1. В миске смешайте муку, молоко, растопленное масло и соль. Мешайте, пока тесто не соберется в ком, и скатайте тесто в шар. Накройте и дайте ему отдохнуть около 30 минут.

2. Через 30 минут быстро вымесите тесто, пока оно не станет гладким. Снова закруглите и накройте. Дайте тесту отдохнуть еще 30 минут или хотя бы 10-15 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовить начинку.

1. Для бекона: Поджарьте бекон на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки или желаемой текстуры. Дайте бекону стечь на бумажных полотенцах, пока он не приготовится достаточно, чтобы с ним можно было обращаться. Затем нарежьте их на мелкие кусочки и отложите в сторону.

2. Для картофеля: Доведите до кипения кастрюлю с водой. Очистите и нарежьте картофель крупными кусками и добавьте его в кипящую воду. Варить до мягкости вилки, затем хорошо процедить.

📝 Примечание: Размер кусочков картофеля определяет, как долго их нужно будет готовить.

3. Пока картофель горячий, добавьте его в миску вместе с маслом, майонезом и солью. Разомните картофель вилкой, пока он хорошо не смешается.

4. Добавьте оба сыра, кусочки бекона и нарезанный зеленый лук. Смешайте до объединения. Отложите до тех пор, пока не понадобится.

1. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в круг толщиной примерно ¼ дюйма и шириной примерно 10–12 дюймов. Постарайтесь сделать края чуть тоньше, чем середина.

2. Поместите загруженную картофельную начинку в середину теста и оберните тесто вокруг начинки. Защипните края, чтобы запечатать начинку.

3. Рукой равномерно раскатайте загруженный картофельный хлеб в круг диаметром 8 дюймов и толщиной около ½ дюйма. Слегка посыпьте сверху и прокатайте скалкой, если это необходимо.

1. В большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне добавьте около 2 столовых ложек масла. Как только масло нагреется, аккуратно положите картофельный хлеб на сковороду.

2. Обжарьте хлеб с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 4–5 минут с каждой стороны. При необходимости добавьте еще немного масла в сковороду после переворачивания хлеба. Мы также рекомендуем использовать 2 лопаточки, чтобы переворачивать хлеб.

3. Когда обе стороны хлеба станут золотисто-коричневыми, а начинка горячей, переложите хлеб на термостойкую разделочную доску. Нарежьте хлеб на предпочтительные размеры и дайте обжариться в течение нескольких минут. Наслаждайтесь, пока тепло!

🌟 Профессиональный совет: Если на сковороде осталось много масла, используйте бумажные полотенца, чтобы впитать масло, прежде чем перекладывать картофельный хлеб. Это поможет предотвратить ожоги маслом и излишки масла на разделочной доске.

Советы по приготовлению

• Используйте две лопаточки, чтобы переворачивать хлеб. Если вы предпочитаете, вы можете вместо этого испечь два меньших картофельных хлебца с сыром.
• Используйте противень с толстым дном. Таким образом, тепло будет распределяться равномерно, а хлеб будет золотисто-коричневого цвета со всех сторон.
• Размер картофеля влияет на время приготовления. Чем крупнее вы нарежете картошку, тем дольше она будет вариться. Мы рекомендуем нарезать картофель на кусочки толщиной 1 дюйм, для варки которых требуется от 10 до 12 минут.

Хранение и разогрев

Дайте остаткам картофельного хлеба с сыром полностью остыть, прежде чем хранить их в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, либо ненадолго разогрейте в микроволновой печи, пока она не прогреется, либо вы можете обжарить ее на сковороде на плите.

Чтобы разогреть на плите, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Добавьте картофельный хлеб в сковороду и накройте крышкой. Позвольте хлебу готовиться в течение приблизительно 2 — 3 минут, затем переверните. Оставьте сковороду открытой и готовьте еще 2 минуты или пока начинка не прогреется. При необходимости вы также можете добавить чайную ложку или две воды вокруг сковороды, чтобы начинка разогрелась, а хлеб не стал слишком темным.

Часто задаваемые вопросы

Если у вас есть хлебопечка или стационарный миксер специально для замешивания теста, да! Тем не менее, это тесто немного более сухое, поэтому ваш стандартный миксер может столкнуться с некоторыми проблемами при замешивании.

Первый отдых – дать тесту выработать клейковину без необходимости работать рукой. Мы не рекомендуем использовать стационарный миксер, потому что тесто будет немного жестким, и миксеру будет тяжело. Если вы предпочитаете, вы можете продолжать месить тесто, пока оно не станет гладким, чтобы пропустить первый период отдыха.
Вторая пауза предназначена для того, чтобы клейковина расслабилась, чтобы вам было легче раскатывать тесто. Если ваше тесто слишком жесткое для того, чтобы вы могли придать ему форму или раскатать, просто дайте ему отдохнуть в течение 5-30 минут, накрыв его.

Безусловно! Не стесняйтесь использовать картофель, который у вас есть, чтобы сделать начинку. Мы выбрали красновато-коричневый картофель, потому что это классический картофель, который используется для приготовления запеченного картофеля.

Да! Вы можете добавить столько сыра, сколько хотите, главное, чтобы начинку можно было обернуть и запечатать тестом.

Да! Если у вас остался печеный картофель, вы можете использовать его для начинки! Просто убедитесь, что он разогрет, чтобы масло и майонез могли правильно смешаться.

Если вы приготовили этот рецепт или какие-либо рецепты из нашего блога, отметьте нас в Instagram, используя #twoplaidaprons ! Вы также можете отметить нас в своих историях в Instagram, используя @two_plaid_aprons. Мы будем рады видеть ваши творения! Это абсолютно делает наш день! 🥰

📖 Рецепт

5 от 5 голос. 011 идеально золотисто-коричневого цвета с хрустящей корочкой снаружи и начинкой из щедрой количество сырной загруженной картофельной начинки. Для этого не нужна духовка, дрожжи или хлебопечка. Кроме того, его очень легко приготовить, он вкусный и невероятно затягивает!

Время подготовки 20 мин

Время приготовления 10 минут минут

Время отдыха 1 час час

Общее время 1 час час 30 минут минут

Выход: 4 порции

Для теста:

• ▢ 1 чашка универсальная мука взбитая, выложенная ложкой и разровненная (
• ▢ ⅓ стакана теплого молока
• ▢ 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• ▢ ¼ чайной ложки мелкой соли
• ▢ Масло для жарки (любое нейтральное масло)

Для начинки из загруженного картофеля :

• ▢ 8 унций красновато-коричневого картофеля (обычно 1 картофелина обычного размера)
• ▢ 2 ст.
• ▢ ⅓ чашки тертого сыра моцарелла в упаковке
• ▢ ¼ чашки тертого сыра чеддер (в упаковке)
• ▢ 2 полоски бекона более или менее на ваш вкус
• ▢ 1 стебель зеленого лука, тонко нарезанный

Замесить тесто:

• В миске, смешать муку, молоко, растопленное сливочное масло и соль. Мешайте, пока тесто не соберется в ком, затем скатайте тесто в шар. Накройте и дайте ему отдохнуть около 30 минут.

• Через 30 минут быстро вымесите тесто, пока оно не станет гладким. Накройте и дайте тесту отдохнуть еще 30 минут или хотя бы 10-15 минут.

Приготовьте начинку:

• В сковороде на среднем огне поджарьте бекон до хрустящей корочки или до желаемой текстуры. Дайте бекону стечь на бумажных полотенцах, и когда они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, нарежьте их на мелкие кусочки. Отложите.

• Вскипятите кастрюлю с водой. Очистите и нарежьте картофель крупными кусками и добавьте его в кипящую воду. Варить до мягкости вилки, затем хорошо процедить.

• Пока картофель горячий, добавьте его в миску вместе с маслом, майонезом и солью. Разомните картофель вилкой, пока он хорошо не смешается.

• Добавьте оба сыра, кусочки бекона и нарезанный зеленый лук. Смешайте до объединения. Отложите до тех пор, пока не понадобится.

Соберите:

• На чистой рабочей поверхности слегка присыпьте мукой и раскатайте тесто в круг толщиной около ¼ дюйма. Постарайтесь сделать края чуть тоньше, чем середина.

• Поместите загруженную картофельную начинку в середину теста и оберните тесто вокруг начинки. Защипните края, чтобы запечатать начинку.
  *Обратитесь к сообщению выше, чтобы посмотреть фотографии!*

• Равномерно раскатайте рукой загруженный картофельный хлеб в круг диаметром 8 дюймов и толщиной около ½ дюйма. Слегка посыпьте сверху и прокатайте скалкой, если это необходимо.

Приготовление:

• В большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне добавьте около 2 столовых ложек масла. Как только масло нагреется, аккуратно положите картофельный хлеб на сковороду.

• Обжарьте хлеб с обеих сторон, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим, по 4-5 минут с каждой стороны. При необходимости добавьте еще немного масла в сковороду после переворачивания хлеба. Мы также рекомендуем использовать 2 лопаточки, чтобы переворачивать хлеб.

• Когда обе стороны хлеба станут золотисто-коричневыми, а начинка горячей, переложите хлеб на термостойкую разделочную доску. Нарежьте хлеб на предпочтительные размеры и дайте обжариться в течение нескольких минут. Наслаждайтесь, пока тепло!

• Начинка — Хотя это начинка из картофеля с начинкой, не стесняйтесь использовать бекон и зеленый лук для обычной сырной начинки. Вы даже можете добавить больше приправ по своему вкусу.
  • Сыр — Если вы хотите более сырный эффект, вы можете разделить начинку на 2 котлеты и положить между начинкой немного моцареллы. Затем заверните начинку, как указано.
• Сливочное масло — Если вы используете соленое масло для теста или начинки, не добавляйте дополнительную соль.

Стеклянная чаша для смешивания

Силиконовый коврик для выпечки

Скалка

Сковорода с антипригарным покрытием

Калорийность: 373,5 ккал | Углеводы: 35,8 г | Белок: 10,4 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 10,3 г | Полиненасыщенные жиры: 2,9 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 0,4 г | Холестерин: 48,2 мг | Натрий: 357,9 мг | Калий: 346,2 мг | Клетчатка: 1,7 г | Сахар: 1,6 г | Витамин А: 466 МЕ | Витамин С: 3,8 мг | Кальций: 1390,7 мг | Железо: 2,1 мг

Ключевые слова: сырный хлеб, простой рецепт, хлеб без духовки

Рецепт картофельно-сырного хлеба — восхитительный

Опубликовано: 26 сентября 2022 г.

• Почему вы должны попробовать этот рецепт хлеба?
• Состав рецепта
• Пошаговая инструкция
• Вариант
• Часто задаваемые вопросы (FAQ)
• Другие рецепты хлеба с сыром, которые стоит попробовать
• 📋 Карта рецептов
• 💬 Комментарии

При приготовлении бутербродов или хлеба, картофеля и сыра всегда хорошо вместе. Обычно при приготовлении хлеба по большинству рецептов вы, вероятно, думаете, что вам может понадобиться запечь его в духовке. Но в этом рецепте я приготовила очень простой картофельный хлеб с моцареллой, который настолько прост, что его можно приготовить прямо на сковороде.

На создание этого сырно-картофельного хлеба меня вдохновило просмотр популярного вирусного видео на Youtube. Это то, что вдохновило меня сделать свою версию этого рецепта.

Почему вы должны попробовать этот рецепт хлеба?

По моему опыту, вот 3 причины, по которым это один из лучших рецептов хлеба с картофельным сыром, который вы можете приготовить дома:

1. Для приготовления этого рецепта вам не нужна духовка. Можно просто готовить прямо в кастрюле.
   
2. Сочетание картофеля, майонеза и сыра моцарелла делает его таким вкусным и аппетитным.
   
3. Это очень простой рецепт, так как вам не нужны дрожжи или разрыхлитель, чтобы тесто увеличилось в размерах. Кроме того, вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот хлеб из картофельного пюре с сыром.

Ингредиент рецепта

Вот важные ингредиенты, которые я использовал для приготовления этого вкусного сырно-картофельного хлеба:

• Мука: Я использую пшеничную муку общего назначения
  
• Сыр: Я использую сыр Моцарелла
  
• Масло: Я использую несоленое масло, но Вы можете использовать соленое масло, если хотите приправить хлеб с небольшим количеством соли.
  
• Молоко: Можно использовать нежирное или высокожирное молоко.
  
• Другие ингредиенты: В остальном вам понадобятся соль, черный перец, майонез и картофель.

Пошаговая инструкция

При приготовлении этого вкусного картофельно-сырного хлеба необходимо выполнить 3 действия: приготовить муку; Приготовление начинки и сборка хлеба.

I. Приготовление муки

• Сначала я смешиваю белую муку, соль, молоко и несоленое масло в большой миске.
• Я смешиваю, а затем вымешиваю, пока оно не станет гладким и не превратится в эластичный шарик. Отложите.

II. Приготовление картофельной начинки

• Я наливаю воду в кастрюлю и кладу туда картошку.
• Когда картофель закипит, варите его 15 минут или пока он не станет мягким.
• Далее сливаю воду с картошки и жду пока она остынет.
• Наконец, я перекладываю картофель в миску и разминаю его, пока он не станет мягким. После этого добавляю соль и майонез и снова перемешиваю до однородности. Отложите.

III. Сборка и приготовление хлеба

• В этой части я положил тесто на чистый стол и раскатал его в круг диаметром 8-10 дюймов. Точное измерение зависит от вас.
• Затем я добавила тертый сыр моцарелла в центр, а затем распределила картофельную начинку поверх сыра, а затем посыпала тертым сыром сверху.

• Чтобы закрыть тесто, я загнула края, а затем поднесла к центру, как показано на рисунке. Убедитесь, что вы защипнули тесто, чтобы полностью покрыть начинку.
• В этой части я перевернул хлеб из теста и аккуратно раскатал его, чтобы получилась гладкая круглая форма.

• Для приготовления пищи я смазала сковороду растительным маслом и положила на нее хлеб.
• Я готовлю на слабом огне 3 минуты или пока он не станет золотисто-коричневым. Здесь я также чищу вышеуказанное тесто, прежде чем перевернуть на противоположное и повторить процесс.
• После этого переложите на деревянную сервировочную доску и дайте остыть.

Примечания: Как видите, я разрезал на 8 кусочков хлеба

Вариация

• Если вам нравится чесночный вкус, вы можете добавить 1 чайную ложку чесночной пасты или 1 столовую ложку чесночного порошка и смешать с картофелем. и майонез.
  
• Вы можете добавить в картофельную начинку зеленые листья, например нарезанную петрушку, чтобы сделать хлеб более питательным.
  
• При смазывании хлеба из теста перед приготовлением вместо растительного масла можно использовать яичный желток или несоленое сливочное масло.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Его можно есть отдельно, так как его можно подавать в качестве закуски или закуски. Однако я люблю подавать этот хлеб с любым теплым супом.

Этот рецепт может храниться в холодильнике до 7 дней.

Я разрезал и разделил этот картофельный хлеб с моцареллой на 8 частей, и вы можете подать это блюдо на 4 персоны.

Другие рецепты сырного хлеба, которые стоит попробовать

Вот другие вкусные рецепты сырного хлеба, которые вы можете приготовить дома:

• Чесночный хлеб с использованием нарезанного хлеба
  
• Хлеб с моцареллой и чесноком
  
• Пиде с турецким сыром

📋 Карта рецептов

Хлеб с картофельным сыром

4.91 от 22 голосов

Время подготовки 10 мин

Время приготовления 20 мин

Закуски

Западная кухня

Порций 4

Калорийность 284 ккал

• 1 ½ стакана муки высшего сорта
• ½ стакана молока
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1 средний картофель, очищенный
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 чайная ложка соли
• 100 Грамм тертого сыра моцарелла

Приготовление муки

• Добавьте соль, несоленое масло, муку и молоко в большую миску. Перемешать

• Замесить рукой тесто, пока оно не станет гладким и не превратится в эластичный шарик. Хранить в холодильнике и отложить.

Приготовление картофельной начинки

• Положите картофель и налейте воду в кастрюлю.

• Когда картофель закипит, поставьте на огонь и варите 10–15 минут или пока он не станет мягким.

• Слейте воду из картофеля и подождите 5 минут, чтобы он остыл.

• Переложите картофель в тарелку и разомните его до мягкости

• Добавьте в миску соль и майонез. Смешайте, чтобы объединить до однородности. Отложите.

Сборка и приготовление хлеба

• Достаньте тесто из холодильника и переложите на чистый стол.

• Используйте скалку, чтобы раскатать круг диаметром 8-10 дюймов. Это не должно быть точное измерение.

• Посыпать тертым сыром моцарелла в центр, затем распределить картофельную начинку поверх сыра, а затем снова посыпать тертым сыром.