Коктейли с мороженым: Молочный коктейль с мороженым — Кулинарный пошаговый рецепт с фото.

Как сделать молочный коктейль в блендере с мороженым: пошаговое руководство TEA.RU

Молочный коктейль – любимое лакомство многих из нас. Такой коктейль есть в меню практически любого бара, ресторана или кафе. Однако ученые утверждают, что домашние молочные коктейли, которые приготовлены из натурального молока и дополнительных ингредиентов, намного полезнее для нашего здоровья.

Пищевая ценность этого продукта, безусловно, определяется жирностью и другими свойствами молока, которое берется за основу коктейля. Можно использовать как магазинное пастеризованное молоко, так и молока домашнего или фермерского производства. Молоко содержит такие полезные для нашего организма вещества как:

• магний;
• кальций;
• витамины группы В;
• молибден;
• железо;
• витамин Д;
• фолиевая кислота и другие макро- и микроэлементы.

Безалкогольные молочные коктейли одинаково полезны как детям, организм которых находится в стадии формирования, так и взрослым.

Для людей старшего возраста молоко полезно в качестве профилактики остеопороза и других деструктивно дегенеративных изменений суставов. Кроме того, молоко полезно для зубов и костей, а также наличие в составе молока протеина делает его полезным для поддержания оптимального тонуса мышц.

Молочный коктейль в домашних условиях стоит научиться готовить родителям, дети которых не любят цельное молоко. Если в виде стакана молока с пенкой ребенок молоко не пьет, то молочный коктейль из мороженого с красивой подачей в высоком стакане – с удовольствием пьет любой ребенок.

Мало кто задумывался о том, что молочный коктейль с мороженым, приготовленный в блендере, насыщен кислородом, который нам необходим на клеточном уровне. Кислородом молоко насыщается в процессе взбивания миксером или блендером. Достаточное количество кислорода способствует выносливости организма, улучшает память и внимание. Коктейль с мороженым может стать источником витаминов, минералов и энергии на весь день.

Что нужно для молочного коктейля?

Следуя логике, для приготовления молочного коктейля понадобиться молоко. Мы уже упоминали о том, что от качества молока и его свойств зависит и энергетическая ценность напитка. Если вы придерживаетесь принципов диетического питания – вы можете купить в магазине пастеризованное молоко любой жирности. Как правило, в магазинах продается продукт с максимальной жирностью 2,5-3,5%. Молоко с жирностью 1-2% имеет низкое содержание жиров, а также есть в продаже молоко обезжиренное, которое считается диетическим и имеет низкую энергетическую ценность.

Кроме молока в составе молочного коктейля всегда есть мороженое. От его вкуса тоже многое зависит. Некоторые добавляют плодово-ягодное мороженое или даже эскимо. Так можно придать коктейлю необычный вкус и неповторимый аромат. Мороженое каждый выбирает в соответствии с собственными предпочтениями.

Кроме мороженого и молока, в состав коктейля могут использоваться топинги. Это различные добавки, которые придают любым коктейлям и прочим кондитерским изделиям. В качестве топинга можно использовать:

• варенье из ягод и фруктов;
• варенье без сахара;
• шоколадную пасту;
• ореховую пасту без сахара;
• шоколад с орехами;
• фруктозу;
• сиропы;
• конфеты с различными начинками;
• бананы;
• соки из натуральных фруктов;
• киви и т.д.
• какао

Таким образом, холодный коктейль может иметь разный состав и свойства. К примеру, коктейль с фруктами дополнительно обогащен клетчаткой, которая благотворно влияет на работу ЖКТ. Шоколадная паста, в свою очередь, обладает высокой калорийностью. Что можно добавить в молочный коктейль? Да что угодно! Все зависит от вашей фантазии и индивидуальных предпочтений.

Как сделать молочный коктейль в домашних условиях?

Любителей этого безалкогольного коктейля очень много и этим часто пользуются владельцы бизнеса системы HoReCa. Кафе, бары, рестораны и прочие объекты общественного питания предлагают молочные коктейли собственного производства в самом широком ассортименте. Но есть одно НО! Стоимость такого напитка – далеко не всегда демократичная и доступная покупателю. А что если хочется наслаждаться лакомством в большой компании? Выход, безусловно, есть. Нужно узнать, как приготовить вкусный молочный коктейль дома.

Для этого достаточно иметь блендер, нехитрый набор продуктов, фантазию и немного терпения. Стандартная пропорция молочного коктейля выглядит так:

• 150 мл молока;
• 100 гр мороженого;
• 50-60 гр различных добавок, если хотите коктейль шоколадный, ягодный, ореховый или любой другой.

Если вы первый раз делаете домашний коктейль, то лучше придерживаться именно этих пропорций, чтобы точно ничего не испортить. Со временем, когда вы будете иметь определенный опыт, вы сможете изменять и состав и пропорции напитка по своему вкусу. Как сделать милкшейк идеальным – подскажут ваши собственные ощущения.

Как готовиться молочный коктейль: пошаговая инструкция

Прежде всего, вам понадобиться блендер. Подойдут модели, имеющие чашу. Погружным блендером тоже можно воспользоваться, в крайнем случае, но в неопытных руках это может стать большой ошибкой.
Итак, самый простой рецепт молочного коктейля в домашних условиях:

  1. Добавьте в блендер 150 гр охлажденного, но не слишком холодного молока и взбивайте 2-3 минуты. В итоге должна получиться воздушная пенка. 
  2. К молоку добавьте 100 гр мороженого и взбивайте еще 2-3 минуты. 
  3. Разливайте по стаканам и добавляйте топинг, если есть такая необходимость. 

Несколько слов о топингах. Если в качестве «добавки» вы используете свежие ягоды или фрукты, то порядок действий нужно немного изменить. Как правильно готовить молочный коктейль с ягодами или фруктами? Сначала в блендере измельчают ягоды или фрукты, затем специалисты рекомендуют полученную массу протереть на сите, чтобы удалить все косточки.

После этого еще раз взбить ягоды или фрукты в блендере или миксере 1 минуту, и только тогда добавить молоко, а затем мороженое. Молочные коктейли в блендере, на самом деле готовить очень просто. Если в качестве топинга вы используете шоколадную или ореховую пасту, сиропы, кофе или другие жидкие ингредиенты, то их добавляют в последнюю очередь.

В итоге, молочный коктейль дома – это вкусно, полезно, а главное – доступно и выгодно. Достаточно попробовать один раз и этот напиток станет любимцем не только ваших детей, но и тех гурманов, что постарше. Кстати, последние могут себе позволить добавить для вкуса и аромата в напиток капельку любимого ликера, который придаст настроения.

Молочный коктейль с мороженым и вишней

Молочный коктейль с мороженым и вишней https://www.ermolino-produkty.ru/