Вы знаете эту картофельную запеканку с кремом из куриного супа, сметаной и сыром? Может быть, вы называете это «сырным картофелем» или «картофельной запеканкой».

Там, откуда я родом, его называют «погребальный картофель». Не спрашивай.

Я нашла этот рецепт несколько месяцев назад, и с тех пор мы готовим его примерно раз в неделю. Иногда два раза в неделю! Нам это очень нравится!

Я даже поменяла его на одну неделю и приготовила барбекю с медом, и это было так здорово! Это определенно то, что я собираюсь передать! ~ Виктория

Как бы то ни было, эта запеканка из картофеля с курицей Баффало представляет собой улучшенную версию этой запеканки. И да, он полон всевозможных обработанных пищевых продуктов и ингредиентов, способствующих ожирению. Не судите.

Или идите вперед и оцените, если хотите. Это не помешает мне и остальным членам моей семьи съесть эту вкусную, слегка острую, сытную еду!

Это серьезная закуска – сырная, сливочная и хрустящая, с легкой пикантностью. Эта сытная, сытная запеканка входит в нашу регулярную ротацию ужинов, и никогда не остается лишнего!

Я сделал это прошлой ночью, и это было чудесно и определенно хранило!! ~ Триша

С этим рецептом я даже выиграл конкурс рецептов похоронного картофеля. Правдивая история!

А я уже говорил, что эту запеканку очень легко приготовить? Просто и вкусно. Что еще вы могли бы желать в своей комфортной еде? Эта сырная куриная картофельная запеканка Buffalo — настоящий победитель — в буквальном смысле!

Обязательно сохраните этот рецепт картофельной запеканки с курицей Баффало на своей любимой доске

Вот что вам понадобится для приготовления картофельной запеканки с курицей Баффало

• Цыпленок
• Соус для крыльев Баффало
• Замороженные оладьи по-южному
• Повязка для ранчо
• Сыр Чеддер
• Крем-суп из куриного филе
• Соль и перец
• Крекеры Ritz
• Сливочное масло
• Зеленый лук

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками
• 1/3 стакана соуса для крылышек Баффало (например, соуса Frank’s Red Hot)
• 6 чашек замороженного картофеля по-южному, размороженного
• 1 чашка соуса ранч
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 1 (10 унций) банка куриного супа-пюре
• Соль и перец по вкусу
• 2/3 чашки измельченных крошек крекеров Ritz
• 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• 1/4 чашки нарезанного зеленого лука

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов антипригарным разбрызгивателем.
2. В средней миске смешайте нарезанную кубиками курицу и острый соус.
3. В большой миске смешайте картофель, заправку ранчо, сыр и суп. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить ложкой в ​​подготовленную форму для запекания.
4. Равномерно распределите курицу по картофельной смеси.
5. В маленькой миске смешайте крошки крекеров и растопленное сливочное масло. Равномерно посыпьте курицу.
6. Накрыть фольгой и запекать 25-30 минут; открыть и запекать еще 20-25 минут или пока картофель не станет мягким, а курица не прожарится.
7. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Чаши для смешивания

• Форма для выпечки из керамики

• Силиконовые кухонные принадлежности

• Мерные чашки и ложки

Информация о питании:

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Пинтерест | Инстаграм | Twitter 

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Кто придумал это первым: Адаптировано из Кэсси Крэйвс.

Мексиканская запеканка из сладкого картофеля и курицы

Опубликовано 10 марта 2014 г. · Последнее обновление 31 июля 2018 г. · 30 комментариев

1.1K акции

Перейти к рецепту

Давайте начнем со смелого утверждения: эта мексиканская запеканка из сладкого картофеля и курицы необходима в вашей жизни. И когда я говорю жизнь, я имею в виду прямо сейчас . Я знаю, что в коробке с рецептами написано, что она рассчитана на 6 человек, но форма для выпечки была пуста всего через несколько часов после того, как ее достали из духовки. И ты уже знаешь, что нас только двое, верно? Может быть, Солал ест как лошадь (а я был бы жеребенком) или эта запеканка была особенно хороша, и у нас ее было много. Или, может быть, оба. Перекус+ужин? Ты получил это! При этом, если вы совершенно нормальные люди — а я уверен, что так и есть, — этой запеканки действительно хватит на шесть порций. С салатом или зеленью на гарнир.

А теперь давайте на минутку будем серьезными и поговорим о начинках. Вы можете быть скучным и просто добавить несколько листьев кинзы и зеленого лука. Но если вы ищете полный омг-это-мексиканская-запеканка-сладкий-картофель-это-потрясающе-я-хочу-съесть-это-до конца-своей-жизни, то вы надо пойти на топпинг гуакамоле. Он возьмет это блюдо из ‘ммм, это хорошо!’ этап до «ВАУ, ЭТО ТАК ВКУСНО». Я знаю, что это не изображено на фотографиях, но доверяю этому, ммкей? И пожалуйста, пожалуйста, пожалуйста, сделайте одолжение своему животику: не покупайте гуакамоле, его так легко приготовить дома! Рецепт? пюре из авокадо, нарезанный красный лук, соль и бац, готово!

5 из 6 голосов

Мексиканская запеканка из сладкого картофеля и курицы

• 1 чашка вареная куриная грудка тертый (от 1 грудки)
• 1 чашка сальса средней густоты
• 2 столовая ложка свежая кинза нарезанный
• спрей из оливкового масла
• 1 ½ большой сладкий картофель очищенный
• ½ чашка обезжиренный сыр чеддер измельченный
• ¼ чайная ложка сладкая паприка
• начинка: нарезанная кинза зеленый лук, гуакамоле, сметана, сыр. .. (не указано в информации о пищевой ценности)

1. Разогрейте духовку до 400F/200C.

2. В средней миске смешайте нарезанную курицу, сальсу и нарезанную кинзу. Отложите.

3. Тонко нарежьте сладкий картофель. Я использовал острый нож, но мандолина отлично справилась бы с этой задачей. Сбрызните форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов (20 x 20 см) небольшим количеством оливкового масла.

4. Выложите ломтики сладкого картофеля так, чтобы они покрыли дно формы. Добавьте слой курицы (половина смеси), слой сладкого картофеля, еще один слой курицы и последний слой сладкого картофеля. Сверху посыпать сыром и посыпать сладкой паприкой. (Так что это картошка-курица-картошка-курица + сыр-паприка).

5. Выпекать 30 минут. В этот момент выньте из духовки и слейте жидкость (следите, чтобы гратен не упал в раковину!). Выпекайте еще 30 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым, а сладкий картофель сверху не станет хрустящим. Перед нарезкой дайте гратену отдохнуть около 10 минут.

6. Подавайте, украсив кинзой, зеленым луком и самое лучшее: гуакамоле!

Не добавляйте сыр, чтобы сделать это блюдо палео-дружественным, и убедитесь, что сальса, которую вы используете, не содержит сахара.

Пищевая ценность

Мексиканская запеканка из сладкого картофеля и курицы

Количество на порцию (1/6 часть)

Калории 95 Калории из жира 9

% Дневная норма*

Жир 1 г 2%

Холестерин 21 мг 7%

Натрий 398 мг 17%

Калий 298 мг 9%

Углеводы 9г 3%

Клетчатка 1г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 10 г 20%

Витамин А 4890 МЕ 98%

Витамин С 1,6 мг 2%

Кальций 65 мг 7%

Железо 0,6 мг 3%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.