокос, орехи, изюм или ананас, можете добавить любой из них в тесто для торта!

Почему я назвал этот безглютеновый морковный пирог простым? Самое сложное - это помыть, очистить и измельчить морковь. Остальное просто смешать вместе!

Вымойте и очистите морковь, прежде чем мелко нарезать ее. Для их мелкого измельчения лучше всего подойдет кухонный комбайн или измельчитель.

Вы можете сэкономить время, купив и молодую морковь! Тогда вы можете просто бросить их прямо в измельчитель еды.

Я использую измельчитель еды, который насыпает по чашке за раз. Я предпочитаю его огромному кухонному комбайну, так как его так легко мыть - просто положите три части прямо в посудомоечную машину!

Ингредиенты для глазури сливочного сыра:

Глазурь из сливочного сыра представляет собой идеальное сочетание сладкого и острого. Он сделан из сливочного сыра, масла, сахарной пудры, жирных сливок и чистого экстракта ванили. Только лучшие ингредиенты, и это делает глазурь такой вкусной, что вы будете лизать свой шпатель!

При желании можно также добавить измельченные орехи в глазурь из сливочного сыра.Нарезанные орехи пекан были бы вкусными!

Не собираюсь врать - я люблю глазурь так же, как и торт. На мой взгляд, одно без другого невозможно!

Можно ли сделать этот безглютеновый морковный пирог без молока?

Да! Сам морковный пирог уже почти полностью не содержит молочных продуктов - топленое масло уже включает замену, чтобы просто добавить дополнительное масло.

Рецепт глазури можно сделать и без молока. Используйте сливочный сыр без молока (я рекомендую Kite Hill), альтернативу маслу, такую ​​как Earth Balance или Melt Buttery Sticks, и вашу любимую безмолочную альтернативу молоку для сливок.Или, если он у вас есть, используйте сливки без молока.

Ищете другие рецепты без глютена с морковью?

Любите суп? Я добавила нарезанную морковь в свой чизбургерный суп без глютена. Моя подруга Эрин добавляет большие кусочки моркови в свой итальянский суп минестроне. И я также добавляю их в свой сытный рецепт похлебки с ветчиной и чеддером без глютена! Так много вариантов моркови - просто подумал, что поделюсь несколькими!

Как насчет этих палео-морковных кексов от моей подруги Кристал? Конечно, в этом простом рецепте салата из капусты я использую тертую морковь.Мое внимание привлекли эти морковные оладьи, потому что они не похожи ни на что, что я ела раньше!

Жареная радужная морковь от моей подруги Меган скрасит любой ужин! Я думаю, что подача их вместе с любым сытным мясным блюдом станет хитом.

А теперь иди приготовь этот торт и подавай себе большой кусок !!

Еще один любимый пасхальный или весенний десерт - этот чизкейк без глютена! Или, если вы хотите чего-нибудь шоколада, попробуйте мой шоколадный пирог с кремом без глютена!

Рецепт позаимствован у моих коллег-фуд-блогеров Мела и Салли: невероятный морковный торт (торт) и супервлажный морковный торт (глазурь).

И последнее замечание: вы можете разрезать этот торт на необходимое вам количество ломтиков. Здесь я разрезал на 15 более крупных ломтиков, но вы легко можете сделать 18 или 24 ломтика.

Если вы попробуете это сделать, не могли бы вы вернуться и дать ему оценку 5 звезд и прокомментировать любые успешные замены, которые вы пробовали (если таковые имеются)? Те так помогают другим!

Легкий рецепт морковного торта без глютена:

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

Торт:
  • 2 1/2 стакана универсальной безглютеновой муки *
  • 3/4 ч. Л.ксантановая камедь (* см. примечание)
  • 1 1/4 ч. Л. разрыхлитель
  • 1 ч. Л. пищевая сода
  • 2 ч. Л. корица молотая
  • 1/4 ч. Л. молотый мускатный орех
  • 1/8 ч. Л. молотая гвоздика
  • 1/4 ч. Л. молотый душистый перец
  • 1/2 ч. Л. соль
  • 1 1/4 стакана сахара
  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 4 больших яйца
  • 1/3 стакана несладкого яблочного пюре
  • 2/3 стакана канолы, растительного или топленого кокосового масла
  • 1/2 стакана топленого несоленого сливочного масла (или растительного масла)
  • 3 стакана мелко нарезанной моркови (примерно от 1 фунта.морковь)
Глазурь:
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
  • 5 ст. сливочное масло, размягченное до комнатной температуры
  • 2 1/2 - 3 стакана сахарной пудры
  • 2 ст. жирные сливки или половина и половина
  • 2 ч. Л. чистый экстракт ванили

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 °.Обрызгайте сковороду 9x13 кулинарным спреем. Я использовал стеклянную сковороду из пирекса.
  2. В средней миске смешайте муку, ксантановую камедь, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, душистый перец и соль. Отложите в сторону.
  3. В чаше миксера взбейте сахар, коричневый сахар и яйца на средней или высокой скорости до полного смешивания, примерно 45 секунд.
  4. Уменьшите скорость до минимума и медленно добавьте яблочное пюре, масло и топленое масло. Перемешивайте в течение одной минуты или до тех пор, пока смесь хорошо не перемешается и не станет светлой.
  5. Выключите миксер и вручную перемешайте морковь и сухие ингредиенты, пока не перестанет оставаться рассыпчатая мука.
  6. Вылить в смазанную маслом сковороду 9x13. Выпекать при температуре 350 ° 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. (Мой занял 37 минут.)
  7. Дайте пирогу остыть на сковороде на решетке.
Когда торт остынет, перемешайте глазурь из сливочного сыра:
  1. В миске используйте ручной миксер для взбивания размягченного сливочного сыра и масла в течение 3 минут или до мягкости, кремовой консистенции и тщательно перемешайте.
  2. Добавьте 2 стакана сахарной пудры и взбивайте до однородного состояния.
  3. Добавьте жирные сливки или половину и чистый экстракт ванили. Взбивать на средней скорости 2 минуты.
  4. Добавьте еще от 1/2 до 1 стакана сахарной пудры, пока глазурь не приобретет желаемую густоту и вкус.
  5. Используйте лопатку или нож для глазури, чтобы равномерно распределить глазурь по остывшему пирогу. Нарежьте 15 больших ломтиков или, если хотите, можно нарезать более мелкими ломтиками.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Прикрепите это к своей доске десертов без глютена на Pinterest:

Сообщение обновлено новым текстом и фотографиями, апрель 2019 г. Первоначально опубликовано в апреле 2014 г.

Старая фотография:

Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот морковный торт GF так же, как и моей семье!

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

Легкий рецепт морковного торта (с нуля!)

Этот простой рецепт морковного торта - влажный, полный отличных специй и ароматов, покрытый лучшей глазурью из сливочного сыра и измельченными орехами пекан, что делает его неотразимым домашним пирогом.Если вы ищете идеальный рецепт морковного торта с нуля, то вот оно!

Если выпечка торта с нуля кажется для вас сложной задачей, я хотел бы, чтобы вы попробовали этот простой рецепт морковного торта. Это простой рецепт, и в итоге вы получите невероятно влажный морковный пирог. Наконец, мы покрываем его домашней глазурью из сливочного сыра, которая заставит вас лизать миску.

Как сделать морковный торт с нуля

  1. Измельчить морковь: Единственная трудоемкая часть этого рецепта - измельчение моркови.Вы хотите, чтобы они были очень мелкими, поэтому используйте меньшую сторону на терке. И привлеките к этому одного из своих детей.
  2. Венчик Сухие ингредиенты: Взбейте в большой миске сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и соль.
  3. Смешайте влажные ингредиенты: В средней миске , взбейте яйца, сахар, растительное масло, яблочный соус и морковь
  4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много. Размешайте, пока они не смешаются.

Глазурь из сливочного сыра для морковного торта

После того, как торт остынет, мы взбиваем немного моей восхитительной глазури из сливочного сыра. Он идеально подойдет к морковному пирогу домашнего приготовления.

При приготовлении глазури обязательно используйте сливочное масло и сливочный сыр комнатной температуры. Вы должны иметь возможность легко вдавить их пальцем, не проталкиваясь полностью.Не рекомендую размягчать их в микроволновке.

Советы и хитрости для этого простого рецепта морковного торта

  • Правильно отмерьте муку . Отмеряя муку, переложите ее ложкой в ​​мерный стакан, а затем выровняйте. Не поддавайтесь искушению окунуть мерный стаканчик в емкость с мукой. У вас получится слишком много муки и более плотный пирог.
  • Убедитесь, что разрыхлитель и пищевая сода свежие. Вам нужны новые каждые шесть месяцев.Чтобы проверить их, бросьте пищевую соду в уксус, а разрыхлитель - в воду. Они должны закипеть и немедленно отреагировать.
  • Яйца должны быть комнатной температуры. Наполните миску теплой водой и положите туда на несколько минут, чтобы ускорить процесс.
  • Перед приготовлением глазури убедитесь, что масло и сливочный сыр имеют комнатную температуру.

Хранение остатков

Из-за глазури из сливочного сыра этот торт не следует оставлять более чем на час, а остатки следует накрывать крышкой и хранить в холодильнике.Этот торт можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней, но когда дело доходит до остатков, всегда руководствуйтесь здравым смыслом.

Стоит ли охлаждать морковный торт?

Из-за глазури из сливочного сыра этот торт следует накрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Могу ли я заменить все масло в этом рецепте на яблочный соус?

Вообще говоря, вы можете заменить масло яблочным соусом в рецептах выпечки. Однако, исходя из моего собственного опыта, масло сохраняет торт более влажным.Вот почему в этом рецепте я использовал их комбинацию. В результате получается очень вкусный и влажный морковный пирог.

Морковный пирог полезнее обычного?

Нет. Помещение моркови в торт не делает его таким полезным, как я бы хотел. Хотя этот морковный пирог не является здоровой пищей, он очень вкусный. Просто ешьте это в умеренных количествах.

Можно сделать слоеный пирог?

Да! Вы можете испечь их в 3 раундах торта вместо противня. Выпекайте 25–30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.Вам нужно будет удвоить рецепт глазури, чтобы хватило на слоеный пирог.

Подготовка: 20 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 40 минут

Этот простой рецепт морковного торта полон отличных специй и ароматов, он покрыт лучшей глазурью из сливочного сыра и нарезанными орехами пекан, что делает его неотразимым домашним пирогом. Если вы ищете идеальный рецепт морковного торта с нуля, то вот оно!
Для домашнего морковного торта
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 / 8 чайных ложек гвоздики
  • 1/8 чайной ложки имбиря
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 4 больших яйца комнатной температуры
  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1 стакан растительного масла
  • 1/2 стакана яблочного соуса
  • 1 фунт тертой моркови мелкого помола
Лучшая глазурь из сливочного сыра
  • 8 унций сливочного сыра при комнатной температуре
  • 4 столовые ложки несоленого масла при комнатной температуре
  • 2 стакана сахарной пудры (без упаковки)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/2 стакана измельченных орехов пекан (необязательно)
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Обрызгайте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.

  • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и соль.

  • В миске среднего размера взбейте яйца, сахар, масло, яблочный соус и морковь до однородной массы.

  • Вмешайте жидкие ингредиенты в мучную смесь до однородного состояния.

  • Вылейте тесто для выпечки в подготовленный противень.Выпекать от 45 до 50 минут или пока края торта не станут золотистыми и не начнут отделяться от формы для выпечки. Будьте осторожны, чтобы не перепечь.

  • Пока торт остывает, смешайте сливочный сыр и масло в чаше миксера. Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз. Затем добавьте ванильный экстракт.

  • Когда торт остынет на ощупь, нанесите на него глазурь. Если хотите, посыпьте по краям нарезанные орехи пекан.Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь. Накройте оставшиеся остатки алюминиевой фольгой и храните в холодильнике от 3 до 5 дней.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *