Быстрые рецепты: лепешки из картофельного пюре с зеленью

• Вода — 250 мл
• Молоко — 250 мл
• Картофельное пюре — 110 г
• Зелень — 0,5 пучка
• Мука — 500–600 мл
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

1. Сварить картофельное пюре.  
2. Зелень мелко нарубить.
3. Смешать молоко с холодной водой.
4. Муку просеять, добавить соль, картофельное пюре,зелень, молоко с водой и сливочное масло. Замесить тесто.
5. Разделить готовое тесто на 12 частей и раскатать в неболшие лепешки.
6. Выпекать при 220 °С до золотистого цвета минут 20. 

Совет. Такие лепешки, можно сделать из остатков картофельного пюре.

Как и с чем подавать

Подавать в теплом виде вместе со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Читай также: Улетные лепешки — хичины с сыром и зеленью

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Картофельные лепёшки — рецепт для духовки ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Как приготовить картофельные лепёшки в духовке:

Картофель чистим, моем и отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Затем делаем пюре без комочков и даём остыть, добавляем соль, соду, перец, яйцо и муку. По желанию добавляем в тесто мелко нарезанный зелёный лук. Замешиваем тесто. Оно получается достаточно мягким. Вкладываем картофельное тесто на стол присыпанный мукой

и домешиваем его вручную. Вот такое нежное, мягкое картофельное тесто получилось.

Тесто делим на шарики одного размера и раскатываем тонкие лепёшки. Но не до толщины бумаги. Достаточно раскатать лепёшку толщиной 2-3 мм. Тоньше не нужно.Можно раскатывать тесто скалкой и вырезать лепёшки при помощи тарелки подходящего диаметра. Я не стала этого делать, мне больше понравилось придавать лепёшке естественную форму.

Каждую лепёшку накалываем вилкой и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем лепёшки в хорошо разогретой духовке до 200-230 градусов до образования румяной корочки — около 10-15 минут.

Лепёшки получаются безумно вкусными, ароматными, сначала хрустящими, а когда полежат, отдохнут, станут мягкими и в них уже можно завернуть любую начинку: овощи, мясо, сдобрить домашним печёночным паштетом, а может быть в пост добавить на лепёшку паштета из фасоли  или добавить на половину лепёшки картофельное пюре, свернуть лепёшку пополам и наслаждаться.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Картофельные лепешки на сковороде пошаговый рецепт с фото

Сегодня представляю деревенский рецепт картофельных лепешек на сковородке, которые будут приготовлены на дрожжевой опаре. Затея немного хлопотная, но вкус готовых изделий этого стоит. А теперь можете приготовить вместе со мной и оценить мое кулинарное мастерство.

Калории: 240 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 34 г

• Чтобы приготовить картофельные лепешки на сковородке, подготовьте следующие ингредиенты: сырой картофель, молоко, пшеничная мука (но пойдет и другая, которую вы больше предпочитаете), думаю, что очень будет прекрасное сочетание и с гречневой мукой. Еще также потребуются дрожжи, сметана, яйцо, сливочное масло, зеленушка, растительное масло и соль.

• Вначале приготовьте жидкую опару из теплого молока в количестве одного стакана, сухих дрожжей, сахар и половины муки, которая идет по рецептуре.

• Будущую жидкую опару хорошо размешайте и поставьте в теплое место. Она должна постоять минут 50.

• Теперь займемся приготовлением картофельного пюре. Картошку очистите, разрежьте на несколько частей, чтобы она быстрее дошла до готовности. После промойте, залейте тепленькой водой и поставьте варить на плиту. Во время варки подсолите по своему вкусу.

• Когда картофель будет готовый, воду слейте, потолките ее деревянной толкушкой и заправьте сливочным маслом и сметаной.

• Пока картофельное пюре остывает, посмотрите, готова ли опара. Она считается готовой, если увеличится в обьеме в три раза и начнет оседать.

• Теперь в готовую опару, вылейте оставшееся молоко, всыпьте соль и сверху выложите картофельное пюре.

• Вбейте два яйца.

• Зелень петрушки промойте под струей холодной воды и мелко нашинкуйте.

• Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оно должно быть нежное и не сильно крутое.

• После замеса теста, оставьте его еще на 15 минут, а потом разделайте одинаковые по размеру шарики, раскатайте скалкой и поджарьте с двух сторон на разогретой сковородке с растительным маслом до красивого колера.

• Сложите лепешки стопкой.

• А теперь подайте аппетитные, румяные и очень вкусные картофельные лепешки с пылу с жару. Если не съедите все сразу, положите их в пакет и храните в холодильнике в течение пару дней. После разогревания в микроволновой печи они снова будут мягкими и нежными.

Еще хочу отметить небольшой нюанс, так как в состав лепешек еще идет зелень, но если кто— то из вашей семьи не особо предпочитает ее в выпечки, то можно тесто разделить на две части, что позволит разнообразить лепешечки: будут простые и с зеленью.

Готовые картофельные лепешки выложите на сервировочное блюда. Их можно есть как в горячем, так и холодном виде. В качестве соуса можно использовать сметану, соус сметанный с зеленью, или уплетать вместе с молочком.

Всем приятного аппетита и прекрасного настроения! Пишите, комментируйте, на все вопросы и замечания отвечу с большим удовольствием.

Лепешки из картофельного пюре жаренные на сковороде

Что можно приготовить из картофельного пюре, оставшегося с ужина или обеда?! Сегодня расскажу вам очередной рецепт того, как картофельное пюре превращается в очень вкусное и оригинальное блюдо. Предлагаю сделать картофельное тесто и пожарить на сковороде изумительно вкусные и ароматные картофельные лепешки. А чтобы жарить их было проще и удобно переворачивать, сделайте такие вот ровные и красивые картофельные треугольники.

 Такие картофельные лепёшки удобно брать на прогулку или на работу, их можно кушать вприкуску с супом или бульоном, можно намазать на них паштет или макать в соус. 

 Картофельное пюре 1 ст.Прованские травы 1/2 ч.л.Лук зеленый 2-3 пераСоль Перец черный молотый Разрыхлитель 1 ч.л.Мука 3/4 ст. 

 Картофельное пюре слегка подогрейте, добавьте соль, перец и прованские травы. Высыпьте мелко рубленый зеленый лук.   Добавьте в массу муку и разрыхлитель, быстро замесите мягкое тесто.  Тесто разделите на две равные части, присыпая мукой, разомните руками в лепешку толщиной примерно 7-8 мм. Каждую лепешку разрезать на 6 частей.  Обжарить картофельные лепешки на разогретой сковороде с двух сторон до легкой корочки. Готовые лепешки подавайте на стол в теплом или холодном виде. 

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Веганские лепешки с картофелем | 2 ингредиента — Blooming Nolwenn

Для приготовления этих веганских картофельных лепешек вам понадобится всего 2 ингредиента. Их легко приготовить, они мягкие, гибкие и идеально подходят для тако, обертываний, буррито и многого другого! Веганский, безмасляный, полезный рецепт тортильи.

Вот они!

В прошлом году я поделился с вами рецептом моих веганских лепешек из сладкого картофеля, который с тех пор стал самым популярным рецептом в блоге.Многие из вас воссоздали мой рецепт и отправили мне фотографии в Instagram, которые меня очень порадовали.

Сегодня я делюсь рецептом веганских картофельных лепешек, который почти такой же, за исключением того, что я использовал обычный картофель вместо сладкого.

Эти лепешки не безглютеновые, но есть вариант без глютена , так что не беспокойтесь, если у вас непереносимость глютена.

Да, вы правильно прочитали.Для приготовления этих веганских лепешек вам понадобятся всего два ингредиента: картофельное пюре и мука!

Чтобы приготовить пюре, просто вымойте картофель, отварите его, очистите от кожуры и разомните вилкой. Вы также можете использовать картофельный пюре, но это не обязательно.

Я сделал МНОГО этих лепешек, и простота этого рецепта всегда меня поражает. Вот шаги, чтобы сделать лепешки:

1. Смешайте пюре и муку в миске и руками сформируйте шарик из теста.
2. Затем разделите тесто на равные части и раскатайте каждую лепешку скалкой. По этому рецепту получается 8-10 лепешек среднего размера.
3. Наконец, поместите лепешки в горячую сковороду и готовьте по 1 минуте с каждой стороны. Накройте их чистым кухонным полотенцем, чтобы они оставались мягкими и гибкими.

Да, для этого рецепта вы определенно можете использовать сладкий картофель. Сладкий картофель придает лепешкам очень красивый цвет и восхитительный вкус.Я пробовала оба рецепта и не могу сказать, какой из них мне больше всего нравится.

Вы можете проверить рецепт моих веганских лепешек из сладкого картофеля здесь и посмотреть видео, которое я сделал. Надеюсь, видео вам поможет!

Я лично не пробовал этот рецепт с мукой без глютена, но некоторые читатели успешно использовали муку из маниоки и были очень довольны тем, насколько мягкими и гибкими получаются лепешки.

Так что, если вы не переносите глютен, но все же хотите насладиться вкусными лепешками, обязательно попробуйте этот рецепт с мукой из маниоки .

Из этих веганских лепешек можно приготовить тако, буррито, энчилада, кесадильи, буррито и многое другое. Если вы сделаете их немного толще обычных лепешек, вы также можете использовать их в качестве основы для пиццы. Пицца тортилья — это вкусная и легкая альтернатива пицце, когда у вас нет времени на приготовление теста для пиццы.

Вот рецепт моих легких веганских тако. Вы можете использовать обычный картофель или сладкий картофель для лепешек, в зависимости от того, что у вас уже есть дома.

Надеюсь, вам понравятся эти лепешек из легкого картофеля ! Это:

• Сделано только из 2 ингредиентов (картофель и мука)
• Легко приготовить
• Гибкий
• Здоровый
• Веганский
• Без масла
• Идеально подходит для тако, рулетов, буррито и многого другого
• Восхитительно!

Удачи готовить!

Nolwenn ☀

PIN НА ПИНТЕРЕСТЕ

☀

Состав

• 300 г картофельного пюре
• 260 г универсальной муки

Инструкции

1. В чашу для смешивания добавьте пюре (приготовленное на пару, очищенное от кожуры и пюре) и муку и перемешайте до однородного состояния.Руками сформируйте шарик из теста. Он не должен быть слишком липким.
2. Разделить тесто на 8-10 равных частей. Присыпать рабочую поверхность мукой и каждую лепешку раскатать скалкой.
3. Поместите лепешки в горячую сковороду на среднем или сильном огне и готовьте по 1 минуте с каждой стороны. Выложите приготовленные лепешки на тарелку, накрытую чистым кухонным полотенцем, пока готовите остальные. Это позволит им оставаться очень гибкими.

Банкноты

Вариант без глютена: Некоторые читатели успешно использовали муку из маниоки.Лепешки получились очень мягкими и пластичными.

Рекомендуемые товары

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки. Вы можете прочитать мое полное раскрытие внизу страницы.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и отметьте меня в Instagram (@bloomingnolwenn) с #bloomingnolwenn! Я с радостью оставлю вам комментарий и поделюсь вашим фото в своей истории 🙂 Ваш отзыв очень много значит для меня!

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте меня в Instagram (@bloomingnolwenn) и используйте хэштег #bloomingnolwenn, чтобы я не пропустил ваш пост.Я с радостью оставлю вам комментарий и поделюсь вашим фото в своей истории 🙂

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки. Вы можете прочитать мое полное раскрытие внизу страницы.

Рецепт Кесадильи из картофельного пюре | Allrecipes

OMG — они ТАК хороши! Я занимаюсь диетологами, и мне не так сложно сократить количество калорий и жира. Я точно следовал рецепту, за исключением того, что использовал меньшие по размеру лепешки с низким содержанием жира и просто посыпал каждую из них сыром.Я использовал кусочки бекона, и они всего 35 калорий на столовую ложку. Я не делаю картофельное пюре настолько жирным, что это тоже помогает. Я подал с томатным супом, чтобы вам не приходилось их есть, чтобы насытиться (вроде томатного супа и жареного сыра). Для приготовления я использовал свой Cusinart Griddler с плоскими тарелками на 400 градусов, поэтому на приготовление всего потребовалось всего 2 минуты (потому что мне не нужно было переворачивать). В своей собственной лепешке я использовал спрей со вкусом сливочного масла, а не настоящее масло, и я также не добавлял в свой сыр.Он по-прежнему был очень вкусным и определенно напоминал пероги. Советы: у вас может возникнуть соблазн навалить картофель навалом, но проявите немного сдержанности — картофель вытечет наружу, если использовать пресс для гриля, как это сделал я. Это не влияет на вкус, просто выглядит немного неаккуратно и может попасть на сковороду. Также сначала нагрейте пюре для облегчения перемешивания. СПАСИБО за этот потрясающий рецепт, это должен быть ЛУЧШИЙ способ израсходовать остатки картофельного пюре!

Я приготовила это на днях для нас с мужем на ужин.Мы искали что-то успокаивающее и немного нездоровое … это полностью отвечало всем требованиям! Он действительно на вкус как вареники, тем более, когда они остынут. Единственное изменение, которое я внес в рецепт, — это уменьшение количества сыра примерно наполовину. Можно было бы использовать немного больше сыра, но не 2 чашки. В любом случае нам очень понравилось это блюдо, но, вероятно, не будем его часто готовить из-за жира и калорий в нем.

Я только что приготовил их, используя оставшееся картофельное пюре на День Благодарения, и они были великолепны! Я часто делаю кесадильи и никогда не думала добавлять в них пюре.Отличная идея! Я пропустил бекон и зеленый лук, потому что мы не фанаты бекона и у нас не было под рукой зеленого лука. Я приготовила кесадильи на сухой сковороде на среднем огне без масла. Они вышли идеально обжаренными без добавления калорий из сливочного масла. Я использовал смесь четырех сыров в мексиканском стиле, но думаю, что они будут еще лучше с перцем, попробую в следующий раз! Для соуса для макания я смешал 1/2 стакана сметаны с 2-3 Т. сальсой. Спасибо за отличный рецепт MrsB!

отличный рецепт Я добавил в картофельное пюре 1/2 фунта пряного говяжьего фарша…мммм !!!

Я их сделал. Я хочу, чтобы на самом деле 4,5 звезды не давали ему 5 звезд за то, что он неаккуратный. Я действительно следовал рецепту до T. И все шаги были действительно очень простыми. Вкус был отличным, судя по рассказам моих детей. Сыну не понравился лук, ну да ладно. Остальные трое моих детей их сожрали. Единственное, что я обнаружил, это то, что картофель на лепешках было трудно намазать. Я думаю, что сделаю то, что я делаю с жареными бобами, в следующий раз, потому что я сделаю их снова: положу картофель в пакет с застежкой-молнией, отрежьте угол и выдавите его на тортилью для легкого покрытия.Но в целом рецепт очень простой. Найдите способ использовать остатки картофельного пюре.

Начинка просто и вкусно! Как и другие обозреватели, я пытался сократить потребление калорий. Для начинки мы использовали домашнее картофельное пюре и зеленый лук с небольшим количеством сыра чеддер и обмакнули их в немного сальсы. Вместо того, чтобы использовать купленные в магазине лепешки, я использовал рецепт мексиканских лепешек из цельной пшеницы (с использованием оливкового масла вместо жира), чтобы придать им немного больше полезного вкуса.Я обязательно сделаю это снова!

Мы нашли несколько отличных способов сократить потребление калорий и сделать их более полезными. Примерно половины рецепта хватит на 5 человек. Также мы использовали бекон из индейки вместо обычного, без сливочного масла и очень слегка посыпанного сыром. Картофельное пюре смешивали с 2% молоком. В целом рецепт с меньшим содержанием жира, чем раньше.

ооооооооо …. очень очень хороший рецепт! НЯМ! Я люблю это! отличная идея израсходовать остатки картофеля! Мои остатки были в основном внутренностями от запекания красного картофеля для картофельных шкур…. так что в них не было молока или масла, только картофель, который я смешал с чайной ложкой готового крошки бекона и нарезанного чеснока … разложил его на 6-дюймовой НИЗКОЖИРНОЙ лепешке и быстро обжарил без масляного масла или кулинарный спрей, вы получите красивую хрустящую текстуру на лепешке и почти без жира! Я служил с сальсой …. Я определенно буду делать это на регулярной основе! Спасибо MrsB за отличную идею!

Это был интересный и довольно вкусный способ израсходовать немного картофельных кишок, которые у меня остались от картофельных шкур.Единственные изменения, которые я внес, — это сократить потребление бекона и сыра, чтобы сэкономить немного жира и калорий, и я сделал их, сложив лепешки пополам, вместо того, чтобы покрывать второй тортильей. Они лучше держатся вместе, так легче перевернуть. Спасибо за идею, я обязательно сделаю это снова!

Мне очень жаль это говорить (и это может быть просто плита меня). Не знаю, что я сделал не так, когда следил за рецептом футболки. Мой муженек сказал, что больше никогда не попробует и съест жареный картон, если он будет правильно приправлен.НО мне нравится эта идея, поэтому я могу попробовать еще раз, просто чтобы убедиться, что это был я. Простите.

Кесадилья из картофельного пюре | КУКТОРИЯ

Последнее обновление 29 декабря 2019 г. . Первоначально опубликовано 29 марта 2016 г. Автор Tania Sheff

Из этой вкусной кесадильи из картофельного пюре можно быстро приготовить сытный обед всего за 10 минут! Это один из самых любимых рецептов в моей семье!

Вы когда-нибудь задумывались, что делать с оставшимся картофельным пюре? Больше не удивляйся! Попробуйте эту кесадилью из картофельного пюре, и вы не будете разочарованы!

Серьезно, эту вкусную кесадилью приготовить так просто, что вам просто НЕОБХОДИМО ее попробовать.От начала до конца требуется 10 минут, и все, что вам нужно, это 3 ингредиента (при условии, что в вашем холодильнике есть остатки пюре)! Псс… Кстати о вкусном картофельном пюре, у меня есть отличный рецепт картофельного пюре, для которого требуется секретный ингредиент. Вам это тоже понравится!

Хорошо, вернемся к нашей Кесадилье. Сегодня я делюсь с вами классическим рецептом, который отличный сам по себе, но, если вы хотите немного дополнительного вкуса, это определенно возможно. Фактически, варианты начинки безграничны.Давайте взглянем.

Вот несколько предложений надстроек, которые я пробовал:

• лук жареный;
• обжаренных грибов;
• бекон;
• сыра фета;
• авокадо;
• зеленого лука;

И вот некоторые из них, которые я собираюсь попробовать в будущем:

• помидоры;
• шпинат;
• перца жареного;
• артишока;
• курица.

Надеюсь, вам понравится эта вкусная кесадилья, и не забудьте сообщить мне, что вы о ней думаете!

Кесадилья из картофельного пюре

Из этой вкусной кесадильи из картофельного пюре можно быстро приготовить сытный обед всего за 10 минут! Это один из самых любимых рецептов в моей семье!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Обед

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 520 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 лепешки из средней муки Я использую Mission Flour Taco Tortillas
• 1 стакан картофельного пюре
• 1 стакан тертого сыра (моцарелла, чеддер, гауда, проволоне)
• базилик для украшения
• сметаны служить дополнительно

Инструкции

• Выложите половину картофельного пюре на одну сторону лепешки.Сверху посыпать половиной сыра и сложить лепешку пополам. Повторите этот шаг, чтобы приготовить еще одну кесадилью.

• Поместите обе кесадильи в большую сковороду и готовьте примерно 2-3 минуты с каждой стороны, пока кесадильи не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

• Украсить базиликом и подавать со сметаной. Наслаждаться!

Nutrition

Калорийность: 520 ккалУглеводы: 19 г Белки: 32 г Жиры: 35 г Насыщенные жиры: 21 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 83 мг Натрий: 1278 мг Калий: 436 мг Волокно.7 мг Кальций: 920 мг Железо: 0,9 мг

Подписывайтесь на меня в PINTEREST, FACEBOOK И INSTAGRAM, чтобы получить еще больше удовольствия!

картофельных тако | КУКТОРИЯ

Эти восхитительные и хрустящие Potato Tacos хрустящие снаружи и мягкие внутри. Они вегетарианские, и их легко приготовить дома.

Эти хрустящие картофельные тако станут идеальным вегетарианским обедом или ужином.Они сытные, вкусные, и их легко приготовить. Если вы используете оставшееся картофельное пюре, вы можете приготовить его всего за 10 минут от начала до конца. Как это хорошо?

Сегодня я поделюсь своим любимым способом приготовления картофельной начинки. Это супер просто и супер ХОРОШО. Давайте приступим к делу!

Начинка состоит из следующих ингредиентов:

• Картофель. Мне больше всего нравится красновато-коричневый картофель.
• Queso Fresco. Я использую тертый сыр Queso Fresco, чтобы добавить начинке дополнительный аромат и текстуру.
• Соль и перец.

Тем не менее, если вы хотите правильно использовать оставшееся картофельное пюре , вы можете это сделать. Вам все равно понравятся результаты.

Кукурузные лепешки! Они дают лучший хруст и лучший вкус. Мучные лепешки тоже подойдут, но вы хотите, чтобы использовали кукурузные лепешки.

Есть два вида кукурузных лепешек: желтые и белые. Белые лепешки мягче, и с ними немного легче обращаться, так как они не трескаются в сложенном виде. Желтые лепешки не такие податливые, и они с большей вероятностью треснут в сложенном виде. Но если их разогреть, они становятся довольно гибкими.

Я предпочитаю использовать лепешек из желтой кукурузы . Вы можете поэкспериментировать с обоими видами, если вы их не пробовали, чтобы выбрать лучший для вас.

Вот удобный справочник по лучшим брендам тортильи: Tortilla Ranker

1.Картофель очистить и нарезать кубиками. Поместите их в среднюю кастрюлю, залейте водой и варите 10-15 минут или до полной готовности.

2. Слейте воду из картофеля и поместите его в миску среднего размера. Разомните их в картофелеизделивателе. Добавьте фреску Queso. Добавить соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.

3. Положите ложку картофельной смеси на одну половину лепешки, оставив другую половину пустой, чтобы ее можно было сложить позже. Сдавите картофельную смесь рукой, чтобы потом было легче ее обрабатывать.* Повторите этот шаг для всех лепешек.

4. Налейте немного растительного масла в большую сковороду. Вам понадобится ровно столько, чтобы покрыть дно (около 3 столовых ложек). Положите тако в сковороду, подождите 15-20 секунд и аккуратно сложите пустую сторону поверх картофельной.

5. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

Со сметаной. Вы можете подать немного сметаны на стороне или сбрызнуть тако.

С овощами. Откройте тако и добавьте немного нарезанного тонкими ломтиками салата айсберг, нарезанных помидоров и / или нарезанного белого лука сбоку.

С сыром. В тако можно добавить тертый сыр.

С гуакамоле. Подавайте немного гуакамоле.

С сальсой из авокадо. Сверху эти картофельные тако с сальсой из авокадо, как я!

Смешайте 1 нарезанный кубиками авокадо, нарезанного кубиками лука, ½ ст.лимонный сок, ½ ст. оливковое масло, ½ ст. нарезанная кинза и ¼ ч. л. соль.

Почему мои картофельные тако треснули, когда я их сложил? При использовании лепешек из желтой кукурузы важно их нагреть перед складыванием; в противном случае они порвутся.

Можно ли использовать в качестве начинки оставшееся пюре? Да!

Какую посуду мне следует использовать? Я предлагаю использовать чугун или сковороду с антипригарным покрытием.

Какое масло лучше всего для жарки? Кукурузное или растительное масло даст наилучшие результаты.

Можно ли разогреть картофельные тако? Да. Вы можете разогреть их в духовке или на сковороде.

Можно ли приготовить веганские картофельные тако? Конечно, просто пропустите фреску Queso.

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

Картофельные тако

Эти восхитительные и хрустящие картофельные тако хрустящие снаружи и мягкие внутри.Они вегетарианские, и их легко приготовить дома.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Обед, сэндвич

Мексиканская кухня

Порций 12 тако

Калорий 146 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 фунт красновато-коричневого картофеля
• 4 унции. измельченные Queso Fresco
• 12 кукурузных лепешек
• Растительное масло для жарки около & frac13; всего стаканов
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Очистите картофель и нарежьте кубиками.Поместите их в среднюю кастрюлю, залейте водой и варите 10-15 минут или до полной готовности.

• Слейте воду из картофеля и поместите его в миску среднего размера. Разомните их в картофелеизделивателе. Добавьте фреску Queso. Добавить соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.

• Положите ложку картофельной смеси на одну половину лепешки, оставив другую половину пустой, чтобы ее можно было сложить позже. Сдавите картофельную смесь рукой, чтобы потом было легче ее обрабатывать.* Повторите этот шаг для всех лепешек.

• Налейте немного растительного масла в большую сковороду. Вам понадобится ровно столько, чтобы покрыть дно (около 3 столовых ложек). Положите тако в сковороду, подождите 15-20 секунд и аккуратно сложите пустую сторону поверх картофельной.

• Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

Nutrition

Калорий: 146 ккалУглеводы: 18 г Белки: 4 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 6 мг Натрий: 243 мг Калий: 218 мг Волокно: 2 г Витамин A: 75 МЕ Витамин C: 2.1 мг Кальций: 79 мг Железо: 0,7 мг

Картофельные лепешки (мука) | Potato Goodness

Куда бы вы хотели пойти?

Описание

Рецепт: Картофель США

Мягкие и нежные мучные лепешки, приготовленные из картофельного пюре.

Состав

• 2 стакана (500 г) картофельного пюре
• 3.5 жидких унций (100 г) теплой воды
• 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла * Можно использовать любое масло с нейтральным вкусом *
• 3,5 стакана (450 г) универсальной муки
• ¼ чашки (50 г) Маса Харина (кукурузная мука для тамале и лепешек) * по желанию, но дает отличный вкус *
• 2 чайные ложки (7 г) морской соли

Подготовка

Время подготовки: 10 мин | Время приготовления: 5 мин.

1. Чтобы приготовить лепешки, смешайте пюре с водой и маслом.В отдельной миске смешайте муку с масой (если используете) и солью. Постепенно смешивайте сухие ингредиенты с влажными до образования однородного теста. Месить тесто на чистой рабочей поверхности около 5 минут. Тесто должно быть гладким и не липким. Если это так, добавьте немного муки, однако лучше, если тесто будет более влажным, чем сухим.
2. Дайте тесту постоять около 5 минут перед формованием.
3. Чтобы придать лепешкам форму, разделите тесто на 24 части.Лучший способ сделать это — скатать тесто в бревно, разрезать его пополам, а затем снова пополам, получив 4 равных части. Положите 3 куска теста под слегка влажное кухонное полотенце, работая над первым. Разрежьте тесто на 6 частей и скатайте каждый кусочек в маленький шарик (размером примерно с мяч для гольфа). Дайте им отдохнуть 2-3 минуты, пока повторите то же самое с другими кусочками теста. Обязательно держите все кусочки теста, с которыми вы работаете, под полотенцем, чтобы они не высохли.
4. Использование пресса для лепешек — лучший способ их разгладить, это также самый быстрый способ, однако, если у вас его нет, вы можете использовать дно кастрюли или сковороды с тяжелым дном, в крайнем случае подойдет скалка.
5. Поместите два куска вощеной или пергаментной бумаги на каждую сторону шарика из теста. Слегка похлопайте шарик рукой по диску, а затем надавите на шарик, пока не получите лепешку. Лепешки можно держать между бумагой, пока они не будут готовы к приготовлению, это можно сделать даже накануне.
6. Когда вы будете готовы приготовить лепешки, нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне, поместите лепешку в сковороду и готовьте примерно по 45 секунд с каждой стороны, лепешки слегка взорвутся после переворота. Повторите то же самое с оставшимися лепешками, храня их в сухом кухонном полотенце, пока готовите каждую. Прежде чем вы это узнаете, у вас будет стопка пушистых и нежных картофельных лепешек, которые вы сможете использовать по своему усмотрению. Мы рекомендуем любой из наших рецептов тако с картофелем на PotatoGoodness.com.
7. Наслаждайтесь!

Питание

калорий 320

Жир 3 г

Натрий 260 мг

Витамин C33.8 мг

Углеводы 66 г

Fiber4g

Протеин 8 г

Калий 498 мг

Сахар 2 г

Обзоры

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Картофельное пюре Буррито

Опубликовано: 10 авг. 2013 г. · Обновлено: 7 апр. 2021 г. · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Эти вкусные буррито быстро собираются после того, как вы приготовили или запекли картофель и растерли его в пюре. Подавайте с простым блюдом из фасоли, если вы хотите больше белка, и с салатом. На фото Салат из капусты со вкусом юго-запада. Фотографии Рэйчел Браун.

Делает: 4 буррито

• 2 больших или 3 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
  (или см. Примечание)
• ¼ стакана рисового молока или по необходимости
• 1-2 небольших свежих перца чили, таких как халапеньо,
  очищенные от семян и измельченные, по вкусу (или посмотреть варианты)
• Соль по вкусу
• 4 мучных лепешки размером с буррито (около 10 дюймов)
• Ваша любимая сальса (помидор или томатилло), по мере необходимости,
  или домашняя Сальса из свежих помидоров
• 1 чашка тертого веганского сыра чеддер или веганского сыра начо

Залейте картофель водой в средней кастрюле.Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите до готовности около 15 минут. Смешайте в миске слитый картофель и рисовое молоко и хорошо разомните. Приправить солью.

Оберните всю партию лепешек фольгой и нагрейте в предварительно разогретой духовке или тостере до 350 ° F.

Разделите картофельное пюре на лепешки, разложив немного по центру каждой. Намажьте картофель небольшим количеством сальсы и посыпьте веганским сыром. Плотно свернуть. Ненадолго нагрейте буррито в духовке, тостере или микроволновой печи, пока сыр не расплавится и они не станут горячими.Ешьте из рук.

Примечание: Картофель можно также заранее запечь или приготовить в микроволновой печи, а затем просто очистить и размять. Они не будут такими пушистыми, как свежее картофельное пюре, но в данном случае это вряд ли имеет значение; это отличный способ израсходовать остатки картофеля.

Вариант: Для более мягкого эффекта используйте перец поблано, очищенный от семян и измельченный, или банку на 4-8 унций нарезанного мягкого зеленого перца чили.

Пищевая ценность
В одной порции: 345 калорий, 53 г углеводов; 12 г жира; 7 г белка; 678 мг натрия; 5 г сахара

Тортильи из сладкого картофеля без зерна —

Кто знает, что приготовить домашние лепешки может быть так просто! Беззерновые лепешки из сладкого картофеля готовятся из сладкого картофельного пюре и смеси кокосовой стружки и муки тапиоки.Они собираются менее чем за 20 минут и обладают невероятным ароматом!

Я не понимал, насколько просто сделать домашние лепешки своими руками, пока не увидел несколько видео на tiktok. Большинство рецептов требовали пюре из сладкого картофеля и муки, однако я хотел, чтобы эти лепешки не содержали глютена, чтобы они могли понравиться всем.

Эти лепешки из сладкого картофеля готовятся из пяти простых ингредиентов и собираются примерно за 20 минут, если вы уже приготовили сладкий картофель.Мне очень нравится готовить их в начале недели и использовать во время еды.

Они отлично подходят для пикантного завтрака с яйцами, шпинатом и помидорами. Они идеально подходят для тако или даже используются в качестве корочки для пиццы! На самом деле существует так много возможностей. Дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт, отметив меня в социальных сетях или оставив комментарий и оценку ниже!

Состав и заменители:

Для приготовления этих лепешек из сладкого картофеля вам понадобится всего четыре простых ингредиента! Я знаю, что меня спросят, есть ли заменители, поэтому я на всякий случай изложил их здесь!

сладкий картофель — Я приготовил сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления, и это заняло всего около 20 минут! На мой взгляд, это самый простой и быстрый способ приготовить картофель.Не нужно включать духовку, особенно в теплое время года!

кокосовая мука — Я использовал небольшое количество кокосовой муки для этого рецепта. Кокосовая мука очень хорошо впитывает влагу, а это значит, что даже немного! Кокосовая мука не содержит зерна и глютена, поэтому я люблю использовать ее в своей выпечке.

мука из тапиоки — мука из тапиоки является основной мукой в ​​этом рецепте. Тапиока — это крахмал, который получают из запасных корней маниоки.Он также не содержит зерна и глютена и отлично подходит в качестве связующего вещества во многих рецептах.

соль — просто небольшое количество соли, чтобы сбалансировать и добавить аромат этим лепешкам.

кокосовый йогурт — это необязательно в рецепте, но я считаю, что он добавляет немного аромата лепешкам. Чтобы эти лепешки оставались веганскими, необходимо использовать веганский йогурт. Если вы не веган, можете использовать любой другой йогурт или просто отказаться от него.

Можно ли использовать обычную муку?

ДА! Если вы не хотите, чтобы эти лепешки не содержали глютен, вы можете использовать универсальную муку вместо тапиоки и кокосовой муки.Я бы посоветовал использовать 1,5-2 стакана универсальной муки.

Как приготовить лепешки из сладкого картофеля

Если вы уже приготовили сладкий картофель, пропустите самую длинную часть этого процесса и сразу перейдете к приготовлению лепешек. Если вам все еще нужно подготовить сладкий картофель, вы можете сделать это, запекав его в духовке или запарив в кастрюле быстрого приготовления, что я предпочитаю.

Когда у вас есть приготовленный сладкий картофель, самое главное — сложить все вместе в миске, а затем приготовить лепешки на плите!

Для начала добавьте приготовленный сладкий картофель в большую миску и хорошенько разомните его картофельным пюре или вилкой.

Затем добавьте остальные ингредиенты, начиная с муки из тапиоки, кокосовой муки, соли и кокосового йогурта. Смешайте эти ингредиенты с помощью резиновой лопатки, пока тесто не начнет принимать форму.

Возьмите примерно 1 / 4–1 / 3 стакана теста и скатайте его в шар. Выложите тесто на чистую посыпанную мукой поверхность и скалкой раскатайте его в форме лепешки.

Вы хотите, чтобы лепешки были более тонкими, чтобы они прожарились полностью, примерно на 1/4 дюйма.Выложите лепешки на тарелку, застеленную пергаментной бумагой, чтобы они не прилипали, и повторяйте процесс, пока не закончится тесто.