рекомендует:

Куриные грудки с грибами и сыром, пошаговый рецепт на 886 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу.

Юлия Высоцкая

17 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в горчично-цитрусовом маринаде

Индейку очень удобно запекать в рукаве, особенно в маринаде, всегда получается очень сочное и нежное мясо, а в этом рецепте и маринад готовится прямо в рукаве — раз-два, и готово! И еще мне нравится

Юлия Высоцкая

09.2021 09:25:00″>18 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка с травами

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Реклама

mizuko

31 августа 2021

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Фаршированные куриные грудки в сметанном соусе — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Легкий процесс приготовления, порционная подача, интересный вкус. Рекомендую!

В кулинарную книгу

В избранное

С изображениямиБез изображений

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 

Пищевая ценность порции

443

кКал

18%

% от дневной нормы

17 %

3 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Куриные грудки вымойте, обсушите. При необходимости удалите кожу и кости.

Сделайте надрезы по всей грудке на расстоянии около 1,5 см.

Шампиньоны и сыр нарежьте пластинками.

В каждый надрез вставьте по ломтику шампиньона и сыра. Выложите грудки в жаропрочную форму.

Сметану посолите, добавьте измельченный чеснок.

Смажьте куриные грудки сметаной. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 45 минут.

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)

Теги рецепта

основные блюдаиз птицыиз грибовиз курицырусская кухняобедужинвыпекать, запекатькуриное филес сыромшампиньоныправильное питание (пп-рецепты)в сметанев сметанном соусес сыромс сыромс грибами с шампиньонамис чесноком

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим вкусный завтрак

Уютная домашняя еда

Витаминный чай

Простые вкусные десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Лучший рецепт куриного крема с грибами

• Время подготовки 15 минут
• время приготовления 20 минут
• Обслуживает от 2 до 4

Перейти к рецепту

Заметки автора

Куриный крем с грибами, который почти так же просто, как открыть консервную банку. Этот рецепт требует некоторой многозадачности — да, вы можете, — поэтому обязательно прочитайте его от начала до конца, прежде чем погрузиться в него. Все шаги очень выполнимы, и одновременное использование двух сковородок — это своего рода эффективность в будний день, которая заставить вас почувствовать себя супергероем. Какой ты есть. Не поддавайтесь искушению заменить половинное или цельное молоко здесь; ни один из них не достаточно богат, чтобы дать шелковистую консистенцию и насыщенный вкус, которые нам нужны. В крайнем случае, вы можете заменить белые шампиньоны, но маленькие беллы (также известные как грибы кримини) так же легко найти, чуть дороже и намного вкуснее.

• Test Kitchen-Approved

Смотреть этот рецепт

Курица по выходным со сливочными грибами

Ингредиенты

• 1 фунт бэби белла (она же кремини) грибы
  
• 4 столовые ложки несоленое масло, разделенное
  
• 2 (около 1 фунта) куриных грудок без костей и кожи
  
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  
• 1 чашка жирные сливки
  
• 2 столовые ложки Дижонская горчица, предпочтительно зернистая
  
• ¹ / ₃ чашка мелко нарезанный зеленый лук (или петрушка, или укроп)
  

В этом рецепте

Направления

1. Грибы помойте и обсушите (ножки не удаляйте — они вкусные). Отрезать половину. Четверть другую половину.
2. Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Когда масло растает и начнет приобретать золотистый цвет, добавьте все грибы и перемешайте. (Это выглядит нелепо, но это сработает.) Готовьте 10–15 минут, периодически помешивая, пока они не подрумянятся и не начнут прилипать к сковороде без остатков грибной жидкости.
3. Тем временем горизонтально разрежьте куриные грудки пополам, затем с помощью молотка или тяжелой сковороды отбейте кусочки до толщины ¼ дюйма. Обсушите курицу, затем приправьте солью и перцем.
4. Вмешайте горчицу в сливки вилкой (прямо в мерном стаканчике, чтобы сохранить блюдо).
5. Когда грибы подрумянятся и слипнутся, посыпьте их солью и перцем, затем деглазируйте ⅓ стакана воды.
6. Дайте воде закипеть, пока вы ставите другую большую сковороду (желательно чугунную или эмалированную) на средний огонь и добавляете оставшиеся 2 столовые ложки масла. Когда масло растает и начнет приобретать коричневый цвет, добавьте курицу. Готовьте около 5 минут, пока низ не станет румяным и хрустящим. Вы можете повернуть сковороду на полпути и надавить на курицу, если она начнет сворачиваться, но не перемешивайте ее.
7. Как только курица начнет готовиться, вмешать горчично-сливочный крем в грибы. Кипятите на медленном огне в течение примерно 5 минут, помешивая один или два раза, пока смесь не станет бледно-коричневой и не загустеет настолько, чтобы покрыть тыльную сторону ложки, затем выключите огонь. Приправить по вкусу горчицей, солью и перцем.
8. Переверните курицу и готовьте еще около 1 минуты, пока она не будет полностью приготовлена ​​(165 ° F по термометру мгновенного считывания или непрозрачной в самой толстой части). Выключите тепло.
9. Выложите сливочные грибы на курицу и вокруг нее. Полейте все зеленым луком и подавайте прямо из сковороды.

Эмма была редактором продуктов питания в Food52. Она создала отмеченную наградами колонку «Большие маленькие рецепты» и превратила ее в кулинарную книгу в 2021 году. В настоящее время она является старшим редактором Bon Appétit и ведет цифровое освещение кулинарии. Поздоровайтесь в Instagram на @emmalaperruque.

Популярно на Food52

Легкая курица со сливками и грибами — Simply Delicious

15 апреля 2021 г. Алида Райдер 23 комментария

Курица со сливками и грибами — идеальный рецепт, когда вам нужно быстро приготовить ужин. Вкусно, просто и гарантированно понравится всей семье!

Необходимые ингредиенты

Полный рецепт с количеством можно найти в карточке рецепта ниже.

• Куриные грудки. Без костей, без кожи.
• Грибы. Подойдут любые грибы.
• Чеснок.
• Оливковое масло.
• Масло сливочное.
• Орегано.
• Чабрец.
• Кремовый.
• Лимонный сок.
• Соль и перец.

Как приготовить курицу со сливками и грибами

1. Приготовление курицы: Щедро приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон. Обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, затем вынуть и отложить в сторону.
2. Приготовьте грибной соус: В той же сковороде обжарьте грибы на оливковом и сливочном масле, пока они не станут золотисто-коричневыми и не начнут карамелизоваться. Это может занять несколько минут, так как грибы содержат много воды, и вам нужно, чтобы вода испарилась, прежде чем она начнет подрумяниваться. Если в кастрюле много жидкости, просто дайте ей выпариться и готовьте. Добавьте чеснок и зелень, затем влейте сливки. Приправьте свежим лимоном, солью и перцем и дайте покипеть 5 минут. Добавьте курицу обратно в сковороду, готовьте 5 минут, затем подавайте.

Какие травы сочетаются с курицей и грибами?

Чабрец, петрушка, шалфей, орегано и розмарин — идеальные приправы для курицы и грибов.

Что подавать к курице с грибами в сливках:

1. Картофельное пюре с чесноком и пармезаном
2. Сливочное пюре из цветной капусты
3. Пряные дольки запеченного картофеля с чесноком
4. Хлеб пекорино с розмарином
   
5. Рис для плова с миндалем, лимоном и петрушкой

Рецепты куриных грудок

1. Куриные грудки с соусом из оливок, томатов и каперсов
2. Куриные грудки, фаршированные капрезе
3. Куриные грудки с лимонной травой
4. Легкое белое вино Цыпленок с чесночным маслом

• 4 куриные грудки Разрезать пополам на две тонкие котлеты
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 чашки грибов портабеллини/кремини Нарезанные (примерно 250 г)
• 2-3 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч.л. сушеного орегано
• ½ ч.л. /взбитие)
• соль и перец по вкусу

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. №

• Обильно приправьте куриные грудки солью и перцем с обеих сторон, затем положите их на сковороду. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон и до полной готовности. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

• Растопить масло на сковороде, добавить грибы. Готовьте до золотистого цвета со всех сторон.

• Добавьте чеснок и травы и дайте постоять 30 секунд перед добавлением сливок.

• Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу и дайте закипеть. Варить 5 минут, затем добавить куриные грудки обратно в соус. Варить еще 5 минут, пока соус не загустеет и не сможет покрывать тыльную сторону ложки.