Лазанья с фаршем — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Лазанья с фаршем»:

• Лук репчатый — 100 гр.
• Морковь — 60 гр.
• Помидоров — 60 гр.
• Фарш свиной — 350 гр.
• Болгарский перец — 150 гр.
• Зеленый лук — 20 гр.
• Соль — 3 гр.
• Листы лазаньи — 100 гр.
• Сыр российский — 150 гр.
• Сливки — 300 гр.

Пищевая ценность блюда «Лазанья с фаршем» (на 100 грамм):

Калории: 176.8 ккал.

Белки: 9.4 гр.

Жиры: 11.6 гр.

Углеводы: 8.6 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Лазанья с фаршем»

1. Приготовить начинку. Овощи вымыть, очистить, из перца удалить семечки.
2. Нарезать небольшими кусочками, подсолить и потушить вместе с фаршем.
3. В противень выложить листы лазаньи.
4. Чередовать начинку попеременно с листами лазаньи.
5. Засыпать сыром, посыпать нарезанным зеленым луком и залить сливками.
6. Поставить в духовку на 40 мин.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Лазанья с фаршем»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
морковь	60 гр	60	0.78	0.06	4.14	19.2
томат (помидор)	60 гр	60	0.36	0.12	2.52	12
свиной фарш	350 гр	350	59. 5	73.5	0	920.5
перец красный сладкий	150 гр	150	1.95	0	7.95	40.5
лук зеленый	20 гр	20	0.26	0	0.92	3.8
соль	3 гр	3	0	0	0	0
листы для лазаньи	100 гр	100	12	1.5	72.2	350
сыр российский	150 гр	150	36.15	44.25	0.45	544.5
сливки 10% (нежирные)	300 гр	300	9	30	12	354
Итого		1293	121.4	149.4	110.6	2285.5
1 порция		323	30.4	37. 4	27.6	571.4
100 грамм		100	9.4	11.6	8.6	176.8

 

Вторые блюда

Праздник

Духовка

1,5-2 часа

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Мини лазанья с фаршем вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Вторые блюда » Лазанья

ЛазаньяVanaFood148

Содержание

1. Видеорецепт
2. Подготавливаем ингредиенты
3. Готовим соус бешамель
4. Варим листы лазаньи
5. Готовим мини лазанью с фаршем
6. Подаем мини лазанью с фаршем

Мини лазанья — это неклассический рецепт популярного итальянского блюда. Хочу, чтобы этот простой рецепт вдохновил вас на создание своей лазаньи! Никаких границ для вашей кулинарной фантазии. )

• Видеорецепт

• Подготавливаем ингредиенты

  Мелко нарезать лук.
  На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить четверть лука и обжарить до золотистого цвета.
  Добавить чеснок, обжарить 1 минуту.
  Теперь выложить фарш, хорошо обжарить, затем добавить томатное пюре.
  Немного посолить и поперчить по вкусу. Оставить тушиться на маленьком огне, пока не выкипит лишняя влага (5-7 минут).

• Готовим соус бешамель

  Для соуса бешамель. 
  Сотейник поставить на огонь, положить сливочное масло и муку, немного обжарить.
  Теперь небольшими порциями вливать молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков.
  Немного посолить и поперчить. Варить, пока соус не станет густым и однородным.
  Убрать сотейник с огня, накрыть пищевой пленкой в контакт с соусом, чтобы на нем не образовывалась пленка.

• Варим листы лазаньи

  Отварить листы лазаньи.
  Для этого в большую кастрюлю налить воду, дождаться, пока она закипит.
  Как только вода закипела, закинуть листы лазаньи и варить до полной готовности, у меня это заняло ровно 5 минут (зависит от того какие листы будут у вас).
  Вынуть листы и положить на пергаментную бумагу, чтобы они не слипались между друг другом.
  Натереть сыр. Моцареллу на крупной терке, пармезан на мелкой.
  Все ингредиенты подготовлены.
   

• Готовим мини лазанью с фаршем

  Для одного конвертика берем лист лазаньи, по центру смазываем соусом бешамель, сверху перпендикулярно укладываем еще 1 лист, должен получиться крестик.
  Так же по центру смазываем соусом бешамель, на него выкладываем фарш, и посыпаем немного моцареллой.
  Теперь поочередно нужно завернуть края листов, последний край подвернуть под первый, чтобы получился квадратный конверт.
  Сверху еще раз смазать соусом бешамель, посыпать моцареллой и пармезаном.
  Подготовленные конвертики выложить на противень и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.
  Мини лазанья готова.
  По желанию можно посыпать немного петрушкой.

• Подаем мини лазанью с фаршем

  Получается очень вкусно и сырно. При этом удобно кушать. Можно сложить несколько штук друг на друга, получится большая лазанья:)
   
  Всем приятного аппетита!
  Больше кушайте, никого не слушайте!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Легкий рецепт лазаньи | Глоток масла

Этот рецепт лазаньи с читами идеально подходит для случаев, когда у вас просто нет время проводить на кухне.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, как партнер Amazon, я зарабатываю небольшая комиссия с квалификационных покупок, но, конечно же, без дополнительных затрат тебе.

* Сообщение обновлено в марте 2023 г.

Идеально подходит для студентов, занятых мам и пап или дней, когда у вас просто нет время.

Я обычно не фанат этих баночек с готовыми соусами, но это должно быть сказал, я думаю, что большинство из них прошли долгий путь от чрезмерно соленого и сладкие густые клейкие соусы, которыми они когда-то были.

Итак, вооружившись большой банкой Соус для лазаньи Долмио — Я использовал их томатный, жареный лук и чесночный соус для лазаньи и большой банка Дольмио Лазанья с белым соусом.

Моя лазанья была готова в мгновение ока, и на самом деле она была очень вкусной. 😋

Нет необходимости в правильном рецепте, потому что все это написано на обороте.

банка. Однако я не удержалась и добавила щепотку сушеного орегано. и черный перец.

Лучший совет!

Использование смеси свиного и говяжьего фарша делает лазанью более ароматной. и я действительно призываю вас попробовать, спросите Гордона Рамзи, он тот, кто сказал мне!

Ингредиенты в этом рецепте

• 1 баночка красного соуса Dolmio 500 г для лазаньи или вашего любимого соуса для лазаньи красный соус

• 1 банка 470 г белого соуса Dolmio для лазаньи

• 250 г свиного фарша — 5% жирности

• 250 г говяжьего фарша — 5% жирности

• щепотка сушеного орегано

• щепотка черного перца

Оборудование

Вам понадобится форма того же размера, что и листы для лазаньи, примерно 3 см. дюймов (8 см) в глубину.

Как приготовить лазанью

Подрумяньте смесь из половины свиного и половины говяжьего фарша. Когда вкусно приготовлено добавить красный соус. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще около 10 минут или так.

Как я уже сказал, я не мог не добавить щепотку сушеного орегано и хорошую щепотку черного перца, чтобы еще больше оживить готовый соус.

Читайте обратную сторону листов лазаньи, так как некоторые из них нужно замочить в воде. перед использованием.

Используя готовые свежие листы для лазаньи яйца, пожалуйста) просто слой лазаньи и красный соус, а затем слой белого соуса и повторите, убедившись, что закончили листом для лазаньи.

Затем добавьте оставшуюся часть белого соуса и слой тертого сыр.

Накрыть антипригарная кухонная фольга и выпекать в предварительно разогретой до 180°C/350°F духовке или на газе 4 около 35 минут. снять фольгу за последние 10 минут.

Можно ли заморозить лазанью?

Конечно, вы можете заморозить приготовленную лазанью, если она полностью разморозить перед повторным нагревом до горячего, все будет хорошо. Я нахожу, если заморожен лучше разогреть в микроволновке, тогда не высохнет.

С чем подавать лазанью

• хороший простой салат

• листовой салат

• чесночный хлеб

• сырно-чесночный хлеб

• картофель фри — хотя это было бы немного углеводной перегрузкой!

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звездный рейтинг в карточке рецепта ниже!

простой рецепт лазаньи, простой рецепт лазаньи, быстрый рецепт лазаньи с использованием банки соус

Основное блюдо, паста

Английский

Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 45 минут

Ингредиенты

• 1 банка 500 г красного соуса Dolmio для лазаньи
• 1 банка 470 г белого соуса Dolmio для лазаньи
• 250 г свиного фарша — 5% жирности
• 250 г говяжьего фарша — 5% жирности
• щепотка сушеного орегано
• щепотка черного перца

Инструкции

Разогрейте духовку до 180°C/350°F или газа 4

1. Обжарьте 500 г смеси свиного и говяжьего фарша примерно 15 минут. до готовности.
2. Добавьте красный соус Долмио, орегано и черный перец и перемешайте. убедившись, что все это хорошо горячо.
3. Смажьте дно формы для запекания слоем мясного соуса.
4. Накройте его одним слоем листов лазаньи и добавьте слой белый соус прямо из банки (его не нужно нагревать).
5. Повторите процесс наслоения с оставшимися ингредиентами, но цельтесь закончить с белым соусом.
6. Посыпать тертым сыром.
7. Накройте кухонной фольгой с антипригарным покрытием и положите лазанью в форму. предварительно разогретой духовке в течение примерно 30-35 минут, пока она не станет горячей и светло-румяная корочка — снять фольгу на последние 10 минут.

Ты приготовил этот рецепт?

@aglugofoil # aglugofoil

Лучшая лазанья из индейки — Полезные сезонные рецепты

Держитесь за ниточки фартука, мои дорогие друзья, и приготовьтесь познакомиться с лучшим рецептом лазаньи из индейки, который вы когда-либо пробовали! Вам понравится эта лазанья с овощами, приготовленная из нежирного фарша из индейки. У меня есть все подробности, как это сделать, пошаговые фотографии и видео-инструкция. Кроме того, я делюсь всеми советами моего лучшего шеф-повара, как приготовить его заранее и заморозить. Этот рецепт проверен и верен и абсолютно безопасен.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Содержание

• Почему эта лазанья с индейкой — лучшая из всех, что вы когда-либо пробовали
• Хотите узнать больше рецептов полезной лазаньи?
• Основные ингредиенты
• Пошаговые инструкции по приготовлению лазаньи с индейкой
• Часто задаваемые вопросы и советы экспертов
• Инструкции по приготовлению и заморозке
• Другие рецепты запеченных макарон и фарша из индейки

Почему эта индейка Лазанья — лучшее, что вы можете когда-нибудь пробовал

Мы все были там. Вы находите многообещающий рецепт лазаньи, который утверждает, что он простой и вкусный, но он далеко не оправдывает ожиданий. Не хватает соуса. Лапша слишком мягкая. Хуже того, мало мясной начинки! Что ж, оставь этот плохой опыт позади. Пришло время удивиться!

• Эта лазанья с фаршем из индейки наполнена крупной начинкой из фарша из индейки и содержит много чеснока, свежего базилика и обжаренного лука в простом домашнем соусе.
• Нежные слои лазаньи не слишком мягкие и не слишком al dente.
• Кроме того, я сделал несколько замен, чтобы сделать его менее калорийным и более полезным , чем традиционная лазанья с говяжьим фаршем.
• Я также добавил в подлые овощи , чтобы добавить низкокалорийную массу и питательные вещества.

Доверься мне. Я пробовала этот рецепт снова и снова, чтобы получить его в самый раз. Так что вы можете быть уверены, что ваше время и деньги не будут потрачены впустую.

Подайте эту лазанью к компании или к воскресному ужину, или приготовьте заранее на ночь, когда у вас не будет времени проводить на кухне. Его даже можно заморозить и испечь прямо из морозилки!

Перейти к рецепту

Хотите больше полезных рецептов лазаньи?

Основные ингредиенты

Лапша для лазаньи

Для этого рецепта вам понадобится девять обычных лапш для лазаньи. Это ключ! Не покупайте лапшу без варки — она слишком хрупкая и не имеет хорошей текстуры. А также нет необходимости варить их в большой кастрюле. Дополнительные овощи в начинке выделяют необходимое количество влаги, пока лазанья выпекается, чтобы смягчить их до идеальной текстуры.

Фарш из индейки

Для этого рецепта вы можете использовать любой тип фарша из индейки. Мне нравится либо 85%, либо 90% постного мяса. Я считаю очень постное (95% или 99% постное) слишком сухим. Но, честно говоря, количество соуса и овощей действительно немного увлажняет начинку, поэтому вам не нужно быть слишком придирчивым.

Обратите внимание, что некоторые упаковки фарша из индейки весят 1 фунт, а некоторые — 20 унций. Я проверил этот рецепт с обоими, и он работает в любом случае. (Говорю вам, этот рецепт пуленепробиваемый!) Если вы используете упаковку на 20 унций, имейте в виду, что, когда вы накладываете соус на слои, вам нужно будет использовать немного больше на каждый слой. На 1/4 стакана больше, если быть точным.

Тертый сыр, пармезан и рикотта

Как и в случае с другими моими рецептами лазаньи, я всегда стараюсь урезать калории здесь и там, чтобы сделать их немного более полезными, но не жертвуя великолепным классическим вкусом лазаньи. Так что многое зависит от выбора сыра.

Я обнаружил, что частично обезжиренная рикотта — это простой способ сократить потребление насыщенных жиров и калорий. Кроме того, я усиливаю сырный вкус, выкладывая слой сыра пармезан поверх лазаньи. Парм имеет приятный вкус, но в нем меньше жира и калорий на единицу объема, чем в других сырах. Так немного идет долгий путь.

Я также использовал смесь итальянских сыров для прослойки между лапшой. Вы можете сбрить еще больше, используя частично обезжиренный сыр моцарелла. Я проверял это в любом случае, и как полножирная смесь, так и моцарелла с низким содержанием жира работают отлично.

Stealthy Veggies

Я начал этот рецепт только с луком и чесноком, но быстро обнаружил, что ему нужно намного больше влаги, иначе он будет сухим. И мне также очень понравилась идея добавить много дополнительных овощей, чтобы сделать этот семейный ужин более здоровым.

Я использовала смесь мелко нарезанных грибов и цуккини, и она сработала. Скрытые овощи выделяют идеальное количество влаги, чтобы смягчить и приготовить сырую лапшу для лазаньи, а индейку сделать влажной и нежной. Также всем понравилось, насколько толстыми были слои лазаньи. Он загружен начинкой!

ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ НЕНАВИСТНИКОВ ГРИБОВ: Моя дочь ненавидит грибы, и ей нравится эта лазанья в течение последнего месяца (плюс+), пока я ее тестирую. Серьезно, кроме моего Sloppy Joes с грибами, есть очень мало грибных рецептов, которые она ест, и этот был для нее большой победой. Главное мелко нарезать их, чтобы они сливались с индейкой. Насыщенный насыщенный аромат итальянской приправы и свежего базилика действительно помогает скрыть остаточный аромат грибов.

Пошаговые инструкции по приготовлению лазаньи с индейкой

Шаг 1: Подготовка духовки и противня

Начните с предварительного нагрева духовки до 400 градусов по Фаренгейту. Покройте форму для выпечки антипригарным спреем. Вы также можете слегка смазать его оливковым маслом, если у вас нет кулинарного спрея.

Шаг 2: Обжарьте лук и чеснок с сушеными специями

Для начинки нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, сушеные итальянские приправы, ¾ чайной ложки соли и перец. Готовьте луковую смесь, часто помешивая, пока лук не начнет подрумяниваться, от 4 до 6 минут.

Шаг 3: Приготовление фарша из индейки и овощей

Добавьте фарш из индейки в луковую смесь и готовьте, растирая деревянной ложкой, пока индейка не перестанет быть розовой и не превратится в мелкие крошки, 4–6 минут.

Добавьте кабачки и грибы и готовьте, часто помешивая, пока овощи не испарятся, а жидкость не испарится, 7–10 минут.

СОВЕТ: Перед добавлением кабачков и грибов важно обжарить индейку, потому что овощи выделяют столько жидкости, что не дают индейке подрумяниться. Образующийся фонд придает соусу приятный насыщенный вкус.

Шаг 4: Добавьте консервированные помидоры и базилик

Добавьте измельченные консервированные помидоры в смесь с индейкой и доведите до кипения, часто помешивая. Снимите с огня и вмешайте базилик. Добавление базилика в конце поможет сохранить его аромат и передать его в готовое блюдо.

Примечание в этот момент соус будет казаться немного водянистым, , и это нормально и задумано. Помните, что лапша сырая. Эта дополнительная влажность является ключом к тому, чтобы помочь лапше достичь идеальной текстуры!

Шаг 5. Приготовление начинки из рикотты

Для слоев рикотты вам просто нужно перемешать рикотту с оставшейся 1/2 чайной ложки соли и яйцом. Продолжайте помешивать его, пока он не станет гладким. В зависимости от марки рикотты это может занять минуту.

Шаг 6. Сборка лазаньи

Теперь пришло время собрать все вместе!

• Начните с базового слоя соуса на дне формы для запекания. {Каждый слой соуса составляет 1 3/4 чашки.} Это помогает предотвратить прилипание лапши и помогает ее смягчить.
• Для слоя номер один начните со слоя из трех сырых лапши . Как я уже говорил, не варите лапшу заранее. Они будут готовиться в соусе, пока запекается лазанья.
• Поверх лапши выложите 1 3/4 стакана соуса .
• Половина рикотты ложится поверх соуса. Нанесите его по всей поверхности, затем аккуратно распределите шпателем.
• Добавьте 1 стакан тертого итальянского сыра d поверх рикотты. На этом первый слой завершен.
• Повторить с еще один полный слой лапши, соуса, рикотты и тертого сыра для второго слоя.
• Для верха лазаньи добавьте еще три лапши и только соус .

Шаг 7: Выпекание лазаньи

Накройте лазанью небольшим слоем пергамента. {Это помогает предотвратить соприкосновение томатного соуса с фольгой. Помидор вызывает коррозию и вступает в реакцию с алюминием, вызывая точечную коррозию.} Затем полностью накройте алюминиевой фольгой.

СОВЕТ: запекание лазаньи под крышкой помогает пропечь слои и сделать лапшу мягкой. Если вы добавите сыр сверху слишком рано, он высохнет, затвердеет и может подгореть.

Выпекайте лазанью в центре духовки в течение 50 минут. Проверьте, нежная ли лапша, заглянув под фольгу и попробовав ее кончиком ножа для очистки овощей. Лазанья должна пузыриться по краям.

Шаг 8: Сверху посыпать сыром и запечь без крышки

После того, как лазанья почти готова, остается только добавить последний слой сыра. Снимите фольгу и пергамент (я оставляю свой, чтобы накрыть остатки) и добавьте последнюю часть тертой сырной смеси и весь пармезан.

Поместите лазанью обратно в духовку и запекайте, пока верхний слой сыра полностью не расплавится.

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Какой гарнир подойдет к лазанье с индейкой?

Мы повторяли этот рецепт в течение последних двух месяцев, и я могу подтвердить, что он сочетается с самыми разными гарнирами. Вчера вечером мы ели его с эдамаме, приготовленным на пару, с маслом и чесноком. Он также хорош с простым садовым салатом, или вы можете попробовать его с капустой Цезарь. Для низкокалорийного варианта попробуйте тощий салат из огурцов. Вы также можете приготовить бальзамическую зеленую фасоль, жареную брокколи или тушеную капусту.

Как подать лазанью?

После извлечения лазаньи из духовки важно дать ей постоять не менее 10 минут . Если у вас есть время, лучше подождать 20 минут, прежде чем нарезать и подавать. Ему нужно время, чтобы «настроиться». Так ломтики будут аккуратнее, и язык не обожжется. Просто разрежьте запеканку на четыре части, а затем на восемь квадратов. Используйте гибкий шпатель и второй нож, чтобы сдвинуть его с шпателя на тарелку.

Инструкции по предварительному приготовлению и заморозке

Лазанья — идеальный рецепт для развлечения, приготовления еды или планирования праздничного меню. Его можно построить и охладить или заморозить! Вот подробности для любого способа приготовления заранее:

Сделать заранее

• Чтобы приготовить эту лазанью заранее, подготовьтесь к шестому шагу. Накройте пергаментом и фольгой и поставьте в холодильник на двое суток.
• Когда вы будете готовы испечь его, предварительно разогрейте духовку. Поместите накрытую лазанью в центр духовки.
• Выпекайте, пока соус не начнет пузыриться по краям, не пойдет пар, а лапша не станет мягкой, если ее проткнуть ножом. Это занимает около 1 часа 10 минут.
• Затем снимите крышку и посыпьте сыром, как в шаге 8.

Предварительная заморозка

• Чтобы заморозить лазанью, соберите ее, как указано в шаге шесть. Затем накройте лазанью пергаментом и фольгой. Для заморозки лучше всего подходит плотная фольга. Затем плотно оберните его двумя слоями полиэтиленовой пленки. Если у вас есть очень большие пакеты для заморозки на 2 галлона с застежкой-молнией, вы можете положить завернутую лазанью в один из них, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры.
• Заморозьте лазанью на срок до 6 недель.
• Чтобы приготовить прямо из морозильной камеры, снимите пленку и запекайте в центре духовки 90–95 минут. Проверьте, чтобы убедиться, что он полностью нагрет, проверив с помощью цифрового термометра с мгновенным считыванием. Продолжите с рецептом в шаге 8, как указано.

Другие рецепты запеченных макарон и фарша из индейки

Большое спасибо за внимание! Если вы впервые здесь, вы можете подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы получать бесплатный еженедельный план меню и последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставить звездный рейтинг и отзыв . Я хотел бы услышать, что вы думаете!

Готовим с удовольствием! ~ Кэти

Распечатать

Лазанья Best Ground из индейки

---

★★★★★

5 из 15 отзывов

• Автор: Кэти Вебстер
• Общее время: 1 час 40 минут
• Выход: 8 ломтиков 1x

Описание

Приготовьтесь познакомиться с лучшим рецептом лазаньи с индейкой, который вы когда-либо пробовали! Вам понравится эта лазанья с овощами, приготовленная из нежирного фарша из индейки. У меня есть все подробности, как это сделать, пошаговые фотографии и видео-инструкция. Кроме того, я делюсь всеми советами моего лучшего шеф-повара, как приготовить его заранее и заморозить. Этот рецепт проверен и верен и абсолютно безопасен.

---

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2 чашки нарезанного кубиками лука
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего чеснока
• 2 чайные ложки сушеных итальянских приправ или по 1 чайной ложке сушеного базилика и орегано
• 1 1/4 чайной ложки соли, разделить
• Свежемолотый перец по вкусу
• 1 фунт нежирного фарша из индейки (см. примечание к ингредиентам)
• 1 средний кабачок, натертый на терке
• 8 унций грибов, мелко нарезанных
• 1 банка на 28 унций измельченных помидоров
• 2/3 стакана нарезанного свежего базилика плюс немного для украшения
• Контейнер на 15 или 16 унций частично обезжиренного сыра рикотта
• 1 большое яйцо
• 9 сырых макарон для лазаньи
• 12 унций (3 чашки) тертой смеси итальянских сыров, сыра «Пицца» или частично обезжиренной моцареллы
• 1/3 стакана сыра пармезан

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для лазаньи размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, сушеные итальянские приправы, ¾ чайной ложки соли и перца и готовьте, часто помешивая, пока лук не начнет подрумяниваться, 4–6 минут.
3. Добавьте индейку в луковую смесь и готовьте, растирая ложкой, пока индейка не перестанет быть розовой и не превратится в мелкие крошки, от 4 до 6 минут. Добавьте кабачки и грибы и готовьте, часто помешивая, пока овощи не испарятся, а жидкость не испарится, от 7 до 10 минут.
4. Вмешайте помидоры в смесь из индейки и доведите до кипения, часто помешивая. Снимите с огня и вмешайте базилик.
5. В миске среднего размера перемешайте рикотту, яйцо и оставшиеся ½ чайной ложки соли. Приправьте перцем.
6. Чтобы собрать лазанью: Выложите 1 ¾ стакана соуса на дно подготовленной формы для запекания. Сверху положите три сырых листа лазаньи. Выложите 1 ¾ стакана соуса поверх лапши. Выложите половину смеси рикотты поверх соуса. Сверху положите примерно 1 стакан итальянского сыра. Покройте слой сыра еще тремя видами лапши, 1 ¾ стакана соуса, всей оставшейся рикоттой и 1 стаканом итальянского сыра. Выложите последние 3 листа лапши и смажьте оставшимся соусом.
7. Накройте слоем пергамента и слоем фольги и отправьте в духовку. Выпекайте в течение 50 минут или до тех пор, пока самые верхние листы лазаньи не станут мягкими при протыкании ножом для овощей, а лазанья не начнет пузыриться по краям.
8. Снимите фольгу и пергамент. Посыпьте лазанью оставшимся итальянским сыром и посыпьте пармезаном. Выпекайте, пока сыр сверху полностью не расплавится, от 5 до 7 минут. Отдохните 10 минут, прежде чем разрезать на порции. Перед подачей украсьте базиликом.

Примечания

Готовить заранее:

Приготовление: Чтобы приготовить эту лазанью заранее, подготовьтесь к шагу шесть. Накройте и поставьте в холодильник на срок до двух дней.

Для выпечки: Разогрейте духовку. Поместите лазанью в центр духовки и запекайте, накрыв пергаментом и фольгой, пока соус не начнет пузыриться, не пойдет пар, а лапша не станет мягкой, примерно 1 час 10 минут. Затем снимите крышку и посыпьте сыром, как в шаге 8.

Впереди заморозка:

Подготовка: Следуйте рецепту до шага шесть. Накройте лазанью пергаментом и плотной фольгой. Оберните двумя слоями полиэтиленовой пленки или поместите в очень большой пакет для заморозки.

Заморозка: Заморозьте лазанью на срок до 6 недель.

Выпечка: Снимите пластик с замороженной лазаньи. Выпекайте, накрыв пергаментом и фольгой, в центре духовки 90–95 минут. Проверьте, чтобы убедиться, что он полностью нагрет, проверив с помощью цифрового термометра с мгновенным считыванием. Он должен быть более 175 градусов в центре и, вероятно, более 200 по краям.