Печень с кабачками

Печенку можно резать и крупно и мелко, как понравится. Помимо кабачков я добавляю морковь и репчатый лук. При желании можно покрошить к общей массе болгарский перчик или свежий помидор. Очень вкусная получается печенка с овощами, если тушить продукты в жирной сметане. Конечно, если хочется, то можно использовать менее жирный кисломолочный продукт. Для тушения понадобится сковородка с крышкой.

как вкусно приготовить свиную печень

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт. ,
• морковь – 1 шт.,
• печень – 350 г,
• молоко коровье – 250 мл,
• пшеничная мука – 1 ст.л.,
• масло растительное – 25 мл,
• лук репчатый – 1 шт.,
• сметана домашняя – 70 мл,
• вода – 1 ст.,
лист лавра – 1 шт.,
• приправа для мяса – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Печенку размораживаю, а потом тщательно промываю водой. Нарезаю субпродукты средними кусочками. Складываю в глубокую емкость, заливаю молоком и перемешиваю. Помещаю в холодильник на 20-30 минут.

Потом печенку извлекаю из молока. Насыпаю муку и размешиваю. Разогреваю на сковородке растительное масло, высыпаю печень и на небольшом огне быстро обжариваю.

Морковь и репчатый лук чищу от шкурки. Лук режу средними кусочками, а морковь измельчаю на крупной терке.

Кабачок промываю водой, нарезаю средними кубиками.

Высыпаю к печенке сначала лук с морковкой, перемешиваю и продолжаю обжаривать.

Следом засыпаю кабачки, размешиваю. По желанию овощ можно порезать соломкой.

Добавляю в сковородку воду, соль, приправу, лист лавра и сметану. Подогреваю продукты, размешиваю до однородного состояния.

Печень с кабачками готовлю под закрытой крышкой примерно 20 минут. Так как присутствует мука, то массу я перемешиваю периодически, чтобы ко дну не прилипал соус. Подаю к столу через 10 минут после выключения огня. Для хранения ставлю остывшее блюдо в холодильник, а если нужно, то разогреваю в сковороде или микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Нинель Иванова.

Куриная печень с луком по-азиатски

• Ирена Макри
•  | Опубликовано: 18 октября 2021 г.
•  | 0 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Даже если вы не любите субпродукты, держу пари, вам понравятся эти полезные и вкусные Куриная печень по-азиатски с луком с липким медово-соевым и чесночным соусом . Подавайте с рисом из цветной капусты или жареными овощами в качестве палео-блюда с низким содержанием углеводов или с обычным рисом или лапшой.

Этот рецепт включен в мои бесплатные планы питания по палео-программе. Вы также можете насладиться им во время моего испытания с низким содержанием углеводов.

Почему стоит попробовать куриную печень

Если вы заинтересованы в том, чтобы включить в свой рацион больше субпродуктов, вероятно, проще всего начать с куриной печени.

Как и большинство субпродуктов, куриная печень очень питательна, и всего одна порция этих парней даст вам мощный заряд витаминов группы В, железа, фолиевой кислоты , цинк и витамин А .

Куриная печень имеет более мягкий вкус, чем другие виды печени, и обычно ее можно купить в мясной лавке или в крупных супермаркетах.

Что подается с куриной печенью

На мой взгляд, самый вкусный способ насладиться куриной печенью — это приготовить ее с ярким вкусом, в идеале — сладкой и острой.

Прекрасно сочетаются с луком, беконом и фруктами. В этом рецепте в азиатском стиле куриная печень готовится с луком и подается с медом, чесноком и соевым соусом. Я использовал безглютеновый соус Тамари, и вы также можете заменить аминокислоты кокоса на версию без сои.

Примечание: Куриную печень следует употреблять в небольших количествах во время беременности, но совершенно нормально во время грудного вскармливания, и это отличный способ восполнить истощенные питательные вещества!

Что подавать с куриной печенью и луком

Если вы пытаетесь придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, я бы подала эту куриную печень с тушеными или жареными овощами, рисом из цветной капусты, рисом с брокколи или лапшой из цуккини.

Они богаты белком и хорошо насыщают. В противном случае, они великолепны с обычным рисом или рисовой лапшой или поверх салата из капусты в азиатском стиле или моей радужной капусты из красной капусты. Простой гарнир из картофеля тоже вкусен.

Другие рецепты из печени, которые стоит попробовать

• Шашлык из куриной печени с бальзамическим луком и радужной листовой картошкой
• 10 рецептов палеопечени, которые повысят ваше питание

Печать

Куриная печень с луком по-азиатски

• Автор: Ирена Макри
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 2–3 порции 1x
• Категория: Главная
• Метод: Жареный
• Кухня: Азиатская
• Диета: без глютена

Описание

Полезная и вкусная куриная печень с луком, приготовленная с чесноком, медом и соевым соусом. Подавайте с рисом или лапшой, с жареными/тушеными овощами или рисом с цветной капустой для низкоуглеводной версии. Этот рецепт куриной печени может изменить ваше мнение о субпродуктах!

Часть 1
1 Средний лук, вдвое и нарезанный на половину кружков

2 столовые ложки оливкового

. Полога соль

2 Cloves Garlicle

1 Tablspoon Mone соевый соус тамари или кокосовые аминокислоты

1 чайная ложка рыбного соуса

часть 2
1 чайная ложка кокосового масла (из 1 столовой ложки оливкового масла

400 г / 0,9 фунта куриной печени (также можно использовать печень ягненка или говядины), удалите все волокнистые, жилистые кусочки и нарежьте на средние кусочки (2×2 дюйма)

0,5 ч. две части.

• Часть 1. В одной сковороде обжарьте лук с двумя столовыми ложками оливкового масла и щепоткой соли в течение 4–5 минут до золотистого цвета и мягкости. Затем добавьте чеснок и перемешайте в течение минуты. Затем мед, тамари (или кокосовые аминокислоты) и рыбный соус. Перемешать и снять с огня.
• Часть 2. В другой сковороде на средне-сильном огне нагрейте кокосовое или оливковое масло. Когда оно станет горячим, добавьте куриную печень и посыпьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Затем перекладываем в сковороду с луком и снова ставим на огонь. Перемешивайте около 20-30 секунд, чтобы кусочки печени покрылись луком и соусом. Украсьте нарезанным зеленым луком/зеленым луком, семенами кунжута и перцем чили.

text-transform»> Примечания

Вместо куриной печени можно использовать баранью или говяжью печень.

Подавать с тушеными или вареными овощами на выбор (например, капустой, цветной капустой, брокколи и морковью), сбрызнутыми оливковым маслом и лимонным соком; или с рисом из цветной капусты или обычным рисом.

Питание

• Размер порции: Около 200 г печени с половиной лука
• Калорий: 451
• Сахар: 11,9 г
• color»> Натрий: 1395,3 мг
• Жир: 26 г
• Насыщенный жир: 7 г
• Углеводы: 18,5 г
• Клетчатка: 1,1 г
• Белок: 36 г
• Холестерин: 690 мг

Ключевые слова: Куриная печень, печень, субпродукты, без глютена, с низким содержанием углеводов

0Акции

• « Салат из жареных овощей с чоризо и фетой
• Салат из моцареллы с бальзамическими помидорами »

Ирена Макри

Об авторе: Привет, я Ирена Макри. Здесь, в разделе Cooked & Loved , вы найдете простые и вкусные рецепты, которыми стоит поделиться. От новых блюд до старых фаворитов с изюминкой — это еда, которую я готовлю и люблю. Подробнее обо мне здесь.

PS. Некоторые посты содержат партнерские ссылки, а это значит, что я получаю небольшую комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.

Вам также может понравиться

Паштет из куриной печени — Гастрономические рецепты