Минтай в духовке с луком и морковью рецепт с фото пошагово и видео

Минтай в духовке с луком и морковью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать минтай в духовке с луком и морковью? Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления минтая в духовке с морковью и луком. Если рыба замороженная, ее необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре либо в холодильнике. Разморозка при пониженных температурах будет более правильной, так как позволяет избежать выраженного температурного контраста, в результате чего рыба сохраняет по максимуму свои питательные свойства.

2. Шаг 2:

   У минтая срежьте ножницами все плавники. Рыбу тщательно промойте под холодной водой, смывая мелкие чешуйки с кожи. Удалите из брюшка черную пленку, чтобы рыба не горчила. Рыбу обсушите, нарежьте острым ножом на порционные кусочки желаемой величины.

3. Шаг 3:

   Выложите рыбу в удобную емкость, посолите, добавьте приправы, перемешайте. Я использовала базилик. Вы можете брать любые специи и приправы по желанию. Оставьте рыбу на 20 минут, чтобы она пропиталась приправами.

4. Шаг 4:

   Репчатый лук предварительно очистите, помойте. Нарежьте лук тонкими четвертинками (то есть каждое колечко лука разрежьте на 4 части). Можно нарезать лук кубиками или полукольцами. Форму и размер нарезки выбирайте по желанию.

5. Шаг 5:

   Предварительно вымытую в проточной воде со щеткой морковь очистите, натрите на крупной терке.

6. Шаг 6:

   На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте лук на среднем огне 3 минуты. При этом периодически помешивайте, чтобы лук обжаривался равномерно и не подгорел.

7. Шаг 7:

   Добавьте к луку морковь, перемешайте. Обжаривайте овощи при помешивании еще 5 минут.

9. Шаг 8:

   Добавьте к овощам томатную пасту, паприку. Они придадут овощам приятный цвет и дополнительный вкус. Влейте кипяток. Почему именно кипяток? Чтобы не затормозить процесс тушения овощей. Немного посолите и все перемешайте.

10. Шаг 9:

    Тушите овощи на медленном огне при закрытой крышке до неполной готовности. Овощи должны быть не совсем мягкими. До полной готовности они дойдут при запекании с рыбой.

11. Шаг 10:

    В форму для запекания выложите равномерно примерно 1/3 подготовленных овощей.

12. Шаг 11:

    Сверху поместите кусочки минтая.

13. Шаг 12:

    Закройте рыбу оставшимися овощами. Желательно, чтобы верхний слой овощей максимально закрывал кусочки рыбы. Овощи с томатной пастой при запекании смягчат и пропитают рыбу, сделают ее более ароматной. Так же благодаря овощной «шапке» рыба не подсохнет в духовке и будет сочной. Можно дополнительно прикрыть форму сверху фольгой.

14. Шаг 13:

    Запекайте минтай с овощами в заранее разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Время запекания может отличаться в зависимости от особенностей работы духовки и материала формы, которая используется.

15. Шаг 14:

    Подавайте минтай с овощами в горячем виде с любым гарниром либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Можно использовать филе минтая, что будет намного удобнее. Но если нет времени на разделку рыбы или нет готового филе, можно запечь рыбу кусочками.

У меня рыба запекалась в керамической форме размером 18*18 см. Керамика нагревается дольше, чем алюминиевые и стеклянные формы, поэтому от этого тоже зависит время приготовления.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Тушеные овощи

Рыба с овощами блюда с пошаговыми фото

Минтай с луком

Морковь тушеная

Как приготовить минтай с морковью и луком

Морковь тушеная с луком как приготовить

Рыба с морковью с фото пошагово

Рыба запеченная с овощами в духовке рецепты с фото

Рыба тушеная

ПП обед

Минтай с овощами

Минтай тушеный

Минтай с морковью в духовке вкусные рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рыба на второе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Минтай отварной — 79 ккал/100г
• Минтай свежий — 72 ккал/100г
• Базилик свежий — 27 ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Паприка — 289 ккал/100г

Калорийность продуктов: Минтай, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Томатная паста, Вода, Соль, Паприка, Базилик

Филе минтая с морковкой в духовке

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из морепродуктов и рыбы
4. Филе минтая с морковкой в духовке

• Нам понадобится:
• Филе рыбы – 700г
• Морковь – 700г
• Лук – 200г
• Сыр твёрдый – 100г
• Майонез – 2ст. л.
• Масло растительное – 1ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Привет! Сегодня запекаем филе рыбки (у меня минтай) в духовке на подушке из морковки и лука. Это очень простой рецепт и Очень вкусный. Готовим по нему не первый год и вам советуем. Рыбка получается очень нежной и особенно вкусной в сочетании с мягкой сочной морковкой.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Лук нарезаем полукольцами

Шаг 2

2

2. Морковку трем на крупной терке

Шаг 3

3

3. На разогретой сковороде, с небольшим количеством масла обжариваем лук до прозрачности

Шаг 4

4

4. Добавляем морковку, перемешиваем, и накрываем крышкой, тушим периодически помешиваем

Шаг 5

5

5. Солим по вкусу

Шаг 6

6

6. Готовим до мягкости морковки

Шаг 7

7

7. Выкладываем овощи на противень

Шаг 8

8

8. Сверху кладем филе рыбки и солим

Шаг 9

9

9. Филе смазываем каплей майонеза

Шаг 10

10

10. И посыпаем тертым сыром.
Выпекать 15-20 мин при 180°С

Шаг 11

11

11. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Филе минтая с морковкой в духовке»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из морепродуктов и рыбы

Теги: минтай, филе минтая, минтай в духовке, блюда из морепродуктов и рыбы

Похожие рецепты

Запеченный сибас с зеленью Рыбные котлеты из минтая в маринаде Жареный минтай под маринадом Минтай + порей Минтай с овощами на сковороде Горбуша запеченная в фольге Запеченный минтай под соусом из слив Белый амур, запечённый с овощами Горбуша, запеченная в духовке Запеченный красный окунь Минтай в сливочно-луковом соусе Запечённый лосось с острым апельсиновым соусом

Другие рецепты в категории «Блюда из морепродуктов и рыбы»

Запеченная скумбрия в духовке с овощами Севиче из лосося, скумбрии и креветок Карп, жареный на топлённом масле Четыре блюда из сёмги Лосось с апельсиновым соусом Как засолить селёдку Креветки в имбирно-чесночно-апельсиновом маринаде Мидии, запечённые с сыром, в пряном соусе Креветки в томатно-медовом маринаде Сёмга в пряной панировке Форель в чесночно-лаймовом маринаде Линь, фаршированный овощами и запечённый в духовке

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Новогодние рецепты

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из морепродуктов и рыбы

Минтай на моркови с горчицей

от редакции

Резюме

Время подготовки	10 минут
Общее время	10 минут
Курс	Основное блюдо
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 4)

Ингредиенты

• 1 кг моркови
• 20 г сливочного масла
• 150 мл овощного бульона
• 1 пучок петрушки
• 1 чашка крем-фреш (кремовая кухня)
• 1 столовая ложка горчицы
• 600 г филе(ов) рыбы (сайда)
• соль и перец

Минтай на моркови с горчицей

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Инструкции

1. Очистить морковь и нарезать ломтиками. Обжарить в растопленном масле и приправить. Влить овощной бульон и варить около 5 минут.
2. Вымойте и нарежьте петрушку. Смешать со сметаной и горчицей, приправить солью и перцем.
3. Минтай разрезать на четыре части и приправить солью и перцем. Вмешайте половину сливочной смеси петрушки с морковью. Вылить в форму для запекания и распределить. Сверху положите рыбу и смажьте остатками сливочной смеси.
№
4. Готовить на 2-м уровне в предварительно разогретой до 200°С духовке ок. 15 минут. Подавать немедленно.
5. Хорошо сочетается с отварным картофелем и зеленым салатом.

Также нравится

Морковь с горчицей

Идеальный рецепт моркови с горчицей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеченный минтай

Отличный быстрый и простой рецепт для семейного обеда или ужина – запеченный минтай. На кусочки филе минтая выкладывают помидоры, заливают яйцом и минтай запекают в духовке. Приготовление:50 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Филе минтая – 300-400 г Лемо…

Минтай с базиликом

Идеальный рецепт минтая с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бордолез из минтая

Идеальный рецепт бордоза из минтая с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Минтай с майонезом

Этот простой рецепт минтая позволяет быстро приготовить отличную закуску. Ингредиенты Минтай (филе) – 500 г Яйца вареные – 2 шт. Лимон – 0,25 шт. Майонез – 3 ст.л. Сметана – 3 ст.л. Соль – 1-2 щепотки Перец черный молотый – 1-2 щепотки Перец черный горошком – 3-…

Минтай, запеченный в горчично-майонезном соусе, с луком и сыром

Простое блюдо из доступной рыбы. Выложить кусочки минтая на луковую «подушку», полить майонезно-горчичным соусом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Получается отличный результат – румяная сырная корочка, а внутри .. .

Рагу из моркови и горчицы

Идеальный рецепт рагу из моркови и горчицы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Grünkernpflanzerl с горчичной морковью

Идеальный рецепт grünkernpflanzerl с горчичной морковью с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Томатная паста с минтаем

Рецепт идеальной томатной пасты с минтаем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Минтай, запеченный с брокколи

Минтай, запеченный с брокколи в нежной яично-сметанной начинке – это настоящий кулинарный шедевр, причем с минимальным количеством калорий. Подготовка очень проста. Для рецепта можно использовать любую белую рыбу, желательно филе, чтобы плавник…

Минтай – грибы – запеканка

Идеальный рецепт запеканки из минтая – грибов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Минтай по-сицилийски

Идеальный рецепт приготовления минтая по-сицилийски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Маринованные овощи с морковью и горчицей

Идеальный рецепт маринованных овощей с морковью и горчицей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Морковь в соусе с эстрагоном и горчицей

Идеальный рецепт моркови в соусе с эстрагоном и горчицей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Праздник горчицы с морковным рисом

Рецепт идеального праздника горчицы с морковным рисом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Острая морковь в горчичном масле

Острая морковь в горчичном масле — это красочная и пикантная овощная закуска, которая внесет приятное разнообразие в ваше обычное меню. Острая, слегка острая, сладко-соленая на вкус, острая маринованная морковь станет отличным овощным гарниром или самостоятельным…

Суп с картофелем, морковью и горчицей

Идеальный рецепт супа с картофелем, морковью и горчицей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.

Подробнее…

Минтай, запеченный с помидорами и сыром

Многие любят рыбу, но часто отказывают себе в удовольствии полакомиться этим продуктом, так как считают, что приготовление занимает много времени, и придется немало повозиться. Это блюдо ломает эти стереотипы. Филе минтая, запеченное с томатами и сыром…

Запеканка из минтая с помидорами и цукини

Рецепт идеальной запеканки из минтая с помидорами и цукини с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Уха из минтая с картофелем

Уха из минтая с картофелем – вкусное, легкое и полезное первое блюдо для всей семьи. Этот суп очень прост в приготовлении, он имеет приятный аромат благодаря свежей зелени. Приготовление: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Минтай – 1 шт. (около 400 г) Вода…

Комментарии к статье «Митай на моркови с горчицей»

Минтай, запеченный в горчично-майонезном соусе с луком и сыром

от редакции

Простое блюдо из доступной рыбы. Выложить кусочки минтая на луковую «подушку», полить майонезно-горчичным соусом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Получается отличный результат – румяная сырная корочка, а внутри нежная, ароматная рыбка.

Приготовление: 45 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты

• Филе минтая – 300 г
• Лук репчатый – 250 г (2 шт.)
• Твердый сыр – 80 г
• Горчица – 1 чайная ложка
• Майонез – 120 г
• Лимон – 50 г (0,5 шт.)
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное (для смазывания формы) – 2 ст.л.

Указания

1. Очистите, промойте и высушите лук. Лук нарезать четвертинками или полукольцами.
2. Филе минтая вымыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить по вкусу.
3. Соедините майонез с горчицей и перемешайте. Весь подготовленный лук выложить на дно смазанной маслом формы для запекания, слегка посолить и поперчить.
4. Положите рыбу поверх лука. Готовым соусом смажьте рыбное филе. Твердый сыр натереть на мелкой терке и выложить поверх соуса.
5. Запекать рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
6. Минтай, запеченный в горчично-майонезном соусе, с луком и сыром готов. Переложить аппетитную рыбку на порционные тарелки и подать к столу, например, с рисом или картофелем.

Приятного аппетита!

Также нравится

Минтай с майонезом

Этот простой рецепт минтая позволяет быстро приготовить отличную закуску. Ингредиенты Минтай (филе) – 500 г Яйца вареные – 2 шт. Лимон – 0,25 шт. Майонез – 3 ст.л. Сметана – 3 ст.л. Соль – 1-2 щепотки Перец черный молотый – 1-2 щепотки Перец черный горошком – 3-…

Запеченный минтай

Отличный быстрый и простой рецепт для семейного обеда или ужина – запеченный минтай. На кусочки филе минтая выкладывают помидоры, заливают яйцом и минтай запекают в духовке. Приготовление:50 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Филе минтая – 300-400 г Лемо…

Минтай, запеченный с помидорами и сыром

Многие любят рыбу, но часто отказывают себе в удовольствии полакомиться этим продуктом, так как считают, что приготовление занимает много времени, и придется немало повозиться. Это блюдо ломает эти стереотипы. Филе минтая, запеченное с томатами и сыром…

Минтай на моркови с горчицей

Идеальный рецепт минтая на моркови с горчицей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Минтай, запеченный с картофелем и луком, в сливках

Отличный вариант приготовления минтая в духовке – на луковой «подушке», с картофелем, в сливках. Рыба и картофель пропитываются сливками и получаются сочными, нежными и ароматными, а сырная корочка сверху придает аппетитный вид. Вкусно и…

Минтай, запеченный с брокколи

Минтай, запеченный с брокколи в нежной яично-сметанной начинке – это настоящий кулинарный шедевр, причем с минимальным количеством калорий. Подготовка очень проста. Для рецепта можно использовать любую белую рыбу, желательно филе, чтобы плавник…

Запеченный лук с горчицей и мясом

Идеальный рецепт запеченного лука с горчицей и мясом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из лука с майонезом

Идеальный рецепт салата из лука с майонезом с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рыба, запеченная с овощами, сыром и майонезом

Филе морской рыбы, запеченное с овощами — отличное рыбное блюдо хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Овощи добавят рыбе сочности, а махеев сыр и майонез «Провансаль с лимонным соком» украсят блюдо аппетитно…

Минтай с овощами в сливочно-сырном соусе

Идеальный рецепт минтая с овощами в сливочно-сырном соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рыба, запеченная с майонезом

Простое блюдо, идеально подходящее для семейного ужина, – рыба, запеченная с майонезом. Готовить: 45 минут Количество порций: 1 Ингредиенты Филе хека (трески или минтая) – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Сыр – 50 г Майонез – 50 г Масло растительное – 0,5 ст.л. Соль – 2 щепотки Молотый…

Рыба, запеченная с майонезом

Просто запеките рыбу на обед. Подойдет филе любой морской рыбы. Запишите рецепт 🙂 Готовим: 1 час 10 минут Порций: 2 Ингредиенты Минтай – 500 г или хек – 500 г или окунь – 500 г или треска – 500 г Картофель – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Майонез – […] Мор…

Бутерброды с минтаем и жареным луком

Универсальный и вполне бюджетный быстрый перекус – сытные бутерброды с минтаем и жареным луком. Эти бутерброды с рыбой можно приготовить за минимальное количество времени и подать на завтрак, как сытную закуску или как дополнение к первому и второму…

Картофель, запеченный с луком и сыром

Тонкие ломтики картофеля, запеченные с луком и сыром моцарелла — отличная идея для вкусного и сытного обеда или ужина! Ингредиенты Картофель — 530 г Лук репчатый — 150 г Сыр Моцарелла — 120 г Сливочное масло — 50 г Прованские травы — 0,25 чайной ложки Перец черный молотый. ..

Говяжьи полоски в горчичном соусе с луком

Идеальный рецепт полосок из говядины в горчичном луковом соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Минтай с базиликом

Идеальный рецепт приготовления минтая с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бордолез из минтая

Идеальный рецепт бордоза из минтая с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеченное свиное филе с луком, горчицей и корочкой

Идеальный рецепт запеченного свиного филе с луком, горчицей и корочкой, с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Майонезный соус карри

Идеальный рецепт майонезного соуса карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Чесночный соус с майонезом

Любите соусы? Предлагаю отличный классический рецепт чесночного соуса с майонезом, который дополнит вкус мясных блюд и салатов.