таблица для сыпучих, мягких и жидких продуктов
Для приготовления блюда требуется не только знать его рецепт и использовать качественные продукты, но и правильно соблюдать пропорции всех ингредиентов. Правда иногда бывает так, что под рукой нет специальных весов или мерной посуды. Именно в таких случаях на помощь может прийти обыкновенный прибор для сервировки стола, например, столовая ложка. К тому же, зачастую гораздо проще измерить нужное количество продукта обычной ложкой, которая является универсальной мерой определения веса.
Важно отметить, что за стандартную столовую ложку принимается изделие, длина лопасти которой равна примерно 7 сантиметрам, а ширина самой широкой ее части — 4 сантиметрам.
Итак, давайте выясним сколько граммов сыпучих, жидких и мягких продуктов помещается в обычную столовую ложку.
Сыпучие продукты
Сколько граммов помещается в столовую ложку зависит не от ее формы или объема, а от типа ингредиентов. Сыпучие продукты имеют разный размер, плотность и зернистость, что сказывается на их весе. Например, манная крупа имеет более мелкий помол, чем рисовая, поэтому в одной ложке ее помещается больше.
Все сыпучие продукты необходимо хранить при нормальной температуре и влажности воздуха. Нарушение этого условия может привести к небольшим погрешностям в измерениях. Также важно учитывать индивидуальные свойства продуктов. К примеру, мука становится немного легче после просеивания.
Ниже приводятся удобные таблицы наиболее часто используемых на кухне сыпучих ингредиентов. Граммовка каждого продукта указывается в зависимости от степени наполнения столовой ложки: с горкой и без.
Сахар
| Вес с горкой | 25 г |
| Вес без горки | 20 г |
Мука
| Вес с горкой | 30 г |
| Вес без горки | 15 г |
Соль
| Вес с горкой | 30 г |
| Вес без горки | 20 г |
Крахмал
| Вес с горкой | 30 г |
| Вес без горки | 20 г |
Какао-порошок
| Вес с горкой | 15 г |
| Вес без горки | 10 г |
Гречневая крупа
| Вес с горкой | 25 г |
| Вес без горки | 18 г |
Манная крупа
| Вес с горкой | 16 г |
| Вес без горки | 10 г |
Горох
| Вес с горкой | 29 г |
| Вес без горки | 23 г |
Рисовая крупа
| Вес с горкой | 20 г |
| Вес без горки | 15 г |
Дрожжи
| Вес с горкой | 12 г |
| Вес без горки | 8 г |
Жидкие продукты
По плотности и вязкости жидкие продукты отличаются между собой, что отражается на их весе при использовании ложки в качестве измерителя.
Также некоторые жидкости могут иметь разный вес в зависимости от своей концентрации. Например, это касается уксусной кислоты: чем выше концентрация уксуса, тем более «тяжелым» он является. Что касается растительных масел, то нужно учитывать тот факт, что в охлажденном виде их вес уменьшается, поэтому взвешивать их следует при комнатной температуре.
Вода
| Вес | 15 г |
Молоко
| Вес | 15 г |
Сливки густые
| Вес | 15 г |
Йогурт
| Вес | 15 г |
Кефир
| Вес | 18 г |
Растительное масло
| Вес | 17 г |
Соевый соус
| Вес | 15 г |
Ликер
| Вес | 20 г |
Ванильный сироп
| Вес | 15 г |
Сгущенное молоко
| Вес | 30 г |
Уксус
| Вес | 15 г |
Варенье
| Вес | 50 г |
Мягкие продукты
В отличие от жидкостей, многие мягкие продукты можно набрать в ложку «с горкой», например, густой мед или жирную сметану.
Вес мягких продуктов тоже зависит от их консистенции, вязкости и плотности. В таблицах приведены средние показатели жирности и густоты ингредиентов.
Сметана
| Вес с горкой | 25 г |
| Вес без горки | 20 г |
Мед
| Вес с горкой | 45 г |
| Вес без горки | 30 г |
Сливочное масло
| Вес с горкой | 25 г |
| Вес без горки | 20 г |
Творог
| Вес с горкой | 20 г |
| Вес без горки | 15 г |
Творожный сыр
| Вес с горкой | 17 г |
| Вес без горки | 12 г |
Майонез
| Вес с горкой | 30-32 г |
| Вес без горки | 22-25 г |
Кетчуп
| Вес с горкой | 27 г |
| Вес без горки | 20 г |
Томатная паста
| Вес с горкой | 30 г |
| Вес без горки | 25 г |
Совет эксперта
Олег Чакрян, концептуальный бренд-шеф японских ресторанов «Тануки»:
— «Скажите, сколько точно вешать в граммах?» Эту рекламную фразу когда-то знали все.
Однако на домашней кухне лабораторная точность нужна не всегда. Часто достаточно стакана и столовой ложки, чтобы отмерить все ингредиенты для приготовления блюда. Конечно, отсчитывать граммы столовой или чайной ложкой — это не самый удобный метод, но он все же позволяет сохранить базовые пропорции. Лучше всего дома определить, какой именно ложкой вы будете пользоваться, и всегда во время приготовления блюд использовать именно ее. В любом случае помните, что такой способ замеров условный, и если рецепты у вас довольно сложные, лучше купить специальные весы. Список продуктов, которые обычно измеряют таким способом, храните рядом с кухонным столом, чтобы в любой момент можно было уточнить, что и сколько весит.
Сколько грамм в столовой ложке (мерная таблица продуктов)
Бывает, что нужно отмерить некоторое количество какого-то продукта в граммах. Не важно, для рецепта или для каких-то других целей. Отлично, если есть под рукой кухонные весы, с их помощью можно получить максимально точный результат.
Но что делать, если нет весов? В таком случае можно воспользоваться обычной столовой ложкой (уж она-то есть в каждого в доме).
Осталось узнать, сколько грамм в 1 ст. ложке того или иного ингредиента, в общем, нужны образцы, примеры. Для этого ниже представлены мерные таблицы с популярными продуктами.
| 1 столовая ложка | В граммах (с горкой) | В граммах (без горки) |
|---|---|---|
| желатин | 15 г. | 10 г. |
| крахмал | 30 г. | 20 г. |
| мука | 30 г. | 15 г. |
| сахар | 25 г. | 20 г. |
| соль | 30 г. | 20 г. |
| сода | 28 г. | 20 г. |
| сухие дрожжи | 12 г. | 10 г. |
| сухое молоко | 25 г. | 12 г. |
| лимонная кислота | 20 г. | 15 г. |
| разрыхлитель | 15 г. | 10 г. |
| протеин | 25 г. | 15 г. |
| сахарная пудра | 25 г. | 20 г. |
| растворимый кофе | 18 г. | 12 г. |
| какао-порошок | 15 г. | 10 г. |
| перец красный молотый | 11 г. | 6 г. |
| перец черный молотый | 12 г. | 7 г. |
| манка (манная крупа) | 16 г. | 10 г. |
| гречка (гречневая крупа) | 25 г. | 18 г. |
| пшено (пшенная крупа) | 25 г. | 20 г. |
| хлопья овсяные (геркулес) | 16 г. | 12 г. |
| перловка (перловая крупа) | 25 г. | 20 г. |
| ячневая крупа | 20 г. | 15 г. |
| кукурузная крупа | 20 г. | 15 г. |
| рис | 30 г. | 20 г. |
| мак | 15 г. | 10 г. |
Если важно получить более точный вес, измеряйте ложками без горки, так как очевидно, что у каждого при зачерпывании получаются горочки разного размера, а это всё влияет на конечную массу.
И еще, некоторые попадают в забавную ловушку. Допустим, узнали, сколько в одной столовой ложке такого-то сыпучего продукта, допустим 15 г. И потом это число применяют ко всем остальным ингредиентам. Нужно помнить, что все ингредиенты имеют свою плотность, а потому в одном и том же сосуде они будут показывать разный вес. Собственно, для этого и существуют мерные таблицы.
Таблица для жидких продуктов (сколько грамм в ст. ложке)
Столовые ложки тоже между собой чуть-чуть отличаются, разные же производители. Но с этим расхождением мы ничего не поделаем, спишем всё на погрешности и будем пользоваться усредненными данными из таблиц.
| Столовая ложка | Вес, граммы (г) | Объем, миллилитры (мл) |
|---|---|---|
| растительное масло | 17 г. | 15 мл. |
| уксус | 15 г. | 15 мл. |
| вода | 15 г. | 15 мл. |
| молоко | 15 г. | 15 мл. |
| сметана | 20 г. | 15 мл. |
| сливки | 15 г. | 15 мл. |
| сгущенное молоко | 30 г. | 15 мл. |
| кефир | 18 г. | 15 мл. |
| йогурт | 25 г. | 15 мл. |
| мёд | 21 г. | 15 мл. |
| томатная паста | 30 г. | 15 мл. |
| соевый соус | 21 г. | 15 мл. |
| майонез | 25 г. | 15 мл. |
| варенье (джем) | 35 г. | 15 мл. |
По идее, некоторые из указанных здесь «жидкостей», не такие уж и жидкие, а очень даже густые. Для них стоит сделать замечание. Вес для густых ингредиентов показан с учетом небольшой горки, а объем — без горки.
Это сколько столовых ложек? (пример измерения столовой ложкой)
Выше мы узнали, сколько продукта в одной столовой ложке, в граммах. А нам, допустим, нужно чуть больше. Для этого просто добавляем еще одну ложку (или половину, треть от ложки).
В качестве примера можете ознакомиться с этой таблицей. Внимание! Здесь 1 столовая ложка равняется 15 граммам.
| Какой вес нужен | Расчет |
|---|---|
| 15 грамм | 1 столовая ложка |
| 20 грамм | 1 столовая ложка + 1/3 столовой ложи |
| 25 грамм | 1 столовая ложка + 2/3 столовой ложи |
| 30 грамма | 2 столовых ложки |
| 40 грамм | 2 столовых ложки + 2/3 столовой ложи |
| 45 грамм | 3 столовых ложки |
| 50 грамм | 3 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 60 грамм | 4 столовых ложек |
| 70 грамм | 4 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 75 грамм | 5 столовых ложек |
| 80 грамм | 5 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 90 грамм | 6 столовых ложек |
| 100 грамм | 6 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 110 грамм | 7 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 120 грамм | 8 столовых ложек |
| 125 грамм | 8 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 130 грамм | 8 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 140 грамм | 9 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 150 грамм | 10 столовых ложек |
| 160 грамм | 10 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 170 грамм | 11 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 180 грамм | 12 столовых ложек |
| 190 грамм | 12 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 200 грамм | 13 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 240 грамм | 16 столовых ложек |
| 250 грамм | 16 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 280 грамм | 18 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 300 грамм | 20 столовых ложек |
| 350 грамм | 23 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 400 грамм | 26 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 500 грамм | 33 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 600 грамм | 40 столовых ложек |
Кстати, если в каком-то рецепте указывается, что нужна ложка чего-то, то в 90% случаев там имеется в виду ложка с небольшой горкой.
В противном случае было бы уточнение, что убираем горочку или наоборот делаем ее как можно больше.
Если материал оказался для вам полезным, поделитесь ссылочкой в соц. сетях. А еще можно вообще добавить эту страницу в закладки, чтобы потом в нужный момент можно было сюда заглянуть.
Сколько чайных ложек в столовой ложке?
Чайная ложка и столовая ложка — это обычные кухонные единицы измерения, которые вы можете использовать для измерения ингредиентов для рецепта. Чайная ложка меньше столовой. Но сколько чайных ложек в столовой ложке?
Что такое чайная ложка? Чайная ложка — это маленькая мерная ложка, используемая для добавления точного количества ингредиентов в рецепты. Он содержит около 5 миллилитров (мл). Чайные ложки также используются при приготовлении и подаче пищи, например, для размешивания кофе или чая, вычерпывания приправ и добавления соли и перца на стол. Они могут быть изготовлены из пластика, металла, керамики, стекла или дерева.
Чайные ложки пригодятся при соблюдении рецептов, требующих очень точных измерений, поскольку даже небольшая разница может повлиять на конечный продукт. При измерении ингредиентов для приготовления пищи или выпечки не забудьте выровнять все излишки, прежде чем добавлять их в смесь. Чайная ложка с горкой добавит слишком много ингредиента и может испортить рецепт.
Что такое столовая ложка?Столовая ложка — это большая ложка, используемая для измерения, перемешивания, сервировки и приема пищи. Он больше чайной ложки и также используется для измерения ингредиентов во время приготовления пищи. Столовая ложка измеряет 0,5 жидких унций или 15 миллилитров (мл). В чашке 16 столовых ложек.
При измерении сухих ингредиентов, таких как мука или сахар, важно помнить, что столовая ложка с горкой — это не то же самое, что столовая ложка без горки. Если ваш рецепт не специфичен, значит, используйте столовую ложку без горки.
Сколько чайных ложек в столовой ложке? Столовая ложка равна 3 чайным ложкам, поэтому в столовой ложке 3 чайные ложки.
Это измерение полезно не только для приготовления пищи, но и для дозирования лекарств или пищевых добавок. Когда дело доходит до выпечки, использование правильных измерений может иметь большое значение в том, как получится ваш рецепт. Поэтому важно использовать точную чайную и столовую ложку при отмеривании ингредиентов.
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
Перевод чайных ложек в столовыеКоэффициент перевода чайных ложек в столовые составляет 3 чайные ложки на столовую ложку. Вы можете преобразовать чайные ложки в столовые или столовые ложки в чайные, умножив или разделив на 3.
Столовые ложки в чайные
Столовые ложки в чайные Конвертер (столовые ложки в чайные ложки)
Введите значение в поле Столовые ложки, чтобы преобразовать значение в чайные ложки:
Столовые ложки
Чайные ложки:
Чтобы преобразовать столовые ложки в чайные, умножьте количество столовых ложек на 3.
Количество чайных ложек = количество столовых ложек × 3
Например, если вы хотите узнать, сколько чайных ложек в 2 столовых ложек, умножьте 3 на 2.
Количество чайных ложек = количество столовых ложек × 3
Количество чайных ложек = 2 × 3
Количество чайных ложек = 6
Итак, в 2 столовых ложках 6 чайных ложек.
Чайные ложки в столовые
Чайные ложки в столовые Конвертер (чайные ложки в столовые)
Введите значение в поле Чайные ложки, чтобы преобразовать значение в столовые ложки:
ложки
Столовые ложки:
Чтобы преобразовать чайные ложки в столовые, нужно разделить количество чайных ложек на 3.
Количество столовых ложек = количество чайных ложек ÷ 3
Например, если вы хотите узнать, сколько столовых ложек в числе 9чайных ложек, разделите 9 на 3.
Количество столовых ложек = количество чайных ложек ÷ 3
Количество столовых ложек = 9 ÷ 3
Количество столовых ложек = 3
9 0002 Итак, есть 3 столовые ложки в 9 чайных ложках.
Таблица перевода чайных ложек в столовые Количество чайных ложек (tsp) Количество столовых ложек (Tbsp)
| Чайные ложки | Столовые ложки |
|---|---|
| 1 ч. л. | ⅓ ст. л. |
| 2 ч. л. | ⅔ ст. л. |
| 3 чайных ложки | 1 столовая ложка |
| 4 чайных ложки | 1 ⅓ столовой ложки |
| 5 чайных ложек | 1 ⅔ ст.л. |
| 6 ч.л. | 2 ст.л. |
| 7 ч.л. | 2 ⅓ ст.л. | 9 0117
| 8 чайных ложек | 2 ⅔ столовых ложек |
| 9 чайных ложек | 3 столовых ложки |
| 10 чайных ложек | 3 ⅓ столовых ложек |
| 11 чайных ложек | 3 ⅔ столовых ложек |
| 12 ч.л. | 4 ст.л. |
| 13 ч.л. | 4 ⅓ ст.л. |
14 ч. л. | 4 ⅔ ст.л. |
| 15 ч.л. | 5 ст.л. |
| 16 ч.л. | 5 ⅓ ст.л. |
| 17 чайных ложек | 5 ⅔ столовых ложек |
| 18 чайных ложек | 6 столовых ложек |
| 19 чайных ложек | 6 ⅓ столовых ложек |
| 20 чайных ложек | 6 ⅔ столовых ложек |
Чай ложки и столовые ложки — это два типа мерных ложек, часто используемых в Соединенных Штатах. В 1 столовой ложке 3 чайные ложки. С правильными инструментами точное измерение ингредиентов становится проще.
Столовая и чайная ложки: различия, преобразования и многое другое
Почему важно знать разницу между чайной ложкой и столовой ложкой? Это небольшие единицы измерения, но столовая ложка в три раза больше чайной! Когда вы готовите рецепт, особенно если вы занимаетесь выпечкой, очень важно правильно рассчитать все размеры, иначе готовое блюдо вас разочарует.
Столовая и чайная ложки
Разница между этими двумя мерными ложками заключается в том, что чайная ложка равна 1/6 унции жидкости (5 мл), а столовая ложка равна 1/2 жидкости. унция (15 мл). Таким образом, столовая ложка в три раза больше чайной. Если в рецепте указана 1 чайная ложка разрыхлителя, а вы использовали столовую ложку по ошибке, значит, вы добавили в блюдо в три раза больше разрыхлителя. Это может показаться не большой разницей, но слишком много разрыхлителя сделает вашу выпечку горькой и может привести к разрушению пирога. Это относится и к другим ингредиентам. Сахар, масло и соль обычно требуют точного измерения в рецептах выпечки. Удостоверьтесь, что выбрали правильную мерную ложку для работы, или у вас могут быть серьезные торт ошибка на ваших руках.
Что такое столовая ложка?
Столовая ложка — один из самых распространенных измерительных инструментов, который вы будете использовать на профессиональной кухне. Глядя на набор мерных ложек, всегда помните, что столовая ложка самая большая в наборе. Одна столовая ложка равна 1/2 унции жидкости, 1/16 стакана или 3 чайным ложкам.
Сокращение для столовой ложки
Некоторые из наиболее распространенных сокращений для столовой ложки: Tbsp, tbsp, tbl или tbs (все с точкой или без нее). Иногда вы можете просто увидеть T или TB, обозначающие столовую ложку.
Является ли обычная ложка столовой ложкой?
Да, слово «столовая ложка» может также относиться к столовым приборам 
Мы не рекомендуем использовать этот метод для выпечки ингредиентов, которые требуют точного измерения.
Преобразование столовых ложек
Ниже приводится таблица пересчета столовых ложек, которая поможет вам с рецептами:
- 1 столовая ложка = 1/16 стакана
- 2 столовые ложки = 1/8 стакана
- 2 столовые ложки + 2 чайные ложки = 1/6 стакана
- 4 столовые ложки = 1/4 стакана
- 5 столовых ложек + 1 чайная ложка = 1/3 стакана
- 8 столовых ложек = 1/2 стакана
- 10 столовых ложек + 2 чайные ложки = 2/3 стакана
- 12 столовых ложек = 3/4 стакана
- 16 столовых ложек = 1 чашка
Что такое чайная ложка?
Чайная ложка — это мерная ложка, используемая для очень маленьких измерений. В наборе мерных ложек чайная ложка обычно является третьей ложкой, за ней следуют 1/2 чайной ложки, 1/4 чайной ложки, а иногда и 1/8 чайной ложки. Одна чайная ложка равна 1/6 унции жидкости.
Сокращение чайной ложки
Наиболее распространенная аббревиатура чайной ложки — чайная ложка (с точкой или без нее), и иногда вы можете увидеть вариацию, например, чайную ложку или просто строчную букву «т».
Является ли обычная ложка чайной ложкой?
В наборе столовых приборов под чайной ложкой понимается маленькая ложка, используемая в традиционной сервировке . Это самая распространенная ложка, используемая для обеда. Если вы не можете найти мерную ложку, вы можете использовать чайную ложку для столовых приборов, чтобы приблизиться к чайной ложке в некоторых рецептах. Он не будет таким точным, как мерная ложка, поэтому не делайте этого с ингредиентами для выпечки.
Преобразование чайной ложки
Посмотрите эти полезные преобразования чайной ложки:
- 3/4 чайной ложки = 1/4 столовой ложки
- 1 1/2 чайной ложки = 1/2 столовой ложки
- 2 1/4 чайной ложки = 3/4 столовой ложки
- 3 чайные ложки = 1 столовая ложка
- 6 чайных ложек = 1/8 стакана
- 12 чайных ложек = 1/4 стакана
- 24 чайные ложки = 1/2 стакана
- 36 чайных ложек = 3/4 чашки
- 48 чайных ложек = 1 стакан
Советы, которые помогут выбрать правильную мерную ложку
Очень часто эти две мерные ложки путают, поэтому вот несколько советов, которые помогут вам:
- B означает «Большой» — В аббревиатуре столовой ложки есть буква «b» (Tbsp), поэтому помните, что столовая самая большая ложка в наборе.
- P означает «Petite» — В аббревиатуре чайной ложки есть буква «p» (tsp), так что просто помните, что это маленькая ложка в наборе.
- Учитывайте ингредиенты — Во многих рецептах сливочное или растительное масло принято измерять столовой ложкой. С другой стороны, специи и приправы измеряются более консервативно. Вы всегда можете добавить больше, но вы не можете убрать это. Вот почему меньшая чайная ложка обычно используется для специй и приправ.
- Mise en Place — Этот кулинарный термин означает практику измерения и организации ингредиентов заранее. Вы с меньшей вероятностью перепутаете измерения, когда используете мизансцену.
- Массовые рецепты — Если вы утроите рецепт , имейте в виду, что 3 чайные ложки равны 1 столовой ложке.
- Написание рецепта — Если вы пишете рецепт, полезно сделать сокращения для столовой и чайной ложек как можно более разными, чтобы их не перепутать. Попробуйте использовать заглавную «Т» для обозначения столовой ложки (Tbsp), чтобы отличить ее от чайной ложки (tsp).
Попробуйте использовать заглавную «Т» для обозначения столовой ложки (Tbsp), чтобы отличить ее от чайной ложки (tsp).Часто задаваемые вопросы и преобразование
Ниже мы рассмотрим некоторые из наиболее распространенных вопросов и предоставим несколько полезных преобразований для чайных и столовых ложек.
Сколько чайных ложек в столовой ложке?
В столовой ложке 3 чайные ложки. Мы повторили это несколько раз, потому что это одна из самых полезных конверсий, которую вам следует помнить, пока вы готовите.
Сколько столовых ложек в порции?
3 столовые ложки в стандартная стопка на 1,5 унции .
Сколько столовых ложек в пачке сливочного масла?
В пачке сливочного масла 8 столовых ложек, что также равно 1/2 стакана.
Сколько столовых ложек в чашке?
В чашке 16 столовых ложек.
Сколько столовых ложек в 1/4 чашки?
В 1/4 чашки 4 столовые ложки.
Сколько столовых ложек в 1/3 чашки?
При преобразовании 1/3 чашки в столовые ложки получается неравномерно, но чайная ложка вам в помощь! В 1/3 стакана 5 столовых ложек плюс 1 чайная ложка.