Маринад для крыльев с соевым соусом: Куриные крылышки в медово-соевом соусе с чесноком рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Содержание

Крылья в соевом соусе — закуска для хорошего времяпровождения

Вступление

Хорошо приготовленные куриные крылья в соевом соусе — отличное второе блюдо или отменная закуска к пятничным посиделкам с друзьями. Отличительная особенность закуски состоит в том, что готовое блюдо практически не содержит жидкого соуса. Жареные крылья можно брать прямо рукой и наслаждаться вкусом, запивая пенистым напитком.

Курица готовится быстро и, как правило, просто. Куриное мясо редко бывает полусырым даже после непродолжительной термообработки. Исключение — достаточно «старая» птица, которая готовится дольше. Хотя, как говорят в народе, из старой курицы получается отменный бульон. И куриный суп с вермишелью — он просто восхитительный и полезный, и даже лечебный.

Признаться, из всей курицы я больше всего люблю именно крылья. Я не являюсь большим почитателем белого мяса, проще говоря — филе. А вот любовь к запеченным в духовке крыльям у меня с детства. В далекие времена купить 10-12 крыльев в магазине было невозможно. Поэтому приготовить блюдо только из крыльев или окорочков было проблематично.

Сейчас это продукт доступный и мы часто готовим куриные крылышки в соусе из томатов или обжариваем крылья в соевом соусе, в смеси с которым мясо предварительно маринуется. Это вкусная закуска, ее можно приготовить достаточно быстро. По желанию, блюдо можно сделать со сладковатым вкусом или достаточно острым. Важно, чтобы мясо не пригорело, так как соевый соус может не выдержать интенсивного нагрева.

В Азии куриные крылья в соевом соусе — часть уличной еды и даже «высокой» кухни. Складывается впечатление, что все рецепты разные и блюдо готовится по наитию. Впрочем, крылышки в соевом соусе всегда получаются вкусно.

Основная добавка в маринад, когда готовятся крылышки к пиву — соевый соус. Это основной компонент многих блюд кухонь Азии и Японии — очень люблю терияки. Полученный путем брожения соевых бобов соус, темная жидкость с характерным запахом и вкусом. Кстати, натуральный соус содержит глутаминовую кислоту, которая усиливает и выделяет вкус блюда. Обычно соус достаточно соленый, и крылья в соевом соусе солить дополнительно нет необходимости.

Куриные крылышки в соевом маринаде

Существует множество рецептов и способов приготовления куриных крылышек. Их запекают, обжаривают на сковороде или гриле, тушат в разнообразных соусах в мультиварке или на плите. Они отлично походят и для приготовления первых блюд. Крылышки готовят в панировке и кляре. Для их маринования отлично подходят соевый соус, кетчуп, разный уксус, вино, репчатый лук, чеснок, кефир, сметана, майонез. Уже делилась рецептом куриных крылышек в луковом маринаде.

Сегодня готовлю их в маринаде из соевого соуса, горчицы и чеснока с добавлением сахара и растительного масла. Крылышки в духовке в таком маринаде становятся очень ароматными, нежными и потрясающе сочными. Чтобы они стали яркими и красивыми при запекании, использую сладкую паприку.

Куриные крылышки в соевом маринаде

Распечатать рецепт

Сочные и очень вкусные куриные крылышки в духовке.

Мариную их в смеси из соевого соуса, горчицы, растительного масла, чеснока и сахара (можно заменить на мед). Перед запеканием для красивого цвета посыпаю их сладкой паприкой. Получаются ароматные и нежные крылышки, которые отлично подойдут с соусом в качестве закуски или с гарниром как основное блюдо.

Порции Время подготовки
16 шт. 3 часа 10 минут
Время приготовления
35 минут
Порции Время подготовки
16 шт. 3 часа 10 минут
Время приготовления
35 минут
Куриные крылышки в соевом маринаде

Распечатать рецепт

Сочные и очень вкусные куриные крылышки в духовке.

Мариную их в смеси из соевого соуса, горчицы, растительного масла, чеснока и сахара (можно заменить на мед). Перед запеканием для красивого цвета посыпаю их сладкой паприкой. Получаются ароматные и нежные крылышки, которые отлично подойдут с соусом в качестве закуски или с гарниром как основное блюдо.

Порции Время подготовки
16 шт. 3 часа 10 минут
Время приготовления
35 минут
Порции Время подготовки
16 шт. 3 часа 10 минут
Время приготовления
35 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Куриные крылышки для приготовления берём мясистые и крупные. Хорошо промываем их.

  2. Острым ножом разрезаем по суставам. Первую фалангу не используем, оставляем её для приготовления бульона.

  3. Подготовленные крылышки отправляем в глубокую миску и немного солим.

  4. Зубчики чеснока мелко нарезаем или пропускаем через пресс и выкладываем в небольшую миску. Добавляем острую горчицу и сахар.

  5. Вливаем в миску растительное масло, соевый соус и перчим.

  6. Хорошо перемешиваем ароматный соус до растворения сахара. Сахар можно заменить на мед.

  7. Подготовленный маринад из соевого соуса вливаем в миску с куриными крылышками и хорошо перемешиваем рукой. Накрываем крылышки и убираем в холодильник минимум на 3 часа. Если есть время, лучше оставить на 5-6 часов.

  8. Крылышки можно запекать просто на противне, но мне больше нравится на решетке. Вынимаем их из маринада, счищаем чеснок (при запекании он подгорит и даст неприятный вкус). Размещаем на решетке и посыпаем сладкой паприкой.

  9. Форму или противень выстилаем фольгой (потом не придётся долго мыть). Решётку с крылышками размещаем на форме. Кисточку опускаем в маринад и смазываем крылышки. От паприки они станут яркими и красивыми. Отправляем в духовку при 200 градусах на 35 минут. Через 15 минут вынимаем и снова смазываем сверху маринадом.

  10. Готовые крылышки покроются красивым цветом, запах от них очень ароматный.

  11. Нежные, сочные куриные крылышки перекладываем на тарелку, подаём с соусом как закуску или с гарниром как основное блюдо. По такому принципу можно приготовить любые куриные части. Приятного аппетита!!!

Куриные крылышки для гриля – острые и с соевым соусом маринад

Куриные крылышки для гриля – острые и с соевым соусом маринад

Продолжаю тему про пикники, на этот раз приготовили дома два рецепта маринада для куриных крылышек. В одном маринаде у нас будут куриные крылышки с соевым соусом и специями, а второй рецепт маринада муж готовил сам, к пиву – острые куриные крылышки. Кто пробовал кухню KFC, так вот, по остроте, они рядом не стояли, ну прям из разряда «а-ля Мексика». Зато муж с сыном съели острые крылышки, правда сын выпил литра два томатного сока, а муж тоже самое количество, только пива. Но сказали, что очень понравились острые крылышки.

И так, давайте начнем с куриных крылышек, маринад для которых приготовим с соевым соусом. В принципе, в приготовлении маринада для крылышек с соевым соусом, ни чего сверхъестественного нет, главное не переборщить с солью. Так как соевый соус сам по себе соленый, то и соли нужно меньше. Из специй, можно взять любую приправу для курицы, душистый перец, чеснок можно сушеный или свежий пропустив его через чеснокодавку. А зиру (кумин), лучше всего перед использованием слегка в ступке размять или руками, так она даст больше аромата. По-моему, зира, отлично подходит для таких блюд, не только для курицы, но и для мясного шашлыка. Все специи смешиваем с куриными крылышкам, слегка подсолим, «сдобрим» соевым соусом и растительным маслом. Хорошо перемешаем, закроем пищевой пленкой, и отправляем мариноваться крылышки в холодильник на ночь. И так, с этим рецептом, вроде все понятно, если остались вопросы, пишите.

 

Сейчас давайте перейдем к маринаду, из которого у нас получатся острые куриные крылышки. Понятно, что для приготовления острого маринада для крылышек, нужны острые приправы, в моем случае, это острый красный перец. Я бы да же сказала, не острый, а жгучий, в моих приправах такой есть, да я думаю, что в большинстве своем, такой перец есть практически в каждой семье. Но, помимо острого перца, куриным крылышкам нужно придать аромат, здесь я не стала использовать приправу для курицы, а взяла пикантную (острую) кавказскую аджику. Кавказская аджика справиться с этой задачей на все сто процентов, но помимо аджики я добавила молотый черный душистый перец и гранулированный чеснок. Здесь лучше использовать именно гранулированный (сухой) чеснок, но опять же, если нет, тогда можно использовать свежий чеснок. Только в этом случае его нужно пропустить через мелкую терку, чтобы не было крупных фракций. Ну, и так же все перемешиваем, закрываем пищевой пленкой и даем промариноваться в прохладном месте не менее 12 часов.

И так, крылышки промариновались, а далее можете их готовить в барбекюшнице, или на решетке для гриля, или уж совсем как шашлык. Правда, я не очень себе представляю, как насаживать крылышки на шампур. По мне, все-таки, такие куриные крылышки в теплый сезон, лучше жарить на решетке – гриль. Что мы именно, так и сделали, получились очень вкусными.

Всем здоровья и благополучия, теплых солнечных деньков, и вкусного настроения!!!





Распечатать рецепт


Куриные крылышки для гриля – острые и с соевым соусом маринад

Два рецепта маринада для куриных крылышек из которых вы приготовите острые куриные крылышки и маринад с соевым соусом, острые крылышки рекомендую к пиву

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 40 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 12 часов


Ингредиенты

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С СОЕВЫМ СОУСОМ

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ


Инструкции

Маринад с соевым соусом

  1. Крылышки промываем и даем стечь излишкам воды. Подготовим приправы для маринада.

  2. К крылышкам добавляем приправу для курицы или я использую приправу птица на углях.

  3. Всыпаем чеснок, очень люблю использовать в сочетании с мясом. Курочка получается ароматная и чеснок при этом не горит.

  4. Добавляю черный молотый перец.

  5. Солим по вкусу.

  6. Приправу зира. Можно растереть при помощи ступки или как я перетираю между ладоней.

  7. Вливаю соевый соус.

  8. Растительное масло.

  9. Хороша перемешиваем крылышки. Накрываем пищевой пленкой или крышкой, чтобы не заветрились. Убираем в холодильник на 4-6 часов, или на ночь.

Острые куриные крылышки к пиву

  1. Подготовим продукты для приготовления острых куриных крыльев. Крылья промываем и обсушиваем.

  2. Добавляем сухой чеснок.

  3. Перец черный молотый.

  4. Острый красный молотый перец. Добавляйте по вкусу.

  5. Вливаем растительное масло.

  6. Добавляю аджику, я использовала покупную, но можно и домашнюю.

  7. Крылышки перемешиваем с маринадом и даем про мариноваться несколько часов.


Примечания для рецепта

Куриные крылышки в соевом соусе

Куриные крылышки в соевом соусе являются простой, быстрой и очень сытной закуской универсального меню, как ежедневного, так и праздничного. Такой вариант мясной закуски хорошо дополнит походное меню,так как крылышки отлично зажариваются на мангале до золотистого окраса.

Для приготовления куриных крылышек понадобиться качественный натуральный соевый соус и набор интересных восточных приправ. Также, отлично дополнит блюдо масло - оливковое или кунжутное.

Именно масло поможет придать крылышкам зажаристую корочку.

Отлично сочетается с соевым маринадом лимонный сок, горчица или мед.

Подавать крылышки стоит исключительно горячими с любимым соусом. Эта мясная закуска отлично сочетается со многими соусами, так как является универсальной. При подаче можно дополнить блюдо кружочками лимона, соусом, зеленью и травами.

Классический рецепт куриных крылышек

Базовый рецепт крылышек в соевом соусе отлично пополнит копилку ваших кулинарных рецептов.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья - 500 г
  • Апельсиновый сок - 6 ст. л.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Мед - 3 ст.л.
  • Бальзамический уксус - 1 ч.л.
  • Кайенский перец
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Молотый имбирь - 2 ч.л.
  • Соевый соус - 2 ст.л.

Приготовление:

Хорошенько разогреть духовку не менее, чем до 180 градусах.

Крылья стоит вымыть, зачистить и хорошенько посолить. Натереть мясо перцем и выложить на решетку.

Решетку стоит смазать предварительно маслом.

Под решетку нужно установить противень, в который будет топиться жир. Таким образом, запекать крылья в течении получаса, периодически переворачивая мясо.

Тем временем, приготовить соус. Выдавить сок из апельсина, добавить тертый чесночок, добавить пряности, соус соевый и уксус. Влить мед. Прогреть смесь на масле, хорошенько уварив до густоты.

Смазать соусом готовые крылышки и запекать закуску ещё 7 минут с одной стороны и 5 - с другой.

При этом, нужно повысить температуру до 200 градусов.

Глазированные крылья в воке

Очень ароматные и золотистые крылышки для любителей пикантных блюд.

Ингредиенты:

  • Соевый соус - 4 ст.л.
  • Куриные крылья - 1 кг
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Рыбный соус - 2 ст.л.
  • Мед - 200 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Молотый имбирь - 2 ч.л.
  • Молотый сушеный чеснок

Приготовление:

Обжарить на масле рубленый чеснок, добавить мед, соус соевый и рыбный. Тушить смесь около 5 минут.

Промыть и обсушить куриные крылья. Зачистить верхнюю часть.

Обжарить крылья до золотистого окраса, предварительно натерев их имбирем и солью.

В конце приготовления крыльев стоит влить приготовленный соус.

Обжаривать закуску ещё 4 минуты.

Подавать крылья к столу, посыпав сухим чесночком перед подачей.

Острые крылья "Блю-чиз"

Очень изысканное и шикарное блюдо отлично дополнит праздничное меню.

Ингредиенты:

  • Карри
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Куриные крылья - 700 г
  • Мягкий голубой сыр - 100 г
  • Соль
  • Соус табаско - 1 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Натуральный йогурт - 150 г
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

промыть и хорошенько высушить крылышки.

В этом помогут кухонные бумажные полотенца.

Добавить к крыльям табаско, соль, карри, соевый соус и перец. Оставить на 10 минут - промариноваться.

Затем, стоит выложить крылья на лист фольги и отправить запекаться - на 20 минут.

Для соуса соединить сыр голубой, сок лимона, йогурт натуральный, перец и измельченный чеснок. Довести соус до вкуса с помощью соли.

Подавать крылышки с сырным соусом и свежими овощами.

Крылья "Терияки"

Сочные, ароматные и очень золотистые крылышки в соевом соусе отменно дополнят блюда из риса или картофеля.

Ингредиенты:

  • Чеснок - 4 зубчика
  • Курица - 1 кг
  • Перец черный - 1 ч.л.
  • Коричневый сахар - 150 г
  • Яблочный уксус - 4 ст.л.
  • Корень имбиря - 1 шт.
  • Крахмал - 2 ч.л.
  • Соевый соус - 125 мл.

Приготовление:

Соединить сахар с соусом соевым, перцем, уксусом, крахмалом и 50 миллилитрами воды. Уварить соусо до густоты, добавить тертые имбирь и чеснок.

Смазать противень маслом и выложить на него крылышки, предварительно зачищенные и вымытые.

Полить крылья соусом и отправить в духовой шкаф. Температуру установить на 220 градусов.

Периодически стоит помешивать крылья для равномерного окраса.

Через полчаса крылья готовы!

Пикантные крылышки

Очень пряные и острые крылья для любителей азиатских блюд.

Ингредиенты:

  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Куриные крылья - 1 кг
  • Специи для птицы
  • Мед - 2 ст.л.
  • Острый томатный соус - 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соевый соус - 4 ст.л.

Приготовление:

Вымыть крылышки и хорошенько высушить.

Соединить все компоненты маринада.

Отправить крылья в подготовленный маринад. Оставить мясо мариноваться в холодильнике - не менее, чем на три часа.

Хорошенько разогреть духовку. Выставить температуру в 200 градусов.

Противень смазать маслом и выложить крылья. Отправить закуску в духовку на полчаса.

Крылья с горчицей

Пикантное и очень необычное блюдо с пикантностью горчицы и нежной ноткой апельсинов.

Ингредиенты:

  • Лимон - 1 шт.
  • Горчица - 3 ст.л.
  • Куриные крылья - 1 кг
  • Апельсины - 1 шт.
  • Соевый соус - 6 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Мед - 3 ст.л.

Приготовление:

Соединить соевый соус с медом. Влить выжатые соки апельсина и лимона.

Нарубить чесночные зубчики и добавить в маринад.

Вмешать в маринад горчицу. Погрузить в готовую смесь крылья и оставить на 4 часа.

Через 4 часа в холодильнике, нужно оставить крылья в маринаде нагреться при комнатной температуре.

Обжарить крылья на сковородке с добавлением растительного маслица.

Крылья "Карри"

Вкусное и насыщенное во вкусе блюдо в индийском стиле хорошо дополнит рис и блюда из фунчозы.

Ингредиенты:

  • Карри - 1 ч.л.
  • Куриные крылья - 500 г
  • Растительное масло - 50 мл.
  • Соевый соус - 5 ст.л.
  • Лимон - ½ шт.
  • Мед - 3 ст.л.

Приготовление:

Натереть крылья смесью меда, карри, лимонного сока и соевого соуса.

Оставить мясо на три часа.

Достать крылья с маринада и обжарить на масле. В конце приготовления нужно залить крылья маринадом и тушить блюдо до густоты.

Кукуруза по-мексикански

Очень острое, вкусное и ароматное блюдо с солнечных земель Мексики.

Ингредиенты:

  • Соус чили - 1 ч.л.
  • Куриные крылья - 16 шт.
  • Мед - 1 ч.л.
  • Початки кукурузы - 4 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Соль
  • Сливочное масло-  4 ст.л.
  • Соевый соус - 1 ч.л.
  • Чеснок - 4 зубчика

Приготовление:

Измельчить чеснок и соединить соком лимона, соевым соусом и медом.

Смазать маслом початки кукурузы и посыпать солью.

Выложить кукурузу и крылышки на гриль и довести до готовности.

Пряные крылья в томатно-соевом соусе

Нежные и ароматные крылышки с пикантным послевкусием.

Ингредиенты:

  • Кетчуп - 3 ст.л.
  • Куриные крылья - 500 г
  • Перец черный молотый
  • Соевый соус - 3 ст.л.
  • Томатная паста - 100 г
  • Соль
  • Чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

Приготовить маринадную смесь из кетчупа, соевого соуса, рубленного чеснока, перца, соли и томатной пасты.

Замочить крылышки на 3 часа в приготовленной смеси и оставить нагреваться по истечению времени до комнатной температуры.

Смазать маслицем противень и выложить крылышки. Запечь крылья при 200 градусах до полной мягкости.

Кисло-сладкие крылышки

Очень сочные и румяные крылья для любого случая.

Ингредиенты:

  • Кунжутное масло - 2 ст. л.
  • Соевый соус - 60 мл.
  • Красный винный уксус - 60 мл.
  • Перец черный молотый
  • Кукурузная мука - 1 ст.л.
  • Сахар - 50 г
  • Куриные крылья - 12 шт.

Приготовление:

Зачистить и вымыть крылья. Натереть крылышки солью и перчиком.

Соединить все компоненты для пряного маринада.

Готовую смесь довести до кипения, а затем - опустить в маринад крылышки.

Обжарить крылья на гриле или гриллевой сковородке.

Крылья по-китайски

Пряные и необычные крылышки с поджаристым кунжутом и тонким ореховым шлейфом.

Ингредиенты:

  • Корица - 1 ч.л.
  • Куриные крылья - 1 кг
  • Кунжут
  • Мед - 3 ст.л.
  • Соус чили - 2 ст.л.
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Молотый красный перец - 1 ч.л
  • Устричный соус - 2 ст. л.
  • Зеленый лук
  • Соевый соус - 5 ст.л.

Приготовление:

Смешать в воке все компоненты для маринада.

Подогреть смесь и довести до кипения.

Добавить в вок вымытые, зачищенные и высушенные крылышки.

Готовить закуску около сорока минут.

Готовность блюда можно определить по шоколадно-красному окрасу крыльев.

Томатные крылышки

Пикантная закуска с пряным и тонким послевкусием отлично сочетается с зеленью и блюдами с картофелем.

Ингредиенты:

  • Перец черный молотый
  • Растительное масло - 2 мл.
  • Розмарин
  • Соевый соус - ½ стакана
  • Картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • Кетчуп - 2 ст.л.
  • Соль
  • Чеснок
  • Куриные крылья -1 кг

Приготовление:

Натереть крылышки смесью соли и розмарина.

Вскипятить в воке смесь из соуса, кетчупа, рубленного чеснока и перца. Загустить соус крахмалом.

Отдельно обжарить крылышки до румяного окраса. В конце приготовления нужно добавить соус и тушить крылья ещё пару минут до получения однородной в окрасе закуски.

Нежные крылья с базиликом

Приятные во вкусе и очень бархатные крылышки с тонким ароматом пряного базилика.

Ингредиенты:

  • Майонез - 3 ст.л.
  • Соль - 1 кг
  • Базилик
  • Вода - 2 ст.л.
  • Карри
  • Томатная иранская паста - 3 ст.л.
  • Эстрагон
  • Соевый соус 3 ч.л.
  • Майоран
  • Куриные крылья - 1 кг

Приготовление:

Соединить специи с томатной пастой и соевым соусом.

Стоит добавить воду для более жидкого состояния маринада.

Оставить крылышки на полчаса для маринования.

Обжарить замаринованное мясо на гриле или в сковородке вок.

Подавать с нежным сметанным соусом.

Чесночные крылышки в соусе

Простое и очень легкое блюдо, которое отлично дополнит блюда из макарон или картофеля.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья - 1,6 кг
  • Мед - 1 ст.л.
  • Лук - 1 головка
  • Панировочные сухари
  • Чеснок - 1 головка
  • Специи
  • Сушеный чеснок - 1 ч.л.
  • Соевый соус - 1 ч.л.

Приготовление:

Крылья вымыть и зачистить.

Обвалять крылышки в смеси из сухарей, сушеного чеснока и специй.

Обжарить крылья до румяного окраса.

Приготовить соус их меда, соуса, рубленного чеснока и нашинкованного лука.

Выложить крылья в жаропрочную форму и залить готовым соусом. Отправить на 10 минут в духовку.

Куриные крылья в красном соусе

Вкусная базовая закуска из минимума компонентов.

Ингредиенты:

  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Соевый соус - 3 ст.л.
  • Смесь французских трав
  • Куриные крылья - 1 кг
  • Томатная паста - 200 г

Приготовление:

Соединить соус с томатной пастой и приправами.

Нарезать перец на кубики и обжарить. Соединить с соусом и вскипятить смесь.

Опустить в соус вымытые и натертые солью крылья.

Готовить около сорока минут до полной готовности.

Крылышки гриль в соевом соусе с чесноком, рецепт с фото

Готовим крылышки гриль в соевом соусе с чесноком. Приготовить куриные крылышки может любой, но сделать их вкусными и аппетитными – искусство. Крылышки в этом маринаде можно готовить на открытом огне, но и в духовке они тоже получатся хорошо.

Приготовление крылышек на мангале

Перед готовкой на открытом огне связана все мясные продукты предварительно маринуют. Во время маринования мясо размягчается и пропитывается ароматом используемых приправ и заливок.

Маринад из соевого соуса

Для маринования часто используют соевый соус, который очень популярен. Если добавить в соевый соус немного чеснока, то лучшего маринада не нужно. Запеченые крылышки получаются вкусными и золотистыми. Их едят как самостоятельное блюдо или закуску.

Другие рецепты крылышек:

Ингредиенты


  • Крылья куриные - 6 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Соус соевый - 5 ст. л.
  • Сахарный песок - 1.5 ст. л.
  • Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить крылышки гриль в соевом соусе

  1. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить в мельнице для чеснока.

  2. В объемную миску выложить чеснок, соевый соус, сахар, масло, соль и молотый перец.

  3. Смесь хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

  4. Тщательно обработанные, промытые и обсушенные крылышки положить в маринад.

  5. Руками хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре. В течение этого времени крылышки пару раз перемешать.

  6. Гриль накрыть фольгой, разогреть и выложить крылышки.

    Можно запекать крылья в аэрогриле или в духовке.

  7. Готовить крылышки гриль в соевом соусе 30 минут, переворачивая и поливая маринадом. Должна получиться золотистая хрустящая корочка.

Приятного аппетита!

Крылышки в соевом соусе в духовке рецепт

Куриное мясо – самый распространенный продукт в каждой семье. Стоит оно недорого, а разнообразие рецептов так велико, что из курицы можно приготовить как простые отбивные, так и оригинальные праздничные рулеты с начинкой. В последнее время очень популярными стали именно куриные крылышки, наверное, потому, что их включили в меню ресторанов быстрого питания.

Вкусные хрустящие крылышки всегда есть в меню Макдональдса, а дома их также можно приготовить, купив небольшой набор продуктов. С помощью рецепта с пошаговыми фото готовить крылышки очень легко, их можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Преимущество духовки в том, что переворачивать и как-то особенно следить за крыльями не нужно: просто замаринуйте мясо, оправьте его в разогретый духовой шкаф и ужин готов.

Очень легко готовить крылышки в духовке, используя различные маринады. Используя каждый раз новый маринад, у вас будет получаться новое блюдо, и вся ваше семья с нетерпением будет ждать очередного шедевра. Крылышки – это самое универсальное мясо. Их можно готовить как для повседневного меню, так и для любой праздничной даты.

Запекаются в духовке они недолго, так что любой ужин станет для вас самым простым занятием. Главное заранее замариновать мясо, а готовить крылья вместо вас будет ваша помощница – духовка. Сегодня для маринада будем использовать соевый соус, который придаст блюду восточный аромат и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • охлажденные куриные крылья – 350 грамм;
  • соевый соус – 40-50 грамм;
  • мед – 1 чайн. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • растительное масло – 1-2 столов. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе

Приготовить соевый маринад для крылышек: смешать соевый соус, жидкий мед и чеснок. Чеснок выдавить через пресс. Если любите острые блюда, то порцию чеснока может удвоить или утроить. Сочетание меда и чеснока сделает мясо пикантно-острым и слегка сладковатым на вкус.

Вымытые и просушенные крылышки полить маринадом, слегка подсолить и поперчить мясо, перемешать, закрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник на 20 минут. Соли использовать немного, буквально пару щепоток, так как соевый соус соленый сам по себе.

Выложить промаринованные крылышки в форму для запекания, полить растительным маслом и поставить запекаться в духовку. Духовой шкаф установить сперва на 200°.

Запекать крылышки 20 минут, потом уменьшить мощность духовки до 180° и готовить еще 15 минут. Готовое блюдо достать при помощи прихваток и дать крылышкам слегка остыть.

Получились аппетитные крылышки с хрустящей корочкой. Как показала практика, чтобы вкусно приготовить мясо, ездить в лес на шашлыки не обязательно. Вкусными крылышки получаются на только на костре, но и дома в духовке. Приятного вам аппетита!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе — 5 пошаговых рецептов

Ароматные, хрустящие, невероятно вкусные — это слова про блюдо, которое мало кого оставляет равнодушным. Куриные крылышки в медово-соевом соусе отличная закуска для встречи с друзьями или в качестве быстрого ужина.

Этот маринад имеет сладковатый, солоноватый и пряный вкус одновременно, что превращает обычный продукт в изысканное, пикантное блюдо.

Прелесть рецепта в том, что приготовить его можно по-разному. Быстро и просто они жарятся на сковороде. Любите готовить в духовке, мультиварке, такие варианты тоже возможны. А какими вкусными получаются на мангале, просто не передать словами.

Блюдо подходит к любому гарниру, салатам из свежих овощей или в качестве закуски. Предлагаю несколько различных вариантов приготовления этого продукта.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе на сковороде

Этот рецепт понравится своей простотой, не нужно ничего готовить дополнительно. Главное, чтобы было под рукой всё необходимое. Ускорится процесс, если вы купите охлаждённый продукт либо заранее позаботьтесь о его разморозке.

Размораживать лучше естественным путём на нижней полке холодильника. Если нужно быстрее, можно положить в пакет, а затем в воду комнатной температуры или слегка тёплую.

Ингредиенты:

  • куриные крылышки — 1 кг.
  • соевый соус — 50 мл.
  • мёд — 2— 3 ст. л
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Как приготовить:

  1. Крылья помыть, разрезать на три части, и это, пожалуй, самый трудный момент данного рецепта. Резать будет проще, если крыло слегка надломить в районе сустава. Делается это для того, чтобы кусочки были небольшого размера, каждый хорошо прожарился со всех сторон и впитал в себя соус.
  2. Сковороду поставить на плиту, влить растительное масло, разогреть. Выложить курицу и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая.
  3. Минут через 10, когда кусочки начнут немного поджариваться, их нужно посолить и поперчить. Солью только не увлекайтесь, не забывайте, что будет ещё добавляться соевый соус, а он, как правило, солоноватый на вкус. Обжариваем ещё минут 5.
  4. Следующий этап — добавляем мёд. Он будет расплавляться, начнётся процесс карамелизации и нужно постоянно перемешивать крылья, чтобы каждый кусочек покрылся этой глазурью. Поскольку мёд может подгореть, держать нужно на небольшом огне всего пару минут.
  5. Огонь прибавляем, наливаем соевый соус, хорошо перемешиваем. Как только он выпарится, блюдо будет готово. Уйдёт на это ещё минуты 2, не больше.

К курице, приготовленной таким способом подходит любой гарнир, к примеру рагу из баклажанов с овощами или гартошка-гармошка.

Вкусный рецепт крылышек в духовке в медово-соевом соусе с горчицей и кетчупом

Этот вариант потребует немного больше времени, но есть свой плюс, не нужно стоять и постоянно контролировать процесс. В этом рецепте используется интересный маринад, в который входит не только мёд и соевый соус, ещё добавляется горчица, кетчуп, паприка, чеснок.

Если есть время, то можно оставить крылья для маринования на пару часов. Мясо получится более ароматное, нежное, сочное. Но можно готовить и сразу, вкусные будут в любом случае.

Что вам понадобится:

  • куриные крылья — 1,5 кг.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • томатный кетчуп — 1 ст. л.
  • горчица — 1 ч. л.
  • мёд — 1 ст. л.
  • сухой чеснок — 1 ч. л.
  • паприка — 1 ч. л.
  • чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
  • растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговое описание:

  1. В миску налить соевый соус, положить кетчуп, горчицу, мёд и хорошо перемешать.
  2. В другую миску положить сухой чеснок, паприку, молотый чёрный перец, растительное масло, также всё перемешать.
  3. Крылья помыть, сложить в чашку, посолить, вылить оба соуса, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно распределился по курице. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 2 часа.
  4. Противень немного смазать растительным маслом, выложить крылышки и поставить в разогретую духовку до 190 градусов.
  5. Вкусное, ароматное блюдо будет готово через 35—40 минут. Если хотите подрумянить с двух сторон, то можно по мере запекания перевернуть крылья.

Почему куриные крылышки получаются такими вкусными? У них очень нежное, сочное мясо, которое отлично сочетается с разными специями и соусами. Но главная фишка — это тонкая, нежирная кожа, которая путём несложных манипуляций превращается в хрустящую, вкусную корочку.

Как приготовить куриные крылья с картошкой в медово-соевом соусе

Согласитесь, удобно, когда одновременно можно сделать основное блюдо и гарнир к нему. Данный рецепт как раз из этой серии. Благодаря этому изумительному соусу получается вкусной не только курица, но и картошка.

Соус способствует тому, что румяная корочка на крылышках образуется довольно быстро, поэтому нужно внимательно следить за процессом приготовления.

Продукты для рецепта:

  • крылышки — 1 кг.
  • картофель — 1 кг.
  • соевый соус — 4 с. л.
  • мёд — 1 ст. л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, паприка, орегано — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Поскольку кончики крыльев часто пересыхают в духовке, то их можно отрезать.
  2. Смешать соевый соус, растительное масло, мёд, добавить чеснок, пропущенный через пресс. В чашку сложить кусочки курицы, перемешать с соусом.
  3. Картошку помыть, почистить, нарезать на кусочки среднего размера. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом, выложить картошку, присыпать солью, паприкой, орегано, перемешать. Вы можете использовать свои приправы, те, что вам больше нравятся.
  4. Выложить на картошку куриные крылышки, вылить сверху остатки соуса.
  5. Поставить запекать в духовку при температуре 180—190 градусов до готовности.

Крылышки в мультиварке в ароматном соево-медовом маринаде с чесноком и имбирём

Если у вас на кухне есть такая помощница, как мультиварка, то ничто не мешает вам приготовить это вкусное блюдо в ней. Главное, чтобы куриные крылышки покрывали чашу в один слой, тогда вы получите нужный результат — каждый кусочек с аппетитной поджаристой корочкой.

Ингредиенты:

для маринада:

  • соевый соус — 1 ст. л.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • горчица — 1 ст. л.
  • мёд — 1 ст. л.
  • имбирь молотый — 1 ст. л.
  • карри
  • итальянские травы
  • соль

Как приготовить:

  1. Куриные крылышки помыть, разрезать на кусочки по суставу, кончики можно не использовать.
  2. Сложить в миску все продукты для маринада, добавить соус к курице, перемешать, накрыть пищевой плёнкой и поставить на 30 минут в холодильник.
  3. Мультиварку включить в режим «печь» или «выпечка», температуру выставить 180 градусов, время 40 минут. Как чаша нагреется, влить немного растительного масла, выложить кусочки курицы в один ряд.
  4. Через 20 минут перевернуть курицу и жарить до готовности.

Видео о том, как приготовить куриные крылья на мангале

Собираясь на пикник или на дачу, не забудьте прихватить собой мёд и соевый соус. С таким соусом вам, скорее всего, придётся жарить не одну порцию крылышек, такие они получаются вкусные. Посмотрите весь процесс приготовления в видео.

Приготовленные крылышки в медово-соевом соусе получаются с незабываемым цветом и ароматом. Если вы не против сладковато-пряного вкуса у мяса, то обязательно приготовьте это блюдо. Вам должно понравиться.

Куриные крылья в соевом соусе в духовке

Чтобы приготовить крылья в соевом соусе в духовке потребуется:

  • куриные крылышки – 1 кг/8-10 шт.
  • соевый соус – 100 мл
  • чеснок – 5-7 зубчиков
  • приправа карри – 2 ч.л.
  • перец красный молотый – 0,5 ч.л.

Крылья в соевом соусе в духовке – рецепт с фото:

Начнем процесс с подготовки курицы. Тщательно промываем крылышки проточной водой, если есть перья и пленки, удаляем их, затем обсушиваем бумажным полотенцем/салфеткой. Теперь разрезаем крылья на три части, чтобы закуску было удобнее кушать. Разрезать крылья можно очень легко и быстро, если точно попасть острием ножа по суставу. Третью фалангу (тонкий кончик крылышка) использовать в этом рецепте не будем, т.к. в этой части крыла совсем нет мяса и запекать её в духовке совершенно бессмысленно. Лучше использовать эти остатки для приготовления бульона. Таким же образом разрезаем все крылышки и складываем их в глубокую миску.

Теперь подготовим маринад. В этом рецепте он состоит из соевого соуса, измельченного чеснока, карри и молотого красного перца (все ингредиенты для маринада кладем в одну емкость и перемешиваем). По желанию, вы можете добавить в маринад и другие компоненты. Например, если хотите получить более острое блюдо, можете добавить мелко нарезанный стручок жгучего перца или взять острый молотый перец. В обратном случае, вы можете использовать сладкую молотую паприку, которая не даст крылышкам остроты, но подарит корочке красивый оттенок. Количество чеснока также на ваше усмотрение. Если закуска предназначается для брутальной мужской компании, можно положить хоть целую головку. А если готовите крылышки к девичнику, возможно, вообще стоит исключить чеснок.

Итак, готовый маринад выливаем в миску с куриными крыльями и перемешиваем. Оставляем мариноваться при комнатной температуре минимум на полчаса. Можно, конечно, оставить и на ночь, но тогда ставим емкость в холодильник. Также обратите внимание, маринад через некоторое время стечет на дно миски, поэтому время от времени крылышки необходимо перемешивать снова. Кстати, вы, наверное, заметили, что в списке ингредиентов нет соли, и мы не посолили ни саму курицу, ни маринад. Это не случайно, ведь соевый соус, как правило, уже достаточно соленый сам по себе, поэтому добавлять соль дополнительно не нужно.

Когда крылья промаринуются, переходим к процессу запекания в духовке. К этому моменту духовой шкаф уже должен быть разогрет до 200 градусов. Противень выстилаем специальной бумагой во избежание прилипания и выкладываем крылышки. Заметьте, что кусочки кладем на некотором расстоянии друг от друга, а не впритык. В противном случае крылья будут тушиться, а не запекаться, и на них не сможет образоваться красивая зажаристая корочка. Ставим противень с крыльями в горячую духовку на среднюю высоту. Внимание! Оставшийся маринад не выливаем, он ещё понадобится.

На этом всё! Готовые крылья перед подачей немного охлаждаем и подаем к столу с томатным кетчупом или любым соусом на свой вкус

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Вариант 1: Классический рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке – одно из наиболее вкусных и простых в приготовлении блюд, которое получается из крыльев. Крылышки прекрасно подходят к разным гарнирам – каши, картофель, макароны, овощные салаты и т.д.

Также куриные крылья отлично подойдут в качестве закуски, подавать к столу их можно с соусом или нарезкой свежих овощей, тонким армянским лавашом. Если любите острые закуски, к соевому соусу можно добавить перец чили, такие крылышки подойдут даже к бокалу холодного пива, в дружеской компании крылья разойдутся на ура. Что же, если вы уже слегка заинтересованы, тогда приступим.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 250 г
  • Соевый соус – 80 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сухой чеснок, паприка, специи для курицы – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сок лимона – 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать желаемое количество куриных крыльев. Крылья лучше использовать охлажденные, не замороженные. Ополоснуть крылья под прохладной водой, после просушить кухонными бумажными полотенцами. Крылья разрезать пополам.

Подготовить небольшую глубокую миску, всыпать в нее все специи – сухой чеснок, паприка, специи для курицы, соль и перец.

Выдавить в миску к специям сок лимона, добавить растительное масло. Сок лимона можно заменить апельсиновым соком или мандариновым, получается также вкусно.

Влить в конце соевый соус. Сейчас уже существует большое количество разных видов соуса, с добавками, поэтому, используйте свой любимый соевый соус.

Перемешать маринад и снять пробу, для сладости можно добавить немного меда. Переложить крылья в маринад.

Перемешать крылья и оставить мариноваться примерно на 4-8 часов. Спустя время прогреть духовку до 180 градусов.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт куриных крылышек в соевом соусе в духовке

Когда хочется приготовить ароматные крылышки как можно скорее, выручит простой рецепт с маринадом из соевого соуса и чеснока. Крылышки получатся мягкими и сочными, а приправа карри окрасит их в красивый золотистый оттенок.

Ингредиенты:

  • килограмм куриных крыльев;
  • парочка ложечек соевого соуса;
  • полчайной ложки карри;
  • два-три зубка чеснока;
  • молотый черный перчик;
  • соль.

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Куриные крылья промыть в проточной воде и как следует просушить, воспользовавшись бумажным полотенцем. Если остались перышки, то убрать их.

Дольки чеснока освободить от шелухи и пропустить через чеснокодавилку. Посыпать им крылья, сложенные в глубокую чашку.

Солью посыпать крылья, налить соус соевый и добавить карри. Не стоит слишком сильно увлекаться солью, так как соус сам по себе достаточно соленый.

Руками перемешать крылья и маринад, чтобы он равномерно распределился по крылышкам, немного его втирать в мясо. Оставить чашку при комнатной температуре на двадцать минут.

Форму для запекания промазать растительным маслом. Выложить крылья в один ряд, сверху налить оставшийся маринад.

Вкусные и быстрые крылышки в соусе готовы! Подавать к столу можно с любым гарниром. При желании куриные крылышки в соевом соусе в духовку можно отправить вместе с нарезанным на дольки картофелем.

Вариант 3: Куриные крылышки в соевом соусе в духовке с кунжутом

Густой соус и кунжут создают необыкновенный аромат для этого блюда. Крылышки получаются нежнейшими, а их аромат способен притянуть всех домочадцев на кухню. Готовится блюдо очень просто и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • полкилограмма крылышек;
  • полторы ложечки сушеного чесночка;
  • полторы столовых ложечки молотой паприки;
  • полторы ч. ложечки соли;
  • полстакана соевого соуса;
  • три ложечки сахара;
  • две чайных ложки уксуса;
  • три дольки чесночка;
  • на дне стакана кунжута.

Как приготовить

Крылья хорошо промыть, срезать оставшиеся перья. Разделить ножом на три части и оставить только мясные. Подсушить поверхность бумажным полотенцем или салфетками.

Кусочки куриных крыльев пересыпать в глубокую чашку. Добавить сушеный чеснок, паприку и соль, специи. Руками хорошенько растереть эту смесь по крыльям, как бы втирая ее.

Пока крылья находятся в духовке, приготовить соевый соус. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс в сотейник. Добавить сахар и налить соевый соус и уксус. Поставить на плиту и на медленном огне, постоянно размешивая ложкой, варить, пока соус не начнет густеть.

Противень с крыльями извлечь из духовки, полить густым соусом, равномерно распределяя его по всему мясу, сверху посыпать сменами кунжута.

Подавать крылья к столу, пока они не остыли. Гарнир подойдет любой: макароны, рис, гречка, пюре и салат из свежих овощей.

Вариант 4: Пикантные куриные крылышки в медово-соевом соусе

Мед и соус соевый в сочетании друг с другом дают невероятно ароматную обмазку для мяса и необычный пряно-сладкий вкус, который идеально сочетается с нежным куриным мясом. Если есть желание удивить своих домочадцев новым вариантом куриных крыльев, то можно брать этот рецепт на вооружение.

Ингредиенты:

  • 940 г куриных крылышек;
  • парочка ст. ложечек меда;
  • немного томатной пасты;
  • две ложечки соуса соевого;
  • соль;
  • чайная ложка паприки;
  • чайная ложка черного молотого перчика.

Пошаговый рецепт

Хорошо промыть крылья под краном и дать им самостоятельно обсохнуть. Остатки капель воды убрать с помощью салфеток, так как они будут разбавлять соус.

Приготовить соус: томатную пасту размешать с медом. Чтобы это было сделать легче, мед можно немного разогреть.

В однородную массу из томата и меда добавить соус соевый, молотую паприку, черный перечик и соль. Мед уравновесит все эти разнообразные приправы и получится ароматная заправка, так что не нужно бояться и уменьшать количество специй.

Соусом смазать каждое крылышко с помощью кулинарной кисточки или просто руками. Не жалеть соус, он должен полностью использоваться.

Гарнир к крыльям можно приготовить любой, но лучше всего они будут сочетаться с пюре из картофеля и свежими овощами. Овощи, кстати, можно уложить на противень вместе с мясом.

Вариант 5: Острые куриный крылышки в медово-соевом соусе

Для любителей остренького есть рецепт крыльев с перцем чили, который создает интересный контраст сладкому меду. Степень остроты определяется каждым самостоятельно, по вкусу.

Ингредиенты:

  • килограмм крыльев;
  • три ложечки соуса сои;
  • стручок перчика чили;
  • чайная ложечка имбиря;
  • три ст. ложечки меда;
  • растительное маслице;
  • две дольки чеснока.

Как приготовить

Мед растопить в микроволновке или на водяной бане, чтобы он лучше размешивался с другими ингредиентами.

Чеснок очистить от шелухи и измельчить в чеснокодавилке. По желанию можно мелко нашинковать ножом.
Шаг 3:

Перец чили очень мелко порезать ножом, семена убрать.

Смешать в одной чашке мед, чеснок, соевый соус и перец. Тщательно размешать до однородности.

Куриные крылышки промыть. Срезать тонкие фаланги, чтобы в духовке они не пригорели. Просушить с помощью бумажных салфеток и разложить на противне, заранее выстланном пекарской бумагой.

Во время подачи добавить отварной рис – он лучше всего сочетается с крылышками в остром маринаде.

Вариант 6: Оригинальный рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Восточно-азиатская кухня очень популярна во многих странах. Требуемые для приготовления блюд компоненты есть в любом продуктовом магазине. С ними можно приготовить куриные крылышки, запеченные в духовке.

Куриные крылышки запечь очень просто. Сделать нужный соус, замариновать мясо и отправить в духовой шкаф. Соус запекается на мясе и превращается в поджаристую темную глазурь – очень аппетитно выглядит. Важно и то, что крылышки – совсем недорогой продукт, поэтому блюда из них полюбились многим семьям. Любителям острой пищи понравится рецепт с соусом из перчика чили.

Ингредиенты:

  • пара столовых ложечек соевого соуса;
  • две чайные ложки жидкого любого меда;
  • 1-1,2 кг. куриных крыльев;
  • две ст. ложечки растительного или оливкового масла;
  • специи для курицы или мяса.

Пошаговый рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Тщательно промыть крылья. Убрать оставшиеся перышки. Разложить на столе, дать обсохнуть. Остатки влаги убрать салфетками.

Отрезать с крыльев тонкую фалангу, так как она приготовится гораздо быстрее и подгорит, испортив аромат всего блюда. Переложить подготовленные крылья в глубокую миску.

Полить соевым соусом и медком. Если мед слишком густой, подогреть его в микроволновой печи, но не слишком сильно. По необходимости посолить, но помнить, что в соевом соусе много соли. Посыпать любимыми специями и налить масло.

Руками хорошенько перемешать крылья с маринадом так, чтобы все ингредиенты покрыли мясо. Мед не должен скапливаться на одном участке, его нужно равномерно растереть.

Закрыть миску крышкой или затянуть пищевой пленкой. Подождать около двух часов, но не ставить крылья в холодное место.

Подавать к столу с любым гарниром – картофельным пюре, отварными крупами, овощными салатами. В такой соус при желании можно добавить гранулированную горчицу, она не только придаст горчинку, но и украсит внешний вид блюда.

Куриные крылышки в соевом соусе с хрустящей вкусной корочкой в духовке

Всем известно, что самая вкусная часть курицы – это крылышки. Любители мяса птицы и ценители вкуса всегда выбирают именно их. И у многих домашних поваров есть свой проверенный временем рецепт и секрет их приготовления, они искусно умеют и точно знают, как вкусно запечь крылышки в духовке и какой самый лучший маринад для куриного мяса.

Мясо курицы готовят по-разному. Простой и распространенный рецепт крылышек – это жареные на сковороде, а другой, более популярный вариант – запеченные в духовке. Оба способа объединяет одно – это маринад, что делает их такими разными во вкусе.

Запеченные куриные крылышки в соевом маринаде рецепт

Промойте крылышки в воде, обсушите сухим полотенцем и удалите возможные остатки перьев.

Пропустите через терку небольшое количество имбиря, нарубите такое же количество чеснока и нарежьте стручок красного острого перца.

Далее, нужно будет приготовить маринад для крылышек: В глубокой посуде соедините соевый соус с растительным маслом, Добавьте тертый имбирь, нарезанный чеснок и стручковый перец, Подсыпьте сахарный песок, чайную ложку соли и немного черного перца. Тщательно размешайте все ингредиенты.
Важно! Усилители вкуса регулируйте строго по вкусу.

В отдельную глубокую посуду поместите промытые куриные крылья, залейте приготовленным соевым маринадом и перемешайте. Прикройте тарелкой и оставьте мариноваться на 2 часа.

Спустя 2 часа, маринованные куриные крылышки в остром соевом маринаде выложите одним слоем на противень выстеленный пергаментной бумагой.

Поместите в предварительно прогретую духовку и запекайте в течение 40 минут, при температуре 180-200 градусов.

Самое простое и верное сочетание – это крылышки с картошкой, что можно приготовить отдельно или же совместно запечь картошку с курицей в духовке.

    Как добиться румяной и хрустящей корочки на курице

  • Непосредственно перед выпеканием обмазать курицу майонезом или сметаной,
  • В маринад для птицы нужно добавить ложку мёда и немного горчицы,
  • Если духовка многофункциональная, запекать следует в режиме «Гриль».

Чаще всего, маринованная курица в соевом маринаде, с добавлением масла и меда получается с хрустящей и аппетитной корочкой если не обвертывать фольгой и не готовить в рукаве.

Для идеальной румяной корочки запекайте домашнюю птицу и дичь в открытом виде, самым обычным способом и корочка вам будет обеспечена.

Рецепт китайских куриных крылышек | Все рецепты

Мне нравятся ингредиенты, но я подумал, что для этого нужно немного больше. Так что я также добавила кечуп из имбирного порошка и свежий чеснок. Моему мужу это понравилось, и даже мой трехлетний ребенок ел его.

Отлично, хотя я добавил свежий имбирь и чеснок вместе с кунжутным маслом и кулинарное вино с намеком на соус хойсон.Я также бросил перед последними 15 минутами приготовления, чтобы обеспечить хорошее покрытие маринада. Ах, да!

Вкусный, вкусный, вкусный. Я сделал их для Суперкубка, и они были великолепны. У меня не было 5 фунтов цыплят. крылышки, поэтому я слила немного маринада перед запеканием. Я также добавила в маринад немного рисового винного уксуса. Они были сладкими, липкими и восхитительными.Спасибо за отличный рецепт.

сделали этот канун Нового года для семейной вечеринки, и всем они понравились !! Приготовив их снова сегодня вечером на ужин, точно следуйте рецепту и сохраните рецепт в коробке с рецептами, и вы будете рады, что сделали! 🙂

Это отлично сработало. Я сначала испекла крылышки, а затем поставила соус (не закипал) в кастрюлю на слабом огне, чтобы согреться для моей вечеринки - потрясающе !!! Это лучший рецепт на свете (я помню его с детства, когда его готовила моя мама)

Этот рецепт был быстрым, легким и вкусным! Я очень рекомендую !!!

3 звезды как есть, но я внес кучу изменений, и они были потрясающими.2 чашки соевого соуса сделали его НАМНОГО соленым !!! и я использую соевый соус с низким содержанием натрия и кладу меньше, чем полные две чашки, но даже в этом случае он был УЖАСНО соленым. По сути, мне пришлось начать все сначала, и вот как я это сделал: обжарить 4-6 зубчиков чеснока, свежий имбирь, нарезанный зеленым луком и 1-2 нарезанных перца халапеньо в кунжутном масле. затем добавьте 1/2 гр. соевый соус 1 гр. ананасовый сок и около 1/2 стакана коричневого сахара. добавить черный перец хлопья красного перца белый перец срача соус и немного меда. на этом этапе вы можете переоценить соевый соус и при необходимости добавить еще.Я бросил туда свои крылышки на плиту и позволил им приготовиться, пока соус карамелизировался на них. затем вынули их из соуса и жарили в течение 25 минут, снова бросили в соус на плите и дали им готовиться на плите еще 5 минут, а затем снова жарили в течение 10 минут перед подачей на стол. мои крылышки были заранее приготовлены, так что вам, возможно, придется жарить дольше, чтобы готовить, но они получаются потрясающе

Я сделал это, но я использовал свежий рубленый чеснок, они были вкусными!

Деб С Куриные крылышки по-китайски

Allstar

Я любил это. Легко собрать вещи, которые всегда есть в кладовой. Маринад придает хороший вкус, но не подавляет курицу. Я мариновал курицу на ночь и готовил крылышки на гриле. Отличный рецепт такой простой. Это здорово как есть, но в следующий раз я могу попробовать немного свежего имбиря, чтобы добавить немного сложности.

Куриные крылышки с соевым чесноком и имбирем

Куриные крылышки с соевым чесноком и имбирем - это липкая, сладкая и ароматная закуска с удовольствием.Они пропитаны маринадом из сои, имбиря и чеснока, а затем запекаются до золотистого цвета. Подавайте эти вкусные крылышки в течение игрового дня или на следующей вечеринке. Но будьте осторожны - они могут просто исчезнуть в одно мгновение!

Если вы похожи на меня, нет ничего лучше, чем хрустящих куриных крылышек, поданных с восхитительным соусом для облизывания пальцев . Вы получите сладкий и соленый хруст снаружи и свежую сочную курицу внутри. Это брак, заключенный на небесах.

Но если вы думаете, что добиться хрустящей корочки можно только во фритюре - подумайте еще раз.Сегодня я покажу вам, как воссоздать ваши любимые крылышки спорт-бара, запеченные прямо в духовке. Все, что вам нужно, это решетка и противень, чтобы превратить эти крылышки в лучший рецепт закуски для Суперкубка или вечеринки.

Куриные крылышки с соевым чесноком и имбирем, ингредиенты

Для основания крыла вам понадобится:

  • Куриные крылышки - 2 фунта, что составляет около 20-24 крылышек (убедитесь, что кончики удалены, а друметты разделены)
  • Масло авокадо - 1 столовая ложка (можно также любое оливковое масло)
  • Соль и перец - по вкусу

Что касается соуса, соевый чеснок-имбирь - это одна вкусная комбинация, в которой сочетаются все правильные азиатские ароматы.Он сладкий, острый, а свежий чеснок и имбирь придают ему нотку аромата. Чтобы приготовить соус, просто соберите эти ингредиенты:

  • Мед - 1/2 стакана
  • Соевый соус - 1/4 стакана (я использовал Tamari для безглютенового соевого соуса, и вы также можете использовать кокосовые аминокислоты)
  • Зубчик чеснока -4 измельченных больших зубчика
  • Имбирь - 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря
  • Вода - 1/4 стакана

Как сделать куриные крылышки

После того, как вы подготовили крылышки, просто поставьте их в духовку, сделайте соус, пока ждете, а затем перемешайте их вместе.

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Удалите всю влагу с куриных крылышек. промокните бумажным полотенцем.
  3. Перемешайте крылышки с маслом, солью и перцем в большой миске.
  4. На решетке разложите крылышки в один слой. Обязательно положите лист пергаментной бумаги на противень, а затем поставьте решетку сверху.
  5. Выпекать 45-50 минут , до хрустящей корочки.
  6. Пока крылышки готовятся, приготовьте соус. Добавьте мед, соевый соус, чеснок, имбирь и воду в небольшую кастрюлю. Доведите его до кипения, убавьте огонь до минимума и дайте ему покипеть и убавить примерно 10 минут.
  7. Снимите соус с огня и дайте ему остыть. Обратите внимание, что при охлаждении он будет продолжать густеть.
  8. Выньте крылышки из духовки и бросьте их в соус. Затем снова поместите их в духовку на решетку и готовьте еще 10 минут.

Если у вас остались остатки соуса, вы можете снова покрыть куриные крылышки или подать их в качестве соуса для макания!

Куриные крылышки Рецепт Видео

Хочешь увидеть, как я делаю эти куриные крылышки? Я расскажу вам об этом шаг за шагом в видео ниже, , посмотрите!

Как получить хрустящие запеченные куриные крылышки

Хотя запекание крылышек в духовке, естественно, дает немного хрустящей корочки, есть несколько способов получить больший хруст без жарки во фритюре. Вы можете пропарить крылышки или посыпать их разрыхлителем.

Обварить цыпленка перед запеканием

  • Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и варите в ней куриные крылышки примерно 10 минут. Когда вы кипятите, он удаляет часть лишнего жира с кожи, создавая более тонкий слой, который легче становится хрустящим.
  • Слейте крылышки на дуршлаг и промокните их бумажным полотенцем. Убедитесь, что вы хорошо сжали каждое крыло. Чем больше воды вы удалите, тем они будут более хрустящими.

Покройте крылья разрыхлителем

  • Используйте 1 столовую ложку разрыхлителя (не пищевой соды), чтобы равномерно покрыть крылышки. Затем добавьте дополнительные приправы, такие как соль и перец.

Что подавать с куриными крылышками

Хотите больше закусок для вечеринок к куриным крылышкам? Вы всегда можете нарезать свежие овощи, такие как палочки сельдерея, огурцы или болгарский перец, и подавать со сливочным хумусом.

Но если вы хотите приготовить целый стол, полный закусок для вечеринки, вот несколько рецептов, любимых читателями!

Куриные крылышки с соевым чесноком и имбирем - запеченные куриные крылышки

Запеченные куриные крылышки с липким сладким соусом из меда, соевого соуса, чеснока и имбиря. Подавайте эти вкусные крылышки во время Суперкубка, игрового дня или следующей вечеринки. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как я их делаю!

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  • Используйте бумажное полотенце, чтобы удалить влагу с куриных крылышек.

  • Перемешайте крылышки с маслом, солью и перцем.

  • Положите лист пергаментной бумаги на противень и поставьте сверху решетку. Выложите крылышки в один слой на противне.

  • Выпекать 40-45 минут до хрустящей корочки.

  • Пока крылышки готовятся, приготовьте соус. Добавьте в небольшую кастрюлю мед, соевый соус, чеснок, имбирь и воду. Доведите его до кипения и убавьте огонь до минимума, давая ему покипеть в течение 10 минут - или пока он немного не уменьшится и не загустеет.

  • Снимите соус с огня и дайте ему остыть. По мере остывания он будет продолжать густеть.

  • Выньте крылышки из духовки. Бросьте крылышки в соус, снова поместите их в духовку на противне и готовьте еще 10 минут.

  • Для соевого соуса я использую тамари без глютена, но вы также можете использовать кокосовые аминокислоты для палео-дружественного варианта без сои.
  • Я всегда рекомендую прочный противень, чтобы он не коробился во время готовки. Вот противень, который я использую.

калорий: 492 ккал, углеводов: 49 г, белков: 25 г, жиров: 23 г, насыщенных жиров: 6 г, холестерина: 94 мг, натрия: 1173 мг, калия: 273 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 47 г, витамина A: 180 МЕ, витамина C: 2 мг, кальций: 27 мг, железо: 2 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт сладких соевых куриных крылышек

Рекомендации по питанию (на порцию)
515 калорий
22 г Жир
30 г Углеводы
47 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 515
% Дневная норма *
22 г 29%
Насыщенные жиры 6 г 31%
139 мг 46%
1383 мг 60%
30 г 11%
Пищевые волокна 1 г 2%
47 г
Кальций 79 мг 6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сладкие и пикантные, эти запеченные куриные крылышки заставят всю семью облизывать пальцы и просить еще. Гиора Шимони, выросший на куриных крылышках, говорит, что почти забыл о них к тому времени, когда стал готовить для своих детей. Но визит к другу изменил все это оказалось, что «Любимые куриные крылышки детей Джо» имели оглушительный успех и у его собственных детей.Поэтому он начал готовить для них этот рецепт, чтобы успокоить их постоянные просьбы о восхитительно-липко-сладких крыльях.

Make It a Meal: Насладитесь вкусами азиатской кухни lots и добавьте в меню множество вегетарианских блюд для детей ― с помощью этих красочных рецептов, таких как жареная брокколи с имбирем и радужная лепешка. Для сладкого послевкусия предложите свежие клементины или масляный торт, пропитанный цитрусовыми.

Подавать эти крылья в качестве праздничного ужина? Предлагайте их с другими небольшими закусками, такими как двухсторонний небрежный Джо, который можно приготовить либо из мяса, либо из вегетарианского заменителя говяжьего фарша, а также подавать в булках-слайдерах.Запеченные оладьи из нута тоже отлично подойдут для закуски; подавайте их отдельно или с домашним хумусом для макания. Ароматы, вдохновленные азиатской кухней, в этих вонтонах с курицей и зеленым луком с соевым соусом станут отличным дополнением к сладким соевым куриным крылышкам.

Под редакцией Мири Ротковиц

Маринад с лучшим куриным крылышком

Переместите крылья буйвола, это единственный маринад с куриными крылышками, который вам когда-либо понадобится, потому что эти крылышки такие сочные и ароматные, что они тают во рту!

Крылья

- это то, что вам обязательно нужно иметь на любом футбольном матче или вечеринке с друзьями (например, на новогодней вечеринке). Но чтобы приготовить самый лучший маринад для куриных крылышек, вам нужно знать несколько вещей. К счастью для вас, мы приготовили для вас не только лучший маринад для крылышек, но и все лучшие рецепты куриных крылышек, которые вы только можете пожелать. Просто проверьте их все.

Зачем использовать маринад для куриных крылышек?

Маринады - отличный способ смягчить мясо и придать ему аромат. Его особенно хорошо использовать для жестких кусков мяса, так как он смягчает их, добавляя аромат. Несмотря на то, что куриные крылышки не такие уж жесткие, это идеальный способ добавить аромата к еде для вечеринки.

Из чего делают хороший маринад?

Есть много разных сортов и вкусов маринада. Однако маринады обычно состоят из основных ингредиентов - подсластителя, соли и кислоты. Соль и сахар в некоторой степени расщепляют мышечные волокна мяса, но кислота делает большую часть тяжелой работы. Как только мы это сделаем, мы сможем добавить различные специи и усилители вкуса, чтобы получить именно тот вкус, который нам так нужен.

Что делает хорошее крыло хорошим?

У меня есть собственное мнение, но я решил спросить группу людей, что, по их мнению, имеет хорошее крыло, и мы все согласились - куриные крылышки должны быть нежными и опадающими, они должны быть такими же. хрустящие, и им нужен острый и острый соус!

Как долго нужно мариновать куриные крылышки?

  • Более 20 минут, если вы в затруднении
  • Лучшие результаты: 2 - 12 часов
  • Менее 24 часов. Будьте осторожны, чтобы не мариновать мясо слишком долго, потому что кислотность лимона или уксуса может фактически повредить мясо, слишком сильно его разложив!

Что можно сделать с оставшимся маринадом?

Приведенный ниже рецепт маринада для куриных крылышек составляет примерно 3/4 чашки, что, как мы обнаружили, отлично подходит для 12 крылышек.Урежьте его или удвойте по мере необходимости, но не волнуйтесь, если у вас останется оставшийся маринад.

Если останутся остатки еды, при желании можно использовать маринад в качестве соуса. Здесь важно отметить, что вы должны довести его до кипения, чтобы убить любые болезнетворные микроорганизмы из сырого мяса, прежде чем использовать его. Затем взбейте небольшое количество воды и столовую ложку кукурузного крахмала на чашку жидкости, которую вы пытаетесь загустеть, и взбейте в небольшой кастрюле на среднем огне с маринадом.Постоянно взбивайте, пока не загустеет.

Следующий шаг - приготовление крыльев. Мой любимый способ приготовить маринованные крылышки - на гриле. Зайдите сюда для получения инструкций по приготовлению на гриле.

Распечатать

Маринад для куриных крылышек лучшего качества

Переместите крылья буйвола, это единственный маринад с куриными крылышками, который вам когда-либо понадобится, потому что эти крылышки такие сочные и ароматные, что они тают во рту!

  • Автор: Тони Кролл
  • Время на подготовку: 5 минут
  • Общее время: 5 минут
  • Выход: 3/4 стакана
  • 1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1 ст.коричневый сахар
  • 1 ст. лимонный сок
  • 1 ст. шрирача / острый соус
  • 1 ст. кунжутное масло
  • 1 и 1/2 ч. Л. hoisin
  • 2 ч. чесночный порошок
  • 1 ч. свежий измельченный имбирь (или 1/2 ч. л. сушеного молотого имбиря)
  1. Смешайте жидкости в миске среднего размера, затем добавьте чесночный порошок и имбирь. Положите куриные крылышки в большой пакет, залейте маринадом и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа или на ночь.

color h4-transform.text-transform"> Банкноты

По этому рецепту маринада хватит на 12 крылышек.

последнее обновление 13 августа 2020 г.

Тони Кролл

Тони Кролл - калифорнийский пищевой блогер и разработчик рецептов здорового питания. Она зарегистрированный диетолог и любитель готовить и выпекать! Следите за ее блогом, чтобы найти рецепты, советы по здоровому образу жизни и практические советы, основанные на научных доказательствах, которые помогут вам улучшить свое здоровье и благополучие.

Раскрытие информации: Эта статья может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы нажмете на них и купите что-то, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения принадлежат редакции The Cookful.

стать поваром.

Подпишитесь, чтобы получать наши восхитительные электронные письма и получать нашу бесплатную электронную книгу о закусках для фритюрницы!

Спасибо за подписку на The Cookful! Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы получить от меня сообщение и получить БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу.

Куриные крылышки с имбирем и медом [Неотразимо!]

Включен в 11 рецептов крыла, чтобы ваш Суперкубок разогрелся

Непревзойденные куриные крылышки с медом

Я действительно хотела сохранить эти куриные крылышки с имбирем и медом, чтобы поделиться ими со своими близкими. Бухххх, этого не произошло.

В этом проблема, когда ты один на кухне и перед тобой что-то непреодолимо хорошее, и представьте себе, вы не можете устоять!

Даже после того, как вы положили большую часть этих куриных крылышек с имбирем и медом в холодильник, чтобы потом отдать их друзьям, в течение следующих нескольких дней тайник медленно исчезает, не оставляя ничего, кроме пустого контейнера для хранения, как виноватое напоминание о благих намерениях, которые пошли наперекосяк.

Элиза Бауэр

Хорошая новость в том, что это еще не все! Эти куриные крылышки с имбирем и медом - действительно потрясающие сочные кусочки чуда.

Сделать эти куриные крылышки с медом очень просто; маринад - это просто тертый имбирь, немного соевого соуса, мед, чеснок и немного шрирача.

Отлично подходит для кормления толпы или частного удовольствия (вы всегда можете восполнить это салатом из капусты).

Ищете еще больше отличных рецептов крылышек?

Сохрани это

Оставьте половину маринада, чтобы смешать с куриными крылышками, когда они будут приготовлены.Не позволяйте использовать маринад, который коснулся сырого цыпленка, с приготовленной курицей по соображениям безопасности пищевых продуктов.

  • Барабанчики с куриным крылышком весом 3 фунта
  • 1 зеленая луковица, тонко нарезанная по диагонали
  • 2 столовые ложки обжаренных семян кунжута
  • Маринад:
  • 1/4 стакана соевого соуса (используйте соевый соус без глютена, если готовите без глютена)
  • 3 столовые ложки меда
  • 1-дюймовый кусок очищенного и натертого на терке имбиря
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1/8 чайной ложки острого соуса шрирача (или другого острого соуса)
  1. Разогреть духовку, приготовить противень

    Разогрейте духовку до 425 ° F с решеткой в ​​верхней трети духовки. Выстелите противень или толстый противень фольгой. Натрите фольгу оливковым маслом или маслом канолы, чтобы крылышки не прилипали.

  2. Приготовить маринадный соус

    Взбейте в миске ингредиенты маринада - соевый соус, мед, тертый имбирь, чеснок, острый соус. Отложите половину маринада для использования в качестве соуса (около 1/4 стакана).

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  3. Перемешать крылышки с маринадом, выложить на сковороду

    Выложите куриные крылышки в миску и перемешайте с оставшимся маринадом.Разложите крылышки кожицей вниз на противне с фольгой, стараясь не переполнять форму.

  4. Жаркое в духовке

    Жарьте 15 минут, затем достаньте из духовки, переверните крылышки щипцами так, чтобы они были кожицей вверх, и запекайте еще 10 минут, пока они не подрумянятся. Проверяйте во время запекания, чтобы они не стали слишком темными. В таком случае положите на нижнюю решетку или накройте фольгой, чтобы закончить приготовление.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  5. Бросок с зарезервированным маринадным соусом

    Поместите приготовленные крылышки в миску и полейте оставленным маринадным соусом.

  6. Гарнир

    Посыпать поджаренными семенами кунжута и тонко нарезанным зеленым луком.

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Куриные крылышки с медом и соей (蜂蜜 烤 翅)

Легкая закуска, которая идеально подходит для летней вечеринки на гриле или вечера кино на выходных!

Экспериментировать - отличная вещь.Но иногда даже лучше придерживаться традиций.

Куриные крылышки - одно из наших любимых блюд на летнем гриле. Я тестировал различные способы приготовления куриных крылышек с медом и соей с самого начала лета, пытаясь найти более быстрый способ приготовить крылышки, не замаривая их.

Я пробовал разные рецепты, чтобы создать достаточно густую глазурь, чтобы смазать крылышки во время приготовления на гриле. Моя идея заключалась в том, что я мог бы просто приправить крылышки солью и перцем, приготовить их почти до готовности, а затем смазать соусом, чтобы закончить.Результат был хорошим, но я обнаружил, что это требует большой работы. Соус падал через решетку для готовки, и мне пришлось нанести несколько слоев, чтобы придать ему достаточный аромат.

После многих попыток я вернулся к старому доброму способу - замариновал крылышки перед приготовлением. Процесс приготовления был надежно простым, а результаты были великолепными. Неважно, планируете ли вы разжечь гриль или запечь их в духовке, этот рецепт работает.

Во время подготовки вы должны быть хорошо организованы.Требуется не менее 2 часов маринования. Если есть возможность, попробуйте замариновать крылышки на несколько часов, а лучше на ночь. Маринад полностью пропитается крыльями, и мясо будет приправлено равномерно, а не только на поверхности.

Мед я приберег до конца. Добавление меда в маринад приведет к быстрому подгоранию поверхности крылышек, поэтому в конце приготовления следует нанести медовую глазурь. Если вы готовите это блюдо в духовке, можете нанести медовую глазурь на половину выпечки.В конце концов, крылья будут иметь липкую, блестящую и красиво обугленную поверхность.

Эти крылышки - идеальная закуска для вечеринок, но нам нравится подавать их и в вечерние кино. Обычно мы бросаем на гриль немного спаржи и баклажанов после приготовления крылышек и подаем все с пивом во время просмотра телешоу. Это так весело и здорово!

Хотите больше рецептов куриных крылышек? Попробуйте куриные крылышки с лимоном, жареные в духовке крылышки с корейским соусом барбекю, легкие запеченные крылышки и куриные крылышки с кока-колой.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только вы попробуете), сделайте снимок и отметьте его #omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали. Ура, друзья!

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Куриные крылышки с медом и соей (蜂蜜 烤 翅)

Легкая закуска, которая идеально подходит для летней вечеринки на гриле или вечера кино на выходных!

Автор: Мэгги Чжу

Курс: закуски, закуски

Кухня: китайская

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 2 часа 20 минут

Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты для маринада в небольшой миске.

  • Положите куриные крылышки в большой пакет с застежкой-молнией. Влейте маринад. Помассируйте пакет, чтобы маринад равномерно распределился. Дайте мариноваться не менее 2 часов или оставьте на ночь в холодильнике.

Для приготовления на гриле
  • Зажгите одну трубу, полную древесного угля. Когда уголь в верхней части дымохода зажжется, наденьте термостойкие перчатки и залейте углем половину решетки для угля, чтобы создать умеренный двухзонный огонь. Установите решетку для жарки, накройте решетку и разогрейте в течение 5 минут.Очистите решетку для жарки.

  • Расположите крылья над прямой наводкой. Вам, вероятно, придется готовить двумя порциями. Готовьте, пока обе стороны не станут золотистыми. Дважды переверните и при необходимости переставьте крылья. Переместите крылья на непрямое тепло. Готовьте до полной готовности.

  • Нанесите тонкий слой меда на обе стороны каждого крыла. Верните крылья на прямой огонь. Немного готовьте, чтобы куриная кожа стала карамелизированной. Немедленно переложите на сервировочный поднос. Продолжайте готовить оставшуюся партию.

Для запекания в духовке
  • Разогрейте духовку до 220 градусов C (430 F). Выстелите большой противень алюминиевой фольгой. Нанесите на фольгу тонкий слой масла.

  • Разложите куриные крылышки на подносе кожей вниз на расстоянии одного пальца. Выпекать 10 минут.

  • Смажьте куриные крылышки медом. Переверните и почистите и другую сторону.

  • Верните противень в духовку и запекайте еще 8–10 минут, пока крылышки не пропарятся и цвет не станет золотисто-коричневым.

  • Подавать в теплом виде в качестве закуски или закуски.

Китайские куриные крылышки (+ глазурь с соевым бальзамиком!)


Приправы «Китайские куриные крылышки» натертые, затем запекаемые до хрустящей корочки и придушенные самым неотразимым бальзамическим уксусом сои с добавлением сахара и шрирача.


Китайские крылья никогда не были такими неотразимыми. Дразнящий маринад, натирание, глазурь. Все они собрались вместе, чтобы создать самый эпический рецепт китайских куриных крылышек, который вы когда-либо проглотили.Подвинься над медовыми крыльями буйвола, в городе появился новый рецепт крылышек!

Китайские крылышки

Я ТАК ВЛЮБЛЕН в эти китайские куриные крылышки. Они липкие, пикантные, слегка сладкие и острые. Если вы никогда раньше не делали куриные крылышки, вы будете поражены их легкостью. На самом деле запеченные куриные крылышки - один из САМЫХ ВКУСНЫХ и ПРОСТОЙ способов приготовить курицу.

Я впервые испекла куриные крылышки пару лет назад и меня зацепило! Теперь я считаю себя знатоком крылышек: Chines Chicken Wings, шашлык из меда, буйвола, чипотле, тайский язык - все они НАСТОЛЬКО ХОРОШИЕ! Просто замаринуйте / натрите, запеките, полейте соусом по вашему выбору, затем наблюдайте, как они разлетаются с тарелки.Конец.

Для этих азиатских липких крыльев я решил использовать 5 китайских специй в качестве основного компонента маринада. Китайская специя 5 часто встречается в азиатских блюдах, чтобы создать баланс вкуса, специй и тепла, который усиливает блюдо, но не подавляет его. Считается, что оно пришло от древних китайцев, которые пытались создать «чудо-порошок», охватывающий все пять вкусов: сладкий, кислый, горький, соленый и пряный. Они сделали это, объединив сычуаньский перец горошком (красновато-коричневая ягода), молотые гвоздики, фенхель, корицу, звездчатый анис и корицу.

Маринад также включает оттенки коричневого сахара, соевого соуса, сока лайма, чеснока, карри, имбиря и шрирача, которые в сочетании делают этот рецепт китайских куриных крылышек невероятно ароматным.

Ингредиенты китайских куриных крылышек

Вот что вам понадобится для приготовления азиатского соуса для крылышек, специй и маринада:

  • Куриные крылышки: Звезда шоу.
  • Коричневый сахар: Необходим для уравновешивания пикантного соевого соуса и острой пасты чили.
  • Соевый соус: Используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, иначе курица будет слишком соленой. Я рекомендую Kikkoman для наиболее сбалансированного вкуса.
  • Сок лайма: Свежевыжатый сок обеспечивает наилучший вкус.
  • Порошок китайских 5 специй: Можно найти в большинстве продуктовых магазинов.
  • Приправы: Порошок чеснока, порошок карри и молотый имбирь завершают аромат рубца.
  • Шрирача: При желании вы можете добавить свой любимый азиатский острый соус с чили.
  • Разрыхлитель: Разрыхлитель используется, чтобы поджарить крылышки - вы НЕ почувствуете его вкус, пока используете ПОРОШОК, а не выпекаете СОДУ!
  • Бальзамический уксус: Используйте бальзамический уксус хорошего качества.
  • Сахарный песок: Опять же, вам нужно немного сахара в маринаде, чтобы сбалансировать пряный, острый вкус.

Нужно ли использовать разрыхлитель?

Упрощенная наука, лежащая в основе разрыхлителя (НЕ ПИЩЕВОЙ СОДЫ), заключается в том, что разрыхлитель состоит из кислоты, которая повышает уровень pH в курице, которая притягивает влагу к поверхности куриной кожи, где она испаряется.Повышенный уровень pH также вызывает разрушение пептидных связей в коже, что ускоряет процесс подрумянивания, поэтому курица может стать красивой и хрустящей!

Как сделать китайские куриные крылышки

ШАГ 1 - Маринад: Смешайте ингредиенты маринада для куриных крылышек по-азиатски в пакете для заморозки, добавьте курицу и маринад на 4 часа или на ночь. Я ОБОЖАЮ маринование, потому что оно не только придает аромат китайским куриным крылышкам, но и большая часть работы уже сделана!

ШАГ 2 - Подготовка формы: Выровняйте противень с фольгой, пергаментной бумагой или нескользящим ковриком с антипригарным покрытием для легкой очистки.Сверху противень поставьте решетку и слегка сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Не забудьте опрыскать решетку, иначе китайские крылышки БУДУТ прилипать! Решетка для выпечки приподнимает курицу, чтобы тепло циркулировало вокруг нее и делало кожу хрустящей.

ШАГ 3 - Сухая курица: Слейте излишки маринада с курицы и обсушите бумажными полотенцами. Вы хотите, чтобы курица была как можно более сухой, чтобы кожица была хрустящей. Если ваша кожа все еще сочится увлажняющим средством, она не станет хрустящей.

ШАГ 4 - Разрыхлитель: Положите курицу в чистый пакет для заморозки и добавьте разрыхлитель. Перемешайте до однородного покрытия. Поверьте, вы НЕ почувствуете вкус разрыхлителя, но он необходим для получения хрустящей кожицы. Разрыхлитель состоит из кислоты, которая притягивает влагу к поверхности куриной кожи, где она испаряется, ускоряя процесс подрумянивания, поэтому курица может стать красивой и хрустящей.

Шаг 5 - Выпекание: Выпекайте китайские куриные крылышки на верхней средней решетке в течение 40 минут.Включите духовку, чтобы жарить и жарить примерно 5 минут или до хрустящей корочки, внимательно наблюдая, чтобы они не подгорели. Переверните курицу и жарьте на другой стороне до хрустящей корочки. Если запекать китайские крылышки на решетке на сильном огне с разрыхлителем, вы всегда получите хрустящие золотистые крылышки. Когда они появятся из духовки, вы можете есть их как есть (они НАСТОЯЩИЕ!) Или последние 15 минут выпекания сделайте соблазнительную глазурь, которая сделает их еще более вкусными.

Шаг 6 - Глазурь: Когда курица запекается 35 минут, начинайте приготовление чудесно сладкой, пикантной, липкой глазури. Смешайте воду, бальзамический уксус, соевый соус и сахар в большой сковороде (НЕ САУКЕПАН, иначе это займет гораздо больше времени) и варите 10-15 минут или пока не превратится в липкую глазурь. Соус быстро загустевает в самом конце, поэтому внимательно следите, чтобы он не пригорел. Добавьте шрирача по вкусу.

Шаг 7 - Покрытие: Выньте курицу из духовки и выложите в большую миску. Добавьте глазурь и перемешайте до равномерного покрытия шпателем. Обратите внимание, что как только вы добавите глазурь, курица не будет такой хрустящей, но она обеспечит структурную вкусную основу.

Шаг 8 - ЗНАКОМЬТЕСЬ! И наслаждайтесь лучшими китайскими куриными крылышками в вашей жизни!

Как долго запекать куриные крылышки ?

Эти куриные крылышки в китайском соевом соусе нужно запекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту 40 минут, затем они должны хрустеть под жаркой в ​​течение 5 минут.

Советы по приготовлению лучших азиатских куриных крылышек
  • Куриные крылышки сухие. Не просто промокните крылышки бумажными полотенцами, а выжмите их ОЧЕНЬ СУХО.Чем суше крылья, тем более хрустящими они станут. Сухая кожа также помогает растиранию. Вы даже можете поставить крылышки в холодильник на срок до 6 часов на решетке для выпечки, чтобы кожа высохла еще больше. Если вы все же охладите крылышки в холодильнике, обязательно доведите их до комнатной температуры перед запеканием. На счетчике это займет не более 15 минут.
  • Используйте решетку для выпечки. Выстелите противень обычного размера фольгой для облегчения очистки, а затем установите решетку для выпечки. Обрызгайте решетку кулинарным спреем - не забудьте этот шаг, иначе ваши крылья прилипнут! Решетка для выпечки приподнимает куриные крылышки, чтобы воздух мог циркулировать под крылышками, делая кожу более хрустящей.Это также позволяет жиру стекать с курицы, а не с крылышек в лужице жира.
  • Жареный цыпленок. Запекайте куриные крылышки при температуре 400 ° F до полного пропекания, примерно 35 минут, в зависимости от размера. На сильном огне жир вспыхнет, курица приготовится, а кожа станет хрустящей. Крылышки будут хрустящими после выпечки, но для получения еще более хрустящей корки вы можете отодвинуть решетку духовки на 6-8 дюймов от гриля и жарить до желаемой хрустящей корочки. Просто смотрите внимательно, чтобы они не горели!

Можно ли заранее приготовить китайские куриные крылышки?

Да! Эти азиатские липкие крылышки легко приготовить заранее.

  1. Подготовьте курицу к запеканию, затем поставьте в холодильник на 12 часов - вы можете накрыть на 6 часов, а затем открыть последние 6 часов, чтобы кожа высохла.
  2. Взбейте ингредиенты азиатского соуса для крылышек и храните в холодильнике, пока не пришло время запекать крылышки. Вы также можете заранее варить и загустеть соус и хранить в холодильнике, но вам нужно будет взбить немного воды, чтобы он разжижился на огне, так как в холодильнике он загустеет.
  3. Когда пришло время запекать крылышки, оставьте их на столе в течение 15 минут, затем приступайте к выпечке в соответствии с инструкциями и тушите соус до загустения.

Как хранить куриные крылышки

Куриные крылышки по-китайски следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении куриные крылышки годятся несколько дней.

Как разогреть китайские куриные крылышки
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  • Застелите противень фольгой (для легкой очистки) и опрыскайте решетку кулинарным спреем.
  • Выровняйте крылышки на противне так, чтобы они не соприкасались.
  • Выпекать 15 минут или до полного прогрева.

Можно ли заморозить китайские куриные крылышки?

Эти азиатские крылышки хорошо замерзают, потому что они «липкие», а не «хрустящие» крылышки. Чтобы заморозить:

  • Выложите куриные крылышки в один слой на противне, выстланном пергаментной бумагой.
  • Поместите в морозильную камеру, чтобы быстро заморозить до твердого состояния, примерно на 1-2 часа. Мгновенная заморозка позволяет поместить куриные крылышки вместе в контейнер для замораживания, не замораживая их вместе.
  • Переложите замороженные крылышки в контейнер для морозильной камеры или полиэтиленовый пакет размером с морозильную камеру, выжмите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
  • Заморозка на срок до трех месяцев.
  • Когда все будет готово к подаче, выстелите противень фольгой (для облегчения очистки) и поставьте сверху решетку для выпечки. Распылитель с кулинарным спреем.
  • Выложите замороженные крылышки на решетку для выпечки и переложите в холодильник для размораживания.
  • После размораживания запекайте при температуре 350 градусов F в течение 15 минут или до полного прогрева.

Что подавать с китайскими куриными крылышками

Вы можете подавать азиатские липкие крылышки в качестве основного блюда или закуски.Если вы подаете в качестве закуски, подавайте с другими азиатскими фаворитами, такими как яичные рулетики, вонтоны, крабовые рангуны, потстикеры, куриные обертки или китайские куриные яичные рулетики.

Если подавать в качестве основного блюда, вот несколько вкусных вариантов:

  • Рис: Эти азиатские крылышки такие ароматные, они восхитительны с нейтральным текстурным аналогом, таким как белый рис, коричневый рис, киноа, рис с цветной капустой, рис с брокколи или рис с ананасом.
  • Жареные овощи. Вы можете обжарить любые овощи, которые вам нравятся, от брокколи до болгарского перца, грибов, моркови и т. Д., Или вы можете подавать с жареными овощами, такими как жареный брокколи, жареный брокколини, жареная цветная капуста, жареная морковь, обжаренная брюссельская капуста, или жареный кабачок.
  • Сокращенные овощи. Вы можете купить предварительно нарезанные овощи, идеально подходящие для жаркого, или использовать замороженную смесь для жаркого, или замороженные овощи в мешочке, приготовленные на пару.
  • Салат. Свежий салат - восхитительный и полезный аналог запеченных корейских крылышек.Некоторые из моих любимых: хрустящий азиатский салат, китайский салат и азиатский салат с ананасами.
  • Супы: Если вам понравится теплая, успокаивающая сторона, вам понравится Мисо-суп, тайский суп с лапшой, суп вонтон, суп с карри из мускатной тыквы, тайский суп
  • Фрукты: Освежающие фрукты всегда являются желанным дополнением к крепкое, сладкое тепло. Попробуйте нарезанный ананас, ананас на гриле, летний фруктовый салат, идеальный фруктовый салат, сливочно-виноградный салат,

Ищете еще рецепты куриных крылышек?

Ищете больше китайских рецептов курицы?

Хотите попробовать рецепт китайских крылышек ?

Прикрепите его к своей АЗИАТСКОЙ, КУРИНОЙ или ОБЕДЕННОЙ ДОСУ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

  • 2 фунта куриных крылышек (примерно 10-12 куриных крылышек)
руб.
  • 2 столовые ложки разрыхлителя
Липкая соевая бальзамическая глазурь для восстановления
  • Смешайте ингредиенты маринада в пакете для заморозки, добавьте курицу и маринад на 4 часа или на ночь.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень фольгой, пергаментной бумагой или нескользящим ковриком с антипригарным покрытием, чтобы упростить очистку. Сверху противень поставьте решетку и слегка сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

  • Слейте излишки маринада с курицы и обсушите бумажными полотенцами. Положите курицу в чистый пакет для заморозки и добавьте разрыхлитель (он станет более хрустящим, но вы НЕ почувствуете вкус разрыхлителя). Перемешайте до однородного покрытия.

  • Выпекать на верхней средней решетке 40 минут. Включите духовку, чтобы жарить и жарить примерно 5 минут или до хрустящей корочки, внимательно наблюдая, чтобы они не подгорели. Переверните курицу и жарьте на другой стороне до хрустящей корочки.

  • Тем временем, когда курица запекается 35 минут, начинайте глазировать.Смешайте воду, бальзамический уксус, соевый соус и сахар в большой сковороде (НЕ САУКЕПАН, иначе это займет гораздо больше времени) и варите 10-15 минут или пока не превратится в липкую глазурь. Соус быстро загустевает в самом конце, поэтому внимательно следите, чтобы он не пригорел. Добавьте шрирача по вкусу.
  • Выньте курицу из духовки и выложите в большую миску. Добавьте глазурь и перемешайте до равномерного покрытия шпателем.

  • Закопайся!

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:
FACEBOOK / GOOGLE + / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

Ищете еще азиатские рецепты?

Куриные яичные рулетики с кунжутом

Запеченная кисло-сладкая курица

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *