Крем из сметаны и варенья для торта

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 26% 500 гр. Варенье малиновое (без косточек) 150 гр. Сахарная пудра по желанию Загуститель для сливок 1 шт.

Процесс приготовления

Необходимое количество предварительно охлажденной свежей жирной сметаны хорошего качества выложите в глубокую емкость.

Добавьте пакетик загустителя для сливок.

Воспользовавшись миксером, хорошо взбейте сметану до пышной густой консистенции, постепенно увеличивая скорость миксера.

Когда сметанная масса достигнет необходимой консистенции, введите в нее необходимое количество варенья. Варенье можно использовать ягодное или фруктовое. Я в этот раз использовала малиновое варенье без косточки. С вареньем можно экспериментировать и каждый раз ваш крем будет играть новыми красками.

Воспользовавшись ложкой, хорошенько перемешайте крем до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного сахарного песка или сахарной пудры.

Затем поместите его в холодильник примерно на 30 минут для того, чтобы он охладился и стабилизировался.

Охлажденный крем из сметаны и варенья используйте по назначению. Я в этот раз использовала сметанно-малиновый крем для того, чтобы пропитать маковый бисквит.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 15.34%

Витамин В1 1.15%

Витамин В2 5.09%

Витамин В4 0%

Витамин В5 4.5%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.1%

Витамин D 0%

Витамин E 3.75%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 2.82%

Калий 4.52%

Кальций 6.74%

Кремний 0%

Магний 2.06%

Натрий 2.26%

Сера 3. 6%

Фосфор 6.08%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 2.77%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 102.17%

Витамин В1 7.67%

Витамин В2 33.89%

Витамин В4 0%

Витамин В5 30%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 14%

Витамин D 0%

Витамин E 25%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 18. 75%

Калий 30.09%

Кальций 44.86%

Кремний 0%

Магний 13.75%

Натрий 15.08%

Сера 24%

Фосфор 40.5%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 18.43%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 17.03%

Витамин В1 1. 28%

Витамин В2 5.65%

Витамин В4 0%

Витамин В5 5%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.33%

Витамин D 0%

Витамин E 4.17%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 3.13%

Калий 5.01%

Кальций 7.48%

Кремний 0%

Магний 2.29%

Натрий 2.51%

Сера 4%

Фосфор 6.75%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 3.07%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	919. 5 мкг	900 мкг	15.3	17
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.2	1.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5.1	5.6
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	4. 5	5
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	12.6 мкг	90 мкг	2.1	2. 3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.8 мг	15 мг	3.8	4.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	3. 8 мг	20 мг	2.8	3.1
Калий	752.2 мг	2500 мг	4.5	5
Кальций	448.6 мг	1000 мг	6.7	7.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	55 мг	400 мг	2. 1	2.3
Натрий	196.1 мг	1300 мг	2.3	2.5
Сера	120 мг	500 мг	3.6	4
Фосфор	324 мг	800 мг	6.1	6.8
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3. 3 мг	18 мг	2.8	3.1
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0	2 мкг	0	0
Медь	0	1000 мкг	0	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0	12 мг	0	0
Бор	0	1. 2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Творожный крем для украшения торта

Сметанный крем для медового торта

Сметанный крем с маслом для бисквитного торта

Крем для торта из творожного сыра, сливок и сгущенки

Заварной крем для Наполеона с маслом на литр молока

Заварной крем для бисквитного рулета

Крем для торта из 10% сливок

Белково-заварной крем на водяной бане для украшения торта

Творожно-сметанный крем для торта

Густой белковый крем для торта в домашних условиях

Заварной крем для блинного торта

Крем чиз на масле для выравнивания торта

Сметанный крем для торта

Густой сметанный крем для торта

Крем для торта

Сметанный крем с сахарной пудрой для торта

Крем из сметаны с джемом или повидлом из персиков.

Напитки и десерты Крем из сметаны с джемом или повидлом из персиков. Напитки и десерты

ВикиЧтение

Напитки и десерты
Сборник рецептов

Содержание

Крем из сметаны с джемом или повидлом из персиков

300 г сметаны, 200 г джема или повидла из персиков, сахар по вкусу.

Сметану хорошо взбить, соединить с джемом или повидлом при непрерывном помешивании до получения равномерной смеси. Если повидло очень густое, разбавить небольшим количеством воды. Смесь подсластить по вкусу. Сервировать с печеньем или другими сухими сладостями.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Крем из сметаны

Крем из сметаны Состав: блинчики, сметана – 1 стакан, сахар – 0,7 стакана, молоко – 1 стакан, яйца – 3 шт. , желатин – 5 ч. ложек, ванилин (на кончике ножа).Охлажденную сметану взбивать до образования густой пышной массы и при непрерывном помешивании ввести в нее яично-молочную

Пирог с повидлом или джемом

Пирог с повидлом или джемом Ингредиенты500 г муки, 35 г сахара, 30 г маргарина, 30 г яиц или меланжа, 15 г дрожжей, 200 мл воды, 350 г повидла или джема (любого), соль.Способ приготовленияРаскатать из дрожжевого теста пласт толщиной 1 см, положить на противень, смазанный маслом, и

Крем из персиков со сливками и корицей

Крем из персиков со сливками и корицей Ингредиенты 2 стакана сливок, 400 г персикового пюре, 450 г сахара, 2 столовые ложки желатина, 1 персик, 1 столовая ложка сахарной пудры, 100 мл лимонного сока, 1/ 4чайной ложки корицы. Способ приготовления

Крем из персиков и миндального печенья

Крем из персиков и миндального печенья 3 крупных желтых персика, 1 сырое яйцо, 50 г сахара, 40 г муки, цедра лимона, 1 стакан молока, 50 г миндального печенья, 25 г сливочного масла или маргарина. Персики опустить в кипящую воду, прокипятить в течение нескольких минут, снять

Крем из персиков

Крем из персиков 600 г персиков, 100 г сахара, 200 г воды, сок одного лимона, 10 г желатина, 120 г сметаны, 60 г сахара для сметаны.Персики нарезать на половинки или четвертинки и потушить с водой, сахаром и лимонным соком. Отделить от этой смеси немного для украшения крема, а

Крем из сметаны с персиками

Крем из сметаны с персиками 500 г персиков, 300 г сметаны, 2 яйца, 60 г сахара, 50 г ядер грецких орехов, ванилин.Сметану взбить с яичными желтками, сахаром и ванилином. К этому крему добавить нарезанные дольками персики, толченые орехи и разложить смесь в тарелочки. Украсить

Крем из сметаны с малиновым вареньем (свежей малиной)

Крем из сметаны с малиновым вареньем (свежей малиной) Желатин залить водой, нагреть до полного растворения (не кипятить!). Сметану смешать с сахаром и взбить, понемногу добавляя горячий желатин, в крутую пену. Выложить на блюдо и охладить. Перед тем, как подавать, украсить

ПИРОГ С ПОВИДЛОМ ИЛИ ДЖЕМОМ

ПИРОГ С ПОВИДЛОМ ИЛИ ДЖЕМОМ Тесто из ? л жидкости (см. пирог с творогом).Начинка: ?—? л густого повидла или джема, штрейзель (см. пирог с черникой).Приготовить дрожжевое тесто и поставить подниматься. Подошедшее тесто раскатать на пирожковой доске в тонкий пласт, переложить

ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ, ДЖЕМОМ И ПОВИДЛОМ

ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ, ДЖЕМОМ И ПОВИДЛОМ 300 г муки, 2 ст. ложки рубленых орехов, бисквитных крошек или панировочных сухарей, тертая лимонная цедра, ? чайной ложки соли, 1 чайная ложка пекарского порошка, 2—3 ст. ложки сахара, 200 г сливочного масла или маргарина.Начинка: 1 стакан

248.

 КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ

248. КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ Сметана 2 стаканаСахар-песок 1 стаканЖелатин 2 чайные ложкиВанильный сахар ? порошкаВода ? стаканаПосуду с охлажденной сметаной ставят в холодную воду, металлическим веничком взбивают сметану до увеличения в объеме в два раза. Затем, не переставая

Крем из сметаны

Крем из сметаны Хорошо охлажденную сметану смешать с сахарным песком, ванильным сахаром, а затем металлическим венчиком взбивать до тех пор, пока объем сметаны не увеличится вдвое. После этого в сметану, помешивая ее венчиком, влить тонкой струйкой растворенный в горячей

Суп из сметаны

Суп из сметаны В горячую металлическую посуду наливаем сметаны, перемешиваем ее шумовкой, добавляем мелко нарезанный лук. Варим, пока лук не станет мягким. Затем наливаем воды и даем закипеть. Кладем зерно кукурузы и нарезанную кубиками тыкву. Варим 30–35 минут на слабом

Желе из сметаны

Желе из сметаны Хорошо охлажденную сметану смешиваем с сахаром и ванилью и взбиваем до тех пор, пока объем не увеличится вдвое. Потом в сметану, все время помешивая ее, вливаем тонкой струйкой распущенный теплый желатин. Полученную массу хорошо перемешиваем, тотчас же

Крем из сметаны

Крем из сметаны Желатин заливаем холодной кипяченой водой на 1 час для набухания, затем растворяем на пару. Охлажденную сметану взбиваем, добавляем желатин и пюре из свежих ягод. Перемешиваем, наполняем кремом порционную посуду, охлаждаем.При подаче украшаем целыми

Пирог с повидлом или джемом

Пирог с повидлом или джемом Ингредиенты500 г муки, 35 г сахара, 30 г маргарина, 30 г яиц или меланжа, 15 г дрожжей, 200 мл воды, соль, 350 г повидла или джемаСпособ приготовленияРаскатать из дрожжевого теста пласт толщиной 1 см, положить на противень, смазанный маслом, и

Крем из сметаны

Крем из сметаны Сметану влить в кастрюлю, добавить сахар, ванилин, поставить на лед или в холодную воду и металлическим веничком взбивать до тех пор, пока объем сметаны не увеличится, примерно, вдвое. После этого в сметану, помешивая ее веничком, влить тонкой струйкой

Печенье сметанное с начинкой «Бабушкин джем»

21 декабря 2018 г. Михаэла К. Себрек 11 комментариев

Сметанное печенье с вареньем, приготовленное моей бабушкой, нежное, рассыпчатое и неотразимое. Так легко сделать, идеально подходит для праздников или в любое время года. Всего пять ингредиентов!!

---

Этот рецепт напоминает мне о моем детстве, когда я проводил выходные и летние школьные каникулы за городом с бабушкой и дедушкой. Моя бабушка была (она еще жива, но уже не готовит, живет в доме престарелых) отлично готовила, мне нравилось все, что она готовила и особенно то, что она пекла. У меня остались теплые воспоминания о ее печенье со сметанным джемом и ее пончиках. Ее пончики были потрясающими! У нее нет письменного рецепта, она всегда все измеряла на глаз и на ощупь. И сколько я ни пытался, я не могу воссоздать тот особый рецепт пончика. О, что бы я отдал за один только кусочек этого пончика!!!

У нее тоже нет написанного рецепта этого печенья со сметанным джемом, но я позвонил ей на днях и спросил, как сделать это печенье, и она сказала: «один стакан сметаны, один стакан сала и мука на ощупь! На ощупь?? WTH, как я сделаю это на ощупь. Вот увидишь, ты хороший пекарь, тесто должно быть мягким, но не липким».

Сейчас мы будем печь это печенье. Хотя рецепт требует сала (и я настоятельно рекомендую использовать его, потому что оно дает фантастическую слоеную текстуру, тающую во рту), я сделал его со сливочным маслом, потому что многие люди не едят сало.

Вам понадобится сметана (полной жирности, я всегда беру жирность 20-25%), очень мягкое (не топленое) сливочное масло (мягкое, как сало), мука, сахарная пудра и джем. Она делала его с домашним сливовым вареньем, и я всегда так делаю, обязательно, но варенье можно использовать любое.

В миске смешайте сметану, сало или масло и муку, пока тесто не соберется в ком. Посыпьте рабочую поверхность мукой и замесите тесто до однородности. Продолжайте посыпать поверхность мукой, пока тесто не перестанет быть липким. Оно должно быть мягким, но не липким (если оно слишком липкое, добавьте еще муки). Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.

Снова присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто толщиной несколько миллиметров (менее 1/4 дюйма). Используя стеклянную или большую круглую форму для печенья, нарежьте тесто на круги. Наполните каждый круг примерно 1/2–1 чайной ложкой (в зависимости от размера вашего круга из теста) джема по вашему выбору, сложите круг пополам и прижмите края вилкой. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте около 10 минут, или пока края не начнут подрумяниваться, но верх печенья все еще остается белым. Не перепекайте. Достаньте из духовки и еще горячими обваляйте в сахарной пудре. В закрытом контейнере печенье хранится несколько недель (но я вам гарантирую, что так долго оно не пролежит).

Совет: через день или два они еще лучше. Я испекла свои в субботу и сфотографировала их в понедельник. Не спрашивайте меня, как мне удается не съесть всю порцию. Как только я сделал фотографии, они исчезли в течение часа, буквально!!!

Удачной выпечки!

Mihaela

Распечатать Рецепт

4.82 от 11 голосов

Сметанное печенье с начинкой из бабушкиного джема

Сметанное печенье с начинкой из варенья – нежное, слоеное и непреодолимое. Так легко сделать, идеально подходит для праздников или в любое время года. Всего пять ингредиентов!!

Приготовление времени 1 час 10 мин

Приготовление времени 10 мин.

Всего времени 1 ЧСС 20 мин

Курс: печенье

Кухня: хорватская

Службы: 40

Автор: Mihaela K. Sebrek

• 2302. 1 чашка) (не растопленное) или свиное сало
• 240 г сметаны (1 чашка)
• 350-400 г муки общего назначения около 3 чашек или больше, если необходимо
• щепотка соли
• сахарная пудра для посыпки
• для начинки на ваш выбор я всегда использую домашнее сливовое варенье

• В миске с помощью резиновой лопатки или деревянной ложки смешайте сметану, сало или масло, щепотку соли и муку, пока тесто не станет однородным (можно использовать стационарный миксер с насадкой-лопасткой, если он у вас есть).

• Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымесите до получения однородной массы. Продолжайте посыпать поверхность мукой, пока тесто не перестанет быть липким. Оно должно быть мягким, но не липким (если оно слишком липкое, добавьте еще муки). Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.

• Разогрейте духовку до 180 C (350 F). Застелите противни пергаментной бумагой.

• Снова присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто толщиной несколько миллиметров (менее 1/4 дюйма).

• Используя стеклянную или большую круглую форму для печенья, нарежьте тесто на круги.

• Наполните каждый круг примерно 1/2–1 чайной ложкой (в зависимости от размера круга из теста) джема на ваш выбор, сложите круг пополам и прижмите края вилкой.

• Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать около 10 минут, или пока края не подрумянятся, но верх печенья останется белым. Не перепекайте.

• Достаньте из духовки и пока горячие обваляйте в сахарной пудре.

• При хранении в герметичном контейнере печенье хранится несколько недель (но я гарантирую вам, что оно не пролежит так долго).

Пробовали этот рецепт?Отметьте @mihaela_biteitquick в Instagram! Я бы хотела посмотреть, что ты испекла!

Рубрики: Рождественские рецепты, Печенье, Десерт

Взаимодействие с читателями

Сметанный крем с малиновым джемом (свежая малина)

от редакции

Нежнейший сливочный десерт из сметаны с малиной покорит ваших гостей! Приготовьте сметану с вареньем или свежими ягодами.

Приготовление: 2 часа 30 минут

Порций: 8

Ингредиенты

• Сметана – 3 стакана
• Желатин – 20 г
• Сахар – 1 стакан
• Малиновое варенье – 0,5 стакана
• Свежая (или замороженная) малина для украшения – 10-15 шт.

Как приготовить крем из сметаны и варенья или малины:

Инструкция

1. Желатин залить водой, нагреть до полного растворения (не кипятить!)
2. Сметану смешать с сахаром и взбить.
3. Продолжайте взбивать, добавляя немного горячего желатина, до густой пены.
4. Разлить по формам, поставить в холодильник на 1-2 часа.
5. Выложить на блюдо и снова поставить в холодильник.
6. Украсьте ягодами малинового джема и перед подачей полейте малиновым сиропом на сетке. Подавайте готовую сметану с малиной с малиновым джемом или свежей малиной.

Приятного аппетита!

Также нравится

Сметана с малиной

Рецепт идеальной сметаны с малиной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сливки – сметана – десерт с малиной

Идеальный крем – сметана – десерт с малиной рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее. ..

Малина – сметана – мороженое

Идеальный рецепт малина – сметана – мороженое с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Малиновые маффины со сметаной

Рецепт идеальных малиновых маффинов со сметаной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Малиновый сметанный торт

Идеальный рецепт малинового сметанного торта с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Малина – сметана – десерт

Идеальный рецепт малина – сметана – десерт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Желе сметанное с малиной

Желе из свежей малины и сметаны вас приятно удивит. Нежная консистенция, насыщенный приятный вкус и несоизмеримая с покупными аналогами польза – это все о нем! Сделать такое желе несложно, обязательно попробуйте! Повар:…

Ломтики сметаны с малиной

Рецепт идеальных ломтиков сметаны с малиной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сметана с малиновым пюре

Идеальный рецепт сметаны с малиновым пюре с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Малиновый крем

Идеальный рецепт малинового крема с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Малиновое варенье

Идеальный рецепт малинового варенья с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Крем из амброзии на кислом молоке и малине

Рецепт идеального крема из амброзии на кислом молоке и малине с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Малиновый торт со сметаной на подносе

Рецепт идеального малинового торта со сметаной на подносе с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сметанный мусс с малиновым соусом

Рецепт идеального сметанного мусса с малиновым соусом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Малина – сливочный сырный крем

Идеальный рецепт малинового сливочного крема с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.