Куриная печень со сметаной в мультиварке. Как приготовить куриную печень со сметаной в мультиварке. В статье описаны рецепты приготовления куриной печени со сметаной в мультиварке.

Куриная печень – продукт, содержащий суточную норму необходимых минералов и микроэлементов. Употреблять данный субпродукт рекомендовано не менее одного раза в неделю. Способов приготовления куриной печени существует огромное множество.  Один из вариантов предполагает добавление сметаны. Именно этот ингредиент дарит куриной печени невероятную нежность и приятное послевкусие. О том, как правильно приготовить куриную печень со сметаной мы опишем в данной статье.

Содержание статьи

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 1

Употребление субпродуктов очень полезно для здоровья. Согласно врачебным рекомендациям, куриная печень помогает восстановить силы, именно поэтому ее советуют употреблять при быстрой утомляемости, ослабленном иммунитете и людям в послеоперационный и послеродовый период. Приготовить куриную печень со сметаной очень просто, особенно если у вас есть мультиварка.

Список продуктов:

• куриная печень – 600 гр;
• репчатый лук – 2 шт;
• сметана (10%-15% жирности) – 200 мл;
• растительное масло – 2 ст. л;
• соль, перец по вкусу;
• вода – 2 мультистакана.

Как готовить куриную печень со сметаной в мультиварке:

1. Куриную печень вымойте под струей холодной воды, промокните бумажным полотенцем.
2. Хорошенько осмотрите печень, удалите из нее плеву и желчные пузыри.
3. Очистите лук, порежьте его кубиками небольшого размера.
4. На приборной панели мультиварке выставьте режим «жарка».
5. В емкость прибора налейте растительное масло.
6. В раскаленное масло отправьте печень и лук.
7. Обжаривайте лук и печень около 15 минут, постоянно помешивая лопаткой.
8. В отдельной емкости смешайте сметану и воду, размешивайте ингредиенты до состояния однородности.
9. Посолите и поперчите обжаренные лук и печень, залейте смесью из воды и сметаны.
10. Закройте мультиварку крышкой, на мониторе выберете программу тушения. Время готовки – 1 час.

Готовое блюдо отлично подойдет в качестве добавки к гарниру.

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 2

Куриная печень со сметаной отлично сочетается с картофельным пюре. Готовое блюдо включает в себя не только готовую печень и в процессе готовки образует невероятно вкусною подливу. Именно поэтому куриную печень в сметане не редко подают, выложив поверх гарнира. Так что, умелые хозяйке, возьмите это на заметку и балуйте свою семью куриной печенкой в сметане как можно чаще.

Ингредиенты для приготовления куриной печени со сметаной в мультиварке по рецепту номер 2:

• куриная печень – 600 гр;
• репчатый лук – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• сметана (10%-15% жирности) — 150 мл;
• масло сливочное – 50 гр;
• лаврушка – 1 шт;
• базилик сушенный – 1 ч. л;
• вода – 1 мультистакан;
• соль, перец на ваш вкус.

Готовим блюдо поэтапно:

1. Вымойте печень, просушите бумажным полотенцем.
2. Осмотрите печень и аккуратно удалите из нее пленки и желчные пузыри.
3. Очистите лук, нарежьте его полукольцами.
4. Очистите морковь, измельчите ее, натерев на крупной терке.
5. Включите мультиварку в режим жарки, отправьте в емкость сливочное масло.
6. Когда масло растопится, выложите в чашу прибора лук и морковь.
7. Овощи слегка пропассеруйте, минут 5-7.
8. Добавьте к содержимому мультиварки печень и продлите жарку на 10 минут, постоянно помешивая ингредиенты.
9. В отдельной емкости смешайте воду, подогретую до температуры кипения, и сметану. Доведите заливку до однородной консистенции.
10. Залейте сметаной, размешанной в воде, содержимое мультиварки.
11. В блюдо добавьте соль, перец, лавровый лист и базилик.
12. Мультиварку закройте, предварительно выставив режим тушения. Готовьте блюдо 1 час.

Перед подачей куриную печень со сметаной, по желанию, украсьте мелко нарубленным укропом.

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 3

Куриная печень сама по себе имеет очень насыщенный специфический вкус. Такой продукт не спутаешь ни с чем. Если вы хотите сделать вкус куриной печени еще более нетривиальным, а само блюдо сочным и ароматным, то добавьте в него помимо сметаны грибы. Лучше всего подойдут шампиньоны. Они отлично сочетаются с куриной печенью и, к тому же, делают блюдо еще более полезным и вкусным.

Список необходимых ингредиентов:

• куриная печень – 600 гр;
• шампиньоны – 300 гр;
• сметана (10%-15% жирности) – 150 мл;
• репчатый лук – 1 шт;
• растительное масло – 2 ст. л;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить блюдо:

1. Помойте печень, промокните ее бумажным полотенцем.
2. Печень освободите от жилок, плевы и желчных пузырей.
3. Очистите грибы, ополосните их.
4. Шампиньоны нарежьте в произвольной форме, лучше всего вдоль на тонкие пластины.
5. Очистите луковицу, порежьте ее на полукольца.
6. Мультиварку включите в режим жарки, влейте в емкость растительное масло.
7. В разогретое масло отправьте лук и печень. Обжаривайте ингредиенты примерно 10 минут.
8. Добавьте к печени и луку шампиньоны. Продлите жарку.
9. Когда грибы пустят сок, добавьте в мультиварку сметану и хорошенько размешайте содержимое прибора.
10. Блюдо посолите и добавьте немного молотого перца.
11. Прибор закройте крышкой, установите режим тушения.
12. При необходимости налейте в емкость мультиварки немного кипяченной воды и тушите печень с грибочками 1 час.

Готовое блюдо можно употреблять в пищу как самостоятельно, с ломтиком белого хлеба, так и в качестве добавки к гарниру.

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 4

Как известно, именно специи придают вкусу готового блюда завершенности и дарят непревзойденный аромат. Чеснок повсеместно применяется в кулинарии, особенно в странах постсоветского пространства. И не зря, ведь данное луковичное растение способно придать блюду совершенно иной вкус и ошеломительный аромат. Печень со сметаной и чесноком, приготовленная в мультиварке, заслуживает особого внимания. Ведь данное блюдо понравится как любителям вкусно поесть, так и гурманам-привередам.

Составляющие:

• куриная печень – 600 гр;
• сметана (10%-15% жирности) – 150 гр:
• репчатый лук – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• мята сушенная – небольшая щепотка;
• растительное масло – 2 ст. л;
• соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления куриной печени со сметаной и чесноком в мультиварке:

1. Вымойте печень, слегка просушите бумажным полотенцем.
2. Из печени удалите все прожилки, пленочку и желчные пузыри.
3. Очистите лук, порежьте на небольшие кубики.
4. Очистите чеснок, измельчите с помощью ножа.
5. В мультиварку налейте растительное масло, установите прибор в режим жарки.
6. Кода масло раскалится, отправьте в емкость прибора печень.
7. Обжаривайте ингредиент, постоянно помешивая 5 минут.
8. Добавьте к печени лук. Продлите жарку еще на 10 минут.
9. Содержимое мультиварки посолите и поперчите.
10. В отдельной емкости смешайте сметану с луком и мятой.
11. Выложите сметанный соус в емкость мультиварки и размешайте вместе с остальными ингредиентами.
12. Закройте мультиварку, включите режим тушения. Готовить блюдо необходимо около 25 минут.

Готовую печень подавать с макаронами, рисом или картошкой.

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Видео

Куриная печень со сметаной в мультиварке, вкусные рецепты

Куриная печень – субпродукт, который не очень часто используется для приготовления вторых блюд, а зря. Она не только полезная, но и очень вкусная, нежная. Лучше готовить этот субпродукт в мультиварке с нежным соусом. Отлично подойдет для этого томатная паста, сливки, сметана. Предлагаем вам простой, но в то же время оригинальный рецепт — куриная печень со сметаной в мультиварке, благодаря легкой кислинке сметаны оттеняется вкус основного ингредиента.

В качестве дополнительных компонентов могут выступать не только овощи, но и фрукты, грибы. Отлично сочетается с печенью яблоки, во время приготовления в сметанном соусе они придают субпродукту легкий фруктовый вкусовой оттенок. В сочетании с грибами получается невероятно ароматное второе блюдо с богатым вкусом и насыщенным ароматом. Порадуйте родных вкусным обедом или ужином!

Куриная печень тушеная с яблоками в сметане

Печень сперва обжаривается в панировке, а потом тушится в сметане с добавлением лука-шалота, яблока и чеснока. Хотя, на первый взгляд, такой микс компонентов является довольно необычным, готовое блюдо получается отличным. Яблоко отдает свою сладость, чеснок вносит пикантные нотки, гармонично подчеркивая вкусовые качества печени. Подайте блюдо с картофельным пюре, макаронами или рисом.

Ингредиенты

• куриная печень (охлажденная) — 500 г;
• сметана — 150 г;
• лук — шалот — 3 шт.;
• яблоки — 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль, специи — по собственному вкусу;
• мука пшеничная для панировки – 4 ст.л.

Куриную печенку для начала как следует промойте под холодной водой. Разрежьте субпродукт на несколько частей, удалите все прожилки и пленки. Как вариант, можно брать для приготовления и говяжью и свиную печень, но блюда на их основе не получаются такими нежными на вкус, как из куриной печенки.

Обваляйте каждый кусочек в муке. Для удобства можно пересыпать ее в пакет и внутрь потом отправить печёнку. Встряхните пакет, а потом вынимайте кусочки. Благодаря мучной панировке субпродукт получается мягким, все соки запечатываются внутри. Мука  загустит сметанный соус в этом блюде.

Мультиварку включите на режим «Жарка», и после того как чаша прогреется, добавьте растительное масло. Отправляйте печенку в панировке на дно мультиварки, закройте крышку, готовьте на протяжении 5-7 минут. Затем откройте мультиварку и перемешайте все, снова закройте на 10 минут. За это время кусочки приобретут золотистый оттенок, обжарятся до полуготовности.

Чеснок очистите, лук нарежьте полосками или тонкими дольками вместе с яблоками. Чеснок можно измельчить при помощи пресса.

На заметку: Лучше всего использовать яблоки не кислые, чтобы не испортить вкус готового блюда. Если нет под рукой лука-шалота, можно использовать обычный зеленый лук.

Отправьте подготовленные компоненты к содержимому чаши мультиварки и перемешайте, закройте крышку.

На последнем этапе приготовления (примерно за 10 минут до окончания времени выставленного режима «Жарка») добавьте необходимое количество сметаны, а также соль со специями.

Совет: Чтобы блюдо получилось вкусным, а сметанный соус был густым, предпочтительно использовать сметану с жирностью 20-25%.

Готовую печенку со сметаной можно присыпать измельченной петрушкой или укропом. Блюдо получилось нежное и сочное, оно невероятно вкусное как в горячем, так и в охлажденном виде.

Куриную печень со сметанной подливой лучше подавать с гарниром. Подойдет кус-кус, картофельное пюре, спагетти, булгур или рис.

Куриная печень с грибами в сметанном соусе в мультиварке

Если вы желаете разнообразить ежедневное меню, стоит испробовать новые рецепты вторых блюд. Тушеная печень с грибами в сметанном соусе — это быстро, сытно и очень вкусно. Кроме этого, для приготовления потребуется минимум продуктов. Во время тушения в мультиварке все компоненты пропитываются образующимися соками, обретают особую нежность.

Ингредиенты:

• печень куриная – 500 г;
• шампиньоны свежие – 300 г;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
• растительное масло 1 ст.л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• вода – 5 мультистаканов
• морковка – 1 шт.;
• соль, свежемолотый перец – по собственному вкусу.

Время приготовления: 45 мин.

Этапы приготовления:

Сперва промойте овощи, затем очистите их. Грибы также нужно вымыть как следует, при необходимости используйте щетку, чтобы удалить остатки загрязнений. Сливочное масло потребуется нарезать на кусочки небольшого размера, чтобы ускорить процесс дальнейшего его плавления.

Переложите подготовленные шампиньоны со сливочным и растительным маслом на дно мультиварки. Установите программу «Жарка», обжаривайте грибы при открытой крышке, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Лук нарежьте мелким кубиком, морковку измельчите при помощи мелкой терки. Переложите овощи к обжаренным шампиньонам. Готовьте все до полуготовности.

Добавьте сюда предварительно промытую и нарезанную ломтиками куриную печень. Влейте воду, добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу.

На заметку: вместо соли и перца можно добавлять приправу к мясу, которая содержит эти компоненты.

Выберите режим «Тушение», установите длительность приготовления 30 мин.

Тушеная куриная печень в сметане в мультиварке готова, попробуйте блюдо на вкус, при необходимости добавьте соли, затем перемешайте все. Подавайте ароматную и невероятно вкусную печень вместе с картофельным пюре или любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Секреты приготовления

• Перед тушением печенку потребуется обжарить в муке, чтобы обеспечить сочность и мягкость готового субпродукта.
• Нет необходимости предварительно замачивать печень в молоке, она и так достаточно мягкая, готовится очень быстро.
• Специи можно добавлять на собственное усмотрение, но лучше всего ограничится лишь молотым перцем, чтобы ощущать вкус остальных компонентов блюда.
• Чтобы снизить калорийность блюда, можно заменить сметану натуральным йогуртом, получится также вкусно, но стоит отметить, что соус получится более жидким.
• Чтобы внести легкую остринку, добавьте перед тушением немного столовой горчицы.
• Если на панели вашей мультиварки нет режима «Тушение», можно готовить на программе «Выпечка».
• Не стоит долго тушить печенку, так как она станет жесткой.
• Панировать печень можно не только в пшеничной муке, для этой цели может использоваться цельнозерновая, кукурузная или рисовая.
• Печень рекомендуется обжаривать до легкой золотистости, пережаривать ее не следует, это негативно скажется на вкусовых качествах готового блюда.

Куриная печень в сметане — рецепт с фото

Куриная печень в сметане – это нежное блюдо, которое приходиться по вкусу всем без исключения, а не только истинным ценителям печеночных блюд. Легкость готовки такова, что это занятие будет посильным для кулинаров любого уровня и стажа, потому если вы молодая хозяйка, стоит присмотреться к сегодняшним рецептам более внимательно. Не смотря на то, что печень сама по себе довольно-таки жесткий продукт, правильная готовка позволяет устранить этот недостаток. К тому же включенная в рацион куриная печень, позволит вам позаботиться о своем здоровье, так как этот продукт, а, следовательно, и блюдо, обладает массой полезных свойств.

Еще одним немаловажным плюсом является доступность куриной печени. Даже если ваш семейный бюджет уже расписан, выделить средства на покупку основного ингредиента для блюда сможет семья с любым достатком. Простота готовки и бюджетность – это два фактора, которые и повлияли на популярность этой вкуснятины.

Процесс готовки может быть как простым, так и более усложненным. В первом случае куриную печень заливают сметаной, нарезая ее на кусочки, после чего обжаривают/протушивают на сковороде или в духовке. Во втором случае дополняют второстепенными ингредиентами. Печень в сметане замечательно сочетается с овощами, грибами и даже мясом. Удачно подобранные специи придают любимый аромат, а кетчуп, томатный соус, майонез или сливки, могут, как заменить сметану вовсе, так и выгодно ее дополнить. Из вышеуказанных продуктов не редко готовят подливу, которую используют для дальнейшей готовки. Вариантов приготовления масса, это может быть духовка, сковорода, мультиварка, пароварка и, конечно же, духовка. Наиболее вкусной куриная печень получается именно в духовке, а если запекать ее в горшочке или казанке, то вкусом она покорит даже привередливых едоков.

Готовая куриная печень в сметане может подаваться к столу как самостоятельное блюдо, так и с гарниром и свежими овощами. Такое сытное кушанье отлично подойдет на обед и/или ужин, потому я рекомендую внести его в свой перечень повседневных блюд всем читателям. Непосредственно перед самой подачей, украсьте куриную печень в сметане веточками свежей зелени. Такая мелочь придаст блюду еще большую эстетическую красоту.

Куриная печень, тушеная в сметане с грибами

Еще одно отличное сочетание – куриная печень и грибы. Лучше всего для этого рецепта подойдут шампиньоны, к тому же они являются самыми доступными грибами. Секрет нежности вкуса печени и грибов состоит в том, что их обжаривание происходит на сливочном масле, так что готовьте по предложенному варианту.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 150 г шампиньонов
• 30 г сливочного масла
• 1 луковица
• 2 ч. л. муки
• 150 г сметаны
• 120 мл воды
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

1. Кубик сливочного масла растапливаем на сковороде.
2. Почищенный и измельченный лук обжариваем до прозрачности и добавляем к нему тонко порезанные шампиньоны.
3. Куриную печень промываем, нарезаем на маленькие кусочки и добавляем к грибам.
4. Под плотно закрытой крышкой тушим содержимое сковороды около 20 минут.
5. Тем временем смешать в миске между собой сметану и муку. Добавить полученный соус в сковороду вместе с водой, солью и перцем. Хорошенько перемешать все ингредиенты между собой.
6. Куриную печень в сметане продолжаем тушить на маленьком огне еще 10 минут.

Вкусная куриная печень в сметане, жареная с луком

Пожалуй, самый простой из доступных рецептов куриной печени, это с добавлением лука. Из сметаны мы будем готовить соус, потому в магазине стоит покупать сметану с большим показателем жирности.

Ингредиенты:

• 400 г куриной печени
• 3 луковицы
• 3 ст. л. сметаны
• 1 пучок зелени
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

1. Подготавливаем продукты. Лук чистим, промываем и полукольцами. Печень промываем под проточной водой и разрезаем на кусочки.
2. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь.
3. На разогретой сковороде обжариваем лук, постоянно перемешивая ее ложкой, около 5 минут.
4. Затем добавляем к нему печень и обжариваем все на большом огне около 4 минут.
5. Залить содержимое сковороды сметаной, добавить соль и перец по вкусу. Хорошенько все перемешать.
6. Накрываем крышкой и тушим печень в сметане с луком около четверти часа на маленьком огне.
7. Посыпать сверху мелко порубленной зеленью и оставить куриную печень на 5 минут настояться.

Куриная печень в сметане с сердечками в мультиварке

Если вы хотите побаловать своих близких нежным на вкус блюдом, то сочетание куриной печени, сметаны и куриных сердечек будет самым выигрышным. Благодаря мультиварке весь процесс упрощено до невозможности, потому за качество и итоговый результат можно не бояться, все получиться в лучшем виде.

Ингредиенты:

• 400 г куриной печени
• 400 г куриных сердечек
• 2 моркови
• 1 луковица
• 200 мл сметаны
• 5 ст. л. кетчупа
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо тщательно промыть куриную печень и сердечки.
2. Печень разрезать на более мелкие кусочки, а сердечки не трогать.
3. Овощи почистить, помыть. Морковь натереть на терку, а лук нарезать кубиками.
4. Смешать в глубокой миске сметану и кетчуп.
5. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и обжариваем овощи в режиме «Выпечка».
6. Затем, добавляем к ним сердечки, куриную печень, соль и перец и жарим все вместе еще 5 минут. Время от времени не забываем помешивать.
7. Выливаем спустя время в мультиварку соус и хорошенько все перемешиваем.
8. Включаем программу «Тушение» на 60 минут, и ждем окончания готовки.

Теперь вы знаете, как готовится куриная печень в сметане. Приятного аппетита!

Куриная печень в сметане – это проверенный, простой и доступный вариант аппетитного и сытного блюда на каждый день. Подобное блюдо не редко можно встретить в меню ресторанов, но сегодня вы могли убедиться, что нет ничего проще, чем приготовить его в домашних условиях. Напоследок я ходу дать пару советов, чтоб ваша куриная печень в сметане получилась вкусной с первого раза и без каких-либо трудностей:

• Если у вас получился жидкий соус для печени, то добавьте в него немного муки или крахмала;
• Для готовки лучше всего подходит свежая куриная печень, потому постарайтесь не использовать ту, которую вы предварительно замораживали;
• Методом проб и экспериментов большинство хозяюшек пришло к выводу, что куриную печень в сметане нужно солить в самом конце готовки или вовсе добавить необходимое количество специй и соли в сам соус;
• Куриная печень довольно-таки быстро готовиться, в отличие от свиного или говяжьего аналога. Потому будьте внимательны и не передержите ее на огне.

Куриная печень в сметане — 7 рецептов на сковороде, в мультиварке

Из-за специфического привкуса многие на дух не переносят куриную печень. Но если сделать её со сметаной, от блюда не откажутся даже самые заядлые «нехочухи». Рецептов приготовления нехитрого блюдо не слишком много. Субпродукт немного обжаривают, а затем тушат на сковороде в сметанном соусе. В результате кусочки становятся нежными, сочными, а неприятный привкус пропадает без следа.

Чтобы разнообразить вкус кушанья, при тушении добавляют лук, морковку, грибы. Частенько используют готовые приправы для курицы с разном составе, среди которых куркума, карри, орегано, паприка. Выбирайте понравившийся вариант, засучивайте рукава и помните, что секрет самого вкусного блюда не только в рецепте, а в том, что оно всегда готовится с любовью.

Куриная печень в сметане с луком и морковью на сковороде

Самый вкусный рецепт тушеной в сметанном соусе печени, на мой взгляд. Готовится невероятно просто.

Внимание! Не передерживайте печень на сковороде, иначе она станет жесткой. В каждом рецепте указано время тушения, соблюдайте его, тогда субпродукт получится очень сочным.

Потребуется:

• Куриная печень – 0,5 кг.
• Луковица.
• Морковка.
• Сметана – 5 больших ложек.
• Мука – пара ложек.
• Чеснок – 1-2 зубка.
• Мускатный орех, иные приправы по вкусу.
• Подсолнечное масло, соль.

Пошаговое приготовление:

1. Помойте продукт, отрежьте части, пораженные желчью, иначе кушанье получится с горечью. Вы легко их узнаете по ядовитому цвету.
2. Натрите морковку крупной стружкой. Лук покрошите мелким кубиком или полукольцами, на ваше усмотрение.
3. Обжарьте в раскаленном масле сначала луковую нарезку. Когда лук станет прозрачным, забросьте к нему морковь. Обжаривайте овощи при постоянном помешивании до красивого румяного цвета.
4. Отдельно обжарьте кусочки субпродукта, предварительно обмакнув их в муку.
5. Когда печень зарумянится, переложите к ней овощи. Прикройте сковороду крышкой, подержите 2-4 минутки.
6. Влейте сметану, засыпьте приправы, подлейте около трети стакана воды. После закипания содержимого закройте сковороду крышкой, сбавьте силу огня.
7. Порубите чеснок, добавьте. Тушите до готовности печени примерно 5-7 минут.

Куриная печень луком в сметане

Один из наиболее популярных рецептов приготовления блюда из печени.

Необходимо:

• Субпродукт – 500 гр.
• Лук – 1-2 головки.
• Мука – пара ложек.
• Сметана – стакан.
• Приправы, масло, соль.

Приготовление:

Подготовьте продукт, как описано в рецептах выше.

Обмакните каждый кусочек в муку, обжарьте с обеих сторон на большом огне.

Лук нашинкуйте полукольцами или мелким кубиком.

Обжарьте на отдельной сковородке до красивой румяности. После переложите к печени.

Или сразу забросьте к печени и жарьте вместе, без разницы.

Посолите кушанье, добавьте сметану. Сбавьте силу огня до минимума.

Накройте крышкой, тушите блюдо минут 10. Проверьте готовность кусочков, при необходимости добавьте время тушении.

Внимание! Используя ингредиенты из данного рецепта, блюдо можно запечь в духовке. Для этого выложите подготовленные продукты в форму, залейте сметаной. Посыпьте тертым сыром и отправьте готовиться при температурном режиме в 200 о С  на 30 минут.

Куриная печень, жаренная со сметаной – простой рецепт

Еще один легкий вариант приготовления блюда из печенки. Готовится просто и быстро, справится любая начинающая хозяйка.

Понадобится:

• Печень – 500 гр.
• Сметана 15% — 250 мл.
• Мука – горсть.
• Вода — стакан.
• Соль, подсолнечное масло.

Как приготовить:

1. Ополосните кусочки печени, срежьте лишнее, удалите пленки. Подсушите бумажными салфетками. Поделите на небольшие порционные кусочки.
2. Налейте на сковородку масло, хорошенько прогрейте его.
3. Обваляйте заготовки субпродукта мукой. Выложите в масло.
4. Обжаривайте, перевертывая со сторону на сторону, пока печень не посветлеет.
5. Разведите сметану водой, размешайте. Залейте на сковороду. После закипания сбавьте мощность огня до минимума.
6. Тушите под закрытой крышкой на тихом огне в течение 15 минут.
7. Если любите густой соус, подсыпьте чуток муки, хорошенько перемешайте, разбив комочки. За 5 минут до окончания приготовления, засыпьте приправы, если возникнет желание, посолите блюдо.

Как приготовить куриную печень в мультиварке

Мультиварка давно стала нашим надежным помощником на кухне. Замечено, что блюда из нее обладают более насыщенным вкусом, нежнее и сочнее.

Возьмите:

• Печень – 500 гр.
• Луковица.
• Чеснок – 2-3 дольки.
• Сметана – стакан.
• Приправы для курицы, соль.

Приготовление:

1. Промойте субпродукт, обсушите, поделите кусочками. Сложите в чашу, добавьте порезанный кубиком лук, рубленый в крошку чеснок.
2. Залейте сметану, плесните немного воды. Подсолите, сдобрите приправами для курицы.
3. Настройте гаджет на режим «Тушение», установите таймер на 25 минут. После сигнала откройте крышку и готовьтесь получать удовольствие.

Куриная печень с грибами в сметанном соусе

Субпродукт приятельствует с любыми грибами, обогащающими вкус блюд из печенки. С лесными кушанье станет ароматнее, но если не попали в сезон, теряться не нужно – берите шампиньоны. Рецепт пригодится, если вы надумаете жарить говяжью печень, но еще несколько интересных вариантов вы найдете на следующей страничке.

Потребуется:

• Субпродукт – 500 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Луковка.
• Сметана 10-15% — 4 большие ложки.
• Растительное масло, соль, приправы.

Как потушить:

1. Подготовьте к работе печенку: ополосните, просушите, срежьте ненужное.
2. Помойте грибы, нарежьте пластинами среднего размера. Лесные грибы предварительно отварите.
3. Произвольно покрошите луковицу.
4. Выложите кусочки продукта в раскаленное масло, обжарьте на сильном огне с обеих сторон.
5. Выложите луковую и грибную нарезку. Продолжайте жарить вместе несколько минут, чтобы лук и грибы несколько зарумянились.
6. Понизьте мощность огня, влейте сметану, посолите, засыпьте приправы. Если решите, что соуса недостаточно, плесните немного воды или бульона.
7. Тушите блюдо под закрытой крышкой в течение 10 минут. После снимите крышку и немного выпарите жидкость. Чтобы соус стал густым.

Тушеная печень со сметаной с вином

Гурманы оценят рецепт приготовления печени курицы с вином, дающим особый аромат мясным продуктам.

Берем:

• Субпродукт – 600 гр.
• Красное сухое вино – стакан.
• Луковица.
• Сметана – стакан.
• Соль, масло, приправы.

Как потушить:

1. Промойте кусочки субпродукта, подсушите, нарежьте брусочками.
2. Обжарьте до красивой золотистости на сковороде.
3. Влейте вино, тушите блюдо на тихом огне примерно 10 минут.
4. Одновременно обжарьте на другой сковороде лук, покрошенный произвольно. Переложите к печени.
5. Залейте кушанье сметаной, сдобрите приправами, подсолите и откорректируйте вкус. Продолжайте тушить при тихом кипении на протяжении 15 минут. Крышку держите закрытой.

Видео-рецепт вкусной печени в сметане

Автор ролика рассказывает, как правильно приготовить любимый продукт в сметане и делится всеми секретами. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные блюда!

Куриная печень со сметаной и луком

4 порции

15 — 30 минут

Ингредиенты

Куриная печень

450 г

Репчатый лук

1 шт

Сметана

1 мерный стакан

Лавровый лист

1 шт

Оливковое масло

30 мл

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Лук нарежьте соломкой, куриную печень – брусочками.
2. В чашу мультишефа положите куриную печень, выберите программу Жарка, время 10 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Добавьте лук и обжарьте, помешивая. За 3 минуты до окончания приготовления добавьте муку и перемешайте.
3. Добавьте соль, перец, сметану, лавровый лист, закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 10 минут, температуру 100 °С и нажмите Старт.

Техника

все Мультиварки

Куриная печень в мультиварке со сметаной

Куриная печень в мультиварке со сметаной – это простое и одновременно особенное кушанье. Безусловно, куриная печенка не всем по душе, однако прежде чем отказываться от этого продукта, необходимо узнать о его полезных свойствах.

Печень курицы содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Первых насчитывается около тринадцати наименований, а вторых около восьми. И если готовить этот субпродукт, соблюдая правила термической обработки, то все они войдут в рацион человека и принесут немалую пользу.

Необходимые ингредиенты

Что необходимо для блюда куриная печень в мультиварке со сметаной. Набор ингредиентов достаточно прост. Это сама печенка около пятисот грамм, белый или красный лук одна штука, масло растительное, соль, вода и, конечно же, сметана с жирностью пятнадцать-двадцать процентов.

Можно разнообразить состав продуктов, все зависит от кулинарных талантов и фантазий. Естественно не стоит забывать, что они должны сочетаться со сметанным соусом.

Благодаря тому, что печень готовится в мультиварке, а не обжаривается на сковороде, она получается гораздо более полезной и не менее вкусной. Все витамины, микро- и макроэлементы сохраняются, и одна порция такого блюда вполне удовлетворит суточную потребность взрослого человека в необходимых элементах питания.

Порядок приготовления

Несмотря на чудесные свойства мультиварочных аппаратов, просто положить все в чашу и установить нужный режим не получится. Сначала нужно порезать печень и лук на небольшие кусочки. После этого куриная печень в мультиварке со сметаной готовится в следующей последовательности.

Лук и масло укладываются на дно мультичаши и обжариваются в режиме «Выпечка» не более десяти минут.

Затем в аппарат укладывается основной ингредиент – печень курицы, все перемешивается и обжаривается в этом же режиме еще около пяти минут. На этом первый этап приготовления блюда куриная печенка в сметане в мультиварке закончен, и переходим к следующему.

В обжаренные продукты добавляем сметану двести граммов и полтора стакана чистой воды, плотно закрываем крышку и активируем режим «Тушение».

Общее время приготовления блюда составляет один час. Минут за пять до окончания готовки куриная печенка в сметане в мультиварке требует добавления соли и перца. Через несколько минут после того, как аппарат выключится, вкусную и полезную печень можно подавать к столу.

Особенности подачи блюда

Получившееся блюдо имеет очень тонкий и насыщенный вкус, употреблять его рекомендуется вместе с гарниром, в качестве которого отлично подойдет картофель или рис. Но если говорить о пользе блюда куриная печенка в сметане в мультиварке, то все-таки будет лучше подавать ее со свежими или тушеными овощами.

Украсив тарелку веточкой зелени, можно подавать на стол, от такой красоты не откажется даже привереда, а попробовав немного, уже не откажется от предложенной порции. Стоит сказать несколько слов о рекомендациях к употреблению куриной печенки. Из-за высокого содержания холестерина такое блюдо не стоит употреблять людям с его высоким содержанием.

Педиатры не советуют давать куриную печень и детям, не достигшим возраста трех лет. Однако диетологи настоятельно рекомендуют субпродукт ослабленным людям, страдающим авитаминозом, находящимся на реабилитационном восстановлении после операций ил болезней, а также беременным женщинам.

 

Печень куриная в сметане в мультиварке рецепты с фото. Непременно попробуйте!

Печень тушеная в сметане куриная

Приготовим очень нежную печенку с грибами в сметане — потрясающе вкусно! На нашем столе блюда из печени бывают часто, мы все любим печень, причем, любую. Но готовить мне больше нравится куриную, она мягче и практически не требует предварительной подготовки, как, например, говяжья. Сегодня я приготовила куриную печень с грибами в мультиварке.

Печень размораживаем и режем средней величины кусочками. Или можно, например, брусочками, в общем, как больше сами любите. Выкладываем ее в чашу мультиварки, где уже разогрелось растительное масло. И обжариваем, после обжарки мультиварку можно пока отключить.

Отдельно на сковороде будем жарить грибы и лук. Я взяла шампиньоны мороженые (резаные), поэтому просто выложила их сразу из пакета на сковороду, причем масло пока не добавляем. По мере размораживания будет выделяться жидкость, в ней и будут тушиться грибочки.

Когда жидкость полностью испарится, льем немного растительного масла и сразу добавляем нарезанный лук. Еще немного жарим все вместе.

Перекладываем грибы с луком к печени в мультиварку.

И займемся соусом. В чашку кладем примерно 100 грамм сметаны (20%), добавляем столовую ложку муки, перемешиваем.

Добавляем столовую ложку томат.пасты, перемешиваем.

Перекладываем соус к печени с грибами и луком.

Наливаем воду, ее должно быть столько, чтобы печень с остальными продуктами почти полностью была в воде. Солим и закрываем мультиварку.

Готовим на режиме тушение 30 минут.

Блюдо из печени с грибами в мультиварке готово!

 

• Куриная печень — 0,5 кг
• Шампиньоны — 1 упаковка мороженых резаных (можно свежие)
• Лук репчатый — 2 шт. среднего размера
• Сметана — 100 грамм (20%)
• Мука — 1 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соль,вода

Приятного аппетита! Ваша, Юлия!  

Куриная печень с грибами и сметаной | Рецепт

Куриная печень с грибами и сметаной

23 июня 2012 в Курица, Основные блюда Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час

Нежное блюдо из куриной печени , приготовленное под сметаной и мускатный соус с грибами и морковью .

Я люблю куриную печень за ее текстуру и легкость в приготовлении. Но если по какой-то причине оно вам не нравится или его нет, то это блюдо можно приготовить и с говяжьей печенью , просто нарежьте ее на более мелкие кусочки.

Куриная печень с грибами и сметаной отлично сочетается с вареным картофелем или гречкой в ​​качестве гарнира. Подавать на обед или ужин.

Состав:

• 1 фунт куриной печени
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1/2 фунта грибов
• 8 унций сметаны
• 1 столовая ложка меда
• Мускатный орех по вкусу
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки сливочного масла

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовьте ингредиенты: Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 1
2. Разогрейте сковороду, пригодную для глубокого запекания, на умеренном огне, очистите лук и нарезать полукругами, добавить все тесто в сковороду и обжарить лук до легкого цвета, время от времени помешивая (8-10 мин): Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 2
3. Тем временем очистить морковь и натереть на терке. положите их на большие прорези терки, затем добавьте их в сковороду, обжарьте вместе морковь и лук еще 5 минут, продолжайте помешивать: Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 3
4. Очистите (I a Также удалите кожицу) и нарежьте грибы ломтиками, добавьте их в сковороду, обжарьте все вместе, пока не исчезнет жидкость, выделяемая грибами, затем выключите огонь и посолите по вкусу: Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 4
5. Промойте курицу печень, промокните ее бумажным полотенцем и выложите одним слоем поверх грибов и овощей: Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: шаг 5
6. В миске смешайте сметану, соль, мед и мускатный орех: Куриная печень с грибами и сметаны: Шаг 6
7. Залить смесь сметаной печень: Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 7
8. Выровнять и поставить в духовку, нагретую до 350F: Рецепт куриной печени с грибами и сметаной : Step 8
9. После 35-40 минут в духовке достаньте сковороду, тщательно перемешайте ее содержимое и подавайте с гарниром по вашему выбору (мой первый выбор — отварной картофель или отварная гречка): Куриная печень с Грибы и сметана

Наслаждайтесь! Теги: морковь, курица, обед, печень, обед, грибы, сметана

Предыдущая / следующая запись

10 лучших рецептов с печенью и луком в мультиварке

Нарезать средний лук.возьмите 2 упаковки говяжьей печени, замороженной прямо из морозилки, и бросьте в мультиварку. 1 1/2 стакана воды. 2 кубика говяжьих слитков. 1 пачка сливочного масла или маргарина Blue Bonnet. много соли и перца. закройте крышку и дайте ей подняться вверх

Говяжья печень и лук являются отличным блюдом в будние дни в напряженную ночь, и этот рецепт простой и вкусный. 1 фунт говяжьей печени. 3-4 столовые ложки жира для бекона (можно использовать сливочное масло или маргарин, если у вас нет жира) 1/2 чайной ложки соли. 1/4 чайной ложки перца.1/4 чайной ложки чесночного порошка. 1-2 крупных луковицы, очищенных и нарезанных кольцами

Какие есть рецепты мультиварки?

Направления В большой миске смешайте говядину с фасолью, помидорами, 1 стаканом сыра, рисом, кукурузой, тмином, порошком чили, порошком чеснока и орегано . Нафаршируйте перец говяжьей смесью и поместите их в мультиварку открытой стороной вверх. Когда перец станет мягким, посыпьте его оставшимся сыром и накройте. Украсить кинзой и сметаной и подавать.

Как приготовить лук в мультиварке?

Поместите лук и масло во вставку мультиварки, накройте крышкой и готовьте на LOW в течение 12–14 часов , пока лук не станет темно-коричневым и очень мягким.

Печень и лук в мультиварке

печень куриная, мука, соль, перец, бекон, нарезанный кубиками, зеленый лук с ботвой, нарезанный, куриный бульон, сгущенный золотистый грибной суп, нарезанные грибы, белое сухое вино. 6 час 20 мин, 10 ингредиентов.

Эта страница о рецептах печени и лука в мультиварке. Питательный и сытный обед, хорошо подходящий для приготовления в мультиварке. Статья Лизы Уэйд. 237. Рецепты из куриной печени Рецепты с луком Рецепты мультиварки Рецепты собачьей еды Рецепты приготовления Легкие рецепты Еженедельные рецепты Блюда из мультиварки Рецепты пикантных блюд.

Лучшие рецепты печени и лука с соусом на вкусняшке | Суфле из сырной крупы с грибным соусом, жареным картофелем и пюре с луковым соусом из Гиннесса, курицей с пармезаном и жареным рисом и соусом

Проезд. Контрольный список инструкций. Шаг 1. Натереть дно и стенки мультиварки 1/2 сливочного масла. Перемешайте в миске лук и соль с оставшимся сливочным маслом. Рекламное объявление. Шаг 2. Готовьте лук на медленном огне около 10 часов, пока он не станет коричневым и сладким.

2 стакана говяжьего бульона. Приправы.1 чайная ложка Соуса Коричневый. Выпечка и специи. 1/4 стакана муки. 1/4 чайной ложки соли. Другой. 1/4 чайной ложки перца. Мультиварка Грудинка Мультиварка Мультиварка Курица Мультиварка Рецепты Мультиварки Рецепты Мультиварки Рецепты Мультиварки Ягненка Рецепты Куриной Печени.

Рецепты с печенью и луком в мультиварке

Обвалять печень в муке и быстро обжарить в горячем масле. Удалите печень и положите на дно мультиварки. Добавьте нарезанный лук к тому же маслу в сковороде, обжарьте и положите поверх печени в мультиварке.Добавить грибной крем и варить на медленном огне 2–3 часа.

Смешайте муку, соль и перец в пакете для хранения продуктов. Перемешайте кусочки куриной печени с мучной смесью. Обжарить нарезанный кубиками бекон в большой сковороде; удалить, когда он подрумянится и станет хрустящим. Добавьте покрытую мукой куриную печень, зеленый лук и нарезанные грибы на сковороде и обжарьте до тех пор, пока печень не подрумянится.

Рецептов — Волшебная мультиварка. Рецепты мультиварки на любой случай. Планируйте ужин и гарниры на неделю и не забывайте десерт.Мультиварка экономит время, готовя пищу в ваше отсутствие. Найдите рецепт, используйте фотографии категорий ниже или используйте раскрывающийся список категорий для поиска среди сотен рецептов мультиварок.

Нарежьте печень на кусочки длиной два или три дюйма и разложите ломтики печени по дну мультиварки. Затем полейте печень кокосовым молоком. Наконец, посыпьте его приготовленным луком. Не добавляйте соль, так как это закалит печень. Варить на медленном огне около 6 часов. Подавать с рисом и брокколи.На 4 порции. Как это:

Ингредиенты. 1 фунт Говяжьей печени (нарезанной, разделанной, очищенной от кожицы) 2 больших луковицы Видалии (или 1 большая белая луковица) 4 ломтика Бекона. 1/4 стакана светло-коричневого сахара. 1 ч.л. соевого соуса. 1 кулинарный спрей с антипригарным покрытием. 1 соль. 1 молотый черный перец.

Печень и лук медленного приготовления

Абсолютно лучший рецепт печени и лука Allrecipes Com. Задушенная куриная печень в коричневом соусе. Печень говяжья с беконом и карамелизированным луком. Печень и лук с картофельным пюре. Южные задушенные шеи индейки I рецепты сердца.Специальная говяжья печень и лук в соусе Mom S. Мой любимый рецепт кето и палео говяжьей печени.

Достаньте чугунную сковороду и нарежьте лук. На фотографиях здесь я использовал половину лука и четыре полоски — идеальная порция для обеда для меня. Нагрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным. Освободите немного места и вставьте ломтики печени. На них не нужно много времени, по несколько минут на каждую сторону.

Лук нарезать ломтиками и обжарить на сковороде с печеночным капельком.Добавьте печень и воду на 1/2 дюйма от верха сковороды. Варить на медленном огне 20 минут. Загустеть подливу и подавать с рисом. В кастрюле объемом 2 литра доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте 2 стакана риса, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Добавьте отзыв или комментарий.

Обсушите печень, добавьте к мучной смеси и перемешайте. Добавьте сливочное масло в чесночное масло и растопите на среднем или сильном огне. Добавьте печень и перемешивайте, пока не начнет подрумяниваться снаружи, но все еще будет розовым внутри, около 3 минут. Добавьте лук и обжаривайте примерно 5 минут, пока печень не станет готовой.Добавьте петрушку.

2 унции. масло. Соль и перец. Положите в кастрюлю помидоры, томатный соус, перец, сельдерей и лук и доведите до кипения. Добавьте сливочное масло в сковороду и быстро обжарьте печень, затем добавьте его в соус и накройте крышкой. Дайте ему покипеть 30 минут или пока печень не станет мягкой. Это прекрасно подается с рисом.

Рецепты с печенью и луком в медленноварке

Поместите посыпанные мукой котлеты из печени рядом с луком, как только вы увидите, как пузыри выходят, используя большую лопатку, переверните печень, затем обязательно положите лук поверх печени, затем положите сверху бекон.(Так на печени появится красивая корочка, время приготовления будет зависеть от толщины ваших котлет)

Добавьте масло в мультиварку и дайте ему растаять. Тем временем очистите лук. Нарежьте каждую луковицу на полдюймовые клинья. Бросьте нарезанный лук в кастрюлю и добавьте вустерширский соус. Приправить 1 столовой ложкой соли и 1 чайной ложкой молотого черного перца. При необходимости добавьте коричневый сахар. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 12–14 часов.

Бросьте лук в корзину для фритюрницы.Приправьте печень солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком, сухой горчицей и копченой паприкой. Приправьте обе стороны. Положите печень поверх лука в корзину. И установите температуру 370 градусов по Фаренгейту на 7 минут.

Добавьте лук и грибы в мультиварку. Добавьте нарезанное масло, приправы и чеснок. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4 часов, не открывая крышку во время приготовления. Подавайте и наслаждайтесь! Режим готовки Предотвращает потемнение экрана.

10 из 12 Мусс из куриной печени с маринованным красным луком 11 из 12 Печень теленка с зеленой фасолью 12 из 12 Куриные крылышки и печень на гриле в бальзамико-горчичной глазури

Печень и лук в горшочках

10 лучших рецептов кубического стейка | Вкусно.РЕЦЕПТЫ (52 года назад) 25 мая 2021 г. · Рецепты стейка и картофеля в горшочках с чесночным порошком, коричневые котлеты, универсальная мука, соль, говяжий бульон и еще 13 стейков из тушеных кубиков с луковым соусом (AIP) Gutsy By Природа

Джон Натоли написал: Я зарезал свою первую свинью и хотел бы узнать ваши любимые рецепты из свиного сердца, почек и печени. Спасибо! Сердце. Мультиварка, чтобы получилось красиво и нежно. Печень. Жареный с луком. Язык. То же, что и сердце. Почка. Накормите цыплят, затем съешьте курицу.Почки на вкус как моча.

1. В мультиварку положите картофель, морковь и лук. 2. Приправить мясо солью и перцем, затем обжарить в масле со всех сторон и выложить в мультиварку поверх овощей. 3. Смешайте пиво, соус чили, коричневый сахар и чеснок, а затем полейте мясо. 4. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне от 3 1/2 до 4 часов. 5. Вынуть мясо и процедить овощи. 6.

10 лучших рецептов мультиварки с куриными окорочками. Курица с медом и чесноком в медленноварке. Куриный Cacciatore в медленноварке с картофелем.Куриные бедра и голени в мультиварке. Цыпленок с чесноком в медленном огне. Куриные голени в медленном огне. Мультиварка азиатская глазированная курица Cafe Delites. Куриные ножки и бедра в мультиварке Easy.

Разогрейте духовку до 350F. Нанесите столовую ложку соуса энчилада на дно формы для запекания, размером примерно 11 x 7 дюймов. Нагрейте полдюйма растительного масла в сковороде на слабом огне. Удерживая лепешку щипцами за край, обмакните ее в горячее масло, повернув один раз, пока лепешка не станет мягкой.

Абсолютный лучший рецепт печени и лука

простой рецепт печени с небольшим количеством масла, приправой, небольшим количеством муки и большим количеством лука. Этот рецепт печени готовится быстро. Для лука требуется немного больше времени, но даже в этом случае это блюдо быстро и легко приготовить. А печень — это суперпродукт, за настоящие деньги. Печатную копию этого рецепта из печени и лука можно найти по адресу

.

Связанные

Рецепт печени со сметаной. Нежная печень в сметанном соусе.Печень индейки в сметанном соусе в мультиварке

Из печени можно приготовить самые разные блюда, самый простой вариант ее приготовления — тушение. Тушеная говяжья печень в муке со сметаной получается очень нежной, имеет насыщенный яркий вкус. Подавать это блюдо можно с любым гарниром: пюре, пастой или кашей. На приготовление этого блюда вы потратите около 15 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы печень полностью приготовилась, но при этом оставалась мягкой и сочной.

ВРЕМЯ: 15 мин.

Свет

Порций: 3

Состав

• печень говяжья — 650 г;
• репчатый лук — 1 шт .;
• масло рафинированное — для жарки;
• сметана (средней жирности) — 150 г;
• вода — 100-150 мл;
• мука пшеничная — 50-75 г;
• соль и свежемолотый перец — по вкусу.

Препарат

Купите для этого блюда свежую охлажденную говяжью печень.Тщательно промойте под проточной водой … Затем слегка вытрите бумажным полотенцем. С помощью ножа аккуратно удалите все пленки. Затем нужно переложить субпродукты в глубокую емкость, залить молоком 30-60 минут. Это сделает печень намного мягче и сохранит сочность во время приготовления.

На заметку: Чтобы легче было очистить субпродукты от пленки, окуните руки в соль.

Достаньте печень из миски и хорошо промокните бумажным полотенцем.Нарезать тонкими ломтиками. Если есть вены, аккуратно их вырежьте.

Посыпать печень пшеничной мукой. Все тщательно перемешать, чтобы кусочки субпродуктов как следует панировались.

Поставить сковороду на плиту, влить достаточно растительного масла, нагреть на сильном огне. Кусочки печени обмакнуть в горячее масло. Обжаривайте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Время от времени помешивайте лопаткой.

Крупную луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками (на ваше усмотрение).Добавьте к содержимому сковороды. Перемешать, обжарить на среднем огне минут 5, пока лук не станет мягче.

Залить кипятком, всыпать сметану средней жирности. Приправить все свежемолотым черным перцем и солью. Перемешивайте, пока жидкость не закипит. Теперь нужно потушить печень в сметане через 3-4 минуты после закипания. После этого накройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться 5-7 минут.

Тушеная печень в сметане готова.

Можно сразу подавать блюдо с любимым гарниром, свежими или маринованными овощами, ароматной зеленью. Приятного аппетита!

Куриная печень тушеная в сметане

Печень очень полезна, но не всем нравится, виноват специфический вкус субпродуктов. Но можно печень потушить, чтобы она получилась нежной, она во рту тает. Используйте куриную печень, она имеет более нежную консистенцию, готовится намного быстрее, чем, например, говядина или свинина.Особый вкус субпродуктам придает соус, который готовится со сметаной, благодаря добавлению специй можно создать непревзойденное блюдо.

Состав:

• печень куриная — 350 г;
• масло сливочное — 15 г;
• репчатый лук — 1 шт .;
• мука высшего сорта — 25 г;
• сметана — 75 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• вода — 110 мл;
• соль и свежемолотый перец по вкусу.

Приготовление тушеной печени:

Поставьте сковороду на огонь.После того, как поверхность прогреется, выложить масло … Очищенный лук нарезать полукольцами.

Теперь лук должен подрумяниться до светло-золотистого цвета.

Пока лук обжаривается, готовим субпродукты. Печень нужно будет хорошо промыть, а затем нарезать небольшими кусочками.

Отправляем печень к луку, все хорошо перемешиваем. Приправить свежемолотым перцем, посолить по вкусу.

Жарить субпродукты нужно 30 секунд. с каждой стороны, пока не приобретет розоватый оттенок.

Добавьте пшеничную муку, чтобы она равномерно распространилась по поверхности печени.

Влить воду, размешать, чтобы полностью разошлись комочки. Постепенно помешивая, доведите соус до однородной густой консистенции. Дать блюду покипеть 3-4 минуты. Добавить необходимое количество сметаны и пропущенного через пресс чеснока, перемешать, снять кастрюлю с плиты.

Тушеная куриная печень в сметане хорошо сочетается с запеченными овощами или любым легким гарниром.

Рекомендации по приготовлению

• Если после ужина осталось немного тушеной печени, перемешайте ее блендером, и у вас получится отличный паштет.
• При замачивании субпродуктов соль и специи не добавляются. Соль «вытягивает» жидкость из печени, готовое блюдо получится сухим, не таким вкусным.
• Тушить субпродукты можно не только на сковороде, но и в глиняных горшочках после предварительного обжаривания.
• Добавьте немного мускатного ореха в конце тушения, чтобы придать блюду более яркий аромат.
• В процессе жарки лука можно добавить тертую морковь, этот компонент не только обогатит вкус блюда, но и придаст соусу аппетитный желтоватый оттенок.
• Если под рукой нет сметаны, вполне подойдет йогурт без добавок, он тоже имеет кислинку, добавит пикантности.
• Чтобы легче было отделить пленку от говяжьей печени, замочите ее в теплой воде на несколько минут.
• Овощи с субпродуктами можно тушить не только в воде, но и в мясном или овощном бульоне, блюдо получится намного вкуснее.

Раньше готовили на сливочном масле.

• Печень (любая) — 800 гр .;
• Репчатый лук — 1-2 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Сметана (20% жирности) — 200 гр .;
• Перец — 5-6 горошин.

Блюда из печени заслуженно любят народ. Как наиболее распространенный побочный продукт, он составляет основу многих блюд. Печень варят, тушат, жарят, из нее готовят салаты, шашлыки, паштеты, первые и вторые блюда, блины и даже лепешки! Помимо разнообразия вкусов, блюда из печени получаются сытными и полезными.В нем много белка, микроэлементов (калий, фосфор, натрий, железо) и витаминов (A, B2, C).

Особенно рекомендуется включать блюда из печени в рацион беременных, детей раннего возраста, а также людям с железодефицитной анемией, нервными расстройствами, сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями суставов.
Приготовить печень в сметанном соусе … Это блюдо содержит минимум ингредиентов, но удивит необычайно нежным вкусом.

Как приготовить печень в сметане:

1. Свиную или говяжью печень замочить на 20 минут в воде с добавлением сахара.
2. Вымойте и очистите лук и морковь. Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами. Обжарить на растительном масле лук и морковь около 10 минут.







3. Нарежьте печень на кусочки (шириной 2 см, длиной 5-6 см). Жарить до полуготовности (около 15 минут).
4. Добавить к печени лук и морковь, залить сметаной, посолить, добавить перец горошком. Тушить еще 15 минут под крышкой.

Одним из самых полезных мясных субпродуктов является печень животных и птиц.В нем содержатся витамины, микроэлементы, а печень птицы считается диетической из-за высокого содержания аминокислот и низкой калорийности. Печень гусей и уток при их специфическом питании во всем мире считается деликатесом.

Но у этого продукта особый запах, вкус и характерная горечь. Поэтому при его приготовлении необходимо использовать такие ингредиенты и специи, которые если не полностью, то значительно снизили бы этот недостаток продукта.Перед приготовлением печень можно подержать в молоке или в специальном маринаде. Еще он получается нежным, мягким и сочным в сметане с луком.

В сегодняшней статье мы подробно расскажем, как приготовить печень со сметаной и луком.

Печень, тушенная в сметане с луком

Состав:

• печень любая — 0,5 кг;
• репчатый лук — 150 г;
• сметана — 150 г;
• масло растительное — 25 мл;
• перец черный;
• соль;
• рубленой зелени.

Препарат

Печень промываем, освобождаем от сосудов и крупных пленок, нарезаем мелкими кусочками, очищенный лук нарезаем кольцами или полукольцами.

В разогретую сковороду налить рафинированное растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем положить кусочки печени и подрумянить на сильный огонь со всех сторон не более трех минут, добавить сметану, перец и соль, убавить огонь и тушить под крышкой десять-пятнадцать минут, периодически помешивая.

Говяжья печень в сметане с луком и морковью

Состав:

• печень говяжья — 750 г;
• репчатый лук — 250 г;
• морковь — 150 г;
• сметана — 200 г;
• смесь перцев;
• соль;
• рубленой зелени.

Препарат

Печень говяжью промываем, сушим, снимаем пленки, нарезаем тонкими кубиками и обжариваем небольшими порциями на сковороде с рафинированным растительным маслом не более двух минут каждую порцию.На этой же сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук на масле до румяной корочки, выложить морковь и жарить еще пять минут. Теперь выкладываем обжаренную печень, добавляем сметану, смесь перца и соли и тушим под крышкой пятнадцать минут.

Подавать в горячем виде с зеленью.

Куриная печень в сметане с луком

Состав:

• печень куриная — 550 г;
• репчатый лук — 300 г;
• сметана — 100 г;
• масло растительное рафинированное — 60 мл;
• смесь перцев;
• соль;
• зелень нарезанная по желанию.

Препарат

В разогретую сковороду всыпать растительное масло, обжарить очищенный и нарезанный полукольцами до золотистого цвета лук … Затем добавить к луку промытую, сушеную и измельченную куриную печень и жарить, постоянно помешивая. Когда печень изменит цвет, добавьте сметану, смесь соли и перца и тушите под крышкой пятнадцать минут, периодически помешивая.

Куриная печень, запеченная в сметане с луком и грибами

Состав:

• печень куриная — 550 г;
• репчатый лук — 200 г;
• сметана — 250 г;
• грибов — 120 г;
• мука пшеничная — 30 г;
• панировочных сухарей — 30 г;
• масло растительное рафинированное — 60 мл;
• смесь перцев;
• соль;
• зелень нарезанная по желанию.

Препарат

Куриную печень промываем, обсушиваем, разрезаем на кусочки, присыпаем мукой и обжариваем на сильном огне на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

Выложить обжаренную печень в форму для запекания, смазанную рафинированным растительным маслом, посолить и сверху посолить. Очищенный и нарезанный полукольцами лук обжарить на сковороде и выложить вторым слоем. На следующем этапе грибы обжарить до испарения соков, добавить сметану, соль, перец, нагреть и полить сверху печень с луком.В конце накрыть панировочными сухарями и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на двадцать минут.

Подавать с любым гарниром или овощами, при желании приправив зеленью.

Печень в сметанном соусе — очень вкусный и насыщенный гуляш, который идеально подходит к любому гарниру. Стоит отметить, что сегодня существует множество различных способов, как можно приготовить вкусное и ароматное второе блюдо из представленных субпродуктов. О некоторых из них мы решили рассказать в этой статье.

Общая информация о продукте

Перед тем, как познакомить вас с пошаговым рецептом «Печень в сметанном соусе», стоит подробнее рассказать об этом продукте.Печень — очень полезный ингредиент, из которого можно готовить совершенно разные блюда. Особенно часто этот субпродукт рекомендуют тем, у кого в организме дефицит железа. Ведь в нем полно этого и других полезных элементов.

Приготовление вкусного гуляша на ужин

Как приготовить себе печень? Тушеный в сметанном соусе получается самый вкусный и ароматный. Но прежде чем приступить к созданию представленного блюда, необходимо приготовить:

• густая сметана максимальной жирности — около 150 г;
• морковь свежая сочная — 2 шт.;
• печень говяжья свежая — 600 г;
• душистый перец соль и перец — применить по вкусу;
• зелень свежая в виде укропа — пучок средний.

Обработка субпродуктов

Печень в сметанном соусе получается очень вкусной и нежной. Но перед приготовлением такого блюда этот ингредиент следует хорошо обработать. Требуется промыть в теплой воде, а затем срезать все несъедобные элементы в виде пленок и желчевыводящих путей. Кстати, с последними стоит быть предельно осторожными.Ведь если на чистый участок изделия случайно попадет желчь, то оно будет довольно горьким.

После того, как субпродукты будут обработаны, их нужно еще раз промыть и нарезать кусочками длиной 3-4 сантиметра.

Овощи и зелень нужно хорошо вымыть, при необходимости очистить от кожуры, а затем мелко нарезать.

Термическая обработка

Печень в сметанном соусе лучше всего готовить в глубокой кастрюле. В него необходимо положить все измельченные субпродукты, а затем поставить на слабый огонь.После того, как печень изменит цвет и даст сок, хорошо перемешайте и тушите под плотной крышкой 22 минуты. Если по истечении этого времени бульон испарился, то в кастрюлю необходимо налить небольшое количество воды. Вместе с жидкостью добавьте в посуду лук и морковь. Желательно все ингредиенты варить еще 30 минут. За это время и печень, и овощи должны стать полностью нежными и мягкими. Затем их следует сдобрить специями, сметаной и свежей измельченной зеленью.После смешивания компонентов их необходимо довести до кипения, тушить около 3 минут, а затем снять с огня.

Как его подавать за обеденным столом?

Как видите, говяжья печень в сметанном соусе не включает дорогие и редкие продукты. После того, как насыщенный и ароматный гуляш будет готов, следует приступить к его раскладке по тарелкам. Рекомендуется разместить гарнир рядом с субпродуктами в сметане. Идеальным вариантом послужит мятый картофель, гречневая каша, макароны или заранее приготовленный длиннозерный рис.

Приготовление субпродуктов в мультиварке

Мы рассказали о том, как готовят говяжью печень в сметанном соусе на плите. А вот блюдо из подобных субпродуктов можно термически обработать в таком приборе, как мультиварка. Для этого нам понадобится:

• густая сметана максимальной жирности — около 160 г;
• печень куриная максимальной свежести — около 700 г;
• лук средний белый — 2 шт .;
• вода кипяченая — 130 мл;
• соль, перец молотый, шафран и майоран — использовать по вкусу;
• мука светлая — ложечка;
• масло подсолнечное — 4 большие ложки;
• томатный соус — 2 большие ложки;
• зелень в виде укропа и петрушки — пучок средний.

Приготовление ингредиентов

Куриная печень в сметанном соусе получается очень нежной и вкусной. Следует отметить, что этот субпродукт не такой горький, как говядина. В связи с этим очень часто его используют для приготовления различных гуляшей и вторых блюд.

После покупки основного компонента его необходимо разморозить, а затем промыть и очистить от лишних элементов в виде прожилок и пленок. Далее печень нужно нарезать довольно крупными кусочками.

Что касается лука, то его следует очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами.

Готовим в мультиварке

Куриная печень в сметанном соусе готовится довольно быстро. Для этого налейте в мультиварку немного подсолнечного масла, а затем добавьте лук и обжарьте его на программе выпечки 10-16 минут. После этого измельченные субпродукты необходимо переложить к золотистому овощу. После смешивания ингредиентов их нужно сдобрить специями, а затем залить кипяченой водой и тушить в соответствующем режиме 40 минут.

По истечении указанного времени добавить в куриную печень соус (томатный), сметану и свежую измельченную зелень.В таком составе компоненты необходимо тушить еще примерно 9 минут. Если по прошествии этого времени подливка показалась вам слишком жидкой, то можно добавить в нее светлую муку, размешав ее в небольшом количестве холодной воды.

Правильно подать гуляш к обеденному столу

Куриная печень в сметанном соусе хорошо сочетается с любым гарниром. Но вкуснее всего такой гуляш получается в сочетании с картофельным пюре и макаронами. Помимо сытного обеда можно подать салат из свежих овощей и зелень.

Приготовление вкусного и сытного обеда из овощей и свиных субпродуктов

При правильном приготовлении свиная печень в сметанном соусе получается очень вкусной и ароматной. Но прежде чем приступить к созданию такого блюда, необходимо приготовить:

• густую сметану максимальной жирности — около 140 г;
• печень свиная максимальной свежести — около 700 г;
• лук средний белый — 2 шт .;
• масло подсолнечное без запаха — 5 больших ложек;
• помидоры мясистые — 2 крупных штуки.
• соль, порошок душистого перца — использовать по вкусу;
• морковь свежая — 1 шт .;
• нежирное молоко — 600 мл;
• зелень в виде укропа и петрушки — пучок средний.

Обработка продукта

Чтобы печень в сметанном соусе была максимально ароматной и насыщенной, ее рекомендуется готовить не только с молочным продуктом, но и с использованием овощей. Для этого нужно взять мясистые помидоры, морковь и лук. Далее овощи следует очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.После этого нужно приступить к переработке субпродуктов. Печень свинину необходимо промыть в теплой воде, а затем отделить от пленок и желчевыводящих путей. Чтобы этот ингредиент не горчил на вкус, его рекомендуется нарезать довольно крупными кусочками и залить свежим молоком. Подержать субпродукты в таких условиях желательно полчаса.

Жарение на сковороде

Пока свиная печень вымочена в молоке, следует начать обжаривать некоторые ингредиенты. Для этого нужно в кастрюле сильно разогреть подсолнечное масло, а затем положить в него морковь и лук.Обжарьте эти овощи до светло-золотистого цвета. После этого нужно добавить к ним кусочки свиной печени и варить под закрытой крышкой полчаса. Кроме того, категорически не рекомендуется дополнительно добавлять воду в сотейник. Продукты должны вариться в собственном соку.

По истечении указанного времени в свиную печень и лук необходимо добавить мясистые помидоры и специи. Еще через ¼ часа густую сметану и измельченную зелень переложить в кастрюлю.В таком составе желательно тушить ингредиенты 10 минут.

Как правильно подать блюдо к столу?

Как вы уже заметили, этот рецепт не предусматривает дополнительного использования. питьевая вода … Все компоненты нужно медленно варить в собственном соку. Такой способ приготовления гуляша сделает его более насыщенным, вкусным и ароматным. Если вы хотите, чтобы блюдо уже было готово, можно дополнительно добавить тертые дольки чеснока. Но это необязательно.

Подавать к столу свиная печень в сметанном соусе, фото которой вы можете увидеть в представленной статье, должна быть только горячей.В этом случае готовый гуляш необходимо обильно полить любым гарниром. К такому блюду подойдут отварные макароны или спагетти, гречневая каша или пюре.

Подведем итоги

Мы рассказали о том, как быстро приготовить печень в сметанно-томатном соусе. Но чтобы такое блюдо получилось действительно вкусным, следует не только хорошо обработать основной продукт, но и правильно его приобрести.

В идеале стоит покупать вареную печень максимальной свежести.Если такого ингредиента для блюда найти не удалось, то подойдут замороженные субпродукты. Причем, она не должна быть слишком темной по цвету, а также иметь неприятный запах … Если эти свойства все же присущи выбранной вами печени, то использовать ее для приготовления гуляша категорически не рекомендуется. Ведь употребление испорченного продукта может навредить не только вашему здоровью, но и организму ваших близких и близких.

Печень жареная в сметане — блюдо, имеющее несколько основных вариантов приготовления.Самый известный рецепт — это, конечно же, печень строганова или. Помимо этого рецепта популярны рецепты жареной печени в сметане с луком, морковью, грибами, соевым соусом, вином, овощами, чесноком, зеленью. Благодаря сметане печень получается очень мягкой, сочной и приобретает сливочный вкус. В отличие от просто жареной печени на сковороде, печень в сметане или сметанном соусе всегда получается сочной из-за кислот, содержащихся в сметане.

Сегодня я хочу предложить вам рецепт жареной свиной печени в сметане.По этому рецепту можно приготовить не только свинину, но и говяжью или куриную печень.

Состав:

• Печень (свиная, говяжья или куриная) — 400 гр.,
• Соль и h черный перец — по вкусу
• Сметана 20% жирности — 150 мл.,
• Укроп — пара веточек,
• Чеснок — 2 зубчика
• Подсолнечное масло.

Печень жареная в сметане — рецепт

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению обжаренной в сметане печени.Чеснок очистить. Вымойте укроп. Выложите сметану в миску. Для жарки печени можно использовать сметану разной жирности, от жирной домашней сметаны до покупной нежирной сметаны. В миске со сметаной пропустить зубчики чеснока через пресс.

Укроп мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.

Сметанный соус для жарки печени на сковороде приправить солью и перцем по вкусу. Черный молотый перец в этом рецепте жареной печени можно заменить любой другой специей или их смесью.Жареная печень очень вкусная с добавлением паприки, кориандра, майорана, душицы, хмеля-сунели и базилика. Размешать сметанный соус.

Теперь можно приступать к приготовлению печени. В этом рецепте я использовала свиную печень, поэтому все, что требовалось для ее приготовления, — это отрезать крупные вены и мелкие хрящи. Если вы собираетесь готовить говяжью печень, то сначала необходимо удалить с нее твердую пленку. Как правильно снять пленку с говяжьей печени можно найти в Интернете. Печень нарезать кусочками 5 на 5 см.Он может быть немного больше или меньше.

Разогрейте сковороду с маслом. Сверху выложить кусочки печени.

При помешивании обжарить печень 5-7 минут.

Добавить сметанный соус.

Перемешайте. Тушить еще 5 минут и блюдо будет готово.

Подавать жареную печень в сметане. К гарниру с жареной печенью хорошо подходят пюре из картофеля или гороха, гречка, макароны, перловая и перловая каши.Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной печени в сметане вам понравился и пригодится. Я тоже рекомендую готовить.

Паштет из куриной печени с бренди | Рецепты обедов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Узнайте, как приготовить паштет из куриной печени с изюминкой, с помощью этого простого рецепта.Бренди станет восхитительным и согревающим добавкой к каждому тосту.

Паштет из куриной печени, который обычно покупают, — это быстрый и простой рецепт, который можно приготовить дома в кухонном комбайне. Этот мягкий кремовый вариант отлично подходит для вечеринок, пикников или по особым случаям, например, к Рождеству. Подавайте с хрустящим хлебом из непросеянной муки и наблюдайте, как этот гладкий паштет исчезнет за считанные минуты. Бренди придает смеси восхитительный пикантный вкус, который нельзя пропустить.

Состав

• 200 г сливочного масла
• 1 нарезанная луковица
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 500 г куриной печени, разрезанной и разрезанной пополам
• Бренди
• 2 столовые ложки двойных сливок
• Щепотка молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки соли
• Свежемолотый черный перец
• Служить:
• Французский хлеб, клюквенный соус, яблочный чатни

Метод

• Растопите 100 г сливочного масла на сковороде, добавьте лук и осторожно готовьте около 10 минут, пока он не станет мягким и не станет коричневым.

• Добавьте чеснок и куриную печень и готовьте, пока печень не станет золотисто-коричневой и прожарится. Снять с огня. Добавьте бренди, сливки, мускатный орех и тимьян.

• Положите все в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Приправить солью и перцем. Выложить в сервировочное блюдо или разделить на отдельные формочки.

• Растопите оставшееся масло на маленькой сковороде. Снимите пену и залейте маслом паштет.Убрать в холодильник на ночь.

Верхний наконечник для приготовления паштета из куриной печени с бренди

Попробуйте изменить этот рецепт, нарезав 4 ломтика полосатого бекона на мелкие кусочки и добавив в сковороду при жарке лука.

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 388)

Отправляем вашу оценку

Видео недели

Топ-10 начинок для блинов (Креповый торт с начинкой из печени)

Топ-10 начинок для блинов (Креповый торт с начинкой из печени)

Кроме того, давайте продолжим нашу сагу о блиновой начинке и расширим список самых популярных и вкусных начинок для блинов.Прежде всего, Топ-10 начинок для блинов (Crepe Cake With Liver Filling) — отличная идея для семейного отдыха или любой вечеринки — маленькой или большой, Дня Благодарения, Рождества. Кроме того, этот рецепт пикантных блинов также известен как торт из улиточной печени или просто торт из креповой печени. Прежде всего, обратитесь к рецепту «Как приготовить блины», который мы недавно приготовили:

Как легко приготовить блины

Безусловно, теперь вы удовлетворите самый изысканный вкус и самую взыскательную публику. Другими словами, вы готовы к любым гостям.Прежде всего, ваше меню выпечки пополнится новым и совершенно особенным пирогом с печенкой Crepes.

Порций: 12 порций

Состав

Начинка

• 1 крупная луковица
• Куриная печень 22 унции или 1,3 фунта
• 1 большая морковь
• 1 пучок Укроп
• Соль и черный перец по вкусу
• 1/2 стакана сметаны
• 2 столовые ложки растительного масла

Наполнение

• 3/4 стакана сливок для взбивания
• 2 яйца
• 2 унции тертого сыра

Оборудование

Инструкции

1. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
2. Предварительно разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета.
3. Добавьте куриную печень и обжарьте, пока вся жидкость не испарится. Это займет примерно 15 минут.
4. Перелейте мясную смесь в миску.
5. Приправить укропом, солью, сметаной и перцем по вкусу. Сметана сделает начинку более эластичной.
6. Растушуйте с помощью ручного блендера, чтобы получилось гладко.
7. Положите 3 блина в ряд, они должны перекрывать друг друга.
8. Равномерно распределите начинку по блинам.
9. Сделайте роллы. Будьте терпеливы и точны. Не переусердствуйте.
10. А вот и самое интересное. Сделайте улитку или змею. Я оставляю это на ваше усмотрение.
11. Накройте антипригарную пружинную форму пергаментной бумагой и смажьте маслом.
12. Переложите скрученные блины в форму с антипригарным покрытием. Мы использовали 10-дюймовую форму.
13. Добавляйте круги, пока не заполнится вся форма для выпечки. У нас в этом торте 13 блинов.
14. Украсить грибами.
15. Смешайте взбитые сливки и яйца в большой миске и добавьте поверх блинов.
16. Добавьте тертый сыр и равномерно распределите его.
17. Разогрейте духовку до 350F и выпекайте блинчик с начинкой из печени около 40 минут.

Заявление об ограничении ответственности

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)

Другие рецепты по теме

Безусловно, 10 лучших начинок для блинов (Crepe Cake With Liver Filling) станут вашим секретным и впечатляющим блюдом для особых случаев. Прежде всего, это больше, чем обычная простая и быстрая закуска. Кроме того, проверьте другие закуски к званому обеду:

Как приготовить блины (простой рецепт блинчиков)

Блинчики с сыром

Блинчики с мясной начинкой

Начинка для сливочно-сырного блинчика

Блинчики с начинкой из лосося

Блинчики с грибной начинкой

Креповый торт с печеночной начинкой

Блины творожные украинские

Клубничные блины со взбитыми сливками

Блинчики с яблоками

Блинчики с вишневой начинкой

Как всегда, следите за обновлениями, поскольку мы планируем показать вам наши простые пошаговые рецепты, которые часто обновляются.Более того, мы ориентируемся только на полезные рецепты. Несомненно, это в точности соответствует нашей стратегии, а также нашему обещанию нашим клиентам: «Лучшие рецепты для занятых семей».

Безусловно, все лучшие рецепты для занятых семей нами тщательно проверены. В заключение мы должны признаться: мы рекомендуем только те рецепты и кухонные принадлежности, которые мы используем и которые нам нравятся.

Рецепт парфе из печени

Адаптировано из Pork and Sons Стефана Рейно

• 1 фунт свинины, телятины или печени птицы, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана нарезанного копченого бекона (по желанию)
• 3 мелко нарезанных лука
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 12 ягод можжевельника, измельченных
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка бренди
• 2 1/2 стакана муската, белого портвейна или сотернов
• 1 1/3 стакана соленого масла
• 1/4 стакана сливок
• 1 конверт гранулированного желатина
• Соль и перец

1. Обжарьте на среднем огне печень, бекон (если используете) лук-шалот и ягоды можжевельника на сковороде с 1 столовой ложкой сливочного масла, часто помешивая, пока печень и лук не подрумянятся, примерно 5 минут.

2. Вмешайте сахар, добавьте бренди и зажгите.

3. Когда пламя погаснет, снимите смесь со сковороды и отставьте в сторону. Добавьте 1/2 стакана муската и очистите сковороду от глазури, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды. Готовьте, пока жидкость не превратится в сиропообразную смесь из 2 столовых ложек или около того. Снимите с огня и добавьте оставшееся масло и сливки. Снова добавьте в смесь печень и лук. Приправить солью и перцем.

4. Разложите смесь ложкой по 10 формочкам, заполняя их не более чем на 1/2. Дайте остыть.

5. А пока желатин посыпьте, добавив порошок из пакета к 3 столовым ложкам воды в небольшой миске. Дать постоять 5 минут.

6. Разогрейте в сковороде оставшееся вино. Снимите с огня и добавьте желатиновую смесь. Дать остыть до комнатной температуры, затем вылить желатиновую винную смесь в формочки, полностью покрывая печень и лук.Накройте формочки полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для застывания.

7. Выньте формочки из холодильника за 30 минут до подачи. Подавать с хлебом или крекерами.

Специальное оборудование

10 формочки, сотейник

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Куриная печень в мультиварке со сметаной.Отличный вариант приготовления куриной печени в сметане в мультиварке

Время: 30 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Куриная печень — универсальный продукт, который можно готовить в больших количествах, и все они будут пользоваться особым успехом.

И это неудивительно, ведь правильно приготовленная печень получается особенно вкусной, мягкой, невероятно нежной, сочной, а также полезной для организма.

Из этого продукта можно приготовить большое количество блюд — это могут быть пироги, подливы, салаты, рагу и другие рецепты.

Однако самая вкусная и полезная — это куриная печень в сметане в мультиварке. Это необычайно вкусное блюдо способно удивить многих любителей домашней еды своим отменным вкусом и ароматом.

Дело в том, что сметана придает печенке отменную сочность, вкус, нежность и аромат, в результате чего можно приготовить законченный рецепт, который легко украсит любой гарнир.

Печень, тушенная со сметаной в мультиварке, получается не только вкусной и сочной, но и чрезвычайно полезной, ведь при тушении этот продукт полностью сохраняет свои полезные свойства и витамины.

В результате вы получите не только полноценный обед, но и полезную пищу, которая так нужна организму в наше время.

Следует отметить, что тушеная в мультиварке куриная печень в сметане — отличный диетический рецепт, который можно использовать как полезную и полезную пищу.

Главное в этом случае — не добавлять в массу масло и другие вредные продукты, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и питательным.

Печень, тушенная в сметане, подается с любыми гарнирами.Идеально для:

• макаронные изделия
• гречка
• крупа перловая

Также стоит отметить, что в самостоятельном виде печень получается не менее вкусной и сытной. Дело в том, что подливка, которая получается благодаря сметане и овощам, делает блюдо насыщенным и питательным. Поэтому эту подливу смело можно есть с хлебом.

При желании в этот рецепт можно добавить любые овощи, которые придадут блюду дополнительный аромат и сочность.

Главное учитывать, чтобы выбранные вами продукты сочетались со сметаной — например, не стоит варить баклажаны с этим ингредиентом, как и некоторые другие продукты.

Приготовив куриную печень в мультиварке, вы удивитесь, как обычная печень может изменить ее вкус.

Если сравнить жареный в масле продукт с тушеным в сметанном соусе, печень будет иметь совсем другой вкус — в этом случае особую роль играет сам процесс приготовления, ведь основной ингредиент тушится в сметане, пропитанной его вкус и аромат.

В результате печень получается промокшей и мягкой насквозь, чего нельзя сказать о продукте, который жарился на плите.

Мультиварка способна придать этому ингредиенту особый вкус, нежность и мягкость. Ведь такая кухонная техника наделена большим количеством программ и температурных режимов, благодаря которым можно приготовить изумительно вкусное любое блюдо.

Кроме того, вам не придется сидеть на кухне, тушить и ждать, пока приготовится ароматный соус.

Ведь продукты не нужно смешивать и контролировать их приготовление, так как кухонный прибор самостоятельно с этой обязанностью справляется отлично.

Подается по этому рецепту в горячем виде — если вы хотите приготовить блюдо заранее, вы можете оставить его в режиме «Нагрев», что позволит подливке оставаться теплой столько, сколько нужно для приготовления гарнира.

Стоит отметить, что у этого блюда масса достоинств, поэтому хозяйки выбирают его в качестве рецепта на ужин.

Если вы никогда раньше не готовили тушеную печень в мультиварке, обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, и вы поймете, что это делается довольно быстро и легко.

Чтобы приготовить ароматный соус, вам понадобится минимум ингредиентов, из которых можно приготовить отличное блюдо для всей семьи.

Состав:

Сметану лучше выбирать с минимальной жирностью, берутся любые специи, в готовое блюдо по желанию кладут зелень (петрушку).

Шаг 1

Очистить лук и чеснок и мелко нарезать.Важно не нарезать их крупно, иначе они будут долго готовиться. Особый аромат блюду придает чеснок, поэтому можно добавить еще.

Шаг 2

Тщательно промываем печень под проточной водой — в результате вся кровь должна попасть в раковину. Затем нарезаем изделие слоями или кубиками.

Шаг 3

Положите в чашу мультиварки лук, чеснок, печень, затем еще раз укладывайте слои, пока продукты не закончатся.При этом посолите и посыпьте пищу специями.

Шаг 4

Если сметана густая, разводим ее в небольшом количестве воды.

Затем вылить массу в мультиварку и установить программу «Каша» или «Суп». Время приготовления — 25 минут.

Как видите, тушеная куриная печень в мультиварке тушится довольно легко и быстро. По желанию женщины в рецепт можно добавить морковь или болгарский перец, что также пригодится при готовке.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Каждый домашний повар потрудится, чтобы приготовить вкусное, полезное блюдо, но, конечно, можно упростить задачу. Куриная печень в сметане в мультиварке — хороший вариант угощения, которое можно подавать и готовить в совершенно разных вариантах, на свой вкус и совсем не процеживая.

Главное, что нужно для приготовления еды, — это свежие качественные продукты и желание приготовить их самостоятельно.

Как правильно приготовить печень со сметаной в мультиварке

Мультиварка — одно из лучших изобретений в помощь умелым домашним поварам. Но чтобы справиться с приготовлением пищи в этом нехитром устройстве, все же нужно знать несколько правил. Мы расскажем, как лучше всего приготовить куриную печень в мультиварке со сметаной.

• В первую очередь, конечно же, нужно правильно подобрать продукты к блюду. Всегда покупайте печень свежую (не замороженную), цвет должен быть розовым и однородным.Печень не должна продаваться с жидкостью, она должна иметь приятный запах.

Что касается сметаны, то нужно отдавать предпочтение продукту с наименьшим процентом жирности. Тогда сметана не повлияет на вкус печени, а только дополнит ее.

• Перед тем, как отправить куриную печень в мультиварку, нужно замочить ее в молоке или кефире. Если нужно очень быстро приготовить печень, то хотя бы промойте ее водой с уксусом (на 1 литр воды — 1 столовая ложка уксуса).Если в рецепте нет воды, то просушите печень.
• Если вы готовите только печень, без добавления овощей и фруктов, то сразу бросайте ее в мультиварку. Если вы тушите печень с картофелем, помидорами, баклажанами и т. Д., То сначала доведите овощи до полуготовности.
  Конечно, можно сразу все загружать в кастрюлю, но в этом случае печень потеряет сочность и немного вкуса, так как время приготовления печени короче.

• Чтобы печень при варке не превратилась в кашицу, сначала потушите ее в небольшом количестве молока, а затем добавьте сметану.В общем, молочный продукт лучше бросать в блюдо, когда основной ингредиент будет готов.
  Сметаны достаточно потушить вместе с печенью 5-10 минут — и блюдо готово. Можно сразу же залить печень сметаной, но тушить нужно на щадящем режиме.
• Для более пикантного вкуса печень в сметане можно немного поджарить перед тушением. В готовом виде угощение будет намного ароматнее, а вкус ярче. Для детского и диетического меню, конечно, продукт лучше просто тушить, а не жарить.

Эти простые советы помогут вам на все сто процентов справиться с приготовлением великолепной печени в сметанном соусе.

Нежная тушеная куриная печень в сметанном соусе: рецепт в домашних условиях

Состав

• — 2 ст. + —
• — 800 г + —
• — 150 мл + —
• — вкус + —
• Крахмал — 2 ст. л. + —
• — 1 пучок + —

Как потушить куриную печень в сметанном соусе своими руками в домашних условиях

Печень — один из немногих мясных продуктов, которые можно приготовить невероятно быстро и легко.В мультиварке, конечно, процесс займет больше времени, чем, например, на сковороде, но вкус блюд будет совсем другим.

Тушение печени в мультиварке не требует бдительного внимания, и вы можете одновременно заниматься несколькими делами.

Еще печень на сковороде очень сильно стреляет, а в мультиварке этого даже не заметишь.

1. Куриную печень промыть несколько раз холодной водой (если позволяет время, замочить печень в молоке).Поместите продукт в чашу мультиварки, залейте молоком.
2. Готовьте печень в режиме ТЫЛЕНИЯ 25 минут (пока жидкость не испарится).
3. Затем приправить субпродукты специями и установить режим «ВЫПЕЧКА» на 40 минут. Тушить печень со специями 5 минут и влить сметану. Печень варить 30 минут, во время приготовления блюдо помешивать.
4. Свежий базилик тщательно вымыть под проточной водой и мелко нарезать.
5. За 5 минут до приготовления откройте крышку мультиварки и добавьте крахмал.Размешайте лакомство деревянной лопаткой в ​​течение минуты.
6. Теперь добавьте в блюдо базилик и обжарьте печень до мягкости при открытой крышке. После звукового сигнала закройте крышку и замочите печень на 10 минут.
7. Готовое блюдо разложите по глубоким порционным тарелкам и подавайте.

Чтобы угощение было еще более острым, можно перед подачей посыпать ароматную печень тертым сыром.

Оригинальный рецепт куриной печени с перцем и сметаной «Три перца»

Куриная печень, как и любой другой мясной продукт, — отличный «фасад» для создания кулинарных шедевров.Чтобы приготовить печень к праздничному застолью, вам пригодится наш простой, но очень оригинальный рецепт.

Печень отлично сочетается с овощами, а если вы любите перец, то такой вариант блюда надолго покорит ваше сердце.

Состав

• Куриная печень — 500 г;
• Сметана — 2-3 ст. л .;
• перец болгарский — 2 шт .;
• Перец чили — 0,5 стручка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло оливковое — 1 ст. Л.;
• Вино белое — 100 мл;
• кинза (или петрушка) — 4-5 веточек;
• Сахар — 1 ч. Ложка

Как самому приготовить куриную печень со сметаной и перцем

1. Болгарский перец тщательно вымыть и удалить семена. Овощи нарезать тонкими ломтиками. Перцы выложить в кастрюлю мультиварки и влить оливковое масло. Установите режим «ЖАРКА» и готовьте перец при открытой крышке 5 минут.
2. В это время вымойте куриную печень и добавьте к болгарскому перцу.Тщательно приправьте ингредиенты специями, но осторожно перемешайте. Установить режим «ТУШЕНИЕ» на 30 минут. Влейте вино в печень и приступайте к приготовлению, помешивая при этом угощение.
3. Когда жидкость испарится, добавить к продуктам сметану и варить печень до конца указанной программы.
4. Хорошо вымыть кинзу и острый перец, очистить перец чили от семян. Добавьте в готовое блюдо измельченный перец и оставьте блюдо в мультиварке еще на несколько минут.
5. Затем выложить блюдо в глубокую тарелку и украсить мелко нарезанной зеленью. Подавать печень в горячем виде.

Пикантная куриная печень в сметане, приготовленная в мультиварке, прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздника.

Шаг 1: подготовьте ингредиенты.

Куриную печень промываем под холодной проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами. Откладываем субпродукты на разделочную доску, очищаем каждый кусочек печени от вен и желчного пузыря, если есть. Если не удалить пузырьки, блюдо будет горьким!

Очистите лук, промойте и высушите бумажными полотенцами.Укладываем на разделочную доску и нарезаем кольцами, полукольцами или полосками толщиной до 5 миллиметров. На отдельные глубокие тарелки выкладываем печень и лук. Также кладем на кухонный стол остальные продукты и специи, которые понадобятся для приготовления этого блюда.

Шаг 2: варить куриную печень в сметане в мультиварке.

Теперь налейте в чашу мультиварки немного подсолнечного масла. Туда же положить нарезанный лук и печень. Устанавливаем на кухонном приборе режим «Выпечка» на 15 минут … Жарьте пищу, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой.

Через 15 минут добавить очищенную воду со сметаной к луку и печени. Перемешать ингредиенты до однородной консистенции, закрыть кухонный прибор плотно закрывающейся крышкой и установить на мультиварке режим «Тушение» на 60 минут .
Примерно за 5-7 минут до конца программы откройте крышку мультиварки и добавьте в ее миску соль, черный молотый перец и лимонный молотый перец по вкусу.В конце лучше посолить, чтобы печень получилась нежнее и сочнее!
Еще раз перемешать все ингредиенты до однородной массы. Затем доводим до полной готовности под закрытой крышкой на оставшееся время.

После выключения кухонного прибора печень оставляем в мультиварке еще на 7-8 минут … Потом раскладываем ароматную еду по тарелкам, подаем с любимым гарниром и подаем к столу .

Шаг 3: подавать куриную печень в сметане.

Куриная печень в сметане в мультиварке подается в качестве основного блюда в горячем виде.Его можно дополнить любым гарниром, но идеальный вариант — салат из свежих овощей, отварной рис или пюре. Наслаждайтесь вкусной и здоровой едой!
Приятного аппетита!

Набор специй можно дополнить любыми специями, которые используются при приготовлении вторых горячих блюд.

При желании за 5 минут до полной готовности блюда в чашу мультиварки можно добавить 2 — 3 зубчика чеснока, выдавленных через чесночный пресс, или измельченный укроп, петрушку, кинзу.

Очень часто вместе с печенью тушат свежий зеленый горошек, консервированную кукурузу или грибы.

Многие знают, что куриная печень — очень вкусный и полезный для организма продукт. Блюда из него вошли в кулинарные традиции многих стран. Это связано с тем, что куриная печень — это продукт, который легко и быстро приготовить в домашних условиях. Даже имея скромный кулинарный опыт, у вас это получится без особого труда.

Преимущества

Куриная печень — низкокалорийный диетический продукт. Он богат витаминами A, B, E, PP, содержит железо, кальций, цинк, магний, йод, селен.Присутствующий в нем тиамин выводит из организма человека вредные вещества и токсины. Блюда из куриной печени полезны при переутомлении и малокровии. Они помогают регулировать обмен веществ и укрепляют иммунную систему.

Противопоказания

Этот продукт не рекомендуется людям с заболеваниями желудка и кишечника. Блюда из куриной печени также противопоказаны при повышенном уровне холестерина в крови. По мнению врачей, детям до 1 года и пожилым людям он не будет полезен.Кроме того, если птицу кормить химическими добавками, то они накапливаются в печени. Употребление в пищу такого побочного продукта навредит здоровью любого человека.

Выбор продукции

Чтобы правильно выбрать куриную печень для приготовления блюда, обратите внимание на следующие признаки:

• учитывайте цвет предлагаемого продукта, качественный субпродукт всегда коричневый с бордовым оттенком;
• печень свежая имеет приятный сладковатый запах;
• поверхность качественного изделия должна быть гладкой и не рыхлой;
• зеленые пятна означают, что выделившаяся при обработке желчь явно присутствует, блюда из такого побочного продукта будут горчить на вкус; №
• Печень цыплят имеет оранжевый оттенок, неоднократно замораживалась и размораживалась.

Прежде чем приступить к приготовлению блюд из этих полезных субпродуктов, следует внимательно прочитать несколько полезных советов.

• Самые вкусные блюда готовят из охлажденной куриной печени. Старайтесь не использовать замороженные продукты.
• Перед приготовлением субпродукты необходимо вымыть и просушить бумажными полотенцами.
• Куриная печень, нарезанная небольшими кусочками, будет вкуснее.
• Для жарки лучше всего использовать оливковое масло. Это снизит общую калорийность готового блюда.
• Не рекомендуется солить печень в начале приготовления. Лучше всего это делать, когда блюдо почти готово.
• Куриная печень в сметане будет нежнее, если перед обработкой вымочить в молоке 15-20 минут.
• Готовность субпродуктов определяется протыканием кусочков печени вилкой. Если при этом вытекает прозрачная жидкость, значит, еда готова.

Что приготовить из куриной печени?

Печень куриная можно жарить, запекать, тушить.Из него делают супы, пироги, блины, котлеты. Часто используется в салатах и ​​закусках. Этот продукт удачно сочетается с различными гарнирами: овощами, картофелем, гречкой, рисом, макаронами, зеленью.

Рецепты для мультиварки

Эти субпродукты можно быстро и легко приготовить в мультиварке. Приготовленный таким образом, он сохранит максимум своих полезных свойств. К тому же еда не пригорит. Вы можете спокойно заниматься своими делами, пока готовится сытная и вкусная еда.

Нежная куриная печень со сметаной

При приготовлении этого субпродукта со сметаной количество полезного белка в готовом блюде увеличивается и кусочки печени получаются сочнее и нежнее.

Состав:

• печень куриная — 650 грамм;
• сметана — 200 грамм;
• молоко — 1 литр;
• репчатый лук — 2 штуки;
• масло оливковое — 60 миллилитров;
• специи (черный перец, базилик, лавровый лист) — по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• промытую печень замочить в молоке на 20 минут;
• лук очистить и нарезать кольцами;
• разогрейте чашу мультиварки и налейте в нее оливковое масло;
• включить режим «Жарка» на 10 минут и обжарить лук;
• пока готовится жарка, нарезать высушенную из молока куриную печень небольшими кусочками;
• в отдельной емкости смешать сметану, черный перец и базилик;
• положить печень в мультиварку, залить сметаной со специями и перемешать;
• закрыть крышку мультиварки и установить режим «Тушение» на 35 минут;
• за несколько минут до окончания программы всыпать соль и лавровый лист;
• после сигнала об окончании режима перемешать ингредиенты и выложить их на тарелки.

С грибами в сметане

Готовить нужно по следующему алгоритму.

1. Лук очистить и нарезать крупными полукольцами.
2. Промытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
3. Нарезать сушеную куриную печень небольшими кусочками.
4. Включаем мультиварку, разогреваем и вливаем оливковое масло. Выложить субпродукты в чашу мультиварки и обжарить на режиме «Жарка» 5-7 минут.
5. Добавьте нарезанные грибы и лук. После этого все перемешать.
6. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 20 минут.
7. Открываем мультиварку. Вводим сметану, соль и специи, перемешиваем ингредиенты и тушим еще 10-15 минут.
8. По окончании режима еще раз аккуратно перемешайте продукты и подавайте на стол.

Куриная печень — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Блюда из него питательны и просты в приготовлении.Из этих субпродуктов за короткий промежуток времени можно приготовить аппетитную трапезу для себя и для своих близких.

О том, как приготовить вкусную куриную печень в сметане в мультиварке, смотрите в следующем видео.

куриная печень, тушенная в мультиварке со сметаной , богатая витаминами и минералами, такими как: витамин A — 480,5%, витамин B1 — 13,5%, витамин B2 — 43,4%, холин — 18,4%, витамин B6 — 18,9%, витамин B9 — 23,1%, витамин B12 — 200.6%, витамин С — 16%, витамин РР — 25,8%, фосфор — 15,3%, хлор — 19,3%, железо — 36,6%, кобальт — 66,2%, медь — 16,2%, молибден — 32,1%, селен — 35,7%, цинк — 21,6%

• Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
• Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм аминокислот с разветвленной цепью.Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов. , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин B9 как кофермент, они участвуют в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к подавлению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, кишечном эпителии и т. Д. Недостаточное потребление фолиевой кислоты во время беременности является одной из причин недоношенности. неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка.Была показана сильная связь между уровнями фолиевой кислоты и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц с дефицитом миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.