Банановый крем: 8 нежных рецептов

Предлагаем приготовить нежный, ароматный крем — банановый! Для торта, для бисквита — со сметаной, творогом, шоколадом, сгущенным молоком.

Рецепт 1: банановый крем (пошаговые фото)

Этот удивительно вкусный заварной банановый крем можно использовать как самостоятельный десерт, так и для прослойки тортов и пирожных, а также для начинки сладких пирожков. При выпечке пирожков банановый крем остается густым и не растекается.

Из этого количества продуктов получается около 500 мл бананового крема.

• 400 мл сливок 10% жирности
• 2 желтка
• 1 ст. л. муки
• 1 ч. л. сахара
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 крупный спелый банан
• щепотка соли

В антипригарной посуде нагреваем сливки почти до кипения, но не кипятим.

Пока нагреваются сливки, смешиваем в миске все сухие ингредиенты: муку, крахмал, сахар, соль и ванильный сахар.

Сухие продукты берем ложками со средней горкой. А если предполагаете печь в духовке пирожки с начинкой из бананового крема, то муку и крахмал берите с горкой побольше, чтобы крем получился погуще.

Желтки взбиваем венчиком или вилкой.

Третью часть горячих сливок выливаем к желткам и быстро перемешиваем.

Затем желтки со сливками добавляем частями к сухим ингредиентам и тщательно перемешиваем.

Получившуюся смесь выливаем в кастрюлю к оставшимся горячим сливкам.

Постоянно помешивая, варим смесь до загустения на небольшом огне. По времени это 3-4 минуты.

Снимаем кастрюлю с огня и накрываем крышкой.

Банан измельчаем блендером.

Добавляем банан в кастрюлю с кремом, перемешиваем и еще раз взбиваем погружным блендером до полной однородности.

Раскладываем банановый крем — десерт по креманкам и убираем в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украшаем по своему вкусу.

Десерт получается очень приятный на вкус, в меру сладкий, с легким ванильно — банановым ароматом. По консистенции — как густой заварной крем с очень нежной текстурой.

Рецепт 2, пошаговый: сметанно-банановый крем

Простой, полезный и очень вкусный Банановый крем со сметаной для торта и десертов! Подходит практически для любых тортов и пирожных. Прост в приготовлении и не требует больших затрат. Очень часто использую этот крем как пропитку для бисквитных тортов.

• Сметана 20% 200 г.;
• Бананы 2 шт.;
• Сахар 2 ст. л.

Очищаем бананы от кожуры.

Нарезаем.

Измельчаем блендером.

Если вы любите, чтобы маленькие кусочки банана чувствовались, можно мякоть банана просто хорошенько помять вилкой.

Добавляем холодную сметану, банановое пюре и сахар. Тщательно взбиваем.

Банановый крем готов, его можно использовать для торта. Вкусных десертов!

Рецепт 3: творожно-банановый крем (с фото)

Нежный, легкий и воздушный творожный крем со сметаной и бананами можно подавать в качестве десерта, а также использовать в качестве начинки для различных пирожных и тортов. От других кремов отличается простотой приготовления, а также намного полезнее и вкуснее.

• Творог 9-18% — 200 г
• Сметана — 4 ст. ложки
• Банан — 2 шт. (300 г)
• Шоколад молочный — 3 кусочка
• Сахар — 2 ст. ложки
• Сок лимонный — 1 ч. ложка

Подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления творожного крема с бананом. Если вы хотите приготовить диетический десерт, то сахар можно не добавлять, а украсить можно всевозможными фруктами.

Как приготовить творожный крем с бананом: поместить творог в чашу для блендера. Лучше всего использовать домашний жирный (не менее 9%) творог.

Добавить 4 ст. ложки сметаны.

Затем выдавить 1 ч. ложку лимонного сока и добавить к творожной массе.

Добавить 2 ст. ложки сахара. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если любите очень сладкие десерты, то количество сахара увеличьте в 2, а то и в 3 раза.

Очистить бананы от кожуры и нарезать произвольным образом.

Поместить нарезанные бананы в чашу блендера.

Взбивать на максимальной скорости. Если у вас нет блендера, то взбивайте с помощью миксера.

Измельчить шоколад с помощью ножа (можно натереть на крупной терке). Творожный крем посыпать сверху шоколадом.

Украсить бананами или иными фруктами и можно подавать к столу. Также можно использовать творожный крем с бананом в качестве начинки для различных тортов, профитроли, песочных корзинок, пирогов и т.п.

Готовый творожный крем с бананом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: шоколадно-банановый крем (пошагово)

• бананы — 2 шт.;
• шоколад темный — 100 г.;
• сахар-песок — 2 ст. лож.;
• сок апельсиновый — 50 мл.

Вместо апельсинового сока я взяла мандариновый – собственноручно выжатый непосредственно перед приготовлением. Но можно взять и обычный пакетированный сок, но только цитрусовый, чтобы был с кислинкой. Бананы лучше брать поспелее; шоколад – темный или горький и можно в обычной плитке, а не кусковой, как у меня.

Бананы чистим и разламываем на кусочки. Помещаем их в тару, которую удобно будет ставить на водяную баню.

При помощи блендера (или обычной вилки) разминаем их в кашицу. У меня полностью гомогенной массы не получилось, попадались небольшие кусочки банана, но хуже крем от этого не стал.

Ставим на водяную баню. Дно миски не должно касаться воды, но вода должна хорошо кипеть. Добавляем сок.

Помешивая, нагреваем кашицу до горячего состояния, чтобы растаяли сахар и шоколад, которые добавим впоследствии.

Шоколад ломаем на дольки (или раскалываем на небольшие кусочки).

Перемешиваем массу, добиваемся полного растворение сахара, и шоколада и провариваем крем на водяной бане еще минут пять.

Шоколадно-банановый крем отлично подходит для наполнения пирожных; в качестве дополнения к разным кексам, блинчикам; да и просто на кусочек хлеба намазать его можно. Для прослойки тортов также может быть использован, только в этом случае нужно иметь ввиду, что коржи пропитать он не сможет (как заварной крем, к примеру) и, если они суховаты, нужно будет пропитывать их дополнительно каким-нибудь сиропом или соком.

Под мастику или капризный белковый крем я его не использовала и, все-таки, наверное, не рискну.

Рецепт 5: банановый заварной крем для тарталеток

Такой крем хорош для начинения им пирожных, смазывания коржей (особенно слоеных) и начинения тарталеток. Он очень сладкий и имеет ярко выраженный банановый вкус.

• бананы 4 шт
• яйца 3 шт
• молоко 500 мл
• крахмал 30 г
• мука 45 г
• сахар 210 г
• масло сливочное 1 ст.л.

На сегодняшний день в супермаркетах и кондитерских просто огромный выбор различных пирожных и тортов. Только вот состав их и качество оставляют желать лучшего. И можно бы каждый день готовить дома сладкие плюшки и торты, но к сожалению такого разнообразия кремов не напасешься, как в промышленности. Так вот, я хочу вам рассказать как приготовить один замечательным и весьма оригинальный крем чтобы вы смогли разнообразить свои сладкие кулинарные шедевры. Готовится этот крем на основе простого заварного крема с добавлением жаренного банана.

Поверьте, на заварной простой крем он мало похож в результате по вкусу. Приступая к приготовлению крема сначала отделите у яиц желтки от белков. Для крема используются только желтки, а из белков вы можете приготовить безе или белковый омлет.

В глубокой миске смешиваем яйца (только желтки само собой) и сахар. Взбиваем их венчиком или миксером. Чтобы масса хорошо взбивалась, а сахар так как надо растворялся используйте теплые желтки.

Когда масса станет пышной и белой всыпьте в нее муку и крахмал, снова перемешивайте пока мука и крахмал не растворятся. Обычно это занимает не менее трех минут.

Дальше влейте 4 ст. л. молока и перемешайте венчиком массу. Масса должна стать жидковатой. Молоко, которой осталось вскипятите. Кипяченое молоко влейте в тесто и перемешайте венчиком. Снова верните массу назад в кастрюльку (лучше эмалированную), поставьте на очень медленный огонь и варите ваш заварной крем до загустения (7-10 минут) постоянно перемешивая ложкой или деревянной лопаткой.

Готовый крем перелейте в миску и поставьте остывать. Лучше крем накрыть пищевой пленкой, чтобы остывал он равномерно.

Теперь займемся банановой частью крема. Бананы нарежьте тонкими колечками шириной примерно в одну треть сантиметра. На сковородке разогрейте столовую ложку сливочного масла и обжарьте на нем на медленном огне бананы с двух сторон. Вынимать бананы необходимо тогда когда они станут очень мягкие.

Бананы после жарки складываем в глубокую миску и пюрируем. Дальше смешиваем с заварным кремом и полностью готовый банановый крем остужаем.

Таким кремом можно начинить профитроли или смазать коржи для торта. Пользуйтесь на здоровье!

Рецепт 6: банановый крем со сгущенкой

У крема очень нежный и ненавязчивый банановый аромат. Вкус сбалансирован — кисловатый банановый привкус гасится сладостью сгущёнки, а масло придаёт нежность и шелковистость. Но у крема есть один минус — он жидкий и совершенно не держит форму. Для того чтобы его выложить объёмной горкой, нужно предварительно заморозить до густоты. И потом изделие с таким кремом нужно держать в морозильнике до подачи. Но есть и плюсы. Этим кремом очень хорошо пропитываются коржи. И он очень просто и быстро делается.

• 1 банан (120~140г без кожуры),
• 70 г сливочного масла,
• 1/6 банки сгущённого молока (60~70г)

Сливочное масло довести до комнатной температуры и немного взбить со сгущённым молоком. Следить, чтобы два продукта смешались, но масса не расслоилась.

Банан нужно взять спелый, мягкий, но без чёрных пятен. Банан размять вилкой.

Затем взбить погружным блендером. Если нет блендера, то протереть банан через сито или мелкий дуршлаг.

Смешать масляную смесь и пюрированный банан. Крем получится похожим по консистенции на магазинную сметану.

Если нужно, чтобы крем держал форму, поставить его в морозильник на 30 минут, тщательно перемешивая каждые десять минут.  Если крем готовится заранее, переложить его в контейнер с крышкой и положить на поверхность крема пищевую плёнку. Крем не должен соприкасаться с воздухом, так как в местах соприкосновения он темнеет.

Рецепт 7, простой: банановый крем для торта

Сметанный крем для торта – это самый вкусный и самый простой крем, к тому же он универсален и подходит для любых коржей. Его готовят для бисквита, торта Сметанника, Панчо, медовика. А еще им поливают кексы, заворачивают в бисквитные рулеты, смазывают шарлотки со сладкой начинкой, поливают капкейки, блины и другие сладости. Он готовится всего из двух ингредиентов: сметаны и сахара. В качестве ароматизатора добавляют ванилин или коньяк. А если хотите разнообразить его вкус, то добавьте бананы. Он становится очень нежным, ароматным и более густым. Особенно, такое новшество оценят детки, поэтому приготовьте любые коржи для торта на детский праздник и смажьте их банановым кремом. Получится очень вкусно.

• Сметана 30% — 0,5 л
• Сахар – 1 ст.
• Банан – 1-2 шт.

Сметану нужно брать жирную, чтобы крем получился густой и красиво держался на торте. Охладите ее в холодильнике на протяжении 2-3 часов, чтобы взбивалась быстрее. Сахар лучше всего смолоть в сахарную пудру, чтобы он успел растаять. Добавляем его в сметану и перемешиваем.

Оставляем на 10 мин, чтобы он растаял. Сметана станет жидкой, но это не страшно.

Взбиваем миксером на большой скорости до загустения. Ставим в холодильник, пока будем готовить бананы.

Можно брать один и два банана, это на ваше усмотрение. Измельчаем их и вбиваем блендером.

Добавляем в сбитую сметану и перемешиваем миксером.

Крем становится очень густой, как желе. Им можно даже украшать верхний корж.

Ну очень вкусный и простой. Обязательно попробуйте приготовить для любого торта, пирожных, кексов или шарлотки.

Рецепт 8: банановый крем для бисквитного торта

• бананы 2 шт.
• сахар 3 ст.ложки
• сливки (10%) 150 мл
• масло сливочное 150 г.
• яйца куриные 1 шт.
• мука пшеничная 1,5 ст.ложки

Сливочное масло растопить на среднем огне. Выложить бананы, нарезанные шайбами. Обжарить. Перевернуть на другую сторону, посыпать сахаром.

Тушить бананы до мягкости, 3-5 минут.

Яйцо слегка взбить с 50-ю г холодных сливок, развести муку. Оставшиеся сливки довести до кипения и тонкой струйкой влить в яично-мучную смесь, постоянно помешивая. Варить крем на медленном огне до загустения.

Добавить бананы, перемешать.

Переложить готовый крем в миску. Накрыть пищевой пленкой «в контакт». Остудить.

(с) http://prosto-i-vkusno.com, https://vseizumitelno.ru, http://www.russianfood.com, http://fotorecept.com, http://prosmak.ru, http://www.good-cook.ru, http://retsept-foto.ru, https://cookorama.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me. ru

Крем банановый для торта. Банановый крем для торта: три рецепта как приготовить.

Крем банановый для торта. Банановый крем для торта: три рецепта как приготовить.

Банановый крем вкусный и ароматный невероятно. С ним торты настоящим экзотическим лакомством становятся. При этом пропитываются бисквитные коржи с таким кремом очень быстро. Он торты нежными и воздушными делает.

1. банановый крем на основе сгущенки.

— Спелый банан — 3 шт.;.
— Сгущенное молоко — 1 банка;.
— Ванильный сахар — 1 пакетик;.
— Масло сливочное — 200 г.

Сначала необходимо взять масло и оставить его при комнатной температуре на 1-2 часа. За это время оно успеет размягчиться. Затем возьмите бананы и очистите от кожуры. Фрукты на тонкие кружочки нарежьте. Поместите масло и бананы в блендер, а потом начните взбивать массу на протяжении 5-7 минут.

Откройте банку сгущенного молока и вылейте к основным ингредиентам. Добавьте туда пакетик ванильного сахара и размешайте все ложкой. После чего включите блендер на среднюю скорость и продолжайте взбивать массу до однородного состояния. Когда крем будет готов, им можно сразу же смазывать бисквитные коржи. При этом середину торта рекомендуется наполнять большой порцией крема, чтобы в последующем десерт не получился сухим.

2. банановый крем на основе сметаны.

Для этого крема нужны такие продукты:
— Банан — 2 шт.;.
— Сахарная пудра — 2 ст. Ложки;.
— Ванилин — 1 пакетик;.
— Сметана — 200 г.

Возьмите сметану и всыпьте в нее сахарную пудру. Миксером начните взбивать ингредиенты в течение 5 минут. Возьмите бананы, очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Отправьте их в блендер и сделайте однородное пюре. Переложите его в сметанную массу и продолжайте взбивать еще 10 минут. После чего можно готовым банановым кремом смазывать бисквитные коржи.

3. банановый крем на основе сливок.

Этот крем отлично подходит для тортов, которые не будут предварительно пропитываться сиропом. Чтобы его приготовить необходимо следующее:
— Жирные сливки — 250 г;.
— Банан — 3 шт.;.
— Сахарная пудра — 100 г;.
— Ликер бейлиз — 1 ст. Ложка.

Возьмите бананы, очистите их от кожуры, нарежьте на мелкие кусочки, а затем разомните вилкой, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте в него ликер и тщательно перемешайте массу. Возьмите отдельную посуду и вылейте в нее охлажденные сливки. Начните их взбивать миксером. Через 5 минут добавьте туда сахарную пудру. Затем продолжайте взбивать сливки, до тех пор, пока они не станут густыми. После чего в них добавьте банановое пюре, используя ложку, аккуратно перемешайте ингредиенты. Когда масса получится однородной, можете использовать ее для создания торта.

Крем банановый для торта. Совет 1: Банановый крем для бисквитного торта

Банановый крем на основе сгущенки

Для приготовления крема понадобятся следующие ингредиенты:- спелый банан (на его кожуре обязательно должны присутствовать черные точки) – 3 шт. ;- сгущенное молоко – 1 банка;- ванильный сахар – 1 пакетик;- масло сливочное (можно использовать с невысокой жирностью) – 200 г.Сначала необходимо взять масло и оставить его при комнатной температуре на 1-2 часа. За это время оно успеет размягчиться. Затем возьмите бананы и очистите от кожуры. Нарежьте фрукты на тонкие кружочки. Поместите масло и бананы в блендер, а потом начните взбивать массу на протяжении 5-7 минут.Откройте банку сгущенного молока и вылейте к основным ингредиентам. Добавьте туда пакетик ванильного сахара и размешайте все ложкой. После чего включите блендер на среднюю скорость и продолжайте взбивать массу до однородного состояния. Когда крем будет готов, им можно сразу же смазывать бисквитные коржи. При этом середину торта рекомендуется наполнять большой порцией крема, чтобы в последующем десерт не получился сухим.

Банановый крем на основе сметаны

Для этого крема нужны такие продукты:- банан – 2 шт.;- сахарная пудра – 2 ст. ложки;- ванилин – 1 пакетик;- сметана – 200 г. Возьмите сметану и всыпьте в нее сахарную пудру. Миксером начните взбивать ингредиенты в течение 5 минут. Возьмите бананы, очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Отправьте их в блендер и сделайте однородное пюре. Переложите его в сметанную массу и продолжайте взбивать еще 10 минут. После чего можно готовым банановым кремом смазывать бисквитные коржи.

Банановый крем на основе сливок

Этот крем отлично подходит, которые не будут предварительно пропитываться сиропом. Чтобы его приготовить необходимо следующее:- жирные сливки – 250 г;- банан – 3 шт.;- сахарная пудра – 100 г;- ликер Бейлиз – 1 ст. ложка.Возьмите бананы, очистите их от кожуры, нарежьте на мелкие кусочки, а затем разомните вилкой, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте в него ликер и тщательно перемешайте массу. Возьмите отдельную посуду и вылейте в нее охлажденные сливки. Начните их взбивать миксером. Через 5 минут добавьте туда сахарную пудру. Затем продолжайте взбивать сливки, до тех пор, пока они не станут густыми. После чего в них добавьте банановое пюре, используя ложку, аккуратно перемешайте ингредиенты. Когда масса получится однородной, можете использовать ее для создания торта.

Совет 2: Банановый торт быстрого приготовления

Банановый торт по данному рецепту готовится всего 30 минут, а получается очень вкусным, сытным, сладким и не таким калорийным, как другие торты.

Вам понадобится

• • Сливочное масло – 220 г;
• • Белый сахарный песок — 2,5 стакана;
• • Куриное яйцо – 3 шт;
• • Ванильный экстракт — 3,5 чайные ложки;
• • Мука — 450 г;
• • Пищевая сода – 1/3 чайной ложки;
• • Соль поваренная – ¼ чайной ложки;
• • Пахта – ¼ стакана;
• • Лимонный сок — 4 чайные ложки;
• • Пюре из бананов — 80 г;
• • Сливочное масло – половина стакана;
• • Сливочный сыр – 1 пачка;

Инструкция

1

Разогреть духовой шкаф до 135 градусов. Масло и муку перетереть в небольшой косушке.

2

В глубокой посуде смешать пюре из бананов с лимонным соком, отложить заготовку в прохладное место. В отдельной миске смешать муку, соду и соль, на время отложить.

3

Объединить в большой миске сливки, 220 г сливочного масла и половину стакана сахарного песка. Миксером взбить ингредиенты до воздушной лёгкой консистенции. Разбить в миску яйца по одному за раз (После того как вобьётся одно яйцо, следом добавить другое), а затем размешать с 2 чайными ложками ванили.

4

Полученную смесь и пахту аккуратно влить в углубление из муки. Доложить готовое банановое пюре. Выложить тесто в заранее смазанную маслом формочку для запекания.

5

Выпекать коржи в предварительно разогретом духовом шкафу в течение 1 часа (пока вилка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой).

6

Готовый корж вынуть из духовки и поместить для остывания в холодильную камеру. Это позволит сделать торт достаточно влажным.

7

Для приготовления глазури в глубокой таре соединить сливки, половину стакана сливочного масла и сливочный сыр.

8

Ингредиенты взбить до образования однородной массы и после доложить 1 чайную ложку ванильного экстракта и повторно взбить на маленькой скорости. Охлаждённые коржи поочерёдно обильно смазать глазурью.

Крем банановый для торта с маслом. Секреты приготовления

Крем из банана применяется известными шеф-поварами и домохозяйками для смазывания песочных и бисквитных коржей, а вкусная начинка из банана и творога придает любому пирогу неповторимый вкус.

Помимо этого, банановый крем можно использовать как отдельный десерт, украсив экзотическими фруктами, шоколадной крошкой, сливками. Сладкое лакомство станет идеальной начинкой для пирожных, рулетов, вафель, трубочек, оладий и прочих десертов. Ведь нежный фруктовый вкус банана гармонично дополняет любой десерт.

Несмотря на простоту приготовления, крем для торта с бананом имеет свои секреты. Многие повара используют их, чтобы придать десерту особую нежность, сладость и даже пикантность. Важно, чтобы кремовая текстура была однородной. Для этого используются спелые плоды банана, которые перебиваются в блендере, а затем смешиваются с дополнительными ингредиентами. Конечно, существует практика разминания фрукта вилкой, тогда его кусочки чувствуются в начинке. Но, чтобы бисквитные или песочные слои кондитерского изделия пропитывались лучше, стоит прибегать к первому способу измельчения банана.

К прочим секретам приготовления идеального крема из банана для торта можно отнести:

• Правильный подбор ингредиентов . Банановая начинка гармонично сочетается не только с экзотическими фруктами. Наилучшей составляющей прослойки станут белки. Например, молоко, сметана, творог, жирные сливки;
• Цвет готового блюда . Избежать потемнения тропического плода можно, если при приготовлении крема использовать витамин С, а именно: сок лимона, кислого яблока, мандарина, апельсина, граната и т. д. Благодаря небольшому количеству такой добавки крем из банана сохранит естественный желтый цвет;
• Вид теста . Не каждая его разновидность гармонично сочетается со сметанно-банановым, творожным или сливочным кремом. Зато сочетание блинного, заварного, слоеного теста, песочки или бисквита порадует вкусовые рецепторы каждого гурмана. Такая прослойка отлично пропитает коржи, добавит кондитерскому изделию неповторимый вкус.

Столь незначительные секреты приготовления помогут сделать любое десертное блюдо уникальным и идеальным.

Банановый крем с маскарпоне. крем из маскарпоне — варианты кремов

Крем из маскарпоне получается нежным, воздушным, ароматным и невероятно вкусным.

Вариантов крема на основе Маскарпоне очень много.

В любой крем из Маскарпоне можно добавлять ваниль, желатин, по 1-2 столовых ложки алкоголя (например, ароматного ликера).

Сливки можно брать и с меньшим % жирности, но обязательно сливки для взбивания. Маскарпоне можно заменить любым сливочным сыром, например это может быть сыр Филадельфия.

Вариант 1. Крем из маскарпоне и сливок.

500 грамм Маскарпоне
300 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: отдельно взбить маскарпоне и сливки аккуратно соединить.

Вариант 2. Крем из маскарпоне и сгущенки.

500 грамм Маскарпоне
1 банка сгущённого молока (обычная или варёная)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: взбить маскарпоне, добавить сгущёнку, взбить.

Вариант 3. Крем из маскарпоне с бананом.

500 грамм Маскарпоне
1 банан
300 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: вместе взбить маскарпоне и банан, отдельно взбить сливки, соединить, взбить.

Вариант 4. Крем из маскарпоне с апельсином.

500 грамм Маскарпоне
1 апельсин
300 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: измельчить апельсин, взбить в блендере, добавить маскарпоне, взбить, отдельно взбить сливки, соединить, взбить.

Вариант 5. Крем из маскарпоне с шоколадом и апельсином.

500 грамм Маскарпоне
250 грамм шоколада (любой, белый, молочный, горький — каждый шоколад даст разный вкус и цвет)
1 апельсин (можно сделать с мандаринами 2 штуки)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: измельчить апельсин, взбить в блендере, добавить маскарпоне, взбить, растопить шоколад, немного остудить, соединить с маскарпоне и апельсином, взбить.

Вариант 6. Крем из маскарпоне с белками.

500 грамм Маскарпоне
2 белка
100 грамм сахарной пудры
100 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, отдельно взбить сливки, отдельно взбить. маскарпоне, все соединить, взбить

Вариант 7. Крем из маскарпоне с кофе.

500 грамм Маскарпоне
2 ч.л. растворимого кофе
200 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: в сливках растворить кофе, взбить сливки, взбить маскарпоне, соединить, взбить.

Вариант 8. Крем из маскарпоне с шоколадом.

500 грамм Маскарпоне
100 грамм шоколада (любой, белый, молочный, горький — каждый шоколад даст разный вкус и цвет)
200 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: натереть на мелкой тёрке шоколад, взбить отдельно маскарпоне и сливки, все соединить, взбить.

Вариант 9. Крем из маскарпоне с желтками.

250 грамм Маскарпоне
200 грамм сливок (38% или растительных)
5 штук яичный желток
50 грамм сахара
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: яичный желток и сахар взбить, поставить на водяную баню, постоянно помешивать, когда сахар растворится, добавить маскарпоне, взбить на водяной бане, остудить. Отдельно взбить сливки, соединить, взбить.

Вариант 10. Крем из маскарпоне с медом.

500 грамм Маскарпоне
2 ст.л. мёда
300 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: взбить мёд и маскарпоне, отдельно взбить сливки, соединить, взбить.

Вариант 11. Крем из маскарпоне со сметаной.

700 грамм жирной сметаны (20-25%)
250 грамм маскарпоне
стакан сахара
Приготовление: сметану отвесить на сито через полотенце или марлю на несколько часов, чтобы ушла лишняя жидкость, взбить с сахаром. Добавить маскарпоне, взбить.

Вариант 12. Крем из маскарпоне для торта.

300 грамм маскарпоне
3 ст. л. сахарной пудры
1 ч.л. бренди
1 ч.л ванилина
1 ст.л. сока лимона

Приготовление: маскарпоне взбить с ванилином. Добавить сахарную пудру, бренди и сок лимона, взбить.

Рецепты с маскарпоне.

Итальянский Тирамису.

Торт-рулет «Тирамису».

Тирамису за 5 минут.

Сливочный десерт с Baileys.

Чизкейк с маскарпоне.

Чизкейк с маскарпоне и лаймом .

Чизкейк без выпечки.

Шоколадный чизкейк.

Тройной шоколадный чизкейк.

Мраморный чизкейк с вишнёвым желе.

Тертый чизкейк.

Замороженный мокко-чизкейк.

Новогодний десерт «клубничные деды морозы».

Клубничное мороженое с миндальной крошкой.

Видео Крем сливочно-банановый с фруктами для торта

Крем банановый для торта со сметаной и сгущенкой. Банановый крем со сметаной

Рецепт сметанно-бананового крема идеально подходит для пропитки торта бисквитного, а также позволит украсить пудинг. Приготовить его вам не составит труда.

Для приготовления сметанно-бананового крема потребуется в 200 грамм сметанного продукта 20%-жирности добавить 2 столовые ложечки пудры из сахара, половину пакетика сахара ванильного, и все взбивается миксером до густой консистенции.

Два спелых, довольно крупных банана очищаются и режутся на куски. Блендером они растираются до состояния пюре. На заключительном этапе банановая пюреобразная субстанция и сметанная масса смешиваются и миксером взбиваются до получения довольно однородной смеси. Таким образом, мы получаем вкусный и нежный кремовый продукт для торта. Если сметанно-банановый кремовый продукт охладить в холодильном шкафу на протяжении 30 минут, можно получить десерт, который можно подавать самостоятельно с добавлением шоколадной крошки и фруктовых кусочков.

Банановый крем для эклеров. Эклеры с банановой начинкой

На десерт я предпочитаю банановый сплит и эклеры. Обожаю их и часто заказываю в кафе или ресторане. Как-то наткнулась на десерт, состоящий их обоих компонентов!!! Поверьте, это — настоящая бомба для сладкоежек. Эклеры готовятся не так уж и сложно, как то предполагают. Главное — не открывать духовку, пока они запекаются. Банановый пудинг в начинке можно заменить пудингом другого вкуса, а саму начинку можно сделать просто из взбитых с сахаром сливок. Вкуснятина, что и говорить. Побалуйте себя и своих любимых!

Для приготовления эклеров с банановой начинкой вам понадобится:

• сливочное масло — 100-110 г
• сахар — 1 столовая ложка
• вода — 1 стакан
• мука — 1 стакан + 1 ст. ложка
• яйца — 4 шт.
• готовый банановый пудинг (100-150 г), банка сладкой сгущенки, полстакана холодной воды и стакан охлажденных сливок для начинки
• ягоды (клубника), банан, шоколад или шоколадный сироп для украшения

Итак, начинаем готовить наш десерт.

Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или сбрызните растительным маслом.

Сначала — начинка. В миске миксером взбейте сгущенку, пудинг и воду. Должна получиться густая плотная масса. Оберните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник для охлаждения. Сливки пока пусть тоже охлаждаются.

В сотейнике нагрейте на среднем огне масло, воду, соль и сахар. Масло должно растопиться. Не кипятите!

Введите в смесь муку, перемешивайте до образования однородной массы. Затем сотейник снимите с огня и тесто перелейте в миску, взбейте миксером. Постепенно, продолжая взбивать, введите яйца. Повысьте скорость миксера и взбивайте еще пару минут.

Выложите тесто в пакет, проделав на кончике дырочку или в специальный кондитерский шприц. Выдавите на приготовленный противень «блинчики» из теста, шириной примерно в 5 см. Выпекайте эклеры в духовке примерно 15 минут, они станут золотистыми, затем понизьте температуру до 160 градусов и запекайте до золотисто-коричневого цвета.

Готовые эклеры поставьте на решетку и оставьте до остывания.

Насадки для миксера и миску поставьте на несколько минут в морозилку, затем взбейте миксером сливки до густой пены. Добавьте в сливки смесь из пудинга и сгущенки, продолжая взбивать до однородной массы.

Обрежьте верх остывших эклеров и выложите крем. Сверху накройте эклер с начинкой срезанной «крышечкой».

Выложите эклеры с банановой начинкой на сервировочное блюдо, полейте топленым шоколадом или шоколадным сиропом, украсьте клубникой или другими фруктами-ягодами, присыпьте (по желанию) сахарной пудрой.

Эклеры с банановой начинкой готовы!

Наслаждайтесь!

Банановый крем с желатином. Особенности приготовления бананового крема

Бананы для крема взбивают в блендере или миксере до однородного состояния. Впрочем, при желании фрукт просто разминают вилкой, тогда в готовом изделии будут чувствоваться кусочки банана. Обычно крем готовят по первому способу. Так коржи лучше пропитываются, а ощущать грудочки фрукта нравится не всем.

Состав продуктов для бананового крема зависит от вида десерта. Основа крема из банана — различные жиры. Этот плод отлично сочетается с молоком, сливками и животными маслами.

Лимонный сок в банановом креме используют, чтобы предотвратить потемнение фрукта. Кроме него можно применять сок яблока, апельсина, мандарина или граната. Благодаря такой добавке продукт останется красивого желтоватого цвета.

Кремом из банана промазывают песочное, слоеное, бисквитное, заварное и блинное тесто. Каждый вид выпечки хорошо пропитывается, готовое изделие имеет приятный вкус и аппетитный вид.

Банановый крем с молоком. Как сделать

Процесс приготовления крема из бананов простой, но имеет свои секреты, учитывая которые, вы получите восхитительное лакомство с экзотическими ароматно-вкусовыми нотками:

1. Выбирайте твердые фрукты, можно даже зеленоватые. Перезрелые, примороженные тоже подойдут, но с ними кремовый продукт будет плохо сохранять форму.
2. По возможности (если это не указано в рецепте) заменяйте сахарный песок пудрой. Так вы улучшите консистенцию банановой массы, придав ей дополнительную воздушность. Кроме того, подсластителем может выступать натуральный мед, сладкий сироп.
3. Сметану позволительно заменять сливками, но они увеличат жирность готового продукта. Кефир, простокваша, наоборот, снизят калораж крема.
4. Приготовленную сладкую прослойку, а также десерты с ней, необходимо хранить в холодильнике.
5. Банановая мякоть имеет свойство заветриваться, темнеть. Чтобы этого не произошло, нужно добавлять сок кислых фруктов (апельсина, лимона, граната, яблок) или проваривать массу со сливочным маслом.

Творожно банановый крем. Творожно — банановый крем

Предлагаю сегодня приготовить творожно банановый десерт.

Этот вкусный, нежный, очень полезный крем прекрасно подойдет для утреннего легкого завтрака.

Готовить легко и очень просто. Попробуйте,  этот крем Вам обязательно понравится!

Творожно — банановый крем на завтрак

Чтобы приготовить две порции этого замечательного творожно — бананового десерта, нам потребуется всего 10 минут времени и просто минимальный набор продуктов.

Ингредиенты для приготовления:

• Свежий мягкий творог — 200 грамм
• Спелый банан — 1 штука
• Натуральный мед — 1 столовая ложка
• Йогурт без добавок — 100 грамм

Приготовление крема:

1. Очистим банан от кожуры и поломаем на небольшие кусочки.
2. Затем сложим кусочки банана в блендер, добавим творог и йогурт.
3.  Взбиваем все на средней скорости. Добавим в крем столовую ложку меда и продолжаем взбивать в течение 3 — 4 минут.
4. В итоге мы получим густой, воздушный творожно — банановый крем. После этого раскладываем крем в креманки и украшаем кусочками банана и тертым шоколадом.

Вкусный и полезный десерт на завтрак готов.

Приятного аппетита!

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Экзотический крем из банана для бисквитного торта — Все про торты: рецепты, описание, история

Банановый крем для бисквитного торта станет отличным дополнением любого десерта.

Бананы уже давно перестали быть экзотикой и стали любимым продуктом практически в каждой семье. Это питательный, сытный фрукт, который отличается сладковатым вкусом и ароматом меда. Он как никто другой подходит для приготовления вкуснейшего кремового продукта.

Крем из бананов выходит густым и питательным, а также идеально подходит для прослойки и украшения бисквитного торта. Его вкус отличается невероятной нежностью. Существует великое множество рецептур, позволяющих приготовить банановый крем, остановимся на некоторых из них.

Тонкости приготовления

Основная сложность и проблема, возникающая при приготовлении любого бананового крема, заключается непосредственно в характеристиках самого фрукта. Банановая мякоть на свежем воздухе имеет свойство быстро становиться темной, что может придать крему некрасивый оттенок серого цвета. Для того, чтобы этого избежать рекомендуется смешивать мякоть банана с кисловатыми соками, как, например, соками из яблок, с апельсинами, гранатовым или лимонным. Также можно предложить добавить в банановую мякоть небольшое количество масла сливочного и немного проварить.

Рецепты в помощь

Банановый крем со сметаной

Рецепт сметанно-бананового крема идеально подходит для пропитки торта бисквитного, а также позволит украсить пудинг. Приготовить его вам не составит труда.

Для приготовления сметанно-бананового крема потребуется в 200 грамм сметанного продукта 20%-жирности добавить 2 столовые ложечки пудры из сахара, половину пакетика сахара ванильного, и все взбивается миксером до густой консистенции.

Два спелых, довольно крупных банана очищаются и режутся на куски. Блендером они растираются до состояния пюре. На заключительном этапе банановая пюреобразная субстанция и сметанная масса смешиваются и миксером взбиваются до получения довольно однородной смеси. Таким образом, мы получаем вкусный и нежный кремовый продукт для торта. Если сметанно-банановый кремовый продукт охладить в холодильном шкафу на протяжении 30 минут, можно получить десерт, который можно подавать самостоятельно с добавлением шоколадной крошки и фруктовых кусочков.

Банановый крем с ликером

Банановый крем с ликером лучше всего подходит как для украшения и промазки бисквитного торта, так и для прослойки песочных коржей.

Для приготовления кремового продукта три спелых банана очищаются и нарезаются кусками. После чего блендером растираются до состояния пюре. К банановой пюреобразной субстанции добавляется 1 столовая ложка ликера Бейлиз (или любого другого ликера по вкусу кондитера). Все тщательнейшим образом перемешивается до однородного состояния.

Предварительно охлажденная сметана в количестве 250 грамм соединяется с 100 граммами пудры сахарной и взбивается до образования пышной массы. После чего пюре и сметанная масса соединяются и аккуратно перемешиваются силиконовой лопаткой. Перед использованием готовый продукт нужно слегка охладить.

Банановый крем с творогом

Творожно-банановый крем отличает нежнейший экзотический вкус, который надолго остается в памяти. Он может использоваться как для прослойки и украшения торта, так и в качестве отдельного десерта. Творожно-банановый крем подходит как для наполнения трубочек вафельных, так и для начинки рулетов.

Для приготовления кремового продукта потребуется 200 грамм массы творожной 5%-ной жирности.

Предварительно его нужно перетереться с помощью сита для устранения комочков. После этого он взбивается блендером до получения однородности и воздушности. После этого к творожной массе добавляется 120 грамм сахарного песка и 1 пакетик ванилина. Все перемешивается и взбивается.

Два спелых и довольно крупных банана очищаются, режутся на куски и растираются в блендере до пюреобразного состояния. После чего пюре взбивается. Обе массы соединяются, к ним добавляется 100 миллилитров 2,5%-ного кефира и все опять взбивается до получения однородности. Таким образом, творожно-банановый крем можно считать готовым, но перед использованием или подачей на стол в качестве отдельного десерта его нужно охладить.

Бананово-сливочный крем

Крем сливочно-банановый не сможет оставить вас равнодушным и придаст вашему десерту незабываемый вкус, он может использоваться для прослойки торта, а также в качестве самостоятельного десерта с кусочками бананов.

Для его приготовления 5 грамм желатинового порошка замачивается в 40 миллилитрах воды на пять минут. Затем на медленном огне желатин нагревается до полного растворения кристаллов. Следует внимательно следить за огнем, чтоб желатин не закипел. Далее даем ему остыть при комнатной температуре.

Пока желатиновая смесь остывает, берутся 30%-ные сливки в количестве 720 миллилитров и миксером взбивается до образования пиков воздушных.

Параллельно 1 крупный спелый банан, очищается и режется на куски. После этого с помощью блендера он растирается до состояния пюре. После этого банановое пюре смешивается с 60 граммами сахара, и полученная смесь взбивается до полного растворения сахарных кристалликов.

На следующем этапе к взбитым сливкам постепенно добавляется банановая масса, взбивается. После этого добавляется желатин и все снова взбивается миксером. В конце по желанию можно добавить по 60 грамм шоколадной стружки и измельченных орехов. Перед использованием готовый продукт следует охладить.

Банановый крем со сгущенным молоком

Банановый крем со сгущенкой не сможет оставить равнодушным ни одного самого взыскательного гурмана. Он может использоваться не только для бисквита, но и для пирожных, рулетов и в качестве отдельного десерта с кусочками бананов, шоколадной стружкой и орехами. Как готовится банановый крем со сгущенкой, описывается в данном рецепте.

Для приготовления кремового продукта берутся спелые бананы в количества 200 грамм.

Они очищаются от кожуры, режутся на куски и перетираются блендером до пюреобзразного состояния.

Затем берется 200 грамм масла сливочного, размягченного при комнатной температуре, взбивается с помощью блендера до получения белого цвета. Затем добавляется 200 грамм молока сгущенного, все компоненты смешиваются и взбиваются блендером до получения массы однородной консистенции.

После этого, не прекращая взбивать, добавляется в смесь банановую пюреобразную субстанцию и взбивается до образования массы воздушной. После этого кремовый продукт готов и его можно использовать для приготовления торта, или, должным образом украсив, в качестве самостоятельного десерта.

Шоколадно-банановый крем

Этот кремовый продукт лучше всего подчеркнет вкус бисквитного торта, и многих других десертов, включая вафельные трубочки или пирожные. На его приготовление у вас уйдет очень малое количество времени и минимальное количество составляющих. При этом он не отличается высокой калорийность, так как в его составе отсутствуют и масло сливочное, и жирные сливки.

Для его изготовления берется два крупных спелых банана, очищаются от кожуры, режутся на части и разминаются в блендере до пюреобразного состояния. После чего в банановое пюре добавляется 3 столовые ложечки сахара-песка и 50 миллилитров апельсинового сока. После того емкость помещается на плиту, и все варится на медленном огне, постоянно помешивая. Затем снимается с огня.

Параллельно 100 грамм шоколада разделяется на дольки и постепенно добавляется в кастрюльку с банановой пюреобразной субстанцией. Все размешивается до полного растворения шоколада. Итак, кремовый продукт готов. Перед использованием его необходимо охладить на протяжении двух часов, для придания ему более густой консистенции.

Бананово-карамельный крем

Вкус кремового продукта ассоциируется с нежнейшей карамелью. Лучше все подходит для тортов на бисквитной основе, муссов и блинчиков.

Для его изготовления потребуется один большой, довольно спелый банан, который очищается от кожуры, режется на куски и размельчается в блендере до состояния пюре. Параллельно два яйца взбиваются самым тщательным образом.

Для приготовления сиропа берется 65 грамм сахара, к нему добавляется две столовые ложки воды, и это все подогревается на медленном огне. После чего он разливается в формочки. Параллельно 35 грамм сахара-песка, соединяются со щепоткой кардамона и одним стаканом молока. Затем полученная смесь нагревается на медленном огне.

Пюреобразная масса из бананов и взбитые яйца соединяются и тщательно перемешиваются, после чего к ним добавляется подогретое молоко с кардамоном и все еще раз перемешивается до однородности. После чего подготовленная масса разливается по формочкам и помещается в духовой шкаф. Не следует забывать, под противнем поместить сковороду, наполненную водой.

Заварной крем с бананами

Теперь рассмотрим порядок приготовления заварного бананового кремового продукта. В самом начале приготовления этого рецепта 1 яйцо растирается с 25 граммами сахара-песка и 5 граммами масла сливочного. После этого к смеси добавляется 3 столовые ложечки муки и все взбивается венчиком.

Параллельно 3/4 стакана молока вливается в небольшую кастрюльку и подогревается, и небольшое его количество выливается в подготовленную ранее яичную смесь. Все тщательнейшим образом перемешивается. И смесь из яиц и сахара выливается в оставшееся молоко, подогретое на плите. Но не забываем все хорошо перемешивать. Варим на медленном огне, пока смесь не загустеет. После чего кастрюлька снимается с огня и вновь все хорошо перемешивается.

Половинку крупного и спелого банана протираем на крупной терке, добавляем в кастрюлю с заварной массой. Все тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая. Готовый продукт готов к использованию. И для прослойки его лучше наносить сразу, так как в теплом состоянии он лучше пропитает коржи.

Лимонно-банановый крем

Лимонно-банановый крем — это кремовой продукт нежнейшей текстуры и невероятного вкуса, который подойдет как для прослойки и украшения бисквита, так и  отдельного десерта с крошкой шоколадной.

Для его изготовления 55 грамм масла сливочного режется на мелкие куски и ставится в микроволновую печь на 20 секунд. После чего маслу даем время остыть.

Пока масло сливочное остывает, берется  1 лимон, тщательно моется и на мелкой терке натирается его часть. Должна получиться 1 столовая ложка лимонной цедры. Из оставшейся части лимона стараемся выдавить 80 миллилитров лимонного сока.

Для кремового продукта потребуется 1 крупный спелый банан. Он очищается от кожуры, режется на части и с помощью блендера растирается до пюреобразного состояния.

Три куриных яйца смешиваются со 150 граммами сахара и взбиваются миксером на протяжении 10 минут. При этом масса взбиваемой смеси должна как минимум увеличиться в два раза. После этого яичная масса через сито добавляется к маслу и сюда же вливается лимонный сок, а также добавляется пюре из бананов. С помощью силиконовой лопатки все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородного состояния. После чего почти готовый продукт помещается в микроволновую печь в режиме разогрев на одну минуту. Затем венчиком взбивается полученная масса. После этого опять помещаем в микроволновую печь. Эту процедуру нужно проделать 2-3 раза, и призвана она сделать кремовую субстанцию густой. После этого даем продукту остыть до уровня температуры в комнате и помещаем в холодильный шкаф на время около сорока минуток.

Банановый крем с ромом

Для приготовления этого кремового продукта необходимо в сотейнике смешать 100 грамм сахара-песка и 100 миллилитров воды. Далее поместить его на кухонную плиту на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая, до того как полностью растворяться кристаллы сахара. Оставляем сироп остужаться.

Далее четыре банана довольно спелых очищаются от кожуры, нарезаются на кружочки и раскладываются по формочкам, смазанным маслом сливочным.

После того, как сахарный сироп остыл, к нему добавляется 80 миллилитров светлого рома, 4 яйца, 150 миллилитров сливок 9%-ной жирности и 8 столовых ложек апельсинового сока. Все это взбивается миксером, выливается в формочки и помещается в духовку на десять минут при температуре 210°. После того, как продукт остынет, он готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Лёгкий английский крем с бананом рецепт – британская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар ¾ стакана

Кукурузный крахмал ¼ стакана

Крупная соль ½ чайной ложки

Яичный желток 6 штук

Молоко 3,5 стакана

Сливочное масло 2 столовые ложки

Ванилин 1 столовая ложка

Темный ром 1 столовая ложка

Бананы 5 штук

Ванильные вафли 340 г

Жирные сливки 1 стакан

Сахарная пудра ¼ стакана

👌 Заварной крем с бананом вкусный десерт, рецепты с фото

Совсем недавно в нашей семье было небольшое торжество, и каждый, кто пришел, пришел не один, а с фруктами. Дело понятное – детки в доме, их лучше фруктами кормить. Но случилось так, что во всем ассортименте подарочных фруктов доминировали бананы. А когда малышня их уже вдоволь наелась, то я поняла, что остальные нужно спасать. Иначе – пропадут…

 
И я решила приготовить то, на что уже достаточно давно положила свой глаз – изумительный банановый десерт. Но все как-то, то бананов не хватало, но времени. А тут вдруг все так удачно совпало, и я поняла – десерту быть.
 
После детального изучения рецепта я поняла, что вкуснота эта, это не что иное, как банановый заварной крем. Бананы не подвергаются термической обработке, а вводятся в состав уже готового и остывшего заварного крема. 
 
Готовим? Записывайте ингредиенты!
 
Нам понадобится:
 

 
Сразу скажу, что из такого количества продуктов крема получается очень много – его точно хватит на то, чтобы перемазать 2 солидных торта. Так что, исходя из ваших целей, делите указанный перечень на 2, а то и на 3 части.
 
Сложность рецепта: достаточно просто
 
Необходимое для приготовления время: минут 40 (это вместе с остыванием)
 
Способ приготовления:
 
Я начала с бананов. Их я помыла, очистила от кожуры и порезала кусочками. Затем добавила к ним размягченное сливочное масло, лимонный сок и преобразовала все вместе в пюре с помощью блендера.

 
 

И это была моя ошибка. Все манипуляции с бананами лучше производить уже в конце процесса, когда заварной крем будет не только готов, но и достаточно остынет.

А так, пока я варила крем и остужала его, бананово-масляная масса, потемнела, несмотря на наличие там лимонного сока. И вид, согласитесь, уже не тот. Хотя на вкус это никак не повлияло…
 
А теперь о том, с чего следует начать. Взбиваем яйца с сахаром, соединяем яичную массу со смесью крахмала и муки, а потом еще раз хорошенько взбиваем.

 

 
Сотейник с молоком ставим на огонь и, постоянно помешивая, выливаем яичную массу.

 
На тихом огне и при постоянном контроле варим крем до загустения. Остужаем.

 
Охлажденный заварной крем теперь соединяем с банановой массой. Наш крем готов.

 
Его можно просто подать в креманках, украсив тертым шоколадом. Можно перемазать им торт. Можно готовить с ним разнообразные десерты. Применений масса!

 
Ну, а сегодня я предлагаю вам попробовать его в чистом виде. А позже, как-нибудь, расскажу о том, каким же вкусным получается торт с этим замечательным банановым кремом… 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Заварной крем с бананами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим заварной крем с бананом для торта

Бананы уже давно стали доступным и вкусным продуктом питания. Они нравятся многим взрослым и детям, поэтому хозяйки активно используют бананы для приготовления различных блюд и десертов.

Сегодня хочу предложить вам приготовить заварной крем с бананами. Такой крем точно понравится любителям бананового вкуса и аромата, ведь он имеет насыщенный банановый аромат. Крем подойдёт для прослаивания тортов и начинки рулетов, приготовления пирожных, наполнения песочных корзинок и трубочек, профитролей и орешков.

Для приготовления бананового крема выбирайте очень спелые бананы, тогда крем удивит вас очень насыщенным банановым вкусом и ароматом.

Как приготовить «Заварной крем с бананами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В толстостенной кастрюле соединить 100 г сахара и 1 яйцо. Взбить венчиком.

Шаг 3 Ссылка

Добавить 250 мл молока, порошок ванильного пудинга (30 г). Взбить венчиком до такого состояния, чтобы не осталось комков.

Шаг 4 Ссылка

Поместить кастрюлю на минимальный огонь и нагревать, помешивая, до закипания. Мешать интенсивно, так как масса быстро густеет. Снять с огня и остудить до комнатной температуры, периодически помешивая. Масса будет достаточно густой.

Шаг 5 Ссылка

2 банана очистить и нарезать кружочками, толщиной 0,5 сантиметра. Поместить бананы и 2 столовых ложки сливочного масла на горячую сковороду. Обжаривать, помешивая, 2-3 минуты.

Как нарезать банан не снимая кожуры

Шаг 6 Ссылка

Отправить бананы вместе с маслом в остывшую заварную основу и измельчить блендером до однородной массы.

Шаг 7 Ссылка

Масса станет ощутимо жиже. На этом этапе можно остановиться. Такой крем подходит для наполнения эклеров, корзиночек, для прослаивания нежных бисквитных коржей. Но можно пойти дальше и приготовить крем погуще.

Шаг 8 Ссылка

Остальное масло взбить блендером до состояния пышной массы. По 1 столовой ложке добавлять во взбитое масло банановую заварную массу, постоянно взбивая, пока банановая масса не закончится.

Шаг 9 Ссылка

Заварной крем с бананами готов.

👌 Творожный крем с бананом, рецепты с фото

Творожный крем — это отличный крем, который подходит для самой разной выпечки, приготовления десертов и фруктовых салатов. Я очень люблю такой крем — он готовится весьма легко, а на вкус получается отличнейшим.
 
Готовить творожные кремы можно по-разному. Самый просто вариант — это творог, сахар и немного сметанки. Просто и вкусно.
 
А что мне особенно нравится — так это то, что это, пожалуй, один из самых полезных кремов, который только можно себе представить. Посудите сами — основу составляет полезный творог, а значит, в разумных количествах его можно есть, не переживая за фигуру и здоровье 😉 Особенно, если добавить к нему полезных фруктов или ягод.
 
Сегодня я предлагаю приготовить крем с бананом. Получается он очень ароматным, и для десертов, и для выпечки подходит просто идеально. Больше всего мне нравятся блинчики или оладушки с бананово-творожной массой. А еще я ими иногда наполняю вафельные трубочки. В общем, применений творожно-бананового крема множество, и это еще одна причина, по которой я люблю его готовить.
 
Сложность — полностью отсутствует
 
Время приготовления — 10 минут
 
Ингредиенты:

Ход работы:

В чашу выложила творог. Я использовала домашний, жирный.

Для приготовления крема я воспользовалась миксером. Мой кухонный комбайн отказался в самый ответственный момент работать, поэтому я использовала миксер. Он, конечно, взбивает творожной крем не так, как погружной блендер или комбайн (крем не получается однородным), но тоже неплохо. Тем более, если смазывать им толстенькие коржи бисквита, эта неоднородность незаметна. 
 
Кстати, однажды моя подруга (которая по образованию повар) готовила творожный крем, и взбивала его… самым обычны венчиком! Конечно, я подозреваю, что для этого нужны годы тренировки и накаченные бицепсы 🙂 Но из этого я сделал вывод, что даже не имея под рукой нужного прибора, творожный крем вполне можно приготовить.
 
Дальше к творогу бросила сахар.

Затем всыпала пакетик ванильного сахара.

Выложила сметану (брала домашнюю, густую).

И бросила разломанный банан. Банан лучше брать спелый, мягкий, который будет еще и сладким.

Взбила все миксером на большой скорости.

Вот и все, сладкий, вкусный, ароматнейший творожно-банановый крем готов! Как применять его дальше – уже на ваше усмотрение, так что экспериментируйте!


Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Домашний пирог с банановым кремом | Пристрастие Салли к выпечке

Пора. Комментируйте и запекайте вызов, который оживает !!!

Спасибо всем, кто принял участие в розыгрыше и представил свой рецепт ранее в этом месяце. Это был такой веселый опыт, и мне понравилось читать все ваши любимые десерты и то, как вы их готовите! Я чувствую, что мы должны сделать это снова когда-нибудь. Может на праздники ?!

Случайно выбранной победительницей стала Сара, которая попросила меня усовершенствовать ее рецепт пирога с банановым кремом.Это действительно сделало меня по-настоящему счастливым, потому что у меня всегда были проблемы с приготовлением пирога с банановым кремом. И если дело не в толщине, а во вкусе. Но это дало мне возможность сосредоточиться в этом месяце!

Пекари, добро пожаловать в рецепт пирога с банановым кремом.

Первым делом прежде всего! Это рецепт бананового кремового пирога с нуля. Не будет никаких коробок, нулевых миксов, быстрых ярлыков zilch. Банановый кремовый пирог — особенное блюдо, и хотя в прошлом я определенно готовила это лакомство с пудингом, мы все заслуживаем попробовать его по-домашнему.Потому что уверяю вас: вы почувствуете разницу. И милостиво удовлетворит ваше сердце, душу и желудок.

Кроме того, в вашем прокручивающемся будущем будет много фотографий. Если вы хотите перейти к рецепту, продолжайте прокручивать его. Клянусь, это где-то там внизу.

Давайте пройдемся через это. Начните с ракушки для пирога. Если у вас есть любимый рецепт корочки для пирога, который вы предпочитаете использовать, то вперед! Корку пирога необходимо запечь вслепую, прежде чем начинать начинку, потому что сама начинка не запечется.Пирог будет храниться в холодильнике, а не в духовке. Лучший способ запекать корочку пирога вслепую — использовать утяжелители. Если не использовать вес пирога, корка пирога может сморщиться. Я очень верен этим керамическим весам для пирогов; они недорогие и выполняют свою работу. Также можно использовать сушеную фасоль. В Kitchn есть очень полезное руководство, если вы чувствуете себя потерянным.

Как насчет корки крекера Грэма !? Это гораздо более простой вариант. Обязательно запекайте его примерно 10 минут при температуре 177 ° C (350 ° F), а затем дайте ему полностью остыть перед наполнением.

В оболочку для пирога выложим ломтики банана, немного корицы (уникально для BCP, но ничего себе! Вкус такой невероятный), а затем домашнюю начинку для пудинга. Надеюсь, вас не испугает домашний пудинг, потому что я обещаю, что это самый простой способ! Он состоит в основном из сахара, цельного молока, сливок и яичных желтков. Для аромата добавим ваниль и масло. Для загустения — кукурузный крахмал.

Конечно, не диетическое питание, но диетам не место в пирогах.

Взбивание — самая важная часть при приготовлении пудинга.Если вы умеете взбивать, вы знаете, как приготовить пудинг.

Смешайте яичные желтки и кукурузный крахмал, разогревая цельное молоко, сливки и сахар на плите. Когда молоко / сливки / сахар достаточно нагреются, медленно влейте немного в смесь яичного желтка / кукурузного крахмала. Это называется темперированием. Медленная и постоянная струя теплого молока доводит яичные желтки до очень высокой температуры, но не готовит их полностью. Если вы полностью приготовили, начинка для пирога будет омлетом.

Слева: яичные желтки и кукурузный крахмал.Справа: влить теплое молоко.

Затем снова влить смесь яичного желтка в оставшееся молоко / сливки / сахар на плите. Готовьте на медленном огне, пока не начнет пузыриться. Снимите с огня, добавьте ваниль и масло, затем дайте немного остыть. Вот и все! Пудинг будет гладким, насыщенным и шелковистым. Когда он остынет, он загустеет и превратится в идеальную текстуру для пирога с банановым кремом.

Раньше моей проблемой всегда была слишком тонкая начинка. «Банановый пирог с кремом», как я всегда это называл.Неутешительно мягко говоря. Но на этот раз — добавив немного жирных сливок и используя 4 яичных желтка — начинка получится заварной, но крепкой.

Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший ванильный пудинг, который можно использовать в любое время для различных десертов. Или ешьте просто. Это круто. ↓

Мне нравится пирог с банановым кремом, бананов всегда не хватает! Загружайте их до тех пор, пока они не перестанут влезать. Затем еще больше украсьте верх пирога. Я люблю текстуры в десертах, и пирог с банановым кремом обычно не подходит для этого.Но с большим количеством кусочков банана мы доберемся до цели.

Клянусь, корица превращает этот пирог с банановым кремом в отличный.

Выложите ванильную начинку для пудинга в оболочку для пирога, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение нескольких часов. От 4 часов до 1 дня. Идеальный пирог для заблаговременного приготовления. Когда будете готовы к подаче, украсьте кусочками банана и домашними взбитыми сливками. Вы можете украсить его любым способом — толстым слоем взбитых сливок или трубкой из хорошеньких ложек, как я.Я использовал наконечник Wilton 1M, чтобы протянуть его.

Домашние взбитые сливки — это просто жирные сливки, немного сахара и ванильный экстракт. Я чувствую, что этот пирог был бы восхитителен с экстрактом миндаля во взбитых сливках. Попробуй это!

Этот домашний пирог с банановым кремом просто феноменален. Сойдете за бананы !! (→ Ничего не мог с собой поделать.) Масляная корочка, очень вкусная ванильная начинка для пудинга, большие кусочки нежных бананов, корица в меру и слегка подслащенные взбитые сливки в довершение.Наслаждайтесь каждым кусочком, тающим во рту, потому что вы этого заслуживаете. Потому что вы все это сделали с нуля!

распечатать часы значок часы столовые приборы значок флагфлаг значок папка значок папкиинстаграмминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадратные квадраты значок

---

Описание

Этот домашний банановый кремовый пирог феноменален. Корочка маслянистая, начинка вкусная, а бананы очень нежные. Все с нуля!

---

Ингредиенты

Корочка и начинка

• Корка домашнего пирога (по рецепту получается 2 корочки; вы можете разделить рецепт корочки пополам или заморозить вторую половину) *
• 1 и 3/4 чашки (420 мл) целиком молоко
• 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1/8 чайной ложки соли
• 4 больших яичных желтков
• 1/4 чашка (30 г) кукурузного крахмала
• 1 и 1/2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 2 столовые ложки (28 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 4 бананов
• по желанию: молотая корица

Взбитые сливки

• 1 стакан (240 мл) жирных сливок
• 2 столовые ложки (15 г) кондитерский сахар
• 1/2 чайной ложки чистый ваниль la extract

---

1. Корочка: Приготовьте рецепт корочки для пирога на шаге 5.
2. После того, как тесто для пирога остынет, разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков с охлажденным тестом (если вы готовили весь рецепт теста для пирога — вы можете в это время заморозить вторую половину теста). После каждых нескольких рулетов переворачивайте тесто примерно на четверть оборота, пока не получите круг диаметром 12 дюймов. Осторожно выложите тесто в форму для пирога размером 9х2 дюйма. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий. С помощью небольшого ножа для очистки овощей удалите лишнее тесто с краев.Сделайте канавки по краям. Подготовленную скорлупу для пирога охладить 30 минут. Перед запеканием вслепую вы хотите, чтобы он был очень холодным.
3. Выпекайте корочку вслепую: Выстелите охлажденную оболочку пирога алюминиевой фольгой, не забывая прикрывать края, чтобы они не подгорели. Залейте утяжелителями пирога или сушеными бобами, затем запекайте, пока корка пирога не станет очень слегка подрумяненной, около 20 минут. Осторожно снимите фольгу (и гири) и продолжайте выпекать корочку, пока она не станет более темно-коричневой, еще примерно 5 минут. Переложите оболочку для пирога на решетку, чтобы она полностью остыла, когда будете готовить начинку.
4. Сделайте начинку: Смешайте молоко, жирные сливки, сахар и соль в средней кастрюле на среднем огне. Взбивайте, пока весь сахар не растворится, затем доведите до слабого кипения, время от времени помешивая. Быстро работая, когда молочная смесь начнет кипеть, взбейте яичные желтки и кукурузный крахмал в средней жаропрочной миске до густоты и однородности. Очень медленно влейте 1 стакан (240 мл) кипящего молока, чтобы слегка нагреть смесь яичных желтков. Затем очень медленной струей взбейте в сковороде смесь яичных желтков.Продолжая взбивать, готовьте, пока смесь не станет густой и на ее поверхности не начнут лопаться большие пузыри, примерно через 1 минуту. Снимите сковороду с огня и добавьте ванильный экстракт и масло венчиком. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на теплый пудинг, чтобы на нем не образовалась «корка». Дайте остыть в течение 15 минут.
5. Нарежьте 2 банана и положите ломтики в остывшую оболочку для пирога. Посыпать корицей. Сверху выложить остывшую начинку. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо поверх начинки.Опять же, чтобы предотвратить образование кожицы. Охладите от 4 часов до 1 дня.
6. Когда будете готовы к подаче, приготовьте взбитые сливки: С помощью ручного миксера или настольного миксера с насадкой для взбивания взбейте жирные сливки, кондитерский сахар и ваниль на средней или высокой скорости до образования жестких пиков, примерно 5 минут. Намажьте охлажденный пирог или выложите на него трубкой. Нарежьте 2 оставшихся банана и украсьте пирог дольками. Нарежьте и подавайте.

---

Примечания

1. Инструкции по приготовлению: Тесто для пирога также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.Вы также можете запечь корж вслепую за 1 день раньше срока. Хранить накрытым при комнатной температуре. Вы также можете сделать начинку на 1 день раньше срока. Убедитесь, что вы положили кусок полиэтиленовой пленки прямо на теплый пудинг, прежде чем хранить его в холодильнике. Это не лучший пирог для замораживания. Текстура начинки никогда не бывает одинаковой.
2. Специальный инструмент: Вес для пирога | Наконечник для трубопровода Wilton 1M
3. Наконечник для экономии времени: Чтобы сократить время, попробуйте использовать корку крекера Грэма.Обязательно запекайте его примерно 10 минут при температуре 177 ° C (350 ° F), а затем дайте ему полностью остыть перед наполнением.

Ключевые слова: банановый кремовый пирог, пирог

Спасибо, Сара, что позволила мне начать с вашего рецепта! ♥

Еще больше рецептов пирогов прямо здесь!

Банановый кремовый пирог I Рецепт

Я даю этому рецепту 5 звезд по двум причинам.Во-первых, это, безусловно, лучший пудинг для дегустации, который я когда-либо пробовал! Во-вторых, его легко приготовить — никаких сложных кулинарных технологий не требуется. ВАЖНО: НЕ печь этот пирог. Он высушит его и сделает на нем жесткую кожу. Просто охладите его и посыпьте взбитой начинкой, когда будете подавать. У начинки такой чудесный ванильный аромат — вкусно! Лучшая корочка для этого пирога, кстати, — это ванильная вафельная корочка. Просто смешайте 1-1 / 2 измельченных ванильных вафель с 6 ч. Топленого масла и запекайте 5 минут при температуре 350 ° С. Действительно оттеняет банановый пирог!

Хорошо, это впервые для меня, что я ничего не настраивал.Я использовал 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Я приготовила первые 4 ингредиента до загустения. Затем я добавил немного приготовленной смеси в 3 желтка, а затем добавил яичную смесь в кастрюлю. Я использовал 3 яичных белка, 1/4 чайной ложки тартарных сливок, 1 чайную ложку ванили и 6 столовых ложек белого сахара для безе (ненавижу тратить впустую еду), запеченного в течение 7 минут. Затем охладили в течение 45 минут у открытого окна, поместили в холодильник на 3 часа, и это было идеально.

Вау, детка! Это то, что вы не скоро забудете.Моя семья была ВПЕЧАТЛЕНА. Это был только второй пирог, который я когда-либо делал, и он оказался ОТЛИЧНЫМ! Я использовал рецепт «Базовое слоеное тесто для пирога» с этого сайта (тоже отличный рецепт). Я последовал другим рекомендациям рецензентов: 1) использовать меньше сахара — 1/2 стакана, 2) не запекать, 3) использовать кукурузный крахмал вместо муки и 4) сильно ОХЛАЖДАТЬ. Все это были отличные предложения. Я покрыл этот пирог густыми сливками (простой рецепт доступен на этом веб-сайте), и он исчез в пустоте.

Наверное было бы 5 без моих изменений.1. Окуните ломтики банана в лимонный сок или спрайт. Лимонная кислота не даст им быстро стать коричневыми. Промокните их насухо. 2. Для пудинга необходимо использовать цельное молоко, иначе оно будет жидким. Готовить на ОЧЕНЬ слабом огне и постоянно помешивать, пока не загустеет. Это займет намного больше, чем 2 минуты. 3. Дайте пудингу немного остыть (можно воткнуть в него палец и оставить на некоторое время без пригорания) перед тем, как темперировать яйца и складывать все вместе. 4. Мука ужасна для пудинга. Всегда используйте кукурузный крахмал.Никаких комков, никаких хлопот. 3 столовые ложки CS, а не 1/3 стакана муки. Положите в кастрюлю сахар, CS, соль и молоко и начните помешивать на медленном огне. 5. Я использую полную столовую ложку ванили, но это я! 6. Если вы НЕ ХОТИТЕ кожу пудинга, накройте поверхность пудинга сарановой пленкой. 7. Используйте предварительно запеченные и ОХЛАЖДЕННЫЕ крекеры из Грэма или ванильную вафельную корочку. ОХЛАДИТЕ пудинг не менее 2 часов, прежде чем положить в него корку. 8. НЕ выпекайте пирог после сборки! Он склеит ваш пудинг и высушит весь пирог.Теперь я понимаю, что если вы последуете моим указаниям, это не тот рецепт. Но это было хорошее базовое начало, и с этими несколькими советами вы можете ожидать отличных результатов, которые позволят избежать других негативных проблем со стороны рецензентов. P.S. Взгляните на некоторые из рецептов и обзоров домашнего ванильного пудинга, чтобы узнать больше о том, как приготовить отличный пудинг. Секрет в том, чтобы приготовить и почувствовать, когда он станет достаточно густым, а затем охладить перед использованием.

Так что хорошо для жаркого летнего дня или пикника.Я не могу больше согласиться с «Кейт» — ОПРЕДЕЛЕННО НЕ ИСПЕЧИ ЭТОТ ПИРОГ. Я испек ДЕСЯТКИ пирогов за последние 7 лет, и я никогда не встречал пирога с банановым кремом, который был бы испечен. Возможно опечатка в рецепте. Я должен добавить, что испеченная с нуля корочка пирога не имеет себе равных по вкусу и текстуре, поэтому те, кто напуган: ПОЖАЛУЙСТА, ПОЛУЧИТЕ ПОМОЩЬ И ПОПРОБУЙТЕ ЭТО! ВЫ БУДЕТЕ ИЗБЕГАТЬ БРЕНДОВ, КУПИМЫХ В МАГАЗИНЕ =) Некоторые из нас утверждали, что начинка была жидкой; Я очень подозреваю, что заварной крем не был приготовлен на всю толщину.Помните: заварной крем должен быть при постоянной температуре SIMMER; Это означает, что маленькие пузыри должны образовываться по краям в течение 3-5 минут. Если заварной крем постоянно кипит, продолжайте помешивать и окуните в него ложку. Поднимите это. Проведите пальцем по тыльной стороне ложки. Линия должна оставаться отчетливой и не так легко сливаться вместе. Это значит, что все готово. Кстати, однажды я приготовил этот пирог без бананов. Все, что я сделал, это размешал в 2 столовых ложках. банановый ликер в заварной крем вместе со сливочным маслом и ванилью.Думаю, если бы я добавил бананы, было бы намного лучше. Чтобы по-настоящему поразить гостей, взбивайте собственные подслащенные сливки вместо взбитых топпингов. Ах да, и не заменяйте обезжиренное молоко — это также отрицательно повлияет на консистенцию заварного крема.

Этот рецепт было так легко приготовить, и он стал большим хитом для вечеринки по случаю дня рождения! Я очень рекомендую это.Быстрая замена кокоса (вместо банана) или любого другого фрукта может стать прекрасным альтернативным пирогом. Для тех пользователей, у которых в итоге получился жидкий продукт: ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте не менее 2% или предпочтительно цельное молоко, чтобы приготовить идеально густой заварной крем. Этот рецепт нельзя «оздоровить», отказавшись от обезжиренного или обезжиренного молока (извините! :).

Моя тоже такая жидкая.Как сделать так, чтобы он был таким густым ???

Этот пирог был лучшим из всех, я приготовил 2 и обнаружил, что его нужно охладить дольше 1 часа. Он был жидким с 1-м пирогом и 2-м, который я оставил на 3 часа, и он остался вместе.Я также обнаружил, что смешать банан с пудингом перед тем, как положить его в скорлупу, легче сохранить целостность пирога.

Мой отец очень хотел приготовить пирог с банановым кремом, сделанный с нуля. Я выбрал этот, и он ему понравился! Я использовал тесто для пирога, сделанное с нуля, что, на мой взгляд, имеет огромное значение.Прочитав другие отзывы, я решил не запекать его, но убедился, что скорлупа и начинка остыли, прежде чем охлаждать, и получилось отлично.

Рецепт пирога с банановым кремом | Приятного аппетита

Чаще всего я нахожу пирог с банановым кремом слишком сладким и мягким — этот пирог как раз наоборот. Мне нравятся соленые нотки и хруст арахиса, а заварной крем достаточно сладкий.Я делал это несколько раз, и всегда получается идеально. Я делаю его без глютена, используя крекеры без глютена, и рецепт работает точно так же.

• Джесси

• Миннеаполис, Миннесота

• 28.02.2021

Это был хороший пирог. Не слишком сладкий и хороший баланс соли. У меня не было проблем с количеством или текстурой заварного крема, как у некоторых рецензентов. Я обязательно сделаю это снова.

• Джим в Питтсбурге

• Питтсбург, Пенсильвания

• 2/22/2021

Привет, можно мне приготовить это в тарталетке ??

Такой замечательный рецепт — я приготовил именно так, как сказано выше.Скорее всего, вам понадобится более глубокая форма для выпечки, которая у меня была под рукой. Что касается проблем с жидкой смесью или яичницей, возможно, она была выше среднего или взбивалась недостаточно быстро. Я обнаружил, что он сильно загустел около 6-минутной отметки из 8-10 минут, указанных в рецепте. Он остыл и загустел до прекрасной текстуры пудинга, в которую я взбил масло и бананы. Отличная работа, Крис! Я поделюсь этим за обеденным столом в честь Дня благодарения в этом году с добавлением свежей клубники сверху.:)

• Аноним

• Сан-Диего, Калифорния

• 25.11.2020

неплохо! определенно используйте форму для пирога больше среднего. соотношение начинки и корочки было неправильным.

Я добавил четверть стакана сахара в корочку, потому что мне нравится немного слаще. Кроме того, вместо того, чтобы смешивать бананы и заварной крем, я рекомендую положить слой заварного крема, затем слой бананов, затем оставшуюся часть заварного крема, а затем еще один слой бананов.Это делает его более похожим на классический пирог, который вы найдете в закусочной / бургере. Все сходили с ума от этого пирога. Отличный рецепт.

• Аноним

• Лос-Анджелес

• 31.05.2020

Я проигнорировал инструкцию, что бананы должны быть твердыми, и использовал свои мягкие бананы, готовые из бананового хлеба. Это была ошибка. Начинка была восхитительной, но когда мы съели все вместе, моя семья сказала, что им не нравятся ломтики банана.(Я упоминал, что в основном это ванильный пирог с заварным кремом без них.) Еще одна ночь в холодильнике, и пирог был водянистым и разваливался. Я предполагаю, что это было также потому, что бананы были слишком рыхлыми. В следующий раз попробую традиционный банановый кремовый пирог.

• Аноним

• Лос-Анджелес

• 29.05.2020

ПОТРЯСАЮЩИЙ десерт! Первый раз приготовил пирог с банановым кремом, и он оказался идеальным, всем он понравился.Сделаем еще раз в эти выходные, но с помощью трюка со сметаной сделаем взбитые сливки более стабильными.

• Аноним

• Штат Вашингтон

• 27.05.2020

Привет, я сделал это на 6-дюймовой сковороде, и мне понадобилась только половина ингредиентов, получилось идеально но я бы порекомендовал вам добавить во взбитые сливки немного сметаны, чтобы они держались лучше и дольше.

• Vane Maza

• Гвадалахара, Мексика

• 5/10/2020

Так вкусно! Как уже говорили другие, это не слишком сладкое, что я люблю в десертах.Определенно используйте большую форму для пирога или сделайте 2/3 количества начинки. У меня не было арахиса, поэтому я использовал грецкие орехи в корочке, и это очень хорошо получилось. Я выложил бананы слоями в корку вместо того, чтобы перемешивать их с начинкой, и добавил большую порцию 95% темного шоколада, нарезанного довольно мелко, что придало приятный дополнительный слой аромату.

• wren.meredith

• Юджин, Орегон

• 5/1/2020

Этот рецепт полон вкуса, но не содержит сахара.Начинки — МНОГО, поэтому используйте глубокую тарелку для пирога. Рецепт шоустоппера как по внешнему виду, так и по вкусу! Я обязательно сделаю еще раз …. и еще раз.

• Cookingwithdianna

• Minnesota

• 4/15/2020

Заварной крем превратился в жидкую яичницу при средней температуре. Есть идеи, почему? Корочка получилась потрясающей, но похоже, что рекомендация по приготовлению на среднем огне слишком высока.

• Аноним

• Сан-Франциско, Калифорния

• 13.04.2020

Так хорошо.это был мой первый пирог с банановым кремом, и его было очень легко приготовить. не слишком сладкий, идеальный баланс соленого и сладкого. У меня были проблемы с коркой, моя корка сгорела по краям в первый раз — мне пришлось переделать ее с помощью оловянной фольги по краям, и это было лучше — все же немного хорошо приготовлено. У меня также были проблемы с пропорциями. по какой-то причине было ТАК много остатков начинки и взбитых сливок. хватит на еще один пирог. мое блюдо для пирога могло быть слишком мелким, так что определенно выберите более глубокое или даже на размер больше 9 дюймов и сделайте немного больше корочки.

• Аноним

• brooklyn

• 13.04.2020

Я сделал это, потому что, ну, во время карантина делать больше нечего. Это мой первый успех в приготовлении пирога, и я должен признать, что приготовить его было довольно легко. Я случайно положил весь арахис (1/2 стакана) в корку, но он все еще держался, и я не злюсь по этому поводу. Лучшая часть: это был лучший банановый пирог, который я когда-либо ел. Я буду делать это навсегда.

Этот пирог стал хитом на рождественском ужине моей бабушки! Тем не менее, я внес несколько изменений в рецепт: я использовал форму для пирога немного большего размера, сделал немного больше корочки для компенсации, добавил целый лишний банан в начинку и добавил две столовые ложки сметаны и немного нектара агавы в смесь для взбитых сливок. .Сметана помогала стабилизировать взбивку, которая была абсолютно необходима для транспортировки и сидения на десертном столе моей бабушки. Всем понравилось!

• Аноним

• Атланта, Джорджия

• 26.12.2019

Банановый кремовый пирог | я пекарь

Банановый кремовый пирог — это освежающий кремовый банановый пудинг, налитый на ванильную корочку пирога с вафлями, посыпанный большим количеством бананов и взбитой домашней начинкой.Попробуйте мой Banoffee Pie для английской версии этого популярного десерта.

Банановый кремовый пирог

Одним из самых популярных десертов, особенно если речь идет о пирогах, является пирог с банановым кремом. Гладкий сливочный банановый пудинг заполняет корочку пирога, и это просто рай. Однако этот пирог — СЛЕДУЮЩИЙ УРОВЕНЬ! Мы сделали корочку из ванильных вафель и бананового простого сиропа. Это потрясающе из этого мира !!

Рецепт пирога с банановым кремом

Большинство частей этого рецепта — домашние, от простого сиропа до начинки и пудинга.На самом деле, вы можете сделать еще больше домашних, сделав свои собственные ванильные вафли! Но вы всегда можете купить в магазине пудинг, тесто и взбитую начинку. Если вы пойдете по этому пути, вам не нужно будет делать простой сироп.

Банановые простые ингредиенты сиропа (полный рецепт см. Ниже)

• Сахарный песок
• Вода
• Соль
• Спелые бананы

Банановый пирог Ингредиенты

• Сахарный песок
• Кукурузный крахмал
• Кошерная соль
• Яйца
• Цельное молоко
• Банановый простой сироп
• Сливочное масло несоленое
• Экстракт ванили

Состав корочки

• Ванильные вафли. При желании вы также можете приготовить корочку из крекера из Грэма.
• Банановый простой сироп
• Масло сливочное

Состав топпинга

• Густые сливки для взбивания
• Сахар кондитерский
• Бананы

Как приготовить простой банановый сироп

Вы будете использовать простой банановый сироп как для корочки, так и для начинки для пирога. Если вы используете купленный в магазине банановый пудинг и корочку, вы можете пропустить этот рецепт бананового сиропа. Но он отлично подходит для мороженого и добавляется в напитки, так что вы можете захотеть приготовить его в любом случае!

1. Сначала достаньте кастрюлю и поставьте ее на средний огонь.
2. Добавьте сахар, воду и соль. Взбейте эти три ингредиента вместе, пока смесь не дойдет до слабого кипения. Это, вероятно, займет около 10 минут.
3. Затем уменьшите огонь до средне-слабого и накройте кастрюлю крышкой, тушите около 10 минут. Обязательно время от времени взбивайте его.
4. После того, как смесь закипит в течение первых десяти минут, нарежьте бананы и добавьте их в смесь, тушите еще 10 минут.
5. Процедите бананы, стараясь получить как можно больше сиропа из бананов.(Если вы заметили, что на бананах прилипает много сиропа, просто быстро промойте их столовой ложкой или двумя горячей водой, пока процеживаете.)

Как приготовить банановый пирог

Кремовый банановый пудинг — начинка этого восхитительного десерта. Его нужно будет охладить пару часов, поэтому сделайте это после того, как приготовите простой сироп.

• В большой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль.
• Затем добавьте яйца и взбейте.
• Затем добавьте молоко и простой сироп в течение 30 секунд.
• Перелейте смесь в кастрюлю и готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая. Эта смесь должна загустеть через 5-10 минут.
• Снимите кастрюлю с огня, прежде чем добавлять масло. Добавляйте масло по кубику за раз.
• Наконец, добавьте ванильный экстракт. Накройте пудинг полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике не менее 2 часов.

Как сделать корку

Когда до охлаждения бананового пудинга останется около 30 минут, приготовьте корочку.Чтобы сделать ванильную корочку вафель, добавьте печенье в кухонный комбайн и измельчайте, пока не получите мелкую крошку. Влейте топленое масло и простой сироп и взбивайте, пока смесь не смешается. Придавите корочку снизу и вверх по стенкам 9-дюймовой формы для пирога. Охладите корочку примерно 30 минут.

Как приготовить топпинг из взбитых сливок

Всего из ДВУХ ингредиентов вы можете приготовить легкую кремовую начинку из взбитых сливок для пирога с банановым кремом. Просто убедитесь, что жирные сливки для взбивания остыли, чтобы добиться наилучшего результата.Использование более нежирных сливок или молока также не поможет взбивать; конечным результатом будет более нестабильная форма.

• Не стремитесь к «жестким пикам». Вы хотите, чтобы взбитые сливки сохраняли форму и были мягкими, вздымающимися вершинами. Если вы случайно ПЕРЕСЕЧИВАЕТ взбитые сливки (я сделал это и заплакал!), Исправить это на самом деле очень просто. Просто добавьте больше свежих густых сливок и взбейте вручную. Моя жизнь изменилась, когда я узнал об этом!
• Дождитесь появления пиков перед добавлением кондитерского сахара.Я предпочитаю кондитерский сахар в этом рецепте, так как он полностью растворяется и оставляет гладкую текстуру. Если вы решите использовать сахарный песок, обязательно добавьте его сразу в начале и взбейте со сливками.
• Домашние взбитые сливки лучше всего использовать сразу, но при необходимости их можно хранить до 10 часов.

Сборка пирога с банановым кремом

Теперь, когда вы приготовили все части этого кремового десерта, пора собрать все вместе!

1. Начните с добавления слоя нарезанного банана на корочку.
2. Вылейте пудинг сверху.
3. Сверху посыпьте нарезанными бананами и взбитой начинкой.
4. Охладите до подачи на стол. (Конечно, вы всегда можете окунуться, если не можете больше ждать!)

Ищете еще банановые рецепты?

Абсолютно банановый пудинг

Банановые оладьи

Банановый торт со свежим банановым творогом

Банановый хлеб со сливочным сыром

Банановый кремовый пирог — это освежающий кремовый банановый пудинг, налитый на ванильную корочку пирога с вафлями, посыпанный большим количеством бананов и взбитой домашней начинкой.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Охлажденный банановый пудинг

Количество порций: 8

Калорийность: 714 ккал

Автор: Аманда Реттке—iambaker.net

БАНАНОВЫЙ ПРОСТОЙ СИРОП

• 1 чашка (200 г) сахарный песок
• ⅓ чашка воды
• ⅛ чайная ложка соль
• 3 спелый бананы нарезать кусочками по 1 дюйм

ПИРОГ

• ½ чашка гранулированый сахар
• ¼ чашка кукурузный крахмал
• ¼ чайная ложка кошерная соль
• 2 большой яйца
• 2 чашки цельное молоко
• ¼ чашка банановый простой сироп
• 2 столовые ложки несоленое масло, нарезанный кубиками и охлажденный
• ½ чайная ложка экстракт ванили

корка

• 2 чашки (около 60) ванильных вафель, раздавлен
• ¼ чашка банановый простой сироп
• 2 столовые ложки масло сливочное, растаял

ДОБАВКА

• 1 пинта тяжелые взбитые сливки
• ½ чашка (64 г) кондитерский сахар
• 2 большой бананы, нарезанные

БАНАНОВЫЙ ПРОСТОЙ СИРОП

1. В кастрюлю на среднем огне всыпать сахар, воду и соль.Часто взбивайте, пока смесь не закипит и сахар не растворится (8-10 минут).

2. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 10 минут.

3. Добавить нарезанные кусочки банана, тушить еще 10 минут.

4. Процедить бананы и отставить сироп. Вы будете использовать это как для пирога, так и для его корочки.

ПИРОГ

1. В большой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль.

2. Добавьте яйца, взбивая до однородности.

3. Добавьте молоко и простой сироп и взбивайте, пока хорошо не смешается, примерно 30 секунд.

4. Перелейте смесь в кастрюлю и готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, примерно 5–10 минут.

5. Снимите с огня и взбивайте сливочное масло, по 1 кубику за раз.

6. Добавьте ванильный экстракт венчиком.

7. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить 2 часа.

корка

1. В кухонный комбайн добавьте печенье и измельчайте до образования мелкой крошки.

2. Влейте топленое масло и простой сироп и взбивайте, пока смесь не смешается.

3. Вдавите нижнюю и верхнюю стороны 9-дюймовой формы для пирога. Охладите 30 минут.

ДОБАВКА

1. Добавьте густые сливки в миксерную чашу, перемешивайте, начиная с низкой скорости, затем постепенно увеличивайте скорость до средней, пока сливки не станут гуще (постепенное увеличение скорости не позволяет вам обрызгать себя сливками).

2. Когда сливки начнут загустевать, остановите миксер, добавьте сахарную пудру и затем возобновите перемешивание, начиная с низкой скорости и увеличивая скорость от средней до высокой.

3. Крем загустеет и достигнет пика. Перемешивайте на высокой скорости, пока крем не станет густым и густым.

СБОРКА

1. Верхнее тесто с нарезанными бананами.

3. Сверху посыпьте бананами и взбитой начинкой.

4. Охладите до подачи на стол.

Банановый кремовый пирог — стало проще!

Этот банановый кремовый пирог сделан из корочки домашнего пирога, большого количества свежих бананов и секретного ингредиента в домашней заварной начинке, которая выводит его на новый уровень!

* Этот пост щедро спонсируется Egg Farmers of Canada, и я получил компенсацию за время, потраченное на создание этого рецепта. Все мнения мои собственные. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с яйцами.ок.

С почти пасхальными выходными, друзья!

Я готовлю для вас последний пасхальный десерт и гарантирую, что его достаточно легко приготовить, и у вас еще будет время, чтобы встать на ноги! (Кроме того, я включил советы, которые помогут сделать это еще проще, если вам действительно нужно немного расслабиться)

Я знаю, что упоминал об этом раньше, но мои кремовые пироги находятся в верхней части моего списка, когда дело доходит до выбора десертов. .

Фруктовый пирог?

Я мог пройти.

Но гладкий и шелковистый заварной крем с шоколадом, арахисовым маслом, лимоном, кокосом или бананами? Возьми свой кусок и просто передай мне сковороду.

То, что делает начинку для домашнего пирога с пудингом такой сочной и густой, — это все эти великолепные яйца.

Яйца играют центральную роль в наших пасхальных празднованиях здесь: от завтрака (фавориты — киш с ветчиной или эта запеканка на завтрак!), До ужина и десерта (эти солнечные павловки в моем списке, чтобы попробовать их с семьей и друзьями. этот год!).

Мы любим яйца, потому что они восхитительны, питательны и являются неотъемлемой частью многих из наших любимых рецептов (и не рецептов — здесь часто бывает «яичница на ужин»!).

Еще мы любим?

Зная, что яйца, которые мы хватаем — от местных продуктовых магазинов до крупных торговых сетей — все свежие, канадские яйца, спасибо фермерам от побережья до побережья, которые работают круглый год, чтобы обеспечить канадцам сытость.

Какие формы будут иметь ваши яйца в эти пасхальные выходные? Чертовски? Французский тост? Запеканки, пирожные или пирог с заварным кремом? Делитесь своими творениями в социальных сетях и используйте хэштег #Easterading, чтобы присоединиться к веселью!

Как приготовить пирог с банановым кремом:

Пытаясь соответствовать названию The Recipe Rebel, я люблю срезать несколько углов, чтобы сделать вкусную еду еще проще доставить на стол.Так что, хотя это не самый традиционный метод приготовления домашнего бананового кремового пирога, он работает (и, если вы мне не верите, поверьте Cooks Illustrated).

1. Приготовьте тесто для пирога : В этом рецепте я использую простую домашнюю тесто для пирога, но я добавил несколько советов ниже, если вы хотите пропустить этот шаг или у вас мало времени. Ключи к домашней выпечке — холодное масло и хороший холод в холодильнике. Чтобы сделать этот шаг еще проще, мне нравится раскатывать тесто на куске вощеной бумаги, чтобы его было легко очистить и легко перенести.
2. Выпекать корочку для пирога : вы можете положить кусок пергаментной бумаги на тесто и добавить сверху утяжелители, чтобы предотвратить усадку, или проткнуть его вилкой, чтобы пар вышел. Оба метода работают, и у обоих есть свои плюсы и минусы.
   • Утяжелители для пирогов более эффективны, но могут быть немного сложнее, так как вам все равно придется снимать их, чтобы запечь нижнюю часть корочки пирога.
   • Прикрепление корочки пирога или хорошее прикосновение к нему, я обнаружил, менее эффективно предотвращает усадку и пузыри, но это немного проще.
3. Сделайте свою начинку : это самая простая часть! Смешайте все вместе, затем аккуратно варите и перемешивайте, перемешивайте, перемешивайте.
4. Добавьте свои бананы : Мне нравится перемешивать их с начинкой, чтобы все они были покрыты оболочкой, и я получал равномерное распределение.
5. Топ со взбитыми сливками — не обязательно.

Как сделать этот простой пирог с банановым кремом еще проще:

• Вы можете заменить домашнее тесто простым домашним или даже магазинным крекером из веток (или пойти в шоколад!).
• Вы можете заменить домашнее тесто на охлажденную корочку пирога, просто раскатайте его и запекайте, как указано в рецепте.
• Я не оправдываю отказа от домашней заварной начинки (ребята, нет никакого сравнения!), Но я полагаю, что это можно сделать.

Варианты рецепта пирога с банановым кремом:

• Я добавляю немного гладкого арахисового масла в свою начинку в конце, потому что арахисовое масло и бананы должны быть вместе. Однако вы можете полностью пропустить эту часть, и остальная часть рецепта вообще не изменится.
• Добавьте столовую ложку какао-порошка (в начале) или горсть шоколадной стружки (в конце) в заварной крем, чтобы получился шоколадный оттенок — даже лучше, если вы добавите арахисовое масло!
• Замените сладкие взбитые сливки домашним кремом из зефира из этого S’mores Pie.
• Возьмите банку дульсе де лече (или сделайте ее самостоятельно) и нанесите хороший толстый слой на дно теста, прежде чем добавлять начинку для твист Баноффи!

Пирог с корочкой

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 стакана масла холодного, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана холодной воды

Банан Начинка для кремового пирога

• 2 чашки половинчатого (или частично цельного молока)
• 1/2 стакана сахарного песка
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3 цельных яйца (или менее 6 желтков)
• 2 столовые ложки гладкого арахисового масла ( необязательно)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 4 нарезанных банана
• взбитые сливки с сахаром для сервировки

Пирог с корочкой *

• Добавьте муку, соль и сахар в кухонный комбайн.Пульс комбинировать.

• Добавьте кубики масла и взбивайте, пока самые большие кусочки масла не станут размером с горошину.

• Добавьте холодную воду и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Он не должен быть мокрым или липким.

• Сформируйте диск, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час (можно хранить в холодильнике до нескольких дней).

• Для запекания разогрейте духовку до 425 градусов. Раскатайте тесто на куске вощеной бумаги так, чтобы оно было на пару дюймов больше, чем 9-дюймовая тарелка для пирога.Поместите в форму для пирога, загните края и сожмите так, чтобы верхний край был толстым (это помогает предотвратить переваривание во время запекания нижнего края).

• Проколите дно и стороны вилкой, затем поместите кусок пергаментной бумаги внутрь корки и вместе с утяжелителями для пирогов или сушеными бобами (этот шаг не является обязательным — см. Примечания выше). Выпекать 10 минут или пока верхний край не станет светло-золотистого цвета.

• Снимите утяжелители и пергамент и выпекайте, пока нижняя корочка не станет светло-золотисто-коричневой, примерно 8-10 минут.Дать остыть на решетке.

Начинка для пирога с банановым кремом

• В средней кастрюле взбейте венчиком пополам, сахар, кукурузный крахмал и яйца до однородной массы.

• Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая. Это может занять до 15 минут — наберитесь терпения! Нагревать начинку нужно постепенно, постоянно помешивая, чтобы она не стала комковатой.

• Снять с огня. Добавьте арахисовое масло (если используете) и ваниль.Вмешать нарезанные бананы и вылить в подготовленную корочку для пирога.

• Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока не остынет, не менее 4 часов или на ночь. Сверху полейте взбитыми сливками и подавайте.

* Чтобы приготовить корочку для пирога вручную, смешайте муку, соль и сахар. Нарезать холодным маслом тесто размером с горошину. Добавьте холодную воду и помешивайте, пока тесто не станет однородным.

Калорий: 417 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 7 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 114 мг | Натрий: 466 мг | Калий: 363 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 695 МЕ | Витамин С: 5.7 мг | Кальций: 84 мг | Железо: 1,5 мг

Ключевые слова банановый пирог, кремовый пирог, рецепт пирога

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрироваться

Пробовали рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Tag @thereciperebel

Банановый кремовый пирог — ужин, затем десерт

САМЫЙ ЛУЧШИЙ банановый кремовый пирог без предварительно приготовленных смесей и всего лишь нескольких ингредиентов.Идеальный, легкий кремовый пирог!

Мы любим пироги высотой в милю, полные наших любимых вкусов, таких как легендарный яблочный хрустящий пирог и тыквенный пирог с пеканом и штрейзелем.

Банановый кремовый пирог

Старомодный банановый кремовый пирог, это заслуживает того, чтобы стать первым десертом, который я опубликовал за долгое время, потому что это один из моих любимых десертов всех времен.

Этот банановый кремовый пирог готовится с пудингом, а не пудингом из коробки. Это домашний пудинг со сливочным домашним заварным кремом.И это идеальный праздничный пирог (хотя он ОЧЕНЬ популярен как пасхальный пирог, этот пирог также популярен во время Рождества.

Как приготовить домашний пудинг:

1. Добавьте молоко, сахар, муку и соль в смесь. кастрюлю на среднем огне, постоянно помешивая.
2. После того, как смесь приготовится в течение некоторого времени, вам нужно добавить яичные желтки, прежде чем добавлять их в молочную смесь.
3. Поставьте кастрюлю обратно на плиту на средний огонь и взбивайте до тех пор, пока полностью гладкий и загустевший до консистенции пудинга.
4. Самое главное, убедитесь, что смесь достаточно загустела перед добавлением в контейнеры и полностью охладите перед подачей на стол.

Нравится

Нравится рецепт? Тогда ставьте нам лайк на Facebook!

Советы по приготовлению ЛУЧШЕГО бананового кремового пирога:

• Не нарезайте бананы слишком рано, вы не хотите, чтобы они подрумянились перед подачей на стол.
• Убедитесь, что вы приготовили пудинг достаточно, чтобы он загустел перед охлаждением. Не ждите, пока остынет, чтобы он загустел.
• Сделайте домашние взбитые сливки, вкус восхитительный. Если вы хотите что-то комнатной температуры, сделайте самодельный крутой кнут, который сохранит структуру при комнатной температуре.

Выбор корочки для пирога с банановым кремом:

В этом пироге с банановым кремом использовалась корочка из теста, но также используются многие варианты корок:

• Банановый кремовый пирог с ванильными вафлями: Используйте 60 вафель и 6 столовых ложек растопленное масло смешать, прессовать в форму для пирога и запекать при 350 градусах 10-12 минут.
• Банановый пирог с кремом для крекера: Используйте 1 1/2 стакана крошек крекера, 1/3 стакана сахара и 6 столовых ложек растопленного масла, смешанных вместе, выжмите в форму для пирога и запекайте при 350 градусах в течение 10–12 минут.

Как хранить банановый кремовый пирог перед подачей на стол?

Будьте осторожны с хранением пирога, потому что слой взбитых сливок нельзя накрыть полиэтиленовой пленкой. Вы также можете хранить пирог в полиэтиленовой пленке, прижимая ее к слою пудинга, и только сверху покрывать взбитыми сливками, когда вы собираетесь подавать блюдо.

Как подать пирог с банановым кремом?

Подавайте ломтики пирога с банановым кремом с кусочками только что нарезанного банана, тертым шоколадом по желанию и, конечно же, слоем свежих взбитых сливок.

Как долго можно хранить банановый кремовый пирог?

Банановый кремовый пирог можно хранить в холодильнике под неплотно накрытым крышкой в ​​течение 3-4 дней. Не кладите сверху ломтики банана непосредственно перед подачей на стол.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Банановый кремовый пирог

• Выход: 8 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 15 минут
• Курс: Десерт
• Кухня: Американская
• Автор : Sabrina Snyder

САМЫЙ ЛУЧШИЙ банановый кремовый пирог без заранее приготовленных смесей и лишь с горсткой ингредиентов.Идеальный, легкий кремовый пирог!

Ингредиенты

• 2 стакана цельного молока комнатной температуры
• 1/2 стакана белого сахара
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 взбитых яичных желтка
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 чайные ложки ванильный экстракт
• 1 корочка для пирога с глубоким блюдом, 9 дюймов
• 4 банана, нарезанные ломтиками
• 2 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки сахарной пудры

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока Готовка.

1. Предварительно нагрейте духовку до 350 градусов и выпекайте корочку пирога в течение 30 минут, затем удалите, чтобы остыть.

2. Добавьте молоко, сахар, кукурузный крахмал и соль в среднюю кастрюлю на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь пузырящаяся.

3. Продолжайте помешивать и готовьте еще 5-6 минут, прежде чем снимать с огня.

4. Используя 1/4 стакана молочной смеси, которую вы охладили в холодильнике в течение двух минут, добавьте к ней яичные желтки и взбейте, чтобы смешать, прежде чем снова добавить в остальную молочную смесь.

5. Снова поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и взбивайте еще 3-4 минуты, пока она полностью не станет однородной и не загустеет до консистенции пудинга.

6. Снимите с огня и добавьте масло и ваниль, хорошо взбивая.

7. Положите ломтики банана на дно оболочки пирога, накройте пудингом и осторожно прижмите обертку из сарана на пирог, чтобы сверху не образовалась кожица.

8. Полностью охладите пирог в холодильнике (3-4 часа), а затем добавьте взбитые сливки и дополнительные ломтики банана.Чтобы взбитые сливки, добавьте к жирным сливкам сахарную пудру и взбивайте вручную миксером примерно 1-2 минуты до образования средних пиков.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 543 калории, калории: 543 г, углеводы: 48 г, белки: 6 г, жиры: 36 г, насыщенные жиры: 19 г, холестерин: 164 мг, натрий: 250 мг, калий : 369 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 24 г, витамин A: 1190 г, витамин C: 5,5 г, кальций: 124 г, железо: 1 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевые слова: яблочные десерты, банан, пирог с банановым кремом, пирог

Сохранить

Банановый кремовый пирог — журнал Paula Deen

Эта кремовая мечтательная классика стоит всех усилий, от корочки до заварного крема и взбитых сливок со сладким вкусом.

Банановый кремовый пирог

• 2 стакана измельченных ванильных вафель
• ⅓ стакана плотно упакованного светло-коричневого сахара
• стакана растопленного несоленого масла
• ¾ чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
• 1 ¾ стакана цельного молока
• ½ стакана тяжелого взбивания сливки
• ½ стакана сахарного песка
• 4 больших яичных желтка
• стакана кукурузного крахмала
• 1½ чайных ложки ванильного экстракта
• 2 столовые ложки размягченного несоленого масла
• 3 спелых банана, нарезанных ломтиками
• Коричневый сахар Взбитые сливки (рецепт ниже)
• Гарнир: ванильные вафли, кусочки банана

1. Разогреть духовку до 350 °.
2. В миске среднего размера перемешайте измельченные вафли, коричневый сахар, топленое масло и ½ чайной ложки соли до однородного состояния. Вдавите нижнюю и верхнюю стороны 9-дюймовой тарелки для пирога. Выпекать до золотистого цвета 18-20 минут. Дайте полностью остыть.
3. В кастрюле среднего размера варите молоко, сливки, сахарный песок и оставшуюся чайной ложки соли на среднем огне, периодически помешивая, пока вокруг стенок сковороды не образуются пузырьки.
4. В средней миске взбейте яичные желтки и кукурузный крахмал до получения однородной массы.Медленно вбейте одну четвертую горячей молочной смеси в яйца. Взбить яичную смесь с оставшейся молочной смесью в кастрюле и довести до кипения, постоянно помешивая. Готовьте, постоянно взбивая, до загустения, около 3 минут. Процедите смесь через мелкое сито в миску среднего размера, удаляя твердые частицы. Взбейте ваниль и размягченное масло, пока они не растают и не станут однородными. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте остыть в течение 10 минут.
5. Выложите ломтики банана на дно корочки. Перемешать заварной крем и аккуратно намазать бананами.Накройте полиэтиленовой пленкой, прижимая ее непосредственно к поверхности, чтобы предотвратить образование корки, и поставить в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол или до ночи. Сверху полейте взбитыми сливками с коричневым сахаром непосредственно перед подачей на стол. По желанию украсить ванильными вафлями и бананом.

3.5.3251

Взбитые сливки с коричневым сахаром Примерно 2 стакана

• стакана жирных сливок
• ¼ стакана плотно упакованного светло-коричневого сахара
• ¼ чайная ложка кошерной соли

1. В большой миске взбить все ингредиенты взбить миксером на высокой скорости до образования жестких пиков.