Лепешки на кефире с сулугуни и зеленым луком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Лепешки на кефире с сулугуни и зеленым луком на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин PT55M

1. Шаг 1:

   Для приготовления вкуснейших лепешек с сытной начинкой подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   Высыпаем в глубокую миску четыреста граммов просеянной пшеничной муки и половину чайной ложки соли.

3. Шаг 3:

   Добавляем в миску с мукой одну чайную ложку сахара.

4. Шаг 4:

   Высыпаем в миску с мукой половину чайной ложки соды.

5. Шаг 5:

   Хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты в миске.

6. Шаг 6:

   Выливаем в миску с мукой двести пятьдесят миллилитров кефира комнатной температуры, после чего хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния и формируем тесто.

7. Шаг 7:

   Выкладываем тесто из миски на присыпанный небольшим количеством муки стол.

8. Шаг 8:

   Продолжаем замешивать тесто на столе руками.

9. Шаг 9:

   Вымешиваем тесто пять минут, затем кладем его в целлофановый пакет и убираем в холодильник.

10. Шаг 10:

    Для начинки натираем в глубокую миску на крупной терке двести граммов необходимого сыра. (в нашем рецепте Сулугуни).

11. Шаг 11:

    Довольно мелко нарезаем зеленый лук с укропом и петрушкой.

12. Шаг 12:

    Выкладываем нарезанную зелень в миску к сыру.

13. Шаг 13:

    Хорошо перемешиваем между собой натертый сыр с зеленью.

14. Шаг 14:

    Достав из холодильника тесто по прошествии тридцати минут выкладываем его на стол и формируем.

15. Шаг 15:

    Нарезаем сформированное тесто на пять одинаковых кусочков.

16. Шаг 16:

    Каждый кусочек теста скатываем в колобок.

18. Шаг 17:

    Разминаем каждый колобок на присыпанном небольшим количеством муки столе до толстой лепешки.

19. Шаг 18:

    Раскатываем каждую заготовку до лепешки четырех миллиметровой толщины.

20. Шаг 19:

    Выкладываем на каждую лепешку две столовых ложки начинки.

21. Шаг 20:

    Собираем края каждой лепешки с начинкой.

22. Шаг 21:

    Тщательно сцепляем вместе края каждой лепешки с начинкой.

23. Шаг 22:

    Перевернув лепешку швом вниз придаем им форму прижимая рукой к столу.

24. Шаг 23:

    Если в лепешке осталось немного воздуха протыкаем ее при помощи зубочистки и его стравливаем.

25. Шаг 24:

    Каждую заготовку немного растягиваем руками.

26. Шаг 25:

    Насыпав на стол немного муки раскатываем скалкой без усилий каждую получившуюся заготовку с начинкой.

27. Шаг 26:

    Нагреваем сухую сковороду на плите и выкладываем лепешку, которую обжариваем включив плиту на среднюю температуру.

28. Шаг 27:

    Наносим вилкой на каждую лепешку несколько отверстий.

29. Шаг 28:

    Обжариваем лепешки до золотистой корочки с каждой стороны.

30. Шаг 29:

    Обжаренные лепешки с начинкой из сыра с зеленью выкладываем из сковороды на тарелку.

31. Шаг 30:

    Смазываем каждую лепешку сверху сливочным маслом.

32. Шаг 31:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Лепешки на кефире с сыром на сковороде Ну очень простой рецепт несладкой выпечки к чаю! Очень вкусная и готовится быстрее хачапури – лепешки на кефире с сыром и зеленью! Их невероятно приятный аромат мгновенно вызывает зверский аппетит и огромное желание съесть все до последнего кусочка! Сейчас я вам расскажу, как правильно готовить сырные лепешки на сухой сковороде, чтобы они были румяными, пышными и манящими. Сырные лепешки с начинкой – лучший рецепт быстрой и простой выпечки, доставляющей огромное удовольствие! Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Лепешки на кефире

Выпечка на кефире

Вегетарианство

Бездрожжевая выпечка

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Сулугуни — 290 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Лук зеленый — 19 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Соль, Сахар, Сода пищевая, Сулугуни, Сливочное масло, Зелёный лук, Петрушка, Укроп

👌 Вкусные лепешки на кефире с сулугуни, рецепты с фото

org/BreadcrumbList»>
• Рецепты
• Рецепты по типу блюда
• Рецепты выпечки
• Как испечь хлеб
• Лепешки
• Лепешки на кефире

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Эти лепешки – настоящее чудо! Их можно есть как холодными, так и горячими. Даже через три-четыре дня они все равно остаются очень вкусными! Я иногда использую их вместо хлеба, или же ем их на завтрак. В общем, лепешки универсальные и изумительные на вкус.
 
Ингредиенты для лепешек:
 

• кефир – 200 мл

• мука – 300 г

• соль – 1/2 чайной ложки

• сода — 1/2 чайной ложки

• сахар – 1 чайная ложка

• сулугуни – 200 г

• укроп – большой пучок

• масло сливочное – для смазывания лепешек

 
 
Время приготовления – 1 час.
 
 
Сложность – средняя.
 
 
Ход работы
 
 
Кефир для лепешек лучше всего брать не очень свежий, в идеале – давностью 5-6 дней.
 
Добавляем в кефир соду (можно загасить ее уксусом) и соль.
 
Затем кладем сахарный песок. Перемешивать стоит без использования миксера, лучше лопаточкой или венчиком.
 
Постепенно добавляем муку, которую сначала просеиваем через сито. Продолжаем мешать тесто ложкой.

 
Затем уже руками скатываем комок. По консистенции тесто должно быть довольно мягким, пластичным. Накрываем миску с тестом влажной салфеткой или полотенчиком и оставляем «доходить» на полчаса.
 
 
Сыр трем.
 
Зелень укропа рубим мелко.
 
Все перемешиваем в мисочке.
 
 
Тесто режем на шесть равных частей.
 
Из каждой части делаем лепешечку, толщиной несколько миллиметров. По размеру лепешка должна быть как десертная тарелка.
 
В серединку  кладем начинку из сыра и зелени.
 
Заворачиваем края лепешки так, чтобы прищепить их в центре.
 
Теперь раскатываем скалкой лепешку со стороны прищипки.
 
Размер готовой лепешки должен быть примерно как блюдце.
 
Сковорода, на которой жарим лепешки, должна быть без масла. Лучше всего использовать чугунную сковороду, так как на тефлоновой, как правило, все пригорает.
 
Обжариваем с двух сторон, по 3-5 минут с каждой. Сковорода должна быть накрыта крышкой.
 
Горячие лепешки смазываем сливочным маслом.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 53789
• 9
• 6
• 10 (505) Вкусные лепешки на кефире с сулугуни

Анна Washka 23 03, 16 апреля 2014

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Простейшие хачапури на кефире с творогом на сковороде.

Авторский фото-рецепт приготовления хачапури на сковороде с творогом

Одним из самых известных и любимых блюд грузинской кухни является хачапури. Практически в каждом магазине, где есть кондитерские изделия, можно купить этот чизкейк и с удовольствием насладиться его вкусом. Но мы вам расскажем, что приготовить хачапури можно с сыром и зеленью или без, вы запросто можете приготовить дома на сковороде или в духовке. Это совсем не сложно и не затратно по времени и продуктам.

Вариантов рецептов хачапури великое множество, в основном разница касается начинки. В оригинальном рецепте я использую сыр сулугуни и брынзу. Но в условиях города такие сыры есть не всегда. А вот творог и любой твердый сыр можно купить в ближайшем к дому магазине. Тесто будем готовить на кефире.

Ингредиенты:

Кефир — 1 ст.л.

Мука — 2,5 — 3 ст.

Соль — 1/2 чайной ложки

КОТТАЖНЫЙ СЕРА — 400 г

Жесткий сыр — 150 г

Масло — 100 г

Сода — 1 TSP.

Рецепт:

Прежде всего, достаньте кефир из холодильника. Его необходимо подогреть до комнатной температуры. Добавить к кефиру соду и соль. Хорошо смешать. Соду в этом случае гасить не нужно

Половину сливочного масла растопить и добавить в кефир.

Постепенно добавить муку и замесить тесто.

Дайте тесту отдохнуть, пока готовите начинку.

В миске смешайте творог, тертый твердый сыр и сливочное масло. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Разделить тесто на 6-8 частей. Каждая часть раскатывается в тонкую лепешку.

Выложите начинку в центр торта.

Края защипываем, собирая их в центре, по принципу мешка.

Теперь раскатываем пакет в лепешку толщиной 5-7 мм.

Обжарить хачапури на сковороде по 5 минут с каждой стороны на слабом огне.

Самые вкусные хачапури в горячем виде.

Cooking time — 30 min

Servings — 5

per 100 g

B — 7. 71

F — 11.09

Y — 1,24

Ккал — 137,24

Комментарии (0)

Связанные статьи

Сырные лепешки на кефире – многонациональный продукт. Варианты торта с сыром на кефире: с тыквой, с луком

Имеретинские хачапури — стоит попробовать! Рецепты имеретинских хачапури с сулугуни, творогом, картофелем, мясом

Румяные лепешки на кефире на сковороде — воздушное лакомство! Пышные и нежные лепешки на кефире на сковороде: рецепты, тонкости и секреты приготовления

Сырный пирог — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пирог с сыром.

Бублики с творогом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рогалики из творожного теста.

Ачма — лучшие рецепты. Как и правильно приготовить ачму.

Чизкейк со взбитыми сливками

Пельмени на кефире — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить вареники на кефире в домашних условиях.

Равиоли — Итальянские «вареники без мяса»

Пицца Оладьи-кефир — и сытная, и быстрая

Песочный торт с творогом, ананасом и кокосом

Чизкейк с жирафом и шоколадный торт

Оладьи — лучший рецепт. Как правильно и вкусно приготовить пышные оладьи.

Сырный пирог на кефире

Популярные статьи

Зелёный суп на зиму — заправка для супа со шпинатом и сельдереем

Суп с клецками

Быстрые быстрые салаты: вкусные варианты. Рецепты изысканных и быстрых салатов — на скорую руку для праздников и будней

Салат с лососем и яйцом рецепты на праздник и на каждый день

Приготовление курицы по-испански: с помидорами, вином и копчеными колбасками

Оладьи из кабачков с кукурузной мукой

Десерт «Клубничный суп»

Простой салат с ветчиной – палочка-выручалочка для хозяйки! Рецепты вкусных салатов с ветчиной и овощами, грибами, сухарями

Курник на кефире с картошкой — сытный пирог! Простые рецепты вкуснейшего куриного угря на кефире с картофелем для духовки и мультиварки

Куриный рисовый суп: основные правила приготовления. Уникальные и классические варианты рисового супа с курицей

Хачапури на сковороде

от редакции

Приготовила хачапури с сыром сулугуни, из кефирного теста. Очень удобно печь хачапури на сковороде, особенно летом, когда не хочется включать духовку. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Мука – 500 г
• Кефир 2,5% – 450 мл
• Сыр сулугуни – 450 г
• Сливочное масло – 50 г
• Соль – 0,5 чайной ложки.
• Сахар – 1 чайная ложка
• Сода – 0,5 чайной ложки.

Указания

1. Просейте муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.
2. Сделать углубление в муке и влить кефир. Добавьте соду.
3. Замесить мягкое тесто на кефире. Завернуть тесто в фольгу или пакет и оставить на столе на 30 минут.
4. Затем разделите тесто на 3 части (можно использовать 4-5 частей). Каждую часть раскатайте скалкой, чтобы получился круг.
5. В середину круга выложить натертый на крупной терке сыр.
6. Собрать края теста в центр так, чтобы сыр оказался внутри, и защипнуть.
7. Переверните «мешочек» с тестом сырной швом вниз.
8. Раскатать в тонкую лепешку.
9. Обжарить хачапури на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Если лепешка вздулась во время жарки, проколите ее вилкой, выйдет лишний воздух.
10. Готовые хачапури переложите на тарелку и смажьте растопленным сливочным маслом. Складываем хачапури друг на друга.
11. Ешьте хачапури горячим. Но на второй день они тоже вкусные, я их разогреваю в микроволновке.

Приятного аппетита!

Также нравится

Хачапури — Хачапури

Идеальный хачапури — рецепт хачапури с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Хачапури

Пошаговый рецепт хачапури – ну тут без комментариев. Грузинская кухня вне конкуренции :)))) Ингредиенты Сыр сулугуни (в зависимости от того, сколько у вас есть теста — чтобы все тесто было покрыто ровным слоем …

Ленивые хачапури из творога по-аджарски (на сковороде)

Ленивые хачапури — отличный вариант для полноценного завтрака! Из творога и сыра с яйцом на сковороде готовится румяная «лодочка» лепешка, по вкусу несладкая творожная лепешка, а на вид – ну точно хачапури по-аджарски. …

Ленивые Хачапури (Сырники на сковороде)

Сырник с укропом, приготовленный на сковороде, по вкусу напоминает хачапури (традиционный грузинский пирог с сыром), но готовится намного проще и быстрее. На завтрак с горячим сладким кофе ленивые хачапури станут идеальным вариантом для всех любителей сырных изысков! …

Блиц Хачапури

Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, к чаю или кофе, просто находка. Я настоятельно рекомендую попробовать. Приготовление: 20 минут Количество порций: 5 Ингредиенты Сыр твердый (тертый) – 200 г Укроп (зелень) – 100 г Яйцо куриное – 2 шт. Сметана – 200 г…

Чизкейк Хачапури

Идеальный рецепт чизкейка хачапури с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински, выпеченные из дрожжевого теста в духовке. В процессе выпечки хачапури отлично поднимаются, приобретают цвет и источают удивительные запахи. Дом сразу становится уютным и теплым. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 10 Ингредиенты Йогурт …

Хачапури по-грузински

Это вкусное слово хачапури… Для тех, у кого уже есть аппетит, рецепт хачапури по-грузински. Готовить: 1 час 15 минут Количество порций: 5 Ингредиенты Масло сливочное – 100 г или Маргарин – 100 г Сахар – 2 ч.л. Сметана – 6 ст.л. Соль – 0,25 ч.л….

Хачапури по-осетински

Замечательные осетинские пироги давно завоевали широкую популярность. На основе рецепта этих пирогов адаптирован рецепт хачапури с осетинским сыром для домашних условий. Готовить: 2 часа 30 минут Порций: 10 Ингредиенты Для теста: Мука – 4-4,5 стакана Кефир…

Хачапури в микроволновке

Для любителей выпечки рецепт из серии «Один раз — и готово». Хачапури можно испечь в микроволновке. Готовить: 20 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Мука – 3 стакана Вода – 1 стакан Масло сливочное (мягкое) – 50 г Яйцо – 1 шт. Желток – 1 шт. Сода – 0,5 чайной ложки Сыр…

Хачапури по-мегрельски

по-мегрельски Хачапури — знаменитый грузинский закрытый пирог с молодым имеретинским сыром (из него готовят вкуснейший рассольный сыр сулугуни). Так как имеретинский сыр сложно купить в магазинах, мы приготовим ароматный хрустящий хачапури с сулугуни. …

Хачапури с мясом

Если вы хотите приготовить хачапури с мясом, то этот простой рецепт вам поможет. Тесто для хачапури с мясом, замешанное на сметане, готовится быстро и легко. Добавьте в начинку для мясных хачапури ветчину, лук и яйца, что придаст ему особую…

Хачапури с молоком

Просто испеките хачапури на обед. Это определенно вкусно. Готовить: 40 минут Порций: 4 Ингредиенты Тесто: Мука – 3 стакана Молоко – 1 стакан Яйца – 1 шт. Масло сливочное (или маргарин) – 50 г Соль – 0,5 ч.л. Сода – на кончике ножа * Начинка: Творожный сыр…

Хачапури с тыквой

Я давно готовлю такие хачапури с тыквой. Рецепт этих жареных лепешек с начинкой прост, тесто готовится на кефире. У нас нет такой вкуснятины. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Для теста…

Лаваш Хачапури

Быстрый и вкусный чизкейк. Идея взята из интернета. На помощь хозяйке приходит современная кулинария, выпечка лаваша занимает считанные минуты! Для хачапури я беру копченый сыр. С соленым творогом получается очень интересный вкус. Быстрый ко…

«Ленивые» хачапури

На Масленицу захотелось сделать из блинов что-то необычное — рецепт «фальшивых» хачапури нашла в интернете. В этот раз я купила готовые блины. Хачапури получились необычными, быстрыми и вкусными. Ингредиенты Тонкие блинчики (по рецепту…

Хачапури постный

Упрощенный вариант знаменитой сырной лепешки. Хачапури можно приготовить из простого теста на воде. Готовить: 30 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Мука – 3 стакана Вода – 1 стакан Соль – 1 щепотка Нежирный сыр – 200-300 г Масло растительное для жарки – 2 ст.