Рулет из лаваша с семгой

Готовим быструю и вкусную закуску — рулет из лаваша с семгой и нежным плавленым сыром

Эту несложную в приготовлении, но очень вкусную закуску оценят многие.

Преимуществ множество. Во-первых, она не требует абсолютно никаких кулинарных умений, и сделать такой рулет из лаваша под силу даже ребенку. Во-вторых, приготовление занимает всего несколько минут.

Третьим плюсом станет богатый вкус блюда, его сытность и оригинальность. Продумайте удачную презентацию закуски и готовьтесь принимать многочисленные комплименты на предмет ваших кулинарных талантов!

Просто идеальное решение для быстрой закуски — рулет из лаваша. Начинки могут быть самые разные: отварное мясо, колбасу, рыбные консервы, морепродукты, разнообразные паштеты, грибы. Комбинировать их лучше с вареными яйцами, овощами, сырами и всевозможной зеленью. Чтобы придать мягкости листу лаваша, смазываем его майонезом или сливочным соусом, сметаной, плавленым сыром, кетчупом, а для пикантности стоит добавить дижонскую горчицу, чеснок или любимые приправы. Главное, не злоупотреблять количеством выбранных продуктов и позаботиться об их сочетании.

Рулет из лаваша с семгой, о котором ниже пойдет речь, неспроста назван «Мозаика». Он яркий и красочный, как маленькие фишки мозаики. Благодаря сливочному сыру и рыбе имеет тонкий и нежный вкус, аппетитно пахнет зеленью и свежим огурцом. Как правило, не задерживается надолго в тарелке, поскольку ну очень вкусный!

А вот здесь, друзья, есть еще один рулет из лаваша с семгой и сыром.

А также еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

1. Бутерброды с семгой, икрой и рикоттой
2. Салат с семгой слабосоленой и сыром
3. Салат с семгой, рисом и морепродуктами
4. Сырная закуска из слабосоленой семги

Итак, готовим рулет из лаваша с семгой и огурцами.

Ингредиенты для закуски с семгой:

• лист тонкого свежего лаваша
• 2 средних свежих огурца
• 300 г.
  красной рыбы слабого посола
• 175 г. мягкого сливочного сыра «Филадельфия»
• по одному пучку петрушки и укропа

Для приготовления рулета из лаваша с семгой лучше взять форель или семгу, желательно филейную часть.

Пошаговое приготовление рулета из лаваша с семгой

Изначально следует хорошо помыть зелень и огурцы под проточной водой, обсушить все с помощью бумажных полотенец.

Огурцы нарезать длинными полосками.

Предварительно стоит попробовать огурец на вкус, если кожура горчит, то лучше ее срезать.

Зелень измельчить ножом.

Рыбу очистить от кожи. Если попадаются кости – удалить. Нарезать по такому же принципу, как и огурцы.

Раскатать лист лаваша, по необходимости края обрезать, сделав их ровными. С помощью ножа смазать весь лист сливочным сыром с одной стороны.

Поочередно рядами разложить начинку – огурцы и рыбу. Посыпать сверху зеленью.

Скрутить лаваш в трубочку. Рулет из лаваша с семгой готов!

Чтобы он не подсыхал и не впитывал в себя запахи, стоит его обмотать пищевой пленкой или завернуть в пакет.

Дать рулету из лаваша с семгой и огурцами пропитаться, поставив в холодильник как минимум на 3 часа. Нарезать не очень тонкими кусочками около 3 сантиметра каждый.

Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с семгой, свежим огурцом и колбасным сыром

 

Рулет из лаваша – это безграничное поле для кулинарного творчества, а на праздничном столе такая закуска расходится в первую очередь. Предлагаю вам попробовать приготовить лаваш с красной рыбой, свежим огурцом и колбасным сыром. Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, значит просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом проверенный моими многочисленными гостями, поэтому за качество закуски ручаюсь.

Если вы ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, то рулеты из лаваша с рыбой и огурцом да еще и с колбасным сыром подойдут как нельзя кстати. Пекинскую капусту в рецепте можете смело заменить на листовой зеленый салат, или добавить в начинку для лаваша немного зеленого лука и петрушки.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш 2 листа
• Слабосоленая семга 100 грамм
• Колбасный сыр 100 грамм
• Пекинская капуста 50 грамм
• Огурец 100 грамм
• Майонез 2 ст.л.

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить рулет из лаваша с красной рыбой и свежим огурцом, первым делом займемся подготовкой ингредиентов.

Колбасный сыр натираем на среднюю терку.

Огурец моем, обрезаем с обеих сторон, и натираем на крупную терку.

Пекинскую капусту шинкуем ножом.

Красную рыбу нарезаем на тонкие пластинки. Для этого рецепта удобнее всего использовать уже нарезанную рыбу, которая продается в вакууме. Открыли упаковку, и ничего резать не нужно.

Первый лист лаваша намазываем майонезом. Используем все количество майонеза, указанное в рецепте. Для второго листа нам майонез не понадобится.

Сверху равномерно выкладываем колбасный сырок и пекинскую капусту.

Накрываем нашу будущую закуску вторым листом лаваша.

Выкладываем на верхний лист лаваша натертый огурец и слабосоленую семгу. Огурец очень «мокрый ингредиент», поэтому я поместила его на лист лаваша, который будет в середине нашего рулета.

Теперь аккуратно сворачиваем лаваши с начинкой в плотный рулет.

На этом этапе можно завернуть рулет из лаваша в пищевую пленку, или обычный полиэтиленовый пакет, и отправить в холодильник до востребования. Такой рулет из лаваша с семгой и свежим огурцом может храниться в холодильнике до 24-х часов, не более.

Или можно сразу нарезать наш рыбный рулет из лаваша на порционные кусочки 1-1,5 см.

Выкладываем рулетики из лаваша на тарелку, украшаем по желанию, и подаем к столу.

Желаю вам приятного аппетита, и с нетерпением буду ждать комментариев к рецепту!

Читайте также: Рулет из лаваша: рецепты с фото в Вашу копилку идей!

3.8 / 5 ( 11 голосов )

Рулет из лаваша с красной рыбой

Рулет из лаваша с красной рыбой – это оригинальная закуска для праздничного стола, вечеринки или семейного ужина. В начинку часто добавляют свежие овощи, крабовые палочки, сливочный сыр, майонез или сметанный соус.

Рецепт рулета из лаваша с  красной рыбой

Красивую и сытную закуску можно приготовить к празднику или в обычный день. Также вы можете взять угощение с собой на дачу, пикник или прогулку.

Рецепт:

1. Нарежьте филе лосося тонкими ломтиками, а огурец длинными полосками.
2. Расстелите лаваш на столе, нанесите на лист тонкий слой сливочного сыра.
3. Выложите на основу рыбу и огурцы, сверните лаваш рулетом.
4. Нарежьте заготовку острым ножом на кусочки толщиной 3-5 см.

Это блюдо хорошо сочетается с холодным пивом или вином.

Рулет из лаваша с икрой, красной рыбой и огурцом

Предлагаем вВам еще один рецепт закуски, которая украсит вечеринку или девичник.

Ингредиенты:

• слабосоленая красная рыба – 150 г;
• сыр твердый – 100 г;
• красная икра – 90 г;
• огурец – 1 шт.;
• лаваш – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Рецепт:

1. Натрите сыр, огурец и вареное яйцо на крупной терке. Нарежьте рыбу ломтиками, а зелень мелко порубите.
2. Смажьте лаваш майонезом, выложите на него подготовленные продукты в произвольном порядке. Посыпьте начинку икрой.
3. Сверните рулет из лаваша, оберните его в пищевую пленку. Отправьте закуску в холодильник на 30 мин, чтобы она лучше держала форму.

Охлажденное блюдо освободите от пленки, а потом нарежьте его кусочками шириной 4-5 см. Подавайте угощение к столу с коктейлями, пивом или чаем.

Рулет с авокадо и соленой форелью

Если вы хотите удивить родных необычной закуской, то не стоит искать повод или ждать праздника.

Продукты:

• слабосоленая рыба – 150 г;
• авокадо – 1 шт.;
• оливки – 15 шт.;
• лаваш тонкий – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• йогурт или майонез – 60 г;
• сок лимона – 15 г.

Рецепт:

1. Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Нарежьте мякоть крупными кусочками и измельчите их блендером. Смешайте пасту с лимонным соком и майонезом. При желании добавьте в соус немного горчицы и молотый перец.
2. Нарежьте вареные яйца и рыбу кубиками, а оливки колечками. Смешайте подготовленные продукты с рубленой зеленью.
3. Смажьте половину листа лаваша соусом и сложите его пополам. Выложите начинку, сверните рулетом заготовку и положите ее в холодильник на 2 часа.

Когда пройдет нужное время, разрежьте угощение на 8-10 частей.

Перед подачей рулеты можно наколоть на разноцветные шпажки и выложить на плоское блюдо.

Далее читайте: сыр рикотта из сыворотки

простой пошаговый рецепт с фото

12 ноября 2016 16605

Холодную закуску из лаваша и красной рыбы приготовить достаточно просто. Можно это сделать в канун торжества, чтобы рулет из лаваша с семгой пропитался, или спонтанно, сразу на стол нагрянувшим гостям.

Никакой сложности нет, главное иметь необходимые продукты. Только стоит заострить свое внимание на выборе главного компонента – семги. Ведь от качества рыбы в целом зависит вкус полученного блюда.

Во время покупки филе рыбы в упаковке обратите внимание на его цвет: слишком алый, бросающийся в глаза свидетельствует о присутствии красителей. Но и слишком белесый вид тоже не подойдет, значит заготовку сделали из перемерзшего сырья.

Срезы должны быть ровными, не рваными, это говорит о несвежести семги или неправильной засолке. Часто за красивым верхним слоем филе внизу скрываются обрезки с плавников и брюшка, сразу это проверить невозможно, так как упаковка запаяна.

В этом случае стоит запомнить производителя и впредь не покупать его продукцию. В составе, указанном на этикетке, кроме рыбы и соли, больше ничего не должно быть.

В состав рулета обычно добавляют самые сочетающиеся с красной рыбой продукты – это сливочный сыр, помидоры, огурцы, шпинат, творожный сыр и различные соусы.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты	Количество
семга —	200 г
масло —	100 г
лаваш —	1 шт
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 226 Ккал

Надоевшие бутерброды на торжественном столе всегда можно заменить альтернативным лавашем с красной рыбой и сливочным домашним маслом. Тем более такие простые продукты легко найти на прилавках гастронома.

Преимущество этой закуски в том, что рыбу и масло можно самостоятельно приготовить.  Купить целую свежую семгу, разделать ее, извлечь все кости, сложить в контейнер, обильно посыпать солью и оставить в прохладное место на несколько дней.

При всем этом вы сэкономите свои средства, а из головы и потрохов можно сварить отличную уху. Но можно пойти более легким путем и купить готовое слабосоленое филе.

Полностью разматываем армянский лаваш, обильно, не жалея промазываем его размягченным маслом. Сверху хаотично разбрасываем рваные кусочки рыбы. Туго заворачиваем заготовку и помещаем в пакет, кладем в холодильник на пятнадцать минут.

Можно начать сразу нарезать, но возникнут трудности, края начнут рваться. А если чуть-чуть подождать – сложностей не возникнет, рулет уже пропитается.

Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром

Помимо отличного вкуса эта сытная закуска очень красиво выглядит на фуршетном столе. При виде кусочков рулета сразу возникает аппетит и желание его съесть. В мягкий сливочный сыр можно добавить любимую свежую зелень, от этого блюдо только выиграет.

Состав:

• красная рыба (семга) – 300 г;
• мягкий сыр — 1 упаковка;
• лаваш – 1 шт.;
• укроп – 50 г;
• сыр – 150 г.

Время готовки: 30 минут.

Энергетическая ценность: 232 Ккал/100 г.

Прополаскиваем зелень в холодной воде. Раскладываем на бумажном полотенце просохнуть. Выкладываем сыр в маленькую пиалу, сверху бросаем измельченный укроп, тщательно все перемешиваем.

Извлекаем стейк рыбы из упаковки, острым ножом берем за край кожицы и одним быстрым движением руки срезаем ее с мякоти. Пинцетом аккуратно вынимаем все кости и нарезаем на небольшие кусочки.

Разматываем лаваш, ложкой промазываем сливочной начинкой.

Делать это нелегко: сыр будет скатываться, придется приложить усилия и проявить терпение.

Сверху распределяем семгу.

Плотно сворачиваем заготовку, обворачиваем пищевой пленкой, чтобы не было щелей и погружаем в морозилку на двадцать минут.

Разматываем, выкладываем на доску и нарезаем на порционные кусочки толщиной пятнадцать миллиметров. Красиво распределяем на блюде и ставим на стол.

Рулет из лаваша с рыбой и огурцом

Закуска из красной рыбы с мягким сыром и свежим огурчиком будет вкусной закуской как на первый день торжества, так и на второй. Единственный вопрос, останется ли он на продолжение праздника.

Состав:

• огурец – 2 шт.;
• рыба (семга) – 250 г;
• лаваш – 1 шт.;
• петрушка – 30 г;
• сыр – 150 г.

Приготовление: 25 минут.

Энергетическая ценность: 229 Ккал/100 г.

Овощи моем, отрезаем концы и шинкуем на длинные тонкие полоски. Петрушку промываем стряхиваем и измельчаем на кухонной доске. Рыбу разделываем на пласты вдоль, затем поперек на бруски и после этого – на небольшие кубики.

Разматываем лаваш, обильно промазываем смесью мягкого плавленого сыра с петрушкой, особое внимание надо уделить краям, чтобы не остались сухими. Сверху в произвольном порядке накладываем рубленную рыбу и полоски огурца.

Начиная от края, чтобы не вываливалась начинка, формируем тугой рулон. Помещаем в пищевой кулек и кладем в прохладное место на десять минут. Извлекаем, шинкуем и выкладываем на тарелку, устеленную зеленым салатом.

Рулет из лаваша под чесночным соусом

Любителям остренького эта закуска из красной рыбы с пикантным чесночным соусом обязательно придется по вкусу. И разнообразит шикарный стол с изобилием еды.

Состав:

• красная рыба (семга) – 270 г;
• томат – 2 шт.;
• сыр – 170 г;
• чеснок – 2 шт.;
• фермерская сметана – 100 г;
• домашний майонез – 3 ст. л.;
• салат зеленый – 4 шт.;
• лаваш – 2 шт.

Время готовки: 40 минут.

Энергетическая ценность: 324 Ккал/100 г.

Помытые помидоры шинкуем на слайсы. В пиале смешиваем домашний майонез, фермерскую густую сметану и измельченные зубчики чеснока.

Разворачиваем первый лаваш, наносим на него сыр широким ножом, им делать это удобней, чем ложкой. Поверх раскладываем рваные кусочки зеленого салата, затем ломтики рубленной семги.

Разматываем еще один лист лаваша и кладем его на первый с начинкой, слегка придавливаем и намазываем его чесночным соусом, поверх раскладываем помидоры.

Всю конструкцию аккуратно начинаем сворачивать, стараясь чтобы не рвались слои лаваша и не выпадала начинка. Он получится довольно толстым в диаметре. Обматываем пищевой пленкой и помещаем в холодильник. Через полчаса достаем и нарезаем поперек на куски.

Пирожки с капустой в духовке — хорошее и просто блюдо, выпечка на каждый день.

Читайте как приготовить рулет из свиной брюшины — это блюдо стоит того чтобы его попробовать даже если это вредно.

Картошка с шампиньонами — блюдо на каждый день. Рецепты на нашем портале.

Запеченный рулет из лаваша с красной рыбой и сыром

Рулет с красной рыбой вкусен не только в свежем виде, запеченный в электродуховке – тоже отличное блюдо на закуску.

Состав:

• яйца – 2 шт.;
• сыр – 220 г;
• филе семги – 300 г;
• лаваш – 2 шт.;
• домашний майонез – 5 ст. л.

Готовка: 35 минут.

Энергетическая ценность: 298 Ккал/100 г.

Свежезасоленную рыбу нарезаем на бруски. Яйца отвариваем в просоленной воде. Разворачиваем лаваш, смазываем толстым слоем самостоятельно приготовленного майонеза. На него кладем слой рыбы, нарубленные кубики яйца и в завершение – тертый сыр. Заматываем тугой длинный рулет, чтобы не разворачивался.

Отрываем длинный слой фольги, складываем вдвое для большей герметичности, по центру кладем полуфабрикат из лаваша. Сворачиваем как конфету, чтобы не было просветов, и отправляем запекаться в ранее прогретую электродуховку на пятнадцать минут.

Извлекаем, кладем на полотенце и даем полностью остыть, после этого разрываем фольгу и нарезаем на средние куски.

Советы опытных кулинаров

1. Одно из главных правил приготовления рулета из лаваша с семгой – это дать ему пропитаться в холодильнике. В идеале он должен провести ночь в прохладном месте, так все продукты соединятся по вкусу и пропитаются;
2. Обязательно оборачивайте рулет в пленку, так он не напитается посторонними ароматами из холодильника и будет иметь нужную форму;
3. Перед нарезанием закуски вооружитесь очень острым ножом, намоченным в воде, так будет идеальный срез, содержимое не будет вываливаться;
4. Для рулета годится именно армянский тонкий лаваш;
5. Если ваш стол накрыт на улице, закуска из лаваша быстро обветрится и начнет крошиться, но стоит сбрызнуть ее слегка теплой водой – все сразу придет в норму;
6. Не обязательно перечитывать кучу рецептов приготовления этого блюда, на самом деле в рулет подойдут абсолютно все продукты, имеющиеся у вас в холодильнике. Это одно из преимуществ такой закуски;
7. Если у вас не оказалось сливочного сыра, его можно заметить жирным домашним творогом, вкус получится не хуже;
8. Сыр можно притрусить солью, черным или красным перцем, так получится более пикантно;
9. Семгу можно заменить любой красной бескостной рыбой;
10. Кроме петрушки и укропа, в начинку можно положить веточки базилика, розмарина, зеленого лука или рукколу.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

9

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Лаваш с семгой по пошаговому рецепту 🌯 с фото

Кухонная техника и утварь:

• доска для нарезки;
• острый нож;
• столовая или чайная ложка;
• блюдо для подачи.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Тонкий лаваш	2 шт.
Слабосоленая семга	300 г
Сливочный сыр	250 г
Свежая петрушка	1/2 пучка
Свежий огурец	1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Перед приготовлением рулетов из лаваша с семгой необходимо заняться подготовкой рыбы. Возможно использовать красную рыбу собственного посола, или приобрести уже готовую в магазине. Нам потребуется 300 г семги, из которой достают все косточки и снимают кожу, если она присутствует.
   
2. Семгу нарезаем ломтиками толщиной в 1-2 мм. Если красная рыба плохо нарезается, ее можно сперва отправить в морозильную камеру на 5-10 минут, и тогда ее с легкостью удастся нарезать тонкими ломтиками.
   
3. Соломкой нарезаем 1 крупный огурец. Нет надобности снимать с него кожуру. Это требуется лишь в том случае, если она сильно жесткая.
   
4. Половину пучка петрушки промываем и хорошо отряхиваем от воды. Немного измельчаем петрушку. Можно также заменить петрушку укропом или другой зеленью на ваше усмотрение.
   
5. Разворачиваем лист лаваша на столе и смазываем 250 г сливочного сыра. В данном рецепте используется маскарпоне, но вы можете взять другой, который вам больше по вкусу. Также возможно заменить сыр на сметану с 20% жирностью. Обязательно хорошо промазываем края, поскольку если они останутся сухими, то рулет плохо будет заворачиваться.
   
6. По всей площади лаваша выкладываем в линию ломтики семги на небольшом расстоянии друг от друга, а между ними раскладываем огурец. Необходимо выкладывать ингредиенты не до конца, чтобы 7-10 см лаваша остались свободными.
   
7. Сворачиваем лаваш с семгой и огурцом. В конце руками придают рулету более ровную форму.
   
8. Нарезать рулет с семгой требуется очень острым ножом, иначе кусочки не получатся ровными, и будут разваливаться.
   
9. Второй рулет готовится похожим образом, но вместо огурца добавляем измельченную петрушку. Последнюю равномерно рассыпаем по всей поверхности лаваша, сверху выкладывая кусочки красной рыбы.
   
10. Сворачиваем лаваш и нарезаем кусочками по 1,5-2 см. В качестве начинки для рулетов возможно также использовать творожный сыр, йогурт без наполнителей и сахара, и другие ингредиенты на ваше усмотрение. Подобные рулеты из лаваша с семгой возможно подавать на праздничный стол или использовать в качестве закуски на фуршете. Сверху лаваш с семгой украшают маслинами, зеленью или ломтиком лимона.
    

Видеорецепт

После просмотра видеоролика вы сможете самостоятельно приготовить лаваш с семгой. Указаны все необходимы ингредиенты, с помощью которых блюдо получается аппетитным и сочным. Дается пошаговая инструкция с подробным описанием всего процесса приготовления.

Пробовали ли вы ранее готовить подобную закуску? Какими еще продуктами дополняете начинку рулета с красной рыбы? Не возникало ли у вас трудностей в процессе приготовления? Интересно узнать о вашем кулинарном опыте в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Рецепт Рулетики с семгой, огурцами и перцем

Хрустящие рулетики из тортильи, соленой семги, огурца, сладкого перца, салата Айсберг и творожного сыра отлично подойдут на праздничный стол и станут украшением.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

• Тортилья — 2 лепешки
• Соленая семга — 100 гр.
• Огурец длинный — 1/4 шт.
• Сладкий перец — ½ шт.
• Салат Айсберг — 2 листа
• Творожный сыр — 200 гр.
• Укроп — 2 веточки

Savelova Пока без рейтинга1ч 15мин1ч 15мин

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. В миске смешиваем творожный сыр и нарезанный укроп. Смазываем тортильи подготовленным сыром. Лепешки тортилья можно заменить на один плотный лаваш.
   
   

2. Семгу нарезаем на тонкие ломтики, очищенные от семян огурец и перец — соломкой. На сыр отправляем семгу (по ½ части), подготовленные перец и огурец (по ½ части).
   
   

3. Добавляем разорванные на кусочки листья салата Айсберг.
   
   

4. Сворачиваем в рулеты, оборачиваем пленкой и охлаждаем 1 час.
   
   

5. Охлажденные рулеты из тортильи, семги и овощей нарезаем на небольшие кусочки (по 8-9 шт.), отправляем на тарелку и сразу подаем на стол.

   
   

Ключевые слова:

ID: 52334

Рулет из лаваша с семгой и сыром: 3 (🐟пошаговых) рецепта

Рулет из лаваша с семгой! Стоит представить кушанье или произнести вслух название рецепта, как тут же глазки загораются, слюна выделяется, настроение вдруг становится предпраздничным! Наблюдали за собой?

Обычно на юбилейный, новогодний стол мы готовим закуски из деликатесной красной рыбы. Лох, семужка, благородный лосось – как только не называют всеми любимую жирненькую семгу. Лососем ее принято называть из-за принадлежности к определенному семейству.

Но почему ее прозвали лохом? Интересно узнать?

Лохом красную называют после нереста. В это время семга плохо питается, ее мясо меняет цвет на бледно-розовый. Рыбка становится малоподвижной, вялой. Поймать ее легко. Такой видоизмененный лосось и называют лохом.

При покупке рыбного филе рекомендую обращать внимание на цвет. Мясо бледное – рыба некачественная, а если ярко-красное – в корм добавляли красители. Ее естественный цвет розовый.

Как сделать вкусную закуску с лососем? Ловите первый способ.

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Популярная сырная закуска с семгой дополнит и украсит праздничный стол. Красная рыба прекрасно сочетается с плавленым сыром.

Простая в приготовлении закуска незаменима на пикнике, званом ужине, юбилее.

Совет! Предпочтительнее купить тонкий лист лаваша, так как лаваш, приготовленный в домашних условиях, ломается.

Чтобы лепешка для рулета стала эластичной, а лаваш не рвался, его рекомендуют смазывать растительным маслом, майонезом, плавленым сыром.

Приступим к приготовлению? Для начала советую рыбку охладить, ее будет легче резать.

• Тонкий армянский лаваш 1 большой лист
• Охлажденная соленая семга 800 грамм
• Плавленый сыр в баночке 150 грамм
• Огурец 1 штука
• Зелень 1 пучок

Калории: 193 ккал

Белки: 17.33 г

Жиры: 9.59 г

Углеводы: 9.22 г

• В топленый сыр, который продается в баночках, добавляем мелко порубленную зелень.

• Лосось хорошо сочетается с зеленью петрушки, чабреца, укропа.

• Разворачиваем лепешку. С помощью кулинарного шпателя наносим тонкий слой сырной начинки.

• Охлажденное филе острым тонким ножом разрезаем на плоские кусочки.

• Выкладываем на лист рыбу и тонкие полосочки огурца в произвольном порядке.

• Скручиваем рулет. Даем время (минут 30-40), чтобы он настоялся.

• Достаем из холодильника и нарезаем деликатес на ломтики.

• Выкладываем порционные кусочки на листья салата.

---

Вид восхитительный! Вкус изумительный!

Лаваш с семгой и творожным сыром с зеленью — пальчики оближешь

Вам знакомо сочетание вкуса семги и творога в своеобразном блинчике? Если нет, рекомендую приготовить оригинальный рулет с неповторимым божественным вкусом. Пикантный вкус рулету придает творожный сыр.

Алметте подчеркнет вкус любого продукта, начиная от рыбы до овощей.

Творожистый сыр с нежной кремообразной структурой Almette можно заменить на Hochland, производитель один. Либо купить более дорогой сливочный сыр «Филадельфия». Сочетается ли семга с брынзой? Затрудняюсь ответить.

Тонкий пресный хлеб, тортилья – огромное поле для кулинарных экспериментов. Обратите внимание на очередной рецепт с пошаговым фото.

Для приготовления потребуется:

• тонкий кавказский лаваш – 1 штука;
• филе красной рыбы (семга, форель) – 200 грамм;
• сливочный творожный сыр Almette – 150 грамм;
• сливки 33 % – 70 грамм;
• свежий огурец – 2 штуки;
• укроп и петрушка – 50 грамм.

1. Мелко рубим зелень.
2. К сливочному творожному сыру добавляем 70 грамм жирных сливок. Получается нежная консистенция.
3. Туда же высыпаем зелень (укроп и петрушку).
4. Смазываем лист лаваша тонким слоем бело-зеленой творожной массой, не более 0,5 см.
5. Сверху выкладываем огурцы, порезанные на тонкие пластики.
6. Завершающий слой – кусочки благородного лосося.

Закуска в виде рулета с нежной творожной начинкой и семужкой готова. Осталось разрезать кулинарный шедевр на порционные кусочки и подавать к столу.

Кушанье тает во рту. Попробуйте приготовить!

Рецепт рулета из лаваша с семгой и болгарским перцем

Предлагаю очередной рецепт вкусной и простой чудо-закуски. Она станет фаворитом на новогоднем столе. Затмит селедочку под шубой и традиционный салат Оливье.

Приготовить ее можно из сочной и жирной рыбки заблаговременно, либо перед самой подачей на праздничный стол.

Нам понадобится:

• сырный тонкий лаваш – 2 штуки;
• слабосоленая жирная семга – 300 грамм;
• плавленый сыр «Дружба» — 1 упаковка;
• болгарский перец – 2 штуки;
• Зелень – 40 грамм.

1. Зрительно делим сыр на две равные части. Одну часть выкладываем на первый лист лаваша и аккуратно распределяем по всей поверхности.

2. Петрушку и укроп мелко нарезаем.

3. Равномерно посыпаем зеленью намазанную лепешку.

4. Разрезаем рыбу на длинные кусочки и выкладываем их поперек по всему лавашу через равные промежутки.

5. В пустые промежутки выкладываем продолговатые кусочки красного болгарского перца.

6. Накрываем всю композицию вторым листом лаваша. Наносим на верхний слой мягкий сыр.

7. Сворачиваем закуску в тугой рулет, накрываем пищевой пленкой и отправляем кушанье на 3 часа в холодильник.

8. Нарезаем на кусочки шириной 2 см.

Получились эффективные и яркие футомаки с многокомпонентной начинкой, только без риса.

В заключение предлагаю посмотреть видео на youtube и послушать отзывы о вышеописанном рецепте А также посмотреть фото цветка из кулечков с начинкой.

Карманы из лаваша с тунцом — хорошее дешевое питание

Сделайте упаковку в коричневые пакеты вкусной и экономичной с этими восхитительными карманами из лаваша с тунцом и огурцом. Консервированный тунец никогда не был таким вкусным.

Когда мы были в Англии, одним из наших популярных ресторанов быстрого питания была сеть Pret a Manger. Это не совсем фаст-фуд, но он быстрый и легкий, готовый, когда вы входите в дверь, и, что лучше всего, это свежие продукты, такие как салаты, бутерброды, супы, вещи, которые, как вы и я, знаем, являются отличными новинками.Каждый в нашей семье нашел своих любимцев; Я колебался между Шикарным Чеддером и Рассолом и Ветчиной и Сыром Грев.

Один из регулярных вариантов моего мужа — это тунец и огурец, подаваемые в багете. Ему понравилась эта комбинация, и он заставил меня пообещать поделиться ее версией здесь. И ты знаешь, я люблю превращать банку тунца в еду.

Я вырос, упаковывая в школу бутерброды с тунцом и салатом. Вероятно, большинство детей так и поступили. Только мои обеды считались странными, потому что моя мама ложила салат из тунца в лаваш и наполняла его ростками люцерны.Как ни странно, мне было все равно. Эти бутерброды были одними из моих любимых!

Итак, я взяла сэндвич Bryan’s Pret и превратила его в тот, который делала старая добрая мама.

Причина: многие багеты, которые вы покупаете здесь, в Штатах, настолько плотные, что салатная начинка сочится из бутерброда прежде, чем ваши зубы смогут пробить внешнюю корку. Если вы понимаете, о чем я? Индейка, ростбиф и даже начинки для пан-багната, как правило, сидят плотно, но салаты из яиц и тунца, как правило, имеют свое собственное мнение.

ИМО, салат с тунцом должен оставаться в бутерброде, пока он не попадет вам в живот. Итак, лаваш он есть! Не стесняйтесь попробовать багет, если хотите, или обычный хлеб для бутербродов.

Как сделать это хорошо и дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

• Запаситесь ингредиентами, когда они поступят в продажу. Консервированный тунец и лаваш — ваш главный билет. Запаситесь, когда увидите хорошую распродажу.
• Магазин в Costco.Когда я устроил разборку в большом продуктовом магазине, я узнал, что у Costco лучшая цена на многие вещи, которые я покупаю, плюс они продают все ингредиенты, необходимые для этого рецепта. Я неравнодушен к их тунцу Kirkland Albacore, потому что он не содержит сои, как это делают многие коммерческие бренды.
• Сделайте свой майонез. Домашний майонез такой вкусный, и его так легко приготовить!

Как легко сделать этот рецепт:

Этот рецепт не может быть проще, чем он есть, но наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным.Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям.

Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Советы по упаковке Карманы из лаваша с тунцом

Я люблю упаковывать ланч заранее. Это снимает так много давления. В прошлом году я начала готовить для мужа и меня неделю обедов по воскресеньям. Мы с детьми обсуждали идею сделать это на всех обедах в этом году. У нас будет собственный Pret!

Если вы собираетесь упаковать в дорогу бутерброды из лаваша с тунцом, помните о нескольких вещах.Это сделает ваш хлеб сырым. Иногда это неплохо, например, в случае с вышеупомянутым багетом, или когда вы используете сытный хлеб на закваске или цельнозерновой хлеб, или делаете бутерброд на слегка поджаренном хлебе. Однако в случае бутербродов с тунцом лаваш размягчается довольно быстро.

Как предотвратить размокание карманов лаваша с тунцом?

1. Упакуйте салат с тунцом и огурцы отдельно от лаваша и соберите прямо перед едой.
2. Выстелите карман для лаваша салатом, чтобы он служил барьером между салатом и хлебом.Это та роль, которую мамины ростки люцерны сыграли в моих детских бутербродах.
3. Добавьте к обеду нотку мяты. Просто говорю.

Карманы из лаваша с тунцом

Сделайте коричневую упаковку вкусной и экономичной с этими восхитительными бутербродами из лаваша с тунцом и огурцом. Консервированный тунец никогда не был таким вкусным.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевые слова: лаваш, тунец

Порций: 4

калорий: 385 ккал

Автор: Джессика Фишер

Ингредиенты

• 2 банки по 12 унций, высушенный тунец с альбакором
• От 3/4 до 1 чашки майонеза или более для связывания
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 1 чайная ложка порошка чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка
• щепотка молотого кайенского перца
• соль
• черный перец
• 4 лаваша, разрезанных пополам и раскрытых в карманы
• 1 огурец предпочтительно английский, тонко нарезанный

Инструкции

• В миске смешайте тунец, майонез, укроп, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец.Приправить по вкусу солью и перцем. Осторожно складывайте, пока тунец не расколется, а майонез и специи не станут смешанными.

• Разделите салат на половинки лаваша. Добавьте ломтики огурца по бокам каждого бутерброда. Подавать немедленно.

• Если вы собираетесь упаковывать эти бутерброды, разделите салат с тунцом на четыре контейнера с крышками. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Собирайте прямо перед едой.

Примечания

Как предотвратить размокание карманов лаваша тунца?

1. Упакуйте салат с тунцом и огурцы отдельно от лаваша и соберите прямо перед едой.
2. Выстелите карман для лаваша салатом, чтобы он служил барьером между салатом и хлебом. Это та роль, которую мамины ростки люцерны сыграли в моих детских бутербродах.
3. Добавьте к обеду нотку мяты. Просто говорю.

Питание

Калорий: 385 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 45 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 944 мг | Калий: 581 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 105 МЕ | Витамин C: 2,4 мг | Кальций: 87 мг | Утюг: 2.7 мг

Сэндвич с лавашом Баррамунди на гриле с йогуртовым соусом из огурцов — La Fuji Mama

Баррамунди — такое прекрасное название и еще более вкусный вид рыбы с мягким маслянистым вкусом и плотной мясной текстурой. Кроме того, при умеренном содержании масла эту рыбу легко приготовить, готовьте ли вы ее на гриле, чтобы подавать в бутербродах с лавашем, как я недавно (рецепт в конце поста!), Или жарите, запекаете, готовите на пару или обжариваете. Но в баррамунди можно полюбить даже больше, чем его название и универсальность.

В прошлом месяце я встретил некоторых людей из компании Australis Aquaculture, LLC на выставке Natural Products Expo West и попробовал отведать их выращенных в США баррамунди. Было очень вкусно. Услышав об их рейтингах устойчивости, я понял, что хочу убедиться, что вы, мои читатели, знали о них. так что они — идеальный выбор для моего тура по устойчивому развитию морепродуктов. Метод ведения сельского хозяйства Australis был признан крупными экологическими организациями, в 2009 году был назван «Чемпионом по морепродуктам» за устойчивость от Seafood Choices Alliance, а в 2007 году был удостоен награды Австралийская компания года в области окружающей среды.Интересно то, что одна из их основных ферм находится в Тернер-Фоллс, штат Массачусетс, и выращиваемые там баррамунди внесены в список «Лучший выбор» за устойчивость в рамках программы Seafood Watch в аквариуме Монтерей-Бей. Баррамунди также очень полезен для здоровья. Он имеет уровни омега-3, которые могут соперничать с диким лососем кижуча, но с половиной калорийности. Экологически чистый баррамунди, выращиваемый в США, доступен во многих торговых точках США. Я предлагаю заглянуть на сайт Australis перед тем, как отправиться за покупками, поскольку упаковка различается в зависимости от места продажи.

Джош Голдман, основатель и генеральный директор компании Australis, нашел время в своем напряженном рабочем дне, чтобы ответить на несколько моих вопросов:

1. Как вы познакомились с баррамунди?

Меня мотивировала убежденность в том, что разведение рыбы — которая может быть гораздо более эффективным преобразователем зерна в белок, чем наземные животные — поможет нам справиться с проблемой все более густонаселенного и ограниченного в ресурсах мира. Я начал выращивать тилапию в начале 1980-х годов, и мне очень понравилось, что это травоядные животные, которых легко выращивать в наших интегрированных солнечных теплицах, которые мы назвали биошелтерами.Затем я перешел к полосатому окуну — местам, родным для востока США, дикие популяции которых были уничтожены утратой среды обитания, загрязнением и чрезмерным выловом рыбы.

После того, как я приобрел свой первый десятилетний опыт работы в сельском хозяйстве, я начал смотреть на проблему шире. Я начал понимать, что для реального воздействия потребуется масштаб, а это будет означать научиться заниматься сельским хозяйством, а затем популяризировать ранее неизвестные виды для решения всего спектра проблем, с которыми сталкивается аквакультура; вкус, здоровье и устойчивость.Сделать это правильно будет нелегко.

После изучения более 30 различных видов со всего мира за трехлетний период я ​​остановился на баррамунди — уроженце индо-тихоокеанского региона, которого любят как спортивную рыбу и за ее универсальность в кулинарии. Баррамунди от природы стадны, выносливы (они живут в муссонных реках, известных как биллабонги) и плодовиты, что делает их особенно подходящими для аквакультуры. Кроме того, в отличие от большинства рыб, которые могут получать омега-3 только из планктона или других рыб, баррамунди может синтезировать омега-3 самостоятельно. Они проводят большую часть своей ранней жизни в пресной воде, поэтому они не подвергаются воздействию длинноцепочечных жирных кислот и развили способность синтезировать, не потребляя их. За несколько лет мы научились максимально увеличивать способность рыб с помощью кормов — увеличивая содержание в них масла без необходимости кормить их большим количеством рыбной муки или масла или снижать чистоту.

2. Как вам пришла в голову идея попробовать выращивать их здесь, в США? Что заставило вас захотеть это сделать?

Меня вдохновила работа Нового института алхимии на Кейп-Коде, который впервые предложил идею биошельта — солнечной теплицы, производящей пищу, по образцу природных экосистем.Это намного опередило свое время. . . На берегу реки Коннектикут находится очаровательный старинный мельничный городок Тернерс-Фолс, который я называю своим домом. Я хотел разводить рыбу там, где живу, поэтому, естественно, именно здесь это началось.

3. Можете ли вы объяснить процесс земледелия и его устойчивость?

Я разработал запатентованную, единственную в своем роде закрытую систему локализации, которая перерабатывает и очищает 99% воды, используемой на ферме. Наша ферма Turners Falls, MA, является одним из крупнейших предприятий по повторному использованию воды в мире.Баррамунди на заводе Turners Falls перемещается через серию постепенно увеличивающихся резервуаров, которые дают им больше места для плавания по мере роста. Мы также используем закрытые системы содержания на нашей ферме во Вьетнаме на ранней стадии процесса, и они перемещаются в прибрежные морские садки. Ключом к устойчивой аквакультуре является плохое размещение и управление фермой, чтобы избежать ударов. Это включает в себя целый ряд вопросов, включая предотвращение побега, ротационную паровую обработку участков садков, интеграцию выращивания морских водорослей, надежный мониторинг окружающей среды и т. Д.Мы получили зеленый рейтинг нашей фермы Turners Falls Farm и сертификат Global GAP для нашей фермы во Вьетнаме.

4. Какой ваш любимый способ приготовить / съесть баррамунди?

Я люблю есть баррамунди разными способами. Однако этот рецепт жареного на гриле сэндвича с почерневшим баррамунди настолько прост и вкусен — его трудно не полюбить!

=====================================

Большое спасибо, Джош! Рецепт, которым поделился Джош, заставил меня задуматься о бутербродах.Я только что купил карманный хлеб с чиа в Costco и решил приготовить рифф на сэндвиче с баррамунди на веб-сайте Australis. Я приправил их, а затем мистер Фудзи приготовил их мне на гриле. Пока они жарили на гриле, я взбила огуречный йогурт (в основном упрощенный соус цацики).

Я подал половину филе в каждой половине хлеба с чиа и полил рыбу соусом из огуречного йогурта и завершил бутерброды несколькими свежими листьями мяты.Рыба была влажной и ароматной, а соус из йогурта из огурцов прекрасно ее дополнял. Это одно из наших новых абсолютно любимых блюд Фудзи!

Распечатать этот рецепт

Адаптировано из рецепта сэндвича с черным баррамунди, приготовленного на гриле австралийца

На 4 порции

Для смеси специй:
1 столовая ложка сладкого перца
2 чайные ложки мелкозернистой морской соли
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки сушеного тимьян
1/4 чайной ложки молотого тмина
1/8 чайной ложки кайенского перца

Для йогуртового соуса из огурцов:
8 унций греческого йогурта (мой любимый — Чобани)
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
1 измельченный зубчик чеснока
2 небольших огурца без косточек (примерно 6 унций всего), нарезанный кубиками
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки мелкозернистой морской соли

2 филе австралийского баррамунди (примерно 6 унций каждое) (размороженное, при покупке замороженным)
2 столовые ложки масла
2 лаваша, разрезанных пополам и разрезанных на части
Свежие листья мяты для украшения

1. Разогрейте гриль.

2. Приготовьте смесь для специй: Положите все специи для смеси специй в миску и хорошо перемешайте.

3. Приготовьте соус из йогурта из огурцов: Во второй миске перемешайте греческий йогурт, лимонный сок и цедру лимона, а затем добавьте чеснок, огурцы, соль и перец.

4. Приготовьте филе баррамунди: Растопите масло на сковороде и выключите огонь. Выложите каждое филе баррамунди на сковороду ровно настолько, чтобы покрыть его маслом.Снимите филе и отложите в сторону. Обильно посыпьте рыбу смесью специй со всех сторон, чтобы покрыть ее.

5. Убедитесь, что гриль хорошо смазан маслом, чтобы рыба не прилипала (или вместо этого нагрейте лист алюминиевой фольги на гриле). Жарьте рыбу на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны, пока рыба не начнет легко расслаиваться.

6. Соберите бутерброды из лаваша: Разрежьте каждое филе пополам и положите половину внутрь каждой половинки лаваша. Выложите йогуртовый соус в лаваш поверх рыбы, украсьте свежими листьями мяты и подавайте.

================================================= =======

* Раскрытие информации: мне не заплатили за этот пост, и все ингредиенты для этого поста были куплены мной.

Теги: ООО «Австралис Аквакультура», баррамунди Чобани, огурец, Греческий йогурт, лаваш бутерброд Экологичный тур по морепродуктам

Гироскопы из жареной рыбы | Намек на мед

Это странно. Вчера вечером я пришла домой из больницы и в последний раз сняла свои темно-синие вышитые халаты для медсестер.Понимаете, вчера был мой последний день в больнице во время школы медсестер. У меня еще есть несколько классов и финалов, которые нужно пройти (и доски, которые нужно сдать в феврале). Но 10 декабря я заканчиваю школу, и в следующий раз, когда я переоденусь и выйду через дверь больницы, я буду медсестрой! Это горько-сладко, потому что впервые в жизни мне не хотелось покидать пол, на котором я находился. Мой опыт работы в PACU (отделении постанестезиологической помощи) был потрясающим, и я бы с радостью остался там навсегда. Но мне нужно найти работу (что сейчас непросто).Я очень рад, что закончил лекции и тесты, но мне не терпится побыть одному. Я так много узнал, но знаю так мало. Я одновременно взволнован и напуган.

У меня есть рецепт, которым я хочу с вами поделиться. Этот простой, свежий и быстрый. И очень здорово! (Звучит идеально, правда?) Это гироскоп (греческое блюдо с мясом, помидорами, луком и соусом цацики на лаваше), но я облегчил его рыбой! Вы можете использовать любое тонкое филе белой рыбы (например, тилапии), но я выбрала камбалу.Мое любимое. Я впервые попробовал камбалу несколько лет назад на пляже. Мой отец поймал одну во время рыбалки в океане. Разговор о свежем и вкусном. И готовится почти мгновенно под жаровней! Я любил его слоями в лаваше из мягкой пшеницы с хрустящими овощами, мягким авокадо и сливочным соусом цацики. Ням!

Гироскоп для жареной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 6 унций. филе тилапии или камбалы
соль и свежемолотый черный перец
смесь греческих приправ (чесночный порошок, луковый порошок, сушеный базилик и орегано и т. д.)
4 лепешки или лепешки из цельной пшеницы
красный лук, тонко нарезанный
огурец, тонко нарезанный
помидор, тонко нарезанный
авокадо, очищенный, без косточек и тонко нарезанный
Соус цацики

НАПРАВЛЕНИЯ

1. Разогрейте жаровню.

2. Выстелите противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте его кулинарным спреем. Выложите филе на противень и посыпьте солью, перцем и греческими приправами.

3. Жарьте несколько минут, пока рыба не рассыпется вилкой.Выложите рыбу на лепешки и полейте луком, огурцом, помидорами, авокадо и соусом цацики.

Обслуживает 4.

(адаптировано из Cooking Light )

Рецепт: Махи-махи питас с фетой, огурцом и томатным салатом

Махи-махи питас

• 2 филе махи-махи по 6 унций
• 4 буханки цельнозернового лаваша

Маринад ближневосточных специй

• ¼ чашки простого обезжиренного йогурта
• 1 чайная ложка молотого сушеного чеснока (или 1 столовая ложка свежего чеснока)
• 1 чайная ложка сушеного лука
• ¼ чашки свежей мяты
• 1 чайная ложка молотого тмина
• Щепотка шафрана
• 2 столовые ложки оливкового масла
  

Для приготовления рыбы: Смешайте ингредиенты пряного маринада в миске. Нарежьте филе махи-махи кубиками по ½ дюйма и поместите в маринад. Поставить в холодильник на 1 час. Когда все будет готово, налейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду на средний огонь. Поместите рыбу в сковороду и готовьте 10–12 минут или пока рыба не приготовится. Разделить рыбную смесь на 4 порции и выложить на теплый лаваш.

Салат из фета, огурцов и помидоров

• 1 Английский огурец, очищенный от семян и нарезанный кубиками ⅛ дюйма
• 3 Помидоры рома или созревшие в виноградной лозе помидоры, очищенные от семян и нарезанные кубиками дюйма
• ¼ чашка измельченного фета сыр
• ½ нарезанного красного лука
• ½ стакана черных оливок, очищенных от семян и разрезанных пополам
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для приготовления салата: Положите все ингредиенты, кроме масла, в миску для смешивания и хорошо перемешайте.Сбрызнуть оливковым маслом. Положите салатную смесь на рыбу и лаваш.

F или более отличных рецептов, нажмите здесь или проверьте План Family Fit: 30-дневное оздоровление

О докторе Муте:

Натали Д. Мут, доктор медицины, магистр здравоохранения, RDN, FAAP, педиатр и зарегистрированный диетолог, практикующий общую педиатрию и директор W.E.L.L. клиника здорового образа жизни в Детской первичной медицинской группе в Карловых Варах, Калифорния.Она является автором плана Family Fit Plan и соавтором проекта Picky Eater Project, опубликованного Американской академией педиатрии (AAP). Доктор Мут также является нынешним членом исполнительного комитета секции AAP по ожирению и ведущим автором совместного заявления AAP / AHA о государственной политике по сокращению потребления сладких напитков детьми и подростками. Она также является представителем AAP в группе экспертов, которая разработала вышеуказанные рекомендации по напиткам для детей в возрасте от 0 до 5 лет. Следуйте за доктором Мутом на Twitter @drnataliemuth, Instagram @dr. Наталимут, Facebook @howtoraisehealthyeaters и посетите ее веб-сайт drnataliemuth.com.

О докторе Танаке:

Д-р Мэри Танака окончила Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе по специальности «Массовые коммуникации». Она получила степень магистра дополнительной и альтернативной медицины на факультете физиологии Джорджтаунского университета. Затем она получила медицинскую степень в Медицинской школе Джорджтаунского университета. Она закончила педиатрическую ординатуру в детской больнице UCLA Mattel с упором на общественное здоровье и защиту интересов и работала главным ординатором.Доктор Танака является членом Американской академии педиатрии, педиатром в Детской первичной медицинской группе и принимает пациентов в W.E.L.L. Клиника питания. Как талантливый повар-любитель, она с энтузиазмом помогает детям улучшить свое здоровье с помощью питания и создала полезные семейные рецепты для книг и блогов для родителей.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

Карманы для лаваша с лососем с травами — Энди Митчелл

Этот пост спонсируется Chicken of the Sea.

Лосось — одно из моих любимых блюд и то, чего я очень хочу во время беременности, но это не та еда, которую я очень часто готовлю дома. Вот почему я люблю горбушу из морской курицы в мешках, пойманных в дикой природе.С ними мне так легко есть суперпитательного лосося, и они намного дешевле, чем покупать дикого лосося на рыбном рынке.

Один или два раза в неделю я готовлю на обед салат из лосося для себя и Даниэля. На этой неделе я решил расшириться и попробовать свои любимые гамбургеры с лимонно-чесночным тунцом. В большой миске я смешал 2 пакета хлопьев дикого лосося, свежую зелень (петрушку и укроп), лимонный сок, чеснок, зеленый лук, греческий йогурт, яйцо и панировочные сухари панко, чтобы сделать двухдюймовые котлеты, которые я затем запихнул в карманы для лаваша. с салатом, помидорами, тонкими, как бумага, ломтиками огурца, острым сыром фета и домашним йогуртовым укропным соусом.Каждый кусочек полон свежего травяного аромата. Эти маленькие пирожки с лососем с травами великолепны на вкус в бутерброде, но они также отлично подойдут для большого салата.

Это тот вид еды, от которого вы чувствуете себя хорошо после еды. Свежий и вкусный аромат будет приятным, а питание бесспорным. Более того, каждый пакет со свежим вкусом сертифицирован Морским попечительским советом, который является ведущим мировым стандартом сертификации экологически чистых морепродуктов, выловленных в дикой природе.Так что сделайте что-нибудь ответственное за свое здоровье, вкусовые рецепторы и наши океаны, и попробуйте эти вкусные карманы из лаваша с лососем!

Карманы для лаваша с лососем и травами

Каждый кусочек полон свежего травяного аромата. Эти маленькие пирожки с лососем с травами великолепны на вкус в бутерброде, но они также отлично подойдут для большого салата.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления16 минут

Общее время31 минута

Курс: обед, основное блюдо

Кухня: американская, греческая

Ключевое слово: лосось с травами, кармашки из лаваша с лососем, обертывание с лососем

Порций: 4 порции

калорий: 283 ккал

Пирожки из лосося с травами:

• 2 упаковки по 5 унций Горбуша без кожи без костей
• ⅓ чашки панировочных сухарей панко или чашки традиционных панировочных сухарей
• чашки нарезанных свежих листьев петрушки
• 2 столовые ложки нарезанных свежих укроп
• 2 мелко нарезанных лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Сок 1 лимона
• 3 столовые ложки простого 2% греческого йогурта
• 1 большое яйцо
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка черного перца
• 2 6 дюйма кармашки лаваша белая или цельнозерновая, разрезанная пополам
• 2 стакана зелени или любого салата, который вам нравится
• ½ среднего огурца, очень тонко нарезанного
• 1 средний помидор, тонко нарезанный
• ½ стакана покрошенного сыра фета

Йогуртовый соус с укропом:

• ½ стакана простого 2% греческого йогурта
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей плоской петрушки

• Разогрейте духовку до 400 градусов F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

• В большой миске смешайте лосось, панировочные сухари панко, петрушку, укроп, чеснок, лимонный сок, греческий йогурт, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать. Сформируйте из смеси 12 маленьких котлет (возьмите стакана смеси с лососем в руки, сформируйте шар, а затем слегка расплющите в форму пирожка). Выложите на подготовленный противень и выпекайте, пока они не станут сухими снаружи и слегка вздутыми, 16-18 минут.

• Пока готовятся котлеты из лосося, приготовьте йогуртовый соус с укропом.В небольшой миске смешайте греческий йогурт, чесночный порошок, соль, лимонный сок, укроп и петрушку.

• Соберите карманы для лаваша: нанесите немного йогуртового соуса и укропа на каждую из 4 половинок кармана для лаваша, затем нафаршируйте каждую половину салатом, помидорами, нарезанными огурцами, 3 котлетами из лосося и 2 столовыми ложками измельченного сыра фета. Служить!

калорий: 283 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 24 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 915 мг | Калий: 536 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1110 МЕ | Витамин С: 30.1 мг | Кальций: 346 мг | Железо: 2,2 мг

лаваш из баклажанов с цацики | веганский и средиземноморский

Этот пост также доступен на немецком / немецком языках. Вкусная лаваш из баклажанов с цацики — Друзья и любители простого, вкусного и вызывающего разногласия удовольствия.
Сегодня есть что-то вкусненькое из страны происхождения героев, богов и демократии.
Пита — это маленькие удобные пирожки из теста, которые вы можете легко приготовить самостоятельно.Вы просто делаете тесто, как мы описываем ниже, и в кратчайшие сроки — после короткого выпекания на сковороде — у вас есть сенсационно вкусная подставка для всех видов овощей.

Пита особенно хороша с пряными жареными баклажанами, веганскими цацики с рафинированными травами и различными сырыми или полузапеченными овощами, которые подают в качестве гарнира или салата.
В этот жаркий день мы выбрали цацики и вариант салата из помидоров и огурцов с садовыми травами.
Подробная информация и ингредиенты перечислены ниже.
Самое замечательное в таких блюдах то, что они происходят из средиземноморской кухни и поэтому являются угощением, особенно в жаркие дни.
Они даже не вызывают этого ощущения наполненности, так как вырабатывались тысячелетиями и недаром в странах с высокими дневными температурами.
Так что почувствуйте себя богами на горе Олимп, готовя и наслаждаясь этим деликатесом.

Привет с кухни, Кэтрин и Рамин

лаваш из баклажанов с цацики
лаваш
480 г муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
60 мл воды (теплая)
170 мл веганского молока (теплая)
7 г активных сухих дрожжей
щепотка сахара
225 г йогурта, веганский
Масло с чесноком
5 столовых ложек масла
1 зубчик чеснока
жареный баклажан
2 больших баклажана
масло
Салат из огурцов и помидоров
1 средний огурец
3 помидора среднего размера
1 зеленый лук
1 средний острый перец
1/2 Фето (веганский сыр фета)
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
соль и перец
1 пучок кориандра или петрушки, нарезанные
Веганские цацики
300 г веганского йогурта
1/2 гвоздики чеснок, измельченный
1 небольшой огурец
1 пучок нарезанного укропа
по желанию 1 ч.мята
лимонный сок
перец и соль

лаваш
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
Смешайте воду, молоко, сахар и дрожжи и дайте поработать 10 минут. Через 10 минут он должен стать пенистым — дрожжи активны и готовы к использованию.
Добавьте йогурт в дрожжевую смесь и добавьте к мучной смеси. Хорошо вымесить крючком для теста.
Тесто немного липкое. Теперь дайте настояться 1 час в теплом месте. (Тем временем поместите баклажаны в духовку)
Сформируйте тесто в виде диска на присыпанной мукой рабочей поверхности. Нарезать 8 дольками и скатать шариками.
Скатайте каждый шарик теста в овальный лист. Повторите то же самое с оставшимися шариками из теста.
Нагрейте большую железную сковороду, смажьте одну сторону лаваша чесночным маслом, а другой стороной вниз в сковороде.
Теперь почистите другую сторону. Когда на хлебе сформируются пузырьки, переверните и готовьте 30-45 секунд, а затем достаньте хлеб из сковороды. То же самое проделайте и с остальным лавашем.
Масло с чесноком
Растопить масло и добавить чеснок. Дайте ему вскипеть. Отложить в сторону.
жареный баклажан
Нарезать баклажаны ломтиками толщиной около 1 см, выложить на противень и сбрызнуть маслом и солью. Запекать в горячей духовке при 200 градусах около 30 минут или до золотистого цвета.
Салат из огурцов и помидоров
Помидоры и огурцы нарезать кубиками, зеленый лук и перец нарезать мелкими кольцами.
Смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, специями и травами.
веганские цацики
Натереть на терке огурцы и выжать воду.
Йогурт смешать с укропом, чесноком, огурцом, солью, тмином.Заправить лимонным соком и мятой.

Украсить лаваш из баклажанов цацики, салат из огурцов, помидоров, фето и оливок.

Если вы попробуете эту лаваш из баклажанов с дзадзики или один из моих других рецептов, оставьте, пожалуйста, комментарий, как он вам понравился. Отметьте @KLARASLIFE в Instagram и добавьте хэштег #KLARASLIFE. Мы будем рады видеть, что вы придумали. Спасибо!

Распечатать

Пита из баклажанов с цацики

Лето, солнце, пляжное время.А вот и наш лаваш из средиземноморских баклажанов с цацики. Домашний лаваш, веганские цацики, жареные баклажаны и свежий салат.

Курс Закуска, еда для рук, закуска

Ключевое слово auberginen, баклажаны, лаваш

Порций 8 лаваша

Автор Klaraslife

Ингредиенты

лаваш

• 480 г муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 60 мл теплой воды
• 170 мл теплого веганского молока
• 7 г активных сухих дрожжей
• щепотка сахара
• 225 г йогурта веганский

Масло чеснока

• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1 зубчик чеснока

Салат из огурцов и помидоров

• 1 средний огурец
• 3 помидора среднего размера
• 1 зеленый лук
• 1 средний острый перец
• 1/2 веганского сыра фета
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль и перец
• 1 нарезанный пучок кориандра или петрушки

Веганские цацики

• 300 г веганского йогурта
• 1/2 зубчика чеснока
• 1 небольшой огурец
• 1 нарезанный пучок укропа
• по желанию 1 ч. мята
• лимонный сок
• перец и соль

Инструкции

лаваш

• Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

• Смешайте воду, молоко, сахар и дрожжи и дайте поработать 10 минут. Через 10 минут он должен стать пенистым — дрожжи активны и готовы к использованию.

• Добавьте йогурт в дрожжевую смесь и добавьте к мучной смеси. Хорошо вымесить крючком для теста.

• Тесто немного липкое.Теперь дайте настояться 1 час в теплом месте. (Тем временем поместите баклажаны в духовку)

• Сформируйте тесто в виде диска на присыпанной мукой рабочей поверхности. Нарезать 8 дольками и скатать шариками.

• Скатайте каждый шарик теста в овальный лист. Повторите то же самое с оставшимися шариками из теста.

• Нагрейте большую железную сковороду, смажьте одну сторону лаваша чесночным маслом, а другой стороной вниз в сковороде.

• Теперь почистите другую сторону. Когда на хлебе сформируются пузырьки, переверните и готовьте 30-45 секунд, а затем достаньте хлеб из сковороды.То же самое проделайте и с остальным лавашем.

Салат из помидоров и огурцов

• Помидоры и огурцы нарезать кубиками, зеленый лук и перец нарезать мелкими кольцами.

• Смесь с оливковым маслом, лимонным соком, специями и травами.

цацики

• Натереть огурец на терке и отжать воду.

• Смешайте йогурт с укропом, чесноком, огурцом, солью, тмином. Заправить лимонным соком и мятой.

• Украсить лаваш из баклажанов цацики, салат из огурцов, помидоров, фето и оливок.

Если хотите, можете прикрепить наши картинки на Pinterest.

© klaraslife. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Клараслайф.

Ähnliche Beiträge

Рецепт соуса цацики из йогурта и мяты

Если вы никогда не ели соуса цацики, значит, вы упускаете греческий деликатес. В Америке это йогуртовый соус с добавлением огурцов, чеснока и лимона; чаще всего едят на гироскопах. Гироскопы очень похожи на знакомые тако, но сделаны по-гречески. Мясо часто представляет собой фарш из баранины, идеально приправленный луком, зеленью и лимоном.Его кладут в плоский лаваш и посыпают луком, помидорами и цацики. Комбинация — это больше, чем сумма ее частей. Некоторые цацики делают достаточно тонкими, чтобы их можно было сбрызнуть шашлыками или гироскопами, в то время как другие делают густыми, чтобы обмакивать в них хлеб и овощи. В любом случае ваш основной ингредиент — йогурт, и будет ли он подан густым или жидким, зависит от того, процеживаете ли вы жидкую сыворотку из йогурт и вода из огурца. Это цацики — более густая разновидность. Подавайте соус цацики с гиросом, фелафелем, лавашем, овощами или салатами.

Состав:

• 2 стакана простого йогурта йогурт йогурт
• 1 средний огурец, очищенный, очищенный от семян и мелко нарезанный средний огурец, очищенный, очищенный от семян и мелко нарезанный средний огурец, очищенный, очищенный от семян и мелко нарезанный
• Морская соль Морская соль Морская соль
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного зубчики чеснока, мелко нарезанные зубчики чеснока, мелко нарезанные
• 3 ч. Л. лимонный сок лимонный сок лимонный сок
• 2 ч. Л.мелко нарезанная свежая мята (по желанию) мелко нарезанная свежая мята (по желанию) мелко нарезанная свежая мята (по желанию)

Инструкции:

1. Поместите йогурт в ситечко, застеленное марлей, над миской.