Этот рецепт домашней ночной лазаньи идеально подходит, когда речь идет о комфортной еде. Вот классический вариант этого итальянского блюда без излишеств. Ключ заключается в том, чтобы приготовить мясной соус на день раньше, чтобы вкусы действительно слились воедино. Хотя можно пропустить ночную паузу, делать это не рекомендуется, так как вкус действительно намного лучше на следующий день.

Ингредиенты для лазаньи

В этом рецепте два основных компонента, оба одинаково важные: мясной соус и смесь рикотты. Хотя список ингредиентов довольно длинный, процесс приготовления всех компонентов прост, если их разбить на отдельные части.

Мясной соус

Мясной соус медленно кипятят, затем оставляют на ночь в холодильнике, чтобы все компоненты полностью соединились.

В этом классическом мясном соусе используется говяжий фарш 80/20, мягкая итальянская колбаса, сочетание измельченных помидоров, томатного соуса, томатной пасты и свежей зелени. Медленно кипятите соус в течение 1 часа, затем дайте ему полностью остыть. Ночной отдых в холодильнике позволяет вкусам полностью соединиться, и это действительно делает это блюдо особенным. Еще один плюс долгой ночевки в холодильнике заключается в том, что соус немного «застывает» и помогает лазанье сказаться вместе после того, как вы ее нарежете и подадите на стол. Вы не захотите пропустить этап ночного отдыха, это действительно имеет значение. Заблаговременное приготовление соуса также помогает с объемом работы, необходимой в тот день, когда вы все собираете. Просто достаньте соус из холодильника и приступайте к сборке!

Примечание: после сборки лазаньи останется дополнительный соус.

Слой с рикоттой

В простом слое с рикоттой используется рикотта, яйцо, свежая петрушка и немного соли.

Слой рикотты для лазаньи так же важен, как и мясной соус. Готовится быстро из минимума ингредиентов. Он придает насыщенный сливочный баланс томатному соусу и объединяет все блюдо воедино.

Сборка и выпечка

Собрать это блюдо довольно просто:

• Начните с выкладывания 1 и 1/2 стакана мясного соуса на дно формы для запекания размером 9 x 13 дюймов.
• Сверху положите 3 приготовленные лапши.
• Равномерно распределите половину смеси с рикоттой поверх лапши.
• Добавьте 1/3 сыра моцарелла и романо.
• Повторите то же самое с другим слоем, состоящим из 1 и 1/2 чашки мясного соуса, 3 лапши, оставшейся половины смеси рикотты и еще 1/3 сыра моцарелла и романо.
• Добавьте последний слой лапши сверху.
• Накройте последним слоем 1 и 1/2 чашки мясного соуса, посыпьте оставшейся моцареллой и сыром романо.
• Выпекать под крышкой при температуре 375°F от 25 до 30 минут, снять крышку и выпекать еще 25-30 минут.
• Выньте и дайте остыть не менее 15 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Это блюдо не просто прилипает к вашим ребрам, оно прилипает к вашей душе. Это идеальный способ накормить толпу или вашу очень голодную семью. Это также фантастически замораживает и повторно нагревает, поэтому не стесняйтесь удвоить рецепт и сделать один сейчас, а другой заморозить на потом!

Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что получилось в комментариях ниже. Мне нравится слышать ваши отзывы и видеть, что вы, ребята, готовите.

Не забудьте заглянуть в мой Instagram, чтобы найти больше вдохновения! Возьмите мои другие итальянские рецепты здесь.

5 от 3 голосов

Домашняя ночная лазанья

Эта домашняя ночная лазанья — идеальное блюдо для комфорта. Накорми толпу (или свою очень голодную семью) и одновременно обними их!

Время подготовки 30 минут минут

Время приготовления 50 минут минут

Ночной отдых 12 часов часов

Общее время 13 часов часов 20 минут минут 03

Ключевое слово: комфортная еда, Crowd Pleaser

Порции : 8 взрослых

Автор: Spencer Klickman

• 6 – 7 кварт. Голландская печь

• Средняя чаша для смешивания

• Сито

• 9 x 13-дюймовая форма для запекания

• Алюминиевая фольга

Мясной соус

• 2–3 ст. л. нейтрального масла
• 1 луковица мин. ced
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 фунт мягкой итальянской колбасы
• 1 фунт говяжьего фарша 80/20
• 2 ст. Мелко нарезанный свежий орегано
• 2 ст. Мелко нарезанный свежий базилик
• 2 ст. Мелко нарезанная свежая петрушка
• ¼ ч. л. Семена фенхеля Дополнительно: измельчить для более выраженного вкуса
• 1 ½ ч.л. кошерной соли
• ½ ч.л. молотого черного перца
• 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
• 1 банка (15 унций) томатного соуса
• 2 банки (6 унций каждая) Томатная паста
• ½ стакана воды (4 унции)
• 2 ст. л. сахарного песка

Смесь сыра рикотта

• 1 контейнер (16 унций) сыра рикотта
• 1 взбитое яйцо
• ½ ч. л. кошерной соли
• 2 ст. л. свежей петрушки мелко Фарш

Макаронные изделия

• 4–6 литров кипятка с солью
• 9 лапш для лазаньи

Сырная смесь

• 1 фунт цельного молока с низким содержанием влаги Натертый сыр моцарелла
9017 1 ¾ чашки тертого сыра пекорино романо

День 1 – мясной соус

• За день до сборки и подачи нагрейте большую жаровню на среднем огне и добавьте 2–3 столовые ложки нейтрального масла.

• Добавьте лук и пассеруйте до прозрачности, примерно 5-8 минут.

• Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, примерно 30 секунд.

• Добавьте говяжий фарш и итальянские колбаски, постоянно помешивая, пока они хорошо не подрумянятся, примерно 10–15 минут.

• Добавьте орегано, базилик, петрушку, фенхель, соль, перец и жарьте еще 1–2 минуты, помешивая.

• Добавьте все томатные продукты и воду, перемешайте.

• Добавьте сахар и доведите соус до кипения.

• Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой в ​​течение 1 часа, время от времени помешивая.

• Снимите с огня и дайте остыть примерно 1–2 часа.

• Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

День 2

• На следующий день достаньте мясной соус из холодильника примерно за 1 час до сборки, чтобы соус немного нагрелся.

• Пока соус нагревается, приготовьте лапшу для лазаньи согласно инструкции на упаковке и процедите.

• Пока готовится лапша, смешайте рикотту, яйцо, петрушку и соль в средней миске.

Сборка

• Разогрейте духовку до 375°F

• Выложите 1 1/2 чашки мясного соуса на дно формы для запекания размером 9×13 дюймов.

• Выложите 3 листа лапши поверх мясного соуса.

• Равномерно распределите 1/2 смеси сыра рикотта поверх лапши.

• Сверху выложите 1/3 сыра моцарелла и романо.

• Повторить с дополнительным слоем из 1 1/2 чашки мясного соуса, 3 лапши, оставшейся 1/2 смеси рикотты и 1/3 сыров моцарелла и романо.

• Добавьте еще 1 1/2 чашки мясного соуса и еще 3 макаронных изделия.

• Сверху добавьте еще 1 1/2 чашки мясного соуса и оставшуюся 1/3 сыра моцарелла и романо.

• Накройте алюминиевой фольгой, сбрызнутой кулинарным спреем, чтобы она не прилипала.

• Выпекать под крышкой от 25 до 30 минут. Раскройте и запекайте еще 25-30 минут.

• При желании поджарьте 3–5 минут на высокой мощности, чтобы сыр подрумянился, если он недостаточно расплавился.

• Выньте и дайте остыть не менее 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать.

• Украсьте свежей петрушкой и тертым сыром Романо.

После сборки лазаньи останется немного соуса.

Почтовые теги: #итальянский

Похожие сообщения

Рецепт тако-лазаньи {Тако-лазанья с лепешками}

Этот многослойный рецепт тако-лазаньи больше похож на простую мексиканскую запеканку, наполненную приправленной тако говядиной, помидорами, луком, сырным соусом и мучными лепешками.

Всем доброй среды!! Как в этом году #NationalTacoDay чуть было не обошлось мне?!?!?!? Итак, я опоздал на несколько дней, но просто должен был поделиться с вами этим удивительным рецептом лазаньи тако. В конце концов, день тако в моем мире каждый день!! А ты?

Должен быть честным. ШШШШШ. Это точно не лазанья. На самом деле это запеканка тако с лепешками, которую я просто называю рецептом лазаньи тако, потому что она похожа на приготовленную мной лазанью. Имеет ли это смысл? Возможно нет. В любом случае… этот рецепт лазаньи с тако не для тех, кто хочет следить за своей талией, ребята! Это просто самый совершенный рецепт комфортной еды на земле. Не плачь. Это нормально каждый раз.

Этот рецепт лазаньи тако — это такое быстрое и простое блюдо для буднего дня, которое вы можете приготовить после работы примерно за 40 минут. Всей семье очень понравилось. Даже мама!!! Позвольте мне сказать вам … ее палитре трудно угодить !!! Она думала, что лепешки будут сырыми, но они были просто идеальными в этом рецепте лазаньи тако.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО ЛАЗАНЬЮ

Этот рецепт лазаньи тако настолько вкусен, что мне пришлось от него избавляться. Я продолжал возвращаться на секунды, трети и даже четверти, ребята!! Я ЛЮБЛЮ это так сильно. На самом деле, я мечтаю снова познакомиться с ней, пока печатаю этот пост. Я просто не могу нарадоваться, и я думаю, вы согласитесь. Я предлагаю вам ЛЮБИТЬ это сегодня вечером, потому что это просто вкусно!!

Говоря о любви… если ты не знал. Я думал, что оставлю вам место Писания, которое охватывает любовь, как никакое другое. Этот отрывок, безусловно, изменил мою жизнь… навсегда! «Ибо Бог так [сильно] возлюбил и  дорого ценили мир, что Он[даже] отдал Своего [Единого и] Единородного Сына, так что всякий верующий и  уповающий на Него [как на Спасителя] не погиб, но имел жизнь вечную. Иоанна 3:16 (AMP).

Это почти невероятно, когда вы думаете о количестве любви, которую Он испытывает к нам, и все же Он хочет, чтобы мы понимали высоту, глубину, ширину и широту Его любви. Да! Он послал Своего единственного Сына, Иисуса, на крест, потому что так сильно любил всех нас! Вы встречались с Ним? Скажи «Грейс» и наслаждайся!

НУЖНЫ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТАКО?

ONE POT TACO SPAGHETTI

МОИ БОЛЬШИЕ ГРЕЧЕСКИЕ ТАКОС С КУРИЦЕЙ С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ

ТАКО С ГОВЯДЬЯ С СОЛОНОЙ

Taco Lasagna Recipe

Эта слоеная лазанья с тако больше похожа на простую мексиканскую запеканку, наполненную приправленной тако говядиной, помидорами, луком, сырным соусом и мучными лепешками.

Порции 6

• 12–13 12-13 лепешек из мягкой муки 6-дюймовых лепешек
• 2 фунта. Говяжий фарш
• 2 пакета приправы для тако
• 2 стакана нарезанных кубиками помидоров
• 1 стакан нарезанного кубиками красного лука
• 1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого лука
• 1/4 стакана нарезанного халапеньо по желанию
9 0039 Кошерная соль по вкусу
• 2 шт.