Спагетти со сливочным соусом и фаршем — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Ингредиенты рецепта «Спагетти со сливочным соусом и фаршем»:

• Спагетти — 500 гр.
• Фарш свино-говяжий — 400 гр.
• Сливки 10% — 200 мл.
• Лук — 100 гр.
• Вода — 100 мл.
• Сыр — 50 гр.
• Паста томатная — 30 гр.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Приправа для шашлыка — 1/2 ч.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 254.3 ккал.

Белки: 9.2 гр.

Жиры: 11.7 гр.

Углеводы: 27.4 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Спагетти со сливочным соусом и фаршем»

1. Лук нарезать мелким кубиком.
2. В сковороду налить масло, положить лук, фарш и приправу и обжаривать на медленном огне в течение 20 минут.
3. Приготовить соус: смешать пасту, сливки и воду.
4. Получившимся соусом залить фарш и готовить еще минут 15.
5. Спагетти отварить, как написано в инструкции на упаковке.
6. В тарелки порционно выложить спагетти и сверху соус с фаршем.
7. Сыр натереть на мелкой тёрке.
8. Спагетти с соусом посыпать сыром и украсить зеленью.

Вкусное и сытное блюдо отлично подойдёт для любителей спагетти и для детей.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: SvetlayaLSveta

Спагетти со сливочным соусом и фаршем — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Спагетти со сливочным соусом и фаршем»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
спагетти	500 гр	500	52	5. 5	357.5	1720
свино-говяжий фарш мираторг домашний	400 гр	400	56	112	0	1240
сливки 10% (нежирные)	200 мл	200	6	20	8	236
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	47
вода	100 мл	100	0	0	0	0
сыр российский	50 гр	50	12.05	14.75	0.15	181.5
томатная паста	30 гр	30	0.75	0.09	5.01	24
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
приправа для шашлыка	0. 5 ч.л.	3.5	0.29	0.04	1.02	5.64
Итого		1394	128.5	162.4	382.1	3544.1
1 порция		232	21.4	27.1	63.7	590.7
100 грамм		100	9.2	11.7	27.4	254.3

 

Карточка рецепта

Вторые блюда

Ребенку

ПП рецепты

30-60 минут

Калории: 200-350

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: 20-40

Как приготовить макароны в сливочном соусе

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Приготовление вкусного сливочного соуса занимает не более получаса.

«Сливочный соус для пасты – один из самых любимых среди гурманов. Он обладает насыщенным и в то же время нежным вкусом. – рассказывает Андреа Куомо, управляющий заводом «Экстра М», производящим макароны «Знатные». – Приготовление сливочного соуса занимает не более получаса – он может стать идеальным дополнением к макаронам любого формата, от ракушек до спагетти. Главное, выбирать макароны из твердых сортов пшеницы и варить их до состояния аль денте. Не стоит, забывать, что паста в сливочном соусе – достаточно калорийное блюдо. Именно поэтому лучше готовить его в первой половине дня. Как вариант – использовать для сливочного соуса 10% сливки напополам с молоком. Вкус блюда от такой небольшой хитрости нисколько не проиграет».

Базовыми продуктами сливочного соуса являются сливки, сливочное масло и мука, которая способствует загустению. Для приготовления сливочного соуса муку (1 ст.л.) нужно обжарить на сухой сковороде, добавить сливочное масло (около 20 г) и прогреть еще несколько минут, перемешав до однородности. Затем влить сливки и, постоянно помешивая, прокипятить соус еще несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу. При использовании жирных сливок муку можно не добавлять, иначе соус получится слишком густым.

Классический сливочный соус можно дополнить самыми разными ингредиентами, с которыми соус приобретет новые оттенки вкуса. Шампиньоны (или белые грибы) и ветчина – это универсальное сочетание, известное практически каждому кулинару. Стоит отметить, что в сливочный соус могут быть добавлены как два эти ингредиента, так и какой-то один (либо ветчина, либо грибы). Идеальная приправа к данному соусу: черный молотый перец, соль и чеснок. Более насыщенный вкус соус приобретет, если ветчину заменить слегка обжаренным беконом.

Хорошо сочетаются со сливками лосось и морепродукты. Сливочный соус может быть приготовлен и с добавление сыра и щепотки мускатного ореха, тогда он получится еще более насыщенным и пряным. В приготовлении такого соуса главное дать тертому сыру полностью раствориться в сливках, а готовить соус лучше на водяной бане, чтобы избежать пригорания.

Очень необычным и пикантным получается сливочный соус с сыром и грецкими орехами. Для соуса их нужно совсем немного (для двух порций – около 50-70 г). Дополнит готовую пасту в сливочном соусе мелко порезанная петрушка и тертый пармезан.

Другие полезные советы

Как правильно питаться в пост

Как приготовить ребрышки барбекю

Как приготовить мясо сразу с гарниром

Как приготовить кислые щи

Новые рецепты

Hi-chef

Запеченные рулетики из индейки в беконе

30 минут

Hi-chef

Мусака «Праздничная» с мясным фаршем и овощами

55 минут

Hi-chef

Говядина в бананово-сырном соусе

50 минут

Hi-chef

Салат с копченой курицей, грушей и хурмой

10 минут

Паста со сливочным соусом Chipotle

Подписывайтесь на нас
Share Post

Паста со сливочным соусом Chipotle идеальное сочетание комфортная еда для меня!

Сырная и сливочная паста, плавающая в декадентском, богатом сливочном соусе с juuuus правильным количеством специй и дыма… подписывайтесь на меня весь день, пожалуйста 🙂

Это может быть вегетарианский ужин , или сделать его более сытная еда с приготовленным стейком, курицей или креветками.

Как приготовить пасту со сливочным соусом Chipotle

Ингредиенты для этого блюда довольно просты.

Что действительно придает пикантный вкус, так это банка перца чипотле в соусе адобо .

Я использовал всю банку на 7 унций, и уровень тепла не был ошеломляющим, но вкус был на уровне.

Если вы или члены вашей семьи более чувствительны к острому перцу, добавьте немного меньше, чем вся банка.

Мы хотели получить кусочки перца, поэтому я просто нарезал перец с соусом адобо.

Сначала отварите фунт макарон в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке.

Я выбрала феттучини, потому что это любимая паста моего сына… но вы можете использовать любую пасту, которая вам нравится.

Откиньте макароны на дуршлаг, когда они будут готовы, и хорошо промойте холодной водой, чтобы они не стали кашицей.

Затем поставьте ту же кастрюлю на плиту и добавьте немного сливочного масла, 2 1/2 чашки густых сливок, чеснок, измельченные чипотле в соусе адобо, кошерную соль и перец.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 5-6 минут.

И не забудьте перемешать его несколько раз, пока он не начнет пузыриться.

Вы увидите великолепный цвет, который перец Chipotle придает сливочному соусу.

В последнюю минуту добавьте чашку тертого сыра пармезан.

Затем добавьте приготовленные макароны и все перемешайте, пока все не смешается.

Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте больше кошерной соли и перца.

Для такого простого блюда вы обнаружите, что паста со сливочным соусом Chipotle совсем не обычная!

Я добавила нарезанного кубиками вареного цыпленка, чтобы добавить в еду немного белка.

Это не обязательно, и вы, конечно, можете добавить стейк или креветки, если предпочитаете.

.

.

Если вам нравятся макароны со сливочным соусом чипотле, вам также могут понравиться эти рецепты…

.

Паста со сливочным соусом «Чипотле»

Паста со сливочным соусом «Чипотле» имеет легкий домашний соус альфредо с легкой пикантностью благодаря перцам чипотле в соусе адобо!

Курс Основное блюдо

Кухня американская, итальянская, мексиканская

Ключевое слово Альфредо, Чипотле, Сливочный соус, Паста, Вегетарианская

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Порции 6

Калорийность 504 ккал

Автор Чери Рене

• 1 фунт паста на выбор (у меня феттучини)
• 1 7 унций может перец чипотле в соусе адобо (я использовала всю банку, используйте меньше, если предпочитаете менее острое)
• 2 столовые ложки масло
• 2 1/2 чашки густые сливки
• 4 гвоздика чеснок фарш
• кошерная соль, перец
• 1 чашка тертый сыр пармезан
• По желанию: вареная курица, креветки или стейк

1. Отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть макароны на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой, чтобы они не разварились.

2. Достаньте чипотле в соусе адобо из банки и мелко нарежьте.

3. Поставьте на плиту ту же большую кастрюлю, в которой вы варили макароны, на сильном огне. Добавьте масло и, как только масло растает, добавьте густые сливки, измельченные чипотлы с соусом адобо, чеснок, кошерную соль и перец.

4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5–6 минут, несколько раз перемешав. Добавьте сыр пармезан в последнюю минуту.

5. Добавьте приготовленные макароны. Попробуйте на приправу и при необходимости добавьте больше кошерной соли и перца.

6. При желании добавьте приготовленную курицу, креветки или стейк.

Присоединяйтесь к нам
Поделиться публикацией

Нравится:

Нравится Загрузка…

Паста Каватаппи со сливочным соусом

Ищете очень вкусный, простой рецепт основного блюда или гарнира к ужину? Паста Каватаппи со сливочным соусом уже в меню! Это утешительное блюдо из пасты сочетает в себе нежную лапшу каватаппи и легкий, очень сливочный сливочный соус из сыра пармезан. На сборку уходит всего 15 минут! Он обязательно станет одним из ваших любимых рецептов ужина!

Паста каватаппи со сливочным соусом привлекает огромное количество людей. Вы знаете эту подругу, которую обожают везде, куда бы она ни пошла, которая ухитряется получать бесплатные напитки от бармена и волшебным образом получает повышение до первого класса на перебронированных рейсах? Сливочная паста каватаппи — ваш друг. Вы не можете не любить это.

Ультрасливочная паста каватаппи с таким насыщенным вкусом идеально подходит для романтического ужина, но настолько проста, что ее без проблем можно приготовить для детей! Это победитель, ребята! Не откладывай… сделай это сегодня вечером!

Что такое паста Каватаппи?

Каватаппи — совершенство пасты! Название Cavatappi означает «штопор» на итальянском языке, а лапша имеет форму штопора и ребра , поэтому она цепляется за весь этот сливочный соус! Забавная спиралевидная форма хорошо сочетается с густыми соусами (например, с этим сливочным соусом) или соусами с кусочками, такими как моя паста тако или мясной соус! Изогнутая форма улавливает весь соус в изгибах для восхитительного вкуса в каждом кусочке. Попробуйте использовать пасту каватаппи, чтобы приготовить мои веганские макароны с сыром — это полностью изменит правила игры!

Ингредиенты для этого рецепта пасты каватаппи:

Вы влюбитесь в этот рецепт пасты! Для этого требуется всего 8 простых, легкодоступных ингредиентов (плюс соль + перец) и готовится с минимальными усилиями. Вот краткое изложение того, что вам понадобится:

• Паста Каватаппи. На случай, если каватаппи не удастся найти, выберите пасту такой формы, чтобы в нее помещался сырный сливочный соус. Ригатони, пенне, фузилли — хороший выбор.
• Сливочное масло. Для приготовления чеснока и придания аромата соусу. Используйте молочные продукты по желанию.
• Чеснок. Обязателен к любому блюду из макарон. Я настоятельно рекомендую свежий чеснок, а не вид из банки.
• Мука. Вам нужно совсем немного для загущения сливочного соуса.
• Бульон. Я использую овощной бульон, но подойдет любой, что есть у вас.
• Молоко. Для этого рецепта подходит любое предпочтительное молоко. Вы даже можете использовать растительное молоко — только убедитесь, что оно простое и без каких-либо дополнительных ароматизаторов.
• Итальянская приправа. Всего лишь одна простая приправа — все, что вам нужно, потому что мы хотим, чтобы восхитительный вкус сыра пармезан был в центре внимания.
• Тертый сыр пармезан. Я люблю использовать свеженатертый сыр пармезан! Вы можете найти блоки сыра пармезан самого высокого качества в отделе фирменных сыров в большинстве продуктовых магазинов. Если вы хотите, чтобы этот рецепт подходил для веганов, Violife делает отличный сыр пармезан, который хорошо плавится, или попробуйте мой рецепт веганского сыра пармезан.
• Соль + перец. Чтобы объединить все вкусы.

Как приготовить эту пасту:

Приготовить эту сливочную пасту проще простого! Вот краткое изложение процесса, но для получения полных инструкций обратитесь к карточке рецепта в нижней части поста.

1. Отварить макароны. Залейте кастрюлю подсоленной кипящей водой и отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления слейте воду и отложите в сторону.
2. Приготовить соус. Растопить сливочное масло в сковороде, добавить чеснок и готовить 2 минуты, часто помешивая. Всыпать муку и готовить 1 минуту. Смешайте бульон, молоко, итальянскую приправу, сыр, соль и перец. Перемешать до полного растворения и довести до кипения. Готовьте, часто помешивая, пока соус не загустеет, а сыр не расплавится.
3. Смешать пасту со сливочным соусом. Перемешайте приготовленные, высушенные макароны с соусом, чтобы они полностью покрылись соусом.
4. Наслаждайтесь! Подавайте макароны с соцветиями брокколи, приготовленными на пару, и добавьте свежую петрушку для цвета.

Варианты персонализации этого блюда из макарон:

Эта паста вкусна сама по себе, но не стесняйтесь вносить изменения, чтобы настроить ее в соответствии с предпочтениями вашей семьи и тем, что у вас есть.

• Макаронные изделия. Каватаппи в этом рецепте просто невероятный, но вы можете изменить его и использовать любую короткую пасту, которую вы хотите. Ригатони, пенне или фузилли — отличная замена.
• Без глютена.  Просто используйте макароны без глютена на выбор.
• Сделайте его веганским.  Используйте безмолочное масло, вегетарианский бульон и веганский сыр пармезан.
• Добавить белок.  Вы можете смешать макароны с приготовленной, нарезанной кубиками куриной грудкой, измельченной курицей-гриль, итальянской колбасой или вареными креветками.
• Добавить овощи.  Думаю, в этом рецепте будет очень вкусно нарезанный жареный болгарский перец и нарезанные артишоки. Вы также можете добавить тушеные овощи, например грибы, кабачки, брокколи или баклажаны.

Рекомендации по подаче:

Я пурист, и мне нравится эта паста каватаппи просто с лапшой и сливочным соусом, с небольшим количеством петрушки для гарнира. Но есть бесчисленное множество способов украсить ваше блюдо из макарон каватаппи. Некоторые предложения:

• Веганский тофу в корочке из пармезана
• Раскрошенный бекон
• Курица на гриле, запеченная или на гриле
• Свежие травы
• Брокколи

S измельчение остатков:

Остатки сливочной пасты каватаппи можно хранить в холодильнике в течение 3 -4 дня. Аккуратно разогрейте в микроволновой печи, сбрызнув небольшим количеством воды, бульона или молока, чтобы он не высох во время разогрева.

Надеюсь, это блюдо понравится вашей семье так же, как и моей!

Как обычно, ПОЖАЛУЙСТА, дайте мне знать, готовите ли вы этот рецепт и нравится ли он вам! Вы можете вернуться сюда и оставить комментарий или отметить меня в Instagram (@foodwithfeeling).

Другие простые рецепты пасты:

• Чипсы из пасты
• Веганская паста со сливками
• Паста с чечевицей One Pot
• Салат из пасты орзо 

Печать 9000 4

Паста Каватаппи со сливочным соусом

---

• Автор: Брита Бритнелл
• Общее время: 20 минут
• Выход: 6 порций
• Диета: Вегетарианская

Описание

Паста каватаппи со сливочным соусом — это сытное блюдо из макарон, в котором нежная лапша каватаппи сочетается с легким сливочным соусом из сыра пармезан и очень нежным сливочным соусом. На взбивание уходит всего 15 минут!

---

• 1 фунт каватаппи
• 4 столовые ложки сливочного масла (по желанию без молока)
• 4 зубчика мелко нарезанного чеснока
• 3 столовые ложки муки
• 1 чашка бульона (я использую овощной бульон, но подойдет любой, что у вас есть)
• 1 чашка молока на выбор (обычное или безмолочное)
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 чашка тертого сыра пармезан (из виолифа получается отличный сыр пармезан, который хорошо плавится, но у меня также есть веганский рецепт пармезана ЗДЕСЬ*)
• Соль + перец по вкусу
• Дополнительно для подачи: 2 чашки соцветий брокколи, приготовленных на пару

---