Красная рыба с творожным сыром: Закуска из красной рыбы с творожным сыром

Содержание

Закуска из красной рыбы и творожного сыра — пошаговый фото рецепт приготовления

Закуска из красной рыбы и творожного сыра — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.Ru

Красивая, быстрая в приготовлении и очень вкусная! Такая закуска из красной рыбы и творожного сыра очень нарядно смотрится на праздничном столе. Она идеально подходит к вину, у нее приятный, ярко выраженный вкус.

Содержание

Закуска из красной рыбы и творожного сыра — ингредиенты для приготовления

Закуска из красной рыбы и творожного сыра — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Закуска из красной рыбы и творожного сыра — Похожие рецепты

Ингредиенты:

Красная рыба — 150 гр
Петрушка — по вкусу
Маринованные огурцы — 1 шт.
Творожный сыр — 120 гр

Количество порций: 2

Закуска из красной рыбы и творожного сыра — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Как сделать закуску из красной рыбы и сыра? Подготовьте ингредиенты. Творожный сыр может быть с добавками, выбирайте его на свой вкус. У меня он с зеленью. Красная рыба нам нужна в виде пластинок филе, совершенно без косточек. В некоторых упаковках кости остаются, поэтому удалите их из рыбы.

Шаг 2

Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если есть желание, можете очистить их от кожицы, особенно если она твердая. Вместо маринованных можете взять соленые огурчики.

Шаг 3

Переложите творожный сыр в салатник. Добавьте к нему нарезанные огурцы. Хорошо перемешайте.Если у вас обычный творожный сыр без добавок, то можете добавить в него рубленый укроп.

Шаг 4

Расстелите на столе пищевую пленку и разложите на ней ломтики красной рыбы внахлест. Нужно, чтобы рыбная &quot

Шаг 5

полоска&quot

Шаг 6

была равномерной и не имела прорех.

Шаг 7

Сверху аккуратно распределите сырную начинку, размазывая ее с помощью ножа, ложки или вилки. Старайтесь не захватывать начинкой самые края рыбы.

Шаг 8

Поверх сыра разложите веточки кудрявой петрушки (ее можете заменить обычной).

Шаг 9

Теперь, осторожно подворачивая пластинки рыбы с помощью пленки, сверните филе с начинкой рулетом. За счет вязкого сыра это легко сделать. Плотно оберните пленку вокруг рулета, придавая ему красивую форму. Положите рулетик в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 10

Готовый рулет из красной рыбы с творожным сыром нарежьте ломтиками и подавайте прямо к столу. Дополнительно порционные кусочки можно украсить веточками свежей зелени.

👁 180 просмотров

Топ — 10 популярных рецептов:

Рецепт Красная рыба с творожным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сыр творожный сливочный вкус (CremNuvo)	230 г
Форель слабосоленая	120 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Красная рыба с творожным сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	246.9 кКал	1684 кКал	14.7%	6%	682 г
Белки	12.1 г	76 г	15. 9%	6.4%	628 г
Жиры	21 г	56 г	37.5%	15.2%	267 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.4%	10950 г
Вода	64.9 г	2273 г	2.9%	1.2%	3502 г

Энергетическая ценность

Красная рыба с творожным сыром составляет 246,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Грибной соус
Тесто для блинчиков заварных 5.01.21
Морковка по-корейски
Майонез на миндале, сухих белках и рапсовом масле
Мимоза со шпротами
Омлет в багете
Смородина чёрная быстрозамороженная
Бат без сахар
Буженина запечённая вкус
Картофель жареный 5. 01.21
Микс морской и цветной капусты с кроликом
Icelandic Kelp
Ассорти овощное
Киш с красной рыбой
Варенец
Мука кукурузная
Панкейки с варенцом
Rutin 500 mg
Семечки от мартина
Omega-3 Complex
Овсяная каша д
Салат оливье с отварным мясом 04. 01.2021
Торт
Котлеты мясо-капустные
Запеченный картофель
Iodine+
Пельмени из лаваша
Салат из фасоли с грибами
Мука рисовая
Пшено каша пшённая
Мука кукурузная
Варенец
Разрыхлитель
Панкеки с варенцом
Суп с фрикадельки
Сырная лепешка на сметане
Суп с фрикадельками
Matti 7 злаков
Геркулес
Макароны щебекинские
Овсяноблин
Ватрушка с творогом (Мастер Пирогов)
Клюква в сахарной пудре
шейка подмосковная
Almarai yoghurt
Салат (дайкон. …)
Коломенский йогурт
Тропический коктейль
Грудка индейки сыровяленая
Хлеб Цельнозерновое ржано-пшен.
Заправка для салата
Ассорти Häid pühi
Колбаса Сальчичон
Копченая колбаса Viru (нарезка)
Овсяная каша
Салат «Примавера»
Слобода йогурт грецкий орех
Лепешки из печени
Телячі тефтелі з квасолею
Овощи с булгуром
Криспи
Манты
Сырники ПП
Манник
Овсяный блин
Фруктово-ореховый батончик «Everyday», мак — конопляный протеин
Рассольник с красной рыбой
Куриное суфле
Творожная запеканка
Грудинка Нежная
Льняная каша с кунжутом и изюмом
Чаудер
Запеканка творожная
Сыр творожный crema di salsa
Салат капустный с майонезом
Сливки взбитые к кофе и к десертам Наташины-21
Греческий йогурт Campina
Банановый рулет
Кефирный пудинг
Фарш домашний т
Сарделька свиная Priske
Гречневая каша с молоком и сахаром
Грибы с соусом
Ежики дом
Запеканка творожно-морковная
Бутерброд с маслом
Яблочный пирог с меренгой
Сырно-луковые вафли
Торт кефирный со сливой
Торт Вафельний
Хлопья овсяно-ржаные с семенами льна, овсяными и ржаными отрубями
Мороженное домашнее из готовой смеси
Рулет из кабачка
Отвар боярышника
Отвар боярышника
Творожные оладьи
Кукуруза (Премия) 300 гр. банка
Омлет с брокколи и грибами
Творожный магкейк
Яичный рулет с творогом

Метки:

Красная рыба с творожным сыром

Калькуляторы

Сэндвич Круассан с красной рыбой, лососем, творогом, сыром, огурцами и салатом на темном деревянном фоне. Крупным планом. 009 illüstrasyon

Vektörler
Video

бутерброд, круассан с красной рыбой, лососем, творогом, огурцами и салатом на темном деревянном фоне крупным планом

Açıklama

Сэндвич, круассан с красной рыбой, лососем, творожным сыром, огурцами и салатом на темном деревянном фоне крупным планом

Bu görseli ücretsiz alın

Yeni müşteriler bu görseli, herhangi bir ödeme yapmadan ve herhangi bir yükümlülük altına girmeden, deneme aboneliğiyle indirebilir. Daha fazla bilgi

Стандартный lisansımızı icherir.

Genişletilmiş lisans ekleyin.

Креди: Светлана Краюшкина

Размер: 6000 x 4000 пикселей (50,80 x 33,87 см) — 300 dpi — RGB

Фото ID:13094 9 0003

Юклеме Тарихи: 20 нисана 2022

Категория:Сток Фотограф|Ахшап

Анахтар Келимелер

Ахшап Фотограф,
Акшам Йемеги Фотограф,
Балык Фотографар,
Дениз Юрюнлери Фотографар,
Экмек Фотографар,
Экмекчи Дюккани Фотограф,
Фотогалерея Фотограф,
Франциз Мутфаги Фотограф,
Гурме Фотограф,
Хаят Тарзлары Фотографар ,
Кахвалты Фотограф,
Казахстан Фотограф,
Кою Фотограф,
Крема Фотограф,
Крувасан Фотограф,
Lor peyniri Fotograflar,
Tümünü gör

Kategoriler

Yiyecek ve içecek

Sıkça sorulan sorular

Безвозмездные lisans ne anlama gelir?: Без лицензионных отчислений, telif hakkı olan görselleri ve video clipleri, söz konusu içeriği her kullandığınızda ödeme yapmanıza gerek olmadan, kişisel ve reklam amaçlı projelerde kullanmak üze re bir kez ödeme yapmanıza olanak verir. Bu herkesin avantaj elde ettiği bir durumdur ve bu yüzden iStock’ta yer alan her türlü içerik sadece безвозмездное olarak kullanılabilir — tüm Ahşap görseller ve videolar dahil.
iStock’ta hangi tür безвозмездное içerikler mevcut?: Безвозмездное lisanslar, stok görselleri reklam amaçlı olarak kullanmak isteyenler için en iyi seçenektir; bu nedenle iStock’ta yer alan tüm içerikler — fotograf, ilüstrasyon veya video klibi — бесплатная фотография без лицензионных отчислений.
Безвозмездное использование видео клипов, которые вы можете использовать?: Sosyal media reklamlarından billboard’lara, Power Point sunumlarından uzun metraj filmlere kadar (Ahşap görsel ve videoları dahil) tüm stok görsellerimizi projelerinize uygun olacak şekilde değiştirmekte, yeniden boyut landırmakta ve özelleştirmekte özgürsünüz. Sadece haber amaçlı kullanım için” olan, (sadece haber amaçlı projelerde kullanılabilen ve değiştirilemeyen) fotoğraflar hariç, olasılıklar sınırsızdır.

Безвозмездное продавцу daha fazla bilgi alın veya stok fotograflar hakkında SSS’leri gorün.

20 лучших продуктов для кетогенной диеты

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов является принципом кето-диеты. Последователи этой диеты могут потреблять различные животные белки, молочные продукты, овощи, другие продукты растительного происхождения, а также жиры и масла.

Растущая популярность кетогенной диеты во многом обусловлена ее потенциальными преимуществами для снижения веса и контроля уровня сахара в крови (1, 2, 3).

Предварительные данные также свидетельствуют о том, что эта диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может помочь в лечении некоторых видов рака, болезни Альцгеймера и других заболеваний. Тем не менее, для определения долгосрочной безопасности и эффективности кето-диеты все еще необходимы исследования более высокого качества (1, 4, 5, 6, 7, 8).

Кето-диета обычно ограничивает потребление углеводов до 20–50 граммов в день.

В то время как некоторые люди на кето-диете считают общее потребление углеводов, другие считают чистые углеводы. Чистые углеводы относятся к общему количеству углеводов за вычетом клетчатки. Это потому, что клетчатка не переваривается, поэтому она не может расщепляться и усваиваться вашим организмом.

Эта диета может показаться сложной, но она позволяет людям, соблюдающим ее, есть много питательных продуктов.

Вот 20 полезных продуктов, которые можно есть на кето-диете.

1. Морепродукты

Рыба и моллюски очень кето-дружественны. Лосось и другая рыба не только почти не содержат углеводов, но и богаты витаминами группы В, калием и селеном (9).

Однако количество углеводов в моллюсках зависит от их вида. В то время как креветки и большинство крабов не содержат углеводов, устрицы и осьминоги содержат их. Вы все еще можете есть эти продукты на кето-диете, но важно тщательно отслеживать эти углеводы, чтобы оставаться в пределах вашего диапазона (10, 11, 12, 13).

Кроме того, лосось, сардины, скумбрия и другая жирная рыба очень богаты жирами омега-3, что связано с более низким уровнем инсулина и повышенной чувствительностью к инсулину у людей с избыточным весом или ожирением (14).

Частое употребление рыбы связано с улучшением здоровья мозга и снижением риска заболеваний (15, 16).

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым старше 18 лет съедать 8–10 унций морепродуктов в неделю (17).

2. Мясо и птица

Мясо и птица считаются основными продуктами питания на кето-диете.

Свежее мясо и птица не содержат углеводов и богаты витаминами группы В и несколькими важными минералами. Они также являются отличным источником высококачественного белка, который может помочь сохранить мышечную массу во время диеты с очень низким содержанием углеводов (18, 19, 20).

Одно небольшое исследование с участием пожилых женщин показало, что диета с высоким содержанием жирного мяса приводит к повышению уровня холестерина ЛПВП (хорошего) на 8% по сравнению с диетой с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов (21).

Возможно, лучше всего выбирать мясо травяного откорма, если это возможно, так как оно содержит больше омега-3 жиров и конъюгированной линолевой кислоты (CLA), чем мясо животных, откормленных зерном (22, 23).

3. Яйца

Яйца — чрезвычайно полезный источник белка.

Поскольку каждое крупное яйцо содержит менее 1 грамма углеводов и около 6 граммов белка, яйца идеально подходят для кето-диеты (24).

Кроме того, было показано, что яйца вызывают выработку гормонов, усиливающих чувство сытости (25).

Важно есть цельные яйца, а не яичные белки, поскольку большая часть питательных веществ яйца содержится в желтке. Сюда входят антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые защищают здоровье глаз (26).

Хотя яичные желтки содержат большое количество холестерина, они не увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний (27).

Резюме
Большинство белков животного происхождения, таких как яйца, говядина, свинина, птица и морепродукты, содержат мало углеводов и подходят для кето-диеты.

4. Сыр

Существуют сотни видов сыра, большинство из которых содержат очень мало углеводов и много жира, что делает их идеальными для кето-диеты.

Всего в 1 унции (28 граммов) сыра чеддер содержится 1 грамм углеводов, 6 граммов белка и достаточное количество кальция (28).

Сыр содержит много насыщенных жиров, но не было доказано, что он повышает риск сердечных заболеваний. Фактически, некоторые исследования показывают, что это может помочь защитить от этого состояния (29, 30).

Сыр также содержит CLA, которая способствует потере жира и улучшению состава тела (31).

Кроме того, регулярное употребление сыра может помочь уменьшить потерю мышечной массы и силы, возникающую с возрастом.

12-недельное исследование с участием пожилых людей показало, что у тех, кто ел 7 унций (210 граммов) рикотты в день, наблюдалась меньшая потеря мышечной массы и мышечной силы, чем у тех, кто не ел такое количество сыра (32).

Вот некоторые сыры с низким содержанием углеводов для кето-диеты.

Список кето-сыров

Сыр с плесенью
Бри
Камамбер
Чеддер
Шевр
Колби Джек
сливочный сыр
фета
козий сыр
халлуми
хаварти
лимбургер
Манчего
маскарпоне
моцарелла
Мюнстер
Пармезан
Перец джек
Проволоне
Романо
Сыр
Швейцарский сыр

5. Простой греческий йогурт и творог

9002 7 Простой греческий йогурт и творог — питательные продукты с высоким содержанием белка. Хотя они содержат некоторое количество углеводов, вы можете есть их в умеренных количествах на кето-диете.

Было показано, что йогурт и творог помогают снизить аппетит и вызывают чувство сытости (33, 34).

Каждый из них сам по себе является вкусной закуской, но вы можете комбинировать их с рублеными орехами, корицей или другими специями, чтобы приготовить быстрое кето-угощение.

6. Сливки и полуфабрикаты

Сливки состоят из жирной части свежего молока, отделяемой при переработке молока. Половина, с другой стороны, состоит из 50% сливок и 50% цельного молока.

Оба этих молочных продукта содержат очень мало углеводов и много жира, что делает их идеальными для кето-диеты (35, 36).

Как и другие жирные молочные продукты, масло и сливки богаты CLA, которые могут способствовать потере жира (31).

Несмотря на это, лучше всего наслаждаться сливками и половинками в умеренных количествах.

В рекомендациях по питанию Американской кардиологической ассоциации на 2021 год указано, что люди должны ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Замена животных и молочных жиров растительными источниками жиров или полиненасыщенными жирами связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта (37).

Некоторые исследования показали, что молочные продукты с высоким содержанием жира не так тесно связаны с сердечными заболеваниями. Другие предполагают, что умеренное потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира может снизить риск сердечного приступа и инсульта. Однако доказательства остаются неубедительными (30, 38, 39).).

Это область, которая продолжает обсуждаться и может зависеть от многих факторов, таких как уровень обработки пищи (37, 40).

Сливки и полуфабрикаты являются популярным выбором для добавления в кофе или использования в качестве кето-альтернативы небольшому количеству молока при приготовлении пищи.

7. Несладкое растительное молоко

Несколько видов растительного молока являются кето-дружественными, включая соевое, миндальное и кокосовое молоко (41, 42, 43).

Выбирайте несладкие версии. Подслащенные варианты содержат слишком много сахара, чтобы их можно было считать подходящими для кето.

Кроме того, вам следует избегать овсяного молока, потому что даже несладкое овсяное молоко содержит слишком много углеводов, чтобы быть кето-дружественным (44).

Резюме
Для кето-диеты подходят несколько видов молочных продуктов и молочных продуктов, включая сыр, простой йогурт, творог, сливки, полуфабрикаты и некоторые виды несладкого растительного молока.

8. Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи содержат очень мало углеводов, что делает их идеальными для кето-диеты. Они также являются богатыми источниками витаминов, минералов и антиоксидантов (45).

В частности, темная листовая зелень, такая как шпинат, капуста и листовая капуста, богата витамином К и железом (45).

Зелень увеличивает объем ваших блюд, не увеличивая резко количество углеводов. Кроме того, такие травы, как орегано и розмарин, добавляют насыщенный вкус и практически не содержат углеводов.

Вот некоторые кето-дружественные листовые овощи:

Салатная зелень: салат, молодой шпинат, руккола, эскарол и фризе зелень горчицы, капуста, шпинат, Мангольд и капуста
Травы: тимьян, шалфей, мята, орегано, укроп, петрушка, кинза, базилик, розмарин и лемонграсс

9.

Перец

Существует несколько сортов перца, каждый из которых подходит для кето-диеты. Хотя технически они являются фруктами, в кулинарии к ним относятся как к овощам.

Маленькие острые перцы добавляют остроты блюдам, а халапеньо идеально подходят для приготовления кето-дружественных закусок. Вы можете использовать более крупные, мягкие перцы, такие как болгарский перец и поблано, в многочисленных блюдах или фаршировать их, чтобы приготовить ароматные основные блюда с низким содержанием углеводов.

Перец также является богатым источником витамина С. Например, один сладкий перец обеспечивает 107% дневной нормы (DV) витамина С (46).

10. Летние кабачки

Летние кабачки, такие как желтые кабачки и кабачки, очень универсальны и содержат мало углеводов.

На самом деле, кабачки чрезвычайно популярны на кето-диете. С помощью спирализатора можно приготовить кабачковую лапшу, которая станет отличной заменой макаронам или лапше.

Вы можете натереть цуккини, чтобы сделать альтернативу рису или добавить его в выпечку, не влияя на вкус. Вы также можете нарезать его тонкими ломтиками с помощью мандолины, а затем смешать с оливковым маслом, солью и перцем, чтобы насладиться им как холодным салатом.

11. Овощи с высоким содержанием жира

Авокадо и оливки, технически оба фрукта, уникальны среди овощей тем, что содержат довольно много жира. Они также содержат клетчатку и содержат мало чистых углеводов (47, 48).

Олеуропеин, основной антиоксидант в оливках, обладает противовоспалительными свойствами и может защитить ваши клетки от повреждений (49).

Кроме того, одно исследование показало, что у людей, которые съедали один авокадо в день, наблюдалось улучшение факторов риска для здоровья сердца, включая снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) (50).

12. Другие некрахмалистые овощи

Некоторые другие некрахмалистые овощи содержат мало калорий и углеводов, но при этом богаты питательными веществами и антиоксидантами.

Более того, овощи с низким содержанием углеводов отлично заменяют продукты с высоким содержанием углеводов.

Например, вы можете легко превратить цветную капусту с низким содержанием углеводов в рис из цветной капусты или пюре из цветной капусты. Сквош спагетти служит естественной альтернативой спагетти, а корнеплоды с низким содержанием углеводов, такие как хикама и репа, отлично заменяют жареный картофель или картофель фри.

Вот еще несколько примеров кето-дружественных овощей.

Кето-овощи

спаржа
брокколи
капуста
цветная капуста
грибы
огурец
зеленая фасоль
баклажаны
помидоры
спагетти кабачки
хикама
редис
репа
Брюссель ростки
сельдерей
бамия

Овощи, которых следует избегать на кето-диете

Имейте в виду, что не все овощи содержат мало углеводов. Некоторых следует избегать на кето-диете, в том числе:

картофель и сладкий картофель
лук (в больших количествах)
некоторые зимние тыквы, такие как желудевая тыква и мускатная тыква
кукуруза
свекла

Было ли это полезно?

Резюме
На кето-диете следует есть много некрахмалистых овощей, включая листовую зелень, кабачки, перец, авокадо и оливки.

Поделиться на PinterestCavan Images/Getty Images

13. Орехи и семечки

Орехи и семечки полезны для здоровья, содержат много жира и мало углеводов.

Частое употребление орехов связано со снижением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака, депрессии и других хронических заболеваний (51, 52).

Кроме того, орехи и семена богаты клетчаткой, которая может помочь вам чувствовать себя сытым и естественным образом снизить потребление калорий (53).

Хотя в большинстве орехов и семян мало чистых углеводов, их количество широко варьируется в зависимости от типа. Самые низкие углеводы — и, следовательно, лучшие для кето — это (54, 55, 56, 57, 58, 59).):

миндаль
орехи макадамия
пекан
грецкие орехи
семена чиа
семена льна

901 27 14. Ягоды

Большинство фруктов содержат слишком много углеводов, чтобы их можно было есть на кето-диете, но ягоды являются исключением. .

Ягоды, особенно малина и клубника, содержат мало углеводов и много клетчатки. Хотя ежевика и черника содержат меньше углеводов, чем некоторые другие фрукты, они могут не подходить для строгой кето-диеты (60, 61, 62, 63).

Эти крошечные плоды богаты антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление и защитить от болезней (64, 65).

15. Лапша ширатаки

Лапша ширатаки — прекрасное дополнение к кето-диете. Они содержат менее 1 грамма чистых углеводов и всего 15 калорий на порцию, потому что в основном состоят из воды (66).

Эта лапша изготовлена из вязкого волокна, называемого глюкоманнаном, который обладает многими потенциальными преимуществами для здоровья (67,68).

Вязкое волокно образует гель, который замедляет продвижение пищи по пищеварительному тракту. Это может помочь уменьшить голод и скачки сахара в крови, что может помочь в потере веса и лечении диабета (67, 68, 69).).

Лапша ширатаки бывает разных форм, включая рис, феттучини и лингвини. Вы можете заменить их на обычную лапшу почти во всех рецептах.

16. Темный шоколад и какао-порошок

Темный шоколад и какао являются восхитительными источниками антиоксидантов.

Темный шоколад содержит флаванолы, которые могут снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления и поддержания здоровья артерий (70, 71, 72).

Как ни странно, на кето можно есть шоколад. Тем не менее, важно выбирать темный шоколад, который содержит не менее 70% сухих веществ какао, а лучше больше, и есть его в умеренных количествах.

Сводка
Другие растительные продукты, идеально подходящие для кето-диеты, включают ягоды, лапшу ширатаки, орехи, семечки и темный шоколад.

17. Оливковое масло

Оливковое масло приносит огромную пользу вашему сердцу.

Оно богато олеиновой кислотой, мононенасыщенным жиром, который, как было установлено, снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (73, 74. )

Кроме того, оливковое масло первого отжима содержит много полифенольных антиоксидантов — растительных соединений, которые дополнительно защищают здоровье сердца за счет уменьшения воспаления и улучшения функции артерий (75, 76).

Как источник чистого жира, оливковое масло не содержит углеводов. Это идеальная основа для салатных заправок и полезного майонеза.

Поскольку оливковое масло не так стабильно при высоких температурах, как насыщенные жиры, лучше всего использовать оливковое масло для приготовления пищи на слабом огне или добавлять его в блюда после их приготовления.

Другими превосходными растительными маслами, которые можно попробовать на кето-диете, являются кокосовое масло и масло авокадо.

18. Сливочное масло и топленое масло

Сливочное масло и топленое масло являются хорошими жирами, которые следует включать во время кето-диеты. Сливочное масло содержит лишь следовые количества углеводов, а топленое масло полностью не содержит углеводов (77, 78).

Топленое масло — это топленое масло, получаемое путем нагревания масла и удаления твердых частиц молока, которые поднимаются на поверхность. Он имеет концентрированный маслянистый вкус и широко используется в индийской кухне.

Как и другие виды жирных молочных продуктов, масло и топленое масло, по-видимому, не так вредны для здоровья, как считалось ранее (30).

Сводка
Лучшие жиры и масла для приготовления пищи и выпечки на кето-диете — это оливковое масло, сливочное масло и топленое масло. Авокадо и кокосовое масло также являются хорошим выбором.

Поделиться на PinterestCatherine Falls Commercial/Getty Images Catherine Falls Commercial/Getty Images

19. Несладкий кофе и чай

Кофе и чай — полезные для здоровья напитки без углеводов.

Они содержат кофеин, который ускоряет обмен веществ и может помочь улучшить физическую работоспособность, внимание и настроение (79, 80, 81).

Более того, доказано, что у любителей кофе и чая значительно снижается риск развития диабета. На самом деле люди с самым высоким потреблением кофе имеют самый низкий риск, хотя причинно-следственная связь еще не установлена (82).

Добавление густых сливок в кофе или чай — это нормально, но вам следует избегать «легких» кофе и чая латте во время кето-диеты, поскольку они обычно готовятся из обезжиренного молока и ароматизаторов с высоким содержанием углеводов.

20. Неподслащенная газированная вода

Если вы ищете безопасную для кето альтернативу газированным напиткам, неподслащенная газированная вода — отличный выбор.

Эти напитки освежающе шипучие и могут быть ароматизированы, но, как правило, не содержат сахара или подсластителей. По этой причине в них нет ни калорий, ни углеводов (83).

Однако некоторые сорта имеют натуральный вкус с добавлением небольшого количества фруктового сока и могут содержать углеводы. Обязательно проверьте этикетку, так как лишние углеводы могут быстро накапливаться (84).

Сводка
Несладкий кофе, чай и газированная вода — хорошие напитки для употребления во время кето-диеты.

Подходит ли вам кето?

Кето-диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров остается довольно популярной, и многие люди отмечают, что им нравится эта диета и ее результаты. Однако он может подойти не всем.

Кето-диета чрезвычайно ограничительна по сравнению с некоторыми другими диетами, что может вызвать у некоторых людей стресс.

Кроме того, кето-диета может вызывать побочные эффекты, особенно в самом начале. Некоторые возможные побочные эффекты могут включать (85):

головокружение
усталость
изменения пищеварения
повышение уровня холестерина

Если кето не подходит, вы можете попробовать другие схемы здорового питания.