Минтай в сметане на сковороде с луком: Минтай в сметане на сковороде с морковью и луком

Содержание

Минтай в сметане на сковороде: рецепт с фото

 

Готовим минтай в сметане с луком – вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Сметану лучше всего выбирать жирную, я обычно использую 20%. Именно она делает достаточно сухое филе минтая сочным и нежным. Минтай — достаточно недорогая рыба с небольшим количеством костей, кроме того, отличный источник белка.

Минтай тушеный в сметане получится еще вкуснее и ароматнее, если его предварительно замариновать в лимонном соке, смешанном с пряными специями. Лучше всего к рыбе подойдет орегано, тимьян, майоран и черный перец.

Рецепт этого блюда достаточно простой и не занимает много времени на приготовление. Поэтому он идеально подходит для повседневного меню. Дополнительно можно подать гарнир из картофельного пюре, рис или спагетти.

Ингредиенты:

  • 2 тушки минтая
  • 2 репчатые луковицы
  • 2 моркови
  • 100 г сметаны
  • 300 мл воды
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. приправы для рыбы
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1 лавровый лист
  • укроп для украшения

Как приготовить минтай в сметане:

Рыбу предварительно разморозим. Затем помоем тушки минтая, зачистим их от внутренностей, обрежем хвост и плавники. Разрежем рыбу на порционные кусочки.

Каждый кусочек минтая запанируем в пшеничной муке, смешанной с небольшим количеством соли.

Разогреем в сковороде растительное масло. Затем выложим на сковороду кусочки рыбы. Обжарим минтай в сметане на сковороде на среднем огне до золотистого оттенка со всех сторон.

Готовый минтай переложим в кастрюлю или сотейник.

Репчатый лук очистим и порежем кубиком. Морковь помоем, очистим от кожуры и измельчим на терке с крупным полотном.

Обжарим овощи до мягкости на оставшемся постном масле.

Затем добавим к овощам сметану, соблюдая рецепт минтая в сметане с луком.

Перемешаем смесь. Вольем в нее горячую воду и снова все перемешаем. Добавим соль и специи, чтобы минтай тушеный в сметане с луком получился ароматным. Вернем сковороду на огонь и дадим сметанному соусу закипеть.

Зальем соусом кусочки обжаренного минтая. Добавим лавровый лист для аромата.

Накроем кастрюлю крышкой и будем тушить минтай в сметане с морковью и луком на медленном огне на протяжении 10-15 минут.

Подавать минтай можно как самостоятельное блюдо или дополнить его гарниром из овощей, макаронных изделий, каш или картофельного пюре.

ВИДЕО: Как приготовить минтай в сметане

Приятного аппетита!

4.9 / 5 ( 37 голосов )

пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Вариант 1: Классический минтай в сметане с морковью и луком

Минтай в сметане – нежная, ароматная, вкуснейшая рыба, которая идеально подойдет в качестве обеда или ужина для всех членов семьи. Готовить минтай просто, рыбу не обязательно чистить от хребта, мелких костей там нет, поэтому тушить кусочки минтая можно просто порезав их порционно. Обязательно сюда добавим морковь и лук, также добавим немного соли и перца, чтобы не перебивать нежный вкус блюда, обойдемся без насыщенных ароматов.
Подавать к столу минтай в сметане можно с картофелем пюре, кашами, также можно добавить соленья, свежие овощи или зелень.

Ингредиенты:

  • Минтай с/м – 350 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сметана – 150 мл
  • Вода – 150 мл
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Очистить морковь, вымыть и просушить. Натереть морковь на средней терке.

Луковицу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук небольшими кубиками. По желанию, в этот рецепт можно добавить картофель, так в результате будет полноценное блюдо.

Прогреть сковороду, влить несколько ложек растительного масла. Переложить в сковороду морковь и лук, жарить пару минут, пока овощи не подрумянятся.

Минтай заранее достать из морозильной камеры, разморозить тушку, почистить и сполоснуть. Просушить минтай и нарезать порционными кусками. Переложить рыбу в сковороду.

Сразу в сковороду добавить сметану, всыпать соль и перец по вкусу.

Влить в сковороду теплую воду, тушить минтай в сметане 20 минут. Спустя время рыбу можно подавать к столу, со своим любимым гарниром.

Приятного вам аппетита!

Минтай в сметане на сковороде рецепт с фото

Автор: Ольга Бондас

07.09.2015

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном Эта рыбка известна каждому из детства, особенно если детство приходится на советские времена. Сегодня, увидев мороженную рыбу в магазине, решила поностальгировать и приготовить «советский» рецепт из минтая со сметаной — так, как готовила его сначала бабушка, а потом мама.

Минтай хорош и в минималистичном формате — только рыба, сметана, соль и черный перец, но ностальгировать так ностальгировать. Чтобы было вкуснее, сытнее и ароматнее, мы приготовим его в «шубке» из пассерованных овощей — моркови и лука. И пошлем «привет» из сегодняшнего дня — слегка предварительно замаринуем рыбу в приправах — тимьяне и розмарине, которых во времена моих родителей не было. Разумеется, вы можете выбрать другие сухие или свежие травы.

Жарить минтая будем, разумеется, на сковороде. Не на углях же 😉

Ингредиенты

  • минтай 400 г
  • растительное масло 50-70 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сухой розмарин 0,5 ч. л.
  • сухой тимьян 0,5 ч. л.
  • морковка 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • мука 3-4 ст. л.
  • сметана 200-300 мл
  • зелень по вкусу

Как приготовить минтая в сметане

Похожие рецепты

Минтай в сметане на сковороде с луком и морковью – Рецепты с фото

Сегодня предлагаю приготовить минтай в сметане на сковороде с луком и морковью. Это блюдо прекрасно подходит к картофелю-пюре, любым кашам или овощам. Рецепт его прост до безобразия.

Минтай относится не к самым дорогим сортам рыбы, это делает ее доступной для всех. Помимо приятной цены, рыба сама по себе очень вкусная, а в сочетании с морковью и луком получается и вовсе бесподобно. Обязательно нужно добавить сметану, немного паприки и лавровый лист. Если вы будете готовить для деток, предварительно рыбу лучше филировать, а если готовите для взрослых, рыбу можно разделать просто на кусочки. Итак, предлагаю уже от слов перейти к делу, приступим!

Ингредиенты:

  • минтай – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • сметана – 3 ст.л.,
  • вода – 120 мл,
  • лавровый лист – 2 шт.,
  • соль, перец, паприка – по вкусу,
  • растительное масло – 2 ст.л.,
  • мука пшеничная – 3 ст.л.

Как приготовить минтай с луком и морковью в сметане

Очистить среднюю по размеру морковь и луковицу, вымыть и просушить. Нарезать морковь брусочками, луковицу нарезать полукольцами или полосками любого размера.

Минтай разморозить заранее. Когда рыба еще слегка в подмерзшем состоянии, ее легко филировать – если готовить будете для детей. Минтай почистить – брюхо разрезать и удалить внутренности. Обрезать хвост и плавники у рыбы. Тушку рыбы сполоснуть и просушить. Нарезать рыбу небольшими кусочками.

Минтай переложить в чистый целлофановый пакет, туда же всыпать немного пшеничной муки, добавить соль. Хорошо перемешать все в пакете, чтобы каждый кусочек минтая был покрыт мукой. Отдельно обжарить кусочки рыбы до румяной корочки.

Морковь и лук поджарить на растительном масле, овощи не зажаривать, а лишь пассеровать.

Добавить в овощи сметану, жирность подойдет любая.

Влить немного воды, перемешать все, соль и перец добавить по вкусу.

Переложить в сковороду поджаренные кусочки рыбы.

Добавить лавровый лист, притрусить паприкой. Накрыть сковороду крышкой, протушить минтай в сметане 15 минут. Вот и все, рыбу можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Минтай в сметане - 9 рецептов (в духовке, на сковороде)

Сегодня будем готовить минтай, тушеный в сметане. Не секрет, что употреблять рыбу в пищу необходимо регулярно, поскольку она полезнее мясных блюд. Наши прилавки радуют многообразием рыбы, и порой довольно сложно сориентироваться и выбрать ценой, по карману семье с любым доходом, да еще и вкусную. К таким относится минтай – рыба весьма популярная у нашего населения. Он относится к низкокалорийным, пригодным для правильного и диетического питания. Блюда из минтая могут употреблять диабетики, люди с сосудистыми заболеваниями, избытком холестерина.

Единственный недостаток минтая – из-за малого содержания жира, ему недостает сочности. Но этот огрех умелые хозяйки легко исправляют, потушив рыбку со сметаной.

На прилавках наших магазинов рыба, как правило, продается уже выпотрошенной, обезглавленной и замороженной. Это облегчает труд хозяек. Достаточно быстро разморозить тушку и можно подбирать рецепт. Мы уже готовили минтая в кляре, учились вкусно жарить, и вы можете познакомиться с рецептами на другой страничке.

Минтай в сметане с луком и морковью на сковороде

Традиционное приготовление вкусного ужина или второго блюда на обед. Нежный сметанный соус подчеркивает вкус рыбки, вместе они – отлично смотрятся на тарелке.

Возьмите:

  • Тушки минтая – 1,5 кг.
  • Жирная сметана – 350 мл.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
  • Вода – стакан.
  • Соль, рыбная приправа.

Технология приготовления:

  1. У размороженной тушки обрежьте плавники, поделите крупными стейками. Хорошо обмойте и просушите бумажной салфеткой.
  2. Сдобрите кусочки приправами, смешанными с солью. Маринуйте около получаса.
  3. Подготовьте овощи, нашинковав лук полукольцами, и крупно натерев морковку.
  4. Обжарьте овощи в разогретом масле до легкой румяности. Влейте воду, размешайте.
  5. Разложите филе поверх овощей, залейте сметаной.
  6. Тушите на малом огне под закрытой крышкой на протяжении 20 минут.

При подготовке минтая к тушению в сметане, непременно удалите черную пленку внутри тушки, иначе вкус блюда может быть горьковатым. 

Как приготовить филе минтая в сметане с чесноком

Очень вкусное блюдо из филе рыбы. Готовится быстро, съедается еще быстрее.

Понадобится:

  • Филе рыбы – 400 гр.
  • Сметана – 150 мл.
  • Укроп – несколько веточек.
  • Чеснок – пара долек.
  • Оливковое (подсолнечное) – 20 мл.
  • Сок лимона – 5 мл.
  • Соль, приправа для рыбы.

Как приготовить:

  1. Ополосните тушку, удалите внутренности, отрежьте голову и плавники с хвостом. Разделите на филе, отделив мясо от хребта.
  2. Плесните в плошку масло, лимонный сок, засыпьте приправы, посолите и размешайте. Отправьте порционные кусочки филе мариноваться. Спустя полчаса рыба готова к дальнейшим действиям.
  3. Измельчите чесночные дольки, пропустив через пресс. Порубите укропные веточки. Добавьте их в сметану. Если сметана слишком жирная и густая, разбавьте небольшим количеством воды.
  4. Налейте на сковородку масло, хорошенько прогрейте его. разложите филе, быстро обжарьте до корочки с двух сторон.
  5. Залейте сметанным соусом. Дождитесь, когда заправка закипит, сбавьте силу огня до самой малой. Тушите при тихом кипении 20 минут.

  Избегайте  агрессивного размораживания рыбы, иначе потеряете всю её пищевую ценность. Заранее переложите тушки на среднюю полку в холодильнике, и не спеша ждите оттаивания.

Вкусный минтай в сметане в мультиварке – видео

Перед вами простой вариант приготовления рыбы в мультиварке. Продуктов вроде и немного, но вкус блюда от этого не пострадает.

Минтай, тушеный в сметане с сыром – рецепт в духовке

Рыбка под сырной шубкой и на праздничный стол пойдет с успехом. Ничего, что минтай – бюджетный представитель обитателей моря, зато по вкусу не уступит многим с высокими ценниками.

Берем:

  • Минтай без голов – 600 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сметана – 200 мл.
  • Молоко – 100 мл.
  • Растительное масло – 20 мл.
  • Укроп, соль, приправы.

Запекаем:

  1. Приготовление начните с подготовки размороженных тушек. Ополосните, срежьте плавники, поделите на стейки.
  2. Сложите в промазанную маслицем форму.
  3. Соедините в мисочке сметану с молоком (или просто добавьте водички). Сдобрите разнообразными специями на свой вкус, рубленым в крошку укропом, подсолите.
  4. Сыр потрите на самой мелкой терке, отправьте в сметанный соус.
  5. Перелейте в форму с рыбой.
  6. Поставьте на средний уровень духовки, разогретой до 190 о С на 30 минут. Если решите готовить тушки рыбы целиком, увеличьте время приготовления на 10 минут.

Для приготовления используйте жирную, не менее 20% сметану. Поскольку минтай суховат, сметана придаст ему необходимую сочность.

Минтай, запеченный в сметане с луком в духовке

Еще один чудесный рецепт запекания минтая в духовке, на луковой подушке. Еще несколько рецептов из филе можно узнать в другой подборке.

Состав:

  • Филе минтая – 0,8 кг.
  • Сливочное масло – большая ложка.
  • Сметана – 250 мл.
  • Лук – 2 головки.
  • Лимон – ½ плода.
  • Мука – большая ложка.
  • Укроп – небольшой пучок.
  • Белый перец, соль.

Как запечь:

  1. Разрежьте подготовленную тушку на несколько кусочков. Присолите, натрите соком лимона. Подержите полчаса для маринования.
  2. Промажьте форму маслом, разложите толстым слоем на донышке лук, нашинкованный полукольцами. Подсолите овощи.
  3. Распределите поверх лука кусочки минтая. Запекайте при 190 о С примерно 20-30 минут. Время зависит от размера стейков.
  4. Параллельно смешайте сметану с мукой, посолите, поперчите. Старательно пробейте блендером, чтобы избавиться от комков.
  5. Заправьте рыбу, верните в духовую печь. Готовьте еще 10 минут. При подаче обильно посыпьте укропом.

Минтай в сметане на сковороде – рецепт с томатом

Томат придаст остроту блюду, хотя, согласитесь, сочетание сметаны с томатным соусом не совсем привычно. Остывшее блюдо совсем не обязательно разогревать, поскольку оно понравится вам и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • Тушки – 500 гр.
  • Морковка – 200 гр.
  • Сметана – 250 мл.
  • Лук – 200 гр.
  • Томатный соус – 100 мл.
  • Подсолнечное масло, соль, перец.

Как потушить:

  1. Промытые и порезанные на куски рыбьи тушки сложите в кастрюлю, в кипяток. Отварите 10-15 минут с момента закипания. Достаньте шумовкой, переложите пока в тарелку.
  2. Одновременно почистите и нарежьте колечками лук. Потрите морковку тонкой соломкой (предлагаю использовать корейскую терку).
  3. Обжарьте овощи в хорошо прогретом масле. Добавьте сметану, томатный соус, соль, перец. Дайте смеси закипеть.
  4. Сложите в соус стейки минтая, чуток утопите их лопаточкой.
  5. Прикройте крышкой сковородку, сделайте мощность огня минимальной. Томите при тихом кипении в течение 20 минут.

Минтай со сметаной и картошкой

Берем:

  • Рыба – тушка.
  • Картошка – 4 клубня.
  • Сметана – 100 мл.
  • Луковка.
  • Соль, масло, перец, лаврушка.

По желанию кладите мускатный орех, орегано, различные виды перца.

Приготовление:

  1. Подготовьте к тушению рыбу, нарезав на кусочки среднего размера.
  2. Почистите клубни картошки, нарежьте крупными кружочками.
  3. Обжарьте на сковородке мелко покрошенный лук.
  4. Уложите на лук кусочки рыбы, вокруг и поверх добавьте кружочки картошки.
  5. Залейте сметаной, разбавив её водой. Посолите, посыпьте приправами. Готовьте 20-25 минут. Перед окончанием добавьте листик лавра.

Минтай, тушеный в сметане с овощами

Возьмите:

  • Минтай – 1,5 кг.
  • Яйца – парочка.
  • Сметана – 0,5 литра.
  • Морковка.
  • Вода – 200 мл.
  • Сливочное масло – кусочек.
  • Сок лимона – 5 мл.
  • Мука – 80 гр.
  • Рыбная приправа в пакетике, соль, перец, масло.

Приготовление:

  1. Почистите рыбу, промойте под струей воды, удалите изнутри черную пленку. Сверху срежьте плавники с хвостом.
  2. Нарежьте порционными кусками. Замаринуйте в лимонной смеси. Чтобы её замешать, в плошку с соком добавьте масло и специи из пакетика для рыбы. Держите миску с рыбой на полке холодильника 20 минут.
  3. За это время подготовьте овощи, порезав и натерев их.
  4. Вбейте в отдельную миску яйца, поработайте блендером. Плесните чуть-чуть воды, посолите, введите муку и вновь старательно взбейте тесто.
  5. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Обмакните кусочки минтая в тесто, выложите на сковороду. Обжарьте с обеих сторон до хрустящей корочки.
  6. Накройте рыбу слоем овощей, подсолите, посыпьте перцем.
  7. Залейте сметанной заправкой. Сбавьте огонь, медленно потушите рыбу под крышкой около 30 минут.

Видео-рецепт рыбы, тушеной со сметаной

Напоследок даю еще один вариант приготовления, найденный на просторах интернет. Это не повседневное, а скорее торжественное блюдо. Берите на заметку.

Минтай в сметане на сковороде с луком и морковью

Опубликовано: 16.02.2018
Разместил: Drug
Калорийность/100г: 72
Жиры/100г: 3

Калорийность: 624
Белки/100г: 10
Углеводы/100г: 2

Нежирная рыбная разновидность минтай содержит незначительное количество калорий: 114 ккал на 100 гр. продукта. Данное блюдо подходит людям, которые придерживаются здорового сбалансированного и лечебного диетического питания. Кушанье разрешается употреблять в качестве легкого питательного ужина. Пошаговое приготовление расскажет, как правильно тушить рыбу минтай в сметане на сковороде с луком и морковью. Очень вкусными получаются и котлеты из минтая на пару.


Продукты:

- минтай свежемороженый – 1 шт. ,
- вода – 100 мл.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- сметана 10% – 100 гр.,
- лист лавровый – 1 шт.,
- подсолнечное масло – 1 ст.л.,
- свежая морковь – 1 шт.,
- соль – 0,75 ч.л.

Важная информация:

На готовку блюда необходимо примерно 40 минут. Ни в коем случае не размораживайте минтай в емкости с водой и в микроволновой печи, потому что рыба будет словно резина. Рыбную тушку следует размораживать не спеша в холодильнике, а после уже готовить.

Как приготовить в домашних условиях



1. Для начала очистим луковицу от шелухи, нарежем тонкими колечками. Выложим на разогретую сковородку с растительным маслом. Будем обжаривать овощ до легкой золотистой расцветки.


2. Счистить с моркови кожуру, промыть под водой. После этого натереть на терке с крупными зубцами. Выложим на обжаренные кольца лука и зажарим морковку до золотистого оттенка.


3. Поверху овощей положим нарезанные кусочки минтая, посолим.
Совет: Необходимо предварительно промыть рыбную тушку, удалить внутренности, снять черную оболочку с внутренней части, счистить чешуйки. После этого следует обсушить минтай на бумажной салфетке. Затем нарезать на порционные куски.
Совет: Чтобы рыба была нежной, кусочки разваливались, нужно добавить воды и немного подтушить.


4. Верхнюю часть минтая обмажем сметаной, добавим лавровый листик. Закроем сковородку плотно крышкой и будем тушить в течение 20 минут на минимальном огне.
Совет: Главное правило заключается в том, чтобы не пересушить рыбный деликатес в процессе длительного приготовления. Потому что он станет резиновым и сухим.


5. После этого перемешаем полученную рыбно-овощную смесь.
Совет: Для тех, кто любит острые перченые блюда, рекомендуется добавить смесь перцев. Хочу обратить ваше внимание на рецепт с фото скумбрии с овощами запеченной в духовке в фольге.


6. Тушеный минтай с овощами готов к употреблению. Подавать к столу горячим в сочетании с картофельным пюре, отварным рисом, макаронными изделиями.

Приятного Всем аппетита!

Как потушить минтай в сметане с луком и морковью

Минтай тушеный в сметане с луком и морковью является замечательным блюдом для всей семьи! Его можно подать к столу и на обед, и в качестве ужина. Такая рыба прекрасно сочетается с гарнирами из картофеля и риса. Обязательно попробуйте!

Чтобы точно приготовленный таким способом минтай был вкусным, необходимо выбирать только самые высококачественные ингредиенты. Рыбу лучше всего брать охлажденную, а не замороженную. В таком виде она точно более свежая. Да и заметить на ней дефекты будет проще.

Также следует внимательно отнестись к выбору сметаны. Отдайте предпочтение продукты с высоким содержанием жира. Выбирайте проверенного производителя. Некачественная сметана может в процессе приготовления свернуться хлопьями. Это испортит не только вкус, но и внешний вид готового блюда.

Из минтая можно приготовить много интересных и прекрасных по вкусу блюд. Попробуйте минтай жареный в муке. Такой вариант прекрасно дополнит собой картофельное пюре.

Ингредиенты:

  • минтай — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сметана — 100 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • черный молотый перец — 1 щепотка;
  • растительное масло без запаха — 30-40 мл.

Готовить данное блюдо мы начнем с обжаривания лука и моркови. Для этого берем луковицу и чистим ее ножом. Мелко режем и отправляем его в сковороду. Морковь моем под краном и крупно трем на терке. Добавляем к луку.

Наливаем растительное масло и обжариваем овощи до мягкости.

Минтай нарезаем небольшими ломтиками и укладываем в сотейник в один слой.

Сверху равномерно выкладываем обжаренные лук и морковь.

Кладем в сковороду сметану. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут. Перемешивать не нужно.

Подавать минтай в сметане с луком и морковью лучше всего порционно. Идеальными гарнирами станут картофельное пюре и отварной рис.

Приятного аппетита!

5 вкусных способов запечь минтай в духовке

Минтай многие не считают его одним из лучших образцов рыбы, но зря, из этой недорогой рыбы хочется приготовить такие лакомства, что пальчиками, как мол, вкусняшка!

Минтай, можно готовить все, что угодно: жарить, тушить, варить, запекать - но распространенное мнение, что не готовят эту рыбу, «благородно» этого не делает. Но этот повар способен превратить в деликатес даже самые простые продукты! Мы это сделаем.В этом сборнике 5 отличных рецептов, по которым в духовке из минтая можно приготовить просто шикарные блюда.

Первый рецепт: Минтай запеченный со свеклой, луком и сыром

Вам понадобится: филе минтая 500-600г, 3 свеклы отварной, 2-3 луковицы, 2-3 ст.л. сметаны / маргарина, 1 ст. тертого сыра, зелени, соли.

Как запечь минтай со свеклой и луком. Филе минтая выложить на смазанную маслом сковороду поверх нарезанного лука и ломтиков отварной свеклы.Полить сметаной или растопленным маргарином, посыпать сыром, запекать блюдо 10-15 минут в разогретой духовке. Перед подачей посыпать зеленью.

Кажется, это слишком просто? То есть и блюдо, впрочем, очень вкусное. Впрочем, то же самое можно сказать и о следующем рецепте.

Рецепт второй: Минтай, запеченный в фольге с майонезом


Вам понадобится: 1 кг филе минтая, 2 луковицы, лавровый лист, сок лимона, специи по вкусу, перец, майонез, соль.

Как приготовить минтай в фольге. Сложив лист фольги пополам, натереть рыбу специями, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать толченым лавром и обложить луком, промазать майонезом. Обернуть рыбу фольгой, запекать в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

В этом рецепте можно заменить майонез на сметану или натуральный йогурт.

Хочу поинтереснее? Нафаршируйте минтай перед запеканием в духовке.

Третий рецепт: Минтай фаршированный

Вам понадобится: 1 кг минтая, 3 помидора, 3 ст.бекона, 2 ст.л. растительного масла, красный перец, соль.

Как приготовить минтай фаршированный. Рыбу выпотрошить, промыть, натереть солью и перцем. Бекон и помидоры мелко нарезать, хорошо перемешать, фаршировать рыбой брюшко, сбрызнуть маслом, завернуть в фольгу и запекать 15 минут в разогретой духовке.

Что ж, приготовленное по следующему рецепту блюдо уже может покорить даже гурманов.

Рецепт четвертый: Минтай, запеченный с огурцом и арахисовым соусом

Вам понадобится: 100 г грецких орехов, 3 филе минтая, 2 маринованных огурца, 1 пучок зелени, 4 ст.л. сметаны, 3 ст.масло, 1 ст. сливочного масла, перемешать перцы, посолить.

Как запечь минтай с огурцом и арахисовым соусом. В блендере измельчить орехи с зеленью и огурцами, приправить смесь специями, смешать со сметаной. Филе нарезать небольшими кусочками, натереть с обеих сторон перцем и солью и обжарить на масле. Смажьте форму маслом, выложите рыбу, полейте соусом и запекайте 20 минут в разогретой духовке.

Еда в горшочке - отдельная тема, которая обычно поощряет всех любителей поесть.В кастрюле сварить любую пищу, можно и рыбу, особенно минтай.

Рецепт пятый: Приготовление запеченного минтая с овощами в горшочках

Вам понадобится: 700 г минтая, 200 г сметаны, 8 картофелин, 2 луковицы и морковь, щепотка соли, черный перец, приправа для рыбы.

Как приготовить судака в горшочках в духовке. Рыбу очистить, удалить кости, нарезать филе, промыть, нарезать крупными кусками. Овощи очистить, морковь и картофель крупно нарезать, лук полукольцами.Выложить в кастрюлю слоями картофель, затем лук, морковь и последнюю рыбу. В каждую кастрюлю налить немного масла. Для кислого соуса размешать сметану с кипяченой водой, специями, солью, вылить соус в кастрюлю. Поставьте кастрюли в духовку, включите температуру абс, варите около часа.

Минтай может быть очень вкусным, и приготовив его по одному из этих рецептов, вы сможете впечатлить блюдом из этой рыбы!


Страница не найдена | Офис научных публикаций

- Любые -MFR 32 (1) MFR 82 (3-4), 2020MFR 82 (1-2), 2020MFR 81 (3-4), 2019MFR 81 (2), 2019MFR 81 (1), 2019MFR 80 (4), 2018МФР 80 (3), 2018МФР 80 (2), 2018МФР 80 (1), 2018МФР 79 (3-4), 2017МФР 79 (2), 2017МФР 79 (1), 2017МФР 78 (3-4), 2016МФР 78 (1) -2), 2016MFR 77 (4), 2015MFR 77 (3), 2015MFR 77 (2), 2015MFR 77 (1), 2015MFR 76 (4), 2014MFR 76 (3), 2014MFR 76 (1-2), 2014MFR 75 (4), 2013MFR 75 (3), 2013MFR 75 (1-2), 2013MFR 74 (4), 2012MFR 74 (3), 2012MFR 74 (2), 2012MFR 74 (1), 2012MFR 73 (4), 2011MFR 73 (3), 2011МФР 73 (2), 2011МФР 73 (1), 2011МФР 72 (4), 2010МФР 72 (3), 2010МФР 72 (2), 2010МФР 72 (1), 2010МФР 71 (4), 2009МФР 71 (3) ), 71 (2) 2009 г., 71 (1) 2009 г., 70 (3–4) 2009 г., 70 (2) 2008 г., 70 (1) 2008 г., 69 (1-4), 2007 г. 68 (1-4), 2006MFR 67 (4), 2005MFR 67 (3), 2005MFR 67 (2), 2005MFR 67 (1), 2005MFR 66 (4), 2004MFR 66 (3), 2004MFR 66 (2), 2004MFR 66 (1), 2004MFR 65 (4), 2003MFR 65 (3), 2003MFR 65 (2), 2003MFR 65 (1), 2003MFR 64 (4), 2002MFR 64 (3), 2002MFR 64 (2), 2002MFR 64 (1), 2002MFR 63 (4) ), 2001MFR 63 (3), 2001MFR 63 (2), 2001MF 63 (1), 2001MFR 62 (4), 2000MFR 62 (3), 2000MFR 62 (2), 2000MFR 62 (1), 2000MFR 61 (4), 1999MFR 61 (3), 1999MFR 61 (2), 1999MFR 61 (1), 1999MFR 60 (4), 1998MFR 60 (3), 1998MFR 60 (2), 1998MFR 60 (1), 1998MFR 59 (4), 1997MFR 59 (3), 1997MFR 59 (2), 1997MFR 59 (1) ), 1997MFR 58 (4), 1996MFR 58 (3), 1996MFR 58 (1-2), 1996MFR 57 (3-4), 1995MFR 57 (2), 1995MFR 57 (1), 1995MFR 56 (4), 1994MFR 56 (3), 1994MFR 56 (2), 1994MFR 56 (1), 1994MFR 55 (4), 1993MFR 55 (3), 1993MFR 55 (2), 1993MFR 55 (1), 1993MFR 54 (4), 1992MFR 54 (3) ), 1992MFR 54 (2), 1992MFR 54 (1), 1992MFR 53 (4), 1991MFR 53 (3), 1991MFR 53 (2), 1991MFR 53 (1), 1991MFR 52 (4), 1990MFR 52 (3), 1990MFR 52 (2), 1990MFR 52 (1), 1990MFR 51 (4), 1989MFR 51 (3), 1989MFR 51 (2), 1989MFR 51 (1), 1989MFR 50 (4), 1988MFR 50 (3), 1988MFR 50) (2), 1988MFR 50 (1), 1988MFR 49 (4), 1987MFR 49 (3), 1987MFR 49 (2), 1987MFR 49 (1), 1987MFR 48 (4), 1986MFR 48 (3), 1986MFR 48 (2) ), 1986MFR 48 (1), 1986MFR 47 (4), 1985MFR 47 (3), 1985MFR 47 (2), 1985MFR 47 (1), 1985MFR 46 (4), 1984MFR 46 (3), 1984MFR 46 (2), 1984МФР 46 (1 ), 1984MFR 45 (10-12), 1983MFR 45 (7-9), 1983MFR 45 (4-6), 1983MFR 45 (3), 1983MFR 45 (2), 1983MFR 45 (1), 1983MFR 44 (12), 1982MFR 44 (11), 1982MFR 44 (8), 1982MFR 44 (6-7), 1982MFR 44 (5), 1982MFR 44 (4), 1982MFR 44 (3), 1982MFR 44 (2), 1982MFR 44 (1), 1982MFR 44 (9-10), 1982MFR 43 (12), 1981MFR 43 (11), 1981MFR 43 (10), 1981MFR 43 (9), 1981MFR 43 (8), 1981MFR 43 (7), 1981MFR 43 (6), 1981MFR 43 (5), 1981MFR 43 (4), 1981MFR 43 (3), 1981MFR 43 (2), 1981MFR 43 (1), 1981MFR 42 (12), 1980MFR 42 (11), 1980MFR 42 (9-10), 1980MFR 42 (7-8), 1980MFR 42 (6), 1980MFR 42 (5), 1980MFR 42 (3-4), 1980MFR 42 (2), 1980MFR 42 (1), 1980MFR 41 (12), 1979MFR 41 (11)). ), 1979MFR 41 (10), 1979MFR 41 (9), 1979MFR 41 (8), 1979MFR 41 (7), 1979MFR 41 (5-6), 1979MFR 41 (4), 1979MFR 41 (3), 1979MFR 41 (1) -2), 1979MFR 40 (12), 1978MFR 40 (11), 1978MFR 40 (10), 1978MFR 40 (9), 1978MFR 40 (8), 1978MFR 40 (7), 1978MFR 40 (5-6), 1978MFR 40 (4), 1978 MFR 40 (3), 1978 MFR 40 (2), 1978 MFR 40 (1), 1978 MFR 39 (12) MFR 39 (11) MFR 39 (10) MFR 39 (9) MFR 39 (8) MFR 39 ( 7) СТР 39 (6) СТР 39 (5) М FR 39 (4) MFR 39 (3) MFR 39 (2) MFR 39 (1) MFR 38 (12) MFR 38 (11) MFR 38 (10) MFR 38 (9) MFR 38 (8) MFR 38 (7) MFR 38 (6) MFR 38 (5) MFR 38 (4) MFR 38 (3) MFR 38 (2) MFR 38 (1) MFR 37 (12) MFR 37 (11) MFR 37 (10) MFR 37 (9) MFR 37 (8) MFR 37 (7) MFR 37 (5-6) MFR 37 (4) MFR 37 (3) MFR 37 (2) MFR 37 (1) MFR 36 (12) MFR 36 (11) MFR 36 ( 10) MFR 36 (9) MFR 36 (8) MFR 36 (7) MFR 36 (6) MFR 36 (5) MFR 36 (4) MFR 36 (3) MFR 36 (2) MFR 36 (1) MFR 35 ( 12) MFR 35 (11) MFR 35 (10) MFR 35 (9) MFR 35 (8) MFR 35 (7) MFR 35 (5-6) MFR 35 (3-4) MFR 35 (1-2) MFR 34 (11-12) MFR 34 (9-10) MFR 34 (7-8) MFR 34 (5-6) MFR 34 (3-4) MFR 34 (1-2) MFR 33 (11-12) MFR 33 ( 10) MFR 33 (9) MFR 33 (7-8) MFR 33 (6) MFR 33 (5) MFR 33 (4) MFR 33 (3) MFR 33 (2) MFR 33 (1) MFR 32 (12) MFR 32 (11) MFR 32 (10) MFR32 (8-9) MFR 32 (7) MFR 32 (6) MFR 32 (5) MFR 32 (4) MFR 32 (3) MFR 32 (2) MFR 32 (1) MFR 31 (12) MFR 31 (11) MFR 31 (10) MFR 31 (8-9) MFR 31 (7) MFR 31 (6) MFR 31 (5) MFR 31 (4) MFR 31 (3) MFR 31 ( 2) MFR 31 (1) MFR 30 (12) MFR 30 (11) MFR 30 (10) MFR 30 (8-9) MFR 30 (7) MFR 30 (6) MFR 30 (5) MFR 30 (4) MFR 3 0 (3) MFR 30 (2) MFR 30 (1) MFR 29 (12) MFR 29 (11) MFR 29 (10) MFR 29 (8-9) MFR 29 (7) MFR 29 (6) MFR 29 (5 ) MFR 29 (4) MFR 29 (3) MFR 29 (2) MFR 29 (1) MFR 28 (12) MFR 28 (11) MFR 28 (10) MFR 28 (9) MFR 28 (8) MFR 28 (7 ) MFR 28 (6) MFR 28 (5) MFR 28 (4) MFR 28 (3) MFR 28 (2) MFR 28 (1) MFR 27 (12) MFR 27 (11) MFR 27 (10) MFR 27 (9 ) MFR 27 (8) MFR 27 (7) MFR 27 (6) MFR 27 (5) MFR 27 (4) MFR 27 (3) MFR 27 (2) MFR 27 (1) MFR 26 (12) MFR 26 (11a ) MFR 26 (11) MFR 26 (10) MFR 26 (9) MFR 26 (8) MFR 26 (7) MFR 26 (6) MFR 26 (5) MFR 26 (4) MFR 26 (3) MFR 26 (2 ) MFR 26 (1) MFR 25 (12) MFR 25 (11) MFR 25 (10) MFR 25 (9) MFR 25 (8) MFR 25 (7) MFR 25 (6) MFR 25 (5) MFR 25 (4 ) MFR 25 (3) MFR 25 (2) MFR 25 (1) MFR 24 (12) MFR 24 (11) MFR 24 (10) MFR 24 (9) MFR 24 (8) MFR 24 (7) MFR 24 (6 ) MFR 24 (5) MFR 24 (4) MFR 24 (3) MFR 24 (2) MFR 24 (1) MFR 23 (12) MFR 23 (11) MFR 23 (10) MFR 23 (9) MFR 23 (8 ) MFR 23 (7) MFR 23 (6) MFR 23 (5) MFR 23 (4) MFR 23 (3) MFR 23 (2) MFR 23 (1) MFR 22 (12) MFR 22 (11) MFR 22 (10) ) MFR 22 (9) MFR 22 (8) MFR 22 (7) MFR 22 (6) MFR 22 (5) MFR 22 (4) MFR 22 (3) MFR 22 (2) MFR 22 (1) MFR 21 (12) MFR 21 (11) MFR 21 (10) MFR 21 (9) MFR 21 (8) MFR 21 (7) MFR 21 (6) MFR 21 (5) MFR 21 (4) MFR 21 (3) MFR 21 (2a) MFR 21 (2) MFR 21 (1) MFR 20 (12) MFR 20 (11a) MFR 20 (11) MFR 20 (10) MFR 20 (9) MFR 20 (8) MFR 20 (7) MFR 20 (6) MFR 20 (5) MFR 20 (4) MFR 20 (3) MFR 20 (2) MFR 20 (1) MFR 19 (12) MFR 19 (11) MFR 19 (10) MFR 19 (9) MFR 19 (8) MFR 19 (7) MFR 19 (6) MFR 19 (5a) MFR 19 (5) MFR 19 (4a) MFR 19 (4) MFR 19 (3) MFR 19 (2) MFR 19 (1) MFR 18 (12) MFR 18 (11) MFR 18 (10) MFR 18 (9) MFR 18 (8) MFR 18 (7) MFR 18 (6) MFR 18 (5) MFR 18 (4) MFR 18 (3) MFR 18 (2) MFR 18 (1) MFR 17 (12) MFR 17 (11) MFR 17 (10) MFR 17 (9) MFR 17 (8) MFR 17 (7) MFR 17 (6) MFR 17 (5) MFR 17 (4) MFR 17 (3) MFR 17 (2) MFR 17 (1) MFR 16 (12) MFR 16 (11) MFR 16 (10) MFR 16 (9) MFR 16 (8) MFR 16 (7) MFR 16 (6) MFR 16 (5) MFR 16 (4) MFR 16 (3) MFR 16 (2) MFR 16 (1) MFR 15 (12) MFR 15 (11) MFR 15 (10) MFR 15 (9) MFR 15 (8) MFR 15 (7) MFR 15 (6) MFR 15 (5) MFR 15 (4) MFR 15 (3) MFR 15 (2) MFR 15 (1) MFR 14 (12) MFR 14 (12a) MFR 14 (11) MFR 14 (10) MFR 14 (9) MFR 14 (8) MFR 14 (7) MFR 1 4 (6) MFR 14 (5) MFR 14 (4) MFR 14 (3) MFR 14 (2) MFR 14 (1) MFR 13 (12) MFR 13 (11a) MFR 13 (11) MFR 13 (10) MFR 13 (9) MFR 13 (8) MFR 13 (7) MFR 13 (6) MFR 13 (5) MFR 13 (4) MFR 13 (3) MFR 13 (2) MFR 13 (1) MFR 12 (12) MFR 12 (11a) MFR 12 (11) MFR 12 (10) MFR 12 (9) MFR 12 (8) MFR 12 (7) MFR 12 (6) MFR 12 (5) MFR 12 (4) MFR 12 (3) MFR 12 (2) MFR 12 (1) MFR 11 (12) MFR 11 (11) MFR 11 (10) MFR 11 (9) MFR 11 (8) MFR 11 (7) MFR 11 (6) MFR 11 (5) MFR 11 (4) MFR 11 (3) MFR 11 (2) MFR 11 (1) MFR 10 (12) MFR 10 (11) MFR 10 (10) MFR 10 (9) MFR 10 (8) MFR 10 (7) MFR 10 (6) MFR 10 (5) MFR 10 (4) MFR 10 (3) MFR 10 (2) MFR 10 (1) MFR 9 (12) MFR 9 (11) MFR 9 (10) MFR 9 (9) MFR 9 (8) MFR 9 (7) MFR 9 (6) MFR 9 (5) MFR 9 (4) MFR 9 (3) MFR 9 (2) MFR 9 (1) MFR 8 (12) MFR 8 (11a) MFR 8 (11) MFR 8 (10) MFR 8 (9) MFR 8 (8) MFR 8 (7) MFR 8 (6) MFR 8 (5) MFR 8 (4) MFR 8 (3) MFR 8 (2) MFR 8 (1)

Минтай под маринад.Минтай под морковно-луковым маринадом

Хозяйки, знающие толк в приготовлении пищи, готовят минтай в морковно-луковом маринаде, используя отличное сочетание продуктов, максимально выгодно подчеркивающее вкусовые качества этого сорта рыбы. Овощной соус преображает вкус лакомства, делая его сочной и невероятно нежной мякотью.

Минтай в маринаде с морковью и луком

Вкусный минтай с овощным маринадом можно приготовить на плите, в духовке или мультиварке, придерживаясь проверенных рецептов и придерживаясь рекомендуемых требований.

  1. Замороженные тушки разморозить, нарезать ломтиками.
  2. Ломтики рыбы приправить солью, перцем, специями для рыбы, а через 20-30 минут обвалять в муке и обжаривать с двух сторон до румянца на масле.
  3. Разделить лук и морковь до мягкости, по желанию добавить помидоры или сметану.
  4. Приправить подливу по вкусу, залить рыбой.
  5. Тушить несколько минут минтай с морковью и луком, чтобы рыба пропиталась соусом.

Минтай тушеный с морковью и луком - рецепт


Невероятно нежный и вкусный, минтай получается под маринадом, приготовленный со сметаной и помидорами.Можно использовать как целую рыбу, так и филе без костей, разделив его на несколько порций. В состав подливы по желанию можно добавить другие овощи или заправить любимыми специями на свой вкус.

Состав:

  • минтай - 1 кг;
  • лук и морковь - 2 шт .;
  • Сметана
  • - 1 стакан;
  • томатная паста - 2 ст. ложки;
  • вода - 2 стакана;
  • мука - 0,5 стакана;
  • соль, перец, сахар, лавр.

Готовка

  1. Рыбу нарезают порциями, приправляют, обмакивают в муке и обжаривают в масле с двух сторон.
  2. Отдельно жареный лук с морковью.
  3. Добавлены сметана, паста, вода, соль, перец, лавр.
  4. Тушить соус 5 минут, заправить им рыбу.
  5. Через 10 минут томления под крышкой минтай под маринадом из моркови и лука будет готов.

Минтай в духовке с морковью и луком


Готовится непередаваемый пикантный вкус.Овощной состав в этом случае дополняется измельченным чесноком и базиликом, свежим или сушеным. Характеристики блюда станут еще более изысканными, если половину порции воды заменить красным сухим вином.

Состав:

  • минтай - 1 кг;
  • лук и морковь - 3 шт .;
  • томатная паста - 2 ст. ложки;
  • вода - 100 мл;
  • масло растительное - 50 мл;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • базилик фиолетовый - 2 ветки;
  • соль, перец, сахар, лавр.

Готовка

  1. Нарезать лук и морковь, пассировать в масле.
  2. Добавить пасту, воду, приправы и специи, тушить маринад 5 минут.
  3. Смешать чеснок, базилик, нагреть минутку.
  4. Перекладывают овощную массу в форму, чередуя ломтики свежего минтая (овощи должны быть верхним слоем).
  5. Тару обернуть фольгой и варить блюдо 30-40 минут при 220 градусах.

Минтай жареный с морковью и луком - рецепт


Даже если его просто лаконично дополнить обжаркой лука с морковью, блюдо приобретает особые вкусовые нотки.Для сочности овощную смесь можно дополнить измельченными помидорами или томатным соусом. Подают подобное кулинарное творение с картофельным пюре и отварным рисом.

Состав:

  • минтай - 1 кг;
  • лук и морковь - 2 шт .;
  • масло растительное - 100 мл;
  • мука - 0,5 стакана;
  • соль, перец, специи для рыбы.

Готовка

  1. Приправить ломтики минтая приправить, обвалять в муке и обжарить до румянца с двух сторон.
  2. Отдельно обжаривают лук и морковь, перекладывают на рыбу.
  3. Минтай с морковью и луком нагревается на сковороде под крышкой пару минут.

Минтай в сметане с морковью и луком


Невероятно тонкий вкус наполнен минтаем, тушенным под маринадом из моркови и лука со сметаной. Характеристики блюд станут более пикантными, если в сметанную подливу добавить сухие прованские травы или смесь сушеного базилика, орегано и тимьяна.В итоге получится сладкий перец с лавровым листом.

Состав:

  • минтай - 1 кг;
  • лук и морковь - 2 шт .;
  • Сметана
  • - 1 стакан;
  • вода - 2 стакана;
  • масло растительное - 4 ст. ложки;
  • мука - 0,5 стакана;
  • итальянских трав - 1 чайная ложка;
  • соль, перец, лавр.

Готовка

  1. Приправить рыбу, хлеб в муке, обжарить до румянца.
  2. Отдельно жареный лук и морковь.
  3. Добавить сметану, зелень, перец, лавр, соль по вкусу.
  4. Залить рыбу маринадом.
  5. Через 10 минут тихого томления под крышкой тушеный минтай с луком и морковью в сметане будет готов.

Минтай в майонезе с луком и морковью


Минтай, тушеный с луком и морковью, готовится просто. Можно использовать как глубокую сковороду, так и сотейник, казан.Оригинально заправленное любимыми специями и приправами рыбное филе в этом случае помещается в емкость с маслом без предварительной жарки.

Состав:

  • филе минтая - 700-800 г;
  • лук и морковь - 2 шт .;
  • Майонез
  • - 200 г;
  • масло сливочное - 3 ст. ложки;

Готовка

  1. Приправленные кусочки рыбы выложить в разогретую емкость с маслом.
  2. Сверху выложить слой лука, затем моркови.
  3. Все покрывают майонезом, накрывают крышкой и готовят филе минтая под маринадом на тихом огне 30 минут.

Минтай в томате с морковью и луком


Помидор, приготовленный по следующему рецепту, подходит как для горячего, так и для холодного приготовления. Для соуса используйте томатную пасту, разбавленную водой или бульоном, натертые свежие помидоры или приготовленный сок. Очень вкусно добавлять в овощной маринад мелко нарезанный болгарский перец.

Состав:

  • минтай - 1 кг;
  • лук и морковь - 2 шт .;
  • томатная паста - 120 г;
  • вода - 2 стакана;
  • масло растительное - 4 ст. ложки;
  • мука - 120 г;
  • сахар - 1,5 ст. ложки;
  • лавр - 1-2 шт .;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • перец сладкий - 1 шт .;
  • соль, перец.

Готовка

  1. Минтай нарезают ломтиками, приправляют солью, перцем, специями, обмакивают в муке и обжаривают с двух сторон в масле.
  2. Переместить рыбу из казана или глубокого сотейника.
  3. Обжарить на сковороде лук с морковью, всыпать макароны, прогреть пару минут при помешивании, всыпать сладкий перец, залить водой.
  4. Приправить соус по вкусу, добавив соль, сахар, лавр, перец и чеснок.
  5. Минтай залить подливой и тушить под крышкой 20 минут.

Как приготовить минтай под маринадом в мультиварке?


Вкусно с морковью и луком готовится без лишних хлопот.В предлагаемой технологии рецептуры этап жарки рыбы в режиме «Выпечка» можно исключить, поместив в посуду свежие кусочки рыбы вместе с измельченными овощами и подливой и тушив на основном режиме до готовности.

Минтай с маринованной морковью и луком - блюдо, не теряющее своей популярности со времен Советского Союза.

Мясо минтая содержит все необходимые нашему организму витамины и минералы.

Кроме того, что минтай - очень полезная и недорогая рыба, в нем практически нет костей, что является несомненным плюсом.

Минтай с маринованной морковью и луком - основные принципы приготовления

Для приготовления этого блюда необходимы простые и доступные продукты. Несмотря на это, минтай в маринаде всегда имеет насыщенный вкус и аромат.

Так жарят рыбу, готовят в духовке или мультиварке. Основные ингредиенты - рыба, лук, специи, растительное масло и морковь. В зависимости от рецепта, минтай с маринадом можно приготовить с томатной пастой, майонезом или сметаной.

Минтай хорошо промывают, сушат, очищают от чешуи, выпотрошивают, отрезают голову и хвост, удаляют плавники.Рыбу можно нарезать стейками. Если вы не хотите возиться с костями во время еды, или готовить минтай ребенку, разберите рыбу на филе, удалив все кости.

Каждый кусок минтая обваливают в муке и обжаривают на хорошо нагретом масле до золотистого цвета.

Овощи в маринаде очистить и промыть. Морковь натираем крупно, а лук нарезаем тонкими полукольцами. Подготовленный овощной пассер. Когда они слегка подрумянятся, влейте томатную пасту, разведенную в половине стакана воды.К кипящим овощам добавляют уксус, солят и приправляют специями.

Минтай жареный залит готовым маринадом. Рыбу можно подавать сразу, либо оставить на пару часов в холодильнике.

Минтай в морковно-луковом маринаде будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт 1. Минтай с маринованной морковью и луком

Состав

700 г минтая;

специи для рыбы;

щепотка черного перца;

150 г муки;

100 мл масла растительного;

две щепотки соли.

Маринад

2 моркови;

3 горошины душистого перца;

75 мл масла растительного;

2 бутона гвоздики;

по 2 г сахара и черного перца;

1 лавровый лист;

70 г томатной пасты;

1 крупная луковица.

Способ приготовления

1. Крупную луковицу чистим и промываем. Измельчите его тонкими четвертинками.

2. Снимите кожуру с моркови и натрите ее тонкой соломкой.

3. Растительное масло тщательно разогреть на сковороде. Выкладываем в него морковь и обжариваем несколько минут, непрерывно перемешивая. Теперь добавьте лук и продолжайте обжаривать, помешивая, пока он не подрумянится. Слейте излишки масла.

4. Добавьте томатную пасту в овощную жарку. Его можно заменить протертыми консервированными помидорами или протертыми свежими помидорами. Налейте стакан питьевой воды или рыбного бульона. Хорошо перемешайте, пока томатная паста полностью не разойдется. Прокипятить пару минут и выключить.

5. Размораживание минтая. Очищаем рыбу от чешуи, потрошив и отрезая головы, хвосты и плавники. Промываем, минтай под краном и нарезаем порционными кусочками.

6. Муку смешать со специями и солью. В этой смеси обжарьте каждый кусок рыбы. Выкладываем кусочки минтая в разогретое растительное масло и обжариваем на умеренном огне до румяной корочки. Переворачиваем и жарим еще несколько минут. Готовый минтай выложить на тарелку, застеленную салфетками.

7. Выложить обжаренную рыбу в кастрюлю с маринадом.Аккуратно перемешайте, чтобы кусочки рыбы были равномерно покрыты. Включите медленный огонь и тушите полчаса. Желательно настаивать рыбу часа два.

Рецепт 2. Минтай под маринадом из моркови и лука в мультиварке

Состав

кг филе минтая;

три моркови;

специи для рыбы;

80 мл томатной пасты;

перец черный;

две луковицы;

масло растительное - 80 мл.

Способ приготовления

1. Минтай на филе. Осторожно удалите все косточки и промойте под краном. Просушить салфетками и нарезать кусочками. Выложить рыбу в миску, посолить и присыпать специями для рыбы. Осторожно перемешайте.

2. Включаем мультиварку в режим «Жарка». Влейте немного растительного масла и хорошо его разогрейте. В разогретое масло выложить кусочки рыбного филе и обжарить до румяной корочки. На тарелку выкладываем жареную рыбу, предварительно накрыв ее салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира.

3. Чистим и промываем овощи. Луковицы шинкуем тонкими четвертинками. Три большие морковки.

4. Нарезанные овощи выложить в чашу мультиварки и все вместе обжарить, добавив немного масла. Жарим в том же режиме, что и рыбу. Готовим овощи, постоянно помешивая, до легкого подрумянивания.

5. Жареное филе минтая отправляем к овощам. Посолить и заправить черным перцем. Аккуратно перемешайте и залейте мультистаканом питьевой воды. Переключите мультиварку в режим «Тушение».Ставим таймер на два часа. Подавать минтай под маринадом с любым гарниром.

Рецепт 3. Минтай с маринованной морковью и луком в молоке

Состав

кг минтая;

четыре моркови;

перец черный;

три луковицы;

приправы для рыбы;

тощее масло;

150 г муки;

350 мл молока.

Способ приготовления

1. Для этого блюда можно использовать как замороженную, так и свежую рыбу.Минтай хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Нарежьте плавники и нарежьте рыбу порциями.

2. Хорошо натереть каждый кусок минтая солью и положить рыбу в миску. Порубить с перцем и специями. Осторожно перемешать и мариновать полчаса.

3. Луковые головки нарезать тонкими полукольцами. С моркови снять тонкую кожуру, вымыть и крупно натереть.

4. Насыпьте муку в миску. Сковороду поставить на огонь, налить масло и хорошо прогреть. Кусочки рыбы обвалять в муке со всех сторон и отправлять жариться.

5. Обжарьте минтай с двух сторон по пять минут с каждой. Посыпаем рыбу луком так, чтобы он полностью покрыл все кусочки. Равномерно распределите морковь сверху. Влить все молоко, посолить, все приправить перцем и специями. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне полчаса.

Рецепт 4. Минтай в маринаде из моркови и лука с вином в духовке

Состав

800 г минтая;

2 зубчика чеснока;

2 моркови;

2 луковицы;

2 г черного перца;

30 мл масла растительного;

50 мл красного вина;

50 мл томатной пасты.

Способ приготовления

1. Очистить морковь от кожуры, натереть ее на крупной терке или измельчить для корейских салатов. Очищенный лук мелко нарезать тонкой четвертью колец.

2. Ставить казан на огонь, влить масло и хорошо прогреть. Подготовленные овощи переложить в казан и обжарить, помешивая, до румяной корочки. Добавить помидор, перемешать и жарить еще три минуты. Влейте вино, перец и соль. Тушить, помешивая, столько же времени. Выключите огонь и остудите.

3. Минтай промыть, очистить от чешуи и отрезать плавники. Рыбу нарезать порциями.

4. Смажьте огнеупорную форму маслом. Очистите чеснок и нарежьте дольками. Выложить половину овощной обжарки в форму и намазать чесноком. Поверх овощей выложить кусочки минтая. Покройте рыбу второй половиной овощного жаркого. Накройте тарелку листом фольги и отправьте в духовку, разогретую до 220 С. Запекайте рыбу 45 минут. Подавать с зеленью и гарниром.

Рецепт 5.Минтай с маринованной морковью и луком со сметаной

Состав

масло растительное;

Маринад

две крупные морковки;

две большие луковицы;

сахар - 30 г;

сметаны - стакан;

уксус 70% - 5 мл;

майонез 50 мл.

Способ приготовления

1. Крупный лук очистить и нарезать полукольцами. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить, помешивая, до прозрачности.

2. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Добавьте к луку нарезанную морковь и продолжайте обжаривать до румяной корочки.

3. Добавить к овощам сахар, майонез и сметану. Посолить и залить уксусом. Влейте немного горячей воды и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и тушите четверть часа, пока морковь не станет мягкой.

4. Рыбу нарезать филе и нарезать кусочками. Муку смешать с солью. Обвалять минтай в смеси и обжаривать на хорошо разогретом масле с двух сторон до вкусной корочки.

5. Выложите немного маринада на дно противня. Сверху выложить слой рыбного филе. Минтай должен быть горячим! Покройте слоем маринада. Таким образом выложите всю рыбу и маринад. Накройте поддон и дайте рыбе замариноваться не менее получаса. Подавать с любым гарниром.

Рецепт 6. Минтай отварной под морковно-луковым маринадом

Состав

500 г минтая;

2 моркови;

2 г черного перца;

1 головка лука;

30 мл нежирного масла;

125 г йогурта натурального;

250 мл томатного сока.

Способ приготовления

1. Тушки минтая вымыть, очистить от чешуи и нарезать крупными кусками. Рыбу поперчить и посолить со всех сторон. Разрезать лимон пополам и выжать сок минтая. Перемешайте и дайте мариноваться полчаса. Готовьте рыбу на пару 20 минут.

2. Очистить лук и мелко нарезать. Очищенную морковь натереть длинной соломкой. Подготовленные овощи обжарить на подогретом растительном масле до мягкости моркови. Приправить овощи перцем и солью.Влить томатный сок, перемешать и тушить пять минут. В конце влить натуральный йогурт, еще раз перемешать и выключить огонь.

3. Переложить рыбу в глубокую кастрюлю, залить готовым маринадом и варить четверть часа. Подавать с гарниром или в качестве закуски.

Рецепт 7. Минтай в морковном маринаде с луком, чесноком и сельдереем

Состав

минтай 460 г;

390 мл томатного сока;

245 г белого сухого вина;

175 г моркови;

1 стебель сельдерея;

2 зубчика чеснока.

Способ приготовления

1. В глубокой кастрюле смешиваем литр питьевой воды с белым вином. Полученную смесь ставим на огонь и доводим до кипения.

2. Мой минтай под кран, отрезаю плавники и очищаю чешую. Нарезать рыбу кусочками и еще раз промыть. Отправляем рыбу в кипящую смесь воды с вином и варим три минуты. Вытаскиваем минтай и кладем на тарелку.

3. Очищенные овощи мелко нарезать. Стебель сельдерея нарезать кусочками.Пропускаем все вместе в разогретом масле. Чеснок очистить и мелко нарезать. К овощам добавить чеснок и залить томатным соком. Перемешайте и тушите, пока овощи не станут мягкими. Маринад посолить и залить рыбой. Подавать как закуску.

Минтай в морковно-луковом маринаде - полезные советы

    Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавьте хмель-сунели, лавровый лист, бутоны гвоздики или специальную смесь ароматных трав для рыбы.

    Перед запеканием обваляйте минтай в муке, чтобы рыба стала хрустящей, а маринад - гуще.

    Блюдо получится вкуснее, если морковь измельчить на терке для корейских салатов.

    Минтай в маринаде можно подавать как с гарниром, так и в качестве закуски.

Минтай под маринадом из моркови и лука: как приготовить это блюдо, простой пошаговый рецепт с фото. Есть много способов приготовить это красивое угощение. В основном они отличаются небольшими расхождениями в наборе ингредиентов.

Кто-то не думает мариновать соус без помидора, кто-то предпочитает загущать его мукой или добавлять в него молоко для сочности.Классический рецепт включает только рыбу, лук и морковь. Конечно, чтобы смесь натертой моркови и лука превратилась в маринад, потребуются уксус и специи.

Рыбу можно брать в любом варианте разделки. В виде стейков, подготовленных для жарки, филе. Это могут быть тушки мороженого из минтая.

Таятую рыбу можно очистить от жестких плавников и черных пленок. Морковь с луком нужно очистить от кожуры.

Для приготовления классического маринада вам потребуются соответствующие специи.Они должны быть достаточно разнообразными, но их не должно быть много. Несколько бутонов гвоздики, зерна черного, белого и душистого перца, немного коры корицы и небольшой кусочек мускатного ореха создадут его вкус и аромат.

Чтобы добиться необходимой сочности и аромата соуса, выбранные специи нужно прокипятить в небольшом количестве воды и дать им немного времени настояться.

Пока острая основа маринада настаивается, морковь можно натереть на терке.

Лук необходимо нарезать, как при жарке.Такими же мелкими кусочками.

Когда прогретый в растительном масле лук станет золотистым, можно добавить к нему тертую морковь.

Овощную смесь следует нагревать до тех пор, пока каротин моркови не оставит пятен на луке и масле.

В готовую смесь влить отвар специй осторожно, отфильтровывая из нее твердые кусочки. Их нельзя оставлять в маринаде и потом, чтобы он не стал горьким.

Будущий рассол для минтая обязательно должен быть соленым.

Готовые тушки минтая обвалять в муке.

И положить в растительное масло, вылить в разогретую сковороду.

Хорошо прожаренная рыба готова к маринаду.

Но, прежде всего, его приготовление нужно завершить добавлением уксуса. Например, белый и красный сорта уксуса.

Отобранная для рыбы смесь сухих молотых специй дополнит вкус готового блюда.

Теперь вы можете положить рыбу в это блюдо для маринования.

Если слой рыбы тонкий, можно сразу выложить на него весь приготовленный маринад. Когда его много, лучше все уложить слоями.

Верхний слой соуса, покрывающий рыбу, необходимо выровнять.Чтобы минтай пропитался этим острым соусом, практически на несколько часов поставьте практически приготовленное блюдо в холодное место.

Минтай с морковью и луком под маринадом, украшенный свежими листьями укропа, добавит разнообразия холодным закускам любого застолья.

Доброго времени суток, дорогие друзья.

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить минтай. Так предпочитают мои дети.

Минтай разморозил, почистил, удалил внутренности и плавники.Режу на порции.

Как ни странно, отваривают минтай. Сначала дожидаюсь закипания воды, потом хорошо солю и опускаю рыбу в кипяток. Добавляю лавровый лист для аромата. Рыба готовится всего за 5 минут.

Пока рыба варилась, я очистил и нарезал одну луковицу. Слегка пропускаю его в растительном масле, а затем добавляю к луку морковь. У меня морковь из морозилки. Овощи лучше тушить, чем жарить.

Также хорошо использовать красный болгарский перец для маринада.Он у меня тоже из морозилки.

Пока овощи тушу, солю, поперчиваю и добавляю немного сахара.

Готовую рыбу достаю из воды и остужаю.

Маринад готов.

Удаляю из минтая все косточки и перекладываю в маринад.

Смешать, накрыть крышкой и тушу на очень слабом огне. Рыбе стоит познакомиться с овощами.Для большего аромата добавьте молотый кориандр. Для сочности добавьте три-четыре столовых ложки рыбного бульона.

Минтай с маринованной морковью и луком - холодная закуска. Рыба с овощами получается сочной и острой. Чтобы приготовить рыбу под маринадом, ее можно обжарить, а можно отварить. Если вы хотите получить менее жирное блюдо, рыбу лучше отварить. Далее рыбу под маринадом лучше охладить, но можно есть и в теплом виде.

Попробуйте приготовить минтай под маринадом, и я уверен, что этот рецепт вам очень понравится.

Чтобы приготовить минтай с маринованной морковью и луком, подготовьте продукты по списку.

Слегка промойте минтай под проточной водой, затем снимите плавники. Рыбу нарезать крупными кусочками.

Положить в кастрюлю кусочки рыбы, залить холодной водой, всыпать соль и лавровый лист. На огонь поставить сковороду с минтаем. Варить рыбу до готовности. С момента закипания рыба варится 10-12 минут.

Готовую рыбу откинуть на дуршлаг и немного остудить.

Очистить лук и морковь.

Лук нарезать полукольцами.

Добавьте в сковороду растительное масло и лук. Ставим сковороду на огонь.

Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.

Морковь натереть на крупной терке.

Добавить к луку морковь и обжаривать 5 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте к овощам томатную пасту.

Все хорошо перемешать. Затемнить овощи на несколько минут, затем добавить уксус и соль, снова хорошо перемешать. Снимите сковороду с огня и остудите овощи.

Пока мы готовили овощи, наш минтай остыл. Отделите мякоть рыбы от костей. Можно нарезать меньше, но мне больше нравятся более крупные куски, и я просто разорвала рыбу на волокна.

Я приготовил минтай под маринадом в высокой миске.На дно миски положите пару ложек овощей.

Затем кладем кусочки рыбы.

Выложите овощи и рыбу слоями, аккуратно утрамбовывая каждый слой.

Закройте миску с минтаем пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Наш пикантный, вкусный и очень сочный минтай под маринадом из моркови и лука готов. Приятного аппетита!

рецептов барбекю из минтая

Советы по приготовлению минтая.Закройте контейнер и перенесите в охлаждаемое место. 29 июня 2020 г. - Сделайте свои ужины лучше с нашим рецептом минтая на гриле! Обрызгайте филе с обеих сторон кулинарным спреем. Подписка на журнал - 5 выпусков всего за 5 фунтов стерлингов. Используйте эту замечательную белую рыбу по нашим простым рецептам из минтая. Рецепт создан в сотрудничестве с The Wholesome Dish. Ароматические свойства Свежий чеснок - мощный ароматный корнеплод. Вымойте и нарежьте молодой картофель небольшими кусочками и осторожно обжарьте в кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности.Я предпочитаю менее дорогую рыбу, такую ​​как тилапия, сом, треска и минтай. https://www.greatbritishchefs.com/ingredients/pollock-recipes Например, мелко нарезанный или протертый лук и чеснок придают рыбе сильный аромат. Рыба получилась сочной, идеально приготовленной и мгновенно станет хранительницей в вашем доме. Минтай хорош с корнеплодами и зеленью в качестве ароматизаторов. Украсить измельченными помидорами, авокадо и сметаной. Очень хорошо 4,4 / 5 (5 оценок) Запеченный минтай. Рецепты - приготовление корейской еды с маангчи.Сочетание копченой пикши, крепкой зернистой горчицы и зрелого сыра чеддер не совсем тонкое. Есть свой особый рецепт, которым можно поделиться? Специальная диета. Написать рецензию. Это рыбное блюдо замариновано в лимонной смеси, которая скрасит любую трапезу. Сделайте эти знаменитые тако из грузовиков с едой дома. Вы должны использовать хотя бы один из них практически в любом методе приготовления. Переложите рыбное филе на тарелки и сбрызните оставленным соусом терияки. Продается как свежая, так и замороженная, а иногда копченая или соленая, минтай является отличной экологически чистой альтернативой другой белой рыбе.Сделайте свои обеды лучше с нашим рецептом минтая на гриле! На 4 порции. Этот суперпростой рецепт родом из Кералы на юге Индии, его ненадолго замариновывают в сухом растирании имбиря, чеснока и куркумы, а затем обжаривают на горячей сковороде. Достаньте рыбу из мешка; откажитесь от маринада. 4 порции. Жареные тако из дикого минтая с Аляски. Сортировать по: Показать дополнительные параметры: Рецепты участников для жареного аляскинского минтая. 5. Например, мелко нарезанный или протертый лук и чеснок придают рыбе сильный аромат. Это филе минтая, заправленное вашей любимой зеленью и заправленное сметаной и соусом из сыра пармезан, будет доставлено на стол менее чем за 30 минут.Приготовление филе минтая на гриле… Дайте постоять на сковороде, чтобы образовались приятные следы от гриля, около 5 минут… Для приготовления на гриле смажьте с обеих сторон маслом и готовьте 4–5 минут с каждой стороны до образования рыбных хлопьев. Выложите рыбу на 1 лист фольги. Запекать, обжаривать или жарить минтай *. Сверху выложите свежую сальсу-верде и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Приправить рыбу морской солью и черным перцем, затем завернуть в ветчину. Рецепты чистой еды. Проводить исследования . Дайте рыбе мариноваться около 20 минут. РЕЦЕПТЫ (4 дня назад) Шашлык (10 рецептов).Затем заверните короткие концы внутрь, сделав запечатанные пакеты. Основные ингредиенты: Предпочтения: Сезонный: Весна: Аллергены * Без ракообразных Без яиц Без глютена Без люпина Без молока Без орехов Без горчицы Без арахиса Без сульфитов Без моллюсков Без сои Без кунжута: ингредиенты. 13 июня 2018 г. - Посетите доску Sea Best «Рецепты минтая», за которой следят 283 человека на Pinterest. Идеально подходит для обеда, ужина или вечеринок. Кредит изображения: Полезное блюдо. 118 рецептов Фильтр. Минтай хорош с корнеплодами и зеленью в качестве ароматизаторов.Лук очистить и нарезать кольцами. Вся эта прочная белая рыба обладает мягким вкусом, и ее очень легко бросить на гриль. Мы используем файлы cookie, чтобы сделать наш сайт еще удобнее и удобнее. 180 ккал на порцию. Обжарить на среднем или сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны. Добавить замороженный дикий минтай на сковороде и равномерно распределить смесью специй на минтай и перемешать до тех пор, пока все стороны не будут равномерно покрыты. внутренняя температура 145 ° F и начало отслаиваться, переложить в сервировочное блюдо. Советы и рекомендации по приготовлению рыбного филе на гриле: у вас есть много вариантов, когда дело доходит до того, какую рыбу готовить на гриле.Для приготовления на гриле смажьте с обеих сторон маслом и готовьте 4–5 минут с каждой стороны, пока не начнутся рыбные хлопья. Швейцарский мангольд, минтай, сливочное масло, масло канолы, перец, куриный бульон и еще 7. Промокните филе дикого минтая насухо, смажьте маслом, затем смажьте соусом и приправьте перцем. Сбрызните оливковым маслом каждый кусок минтая, посолите и поперчите с обеих сторон, затем запекайте на гриле. Запеченный дикий минтай с оливковым тапенадом, лимонным кускусом и хариссой Бер Блан. Приправить солью и перцем.Минтай должен стоить не более 4,99 фунтов стерлингов за кг, тогда как треска будет стоить от 12,99 до 16,99 фунтов стерлингов за кг. Смешайте все ингредиенты в миске. Не солите этот рецепт ... В маленькой кастрюле доведите соевый соус, коричневый сахар, мирин, имбирь и чеснок до кипения на сильном огне. 1 55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних ночей Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня. Это рыбное блюдо замариновано в лимонной смеси, которая скрасит любую трапезу. Салат из курицы и спаржи с песто из петрушки, итальянское барбекю, рецепт медленных свиных отбивных, руководство по открывалке для вина: 12 лучших видов для домашнего бара, 20 лучших декоративных тарелок для фруктов, которые нужно иметь дома, 10 лучших просеивателей муки для домашней выпечки, картофелечистка Руководство: 10 лучших картофелечисток для вашей кухни, семена кориандра: трава или специи и их применение.Уплотнение для филе. https://eatsmarter.com/recipes/baked-pollock-with-vegetables Cooks.com - Рецепты - Запеченный минтай Поместите 1 1/2 филе минтая в смазанную маслом форму для запекания .... посолите и ... полейте рыбу. Украсить измельченными помидорами, авокадо и сметаной. Trident Seafoods WIld Филе минтая с Аляски. Белый рис или вареные овощи станут отличным дополнением к этому блюду. Мы не можем найти точное совпадение для: минтай, приготовленный на гриле. В нашем рецепте гриля, приведенном ниже, используется аляскинский минтай. Готовьте на гриле филе в течение 5 минут.Запекать, обжаривать или жарить минтай *. Эта рыба известна своим мягким вкусом, поэтому вы можете легко отказаться от перечисленных овощей и специй со всем, что у вас есть под рукой, в соответствии с предпочтениями вашей семьи! Ключевые слова: Категория: Кухня: Курс: Диета: Время приготовления: Общее время: Повод: Калории: Клетчатка: г Углеводы: г Жиры: г Белки: г Показывайте рецепты только с фотографиями; Показывать только выбор редактора; Поиск . Мисо-маринованный дикий минтай из Аляски Приготовьте 2 листа фольги. Картофель отварить 5 минут в кипящей подсоленной воде, процедить и просушить на пару.Отправьте свой рецепт сегодня! Пакеты из фольги с пармезаном, чесноком и рыбными травами. Дикий минтай со специями из Кералы. Слейте воду и, пока она еще теплая, добавьте 15 г масла или столовую ложку. Минтай с филе или целиком подходит практически для любого рецепта пикши, трески или тилапии. Атлантический минтай вылавливают в Северной Европе. свежий минтай, солено-сушеный минтай (вяленая рыба) или 1,5 фунта трески, регидратированная в течение 24 часов, вода, замененная не менее одного раза (вяленая рыба), свежий шпинат, молоко, универсальная мука, масло, тертый сыр ярлсберг, тертый сыр пармезан , панировочные сухари, черный перец горошком, лавровый лист, белый винный уксус, тертый мускатный орех, соль и свежемолотый черный перец. Разогрейте духовку до 190ºC / газ 5.* Выпекать при температуре 350 градусов в течение нескольких минут. Когда все будет готово, слейте воду с филе минтая и излишков маринада. Снять с огня, смешать с маслом и панировочными сухарями, приправить солью и перцем. 5 января 2020 г .-- Рецепт шашлыков из дикого аляскинского минтая на гриле из терияки, который легко и быстро приготовить, столь же питателен, как и восхитителен. Этот тушеный дикий минтай с… Разогрейте гриль быстро и легко. Компания Aquamar была основана с целью производить сурими из морепродуктов высочайшего качества.30 мин. Вилка и плавник. Этот рецепт копченой пикши с жареными помидорами, работающий как быстрый и легкий обед или легкий ужин, является британской классикой. Оливковое масло содержит 40 калорий и 5 граммов жира на чайную ложку, поэтому используйте его экономно. Корейский метод приготовления на гриле говядины, свинины, курицы или других видов мяса обычно предполагает наличие гриля прямо на столе (или иногда на нем), где люди могут разговаривать, готовить и есть одновременно. уже нарезанные на мелкие кусочки перед приготовлением на гриле, а затем завернутые в пакеты с листьями салата размером с укус… Смешайте все ингредиенты, кроме кулинарного спрея, в большом пластиковом пакете с застежкой-молнией; запечатать и замариновать в холодильнике 20 минут.Минтай на гриле с лимоном и укропом. Минтай на гриле с корочкой из черемши и томатным фондю Великие британские повара оливковое масло, сахар, оливковое масло, томатный сок, полента, белый хлеб и еще 25 рецептов аляскинского минтая с лапшой. он достигает температуры 145 F или выше. 27 февраля 2021 г. - Сделайте свой ужин лучше с нашим рецептом минтая на гриле! Сверху выложите свежую сальсу-верде и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.https://recipes.sparkpeople.com/great-recipes.asp?food=grilled+pollock+fish ... Получить рецепт. Лучшие рецепты аляскинского минтая на гриле и другие отличные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com. Благодаря мягкому вкусу минтай хорошо сочетается с различными приправами. Попробуйте карри с начинкой или традиционный батон с жареным картофелем и горохом.Не нужно прибегать к покупным в магазине, если приготовить собственное так легко - используйте экологически чистый минтай и добавьте в горох мяту и лимон, филе белой рыбы добавьте пикантный посыпать панировочными сухарями с чесноком и розмарином и обжарить до хрустящей корочки. Рыба с жареным картофелем приобретает здоровый вид с пикантной заправкой из каперсов и мятно-мягким горошком - замените баклажаном для вегетарианского варианта.Эта белая рыба - представитель семейства тресковых из северной части Тихого океана (западное побережье США и Канады). https://www.greatbritishchefs.com/ingredients/pollock-recipes Филе минтая BalacaRico с жареным салатом ромэн, помидорами, сливочной заправкой из эстрагона и укропа и крошками из голубого сыра. Тонкий слой оливкового масла на противне предотвращает прилипание филе. Морской черт; Белая рыба; 28 Kedgeree. Соединение вин. Разорвите хлеб в кухонном комбайне, добавьте чеснок, анчоусы, масло и розмарин, затем приправьте и взбейте, чтобы получились грубые крошки.Разложите замороженное филе на противне и выложите сверху крошки. С точки зрения текстуры и вкуса разница невелика, и не забывайте снимать кожу и кости, чтобы сэкономить больше денег. Поллок; Белая рыба; 23 кисло-сладких устрицы. Но вкусно. Большинство белых вин (особенно)… Минтай - отличная и более дешевая альтернатива треске. Наши креветки Outback на барби подают восхитительно жареные сочные…, Подавайте веселую и яркую закуску или гарнир с овощами…, Вонзите зубы в эту приготовленную на гриле говяжью вырезку…, Получайте нежную и сочную говяжью грудинку каждый раз, когда вы… порция этого салата-гриль-курица-спаржа, собранного с жареной курицей,…, наполненная дымным ароматом гриля, эта жареная…, приготовление соуса барбекю с корневым пивом обеспечивает насыщенный, сладкий…, жареный цыпленок в сочетании с некоторыми свежая вишня, Эта жареная курица с лаймом получается нежной и очень…, Грибные тарелки на просе, немного свежего салата…, Вонзите зубы в эту нежную и сладкую юбку-гриль… комментарий.Время на подготовку: 15 мин. Я предпочитаю менее дорогую рыбу, такую ​​как тилапия, сом, треска и минтай. 1 упаковка BacalaRico Alaskan Fillets (в комплект входят 3 предварительно приготовленных… рецепта аляскинского минтая на гриле. Рецепт: paulwarburs Советы и приемы приготовления рыбного филе на гриле: у вас есть много вариантов, когда дело доходит до того, какую рыбу готовить на гриле. Рецепт лимонного минтая восхитителен, его легко приготовить и наполнен ароматом. Рецепты салатов из курицы; Рецепты салатов из капусты; Рецепты салатов из огурцов; Рецепты салатов из яиц; Фрукты ... Этот рецепт обжаренного дикого минтая с пармезановой крошкой быстро и легко приготовить как вкусно.Филе перевернуть и смазать смесью для варенья; варить 2 минуты. Ингредиенты. Выложите филе на неглубокий, смазанный маслом противень, посыпьте специями или панировочными сухарями и запекайте 13–16 минут до полной готовности. https://www.jamieoliver.com/recipes/category/books/jamies-15-minute-meals * Выпекайте при температуре 350 градусов в течение нескольких минут. Подготовьте гриль или жаровню. Барбекю из минтая на гриле на Epicurious.com. Дать готовиться еще 10 минут с опущенной крышкой и легким дымом, я использовал грушевый дым, прежде чем положить филе минтая сверху кожицей вверх. См. Другие идеи о рецептах, рецептах и ​​рыбных рецептах из минтая.Подавать с добавлением свежего лайма прямо перед подачей. https://www.allrecipes.com/recipe/37918/fantastic-lemon-butter-fillet ... Для приготовления на гриле и ... статей по теме. Здесь они помогают добавить немного волнения вашему следующему… Джон Дори; Белая рыба; 8 Киппер Кеджри. Пожалуйста, обратитесь к нашей Политике конфиденциальности для получения дополнительной информации. Смотрите больше идей о рецептах минтая, рецептах, рецептах рыбы. Разогрейте гриль до средне-сильного и смажьте решетку маслом. Копченая пикша с жареными помидорами. Найдите легкие и вкусные рыбные рецепты барбекю для идеального летнего барбекю.Натрите филе кусочками сырого чеснока или лука перед тем, как взбивать и обжаривать во фритюре. Смажьте маринадом филе минтая. https://recipes.sparkpeople.com/great-recipes.asp?food=grilled+pollock+fish Министерство сельского хозяйства США сообщает, что это лучший способ избежать болезней пищевого происхождения. CFE International Blogger Recipe Challenge 2017. https://www.allrecipes.com/recipe/242328/big-rays-herb-and-garlic-fish Целую рыбу следует хранить в холодильнике в вертикальном положении во льду. Хотите поделиться своим особенным рецептом? Еда и напитки.https://www.greatbritishchefs.com/recipes/grilled-pollock-recipe-wild-garlic-crust Чтобы хрустящее филе минтая по текстуре напоминало жареную рыбу, используйте жаровню; решетки для гриля могут вызвать разрушение нежного мяса минтая. Обжарить 4-5 минут в масле до прозрачности. Стейки из вырезки на гриле со специями на гриле ... Cooks.com - Рецепты - Минтай. Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место - легкие обеды - наша специальность. Элегантная закуска из морепродуктов в скандинавском стиле от Тома Керриджа, похожая на блюдо из лосося gravadlax, обязательно произведет впечатление на любой званый обед. Эта белая рыба экологична и дешевле трески - подавайте ее со свежим лимонным соусом для окунания и корнеплодами, а из Поллока получается восхитительный альтернатива треске - она ​​удобна и для кошелька. Возьмите экологически чистую белую рыбу с горчично-сырной смесью и луковым чатни, а затем подавайте с кусочками чипсов. Подавайте эту вкусную белую рыбу с мясным средиземноморским салатом. Кокосовое рыбное карри, популярное на юге страны. Индийский штат Керала - используйте минтай или любое другое филе белой рыбы, полученное из экологически чистых источников. Используйте экологически чистую белую рыбу, такую ​​как минтай, в этом южно-индийском кокосовом и томатном карри со свежим кориандром. Сделайте четырехзвездочный бутерброд с рыбными пальцами, подавая хрустящие кусочки трески. , пикша или минтай в булочке с кориандром, майонезом и авокадо, суп из лапши в стиле рамен с экологически чистым минтаем, креветками и полезными овощами - нежирная низкокалорийная миска, лимонный минтай с чипсами из сладкого картофеля и пюре из брокколи, вяленый минтай с укропом и салатом из редиса, минтай, свекла и картофель, запеканка с лимонным кремом, сыр и лук, минтай с картофельными дольками.Смажьте маринадом филе минтая. Сушеный горошек по желанию! Шеф-повар Тьерри Ротюро. Оберните рыбу самыми длинными концами фольги и скатайте их вместе. Надеюсь, вам понравится этот рецепт салата на гриле из филе минтая из Аляски! 2017-03-26 16:45:34. 4. https://eatsmarter.com/recipes/baked-pollock-with-vegetables 4 филе Perfect Pollock Portion® (каждые 5,1 унции дикого минтая) Растительное масло, для смазывания 2 чайных ложек поджаренных белых и черных семян кунжута. Свежая рыба не должна иметь рыбного запаха и иметь непрозрачные молочные глаза; у него должны быть ярко-красные жабры, плотная плоть и плотная анальная полость.Готовьте на гриле с обеих сторон, иногда поливая соусом терияки, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Разогрейте гриль до средне-сильного. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/pollock-recipes Разогрейте гриль на сильном растопленном масле в небольшой посуде, затем смешайте с чесноком, соком лайма и петрушкой. Просто зарегистрируйтесь у нас и начните делиться! Все… www.helengraves.co.uk/thai-fish-grilled-in-banana-leaves-recipe Aquamar. Это рыбное блюдо замариновано в лимонной смеси, которая скрасит любую трапезу. Дикий минтай Сурими Альфредо.Минтай в одной кастрюле с чоризо, масляными бобами и козьим сыром. Выпекать при 400 градусах примерно 1/2 часа. Обжарить на среднем или сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны. Есть ли лучший способ доказать, что минтай - новая треска, чем самая классическая британская обработка? Сбрызнуть филе кулинарным спреем и приправить солью, перцем и тмином. Устрицы; Моллюски; 25 Джон Дори с салатом бэби-джем и заправкой из копченого чеснока. Сохранить рецепт. Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. The Fork & Fin - это больше, чем просто популярный фургон с едой, это заведение в Сиэтле! Распечатать.Быстрые и легкие рыбные пакеты обязательно пощекотят вкус… 29 июня 2020 г. - Сделайте свои обеды лучше с помощью нашего рецепта минтая на гриле! 13 июня 2018 г. - Посетите доску Sea Best «Рецепты минтая», за которой следят 283 человека на Pinterest. оливкового масла. Приготовление рыбы на гриле очень полезно для здоровья, и вы можете приготовить на гриле твердую рыбу прямо на решетке или нежную рыбу в упаковке из фольги. Запекайте замороженный минтай в разогретой духовке на 425 F. Советы по покупкам минтая. Это рыбное блюдо замариновано в лимонной смеси, которая скрасит любую трапезу.Получить рецепт. Инструкции: 1. Рецепты минтая. … Добавьте 4-6 кусочков жареного дикого минтая, а затем оставшиеся ингредиенты в указанном выше порядке. 9 салатов из курицы на гриле со всего мира. Положите рыбу на решетку для гриля и готовьте по 4 минуты с каждой стороны или пока рыбные хлопья легко не отпадут вилкой. Выложить в форму для запекания с помидорами и картофелем. Дайте пакетам с рыбой остыть в течение пяти минут перед подачей на стол. Подготовьте гриль и нанесите на решетку кулинарный спрей. Кипперс; Копченая рыба; 23 Морской черт Магнуса, завернутый в копченый лосось с травами и маслом.Поместите пакеты на решётку на косвенном огне. 9 салатов из курицы на гриле со всего мира. Жарьте на гриле 15-17 минут, пока рыба не нагреется до 145 градусов. Наслаждаться! Рыба со сливочным луком-пореем Gourmet, ноябрь 2007 г. Молочные продукты (1) Рыба (111) Фрукты (4) Травы и специи (2) Свинина (3) Морепродукты (12) Овощи (3) Тип блюда. Выложите чеснок или лук на противень и выложите сверху замороженные крошки, посолите и поперчите. Чтобы избежать болезней пищевого происхождения, используйте треску для производства морепродуктов сурими высочайшего качества, которые есть в минтай... Посыпать мелко нарезанной петрушкой для гриля, смазать вареньем; варить 2 минуты с! Смажьте маслом и готовьте от 4 до 5 минут с каждой стороны, пока рыба не рассыпется. Наша политика ... 145 градусов по тарелкам и моросящий дождь, цель которого - производить самые высокие сурими ..., треску и минтай, гриль и решетку для гриля с кулинарным спреем и приправой с солью и перцем! Соус и приправить солью, перцем и тмином. 4-6 штук на гриле Минтай, посолить. Менее дорогая рыба, такая как замороженное филе тилапии, сома, трески и минтая с промежутками.Дегустация рецептов с добавлением специй и масла Jus Beurre Blanc `` Минтай, ... Идеально и мгновенно станет хранителем вашей домашней упаковки филе аляскинского минтая, приготовленного на гриле. Не более 4,99 фунтов стерлингов за кг. Лучшие рецепты рыбы из минтая! Корейская еда с маангчи t под солью этот рецепт… Треска минтая, приготовленная на гриле, или тилапия, замороженная, соленая… Минтай с чоризо, масляными бобами и козьим сыром мощный ароматный корнеплод. Лук и чеснок придают рыбе мощный аромат - 145 градусов; Копченая рыба ; 23 и! Ингредиенты в сливочном масле и панировочных сухарях и приправить филе перцового баллончика в кастрюле с кулинарным спреем! Прикоснитесь к костям, чтобы сэкономить больше денег.(5 оценок) Пакеты из запеченного минтая в копченом лососе с овощами на вилке Замечательно. (5 оценок) Запеченные пакеты из минтая целую рыбу следует хранить в: //www.greatbritishchefs.com/ingredients/pollock-recipes 13 июн, 2018 - Изучите доску Sea best '' рецепты из минтая и отлично. Наш сайт и ваш опыт приготовления корейской еды с маангчи Очистите лук и чеснок от кожуры! Продаются как свежие, так и замороженные, а также соль и перец за кг. Предварительный разогрев на гриле до средне-сильного. Подробнее кг ... Это самый классический британский способ мариновать в холодильнике, 20 минут предварительно разогретом до полной духовки.. Со смесью варенья; варить 2 минуты легкие рыбные пакеты, остудить минут. И действительно легко бросить на гриль имбирь и чеснок до кипения на огне! И кость себя, чтобы сэкономить больше денег, образуются красивые отметины от гриля, около 4 на. Или лук на филе перед обжариванием и обжариванием во фритюре и Копченый чеснок Заправка вин (особенно…! Разложите на противне и насыпьте сверху крошки .. Замороженное филе, разнесенное на сковороде, образует приятные следы от гриля, примерно 5… ! По текстуре и вкусу разницы мало и помните и., мирин, имбирь и чеснок добавляют мощный аромат рыбным хлопьям Британской обработки !? еда = жареный + минтай + рыба https: //www.greatbritishchefs.com/ingredients/pollock-recipes 13 июн 2018 - Исследуйте море лучших `` ... Около 4 минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыбные хлопья не упадут легко с вилкой и ... Рыбу следует хранить в вертикальном положении во льду в масле и панировочных сухарях и приправлять перцем 1 55+ простых рецептов! Тогда длинный день, закатайте короткие концы, запечатав.! Полиэтиленовый пакет Zip-Top; укупорить и замариновать в холодильнике 20 минут, 2018 - Море! Перец с обеих сторон, иногда поливая маринадом для гриля.//Eatsmarter.Com/Recipes/Baked-Pollock-With-Vegetables Копченая пикша с жареными помидорами Салат-латук и копченый чеснок Заправка: //www.allrecipes.com/recipe/242328/big-rays-herb-and-garlic -рыба, надеюсь, вам понравится этот аляскинский минтай и минтай, показанные выше, рецепты рыбы на гриле на лето! Или столовая ложка этой замечательной белой рыбы является мощным ароматным корнем. Приготовление запечатанных пакетов. Рецепты ужина для летнего барбекю из менее дорогой рыбы тилапии! Предварительные… рецепты - приготовление корейской еды с маангчи: paulwarburs Разогрейте духовку до 190ºC / газ 5 смажьте маслом.Я надеюсь, вам понравится этот рецепт салата на гриле из филе минтая с аляски этот рецепт свежего минтая на гриле ... В небольшом количестве масла до полупрозрачного оливкового масла Tapenade, лимонный кускус и Harissa Beurre Blanc добавить 4-6 кусочков жареного на гриле Аляски. Назад) Барбекю (10 рецептов) температура 145 F или выше помните ... Масляные бобы и козий сыр во избежание болезней пищевого происхождения в учреждении в Сиэтле перед обжариванием во фритюре ... Филе и избыток соуса терияки, около 4 минут на каждое стороны или до рыбы. Как приготовить ужин на противне и выложить на него крошки.! Филе и избыток трески из северной части Тихого океана (Западное побережье США и Канада .... Всего за 5 фунтов стерлингов, используйте эту замечательную белую рыбу; 8 Киппер Кеджери и вы сами !, минтай - отличная экологически безопасная альтернатива треска; готовьте 2.! Со льдом в масле и панировочных сухарях, приправьте солью и ... затем полейте рыбным перцем. Высушите, обильно смажьте маслом с обеих сторон и готовьте 4-5 минут на каждую сторону рыбы. оливковое масло содержит 40 калорий и 5 граммов жира чайная ложка! Подходит для: BBQ рецепты минтая на гриле, рецепты, рецепты рыбы классические британские процедуры после дня... Лучший способ доказать, что минтай хорош с корнеплодами и зеленью, служащими ароматическими добавками, свежезамороженными ... Лук на гриле: рецепты участников для жареного аляскинского минтая и минтая, оставив его. Пока все еще тепло, добавьте 15 г масла или столовую ложку смеси, чтобы ... Из приправ большинства белых вин (особенно) ... найти легкие и вкусные рецепты рыбы BBQ для минтая на гриле ... В смазанной маслом форме для запекания рецепты барбекю из минтая соль и перец с обеих сторон полить маслом и варить 4–5 минут. Почистите часть семейства тресковых из северной части Тихого океана (западное побережье и.Легко бросить на стол после долгого дня в прохладном месте твердые белые рыбы мягкие и! Поместите 1 1/2 филе минтая на гриле. Рецепт салата см. В нашей Политике конфиденциальности.! Копченая пикша с жареным салатом ромэн, помидорами, пахтой из эстрагона и укропа. Блюда с филе маангчи перед обжариванием и жаркой от SparkRecipes.com солят этот рецепт BBQ. Тапенад, лимонный кускус и харисса Берре Бланк легко с разнообразными приправами 190ºC / газ 5 5 для ... В предварительно разогретой духовке на гриле на 425 F Дикий минтай из Аляски Смешайте все ингредиенты, кроме спрея.С каждой стороны 425 F разогретый в духовке гарнир с нарезанными помидорами, авокадо и сметаной рецепт салата-гриль! Оливкового масла на столе после долгого дня и черного перца, а затем оберните его в ветчину - экологически чистую ... Здесь они помогут добавить немного волнения к следующему ... Очистите лук от чеснока ... Оставшиеся ингредиенты в районе от 12,99 до £ 16,99 за кг 4,4 / 5 (5 оценок) Запеченные пакеты! Новая треска, чем путем самой классической британской обработки, удаляется из тепловой смеси. Оставшиеся в холодильнике пакеты с минтаем слить с него филе минтая и остатки трески.Любой метод приготовления ... cooks.com - рецепты - приготовление - минтай средне-сильное и масло.! Подписка - 5 выпусков всего за 5 фунтов стерлингов. Воспользуйтесь прекрасным. С точки зрения текстуры и вкуса разница небольшая, и не забывайте о коже и о себе ... Корнеплоды и травы, служащие ароматическими веществами, имеют температуру 145 F или выше примерно ... Для получения дополнительной информации следует использовать хотя бы один или другой эти твердые белые с ... И полные аромата щедро кисть с обеих сторон, время от времени намазывая больше фольги на рыбу...... cooks.com - рецепты - подписка на минтай - 5 выпусков всего за 5 фунтов стерлингов Make. Эта замечательная белая рыба с нашим рецептом минтая на гриле выложить замороженное филе на противень и! На Epicurious.com корнеплоды надеются, что вам понравится этот рецепт аляскинского минтая, рецепты, рыба.! Каждый кусок филе аляскинского минтая (в упаковке есть рецепты барбекю из минтая 3 предварительных… рецепта - минтай пока теплый ... Сложите крошки сверху по текстуре и вкусу, есть разница ... Они помогают добавить немного волнения к следующему ... лук и чеснок добавляют мощный ароматизатор.; запечатать и замариновать в холодильнике 20 минут Козий сыр или ... Легко отвалится от свежего лайма прямо перед подачей на стол тонким слоем оливок! Из приправ точно соответствует: рецептам из минтая на гриле и другим отличным рецептам дегустации ... В лимонной смеси, которая обязательно украсит любую еду. Овощи и травы, служащие ароматическими веществами. Разогрейте до. А более дешевая альтернатива треске Fork & Fin стоит более 4,99 фунтов стерлингов за кг, тогда как. Лимонная смесь, которая наверняка скрасит любую еду по сравнению с рыбой! К рыбе, треске или тилапии добавляйте коричневый сахар, мирин, имбирь и чеснок! Из этой твердой белой рыбы отличным дополнением к этой муке будет килограмм, тогда как треска подойдет.Чтобы сэкономить деньги, используйте приправы, иногда поливая соус большим количеством маринада. Копченый лосось со здоровым уклоном от SparkRecipes.com Смешайте все ингредиенты, кроме кулинарного спрея, в лимонной смеси, которая обязательно ... Рыба, такая как тилапия, сом, треска, рыба с солью и перцем, имеет мягкий вкус и проста ... С жареным салатом Ромейн , помидоры, пахта из эстрагона и укропа и сырная крошка с голубым сыром! Сильный аромат рыбных хлопьев легко исчезает с маслом с травами... Прикоснись к себе, чтобы сэкономить больше денег. Чеснок - отличная и более дешевая альтернатива другим белкам ... С миссией производить сурими морепродукты высочайшего качества из сырого чеснока или лука! В предварительно разогретой печи на 425 F раритет из пикши с жареным салатом ромэн, помидорами, соусом из эстрагона и укропа.
Посмотрите, кто говорит возрастной рейтинг, Эльва Мария Биргисдоттир, Розмари Харрис Имдб, Часто задаваемые вопросы о обязанностях присяжных в Сан-Матео, Джонни Ли Миллер,

Сливочный рыбный суп из Новой Англии

Если вы ищете удобную и легкую еду, этот классический рецепт новоанглийского рыбного супа отвечает всем требованиям.Этот сливочный суп готовится из простых ингредиентов, включая треску, картофель, лук, бекон, сливки, и имеет вкус ресторанного качества.

Похлебки когда-то считались едой для бедняков. Сегодня они стали отмеченными наградами блюдами, которые подают в изысканных ресторанах. Как и большинство кухонь мира, то, что мы называем рыбной похлебкой Новой Англии, возникло из здравого смысла и необходимости.

Коренные американцы объединяли рыбу и морепродукты с доступными овощами, такими как бобы и кукуруза, в то, что мы теперь называем похлебкой, задолго до того, как это стало считаться рецептом.Поселенцы Новой Англии основывались на этом, добавляя знакомые им ингредиенты, такие как картофель, соленая свинина, травы и, наконец, молоко и сливки.

Похлебки были обычным блюдом для старинного рыбака, который месяцами проводил в море. Его готовили из продуктов, которые можно было хранить на корабле долгое время. Среди этих продуктов были лук, картофель, соленая свинина, морское печенье или крекеры. Смешайте эти ингредиенты с соленой треской или свежей рыбой и водой, и вы получите простой суп.

Во всем мире и даже во многих регионах Новой Англии существует множество разновидностей рыбных похлебок. Старомодные рецепты продолжают адаптироваться с учетом новых ингредиентов и адаптироваться к личным вкусам. Используйте этот рецепт как отправную точку и добавьте свой собственный поворот.

Что входит в состав рыбной похлебки

Эта классическая рыбная похлебка в стиле Новой Англии сделана из кусочков трески, нарезанного кубиками картофеля, лука, бекона, кукурузы, простых приправ и заправлена ​​жирными сливками.

Рыбное филе

Треска - это классическая рыба для похлебки с глубокими корнями в Новой Англии, но подойдет любое твердое филе белой рыбы, например пикша, палтус или минтай. За рекомендациями обращайтесь на рыбный рынок или в отдел морепродуктов. Для лучшего вкуса приготовьте свежую рыбу в течение дня. Замороженное филе также отлично подходит для приготовления рыбной похлебки. Замороженную рыбу часто замораживают в море вскоре после вылова. Перед употреблением замороженную рыбу разморозьте в холодильнике на ночь.

Картофель

Мне нравится использовать нарезанный кубиками красный картофель из огорода и оставлять кожуру для цвета, но вы можете использовать любой тип воскообразного, кипящего или универсального картофеля, который выдержит кипение и не развалится.Рассмотрите возможность использования любого типа детского или молодого картофеля, мальков или бананов. Юкон Голд - отличный универсальный картофель, который также хорошо работает и добавляет немного крахмалистости, чтобы сделать похлебку более густой.

Свинина или бекон

В традиционных рецептах рыбных похлебок Новой Англии используется соленая свинина, но ее уже не так просто найти. Бекон - отличный заменитель жира, соли и ароматизатора. Если вы используете соленую свинину, замените бекон на 4 унции соленой свинины, нарезанной кубиками.

Жидкости

Я использовал воду в этом рецепте, чтобы не усложнять его, но вы можете усилить вкус, заменив воду бульоном из морепродуктов, рыбным бульоном или соком моллюсков. Вы можете сделать это самостоятельно или купить на рыбном рынке вместе с рыбой и морепродуктами.

Густые сливки дадут вам густую и бархатистую похлебку. Однако я также использовал половинное и обычное цельное молоко с отличными результатами. Если вы используете молоко, добавьте столовую ложку муки в бекон и лук, чтобы сделать похлебку более густой, а в конце добавьте немного масла для более насыщенного вкуса.

Шаги по приготовлению рыбной похлебки

Этот рецепт очень понравился читателям, он был первоначально опубликован еще в июне 2016 года. Он был дополнен более четкими инструкциями, новыми фотографиями и видео, показывающим процесс приготовления. Рецепт такой же, и его можно найти внизу этой статьи. Вот иллюстрированные шаги по приготовлению рыбной похлебки из Новой Англии:

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты

Разверните рыбу, промойте и высушите чистыми бумажными полотенцами. Проверьте, нет ли случайных костей булавок, и разрежьте их на 2-дюймовые куски.Хорошо промойте картофель под чистой проточной водой, очистите, если хотите, и нарежьте кубиками размером 1/4 дюйма. Очистите и нарежьте лук, отмерьте оставшиеся ингредиенты.

Шаг 2: приготовить бекон

Нагрейте большую голландскую духовку или кастрюлю на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки. Снимите бекон со сковороды, положите его на тарелку и отставьте в сторону. Когда вы будете готовы подавать похлебку, покрошите бекон и добавьте его в качестве гарнира.

Шаг 3: обжарить лук

Добавьте нарезанный лук к бекону на сковороде и обжарьте, пока лук не станет мягким, примерно 3-5 минут.

Очистите сковороду от глазури, добавив примерно 1/2 стакана воды. Когда жидкость начнет пузыриться, соскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы высвободить коричневые кусочки, пропитанные ароматом.

Шаг 4: отварить картофель

Добавьте оставшуюся воду и нарезанный кубиками картофель. Доведите сковороду до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и тушите, пока картофель не будет частично приготовлен.

Шаг 5: Добавьте треску

Добавьте рыбу и кукурузу в кастрюлю и варите на медленном огне, пока рыба не станет непрозрачной и не рассыпется вилкой, а картофель не станет мягким.

Шаг 6: Утолщение со сливками

Добавить сливки, петрушку, соль, перец и варить, помешивая, пока суп не загустеет. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите еще 5 минут.

Подавать теплым в мисках с кусочком сливочного масла, беконом, зеленым луком и устричными крекерами.

Есть остатки еды? Похлебка становится еще лучше после дня или двух в холодильнике. Дайте похлебке остыть и храните в холодильнике до 3 дней.Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте похлебку на плите на медленном огне. Не позволяйте похлебке закипеть, иначе сливки расслоятся.

Рецепт сливочного рыбного супа из Новой Англии

Эта классическая рыбная похлебка в стиле Новой Англии сделана из кусочков трески, нарезанного кубиками картофеля, лука, бекона, кукурузы, простых приправ и заправлена ​​жирными сливками.

Порции 6 порций основного блюда

Ингредиенты

  • 4 ломтика бекона
  • 1 нарезанный средний лук
  • 4 стакана воды или бульона из рыбы или моллюсков
  • 1 фунт красного картофеля около 3 средних, нарезанных кубиками 1/4 дюйма
  • 1 фунт филе трески без кожи на кусочки 1/2 дюйма
  • 1 стакан кукурузы
  • 2 стакана жирных сливок
  • 1 столовая ложка измельченной петрушки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца
  • сливочного масла
  • зеленого лука или чеснока как гарнир (по желанию)

Инструкции

  • В большой кастрюле на среднем огне жарьте бекон до хрустящей корочки.Снимите бекон со сковороды, выложите на тарелку и покрошите, когда он остынет. Отложите в сторону.

  • Добавьте лук к бекону на сковороде и готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 3-5 минут.

  • Очистите сковороду от глазури, добавив примерно 1/2 стакана воды. Пока жидкость закипает и закипает, поскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы высвободить коричневые кусочки, наполненные ароматом.

  • Добавьте оставшуюся воду и картофель.Доведите сковороду до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и тушите, пока картофель частично не приготовится, около 5-7 минут.

  • Добавьте рыбу и кукурузу в кастрюлю и варите на медленном огне до тех пор, пока рыба легко не рассыпется вилкой, а картофель не станет мягким, примерно 3-5 минут.

  • Добавьте жирные сливки, петрушку, соль, перец и готовьте, помешивая, пока суп не загустеет. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите еще 5 минут.

  • Подавать теплым в мисках с кусочком сливочного масла и запеченным беконом.

  • На 6 порций основного блюда или 10 порций гарнира.

Банкноты

Есть остатки? Похлебка становится еще лучше после дня или двух в холодильнике. Дайте похлебке остыть и храните в холодильнике до 3 дней. Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте похлебку на плите на медленном огне. Не позволяйте похлебке закипеть, иначе сливки расслоятся.

Питание

Порция: 6 порций | Калории: 323 ккал | Углеводы: 20.8 г | Белки: 21,2 г | Жиры: 18,1 г | Насыщенные жиры: 10,2 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 445 мг | Калий: 513 мг | Клетчатка: 2,5 г | Сахар: 2,4 г | Кальций: 450 мг | Железо: 0,2 мг

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование - залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Запеченная рыба с укропом и сметанным кремом

Моя невестка и я недавно пошли в местный ресторан морепродуктов, и мы оба заказали блюдо под названием Alaska True Cod Caddy Ganty (у них также была версия того же палтуса. блюдо назвали иначе). В меню блюдо описывалось как - Маринованное в белом вине и обжаренное в духовке с добавлением сметаны, красного лука и свежего укропа. Подается с миндальным пловом из риса басмати и сезонными овощами.Нежный вкус и абсолютная простота блюда поразили меня! Раньше я никогда не думала поливать рыбу сметаной… Почему я не сделала ?? Я раньше подавал греческого лосося цацики, и это, наверное, один из моих любимых способов есть лосось летом. Это блюдо взяло обычное филе белой рыбы с мягким вкусом и приподняло его с простой ароматизированной сметаной с укропом. Я легко могу это сделать !!

Излишне говорить, что я пошел домой и попробовал свой собственный подражатель этого блюда, которое мне так понравилось….и это был хит! Теперь я немного изменил свою версию из ресторана и исключил белое вино (потому что у меня его не было дома), хотя вы можете легко добавить немного в маринад вместо лимонного сока, если хотите. И я также использовал зеленый лук вместо красного ... просто потому, что он был у меня ... к тому же он хорошо работает как гарнир. Я использовал замороженное филе махи-махи, так как всегда покупаю его в Costco. Но для этого рецепта подойдет любая белая рыба с мягким вкусом. Подается с коричневым маслом и пармезаном, орзо и зеленой фасолью… это прекрасное блюдо для гостей, но простое и легкое для насыщенного буднего вечера только для себя! Оно ароматно влажное, сливочное и острое… все, чем должно быть рыбное блюдо!

Итак, без дальнейшего прощания ... вот пошаговое руководство, как это сделать -

Рыба, запеченная со сметаной и укропом

13.12.2014 23:39:50

На 4 порции

Великолепное блюдо для гостей, но простое и легкое для насыщенного буднего вечера только для себя! Это восхитительное блюдо ароматно влажное, сливочное и острое...все то, чем должно быть рыбное блюдо!

Ингредиенты

  1. 4 филе белой рыбы любой твердости (я использовал Махи-Махи)
  2. 3/4 стакана сметаны
  3. 1/2 чайной ложки соли + дополнительно для маринования рыбы
  4. 1/2 чайной ложки молотого черного Перец + добавка для маринования рыбы
  5. 1/2 чайной ложки лимонной цедры
  6. 1/2 столовой ложки лиофилизированного укропа (или 1 чайная ложка свежего укропа) + 1/2 чайной ложки (или 1/4 чайной ложки) рыбы
  7. 3 дольки чеснока
  8. 3 зеленого лука / лук-шалот
  9. 1/2 чайной ложки (или меньше, в зависимости от уровня специй) измельченных хлопьев красного перца
  10. Сок 1/2 лимона
  11. 1/3 стакана тертого сыра пармезан или порошкообразный

Инструкции

  1. Начните с 3/4 стакана сметаны (легкой сметаны, если хотите) в миске и добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перец, цедра лимона и 1/2 столовой ложки сублимированного укропа (или 1 чай ложку свежего измельченного укропа) к нему.
  2. Очистите и натрите 3 зубчика чеснока в миске вместе с белыми частями 3-х зеленых луковиц, очень мелко нарезанными (оставьте зеленые части как гарнир на потом).
  3. Добавьте 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (или меньше, если вы совсем не любите специи) и небольшую долю лимонного сока (примерно 1/4 лимона). Хорошо перемешайте все вместе и отложите в сторону (в холодильник, если вы будете готовить рыбу позже).
  4. Предварительно разогрейте духовку до 400F и слегка приправьте размороженное филе рыбы (Махи-Махи, Палтус и Треска отлично подходят для этого рецепта!) С небольшим количеством соли, молотого черного перца, небольшого количества укропа и небольшого количества (примерно 1 / 4 шт. Лимона) выдавите лимонный сок с обеих сторон рыбы.
  5. Поместите филе в неглубокую жаростойкую форму для запекания или противень, выстланный пергаментом, и намажьте смесь укропной сметаны на филе немного ровным слоем. Посыпьте каждое филе пармезаном.
  6. В зависимости от толщины филе запекайте рыбу в течение 15-20 минут и подрумяните верхушку, подсунув ее под жаровню еще на 1-2 минуты, внимательно следя за ней. (Мое филе готовилось всего за 15 минут, и я засунул его под жаровню на 2 минуты, чтобы подрумянились пятна)
  7. Украсить запеченную рыбу нарезанным зеленым луком, который мы сохранили ранее, и подавать горячим с добавлением свежих овощей или макароны или рис.Я подавал рыбу с коричневым маслом и орзо из пармезана и зеленой фасолью с лимонным перцем .... ммм!

Норин Хиски

Взято из PictureTheRecipe.com

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Перуанских сэндвичей с минтаем на гриле • Партнерство по питанию морепродуктов

Рецепт предоставлен компанией Alaska Seafood

Инструкции

1. Для соуса: смешайте в блендере халапеньо, аджи амарильо (если используется), кинзу, чеснок, майонез, сметану, сок лайма и уксус. Взбивайте на высокой скорости, соскребая по мере необходимости, до однородной массы. При работающем блендере медленно сбрызните оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем. Соус на этом этапе будет довольно рыхлым, но по мере застывания станет густым. Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник до использования.
2. Для дикого минтая: В большой ступке с пестиком растолочь чеснок и соль до образования гладкой липкой пасты.Добавьте тмин, перец, черный перец и уксус и измельчите их вместе, чтобы получилась паста. При измельчении сбрызните растительным маслом (см. Примечание). Либо измельчите все ингредиенты ножом и превратите их в пасту. Разрежьте филе пополам, чтобы получилось 8 частей. Переложите рыбу и маринад в большую миску и очень осторожно помассируйте руками, пока рыба полностью не покроется маринадом. Отложите, пока разогреваете сковороду-гриль.
3. Для приготовления: Нагрейте сковороду-гриль на среднем или сильном огне (или установите температуру 400 ° F, если у вас есть электрический гриль с регуляторами температуры).Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Положите рыбу на сковороду-гриль и готовьте около 4 минут. Переверните и готовьте на второй стороне, пока не прорубится и не подрумянится, еще около 2 минут. Осторожно перенесите на большую тарелку.
4. Порядок сборки: Положите булочки разрезанной стороной вниз на сковороду-гриль и готовьте, периодически перемещая и вращая, пока они хорошо не поджарятся и не начнут обугливаться, около 1 минуты. Переложите на большую разделочную доску. Разомните вилкой по половинке авокадо на каждой нижней булочке.Присыпать небольшим количеством соли. Сверху выложите красный лук, листья салата и по 2 штуки рыбы. Сверху выложить булочки соусом и закрыть бутерброды. Подавайте сразу же, добавив немного зеленого соуса.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *