Майонез — 1 ч. л.

Прованские травы — 1/2 ч. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Разморозить фарш, луковицу очистить.

На сковороде на натуральном подсолнечном масле ТМ «Алейка» обжарить фарш 5-7 минут, помешивая.

Добавить мелко нашинкованный репчатый лук. Готовить еще 3-4 минуты.

Добавить прованские травы, соль и молотый черный перце по вкусу. Перемешать и снять с огня.

Баклажаны промыть и обсушить.

Разрезать на половинки. Вынуть немного мякоти с семенами.

Лодочки из баклажанов выложить на противень застеленный пергаментом, выложить внутрь начинку из фарша.

Добавить немного майонеза сверху мясной начинки.

Выложить ломтиками нарезанные помидоры.

Посыпать сверху тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15-20 минут.

Лодочки из баклажанов с фаршем готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Натуральное, нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» оттеняет вкус салатов и вторых блюд, дарит организму неоспоримую пользу и поддержку. Не пенится и не пригорает.

Приятного аппетита!

Лодочки из баклажанов с фаршем

1. Баклажаны промыть, обсушить, срезать попку и порезать на две половинки.

2. Удалить мякоть у половинок баклажанов, постарайтесь дно не задевать. Чтобы баклажаны не потемнели, переложить их в чашу с водой.

3. Фарш выбрать по желанию (говяжий, куриный, свиной), нашинковать лук.

4. На растительном масле обжарить мясо с луком в течение 5 минут, специи добавить по вкусу.

5. Мясную начинку разложить по лодочкам.

6. Сверху на мясную начинку выложить сметану.

7. Разровнять сметану и слегка присыпать прованскими травами. Отправить лодочки в духовку и запекать 40 минут при 180 градусах.

8. Лодочки из баклажанов, фаршированные говяжим фаршем готовы.

9. Подавать блюдо в теплом виде. Приятного аппетита.

Легкие фаршированные баклажаны с пармезаном

Эти фаршированные баклажаны с пармезаном так хороши! С начинкой из говядины и кусков помидоров в соусе маринара. Посыпанный сыром пармезан, который после запекания становится золотистым и хрустящим. Восхитительный обед для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты или кето-диеты .

Несколько месяцев назад мы посадили овощи и зелень. Пришло время пожинать то, что мы сеем. Помимо постоянных поставок помидоров черри и бамии, теперь я могу собирать и баклажаны!

Я посадил их из семян, и в пакете написано, что это должен быть длинный тонкий сорт.Но все они миниатюрные и полненькие. Действительно вкусно и сладко, хотя я не могу жаловаться. И из них получаются идеальные лодочки из фаршированных баклажанов.

После пасхального пира и угощений вы можете чувствовать себя виноватым из-за всех этих сладостей и шоколадных конфет, которыми вы набивали лицо. Ну, я … но совсем немного! Мне очень не хватает традиционных шоколадных пасхальных кроликов, которые я получаю от коллег и друзей, когда мы были в Германии. Самая большая, конечно же, исходит от Армина! У нас на Филиппинах совсем другая пасхальная традиция.Больше рисовых лепешек, чем конфет. Но мы с Армином сохранили нашу традицию, за исключением фигурок кроликов.

Запеченный баклажан с низким содержанием углеводов с пармезаном — хорошее начало, чтобы вернуться к здоровому питанию. Это также может быть вегетарианское блюдо, если в рецепте просто отказаться от говяжьего фарша. Кроме того, его довольно легко приготовить, и оно супер вкусно!

Армин, который не очень любил баклажаны, легко съел четыре куска за один присест. Хотя он утверждает, что это потому, что филиппинские баклажаны на вкус намного лучше, чем те, которые он знает.С этим я должен согласиться. Они более сладкие на вкус и имеют более сильный аромат, а текстуры также сильно отличаются после приготовления. Что ж, вы должны попробовать, чтобы понять, о чем я.

Но, конечно, этот рецепт прекрасно работает с любыми баклажанами из любой точки мира.

Фаршированные баклажаны с пармезаном

Этот фаршированный пармезаном из баклажанов такой вкусный! С начинкой из говядины и кусков помидоров в соусе маринара. Посыпанный сыром пармезан, который после запекания становится золотистым и хрустящим.Восхитительная еда для тех, кто придерживается низкоуглеводной или кето-диеты.

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Ингредиенты

1x2x3x

US CustomaryMetric

• 3 маленьких баклажана или 2 больших
• 2 стакана соуса маринара
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока — измельченный
• 1 средний лук — нарезанный
• 150 г говяжьего фарша
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки молотого перца
• 8 кусочков помидоров черри, нарезанных кубиками
• 1 маленький зеленый болгарский перец, мелко нарезанного
• ¼ чашки панировочных сухарей
• 1 чашка тертого пармезана
• свежий базилик для украшения

Инструкции

• Разрежьте каждый баклажан продольно пополам.Вычерпайте внутреннюю мякоть, оставив тонкий слой, образующий из кожи раковину или лодочку. Нарежьте нарезанную мякоть небольшими кубиками и отложите.

• Налейте 1 стакан соуса маринара в форму для запекания и равномерно распределите. Сверху разложите скорлупу баклажанов разрезом вверх. Сбрызните оливковым маслом и посолите, добавьте молотого перца и итальянской приправы. Выпекать при 200 ° C 15-20 минут.

• В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарить чеснок и лук, пока они не станут мягкими и ароматными.

• Добавьте говяжий фарш. Поджарить, разбивая комочки ложкой в ​​течение 3 минут. Добавьте нарезанную мякоть баклажанов и готовьте еще 2 минуты или до готовности.

• Добавьте зеленый болгарский перец и оставшийся маринованный соус. Перемешайте и дайте покипеть 2 минуты.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Приправить итальянской приправой, солью и молотым перцем. Готовьте еще минуту, затем снимите с огня.

• Добавьте панировочные сухари и стакана тертого пармезана и перемешайте до однородного состояния.Разделите начинку на заранее запеченные лодочки из баклажанов.

• Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром пармезан. Выпекать при 180 ° C еще 15 минут, пока сыр не растает и не станет золотистым.

• Вынуть из духовки и украсить базиликом перед подачей на стол.

Nutrition

Калорийность: 425 ккалУглеводы: 37 г Белки: 22 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 48 мг Натрий: 1689 мг Калий: 1410 мг Волокно: 13 г Сахар: 19 г Витамин A: 895 IU Витамин C: 360 мг кальция6 мг

Рецепт лодочки из фаршированных баклажанов

Эти лодки из фаршированных баклажанов — это здоровых и идеально подходящих для лета. Сделано из богатых белком яиц, это отличный способ использовать оставшиеся овощей в кладовой или холодильнике. Текстура сочных , и каждый кусочек наполнен итальянскими ароматами и богат витаминами ! Чтобы приготовить это, вы просто смешиваете свои овощи с заварным кремом, вливаете свои баклажаны и запекаете до золотистого цвета! Подавайте их как сытной стороной или добавьте мясо и сделайте его основным блюдом. легко настроить на свой вкус — он обязательно понравится вашим гостям!

Чтобы приготовить баклажан, вынимают мякоть, образуя «лодочку». Баклажаны солят и сбрызгивают оливковым маслом, затем запекают. Чтобы приготовить начинку, ваши овощи добавляют во взбитые яйца (заварной крем). Затем его выливают в запеченные лодочки из баклажанов, посыпают моцареллой и запекают до полной готовности.

Эти лодочки из фаршированных баклажанов идеально подходят для вегетарианцев , но если вы хотите приготовить веганский , не используйте яйца и используйте веганский сыр.

Если у вас нет моцареллы , вы также можете использовать сыр чеддер или сыр фета.

Варианты лодочки из фаршированных баклажанов

— Используйте соус маринара в качестве начинки и добавьте сверху панировочных сухарей Панко для дополнительной хрустящей корочки.

— Включите обжаренный фарш из индейки или говяжий фарш , чтобы приготовить мясное основное блюдо.

— Включите квиноа , кускус или рис , чтобы растянуть трапезу.

— Обжарьте выкопанные баклажаны с луком и чесноком и используйте их в качестве начинки. Вы также можете добавить красный перец и любых других овощей по вашему желанию.

— Свежие травы , такие как базилик, орегано или тимьян, хорошо сочетаются с этим блюдом. Если вы не можете найти свежие травы, смело используйте сухие травы.Только не забывайте использовать меньше, так как они крепче свежего сорта!

— Если вам не нравятся итальянские ароматы, вы также можете сделать ближневосточных лодок из баклажанов . Просто обжарьте говяжий фарш с Рас-эль-Ханутом. Добавьте сыр фета и залейте баклажанами. Перед подачей сбрызнуть йогуртом и кедровыми орешками.

Храните баклажаны с пармезаном в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дня .Также можно заранее подготовить лодочки из баклажанов. Предварительно испеките баклажаны и перемешайте овощи. Добавьте к заварному крему в тот день, когда хотите его подавать, и запекайте.

Баклажаны разрезать пополам вдоль, зачерпнуть всю мякоть, стараясь не проткнуть кожицу.

Приправьте половинки баклажанов солью, смажьте оливковым маслом и запекайте при 190 ° C / 375 ° F в течение 15 минут.

Взбить яйца с луком, солью, перцем, хлопьями чили и куриной приправой.

Добавьте овощи по вашему выбору.

Вылейте яичную смесь в лодочки (если она немного разлилась — добавьте снизу свернутую фольгу, чтобы баклажаны приподнялись).

Сверху посыпать сыром и запекать еще 20-25 минут.

Поскольку рецепт содержит яичный крем, он не подходит для замораживания.

Обязательно попробуйте рецепт, альтернативный пармезану из баклажанов

Фаршированные баклажаны — это сытная, ароматная и легкая еда по будням блюдо , чтобы порадовать голодную семью.Это со вкусом Средиземноморья , альтернатива баклажанам с пармезаном . В этот повседневный ужин по будням входит говяжий фарш, приправленный чесноком и свежей зеленью. Панировочные сухари смешиваются с начинкой, а не используются для жарки, а значит, в этом рецепте меньше масла.

Как приготовить фаршированные баклажаны

Начните с приготовления фарша . В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, соль, перец, яйцо, молотый сыр и измельченный чеснок.Добавьте измельченные свежие листья базилика и перемешайте руками в перчатках до однородного состояния. Добавить томатный соус и еще раз перемешать. Копченый сыр натереть на потом.

Нарежьте баклажаны пополам, а затем на тонкие доски, придерживая кончик стебля так, чтобы получилась веерообразная форма. Выложите нарезанный баклажан в большую форму для запекания. Посолите каждый ломтик баклажана и залейте начинкой из говяжьего фарша. Сверху посыпать тертым сыром. Повторите то же самое со вторым слоем баклажанов. Повторите то же самое с оставшимися баклажанами, разложив их в форме для запекания.Сбрызнуть оливковым маслом.

Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать, пока баклажаны не станут мягкими. Тем временем в большой миске смешайте томатный соус и листья базилика и залейте им баклажаны в форме для запекания. Снова накрыть крышкой и запекать 40 минут, пока мясо не прожарится, а сыр не расплавится. Посыпьте запеченные баклажаны в форме для выпечки тертым копченым сыром. Выпекайте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Как начинить баклажаны

Эти баклажаны сначала нарезают веерообразными ломтиками.Затем вы заполните каждый слой баклажанов большим количеством говяжьей начинки, посыпанной сыром. Главное — удерживать конец стебля на баклажане, который удерживает створки на месте.

Можно ли заморозить фаршированные баклажаны?

Да, вы можете заморозить эти фаршированные баклажаны. Для этого дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Затем хорошо накройте блюдо несколькими слоями полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги или поместите баклажаны в герметичный контейнер. Заморозить на срок до 3 месяцев .

Чтобы разморозить блюдо, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. Затем поместите в форму для запекания и разогрейте в горячей духовке, пока сыр не расплавится и снова не станет пузырящимся.

Что подавать с фаршированными баклажанами

Это рецепт в средиземноморском стиле, поэтому он восхитителен с другими блюдами этого региона. Свежий греческий салат , приготовленный из спелых помидоров и огурцов, станет приятным освежающим дополнением сырности этого мясного блюда.Или подайте жевательный зерновой салат табуле , сделанный с большим количеством петрушки и зерен, в качестве полезного гарнира.

Инструкции

Разогрейте духовку до 180ºC (356ºC). Перелить фарш в миску.

Добавьте панировочные сухари и яйцо, соль, перец и сыр. Натереть чеснок, порезать базилик и петрушку и добавить в смесь. Смешивание.

Добавьте две столовые ложки томатного соуса и снова перемешайте.

Баклажан разрезать пополам. Нарежьте в этой половине продольные ломтики, не отрезая верхушку.Баклажан должен оставаться веерообразной. Посыпьте каждый ломтик солью и перцем.

Положите слой мясной смеси на каждый ломтик баклажана и добавьте тертый копченый сыр. Повторите шаг с другой половиной баклажана.

Налейте оливковое масло в форму для запекания и выложите сверху баклажаны. Добавьте масла в каждый баклажан. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут при 180ºC (356ºF).

Тем временем влейте томатный соус в миску, добавьте базилик, соль и перец и перемешайте.

Полейте баклажаны соусом и снова запекайте в течение 40 минут при 180ºC (356ºF).

Добавьте к баклажанам тертый сыр.

Выпекайте 5 минут при 180ºC (356ºF).

Фаршированные баклажаны Мамы Кьярелло | Allrecipes

Хорошо! Конечно, нет причин пачкать столько кастрюль, сколько вам говорят инструкции. Я обжарила говяжий фарш с чесноком / красным перцем (без лука), осушила и отложила. Добавьте нарезанные баклажаны и несколько нарезанных грибов в ту же сковороду и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла.Затем смешал все это вместе с яйцом, сыром, панко, зеленью и т. Д. Очень понравился панко сверху. Я думаю, что когда-нибудь сделаю это снова с итальянской колбасой. Спасибо 🙂

УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНО !!!! Я внес несколько изменений в этот рецепт, чтобы он оставался более полезным. Я использовал фарш из индейки вместо говядины, я использовал мелкие овсяные отруби вместо яичного белка панко вместо яйца с желтком, я использовал смесь итальянского вегетарианского сыра сверху и вегетарианский пармский сыр. Это было так хорошо, моему мужу это очень понравилось! В следующий раз он хочет попробовать тот же рецепт с грибами Portabella.

Я буквально только что закончил есть это творение, я все еще наслаждаюсь этой едой. Очень вкусно. Мало того, что еда великолепна, рецепт прост и очень подробен. Определенно собираюсь держать это в коробке с семейными рецептами.

Я использовал фарш из индейки и добавил немного нарезанных грибов в начинку, а также добавил сыр с плесенью в начинку. Было очень вкусно! Мне никогда не нравились баклажаны, но я рада, что попробовала еще раз.

Честно говоря, во время приготовления этого рецепта в доме пахло БОЖЕСТВЕННЫМ. У меня были большие надежды, но я был сильно разочарован. Хаббсу это понравилось, но он не дал своих обычных восторженных отзывов об одном из моих блюд. Для меня текстура была решающим фактором. Я абсолютно НЕНАСИВАЮСЬ «мягко», и это — хотя и приготовлено полностью, как указано, без вариаций — было слишком мягким. Опять же, я тот человек, который не станет есть начинку из индейки на День Благодарения, потому что мне не нравится мягкая текстура.Вкус был отличным, дом пах отлично, «скорлупа» баклажана была восхитительной. Если бы я мог приготовить начинку отдельно и / или настроить ее более твердо, мне бы это понравилось. Я точно НЕ буду снова делать этот рецепт.

Очень понравился этот рецепт! Замещенный сыр романо с пармезаном. Также добавили немного измельченного чеддера сверху за последние 10 минут выпечки. Обязательно сделаю это снова, но в следующий раз может добавить немного меньше панировочных сухарей!

Я только что закончил ужинать, и это было очень вкусно.Я следовал рецепту, так как я исключил только базилик и петрушку, потому что у меня их не было. Это определенно хранитель!

Это был очень вкусный рецепт, однако, поскольку я вегетарианец, я заменил говядину грибами. Это все еще было вкусно, но время на подготовку было для меня немного долгим.

Это было восхитительно! Я использовал шпинат вместо болгарского перца, так как у меня его не было дома, и это получилось потрясающе! Я обязательно сделаю это снова.

Палео-фаршированные баклажаны {с говяжьим фаршем}

Это одно из тех блюд, которые можно приготовить заранее (подумайте накануне вечером или рано утром), а затем просто бросьте в духовку, когда вы выходите из школы. или работать.

На выпечку у него около часа, но если подготовка сделана заранее, я считаю, что это очень сытный и легкий ужин в будние дни. Час готовки обычно дает мне достаточно времени, чтобы переодеться, приготовить салат и немного расслабиться (например, поиграть с моим сыном в лего и машинки со спичечными коробками).

Кроме того, это простой и вкусный способ использовать баклажаны, которые для некоторых являются очень неоднозначным овощем. Я, например, люблю баклажан во всех его многочисленных воплощениях, но я знаю, что многие из вас сами его не любят или живут с кем-то, кто может быть немного враждебным. Несмотря на то, что баклажанов много, они не так заметны по вкусу, как могло бы выглядеть в этом блюде.

Еще один важный бонус этого блюда — это то, как детям нравится сама концепция «лодки». Вы можете вовлечь их в наполнение лодок перед выпечкой, а также крошить начинку!

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Чтобы приготовить NUT-FREE , не добавляйте топпинг или используйте альтернативную крошку в зависимости от ваших диетических предпочтений — конечно, подойдут панировочные сухари (обычные или цельнозерновые), панировочные сухари без глютена, измельченные крекеры или просто немного сыра пармезан.
• Баклажан довольно быстро окисляется при разрезании. Он может стать коричневым на всем протяжении или на отдельных участках. Хорошо.
• Чтобы выполнить PREP заранее, выполните все шаги до №8 в инструкциях по приготовлению. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности. Я рекомендую достать их из холодильника, пока вы разогреваете духовку, чтобы баклажаны и начинка не были ледяными, когда вы ставите их в духовку.
• Обязательно используйте противень или форму для выпечки BROIL-SAFE .Если у вас его нет, пропустите этап «Жарить».

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже!

Палео-фаршированные баклажаны {с говяжьим фаршем}

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Палео-фаршированные баклажаны. Итальянские баклажаны, фаршированные чесноком, луком, говяжьим фаршем и томатным соусом. Запеченный. Без зерна, без глютена и без молочных продуктов.

Курс: Сеть

Кухня: Средиземноморье

Ключевое слово: фаршированные баклажаны из говядины, рецепт легких фаршированных баклажанов, фаршированные палео баклажаны

Порции: 6 порций

Калорийность: 435 ккал

Состав

• 1 1/2 Столовая ложка оливковое масло
• 1 большой лук мелко порезанный
• 5 к 6 Средняя зубчика чеснока мелко порезанный
• 2 к 3 большой Итальянские баклажаны всего около 3 фунтов, внутренности извлечены и мелко нарезаны, скорлупа натерта оливковым маслом, солью и перцем
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 1/8 чайная ложка измельченные хлопья красного перца
• 1 1/2 фунты стерлингов Говяжий фарш
• 1 1/2 чашки домашний соус для пасты плюс еще кое-что для подачи или ваш любимый соус в банках!
• горсть свежих листьев петрушки мелко нарезанный (для гарнира)

Начинка:

• 1/3 чашка бланшированная миндальная мука
• 1 Столовая ложка оливковое масло
• 1 ущипнуть поваренная соль

Инструкции

Готовить

1. Разогрейте духовку до 350F.Поставьте большую сковороду на средний огонь. Когда все станет горячим, добавьте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла. Нагрейте масло в течение 30–45 секунд и добавьте нарезанный лук и нарезанные баклажаны, а также 1 чайную ложку кошерной соли, свежемолотый черный перец и измельченные хлопья красного перца. Готовьте, периодически помешивая, 7-8 минут.

2. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.

3. Добавьте говяжий фарш к луковой смеси и измельчите ложкой крупные куски.Продолжайте готовить, периодически помешивая, в течение 5-6 минут или до тех пор, пока большая часть розового не исчезнет.

4. Слейте говяжью смесь через дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы удалить излишки жидкости и жира. Используйте ложку, чтобы по-настоящему выдавить жидкость и переместить мясную смесь на дуршлаг.

5. Вернитесь в сковороду, убавьте огонь до среднего и добавьте 1 1/2 стакана соуса для пасты. Готовьте 1-2 минуты, пока не прогреется.

6. Снимите кастрюлю с огня и разделите говяжью смесь по лодочкам из баклажанов.Будьте осторожны, чтобы не переполнить их, и убедитесь, что мясо достаточно плотно упаковано.

7. Возьмите миндальную муку и оливковое масло и распределите между баклажанами. Для 6 лодок я использовал чуть меньше 1 чайной ложки каждая. Пальцами аккуратно и равномерно распределите начинку по каждой лодочке из баклажанов.

8. Поставить в духовку на центральную решетку и выпекать от 50 до 55 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Включите духовку, чтобы жарить, и готовьте на гриле в течение 2–3 минут или пока посыпка не станет слегка коричневой.

9. Удалите, дайте остыть в течение 5-10 минут, посыпьте нарезанной петрушкой, подавайте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Палео-фаршированные баклажаны {с говяжьим фаршем}

Количество на порцию (1 половина фаршированного баклажана)

калорий 435 Калорий в составе жира 288

% дневная стоимость *

Жиры 32 г 49%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 80 мг 27%

Натрий 789мг 34%

Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 8 г 9%

Белок 23 г 46%

Витамин A 315IU 6%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 59 мг 6%

Железо 3.5 мг 19%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• COVID-19 Обновления
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
  • Отчет об устойчивом развитии
• Обслуживание клиентов

• Карьера
• Обслуживание клиентов
• Нажмите
• Условия
• Конфиденциальность

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• COVID-19 Обновления
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
  • Отчет об устойчивом развитии
• Обслуживание клиентов

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Центр ингредиентов
• Переработка
• Наш блог
• Черные жизни имеют значение
• Углеродный нейтралитет

Свяжитесь с нами

• Запрос о партнерстве
• Служба поддержки клиентов

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

Лодки из баклажанов — Справедливые акции

Поскольку все, что я обычно ем, это пища, извлеченная из компоста, и поскольку сейчас разгар лета, вы можете поспорить, что у меня есть много еды, которую нужно обработать и съесть прямо сейчас (иначе я бы не стал фантазировать о будучи в штате Мэн, катаясь на лодках). Но я не горько об этом, как и об этой восхитительной лодочке из баклажанов, вдохновленной участницей, которая сказала, что несколько недель назад делала лодочки из баклажанов.

Мой дядя Гугл дал мне этот рецепт фаршированного пармезаном баклажана здесь, на Делише.com.

Я настоятельно рекомендую проверить это, потому что на сайте есть одно из тех классных, обучающих, покадровых видео, которые вы, вероятно, НИКОГДА НЕ НАЙДЕТЕ НА ЭТОМ ВЕБ-САЙТЕ. Мне повезет, если я не забуду сделать снимок, когда запихиваю его в рот, а тем более пока готовлю. Итак, переходите к просмотру видео, ознакомьтесь с рецептом, а затем возвращайтесь, чтобы узнать, как сделать его действительно ароматным и вкусным. Я подожду здесь.

О, с возвращением! Итак, вы знаете эти помидоры и перец, которые покрываются пятнами или сочатся, и у вас возникает соблазн бросить их в компост? Они являются ключом к вашему самому удивительному секретному ингредиенту ароматного пунша.Если вы не проделываете этот сумасшедший трюк, чтобы получить квартиру — подождите, неправильное объявление…

Вот в чем дело. Вырежьте неприятные части, а хорошие нарежьте большими кусками. Бросьте их в жаровню с луком, чесноком, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом (подождите, пока сольется) и дайте им хорошо прожариться при 400F, помешивая каждые полчаса или около того, пока соки не превратятся в пасту. — Я имею в виду, чертовски сухо, и разбейте все это лопаткой, чтобы получить больше сока во время обжарки.

Это может занять пару часов, если у вас есть 20 фунтов помидоров и дюжина перцев, чтобы пройти, как я, но не пугайтесь — это то, что вы можете делать в фоновом режиме, пока вы живете своей жизнью. . Это должно быть относительно быстро, если у вас мало работы. Когда вы все приготовите, можете посолить и поперчить по вкусу и добавить немного свежего базилика. Поскольку конечное количество будет составлять четверть (или меньше) того, с чего вы начали, вы, скорее всего, пересолите, если сделаете это слишком рано.

Если у вас недостаточно для работы, бросьте его в морозильную камеру и продолжайте готовить, пока не наберется достаточно. СЕЙЧАС приготовьте этот рецепт, заменив маринару этим богатым сочным соусом. Вы можете подрумянить фунт мясного фарша, гироскопа или колбасы, если хотите добавить немного дополнительного вкуса и белка.

Вот моя версия рецепта с замененными ингредиентами, которые я использовал. Я также нашел кулинарию раз, чтобы быть немного короче, поэтому я также скорректировал их здесь.

Состав
2 гр.обжаренный томатно-перечный соус, разделенный на части
3 баклажана среднего размера, разрезанный пополам
2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
3 мелко нарезанных луковицы
1 ч. л. сушеный орегано
кошерная соль (я использовала морскую соль)
Свежемолотый черный перец
2 больших измельченных зубчика чеснока
1 л нарезанного помидора
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 уп. Marcoot свежая моцарелла, измельченная, разделенная на части
1 гр. свежемолотый Kickapoo
1/4 гр. Итальянские панировочные сухари (у меня их не было, поэтому я их пропустил)
1/4 c.базилик, шифонад

Приготовление
1. Духовку разогреть до 350 °. На дно средней формы для запекания намажьте примерно 1,5 стакана соуса маринара.

2. Ложкой выдолбьте баклажаны, оставив вокруг кожи кайму толщиной около 1/2 дюйма, чтобы получилась лодка. Нарезанный баклажан крупно нарезать. На подготовленную форму для запекания выложить лодочки из баклажанов.

3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и варите, пока он не станет мягким, около 5 минут.