Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

Основное блюдо

5 / (13)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Приготовить вкусную печень не сложно, главное — придерживаться рецепта и учесть все нюансы. По моему рецепту у вас получится нежнейшая и тающая во рту печень в сливочно-томатном соусе с семенами горчицы. Настоятельно рекомендую приготовить!

Содержание рецепта

• Ингредиенты
• Инструкция приготовления
• Пищевая ценность
• Комментарии
• Похожие рецепты
• Опрос

Ингредиенты

• Печень куриная 400 гр
• Лук репчатый 150 гр
• Сметана 15% 5 ст. л
• Томатная паста 1,5 ст. л
• Вода 200 мл
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелень сушеная (лук, укроп, петрушка) опционально)
• Семена горчицы 2 ст. л

Инструкция приготовления

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости.

2. Печень очистить от прожилок, и убрать все части с зелёными участками, добавить её к луку и немного обжарить до тех пор, пока снаружи она не схватится.

3. Тем временем соединяем все ингредиенты для соуса: сметану, томатную пасту, воду, соль, перец, сушёную зелень и семена горчицы.

Почему нельзя использовать для кулинарии печень с зелёными участками?

Можно ли заменить томатную пасту кетчупом?

4. Залить печень и лук соусом, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15 минут.

Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком,тушеная куриная печень с луком,куриная печень в томатном соусе,куриная печень со сметаной,печень по-строгановски рецепт 5 13

Совет к рецепту

Не жарьте печень долго, если хотите, чтобы она была нежной. Достаточно того, чтобы она просто схватилась, а далее она доготовится внутри во время томления в соусе.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм

• Количество калорий на порцию % Дневная норма*
• Всего калорий 100 грамм
  • Калорий на 100грамм:
• Всего жиров гр
• Всего углеводов гр
• Всего белков гр

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Инструменты для вас

Похожие рецепты

Пирожное «Картошка»

14.76%

Торт «Наполеон»

11.56%

Печенье «Орешки» со сгущёнкой

5.41%

Меренговый рулет

10.09%

Торт «Медовик»

13.65%

Пана-котта

9.96%

Фруктовое или ягодное желе

7.63%

Торт «Прага»

11.07%

Тирамису

8.12%

Овсяное печенье

7.75%

Проголосовало: 813

Капуста

26. 53%

Картошка

15.1%

Ливер

8.57%

Мясо/мясо и рис

13.06%

Яйца и лук/яйца, рис и лук

13.47%

Яблоки

14.29%

Другая

8.98%

Проголосовало: 245

Супы

23.02%

Котлеты

15.47%

Запеканки

13.67%

Жаркое

16.55%

Гуляш

14.75%

Рагу

7.91%

Другое

8.63%

Проголосовало: 278

Прага

16.37%

Киевский

10.62%

Наполеон

15.49%

Медовик

17.04%

Захер

13.94%

Сметанник

12.61%

Молочная девочка

9.07%

Другой

4.87%

Проголосовало: 452

Жаркое

13.38%

Гуляш

5.95%

Сациви

6.69%

Бефстроганов

10.41%

Шашлык

19.7%

Мясо по-французски

17.1%

Отбивные

10.41%

Котлеты

10.78%

Другое

5.58%

Проголосовало: 269

Фаршированные перцы

11.9%

Толма (долма)

9. 13%

Пельмени/манты

12.3%

Котлеты

15.08%

Лазанья

17.46%

Паста Болоньезе

12.7%

Макароны по-флотски

11.51%

Мясной хлеб

5.95%

Другое

3.97%

Проголосовало: 252

Сладкие супы

14.05%

Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)

9.09%

Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)

26.86%

Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)

19.42%

Овощные супы-пюре

10.74%

Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)

15.7%

Другие

4.13%

Проголосовало: 242

Овсяное

18.24%

Кукис

7.17%

Шотрбрэд

6.19%

Орешки со сгущёнкой

14.01%

Альфахор

7.17%

Макарон

11.73%

Молочные коржики

15.64%

Слоёные ушки

10.1%

Савоярди

5.54%

Другое

4.23%

Проголосовало: 307

Пошаговые рецепты с фотографиями: Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

Категория блюда: Основное блюдо

Diana Foodlover

Приготовить вкусную печень не сложно, главное — придерживаться рецепта и учесть все нюансы. По моему рецепту у вас получится нежнейшая и тающая во рту печень в сливочно-томатном соусе с семенами горчицы. Настоятельно рекомендую приготовить!

Ингредиенты

• Печень куриная 400 гр
• Лук репчатый 150 гр
• Сметана 15% 5 ст. л
• Томатная паста 1,5 ст. л
• Вода 200 мл
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелень сушеная (лук, укроп, петрушка) опционально)
• Семена горчицы 2 ст. л

Инструкция приготовления (Как приготовить?)

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости.

2. Печень очистить от прожилок, и убрать все части с зелёными участками, добавить её к луку и немного обжарить до тех пор, пока снаружи она не схватится.

3. Тем временем соединяем все ингредиенты для соуса: сметану, томатную пасту, воду, соль, перец, сушёную зелень и семена горчицы.

Почему нельзя использовать для кулинарии печень с зелёными участками?

Можно ли заменить томатную пасту кетчупом?

4. Залить печень и лук соусом, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15 минут.

Приятного аппетита!Готовьте с любовью

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

куриная печень в томате — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Разное

keyboard_arrow_right

Другое

keyboard_arrow_right

куриная печень в томате

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 99 ккал

= 415 кДж

Белки 11,38 г

Углеводы 3,17 г

Жиры 4,57 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff. fiber}} г-

Энергия 99 ккал

Белки 11,38 г

Углеводы 3,17 г

Жиры 4,57 г

Волокна —

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	11,38 г
Углеводы	3,17 г
Сахар	—
Жиры	4,57 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	—
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	569 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Название	Энергия (ккал)

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Куриная печень с тальятелле Рецепт

Реклама

---

Ингредиенты

Выход: от 4 до 6 порций

• 1 фунт куриной печени, обрезанной
• 2 столовые ложки оливок масло
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 чайная ложка раскрошенная листья шалфея
• 1 лавровый лист
• 1 ломтик прошутто, нарезанный соломкой
• 2 чашки консервированных сливовых помидоров (или свежих по сезону)
• ½ чашки Марсала или сухого красного вина
• Крупная соль и свежемолотый перец по вкусу
• 1 фунт тальятелле
• Свеженатертый сыр пармезан по вкусу

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. 9 0002 Шаг 1

   Обжарить куриную печень в одной столовой ложке масла и масло. Отложите.

2. Шаг 2

   Добавьте лук, шалфей, лавровый лист и прошутто. Готовьте, пока лук не станет мягким, периодически помешивая.

3. Шаг 3

   Добавьте помидоры с их соком, марсалу, соль и перец. Осторожно кипятите в течение 10 минут. Тем временем доведите до кипения четыре литра воды для тальятелле.

4. Шаг 4

   Добавьте куриную печень в соус и готовьте, пока она не станет розовой внутри. Не переваривать. Тем временем отварить макароны до состояния аль денте и слить воду.

5. Шаг 5

   Смешайте макароны с оставшейся столовой ложкой оливкового масла и положите на подогретую посуду. Сверху вылить печень и соус к ней. Подавать с сыром отдельно.

Рейтинги

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Итальянские
• Паста
• Консервированные помидоры со сливками
• Куриная печень
• Марсала
• Пармезан
• Паста
• Птица
• Прошутто
• Тальятелле
• Ужин
• Будний день
90 010 Основное блюдо

---

Другие рецепты Мойры Ходжсон

• Репа в апельсиновой глазури

  Мойра Ходжсон

  45 минут

• Easy

  Запеканка из корня сельдерея

  Мойра Ходжсон

  1 час

• Салат из кресс-салата, брокколи и апельсинов

  Мойра Ходжсон

  20 минут

• Easy

  Пюре из корня сельдерея и картофеля

  Мойра Ходжсон

  20 минут

  9 0011

• Пирог Маренго с телятиной

  Мойра Ходжсон

  1 час 30 минут

• Спагетти с креветками и спаржей

  Мойра Ходжсон

  1 час

• Острая жареная курица со спаржей

  Мойра Ходжсон

  20 минут

• Жареный стейк из рыбы-меч с розмарином

  Мойра Ходжсон

  1 час 20 минут

• Easy

  Пенне с брокколи рабе 9007 8

  Мойра Ходжсон

  20 минут

• Ризотто с радиккио

  Мойра Ходжсон

  30 минут

• Тушеные бараньи рульки с белой фасолью

  Мойра Ходжсон

  2,5–3 часа, маринование в течение ночи

• Сливовый сорбет

  Мойра Ходжсон

  45 минут

• Ризотто со спаржей и прошутто

  Мойра Ходжсон

  30 минут

• Жареный палтус с печеными помидорами

  Мойра Ходжсон

  1 час

• Easy

  Жареная свинина с китайской яичной лапшой

  Мойра Ходжсон

  1 час 20 минут

• Суп из кресс-салата, устриц и зеленого лука

  Мойра Ходжсон

  30 минут

Trending on Cooking

• Easy

  Взбитые сливки с ментайко

  J Кенджи Лопес-Альт

  10 минут

• Классические спагетти Mentaiko

  J. Kenji López-Alt

  40 минут

• Козий сыр и укроп Dutch Baby

  Yewande Komolafe

  45 минут

• Easy 9000 3

  Классический банановый сплит

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Картофельный салат с соусом песто

  Кей Чун

  45 минут

• Easy 9 0003

  Салат с макаронами

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Стейки из цветной капусты на гриле

  Ali Slagle

  25 минут

• Жареный лосось и спаржа с травами

  Yasmin Fahr

  20 минут

• Easy

  Печенье с шоколадной крошкой на сковороде

  Саманта Сеневиратне

  45 минут

• Easy

  Фарро с томатами в блистерах, песто и шпинатом

  Ясмин Fahr

  40 минут

• Лосось с имбирем и укропом

  Ali Slagle

  25 минут

• Выбор редакции

  Basic Pesto

  Florence Fabricant

  15 минут

• Easy
  9007 7 Тофу и зеленая фасоль с чили

  Сэм Сифтон

  30 минут

• Жареная цветная капуста с фетой и чесноком

  Элисон Роман

  35 минут

• 900 35 Easy

  Салат из гороха с грецкими орехами и пармезаном

  Ali Slagle

  30 минут

• Куриные фрикадельки с соусом барбекю и ананасовой глазурью

  Millie Peartree

  30 минут

Руководство по приготовлению

• Cook Руководство

  Базовые навыки обращения с ножом

  Автор Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить поммес Анна

  Автор Мелисса Кларк

• Кулинария Руководство

  Как приготовить ужин из листовой сковороды

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить суфле

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  День благодарения Мелиссы Кларк

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить коктейли

  Роберт Симонсон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить гамбургеры

  Сэм Сифтон

• Руководство по приготовлению пищи

  Как приготовить детское питание

  Sara Bonisteel

Паста с куриной печенью, помидорами и грибами

Главная / Рецепты / Рецепты по основным ингредиентам / Макаронные изделия / Паста с куриной печенью, помидорами и грибами

Опубликовано 7 июля 2009 г. Автор: Helen Best-Shaw 13 комментариев
Последнее обновление 9 июля 2018 г.

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

В наши дни мы редко едим мясо и продукты животного происхождения, мое тело, кажется, работает лучше на почти веганской диете, в тех случаях, когда мы едим мясо и дневник, я предпочитаю есть органические, бесплатно Ассортимент продуктов и точно знать, откуда они пришли. Следовательно, я был несколько ошеломлен странной тягой, которую мне потребовалось некоторое время, чтобы определить, что это куриная печень.

Как и многие субпродукты, куриная печень относительно дешева, полна вкуса, витаминов и минералов, плохая новость заключается в том, что в ней много холестерина, но я считаю, что у нас было около 50 г каждой печени, и наш рацион не содержит холестерина для большую часть времени.

Я медленно приготовила печенку в томатном соусе с грибами, бальзамический уксус добавляет глубины, а кусочек сливочного масла делает соус более гладким, его действительно нужно долго готовить, через полчаса вкусы внезапно превращаются в гель и работают вместе

 

Пробовали этот рецепт? Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #FussFreeFlavours в Instagram или Twitter. Для меня удивительно, когда для меня, когда вы делаете один из моих рецептов, и я действительно люблю их видеть. Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, закрепите этот рецепт и на Pinterest! Спасибо, что прочитали «Fuss Free Flavours»!

Распечатать рецепт Закладка

4.84 от 6 голосов

Перейти к

Паста с куриной печенью, томатно-грибным соусом

Паста с куриной печенью, томатно-грибным соусом

Количество порций: 4 человека

Автор: Хелен Бест-Шоу

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 40 мин. мелко нарезанное

1 ст.л. оливкового масла

2 зубчики чеснока — мелко нарезанные

8 унций (200 г) куриная печень (пожалуйста, купите на свободном выгуле — крупно нарезанные)

4 унции (100 г) грибы (нарезанные)

1 12 унций сливовых помидоров в жестяной банке

1 чашка для эспрессо белого вина или белого вермут

1 ст. л. бальзамического уксуса

1 ст. л. свежего орегано, крупно нарезанного

1/2 унции сливочного масла

Соль и перец по вкусу

• Лук мелко нарезать и обжарить в оливковом масле со щепоткой соли до полупрозрачный и золотистый. Добавить чеснок, куриные печенки (я нарезала их ножницами на кусочки по 1-2 см) и грибы, обжарить несколько минут. Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте и дайте покипеть с приоткрытой крышкой не менее 40 минут.

• Подавайте с макаронами на ваш выбор.

Примечания: Чем дольше это будет готовиться, тем лучше будет, в следующий раз я собираюсь использовать пассату, а не консервированные помидоры, и готовить в течение нескольких часов в мультиварке.

• Обратите внимание, что приведенная ниже информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

• Если не указано иное, преобразование чашек было выполнено с помощью онлайн-инструмента. Для точности проверьте свой любимый инструмент преобразования. Рекомендуем купить недорогие цифровые кухонные весы.

Пищевая ценность

Паста с куриной печенью, томатно-грибным соусом

Количество на порцию

Калории 314 Калории из жиров 81

% дневной нормы*

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 203 мг 68%

Натрий 80 мг 3%

Калий 449 мг 13%

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 5 г 6%

Белок 11 г 22%

Витамин А 6390 МЕ 128%

Витамин С 15,3 мг 19%

Кальций 57 мг 6%

Железо 6,3 мг 35% 90 568

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.