Манник с тыквой на кефире

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Манная крупа 200 гр. Кефир 200 мл. Масло сливочное 100 гр.

Сахар-песок 150 гр. Разрыхлитель теста 1,5 ч.л. Тыква 300 гр.

Процесс приготовления

В глубокую миску насыпаем манную крупу и заливаем ее кефиром комнатной температуры. Перемешиваем все при помощи ложки и оставляем на 30 минут, чтобы манка разбухла.

В это время займемся тыквой. Тыкву моем, чистим от кожуры и семечек и измельчаем при помощи мелкой терки либо блендера.

Сливочное масло ставим в микроволновую печь на 40-50 секунд, чтобы оно растаяло до жидкого состояния. Добавляем в разбухшую манку яйца, сахар, растопленное не горячее сливочное масло и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем с помощью ложки, чтобы растворился сахар.

В полученную массу добавляем натертую тыкву и снова хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, немного присыпаем мукой и с помощью ложки выкладываем тесто в форму. Сверху немного разравниваем и ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовый манник достаем из духовки и даем немного остыть. Затем аккуратно вынимаем на блюдо и нарезаем на порционные кусочки. Пирог можно украсить сахарной пудрой, фезалисом или посыпать кокосовой стружкой. Манник готов к подаче, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.1%

Витамин В1 3.99%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 6.96%

Витамин В5 8.

78%

Витамин В6 5.12%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 2.21%

Витамин С 3.09%

Витамин D 4.3%

Витамин E 4.52%

Биотин 5.43%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 7.1%

Калий 6.43%

Кальций 4%

Кремний 39.34%

Магний 2.68%

Натрий 1.65%

Сера 9.39%

Фосфор 10.27%

Хлор 1.37%

Алюминий 498.66%

Железо 4.41%

Йод 1.94%

Кобальт 74.06%

Литий 0%

Марганец 6.07%

Медь 9%

Никель 2. 11%

Рубидий 1195.83%

Селен 7.3%

Фтор 1.04%

Хром 2.87%

Цинк 3.18%

Бор 1673.42%

Ванадий 275.21%

Молибден 7.12%

Витамин A 165.11%

Витамин В1 34.49%

Витамин В2 48.09%

Витамин В4 60.17%

Витамин В5 75.84%

Витамин В6 44.21%

Витамин В9 23.93%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 26.67%

Витамин D 37.2%

Витамин E 39.07%

Биотин 46.9%

Витамин К 3.03%

Витамин РР 61.35%

Калий 55. 61%

Кальций 34.6%

Кремний 340%

Магний 23.2%

Натрий 14.26%

Сера 81.19%

Фосфор 88.79%

Хлор 11.81%

Алюминий 4309.67%

Железо 38.15%

Йод 16.73%

Кобальт 640.09%

Литий 0%

Марганец 52.48%

Медь 77.8%

Никель 18.25%

Рубидий 10335%

Селен 63.07%

Фтор 8.97%

Хром 24.84%

Цинк 27.49%

Бор 14462.5%

Ванадий 2378.5%

Молибден 61.5%

Витамин A 13. 76%

Витамин В1 2.87%

Витамин В2 4.01%

Витамин В4 5.01%

Витамин В5 6.32%

Витамин В6 3.68%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 2.22%

Витамин D 3.1%

Витамин E 3.26%

Биотин 3.91%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 5.11%

Калий 4.63%

Кальций 2.88%

Кремний 28.33%

Магний 1.93%

Натрий 1.19%

Сера 6.77%

Фосфор 7.4%

Хлор 0.98%

Алюминий 359.14%

Железо 3. 18%

Йод 1.39%

Кобальт 53.34%

Литий 0%

Марганец 4.37%

Медь 6.48%

Никель 1.52%

Рубидий 861.25%

Селен 5.26%

Фтор 0.75%

Хром 2.07%

Цинк 2.29%

Бор 1205.21%

Ванадий 198.21%

Молибден 5.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1486 мкг	900 мкг	19. 1	13.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4	2.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5.6	4
Витамин В4	300.9 мг	500 мг	7	5
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	8.8	6. 3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	5.1	3.7
Витамин В9	95.7 мкг	400 мкг	2.8	2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.2	1.6
Витамин С	24 мкг	90 мкг	3.1	2.2
Витамин D	3. 7 мкг	10 мкг	4.3	3.1
Витамин E	5.9 мг	15 мг	4.5	3.3
Биотин	23.5 мг	50 мг	5.4	3.9
Витамин К	3.6 мкг	120 мкг	0.4	0.3
Витамин РР	12.3 мг	20 мг	7. 1	5.1
Калий	1390.2 мг	2500 мг	6.4	4.6
Кальций	346 мг	1000 мг	4	2.9
Кремний	102 мг	30 мг	39.3	28.3
Магний	92.8 мг	400 мг	2.7	1. 9
Натрий	185.3 мг	1300 мг	1.6	1.2
Сера	405.9 мг	500 мг	9.4	6.8
Фосфор	710.3 мг	800 мг	10.3	7.4
Хлор	271.6 мг	2300 мг	1.4	1
Алюминий	1292. 9 мкг	30 мкг	498.7	359.1
Железо	6.9 мг	18 мг	4.4	3.2
Йод	25.1 мкг	150 мкг	1.9	1.4
Кобальт	64 мкг	10 мкг	74.1	53.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	6. 1	4.4
Медь	778 мкг	1000 мкг	9	6.5
Никель	36.5 мкг	200 мкг	2.1	1.5
Рубидий	206.7 мкг	2 мкг	1195.8	861.3
Селен	34.7 мкг	55 мкг	7.3	5. 3
Фтор	358.7 мкг	4000 мкг	1	0.7
Хром	12.4 мкг	50 мкг	2.9	2.1
Цинк	3.3 мг	12 мг	3.2	2.3
Бор	173.6 мкг	1.2 мкг	1673.4	1205.2
Ванадий	475. 7 мкг	20 мкг	275.2	198.2
Молибден	43.1 мкг	70 мкг	7.1	5.1

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Постный манник с яблоками

Манник на кефире без муки

Манник на сметане с яблоками

Манник с изюмом на молоке в духовке

Манник на сметане с творогом

Воздушный манник на молоке с яблоками в духовке

Манник на кислом молоке в мультиварке

Манник на кефире с творогом

Манник на молоке с творогом в духовке

Манник на йогурте в мультиварке

Манник на кефире с вареньем в мультиварке

Манник на сметане в духовке

Пышный манник на кефире рассыпчатый

Манник на кефире

Мокрый манник

Манник

Манник на кефире без муки

Манник как в детском саду

Манник на кефире классический

Тыквенный манник на кефире без муки и яиц, рецепт с фото и видео

Сегодня готовлю тыквенный манник на кефире без муки и яиц. Это очень вкусный пирог, который готовится просто и быстро. Манник из тыквы по вкусу напоминает чем-то восточные сладости. Пирог получается настолько сочный, что просто тает во рту.  И тот, кто впервые пробует такой манник, никогда не догадается, что в составе есть тыква.

Ингредиенты для манника

Содержание

• 1 Ингредиенты для манника
• 2 Приготовление тыквенного пирога
• 3 Выпечка манника
• 4 Пропитка для тыквенного манника
• 5 Готовый манник

Для приготовления тыквенного манника понадобятся такие ингредиенты для теста:

• тыква – 300 г;
• манка – 280 г;
• кефир 1% – 250 мл;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• сода – 1 ч.л.

Для сиропа подготовьте:

• сахар – 5 ст.л.;
• вода – 100 мл;
• абрикосовый джем – 3 ст.л.

Это количество рассчитано на манник весом 1 кг.

Приготовление тыквенного пирога

Сначала занимается приготовлением теста для манника. Для этого необходимо подготовить тыкву. Овощ нужно помыть и очистить от жесткой кожуры. Затем тыкву натираем на мелкую терку. Для этого я буду использовать блендер, но можно натереть тыкву и на обычную терку.

Затем в отдельной миске смешать манку, кефир, сахар, разрыхлитель и соду. После этого добавьте тыкву и все перемешайте до однородности. Готовое тесто оставьте на полчаса для набухания манки.

Тем временем подготовьте форму для выпечки манника. Для выпечки я использовала форму в диаметре 26 см. Бортики и дно формы необходимо застелить пергаментной бумагой.

Прошло 30 минут и тесто можно перекладывать в форму.

Выпечка манника

Тыквенный манник на кефире без муки и яиц готов к выпечке. Поставьте его в духовку, разогретую до 180°С и выпекайте в течение 40-45 минут. Во время выпечки у меня включен режим «Верх-низ».  Длительность выпечки манника зависит от вашей духовки. Поэтому его готовность проверяйте зубочисткой.

Пропитка для тыквенного манника

Пока манник находится в духовке, нужно приготовить для него пропитку. Для этого в сотейнике смешайте сахар и воду и поставьте на огонь. Когда сахар полностью растворится, добавьте в сотейник любой джем или варенье. Я использую абрикосовое варенье. Сироп перемешайте, снимите с огня и охладите.

После того, как тыквенный пирог будет готов, его достаем из духовки. Горячий манник, не вынимая его из формы, нужно сверху залить приготовленным сиропом. Оставляем манник в таком виде на полчаса, чтобы сироп полностью пропитал корж.

После этого тыквенный манник можно переложить на блюдо.

Сверху тыквенный манник можно украсить сахарной пудрой.

Готовый манник

Манник получается настолько сочный и сладкий, что по вкусу напоминает восточные сладости. При этом вкус тыквы в нем практически не чувствуется.

Я всем рекомендую приготовить такой тыквенный манник на кефире без муки и яиц. Я уверена, что он вам обязательно понравится!

Я надеюсь, что видео было интересным и полезным. Ставьте лайк и не забудьте подписаться на мой ютуб-канал “Вкусные заметки”. Как всегда жду ваши комментарии, и с радостью отвечу на все ваши вопросы.

А я желаю вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Кефир из тыквенных семечек — Cultured Food Life

Перейти к содержимому Печать рецепта Булавка рецепта

Одним из питательных веществ, в котором я нуждаюсь больше всего, является магний. Большинству людей не хватает магния, а сырые тыквенные семечки являются действительно хорошим источником магния, марганца, железа, цинка и меди. Магний помогает улучшить настроение и сон, а марганец участвует в выработке коллагена и способствует здоровью кожи и костей. Железо и медь участвуют в производстве энергии, а железо также помогает транспортировать кислород в наши клетки. Цинк поддерживает иммунитет, здоровье кожи и зрение. Когда вы ферментируете тыквенные семечки, питательные вещества и минералы становятся более биодоступными.

При приготовлении немолочного кефира вам просто нужно убедиться, что немолочное молоко содержит не менее 8 граммов углеводов, чтобы дать бактериям пищу. Он использует сахара и создает пробиотики для вас. Вы не получаете сахар, но вместо этого получаете много полезных бактерий. Если в нем нет 8 граммов углеводов, вы можете добавить 1 чайную ложку Prebio Plus или использовать финиковую пасту или сахар-сырец на литр, чтобы дать бактериям пищу, чтобы они могли вырабатывать пробиотики.

Курс: напитки, завтрак

Порции: 6 порций

Кефир из тыквенных семечек (при использовании кефирных зерен из живого молока)

• 1 чашка тыквенных семечек – по возможности сырых
• 4 чашки родниковой воды или фильтрованной с минералами
• 1-2 столовые ложки живого кефирного зернышка
• 1 чайная ложка Prebio Plus – или сахар-сырец

Кефир из тыквенных семечек (при использовании пакетиков с порошком Easy Kefir)

• 1 стакан тыквенных семечек – сырых, если возможно
• 4 стакана родниковой воды или фильтрованной с минералами
• 1 упаковка Easy Kefir
• 1 чайная ложка Prebio Plus – или сахар-сырец

Каждый ингредиент со ссылкой был выбран мной, чтобы облегчить вам задачу. Я могу получить небольшую партнерскую комиссию, если вы купите что-нибудь по моим ссылкам. Спасибо! ❤️

Молоко из тыквенных семечек (при использовании кефирных зерен из живого молока)

• Залейте семена водой и оставьте минимум на 4 часа или на ночь.

• Процедить тыквенные семечки. Откажитесь от воды.

• Поместите тыквенные семечки и 4 стакана пресной воды в блендер. Смешивайте на высокой скорости, пока семена тыквы не будут включены и не смешаны до однородной консистенции.

• Если вам нужна более жидкая консистенция, процедите эту смесь через пакет для орехов, чтобы удалить мелкие кусочки. Для более густой консистенции оставьте мякоть. Она может прилипнуть к кефирным грибкам, но не повредит их.

• Поместите смесь в литровую стеклянную банку и добавьте 1 столовую ложку кефирных грибков и Prebio Plus (или сахар-сырец). Накройте банку крышкой и оставьте на 16–24 часа или до появления терпкого или кислого вкуса. Он может разделиться на сыворотку и творог. Это нормально для немолочного молока.

• Процедите зерна кефира и поместите кефир с тыквенными семечками в холодильник или сразу же пейте. Это продлится не менее месяца в холодильнике, но со временем будет становиться все более кислым. Поместите зерна в свежее молоко еще раз для культивирования, обязательно добавив больше Prebio Plus или сахара, и снова повторите шаги 1-4.

Кефир из тыквенных семечек (при использовании пакетиков с порошком Easy Kefir)

• Залейте семена водой и оставьте минимум на 4 часа или на ночь.

• Процедить тыквенные семечки. Откажитесь от воды.

• Поместите тыквенные семечки, 4 стакана пресной воды и 1 чайную ложку финиковой пасты (или сахара) в блендер. Смешивайте на высокой скорости, пока семена тыквы не будут включены и не смешаны до однородной консистенции. (Можно процедить через пакет для орехов, чтобы удалить мелкие кусочки. Они могут прилипнуть к кефирным грибкам, но в этом случае ничего не повредят). Легкий кефир ложкой или венчиком, пока все ингредиенты не смешаются.

• Накройте банку крышкой и оставьте на 16–24 часа или до появления терпкого или кислого вкуса. Он может разделиться на сыворотку и творог. Это нормально для немолочного молока.

• Поместите кефир в холодильник или сразу пейте. Он должен храниться не менее месяца, хотя он будет продолжать становиться более кислым и терпким.

• Если вы хотите приготовить больше кефира, возьмите 1/4 стакана этого кефира, добавьте к 3-3/4 стакана молока из свежих тыквенных семечек и снова культивируйте в течение 16–24 часов или до кисловатого состояния. Вы можете делать это много-много раз или до тех пор, пока он не перестанет работать и не сделает молочный пирог. Тогда вам понадобится новая упаковка Easy Kefir.

Кефир с ореховым молоком имеет тенденцию расслаиваться из-за воды, но это нормально. Он также не становится густым, как молочный кефир, но его можно просто встряхнуть и выпить! Он имеет массу преимуществ.

Отказ от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессиональной медицинской диагностики, лечения или даже консультации. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не является заменой медицинского или психологического лечения. Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода отдельного лица по какому-либо конкретному вопросу. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте. Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о здоровье. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине/интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны исходить из того, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которую вы покупаете, и что нам каким-то образом будет заплачено. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование перед покупкой чего-либо.

© 2023 Cultured Food Life. Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригинальными, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

Тыквенный пирог на кефире – простой рецепт пирога на кефире

Дорогие любители кефирного пирога,

Идеально подходит для этого сезона, у нас есть рецепт вкусного тыквенного пирога на кефире. Мечта о сочном пироге, который понравится вашим гостям даже без использования для теста яиц и обычной муки.

наш вкусный органический молочный кефир ждет вас здесь*

Выпечка без муки и это с вашим самодельным молочным кефиром идеально подходит для ваших гостей. Простой и быстрый рецепт торта на кефире с потрясающим вкусовым результатом. Попробуй сам!

Для приготовления этого вкуснейшего пирога на кефире вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

• 400 г натертой тыквы (баттернат или хоккайдо)
• 250 г манной крупы из твердых сортов пшеницы
• 100 г тростникового сахара*
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• Цитрусовая кожура 1 органического цитруса
• 1 щепотка соли
• 300 мл пробиотического молочного кефира собственного приготовления из органических кефирных зерен – получите кефирные зернышки здесь*

Для сиропа:

• 150 г кокосового сахара*
• 100 мл воды
• 50 мл цитрусового сока 1 цитруса

Все ингредиенты готовы? Тогда вперед за рецептом!

1. Натереть 400 г тыквы
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты для теста в миске
3. Используйте дополнительную миску, чтобы тщательно смешать ингредиенты для сиропа
4. Выпекать пирог 45-40 мин при 200°С
5. Достаньте горячий пирог и ополосните его сиропом
6. Теперь у вас есть сочный тыквенный пирог на кефире, который можно украсить кремом
7. Наслаждайтесь пирогом!

Рецепт печати

Количество порций: 5 Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

• Для теста
• 300 мл кефира
• 400 г тертой тыквы (баттернат или хоккайдо)
• 250 г манной крупы из твердых сортов пшеницы
• 100 г тростникового сахара
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• Цитрусовая кожура 1 органического цитруса
• 1 щепотка соли
• Для сиропа
• 150 г кокосового сахара
• 100 мл воды
• 50 мл цитрусового сока 1 цитруса

Инструкции

1

Натереть тыкву 400 г

2

Тщательно перемешайте все ингредиенты для теста в миске

3

Аккуратно перемешайте ингредиенты для сиропа в дополнительной миске

4

Выпекать пирог 45-40 мин при 200°С

5

Достаньте горячий пирог и ополосните его сиропом

6

Теперь у вас есть сочный тыквенный пирог на кефире, который можно украсить кремом

7

Наслаждайтесь пирогом!

PS: Кефир мягкий или кислый решать Вам!!! Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.