Рулет из лаваша с сайрой: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоШирокая лавашная лепешка открывает для креативной хозяйки поистине безграничные возможности. Армянский хлеб в силу своей пластичности идеально подходит для изготовления всевозможных рулетов.
Расстеленный и смазанный лаваш можно выложить свежим листовым салатом: это сделает начинку более аппетитной на вид и убережет тонкий пласт от разрыва. Для усиления остроты выбирают крупные листья латука.
Альтернативой консервированной рыбе могут стать мелкие кусочки копченого рыбного филе. Начинку рулета из лаваша с сайрой можно дополнить пластинками хрустящих маринованных огурцов.
Ингредиенты
- сайра в масле — 1 банка
- куриные яйца — 3 шт.
- сыр твердый — 100 г
- сметана — 5 ст. л. (100 мл)
- горчица — 1 ч. л.
- шпинат — 0,5 пучка
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Приготовление
1. Чтобы рулет порадовал вкусом вас и ваших гостей, не экономьте на качестве продуктов. Купите консервы хорошего производителя. Вскройте банку, удалите жидкость. Кусочки рыбы поместите в удобную емкость, вооружитесь вилочкой и хорошенько разомните до небольших кусочков.
2. Из зелени отлично подойдет не только петрушка, но и укроп. В данном рецепте используется полезный шпинат. Травы поместите в дуршлаг и тщательно ополосните под проточной прохладной водой. Отряхните от лишней воды, обсушите бумажным полотенцем. Удалите толстые стебли, листовую пластинку нарежьте произвольными кусочками.
3. Яйца сварите вкрутую в подсоленной воде, очистите, натрите на крупной терке.
4. Сыр измельчите на большой или средней терке.
5. Теперь понадобится соус — можно использовать майонез. Сметану лучше взять пожирнее. Добавьте к ней горчицу, соль, молотый черный перец. Перемешайте и попробуйте на вкус. Откорректируйте на свое усмотрение.
6. Лучший вариант — это использование двух прямоугольных листов лаваша размером 40 × 30. Расстелите один пласт на другой. Верхний смажьте сметанным соусом. Распределите рубленую петрушку и шпинат, немного не доходя до краев.
7. По узкой стороне немного отступите от края, распределите натертый сыр, потом измельченную сайру и натертые яйца.
8. Аккуратно скатайте в рулет. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30–50 минут.
9. Рулет готов. Для нарезки на порции обязательно используйте острый нож.
КомментироватьRating: 3.5/5. From 2 votes.
Please wait…
Смотрите ещё: Закусочные рулеты
Рецепт Рулет из лаваша с сайрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рулет из лаваша с сайрой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 11 %, витамином B6 — 13,7 %, витамином B12 — 114,6 %, витамином PP — 20,4 %, кальцием — 15,1 %, фосфором — 27,4 %, кобальтом — 105,4 %, хромом — 34,3 %- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
пошаговые рецепты с фото и видео
Для приготовления сытного рулета из лаваша с начинкой из консервированной сайры много времени не понадобится. Это простое блюдо из доступных ингредиентов. Однако результат способен порадовать домашних и приятно удивить гостей. Рулет из лаваша с рыбой получается сочным и нежным, пропитанным начинкой и соусом, и при этом выглядит весьма аппетитно. Кроме того, сайра очень полезна за счёт высокого содержания ненасыщенных жирных кислот и минеральных веществ.
Рулет с сыром и зеленью
У рулета с такой начинкой очень нежный и вместе с тем пикантный вкус. Он хорошо формируется и держит форму.
Ингредиенты для рулета с сайрой и сыром:
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 1 большой лист лаваша;
- 200 г твёрдого сыра;
- 200 г отварного риса;
- 4 куриных яйца;
- 50 г зелёного лука;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Консервированную сайру размять вилкой, не сливая масло.
Масло позволит рыбке оставаться нежной и сочной
- Сыр и отварные яйца натереть на мелкой тёрке, а затем тщательно перемешать.
Сыр и яйца должны стать однородной массой
- Лист лаваша смазать половиной майонеза (100 г) и посыпать по краям нарезанным зелёным луком. Затем поверх равномерно распределить консервированную сайру и отварной рис. В середине в линию выложить однородную массу из сыра и яиц. Сверху нанести сеточку из оставшегося майонеза (100 г). Затем свернуть лист лаваша с начинкой в рулет и завернуть его в пищевую плёнку.
Рулет из лаваша, завёрнутый в плёнку, следует скрепить по краям
- Рулету нужно дать пропитаться. Для этого его следует поместить в холодильник на 2 часа. Затем пищевую плёнку снять, а рулет нарезать на ломтики.
Для нарезки рулета следует взять острый нож
- Как следует пропитавшийся рулет получается мегасочным и очень аппетитным.
Консервированная сайра и сыр — отличное сочетание вкусов
Лаваш для приготовления рулета должен быть свежим. Подсохший лист лаваша будет ломаться при формировании и не позволит придать рулету красивую аккуратную форму.
Тёплый рулет с сайрой и икрой летучей рыбы
Весьма необычен рулет из лаваша, предварительно подогретый в духовке. Такая тёплая закуска с оригинальной начинкой понравится всем домашним!
Ингредиенты для тёплого рулета с сайрой и икрой:
- 1 большой лист лаваша;
- 6 куриных яиц;
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 100 г икры тобико;
- 200 г твёрдого сыра;
- 50 г свежей зелени укропа;
- 200 г майонеза;
- 2 ст. л. растительного масла для смазывания противня;
- соль по вкусу.
Тобико — икра летучей рыбы. Икринки у неё миниатюрные, вкус солоноватый с выраженными рыбными нотками. Используют такую икру в приготовлении роллов и суши, а купить её можно замороженной или консервированной. Если найти тобико проблематично, то её можно заменить икрой минтая.
Рецепт приготовления:
- Разморозить икру тобико при комнатной температуре.
В тобико содержатся витамины А, С и D, которые помогают бороться с различными заболеваниями и укрепляют иммунитет
- Натереть на мелкой тёрке сыр.
Сыр нужно брать непременно твёрдый, не стоит заменять его на плавленый
- Мелко порубить отваренные вкрутую яйца.
Для приготовления блюда предпочтительнее яйца с ярким желтком
- На столе или большой доске разложить один лист лаваша. Смазать его половиной майонеза (100 г).
Лаваш, смазанный майонезом, не следует долго держать, он может размокнуть
- По всей поверхности листа равномерно выложить рубленые яйца, тёртый сыр, консервированную сайру, мелко нарезанный укроп и икру тобико. Сверху нанести сеточку из майонеза и свернуть лаваш в плотный рулет. Переложить его на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовке при средней температуре в течение 20 минут. Затем нарезать и подавать на стол.
Тёплый рулет с сайрой и икрой тобико особенно вкусен сразу же после запекания
Рулет с крабовыми палочками, огурцами и зелёным салатом
Свежий, сочный, хрустящий — всё это про рулет с сайрой и крабовыми палочками. Такую закуску можно подать и вместо салата, так как в ней много овощей. Помните, что все закуски со свежим огурцом нужно готовить непосредственно перед подачей. В противном случае рулет размокнет и потеряет форму.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 1 большой лист лаваша;
- 200 г крабовых палочек;
- 200 г зелёного салата;
- 1 свежий огурец;
- 2 яйца;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Крабовые палочки развернуть.
Разворачивайте крабовые палочки аккуратно, чтобы они не порвались
- Огурец нарезать на тонкие длинные ломтики.
Для тонкой нарезки огурца может пригодиться овощечистка
- Листья салата промыть и обсушить.
Зелёный салат сделает закуску не только вкусной, но и полезной
- Консервированную рыбку размять вилкой и смешать с маслом из банки. Косточки нужно удалить.
За неимением сайры в масле можно использовать консервы в собственном соку
- На лист лаваша нанести сеточку из майонеза (100 г) и равномерно выложить развёрнутые крабовые палочки. Сверху распределить рубленые яйца, отваренные вкрутую, кукурузу, консервированную сайру и листы зелёного салата. Равномерно нанести майонез (100 г), посолить и свернуть в рулет. Дать постоять закуске 1 час, а после нарезать на широкие ломтики.
Рулет с сайрой и крабовыми палочками свеж и очень вкусен
Рулет «Мимоза» с сайрой и солёными огурцами
У этого рулета очень традиционный вкус и доступный набор ингредиентов. Его можно готовить в зимнее время года, когда мало свежих овощей, или вместо привычного салата «Мимоза».
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 1 лист лаваша;
- 2 моркови;
- 2 солёных огурца;
- 150 г сырого риса;
- 100 г твёрдого сыра;
- 3 яйца;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Отварную морковь натереть на крупной тёрке.
Особенна вкусна в закусках свежая отварная морковь
- Солёные огурцы натереть и слить с них сок.
Если не слить сок с огурцов, то рулет размокнет
- Отварить рис до готовности.
Воду для варки риса берите 2:1
- Натереть яйца и сыр на мелкой тёрке. Смешать с двумя столовыми ложками майонеза.
Сыр, яйца и майонез нужно хорошо перемешать
- Лист лаваша смазать майонезом и выложить на него: консервированную сайру, размятую вместе с маслом, огурцы, морковь, рис и сырно-яичную массу. Немного посолить и нанести сеточку из майонеза. Свернуть лаваш в рулет, обернуть пищевой плёнкой и подержать в холодильнике 2 часа. Затем нарезать на ломтики и подавать к столу.
Рулет «Мимоза» с сайрой и солёными огурчиками получается мегасочным и ярким
Видео: рулет с консервированной сайрой и зеленью
Рулет из лаваша с консервированной сайрой — это просто палочка-выручалочка для занятой хозяйки! Готовится он чрезвычайно просто, да и набор продуктов незатейливый. Вместе с рыбой я часто кладу не только сыр, зелень и яйца. Очень вкусно получается, если к рыбе добавить обжаренные с луком шампиньоны или крабовые палочки. Также хорошо сочетается с рыбными консервами мелко нарезанный сладкий перец.
Такая закуска из лаваша станет украшением и праздничного, и повседневного стола. Добавляя к консервированной сайре различные ингредиенты, можно разнообразить вкус рулета. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка, так как никаких особых кулинарных навыков для этого не требуется.
Доброго дня. Меня зовут Катерина, мне 34 года. Выучилась на юриста, затем на психолога, а работаю копирайтером. И работа моя мне нравится! Подробно изучить интересную тему, а потом рассказать о ней читателю — это увлекательно и познавательно. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!Закусочный рулет с сайрой, плавленым сыром, луком и морковью «Переделкинский»
Читайте также
Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий»
Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий» • 3 листа лаваша• 1 банка консервированной печени трески• 1 банка консервированной сайры• 2 шт. вареной моркови• 4 сваренных вкрутую яйца•зелень укропа, петрушки, базилика,
Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром, морковью и зеленым луком «Долгопрудненский»
Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром, морковью и зеленым луком «Долгопрудненский» • 2 листа лаваша• 2 банки консервированной горбуши в собственном соку• 1 шт. вареной моркови• 2 плавленых сырка• 2 сваренных вкрутую яйца• 2 ст. ложки майонеза• любая зелень и
Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром и укропом «Розовое и зеленое»
Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром и укропом «Розовое и зеленое» • 1 лист лаваша• 2 банки консервированной горбуши (лосося) в собственном соку• 200–300 г плавленого сыра с добавлением креветок («Коралл»)• 1 пучок укропаС рыбы слейте жидкость, освободите от
Закусочный рулет с красной рыбой, плавленым сыром и зеленью «Для нежданных гостей»
Закусочный рулет с красной рыбой, плавленым сыром и зеленью «Для нежданных гостей» • 1 лист лаваша• 300 г слабосоленой красной рыбы• 250 г плавленого сыра• любая зелень – по вкусуЛист лаваша смажьте плавленым сыром. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками и разложите поверх
Закусочный рулет с семгой, яйцами, плавленым сыром и майонезом «Барятинский»
Закусочный рулет с семгой, яйцами, плавленым сыром и майонезом «Барятинский» • 1 лист лаваша• 50 г слабосоленой семги• 200 г плавленого сыра• 4 сваренных вкрутую яйца• 200 г майонеза• 2–3 зубчика чеснокаЯйца и плавленый сыр натрите на мелкой терке, чеснок пропустите
Закусочный рулет с морковью по-корейски, маринованными огурцами, майонезом и плавленым сыром «Гости на пороге»
Закусочный рулет с морковью по-корейски, маринованными огурцами, майонезом и плавленым сыром «Гости на пороге» • 2 листа лаваша• 200 г моркови по-корейски• 2 маринованных огурца• 100 г плавленого сыра• 100 г майонезаОдин лист лаваша смажьте плавленым сыром и посыпьте
Закусочный рулет с плавленым сыром, чесноком и укропом «Нижегородский»
Закусочный рулет с плавленым сыром, чесноком и укропом «Нижегородский» • 1 лист лаваша• 200 г плавленого сыра• 1–2 зубчика чеснока• 1 пучок укропаЛист лаваша разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Укроп мелко
Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий»
Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий» Ингредиенты3 листа лаваша, 1 банка консервированной печени трески, 1 банка консервированной сайры, 2 вареных морковки, 4 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа, петрушки, базилика,
Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром, морковью и зеленым луком «Долгопрудненский»
Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром, морковью и зеленым луком «Долгопрудненский» Ингредиенты2 листа лаваша, 2 банки консервированной горбуши в собственном соку, 1 вареная морковка, 2 плавленых сырка, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки майонеза, зелень
Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром и укропом «Розовое и зеленое»
Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром и укропом «Розовое и зеленое» Ингредиенты1 лист лаваша, 2 банки консервированной горбуши (лосося) в собственном соку, 200–300 г плавленого сыра с добавлением креветок («Коралл»), 1 пучок укропа. Способ приготовленияС рыбы слейте
Закусочный рулет с крабовыми палочками, шампиньонами, плавленым сыром и зеленью «Ермолинский»
Закусочный рулет с крабовыми палочками, шампиньонами, плавленым сыром и зеленью «Ермолинский» Ингредиенты2 листа лаваша, 400 г крабовых палочек, 400 г шампиньонов, 200 г плавленого сыра, растительное масло, зелень (любая). Способ приготовленияЛисты лаваша смажьте плавленым
Закусочный рулет с красной рыбой, плавленым сыром и зеленью «Для нежданных гостей»
Закусочный рулет с красной рыбой, плавленым сыром и зеленью «Для нежданных гостей» Ингредиенты1 лист лаваша, 300 г слабосоленой красной рыбы, 250 г плавленого сыра, зелень (любая). Способ приготовленияЛист лаваша смажьте плавленым сыром. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками и
Закусочный рулет с сайрой, плавленым сыром, луком и морковью «Переделкинский»
Закусочный рулет с сайрой, плавленым сыром, луком и морковью «Переделкинский» Ингредиенты1 лист лаваша, 1 банка консервированной сайры в собственном соку, 1 морковка, 1 луковица, плавленый сыр, майонез, растительное масло. Способ приготовленияМорковь натрите на крупной
Закусочный рулет с семгой, яйцами, плавленым сыром и майонезом «Барятинский»
Закусочный рулет с семгой, яйцами, плавленым сыром и майонезом «Барятинский» Ингредиенты1 лист лаваша, 50 г слабосоленой семги, 200 г плавленого сыра, 4 сваренных вкрутую яйца, 200 г майонеза, 2–3 зубчика чеснока. Способ приготовленияЯйца и плавленый сыр натрите на мелкой
Закусочный рулет с морковью по-корейски, маринованными огурцами, майонезом и плавленым сыром «Гости на пороге»
Закусочный рулет с морковью по-корейски, маринованными огурцами, майонезом и плавленым сыром «Гости на пороге» Ингредиенты2 листа лаваша, 200 г моркови по-корейски, 2 маринованных огурца, 100 г плавленого сыра, 100 г майонеза. Способ приготовленияОдин лист лаваша смажьте
Закусочный рулет с плавленым сыром, чесноком и укропом «Нижегородский»
Закусочный рулет с плавленым сыром, чесноком и укропом «Нижегородский» Ингредиенты1 лист лаваша, 200 г плавленого сыра, 1–2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа. Способ приготовленияЛист лаваша разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с пропущенным через пресс
Закуска из лаваша с сайрой
Простая закуска из лаваша со свежей зеленью и сайрой. Предлагаю приготовить лёгкий рулет из лаваша с консервированной сайрой. Рулет делается как можно полезней: используется свежая зелень шпината, укропа и петрушки, соус готовится из сметаны.
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Рулет из лаваша с сайрой
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: | 181 ккал |
Белков: | 12 гр |
Жиров: | 8 гр |
Углеводов: | 13 гр |
Б/Ж/У: | 36 / 25 / 39 |
Н 8 / С 0 / В 92 |
Время приготовления: 1 ч
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить продукты по списку. Сайра консервированная в масле. Зелень свежая: шпинат, петрушка, укроп; можно брать любую зелень по вкусу. Яйца предварительно отварить до готовности, охладить. Сыр твёрдый. Сметана (желательно 20% жирности), горчица, соль, перец — для соуса, можно заменить всё на майонез, но, конечно, будет не так полезно.
Шаг 2:
Для приготовления начинки: — яйца, отваренные и охлаждённые, очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке; — сыр освободить от упаковки и оболочки, натереть на крупной тёрке; — консервированную сайру извлечь из банки и размять в миске вилкой. Для соуса смешать сметану, горчицу, добавить соль и перец по вкусу и перемешать. Попробовать и при необходимости специи добавить.
Шаг 3:
Выбранную свежую зелень нужно тщательно промыть, встряхнуть или обсушить от лишней влаги. Шпината у меня где-то небольшой пучок, а петрушки и укропа по несколько веточек. Чистую обсушенную зелень мелко порезать.
Шаг 4:
Для приготовления рулета нужно выложить два листа лаваша один на другой. Смазать соусом всю площадь лаваша. Посыпать равномерно нарезанной свежей зеленью, немного не доходя до краев.
Шаг 5:
Дальше нужно выложить начинку, не доходя до края лаваша. Это можно сделать, выкладывая рядами начинку по той стороне как будет закатываться лаваш: натёртый сыр, консервированная сайра и натёртые яйца. Или же можно смешать начинку, а потом уже выложить на лаваш.
Шаг 6:
Аккуратно скатать лаваш в рулет. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 – 50 минут.
Шаг 7:
Охлаждённый рулет из лаваша нарезать острым ножом на порционные кусочки, толщиной 2 — 3 сантиметра. Такой рулет можно подавать как закуску к другим блюдам на праздничном столе, а можно использовать как полезный повседневный перекус.
Рулет действительно получается лёгким, при чём не только по процессу приготовления, но и по составу. Свежая зелень делает его свежим и полезным, а соус из сметаны не отяжеляет его. Единственное, что я бы порекомендовала сделать, так это покрепче заворачивать лаваш с начинкой в руле, чтобы при нарезке начинка из него не сыпалась.
Для приготовления сытного рулета из лаваша с начинкой из консервированной сайры много времени не понадобится. Это простое блюдо из доступных ингредиентов. Однако результат способен порадовать домашних и приятно удивить гостей. Рулет из лаваша с рыбой получается сочным и нежным, пропитанным начинкой и соусом, и при этом выглядит весьма аппетитно. Кроме того, сайра очень полезна за счёт высокого содержания ненасыщенных жирных кислот и минеральных веществ.
Рулет с сыром и зеленью
У рулета с такой начинкой очень нежный и вместе с тем пикантный вкус. Он хорошо формируется и держит форму.
Ингредиенты для рулета с сайрой и сыром:
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 1 большой лист лаваша;
- 200 г твёрдого сыра;
- 200 г отварного риса;
- 4 куриных яйца;
- 50 г зелёного лука;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
- Консервированную сайру размять вилкой, не сливая масло.
Масло позволит рыбке оставаться нежной и сочной
Сыр и яйца должны стать однородной массой
Рулет из лаваша, завёрнутый в плёнку, следует скрепить по краям
Для нарезки рулета следует взять острый нож
Консервированная сайра и сыр — отличное сочетание вкусов
Лаваш для приготовления рулета должен быть свежим. Подсохший лист лаваша будет ломаться при формировании и не позволит придать рулету красивую аккуратную форму.
Тёплый рулет с сайрой и икрой летучей рыбы
Весьма необычен рулет из лаваша, предварительно подогретый в духовке. Такая тёплая закуска с оригинальной начинкой понравится всем домашним!
Ингредиенты для тёплого рулета с сайрой и икрой:
- 1 большой лист лаваша;
- 6 куриных яиц;
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 100 г икры тобико;
- 200 г твёрдого сыра;
- 50 г свежей зелени укропа;
- 200 г майонеза;
- 2 ст. л. растительного масла для смазывания противня;
- соль по вкусу.
Тобико — икра летучей рыбы. Икринки у неё миниатюрные, вкус солоноватый с выраженными рыбными нотками. Используют такую икру в приготовлении роллов и суши, а купить её можно замороженной или консервированной. Если найти тобико проблематично, то её можно заменить икрой минтая.
- Разморозить икру тобико при комнатной температуре.
В тобико содержатся витамины А, С и D, которые помогают бороться с различными заболеваниями и укрепляют иммунитет
Сыр нужно брать непременно твёрдый, не стоит заменять его на плавленый
Для приготовления блюда предпочтительнее яйца с ярким желтком
Лаваш, смазанный майонезом, не следует долго держать, он может размокнуть
Тёплый рулет с сайрой и икрой тобико особенно вкусен сразу же после запекания
Рулет с крабовыми палочками, огурцами и зелёным салатом
Свежий, сочный, хрустящий — всё это про рулет с сайрой и крабовыми палочками. Такую закуску можно подать и вместо салата, так как в ней много овощей. Помните, что все закуски со свежим огурцом нужно готовить непосредственно перед подачей. В противном случае рулет размокнет и потеряет форму.
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 1 большой лист лаваша;
- 200 г крабовых палочек;
- 200 г зелёного салата;
- 1 свежий огурец;
- 2 яйца;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
- Крабовые палочки развернуть.
Разворачивайте крабовые палочки аккуратно, чтобы они не порвались
Для тонкой нарезки огурца может пригодиться овощечистка
Зелёный салат сделает закуску не только вкусной, но и полезной
За неимением сайры в масле можно использовать консервы в собственном соку
Рулет с сайрой и крабовыми палочками свеж и очень вкусен
Рулет «Мимоза» с сайрой и солёными огурцами
У этого рулета очень традиционный вкус и доступный набор ингредиентов. Его можно готовить в зимнее время года, когда мало свежих овощей, или вместо привычного салата «Мимоза».
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 1 лист лаваша;
- 2 моркови;
- 2 солёных огурца;
- 150 г сырого риса;
- 100 г твёрдого сыра;
- 3 яйца;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
- Отварную морковь натереть на крупной тёрке.
Особенна вкусна в закусках свежая отварная морковь
Если не слить сок с огурцов, то рулет размокнет
Воду для варки риса берите 2:1
Сыр, яйца и майонез нужно хорошо перемешать
Рулет «Мимоза» с сайрой и солёными огурчиками получается мегасочным и ярким
Видео: рулет с консервированной сайрой и зеленью
Рулет из лаваша с консервированной сайрой — это просто палочка-выручалочка для занятой хозяйки! Готовится он чрезвычайно просто, да и набор продуктов незатейливый. Вместе с рыбой я часто кладу не только сыр, зелень и яйца. Очень вкусно получается, если к рыбе добавить обжаренные с луком шампиньоны или крабовые палочки. Также хорошо сочетается с рыбными консервами мелко нарезанный сладкий перец.
Такая закуска из лаваша станет украшением и праздничного, и повседневного стола. Добавляя к консервированной сайре различные ингредиенты, можно разнообразить вкус рулета. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка, так как никаких особых кулинарных навыков для этого не требуется.
Для приготовления сытного рулета из лаваша с начинкой из консервированной сайры много времени не понадобится. Это простое блюдо из доступных ингредиентов. Однако результат способен порадовать домашних и приятно удивить гостей. Рулет из лаваша с рыбой получается сочным и нежным, пропитанным начинкой и соусом, и при этом выглядит весьма аппетитно. Кроме того, сайра очень полезна за счёт высокого содержания ненасыщенных жирных кислот и минеральных веществ.
Рулет с сыром и зеленью
У рулета с такой начинкой очень нежный и вместе с тем пикантный вкус. Он хорошо формируется и держит форму.
Ингредиенты для рулета с сайрой и сыром:
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 1 большой лист лаваша;
- 200 г твёрдого сыра;
- 200 г отварного риса;
- 4 куриных яйца;
- 50 г зелёного лука;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
- Консервированную сайру размять вилкой, не сливая масло.
Масло позволит рыбке оставаться нежной и сочной
Сыр и яйца должны стать однородной массой
Рулет из лаваша, завёрнутый в плёнку, следует скрепить по краям
Для нарезки рулета следует взять острый нож
Консервированная сайра и сыр — отличное сочетание вкусов
Лаваш для приготовления рулета должен быть свежим. Подсохший лист лаваша будет ломаться при формировании и не позволит придать рулету красивую аккуратную форму.
Тёплый рулет с сайрой и икрой летучей рыбы
Весьма необычен рулет из лаваша, предварительно подогретый в духовке. Такая тёплая закуска с оригинальной начинкой понравится всем домашним!
Ингредиенты для тёплого рулета с сайрой и икрой:
- 1 большой лист лаваша;
- 6 куриных яиц;
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 100 г икры тобико;
- 200 г твёрдого сыра;
- 50 г свежей зелени укропа;
- 200 г майонеза;
- 2 ст. л. растительного масла для смазывания противня;
- соль по вкусу.
Тобико — икра летучей рыбы. Икринки у неё миниатюрные, вкус солоноватый с выраженными рыбными нотками. Используют такую икру в приготовлении роллов и суши, а купить её можно замороженной или консервированной. Если найти тобико проблематично, то её можно заменить икрой минтая.
- Разморозить икру тобико при комнатной температуре.
В тобико содержатся витамины А, С и D, которые помогают бороться с различными заболеваниями и укрепляют иммунитет
Сыр нужно брать непременно твёрдый, не стоит заменять его на плавленый
Для приготовления блюда предпочтительнее яйца с ярким желтком
Лаваш, смазанный майонезом, не следует долго держать, он может размокнуть
Тёплый рулет с сайрой и икрой тобико особенно вкусен сразу же после запекания
Рулет с крабовыми палочками, огурцами и зелёным салатом
Свежий, сочный, хрустящий — всё это про рулет с сайрой и крабовыми палочками. Такую закуску можно подать и вместо салата, так как в ней много овощей. Помните, что все закуски со свежим огурцом нужно готовить непосредственно перед подачей. В противном случае рулет размокнет и потеряет форму.
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 1 большой лист лаваша;
- 200 г крабовых палочек;
- 200 г зелёного салата;
- 1 свежий огурец;
- 2 яйца;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
- Крабовые палочки развернуть.
Разворачивайте крабовые палочки аккуратно, чтобы они не порвались
Для тонкой нарезки огурца может пригодиться овощечистка
Зелёный салат сделает закуску не только вкусной, но и полезной
За неимением сайры в масле можно использовать консервы в собственном соку
Рулет с сайрой и крабовыми палочками свеж и очень вкусен
Рулет «Мимоза» с сайрой и солёными огурцами
У этого рулета очень традиционный вкус и доступный набор ингредиентов. Его можно готовить в зимнее время года, когда мало свежих овощей, или вместо привычного салата «Мимоза».
- 1 банка консервированной сайры в масле;
- 1 лист лаваша;
- 2 моркови;
- 2 солёных огурца;
- 150 г сырого риса;
- 100 г твёрдого сыра;
- 3 яйца;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
- Отварную морковь натереть на крупной тёрке.
Особенна вкусна в закусках свежая отварная морковь
Если не слить сок с огурцов, то рулет размокнет
Воду для варки риса берите 2:1
Сыр, яйца и майонез нужно хорошо перемешать
Рулет «Мимоза» с сайрой и солёными огурчиками получается мегасочным и ярким
Видео: рулет с консервированной сайрой и зеленью
Рулет из лаваша с консервированной сайрой — это просто палочка-выручалочка для занятой хозяйки! Готовится он чрезвычайно просто, да и набор продуктов незатейливый. Вместе с рыбой я часто кладу не только сыр, зелень и яйца. Очень вкусно получается, если к рыбе добавить обжаренные с луком шампиньоны или крабовые палочки. Также хорошо сочетается с рыбными консервами мелко нарезанный сладкий перец.
Такая закуска из лаваша станет украшением и праздничного, и повседневного стола. Добавляя к консервированной сайре различные ингредиенты, можно разнообразить вкус рулета. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка, так как никаких особых кулинарных навыков для этого не требуется.
правила приготовления, рецепты и советы
Если вы никогда не пробовали готовить рулеты из лаваша с сайрой, то вы многое упустили. Это очень удобная закуска, которая готовится буквально за несколько минут. Примерно за столько же, кстати, ее и разбирают с праздничного стола. Рецепты из лаваша с сайрой безумно простые и доступные даже для начинающих хозяек или детей. Не бойтесь пробовать новые блюда! В общем, давайте уже поскорее узнаем, как готовить рулеты из лаваша с сайрой.
С сайрой, огурцом и плавленым сыром
Ингредиенты:
- лаваш армянский 2 листа;
- 2 банки сайры;
- 3 средних огурца;
- 1 болгарский перец;
- 100 граммов сливочного плавленого сыра;
- 1 пучок любой зелени.
Способ приготовления:
- Сразу положите плавленый сыр в морозильную камеру, чтобы он успел заморозиться. Так нам будет легче натирать его на терке.
- Овощи тщательно промываем под проточной водой. Нарезаем тонкой соломкой перец и огурцы.
- Открываем сайру, сливаем лишнюю жидкость и разминаем вилкой так, чтобы не оставалось больших кусочков рыбы.
- Вынимаем лаваш из упаковки и раскладываем на стол.
- Зелень помыть, высушить и мелко нарезать.
- Трем плавленый сыр на терке и смешиваем его с зеленью. Туда же добавляем нашу рыбу. Эту массу мы распределяем по одному листу лаваша.
- Теперь кладем с самого края кусочки огурцов и перца.
- Первый лист лаваша с начинкой мы накрываем вторым.
- Теперь заворачиваем все это в рулет таким образом, чтобы он получился очень плотным.
- Положите охладиться рулет на час или два в холодильник. Лучше всего его употреблять холодным.
Калорийность на 100 граммов блюда – 192 ккал. Все потому, что мы не использовали майонез, увеличивающий жирность рулета.
Лаваш с сайрой и творожным сыром
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша;
- 2 банки сайры;
- творожный сыр;
- 4 средних помидора;
- 1 огурец;
- 100 граммов сыра фета;
- любая зелень.
Готовим нашу закуску:
- Листы лаваша вынимаем из упаковки и раскладываем. Распределяем по одному из них творожный сыр.
- Сайру открываем, сливаем жидкость и измельчаем. Кладем на лаваш.
- Помидоры тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками.
- Огурец моем и измельчаем.
- Открываем фету и нарезаем примерно одинаковыми кубиками. Соединяем сыр с помидорами и огурцами. Теперь распределяем эту массу по листу лаваша.
- Зелень рубим мелко и посыпаем на лаваш с начинкой.
- Накрываем вторым листом лаваша первый и сворачиваем в плотную трубочку.
- Охладить в холодильнике не менее часа.
Кстати, если вы хотите, чтобы вкус рулета был еще насыщеннее, можете приобрести творожный сыр с какими-либо добавками, например, с зеленью, ветчиной, грибами, креветками и т. д.
Рулет из лаваша с сайрой, яйцами и огурцами
Ингредиенты:
- 1 лист лаваша армянского;
- 1 банка сайры;
- 1 большой помидор;
- майонез;
- 2 куриных яйца;
- 2 сладких перца;
- любая зелень.
Готовим закуску следующим образом:
- Раскладываем лаваш. Смазываем его везде майонезом.
- Сайру открыть, слить жидкость и размять вилкой или ложкой.
- Помидор и перец помыть под проточной водой. Нарезать кубиками помидор и соломкой перец.
- Яйца отвариваем в воде, которую предварительно необходимо подсолить. В кипящей воде они готовятся около десяти минут.
- Когда яйца остынут, очищаем их от скорлупы. Нарезаем мелко.
- Зелень моем и тоже измельчаем ножом.
- Все наши ингредиенты, а именно помидор, сайру, перец, яйца и зелень соединяем в миске и перемешиваем.
- Выкладываем всю эту массу на лаваш с майонезом.
- Заворачиваем трубочкой. Ставим на час в холодильник.
Закуску, конечно, можете не ставить в холодильник на час, если гости уже на пороге. Но вы хотя бы можете охладить ее в морозильной камере минут двадцать, пока встречаете своих дегустаторов, общаетесь с ними и только усаживаете их за стол.
Лаваш с рыбой, яйцами и сыром
Ингредиенты:
- 2 армянских лаваша;
- 3 куриных яйца;
- 2 банки сайры;
- 200 граммов сыра (твердых сортов).
- любая зелень;
- майонез.
Готовим лаваш с сайрой, яйцами и сыром:
- Яйца помыть и отварить. Готовить их десять минут в кипящей воде.
- Банку с рыбой открыть и слить жидкость в раковину. Размять вилкой куски сайры, чтобы не осталось крупных.
- Зелень помыть и нарубить мелко.
- Яйцам дать остыть. Теперь их почистим и мелко нарежем (можно также использовать яйцерезку).
- Сыр натереть на терке.
- Теперь смешиваем все ингредиенты: яйца, сыр, рыбу, зелень. Перемешиваем. Выкладываем на один пласт лаваша, предварительно промазанный майонезом.
- Заворачиваем лаваш в толстый рулет.
- Ставим в холодильник на час или два, чтобы стал еще вкуснее.
Этот рулет калориен из-за того, что мы смазывали его майонезом. Если вы вдруг хотите попробовать что-то менее жирное, то замените намазку на сметану или творожный сыр.
Ингредиенты:
- 2 банки сайры;
- 2 пласта армянского лаваша;
- 3 средних помидора;
- 100 граммов плавленого сыра;
- 150 граммов твердого сыра;
- любая зелень;
- майонез.
Лаваш из сайры готовится следующим образом:
- Плавленый сыр заранее положить в морозильную камеру на полчаса. Так его легче будет натереть на терке.
- Лаваш освободить от упаковки и положить на стол. Два пласта промазываем майонезом.
- Моем зелень и рубим мелко.
- Плавленый сыр натереть. То же самое делаем и с твердым сыром.
- Помидоры тщательно промываем под проточной водой. Нарезаем кубиками.
- Сайру открываем и выливаем в раковину жидкость. Рыбу измельчить любым способом.
- Рыбу, плавленый и твердый сыры, помидор, зелень соединить и перемешать. Эту массу выложить на один пласт лаваша.
- Начните заворачивать лаваш и остановитесь на половине. Положите прямо на начинку второй лист лаваша майонезом вверх. Начинайте заворачивать дальше.
- Таким образом, у нас получается большой и толстый рулет. Кладем его на сковородку и поджариваем на растительном масле с каждой стороны до появления румяной корочки.
- Подавать горячим. Если блюдо остыло, подогрейте его либо снова на сковороде, либо в микроволновой печи.
Если вы хотите, чтобы корочка появилась не только в том месте, где вы обжариваете лаваш на сковороде, советуем вам запечь рулет в духовке. Тогда верхушку смажьте сметаной и поставьте печься на полчаса при 180 градусах. Рулет обретет хрустящую аппетитную корочку.
Рулет с сайрой и крабовыми палочками
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша;
- упаковка крабовых палочек;
- 1 банка сайры;
- 2 яйца;
- майонез;
- любая зелень.
Готовим закуску. Пошаговый рецепт:
- Раскладываем лаваш. Смазываем один пласт майонезом.
- Крабовые палочки освобождаем от пакетиков. Мелко нарезаем.
- Сайру открываем. Сливаем всю лишнюю жидкость из баночки в раковину. Мнем куски рыбы вилкой или мелко нарезаем.
- Яйца отвариваем (десять минут в кипящей воде). Когда они остынут, чистим их и мелко нарезаем (можно яйцерезкой).
- Зелень моем и рубим мелко.
- Зелень, сайру, крабовые палочки и яйца соединяем вместе. Добавляем сюда еще немного майонеза и перемешиваем. Этой массой мы будем промазывать наш второй пласт лаваша.
- Первым листом лаваша (на котором уже есть майонез) накрываем второй (который с начинкой). Сворачиваем в довольно плотную трубочку. Следите, чтобы не порвался.
- Кладем рулет в холодильник на пару часов или в морозильную камеру минут на двадцать-тридцать, чтобы майонез успел пропитать блюдо и сам лаваш стал еще вкуснее.
Примечание: если вы решили подготовить ингредиенты для рулета заранее и купили лаваш за несколько часов до приготовления блюда, то заверните его и плотно обмотайте полотенцем, чтобы лаваш не успел высохнуть.
Заключение
Сегодня мы с вами изучили множество рецептов весьма популярной, интересной, а главное, безумно вкусной закуски. Обязательно попробуйте приготовить рулет из сайры для своих близких, друзей или гостей.
Узнаем как правильно варить кукурузную кашу: пошаговый рецепт приготовления с фотоКукурузная каша по праву считается одной из наиболее полезных для здоровья человека. Но нужно понимать, как варить кукурузную кашу, чтобы она была не только щедрым кладезем витаминов и аминокислот, но порадовала своим вкусом. Регулярное добавление в свой рацион такого блюда позволит похудеть, избавить организм от шлаков, токсинов и вредных радионуклидов.
далее Хачапури с сыром: рецептыРецептов хачапури с сыром довольно много. Это блюдо относится к кавказской кухне. В этих странах без него не обходится практически не один день в семье. К нам пришли рецепты хачапури с сыром несколько измененные, но принцип остается все тот же. При приготовлении сыра должно использоваться в два раза больше, чем муки.
далее Рецепт шашлыка из баранины по-кавказскиШашлык из баранины является классическим и всеми любимым блюдом. Важно знать тонкости и особенности приготовления настоящего шашлыка по-кавказски из баранины, чтобы правильно его зажарить. Самое вкусное блюдо можно приготовить, только овладев секретами этого процесса. В статье разберем, как правильно готовить шашлык по-кавказски разными способами.
далее Блюда на костре: самые вкусные рецепт приготовления с фотоМногие из нас любят вкус жареного. Этот непередаваемый аромат дымка, пропитывающий еду, возбуждает наши вкусовые рецепторы и пробуждает невероятный аппетит. Итак, вы приехали на природу, где вам захотелось чего-то жареного… Но что приготовить? Подскажет наша статья про самые интересные и вкусные рецепты блюд на костре.
далее Узнаем как правильно приготовить перловку для рыбалкиВ статье рассказывается о том, как можно приготовить перловку для рыбалки разными способами, например, как ее варить.
далееРулет из лаваша с сайрой
Такую закуску можно охарактеризовать всего несколькими словами: быстро, вкусно, легко и экономично. Это отличный вариант для любого случая, как на праздничный стол, так и для обычного обеда или ужина.
Описание приготовления:
На самом деле этот простой рецепт рулета из лаваша с сайрой отличное подспорье любой хозяйке, ведь лично меня он выручал не один раз. Это действительно очень удобно, сами посудите, вот ждете вы гостей, что приготовить, ну, конечно же, такой замечательный рулет. Или, допустим, мужу нужно сделать шустренько завтрак, опять же рулет вас спасет в этой ситуации, так что это универсальное блюдо, которое можно использовать так, как вам угодно. Такой рецепт приготовления рулета из лаваша с сайрой станет для вас замечательным помощником, с которым у вас всегда будет отличная идея для встречи гостей или быстрого обеда.
Назначение:
На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Лаваш
Блюдо:
Закуски
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 Штуки
- Банка консервированной сайры — 1 Штука
- Яйцо — 3 Штуки
- Сыр плавленный — 200 Грамм (сливочный)
Количество порций: 8
Как приготовить “Рулет из лаваша с сайрой”
Перед тем как приступать к приготовлению, необходимо отварить яйца и нарезать их мелко, а с сайры слить жидкость и размять рыбу вилочкой. Теперь, когда все готово, мы расстилаем первый лаваш на ровную поверхность и смазываем его равномерно плавленым сыром.
На сыр выкладываем консервированную сайру, ее так же распределяем равномерно.
Накрываем этот слой вторым листом лаваша и так же обмазываем его сыром, сверху посыпаем измельченными яйцами.
Теперь скручиваем оба лаваша в один рулет и отправляем его на часик в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался. Затем вынимаем и аккуратно нарезаем рулет на небольшие кусочки, раскладываем их на тарелку и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
Рецепт половинного цельнозернового лаваша — готовить без границ
5. Месить тесто еще три минуты или пока оно не станет гладким и эластичным. Вымойте и высушите чашу для смешивания и смажьте ее изнутри небольшим количеством оливкового масла. Сформируйте из теста шар, положите его в миску и раскатайте, чтобы покрыть маслом. Неплотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков, чтобы она могла подниматься. (Когда у меня на кухне холодно, я иногда включаю духовку на пару минут, затем выключаю ее, оставляю дверцу приоткрытой и позволяю тесту подняться рядом с ней.Оставьте его там на час, пока он не увеличится примерно вдвое.
6. Снова переверните тесто на рабочую поверхность и с помощью скребка или ножа разделите его на двенадцать равных частей. Скатайте каждый кусок в шар. Разложите их так, чтобы между ними оставалось небольшое пространство, в форме квадрата или прямоугольника, накройте очень влажным кухонным полотенцем и оставьте на 45 минут.
7. Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпанной мукой скалкой и скатайте каждый шарик в ровный плоский круг размером 6–7 дюймов.Раскатайте их как можно более круглыми и равномерно толстыми, чтобы они полностью вздулись во время выпекания. Разложите их вплотную друг к другу, присыпьте небольшим количеством муки и положите на них чистое сухое кухонное полотенце (вам может понадобиться два). Дайте им отдохнуть 15-20 минут.
8. Пока раунды отдыхают, поместите перевернутый противень на верхнюю решетку духовки и нагрейте духовку до 500 градусов.
9. Настал момент, которого мы все ждали! Так как питы запекаются очень быстро, вы можете сначала попробовать одну, чтобы посмотреть, как получится.Поместите один из кружков на противень и запекайте, пока он не станет воздушным и слегка золотистым, что может занять от 3 до 6 минут. Начните проверку примерно через 3 минуты. Идея состоит в том, чтобы вытащить его после того, как он полностью запекся, но до того, как он станет хрустящим. Вам не нужно его переворачивать. С помощью шпателя перенесите его на решетку и дайте ему немного остыть, прежде чем съесть или запечатать в пакет с застежкой-молнией. Остальные выпекайте несколькими партиями, по две за раз.
Жареная сайра тихоокеанская — Дорогой июньберри…
С наступлением осени и почти зимы мне снится сайра.Это одна из рыб, которая больше всего символизирует осень, когда она мигрирует в океан. В Азии это восхитительное лакомство, а в других частях света люди предпочитают использовать его в качестве наживки для ловли крупной дичи. Я был взволнован, когда увидел их в корейском супермаркете, и взял пару домой, мечтая о простом ужине из жареной сайры и риса.
Большинство продуктовых магазинов выпотрошат желчную утку для вас, так как она может стать действительно горькой (хотя некоторые предпочитают горечь, чтобы прогнать жир), но если они этого не сделали, просто осторожно просуньте живот под жабры к хвосту, Найдите желчный проток и печень и вытащите их целиком (если вы не хотите оставлять их внутри).Будьте осторожны, чтобы не проколоть желчный мешок, иначе все станет горьким.
Если вы не хотите, чтобы рыба скручивалась под жаровней, вы можете сделать диагональные разрезы вдоль тела.
Рецепт
- 2 сайры свежие, потрошеные
- Редис дайкон, тертый
- Соевый соус для окунания
- Долька лимона
- Соль
- Свежий вареный белый рис
1. Разогрейте духовку до жарки (около 450 градусов по Фаренгейту) и смажьте сайру саке (это поможет удалить рыбный запах.) Погладьте насухо.
2. Посыпать солью и поставить в духовку (можно приготовить на гриле) примерно на 10 минут, пока мякоть не станет мягкой, а кожица не станет хрустящей.
3. Украсить долькой лимона, натертым дайконом с соевым соусом для макания.
* Примечание. Сайра — это рыба с большим количеством булавочных костей. Если вы будете жарить на гриле или жарить до слегка хрустящей корочки, маленькие кости на спине будут съедобными.
Пита на гриле с заатаром
Эту жевательную лепешку с заатаром, смесью специй из дикого тимьяна, острого сумаха и поджаренных семян кунжута, можно приготовить на гриле на открытом воздухе или запечь в духовке и готовить на сковороде для гриля. .Эйлон Пас
Эту жевательную лепешку с заатаром, смесью специй из дикого тимьяна, острого сумаха и жареных семян кунжута, можно приготовить на гриле на открытом воздухе или запечь в духовке и закончить на сковороде для гриля. Этот рецепт впервые появился в нашем номере за май 2013 года, в статье Габриэллы Гершенсон «Земля обетованная».
Жареный лаваш с заатаромЭту жевательную лепешку можно приготовить на гриле или запечь в духовке и готовить на сковороде для гриля.
Урожайность: 6 ПИТ.
Состав
- 1 1/4 унции.пакет активных сухих дрожжей
- 1 ст. сахар
- 1 ст. кошерная соль и многое другое
- 4 стакана хлебной муки, плюс еще для замешивания
- 1 ⁄ 3 стакана оливкового масла, плюс еще для смазки и приготовления на гриле
- 1 ⁄ 2 стакана приправы заатар
- Сок и цедра 1 лимона
Инструкции
- Смешайте дрожжи, сахар и 1 ⁄ 2 стакана воды, нагретой до 115 °, в миске.Дайте настояться до образования пены, около 10 минут. Соединить по 1 ст. соль и 1 стакан теплой воды в чашу миксера с крючком для теста; перемешиваем до растворения соли. При работающем двигателе медленно добавьте муку 3 порциями и дрожжевую смесь 2 порциями. Добавьте 2 ст. масло; перемешивать до образования мягкого липкого теста. На посыпанной мукой поверхности замесить тесто до однородности 5-10 минут. Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом миску. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
- Духовку разогреть до 350 °. Пробейте тесто; месить 5 минут. Разделить на 6 частей и скатать каждый кусочек в шар; выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и накрыть неплотно полиэтиленовой пленкой. Дайте настояться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, 20-25 минут.
- Работая с 1 куском теста, обильно посыпьте его мукой и скатайте в круг диаметром 7 дюймов, толщиной примерно 1 ⁄ 8 дюйма. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.Выпекать, перевернув один раз, до образования пухлости 3-5 минут. Переложите лаваш на тарелку и накройте кухонным полотенцем, чтобы согреться.
- Смешайте в миске оставшееся масло, заатар, сок, цедру и соль. Нагрейте чугунную сковороду-гриль на среднем или сильном огне. Работая с одним лавашем за раз, готовьте, перевернув один раз, пока он не станет воздушным и не обуглится, 2-3 минуты. Переложите на сервировочное блюдо и обильно смажьте смесью za’atar.
Как приготовить домашний салат из сайры и баклажанов на гриле
Салат из тихоокеанской сайры и баклажанов на гриле
Привет всем, это Джон, добро пожаловать на нашу страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — тихоокеанскую сайру на гриле и салат из баклажанов. Один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.
Салат из тихоокеанской сайры и баклажанов на гриле — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они прекрасны и выглядят фантастически. Салат из тихоокеанской сайры и баклажанов на гриле — это то, что я любил всю свою жизнь.
Отличный рецепт салата из тихоокеанской сайры и баклажанов на гриле. Я хотел найти хороший способ израсходовать немного оставшейся сайры на гриле, поэтому я совместил ее с жареными баклажанами, которые были в морозильной камере, и результат был на удивление восхитительным. Отрегулируйте вкус заправки в зависимости от солености.
Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить салат из тихоокеанской сайры и баклажанов на гриле, используя 7 ингредиентов и 8 шагов. Вот как этого добиться.
Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из тихоокеанской сайры и баклажанов на гриле:
- 1 рыба Сайра, запеченная в соли на гриле
- Готово 3 Баклажана на гриле
- Получите 3 листа салата
- Приготовить 2 столовые ложки ☆ Тертый редис дайкон (сушеный)
- Приготовьте 2 ст.л. ☆ Понзу
- Получите 2 ч.л. ☆ Оливковое масло
- Приготовьте 1 чайную ложку сока Кабосу или Судачи
Вместо прямого нагрева, как в случае с грилем, косвенное тепло и дым, образующиеся при сжигании дров или угля, используются в процессе приготовления барбекю.На это может уйти до нескольких часов, но терпение вознаграждается нежным, сочным. Вы приготовите на гриле хлеб, баклажаны и помидоры черри, а затем смешаете их со свежим базиликом, моцареллой, пармезаном и острым винегретом. И ты влюбишься с первого укуса.
Инструкции по приготовлению салата из тихоокеанской сайры и баклажанов на гриле:
- Порежьте тихоокеанскую сайру, приготовленную на соленом гриле, на небольшие кусочки, а жареный баклажан нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и рыба.Разорвите салат.
- Сделайте заправку из ☆ ингредиентов. Хорошо охладите ингредиенты из шагов 1 и 2 в холодильнике.
- Разложите на тарелке сайру, баклажаны и салат. Налейте заправку непосредственно перед подачей на стол и наслаждайтесь!
- Вы можете жарить рыбу и баклажаны вместе, если готовите их одновременно.
- Подготовка баклажана: Проведите ножом по баклажану под оболочкой (облегчит очистку позже) и проткните несколько отверстий кончиком ножа.
- ■ Приготовление баклажанов на гриле ■ Жарьте на сильном огне 8-10 минут, пока кожица не почернеет, а баклажаны не станут мягкими, если их сдавить палочками для еды.
- Очистка жареных баклажанов: Очистите баклажаны, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать. Нарежьте вдоль на небольшие кусочки.
- Хранение баклажанов: После очистки заверните баклажаны в полиэтиленовую пленку и храните в морозильной камере (перед использованием разморозьте естественным образом). Будет удобно приготовить большие партии для дальнейшего использования.
Овощной салат Бобби на гриле, приготовленный из жевательного итальянского зернового фарро и большого количества дымных баклажанов и помидоров, достаточно сытный, чтобы быть. Тихоокеанский палтус на гриле с сальсой из манго. Автор Марта Роуз Шульман. Морская паэлья. Автор Джон Уиллоуби. Этот рецепт соуса из баклажанов (или Баба Гануш) с жареными баклажанами удивительно гладкий и сливочный с восхитительным дымным ароматом. Подавайте его вместе со свежим лавашем и овощами, чтобы получить восхитительный средиземноморский спред.
Итак, завершим это специальным рецептом тихоокеанской сайры на гриле и салата из баклажанов.Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!
Салат Мимоза — рецепты с горбушей, сайрой, рисом и яблоком. Как приготовить классический салат «Мимоза» с сыром и сайрой?
Салат «Мимоза» — красивое и вкусное блюдо, которое часто появляется на торжественном столе.Его базовый состав минимален и очень бюджетен, что особенно нравится хозяйкам при составлении праздничного меню. В классическом варианте блюдо готовят слоями, а верхний всегда представляет собой покрошенный желток.
Как приготовить салат «Мимоза»?
Салат «Мимоза» рецепт универсальный, слои можно менять местами, заменять другими продуктами, но слой рыбы меняется чаще.
- Классический салат «Мимоза» с сыром всегда готовят из сайры, но многим он очень не нравится и кулинары заменяют прослойку другими консервами: горбушей, тунцом и даже шпротами.
- В базовый состав всегда входят отварной картофель и морковь, но иногда эти продукты заменяют рисом или не добавляют овощи и крупы.
- Учитывая, что отличительной особенностью блюда является рыбная прослойка и желточная «шапочка», салат «Мимоза» может выглядеть очень необычно, например, в виде рулета в лаваше.
Салат Мимоза — рецепт с сайрой
Классический салат «Мимоза» с сайрой приготовить несложно. Основные ингредиенты всегда под рукой, а рыба совсем не дорогая.Основное время уйдет на подготовку продуктов — приготовление яиц, картофеля и моркови. Слои можно располагать в любом порядке, дно часто бывает рыбным, так как оставшееся масло может стечь и блюдо станет слишком мягким и сочным ..
Состав:
- сайра — 1 б.
- яйцо — 3 штуки;
- сыр твердый — 150 г;
- картофель — 2 штуки;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — ½ шт .;
- майонез — 150-200 г.
Подготовка
- Яйца отварить, картофель, морковь очистить.
- Натереть отдельно на крупной терке овощи и белки.
- Лук залить кипятком на 20 минут, залить водой.
- В глубокой красивой салатнице растолочь сайру, предварительно сливая масло, удаляя косточки.
- Выложите слоями лук, морковь, картофель, белок и сыр, намазывая каждый майонезом.
- Завершить приготовление салата «Мимоза», покрошив желтки на поверхности.
Салат Мимоза с горбушей
Готовится этот салат «Мимоза» с плавленым сыром и консервированной горбушей. Вкус закуски получится более нежным, нежным, рыбный привкус не будет таким навязчивым, как в классическом варианте. Из рецепта можно полностью убрать овощные прослои и приготовить поистине минималистичное блюдо, вкус уже готового салата заметно изменится.
Состав:
- горбуша — 1 шт.
- лепешки творожные — 2 шт .;
- яйца — 3 штуки;
- майонез — 150-200 г;
- укроп — 20 г;
Подготовка
- Яйца отварить, белки отжать на крупной терке.
- Отделите творог.
- Выкладываем слоями: горбушу, сыр, мелко нарезанную зелень и белки, промазывая каждый майонезом.
- Напоследок салат с грибами «Мимоза» посыпать покрошенным желтком.
Салат Мимоза со сливочным маслом
Не самый популярный, но безумно вкусный салат «Мимоза» со сливочным маслом. Масляный слой делает блюдо нежнее, добавляет вкусу новизны. Не лишним будет в закуске прослойка зелени, ее можно смешать с замороженным натертым маслом, так вкус и аромат еды станет богаче. Рыбную несушку можно приготовить из любых консервов, которые вы предпочитаете.
Состав
- консервы рыбные — 1 б;
- картофель — 2 штуки;
- морковь — 1 штука;
- сыр твердый — 150 г;
- лук репчатый — ½ шт.;
- яйца — 3 штуки;
- масло сливочное — 50 г;
- зелень — 20 г;
- майонез.
Подготовка
- Отварить морковь, яйца, картофель.
- Овощи и белки отдельно, лук нарезать мелкими кубиками и замариновать в кипятке 20 минут.
- Замороженное масло натереть на крупной терке и смешать с измельченной зеленью.
- Первым слоем выложить пюре из рыбы, затем лук и майонез.
- Второй слой будет маслом с травами, белками, снова пропитать слой майонезом.
- Далее кладем картофель, морковь, сыр, пропитывая каждый слой майонезом.
- Салат «Мимоза» украсить желточной крошкой.
Салат Мимоза с рисом
Многие хозяйки стараются сделать блюда не только вкуснее, но и немного удешевить их состав. Хороший пример сочетания ингредиентов — салат Мимоза с рисом и консервами.В этом рецепте картофель будет лишним, его удачно заменяют крупы, остальные компоненты можно оставить как в классическом варианте. Рыба может все: сайра, скумбрия, горбуша или тунец.
Состав:
- консервы — 1 шт.
- морковь — 1 штука;
- яйца — 3 штуки;
- рис — 100 г;
- лук зеленый — 3-4 пера;
- соль, майонез.
Подготовка
- Приготовьте морковь и яйца.
- Варить до готовности рис в подсоленной воде.
- Сделайте закуску слоями, промазывая каждый майонезом.
- В первую очередь пойдут рис, пюре из рыбы и мелко нарезанный лук, затем — тертая морковь, белки и сыр.
- Сверху украсить салат рисом «Мимоза» с желточной крошкой.
Салат «Мимоза с яблоком»
Необычен салат «Мимоза» с яблоком и сыром. Легкая кислинка сделает вкус интересным, пикантным и свежим.Яблоки берите с минимальной сладостью, подойдут зимние зеленые сорта. В майонез можно добавить сметану или греческий йогурт, чтобы блюдо получилось легче. Сыр подходит как твердый, так и плавленый.
Состав:
- рыб — 1 шт.
- картофель — 2 штуки;
- антоновка — 1 шт .;
- яйца — 3 штуки;
- морковь — 1 штука;
- майонез, сметана — 100 г.
Подготовка
- Яйца, морковь, картофель отварить.
- Овощи, белки и яблоко натереть на крупной терке.
- Разложить слои, промазывая каждый майонезно-сметанным соусом.
- Сначала будет пюре из рыбы, затем морковь, белок, яблоко и сыр.
- Украсить желтком.
Салат Мимоза с тунцом
Вкусно вкусно получится салат «Мимоза с тунцом консервированный». В отличие от других рыб, эта имеет плотную мякоть и ярко выраженный вкус, который очень сложно испортить.Основные ингредиенты можно оставить без изменений или добавить новизны простому вкусу. В этом случае с этой задачей отлично справятся кулинарные стебли.
Состав:
- тунец — 1 шт.
- морковь — 1 штука;
- картофель — 2 штуки;
- сельдерей — ½ стебля;
- яйца — 3 штуки;
- сыр твердый — 150 г;
- майонез.
Подготовка
- Морковь, картофель, яйца отварить.
- Рыбу вилкой распределить первым слоем на блюде, пропитать майонезом.
- Овощи, белки и сыр, нарезать сельдерей небольшим кубиком.
- Выложить в произвольном порядке измельченные ингредиенты слоями, намазывая майонезом.
- Украсить покрошенным желтком.
Салат Мимоза с картофелем
Классический салат «Мимоза» с картофелем и морковью можно трансформировать, дополнить оригинальными и необычными ингредиентами, например, заменить обычную рыбу отварной курицей.Вкус блюда кардинально изменится, но обязательно понравится всем гостям. В этом случае лук лучше использовать маринованный в уксусе.
Состав:
- филе отварное — 150 г;
- лук репчатый маринованный — ½ шт .;
- морковь вареная — 1 штука;
- картошка в мундире — 2 шт .;
- сыр — 150 г;
- яйца, сваренные вкрутую — 3 штуки;
- майонез.
Подготовка
- Нарежьте филе на волокна, морковь, картофель, сыр и белок.
- Сделать салат слоями, намазав майонезом.
- Сначала распределите курицу, а затем маринованный лук. Далее оставшиеся ингредиенты в любом порядке, заканчивая покрошенным желтком.
Салат Мимоза с красной рыбой
Сделать вкус блюда более насыщенным и оригинальным поможет этот рецепт. Салат «Мимоза» с лососем слабосоленый, особенно для тех, кто не любит рыбные консервы. Соленая рыба хорошо сочетается со всеми входящими ингредиентами, но можно сделать состав минимальным, убрав абсолютно морковь и картофель.
Состав:
- лосось — 150 г;
- сыр твердый — 150 г;
- яйца, сваренные вкрутую — 2 шт .;
- лук репчатый маринованный — ½ шт .;
- майонез.
Подготовка
- Лосось нарезать мелкими кубиками, сыр и белки.
- Намазать первую рыбу и маринованный лук, пропитать майонезом.
- Затем разложить сыр, майонез и белок.
- Украсить желтком.
Салат Мимоза в лаваше
Оригинально по-новому приготовить салат «Мимоза» с рыбными консервами поможет этот рецепт. Базовый набор ингредиентов остается классическим, меняется только сервировка блюда. Все ингредиенты разложены в лаваше, а закуска скатывается в рулет. Прежде чем попробовать угощение, его выдерживают в холодильнике около часа, затем нарезают порциями.
Состав:
- рыб — 1 шт.
- лаваш — 2 листа;
- сыр — 100 г;
- яйцо — 2 штуки;
- картофель — 1 шт .;
- морковь — ½ шт.
- майонез.
Подготовка
- Яйца, картофель, морковь отварить и натереть на крупной терке, сыр точно так же измельчить.
- Выложите один лист лаваша, распределите слой пюре из рыбы, затем сыр, яйцо, морковь и картофель, пропитывая каждый майонезом.
- Накройте вторым листом и сверните плотный рулон.
- Отправляем закуску на час в холодильник.
Что можно приготовить из рыбных консервов. Рыбный салат. Салат закусочный с рыбными консервами «Одуванчик»
Рыбные консервы почему-то часто воспринимаются как еда для походов или закуска на даче. Между тем, зачастую именно консервы — это для людей, живущих вдали от моря, возможность полакомиться морской или океанской рыбой нормального качества.
Ведь в наших супермаркетах старайтесь найти свежую рыбу, но зачастую замороженную рыбу не можете без слез посмотреть …
Многие производители сейчас готовят рыбные консервы прямо на месте. Современные корабли-заводы, принимающие улов с траулеров, оснащены необходимым оборудованием для производства готовой продукции. Таким образом, рыба, которая не была заморожена и обработана на месте добычи, сохраняет свою пищевую ценность и вкус.
Взгляните на подборку рецептов и убедитесь, что рыбные консервы — отличная основа не только для повседневных блюд, но и для праздничных.
Рыбный пирог
Простой и быстрый пирог на ужин можно выпечь как в духовке, так и в мультиварке (1 час в режиме «Выпечка»).
Состав
500 мл сметаны (можно кефир)
1 банка сардин в собственном соку
3 яйца
1 вареная картошка
1 луковица
6 ст. л. мука
0,5 ч.л. соды
1 стружка. соль
Яйца взбить венчиком, добавить соль и соду. Взбитые яйца соединить со сметаной. Постоянно перемешивайте смесь и всыпьте муку.Размешать. Тесто должно быть достаточно густым, но не липким. Если тесто слишком жидкое, всыпьте еще муки. Картофель очистить и натереть на терке. Лук мелко нарезать. Вылить жидкость из рыбных консервов, удалить крупные косточки, мякоть размять вилкой. Смажьте глубокую форму подсолнечным маслом. Залить половину теста, сверху выложить тертый картофель, затем лук и рыбу. Залить оставшейся половиной теста и выпекать при 180 градусах 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Консервы рыбные котлеты
Вкусные и нежные котлеты.Готовятся быстро, да к тому же их очень много!
Ингредиенты
1 банка сардин или сайры
1 стопка. отварной рис
1-2 отварные картофелины
1 луковица
соль, перец по вкусу
укроп по вкусу
сухарики
подсолнечное масло для жарки
Рыбные консервы положить в миску, не сливая жидкость, размять вилкой. Картофель натереть на мелкой терке, лук мелко порезать, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла. Зелень нашинковать. Смешать с рыбой рис, тертый картофель, жареный лук, измельченный укроп.Приправить солью и перцем по вкусу и тщательно перемешать. Смоченными в воде руками сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета, затем накройте крышкой и тушите еще 5 минут до готовности.
Суп с рыбными консервами
Суп достаточно легкий. Его можно приготовить из любых рыбных консервов в собственном соку (сайра, сардина, тунец, лосось, горбуша), каждая из которых по-новому зазвучит во вкусе блюда.
Состав
1 банка рыбных консервов
2.5-3 л воды
1 крупная луковица
1 крупная морковь
4 картофелины
3 ст. л. масло подсолнечное
соль, перец по вкусу
2 лавровых листа
Очищенный картофель нарезать кубиками, отправить в кастрюлю с кипятком. Варить 20 минут. Смажьте лук и морковь на подсолнечном масле. Добавить в кастрюлю с картофелем, тушить 5 минут и слегка раздавить рыбные консервы вилкой, не слишком сильно нарезая. Добавьте в суп рыбу и сок из банки. Отправьте туда лавровый лист, перец, соль в умеренных количествах.Держите суп на огне еще 5 минут. Подавать с зеленью.
Салат из рыбных консервов и свежих овощей
В отличие от культовой «Мимозы», сытной и щедро приправленной майонезом, мы представляем салат из свежих овощей и легкой заправки из оливкового масла.
Ингредиенты
1 банка рыбных консервов (тунец, сайра)
1 помидор
1 салат из свежих огурцов
1 зеленое яблоко
1 болгарский перец
2 ст. л. оливковое масло
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
соль по вкусу
Провансальские травы по вкусу
Слить жидкость из консервов, разделить рыбу на кусочки.Листья салата вымыть, обсушить, руками разорвать на произвольные кусочки, выложить на блюдо. Огурец, яблоко, болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Помидор нарезать кружочками. Выложите овощи и рыбу на салат. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и прованские травы. Вылейте заправку на салат и перемешайте щипцами для салата (в противном случае можно использовать две вилки).
Рулет из лаваша с рыбными консервами
Закуски из лаваша, которые готовятся в спешке, давно всем полюбились.Есть вариант головокружительной начинки для лаваша из рыбных консервов: дешево и вкусно!
Состав
3 листа лаваша
3 вареных яйца
4 зуб. чеснок
1 банка рыбных консервов
зелень по вкусу
200 г твердого сыра
200 г майонеза
Яйца измельчить (нарезать или натереть на терке). Сыр натереть на терке, зелень измельчить. Слить жидкость с консервов, а рыбу размять вилкой. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить измельченную зелень. Выложите на рабочую поверхность лист лаваша, смажьте третьей частью майонеза, посыпьте сыром.Покройте сыр вторым листом лаваша, смажьте половиной оставшегося майонеза, добавьте рыбные консервы, накройте третьим листом лаваша. Смазать его поверхность оставшимся майонезом, посыпать яйцом. Сверните плотный рулет, после чего оберните пищевой пленкой. Поместите рулет для замачивания в холодильник как минимум на час, затем подавайте порциями, чтобы можно было с уверенностью сказать, что рыбные консервы могут быть не хуже свежей.
Рыбные консервы почему-то часто воспринимаются как еда для походов или закуска на даче.Между тем, зачастую именно консервы — это для людей, живущих вдали от моря, возможность полакомиться морской или океанской рыбой нормального качества. Ведь в наших супермаркетах старайтесь найти свежую рыбу, но зачастую на замороженную рыбу без слез не посмотреть …
Многие производители сейчас готовят рыбные консервы прямо на месте. Современные корабли-заводы, принимающие улов с траулеров, оснащены необходимым оборудованием для производства готовой продукции. Таким образом, рыба, которая не была заморожена и обработана на месте добычи, сохраняет свою пищевую ценность и вкус.
Взгляните на подборку рецептов от «Супер Шеф» и убедитесь, что рыбные консервы — отличная основа не только для повседневных блюд, но и для праздничных.
Рецепты с рыбными консервами
Рыбный пирог
Простой и быстрый пирог на ужин можно испечь как в духовке, так и в мультиварке (1 час в режиме «Выпечка»).
Состав
500 мл сметаны (можно кефир)
1 банка сардин в собственном соку
3 яйца
1 вареная картошка
1 луковица
6 ст.л. мука
0,5 ч.л. соды
1 стружка. соль
Приготовление
Яйца взбить венчиком, добавить соль и соду. Взбитые яйца соединить со сметаной. Постоянно перемешивайте смесь и всыпьте муку. Размешать. Тесто должно быть достаточно густым, но не липким. Если тесто получилось слишком тонким, всыпьте еще муки.
Картофель очистить и натереть на терке. Лук мелко нарезать. Вылить жидкость из рыбных консервов, удалить крупные косточки, мякоть размять вилкой.
Смажьте глубокую форму подсолнечным маслом.Залить половину теста, сверху выложить тертый картофель, затем лук и рыбу. Влейте оставшуюся половину теста.
Выпекать 40 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой.
Консервы рыбные котлеты
Вкусные и нежные котлеты. Готовятся быстро, да к тому же их очень много!
Ингредиенты
1 банка сардин или сайры
1 стопка. отварной рис
1-2 отварные картофелины
1 луковица
соль, перец по вкусу
укроп по вкусу
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки
Приготовление
Рыбные консервы положить в миску, не сливая жидкость, размять вилкой.Картофель натереть на мелкой терке.
Лук мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Зелень нашинковать.
Рис, тертый картофель, жареный лук, мелко нарезанный укроп смешать с рыбой. Приправить солью и перцем по вкусу и тщательно перемешать.
Сформировать котлеты руками, смоченными водой, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета, затем накрыть крышкой и тушить еще 5 минут до готовности.
Суп с рыбными консервами
Суп достаточно легкий. Его можно приготовить из любых рыбных консервов в собственном соку (сайра, сардина, тунец, лосось, горбуша), каждая из которых по-новому зазвучит во вкусе блюда.
Состав
1 банка рыбных консервов
2,5-3 литра воды
1 крупная луковица
1 крупная морковь
4 картофелины
3 ст. л. масло подсолнечное
соль, перец по вкусу
2 лавровых листа
Приготовление
Очищенный картофель нарезать кубиками, отправить в кастрюлю с кипятком. Варить 20 минут.
Сохраните лук и морковь в подсолнечном масле. Добавить в кастрюлю с картофелем и тушить 5 минут.
Рыбные консервы слегка раздавить вилкой, но не слишком нарезать.Добавьте в суп рыбу и сок из банки. Отправьте туда лавровый лист, перец, соль в умеренных количествах. Держите суп на огне еще 5 минут. Подавать с зеленью.
Салат с рыбными консервами и свежими овощами
В отличие от культовой «Мимозы», сытной и щедро приправленной майонезом, мы представляем салат из свежих овощей и легкой заправки из оливкового масла.
Ингредиенты
1 банка рыбных консервов (тунец, сайра)
1 помидор
1 свежий огурец
листья салата
1 зеленое яблоко
1 болгарский перец
2 ст.л. оливковое масло
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
соль по вкусу
Прованские травы по вкусу
Приготовление
Слить жидкость из консервов, разделить рыбу на части. Салатные листья вымыть, обсушить, разорвать руками на случайные кусочки, выложить на блюдо.
Огурец, яблоко, болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Помидор нарезать кружочками. На листья салата выложить овощи и рыбу.
Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и прованские травы.Вылейте заправку на салат и перемешайте щипцами для салата (в противном случае можно использовать две вилки).
Рулет из лаваша с рыбными консервами
Закуски из лаваша, которые готовятся в спешке, давно всем полюбились. Есть вариант головокружительной начинки для лаваша из рыбных консервов: дешево и вкусно!
Состав
3 листа лаваша
3 яйца вареные
4 зуб. чеснок
1 банка рыбных консервов
зелень по вкусу
200 г твердого сыра
200 г майонеза
Приготовление
Яйца измельчить (измельчить или натереть на терке).Сыр натереть на терке, зелень измельчить. Слить жидкость с консервов, а рыбу размять вилкой.
Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить измельченную зелень.
Выложить на рабочую поверхность лист лаваша, смазать третьей частью майонеза, посыпать сыром. Накройте сыр вторым листом лаваша, смажьте половиной оставшегося майонеза.
Выложить рыбные консервы, накрыть третьим листом лаваша. Смазать его поверхность оставшимся майонезом, посыпать яйцом.Сверните плотный рулет, после чего оберните пищевой пленкой. Поместите рулет для замачивания в холодильник не менее чем на час, затем подавайте порциями.
Теперь можно с уверенностью сказать, что из рыбных консервов можно готовить блюда не хуже, чем из свежей рыбы. А какие блюда вы знаете из этого полуфабриката? Ждем рецептов в комментариях!
Не думали ли производители рыбных консервов, выпускающие готовую продукцию, что со временем из этого продукта можно будет приготовить много вкусных блюд? Рецепты из рыбных консервов экономят максимум времени и денег, из них получаются прекрасные первые блюда, прекрасные закуски и салаты, потрясающие запеканки и пироги, нежные котлеты и паштеты.
По цене рыбные консервы вполне доступны каждому горожанину, а по качеству превосходят многие полуфабрикаты, так как не содержат сои и других вредных для организма добавок.
Самое главное, что соблазняет эти рецепты, — это простота и скорость. Вы не будете готовить рецепты из рыбных консервов каждый день, но в случае, когда нет времени на замысловатый ужин или на пороге внезапно появляются дорогие гости, наши рецепты вам как никогда пригодятся.
Омлет с сардинами и овощами
Состав:
1 банка сардин в масле
5-6 яиц
1 болгарский перец
1 луковица,
зеленый лук, соль, перец, масло — по вкусу.
Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле 1-2 минуты, затем добавить мелко нарезанный перец и жарить еще 5-7 минут. Слить масло из банки с сардинами, немного размять рыбу вилкой и положить к овощам, добавить туда мелко нарезанный зеленый лук, перемешать и нагреть полученную массу 1-2 минуты под крышкой.Яйца взбить с солью и залить им массу на сковороде, поперчить и варить 5-7 минут на медленном огне под крышкой до загустения.
Состав:
1 большой тонкий лаваш,
1 банка консервов (сардина, сайра, тунец или горбуша),
1 плавленый сыр,
2 вареных яйца
1 огурец,
1 пучок укропа
2 столовые ложки майонеза.
Приготовление:
Яйца натереть на мелкой терке.Плавленый сыр натереть на этой же терке. Яйца смешать с сыром и добавить в полученную смесь измельченный чеснок и майонез. Перемешайте до однородной массы. Намазать этой массой лаваш, отступив от края на 4-5 см. Огурец натереть на мелкой терке и отжать лишнюю воду. Затем выложите огуречную массу на слой яиц и творога с зеленью. Рыбные консервы размять вилкой, не сливая масло, и равномерно выложить на огуречный слой. Сверните бока лаваша, затем скатайте его в плотный рулет и заверните в пищевую пленку.Готовый рулон лучше всего разрезать, не снимая пленки.
Консервы рыбные снэки
Состав:
1 банка рыбных консервов (шпроты или сардины),
250 г круглого риса
3 яйца
75 г панировочных сухарей
75 г муки
100 г твердого сыра
50 г масла
1 пучок зеленого лука
соль пробовать.
Приготовление:
В кастрюле вскипятить воду, посолить и добавить рис, не смывая.Дайте воде снова закипеть, затем уменьшите огонь до среднего и варите рис в течение 10 минут. Натереть сыр на крупной терке, готовый рис переложить в миску, добавить масло, половину тертого сыра и 2 яйца, перемешать до однородности и дать остыть. Лук нашинковать. Разомните сардины или шпроты вилкой, добавьте к ним лук и оставшийся сыр и перемешайте. Теперь возьмите порцию рисовой массы размером с яйцо среднего размера, растолочь в лепешку, выложите в центр 1 ч.л. начинку из рыбы и форму в шар.По отдельным емкостям разложить муку, взбитое яйцо и панировочные сухари. Полученные шарики обвалять сначала в муке, затем в яйце и панировочных сухарях и обжаривать на раскаленном масле до румяной корочки. Готовые шарики выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.
Консервы рыбные заливные
Состав:
1 банка сардин или кильки,
2 бульонных кубика со вкусом курицы
1 пакетик желатина
1 литр кипяченой воды
1 вареное яйцо
1 морковь,
зелень.
Приготовление:
Рыбу аккуратно выложить в стеклянные порционные салатницы, украсить рублеными яйцами, морковью, зеленью. В кастрюлю налить воды (оставить ½ стакана, чтобы желатин растворился), добавить бульонные кубики, масло и консервированный сок, довести до кипения и влить размоченный желатин. Все тщательно перемешать и приготовленный бульон разлить по салатникам с рыбой. Дать готовому блюду застыть.
Салат закусочный с рыбными консервами «Одуванчик»
Состав:
1 банка рыбных консервов в масле (сайра, сардина, скумбрия, сельдь),
4 яйца вареных
250 г гренок,
1 луковица,
майонез.
Приготовление:
Крекеры можно использовать покупные, а можно приготовить их дома. Возьмите белый хлеб, нарежьте корочки и нарежьте кубиками по 1,5 см. Обжарьте их на сухой сковороде или просто высушите кубики в духовке. Выложите салат слоями на плоское блюдо. Сначала сделайте сетку из майонеза внизу тарелки, сверху положите слой сухарей, а сверху снова сетку из майонеза. Рыбные консервы размять вилкой вместе с маслом, добавить к нему измельченный лук и выложить следующий слой, поверх которого снова сделать сетку из майонеза.Очистить яйца, отделить белки от желтков и натереть на терке отдельно. Следующим слоем выложить яичные белки и залить майонезом. Украсить салат желтками и зеленью.
Салат из печени трески с рисом
Состав:
1 банка печени трески
180 г риса
4 помидора черри,
200 г лука,
3 вареных яйца
100 г консервированного горошка
3 маринованных огурца,
60 г салата,
зелень, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Готовьте промытый рис в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать остыть. Овощи нарезать: лук — кольцами, огурцы — дольками, салат — соломкой. Печень трески нарезать мелко, добавить рис, зеленый горошек, овощи и яйца, нарезанные небольшими кусочками. Заправить салат оставшимся маслом печени трески, солью и перцем, добавить зелень и осторожно перемешать. Готовый салат выложить кучей на блюдо и украсить листьями салата, дольками помидоров и яйцом.
Рыбный суп с овощами
Состав:
1 банка тунца
небольшая головка цветной капусты,
4-5 зубчиков чеснока
1 лук-порей,
1 перец болгарский желтый
лук зеленый, укроп, масло растительное
, соль, перец.
Приготовление:
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, положить в подсоленную воду и варить 5-7 минут, затем отправить в разогретую сковороду. Добавить растительное масло, мелко нарезанный чеснок и жарить 10 минут.Затем опустить содержимое кастрюли в кипящую воду и в том же масле слегка обжарить нарезанный кольцами лук-порей и мелко нарезанный зеленый лук, а также положить их в кастрюлю. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить в бульон, посолить и поперчить по вкусу и дать уху покипеть на слабом огне 10-15 минут, затем добавить консервы, выключить плиту и дать готовому блюду настояться под закрытая крышка. Перед подачей на стол положить в ухо измельченный укроп.
Соленья с рыбными консервами
Состав:
1 банка рыбных консервов с добавлением масла (сайра, лосось, кета и др.),
2 литра воды
1 морковь,
1 луковица,
2 столовые ложки измельченного сельдерея или петрушки,
2 картофеля,
2 столовые ложки риса ,
2 маринованных огурца,
зелень, масло растительное, соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
Приготовление:
Маринованные огурцы нарезать кружочками или соломкой, выложить в глубокую сковороду, влить ½ стакана. воды, довести до кипения и тушить 10-12 минут. Лук и морковь нашинковать и обжарить на масле вместе с сельдереем или петрушкой. Освободите рыбные консервы от крупных костей, слейте жидкость из банки, а рыбу нарежьте небольшими кусочками или разделите вилкой. Положить нарезанный кубиками картофель и промытый рис в кипящую воду и варить 10-12 минут. Затем добавить рагу, обжаренные овощи и варить 5-7 минут.После этого положить в кастрюлю рыбные консервы вместе с жидкостью из банки, добавить лавровый лист, измельченную зелень, посолить и варить еще 5-7 минут. При подаче на тарелку с рассолом добавить сметану и по желанию тонкую дольку лимона.
Рыбный суп консервированный
Ингредиенты (для кастрюли 3 л):
2 банки скумбрии в масле,
300 г капусты
2 моркови,
2 луковицы,
7-8 клубней картофеля,
4 ст.л. томатной пасты
зелень, лавровый лист, масло растительное, соль — по вкусу.
Приготовление:
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и все обжарить 20 минут на растительном масле. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и положите приготовленную картошку, рыбные консервы и нарезанный кубиками картофель. Добавить томатную пасту, лавровый лист, соль по вкусу и варить, пока картофель не станет мягким, 15-20 минут. Подавать к столу уху, украсить зеленью и на каждую порцию добавить по 1 ст. сметана.
Состав:
1 банка рыбных консервов в масле,
1 луковица,
1 морковь,
2 маринованных огурца,
маслины и оливки по 30 г, масло растительное
, соль, перец черный и красный молотый — по вкусу.
Приготовление:
Лук и морковь нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до мягкости. Также нарезать соломкой огурцы и тушить в небольшом количестве воды до мягкости, затем добавить лук и морковь, томатную пасту и тушить на медленном огне еще 3-5 минут. Затем суп развести кипятком до нужной густоты (1-1,5 л), довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу и варить 2-3 минуты. Рыбные консервы нарезать небольшими кусочками, очистить от кожуры и обмакнуть в суп, добавить туда нарезанные дольками оливки и оливки и варить еще 2-3 минуты.Перед подачей в солянку можно добавить сок лимона, измельченный укроп или петрушку.
Консервы рыбные запеканки
Состав:
2 банки рыбных консервов в томатном соусе,
500 г макаронных изделий,
4 ст.л. тертого сыра
2 ст.л. топленого масла
зелень по вкусу.
Приготовление:
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой. Удалите из рыбы все кости, тонко нарежьте филе рыбы и добавьте томатный соус.Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить первым слоем макароны, вторым — консервы, третьим — снова макароны. Посыпать тертым сыром, поставить в разогретую духовку и выпекать до золотистой корочки.
Рыбный пирог
Состав:
500 г слоеного дрожжевого теста,
2 банки сайры или сардин в масле,
5 картошек,
2-3 яйца,
100 г твердого сыра
соль, зелень — по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками и варить в подсоленной кипящей воде 3-5 минут.Затем воду слить, картошку остудить. Переложите рыбу из банки в глубокую тарелку и разомните вилкой. Теперь приготовим начинку для пирога. Для этого яйца взбить со щепоткой соли, добавить к ним натертый на мелкой терке сыр и перемешать. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, немного раскатать скалкой и выложить в смазанную маслом форму для запекания, формируя бортики. Равномерно выкладываем рыбные консервы на тесто, сверху кладем кружочки картофеля в виде чешуек. Полить торт приготовленной начинкой из яиц и сыра и посыпать зеленью.Сложите бока теста к центру, поместите пирог в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 40 минут до золотистого цвета.
Рыбный «пирог» на вафельных коржах
Состав:
2 банки рыбных консервов в масле
100 г майонеза
1 пучок петрушки и укропа.
Для сырного крема:
200 г тертого сыра
2 зубчика чеснока
100 г майонеза.
Для украшения: петрушка
, редис
, клюква
.
Приготовление:
Зелень вымыть и обсушить, несколько веточек петрушки оставить нетронутыми, остальную зелень мелко нарезать. Слить масло с консервов, выложить рыбу на тарелку и удалить косточки. Филе размять вилкой, добавить немного зелени, майонеза и перемешать. Отложите немного сыра для украшения, а к остальному сыру добавьте чеснок, выжатый через пресс, майонез и перемешайте. Выложить вафельную корочку на плоское блюдо, равномерно распределить по ней часть рыбной начинки, накрыть второй корочкой, слегка прижать и смазать сырным кремом.Затем повторите слои. Посыпать оставшимся тертым сыром, украсить зеленью, ломтиками редиса, цветами и веточками петрушки.
Пицца с рыбными консервами
Состав:
300 г муки
15 г дрожжей
100 мл воды,
50 г маргарина,
1 яйцо,
3-4 помидора,
50 г сыра
1 банка рыбных консервов,
1 зубчик чеснока
базилик, соль пробовать.
Приготовление:
Муку смешать с дрожжами, добавить немного воды, посолить, замесить тесто и поставить в теплое место на 1 час.Затем вбейте в него яйцо, добавьте маргарин и хорошо вымешайте. Насыпьте на стол немного муки и скалкой раскатайте из теста блин толщиной 7-8 мм. Сформируйте небольшую бортик по краю. Помидоры ошпарить кипятком, аккуратно очистить от кожуры и нарезать кружочками. Тщательно разомните рыбу вилкой, затем смешайте с измельченными помидорами, чесноком и базиликом до получения однородной массы. Полученную начинку выложить на тесто. Натереть сыр и посыпать пиццу. Выложить пиццу на смазанный маслом противень, поставить в духовку и выпекать при 180-200 ° С 20-25 минут.
И это еще не все рецепты из рыбных консервов! Ищите интересные рецепты на страницах нашего сайта и удивляйте своих родных и близких!
Лариса Шуфтайкина
Консервы рыбные почему-то часто воспринимаются как еда для походов или закуска на даче. Между тем, зачастую именно консервы — это для людей, живущих вдали от моря, возможность полакомиться морской или океанской рыбой нормального качества. Ведь старайтесь найти в наших супермаркетах свежую рыбу, но зачастую на замороженную рыбу без слез не взглянешь…
Многие производители сейчас делают рыбные консервы прямо на месте. Современные корабли-заводы, принимающие улов с траулеров, оснащены необходимым оборудованием для производства готовой продукции. Таким образом, рыба, которая не была заморожена и обработана на месте добычи, сохраняет свою пищевую ценность и вкус.
Посмотрите подборку рецептов из «Со вкусом» и убедитесь сами, что рыбные консервы — отличная основа не только для повседневных блюд, но и для праздничных.
Рецепты с рыбными консервами
Рыбный пирог
Простой и быстрый пирог на ужин можно испечь как в духовке, так и в мультиварке (1 час в режиме «Выпечка»).
Состав
- 500 мл сметаны (можно кефир)
- 1 банка сардин в собственном соку
- 3 яйца
- 1 вареная картошка
- 1 луковица
- 6 ст. л. мука
- 0.5 чайных ложек соды
- 1 фишек. соль
Препарат
- Яйца взбить венчиком, добавить соль и соду. Взбитые яйца соединить со сметаной. Постоянно перемешивайте смесь и всыпьте муку. Размешать. Тесто должно быть достаточно густым, но не липким. Если тесто получилось слишком тонким, всыпьте еще муки.
- Картофель очистить и натереть на терке. Лук мелко нарезать. Вылить жидкость из рыбных консервов, удалить крупные кости, мякоть размять вилкой.
- Смажьте глубокую форму подсолнечным маслом.Вылейте половину теста, сверху выложите тертый картофель, затем лук, а затем рыбу. Влейте оставшуюся половину теста.
- Выпекать 40 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой.
Консервы рыбные котлеты
Вкусные и нежные котлеты. Готовятся быстро, да к тому же их очень много!
Состав
- 1 банка сардин или сайры
- 1 стопка. отварной рис
- 1-2 вареных картофеля
- 1 луковица
- соль, перец по вкусу
- укроп по вкусу
- панировочные сухари
- Масло подсолнечное для жарки
Препарат
- Рыбные консервы выложить в миску, не сливая жидкость, размять вилкой.Картофель натереть на мелкой терке.
- Лук мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Зелень нашинковать.
- Рис, тертый картофель, жареный лук, мелко нарезанный укроп смешать с рыбой. Приправить солью и перцем по вкусу и тщательно перемешать.
- Сформировать котлеты руками, смоченными водой, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета, затем накрыть крышкой и тушить еще 5 минут до готовности.
Суп с рыбными консервами
Суп достаточно легкий.Его можно приготовить из любых рыбных консервов в собственном соку (сайра, сардина, тунец, лосось, горбуша), каждая из которых по-новому зазвучит во вкусе блюда.
Состав
- 1 банка рыбных консервов
- 2,5-3 литра воды
- 1 крупная луковица
- 1 большая морковь
- 4 картофеля
- 3 ст. л. подсолнечное масло
- соль, перец по вкусу
- 2 лавровых листа
Препарат
- Очищенный картофель нарезать кубиками, отправить в кастрюлю с кипятком.Варить 20 минут.
- Сохраните лук и морковь в подсолнечном масле. Добавить в кастрюлю с картофелем и тушить 5 минут.
- Рыбные консервы слегка раздавить вилкой, но не слишком нарезать. Добавьте в суп рыбу и сок из банки. Отправьте туда лавровый лист, перец, соль в умеренных количествах. Держите суп на огне еще 5 минут. Подавать с зеленью.
Салат из рыбных консервов и свежих овощей
В отличие от культовой «Мимозы», которая сытна и щедро приправлена майонезом, мы представляем салат из свежих овощей и легкой заправки из оливкового масла.
Состав
- 1 банка рыбных консервов (тунец, сайра)
- 1 помидор
- 1 свежий огурец
- салатных листьев
- 1 зеленое яблоко
- 1 болгарский перец
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка лимонного сока
- соль по вкусу
- Провансальские травы по вкусу
Препарат
- Слить жидкость из консервов, разделить рыбу на части.Салатные листья вымыть, обсушить, разорвать руками на случайные кусочки, выложить на блюдо.
- Огурец, яблоко, болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Помидор нарезать кружочками. На листья салата выложить овощи и рыбу.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и прованские травы. Вылейте заправку на салат и перемешайте щипцами для салата (в противном случае можно использовать две вилки).
Рулет из лаваша с рыбными консервами
Закуски из лаваша, которые готовятся на скорую руку, давно всем полюбились.Есть вариант головокружительной начинки для лаваша из рыбных консервов: дешево и вкусно!
Состав
- 3 листа лаваша
- 3 вареных яйца
- 4 зуба. чеснок
- 1 банка рыбных консервов
- зелень по вкусу
- 200 г твердого сыра
- 200 г майонеза
Препарат
- Яйца измельчить (измельчить или натереть на терке). Сыр натереть на терке, зелень измельчить.Слить жидкость с консервов, а рыбу размять вилкой.
- Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить измельченную зелень.
- Выложить на рабочую поверхность лист лаваша, смазать третьей частью майонеза, посыпать сыром. Накройте сыр вторым листом лаваша, смажьте половиной оставшегося майонеза.
- Выложить рыбные консервы, накрыть третьим листом лаваша. Смазать его поверхность оставшимся майонезом, посыпать яйцом.Сверните плотный рулет, после чего оберните пищевой пленкой. Поместите рулет для замачивания в холодильник не менее чем на час, затем подавайте порциями.
Теперь можно с уверенностью сказать, что из рыбных консервов можно готовить блюда не хуже, чем из свежей рыбы. А какие блюда вы знаете из этого полуфабриката? Ждем рецептов в комментариях!
То, чего сейчас нет в магазинах — мясо, куры, свежая рыба и другие продукты. Не каждый из нас одинок в своей любви к свежему лососю или форели, однако цена этого гастрономического пристрастия порой обходится в копеечку, чего нельзя сказать о рыбных консервах, которые до сих пор доступны любому голодному горожанину.
Рыбные консервы считаются разновидностью хлама, хотя они все же не только вкусные, но и правильные — в них почти нет сои или других химикатов, открыв банку — сразу видно все содержимое — без беспорядка, каждый штука на виду.
Особенно это касается старинных рецептов, по которым в старину готовили сардины, сельдь, лосось, лосось и другие консервы. Да, возьмите тех же бычков или кильку — раньше ими можно было прокормить семью, если добавить их как компонент в некоторые блюда.
Рецепт 1: Консервированный рыбный суп
Это именно тот рецепт супа, который мы сегодня рассмотрим — одной банки рыбы хватит, чтобы приготовить ужин для всей семьи. К тому же суп получается с таким приятным ароматом, рыба и специи делают свое дело. Для его приготовления можно использовать любые консервы, кроме кильки, особенно хороший результат дает сайра обыкновенная или иваши в масле, для этого отлично подходит консервированная горбуша.
Ингредиенты
На полтора-два литра воды берется банка консервов, обычно они весят 250 грамм, картофель (4-5 штук), лук, лавровый лист, зелень, желательно укроп, ячмень или рис (по желанию).
Способ приготовления
Положите мелко нарезанный лук в кипящую воду, закройте кастрюлю крышкой и поставьте огонь на минимум. Те, кто не может представить себе суп без сладкого морковного вкуса, могут положить к луку тертую морковь — сырую или предварительно обжаренную.
Картофель, нарезанный кубиками, промыть холодной водой, снова довести до кипения и убавить огонь. Чтобы суп получился густым, добавьте немного отварной каши (50 г), если не хотите усложнять процесс варки приготовлением каши, кладите ее сначала с луком.
Разделите рыбу в консервной банке на мелкие кусочки, выберите кости и гребни. Положить рыбу, всыпать лавровый лист, посолить и варить 1 минуту. Дать супу настояться не менее 5 минут.
Такой сытный аппетитный горячий суп будет очень приятно есть вместе с мелко нарезанной аппетитной зеленью.
Рецепт 2: Рыбный консервированный пирог
Этот великолепный пирог из дрожжевого теста с сытной начинкой из лосося и яиц понравится всей семье. Готовить очень просто! Более того, его можно есть холодным, так как он даже вкуснее.
Состав
Тесто: молоко (1 стакан), яйца (2 шт), сахар (1 столовая ложка), соль (1 чайная ложка), дрожжи, маргарин (50 грамм, желательно сливочный), желток. Муки — сколько нужно для желаемой консистенции теста.
Начинка: лосось консервированный в масле — 2 банки, яйца — 4 шт, лук репчатый, морковь — 1 шт, масло растительное для жарки овощей.
Способ приготовления
В молоко, нагретое до 35-40 градусов, всыпать сахар и соль, перемешать. Добавьте дрожжи и немного муки, снова перемешайте, накройте салфеткой и оставьте в тепле на 15 минут.Теперь займемся маргарином — медленно растопим на медленном огне, добавим в него немного взбитых яиц. Полученную яично-масляную смесь перемешать с тестом и постепенно всыпать просеянную через сито муку. Тесто не должно быть очень крутым. Главное его размять, чтобы он не прилипал к рукам. Накройте тесто салфеткой. Не забудьте несколько раз сморщить его, чтобы он прилегал ровно.
Для начинки сварить яйца и натереть их на крупной терке. Обжарить на масле мелко нарезанный лук и тертую морковь; в консервах отделить от масла и немного размять, удалив крупные косточки, но не смешивать с другими ингредиентами.Тесто разделить на два неровных куска, больший раскатать и выложить в форму, смазанную меньшим. Выложите начинку на пласт теста — яйца, рыбу, тушение. Накройте вторым слоем теста и защипните края. Для того, чтобы торт был пышным, его нужно «всплыть», оставить примерно на 20 минут в теплом месте. Чтобы пирог не раскололся по швам, тесто нужно порезать по углам, чтобы пар мог безопасно выходить.
Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать до румяной корочки при 200 градусах.Минут за 10-15 до окончания смажьте его поверхность желтком. Этот пирог гарантированно понравится даже не самым большим любителям рыбы, главное, он очень сытный и питательный, отлично утоляет чувство голода.
Рецепт 3: котлеты рыбные консервы
В то время, когда средства ограничены, а зарплата еще далеко, рыбные котлеты могут стать отличным бюджетным блюдом. Если в холодильнике нет запасов, можно купить банку любых рыбных консервов и, кроме того, необходимые овощи в любом магазине по очень низкой цене.Самая большая задержка здесь — отварить овощи, но в этом случае сами котлеты будут готовы очень быстро.
Состав
Консервы рыбные в масле (1 банка).
Овощи: картофель (3 шт.), Морковь (1 шт.),
Яйца (2 шт.), Манная крупа (2 столовые ложки), соль, перец.
Способ приготовления
Сначала отварить картофель и морковь, натереть их на крупной терке. На тарелку выложить консервы — сайру, сельдь, семгу, горбушу или другие, смешать с яйцом и манкой.Посолить и поперчить по вкусу, добавить смесь овощей. На формирование из фарша небольших котлеток и обжаривание их на растительном масле уйдет совсем немного времени, так как все ингредиенты у нас готовы. Это блюдо можно назвать «голодный муж на пороге», подайте ему котлеты со сметаной, и он будет очень доволен!
— Блюда из рыбных консервов легко готовить. Их вкус можно разнообразить определенной изюминкой: добавить в рыбный фарш немного масла, которое при нагревании убьет концентрированный запах рыбных консервов и придаст блюду сливочный вкус.
— Чтобы сделать рыбный день более насыщенным, приготовьте бутерброды с рыбными консервами для рыбного супа. Для этого немного разомните рыбные консервы с добавлением масла и выжатого чеснока и выложите на обжаренные ломтики черного хлеба. Украсьте веточками петрушки и ломтиками огурца или помидора, чтобы получить полноценное рыбное обеденное меню.
ขนมปัง Пита กับ сайра: คุณสมบัติ การ ทำ อาหาร สูตร และ เคล็ด ลับ
หาก คุณ ไม่ เคย ลอง лаваш ม้วน กับ сайры แล้ว คุณ ได้ พลาด มาก นี่ คือ ขนม มาก ที่ เตรียม ใน เวลา เพียง ไม่ กี่ ประมาณ สำหรับ จำนวน เดียวกัน โดย วิธี ที่ ถูก ออก จาก ขนมปัง พิ ต้า сайры ที่ เรียบ ง่าย และ ใช้ได้ อย่าง ง่ายดาย แม้ กระทั่ง สำหรับ ผู้ เริ่ม ต้น แม่บ้าน หรือ เด็ก ๆ อย่า กลัว ที่ จะ ลอง อาหาร จาน ใหม่! โดย ทั่วไป เรา มา ดู วิธี การ ทำ лаваш กับ сайра ได้ อย่าง รวดเร็ว
กับ сайра, แตงกวา และ ชีส ละลาย
ส่วนผสม:
- อา ร์ เม เนีย Пита 2 แผ่น;
- 2 กระป๋อง сайры;
- 3 ขนาด กลาง
- 1 บัลแกเรีย
- 100 กรัม ชีส ละลาย ครีม
- 1 พวง สี เขียว ใด ๆ
เตรียม:
- ใส่ ชีส ที่ ละลาย แล้ว ลง ใน แช่ แข็ง ทันที เพื่อ ให้ สามารถ แช่ แข็ง ได้ จะ ถู มัน บน ตะแกรง ได้ ง่าย กว่า
- ผัก ล้าง ให้ สะอาด ภาย ใต้ น้ำ ไหล หั่น เป็น และ แตงกวา
- เปิด сайра ระบาย ของเหลว ส่วน เกิน และ คลุก ด้วย ส้อม เพื่อ ให้ ไม่มี ปลา ชิ้น ใหญ่ เหลือ อยู่
- เรา นำ ปิ ต้า ออก จาก แพ็คเกจ และ วาง ลง บน โต๊ะ
- ล้าง สมุนไพร แห้ง และ สับ ละเอียด
- สาม ชีส ละลาย ขูด และ ผสม กับ ผัก เขียว ที่ นั่น เรา ยัง เพิ่ม ปลา ของ เรา มวล นี้ лаваш หนึ่ง แผ่น
- ทีนี้ ก็ เอา แตงกวา และ พริก มา หั่น เป็น ชิ้น
- เรา ครอบคลุม ขนมปัง พิ ต้า แผ่น แรก ด้วย อัน ที่ สอง
- ตอน นี้ เรา ห่อ มัน ทั้งหมด ให้ เป็น ม้วน เพื่อ ให้ ปรากฏ ว่า มี ความ หนาแน่น สูง มาก
- ใส่ ม้วน เย็น ประมาณ หนึ่ง หรือ สอง ชั่วโมง ใน ตู้ เย็น เป็นการ ดี ที่สุด ที่ จะ กิน มัน เย็น
แค ล อ รี่ ต่อ อาหาร 100 กรัม — 192 กิโล แคลอรี นี่ เป็น เพราะ เรา ไม่ ได้ ใช้ มายอ ส ซึ่ง เพิ่ม ปริมาณ ไขมัน ของ ม้วน
ขนมปัง พิ ต้า กับ сайра และ ชีส เต้าหู้
ส่วนผสม:
- ไฟ ลน ก้น 2 แผ่น;
- 2 กระป๋อง сайры;
- ชีส นม เปรี้ยว
- 4 ขนาด กลาง
- 1 แตงกวา
- ชีส เฟ ต้า 100 กรัม
- สี เขียว ใด ๆ
ขนม ของ เรา:
- แผ่น ใบ Пита จะ ถูก ลบ ออก จาก แพค เก จ และ วาง เรา แจกจ่าย ชีส คอ ท จ ชีส ให้ หนึ่ง ใน นั้น
- Сайра เปิด เท ของเหลว และ บด ใส่ ขนมปัง ไฟ ลน ก้น
- มะเขือเทศ จะ ถูก ล้าง อย่าง ระมัดระวัง และ หั่น เป็น ก้อน เล็ก ๆ
- แตงกวา และ ฝน ของ ฉัน
- เปิด фета และ ตัด เป็น ลูกบาศก์ เดียวกัน โดย ประมาณ รวม ชีส กับ มะเขือเทศ และ แตงกวา ตอน นี้ กระจาย มวล แผ่น พิ ต้า
- สับ ผัก และ โรย บน ขนมปัง พิ ต้า ด้วย ไส้
- เรา ครอบคลุม แผ่น แรก ของ Пита ด้วย แผ่น แรก และ เปลี่ยน เป็น หลอด แน่น
- แช่เย็น ใน ตู้ เย็น อย่าง น้อย หนึ่ง ชั่วโมง
โดย วิธี การ ถ้า คุณ ต้องการ คุณ สามารถ ซื้อ ชีส นม เปรี้ยว ที่ ใด ๆ ตัวอย่าง เช่น กับ ผัก ใบ เขียว, แฮม, เห็ด, กุ้ง ฯลฯ
ม้วน Лаваш ด้วย сайра ไข่ และ แตงกวา
ส่วนผสม:
- Пита อา ร์ เม เนีย 1 แผ่น;
- 1 ธนาคาร แห่ง сайра;
- 1 มะเขือเทศ ขนาด ใหญ่
- มายอ ง เน ส;
- 2 ไข่ไก่
- 2 หวาน
- สี เขียว ใด ๆ
ดังนี้:
- พับ ขนมปัง ไฟ ลน ก้น เรา ใส่ มัน ด้วย มายอ ส ทุก ที่
- เปิด сайра ระบาย ของเหลว และ นวด ด้วย ส้อม หรือ ช้อน
- ล้าง มะเขือเทศ และ พริกไทย ภาย ใต้ น้ำ ไหล ลูกเต๋า มะเขือเทศ และ เป็น เส้น
- ต้ม ไข่ ใน น้ำ ซึ่ง จะ ต้อง เค็ม ก่อน ใน น้ำ เดือด พวก เขา ทำ อาหาร ประมาณ สิบ นาที
- เมื่อ ไข่ เย็น ตัว ลง ทำความ สะอาด พวก มัน จาก เปลือก สับ ละเอียด
- ผัก ใบ เขียว ของ ฉัน ก็ มี ด
- ส่วนผสม ทั้งหมด ของ เรา คือ มะเขือเทศ, сайра, พริกไทย, ไข่ และ ผัก ใบ เขียว รวม กัน ใน ชาม และ ผสม
- เรา วาง มวล ทั้งหมด นี้ ไว้ บน พิ ต้า ด้วย เน ส
- เรา ห่อ หลอด เรา ใส่ ใน ตู้ เย็น เป็น เวลา หนึ่ง ชั่วโมง
แน่นอน ว่า ไม่ สามารถ วาง ของขบเคี้ยว ใน ตู้ เย็น เวลา หนึ่ง ชั่วโมง หาก แขก อยู่ หน้า อย่าง น้อย คุณ ก็ สามารถ ทำให้ มัน เย็น ใน ใน ตู้ เย็น ประมาณ ยี่สิบ นาที ใน ขณะ นัก ชิม ลง ที่ โต๊ะ
Пита กับ ปลา ไข่ และ ชีส
ส่วนผสม:
- 2 лаваша อา ร์ เม เนีย;
- 3 ไข่ไก่
- 2 กระป๋อง сайры;
- ชีส 200 กรัม (รัม)
- สี เขียว ใด ๆ
- มายอ ง เน ส
ขนมปัง พิ ต้า сайра ไข่ และ ชีส:
- ล้าง ไข่ และ ต้ม ปรุง อาหาร พวก เขา สิบ นาที ใน น้ำ เดือด
- เปิด กระป๋อง ปลา และ ระบาย ของเหลว ใน นวด ชิ้น ส่วน ที่ เป็น รู ด้วย ส้อม เพื่อ ไม่ ให้ อยู่
- ล้าง ผัก และ สับ อย่าง ละเอียด
- ปล่อย ให้ ไข่ เย็น ตอน นี้ เรา สะอาด และ สับ ให้ ละเอียด (คุณ สามารถ ใช้ เครื่อง ไข่ ได้)
- ตะแกรง ชีส
- นี้ เรา ผสม ส่วนผสม ทั้งหมด: ไข่, ชีส, ปลา, ผัก ใบ เขียว คน เรา แพร่ กระจาย ไป лаваш หนึ่ง ชั้น ซึ่ง ก่อน หน้า นี้ ถูก ทา ด้วย มายอ ง เน ส
- ห่อ ขนมปัง ไฟ ลน ก้น ใน ม้วน หนา
- ใส่ ใน ตู้ เย็น เป็น เวลา หนึ่ง หรือ สอง ชั่วโมง เพื่อ ให้ มัน อร่อย ยิ่ง ขึ้น
แค ล อ รี่ ม้วน นี้ ง เน ส หาก คุณ อยาก ลอง ลง ให้ เปลี่ยน ครีม และ ครีม เปรี้ยว
ขนมปัง Пита คั่ว ใน กระทะ
ส่วนผสม:
- Сайра 2 กระป๋อง;
- Лаваш อา ร์ เม เนีย 2 ชั้น
- 3 ขนาด กลาง
- 100 ชีส ละลาย
- 150 กรัม ของ ชีส แข็ง
- สี เขียว ใด ๆ
- มายอ ง เน ส
Пита จาก сайра จัด ทำ ขึ้น ดัง ต่อ ไป นี้:
- ละลาย ชีส ล่วงหน้า ไว้ ใน ช่อง แช่ แข็ง ครึ่ง ชั่วโมง ดังนั้น มัน จะ ง่าย กว่า ที่ จะ เสียดสี
- Пита ขนมปัง ปลอด จาก บรรจุ ภัณฑ์ และ วาง บน โต๊ะ เรา เคลือบ สอง ชั้น ด้วย มายอ ง เน ส
- ผัก ใบ เขียว และ สับ ละเอียด ของ ฉัน
- ครีม ชีส ตะแกรง เช่น เดียว กับ ชีส แข็ง
- มะเขือเทศ ล้าง ให้ สะอาด ภาย ใต้ น้ำ ไหล หั่น เป็น ก้อน
- Сайра เปิด และ เท ของเหลว ลง ใน อ่าง ล้าง จาน ปลา บด ใน ทาง ใด ทาง หนึ่ง
- ปลา, ชีส ละลาย และ แข็ง, มะเขือเทศ, ผัก ใบ เขียว กัน และ ผสม วาง มวล นี้ บน ชั้น Пита
- เริ่ม ห่อ ขนมปัง พิ ต้า และ หยุด ใส่ มายอ ง เน ส ใบไม้ ที่ สอง ลง ไป เริ่ม จะ ห่อ เพิ่มเติม
- ดังนั้น เรา จึง มี ม้วน ใหญ่ และ ใส่ ใน และ ทอด ใน น้ำมัน พืช แต่ละ ด้าน จน เหลือง ทอง
- เสิร์ฟ ร้อน หาก จาน เย็น ให้ นำ ไป อุ่น ใน ใน ไมโครเวฟ
หาก คุณ ต้องการ ให้ เปลือกโลก ปรากฏ ไม่ เพียง แต่ ที่ ที่ คุณ ทอด ไฟ ลน ก้น แนะนำ ให้ คุณ อบ ม้วน ใน เตา อบ ทา ครีม ด้วย ครีม ชั่วโมง ที่ 180 องศา ม้วน ว่า อร่อย
ม้วน ด้วย ไม้ сайра และ ปู
ส่วนผสม:
- ไฟ ลน ก้น 2 แผ่น;
- ไม้ ปู อัด บรรจุ
- 1 ธนาคาร แห่ง сайра;
- 2 ไข่
- มายอ ง เน ส;
- สี เขียว ใด ๆ
ทำ อาหาร สูตร แบบ เป็น ขั้น ตอน:
- พับ ขนมปัง ไฟ ลน ก้น เรา ใส่ จาร บี มายอ ส หนึ่ง ชั้น
- ปู อัด เป็น อิสระ จาก ถุง สับ อย่าง ประณีต
- Сайра เปิด ระบาย ของเหลว ส่วน เกิน ทั้งหมด จาก ขวด ลง ใน อ่าง ล้าง จาน เรา เลี้ยง ปลา ด้วย ส้อม อย่าง ประณีต
- ต้ม ไข่ (สิบ นาที ใน น้ำ เดือด) เมื่อ เย็น ลง ให้ ทำความ สะอาด และ หั่น ให้ ละเอียด (คุณ สามารถ ใช้ ที่ ตัด ไข่)
- ผัก ใบ เขียว และ สับ ละเอียด ของ ฉัน
- สี เขียว сайра ไม้ ปู และ ไข่ เข้า ด้วย กัน ง เน ส ที่ นี่ ให้ มาก และ ผสม มวล นี้ เรา จะ ชั้น ที่ สอง ของ ไฟ ลน ก้น
- แผ่น แรก ของ Пита (ซึ่ง มี มายอ ง เน ส อยู่ แล้ว) ครอบคลุม แผ่น ที่ สอง (ซึ่ง เต็ม ไป) เรา เปลี่ยน เป็น หลอด ที่ ค่อนข้าง หนาแน่น ตรวจ สอบ ให้ แน่ใจ ว่า จะ ไม่ ทำลาย
- ใส่ ม้วน ใน ตู้ เย็น สอง สาม แข็ง ประมาณ ยี่สิบ ถึง สามสิบ นาที เพื่อ มายอ ง เน ส มี เวลา แช่ จาน Пита เอง ก็ ยิ่ง อร่อย
หมายเหตุ: หาก คุณ ตัดสินใจ ที่ จะ เตรียม การ ม้วน ล่วงหน้า และ Pita ไม่ กี่ ชั่วโมง ก่อน ปรุง อาหาร ห่อ และ ด้วย ผ้า Pita ไม่มี เวลา ให้ แห้ง
ข้อ
วัน นี้ เรา ได้ ศึกษา สูตร อาหาร มากมาย สำหรับ เป็น ที่ นิยม น่า สนใจ และ ที่ คือ ขนม เมามัน อย่า ลืม ทำ อาหาร ม้วน сайры สำหรับ คน ที่ คุณ รัก เพื่อน หรือ แขก
.