Как приготовить куриные грудки сочными и мягкими на сковороде: 10 рецептов

Сегодня мы расскажем, как приготовить куриные грудки, чтобы они получились поистине сочными и мягкими на сковороде. Достаточно часто, из-за отсутствия какого-либо жира в этой части птицы, блюда становятся пересушенными. Ниже вы можете ознакомиться с десятью рецептами, которые всегда получаются превосходно.

№1. Отбивные из куриной грудки в кляре на сковороде

• грудка — 1 кг.
• мука — 150 гр.
• яйца — 3 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• соль
• перец, паприка

Настоятельно рекомендуем оценить рецепт куриной грудки в кляре. Отбивные прожаривают на сковороде с двух сторон и чаще всего подают на обед, ужин.

1. Грудку необходимо помыть и промокнуть от влаги.
2. Нарезать курицу ломтиками толщиной 3 см. Каждый ломтик покрыть пищевой пленкой. Потом отбить кухонным молотком.
3. Выложить на доску, добавить соль и паприку.
4. В удобной емкости взбить яйца, постепенно добавляя муку до получения консистенции жирной сметаны.
5. Натертый сыр добавить к яйцам с мукой.
6. Разогреть сковородку и налить масло.
7. Отбивную окунуть в кляр и положить на обжаривание.
8. Жарить на умеренном огне по 3—4 минуты с двух сторон. Накрывать крышкой нет необходимости.

Прекрасно дополнит блюдо салат из овощей. Рецепт этого кляра пригодится вам и в приготовлении рыбы.

• куриная грудка — 1 кг.
• лук-порей — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• белое столовое вино — 0,1 л.
• сметана — 100—120 гр.
• уксус — 1 ст. л.
• слив. масло — 50 гр.
• соль, перец, сахар-песок

Многим понравится вариант приготовления куриной грудки с луком на сковороде.

1. Промыть филе и просушить от воды. Нарезать кубиками 4×4см.
2. Репчатый лук порубить полукольцами. Лук-порей нарезать целыми колечками.
3. В большую тарелку поместить лук и добавить уксус. Оставить в холодильнике на 1 час.
4. Слить уксус с лука.
5. На сковородке распустить сливочное масло, поджарить лук до получения прозрачности. Всыпать 1 ч. л. сахара.
6. К луку добавить кусочки курицы, влить вино и выпаривать 20 мин.
7. Добавить соль с перчиком, томить ещё несколько минут на маленьком огне.

К такому блюду отлично подойдут брускетты. Несмотря на наличие в составе белого вина, курочку можно давать детям.

№3. Куриная грудка в сливочном соусе

• грудка — 0,5 кг.
• сливки жирные — 200 мл.
• молоко — 50 мл.
• мука — 3 ст. л.
• лук — 1 шт.
• прованские травы — 2 ст. л.
• соль, перец

Нежнейшие куриные грудки, томлёные в сливочном соусе на сковороде, покорят даже самых заядлых гурманов.

1. Тщательно вымыть грудку и промокнуть.
2. Порезать филейные части на полоски.
3. В сковородку налить масло и пожарить лук.
4. Затем к луку выложить мясо, поджарить с каждой из сторон.
5. Добавить муку.
6. В другую сковороду влить сливки и сметану. Постепенно добавить муку.
7. Когда соус загустеет, всыпать пряности и соль с перчиком на свой вкус.
8. Влить в курицу с луком сливочный соус.
9. Томить на протяжении 7—10 минут, прикрыв посуду крышкой.
10. В конце добавить свежую зелень.

Удачным дополнением станет картошка пюре или припущенный рис.

Будет вкусно! 10 рецептов приготовления сочной курицы в духовке 

№4. Куриное филе с овощами

• грудка — 500 гр.
• томаты — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубка
• сладкий перец — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• кукуруза — 50 гр.
• зеленый горошек — 50 гр.
• цветная капуста — 100 гр.
• соль и паприка

Куриные грудки, тушёные с овощами на сковороде, можно считать блюдом из серии ПП.

1. Очистить лук, перец и морковь. Нарезать.
2. На томатах сделать крестообразный разрез, опустить в кипяток и снять кожицу по истечении пары минут. Порезать помидоры тоненькими слайсами.
3. Порубить куриное мясо крупными кусочками произвольной формы.
4. Разогреть сковородку и налить масло. Обжарить лук с морковью.
5. Сразу после того как лук станет прозрачным, добавить курицу.
6. Спустя 2 минуты ввести перец, помидоры, горошек и кукурузу.
7. Цветную капусту заранее отварить в подсоленной воде в течение получаса. Разделить на соцветия, добавить в основное блюдо.
8. Томить в закрытой посуде четверть часа на умеренном огне.
9. Чеснок измельчить с помощью пресса. В конце готовки добавить его и специи.

Это полноценный обед или ужин, который не требует дополнений.

№5. Жареное куриное филе

• грудки — 600 гр.
• масло растительное — 2—3 ст. л.
• слив. масло — 60 гр.
• розмарин — 1 веточка
• соль, перец, хмели-сунели

Предлагаем ознакомиться с рецептом жареной куриной грудки на сковороде.

1. Разрезать грудки вдоль, не доходя до конца. Поместить в глубокую ёмкость.
2. Туда же добавить соль с перчиком, розмарин и подсолнечное масло. Оставить на пару часов в холоде.
3. Хорошо прогреть сковородку. Налить растительное масло. Выложить замаринованное филе и жарить по 2 минуты с каждой из сторон.
4. Поверх поместить веточку розмарина и сливочное масло, перемешать, выключить плиту и подождать 10—15 минут. Теперь можно разрезать курочку, не боясь потерять сок.

Лучше использовать сковородку гриль. На ней вы получите аппетитную корочку. На той же сковороде потом можно поджарить овощи гриль. Особенно удачно дополнят блюдо баклажаны и кабачки на гриле.

№6. Куриная грудка в панировочных сухарях

• грудка — 800 гр.
• панировочные сухари — 150 гр.
• мука — 100 гр.
• яйца — 2 шт.
• соль, перец, паприка

Куриные грудки в панировке очень просто можно приготовить на сковороде. Вот поэтапный рецепт:

1. Филе порезать ломтиками по толщине около 4 см.
2. В 3 разные тарелки выложить: сухари, муку, подсоленные и перчёные взбитые яйца.
3. В раскалённую сковородку налить 100 мл. масла.
4. Ломтики мяса обмакнуть в просеянной муке, далее — во взбитых яйцах и в конце обсыпать сухарями.
5. Выложить в горячее масло и жарить около 3—4 минут с каждой из сторон.

№7. Куриная грудка с томатным соусом и зеленью

• грудка — 0,5—0,6 кг.
• консервированные томаты в своем соку — 1 банка
• базилик — 3 веточки
• прованские травы — 2 ч. л.
• петрушка — половина пучка
• чеснок — 2 зубчика
• масло для жарки — по факту
• сахар-песок — 3 ст. л.
• болгарский перец — 1 шт.
• соль, перец

Существует 2 варианта того, как приготовить куриные грудки максимально сочными и мягкими на сковороде. Рассмотрим их.

1 вариант:

1. Курицу нарезать большими произвольным кусками.
2. Измельчить петрушку и укроп.
3. Чеснок почистить и придавить ножом.
4. На раскалённую сковороду налить немного масла.
5. Выложить курицу и чеснок. Как только филе приобретёт золотистый оттенок, вынуть чеснок.
6. Томаты открыть и перебить блендером, добавить на сковородку.
7. Перец очистить, нарезать тоненькими полосками и добавить к основным компонентам.
8. Всыпать пряности и зеленушку.
9. Томить на умеренном огне 10—20 минут, в зависимости от того, насколько крупно порезана курица.

2 вариант:

1. Промыть филейные части и просушить.
2. Томаты перебить блендером, добавить соль с перчиком.
3. В глубокую миску выложить разрезанную на 2 половины грудку.
4. Добавить томаты и замариновать на протяжении 8 часов.
5. Разогреть сковороду, добавить масло.
6. Положить грудку и посыпать сахаром, подождать пока курица закарамелизируется.
7. Ввести томатный маринад, выдавить чеснок.
8. Всыпать все пряности и зелень.
9. Томить под крышкой на протяжении 7—12 минут.

Если вы воспользуетесь первым вариантом, готовка займет больше времени. Во второй рецептуре благодаря долгому маринованию курица станет намного мягче. А поэтому жарить ее придется значительно меньше. Гарниром к курице в томатном соусе может быть все, что угодно: гречка, рис, картофель и пр.

Будет вкусно! 10 рецептов приготовления куриных ножек на сковороде

№8. Куриная грудки в соевом соусе с перцем чили

• грудка — 0,5 кг.
• соевый соус — 50 мл.
• перец чили — 1 шт.
• паприка — 1 ч. л.
• гвоздика — 2 шт.
• сушеный имбирь — 1 ч. л.
• кунжут — 1 ст. л.
• петрушка — несколько веточек
• базилик — веточка для декора

Если вы ещё не знаете, как вкусно и быстро приготовить куриную грудку в соевом соусе на сковороде, ознакомьтесь с пошаговым рецептом.

1. Грудки избавить от плёнок при их наличии, вымыть и просушить.
2. Нарезать кусочками 4×4 см.
3. На раскалённую сковородку налить немного подсолнечного масла и выложить курицу.
4. Порубить перец чили очень мелко. Добавить его к курице, обжарить на протяжении 3 минут.
5. Ввести соевый соус, имбирь, паприку и гвоздику.
6. Томить под крышкой 5 мин. на умеренном огне.
7. Добавить кунжут и оставить на маленьком огне ещё на 2 мин., но без крышки.
8. При подаче украсить базиликом и петрушкой.

Отличным гарниром к курице послужит рис. Можно добавить в него кари, а все основные вкусовые акценты расставит курица в соевом соусе.

№9. Куриное филе с балыком и сыром

• грудка — 4 шт.
• мука — 8 ст. л.
• молоко — 0,2 л.
• сыр российский — 100 гр.
• яйца — 4 шт.
• балык — 300 гр.
• помидоры — 4 шт.
• панировочные сухари — по факту
• соль, перец

1. Хорошо вымыть грудку, затем промокнуть. Надрезать, не доходя до конца, чтобы образовался кармашек.
2. Вымочить филе в молоке около 2-х часов. Накрыть пленкой и отбить.
3. Балык и сыр нарезать тоненькими слайсами.
4. Снять кожицу с помидора и порубить его мелким кубиком. Для того чтобы кожица с помидора легко снималась, необходимо сделать крестообразный надрез, потом обдать томаты кипятком и подождать пару минут.
5. На филе поочередно выложить балык, сыр и томаты. Закрепить «конструкцию» зубочисткой.
6.  В удобной посуде взбить яйца, добавить пряности.
7.  Поочередно обмокнуть заготовку сначала в просеянную муку, далее — в яйца. Обильно обсыпать сухарями.
8.  Жарить грудку на масле до золотистости приблизительно по 3—4 минуты с каждой из сторон.

Отличным вариантом гарнира станет картофель пюре или гречка.

№10. Куриная грудка с карамелизироваными яблоками и лимонным соусом

• грудка — 600 гр.
• яблоко — 2 шт.
• лимон — 2 шт.
• сахар-песок — 200 гр.
• гвоздика — 2 шт.
• мука — 1 ст. л.
• слив. масло — 2 ст. л.
• соль, перец и паприка

Куриная грудка с соусом по этому рецепту приготовления выходит довольно нежной и изысканной при томлении на сковороде.

1. С яблок снять кожицу и нарезать дольками.
2. Растопить в сковородке сливочное масло. Выложить яблоки и присыпать сахаром (150 гр.).
3. Закарамелизировать яблоки до образования аппетитной корочки, добавив гвоздику.
4. Промыть курицу и высушить, нарезать слайсами 5 см в толщину, резать поперёк волокон. Жарить по 3—4 минутки с каждой из сторон.
5. Натереть цедру лимона, выжать сок. Добавить на сковородку оставшийся сахар, сок, цедру.
6. Ввести муку и загустить соус на протяжении 2 минут.
7. На презентационную тарелку положить карамелизированные яблоки, наверх — кусочки куриной грудки и обильно полить лимонным соусом.

Мы рассмотрели самые вкусные вариации блюда, как приготовить нежнейшие куриные грудки, чтобы они вышли сочными и мягкими на сковороде. Вы можете удивлять свою семью обычной куриной грудкой в необычном исполнении.

Как пожарить куриную грудку на сковороде, чтобы она была мягкая и сочная?

Всем моим читателям большой кулинарный привет! Я довольно часто готовлю для своей семьи куриное филе. Мне кажется, что это самый простой и вкусный ужин. Основными достоинствами этого мяса является то, что не нужно тратить много времени на его готовку. К тому же, оно недорогое, а вариантов блюд с ним огромное множество.

Как пожарить куриную грудку, чтобы она была мягкой и сочной.

• перед приготовлением филе следует отбить кухонным молотком. Это сделает мясные волокна чуть мягче;
• ещё одним способом размягчения является крахмал. В нём нужно обвалять грудку, если готовите её порезанную кубиками;
• рекомендую замариновать филе на полчаса-час. Маринад может быть любой: масло со специями, соевый соус, майонез или горчица. Они также придадут курице мягкость.

На приготовление кусочками вам понадобится буквально 7-10 минут. Цельное филе обжарится приблизительно за 15-20 минут. Мясо получается мягким, и даже маленькие привереды будут им наслаждаться 🙂

Нейтральный вкус мяса позволяет подавать его с разнообразными гарнирами. Это могут быть макароны, крупы или овощи. К тому же, оно подходит для людей, которые следят за показателями БЖУ, придерживающихся диетического питания и ПП. Калорийность на 100 грамм этого мяса составляет 113 ккал. Рекомендую попробовать филе в сырном кляре — получается прекрасное, нежное мясо.

Сочная куриная грудка, жаренная кусочками с луком и сметаной

Мой самый любимый вариант приготовления. Блюдо получается очень нежным и тает во рту. Курицу можно приготовить и в сливках, но я обычно использую сметану. Обязательно попробуйте подать его с подливкой — ваши домашние будут в восторге.

Необходимые ингредиенты:

• 1 лоток куриного филе;
• 1 луковица;
• 2-3 ст.л. сметаны;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло.

Как правильно жарить:

1. Лук мелко порубите. Грудку нарежьте средними кубиками.

2. Выложите мясо на сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте его, постоянно помешивая, до полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Добавьте к мясу лук, перемешайте и тушите в течение 10-15 минут.

4. Выложите в сковороду сметану, размешайте и тушите под крышкой ещё 10-15 минут.

Мясо со сливочным соусом готово, скорее подавайте со свежим овощным салатом или жареной картошкой.

Как пожарить куриную грудку на сковороде в кляре?

Необыкновенно сочное мясо получается, если приготовить его по данном рецепту. Кляр на основе сыра придаст особую нежность и мягкость. Подавать такие отбивные можно с грибами или с картошкой. Получится вкусный и сытный ужин 😉

Вам понадобится:

• 500 г филе;
• 100 г сыра;
• 2-3 яйца;
• 4 ст.л. муки;
• подсолнечное масло;
• соль, приправы.

Процесс готовки с фото:

1. В отдельную ёмкость разбейте яйца, размешайте и добавьте к ним потёртый на средней терке сыр.

2. Постепенно добавляйте в кляр муку, постоянно размешивая, до состояния густой сметаны.

3. Отдельно смешайте 0,5 ч.л. соли, сухой чеснок и смесь перцев.

4. Филе нарежьте пластинами и отбейте с обеих сторон через полиэтиленовый пакет.

5. Каждую отбивную тщательно смажьте подготовленными специями.

6. Разогрейте сковороду и налейте в неё растительное масло, чтобы оно полностью покрыло дно.

7. Отбивные обваляйте в муке и окуните в кляр, выложите на разогретое масло. Обжарьте с двух сторон до образования золотистой корочки.

Выкладывайте готовые отбивные на бумажное полотенце. Подавайте с любимым гарниром или с овощами.

Простой и вкусный рецепт жареной куриной грудки на гриле

При готовке мяса на электрогриле весь сок запечатывается внутри, благодаря чему блюдо не пересушивается. Ароматные специи и потрясающая корочка только пробуждают аппетит, поэтому скорее готовьте и подавайте к столу.

Для приготовления возьмите:

• 3 куриных филе;
• 1,5 ст.л. лимонного сока;
• 3,5 ст.л. оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 веточка свежего розмарина;
• 0,5 ч.л. сушёного перца чили;
• паприка, соль, чёрный молотый перец;
• петрушка.

Приступайте к готовке:

1. Смешайте сок лимона, паприку, мелко порубленный чеснок, перец чили, розмарин и масло.

2. Накройте грудки пищевой плёнкой и слегка их отбейте. С обеих сторон посыпьте перцем и залейте маринадом. Уберите филе в холодильник на час.

3. Достаньте курицу и промокните её бумажным полотенцем. Выложите мясо на разогретый на третьем режиме гриль, посолите по вкусу, накройте и обжаривайте в течение 2 минут.

4. Переведите гриль во второй режим и обжаривайте филе ещё 7 минут.

Готовое блюдо украсьте мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Как быстро пожарить куриную грудку в панировочных сухарях, чтобы была мягкая и сочная?

Очень простой, но при этом интересный вариант приготовления. Такое блюдо понравится и детям, и взрослым. Хорошим дополнением к таким наггетсам будут разнообразные соусы: томатный, сырный или барбекю. Есть их можно с гарниром или как самостоятельную закуску.

Нужные продукты:

• 500-600 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 150-200 г панировочных сухарей;
• растительное масло;
• соль, чёрный перец.

Как приготовить пошагово:

1. Мясо нарежьте крупными кусочками, толщиной в 1 см. Посолите и поперчите их.

2. Взбейте яйца с солью и перцем. Куски курицы обмакните в кляре и панировочных сухарях. При необходимости повторите слои ещё раз.

3. На сковороде раскалите большое количество масла и опустите в него наггетсы. Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки.

Выложите готовые кусочки на тарелку застеленную бумажным полотенцем.

Куриная грудка, жаренная без масла – диетический рецепт

Этот рецепт, пожалуй, самый простой из всех предложенных. Для него не нужно закупать большое количество ингредиентов — все необходимое найдется на любой кухне. Я очень люблю этот способ, поскольку мясо обжаривается без единой капли масла и при этом выходит сочным и мягким.

Для рецепта подготовьте:

• 1 грудка;
• соль, специи по вкусу.

Как приготовить:

1. От грудки отделите малое филе, большое филе разрежьте вдоль пополам. Отбейте куски курицы через пакет с обеих сторон. Посолите грудку и смажьте специями.

2. Отрежьте пергаментную бумагу по длине филе. Положите мясо на бумагу и закройте его, свернув бумагу пополам.

3. Разогрейте сковороду и поместите на неё филе. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны.

Сочное мясо готово. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить жареную куриную грудку в мультиварке?

Простой, вкусный и ароматный рецепт приготовления курицы в мультиварке. Предложенный видеорецепт очень понятно и подробно описывает процесс готовки. Посмотрите и попробуйте приготовить — это очень легко и безумно вкусно.

Надеюсь, что моя подборка рецептов пришлась вам по вкусу и вы нашли тот, который захочется поскорее испробовать. А вы часто готовите куриное филе? Поделитесь своими самыми любимыми рецептами. Не забывайте также делиться этой статьёй в своих социальных сетях. Желаю всем приятного аппетита и до скорых новых встреч!

С уважением, Ольга Стешкина

Самые вкусные варианты куриной грудки на сковороде — БУДЕТ ВКУСНО!

В рационе каждого человека обязательно должно быть мясо, поскольку оно насыщает организм полезными аминокислотами и надолго заряжает энергией.

Куриная грудка на сковороде

Отличным вариантом для тех, кто поддерживает фигуру и заботится о здоровье, считается куриная грудка. Не все хозяйки любят готовить грудку, потому как неправильное приготовление приводит к пересушке мяса. Однако, если соблюдать некоторые правила приготовления, можно на выходе получить вкуснейшее блюдо.

Сколько по времени жарится куриная грудка на сковородке?

Обжаривается куриная грудка на сковороде как целой, так и предварительно подготовленными кусочками. От их размера зависит выбор времени прожарки.
Грудка, которая готовится целой, для начала обжаривается на сильном огне около 10-ти минут. Далее огонь убавляют и обжаривают мясо 15 минут.

Если готовятся отбивные, их следует обжаривать минут по 10 с каждой стороны, а кусочки обжариваются при помешивании 20 минут на среднем огне.

Тонкости приготовления грудки на сковородке

Перед обжариванием мясо лучше замариновать на двадцать минут, чтобы оно получилось мягким, сочным, приобрело особый аромат. Проще замариновать куриную грудку и оставить в контейнере холодильника на ночь.

Самым легким способом называют следующий:

• мясо отбивают до одинаковых кусков, уложив грудку в пакет;
• далее мясо отбивают немного деревянным молотком.

Как жарить куриную грудку на гриль-сковороде

• Грудка на этой сковороде жарится достаточно просто. Для этого посуду предварительно нагревают и немного смазывают маслом.
• С каждой стороны мясо обжаривают по паре минут. Гарниром к куриной грудке послужит свеженарезанный салат либо овощи-гриль.
• Сковорода должна быть качественной и толстой, чтобы куриная грудка на сковороде получилась сочной и с румяной корочкой. Вкус зависит от прожарки и от выбранного маринада.

Интересные рецепты куриной грудки на сковороде

Грудка на сковороде-гриль

Ингредиенты:

• 800 г грудки,
• смесь приправ,
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе промывают и просушивают. Каждое из филе разрезается вдоль пополам. Сковородка предварительно прогревается до высоких температур, и на нее выкладывается обсушенная грудка.
2. Ее обжаривают около двух минут, чтобы появились подпалины с обеих сторон.
   Готовое филе снимают, и на блюде посыпают солью и смесью приправ.
3. Мясо накрывают тарелкой и оставляют на несколько минут, чтобы филе «вспотело» и произошло равномерное распределение приправ.

Грудка фаршированная, на сковороде

Вариантов для начинки куриной грудки может быть очень много:

• сыр с зеленью;
• жареный бекон с сыром;
• сметана с грибами и луком;
• вареные яйца с майонезом и зеленью;
• фарш со сладким перцем и специями;
• ананасы либо апельсиновая мякоть.

Перед приготовлением грудки слегка обсушивают бумажными полотенцами, и делают разрез для формирования кармашка. После этого мясо фаршируют, обваливают в панировке и жарят.

Отбивные из куриной грудки на сковороде

Ингредиенты:

• 1 грудка,
• 2 яйца,
• 70 г муки,
• растительное масло для жарки,
• соль и приправы,
• зелень для подачи.

Процесс приготовления:

1. Мясо моют, просушивают, а потом разрезают на заготовки среднего размера. Каждый из кусочков отбивают с обеих сторон, чтобы мясо получилось тоненьким, а потом солят и приправляют.
2. После этого готовится панировка. Яйца разбивают в тарелку и взбивают вилкой. Готовое мясо обваливают в муке и переносят его в яичную массу.
3. В раскаленное на сковороде масло опускают отбивные и с обеих сторон обжаривают на среднем огне.
4. Готовые отбивные перекладываются на тарелку, украшаются зеленью и подаются к столу в горячем виде. Удачны дополнением к блюду являются соус из консервированных томатов, зерновая горчица и томатный соус.

Куриная грудка с зеленой грушей на сковороде

Ингредиенты:

• 1 грудка,
• 1 зеленая груша,
• 1 чайная ложка сахара,
• корица,
• молотый черный перец (либо смесь специй),
• соль.

Процесс приготовления:

1. В мясе делают прорези по диагонали на одной из сторон. Далее филе солят и посыпают специями с каждой стороны.
2. Груша разрезается на тонкие пластинки и вставляются в прорези так, чтобы они не сильно выступали оттуда.
3. Сторону, фаршированную грушей, слегка придавливают лопаточкой. Грудку обжаривают и поддат к столу.
4. После смешения ароматов мяса и груши получается прекрасный вкусовой букет.

Филе куриной грудки тушеное на сковороде в сливках

Ингредиенты:

• 1 кг филе,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 луковицы,
• 250 г сливок,
• 50 г сливочного масла,
• 2 ложки муки,
• 5 ложек растительного масла,
• приправы, соль и специи.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промывают, сушат и нарезают кубиками либо полосочками. На подогретой сковородке с маслом выкладывают мясо и обжаривают его на среднем огне около 7 минут.
2. Отдельно в сотейнике готовят сметанный соус, который должен получиться густым, но жидким. Для этого растапливают масло, и мелко нарезанный чеснок отправляется в сковородку.
3. После того, как он станет золотистым, к нему отправляют муку и тщательно перемешивают минуту. Постепенно туда вливают сливки, хорошо помешивая, чтобы не было комков. Смесь доводят до кипения и снимают с плиты.
4. Нарезанный лук отправляют к мясу, убавляют огонь и тушат около 5 минут под крышкой. Затем его приправляют и солят. В конце добавляют соус, накрывают крышкой и тушат 15 минут.
5. После того, как блюдо снимают с плиты, ему дают немного остыть и подают к столу!

И напоследок пару фактов «за» куриное филе

Куриная грудка – уникальное диетическое мясо, и готовится она различными способами. В запеченном либо вареном виде его можно кушать практически всем, куриную грудку разрешают включать в диеты и детское питание. Благодаря наличию многочисленных рецептов можно разнообразить рацион и сделать праздничный стол более привлекательным!

Идеи куриной грудки на сковороде — фото

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Как и сколько жарить куриное филе на сковороде правильно кусочками и целое на Webspoon.ru

Как и сколько жарить куриное филе на сковороде

Не так уж и много на сегодняшний день питательных и при этом доступных продуктов, но куриное филе пока можно считать таковым. Блюда из этого продукта практически всегда получаются низкокалорийными, даже если пожарить его на сковороде. Куриная грудка готовится очень быстро, особенно если нарезана небольшими кусочками. Поэтому многие хозяйки интересуются тем, сколько жарить куриное филе на сковороде.

Сколько жарить куриное филе

Важно знать, сколько минут жарить кусочки куриного филе, так как его достаточно легко пересушить. Эта часть курицы считается наиболее сухой, поэтому «переготовить» её на сковородке можно запросто. Если филе нарезано маленькими кусочками, то на среднем огне золотистая корочка образуется за 5-7 минут, не более. Достаточно пару раз перемешать, и филе готово.

Как правильно жарить куриное филе

Перед тем, как жарить куриное филе, его нужно замариновать хотя бы на полчаса. Маринад из вина, соевого соуса, лимонного сока, кефира и так далее, сделает филе более сочным. Но можно просто натереть его солью и чёрным перцем, в таком случае особо важно следить за тем, сколько времени жарить куриную грудку. Не существует рекомендаций по поводу того, как правильно и сколько нужно мариновать филе — это дело вкуса, но сутки уже точно держать его не нужно, так как оно может испортиться.

Рецепты с ингредиентом куриное филе

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Масло подсолнечное рафинированное
• Перец чёрный молотый
• Соль

Нам понадобятся:

• Нож
• Сковорода
• Доска кухонная

Как жарить куриное филе кусочками пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится 1 куриное филе, подсолнечное масло (2 ст. л.), соль и чёрный молотый перец, нож, кухонная доска, сковорода.

Шаг 2Ссылка

Куриное филе (200 грамм) промыть, слегка отжать, просушить.

Шаг 3Ссылка

Нарезать филе полосками поперёк волокон. Толщина полосок — 1-1,5 см.

Шаг 4Ссылка

Сковороду с растительным маслом (2 ст. л.) хорошо разогреть. Выложить куски филе на подготовленную сковороду.

Шаг 5Ссылка

Жарить, при периодическом помешивании, от 5 до 15 минут в зависимости от величины кусков (огонь средний).

Шаг 6Ссылка

За 1 минуту до конца приправить 2 щепотками соли и 1 щепоткой чёрного молотого перца.

Шаг 7Ссылка

Жареное филе готово к подаче.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Масло подсолнечное рафинированное
• Мёд
• Перец чёрный молотый
• Соус соевый

Нам понадобятся:

• Миска
• Сковорода
• Доска кухонная
• Нож

Как жарить куриное филе целиком пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится 1 куриное филе, соевый соус — 2 ст. л., мёд — 1 ст. л., масло подсолнечное — 3 ст. л., перец чёрный молотый — 0,25 ч. л., миска, нож, кухонная доска, сковорода.

Шаг 2Ссылка

Филе промыть, слегка отжать и просушить. Разрезать филе горизонтально на 2 части.

Шаг 3Ссылка

В миске соединить соевый соус, мёд, перец, подсолнечное масло (1 ст. л.). Замариновать филе в этой смеси на протяжении 30 минут.

Шаг 4Ссылка

Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло (2 ст. л.). Выложить подготовленное филе на сковороду и обжаривать с одной стороны 5 минут (огонь средний) до образования корочки.

Шаг 5Ссылка

Перевернуть на вторую сторону и обжаривать ещё 5 минут.

Шаг 6Ссылка

Убавить огонь. В сковороду добавить 1 столовую ложку воды. Закрыть крышкой. Готовить на протяжении 15 минут под закрытой крышкой на минимальном огне (как бы пропариваем).

Шаг 7Ссылка

Жареное куриное филе готово к подаче.

Сколько жарить куриное филе на сковороде (кусочками)?

Куриную грудинку относят к числу вкусных, доступных и недорогих мясных продуктов. Ее подвергают различным видам тепловой обработки. Но даже опытную хозяйку может постигнуть кулинарное фиаско, если обжарить филе неправильно. Результат – сухое, лишенное сочности и чересчур жесткое угощение. Сегодня мы раскроем секреты приготовления этого блюда, и вы узнаете, сколько жарить куриное филе на сковороде.

Сколько времени жарить куриное филе на сковороде?

Куриная грудинка готовится достаточно быстро. Ее отваривают, тушат, запекают, но быстрее всего грудку можно приготовить путем обжаривания. Продолжительность ее тепловой обработки составляет не более трети часа. Если готовить грудку целиком, то ее необходимо прожаривать равномерно по 4-5 минут. Это — время жарки с одной стороны.

В таком случае у вас получится угощение, зажаренное до золотистого оттенка, при этом весь мясной сок сохранится внутри.

Совет! По окончании приготовления сковороду с содержимым рекомендуется накрыть крышкой и оставить еще на 5-7 минут, чтобы куриное мясо, как говорится, дошло.

Сколько жарить куриное филе кусочками на сковороде? Если предварительно филе измельчить кубиками, то жарка отнимет от 15 до 20 минут. Сначала мясо кур посветлеет, а затем уже зажарится до янтарной корочки. В течение всего процесса тепловой обработки кусочки куриной грудинки необходимо перемешивать, чтобы они не пригорали.

Также вы можете приготовить такое мясо, используя кляр. Он позволит сохранить сочность курочки и сделать ее еще вкуснее. Сколько жарить куриное филе в кляре? Не более 4-5 минут с каждой стороны.

Теперь давайте подробнее поговорим об особенностях приготовления. Вы можете приобрести куриную грудинку в охлажденном либо замороженном виде. Если продукт предварительно был подвергнут заморозке, то вам необходимо заранее позаботиться о его размораживании. Достаньте грудинку из морозильной камеры и оставьте в основном отделе холодильника до полного оттаивания. Перед тепловой обработкой грудку нужно промывать и просушивать. Пленку, которая покрывает грудинку, удаляют.

Гораздо вкуснее и сочнее грудка курицы получается, если ее предварительно замариновать. Существует много разновидностей маринадов для мяса кур. Обратите внимание на сметану, различные специи и пряности, цитрусовые соки, сливки, кефир. Даже пиво и вино используют для маринования мяса, которое в результате приобретает потрясающий вкус.

На заметку! Проще всего куриную грудинку полить свежеотжатым соком одного лимона и оставить на 10-15 минут. По истечении отведенного времени мясо обжаривают и сразу подают к столу.

Жарить курочку можно на любом растительном масле. Желательно выбирать рафинированный продукт, поскольку при его нагреве не выделяются опасные для человеческого здоровья канцерогены.

Масло хорошенько прогревают, но не доводят его до степени дымления. Чтобы масло не разбрызгивалось, кусочки куриной грудинки следует тщательно просушивать бумажными салфетками либо полотенцами.

По вкусу мясо кур идеально гармонирует с овощами, всяческими подливками и гарнирами. Если вы планируете добавлять соус, то сначала грудку лучше обжарить, а затем еще несколько минут потомить в соусе. Овощи желательно подвергнуть тепловой обработке отдельно, а затем уже соединить с кусочками обжаренного филе.

Совет! Чтобы грудинка курицы целиком хорошо прожарилась, в самой утолщенной части сделайте равномерные надрезы с одной стороны. Так вы будете уверены, что внутри филе не осталось сыроватым.

Куриная грудинка в панировке

На скорую руку к семейному ужину вы можете приготовить филе курицы. Для того чтобы вкусно и сытно накормить домочадцев, вам понадобится совсем немного продуктов и буквально 15 минут свободного времени.

На заметку! Если филе кур заморожено, заранее позаботьтесь о его размораживании, оставив продукт в основном отделе холодильника.

Ингредиенты:

• филе кур свежемороженое – два штуки;
• чеснок – пару зубчиков;
• рафинированное масло растительное – две стол. ложки;
• соль, молотый душистый перчик;
• яйцо куриное отборное – одна штука.

Приготовление:

1. Как уже говорилось, куриную грудинку заранее достаем из морозилки и оставляем для полного оттаивания в холодильнике.
2. Подготавливаем остальные продукты. Молотый душистый перчик можно заменить перцевой смесью либо другими приправами на свой вкус.
3. Промываем тщательно грудинку и снимаем с поверхности пленку. Просушиваем и нарезаем продолговатыми полосками, толщина которых составляет примерно 10 мм.
4. Перекладываем измельченное филе кур в миску и поливаем рафинированным растительным маслом. Активно перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось.
5. Очищенные чесночные зубчики пропускаем через пресс. Чесночную массу добавляем к куриному мясу.
6. Сюда же добавим смесь молотых перцев и немного соли.
7. Все компоненты перемешиваем и оставляем на некоторое время для маринования.
8. А тем временем в отдельной посуде до однородной консистенции взобьем куриное яйцо.
9. Заливаем яичной смесью кусочки куриного филе.
10. Еще раз хорошенечко перемешиваем. Накрываем посуду полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильную камеру примерно на один час.
11. В отдельную посуду насыпаем просеянную пшеничную муку.
12. В сковородке разогреваем немного рафинированного растительного масла.
13. Каждый кусочек филе курицы обваливаем в мучной панировке. Делаем это равномерно.
14. Перекладываем в сковородку куриную грудинку. Обжариваем ориентировочно по 4-5 минут с каждой стороны.
15. Если масла слишком много, то сначала кусочки грудинки перекладываем на бумажное полотенце, а затем в тарелку.
16. Добавляем к такому сочному и ароматному угощению любой гарнир и соус на свое усмотрение.

Читайте также:

Филе курицы смело можно назвать универсальным и даже незаменимым продуктом. Чтобы приготовить питательный и невероятно вкусный ужин, вам понадобится совсем немного времени. Не забывайте, что цельным куском филе будет обжариваться чуть дольше и на нем обязательно делаются надрезы, в противном случае сверху образуется аппетитная янтарная корочка, а внутри продукт останется сыроватым. Если вы сомневаетесь, что филе готово, добавьте немного соуса либо фильтрованной водички и дополнительно потушите его несколько минут. Приятного аппетита!

---

Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Курица жареная на сковороде — 8 простых и вкусных рецептов в домашних условиях

Какое блюдо любят все без исключения, и дети, и взрослые? Что готовится быстро, а на столе появляется как в праздники, так и в простые будни? Что можно приготовить и с картошкой, и с ананасами, а фаршировать черносливом или гречкой? Что можно жарить, тушить, варить и делать из этого суп?

Ответ прост – конечно, это курица. Она хороша тем, что вариантов ее приготовления великое множество, она сочетается с овощами и фруктами, крупами и корнеплодами. А еще, скажу вам по секрету, ее практически невозможно испортить.

Поэтому, даже если вам кажется, что в кулинарии вы – полный ноль, можете смело брать курочку и начинать готовить！Но запечь ее в духовке достаточно просто. Поэтому сегодня я предложу вам варианты рецептов, как зажарить ее на сковороде, прямо на плите. Кстати, совсем недавно мы тоже готовили птицу, но в том случае мы ее на сковороде тушили. А вот сегодня будем жарить.

Сразу оговорюсь, что готовить мы будем разные части тушки, а вы уже решайте, что будете жарить: окорочка, голени, грудку, крылышки или птицу полностью. Итак, предлагаем рецепты.

Куриное филе с луком и шампиньонами — просто и вкусно

Что может быть проще и быстрее, чем приготовить нежное филе с луком и грибами. И согласитесь, вкус у такого, вроде простого с виду блюда, всегда на высоте.

Ведь это одно из лучших сочетаний.

Ингредиенты:

• Филе 350 гр
• Лук 200 гр
• Шампиньоны 500 гр
• Соль, перец по вкусу
• Кипяток 1/2 стакана
• Масло растительное 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Филе моем и сушим, затем делим на мелкие кусочки, чем мельче нарежем, тем быстрее приготовим наше вкусное блюдо.

2. Лук режем четвертинками колец, или крупными кубиками.

3. Для блюда мы сегодня используем свежие шампиньоны. А при желании их можно взять и замороженные, или же готовить с любыми грибами, хоть свежими, хоть маринованными. Порезать их пластинами.

4. Выкладываем грибы в сковородку и накрываем их крышкой. Шампиньоны должны пустить сок. На это может понадобиться 5-7 минут. Томим их на среднем огне.

5. После чего выкладываем к грибам кусочки филе. Перемешиваем и снова накрываем крышкой. Обжариваем до состояния, пока не выпарится вся вода. На это может понадобиться 20-30 минут.

Огонь при этом должен быть чуть ниже среднего. В течении этого времени следует несколько раз открыть крышку и перемешать ингредиенты.

6. Теперь пришла очередь лука. Но вначале необходимо налить в сковородку масло. Добавляем то и другое, и сразу же солим по вкусу. Аромат по кухне идет просто волшебный. Все домашние сбежались с вопросом, когда будет готово?! А готово будет очень скоро.

А мы тем временем перемешиваем все компоненты, и обжариваем все вместе еще 15 минут.

Затем доливаем половину стакана кипятка и снова перемешиваем нашу вкуснятину. И теперь завершающий этап. Даем блюду возможность пропитаться всеми соками еще 7-8 минут. Томится блюдо все время под крышкой.

При желании в конце приготовления можно добавить молотый черный перец.

Специи в данном случае не добавляем, чтобы не перебивать грибной запах.

После добавления перчика, содержимое вновь перемешать. И можно накрывать на стол. Подавать блюдо можно с любым гарниром. Получается оно невероятно вкусным. А заметили, как просто и легко оно готовится!!!

Курица жареная на сковороде с чесноком — простой пошаговый рецепт

Классика жанра, так сказать, азы работы с птицей. Любое мясо любит такое сочетание, как чеснок, и наша птица — не исключение. Именно он дает непередаваемый вкус и аромат, раззадоривает аппетит и приглашает не ограничиваться одним кусочком.

Для этого рецепта нам понадобятся:

• Курица, разделанная по вашему вкусу
• Соль
• Любимые специи
• Растительное масло
• Чеснок

Приготовление:

1. Разделываем и моем мясо. Я лично очень люблю вредную румяную корочку, поэтому кожу оставляю. Кто хочет вариант более диетичный, может от нее избавиться.

2. Берем сковороду, желательно антипригарную или керамическую, с плотной крышкой. Наливаем масло и разогреваем его на максимальном огне.

3. Раскладываем разрезанные кусочки на сковороду, и только сейчас солим, перчим и добавляем специи. Если посолить мясо раньше, оно потеряет влагу. Перемешивать ничего не нужно. Закрываем наши вкусняшки крышкой и ждем около 7 минут. Низ должен зарумяниться.

4. Переворачиваем кусочки и производим те же манипуляции, что и с первой стороной. Не переборщите с солью, учтите, что подливка на дне уже соленая.

Перчим, добавляем приправы и рубленый чеснок. В нашем случае это два зубчика, этого достаточно для придания чесночного вкуса и аромата. Но вы можете положить меньше или больше.

5. Снова закрываем курицу крышкой и ждем еще минут 5, жарим мясо уже практически до готовности. Для проверки нужно проткнуть самый большой кусочек вилкой или ножичком. Если из отверстия не бежит розовый сок, значит, наше блюдо готово！

6. Еще одна хитрость.

Вы можете добавить на дно примерно четверть стакана воды, чтобы получить вкусную подливку к гарниру. Для ее готовности достаточно просто оставить все в сковороде еще на пару минут.

Наша жареная вкуснятинка с чесноком готова！

Вкусные окорочка жареные с картофелем и луком

Далее я расскажу вам рецепт блюда, от которого слюнки текут просто от прочтения рецепта. Курица и картошка – это то, что у нас в России ценится, как хлеб, основа основ.

Просто, быстро, а как вкусно！

Нам понадобятся:

• Окорочка 3 шт
• Картофель 1 кг
• Соль

1. Для начала разрежем мякоть окорочка вдоль возле косточки, это нужно сделать для более быстрого приготовления. Это делать не обязательно, но всем известно, что чем мельче кусок, тем быстрее он приготовится. Тут же посолим, поперчим и добавим приправу.

2. Сковороду нагреваем на огне выше среднего, добавляем 2-3 ложки растительного масла. Когда масло начнет шкварчать, кладем в нее кусочки мяса и закрываем крышкой на 5 минут.

3. Пока окорочка готовятся, мы разрезаем лук полукольцами, а картофель так, как вашей душе угодно.

4. Открываем крышку, переворачиваем окорочка и высыпаем в сковороду лук, после чего оставляем наше блюдо томиться еще минут 5.

Следите, чтобы огонь не был очень сильным, иначе лук может подгореть！

Он должен стать за это время полупрозрачным.

5. Следующий на очереди картофель. Когда лук станет мягким, мы отправляем порезанную картошку в ту же сковороду и накрываем крышкой минут на 15. Крышку нужно периодически открывать и помешивать наше блюдо

6. Через 15 минут картошку нужно посолить. Это лучше делать именно на этом этапе, чтобы картошка получилась нежнее.

Сейчас же можно добавить приправы к картофелю. Если приправить его раньше, травы могут просто сгореть.

7. Далее мы закрываем сковороду крышкой и оставляем минут на 10-15, проверяя готовность.

Аромат и вкус блюда не передать словами！Будьте уверены, что жареную курицу с картошкой на сковороде оценит каждый！

Курица с овощами и томатной пастой в соевом маринаде

Всем известно, что мясо отлично сочетается с овощами, поэтому предлагаем вам рецепт курочки с овощами, в нашем случае это болгарские перцы. Блюдо получается очень вкусным, сочным и красивым, поэтому его с легкостью можно сделать главным даже на праздничном столе！

А таким вкусным его делают не только овощи, но и соевый маринад.

Ингредиенты:

• Кусочки курицы 700 гр.
• Болгарский перец 7-8 шт.
• Лук репчатый 2 шт
• Соевый соус 5 ст.л.
• Карри 2 ч.л.
• Сладкая паприка 1 ч.л.
• Томатный соус 3-4 ст.л.
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

1. Сначала нужно промариновать мясо. Для этого мы добавляем в глубокую тарелку с нарезанными кусочками соевый соус, сладкую паприку и карри. Солить в данном случае ничего не надо, так как соус содержит очень много соли. Перемешиваем и оставляем птицу доходить.

2. Тем временем займемся овощами. Болгарский перец моем и вырезаем сердцевину. Затем режем вдоль так, чтобы из каждого перца получилось около 8 кусочков. Лук режем полукольцами или кольцами.

3. Вернемся к главному ингредиенту. Берем сковороду, накаливаем ее и наливаем растительное масло. Затем выкладываем все кусочки и жарим 7-10 минут без крышки, пока мясо не приготовится полностью. Откладываем ее в тарелочку.

4. В масло, на котором у нас жарились бедрышки, мы отправляем лук и перец. Их надо обжаривать до готовности, то есть, пока они не станут мягкими.

5. Затем выливаем в сковороду смесь, в которой мариновалась курица и возвращаем туда же готовые бедрышки. Добавляем томатную пасту. Лучше всего взять свою, домашнюю, но покупная тоже сгодится.

В крайнем случае можно воспользоваться кетчупом. Закрываем крышкой и оставляем на 5-10 минут, так сказать, “дойти”.

6. При желании блюдо можно украсить зеленью, тогда оно будет буквально сиять и переливаться не только разнообразием ароматов, но и цветов и вкусов.

Наша курица на сковороде с овощами готова. Приготовьте, не пожалеете！

Куриная грудка кусочками жаренная со сметаной

Для любителей блюд понежнее предлагаю вам птицу со сметаной. Мясо, сочетаясь с молоком, всегда дает едва уловимую мягкость вкуса и особую сочность.

Нам понадобятся:

• Грудка куриная 2 шт
• Сметана 200 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт
• Чеснок по вкусу
• Соль
• Лавровый лист

1. Перво–наперво разрезаем мясо на небольшие кубики. Если вы хотите чистые диетические кусочки, кожицу можно снять. Если вы любитель кожи, то, конечно, оставляйте.

2. Накаливаем сковородку и отправляем все жариться до золотистости на небольшом количестве масла, периодически переворачивая.

На это уйдет 10-15 минут.

3. Пока в сковородке готовится грудка, займемся овощами. Лук режем полукольцами. Томат режем на маленькие кусочки. Форма не так важна, так как он все равно разварится.

4. Когда мясо станет белым, добавляем в сковороду лук и томаты. Туда же отправляем чеснок и все это перемешиваем.

5. Именно на этом этапе время посолить блюдо и добавить приправы. У нас это приправа для курицы.

Вслед за солью выкладываем в сковороду сметану. Перемешиваем и закрываем крышкой. Оставляем до готовности минут на 20.

6. Если вам нравится аромат лаврового листа, вы можете добавить и его минут за 10 до готовности.

Курочка получается изумительной！Мягкой, нежной, ароматной. Подливку от нее можно использовать для гарнира.

Приятнейшего аппетита！

Нежное филе с майонезом и чесноком под маринадом

Это блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. На его приготовление уходит минимум времени, если не считать время, затраченное на то, чтобы мякоть замариновалась.

То есть филе маринуется так, как маринуем шашлык. А в результате получаем вкуснейший нежный ужин.

Ингредиенты:

• Филе 2 шт
• Лук 1 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Майонез 2-3 ст. ложки
• Специи
• Соль, перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Филе режем на небольшие кусочки и перемещаем в миску.

2. Лук режем полукольцами и добавляем в филе. Солим, перчим по вкусу и добавляем специи. Они могут быть любые, какие обычно используете.

Также выкладываем майонез и перемешиваем все вместе прямо в миске.

3. Чеснок мелко режем или можно пропустить его через пресс. И также добавляем в общую массу. Снова перемешиваем. В таком маринаде оставляем филе на 1 час.

4. На сковороде разогреваем масло, еще раз перемешиваем кусочки филе с луком и майонезным соусом и выкладываем на сковородку. На среднем огне обжариваем минут 5-7, затем переворачиваем и снова обжариваем 5-7 минут. Следите, чтобы мякоть излишне не румянилась снизу. В случае необходимости можно убавить огонь.

5. По истечении отведенного времени содержимое сковороды снова перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем томиться на медленном огне 15-20 минут. При желании, можно добавить четверть стакана воды, получится вкусный соус.

6. Когда время выйдет и на этот раз, выключаем газ и даем постоять блюду минут 10.

Затем подавать к столу с любым гарниром. Очень простое и очень вкусное блюдо, на приготовление которого уйдет совсем немного времени. А вот вкус у него получается просто восхитительным!

Куриное филе кусочками с консервированными ананасами

Ну а если вы организовываете праздник и хотите удивить гостей без особых сложностей, то можете попробовать курочку с ананасами. Такой ужин точно не останется незамеченным, и, скорее всего, вам придется раздавать его рецепт！

Ингредиенты:

• Куриное филе 700 гр
• Ананасы 1 банка
• Морковь 1 шт.
• Соевый соус
• Чеснок 2-3 дольки

1. Первым делом моем и режем филе на маленькие кусочки. Их помещаем в миску, заливаем соевым соусом и пока оставляем в покое.

2. Пока наша грудка маринуется, мы нарезаем ананас на небольшие кусочки, морковь также моем, чистим и режем кубиками. Так же поступаем с чесноком, но у него кусочки должны быть мельче.

3. Отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом нарезанное кусочками филе и обжариваем до готовности.

А именно — до появления румяной корочки, или в крайнем случае, пока кусочки не побелеют.

4. Далее на сковороду отправляется морковь и чеснок. Их мы обжариваем до мягкости моркови. Попробуйте соус. Если хотите, можете чуть-чуть посолить или добавить приправ.

5. Когда морковь будет готова, мы добавляем в блюдо ананасы и наливаем в сковороду ананасовый сок, который всегда остается в банке. Накрываем все крышкой и оставляем на пять минут.

Вот так несложно и быстро мы приготовили оригинальный сытный ужин, который запомнится вам кисло-сладким привкусом. Очень вкусно!

Жареные крылышки в соевом соусе с медом

Как известно, крылышки — это особо нежная часть тушки. Про нее в народе говорят “крылышки – для дочерей”, имея в виду, чтоб они ели не много, а когда вырастут, улетели из отчего дома. Но это отступление.

На самом деле, крылышки хороши тем, что с ними экспериментировать легче всего. Они полностью пропитываются маринадом, и, даже если вы переборщите с солью или специями, крылышки это не испортит, ведь готовятся они “на один зубок”, для наслаждения вкусом, или на закуску.

Поэтому сегодня будем готовить крылышки в соевом соусе с медом.

Ингредиенты:

• Крылышки 8 шт
• Чеснок 6 долек
• Перец
• Соль
• Соевый соус 100 гр
• Мед 1 ст. л.

1. Для начала следует сказать, что крылышки все любят разные. Кто-то отрезает острие, оставив только плечо, кто-то готовит полностью. Мы оставили только кусочки с мясом.

2. Перчим курочку, добавляем приправы. Солить пока не стоит, если опасаетесь пересолить. Хотя немного для начала можно.

3. Накаливаем сковороду, наливаем туда растительного масла, уменьшаем огонь до среднего и складываем подготовленные кусочки.

4. Пока крылышки жарятся, мы смешиваем в чашечке соевый соус, мед и перетертый чеснок. Аромат распространяется невероятный!

5. Крылышки обжариваем с обоих сторон, примерно по 5 минут на каждой.

6. Заливаем их приготовленным соевым соусом с медом, и оставляем сковороду открытой. Это нужно для того, чтобы мясо пропиталось вкусным пряным маринадом, мед карамелизовался, а лишняя влага испарилась. На это уйдет около 10 минут.

7. Когда лишняя влага уйдет и соус на дне начнет густеть, мы переворачиваем крылышки, чтобы другая сторона также пропиталась соусом.

8. Минут через 5 готовые крылышки можно снимать с огня. Получились удивительные на вкус, зажаренные сладковатые, пикантные крылышки.

Они подойдут к картошке, гречке, овощам, бульону. А также, как закуска для мужчин во время просмотра футбола. Объедение!

Пока писала сейчас рецепты, задалась вопросом: » А какой же из рецептов самый лучший?» Еще раз перечитала их все, и так и не смогла ответить на поставленный вопрос.

Ведь каждый из рецептов хорош! И выделить из них какой-то один, или два просто невозможно! А может и хорошо, что нельзя выделить. Курочку на обед и ужин мы готовим довольно часто. И будет просто замечательно каждый раз делать это по-разному.

Каждый любит нежное сочное мясо птицы, и поэтому мы можем радовать своих близких каждый раз новым вкусным блюдом.

Приятного аппетита!

Легкие рецепты рыбного филе на любой случай ▷ Tuko.co.ke

У нас, кенийцев, был роман с рыбой столько, сколько мы себя помним, особенно с людьми вокруг озера Виктория. У большинства из нас рыбные блюда вызывают в воображении сладкие воспоминания о том, как мы сидели у кибанды напротив берегов Л. Виктории и клали в рот кусочки жареной и мокрой рыбы. Посмотрим правде в глаза, есть ли что-нибудь лучше, чем влажная белая рыба, покрытая хрустящим тестом, подается с горячими чипсами, залитыми большим количеством соли и уксуса? Это «нет».Это, однако, не означает, что вам нужно отправиться на песчаные западные берега, чтобы отведать этот деликатес, на самом деле вы можете получить свой собственный кусочек берега прямо на кухне. Эти четыре рецепта рыбного филе, которые любит Кения, совсем не сложно приготовить.

источник: depositphotos.com

Рыбное филе Кенийские рецепты

Кенийцы знают, как делать свое дело на кухне, это точно. Удивительно, как они используют простые ингредиенты, доступные на местном уровне, чтобы создавать сладкие и вкусные блюда для всех, кто хочет попробовать их или пообедать с ними.Эти рецепты жареного рыбного филе и другие похожие со вкусом рецепты сэкономят вам много времени на приготовление.

Рецепт дхансака с курицей

Рецепты жареного рыбного филе

Если только не иначе, никто не может позволить себе ненавидеть это хрустящее рыбное филе. Это здорово. Он имеет мягкий вкус и требует очень мало времени для приготовления, идеально подходит для жареной рыбы в южном стиле. Добавьте зелень капусты, картофельный или макаронный салат, кукурузный хлеб и сладкий чай со льдом, и жареная рыба готова. Кто знал, что можно наслаждаться жареной южной рыбой и одновременно повышать мозговую активность?

Ингредиенты

• Рыбное филе тилапии
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1/8 стакана белой муки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли

Очистите рыбное филе, затем промокните насухо бумажным полотенцем.В мешочке смешать муку, соль, перец и чесночный порошок. Обязательно тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить аромат. Добавьте в смесь рыбное филе и хорошо взболтайте. Как только он будет полностью покрыт, хорошо встряхните, чтобы удалить излишки.

Как приготовить курицу на гриле

В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне до горячего состояния. Вы можете использовать любое другое масло, хотя оливковое масло полезнее и делает филе вкуснее. Когда масло хорошо нагреется, добавьте в сковороду посыпанное мукой филе. Обжаривайте каждую сторону в течение двух минут или до полной готовности.

Снимите с огня и удалите излишки масла бумажным полотенцем. Когда вы возьмете столовое серебро и тарелки, филе будет готово к подаче. Подавать в горячем виде с гарнирами и соусом из тартар или острого перца.

Подпишитесь для просмотра новых видео

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить Махамри: простой и вкусный рецепт

Рецепт жареного рыбного филе

Еще один из простых рецептов рыбного филе в Кении.

Ингредиенты

• 4 филе тилапии по 16 унций
• 1 литр кулинарного масла (или Crisco)
• 1 1/2 стакана (145 г) приправленной муки

В кастрюле и на среднем огне нагреть масло до 190 ° С).Чтобы масло было готово, капните в него пару капель воды, и оно потрескает. Очистив филе, обваляйте его в приправленной муке. Встряхните, чтобы удалить излишки муки, и оставьте посыпанное мукой филе на решетке на пять-десять минут.

10 легких рецептов салатов с курицей

Затем обвалять филе в рыбе в муке еще раз и еще раз, стряхивая лишнюю муку. Приготовьтесь бросить их в кастрюлю. Пусть эти плохие мальчики хорошо зажариться. Не забудьте положить не более двух филе за раз, чтобы поддерживать температуру.Все, что превышает два филе, снижает температуру масла и делает рыбу и глазурь сырыми.

Переверните рыбу несколько раз, чтобы все стороны были приготовлены до золотистого цвета. Снять с огня. Они должны быть выполнены менее чем за 4 минуты; белый и слоеный внутри на самом толстом участке филе. Не пережаривайте! Просушите каждое филе на бумажных полотенцах на несколько секунд и сразу подавайте. Украсить соусами и гарнирами для вкуса и презентации.

Подпишитесь для просмотра новых видео

Рецепты запеченного рыбного филе

Для тех, кто смертельно устал, но все же хочет видеть удовлетворение на лицах своих близких во время обеда, это идеальный рецепт.Пришло время отказаться от замороженного рыбного филе для этого простого рецепта запеченного рыбного филе. При наличии небольшого опыта эта еда должна быть готова за несколько минут и станет идеальным легким ужином для ваших близких. Используйте любое твердое филе, если вам нравится его вкус. Только постарайтесь не класть столько панировочных сухарей, сколько только для того, чтобы они хрустели. вкусный с зеленью или запеченным картофелем

Быстрый и очень простой рецепт плова с курицей, который вам обязательно понравится

Ингредиенты

• 1,5 фунта твердого филе белой рыбы
• Кулинарный спрей
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1 столовая ложка легкий майонез
• 1/8 столовой ложки лукового порошка
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1/2 стакана свежих панировочных сухарей
• 1 1/2 столовой ложки сливочного масла или маргарина, растопленного
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Предварительный нагрев духовке до 425 °.

Нанесите на форму для выпечки кулинарный спрей. Смешайте в миске сок лайма, луковый порошок, майонез и перец. Убедитесь, что все хорошо перемешано, чтобы распределить аромат. Распределите смесь по филе.

Посыпать филе панировочными сухарями и сбрызнуть сливочным маслом. Поместите его в духовку и запекайте в течение двадцати минут или до тех пор, пока рыбное филе не прожарится и рыба не рассыпется в хлопьях при тестировании вилкой. Вынуть из духовки и посыпать петрушкой.

Подпишитесь для просмотра новых видео

Рецепт рыбного карри

Рецепт кенийского рыбного карри настолько восхитителен, что не оставляет шансов привередливым едокам суетиться с ним.

5 простых и быстрых рецептов приготовления рыбы

Ингредиенты

• 4 ст. (60 мл) растительного масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров (3 помидора)
• 1 чайная ложка (5 мл) порошка карри
• 1 чашка (250 мл) воды
• 2 Royco Stock Cubes
• 3 свежих зеленых перца чили
• 1 нарезанный зеленый перец
• 1 очищенный и нарезанный кубиками картофель
• 600 г рыбного филе, нарезанного крупными кусочками

Метод

В средней кастрюле нагреть масло до в горячем виде обжарить нарезанный лук и чеснок.Дайте жариться минуту, чтобы избавиться от сырого привкуса чеснока.

Добавьте помидоры, воду, зеленый перец чили. Порошок карри и кубики бульона ройко положите в кастрюлю и дайте покипеть на слабом огне в течение пяти минут. Измельчите помидор, чтобы получилась густая паста.

Добавьте зеленый перец и картофель. Дайте настояться десять-пятнадцать минут или пока картофель не сварится.

Добавьте рыбное филе и слегка перемешайте, стараясь не сломать и не раздавить филе. Варить на слабом огне еще пять минут.

Быстрые, простые и доступные рыбные рецепты, которые вам обязательно понравятся

Проверьте приправу и снимите с плиты.

Подавать горячим со свежеприготовленным рисом и смешанным салатом.

Подпишитесь, чтобы смотреть новые видео

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кенийских рецептов — единственный кенийский кулинарный справочник, который вам когда-либо понадобится!

Рецепты рыбного филе

В следующий раз, когда вы захотите приготовить роскошный ужин для своей семьи, вам не придется беспокоиться о том, что и как приготовить.

Рецепт лингвини из курицы, лимона и чили без мяса

Quorn Меню Главная Рецепты Все рецепты Тип продукта Все рецептыВегетарианскиеВеганскиеБез глютенаФиле и кусочкиМисса Кухня Все КухниАзиатскаяБританскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканская

Рекомендуемые

Фарш Веганская еда Продукты Все продукты Продукты Все продуктыОхлажденныеЗамороженныеВегетарианскиеВеганскиеБез глютена Информация Где купить

Рекомендуемые

Удивительный диапазон Замороженные продукты Около Quorn Наш подходПланетаУглеродный следУпаковкаПартнерствоМикопротеин Компания Quorn Foods Story

Жареная рыба с лимоном и петрушкой> Начать готовить

Если вам интересно, что приготовить на ужин сегодня вечером, приготовление жареного филе рыбы занимает меньше 12 минут.Добавьте немного тушеных овощей и, возможно, даже немного риса или картофеля, и вкусный (и полезный) ужин готов!

Этот метод жарки на сковороде отлично подходит для приготовления такой рыбы, как лосось, тунец, рыба-меч, скумбрия, луга, треска, сом, масляная рыба и многое другое!

Рыба, которую я собираюсь приготовить, называется Кона Кампачи, и ее прислали мне из Кона Блю на Гавайях! (Махало!)

(«Латинское название этой рыбы — Seriola rivoliana. Этот вид также упоминается под разными названиями по всему миру, включая: Кахала, Альмако Джек, Сонгоро амберджек и Медрегаль»)

За два года работаю над startcooking.com Я получал образец продукта только один раз. Я даже не слышал об этой рыбе, поэтому решил попробовать.

ВАУ! Вероятно, это один из лучших кусков рыбы, которые я когда-либо готовил. У него был богатый, мягкий вкус, почти сладковатый, и очень плотная текстура. Чтобы полностью оценить вкус этой рыбы, я приготовил ее в самом простом виде — с солью, перцем, лимоном и петрушкой.