Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и маслом быстрого приготовления

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Капуста белокочанная 1 кг Морковь 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт.

Вода 500 мл. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 7 ст.л. Масло растительное 80 мл. Уксус столовый 9% 6 ст. л.

Процесс приготовления

Сначала подготавливают все овощи для маринования. Капусту очищают от наружных листьев и рубят ее острым ножом на тонкую соломку. У промытого болгарского перца удаляют семена и внутренние перегородки и нарезают тонкими брусочками. Очищенную морковь измельчают по своему вкусу. Нарезанные овощи перекладывают в глубокую миску, чтобы было удобно перемешать их после заливки маринада.

В отдельную кастрюлю наливают указанное в рецепте количество чистой воды, насыпают сахар с солью и наливают 80 мл растительного масла. Когда маринад закипит, добавляют 6 столовых ложек уксуса, перемешивают и огонь выключают.

Овощной микст перемешивают рукой и немного перетирают.

Затем овощи компактно укладывают в чистую банку и заливают их приготовленным маринадом. Банку закрывают пластиковой крышкой и после остывания ставят в холодильник минимум 12 часов.

По истечении этого времени капуста с овощами хорошо промаринуется и ее можно накладывать в тарелку и подавать к столу.

Приятного аппетита! 

Витамины и минералы

Витамин A 13.82%

Витамин В1 3.48%

Витамин В2 2.05%

Витамин В4 1.61%

Витамин В5 3.61%

Витамин В6 6.51%

Витамин В9 7.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.03%

Витамин D 0%

Витамин E 1.36%

Биотин 0.06%

Витамин К 43.45%

Витамин РР 1.44%

Калий 5.51%

Кальций 3.7%

Кремний 9.84%

Магний 2.76%

Натрий 61.11%

Сера 2.66%

Фосфор 2.89%

Хлор 52. 55%

Алюминий 50.68%

Железо 2.75%

Йод 0.32%

Кобальт 6.39%

Литий 10.43%

Марганец 6.91%

Медь 3.04%

Никель 0.34%

Рубидий 55.31%

Селен 0.45%

Фтор 0.1%

Хром 1.25%

Цинк 1.57%

Бор 885.45%

Ванадий 23.3%

Молибден 5.09%

Витамин A 205.57%

Витамин В1 51.69%

Витамин В2 30.5%

Витамин В4 23.98%

Витамин В5 53.65%

Витамин В6 96.82%

Витамин В9 114.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 743. 89%

Витамин D 0%

Витамин E 20.16%

Биотин 0.84%

Витамин К 646.06%

Витамин РР 21.42%

Калий 81.99%

Кальций 55.06%

Кремний 146.33%

Магний 41.02%

Натрий 908.75%

Сера 39.62%

Фосфор 42.98%

Хлор 781.47%

Алюминий 753.67%

Железо 40.89%

Йод 4.73%

Кобальт 95%

Литий 155.14%

Марганец 102.83%

Медь 45.27%

Никель 5.1%

Рубидий 822.5%

Селен 6.67%

Фтор 1. 46%

Хром 18.6%

Цинк 23.31%

Бор 13166.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 75.74%

Витамин A 102.79%

Витамин В1 25.85%

Витамин В2 15.25%

Витамин В4 11.99%

Витамин В5 26.82%

Витамин В6 48.41%

Витамин В9 57.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 371.95%

Витамин D 0%

Витамин E 10.08%

Биотин 0.42%

Витамин К 323.03%

Витамин РР 10.71%

Калий 41%

Кальций 27.53%

Кремний 73.17%

Магний 20. 51%

Натрий 454.37%

Сера 19.81%

Фосфор 21.49%

Хлор 390.74%

Алюминий 376.83%

Железо 20.45%

Йод 2.37%

Кобальт 47.5%

Литий 77.57%

Марганец 51.41%

Медь 22.64%

Никель 2.55%

Рубидий 411.25%

Селен 3.34%

Фтор 0.73%

Хром 9.3%

Цинк 11.65%

Бор 6583.33%

Ванадий 173.25%

Молибден 37.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1850. 2 мкг	900 мкг	13.8	102.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.5	25.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.1	15.3
Витамин В4	119.9 мг	500 мг	1.6	12
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	3. 6	26.8
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	6.5	48.4
Витамин В9	456.8 мкг	400 мкг	7.7	57.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	669.5 мкг	90 мкг	50	371. 9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1.4	10.1
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	775.3 мкг	120 мкг	43.4	323
Витамин РР	4. 3 мг	20 мг	1.4	10.7
Калий	2049.8 мг	2500 мг	5.5	41
Кальций	550.6 мг	1000 мг	3.7	27.5
Кремний	43.9 мг	30 мг	9.8	73.2
Магний	164.1 мг	400 мг	2. 8	20.5
Натрий	11813.7 мг	1300 мг	61.1	454.4
Сера	198.1 мг	500 мг	2.7	19.8
Фосфор	343.8 мг	800 мг	2.9	21.5
Хлор	17973.9 мг	2300 мг	52.6	390. 7
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	50.7	376.8
Железо	7.4 мг	18 мг	2.8	20.4
Йод	7.1 мкг	150 мкг	0.3	2.4
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	6.4	47.5
Литий	108. 6 мкг	70 мкг	10.4	77.6
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	6.9	51.4
Медь	452.7 мкг	1000 мкг	3	22.6
Никель	10.2 мкг	200 мкг	0.3	2.6
Рубидий	16.5 мкг	2 мкг	55. 3	411.3
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.4	3.3
Фтор	58.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	9.3 мкг	50 мкг	1.3	9.3
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.6	11. 7
Бор	158 мкг	1.2 мкг	885.5	6583.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	23.3	173.3
Молибден	53 мкг	70 мкг	5.1	37.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Капуста маринованная с болгарским перцем, маслом и уксусом быстрого приготовления

Капуста маринованная со свеклой, чесноком и уксусом быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью и луком быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью, чесноком и маслом быстрого приготовления

Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом быстрого приготовления

Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления

Быстрая засолка капусты за 2 часа

Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления

Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления

Капуста с приправой по-корейски быстрого приготовления в домашних условиях

Капуста, маринованная со свёклой и морковью быстрого приготовления

Маринованная капуста кусочками со свёклой и морковью быстрого приготовления

Сладкая маринованная капуста

Маринованная капуста горячим рассолом с маслом и уксусом

Маринованная капуста с морковью

Маринованная капуста с морковью и уксусом

Маринованная капуста с морковью и маслом

Маринованная капуста с уксусом

Маринованная капуста

Маринованная капуста с маслом и уксусом

Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и уксусом быстрого приготовления

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0. 5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Капуста белокочанная 1 кг Морковь 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Соль 15 гр. Уксус столовый 9% 90 мл. Вода 500 мл. Сахар-песок 100 гр. Масло растительное 80 гр.

Процесс приготовления

В кастрюле подходящего размера соединяем воду, соль, сахарный песок, растительное масло и доводим до кипения на максимальном огне, постоянно помешиваем до полного растворения кристаллов соли и сахара.

Как только маринад начал кипеть – снимаем с огня и добавляем 90 миллилитров уксуса.

Морковь натираем на средней либо крупной терке.

Сладкий болгарский перед разрезаем напополам и вынимаем все семена, затем нарезаем тонкими полосками.

Острым ножом, максимально мелко рубим белокочанную капусту.

В большой глубокой тарелке, руками, перемешиваем подготовленные овощи.

В чистые банки плотно трамбуем ингредиенты и заливаем горячим маринадом.

Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, а затем храним в холодильной камере. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.96%

Витамин В1 5.02%

Витамин В2 3.46%

Витамин В4 1.74%

Витамин В5 3.87%

Витамин В6 8.52%

Витамин В9 8.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.65%

Витамин D 0%

Витамин E 18. 16%

Биотин 0.06%

Витамин К 47.29%

Витамин РР 1.54%

Калий 6.9%

Кальций 4.08%

Кремний 10.55%

Магний 5.14%

Натрий 33.32%

Сера 2.47%

Фосфор 2.98%

Хлор 28.28%

Алюминий 54.34%

Железо 3.59%

Йод 0.34%

Кобальт 5.23%

Литий 11.19%

Марганец 7.1%

Медь 2.93%

Никель 0.37%

Рубидий 59.3%

Селен 0.42%

Фтор 0.1%

Хром 1.34%

Цинк 1. 62%

Бор 949.29%

Ванадий 24.98%

Молибден 3.76%

Витамин A 207.43%

Витамин В1 69.6%

Витамин В2 48.06%

Витамин В4 24.07%

Витамин В5 53.65%

Витамин В6 118.15%

Витамин В9 116.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 744.19%

Витамин D 0%

Витамин E 251.89%

Биотин 0.84%

Витамин К 655.93%

Витамин РР 21.42%

Калий 95.71%

Кальций 56.58%

Кремний 146.33%

Магний 71.33%

Натрий 462.11%

Сера 34. 22%

Фосфор 41.32%

Хлор 392.19%

Алюминий 753.67%

Железо 49.76%

Йод 4.73%

Кобальт 72.5%

Литий 155.14%

Марганец 98.5%

Медь 40.67%

Никель 5.1%

Рубидий 822.5%

Селен 5.84%

Фтор 1.46%

Хром 18.6%

Цинк 22.48%

Бор 13166.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 52.17%

Витамин A 138.29%

Витамин В1 46.4%

Витамин В2 32.04%

Витамин В4 16.04%

Витамин В5 35.77%

Витамин В6 78. 77%

Витамин В9 77.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 496.13%

Витамин D 0%

Витамин E 167.93%

Биотин 0.56%

Витамин К 437.29%

Витамин РР 14.28%

Калий 63.81%

Кальций 37.72%

Кремний 97.56%

Магний 47.55%

Натрий 308.07%

Сера 22.81%

Фосфор 27.55%

Хлор 261.46%

Алюминий 502.44%

Железо 33.18%

Йод 3.16%

Кобальт 48.33%

Литий 103.43%

Марганец 65.67%

Медь 27. 11%

Никель 3.4%

Рубидий 548.33%

Селен 3.89%

Фтор 0.97%

Хром 12.4%

Цинк 14.99%

Бор 8777.78%

Ванадий 231%

Молибден 34.78%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1866.9 мкг	900 мкг	15	138.3
Витамин В1	1 мг	1. 5 мг	5	46.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.5	32
Витамин В4	120.3 мг	500 мг	1.7	16
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	3.9	35.8
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	8. 5	78.8
Витамин В9	464.6 мкг	400 мкг	8.4	77.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	669.8 мкг	90 мкг	53.7	496.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37. 8 мг	15 мг	18.2	167.9
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.6
Витамин К	787.1 мкг	120 мкг	47.3	437.3
Витамин РР	4.3 мг	20 мг	1.5	14.3
Калий	2392.7 мг	2500 мг	6. 9	63.8
Кальций	565.8 мг	1000 мг	4.1	37.7
Кремний	43.9 мг	30 мг	10.6	97.6
Магний	285.3 мг	400 мг	5.1	47.6
Натрий	6007.5 мг	1300 мг	33.3	308. 1
Сера	171.1 мг	500 мг	2.5	22.8
Фосфор	330.6 мг	800 мг	3	27.5
Хлор	9020.4 мг	2300 мг	28.3	261.5
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	54.3	502.4
Железо	9 мг	18 мг	3. 6	33.2
Йод	7.1 мкг	150 мкг	0.3	3.2
Кобальт	7.3 мкг	10 мкг	5.2	48.3
Литий	108.6 мкг	70 мкг	11.2	103.4
Марганец	2 мкг	2 мкг	7.1	65. 7
Медь	406.7 мкг	1000 мкг	2.9	27.1
Никель	10.2 мкг	200 мкг	0.4	3.4
Рубидий	16.5 мкг	2 мкг	59.3	548.3
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.4	3.9
Фтор	58. 2 мкг	4000 мкг	0.1	1
Хром	9.3 мкг	50 мкг	1.3	12.4
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.6	15
Бор	158 мкг	1.2 мкг	949.3	8777.8
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	25	231
Молибден	36. 5 мкг	70 мкг	3.8	34.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Маринованная капуста крупными кусками со свеклой и чесноком быстрого приготовления в банках

Капуста Провансаль со свеклой быстрого приготовления

Маринованная капуста кусочками со свёклой и морковью быстрого приготовления

Маринованная капуста с уксусом, маслом и чесноком быстрого приготовления

Капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом и маслом быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и маслом быстрого приготовления

Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления

Капуста маринованная кусками со свеклой и чесноком быстрого приготовления

Маринованная капуста квадратиками со свёклой быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью и уксусом быстрого приготовления

Капуста с приправой по-корейски быстрого приготовления в домашних условиях

Маринованная капуста с морковью и перцем быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью и болгарским перцем

Маринованная капуста горячим рассолом с маслом и уксусом

Маринованная капуста с болгарским перцем

Маринованная капуста с морковью и уксусом

Маринованная капуста

Маринованная капуста горячим рассолом

Капуста маринованная с болгарским перцем быстрого приготовления

Маринованная капуста – вкусный и полезный продукт. Она сохраняет все полезные элементы овоща даже дольше, чем свежая.

Продукт богат железом, магнием, фосфором, йодом, серой, кальцием, витаминами С, U, аминокислотами. Те, кто включает в рацион маринованный овощ, намного реже болеют простудными заболеваниями, страдают от вирусных инфекций.

Кроме того продукт оказывает благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливает стрессоустойчивость, повышает защитные силы организма, помогает справляться с авитаминозом.

Преимущества блюда заключаются также в простом и быстром приготовлении, разнообразии рецептов. Например, маринованная капуста быстрого приготовления с болгарским перцем насытит организм витаминами и даст насладиться непревзойденным вкусом закуски.

Содержание

• 1 Классический рецепт маринованной капусты с болгарским перчиком
• 2 Острая маринованная капуста с болгарским перцем
• 3 Быстрая капуста с болгарским перцем на зиму
  • 3.1 Какие еще специи подходят для маринованной капусты?

Классический рецепт маринованной капусты с болгарским перчиком

Классический рецепт закуски быстрого приготовления с капустой, морковью, болгарским перцем придется по вкусу каждому. Особую пикантность блюду придаст мелкорубленый чеснок. При этом количество ингредиентов можно менять согласно своим предпочтениям. По времени потребуется всего 5 минут времени на подготовку продуктов и несколько часов для маринования овощей. И сразу же можно наслаждаться вкуснейшей маринованной капустой с болгарским перчиком.

Маринованная капуста с болгарским перцем

Ингредиенты:

• Капуста – 1,5 кг
• Морковка – 0,2 кг
• Перчик сладкий – 0,2 кг
• Чеснок – 6 зубцов.

Маринад:

• Вода – 0,5 л
• Уксус – 100 мл
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 0,1 кг
• Масло постное – 100 мл
• Гвоздика – 2 соцветия.
• Перец горошком – 2 шт.
• Лавр – 1 лист.

Алгоритм приготовления следующий:

1. Капусту отделить от верхних грязных листочков. Разрезать овощ на 4 равные части, удалить кочерыжку. Промыть капусту, подсушить. При помощи острого ножа или шинковки нарезать овощ тонкой соломкой. Перемять капусту руками для выделения сока.

Внимание! Не нужно присаливать капусту или обильно обминать для выделения большего количества сока.

2. Морковь очистить от кожицы, «хвостика». Промыть корнеплоды под проточной водой. Измельчить овощ любым удобным способом: нарезать соломкой, натереть на терке или шинковке.
3. Болгарский сладкий перец промыть под проточной водой. Вырезать плодоножку с овоща, разделив пополам. Удалить семечки, и снова окатить перчик водой. Нарезать овощ тонкой соломкой.

Внимание! Для приготовления закуски не рекомендуется выбирать перец зеленого цвета, так как в овоще недостаточно сладости. Прекрасно подойдет для заготовки красный или оранжевый перчик. Кроме того добавлять в салат можно даже мороженый перец.

Лавровые листья

4. В глубокой посуде смешать капусту, перец и морковь. Перемешать руками овощи. Утрамбовать их в эмалированную, стеклянную или керамическую кастрюлю.
5. В это же время вскипятить воду. В кипящую жидкость добавить сахар и соль, размешать до полного растворения. Следом влить в маринад растительное масло. Прокипятить массу 2-3 минуты. По истечении времени вмешать в маринад уксус и специи. Через 1 минуту снять кастрюлю с огня, настоять маринад 5-7 минут под закрытой крышкой.

Внимание! Перед добавлением в закуску маринад попробовать на вкус и скорректировать количество соли, сахара, уксуса по своему усмотрению.

6. Залить овощи горячим маринадом. Перемешать содержимое кастрюли деревянной лопаткой.
7. Кастрюлю с маринованной капустой накрыть тарелкой меньшей на 1 сантиметр диаметра кастрюли.
8. Поверх тарелки установить гнет, например, поставить трехлитровую банку с водой.
9. Выдержать под гнетом закуску от 2 до 3 часов.
10. Готовый продукт расфасовать по стеклянным банкам и отправить в холодильник.

Хранить в течение трех недель в холодильнике.

Острая маринованная капуста с болгарским перцем

Вкусная хрустящая капуста прекрасно сочетается в закуске с репчатым луком, морковью и красным болгарским перцем. Горчичный маринад придаст насыщенный пикантный вкус и аромат. При этом такое овощное разнообразие обеспечит организм витаминами и минералами. Кроме того следует отметить и небольшую себестоимость салата, так как все ингредиенты отличаются доступной ценой.

Компоненты:

• Капуста – 2 кг
• Лук – 2 шт.
• Перчик болгарский – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.

Лук

Маринад:

• Соль – 1 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Уксус – 100 мл.
• Горчичное масло – 100 мл.
• Тмин – 1 ч.л.

Порядок приготовления острой закуски:

1. Снять с капусты верхние листочки. Срезать подпорченные места с кочана. Вырезать кочерыжку, разделив капусту на четвертинки. Промыть овощ под струей воды, обсушить полотенцами. Нашинковать капусту соломкой.
2. Прочистить и промыть морковь. Натереть корнеплоды на терке или измельчить соломкой.
3. Болгарский перец промыть, вырезать плодоножку. Разрезать овощ пополам, вычистить семечки. Еще раз помыть перец, обсушить на бумажных полотенцах. Измельчить овощ соломкой.
4. Лук отшелушить и помыть. Нарезать луковицу соломкой.
5. Измельченные овощи сложить в глубокую емкость, размешать.
6. Подготовить небольшую пиалу для приготовления маринада. Смешать в емкости сахарный песок, соль, уксус и подсолнечное масло.
7. Вылить маринад в овощную нарезку. Вымешать массу до однородности.
8. Подготовить стерильные банки. На дно тары положить листик лавра и перец горошком.
9. Заполнить баночки маринованной капустой, доверху, слегка утрамбовывая каждый овощной слой. Накрыть банки марлей.
10. Оставить заготовку при комнатной температуре на 24 часа.

Внимание! Каждый день протыкать заготовку деревянной палочкой в нескольких местах, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

На вторые сутки суточная капуста с болгарским перцем, приготовленная по данному рецепту, готова. Останется только перенести закуску в холодильник для последующего хранения.

Мёд

Быстрая капуста с болгарским перцем на зиму

Быстро заготовить маринованную капусту со сладким перцем можно и на зиму. Получается капуста сочной и свежей с острым вкусом. При этом салат можно есть практически сразу, не дожидаясь зимних холодов. Хранить такое угощение можно целый год в прохладном, затемненном помещении, открытую баночку использовать в течение 14 дней.

Продукты:

• Капуста – 1,5 кг
• Морковка – 0,5 кг
• Лук – 0,3 кг.
• Перец сладкий – 0,5 кг.

Для маринада:

• Соль – 25 г
• Уксус – 80 мл
• Сахарный песок – 20 г
• Масло постное – 100 мл
• Лавр – 4 листка
• Перец – 4 шт.

Процесс приготовления маринованной капусты:

1. Морковь очистить от кожицы, промыть, подсушить и измельчить соломкой.
2. Капусту без верхних листочков нашинковать ножом или на шинковке.
3. Перец отделить от семян, плодоножки. Промыть овощ и нарезать мелкой соломкой.
4. Ошелушенный лук окатить водой и нарезать соломкой.
5. Смешать овощи в отдельной посуде.
6. Подготовить маринад, смешав уксус с сахаром и солью. Размешивать массу до полного растворения сыпучих ингредиентов. Влить растительное масло и еще раз все перемешать.
7. Залить маринадом овощную массу, перемять руками.
8. В стерильные баночки разложить перец и лавровый лист. Заполнить емкости овощной массой доверху. Прикрыть банки крышками.
9. Стерилизовать заготовки на водяной бане 15 минут.
10. Законсервировать банки крышками, остудить и убрать на хранение.

Быстрая капуста с болгарским перцем

Какие еще специи подходят для маринованной капусты?

Для заготовки маринованной капусты можно использовать стандартный набор специй, состоящий из лаврового листа, душистого перца, соли и сахара. Однако можно заготовить непревзойденное угощение, используя индийские пряности:

• куркума – ½ чайной ложки;
• лавровый лист – 2 штуки;
• перец молотый черный – 0,5 чайной ложки;
• красный острый перчик – 1 штука;
• гвоздика – 4 соцветия;
• семена кориандра – 1 чайная ложечка.

Можно использовать в рецепт смесь индийских специй в сочетании с куркумой и красным перчиком.

Читайте также

Блюдо Улёт! Маринованная Капуста с Красным Перцем Пошаговый Рецепт с Фото

Блюдо Улёт! Маринованная Капуста с Красным Перцем Пошаговый Рецепт с Фото

Маринованная капуста с красным перцем — настоящий кладезь витаминов, при этом готовится она очень просто и достаточно быстро, отлично будет смотреться на праздничном столе или дополнит семейный ужин. Рецепт маринованной капусты со свеклой уже публиковали, он чем-то похож на Маринованная капуста с красным перцем.

Свекла маринованная в яблочном соке

1 ч 30 мин

Маринование

Ассорти помидоры огурцы маринованные

1 ч 30 мин

Маринование

Ингредиенты:

• Капуста белокачанная — 2,5-3 кг (в идеале — сладкий, сочный сорт)
• Перец красный болгарский — 0,5 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Сахар — 180 г
• Соль — 1 ст. л.
• Масло растительное — 250 мл
• Уксус — 200 мл (желательно яблочный)

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

1. Перво-наперво подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду достаточного объема.

2. Очистите капусту от верхних листьев, помойте ее и тонко нашинкуйте.

3. Помойте и почистите морковь, после чего натрите ее на крупной терке или же нарежьте соломкой.

4. Помойте, почистите от семян и нарежьте соломкой болгарский перец. Для того, чтобы готовый салат был красивее и ярче, лучше выбирать перец красного цвета.

5. Репчатый лук можно использовать как обычный, так и красный. Нужно его почистить и тонко нарезать полукольцами. После этого можно присыпать получившийся овощной микс солью и сахаром.

6. Смесь овощей тщательно перемешиваем. Лучше это сделать руками, слегка перетирая. Далее следует добавить растительное масло, уксус и еще раз перемешать.

7. Получившийся салат выложите, плотно утрамбовывая, в подготовленные сухие и чистые банки, закройте капроновыми крышками и отправьте в холодильник. По прошествии 2-3 дней маринованная капуста с красным перцем, яркая и очень вкусная, будет готова!

На заметку

Поделюсь секретом: в этот салат также можно добавить небольшое количество клюквы или яблоки, они придадут блюду очень приятный кисло-сладкий привкус. Также отмечу, что помимо подачи маринованной капусты с красным перцем в виде салата, ее можно использовать также для тушения или приготовления других блюд.

Буду пробовать приготовить капусту маринованную быструю с чесноком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

маринованной капусты с красным перцем приготовленный с любовью

Маринованная капуста со свеклой пелюстка

1 д 20 мин

Маринование

Маринованная цветная капуста по-армянски

1440 мин

Маринование

Маринованная цветная капуста по-корейски

480 мин

Маринование

Маринованная брюссельская капуста

21 д 40 мин

Маринование

Маринованная капуста по-грузински

40 мин

Маринование

Хрустящая маринованная капуста

30 мин

Маринование

Маринование

Маринованная капуста по Дюкану пошагово

Капуста белокочанная — 500 г • Свекла — 100 г • Морковь — 100 г • Перец чили — 1/3 шт. • Уксус 9% — 60 мл • Растительное масло — 30 мл • Соль — 15 г • Вода — 250 мл • Сахарозаменитель…

16 мин

Маринование

Маринованная морская капуста с фото

Морская капуста очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних…

1140 мин

Маринование

Рецепт маринованной цветной капусты

Капуста цветная 400 г • Сахар 3-4 ст..л • Уксус 9% 100 г • Морковь 50 г • Вода 700 г • Соль 2 ст.л. • Масло растительное 1 ст.л. • Лавровый лист 3-4 шт. • Перец горошком 1 ч.л….

15 мин

Маринование

Как приготовить маринованную капусту

Маринованная капуста приготовлена с морковью и свеклой. …

10 мин

Рецепт быстрой маринованной капусты с болгарским перцем

Маринованные овощи, как правило, пугают наличием в составе сахара и уксуса. Много таких овощей не съешь. Но в этом рецепте сахар заменяет более полезный мёд, а уксус, без которого не приготовить маринад, берётся натуральный ароматный яблочный, но его вполне можно заменить на любой другой уксус или лимонный сок.

Рецепт ещё хорош тем, что вкусовые сочетания можно выбирать по своему желанию: можно приготовить капусту только с морковью, или с морковью и яблоками, или с морковью и сладким перцем. А можно поэкспериментировать и придумать свой вариант. В любом случае получится очень вкусно.

На мой вкус, рецепт быстрой маринованной капусты с добавлением и моркови, и болгарского перца, и яблок — самый лучший.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 51 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 кг
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Масло растительное – 50 мл
• Вода – 0.5 л
• Соль – 1 ст.л.
• Мед – 2 ст.л.
• Уксус яблочный – 70 мл

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить заранее все ингредиенты для быстрой маринованной капусты с болгарским перцем. Для маринования следует выбрать капусту белого или нежно-салатового цвета с крепкими плотными вилками без повреждений.

  Морковь должна быть яркой, сочной, без плесени и испорченных участков. Не стоит покупать мытую морковь. Очень часто её отмывают с применением химических средств, что сказывается не только на вкусе, но и на пользе такой моркови. Кроме того, при мытье смывается природный защитный слой, и морковь быстрее портится. Хранить её в таком случае следует только в холодильнике.

  Сладкий перец лучше подобрать яркого цвета – красного, жёлтого или оранжевого. А яблоки — кисло-сладкие, идеально подходят антоновские яблоки.

  Мёд лучше выбрать без яркого вкуса – цветочный, липовый, акациевый. По желанию, его можно заменить сахаром. Уксус желательно использовать только натуральный, у него мягкий деликатный вкус, и маринад, а в итоге маринованная капуста, получается вкуснее и ароматнее. Уксус можно заменить на лимонный сок.

  В капусту по желанию можно добавить свежий или сушёный острый перец и специи: чёрный перец, душистый перец, гвоздику или тмин.

• Шаг 2

  С капусты снять пару верхних листьев (обычно они самые загрязнённые), обновить кочерыжку и хорошо промыть под проточной водой. Затем обсушить и нашинковать тонкой соломкой. Можно воспользоваться острым ножом, специальной тёркой или сделать это с помощью кухонного комбайна.

• Шаг 3

  Морковь хорошо помыть, очистить и натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.

• Шаг 4

  Сладкий перец вымыть, обсушить, а затем нашинковать соломкой. Очень удобно это делать, срезая у перца бочки по кругу, вокруг семенной коробочки и нарезая их нужным способом.

• Шаг 5

  Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину. Затем нарезать яблоки на дольки. Если яблоки из магазина, то желательно очистить их от кожицы. У летних садовых яблок кожицу лучше оставить.

• Шаг 6

  В большой миске смешать нашинкованную капусту, тёртую морковь, соломку сладкого перца и дольки яблок. Для удобства это можно сделать руками.

• Шаг 7

  Приготовить маринад для быстрой маринованной капусты с болгарским перцем. Для этого в отдельную миску, ковшик или небольшой сотейник влить 0,5 литра кипятка и добавить соль. Перемешать до растворения соли. Если вы готовите с сахаром, то его тоже нужно растворить в воде вместе с солью.

• Шаг 8

  Затем добавить в маринад уксус, мёд и растительное масло. Перемешать до объединения всех компонентов.

• Шаг 9

  Залить капусту с овощами и яблоками горячим маринадом, утрамбовывая капусту ложкой. Через 15 – 20 минут капуста даст сок и обмякнет. Полностью остудить быструю маринованную капусту. Это займёт 30 – 40 минут. За это время желательно 2 – 3 раза капусту перемешать. Такую капусту уже можно есть. Но лучше её охладить в холодильнике.

• Шаг 10

  Разложить быструю маринованную капусту с овощами и яблоками по подготовленным чистым банкам или герметичным контейнерам, желательно стеклянным. Закрыть банки и контейнеры крышками, а затем убрать в холодильник на пару часов. Чем дольше капуста настаивается и ферментируется, тем вкуснее и насыщеннее она становится.

• Шаг 11

  Перед подачей слить рассол и подавать быструю маринованную капусту с болгарским перцем, морковью и яблоками охлаждённой. По желанию можно посыпать измельчённой зеленью и зелёным или репчатым (лучше красным) луком.

  Хранить быструю маринованную капусту с овощами и яблоками до 2 недель в холодильнике. Приятного вам аппетита!

Категории: Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Простые рецепты из капусты, Рецепты из капусты, Рецепты повседневные

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Лепешкина

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.).
Автор кулинарного блога @o_polet_ в Инстаграм.
Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Салат из Капусты на зиму в банках с морковью и перцем

Пожалуй, это самый простой и быстрый вариант приготовления капусты с перцем и морковкой. Мы хрустим всю зиму всей семьей и с большим аппетитом. Я покажу вам как приготовить вкусную маринованную капусту в банках. Это необычайно сочный и пикантный закусочный салат, который вам однозначно полюбится и станет неотъемлемым блюдом на вашем столе и не только в зимнее время. Называется такой салат — провансаль готовится он легко и просто буквально за несколько минут

Ингредиенты

• Капуста – 1 кг
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.

Маринад

• Вода – 500 мл
• Сахар – 50 г
• Соль – 1 стол ложка без горки
• Уксус 9 % – 30 мл
• Масло растительное – 70 мл

Рецепт салата из капусты

Килограмм капусты шинкуем тонкой стружкой. Если делаете больше, то увеличивайте ингредиенты вдвое-трое

---

Нарезаем болгарские перцы тонкой соломкой или кубиком. Для красоты салата лучше использовать два разных цвета

---

Трем морковь на крупной терке или измельчаем брусочками перекладываем в общую массу

---

Аккуратно перемешиваем руками, мять не надо чтобы не поломать перчики

---

Готовим маринад. В половине литра кипятка растворяем сахар с солью, вливаем масло с уксусом. У меня яблочный, но сойдет и обычный

---

Готовым маринадом заливаем капусту с овощами хорошо перемешиваем, даем настояться 2-3 часа

---

Раскладываем по банкам убираем в холодильник, в таком виде салат может храниться довольно долго. Скажу сразу что эта закуска чем дольше стоит, тем становится вкуснее

Из килограмма получается не очень-то и много поэтому рекомендую заготавливать больше

---

Как зимнюю заготовку я его не использую потому как не вижу смысла поэтому и не стерилизую

Готовится он просто и быстро и всегда можно сделать свежую порцию, дать настояться и подавать на стол. Это отличная и вкусная альтернатива набившему оскомину кислому собрату

Как стерилизовать банки

---

Капустный салат со стерилизацией в банках

Данным рецептом я пользуюсь много лет — это наше семейное угощение и если вы его приготовите, то однозначно останетесь довольны. Эта зимняя заготовка вам обязательно понравится

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1,5 кг
• Перец болгарский + лук + помидоры + морковь – по 500 г
• Масло растительное – 200 мл
• Соль – 50 г
• Сахар – 100 г
• Уксус 9% – 80 мл

Приготовление пошагово

Перемываем с мылом все овощи даем обсохнуть

---

Нарезаем перчики тонкой соломкой

---

Измельчаем лук тонкими четверть кольцами

---

Режем помидоры дольками морковь трем на крупной терке

---

Шинкуем капусту соломкой добавляем лук, помидоры, перец и морковь

Сразу добавляем соль, сахар, уксус и масло

---

Деликатно перемешиваем салат руками максимально стараясь не ломать продукты

Оставляем настаиваться на 1 час, за это время перемешиваем еще 1 раз

---

Заполняем салатиком литровые банки выливаем оставшийся на дне сок

---

На дно кастрюли стелим полотенце ставим заготовки заливаем холодной водой до плечиков банок. Прикрываем, не закручивая стерилизованными крышками

После закипания воды стерилизуем на среднем огне ровно 40 минут можно накрыть крышкой

---

После стерилизации плотно закручиваем крышками переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом даем медленно остыть

Такой вид консервации спокойно хранится всю зиму при комнатной температуре, а овощи выходят сочными и хрустящими

---

С капустой свеклой и морковью

Ингредиенты

• Капуста – 1,5 кг
• Морковь + свекла – по 2 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Соль – 2 стол ложки
• Сахар – 4 столовые л
• Лавровый лист – 3 шт.
• Масло без запаха – 100 мл
• Уксус 9% – 100 мл
• Перец горошком – 15 шт.
• Вода – 0,5 литра

Описание рецепта

Режем чесночок тонкими слайсами

---

Трем морковку со свеклой отгружаем в кастрюлю

---

Добавляем порубленную тонкой стружкой капусту равномерно перемешиваем

---

В другой кастрюльке готовим маринад. Соединяем воду, масло, соль, сахар, лавровые листья и перец горошком. Доводим до кипения вливаем уксус закладываем чеснок, снова доводим до кипения и снимаем с огня, накрываем крышкой настаиваем 10 мин.

---

Вливаем маринад перемешиваем и сразу раскладываем по банкам. Прикрываем не закручивая крышками

---

Ставим для стерилизации в холодную духовку на 15 минут температура 150 градусов

---

По окончанию закручиваем баночки крышками оставляем медленно остывать под теплым пледом

---

Салат «Кубанский» с морковью и перцем

Если вы намариновали кубанской закусочкой в прок, то у вас никогда не возникнет вопроса чем угостить внезапных гостей. Этот салатик легко можно назвать самым вкусным и витаминным зимним перекусом, состоящий из множества хрустящих овощей и ароматным маринадом. Все разнообразие летнего сезона вы соберете в одной банке

Ингредиенты

• Капуста + помидоры – по 2 кг
• Морковь + огурцы + болгарский перец – по 1,5 кг
• Перчик острый – 2 шт.
• Перчик горошком – 30 шт.
• Лавровый лист – 6 шт.
• Масло подсолнечное – 500 мл
• Столовый уксус 9% – 200 мл
• Сахар – 150 г
• Соль – 4 ст. ложки

Способ приготовления

Предварительно замачиваем вымытые чистые огурцы в холодной воде на 2 часа

---

Измельченную капусту перемешиваем с 1 столовой ложкой соли из общего количества. Мнем руками оставляем на полчаса чтобы она осела

---

По ходу нарезки все продукты складываем в глубокую кастрюлю

Вымытые сладкие перчики нарезаем тонкой соломкой. Если они будут сочные и мясистые, то и салат будет в разы вкуснее

---

Помидоры измельчаем дольками или кубиками

---

Произвольно режем жгучий перец, если желаете сохранить остринку можете оставить семечки

---

Шинкуем огурцы полукольцами трем на крупной терке морковь закладываем капусту

---

Все ингредиенты для салата на зиму находятся в кастрюле. Добавляем лавровые листья, перец горошком, сахар, соль, масло, уксус

---

Перемешиваем накрываем крышкой, оставляем мариновать на 2 часа чтобы овощи пустили сок

---

Через 2 часа пробуем на вкус и соленость, добавляем что надо по необходимости

Раскладываем по банкам равномерно доливаем выделенный сок

Очень удобно делать заготовки в пол литровой таре чтобы съедалось за 1 раз

---

Накрываем прокипяченными крышками, ставим на дно кастрюли застеленное полотенцем. Заливаем холодной водой до плечиков

---

После закипания убавляем огонь и засекаем время. Пол литровые закрутки стерилизуем 20 мин. Литровые – 30

При стерилизации новой партии освобождаем полностью кастрюльку и заливаем заново холодной водой

---

Плотно закупориваем, переворачиваем, хорошо укутываем одеялом для пассивного остывания и избегания сквозняков

---

Из данного количества продуктов вышло 10 литров вкусного салата на любой случай и на зиму. Храниться он может сколько угодно долго, но желательно съедать его в ближайшие 2 года

Видео рецепт

---

Нажмите пожалуйста 🤝

4. 4 / 5. 115

Быстрые маринованные овощи — Блог Asian Caucasian Food

19 марта 2022 г. · Опубликовано: 9 марта 2020 г. Автор: Asian Caucasian 28 комментариев

Перейти к рецепту

Быстрые маринованные овощи — идеальная полезная начинка для салатов, тако, гамбургеров и многого другого! Благодаря смеси моркови, капусты, перца халапеньо, редьки и красного лука этот простой рецепт консервирования имеет такой вкус!

Недавно я стал одержим приготовлением маринованных овощей! Это так просто! Почему я не попробовал их раньше — загадка. На маринование овощей уходит буквально около 10 минут!

В этом рецепте я использовала нашинкованную красную и белокочанную капусту, нашинкованную морковь, радужный редис, нарезанный перец халапеньо и красный лук. Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой.

В соленом растворе всего несколько ингредиентов. Я использовал заменитель сахара, чтобы он был низкокалорийным и кето-дружественным.

Ингредиенты для рассола

• ¾ чашки воды
• ¼ чашки сахара или заменителя сахара Swerve
• 1 ¼ чашки рисового винного уксуса или яблочного уксуса
• 1 чайная ложка соли

Чем полезны эти маринованные овощи?

Я бы сказал обо всем, но вот краткий список для начала:

• Салаты
• Бургеры
• Тако
• Чаши для поке
• Рыба
• Стейк
• Роллы с тофу
• Бутерброды
• Вегетарианский бургер
• Бан Ми

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

• Обязательно дайте рассолу остыть до комнатной температуры, прежде чем класть его в стеклянную банку с овощами.
• Используйте обычный редис, если вы не можете найти радужный редис.
• Я использовал несколько стеклянных банок, чтобы вместить количество овощей, которое у меня было.
• Убедитесь, что овощи плотно упакованы в банку, прежде чем переходить к другой банке.
• Не берите перец халапеньо, если не любите острого!
• Очень хорошо закройте крышку перед тем, как поставить банку в холодильник.
• Обязательно оставьте его в холодильнике не менее чем на два часа перед подачей на стол.

Хотите больше таких рецептов?

Если вам понравился этот рецепт, вам также понадобятся эти рецепты:

• Простой маринованный красный лук
• Азиатская капуста с заправкой Nuoc Cham
• Обжаренный палтус с соусом Nuoc Cham Slaw

Печать

Быстромаринованные овощи

★★★★★

5 из 10 отзывов

Эти быстромаринованные овощи невероятно острые и хрустящие! Они идеально подходят для бутербродов, гамбургеров, салатов, тако и многого другого!

• Общее время: 10 мин
• Выход: 1,5 пинты 1x

• 1 чашка краснокочанной капусты, нарезанной
• 1 стакан белокочанной капусты, нарезанной
• 1 чашка тертой моркови
• 1 чашка красного лука, тонко нарезанного
• 2 халапеньо, очищенных от семян и нарезанных ломтиками
• 5-6 редисок, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками
• ¼ чашки свежей кинзы, нарезанной

Для рассола:

• ¾ стакана воды
• ¼ стакана сахара или заменитель сахара Swerve
• 1 ¼ чашки рисового винного уксуса или яблочного уксуса
• 1 чайная ложка соли

1. Смешайте нарезанные овощи в миске среднего размера. Равномерно распределите овощи по банкам. Отложите.

2. В небольшой кастрюле нагрейте воду, сахар, уксус (или яблочный уксус) и соль на среднем огне, пока сахар не растворится, около 3 минут. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

3. После охлаждения залить рассолом овощи. Накройте крышками и поставьте в холодильник на срок до 2 недель.

Примечания

• Обязательно дайте рассолу остыть до комнатной температуры, прежде чем помещать его в стеклянную банку с овощами.
• Используйте обычный редис, если вы не можете найти радужный редис.
• Я использовал несколько стеклянных банок, чтобы вместить количество овощей, которое у меня было.
• Убедитесь, что овощи плотно упакованы в банку, прежде чем переходить к другой банке.
• Не берите перец халапеньо, если не любите острого!
• Очень хорошо закройте крышку перед тем, как поставить банку в холодильник.
• Обязательно оставьте его в холодильнике не менее чем на два часа перед подачей на стол.

• Author: Asian Caucasian
• Prep Time: 7 min
• Cook Time: 3 min
• Category: Sides
• Method: Stove top
• Cuisine: American
• Diet: Gluten Free

Nutrition

• Размер порции:
• Калорий: 111
• Сахар: 17,9 г
• Натрий: 623,5 мг
• Жир: 0,2 ​​г
• Углеводы: 24 г
• color»> Белок: 1,7 г
• Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: маринованные овощи, быстрый рецепт квашеных овощей, квашеная капуста, засолка

Больше сторон

Взаимодействие с читателем

Быстрый рецепт маринованной моркови и капусты Easy German

10 акций

• Поделиться
• Твитнуть

Этот рецепт быстрой маринованной моркови и капусты — один из любимых хрустящих и острых салатов моей семьи.

Мы используем тонко нарезанную зеленую капусту, морковь и чеснок, которые затем заливаем простым домашним рассолом, приправленным яблочным уксусом, сахаром, солью, специями для маринования и хлопьями острого красного перца.

Этот полезный рецепт маринованной капусты и моркови в немецком стиле подходит для веганов и вегетарианцев. Вы можете подавать его отдельно или в качестве гарнира, с жареным мясом, таким как свиная рулька и колбаса, в качестве гарнира для вкусных мексиканских тако или с начинкой в ​​рулете, сэндвиче или гамбургере. Кулинарные возможности безграничны!

Сохраните эту историю в Pinterest!

Сохраните наш быстрый рецепт маринованной моркови и капусты в Pinterest!

Содержание

Что такое быстрая маринованная морковь и капуста?

Этот быстрый и простой рецепт маринованной капусты превращает тонко нарезанную зеленую капусту и морковь в ароматный хрустящий и острый салат.

Нам нравится это блюдо за его универсальность, которое можно подавать в качестве гарнира или гарнира к различным блюдам.

Вдохновленный немецкой маринованной капустой, которую я попробовал в пивном зале в Баварии, это восхитительное сопровождение к мясным блюдам германской кухни с жареной свиной рулькой, сосисками и крендельками.

Вы также можете использовать маринованную морковь и капусту в качестве гарнира для мексиканских рыбных тако.

Во многих азиатских странах разновидность этого блюда также подают в качестве дополнения к шашлыку из сате и острому карри.

Вы также можете насладиться этими маринованными ферментированными рецептами…

• Шведский
• Как приготовить ферментированную морковь
• Как приготовить ферментированный лук
• Как приготовить ферментированный мед
• Как приготовить кимчи в домашних условиях

Ингредиенты рецепта традиционной домашней быстрой маринованной моркови и капусты.

Путешествие в Германию, где можно быстро приготовить маринованную морковь и капусту дома

Я люблю путешествовать по Европе.

Как профессиональный журналист о еде и путешествиях, у меня была возможность насладиться восхитительной едой в Европе, от традиционных рынков до отмеченных наградами ресторанов.

Более десяти лет я искал лучший рецепт маринованной моркови и капусты. Я отправился в кулинарные приключения в немецких ресторанах по всей Западной Европе в Голландии, Бельгии, Люксембурге, Франции, Швейцарии и Австрии.

Путешествуя по Германии, я проехался по хрустящей маринованной капусте во Фрайбурге, Берлине, Аренсхоп, Гамбурге, Шпревальде, Потсдаме, Дрездене, Лейпциге, Франкфурте, Кохеме, Метлахе, Ненниге, Дюссельдорфе, Кельне, Мюнхене, Кобленце. и Рудесхайм.

Впервые я попробовал традиционную немецкую маринованную капусту вскоре после приезда в Берлин. После того, как я заселился в отель, время было уже после обеденного перерыва, и за весь день я не выпил ничего, кроме чашки кофе.

Я пошел прямо в самую известную пивную города, чтобы насладиться ранним ужином, состоящим из большой кружки свежего пива, тарелки маринованного сыра, мягкого кренделя, массивной жареной свиной рульки с хрустящей маринованной капустой и морковью.

Мне понравилось, как хорошо кислая и вкусная квашеная капуста сочетается с копченой и жирной свиной рулькой. Кислота в пропитанной уксусом капусте прорезала жирный свиной жир и создала для меня во рту великолепное сочетание вкусов!

После того, как вы впервые попробуете маринованную морковь и капусту, вы поймете, почему маринованную морковь и капусту обязательно нужно попробовать при посещении Германии!

Вам также могут быть интересны эти рассказы о путешествиях по Германии…

• Как жить по-королевски в Германии
• Чем заняться и что посмотреть в Дюссельдорфе
• Что посмотреть и чем заняться в Кёльне
• Лучшие однодневные поездки из Берлина: Дрезден, Лейпциг, Потсдам и другие места
• Отель Oderberger Berlin: Роскошное размещение в Пренцлауэр-Берг
• Путеводитель по лучшей еде в Берлине
• Лучшие пляжи Германии: посетите Аренсхоп на Балтийском море
• The Grand Ahrenshoop: лучший отель на Балтийском побережье Германии
• Гамбург для геев: выходные с мальчиками, бургерами, пивом и ЛГБТ-барами
• Spreewald Therme в Бурге — лучший курортный отдых в Германии
• Freilandmuseum Lehde: музей под открытым небом в Шпревальде
• Gay Potsdam Getaway: дворец Сан-Суси в музей Барберини
• Чем заняться в гей-Дрездене на выходных
• Чем заняться в Gay Leipzig на выходных
• Furstenhof Hotel: Роскошные номера в Лейпциге

Смешайте тонко нарезанную капусту и морковь с ингредиентами для маринования в большой миске.

Моя семья любит быструю маринованную морковь

Попробовав маринованную морковь и капусту во время визита в Германию, я подумал, что было бы интересно познакомить мою семью с полезным маринованным салатом.

Я приготовила рецепт прохладным осенним утром, когда заметила, что у моей мамы есть кочан зеленой капусты и пакет моркови, которым нужно было израсходоваться в холодильнике.

Мы всегда любили квасить и мариновать дома, поэтому в шкафу у меня был пакет специй для маринования, которыми я приправлял тонко нарезанные овощи.

В целях экономии времени я использовал кухонный комбайн, чтобы нарезать морковь и капусту. Вы также можете использовать мандолину или острый французский нож.

Мы наслаждались быстрой маринованной капустой с Bratwurst в аэрофритюрнице. Остатки хранились в больших банках в холодильнике и использовались в качестве легкого салата, гарнира для домашних тако и гарнира к острому азиатскому карри.

Храните маринованную капусту и морковь в больших банках.

Советы по приготовлению маринованной моркови и капусты

Готовы приготовить простой домашний рецепт маринованной капусты? Мы предлагаем подробно прочитать инструкции к рецепту, чтобы убедиться, что вы понимаете пошаговый процесс. Вот некоторые из наших любимых советов и приемов:

• Все емкости, посуда и ваши руки должны быть чистыми и обезжиренными. Избегайте перекрестного загрязнения — всегда используйте чистую посуду при работе, чтобы маринованные овощи дольше хранились.
• Поскольку соль и уксус вызывают коррозию, для маринования лучше использовать стеклянную или керамическую посуду, а не металлическую.
• Мы рекомендуем использовать кухонный комбайн для нарезки капусты и моркови, чтобы сэкономить время, но вы также можете использовать мандолин или острый французский нож.
• В этом рецепте мы использовали зеленую капусту, но вы можете заменить ее на савойскую или пекинскую капусту, если хотите. Можно использовать краснокочанную капусту, но имейте в виду, что маринованная капуста станет фиолетовой. Мы не находим фиолетовую морковь визуально привлекательной, но вкус у нее одинаковый.
• В этом рецепте мы использовали яблочный уксус, но при желании вы можете заменить его простым дистиллированным белым уксусом. Белый винный уксус также работает.
• Мы добавили хлопья красного перца, чтобы придать маринованной капусте немного пикантности, но вы можете не добавлять, если не любите острые блюда. Если вы любите острую пищу, мы предлагаем добавить нарезанный перец халапеньо.
• Мы использовали пакет со специями для ароматизации рассола, но вы также можете добавить свежие травы, такие как зеленый лук, эстрагон, орегано или тимьян, чтобы приправить рассол.

Убедитесь, что быстромаринованные морковь и капуста погружены в рассол, прежде чем поместить их в холодильник.

Что подавать с быстрой маринованной морковью и капустой

Быструю маринованную морковь и капусту можно приготовить в любое время года, но мы любим готовить их осенью, во время сбора урожая.

Мы любим подавать домашнюю маринованную капусту и морковь в качестве гарнира к жареному немецкому мясу, такому как жареные колбаски и жареная свиная рулька. Не забудьте поставить на стол большую банку немецкой горчицы и свежеиспеченные крендельки.

Эти веганские и вегетарианские маринованные овощи можно также подавать на обед или фуршет на салатном столе.

Хрустящий салат из маринованной зеленой капусты можно подать как гарнир к тако или как гарнир к азиатскому карри.

Мы также любим использовать эту смесь капусты и моркови в бутербродах и гамбургерах.

Маринованная морковь и капуста Фотоизображение.

Как хранить быстрые маринованные овощи

Если вы впервые готовите быстрые маринованные овощи, не беспокойтесь, процесс очень прост.

Обязательно очистите банки от каменной кладки и нагрейте их до соответствующей температуры, чтобы уничтожить все болезнетворные микроорганизмы.

Поместите воронку в горлышко стеклянной банки и большой ложкой переложите быстро квашеную капусту и морковь в банку. Оставьте 2-3 сантиметра между крышкой и жидкостью.

Храните банки в задней части холодильника и съешьте в течение месяца, чтобы овощи оставались хрустящими. Вы можете съесть их в течение 12 часов, но рекомендуется подождать несколько дней, чтобы морковь и капуста приобрели вкус рассола.

Этот полезный рецепт маринованной моркови и капусты подходит для веганов и вегетарианцев.

Нужно ли очищать морковь перед маринованием?

Технически вам не нужно очищать морковь при мариновании, но, честно говоря, на вкус кожура часто напоминает грязь. Нежная молодая летняя морковь является исключением, она часто имеет мягкую кожуру и прекрасно подходит для использования, если она хорошо очищена и не очищена.

Через какое время маринованная морковь и капуста будут готовы к употреблению?

Лучше всего дать овощам постоять в стеклянных банках от 3 до 5 дней перед употреблением для лучшего развития вкуса. Вы можете насладиться этими быстрыми маринованными овощами в течение 12 часов, если у вас мало времени. С возрастом они становятся все вкуснее, так как морковь и капуста приобретают вкус рассола.

Как долго маринованная морковь и капуста хранятся в холодильнике?

После вскрытия маринованную морковь и капусту можно хранить в холодильнике в стеклянной банке до месяца. Через 3 недели овощи начинают терять желаемую хрустящую текстуру, но через несколько недель их все еще можно есть. Убедитесь, что овощи всегда погружены в рассол, чтобы они не высыхали и не обесцвечивались.

В чем разница между квашеной и маринованной капустой?

Рассол — это пища, консервированная в рассоле (соленой воде), в то время как ферментированная пища консервируется путем активации здоровых бактерий, обнаруженных на овощах или фруктах, с использованием сахара или соли. Этот рецепт быстрой маринованной капусты не позволит приготовить квашеную капусту, так как это популярный немецкий ферментированный овощ, который оживает благодаря активной бактериальной культуре.

Какой уксус лучше всего подходит для маринования овощей?

В большинстве рецептов маринада используется дистиллированный белый уксус. Это прозрачный бесцветный уксус, полученный путем ферментации зерна. Обладает мягким ароматом, терпко-кислым вкусом и не влияет на цвет светлых овощей. Мы предпочитаем использовать яблочный уксус, так как он обладает восхитительным ароматом и вкусом.

Нам нравится подавать немецкую маринованную морковь и капусту в качестве хрустящей приправы к жаркому.

Польза для здоровья

Этот рецепт маринованных овощей содержит множество полезных ингредиентов!

Превосходный источник витаминов К и С, капуста помогает поддерживать здоровье костей, крови и иммунной системы.

Превосходный источник витамина А и фитохимического бета-каротина, морковь помогает сохранить здоровье глаз и костей, а также может помочь защитить от нескольких видов рака.

Только недавно ученые начали идентифицировать компоненты, ответственные за бесчисленных преимуществ чеснока для здоровья. Богатый фитохимическими веществами и калием, чеснок помогает укрепить вашу иммунную систему, бороться с раком и защитить ваше сердце.

You May Also Enjoy These German Recipes…

• Nussecken German Nut Corners
• Maulwurfkuchen German Mole Cake
• Cherry Lovers Black Forest Tiramisu
• Schwäbische Käsespätzle German Cheese Noodles
• Speckknödel German Bread Bacon Dumplings
• Semmelknödel German Хлебные пельмени
• Картофельные кнедлики по-немецки
• Рулет из свинины по-немецки с беконом, яблоком и солеными огурцами
• Суп с блинчиками Flädlesuppe

Теперь вы умеете быстро приготовить домашнюю маринованную морковь и капусту!

Как быстро приготовить маринованную морковь и капусту в домашних условиях

Распечатать Рецепт

5 от 1 голос

Легкая быстрая маринованная капуста

Узнайте, как приготовить немецкую быструю маринованную морковь и капусту. Наш простой рецепт маринованных овощей включает в себя уксус, сахар и специи для маринования.

Prep Time10 Mins

Время приготовления 2 мин

2 часа

Всего времени 2 часа 12 минут

Курс: боковое блюдо

Кухня: немецкая

Ключевое слово: маринованный морк и капуста

: 10

: 37Kclascclascclascclascclascclascclascclascclascclascclascclascclasccl.

• 2 фунта зеленой капусты
• 1 большая морковь, тонко нарезанная
• 1 1/4 стакана воды
• 1 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1 1/2 ч.л.0497 1/8 ч. л. хлопьев красного перца
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 2 ч. л. специй для маринования

• С помощью французского ножа, мандолины или кухонного комбайна, оснащенного диском для нарезки, нарежьте капусту тонкими ломтиками. Отложите.

• Тонко нарежьте морковь. Отложите.

• Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения на сильном огне. Снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус, соль и сахар. Добавьте щепотку хлопьев красного перца.

• Смешайте шинкованную капусту и тонко нарезанную морковь в миске и залейте горячим рассолом.

• Распределить капусту и морковь по банкам, равномерно распределив их по ломтикам чеснока и специям для маринования.

• Накройте банки крышками и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол. Для лучшего вкуса держите холодным от 24 до 48 часов перед подачей на стол.

Калорийность: 37 ккал | Углеводы: 7,5 г | Белок: 1,3 г | Жир: 0,1 г | Натрий: 372 мг | Калий: 204 мг | Клетчатка: 2,5 г | Сахар: 4,2 г | Кальций: 43 мг | Железо: 1 мг

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию по номеру без дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать исчерпывающий контент.

Сохраните эту историю в Pinterest!

Перец сладкий маринованный фаршированный капустой и морковью

• Домашний
• org/ListItem»> 🍲 Фоторецепты
• Маринованный сладкий перец, фаршированный капустой и морковью

фото: niftyrecipe.com

Из богатого разнообразия свежих летних овощей можно приготовить самые вкусные блюда. Наш сегодняшний рецепт — отличное тому подтверждение. Сегодня для вас мы будем фаршировать сладкий перец капустой и морковью.

Ингредиенты

• Болгарский перец

  8 шт

• Капуста

  300 г

• Морковь

  1 шт

• чили

  1 шт

• Чеснок

  4 гвоздика

• Петрушка

  30 г

• Тмин

  1 чайная ложка

• Лавровый лист

  — по вкусу

• Сахар

  100 г

• Соль

  1 чайная ложка

• Уксус 9%

  80 мл

• Масло растительное

  80 мл

Ступени

• 1. Подготовим ингредиенты. Тщательно вымойте все необходимые для работы овощи. Очистить и вымыть морковь. Очистите лук и чеснок от кожуры, а перец чили от семян. Стерилизовать банки в духовке 20 минут при минимальном нагреве (не более 150 градусов). Аккуратно острым лезвием ножа очистите сладкий перец от плодоножки и семян. Вам нужно получить полые емкости для начинки.

• 2. Полученные овощные емкости опустить в кипящую воду на 5-7 минут. В результате термической обработки они станут значительно мягче.

• 3. Нарежем капусту соломкой.

• 4. С помощью терки измельчим морковь.

• 5. Выложите капусту и морковь в глубокую посуду. Добавим мелко нарезанный стручок острого перца чили и бросим листья петрушки, которые будем рвать руками. Соль. Немного отжимаем овощи. Начинка готова.

• 6. Полые сладкие перцы заполнить подготовленным капустным фаршем.

• 7. В сухие стерилизованные банки раскладываем лавровый лист и добавляем нарезанные крупными кусочками зубчики чеснока. Выложим аккуратно подготовленный сладкий перец. Приготовим маринад. В кастрюлю влить 0,5 л воды, добавить уксус, засыпать сахар, заправить маслом и солью. Доведите эту смесь до кипения и добавьте тмин в кипящий маринад. Через четыре минуты можно снять маринад с варочной поверхности.
  

• 8. В банки со сладким перцем залить горячим маринадом. Накроем крышками не плотно. Положите в глубокую кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте 15 минут. После этого закрыть герметично. Дождитесь полного остывания. Отнесите в кладовую и поставьте на полку для хранения.

  Приятного аппетита!

Простая маринованная капуста (красная или зеленая)

5 января 2023 г. 5 октября 2022 г. от Erin

Перейти к рецепту

0534 всегда в вашем холодильнике. Это не только быстро и легко, но вы можете использовать его на чем угодно! Добавляйте его в тако, гамбургеры, бутерброды со свининой и многое другое.

🥬 Красная капуста против фиолетовой

🛒 Необходимые ингредиенты

📋 Как приготовить квашеную капусту

👩‍🍳 Настройте рассол

ℹ️ Часто задаваемые вопросы

🥄 Способы употребления квашеной капусты

✔️ Больше домашних приправ

Рецепт маринованной капусты

Ингредиенты

инструкции

Примечания

Оборудование

Питание

Вам не нравится сырая капуста? Попробуйте засолить! Маринованная капуста очень вкусная, никогда не горчит и универсальна. Используйте его на чем угодно, от рыбных тако до мисок с зерном!

Маринование овощей почти всегда не требует усилий. Вы всегда найдете в моем холодильнике партию маринованных огурцов быстрого приготовления и маринованного красного лука, потому что они не требуют времени на сборку и подходят ко всему. Помимо основного овоща, для их приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов!

Этот быстрый рецепт маринованной капусты ничем не отличается.

Надежные пошаговые инструкции покажут вам, как приготовить партию этого маринованного фиолетового красавца всего за 1 час. Просто залейте теплым рассолом нашинкованную капусту в банке, и у вас получится приправа со сладким, пикантным и острым вкусом.

Лучше всего то, что вы можете использовать маринованную капусту в качестве яркого вкуса и цвета для всех видов блюд. Попробуйте его на гамбургерах, хот-догах, корейских тако, чашах Будды и многом другом. Честно говоря, вам больше повезет, если вы поймете, на что НЕЛЬЗЯ его надевать.

Кроме того, вы можете использовать любую капусту.

Этот рецепт подходит для всех сортов капусты, , поэтому не стесняйтесь использовать другой тип, например, зеленую, савойскую или пекинскую капусту.

🥬 Красная и фиолетовая капуста

Знаете ли вы, что существует более 400 видов капусты? Они варьируются от круглых до удлиненных по форме с плоскими или фигурными листьями. Этот рецепт маринованной капусты демонстрирует один из самых популярных сортов: красную капусту, также известную как фиолетовая капуста.

И красная, и фиолетовая капуста одинаковы. Единственная небольшая разница заключается в том, что пигмент меняется в зависимости от значения pH почвы, в которой они выращены. Вот и все.

🛒 Требуемые ингредиенты

• Красная капуста — Фиолетовая капуста. Его нужно измельчить перед тем, как положить в банки для засолки. Это легко сделать с помощью ножа или мандолины.
• Яблочный уксус – Кислотность уксуса помогает сохранить капусту. Не стесняйтесь использовать белый, рисовый, красный винный или белый винный уксус, чтобы играть со вкусами рассола.
• Вода
• Сахар . Лучше всего подойдет белый сахар-песок сверхтонкого помола, но можно использовать и обычный белый сахар, коричневый сахар или тростниковый сахар.
• Чеснок – Натрите или измельчите свежий чеснок, чтобы равномерно придать капусте пикантный вкус.
• Кошерная соль
• Хлопья красного перца – Они придают пикантность рассоле для сбора, но вы можете их пропустить, если не любите специи.

📋 Как приготовить маринованную капусту

Начните с приготовления рассола, взбив половину воды, соли и сахара в небольшой кастрюле. Нагрейте его на среднем огне, пока сахар и соль не растворятся. Снять с огня.

Смешайте уксус и оставшуюся воду с теплым рассолом. В завершение посыпьте хлопьями красного перца.

Теперь нашинкованную капусту можно сложить в чистую стеклянную банку (или несколько банок). Залить рассолом, полностью покрыв капусту. Дайте рассолу полностью остыть, прежде чем закрывать крышкой и хранить в холодильнике.

Оставьте капусту мариноваться в холодильнике минимум на 1 час перед использованием. Наслаждаться!

👩‍🍳 Настроить рассол

Все в рассоле можно изменить или поиграть с ним (кроме воды), чтобы изменить вкус. Основа, уксус, является необходимым компонентом. Яблочный уксус придаст капусте терпкий и фруктовый оттенок. Для более мягкого вкуса можно использовать белый, рисовый или красный винный уксус.

Затем добавьте сколько угодно других усилителей вкуса:

• Лавровый лист
• Семена тмина
• Перец чили
• Зеленый лук
• Семена кориандра
• Curry leaves
• Dill
• Lime or lemon juice
• Mustard seeds
• Oregano
• Peppercorns
• Rosemary
• Thyme
• Turmeric

ℹ️ FAQs

How long does quick pickled cabbage last in the холодильник?

Маринованная краснокочанная капуста хранится в холодильнике до 2 недель. Храните его в закрытой банке, чтобы сохранить его свежесть и вкус.

Что еще можно замариновать по этому рецепту?

Почти все! Спаржа, банановый перец, огурцы, морковь, цветная капуста, красный лук и редис — вот некоторые из многих овощей, которые можно быстро замариновать и хранить в холодильнике.

Можно ли приготовить рассол без сахара?

Технически да, но цель сахара в растворе для маринования — сбалансировать остроту уксуса. Поэтому, если вы опускаете сахар, будьте готовы к гораздо более кислому и терпкому вкусу.

🥄 Способы употребления маринованной капусты

Маринованная капуста восхитительна с любой едой, которая может быть солоновато-соленой. Отлично сочетается с:

• Все виды тако! Выкладывайте его на тако из цветной капусты, сладкого картофеля, корейских тако или тако со свининой мохо
• Сэндвичи с рваной свининой, кубано и большинство других сэндвичей со свининой
• Бургеры и хот-доги
• Доски для колбасных изделий
• Батончик из запеченного картофеля
• Яичница-болтунья
• 4 9 миски, например миски для гироскопа с курицей, миски с орзо из баранины, миски для Будды и т.  д. 

Ты сделал эту маринованную капусту?

Если вам понравился этот быстрый рецепт маринованной капусты, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный отзыв! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Не забудьте подписаться на меня в  Instagram, TikTok, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше отличных рецептов блюд и сочетаний.

✔️ Больше домашних приправ

• Гремолата
• Соус Аджи Амарилло
• Соус Копикэт Шик Фил А
• Соус Ливанский Чесночный
• Соус Баффало Крылышки

PS – Осталась краснокочанная капуста? Попробуйте приготовить суп из красной капусты!

• 3 чашки краснокочанной капусты (нашинкованной, или зеленой, или пекинской)
• 1 чашка яблочного уксуса (или белого уксуса, рисового уксуса)
• 1 чашка воды (разделенная)
• 1 столовая ложка сахара (предпочтительно самого мелкого помола)
• 2 зубчика чеснока (натертого или измельченного)
• 2 чайные ложки кошерной соли
• Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)

• Приготовьте раствор для маринования, в небольшой кастрюле смешайте 1/2 стакана воды с солью и сахаром. . Перемешать и нагревать, пока сахар и соль не растворятся в воде.

• Снимите с огня и при желании добавьте уксус, оставшуюся 1/2 стакана воды и хлопья красного перца.

• Добавьте нашинкованную капусту в стеклянную банку, затем залейте раствором для маринования. Закройте и храните в холодильнике не менее 1 часа.

Маринованная капуста хранится в холодильнике до 2 недель. Храните его в закрытой банке, чтобы сохранить его свежесть и вкус.

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @platingsandpairings или отметьте #platingsandpairings!

Mason Jar

Калорийность: 31 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жир: 0,1 г | Насыщенные жиры: 0,01 г | Полиненасыщенные жиры: 0,04 г | Мононенасыщенные жиры: 0,01 г | Натрий: 791 мг | Калий: 141 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 497МЕ | Витамин С: 26 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 0,5 мг

Ознакомьтесь с историей в Интернете здесь.

Pickled Cabbage — That Recipe

Melhores receitas

Favoritos

Minha conta

Início

Salgadas

Massas

Doces

Bolos

Bebidas

Saudáveis ​​

InícioMelhores receitasMeus DadosMeus Favoritos

Sair

Siga nossas redes sociais:

Doces e Sobremesas

mais. ..

Cakes

Oat Cake with Fruits and Nuts

Cakes

Mixed Cake

Desserts

Sweet Popcorn

Desserts

Chocolate-Filled Biscuits

Desserts

Banana Джем

Нарежьте капусту тонкими полосками. Также тонкими полосками нарежьте красный перец. Натрите морковь и отложите в сторону. Теперь переложите капусту, перец и морковь в миску, хорошо перемешайте все ингредиенты. этой смеси в 3 банки для консервирования и положите в каждую банку по 1 столовой ложке каменной соли. Нарежьте чеснок кубиками и также добавьте по 1 столовой ложке чеснока в каждую банку. Добавьте в каждую банку 100 мл воды и яблочный уксус. лимона в каждую банку и закрыть крышками.Хранить в прохладном месте 3 дня.Подавать.

Avalie Esta Deceita

Ingredientes

½ Большой капусты

3 красные перцы

2 Морков

3 баночки для банки (600 мл каждый)

1 Столовый Стол. 100 мл воды

2 столовые ложки яблочного уксуса

3 ломтика сицилийского лимона

Modo de Fazer

Нарежьте капусту тонкими полосками.

Также нарежьте тонкими полосками красный перец.

Натереть морковь и отложить в сторону.

Теперь переложите капусту, перец и морковь в миску, хорошо перемешайте все ингредиенты.

Перелейте эту смесь в 3 банки для консервирования и положите в каждую банку по 1 столовой ложке каменной соли.

Нарежьте чеснок кубиками и также добавьте по 1 столовой ложке чеснока в каждую банку.

Добавьте в каждую банку по 100 мл воды и яблочный уксус.

Положите в каждую банку по 1 дольке лимона и закройте крышками.

Хранить в прохладном месте 3 дня.

Подача.

Melhores receitas

Cabbage Pie

Rice Cake

French Fries

Ham and Cheese Pie

Different Cabbage Dumplings

Quem gostou também viu. ..

Savory

Куриная салями

Пикантная

Колбаса для хот-догов с пармезаном

Пикантная

Яйца во фритюре

Savory

Tapioca in the Sandwich Maker

Quem gostou também viu…

Chicken Salami

Hot-Dog Sausage Parmigiana

Deep Fried Eggs

Tapioca in the Sandwich Maker

Instagram

Siga nossa página no Instagram e fique por dentro de todas nossas receitas exclusivas!

Siga-nos

Facebook

Curta nossa página no Facebook e fique por dentro de todas nossas receitas exclusivas!

Siga-nos

Salgadas

Stuffed Potato Waffles

Caramelized Bananas with Cheese

Christmas Rice

Massas

Easy and Unique Pasta Rolls

Blender Хлеб с сыром

Пицца с начинкой и корочкой на листах

Документы

Десерт с ананасом и кокосом без выпечки

Banana Biscuit Balls

Chocolate Mousse Cake

Bolos

Sweet Cornmeal Cake

Chocolate Beetroot Cake

Moist Chocolate Cake

Bebidas

Kale and Лимонный сок

Ананасовый сок со сливками

Домашний сироп

Саудавейс

Здоровый обед и ужин

Запеканка из овощей в сливочном соусе

Банановый пудинг без сахара

Copyright © 2022 — Todos os direitos reservados | Política de Privacidade

Você precisa estar logado para fazer isso, deseja fazer login?

Baixe или Nosso Novo App Aquela Receita!

Он находится в магазине Play Store и находится в App Store!

Todos os Direitos Reservados!

Пиклиз (острая маринованная капуста по-гаитянски)

Этот рецепт пиклиз готовится из нашинкованной капусты, моркови, болгарского перца и огненных шотландских шляпок в простом рассоле — идеальной хрустящей и острой приправы!

Если вы любите острую пищу, Haitian Pikliz — это рецепт, который вам нужен в вашей коллекции рецептов.

Идеально подходит для приправы к бутербродам и мясу на гриле, его можно подавать даже в качестве простого гарнира.

Его также очень легко приготовить, и вы можете придать ему столько остроты, сколько захотите.

Что такое Пиклиз?

Пиклиз — гаитянская приправа из квашеной капусты с морковью, сладким перцем и жгучим перцем по-шотландски. Его часто подают с традиционными гаитянскими блюдами, чтобы сбалансировать жирное мясо, или как дополнительный острый хрустящий фактор.

Непременный атрибут гаитянской кухни, с прекрасным балансом хрустящих овощей, терпкости уксуса и остроты острого перца.

Прекрасно сочетается с гаитянской едой, но вы можете наслаждаться этим со многими, многими блюдами. Я думаю, что это рецепт, который вам понравится.

Давайте поговорим о том, как сделать пиклиз?

Гаитянский пиклиз Ингредиенты

• ПИКЛИЗ ОВОЩИ
• Капуста. Измельченный или тонко нарезанный.
• Болгарский перец. Я использую красный болгарский перец для цвета.
• Морковь.
• Скотч-чепчики. Перец шотландский чепчик довольно жгучий, его жгучесть равна остроте перца хабанеро, около 300 000 тепловых единиц по шкале Сковилла.
• Лук. Лук-шалот тоже хорош.
• Чеснок.
• ДЛЯ РАСОЛА PIKLIZ
• Белый уксус. Я использую дистиллированный белый уксус или яблочный уксус для более сладкой терпкости.
• Сок лайма.
• Соль.

Как приготовить пиклиз: рецепт

Измельчите или нарежьте овощи. Смешайте овощи для пиклиза – капусту, морковь, болгарский перец, нарезанный шотландский перец, лук и чеснок – в большой миске.

Соберите их. Переложите овощи в большую банку с шариками.

Приготовьте рассол Пиклиз. Смешайте ингредиенты для рассола — уксус, сок лайма, соль и черный перец (по желанию) — затем перелейте в банку. Не забудьте полностью покрыть овощи рассолом.

Дайте раскрыться вкусу. Закройте крышку и поставьте в холодильник на 3 дня или дольше, чтобы ароматы смешались.

Бум! Сделанный! Ваш пиклиз готов к употреблению. Достаточно легко сделать, не так ли? Это фантастически подходит к мясу на гриле или в качестве пряного салата для бутербродов, сосисок и гамбургеров.

Советы и примечания к рецепту

• Шотландские шляпки. Если вы не можете найти этот перец, используйте перец хабанеро, который очень похож по остроте и вкусу. Рассмотрите также другие острые перцы или используйте более мягкий перец для менее жгучей версии.
• Прочие овощи. Добавьте другие овощи по своему вкусу для разнообразия вкуса, например, другие острые перцы, огурцы, спаржу и другие.
• Приправы и травы. Сделайте этот пиклиз по своему вкусу, добавив свои любимые травы и приправы, такие как свежий базилик или тимьян, семена тмина, целые горошины перца, гвоздику, лимон и другие. Pikliz очень настраиваемый.

Пиклиз для сервировки

Подавайте пиклиз с жареными блюдами, чтобы сбалансировать жирность. Он отлично подходит к жареному мясу и бутербродам для приятного острого хрустящего фактора. Попробуйте его в своем следующем бутерброде с креветками!

Попробуйте его с вашим любимым рецептом риса и бобов, например, с ямайским рисом и горохом. Я люблю его с копченой рваной свининой и рыбными тако.

Хранение

Храните пиклиз в холодильнике в закрытом виде. Потому что он маринованный, продлится месяц или дольше . Уксус является консервантом, а также ароматизатором.

Вот так, друзья. Надеюсь, вам понравится пиклиз!. Дайте мне знать, если вы сделали это, и если вам понравилось. Возможно, это будет ваша новая любимая приправа!

Инструменты, используемые для этого рецепта

Партнерские ссылки Amazon, друзья мои!

Банки с шариками — облегчают маринование благодаря достаточно большим банкам, в которых можно разместить большую партию овощей или перца.

Попробуйте другие мои популярные рецепты

• Салат из капусты с уксусом
• Салат из капусты со сливками и пряностями

Есть вопросы? Спрашивай! Буду рад помочь. Если вам понравился этот рецепт, я надеюсь, что вы оставите комментарий с несколькими ЗВЕЗДАМИ. Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! — Mike H.

5 из 5 голосов

ПИКЛИЗ ОВОЩИ

• 1,5 стакана нашинкованной или тонко нарезанной капусты
• 1 средний красный болгарский перец, тонко нарезанный
• 1 средняя натертая морковь (примерно 1/2 стакана)
• 1 средняя луковица, тонко нарезанная (примерно 3/4 стакана)
• 2-4 нарезанных перца шотландский боннет (используйте хабанеро в качестве заменителя)
• 3-4 зубчика чеснока minced

FOR THE PICKLING BRINE

• 1.