Курочка в сырном соусе

Показать еще рецепты

Рулетики из куриных бедрышек с сыром и ветчиной

Автор: Оля, 2011-11-30 | Просмотров: 20 616

	Сейчас часто можно встретить на прилавках куриные бедрышки без кости (кожица с мясом). А это чудесная основа для различных рулетиков. Нам очень полюбился такой вариант.
	Ингредиенты: 5-6 куриных бедрышек без кости 100 г ветчины 100 г сыра 2 столовые ложки консервированного горошка 3-5 зубчиков чеснока 3 столовые ложки сметаны или майонеза 1 столовая ложка горчицы Соль, специи по вкусу
Ветчину и сыр нарезать мелкими кубиками. Добавить горошек, чеснок:
Поперчить и заправить половиной сметаны:
Бедрышки развернуть и выложить кожей вниз. Натереть солью и специями:
На более широкую сторону выложить немного начинки:
Свернуть бедрышко плотным рулетиком:
Полученные изделия выложить плотно друг к другу в форму для запекания. Сверху немного подсолить:
Смазать смесью оставшейся сметаны с горчицей и поместить в духовку при 200-210 градусах:
Запекать 20 минут:
И в разрезе:

Рекомендую приготовить:

случайные рецепты

(обновить случайные рецепты)

Рулет из куриных бедрышек с начинкой — вкусная еда и драгоценные воспоминания

Люди, которые с удовольствием едят куриные грудки, часто воротят нос от куриных бедрышек, возможно, потому, что они считаются «темным мясом» . На самом деле куриные бедра имеют более интенсивный вкус, чем грудка, а мясо остается сочным и нежным во время приготовления.

Куриные бедра трудно пережарить. Если вы используете методы приготовления с влажным теплом, такие как тушение, куриные бедра простят вас, если вы оставите их в духовке слишком долго. Худшее, что может случиться, это то, что если вы превысите время тушения, мясо просто отвалится от кости.

Бедра имеют хорошее соотношение мяса к кости по сравнению с другими частями курицы на кости, такими как голени и крылья, что означает хорошее соотношение цены и качества. Лично мне дайте бедро в любой день, я люблю темное мясо. Как ни странно, сколько раз я готовила рулеты, мне никогда не приходило в голову использовать куриные бедра.

Буквально означая «рулет» на французском языке, слово roulade  значит многое. Традиционно это приготовление куриных грудок без костей и кожи, фаршированных сыром, овощами и другим мясом. Например, этот рулет из куриных бедрышек — отличный и простой способ оживить некоторые очень простые ингредиенты.

Рецепт печати

Голосов: 1
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

Ингредиенты

• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 1/2 стакана нарезанных грибов
• 9 куриных бедрышек без костей и кожи
• 60 г тертого швейцарского сыра
• 2 ст. л. свежей петрушки или 1 ст. л. сушеной петрушки
• по 1/2 ч. 3
• 1/2 ложка перца
• 8 ломтиков сырого бекона

Инструкции

1. В сковороде обжарить лук и грибы до мягкости; снять с огня и охладить.

2. Разогрейте духовку до 350 F.

3. Разложите куриные бедра на большом листе фольги, чтобы получился большой прямоугольник.

4. Смешайте тертый сыр и петрушку с охлажденной смесью грибов и лука. Посыпьте курицу специями, солью и перцем.

5. Равномерно распределите начинку вдоль середины куриного филе. Свернуть, закрывая начинку, используя фольгу, чтобы затянуть рулет.

6. Осторожно оберните рулет ломтиками бекона, при необходимости закрепите зубочистками. Положите фольгу с рулетом по центру на глубокий противень.

7. Выпекать 45 минут. Курица готова, когда соки становятся прозрачными или внутренняя температура достигает 180 F. Дайте постоять 5 минут, нарежьте и подавайте.

Запеченные куриные бедра — Bunny’s Warm Oven

Мэри Бостоу / 39 комментариев

Мне всегда нравилось сочетание горчицы и майонеза. Я люблю картофельный салат, приготовленный с ним, яичный салат или даже делаю бутерброд с обоими на хлебе перед добавлением мяса.

Горчица и майонез придают блюду пикантность, как в этом рецепте запеченных куриных бедрышек. В этом рецепте горчица и майонез помогают сделать курицу очень нежной и влажной, а также придают ей прекрасный вкус. Но на этом вкус не заканчивается!

После того, как курица покрыта майонезно-горчичной смесью, ее обваливают в панировочных сухарях, специях и сыре пармезан, а затем запекают. Это удивительное сочетание вкусов поднимает курицу на более высокий уровень. Вы можете использовать либо голени, либо бедра, чтобы приготовить вкусный бюджетный ужин, который (поверьте мне) вашей семье обязательно ПОНРАВИТ. Мы собираемся приготовить запеченные куриные бедра вместе, так что давайте соберем ингредиенты.

Запеченные куриные бедра Ингредиенты:

• 6–8 куриных ножек или бедрышек без кожи
• 1/2 стакана майонеза
• 2 столовые ложки обычной горчицы
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки черного перца

Первым шагом в рецепте является промывание и обмакивание куриных бедер, а затем удаление кожи с бедер. Теперь вы можете подумать, может быть, я просто оставлю кожу на бедрах, а не сниму ее. Не оставляйте кожу на бедрах или голенях, если это то, что вы используете. Теперь поверь мне, потому что я совершил эту ошибку. Если вы оставите кожуру, весь аромат останется на коже. После того, как курица запечется, кожа отделится от куриных бедер, и вы останетесь с ароматной приготовленной куриной кожей в одной руке и голыми куриными бедрами в другой. Снять кожу.

Далее собирались поместить горчицу и майонез вместе в среднюю миску и смешать их ложкой. Поместите панировочные сухари, тертый сыр пармезан (используйте настоящий пармезан, а не материал для шейкера), итальянскую приправу, чесночный порошок и черный перец в другую миску среднего размера. Перемешайте ингредиенты и положите их на большую тарелку.

Кто-нибудь пользуется мисками от Pioneer Woman? Они моя новейшая навязчивая идея!

Покрытие запеченных куриных бедрышек

Намажем курицу майонезно-горчичной смесью с помощью кондитерской кисти или ножа. Не экономьте на смеси, когда покрываете бедра, дайте им хорошее обильное покрытие.

После того, как куриные бедра покрыты майонезно-горчичной смесью, обваляйте куриные бедра в смеси крошек. Не стесняйтесь наносить это покрытие, сделайте так, чтобы каждый дюйм бедер был хорош с ним, вот где вкус. Выложите куриные бедра в панировке на противень, застеленный пергаментом. Почему противень застелен пергаментом? Потому что вы не хотите, чтобы сыр пармезан запекался, горел и прилипал к сковороде. Выпекайте бедра в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение одного часа или до готовности.

Это хранитель Милый, следите за распродажей куриных бедрышек в магазине и запасайтесь, вы будете делать Запеченные куриные бедра намного лучше, чем вы можете себе представить! Запеченные куриные бедра, это «Что на ужин?» и это вкусно!

ЗАБЛОКИРОВАТЬ НА ПОТОМ

4,94 из 15 голосов

Запеченные куриные бедра

Вкусно и легкий рецепт куриного бедра с тоннами аромата.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час час

Блюдо: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченные куриные бедра, куриные бедра

Количество порций: 6 051

• Разогрейте духовку до 350 градусов

• Промойте и обсушите курицу. Снимите кожу с курицы.

• Смешайте майонез и горчицу в небольшой миске. Смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, итальянские приправы, чесночный порошок и черный перец, выложите смесь на тарелку.

• С помощью кисточки для выпечки или столового ножа обильно смажьте голени или бедра майонезно-горчичной смесью.