Торт Киевский — Чадейка — LiveJournal

Кстати говоря, этот торт я не слишком любила. Даже не знаю почему, наверное, из-за шоколадного крема. Тем не менее, он один из самых популярных в опросе. К тому же, некоторые знакомые любят его до умопомрачения, так что повод испечь, конечно, был. И вот результат!
Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это «что-то» в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.
Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Все пропорции я беру строго по ГОСТу, единственное, увеличила количество крема, так как часть крема всегда уходит при готовке — он остается на краях мисок, в пакетах и, конечно, пробуется всеми присутствующими.
Для приготовления рецептов по ГОСТам крайне желательно иметь дома весы.

Корж:
200г белков
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара

45г муки
150г орехов
185г сахара

Крем:
200г сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
10г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте.
На следующий день:
Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.

Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.

В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.

Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы — 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже. Средняя высота коржа 2см.

Пеките при 150С 2 часа. Я НЕ ЗНАЮ что будет с массой, если ее оставить на два часа, но думаю, что она потеряет свои свойста. Поэтому пеките одновременно два коржа — например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности — взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла.
Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые.

Крем Шарлртт. Я готовлю чуть больше крема, чем надо по ГОСТу.
Масло достаньте из холодильника (250г).
Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.

Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.

Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.

Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.

Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.

Взбейте миксером.

В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.

Крошку соберите и измельчите.
Бока торта промажьте шоколадным кремом.

Оставшимся кремом промажьте верх торта.

Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум корнетикам и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.

В рецептуру также входят фрукты в сиропе или цукаты.
Вот такой торт. Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов.

Подарочек ко дню рождения — торт Киевский Грильяжный

Помню, каких-то 10 лет назад я с нетерпением ждала свой день рождения, в предвкушении подарков, сюрпризов и поздравлений. А сейчас понимаю, что материальный подарок для меня не значит почти ничего. Любовь моих близких и друзей, их здоровье и счастье нужны мне гораздо больше любых вещей. Когда-то, наверное, в далеком детстве, я восприняла бы такое только как метафору или умную мысль из книги, а сейчас я в самом деле так думаю. Слова действительно дороже всего, что только можно себе представить.
И отсюда само собой получается, что дарить подарки (и выбирать) намного приятнее, чем получать. Даже в свой собственный день рождения.
Так сложилось, что в этот день я всегда пишу какой-нибудь пост. С рецептом. Раньше, правду сказать, рецепты тут публиковались гораздо чаще, а сегодня, пожалуй, это будет действительно сюрпризом (потому что блог плавно перешел на садово-дачную тематику).
Так что в этот день мне особенно приятно, что я могу вас порадовать. И кстати говоря, это уже в десятый раз!

Торт, который я вам предлагаю сегодня — изобретение киевской фабрики Рошен — Киевский Грильяжный. В нем коржи, как у всем известного Киевского, а прослоен он грильяжным кремом Шарлот. Невероятно прекрасный вкус! После этого торта обычный Киевский кажется слишком простым и одномерным…
К сожалению, точного рецепта у меня нет (Рошен его не публикует, естественно), но лет пять, наверное, назад здесь, в ЖЖ, мы с приятельницей обсуждали, как же в итоге делать этот торт — и пришли к единому мнению.
Так что пробуйте, пеките, вдохновляйтесь — и это будет лучшим подарком — мне — ко дню рождения!

Тесто:

200г белков (6 небольших)
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара

45г муки
150г фундука (поджарить и не слишком мелко порубить)
185г сахара

Крем:
200г масла
180г сахара
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара (10г)
120г молока
2 ст.л. коньяка
10г какао
50г пралине (можно заменить Нутеллой)

Грильяж:
80г сахара
35г орехов
несколько капель лимонного сока

Украшение:
70г фундука, поджарить и порубить
1 кусочек шоколада

противень, застеленный бумагой для выпечки
духовка 150С

Пожарьте орехи в духоке при 200С 10 минут.

Сделайте коржи. В отдельной миске смешайте 185г сахара, рубленые орехи и муку.

Подготовьте белки. Вылейте их в миску и дайте постоять при комнатной температуре, чтобы они согрелись.

Белки взбейте в прочную пену, добавьте сахар и ванильный сахар и взбивайте еще, до плотности и блеска. Добавьте ореховую смесь, перемешайте.

Разделите тесто на три части и каждую выложите на бумагу для выпечки в форме круга диаметром 20см.

Выпекайте все три одновременно (если нет такой возможности, делайте три порции теста, оно оседает и хранить его нельзя) при 150С 1 час 20 минут.

Коржи остудите, не снимая с бумаги и дайте выстояться не менее восьми часов.

Грильяж. Для его приготовления орехи поджарьте и порубите довольно мелко.

Насыпьте в кастрюльку сахар, влейте воду и при помешивании на сильном огне доведите до кипения. Уваривайте сироп, не мешая, как только он начнет темнеть, добавьте лимонный сок. Потряхивайте кастрюльку, чтобы сироп карамелизовался равномерно.
Всыпьте в сироп орехи, перемешайте.

Вылейте на силиконовый коврик или смазанный маслом лист бумаги для выпечки. Полностью остудите и размелите в комбайне.

Приготовьте крем Шарлот. Для сиропа смешайте яйцо с молоком, процедите в кастрюльку, добавьте сахар и ванильный сахар. При помешивании на слабом огне доведите до кипения и кипятите минуту или две, пока сироп не станет похож на сгущенку.
Масло комнатной температуры тщательно взбейте.

Добавьте сироп небольшими порциями, хорошо взбивая.

В конце взбивания влейте коньяк.

Отложите треть крема. В оставшийся крем добавьте мелко размолотый грильяж (отложив около столовой ложки для украшения).

В оставшуюся часть крема добавьте пралине и какао, хорошо взбейте.

Сборка. Снимите коржи с бумаги. Нижний корж намажьте половиной грильяжного крема.

Накройте средним коржом и нанесите оставшийся грильяжный крем.

Накройте торт верхним коржом и обмажьте верх и бока шоколадно-пралиновым кремом.

Кондитерской гребенкой сделайте на креме рисунок.

Орехи размелите, смешайте с отложенным грильяжем и обсыпьте бока и края торта.
Кусочек шоколадки натрите на терке и украсьте середину торта. Также можно использовать шоколадную стружку и другие украшения из шоколада. Разрез.

И кусочек.

Киевский торт по ГОСТУ — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Aliska

[Король кулинарии]

2017.01.16

Рецепт готовила

Natabu

[Дебютант]

2014.12.13

Рецепт готовила

Gia

[Коми́]

2013.04.30

Рецепт готовила

Valentina

[Шеф-повар]

2013.01.09

Рецепт готовила

Valentina

[Шеф-повар]

2012.04.23

По рецепту готовили
5 раз

Добавлен: 31.10.11 в 07:13

Просмотров: 54154

71

от 25 кулинаров

На кухне у: 87

Приготовили: 5

О рецепте киевского торта по ГОСТУ

Огромное спасибо Тане за совет воспользоваться рецептом Ирины Чадеевой!!!!
Скажу так, торт получился не просто вкусным, а ну ооооочень вкусным и именно таким, каким я его знаю…. никогда не думала, что можно в домашних условиях приготовить этот торт….

Не смотря на то, что у Ирины Чадеевой отличные пошаговые фото и понятные пояснения, всё же поделюсь своим опытом….

Скажу сразу, что всё оказалось очень просто…

Приготовление киевского торта по ГОСТУ

• Шаг 1 1 белки оставляем в тёплом месте на сутки закваситься, должны появиться пузырьки…
• Шаг 2 2 2 формы застилаем пергаментом, автор рекомендует диаметр 20 и 23 см, но у меня такого диаметра форм не нашлось, зато нашлись формы диаметром 24 и 26 см (спасибо за это сайту НЯМ) их я и взяла….
• Шаг 3 3 перемешиваем муку, нарубленные орехи и сахар…

  орехи я предварительно подсушила минут 10 в духовке при 150 градусах…

• Шаг 4 4 белки взбиваем до мягких пиков, добавляем сахар и ванильный сахар и взбиваем до устойчивых пиков…
• Шаг 5 5 осторожно добавляем ореховую смесь в белки и перемешиваем….
• Шаг 6 6 раскладываем тесто в 2 формы…

  я старалась разложить так, чтобы толщина коржа была одинаковой, т.к. формы у меня немного большего диаметра чем у автора я не стала тесто размазывать до самих стенок формы, боялась, что коржи будут очень тонкими, а зря, на мой взгляд толщина коржей у меня получилась идеальная, думаю, что выше им быть и не нужно…

  помните, что в процессе выпекания коржи немного поднимутся….

  отправляем коржи в духовку на 2 часа в духовку при 150 градусах, я выпекала сразу 2 на двух уровнях, если в вашей духовке это невозможно, автор советует готовить тесто не сразу, а в 2 захода и выпекать по очереди….

  готовые коржи прям в формах оставляем на 12-24 часа, я оставляла на 24 (не накрываем ничем)….

• Шаг 7 7 Достаньте предварительно масло из холодильника…

  Для сиропа, яйцо тщательно размешать с холодным молоком, до однородности, затем всыпать сахар и поставить на огонь…

  Довести до кипения и варить 4-5 минут, сироп должен стать немного тягучим и на его поверхности должны появиться пузырьки…

  Автор отметила, что сироп можно варить без опасения, что желток свернётся, т.к. при такой концентрации сахара, это невозможно и она оказалась абсолютно права, желток не свернулся))))))))))

• Шаг 8 8 готовый сироп переливаем в формочку, затягиваем плёнкой (чтобы не образовалось корочки) и оставляем остывать….
• Шаг 9 9 масло взбиваем в белую пену с пакетиком ванильного сахара, а затем по ложке добавляем остывший сироп продолжая взбивать….
• Шаг 10 10 отделяем 200 г крема и добавляем в них какао, в оставшийся крем добавляем коньяк, взбиваем оба крема миксером ещё раз до однородности…

  на мой взгляд можно для крема с какао взять не 200 г крема, а 230 или 250, т.к. у меня диаметр торта получился больше и коричневого крема мне хватило впритык чтобы обмазать торт, а для украшения, я брала ложку белого крема, добавляла в него какао и украшала….. и вообще, крема получается впритык, так что никаких снятий проб с крема всеми домашними)))))

• Шаг 11 11 вынимаем коржи из формы, кладём корж большего диаметра вниз, сверху меньший и ножом выравниваем коржи до одного диаметра….
  обрезки коржа измельчаем или мы присыпаем бока готового торта….

• Шаг 12 12 смазываем между коржами белым кремом…
  верх и бока коричневым кремом….
  бока посыпаем крошкой, а верх украшаем по желанию….

  верхний корж я советую ложить дном к верху, т.к. верхушка коржа не совсем ровная, а дно идеально ровное, тогда и торт будет ровненьким и красивым….

• Шаг 13 13 вот таким он получается в разрезе…. все гости остались довольны, советую попробовать и вам)))))

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (23)

Киевский торт

Киевский торт — настоящая кондитерская жемчужина! Узнайте, как приготовить его дома! Подробное описание и пошаговые фото — на нашем сайте! Неоднократно проверенный рецепт!

Моя кулинарная жизнь полна открытий, чаще, что радостно, приятных. Не так давно, например, я впервые испекла и наконец-то попробовала знаменитый Киевский торт. И благодаря ему внезапно со всей полнотой ощутила, как сильно люблю… орехи! Да-да, я обожаю орехи, так же самозабвенно, как некоторые любят шоколад, к которому я, к слову, почти равнодушна! Я самый настоящий орехоголик, и мне почти всё равно — какие это орехи, если они есть в десерте — вероятность того, что я оценю его высоко, увеличивается многократно! Ну, а так как Киевский торт по ГОСТу в основе своей содержит фундук, не понравиться мне он просто не мог. Да, он очень сладкий, в нём коржи-безе и много масляного крема — всё то, что я, хотя и сладкоежка, так не любила в детстве, но то ли я изменилась, то ли домашнее настолько вкуснее, но этот торт меня покорил! А то, что он такой сладкий, даже хорошо: одним махом много не съешь и можно растянуть удовольствие.

Весь процесс я сняла на фото, чтобы тем, кто ещё не готовил Киевский торт, всё было понятно. Готовится он, на самом деле, очень просто, есть несколько нюансов, которые нужно учесть, но ничего запредельного. Как уже говорила, на фото я делаю его в первый раз, делаю быстро, потому что темнеет рано и из-за отсутствия естественного света снимать сложно, а ещё потому, что у меня очень мало свободного времени:) Но тем не менее — результат на лицо, а точнее — на столе и на иллюстрациях к посту. Украсить можно было и поизящнее, снять поизощрённее, в серединку торта, как задумано, положить цукаты, но… подражая неподражаемой Скарлетт О’Хара: «Я сделаю это завтра»:)

Итак, пошаговый рецепт с фото.

Первым делом…

…состарим белки.

Нам понадобится 200 г (от 5-6 яиц, в зависимости от категории). Оставим их на сутки при комнатной температуре. В белках появятся небольшие пузырьки.

В день приготовления коржей…

…немного обжариваем (можно купить уже жареный) 150 г фундука и рубим его ножом на средние кусочки.

Просеиваем в чашу 45 г муки, добавляем туда орехи и 185 г сахара. Перемешиваем.

Миксером на высокой скорости взбиваем белки в крепкую пену.

Добавляем 50 г сахара и взбиваем, пока масса не станет плотной и блестящей.

Высыпаем в белки сухие ингредиенты.

Складывающими движениями, можно силиконовой лопаткой, аккуратно, но тщательно перемешиваем. Тесто для коржей готово. Вот оно какое!

Выпекать коржи нужно одновременно в двух формах разного размера. Одна должна быть на 2-3 см меньше другой. У меня формы диаметром 20 и 23 см. Если вы хотите печь поочерёдно, тесто для второй партии придётся готовить заново, потому что за время выпечки первого коржа, а это, на минуточку — около 2-х часов! — белки осядут. Прокладываем формы бумагой для выпечки, наполняем тестом, стараясь класть столько, чтобы коржи по высоте получились одинаковыми.

Разравниваем тесто лопаткой, насколько это возможно. Ставим в заранее разогретую до 150 градусов духовку примерно на 2 часа. Ориентируйтесь на свою духовку, моя пекла чуть меньше.

Готовые коржи — сухие, ломкие, лёгкие, нелипкие, цвета кофе, сильно разбавленного молоком. Не снимая с бумаги, оставьте их при комнатной температуре минимум на ночь, а лучше на сутки, чтобы они стали менее ломкими.

Готовим крем!

В Киевский торт традиционно идёт масляный крем «Шарлотт», о котором я подробно писала в отдельной статье. Технологию можно посмотреть там, я же кратко опишу процесс здесь, к тому же, обратите внимание: для этого торта нам понадобится чуть больше крема, а значит и продуктов. За час-два достаём из холодильника 250 г хорошего сливочного масла, чтобы оно немного согрелось. Готовим сироп: смешиваем 150 г молока и 1 яйцо, процеживаем, чтобы избавить от плёнок, кладём 225 г сахара (можно добавить 10 г ванильного сахара), ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до кипения и варим до небольшого загустения и схожести с тёплой сгущёнкой. Взбиваем масло до пышности, по частям, постоянно взбивая, вводим остывший до комнатной температуры сироп, добавляем 1 ст.л. коньяка и ещё раз взбиваем. Делим крем на две неравных части, в большую добавляем 10 г какао, взбиваем. И…

…собираем торт!

Очень аккуратно снимаем коржи с бумаги. На больший корж наносим светлый крем. Оставляем немного для украшения.

Накрываем вторым коржом.

Обрезаем ножом нижний корж вровень с верхним.

Наносим шоколадный крем на верх и бока торта. Можно делать это специальной спатулой, а я наносила своей неизменной выручалочкой-универсалочкой — обычной силиконовой лопаткой.

Обрезки нижнего коржа измельчаем в блендере в крошку.

Наносим их — просто руками или лопаткой — на бока торта.

Оставшийся крем, белый и с какао, раскладываем по кондитерским мешочкам с насадками и украшаем. Коричневым делаем бортик. Светлым отсаживаем цветочки.

Далее — дело за вашей фантазией, временем и имеющимися у вас насадками!

Собственно… вот он — Киевский торт, который мы только что вместе приготовили!

Как я уже писала, цукатов у меня не было, да и не водятся они у меня, если честно, но аутентичности ради вы можете их купить и украсить ими серединку торта.

Источник — книга Ирины Чадеевой «Выпечка по ГОСТу».

Торты Ирины Чадеевой по советским рецептам – «Еда»

Торты Ирины Чадеевой по советским рецептам – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

5 рецептов на все времена «Прага», «Полет», «Ленинградский», «Праздничный» и «Птичье молоко»

Персики

Как сочетать их с овсянкой, рыбой, мясом, супами и десертами

Груша

Десяток изысканных и простых рецептов, которые не оставят вас равнодушными

За «Птичьим молоком» давно не выстраиваются многометровые очереди, да и сам торт уже не тот, чтобы вызывать ажиотажный спрос. А вот Ирина Чадеева, которую мы пригласили на нашу кухню, ­поделилась рецептами «тех самых» тортов по ГОСТу, обладающих эффектом прустовских мадленок.

Первый сборник советских рецептов с краткими инструкциями появился у Ирины Чадеевой еще в детстве — папа купил. С тех пор она не только сама обзавелась внушительной коллекцией книг с советскими рецептами, но и выпустила несколько собственных — среди них «Пироги и кое что еще», «Пироговедение» и «Выпечка по ГОСТу». А начались ее книги с хобби — блога, в котором Ирина под ником chadeyka делится рецептами выпечки.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

Торт «Птичье молоко»

«Птичье молоко» — первый торт, получивший в СССР патент. Авторы рецепта — повара кондитерского цеха старейшего московского ресторана «Прага», которыми в 1970-80-х годах руководил кондитер Владимир Гуральник (сейчас, правда, довольно часто изобретение торта связывают только с его именем). Суфле из взбитых яиц глазируется шоколадом — вот и весь фокус. Секрет хорошей структуры суфле — в быстром вмешивании масла со сгущенкой в белки.

Торт «Ленинградский»

По одной из версий, этот торт придумали ленинградские кондитеры в ответ на киевский «Киевский». По другой — именно в Ленинграде его почему-то и не делали. Песочные коржи, шоколад и орехи — характер сдержанный, но пленительный. Помимо крема и ореховой крошки для украшения можно использовать зефир в шоколаде.

Торт «Полет»

За «ореховость» в этом ломком и воздушном (отсюда его название) торте вполне могут отвечать и миндаль, и кешью, а не только арахис.

Торт «Подарочный»

Главная удача «Подарочного» — в идеальном контрасте текстур: нежнейший бисквит и грубые орехи.

Торт «Прага»

«Прага» — советский родственник венского «Захера»: напоминает его и рецептурой, и внешним видом. Скорее всего, он появился в московском ресторане «Прага» — благодаря чешским кондитерам, приезжавшим делиться опытом.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepti-shefov/torty-iriny-chadeevoy-po-sovetskim-receptam»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Торты Ирины Чадеевой по советским рецептам»,»description»:»5 рецептов на все времена «Прага», «Полет», «Ленинградский», «Праздничный» и «Птичье молоко»»}

Киевский торт: maleficente — LiveJournal

Я люблю «Киевский». Моя семья любит «Киевский». Его любят вообще все кроме Славы, который любит «Черный лес» и готов за него душу продать. Ну или меня.

Подобия — со сгущенкой в креме, например — я готовила еще три года назад, а вот чтобы настоящий, по ГОСТу — впервые. Сфотографировать, увы, удалось в режиме онлайн — то есть прямиком с накрытого стола.
Сама знаю, что нужно бы краше. Будет. Все будет.
Рецепт — шикарный! — у chadeyka, и он настолько доступен, просто и иллюстрирован, что добавлять ну хоть что-либо совершенно не нужно.

Единственное что — мне кажется есть смысл перевести граммы в ложки, чтобы было проще. Весь рецепт — Ирины Чадеевой.

Корж:
6 белков
5 ч. ложек сахара с горкой
1 пакетик ванильного сахара

4.5 ч. ложки муки с горкой
150г орехов
19 ч. ложек сахара

Крем:
20 ч. ложек сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
1 ч. ложка какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Все пропорции я беру строго по ГОСТу, единственное, увеличила количество крема, так как часть крема всегда уходит при готовке — он остается на краях мисок, в пакетах и, конечно, пробуется всеми присутствующими.

Заквасьте 6 белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте.
На следующий день:
Смешайте 4.5 ч. ложки муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 18 ч. ложек сахара.

Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 5 ч. ложек сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенько.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.
Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы — 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже. Средняя высота коржа 2см.

Пеките при 150С 2 часа. Я НЕ ЗНАЮ что будет с массой, если ее оставить на два часа, но думаю, что она потеряет свои свойста. Поэтому пеките одновременно два коржа — например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности — взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла.
Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые.

Крем Шарлртт. Я готовлю чуть больше крема, чем надо по ГОСТу.
Масло достаньте из холодильника (250г).
Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.
Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку. Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.

Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.
Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.
Взбейте миксером.
В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.

Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.
Крошку соберите и измельчите.
Бока торта промажьте шоколадным кремом.
Оставшимся кремом промажьте верх торта.
Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум конвертикам и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.

Рецепт Киевского торта по ГОСТу. Как правильно приготовить Киевский торт по ГОСТу?

Сколько сегодня существует вкусных тортов, пирожных и других сладких десертов, которыми могут побаловать себя сладкоежки! Очень много идей интересных сладостей пришло к нам из-за границы — тирамису и чизкейки, эстерхази и меренги, макаруны, профитроли и еще много-много других простых и невероятно сложных рецептов. Однако неизменной остается любовь к нашим советским тортам, среди которых всем известные медовик или сметанник. Но особое место среди них занимает один — король кондитерской витрины — «Киевский торт». Он отличается от других и сложным составом, и впечатляющим внешним видом, да и по размерам этот десерт нередко опережает все другие торты. Его многие любят, но немногие решаются приготовить, считая этот процесс сложным, особенно для воплощения в домашних условиях. В данной статье мы это предубеждение опровергнем, предложив вам рецепт «Киевского торта» по ГОСТу и подробно описав всю процедуру его изготовления поэтапно. Начнем с небольшого знакомства с историей десерта.

Легенда появления «Киевского торта»

Впервые он был приготовлен на Киевской кондитерской фабрике. Рецепт его относительно молод и был разработан всего около 50 лет назад — в 1965 году. Однако уже успела появиться легенда, связанная с его созданием. Она повествует о том, что однажды один из кондитеров фабрики, уходя со смены, забыл убрать в холодильник белки, оставшиеся после использования желтков в каком-то рецепте. Так как всю ночь они находились в достаточно теплом цеху, то успели закваситься. Кондитеры не растерялись и, дабы не выбрасывать продукт, решили придумать на основе этих белков какой-нибудь десерт. В итоге им стал популярный сегодня «Киевский торт» с воздушным безе (из тех самых закисших белков), орешками и шоколадным масляным кремом, получившим название «Шарлот». Из орехов использовались фундук и кешью, однако в современной интерпретации часто используют арахис в связи с его дешевизной, а в крем вместо сливочного масла добавляют маргарин. Однако мы так делать не будем, а приготовим настоящий «Киевский торт» по ГОСТу СССР. Приступим?

Предварительный этап: подготовка

Начать готовить десерт нужно заранее. Как вы помните из легенды, в рецепте этого торта используются закисшие белки. Для этого их следует оставить в теплом помещении не менее чем на 12 часов. Можно сделать это на ночь, чтобы с утра приступать непосредственно к процессу приготовления. Если на поверхности появились небольшие пузырьки — продукт готов к использованию. Заранее ознакомьтесь со списком всех ингредиентов, которые содержит рецепт «Киевского торта» по ГОСТу, и предварительно подготовьте их. Далее предлагаем вам изучить их перечень.

Список компонентов для «Киевского торта»

Для воздушного безе понадобятся:

• белки — 200 грамм;
• сахар — 50 грамм;
• ванильный сахар — пакетик.

Кроме того, на корж идут следующие компоненты:

• мука — 45 грамм;
• орехи кешью и фундук (в равных пропорциях) — 150 грамм;
• сахар — 185 грамм.

Для крема «Шарлот» нужны:

• масло — 250 грамм;
• сахар — 200 грамм;
• молоко — 150 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• какао-порошок — 10 грамм;
• коньяк — 15 грамм;
• ванильный сахар — пакетик.

Важный совет для того, чтобы получился настоящий торт «Киевский»: рецепт по ГОСТу имеет точно определенные меры всех ингредиентов, именно поэтому весьма желательно иметь дома кухонные весы. Это позволит отмерить нужное количество каждого ингредиента и тем самым приблизить вкус и вид получившегося десерта к тому, который мы привыкли покупать в магазине. Однако если таковых нет, ничего страшного. Главное, четко следуйте инструкции — и результат вас не разочарует. В рецепте крема количество компонентов указано несколько большее, чем в оригинальном варианте (но пропорции сохранены). Это сделано, чтобы смело пробовать его в процессе приготовления и не выскребать малейшие остатки крема на миске при взбивании.

Воздушные ореховые коржи: процесс приготовления

На следующий день, когда заквашенные белки у вас будут готовы, приступайте к приготовлению коржа. Корж для «Киевского торта» представляет собой безе с орехами. Для него смешайте в отдельной миске просеянную муку с сахаром и поджаренными порубленными орешками. Белки взбейте сначала просто, а затем с добавлением сахара и ванилина. Должна получиться достаточно пышная и упругая пена. Теперь обе массы — орехово-мучную и белковую — аккуратно соедините так, чтобы белки не опали. Из этого так называемого теста получится два коржа. Желательно, чтобы один был несколько больше другого, чтобы можно было его обрезать и использовать на крошку. Например, возьмите одну форму диаметром 23 сантиметра, а другую — 20. Или 25 и 23 соответственно. В среднем, высота каждого коржа получится около 2 сантиметров.

Выпечка коржей-безе

Печется безе в течение двух часов при температуре 150 градусов. При этом ставить в духовку их нужно одновременно либо готовить тесто отдельно для каждого, чтобы сразу отправить его печься. Готовые коржи имеют красивый светло-бежевый цвет. Для того чтобы они «дошли» и приобрели более прочную структуру, оставьте их на 12 часов и только после этого отделяйте от пергаментной бумаги. Как видите, торт «Киевский» в домашних условиях готовится довольно-таки долго (из-за времени ожидания), но пока ничего сложного в этом процессе нет.

Масляно-шоколадный крем «Шарлот»: этапы приготовления

Настало время шоколадного крема с красивым названием «Шарлот». В рецептуре специально указано чуть большее количество компонентов, чем нужно по ГОСТу. Мы готовим торт «Киевский» в домашних условиях, а потому можем себе это позволить. Дело в том, что во время приготовления часть крема остается на стенках посуды, часть пробуется, в том числе и ожидающими в нетерпении домашними, а потому лишним он точно не будет.

Подготовительный этап: варим сливочный соус

Масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы успело размягчиться. А пока готовим соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем молоко с яйцом — их нужно очень тщательно перемешать, чтобы получилась практически однородная масса. Иначе в процессе нагревания яйцо может свернуться. Теперь добавляем сахар и ставим посуду на огонь — помешивая, доводим его до кипения и варим около 5 минут. На поверхности крема появятся небольшие пузырьки, а сам он начнет загустевать. В результате должна получиться слегка тягучая масса кремового цвета, по виду и вкусу напоминающая сгущенку. Некоторые хозяйки упрощают рецепт «Киевского торта» по ГОСТу, используя в креме обычную сгущенку. Но вкус от этого все же слегка изменится, поэтому делать это не рекомендуем. Дайте соусу остыть, накрыв пищевой пленкой.

Завершающий этап: шоколадный и белый крем с коньяком

Тем временем сливочное масло слегка размягчилось. Его нужно взбить миксером до воздушной массы, добавив пакетик ванильного сахара. Теперь смешиваем его с остывшим сиропом, добавляя по столовой ложке и взбивая после каждой новой порции. Готовый крем разделите на две неравные части. В одну (200 грамм) добавьте какао-порошок, в другую (примерно 40 грамм) — коньяк. Тщательно перемешайте.

Сборка «Киевского торта» и украшение

Итак, рецепт приготовления «Киевского торта» нами практически изучен. Впереди — завершающий этап. Можно собирать торт. Положите первый (больший) корж на плоскую поверхность и промажьте светлым кремом, взяв две трети от всего количества, — должен получиться достаточно высокий слой. Сверху уложите второй корж и слегка (!) придавите. Один из коржей, нижний, подравняйте, а обрезки измельчите в крошку. Края и верх получившегося торта обмажьте шоколадным кремом. Крошкой обсыпьте бока, а при желании — и измельченными орешками. При помощи кондитерского мешка (или шприца) украсьте торт сверху — по окружности шоколадным, а в середине — цветами из белого крема (можно добавить в него пищевые красители: розовый — для цветов и зеленый — для лепестков).

Перед подачей к столу обязательно охладите торт — как минимум два часа. Во-первых, он должен слегка пропитаться. Во-вторых — настояться, чтобы получился целостный десерт. И в третьих — «Киевский торт» относится к тем десертам, которые следует подавать охлажденными, а не теплыми или комнатной температуры.

Заключение

Теперь вы узнали о том, как приготовить «Киевский торт» самостоятельно в домашних условиях. И получится у вас не хуже, чем готовят на знаменитой Киевской (а теперь и не только) фабрике, а может быть, и лучше. Наслаждайтесь вкусом восхитительного десерта и не забудьте угостить им всех своих домашних, а также друзей, заглянувших на чашечку чая. Рецепт «Киевского торта» по ГОСТу выручит вас при подготовке к любому праздничному событию.

Почему советская стандартизация рецептов снова в моде? — Журнал Калверта

Многие из этих тортов были приготовлены в престижных ресторанах, став фирменным блюдом заведения. И пражский торт, похожий на австрийский Sachertorte, и торт «Птичье молоко» — работы известного шеф-повара Владимира Гуральника из знаменитого московского ресторана Praga. Киевский торт, сделанный из безе из лесных орехов и шоколадно-масляного крема, — еще одна классика, производимая на кондитерской фабрике в Украине.Учитывая нехватку этих сладких продуктов, пропитанных сиропами и задушенных сливочными кремами, никогда не было особой озабоченности по поводу того, насколько они вредны для здоровья.

Хотя пражские и киевские торты были одними из самых популярных в советские времена, блоггеры, такие как московская Ирина Чадеева, выходят за рамки безупречной классики, приветствуя другие лакомства, такие как пирожное (крошечные бисквиты), чайные пирожные и печенье. Среди других фаворитов — корзинка , песочные пироги с джемом и взбитыми сливками из зефира; картошка , шоколадный бисквит типа «помадка»; и ягодный сорбет, который раньше продавался в маленьких бумажных стаканчиках по семь копеек за штуку.

Пражский торт, испеченный сегодня по ГОСТ-рецепту, будет по вкусу точно так же, как пражский торт, который пробовали в детстве

Но не все фанаты. Критики часто указывают на сходство выпечки, приготовленной по рецептам ГОСТа, и выпечки во французских кондитерских. Они утверждают, что эклеры и печенье в стиле макарун с начинкой и посыпкой различными кремами, глазурью и глазурью в советской кухне — это не только копирование их французских аналогов, но, что еще хуже, более вульгарные версии.Несмотря на это, трудно игнорировать вновь обретенную популярность ГОСТ-кухни. И не только пищевые блогеры поддержали идею ГОСТа. Веб-сайты по обмену рецептами пестрят сообщениями о приготовлении пищи в соответствии с правилами ГОСТ, некоторые импровизируют, а другие используют Сборник рецептов кулинарных блюд, , опубликованный для кафе и ресторанов в 1982 году.

Трудно определить точную причину этой тенденции, учитывая, что приготовление пищи по ГОСТу не совсем подходит для домашнего приготовления, а рецепты требуют преданности делу и точности.По словам некоторых кулинарных блоггеров, люди просто устали от увлечения иностранной едой, такой как суши, и теперь жаждут ощутить вкус прошлого. Сладости ГОСТ вызывают чувство ностальгии и воспоминания о вкусных угощениях, которые едят по особым случаям. Другие связывают популярность торта по ГОСТу с ростом патриотизма в России за последние несколько лет. Часть программы правительства по продвижению лояльности, результатом которой является патриотический привкус в целом ряде культурных продуктов, от фильмов до продуктов питания. Откуда бы ни исходил толчок, приготовление по ГОСТу могло бы стать лишь одним из способов смягчить давление пищевых санкций, поскольку рецепты не требуют импортных ингредиентов.Принятие пищи по ГОСТу также передается из поколения в поколение. Для молодых энтузиастов еды приготовление и выпечка в соответствии со строгим набором правил — в новинку, в то время как старшее поколение вспомнит теплые воспоминания своего детства, когда они наслаждались редким шоколадным лакомством. Беспроигрышная ситуация.

шеф-киф кайкай: февраль 2014 г.

Кофе: названия вина, оно было названо так, потому что оно Тгаха, любое желание пойти поесть, и человек Огахи, если вкус меньше, он сказал, что Альмракек моложе:
История гласит, что впервые обнаружил кофе, взятый из кофе, выращенного в Йемене, шейх Салех Ариф в Боге Абу Бакр бин Абдулла аль-Шазли, известный как Балаидрос д.909 для Миграции, и происхождение взяло ее, что он прошел в деревьях Саахт. Кофе Вагетат из фруктов, в то время как он видел, что осталось с изобилием, уроки кулинарии из цельных продуктов и обнаружено смягчение мозга и Аджтлаба, чтобы обеспечить активацию поклонения, поддержание ватакжа и еду и питье, и руководил его последователями, он до сих пор называется Бакрдж, который варит кофе, классы кулинарии цельных продуктов называют Чадли в некоторых районах Леванта и Египта, затем распространяют кофе в Йемене, а затем в стране Хиджаза, а затем в Леванте. и Египет, а затем остальная часть страны, и не согласен с учеными в начале десятого века миграции в кофе, поэтому он пошел, чтобы запретить их группу, шейх Шахабуддин Итави Шафей, полюс бин Султан аль-Ханафи и шейх Ахмед бин Абдул Хак Сунбати по словам его отца, и большинство из них ушли, это допустимо.
Как и на Западе, не знал кофе в Европе, но в семнадцатом веке, и в начале дня открыл первое место, чтобы выпить кофе в Эстанбуле, затем в Вене, а затем в Англии, классы кулинарии из цельных продуктов в 1652 году, Германии, Франции и остальные точки Европы хотели, чтобы Карл II закрыл кафе в Англии, потому что они являются источником политических беспорядков, и Центром подстрекательства людей против правительства, и источником движений против безопасности, но это и Это не препятствовало распространению цельных продуктов на занятиях по кулинарии, даже распространению кофе, почти лишенному их, не ставить выше простого.
Некоторые считают, что это кофе из Эфиопии, и приписывают его название небольшой деревне, которая называется «CVA», где он выращивает кофе самостоятельно, переехал из Эфиопии в Йемен и распространился из Йемена в Йемен. Остальные зоны на юге арабских стран достигли Явы, Веселана, Фссоринам, 1781 Фжемека, Вдзр, западной Индии, Бразилии и Южной Америки.
Вечнозеленое кофейное дерево, высота которого составляет от двух до пяти метров, и хорошая обрезка будут способствовать сохранению качества формы, поскольку оно больше не преобладает, но многое остается в руках, чтобы облегчить получение преимуществ, классы по приготовлению цельных продуктов и бумага в виде наконечника копья, и листья растут попарно напротив ножки, и верхняя поверхность бумаги зеленее на ее нижней поверхности.
Обычно выращивают семена кофейного дерева, и это одно из лучших растений, которое помещают в питомники до тех пор, пока оно не достигнет своего первого года жизни, и вскоре после этого появляются небольшие кусты, которые затем даже приносят плоды в садах, а кофейные деревья заслуживают особого внимания. с большим коммерческим значением.
Дерево кофе цветет в то время как три или четыре года, а Венера трубчатая форма и появляется в подмышечных впадинах листьев, где они растут плотными агрегатами, а цветущее кофейное дерево стих в великолепии и красоте, несмотря на то, что цветы делают не останавливаться всего на несколько дней.
Плоды кофе овальной формы, цвет в начале состава темно-зеленый, созревают на занятиях по приготовлению цельных продуктов шесть или семь месяцев, меняя цвет на желтый, классы по приготовлению цельных продуктов Valahmr алые, и плоды кофе очень похож на плоды вишни, известные по размеру, форме и цвету, классы по приготовлению цельных продуктов, даже если они часто называются классами по приготовлению цельных продуктов, название Krzac, кожура Красный вишневый кофе в оболочке Ba sweet лежит внутри Habtan кофе, Alhabtan Mgfattan мембрана внутренняя тонкая -называется рабством, и есть тонкая оболочка, последняя названная кожа, серебро, кофейные зерна имеют отличительную форму, причем одна из сторон сплюснутая, а другая похожа на купол, и иногда содержит одну таблетку Alkrzac, и это называется Назовите виноград Bazlaúah, ценный из-за вкуса, который характерен для кофе, который делает их и извлекает пользу вручную, уроки по приготовлению цельных продуктов, и это занимает больше времени, потому что Alkrzac не созревает полностью в одно время, и созревание Алкрзака должно производиться только, поэтому продолжительное время пожинает плоды, поскольку требуются недели в ожидании созревания — это весь Алкрзак в той мере, в какой это разрешено Бджниха.
И отделяя зерно от корки и сердцевины, и тонкой пленки серебра и в лабораториях, а затем классифицируя на несколько сортов зерна и упаковывая в мешки для экспорта вместимостью мешка около 132 фунтов, и лучшие мешки сделаны из волокна.
Хотя кофе недавно обнаружен не более пяти веков назад, но он является ориентиром подлинности и благородства, классы по приготовлению цельных продуктов и непрерывного производства демонстрируют хорошее происхождение и, как описано, заботятся о том, что преобладает в классах по приготовлению цельных продуктов, его огонь и знаменитый сын Сказал, один из старейших кланов Азазма Беэр-Шева называет классы приготовления цельных продуктов Пкардж Баатнау кофе до такой степени, что некоторые из них клянутся, говоря: Пкардж жизнь, и я счастлив! Это условие дома, которое решает проблемы и проводит церемонию устранения или связывания науки с запуском кофе, по их словам, в офисе классы по приготовлению цельных продуктов и Pkrj Melian «Даже если сам судья не пьет кофе из-за болезни. , искусственный и Isageha, чтобы сесть и поделиться местным или Almaazib, чтобы принести кофе в SAI

GOST del pasado: ¿por qué está de moda la estandarización de Recetas soviéticas?

Muchos de estos pasteles se crearon en престижные рестораны и конвиртьерон на плато эстрелья де эсэстабльсимьенто.Tanto el pastel de Praga, похожий на Sachertorte austriaca, como el pastel de leche de pájaro fueron obra del conocido, шеф-повар Владимир Гуральник из известного Praga de Moscú.restaurante. Эль пастель де Киев, разработка кон меренге авельян и крем де мантекилья шоколада, это классическое произведение, производство на фабрике конфитерия в Украине. Dada la escasez de estos productos azucarados, empapados en jarabes y bañados en cremas ricas en mantequilla, nunca hubo demasiadapreocupación por lo poco saludables que eran.

«Aunque los pasteles de Praga y Kiev». у галереи. Отрос фаворитов включает корзинку , тартас де тарта релленас де мермелада и кубиертас кон крема батида де мальвависко; картошка , un bizcocho de chocolate tipo dulce de azúcar; y sorbete de bayas, que solía venderse en pequeños vasos de papel por siete kopeks cada uno.

Un pastel de Praga horneado de acuerdo con una Receta de GOST hoy sabrá excamente como un pastel de Praga probado en la infancia

Sin embargo, no todos son fanáticos. Los críticos a menudo señalan las similitudes entre los pasteles hechos de acuerdo con las Recetas de GOST y los de las pastelerías francesas. Argumentan que los canutillos y las galletas estilo macarrón rellenos y cubiertos con diversas cremas, glaseados y glaseados en la cocina soviéticano solo son una estafa de sus homólogos franceses, sino que, lo que es peor, versiones más vulgares.A pesar de esto, es diffícil ignorar la nueva popularidad de la cocina ГОСТ. Y no son solo los blogueros de comida los que han acceptado la causa GOST. Compartir Recetaslos sitios web están repletos de publicaciones sobre cocinar de acuerdo con las reglas de GOST, algunos implvisan y otros usan Una colección de Recetas para platos culinarios publicado para uso en café2.s yrifice

de la tendencia, dado que cocinar al estilo GOST no es exactamente amigable con el hogar, con Recetas que Requieren dedicación y Precisión.Según algunos blogueros de comida, la gente simplemente est cansada de la moda de la comida extranjera, tal como sushi, y ahora anhelan saborear el pasado. Los dulces GOST evocan una sensación de nostalgia y recuerdos de deliciosas golosinas que se comen en ocasiones especiales. Otros relacionan la popularidad de los pasteles GOST con el aumento del patriotismo en Rusia en los últimos años .. Como parte de la schedule del gobierno para Promover la lealtad, el resultado es un sabor patriótico en una variedad de productos culturales, desde el cine hasturales ла комида.Independientemente de dónde venga el impulso, la cocina GOST podría ser una de las formas de aliviar las presiones de la comida.sanciones, ya que las Recetas no Requieren ningún ингредиенты importado. El atractivo de la cocina GOST también es intergeneracional. Para los entusiastas de la comida más jóvenes, cocinar y hornear de acuerdo con un concunto estricto de reglas es una novedad, mientras que las generaciones mayores recordarán gratos recuerdos desu infancia cuando disfrutaron del raro chocolate.Una situación en la que todos ganan.

Рецепт дня — только лучшие блюда. Пошаговые рецепты

Буквально пару лет назад наши мамы и бабушки передали друг другу толстые тетради с кучей рукописных рецептов, чтобы семейный рецепт «селедки под шубой» или «мимозы» не потерялся где-то. Однако «селедкой под шубой» никого не удивишь, а женскому полу приходится изобретать тысячи новых рецептов … Ведь хочется, чтобы она была вкусной, стильной и не такой, как у всех.И в преддверии Нового года это особенно актуально!

Как выбрать идеальный рецепт ужина

Если вы ответили утвердительно, продолжайте читать, потому что в этом тексте вы узнаете несколько простых, вкусных и даже недорогих рецептов, чтобы удивить своих гостей, не ставя под угрозу ваш банковский счет. Прежде чем вы начнете думать о том, какое блюдо будет для вас лучшим среди множества рецептов на обед, важно поразмышлять над некоторыми темами: полом, количеством людей и вкусами этих людей.

Начните с ответа на этот случай: встреча с друзьями? Романтический ужин? В каждой из этих ситуаций потребуется разный вид пищи. Для друзей лучше всего подойдут рецепты, которые дают больше, или стиль закуски, так как для обеда на двоих важно немного взбить.

Кстати, у нас еще есть статья про

К счастью, теперь все стало намного проще, и вы можете черпать вдохновение для своих кулинарных шедевров прямо из Интернета.Мы отобрали для вас лучшие кулинарные площадки, которые могут в нужный момент стать вам палочкой-выручалочкой и сделать из вас если не настоящего профессионала, то уж точно уверенного в себе любовника.

Еще один очевидный вопрос, который вы должны задать себе: «Сколько человек придет?» Если цель здесь — хорошо поесть, но сэкономить, очень важно не тратить ее. В конце концов, деньги, которые вы потеряете вместе с остальными, могут оказаться вложением, которого не хватило для приготовления еще лучшего блюда. Соблюдайте правильные расчеты, что значительно снижает вероятность растраты.

Наконец, также важно более или менее знать вкусы людей, которых вы будете готовить. Нет смысла делать большой гуакамоле, если, в конце концов, никто из ваших гостей не любит мексиканскую кухню. Это только увеличит количество отходов. В этом случае отдавайте предпочтение более общим блюдам, которые вам больше всего нравятся.

Еда дома

Любовь многих женщин к кулинарии (в том числе и моей) начинается с этого ресурса. Актриса, телеведущая и мать двоих детей — Юлия Высоцкая — в 2003 году создала целый проект, который на данный момент разросся до невероятных масштабов.
На сайте «Ешь дома» представлены не только рецепты Юлины, но и шедевры других пользователей. У каждого есть возможность публиковать свои рецепты и фото блюд, оценивать других, сравнивать по ингредиентам и рейтингу, а также создавать свою кулинарную книгу. Кроме того, на сайте можно посмотреть все выпуски телешоу «Ешь дома» и принять участие в кулинарных конкурсах от партнеров. В общем, «Eat at Home» — это целая социальная сеть, где полным ходом идет живое общение, где опытные повара делятся своими секретами, а простые любители превращаются в профессионалов.

Итак, начните с того, что задайте себе эти вопросы, а затем просмотрите несколько рецептов ниже, чтобы выбрать их. Ризотто — один из тех рецептов, которые люди обычно заказывают, когда идут на ужин в ресторан, о котором еще не знают. Это потому, что кому-то сложно испортить ризотто. Это простой рецепт, и он выглядит восхитительно. Он отлично подойдет для романтического ужина и прекрасно сочетается с хорошим белым вином.

Если это еще более особенный случай, вы можете обменять курицу на креветки.Рецепт займет чуть больше времени, но результат будет невероятным! Выложите в скороварку лук и чеснок. Добавьте куриный бульон и нарезанную курицу. Добавьте помидоры, перец, кукурузу, горох, рис и тушите в течение 2 минут. Добавьте в смесь воды, накройте сковороду и готовьте в течение 3 минут после начала давления.

Гастроном

Кулинарный портал, который, пожалуй, самый популярный портал о еде не только в России, но и в странах ближнего зарубежья.Продуктовый магазин не зря носит такое название: на сайте можно найти не только кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением, но и большое количество материала о том, как выбирать и работать с продуктами, как приготовить Ваши блюда выглядят не хуже, чем у знаменитых поваров и куда пойти за свежими гастрономическими впечатлениями.

После этого выключите огонь и естественным образом отдайте потомство. Затем выложите ризотто в блюдо, посыпьте петрушкой и зеленым луком и сразу подавайте.Кто не помнит классическую сцену из фильма «Леди и бродяга», в которой персонажи, которые делят одно и то же блюдо из спагетти, в конечном итоге выбирают одну и ту же нить и заканчивают поцелуй?

Со времен фильма это блюдо стало синонимом романтики. Он платит, чтобы проверить и посмотреть, имеет ли это смысл или нет. Даже из-за всех этих рецептов на обед это один из самых простых способов сделать. В миске смешайте говяжий фарш, лук, яйцо, петрушку, соль и муку до образования однородного теста.Из этого теста сделайте 20 круглых тефтелей.

Каждый рецепт дополнен красивой фотографией, от которой хочется быстро схватить повара и тут же повторить ту же красоту на своей кухне.

Плакат — Еда

Еще один кулинарный журнал, от которого любителям сложно оторваться, чтобы приготовить что-то «такое»! В самом журнале собрано более 35 тысяч оригинальных рецептов, видеоинструкций по приготовлению и советов по ингредиентам.Каждый рецепт снабжен специальным счетчиком, который помогает рассчитать правильное количество ингредиентов в зависимости от количества порций. Каждую неделю популярные кулинарные блогеры и повара делятся своими историями, эксклюзивными рецептами и секретами их приготовления.

Теперь добавьте томатный соус и воду в сковороду и поставьте на огонь. Когда закипит, убавьте огонь и осторожно добавьте тефтели. Затем аккуратно добавьте в приготовленные спагетти соус и фрикадельки, чтобы блюдо получилось презентабельным.Используйте листья базилика, чтобы придать блюду больше аромата.

Скрытая говядина с капустой

Не намного горячее, чем скрытое мясо. Кто знает, может быть, сухое укрытие с симпатией. Неслучайно это один из рецептов обеда, который мы здесь представляем. Вкусное, как правило, на любой вкус. Так чего же вы ждете, чтобы проверить этот рецепт?

А для тех, кто любит просматривать рецепты, чтобы приготовить их в будущем, на сайте есть кулинарная книга, которую можно редактировать в зависимости от личных предпочтений.

Chef Market

Чем сегодня нас не удивляет рынок доставки еды: кто-то специализируется на блюдах быстрого приготовления, кто-то специализируется на домашней кухне, а кто-то специализируется на доставке ингредиентов для приготовления на дом. Может быть, в нашей стране это направление только начинает набирать обороты, но за рубежом почти каждая 3-я хозяйка уже пользуется этой услугой для приготовления блюда своей мечты. Сервис Шефмаркет предлагает целую программу, чтобы облегчить жизнь современным домохозяйкам.На сайте есть специально разработанные категории, которые предлагают набор меню, пошаговые рецепты приготовления блюд и сервис по доставке всех ингредиентов прямо на вашу кухню!
Достаточно зайти на сайт, выбрать подходящий комплекс и, вуаля, все необходимые ингредиенты уже на вашем столе.

Начните с варки маниоки небольшими кусочками в течение примерно 40 минут, пока не получится укол вилкой, но не поднимая. Затем взбить в блендере с молоком до образования однородного крема.Добавьте в сковороду половину лука и чеснок и дождитесь появления золотистой корочки. Затем добавьте сливки из маниоки, соки, соль и хорошо перемешайте. Смешайте вяленое мясо, оставшийся чеснок и лук, перец, томатный соус, петрушку и все коричневое оливковое масло.

Наконец, установите блюдо на огнеупор. Выложите слой крема из маниоки, соуса с мясом и тертого сыра. Затем нанесите сверху еще один слой маниоки и тертого сыра. Выпекать в средней духовке около 25 минут. Немного пудинга всегда хорошо сочетается ночью, особенно если он холодный, правда? Лучше всего то, что это очень легко сделать, и это дает много.То есть это один из лучших рецептов обедов в больших группах.

Джейми Оливер Рецепты

Гуру кулинарии Джейми Оливер известен во всем мире своими многочисленными шоу и книгами. Рецепты Джейми нравятся даже новичкам, поскольку Оливер использует в своих рецептах простые ингредиенты, которые сегодня можно купить в любом магазине. Более того, в своих видеоуроках, представленных на сайте, Джейми раскрывает все секреты и делится тонкостями приготовления того или иного блюда.Если вы ищете здоровую и вкусную еду, то кухня Jamie’s для вас.

Готовьте картофель в скороварке вместе с маслом, водой и куриным бульоном около 15 минут. Затем дайте ему остыть и вымешайте. Добавьте чеснок, лук и колбасу до коричневого цвета. Затем добавьте капусту и обжарьте несколько минут. Добавьте в кастрюлю картофельное пюре и воду для запекания.

Дайте ему вариться около 5 минут, помешивая. Наконец, при необходимости попробуйте добавить соль. При подаче добавьте тост в качестве аккомпанемента.Тапиока пришлась по вкусу бразильцам, так что уже существует несколько вариантов и рецептов этого же сырья. Не совсем один из этих рецептов на ужин, но он очень простой, универсальный, отлично подходит для этой закуски с галереей.

Блог со вкусом Энди Шеф

Кто сказал, что женщины готовят лучше мужчин? Кулинарный блог Андрея Рудкова может с вами поспорить. Андрей начал свой блог в 2013 году, когда понял, что ничто не вдохновляет его так, как готовка, поэтому Андрей решил вдохновить людей сам.

Одним из величайших достижений крепиоки является ее универсальность, которую можно начинать разными способами, как сладкими, так и солеными. Таким образом он завоевал поклонников. Взбить все ингредиенты до однородной массы. Если хотите сладкой крепиоки, добавьте в макароны сахар по вкусу, если предпочитаете соль, добавьте соль. Затем выложите тесто на противень с антипригарным покрытием, нагретое до низкой температуры. Оставьте коричневый на несколько секунд, а затем поверните боком.

Когда другая сторона опозорит его массу, она готова. Используйте свое творчество при заполнении.Это может быть курица из семейства кошачьих, вяленая говядина с моцареллой или грудка индейки с сырными шахтами. Рецепт составляет часть для одного человека, поэтому его можно множить сколько угодно.

«Блог со вкусом» наполнен множеством рецептов «с изюминкой». Причем этот «изюм» не только в используемых ингредиентах, но и в технике. Андрей фотографирует лично для каждого рецепта. И в целом рецепт получается настолько аппетитным, что сразу хочется пойти на кухню и повторить эксперимент.

Кибе — одно из самых традиционных блюд арабской кухни, давно завоеванное бразильцами. Неудивительно, что он всегда присутствует на фуршетах, а также в ресторанах на улицах. Тем не менее, этот рецепт имеет по крайней мере еще одно преимущество перед традиционным киба, которое мы находим там: он полезнее для здоровья. Нельзя сказать, что это фитнес-рецепт, но только потому, что киб не жареный, а жареный, он уже значительно снижает уровень жира.

Кроме того, благодаря этому ваш доход дает намного больше и становится менее трудоемким.Налейте воду и бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения. Затем всыпьте всю пшеницу и хорошо перемешайте. Дайте ему увлажнить не менее 1 часа. В большой миске смешайте все остальные ингредиенты, кроме капуприи. Вымешать и хорошо перемешать до однородной массы.

Помимо рецептов на сайте большое количество полезного материала о гастрономических путешествиях, основах приготовления пищи и обзоры технологических новинок. А в качестве бонуса все желающие могут посмотреть мастер-классы с Андреем и пополнить багаж уроками фуд-фотографии.

Поразите своих гостей этими десертами!

Затем на смазанной маслом посуде начать сборку, распределив половину теста на дно. Затем поместите плетение посередине и закончите с остальным тестом. Чизкейк «Ромео и Джульетта» — вот такой рецепт удивить. Его подача очень привлекательная, а вкус прекрасный. На первый взгляд рецепт кажется сложным, но на практике вы видите, что это не совсем так. Проверь себя и удиви своих друзей этим рецептом!

Смешайте этот фарфор с уже растопленным маслом до однородной массы.После этого раскройте это тесто на противне с ложным дном. Добавить сливочный сыр, сахар, яйцо и сметану и взбивать до готовности. Затем дайте ему остыть и откройте. Смешайте воду, ложку сахара и гуаву в кастрюле и перемешайте до мягкости и однородности. Затем дайте немного остыть и накройте пирог. Поставьте ее холодильник на 1 час, чтобы она служила.

Детский

Еще один автор блога, который не оставит равнодушной ни одну женщину! Ирина Чадеева — настоящий пироговед, автор таких известных книг, как «Пироги и кое-что еще… »,« Выпечка по ГОСТ. Вкус нашего детства »,« Все о пирогах »и др. Когда вы впервые попадаете на личную страницу Ирины LJ, время пролетает незаметно, а теперь прошло 3 часа. «Черничный пирог», «лимонный пирог с ганашем», «безе с шоколадом», «вишневые лепешки» … и это лишь малая часть тех названий, которые вызывают повышенный приток эндорфинов в организм. Каждый рецепт сопровождается красивой и стильной фотографией автора. А если у вас что-то не получается, то в комментариях вы можете задать все интересующие вас вопросы.Будьте уверены, они точно не останутся без ответа!

Если дни немного напряженные, нет ничего лучше, чем страсть к покою. Особенно если речь идет о сладком десерте. Это классический рецепт, который легко приготовить и который нравится всем. Этот десерт стоит проверить вместе с рецептами ужина.

Во-первых, чтобы взять крем-сыворотку, просто дайте ей застыть примерно на 3 часа. Затем просверлите дно банки, сыворотка стечет. Еще одна интересная вещь, которую вы можете сделать при сборе натурального сока маракуйи, — это сохранить семена маракуйи, чтобы позже можно было приправить свой рецепт.

ЛОЖКА!

Ложка! Здесь вы найдете не только простую и удивительную красоту и пользу рецептов, но и рассказы о том, как создавались знаменитые блюда, как те или иные продукты влияют на наш организм, как мастер-классы мировых шеф-поваров, йога и советы, как оставаться здоровым и бодрым. . Также в блоге периодически проходят интересные конкурсы и собираются приятные призы. А кому не хватает вдохновения в сфере кулинарии, на сайте есть специальный раздел под названием «обзоры», где можно найти много новой и полезной информации для своих будущих кулинарных шедевров.

После этого поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Затем перелейте смесь в емкость и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. При подаче украсьте зарезервированными семенами. Старый добрый желатин по-прежнему остается отличным выбором для десерта. Но чтобы дать еще один выигрыш, как насчет его газификации? Это сделает лицо более профессиональным и подойдет вашему десерту, а также сделает его еще более вкусным. Желатин будет двухслойным, с разной текстурой в каждом из них.

Самое лучшее, что вы можете приготовить его быстро, и на самом деле нужно время, чтобы держать его в холодильнике около 3 часов. Начните кипятить 250 мл воды, просто перелейте ее в емкость. Туда кладут желатин, а затем перемешивают, чтобы он растворился. Примерно через 2 минуты добавьте ледяную воду и немного перемешайте.

Теперь у вас есть возможность встретить Новый год и гостей полностью экипированными! Ваш журнал Red Lips Journal был с вами — неиссякаемый источник вашего вдохновения!

Фото из инстаграм-аккаунта невероятно талантливого фуд-фотографа Олеси Куприной.Кстати, не так давно вышла ее собственная кулинарная книга «Вкусные истории». Душевные рецепты для теплой компании », которые можно приобрести.

После этого перелить смесь в блендер и добавить сметану. После взбивания поместите в емкость и поставьте в холодильник примерно на 3 часа или до остановки. После того, как вы отдохнете в холодильнике, аэрированная часть будет сверху, а желатин — снизу, что придаст вашему десерту шарма.

Если для вас всегда было проблемой найти рецепт аппетита на ужин, но он умещается в вашем кармане, теперь у вас есть список вариантов на выбор.Как видите, вам не нужно тратить много денег или даже часов на кухню, чтобы предложить качественную столовую. Простота довольно часто.

Задача такая: на столе лежат 2 помидора, 1 огурец, куриная грудка, лук и картофель. Что можно приготовить из этих продуктов? Конечно, опытная хозяйка легко решит эту несложную задачу и приготовит на вечер хороший и аппетитный ужин. Но что делают начинающие повара? Поэтому предлагаю прочитать эту статью до конца, так как в этой будет обзор популярных и русскоязычных кулинарных сайтов, блогов и сервисов, где кулинарные рецепты может найти не только начинающий повар, но даже опытная хозяйка. .

Итак, используйте советы и рецепты из этого текста, чтобы произвести впечатление на ваших гостей на следующем ужине, который они предложат. Разберитесь в своих вкусах и предпочтениях и приготовьте ужин для этой группы как можно более насыщенным. Таким образом, вы уже можете пригласить своего партнера или друзей на следующий ужин и выбрать рецепт успеха.

Насыщенный красный цвет, необычный вкус, который можно есть с домашним белым хлебом. Он изготовлен из высококачественного мяса, сдобренного морской солью и натуральными ароматизаторами и сушится только на снежном ветру.зимой, на 5 месяцев, а потом приправили на другие.

Это рецепт, типичный для кулинарных традиций Венето и Истрии. Если вы покупаете соль, которая все еще инкрустирована солью, кожей, мочевым пузырем и шипами, то ее следует замочить примерно на 36 часов, вымочить и очистить: кожу можно удалить до или после приготовления.

Ниже вы найдете десять кулинарных сайтов о еде и о том, как ее вкусно приготовить и подать. На каждом сайте подробно описан процесс приготовления, указано необходимое количество ингредиентов и продуктов в граммах, литрах и чайных ложках, а также все подробно иллюстрировано фотографиями.

Belonika.ru — популярный кулинарный блог Ники Белоцерковской, которая является автором множества книг, одна из которых — поваренная книга «Рецепты», «Диеты», «О еде. О вине. Прованс »,« Гастрономические рецепты »и« # мясо и мясо », издатель, основатель школы« Belonika & Les Chefs »в Провансе.

На сайте Белоника.ру автор ведет блог с рассказами о своих путешествиях, с яркими иллюстрациями, а также различными кулинарными рецептами: как собственными, так и от самых известных и талантливых поваров Франции и других стран.Думаю, вы найдете для себя что-нибудь интересное на этом интернет-ресурсе.

Гарстроном — рецепты с фото и пошаговые рецепты

Garstronom — Сайт с огромным количеством рецептов с пошаговыми инструкциями «как его приготовить». Здесь вы найдете кулинарные видеоролики, рецепты с фото, статьи о еде и кулинарии, а также рецепты дня, продукты месяца, приготовление всевозможных напитков, детское питание (что приготовить ребенку), здоровое питание, питание для спортсменов и многое другое.

Say7.info — популярный кулинарный сайт среди хозяек России. Происхождение большинства блюд, приготовление которых описано на этом сайте, происходит из России, а потому сайт быстро завоевал популярность у нашего населения. Рецепты описаны пошагово, доходчиво и с фото, поэтому приступить к приготовлению новичку будет несложно.

Если вы только начали готовить и изучать это, то сайт Say7.info вам поможет.

1000.menu (Мука со вкусом) — виртуальная кулинарная книга рецептов

1000.menu — Еще один сайт рецептов, где приготовление подробно описано с фото. Рецепты домашнего приготовления с фото и удобным поиском рецептов. Соревнования по домашней кухне и кулинарии с призами.

Плюс на этом сайте вы можете добавить свой рецепт.

Поваренок.ру — тоже сайт очень хороших кулинарных рецептов. Все рецепты написаны с пошаговыми инструкциями и иллюстрированы.

Culinary.ru — более 100 000 рецептов с фото

— Более 100 000 рецептов с фото, как написано в названии. Все кулинарные рецепты: супы, закуски, десерты с фото. Мы все разные, но все мы разделяем любовь к кулинарии. У каждого человека свои кулинарные рецепты. И каждая хозяйка гордится своим списком шедевров. В нем есть и быстрые, и вкусные блюда — в общем, идеи на каждый день жизни.

Авторы сайта постепенно осваивают все новые и новые блюда.И собирают простые и не очень рецепты с фото со всего мира. Мы ценим кухню каждого народа как искусство приготовления пищи. Ведь самое приятное — слышать в свой адрес хвалебные слова.

Хорошая кухня — кулинарный сайт Кутовой Ирины

Хорошая кухня — Простые рецепты на каждый день. Авторские рецепты разнообразных блюд с подробной инструкцией по приготовлению, иллюстрациями, советами и комментариями посетителей.

Все подробно описано, а в комментариях можно спросить или уточнить.

Combiner — интернет-магазин алкогольных напитков: коктейли, настойки, ликеры, вино, пиво и т. Д. Но я не рекламирую магазин, но решил написать об этом, потому что информации о том, как приготовить различные коктейли, настойку и т. д. Например, если вы решили приготовить коктейль, то вам нужно выбрать основной ингредиент, например водку, и выбрать понравившийся коктейль из списка. Затем загружается страница с рецептом приготовления коктейля из водки.

Таким же образом можно приготовить вишневую настойку и другой напиток в домашних условиях.

Если вы решили научиться готовить для своих близких или умеете готовить, но при этом ищете новые идеи и блюда, то этот обзор кулинарных сайтов станет для вас отличным и полезным справочником. Приятного аппетита!!!

Рецепт для печенья. Секреты изготовления паштета на бисквитном столе

La génoise est une pâtisserie polyvalente pour les confiseurs.Presque aucun gâteau ne peut se passer d’un biscuit, les gâteaux et les petits pains sont fabriqués à partir de cookies, ils servent de base à toute confiserie.

Luxuriants, Com un nuage, et Assez denses, avec du beurre et de la crème, des noix et des carottes — ils peuvent être très différents, mais ils sont unis par la technologie de cuisson. Quelle que soit la pâte à cookies, il suppit pour cela de battre les œufs (ou séparément les blancs et les jaunes) и д’Ажутер ле reste des ingrédients le, плюс возможность деликатирования.C’est grâce à l’air ajouté lors du fouettage que votre biscuit va monter au four.

Lors de la cuisson d’un biscuit, deux processus ont lieu en même temps. Premièrement, l’air dans la pâte se réchauffe et, par conséquent, se dilate, il fait monter la pâte dans le four, c’est-à-dire augmenter de volume. Deuxièmement, s’il y суффисаммент de chaleur (à une température de cuisson de 180-200C), les parois des pores en croissance sont cuites. Ainsi, pour obtenir le bon biscuit, il faut bien battre les œufs en ajoutant le plus d’air possible, remuer la pâte en faisant Внимание de ne pas perdre l’air ajouté, puis la cuire correctement à une température suffisamment élevée.

Avant d’étudier, внимательность технологии Ирины Чадеева, nous vous questions de regarder la Recette vidéo du chef pâtissier Professionnel Олег Ильин!

Avec quoi cuisinons-nous?

FARINE

Печенье sont cuits en raison du processus delatinisation de l’amidon — lorsqu’il est chauffé dans une pâte humide, il devenant devenant plus épais et plus visqueux. Par conséquent, c’est la présence d’amidon qui est importante pour un печенье et, par conséquent, il peut être cuit à partir de presque toutes les farines — riz, blé, maïs, sarrasin (toute farine contient de l’amidon) .Si vous remplacez une partie de la farine de blé par de l’amidon, бисквитная сыворотка плюс прочная и рыхлая. Vous pouvez faire un cookie sans farine du tout, уникальность avec de l’amidon. Mais dans la farine de noix (arachides), il n’y a pas d’amidon, et donc les cookies avec de la farine de noix sont moins longs et se deposent facilement. Néanmoins, les pâtissiers preparent souvent des cookies aux noix — cela s’avère très savoureux!

DES ŒUFS

Sans quoi, en principe, un biscuit ne peut pas être cuit — c’est sans œufs.Ce sont les œufs qui lui donnent à la fois sa splendeur (quand il est battu) и sa force (quand il est cuit). Une masse d’œufs bien battue est la clé du succès lorsque l’on travaille avec un cookie.

DU SUCRE

Pour un biscuit, utilisez du sucre ordinaire, de preférence avec de petits cristaux. Ils se disolvent plus rapidement, correment, et les œufs sont mieux battus avec eux.

Бисквитное печенье

Il existe de nombreuses, варианты для печенья, mais cela vaut la peine de beginncer par la Recette la plus, простые, тихие, простые, па pire que les plus комплексные.Rappelez-vous la пропорция:

4 œufs
120g de sucre
120g de farine
et pas de levure chimique!

Комментарий faire un biscuit:

1. Tout d’abord, mesurez tous les ingrédients. Tamisez la farine (ainsi que l’amidon, si vous en utilisez) — elle est saturée d’air et il est alors preférable de la remuer dans la pâte. Divisez les œufs en blancs et jaunes (rappelez-vous que les œufs froids sont mieux séparés en blancs et jaunes), en utilisant un grand bol pour les blancs et de taille moyenne pour les jaunes.

Veuillez noter que les moules à cookies et les plateaux doivent être préparés à l’avance et que le four doit également être prechauffé à l’avance. Lorsque la pâte à cookies est prete, elle doit être immédiatement transférée dans un moule (sur une plaque à pâtisserie) и cuite sans perdre de temps. La pâte à cookies se dépose rapidement et les produits finis de la pâte déposée sont bas et ternes.

2. Versez la moitié du sucre dans les jaunes et battez avec un mélangeur à vitesse maximale jusqu’à consistance épaisse, presque blanche.

3. Laver et sécher le fouet et battre les blancs à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit blanc et épais. Les accessoires du mélangeur doivent laisser une marque claire et non étalée. Ajoutez seulement maintenant le sucre restant et battez jusqu’à ce que la masse devienne blanche come neige et brillante.

дом «Манн, Иванов и Фербер»

4. Желтые пятна на белом и чистом цвете с желтым цветом.

Комментарий корректировка меланжера? Prenez une cuillère et plongez le côté au milieu du bol. Passez la partie convxe de la cuillère le long du fond (vers vous), puis sur le côté du bol, continuez de vous déplacer sur la pâte et abaissez à nouveau la cuillère au milieu. La cuillère décrira un cercle. Répétez ce mouvement en tournant le bol avec votre autre main. Ainsi, tous les types de pâtes à cookies (et autres fouettés) sont mélangés rapidement et avec précision. Cette méthode est appelée «méthode de pliage».

5. Ajouter la farine et les autres ingrédients secs. Remuez à nouveau en pliant. Ne remuez pas trop longtemps, car la pâte pourrait trop épaissir.

Дом «Манн, Иванов и Фербер»

Dès que les grumeaux de farine ont disparu, arrêtez. Transférer la pâte dans un moule, aplatir la surface et mettre au four.

дом «Манн, Иванов и Фербер»

Quoi ajouter?

Бисквит с бисквитом.Pour ce faire, faites-le fondre, refroidissez-le et versez-le, плюс возможны расширения. Même une petite Quantité de beurre rend la mie plus savoureuse et moelleuse, les cookies au beurre ne se rassissent pas plus longtemps.

Комментарий подготовить формулу?

Il existe plusieurs façons de preparer les moules et de cuire le biscuit. Chacun a ses propres avantages et inconvénients. Parfois, la forme sous laquelle vous faites cuire n’a pas d’importance, et parfois c’est important.

Номер метода 1

Lubrifiez la surface intérieure du moule avec du beurre ramolli (le beurre fondu s’égouttera et vous n’obtiendrez pas un revêtement uniforme). Versez une cuillerée de farine et, en secouant le moule, répartissez la farine d’abord le long des côtés du moule, puis le long du fond. Tapotez bien le moule pour saupoudrer l’excès de farine.

Avec cette méthode, le biscuit ne colle pas du tout au fond et aux parois du moule.Après une cuisson от 5 до 10 минут, refroidit и rétrécit légèrement бисквита, tandis qu’un petit espace apparaît entre la paroi de la forme и бисквит, и qu’une petite lame reste sur le бисквит. Retournez le печенье sur la grille, il peut être facilement retiré, tandis que la glissière sera en bas et le haut sera Complètement plat.

НЕУДОБНО: lors de l’utilisation de cette méthode, le biscuit est légèrement plus bas.

Метод № 2

Ne pas graisser le plat, mais recouvrir le fond de papier cuisson.

Lors de la cuisson, le biscuit collera aux parois, mais lorsque vous sortirez le moule, il se tassera également. Comme les parois ne peuvent pas se tasser (elles sont collées), le «pois» se déposera, ainsi, lorsque le gâteau refroidira, la surface du biscuit deviendra uniforme. Бисквит n’est démoulé que lorsqu’il est compètement refroidi. Pour ce faire, vous devez passer très soigneusement un couteau le long des murs, en séparant le biscuit, et retirer la forme. Retirez le papier cuisson avant d’utiliser le печенье.

СРЕДСТВА УБОРКИ: для приготовления бисквитного печенья, для приготовления еды и напитков; les moules en Silicone ne peuvent pas être utilisés.

Метод № 3

Ne graissez pas le plat de cuisson et ne placez pas de papier sulfurisé au fond.

дом «Манн, Иванов и Фербер»

Cette méthode удобное печенье с добавлением легких и других продуктов, которое нужно приготовить с помощью пропитки и рефроидсанта.Ce sont des cookies avec une petite Quantité de farine et d’amidon, ainsi que des cookies protéinés. Il est généralement Recommandé de les refroidir à l’envers — pour cela, immédiatement après la cuisson, le moule est retourné et placé sur des bols afin que le biscuit ne les touche pas. Dans cette position, le fond et les côtés du biscuit sont collés au moule, il ne tombe pas, mais il ne se dépose pas non plus sous son propre poids. Veuillez noter que dans ce cas, является важным выбором для la bonne taille de forme afin que le biscuit ne dépasse pas les bords et puisse être retourné.

СРЕДСТВА КОНВЕНЦИИ: il est parfois difficile de séparer le biscuit du moule; les moules en Silicone ne sont pas Adaptés à une telle cuisson.

Булочные изделия

Прехауффес для четырех человек с температурой 180–200 ° C на открытом воздухе. Il est consillé de cuire les cookies au niveau moyen du four, la конвекция peut être utilisée. Essayez de ne pas ouvrir le four pendant les 15 premières minutes de cuisson pour garder l’air frais.Vous pouvez vérifier l’état de preparation du бисквит 25–30 минут после дебюта Cuisson. Бисквит прет — toujours avec une lame uniforme, brun doré. Percez-le à plusieurs endroits (plus près du milieu) avec un cure-dent, il ne doit pas y uneir de pâte collée dessus. Vous pouvez également appuyer avec votre paume, le biscuit fini est élastique et прочный.

ВАЖНО!

Pour éviter que le biscuit ne s’imbibe lors de l’imprégnation, pour qu’il soit solide et élastique, il est consillé de le laisser plusieurs heures.Pour les gâteaux, je fais généralement une génoise le soir et la laisse dans la kitchen toute la nuit. Veuillez noter que le biscuit ne doit pas se dessécher — pour cela, si l’air dans la kitchen est sec, vous pouvez mettre le biscuit dans un sac après qu’il ait Complètement refroidi.

дом «Манн, Иванов и Фербер»

Комментарий couper un бисквит?

Une génoise de quatre œufs, cuite dans un moule de 20 cm de diamètre, peut généralement être découpée en trois gâteaux.Pour garder les coupes uniformes et les gâteaux d’épaisseur uniforme, utilisez quelques astuces simples.

Placez la génoise avec le dessous vers le haut — elle est très uniforme et votre gâteau sera également plat sur le dessus. Il est pratique d’utiliser une feuille de papier sulfurisé, une assiette plate ou une grillecom substrat, l’essentiel est que vous puissiez facilement faire pivoter le gâteau avec la base. Preparez un couteau — il est hautement souhaitable qu’il soit tranchant, avec une lame plus longue que le diamètre du biscuit.Un couteau à pain avec une lame ondulée fonctionne très bien.

Utilisez un couteau pour marquer les lignes de coupe d’environ 1 cm de profondeur autour de la circonférence du бисквит.

Insérez le couteau dans l’encoche et coupez, en tournant soigneusement le biscuit et en appuyant le couteau contre le gâteau du bas, il doit suivre exactement la ligne marquée.

Проблемы?

1. Pâte trop fine — les blancs ou les jaunes ne sont pas bien battus, la pâte a été agitée trop longtemps;
2. Le biscuit ne lève pas bien — la pâte a été agitée longtemps, les œufs n’ont pas été bien battus, le four était trop froid;
3. La génoise est fortement ânesse après cuisson — la pâte est mal cuite, il y a peu de farine ou d’amidon;
4. Biscuit âne au four — четыре вкуса;
5. Le biscuit s’effrite fortement — троп д’амидон.

Trop souvent, nous nous Complquons la vie en essayant de Trouver des Recettes étonnantes, qui onttendance à contenir des ingrédients rares, и oublions compètement les Recettes anciennes et éprouvées, com la Recette des cookies. La pâte à cookies, fabriquée à partir de produits bon marché et abordables, permet de créer de véritables merveilles culinaires. Исключительный элемент léger et délicat, постоянное использование различных добавок, allant du cacao et du zeste de citron aux liqueurs et ingrédients plus комплекс.C’est pourquoi la pâte à biscuits — это большое использование для приготовления блюд, маленьких печений и печенья на фабриках. Комментарий bien préparer la pâte à cookies, comment éviter les erreurs de débutant, voir mes Recettes.

Простое печенье с начинкой из теста

Бисквитное базовое печенье, быстрое и легкое. La génoise est faite d’œufs, de sucre et de farine. En plus de décrire la preparation, la Recette Contient de Nombreux Contient de Nombreux Contiens Utiles …

Отличный десерт, pas cher, contient uneposition simple d’ingrédients, il n’est pas très difficile à preparer. De plus, il associe parfaitement biscuit, délicieuse cream pâtissière et chocolat noir …

C’est une Recette de l’enfance. La tarte s’avère très savoureuse, belle et aromatique, et la pâte est tout simplement magnifique — blanche, aérée, avec une croûte dorée et appétissante. Et la meilleure partie …

Подвеска la saison des fraises, assurez-vous de faire ce gâteau éponge.Il est si savoureux ettendre qu’il est tout simplement possible de s’en détacher. La preparation est très simple, aucune grande expérience culinaire require …

Невероятный дженуаз в стиле кокосового ореха, украшение из кокосовых хлопьев, кремовый фуэте и шоколадный аромат. Très, très savoureux …

Клубничный крем с заварным кремом — это простой и вкусный торт, деликатес и вкусный торт, а не только торт с клубничным кремом.Состав: печенье gâteaux, fraises, oeufs, sucre, lait …

Cette incroyable Recette de génoise au chocolat avec des photos étape par étape vous aidera éviter les erreurs et à obtenir d’excellents résultats. Состав: oeufs, sucre, farine, cacao en poudre, ainsi que des ingrédients pour l’imprégnation et la crème …

«Мальгре комплексное приложение для гато с Lait d’Oiseau», «il est Assez simple à preparer, et cela nécessitera»: 2 галетных бисквита, 10 блан-д’Юф, дю сукре, 2 саше гелатина…

Ce gâteau insolite est composé d’une génoise et de trois типы кремов: шоколад, пиво и кафе. La preparation n’est pas très difficile, mais le gâteau au chocolat a bon got …

Итальянский бисквит в форме готовых блюд, которые используются поварами мира для приготовления блюд и блюд из десертов. Et le savoyardi se marie bien avec le thé ou le chocolat chaud …

Ce gâteau italien délicieux et original est facile à faire à la maison.Cela nécessitera très peu: бисквиты или печенье, печенье, какао, маскарпоне или крем, сукре, кафе …

Sur la base du même gâteau aux печенье или печенье с печеньем, vous pouvez créer un véritable chef-d’euvre. Cela ne prendra que quelques minutes, mais le succès du plat est garanti: savoureux, insolite et très beau …

La Recette est très simple et rapide, la seule selected, les cookies savoyardes doivent être bien imbibés, и à la fin laisser reposer le gâteau au réfrigérateur pour que la crème anglaise durcisse bien…

Aucun de vos invités ne croira qu’un tel gâteau peut être réalisé en une demi-heure, et à partir des produits les plus simples. Состав: печенье gâteaux, конфитюр, крем, сукре, imprégnation pour gâteaux …

Ce gâteau a une pâte à biscuit spéciale, qui est faite à partir des œufs diététiques les plus frais, dans laquelle la protéine se sépare bien du jaune. De plus, la pâte devient плюс плотный et plus visqueuse …

Ce gâteau est légendaire, tout le monde rêve de Recevoir un cadeau d’anniversaire si doux.Vous pouvez acheter un gâteau de Kiev or le cuisiner à la maison. Состав: протейны, сукре, фарин, нуа, берре, желтые, ваниль …

Quiconque a déjà goûté au gâteau de Pancho se souviendra à jamais de ce goût incroyablement délicat: нерасторжимое печенье с шоколадом, гармонизирующее парфюмерию avec la crème délicate, les noix et l’ananas …

Тонкое печенье на основе паштета. Il cuit rapidement, il s’avère savoureux et sain. Состав: амандес, блан-дёф, сукре, фарин…

La teneur en calories de ces cookies est trois fois inférieure à ce que vous pouvez acheter dans les rayons des magasins. En plus de son apport calorique, il est bien plus sain, plus savoureux et moins cher que celui du commerce à prix coûtant …

«Превосходное печенье», «Savoureux et sains», «cuits Complètement sans matière grasse». Самый лучший вариант для того, чтобы выглядеть как прекрасные и красивые силуэты. Mais ce n’est pas tout.Disponibilité des ingrédients et …

Avec des œufs, du sucre et des flocons de noix de coco, vous pouvez faire de délicieux cookies à la noix de coco. Et tout cela ne prendra pas plus 20 минут. Nous cuisons soit au four, soit au micro-ondes …

Glaçages et garnitures для печенья

Le succès du gâteau ne depend pas seulement de la qualité du biscuit, il depend aussi en grande partie de la garniture. Je vous предлагает 9 десертов плюс куранты кремового бисквита, залить вкусняшками и вкусностями богатства… Il y a de quoi surprendre vos convives …

C’est la crème la plus simple, la plus rapide et la plus délicieuse. Il est préparé à partir de creme sure fraîche et de sucre en poudre (sucre), et ne nécessite pas de traitement thermique. Grâce à ces qualités, il aimait tant de nombreuses femmes au foyer …

«Крем-де-жуаз» — «популярное и простое». Получите сообщение с фотографиями, сделанными на пленке sera, которая используется специально для того, чтобы приготовить крем для предварительной записи.Состав: пиво, концентрированное молочное молоко, ваниль …

Je ne vous le cacherai pas, le biscuit selon cette Recette, que je partagerai aujourd’hui, est mon preféré. Il s’avère être grand, moelleux, lors de sa préparation, vous n’avez pas besoin de diviser les œufs en blancs et en jaunes (com dans), et le résultat est toujours incroyable — des gâteaux aérés et moelleux qui peuvent être pour un gâteau ou mangés com ça, avec du lait.

Petit à petit, j’ai entassé les astuces, secrets et secrets de confiseurspectes, repété après eux, étudié, testé, essayé et… toujours atteint le but recherché. Une génoise moelleuse pour 4 œufs, qui se révèle toujours — c’est ma découverte, que je vais partager aujourd’hui!

Délicieux gâteau éponge aux 4 œufs:

• eggsufs de poule (CO) — 4 шт.
• Гранулы сукре — 150 г.
• Farine de blé de la plus haute qualité — 150 г.
• Levain en poudre — 1 чашка в кафе avec une lame

Комментарий faire cuire:

Паштет из бисквитов, приготовленный без промедления, четыре раза в день 180 C.

Nous cassons les œufs dans un grand bol, dans lequel la pâte sera pétrie. Ансамбль Permettez-moi de vous rappeler que nous allons battre les jaunes et les blancs. Mais si vous avez un batteur faible ou pas de batteur du tout, faites ceci: begince par transformer les blancs en une mousse duveteuse avec la moitié de la Quantité de sucre cristallisé selon la Recette, puis battez les jaunes avec le reste du sucre. Incorporer la mousse protéinée à la toute fin (après voir ajouté la farine).

Ainsi, les quatre œufs sont enfoncés, allumez d’abord le mélangeur à basse vitesse, puis augmentez progressment jusqu’au maximum. Battre jusqu’à ce que les œufs deviennent une mousse duveteuse — et ensuite seulement ajouter le sucre cristallisé en un mince filet.

Если главное не на бис, это вход в мясное филе и то, что вам нужно, чтобы приготовить блюдо, приготовленное и приготовленное из блюд un récipient avec du sucre à côté.et ajouter avec une cuillère à soupe.

Vous n’avez pas besoin d’éteindre le melangeur pendant l’ajout de sucre, car le sucre cristallisé ne doit pas se déposer au fond.

Réparti uniformément dans la masse d’œuf, le sucre l’aide à se transformer en une mousse épaisse et légère. Посмотреть комментарий к фотографии la masse de sucre d’œuf devrait s’éclaircir.

Maintenant, 1 место в кафе de levure chimique à la farine et tamisez dans un bol de pâte.Avant de tamiser, assurez-vous de prendre une spatule et de mélanger la farine avec la levure chimique. Униформа перераспределения poudre à pâte dans la farine déterminera si le biscuit lève uniformément dans le four.

Vous devez faire Внимание à la farine — si vous en ajoutez trop, le печенье sera trop solid dans la forme finie.

Ajouter la farine en party, selon trois Approcks. Chaque fois que vous ajoutez de la farine, remuez les ingrédients dans un mouvement ascending, com si vous souleviez la pâte en couches.Nous n’utilisons pas de mixeur lors de l’ajout de farine, seulement une spatule ou une cuillère en bois.

Maintenant, versez la pâte dans un moule préparé (vous devez graisser avec un morceau de beurre et saupoudrer de farine, secouer l’excès). Tapotez plusieurs fois la table pour répartir la pâte uniformément du milieu vers les bords. Vous pouvez tordre la forme dans le sens des aiguilles d’une montre avec un mouvement brusque dans le même but.

Mon moule a un диаметром 18 см, высокое качество печенья толщиной 6-6,5 см.

Кулон с четырьмя бисквитами от 30 до 35 минут при температуре 180 ° C. En règle générale, tous les fours diffèrent par leur puissance, alors laissez-vous guider par une couleur rougeâtre et un bâton de bois sec.

Это важная предварительная подготовка для четырех человек! La pâte contient beaucoup d’air et, pour la garder à l’intérieur, les côtés du бисквит, начатое à cuire immédiatement. Si vous mettez le moule avec la pâte dans un four froid, les bulles d’air auront le temps de s’échapper de la pâte, les produits de boulangerie deviendront bas et denses.

La Surface Du Biscuit Fini doit rebondir lorsque vous appuyez dessus avec le doigt. Si le печенье «tombe à travers», le Trou du doigt n’est pas restauré, cela signifie que le biscuit n’est pas encore prêt, il faut du temps supplémentaire. Кулон «Four ne doit pas être ouvert» на 25 минут премьеры, sinon les produits de boulangerie se déposeront.

Refroidir le biscuit fini dans le moule pendant 10 минут, puis le passer le long des parois du moule (circonscrire un cercle) для фасилитатора сепарации гато-дю-муль фенду, декольте бисквита и ретушера на решетке.Ainsi, si une bosse s’est formée au-dessus de la cuisson, elle se lissera et dans le gâteau fini, tous les gâteaux seront uniformes et beaux.

Дополнение «Après refroidissement» на решетке, бисквитное украшение для пищевых продуктов и кулон от 6 до 8 часов. Grâce à cette astuce astucieuse, l’humidité restante du biscuit ne sort pas, mais se répartit uniformément sur toute la surface de la cuisson, rendant le biscuit plus juteux.

Malgré le refroidissement dans un film, le biscuit selon cette Recette s’avère Assez sec (противоположный, частный пример, à ceux qui contiennent de l’huile, com).Залейте ассемблер в gâteau, il est preférable de le tremper dans du sirop de pêche en conserve ou du sirop de sucre (cuire la Quantité dont vous avez besoin, en fonction de la ratio de 6 cuillères à soupe d’eau et 4 cuillères à soupe де сукре).

Une génoise issue d’un moule d’un diamètre de 18 cm se découpe facilement en trois gâteaux (mais aujourd’hui j’ai décidé de la couper en deux). Faites une couche de votre crème preférée, laissez-la tremper un peu et — le gâteau maison est prêt pour le thé!

Pour décorer le gâteau, j’ai utilisé des guimauves aux pommes maison, que j’ai faites moi-même, ainsi que des guimauves et des pépites de pâtisserie.Le Gâteau S’est Avéré Tenre et très savoureux.

Des morceaux de pêches en conserve sont ajoutés à la couche de gâteau entre les musuriants.

«Ми бисквитное печенье» с мари бьеном с кремом, кремом с начинкой и фруктами.

Plus récemment, notre site dispose d’une chaîne YouTube. Это премьера видео, которое было объявлено о туризме, сделанном на фасаде пышного печенья. Je Crois que cette Recette — это основа для классических десертов!
Si vous aimez regarder des vidéos, bienvenue sur:

Luxuriant come un nuage, le biscuit séduira vous et vos proches! Montrez ce que vous avez obtenu avec cette Recette sur la photo (vous pouvez la joindre au commentaire).Si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser sans hésiter, je suis toujours ravie d’y répondre!

Приятного аппетита!

Lors de l’ajout d’une photo sur Instagram, je vous demande d’indiquer le hashtag #pirogeevo #pirogeevo, afin que je puisse retrouver les résultats de vos sizes et les admirer! je serai très content!

Свяжитесь с нами avec

Паштет из печенья — это все, что нужно для капризов, и все, что вам нужно, чтобы сделать комментарий к труду. Il y de nombreux secrets que vous devez connaître et suivre pour le faire.Aujourd’hui, nous allons en parler et preparer la pâte à cookies parfaite à la maison. Si vous suivez tous les conces de cet article, les pâtisseries à base de cookies seront toujours moelleuses, poreuses et savoureuses. D’autres peuvent être Trouvés dans la section correante.

J’ai fait mon premier biscuit à l’âge de 9 ans. Il n’était pas aussi magnifique que je le voulais. Et j’ai commencé à expérimenter. J’ai étudié, modifié des Recettes, essayé de nouvelles, техники.En un an, j’ai obtenu des résultats qui me удобный. Je me souviens que ma m’a félicité et a admis que même son biscuit n’était pas si magnifique. Mais ses autres pâtisseries étaient magnifiques et c’est elle qui m’a inculqué l’amour des pâtisseries.

Maman m’a appris à cuisiner beaucoup de ce que je peux faire. C’était maintenant à mon tour de partager mes secret. Maman fait maintenant aussi de merveilleuses pâtisseries à base de pâte à cookies. Comme je l’ai dit, tout est question de secrets et de Recette.

Типы печенья

Вылейте печенье, вылейте из него все, что вам нужно, по типам паштета на печенье и так далее по разным типам печенья.

Classique

C’est celui que nous cuisinons le plus souvent. Il a l’ensemble d’aliments le plus simple: œufs, sucre et farine. Parfois, de l’amidon y est également utilisé. Эта полученная база предназначена для облегчения подготовки и использования простых и доступных ресурсов.Nous en parlerons plus en détail à la fin de l’article. Là, je partagerai également ma Recette éprouvée pour faire un classique печенье.

Angélique

Это бисквитное блюдо, приготовленное из свежих овощей, приготовленных на основе свежих продуктов, приготовленных на основе свежих продуктов, вкусов и напитков. Après Ajoutir ajouté la farine, la pâte est cuite. Finis boulangerie Finis avec une belle couleur blanche et une croûte délicate. Un mince morceau d’un tel biscuit ressemble aux ailes d’un ange.Il s’avère être le même en apesanteur, blanc et délicat. Oui, les jaunes ne sont pas utilisés dans la pâte.

Mousseline de soie

Cette pâtisserie tyre son nom de la surface légèrement humide et lisse. Tout tourne autour de l’huile végétale, qui fait partie des produits à base de pâte. Cette génoise est le plus souvent utilisée pour faire des gâteaux multicouches, car les produits de boulangerie conservent parfaitement leur forme.

Виеннуа

Ce biscuit est fait avec du beurre.Les jaunes ne sont pas fouettés avec du sucre, mais moulus avec du beurre mou, après quoi ils sont mélangés avec des blancs fouettés et de la farine. Cette génoise — это основа производства Sachertorte. Lisez à son sujet sur les pages de mon blog.

Biscuit Genoise, ou génoise

Pour ce biscuit, battez les jaunes avec les blancs et le sucre. Ajouter le beurre fondu à la masse d’œufs luxuriante. Et seulement ensuite, nous ajoutons de la farine, dont une partie doit être remplacée par de la farine de noix.Il s’avère que des pâtisseries parfumées servent de base aux gâteaux.

Dacquoise

Cette pâtisserie peut être considérée com une sorte de biscuit, bien qu’extérieurement elle n’y ressemble pas tout à fait. Vous ne Trouverez pas de farine de blé dans le cadre de cette cuisson, puisqu’elle est Complètement remplacée par de la farine de noix (нуазет, фисташка и т. Д.). Pour preparer la pâte, vous avez encore besoin de protéines, de sucre et de sucre en poudre. Les petites meringues sont cuites sous form de cookies, à partir desquels les Français preparent de magnifiques desserts.

Biscuit de la Joconde

Pour ces produits de boulangerie, использует 1 часть фарин-де-бле и 1 часть фарин-де-нуа. Le beurre est souvent utilisé dans la Recette. La Joconde aux amandes est considérée com la plus populaire parmi les Français.

«Секреты печенья»

1. «Секреты приготовления печенья».
2. Les protéines peuvent être séparées des protéines et fouetter les œufs entiers avec du sucre.C’est un peu plus facile que de separer les blancs des jaunes et de fouetter séparément les jaunes avec du sucre et les blancs avec une pincée de sel et d’acide citrique. Dans ce dernier cas, бисквит s’avère un peu plus роскошный.
3. Les plats dans lesquels les œufs sont battus ne doivent pas être gras. Il est préférable de le frotter avec une tranche de citron (ou de vinaigre) для enlever même un soupçon de graisse.
4. Хрустальный хрустящий продукт для печенья.Les gros cristaux se disolvent mal dans la masse d’œufs.
5. Battre les œufs avec le sucre pendant через 10 минут после того, как que les pics persistent. La masse d’œufs devrait augmenter de 6-7 fois. Ce n’est qu’alors que les produits de boulangerie finis seront moelleux.
6. Nous utilisons de la farine de blé de la plus haute qualité. Avant de l’ajouter, on le sature d’air. Pour ce faire, vous devez le tamiser.
7. Mélangez la farine avec une spatule, pas avec un mixeur! Les mouvements doivent être fluides, mais fermes, afin de ne pas détruire les bulles d’air dans la pâte.
8. Dès que la farine est répartie dans la masse d’œufs, il faut arrêter de pétrir la pâte à cookies.
9. Verser la pâte dans un moule, la graisser avec du beurre et saupoudrer de farine.
10. Подвеска с добавлением бисквита для увеличения объема.
11. Le four de cuisson doit être prechauffé.
12. Cuire la pâte à cookies immédiatement après le pétrissage. Chaque second, les bulles d’air dans la pâte s’effondrent et si vous ne l’envoyez pas cuire immédiatement, le biscuit peut ne pas fonctionner.
13. Nous vérifions l’état de preparation du biscuit avec une brochette en bois.
14. Залейте готовый бисквитный напиток, после чего вылейте блюдо после обеда. 2–3 минуты, чтобы снова приготовить бисквит.

Сделайте паштет с классическим печеньем по дому

Получите паштет с печеньем с фотографией

Залейте классическое печенье с холодным вкусом и приготовьте его для приготовления пищи:

• oeufs 904 (6 mcx)
• farine de blé (1,5 тассе)
• сукре (1 верра)

Parfois, de l’amidon est également ajouté.Ensuite, la ratio de farine est modifiee et 1,2 tasse de farine et 0,3 tasse d’amidon sont ajoutées. L’amidon est le plus souvent ajouté lors de la cuisson d’un petit pain. L’amidon permet de cuire une pâte plus élastique qui peut être bouclée après cuisson.

Печенье с начинкой

Паштет на бисквитах — это классическая версия, а также другие десерты, приготовленные на кушетках, и другие десерты. En effet, il n’y a rien de difficile à réaliser un cookie, et tout spécialiste culinaire saura le réaliser lui-même à la maison avec без минимальных усилий.

Классическое печенье

Паштет в бисквите, удобный в престижных типах гато.

De quoi as-tu besoin:

• œufs de poule — 4 штуки;
• сукре — 150 г;
• фарин — 100 г;
• сукре ваниль — 1 гр.

Tout d’abord, nous préparons tous les ingrédients nécessaires. Nous prenons une form de petite taille et d’un diamètre de 20 сантиметров, la graissons avec de l’huile et recouvrons le fond de papier sulfurisé.La farine doit être tamisée plusieurs fois pour qu’il n’y ait pas d’impuretés inutiles. Les blancs sont séparés des jaunes. Soyez très prudent lorsque vous faites cela.

Желтые меланжи в стакане с добавлением 75 г сукре и ваниль. Nous les frottons avec un fouet jusqu’à ce qu’ils augmentent sensiblement de volume. Battre les blancs au batteur à basse vitesse jusqu’à education d’un pic. Après cela, nous commençons à y ajouter progressment le sucre restant, tandis que le mélangeur ne s’éteint pas.

Ajoutez 1/3 protéine fouettée aux jaunes, mélangez délicatement avec une cuillère et ajoutez-y de la farine. Bien mélanger à nouveau, ajouter les protéines restantes et pétrir la pâte. N’en faites pas trop à temps, sinon les bulles d’air disparaîtront et le biscuit ne montera pas. Versez la pâte dans un moule, nivelez et enfournez pour une demi-heure. Температура 180 гр.

Dans un multicuiseur

Et encore une fois, les propriétaires de multicuiseurs peuvent se réjouir, car ils sont capables de la pâte à cookies grâce à un miracle de la pensée.Les multi-verres sont indiqués come mesure de poids dans la liste des ingrédients.

De quoi as-tu besoin:

• фарин — 1 верр;
• œufs de poule — 4 штуки;
• égoutter. хуиле — 20 г;
• сукре — 1 верр;
• сукре ваниль — 1 гр.

Séparez les jaunes et battez ces derniers jusqu’à education de pics. Ajouter les jaunes, les deux sucres un à un, et en même temps continue à battre au batteur.Verser délicatement la farine dans le mélange, mélanger avec une cuillère ou une spatule.

Après cela, graissez le bol du multicuiseur avec un morceau de beurre et versez-y soigneusement la pâte en nivelant la surface. Les gâteaux aux cookies sont cuits en mode Кулон «Cuisson» окружающий воздух. Результат — это основа для роскошного десерта из свежих овощей и фруктов.

Génoise pour 4 oeufs au four

Pour faire une pâte à gâteau éponge aux 4 œufs, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• фарин — 1 верр;
• сукре — 1 верр;
• раст.хуиль — 1 куйер в супе. une cuillère;
• oeufs de poule — 4 шт.

Hoe een kind te voeden: 10 recpten voor eenvoudige en heerlijke gerechten

«Ик кук, пробник ик, ик ста ан де качел ан хидж роепт» Фе! «En beweegt de plaat weg. En hoe dit kind te voeden?», — klaagt mijn vriend.

Bekende situatie? Lieve mam, zoals ik je beginrijp. Soms is het voeden van een kind een onmogelijke taak. En het is zelfs jammer, niet voor de producten zelf, maar voor de inspanningen en tijd die we in de keuken doorbrengen.Kindergerechten moeten vers, lekker en interessant zijn. Maar hoe moet je deze drukke moeder belichamen?

Na gesprekken met vrienden en een kleine opiniepeiling, bleek het enkele eenvoudige en smakelijke gerechten te verzamelen waar onze kinderen dol op zijn. Maar hetallerbelangrijkste is dat hun voorbereiding niet veel tijd kost.

1. Кип в саусе зоете

Ингредиенты: кип, хонингование, куркума, кориандр, заут, перец, кнофлук, синаасаппель.
Берейдинг: он содержит ингредиенты ван де Гротт ван де Кип.Менг 2–3 этлепеля в еен диепе ком. eetlepels, хонинговальные, 1-2 тел. kurkuma, een snufje gemalen koriander, peper, zout, pers 1-2 teentjes knoflook. Voeg het sap van en klein sinaasappel toe. Marineer kip nodig een half uur. Наар верующий — это het mogelijk om naar de nacht te vertrekken. Sta ongeveer een uur в духовке de voorverwarmde. Garneer kan aardappelpuree, макароны из папироса. De smaak van de kip is stekelachtig zoet en het ziet er interessant uit! En baktijd kan voor jezelf worden gebruikt.

2.Zeeschelpen met kaas

Состав: паста «schaal» grote, gestrekte kaas, tomaten, uien, gekookte kipfilet, zout, peper.
Bereiding: kook de pasta, maar minder gedurende 2-3 minuten minder dan wat in de инструкций staat. Laat de pasta afkoelen.

Gedurende de tijd dat de schelpen worden gekookt, snijd de uien in blokjes en bak ze in olijfolie, voeg zout, peper toe en als je wilt, kun je geurige kruiden toevoegen. Snijd gekookte kippenborst en tomaten in kleine blokjes.Meng uien, tomaten en vlees. Rasp kaas op een fijne rasp.
Vul de schaal met tomaat en gehakt, bedek met kaas. Leg de schelpen in een diepe pan of ovenschaal, na te zijn geolied. U kunt gedurende 3-4 минуты в het vuur steken из een hete печь opsteken om de kaas te laten smelten.

Serveer met elke salade. De kooktijd duurt ongeveer 15-20 минут.

3. Aardappelen met kaas

Deze tedere aardappel binnen, bovenop bedekt een smakelijk knapperig. Geloof me, laat niemand onverschillig.Ingrediënten minstens, minstens tijd, Plezier — максимум!

Ingrediënten: aardappelen, boter, kaas, zout.
Voorbereiding: kies kleine aardappelen. Geschilde of goed gewassen aardappel in tweeën gesneden. Zet op een bakplaat, ingevet, zout, doe een stuk boter. Stuur 20 minuten naar de voorverwarmde духовка. Нога дан эен плак каас оп эльке аардаппель. Laat nog een paar minuten koken om de kaas te smelten en lichtjes rood te worden. Serveer встретил elke salade.

4. Kippenlever met roomsaus

Niet alle kinderen zijn dol op de lelee, hoewel het erg nuttig is.Маар дит рецепт — это гвун еен уиткомст. De lele wordt zacht, geurig en smelt gewoon in je mond.

Ingrediënten: kippenlever, uien, wortels, zout, peper, kruiden, zure room, zonnebloemolie.
Bereiding: Bak de kippenlever aan beide zijden tot de kleur verandert в zonnebloemolie in een verwarmde braadpan. Voeg de blokjes ui, zout en peper toe en voeg desgewenst geurige kruiden toe. Voeg een paar minuten позже geraspte wortels toe aan een middelgrote rasp. Stoof een paar minuten onder het deksel.Voeg magere zure room toe. Voeg indien gewenst nieuwe greens toe. Stoof nog een paar minuten.

Serveer met паста, aardappelen из ontbijtgranen. Met dit koekje zullen de kinderen alles wegvegen. Het wordt ongeveer 15-20 минут gekookt en de smaak — это gewoon geweldig!

5. Soep met gehaktballetjes

De eerste gerechten zijn erg handig en gewoon nodig в детском меню. Maar is het gemakkelijk voor u om het kind te voeden met soep? Ik denk dat het antwoord nogal nee.
Mijn kenmerkende gehaktballensoep является дверью iedereen geliefd vanwege zijn schoonheid en natuurlijk zijn smaak. En de voorbereiding duurt 15 минут.

Ingrediënten: кип, aardappelen, wortelen, uien, groene erwten, kurkuma, kleine sterretjes, olijfolie, zout, peper, laurier, groen.
Bereiding: als je kip in de koelkast hebt gehakt, is het gewoon een uitkomst. Als dat niet zo is, kook dan door het vlees te hakken, voeg een ui, een teen knoflook en zout naar smaak toe.

Dobbel aardappelen, wortels en uien, maak gehaktballen van gehakt.Мы zetten aardappelen en wortels op het vuur, wachten tot het kookt en kookt een paar minuten, voeg uien, zout, peper, laurier, pasta en kurkuma. Kook een paar minuten. Voeg de gehaktballetjes en een lepel olijfolie toe. Voeg een minuut voor de bereiding groen toe. Als u ingeblikte erwten heeft, voegt u deze aan het einde toe toe. Als vers — встретил aardappelen.

Deze soep ziet erg mooi uit, kurkuma maakt het goud en smakelijk, en de componentsiënten van verschillende kleuren en vormen zullen de kinderen zeker interesseren.

6. Визуальные шницели

Die vis is een nuttig product, weet iedereen. Maar zo gebeurde het dat veel kinderen niet van vis houden. Deze burgers zijn heerlijk, zien er goed uit en kunnen worden vermomd als gewone hamburgers. En ze zijn ook nuttig omdat ze niet gebakken zijn, maar gebakken.

Состав: висфилет 500 г, 2–3 плака с выводком zonder korst, ui, harde kaas, en ei, plantaardige olie, dille, zout.
Берейдинг: filetvis mineer met ui, voeg ei toe, pers выводок в воде, kan in melk zijn.Voeg gehakte dille, zout, een lepel plantaardige olie toe. Natte handen vormen pasteitjes. Voor schoonheid kun je ze de vorm geven van sterren, vissen, harten. Мы предлагаем вам приготовить блюда на 15-17 минут в теплой духовке. Sproei na deze tijd met geraspte kaas en laat nog 5 минут в духовке. Koteletten zijn klaar!

7. Wortelkoteletten

Het feit dat groenten nuttig zijn, weten we, volwassenen. Kinderen zijn helemaal niet geïnteresseerd. Maar deze wortelschotels moeten de aandacht van kinderen trekken.Er zijn veel varianten van dit gerecht, maar deze twee, zout en zoet, zijn het meest eenvoudig en smakelijk.

Sweet Patties
Ingrediënten: 5-6 middelgrote wortels, een half kopje griesmeel, 2-3 theel. suiker, een ei, een snufje zout, plantaardige olie.
Берейдинг: Kook wortelen als ze afgekoeld zijn, raspen, voeg griesmeel, ei, suiker, zout toe. Vorm pasteitjes, je kunt in griesmeel rollen en bakken in plantaardige olie. Сервировщик встретил варенье из джема.

Zoute koteletten
Ingrediënten: wortel, kleine ui, teentje knoflook, zout, ei, griesmeel, dille.
Bereiding: rasp de gekookte gekoelde wortels, voeg gesnipperde ui, knoflook, fijngehakte dille, ei, zout, griesmeel, roer toe, vorm koteletten, bak aan beide kanten.

8. Омлет встретил наихудший продукт

Eieren zijn ongetwijfeld een zeer nuttig. Zoals altijd houden niet all kinderen van roerei. Maar ik denk dat deze weelderige, zachte en geurige omelet kinderen moet interesseren. En als je zelfs nog een beetje meer kunt fantaseren en interessante components kunt toevoegen, zullen kinderen het zeker Willen Proveren.

Ingrediënten: 8 eieren, 1 glas melk, 1-2 eetl. lepels meel, fluisterzout, verschillende babyworsten, 1-2 эл. lepels ingeblikte erwten, 1 gekookte worteltjes, 1-2 gekookte aardappelen, groen.
Берейдинг: ин диепе ком, эйерен брекен, мелк, зоут, меэль тоэвоеген ан гоед клоппен. Сниж худринген, wortels en aardappelen in blokjes, hak de greens fijn, был de erwten met water. Voeg all componentsiënten toe aan de eieren, mix, giet het in een ingevette bakplaat en stuur een voorverwarmde духовка в.Zo’n omelet kan worden geserveerd встретил стих groenten of sauzen.

9. Манник

Манник — это een vlucht voor de verbeelding van mijn moeder en components kunnen gemakkelijk in elke koelkast worden gevonden.

Ingrediënten: 1 kopje griesmeel, 1 kopje zure room (u kunt Kefir vervangen of het in tweeën nemen), een half kop suiker, drie eieren, een half theelepel frisdrank, u kunt vanillesuiker toevoevoevoevoevoevoevoevoevoevoevoevoe
Bereiding: Meng alle componentsiënten, laat een tijdje staan.Je kunt ‘s avonds koken en’ s nachts in de koelkast laten staan.
Giet in een ingevette vorm en stuur deze gedurende 30 минут на духовке. Je kunt gedroogde vruchten, bessen of gewoon je Favoriete jam of siroop in het manna schenken.

10. Творог браадпан

Кварк — это продукт бийна хет мэст бруикбаре зуйвел. Maar mijn baby weigertategorisch om het te eten, маар де творожная запеканка gaat «met een knal». Gedurende een aantal jaren van voorbereiding werd ze mijn beste vriend en redder als het moeilijk is om een ​​kind iets te geven.Ик бен дол оп koken voor het feit dat je tijdens het process kunt fantaseren en Experimenteren en het bijna onmogelijk kunt maken.

Ingrediënten: 1 кг творога, 3 eieren, een half kopje griesmeel, een half kopje melk, ванилин, 1 kopje suiker (naar smaak, krijg je een beetje minder), een citroenschil, sap van een halve citroen. лепель встретил цетмила.
Bereiding: неверный хаккен хаккена в блендере. Hoe zachter de incredel, des te heerlijker zal de braadpan zijn.

Terwijl u dit doet, giet het griesmeel met melk.Роер де Эйерен встретил суикера, kloppend in schuim is niet nodig. Творог на коленях, eieren, griesmeel, voeg vanilline toe, giet er het sap van een halve citroen in, rooster de citroenschil op een fijne rasp, voeg een lepel zetmeel toe. Meng alles пошел. In de braadpan, kunt u gedroogde abrikozen, rozijnen, vooraf geweekt met water, of bessen, fruit toevoegen. Giet de cottage cheese in een ingevette vorm en stuur deze gedurende 40 minuten naar een voorverwarmde духовка для goudbruin bovenop komt. Snel voorbereiden en in 40 бесплатных минут kunt u veel nuttige dingen doen.

Мы надеемся, что твои дети ван Дезе герехтен зуллен джинтен, маар у кунт твои идеи над хет воеден ван де бэби Делен!

http://miridei.com/idei-dlya-doma/idei-receptov/chem_nakormit_rebenka_10_retseptov_prostyh_i_vkusnyh_blyud/

Recepten voor kinderen 151 recpten

What is het verschil tussenwassenvoeding? Ja, alleen het feit, что еще хуже, niet vet en niet gearomatiseerd. В dit gedeelte verzamelen мы принимаем die kunnen worden aangepast voor kinderen van verschillende leeftijden.

Het meest bruikbare voedsel voor de baby in de eerste maanden van zijn leven is natuurlijk moedermelk. Op de leeftijd van 4-6 maanden is het kind volwassen geworden en de moedermelk kan de kruimels niet langer van de nodige voedingsstoffen voorzien, hij heeft aanvullende voeding nodig. Daarom kunt u bij de eerste voeding uw babygroentepuree, pap of kwark aanbieden. Кому-то понравился 4-5 человек, скрытый в себе, как это было сделано, как это было сделано, как и другие методы борьбы.

http://yummybook.ru/category/recepty-dla-detej

Recepten voor kinderen

Een verzameling Recepten for kindergerechten met stapsgewijze foto’s en инструкциями. We Vertellen en laten zien wat een kind van 1 jaar en ouder moet koken!

Bij de geboorte van een kind moet elke vrouw hun opvattingen over koken herzien. Kinderen dienen tenslotte het maximale voordeel te combren. Maar hoe Vitaminen en sporenelementen te behouden en de gerechten te presenteren in de vorm waarin ze het kind lekker vinden? Deze vraag помогли bij het beantwoorden van kinderrecepten умереть в onze collection hebben verzameld.Dagelijks en feetelijk, zoet en zout, vloeibaar en krokant — veel interessante gerechten voor kinderen en tieners worden gepresenteerd met een gedetailleerde beschrijving van elke fase van voorbereiding en geïllustreerd met foto’s. Een blik op zulke schoonheid bij een volwassene — это kwijlen die spreekt van kinderen die alles graag tegelijk willen proeven.

Dus zelfgemaakte получает меню для детей.

Elke selectie bevat 3 получено со стандартными фото и видео

http: // www.iamcook.ru/event/kids

Kids — получено на Povarenok.ru

Оладьи со стопроцентным успехом

Ik ging dit eenvoudige accept niet tentoonstellen, dus haast je niet om pantoffels naar me te gooien, misschien is het recip nuttig voor jonge huisvrouwen. Een vriend kwam naar me toe rennen, ze had tijd voor hete pannenkoeken. En verklaart ineens dat het «vet» niet eet! Wat is zo dik? Ik zeg, verbaasde ogen. Het bleek dat ze niet probeerde om dit eenvoudige gerecht te bereiden, het resultaat was niet prettig: nu vlak, dan plakkerig, dan een hoop olie opgezogen.Na het proberen van de mijne, vroeg om een ​​рецепт. Plotseling, en je zult geïnteresseerd zijn, kom binnen, ik zal graag alle Trucs onderwijzen.

Vischotel «Монастик»

Нежные, саппжевые, вкусные гамбургеры. Houd in het ideale geval een vorm aan, er is geen specificieke geur inherent aan vis. Deze koteletten met plezier zelfs kinderen eten. Это очень дешевый, бюджетный. Zonder valse bescheidenheid zou ik zeggen dat dit misschien een van de lekkerste viskoekjes is. Помогите jezelf.

Творог «Pure Taste» за 5 минут

Ik heb een gecompliceerde relatie met kwark. Муди Ик бен эрг оп хем. Маар ik houd onvoorwaardelijk van de gerechten van kwark, en onder hen staan ​​kwarkmakers voorop. Маар Ик Хоу ван де Смаак ван де Мурманельмейкерс, извините за тавтологию, Кварк. Geen чизкейки, geen pannenkoeken встретили kwark, namelijk, это все! Жареный moet al worden beperkt, geprobeerd gebakken — niet genoeg zachtheid. Heeft een paar te nat. En zo — in de magicron, werd het onmiddellijk ontvangen en perfect voor mij! Творог Fijne, zonder een druppel boter, zonder bloem, zonder roosteren.Bereid eenvoudig en zeer snel voor. En de smaak is erg goed! Онмогелийк неверный!

Zweedse nachtbrood zonder te Kneden

Dit accept stond lange tijd in mijn lijn om te koken, op de een of andere manier stelde ik het uit. Маар уур X kwam ан ик бакте хет. Zacht en neusgat kruimel, knapperig, zaden — мы получили от ALLES! En het is heel belangrijk — niet hoeft te Kneden — net Meng de mediciënten, getranscribeerd in de vorm en in de koelkast ‘s nachts,’ s morgens nam De formule in de cabin, zet de cabin na 40 minuten en het выводок op de tafel ! Поздно мы хет проберен? Этот рецепт доступен в Интернете.In het accept veranderde niets — let op — bloem en zaden in de ML !!

Халва «Mijn Favoriet»

Vandaag wil ik je een heel smakelijk en snel aanbieden in de voorbereiding van halvah. Ик кук дит рецепт аль веле джарен. Даже пошел, zowel van zonnebloempitten als van noten (walnoten, hazelnoten, pinda’s). Помогите Jezelf!

Pannenkoeken «Zoals in de kleuterklas»

Natuurlijk heeft ieder van jullie jouw eigen рецептор для zachte pannenkoeken. Maar zo gebeurt het dat niet all pannenkoeken het kind gaan proeven.je probeert для курицы, «спинт» бидж де качел ом хен те бэхаген. ze zitten, eten beide wangen (je kijkt, en je verheugt je op hen.) en ze vertellen je: «Mam, en bak ons ​​zulke pannenkoeken, zoals op de kleuterschool». (ja, meteen viel de stemming niet erg mee.) Je gotrijpt that het kind pannenkoeken in de tuin heeft zoals meer). En om «aan het verzoek van het kind te voldoen, moest ik de kleuterklasafdeling bezoeken (ik heb niet lang besloten, maar ik ging weg) .Maar nu, bij het eten van deze pannenkoeken, worden mijn schatten met uitgesprodvol:» , nou ja, net als in een kleuterschool.»Nu wil ik de Recepten nu met je delen, en er zijn er 2.

Roadside Café Texas Buns

Deze heerlijke broodjes встретил ingenieus eenvoudige vormen worden geserveerd in het netwerk van beeroemde wegrestaurants Texas Roadhouse en words — Roadhouse en words — Roadhouse en words Om een ​​of andere reden vond ik dit rec niet в Рунете, dus ik zal de eerste zijn) Doe met ons mee!

Suikerspin «Moskou»

Budget en smakelijke optie. Je herinnert je toch zeker de smaak van Moskou plushki в суикере.. ммм .. Deze versie van het accept maakt me blij met zijn geweldige deeg en snel koken. Gewoonlijk gebruikt iedereen boter, maar ik gebruik alleen zonnebloemolie: de smaak wordt niet erger, en ze zullen обширный en zeker dol zijn op degenen die vasten en degenen die op de figuur letten 🙂 Meestal zetten en degenen die op de figuur letten 🙂 zijn goed bewaard, als er zo’n noodzaak. Dit is mijn eerste ervaring met het toevoegen van een рецепт, niet strikt beoordelen 🙂

Gistdeeg «Onvergelijkbaar»

.для тортов, выводков, выводков в пасти. Dit deeg wordt op een ongebruikelijke manier bereid, waardoor de producten ervan niet lang oud worden, paaskoekjes worden door de lucht verkregen en niet «zwaar»! Recept Bepy met Djazzed Coock, waarvoor ze buigt voor onze familie. Ik zal meer in het geheim zeggen, in eerste instantie dacht ik er niet aan om een ​​rec uit te brengen (от Liever, in eerste instantie dacht ik, en veranderde van gedachten, vanwege een rampzalig gebrek aan tijd :), maar toen mijn moeder (een vrouw met 30 jaar taarten en paaskoekjes) probeerde, vroeg om een ​​verplicht рецепт.Ik besloot dat je het moest laten zien. Ik weet zeker dat het voor velen nuttig zal zijn.

Манник «Ноу, эрг леккер»

Ik probeerde meer dan 20 verschillende mannik-Recepten uit internet, veel Recepten van mijn vrienden, deze mannik was vooral dol op mij en mijn gezin. Mijn коллега Надежда heeft het accept gedeeld, het manna wordt zonder bloem gebakken en blijkt mals en smakelijk te zijn. Dit is precies het accept waar ik al zo lang naar op zoek ben! Ik wil je onmiddellijk waarschuwen: omdat manna zonder meel wordt bereid, lijkt deze optie meer op PUDDING.

Мальс киппенфилет «Киев Град»

Зеэр мэлс, саппиг, встреченный питтиж боттер в кипфилете, т. De smaak doet erg denken aan kip Kiev. Goed met elk bijgerecht — we geven de voorkeur aan verse groenten, gasten schamen zich niet om te serveren. Проберен?

Melkcake

Торт Ongebruikelijke — sappig, zacht, smeltend in de mond. Его аромат — simpelweg fantastisch — en dat allmaal dankzij de melkachtige siroop, die verzadigd встречается на основе печенья.Hij werd een uitkomst voor mij. Heel erg bedankt aan de auteur van het boek «Pies» Ирина Чадеева, это одна из самых романтических вещей, которую вы хотели бы видеть в моем геопенде!

Prachtige taart «Poppy»

Hoog, weelderig, snel klaar te maken (zelfs het is niet nodig om je handen te bevuilen), heel zachtaardig! Это рецепт для всех желающих, зондерные проблемы. Geschikt for thee drinken in een smal gezin, evenals for feetelijk thee drinken. Помогите Jezelf!

Meringue zonder eieren «Aquafaba»

Mijn nichtje heeft dit accept met mij gedeeld, waarvoor ze zo dankbaar был! En dit meringue wordt voorbereid, zoals je al hebt opgemerkt, zonder eieren.Дус ван Ват? Является интересным Kom en ik zal dit magische (ik zal niet bang zijn voor dit woord) accept met je delen. Het рецепт een beroep doen op all liefhebbers van meringue gevoelig voor ei-Allergie.

Торт для желе «Дамские пальцы»

Ik kom naar je toe met het jubileum 250e рецепт! Торт En met een bekende: «Дамесвингер». Ik heb het vandaag gemaakt voor mijn geliefde verjaardag. Ja, er is er een op de site en niet een. Маар зо, маар ниет зо. Hier zal ik de geheimen onthullen die de deelnemer van het 4de seizoen, Meester Meester Chef-Oekraïne Самвел Адамян, онтхульде в программе «Alles zal heerlijk zijn», Wat zal helpen om deze cake netjes en mooi teaken, en niet al hout van verschillende dikte en lengte.En toch, ondanks het grote aantal stapsgewijze foto’s, is het accept zeer eenvoudig en voor iedereen beschikbaar, zowel qua prestaties als qua producten! Kom binnen!

Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp — schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen oplossen.

Inloggen zonder registratie

U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.

http://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/

baby

baby

Eenvoudig, maar zeer smakelijk Receiver for zelfgemaakte kaassticks.Lik je vingers! Een minimum aan producten en een maximum aan genot, en zelfs een kind kan het koken aan.

Veel mensen houden van frietjes die zijn gekocht в ресторанах быстрого питания, онданкс хет фейт, что онгезонд есть. Ik bied een recipe an voor friet in de духовка, gekookt met een minimale hoeveelheid boter. De smaak van aardappelen wordt verkregen, zoals в McDonalds. Dergelijke friet kan worden geserveerd aan kinderen die erg van houden.

Mals kippenborstjes — pannenkoeken met geraspte aardappelen worden bereid met een minimum aan producten! Twee in en — en vlees en bijgerechten.Een uitstekend antwoord op de vraag: wat te koken voor de tweede?

Zeer snelle en smakelijke kwark braadpan! Zeer eenvoudig Receiver voor braadpan met griesmeel.

Maak een delicaat en zoet boerenkaas-bananendessert, dat heerlijk geschikt is voor zowel licht ontbijt als een romantisch diner.

Vegetarische kipensoufflé is een ongelooflijk sappig en smakelijk gerecht voor degenen die hun maaltijden bekijken.

Laat me je herinneren aan de smaak van de kindertijd 🙂 Dit rec voor stoofschotels is eerder in onze kleuterschool gemaakt.

Om zulke charmante jelly rolls te maken, heb je slechts drie componentsiënten nodig — порошок желе с любимым блюдом, зефир, маршмеллоу и гевун-вода. Het resultaat zal u aangenaam verrassen — de snoepspiralen zijn erg lekker, de kinderen zijn er blij mee!

De zonnige pompoen vormt een perfecte aanvulling op de традиционных чизкейков en geeft ze een gouden kleur en een aangename smaak. Тыква-сырники zien er heel smakelijk uit!

Dieetwafels, bereid volgens dit eenvoudige рецепт, zijn geschikt voor diegenen die zich houden aan de base van de juiste voeding, omdat ze noch suiker noch tarwemeel bevatten.In dit geval zijn de wafels erg smakelijk, mollig en smakelijk. Voor het ontbijt, встретил хонингование — heerlijk!

Het рецептор для huisgemaakt ijs gemaakt van perziken, room en yoghurt. Fantastisch zomerdessert met een нежный романтический текст и perziksmaak en -aroma! We zullen perzikijs bereiden.

Voorgerecht van krabstokken, eieren en gesmolten kaas in het oorspronkelijke ontwerp — in de vorm van grappige muizen.

Gestremde donuts — любимый трактат для детских садов! Simpel en smakelijk!

Toen ik klein was, bakte mijn moeder zulke koekjes vaak! Het is erg lekker en droogt niet voor lange tijd! Het werd «deeg van de vleesmolen» genoemd, terwijl het deeg door de vleesmolen werd gevoerd.Dus besloot ik om zo’n koekje met mijn zoon te maken. Maar niet door een vleesmolen, maar rol het deeg uit en laat de zoon zelf de koekjes snijden met vormen. Hij vond het erg leuk, en hij zelf noemde de koekjes — «Вкус маминого детства»!

Heerlijke pompoenkoekjes kunnen een geweldige traktatie zijn voor Halloween en niet alleen. Het is knapperig, zacht en niet te zoet. Je kunt kleurige etenswaren toevoegen aan het romige glazuur voor koekjes om pompoenkoekjes helder en fetetelijk te maken.

De hoofdingrediënten van deze braadpan zijn шампиньоны, aardappelen en room. Gesneden aardappelen gebakken встретил шампиньоны gebakken, в een romige saus, встретил uien en knoflook. Hoewel het Receiver voor een braadpan aardappelen en шампиньоны vrij simpel is, is het gerecht smakelijk en spectulair, uw huis en gasten zullen tevreden zijn.

Een zeer snel Receiver voor het maken van biscuittaart.

Melkgelei — это eenvoudig, smakelijk en nuttig, omdat melk als base voor de bereiding wordt gebruikt.

De overvloed aanallerhande smaken in de keuken tijdens het koken van pompoenpannetje met gierst is gewoon geweldig! Pompoen-gierst braadpan met appels en rozijnen is een smakelijk alternatief voor gewone gierst pap, echt de herfst.

Торт «Ардаппель» — een snel en heerlijk десерт zonder te bakken. Kook het snel en gemakkelijk!

Ik stel voor om chocolade-notenpasta te koken. Deze chocoladepasta встретила noten zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Heerlijk, goedkoop en gekookt zonder conserveringsmiddelen.Voorbereiden — это heel eenvoudig, het duurt niet langer dan 5 minuten om te koken.

Ik bied je thuis heerlijke kaaschips aan. De Chips Zijn Krokant, Met Een Rijke Kaassmaak. Dergelijke kaaschips zijn een uitstekende snake voor u, maar vullen ook de smaak van de eerste gang of salade aan. Kaasliefhebbers zullen zeker niet onverschillig blijven.

Luie knoedels — een accept, vertrouwd en geliefd sinds de kindertijd. Дит рецепт для пельменей — это heel eenvoudig, je kunt er gemakkelijk en snel een heerlijk ontbijt koken.

Рецепт шоколадной помадки. Dit ongelooflijk chocoladedessert с kersen en amandelen spreekt echte fijnproevers aan. Een klein stukje delicatesse voor een geurige kop koffie, en een goed humeur laat je niet de hele dag achter.

Zeer smakelijke zelfgemaakte koekjes «Kaasoren», bekend bij velen sinds hun kindertijd. Iemand noemt dergelijke cookies «Poten» от «enveloppen». Koekjes встретил een aangename cottage cheese-smaak zijn vrij eenvoudig в uitvoering.

Een heerlijke cake op gecondenseerde melk, voor de bereiding waarvan jeen ovenschaal of the Mixer nodig hebt 🙂 En een enorme vlucht foror creativiteit, veel variats in smaken!

Heerlijke, zachte en voedingssoep met bloemkool.Pure gezondheid 🙂

Deze malse kippenfilet met groenten is niet alleen geschikt voor kinderen, maar ook voor mensen die zich houden aan de juiste voeding.

Здесь есть рецепты печенья «Egeltjes».

Gestremde melkschaal met pompoen en papaver is niet alleen mooi, het blijkt ook erg lekker en gezond. De curd-pompoenbraadpan кан алс десерт, ontbijt закусочной op tafel worden geserveerd. Pompoen- en papaverzaadjes versieren kwark braadpan en geven het een extra smaak.

Vandaag, als toetje, nodigen we je uit om de trots te bereiden van Georgische culinaire — kozinaki. Дезе деликатес — это гемаакт ван нотен, оттачивание на вкус. En aanvankelijk был er helemaal geen suiker in het рецепт.

Львов-чизкейк bakken sinds het verschijnen van een multikoker in ons huis. Dit is een zeer smakelijke kwarkbraadpan in zachte chocoladekleding. Deze delicatesse. Ik stel voor dat je het accept uitprobeert.

Kwark braadpan kan worden gekookt zonder eieren — ze zijn gemakkelijk te vervangen door bananen! Bananenbroodjes zijn heerlijk en elegance.

Кааскакес в духовке — kleine gestremde melkschotels. Deze cheesecake op griesmeel, zonder bloem. Kaaskoekjes встретил zure room worden bereid, waardoor ze zeer zacht en luchtig zijn.

Stevige fruitalade — heerlijk ontbijt!

Kookkwarkbraadpan встретил abrikozen en kaneel. Delicaat, smakelijk, extreem geurig! Koken gemakkelijk en het resultaat is geweldig! Lekker en behulpzaam!

Чизкейк Bijna. Zeer, zeer smakelijke zomercake zonder bakken.

Eenvoudige en snelle hartige muffins met kaas en spek.Je hebt geen mixer nodig om deeg te maken, een gewone lepel is voldoende. Маффины zijn zeer gemakkelijk te bereiden en zijn geweldig voor het ontbijt.

Чизкейки Heerlijke weelderige в een paar minuten! Op het eerste gezicht lijkt dit misschien het meest gebruikelijke рецепт для чизкейков, maar om de kaastaarten te proeven, zult u zien dat dit niet het geval!

Рецепт крем с заварным кремом — это geschikt voor het maken van cakes, gebak, broodjes met room. Door boter toe te voegen, is room for het brouwen van boter weelderiger dan vla, behoudt zijn vorm beter en is geschikt voor figuurdecoratie van gebak.

Rijstpudding is het Favoriete gerecht van de koningin van Engeland, en waarom zijn we erger?

Wat is het geheim van de Cheesecakes van Mijn Moeder? В een heerlijke стих kwark en, natuurlijk, в een ander geheim componentsiënt. Ваарин? Moet een groot snuifje liefde toevoegen. )

Zelfgemaakte chocolaatjes «Bounty» worden zo eenvoudig en snel bereid, all drie de mediciënten, in enkele minuten! Paradijs voor zoete tanden!

Squidsalade heeft niet veel tijd nodig om te koken, het is erg lekker en gezond.Salade zonder mayonaise — olijfolie met citroensap wordt gebruikt als saladedressing. Salade met inktvis en verse komkommer past niet alleen bij volwassenen, maar ook bij kinderen.

Десерт «Клубничные облака» lijkt erg veel op marshmallows, nog malser, het smelt gewoon in je mond! Ongelooflijk luchtig, zacht, verend десерт. Kook en geniet ervan!

Salade met krabstokken, in de vorm van een zeester, geschikt voor een kinderfeestje of voor een themafeest.

Geurige en heerlijke sinaasappelpudding is een geweldige traktatie voor het hele gezin.Bereid op base van melk, met toevoeging van sinaasappelsap en gelatine, этот десерт — eenvoudig en eenvoudig in bereiding, het is licht en verfrissend en heeft een verleidelijke, romige smaak met citrustonen. Probeer het!

Heerlijke zelfgemaakte худший фургон кипфилет. Gekookte gekookte худший из zelfgemaakte producten, zonder chemicaliën. Киппенворст идеально подходит для хет онтбайт, в де ворм ван эен брудже.

Magere bananenkoekjes zonder melk en eieren.

Bereid een heerlijke chocoladedriehoek en verwen jezelf en je huishouden met een toetje.Het is heel gemakkelijk en snel om het voor te bereiden, ik has niet verwacht dat het de eerste keer zou lukken.

Vind je het leuk om met kinderen te koken? Vandaag bieden wij u een eenvoudig рецепт для chocoladekoekjes с драже Veelkleurige. Dergelijke cookies kunnen worden voorbereid in de vorm van een verkeerslicht en het hele verkeer regelen, je kunt je kind trainen in kleuren. En u kunt gewoon genieten van de vreugde van het delen van cookies met kinderen. De koekjes zullen zacht en kruimelig worden, het is een uitstekend zoet geschenk of een traktatie op een kinderfeestje.

Zelfgemaakte popcorn is een snelle traktatie die gegarandeerd zonder chemische toevoegingen bereid wordt en die ongetwijfeld veel goedkoper zijn dan gekochte popcorn. En hoe je popcorn thuis kunt maken, in de pan, zal dit eenvoudige accept vertellen.

Панакота (панна котта) на кокосмелке — это любимый десерт в ее экзотическом варианте! Dankzij kokosmelk gemaakt van kokosnoot heeft Panakota een prachtige kokossmaak en -aroma, en rijke room en gelatine geven het десерт и нежная консистенция maar stevige romige.Een fantastisch desert voor diegenen die graag Experimenteren met klassieke Recepten!

Все материалы на сайте www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. На сайте Bij het gebruik van materialen van deze есть гиперссылка на www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande Recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden voor deplaatties enh.Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen на сайте www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=217

LiveInternetLiveInternet

-Categorieën

• Bakken (161)
• Recepten voor het nieuwe jaar (158)
voor de Knup (124)
• Salades (112)
• Vleesgerechten (83)
• Groenteschotels (77)
• Soepen (64)
• Zomer (58)
• Visgerechten (58)
• Warme gerechten (56) 53)
• Герехтен в духовке (46)
• Зоет (45)
• Герехтен ван Кип (43)
• Панненкоекен (33)
• Паасмаалтийден (31)
• Ен snel diner (30)
)
• Lente (27)
• Nagerechten (27)
• Gebak (20)
• Recepten voor kinderen (19)
• Hoe te koken — Tips en Trucs (18)
• Recepten (15)
• Snack (15)
• Snack )
• Bessengerechten (13)
• Verjaardag (12) 90 464
• Fruitgerechten (11)
• Gerechten voor de feestdagen (9)
• Granen (rijst, boekweit, havermout, enz.) (9)
• Zeevruchten gerechten (9)
• Snel ontbijt (8)
• Ontbijtitems (8)
• Gerechten van aardappelen (8)
• Turkije recpten (7)
• van de wereld (6)
• Verjaardag (6)
• Gerechten voor Kerstmis (4)
• Niet -coholische dranken (4)
• Alcoholische dranken thuis (4)
• Microgolfrecepten (3)
3)
• Recepten (2)
• Recepten for Broodmachine (1)
• Recepten (0)

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-Regelmatige lezers

dench — Dieetgeredegeredench

получено!

Culinaire gemeenschap Li.Ru — Dieetmaaltijden

Dieetdessert van kwark en banaan

Ongelooflijk zacht, выпекается в de mond dieet gemaakt van kwark en banaan zal een beroep op liefhebbers van lichte en фруктовые десерты. Zie het accept en schrijf het liever in het kookboek!

Bieten en wortelbraadpan

Zie hoe u bieten en wortelbraadpan kunt maken. Dit is een accept van een buitenlands kookboek, in eerste instantie betwijfelde ik of het lekker zou worden, omdat ik niet echt van bieten houd, maar ik ben tevreden met het resultaat.

Gestremde melkcake met gedroogd fruit

Iedereen kan een taart maken встретил kwark en gedroogd fruit, хочу het is heel eenvoudig gedaan. In het рецепт слово noch suiker noch meel gebruikt. De cake is geschikt voor iedereen: volwassenen, kinderen en diegenen die op dieet zijn.

Pompoen Dieet Dessert

Этот рецепт — это помпоэндиет тэ бэйдэн, специальный для диегенен хун-фигуур в de gaten houden een paar kilo willen verliezen. Het is heerlijk, zoet, geurig en ziet erg smakelijk uit.

Киви-фистелийк десерт с йогуртом

Десерт с киви-гелей и йогуртом в друивенсапе. Delicatesse is zeer snel bereid, ziet er indrukwekkend uit en bovendien is de smaak erg cool!

Geen eieren, geen gluten, geen caseïne bakken

У Vroeger была идея, что он для sommige mensen praktisch onmogelijk is om van het voedsel te eten dat we gewend zijn. En zij ontving zijn gezichtsvermogen. Dit accept gaat over het maken van gebak zonder eieren, glutenvrij en caseïnevrij.

Gedroogd fruitnoep

Ben je dol op marshmallow? Persoonlijk ben ik dol op dit soort snoep: het is handig en bevat geen extra calorieën! En ik zal je vertellen hoe je pastila van gedroogd fruit thuis kunt koken! Winteroptie!

Dieet peperkoek

Als je geen baksel hebt, kun je de componentsiënten vervangen door anderen. Kortom, de structuur van het deeg zal veranderen en de smaak zal word verwend. Maar er zijn altijd uitzonderingen, bijvoorbeeld mijn рецепт.Er zitten geen zuivelproducten in.

Суп с фрикадельками (ленивый)

Om een ​​luie soep te bereiden met gehaktballetjes, moet je gehakt en noedels, groenten en greens klaarmaken. Een половину uur позже krijgen мы een heerlijke rijke soep! Zie hoe je gehaktballensoep maakt!

Panna Cotta Dieet

Van mijn eenvoudige рецепт, kun je leren hoe je panna kotta dieet moet bereiden. Погружения, zelfs caloriearme snoepjes kunnen erg smakelijk zijn, indien right gedaan. Probeer het.

Vlees souffle for baby

Eten voor het kind is altijd een speciale benadering. Wist je dat een groot aantal gerechten die volwassenen vroeger aten, aangepast kan worden voor kinderen? Moet alleen de juiste mediciënten kiezen.

Gestremde melktaartjes voor kinderen

Wanneer je kookt voor een klein kind, moet je altijd voorzichtig zijn, zorgvuldig de mediciënten en het juiste reciezen. Een van deze kunt u hieronder lezen. Mijn kinderen zijn dol op dit gerecht!

Dieet snacks

Elke keer ben ik ervan overtuigd dat er veel caloriearme gerechten zijn die niet slechter zijn dan normaal.Dit geldt ook voor desserts, hoewel ze meestal wordden geassocieerd встретил его, что niet nuttig. Probeer mijn рецепт!

Dieet fruitalade

Fruitsalade — это один из лучших десертов. Het kan gemakkelijker из meer verzadigd worden gemaakt. Ик хоу ван хет рецепт ом еен фруктовый салат те bereiden die het figuur helemaal niet schaadt.

Выводок Zemelen

Выводок zemelen zal nuttig voor je zijn als je besluit om je te houden aan de juiste voeding. Ze zijn alleen nuttige componentsiënten, zoals een samenstelling zal elke voedingsdeskundige behavior.Een geweldige optie voor een snake.

Groentesoep voor kinderen

Groentesoep voor kinderen — это лучший метод для детей, который является лучшим ребенком для детей. Trouwens, het is ook nuttig voor volwassenen om dergelijke soepen te eten. Het — это идея для вегетарианцев en tijdens het vasten.

Klassieke groentesoep

Voor een klassieke groentesoep heb je een grote hoeveelheid стих Groenten en greens nodig. Het kan zowel in water als in vleesbouillon worden gekookt.Это идеальный обед для детей, кормление детей грудью.

Ореховое печенье

Walnootkoekjes zullen je stevige snake zijn, omdat je het altijd mee kunt nemen om te werken, onderweg of op een picknick. Het is ook ongelooflijk goed voor de gezondheid, vooral voor kinderen.

Broccoli dieet soep

Degenen die niet alleen heerlijke, maar caloriearme gerechten prefereren, wil ik een eenvoudig en snel soeprecept vertellen. Het is heerlijk geschikt voor het dieet van kinderen en volwassenen, dus raad ik aan om te onthouden.

Dieetwafels in een wafelijzer

Snoepjes zijn niet alleen lekker, maar ook nuttig. Ik wil je het idee vertellen hoe je dieetwafels kookt in een wafelijzer, соответствует минимуму и калорийности, а также максимуму и гену.

Dieet ijs

Droom je van lekker, gezond en bijna calorie-vrij ijs? Gefeliciteerd, он рецепт является ом dieetijs voor je te maken. Je kunt snel een chocolate maken, het is erg handig.

Havermoutkoekjes op kefir

Soms, zoals veel meisjes, zit ik op een licht dieet.Dit wordt gedaan om je lichaam te reinigen en wat af te vallen. Маар оп дит момент кан ик мезельф ниет верлооченен, ик маак дергелийке печенье клаар.

Ovsyanoblin voor goede voeding

Ben je graag op de hoogte van culinaire mode? Дэн Моэт Je Weten Hoe Je havermout Moet Koken Voor Een Goede voeding. Dit is de nieuwste uitvinding van gezonde voedingssupporters. Probeer het en jij!

Dieet bakken in een slowcooker

Er zijn niet veel recpten die je kunt bakken zonder calorierijk voedsel zoals bloem, suiker en griesmeel.Ik wil zoete gebakjes aanbieden встретил хонинг в апелляциях. Kijk wat er is gebeurd!

Dukan Marshmallow

Met Dyukanu-dieet kun je met veel plezier afvallen. U kunt zich gemakkelijk een heerlijk десерт вероорловен! Bekijk een eenvoudig recom een ​​heemst marshmallow te bereiden door Dyukan — en geniet ervan!

Pompoenspuree soep eenvoudig

Bekijk hoe je een eenvoudige pompoenpuree kunt maken. Het is buitengewoon smakelijk en prachtig ingericht. Het kan worden gebruikt в het menu for kinderen en voeding.Ik raad aan om je soep te diversifiëren met dit dieet.

Pompoen en wortelbeignets

Als je wilt leren hoe je pompoen- en wortelpannekoeken maakt, dan is dit accept precies wat snel aan je smaakvoorkeuren zal voldoen. Fritters zijn — идеальный выбор для употребления в пищу.

Lekkere dieet cookies

Elk baksel is zeer bevredigend en kan zich «vestigen» in de taille, dus ik stel een geweldige optie voor hoe je dieetkoekjes kunt maken. Het is lekker, gezond en je kunt het eten zonder angst voor volwassenen en kinderen.

Dieet kipfilet

Ongelooflijk zacht, gemakkelijk te bereiden, erg sappig van binnen en echt lekker kipfilet thuis, ik raad je aan op te merken.

Jonge koolsalade

Vóór u is heel mooi en elegance, maar tegelijkertijd eenconomisch en eenvoudig salade-receive. Leer hem kennen en leer hoe je jonge koolsalade maakt. Het is een sappige, gezonde en knapperige salade.

Jonge netelsoep

In het seizoen van het rijpen van jonge brandnetelbladeren, moet je weten hoe je de soep van jonge brandnetel moet bereiden om jezelf en geliefden te verwennen met een gerecht dat rijk is an een enorme hoines.

Spinazie met ei

Ik Wil een Receiver delen en laten zien hoe je spinazie kunt koken met een ei — een heel eenvoudig, gezond en caloriearm gerecht dat kan word gegeten voor ontbijt of diner. Het kan ook als snake worden geserveerd.

Замороженный фруктовый напиток с клюквой

Iedereen heeft gehoord over de voordelen van veenbessen, maar als er geen verse bessen bij de hand zijn, probeer dan cranberryvruchtensap van bevroren bessen. Het bevat niet minder vitamines dan alleen veenbessen.

Dieet cookies

Dieet betekent geen saai en smakeloos dieet: op een dieet moet je verstandig eten, jezelf verwennen met smakelijke gerechten, waaronder gebak. Alleen hier in de keuken moet je het doen zonder bloem en suiker.

Dieet kwark braadpan в een slowcooker

Ik wil je een geweldige optie aanbieden voor een soft braadpan zonder griesmeel of bloem. Dat is de reden waarom calorie-ovenschotels laag zijn. Het kan worden gevarieerd встретился с фруктами из жёлтых фруктов.Мы zien eruit!

Dieetsoep zonder braden

Uit dit Receiver leer je hoe je een dieetsoep kookt zonder te braden. Deze optie — это minder calorierijk dan de klassieker, respectievelijk, идеально подходит для degenen die hun figuur bekijken.

Turkije Stoofpotjes в een Multicooker

Elk gerecht dat gestoomd is, is gezond en geschikt voor dieetvoeding. En zelfs dit voedsel wordt aanbevolen voor kinderen, omdat het geen kankerverwekkende stoffen en overtollig vet bevat.

Dieetbroccoli soep

Soms moeten we op dieet gaan. Maar dit is geen reden om smaakloos te eten. Ik wil je een heerlijk en gezond accept aanbieden voor het koken van broccoli-voedingssoep.

Кип в соусе Витте

Поздно мы принимаем вандааг над детским кормлением. Дит рецепт является geschikt voor baby’s vanaf 1 jaar oud en voor hun jonge moeders.

Куриный суп с капустой

Makkelijke en heerlijke kippensoep met en zonder aardappelen. Ontworpen voor baby- en dieetvoeding.De voorbereiding — это eenvoudig, je kunt het niet alleen op het fornuis doen, maar ook в het slowcooker.

Dieet kwarkdessert

Heerlijk en gemakkelijk Rightel десерт, гекукт за 5 минут. Кварк прошел мимо фруктов биджа, экспериментатора в ананасе, банана, киви из тубы и десерта.

Havermout bananen cookies

Dieet, gezond en zeer snel in het bereiden van bananenkoekjes met havermout thuis — een geweldige optie voor eenvoudig bakken voor het hele gezin.

Zelfgemaakte йогурт для детей

Zelfgemaakte йогурт для детей — это gemaakt van melk en zuurdesem. Op jonge leeftijd — это гевун из йогурта onmisbaar. Het is nuttig, voedzaam en kan gemakkelijk een van de voedingen vervangen. Oudere suiker toevoegen.

Kipworst

Elke Moeder wil voor haar baby niet alleen heerlijk eten, maar ook veilig. Ik zal je vertellen hoe je kipworst gezond en smakelijk maakt! Zie het accept!

Dieet cupcakes

Heerlijke, gezonde en dieet cupcakes thuis — een geweldige optie voor een uitgebreid ontbijt voor zowel volwassenen als kinderen.Trakteer uzelf op een goede delicatesse!

Dieetgestremde мелк банан печенье

Ik deel een eenvoudig рецепт для творожно-бананового dieetkoekjes. Ik kook het meestal op een zaterdagochtend, dit is een geweldige optie voor een lekker en snel ontbijt voor het hele gezin. Lekker en heel eenvoudig!

Суп с куриными фрикадельками

Vandaag zal ik je vertellen hoe je kipballetjes soep maakt. Deze soep kan niet alleen worden bereid in een мультиварка, maar ook op het fornuis в een steelpan.De soep is licht en smakelijk, идея для детского кормления.

Vegetarische koolsoep

Дит рецепт — это ниет аллен нуттиг для вегетарианцев, маар ок вур менсен ди вастен, оп диет зийн ан оок воор хет воден ван киндерен ван хет ене джаар оп хет андерере. Zeer smakelijk en gemakkelijk eerste cursus!

Turkije Soufflé Dieet

Voor degenen die de voorkeur geven aan lichte en gezonde gerechten, raad ik aan om aandacht te besteden aan dit zeer interessante en vrij eenvoudige рецептор для het maken van een kalkoensou.

Pompoensoep voor baby

Deze soep kan worden aangeboden aan een kind vanaf 2 jaar. Het is licht en gezond, встреченный ароматом aangenaam romig.

http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407965278

page

Babyvoeding / Меню • Recepten voor kinderen

informatie

anders

acties

23 434 сообщения Stel nieuws MEN HOOTT55 9000 ДЖААР. 27 RECEPTEN

Neem het mee naar de muur en verlies het niet

Пюре из кабачков из свинины

1 кабачок из кабачков
1 kleine aardappel
1 theelepel olijfolie of melk

Schil en kook groenten.Пюре Маак, пиво на смааке с оливковым маслом.

Мусс ван Вортель и кабачок
120 гр. wortelen
150 гр. кабачок
1 коф..л. plantaardige olie

Snijd groenten in kleine blokjes, kook voor een paar. Пюре Maal Tot een, voeg olie toe.
Zo kunnen aardappelpuree worden gemaakt van alle groenten: вертель, кабачки, кабачки, блюмкул, брокколи, витте коол.
De afgewerkte aardappelpuree kan word ingevroren: zet de aardappelpuree in ijsmallen, bevries in de vriezer.Giet de ingevroren blokjes in een zak aardappelpuree door de compositie te schrijven en erop te daten. U kunt dergelijke kubussen een maand остерегайтесь. Бренг 30 минут для maaltijd 2-3 блока в een kom en doe dit в теплой воде.

Appel-pompoenpuree met pap
150 гр. pompoen
1 аппел
1,2 theelepel фруктоза
1 eetl. granen (havermout, boekweit, rijst)
1,2 Art. van melk
zout

Pompoen en appelschil, in stukjes snijden en voor een paar koken.Bak pap. Pompoen en appel gehakt of zeef, voeg 1 theelepel toe. фруктоза, breng aan de kook. Koele aardappelpuree, voeg boter toe. Aardappelpuree in pap invoeren.

Антоновки комнатный этаж с рийстом
100-150 гр. appels
1 eetl. rijst
1 eetl. фруктоза

Выпечка с зерном в духовке. Koel, schil, veeg door een zeef. 1 копейка водяного кокка, воег 1 телепель на ноге. фруктоза, kaneel en rijst. Кук тот хет гаар есть. Wrijf de rijst door een zeef, meng met appelmoes. Voeg de resterende фруктозный палец, хлоп, лаат гестоомд.

Rijstpap
250 гр. фургон мелк
2 эл. фруктоза
ванилин
1,2 kopjes rijst
rozijnen
Meng melk en фруктоза в een pan, voeg rozijnen en vanille toe en breng aan de kook. Giet rijst in kokende melk, kook. Прохладный. Je kunt rozijnen vervangen door gedroogde vruchten of vers fruit.

Aardappel en pompoen
70 г aardappelen
70 г Pompoen
melk
Kook de blokjes gesneden groenten в 300 мл. Вода op laag vuur. Клоп познакомился с миксером.Верден встретился с Мелком, но тут же подошел к концу. Je kunt kwark toevoegen.

Рийстпудинг с фруктами
50 гр. рийст
100 мл. van melk
100 мл. вода
2 бокала
12 гр. фруктоза
15 гр. rozijnen
20 гр. gekonfijt fruit
5 гр. boter

Кук мелкпап с рийст. Voeg eierdooiers, gewassen rozijnen, gehakte gekonfijt fruit toe en giet geklutste eiwitten in. Breng over naar een ingevette vorm en bak in de духовка.

Помпен и яблочный пудинг
200 гр.помпоен
130 гр. аппл
20 гр. gekookte rijst
10 гр. фруктоза
20 гр. zure room
1 kwarteleitje

Rasp pompoen en appels. Meng met rijst, фруктоза, zure room en losgeklopt ei. Doe het in ingevette vorm en bak in de духовка.

raap
aardappelen
wortelen
erwten
spinazie
groene ui kop
olijfolie
peterselie

Stoof alles in olie en water tot het zacht is. Klop in een blender of sla een paar keer door een vleesmolen en zout.

Zwarte bes Kissel
6 theelepels. bes
4 телепела. фруктоза
1 theelepel aardappelmeel
200 мл. вода

Knijp het bessensap uit, knijp de kok gedurende 5-10 минут, laat uitlekken. Gooi in het afkooksel van фруктоза, breng aan de kook, giet de bloem, verdund в воде koud, geperst sap. Прохладный.

Клюквенный напиток
4 телепела. veenbes
4 телепела. фруктоза
200 мл. вода

Pers het sap van veenbessen uit, kook het 5-10 minuten, giet het af.Gooi in het afkooksel van фруктоза, breng aan de kook, giet de bloem, verdund в воде koud, geperst sap. Прохладный.

Гедроогд фруктовый компот
4 эл. gedroogd fruit
1,5 theelepel фруктоза
320 мл воды

Kook gedroogd fruit, wrijf door een zeef, voeg фруктоза пальчиковый ан-де-компот, breng aan de kook, koel.

Groentesoep
120 гр. vlees (кип, mager kalfsvlees, rundvlees)
200 гр. aardappel
400 гр. wortels van jonge wortels

Draai het vlees door een vleesmolen, giet 0,5 л.вода en kook gedurende 1 грн. Groenten koken, hakken. Зеефовый бульон, пюре voeg plantaardige toe, kook.

Кип встретил апелляции
1 апелляции
1.2 киппенборстфилет
1,2 theelepel boter
1 theelepel citroensap

Apple schil, in stukken gesneden. Hak de kipfilet. In een kleine hoeveelheid water om de appel te laten sudderen. Стоф де кип в воде встретил бустер. Appels pureren met een vork, mengen met kip en citroensap.

Pompoen met kalfsvlees

20 гр.калфшаас
100 гр. pompoen
olijfolie

Hak het vlees en de pompoen fijn, vouw het in de pan, giet er water in, olijfolie en laat 15 minuten sudderen. Maal in een vleesmolen. Je kunt kip gebruiken в Plaats van Kalfsvlees, Калкоен.

Кипсуфле

кип
1 ei
с выводком
3 эл. van melk
1 eetl. sl.masla
Kippenvlees koken zonder zout. Afgewerkt gehakt vlees. Мякоть с расплодом распадается через 1-2 литра. теплый мелк. Geef het vlees en het brood opnieuw door de vleesmolen en meng met een mixer.Versla het eiwit. Voeg de dooier toe aan het mengsel, giet er melk, eiwit, 1 eetl. Boter en een beetje zout (u kunt kippenbouillon toevoegen). Вет-де-ворм, жиет-де-суфле, запеканка в духовке, битер, гестоомд.

Green Pea Pureer Soep
1 эл. рийст
2 эл. Groene Erwten
2 тл. след. olieverf
1 eetl. вода
zout
Кук рейст. Combineer встретил Erwten en heet wrijf door een zeef, встретил vloeistof of blader door een vleesmolen. Breng aan de kook en breng op smaak met Boter.

Kipfilet met asperges
15 asperges schieten
30 gr. Кип встретился с Влисом
1 c. L. zure room
olijfolie

Snijd de bovenkant van de asperges — 2 см vanaf het hoofd. Кипфилет в упаковке, влейс, аспергес в снелкукпан доен, 0,5 л тоевоеген. Water en kook gedurende 15 минут. Meng olijfolie встретил комнату Zure. Giet over kip en asperges.

Groene bonen in schaapsbouillon
groene bonen
1 aardappel
20 гр. mager schaaphaasje
olijfolie

Snijd de bonen in plakjes, aardappelen in 4 stukken.Snijd het vlees in kleine stukjes. Нога он влезает в воду коуд, breng aan de kook. Voeg bonen, aardappelen toe, kook gedurende 10-15 minuten. Verwijder het vlees, stam. Versla alles in een blender en voeg olijfolie toe.

Kalfssoep met witloof
20 гр. kalfsvlees
1 cichorei
1 aardappel
2 snuifjes фруктоза
250 гр. вода

Snijd kalfsvlees в kleine stukjes, cichorei — в dunne plakjes, aardappelen — в blokjes. Giet вода, получите фруктозу in en kook gedurende 20 minuten.Клоп познакомился с миксером.

Vlees braadpan
1 aardappel
30 гр. gehakt
30 гр. след. olieverf
2-3 blaadjes tijm
1 k.l.smetana

Kook de aardappelen, пюре из комнатных блюд. Meng fijngehakte tijm met gehakt, kook ze ongeveer 5 minuten op het water met olie en rasp de knoflook in de vorm en bestrijk met boter. Leg het gehakt op de bovenkant, aardappelpuree, bestrooi met de afvoer. Boter en bak in de духовка gedurende 5 minuten.

Kalkoenfilet met wortelpuree en appels
2 wortels
20-30 г kalkoenfilet
1/2 appel
3 el.van melk

Snijd de wortel fijn, doe ze in de pan met de haas en bak ze 10 минут. Laat het water weglopen. Schil de appel, rasp en stoof in de melk gedurende 5 минут. Schud de wortelen van 2 eetlepels. пюре melk tot. Serveer встретил gesneden filet en appel. Je kunt melk vervangen дверь комнаты, кварк. Je kunt wortels vervangen дверной раппер.

Varkensvlees met groenten
varkensfilet op ribben
1 aardappel
1 knolselderij
1 cirkel van wortels
1 ui
tijm
1/2 theelepel sl.masla
2 takjes peterselie

Groenten in blokjes gesneden. Stoof de filet en groenten, besprenkel met tijm en sluit het deksel. Stoof gedurende 15 минут. Serveer fijngehakt en besprenkeld met peterselie.

Паста Альфабет с колбасой из болоньезе
30 гр. макаронные изделия
20 гр. gehakt vlees
gloeilamp
20 гр. crème

Hak de ui fijn en meng met gehakt. Stoofvlees vulling. Kook de pasta в воде gezout, meng de pasta met het gehakt. Voeg room en stoofpot toe.Je kunt in plaats van het «alfabet» andere pasta gebruiken.

Бот gebakken met prei
1 prei (wit gedeelte)
30 гр. bot
1 aardappel
3 druppels citroensap
1 kamer olijfolie

Maal uien. Aardappelen fijngesneden. Kook groenten в воде gedurende 10 minuten. Doe er een folie bot, groenten, giet citroensap en olijfolie in. Запеканка в духовке 6 минут на 180 гр.

Kipfilet met asperges
15 asperges schieten
30 gr. kip met wit vlees
1 kamer zure room
olijfolie

Snijd de bovenkant van de asperges — 2 cm van het hoofd.Кипфилет в упаковке с запахом, в упаковке een pan doen, asperges toevoegen, 0,5 л. вода en kook gedurende 15 минут. Комната Мэн цзуре, ботер. Giet de kippensaus erover en laat het 2 minuten sudderen.

Омлет в een waterbad
3 kwarteleieren
1/2 Art. van melk
1/2 theelepel boter
Klop de eieren, voeg melk en zout toe. Giet in een vorm, doe het in een dubbele котел и bak een omelet.

10 принятых bladerdeeg.

Wat kan er met bladerdeeg worden gekookt? Вкусности Veel Verschillende! Van eenvoudig «riet» to een prachtige cake «Наполеон»; trekjes van een buisje, «enveloppen», «hoeken», «rozen»; Volledig… gevuld встретил аппелс, kwark, kaas, худший, джем, шоколад, vla! Dit is de rijkdom aan variaties die het basicrecept voor zelfgemaakte soesjes verbergt

Afhankelijk van hoe je het deeg vouwt en hoe je de gevormde producten vult, telkens als je een nieuwe delicatesse van de krijgtou.

Ik deel verschillende varianten van recpten uit bladerdeeg met je, en dan kun je dromen en ideeën delen delen de reacties!

Alle bladerdeeg moet worden gebakken op een bakplaat, bestrooid met bloem, of bedekt met perkament om te bakken, bij een temperatuur van 200-220ºС.Gereedheid is eenvoudig: gestratifieerd bakken, een gouden kleur verkrijgen.

1. Rookwolken «Bogen»
Rol bladerdeeg 1 см dik uit, snijd in repen ongeveer 10 см lang, 3-4 см порода en draai in het midden om een ​​»boog» te maken. Мы bakken, schuiven op een bord en sprenkelen встретили poedersuiker.

2. Rookwolken «oren»
Waarschijnlijk heb je vaak lekkere koekjes-oren in de winkel ontmoet. Het is gemakkelijk om het thuis te maken: rol het deeg 0,5 cm dik uit, strooi suiker over de cake met kaneelsuiker en rol eerst de rechterrand op, dan links met een rol naar het midden van de taart.Het blijkt een dubbele rol te zijn. Snijd het in stukjes van 0,5 cm dik, leg de «oren» op een bakplaat bedekt met perkament en bak tot het klaar is.

3. Rookwolken «Hoeken»
Snijd het deeg in vierkanten, in het midden van elke layout een niet-vloeibare vulling: plakjes appels, kersen, kwark of gekookte eieren met groene uien, из шампиньонов, gebakken met uien. We buigen de vierkanten van het deeg diagonaal om een ​​driehoek te maken en drukken op de omtrek met je vinger, stappen 1 cm van de rand af: dan tijdens het bakken, zal de vulling niet «weglopen», en de randen van de «Хукен» Зуллен Муи Ван Элькаар Шайден.

4. Rookwolken «Rozetten»
Kan zoet of als tussendoortje worden gemaakt. Rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 см, snij de taartstroken 15 см lang, порода 3 см.

Данн Халфсиркельвормиге апеллирует к лучшему, встреченному канилсуйкером из gekookte. Мы знакомы с танденстокерами и баккен тот зе гоудбруин зиджн.

Je kunt stroken deeg strooien met geraspte kaas of maanzaad en dan oprollen — je krijgt gepofte slakken.

5. Kaasstokken
Торт met een dikte van 1 см в reepjes snijden, smeren met een losgeklopt ei, bestrooien met geraspte kaas. Je kunt bestrooien встретил komijn sesam.

6. Bladerdeeg
Rol het deeg 0,5 cm uit in de cake, knip kopjes uit met een glas of een glas. Мы leggen een vulling, bijvoorbeeld, gekookte kipfilet, gehakt en gemengd met gebakken uien. We knijpen de pastei, drukken een klein beetje, leggen het op de bakplaat met de naad naar beneden en bakken tot het licht goudkleurig is.

7. Rookwolken «трубы»
Om ze te bereiden, hebt u speciale metalen kegels nodig om te bakken. Daarop winden wij reepjes deeg van 1 см порода, enigszins overlappen — en bakken. Kant en klare buisjes worden uit de kegels gehaald en gevuld met room: romig, vla of eiwit.

8. Слойки «Круассаны»
Rol het deeg uit tot een cirkel van 0,5 cm dik en snij in driehoekige segmenten, zoals voor bagels. Zet een niet-vloeibare vulling op een brede rand: bessen, een plakje jam, noten met rozijnen en honing, een stuk chocolade — en rol van het brede naar het smalle einde.Мы готовим круассан с мясом, приготовленным в его лосгеклопте и верволгене в суикере. Мы spreiden op een bakplaat en bakken tot ze goudbruin zijn.

9. Spiraal cake
Als alternatief voor kleine trekjes kun je een grote ,ffectieve bladerdeeg bakken! Rol het deeg 0,5 cm dik uit, snijd in lange, smalle repen (порода 5 см, de lengte — hoe meer, hoe beter).

In het midden van de reepjes leggen we de vulling: geraspte kaas, шампиньоны, gehakt. Мы knijpen de randen en stapelen de resulterende «buizen» встретили een spiraalvormige vulling in de mal.Je kunt een cake maken met verschillende vullingen, afwisselend. Top van het cakevet встретил losgeklopt ei, bestrooi встретил sesam of komijn. Мы bakken bij 180-200C tot rossige kleur.

10. Наполеон
Het meest heerlijke en Favoriete Receiver van bladerdeeg! Rol het deeg uit tot cakes met een dikte van 2-3 мм, ter grootte van de bakplaat (en zodat de dunne cake niet breekt, is het handiger om rechtstreeks op met bloem bestoven perkament te rollen), we doorboren de cakes op verschillende plaatsen встретил een vork en bakken elke 15-20 минут.Wij beëindigen de afgewerkte торты с заварным кремом, строое пирожное с kruimels en laten 3-4 uur weken.

http://vk.com/detckoe_pitanie

Птичье молоко. Молочная птица и почему так назвали конфеты

Печенье, кстати, тоже пробовали отличное от этого торта. В версии Госбан идет безопасное тесто Многие кондитеры готовят домашнее птичье молоко с классическим бисквитом и хорошо его смиряют, я встречал вариант и с миндальным печеньем…

А печь что-то среднее между песочным и бисквитным коржи. А если еще точнее — сделаем тесто для кекса на желтках (еще для суфле нам нужны белки, заодно и желтки кушаем). Запеченный с тонким коржесом и холодом, он получается плотным и рассыпчатым, но не трескается, как «песок», и прекрасно гармонирует с нежным суфле.

На два коржа диаметром 16 см. Взять 80 г сливочного масла комнатной температуры и 80 г сахара или сахара. Ставим в миску для взбивания.

Красиво взбивайте миксером на высокой скорости, пока масса не станет пышной и легкой. Можно добавить ванильный экстракт (1 ч. Л.) Или ванильный сахар (10 г).

По очереди добавить 3 желтка и после каждого тщательно взбить.

Получается так.

В отдельной сухой чаше просеивали 100 г муки, 0,3 ч. Л. Грудастая и щепотка соли. Хорошо перемешайте клин.

Добавьте сухие ингредиенты в яично-масляную смесь.

Перемешайте миксером на низкой скорости до однородности.

Выпекать торты!

Теперь берем фигуру диаметром 16 см (у меня кондитерское кольцо-резак), льняем низ бумаги для выпечки или кладем на бумагу для выпечки / силиконовый коврик. Половину теста (лучше коржи, чтобы они были одинаковыми!) Распределяем по форме настолько равномерно, насколько сможешь. Удобнее — небольшая изогнутая мастихина, из написанных маслом. В крайнем случае, помогите себе силиконовым лезвием. Как я здесь?

Ставим заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 15 — до румяной.Точное время зависит от вашей духовки!

Аналогично делаем второй корзе. Если ваша духовка позволяет испечь два угля одновременно, вам повезло, воспользуйтесь этой возможностью)

Свежеиспеченные торты очень хрупкие, обращайтесь с ними очень осторожно. В остывшем состоянии они немного разрастаются, но все равно остаются довольно хрупкими, будьте осторожны.

Пока лепешки остывают …

… приготовить суфле!

Для него нам понадобится один очень важный компонент — агар-агар.Это натуральный желирующий агент растительного происхождения. Получите это из водорослей. Считается аналогом желатина, просто работает с агаром, он должен быть совсем другим, а продукты с ним иметь совершенно другую, чем на желатине, структуру.

Агар-агар

бывает разной силы, но я никогда не видел, чтобы степень этой силы как-то обозначалась, как я не видел, чтобы на пакетах желатин писали, сколько стоит синий (единица измерения желатина). К сожалению, все это приходится узнавать на своей шкуре.

Также следует иметь в виду, что агар слабеет от длительного хранения. Свежий сильнее. Так что, покупая сразу лот, заранее спланируйте, где вы его примените, не позволяйте ему располагаться.

В этот раз я использовала Агар-Агар из магазина «Айдиго», а он всегда шустрый, говорю вам) очень хороший. Легкий, без запаха, крепкий. Рекомендую вам с чистой совестью. Еще достаточно удобно, что он продается небольшими пачками по 10 г. Но, кстати, расход Агара невелик: такой упаковки, например, хватит на целых три стандартных птичьего молока !

Итак, берем 1 т.Л. С предметным стеклом агар-агар.

Ставим в середину (не маленькую!) Осторожно. Заливаем туда 270 г холодной воды. Перемешать, отложить.

Теперь берем 180 г хорошего сливочного масла комнатной температуры и 80 г качественной сгущенки (в моем личном рейтинге первое место по-прежнему занимает Рогачевская).

Взбейте их на высокой скорости, чтобы получился легкий пышный крем. Если мы используем экстракт ванили (у меня есть отсюда), то добавляем его сейчас (1 ч. Л.). Отводим в сторону.

Мы получим белки, которые остались от желтков при выпекании печенья. Белки, напоминаю или сообщаю, кто не в курсе, нужно отделить очень аккуратно, в сухой посуде, чтобы на белки не попала капля желтка. Помещаем белки в большую миску и добавляем к ним щепотку лимонной кислоты.

Подготовьте форму. Такой корж удобно делать сразу на субстрате. Кольцо для сборки торта (или формы без дна) поставим на подложку диаметром 18 см и перенесем стенки с ацетатной пленкой или любой другой плотной и плоской пленкой, не пищевой: слишком тонкой и мягкой, он будет выпадать складками и гладкими бортиками у торта не получится.

Вернемся к нашему агару.

Ставим агар с водой на огонь, доводим до кипения. Кислые 430 г сахара (не бойтесь, сначала подумала, что много, но суфле у всех получилось заметно, но очень сбалансированно, вроде как должно!).

Довожу до кипения. Сироп сильно поднимется и станет коричневым! Именно поэтому не стоит брать маленькую кастрюлю.

Продолжаем варить сироп. Активно пробовал, он немного упадет, но пузыриться продолжит.

Готовим около 10-12 минут, до температуры 110 градусов (если есть кулинарный термометр) или до так называемой «тонкой нити», когда сироп тянется за клин или ложкой, как нить.

Но! Пока сироп не достиг нужной консистенции и температуры (примерно 105 градусов или 8 минут, но это очень сильно зависит от того, какая у вас посуда и какой огонь), нужно взбить белки до крепкой пенки.

Вот и сироп готов! Снимать было сложно, но, надеюсь, понятно: сироп действительно тянется за клин неразрывной нити.Вы увидите его!

Снова включаем миксер и, взбивая белки на большой скорости, заливаем их тонким текучим сиропом. Мы стараемся не наливать белки!

Масса светлеет и увеличивается в объеме прямо на глазах!

Свистим пару минут. Масса продолжает увеличиваться и укрепляться.

Из-за массы масса ни в коем случае не нужна. Видите, наше будущее суфле уже намотано на белки? На этом этапе можно остаться.

Добавляем наш заранее приготовленный масляный крем.

А на малых оборотах мешалки мешает ему в белковой массе.

Масса сразу разбавляется, но не слишком. Смешайте до однородности. Суффле готов! Осталось…

… Собери торт из птичьего молока!

Суфле быстро застывает, поэтому мы тоже работаем в ритме вальса. Но если все будет готово заранее, не переживайте, не суетитесь, сделайте все красиво, успеете.

Получаем нашу заранее заготовленную форму с субстратом.На дно первого коржа кладем.

Вылить половину суфле. Торт желательно взвесить и собрать на весах, чтобы слои были одинаковыми. Я этого не делал, но лучше сделать, если у вас есть все под рукой и вы заранее взвесили чашу, в которой готовили суфле. Взвешивая суфле вместе с чашей, нужно будет воспользоваться его весом и полученное число разделить пополам.

Положить второй корж.В суфле он слегка вдавливается, мне не пришлось ему помогать.

И выливаем вторую часть суфле.

Все! В таком виде торт ставим в холодильник или морозилку и держим там до схватывания суфле. Пройдет довольно быстро, но лучше подержать чуть дольше, хотя бы час, а можно и все двое. По истечении указанного времени …

Этот рецепт, а точнее фотография журнала прислала мне моя дорогая Нигяр из Баку со словами, что лучше не для этой «птички» на свете.Рецепт из журнала «Рабочий», либо за 82 год, либо за 89 год.

Немного полоскали, доделали убавив сахар и поменяв бисквит. Кормил после того, как его еще немного, а от первоначального варианта осталась только «тушка». это птичье молоко На желатине. Версию ГОСТ можно найти у Ирины Чадевой.

Мой вариант нежный, слегка лимонный (можно при желании полностью заменить на экстракт или семена ванили) и очень воздушный.

Глазурь тоже обзавелась апгрейдами, ну да, сейчас все увидите.

Состав:

Бисквит «Жоконда»:
112 г YIITS
82 г сахарной пудры
22 г муки
82 г миндальной муки
15 г масла виноградной кости (или растительного масла без запаха)
75 г яичных белков
10 г сахара
1 Соль щепа

Суфле:
25 г желатина
200 г молока
15 г кукурузного крахмала
1 стручок ванили и цедра 1 лимон
200 г сливочного масла
5 яичных желтков
150 г сахара (для желтков)
5 яичных белков
150 г сахара (для белков)
50 г воды
1/2 лимонного сока

Сироп для пропитки:
50 г сахара
90 г воды
Сок и цедра 1 лимон

Глазурь с горьким шоколадом:
150 г горького шоколада
43 г лесного ореха

PR и G O T O V L E N E:

Бисквит «Жоконда»:

Разогрейте духовку до 200 ° C.Отойдите от пергаментной бумаги.

В емкость для взбивания сложить яйца, сахарную пудру, миндальную муку обыкновенную. Взбивать «Венчик» насадкой на средней скорости 10 минут, пока масса не станет яркой и гладкой. Параллельно довести до мягких пиков яичные белки со щепоткой соли и сахара.

Аккуратно в несколько этапов подмешать белки к тесту, в конце замешать растительное масло. Распределить тесто ровным слоем на пергаментной бумаге. Можно нарисовать квадрат 25х25 см и четко распределить по нему.Поставить противень в заранее хорошо разогретую духовку и запекать 5-7 минут.

Дать бисквиту остыть, затем снять пергаментной бумагой и при необходимости повесить.

Сироп:

Смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Спуститесь в сторону.

Суфле:

Нагрейте молоко с стручком ванили и цедрой лимона и дайте настояться в течение часа. Необходимо убить сильный яичный запах, так как яиц довольно много.

Желатин Соам Б. Холодная вода И пусть набухнет.

Желтки распределить из 150 г сахара и 1 ст. л. Крахмал. Влить теплое ванильно-лимонное молоко, вернуть все на огонь и заварить сливки. Добавьте набухший желатин. Крем поставить на водяную баню и остудить до комнатной температуры. Затем запускаем блендер вместе со смягчающим маслом и лимонным соком.

Яичные белки взбиваем на средней скорости миксера параллельно нагреву воды с сахаром до 118c. Влить в белки горячий сироп и сделать итальянское безе (до плотных пиков). Обратите внимание на желточную массу.

Сборка:

В квадратную рамку 25х25 см положить бисквит и накормить сиропом. Сверху выкладываем мусс (у меня он ниже, так как одна часть использовалась не по назначению), мнем и убираем в холодильник на ночь.

Глазурь:

Шоколад растопить, смешать с растительным маслом и попробовать блендер.

Утром снимаем рамку с торта, накрываем глазурью, даем застыть.

И можно наслаждаться!

Приятного чаепития!

Главное требование к питанию при гастрите одно — еда не должна раздражать слизистую желудка, но есть нюансы, связанные с индексом кислотности.Часто те продукты, которые находятся в зоне закладки при гастрите с повышенной кислотностью, рассасываются при пониженной кислотности. Тот же принцип применим и к сладкому, и чтобы ответить на конкретный вопрос, можно ли «птичье молоко» при гастрите, необходимо внимательно рассмотреть все его ингредиенты.

Основные элементы антенны

Белки из яиц и сахара нужны для приготовления основы шоколадных конфет «Птичье молоко». Для вкуса можно добавить ванилин, а для заливки — желатин или его растительный аналог агар-агара.Для конфет используют либо плавленую готовую плитку горького шоколада в сливочном масле, либо готовят помадку из какао.

Соотношение рецептов со списком разрешенных продуктов

Чтобы понять, могут ли конфеты «Птичье молоко» быть леденцами при гастрите повышенной кислотности, необходимо связать все составляющие лакомства с таблицей разрешенных и запрещенных продуктов. Так что сахар, особенно при повышенной кислотности, даже полезен. Яйца считаются одним из тех продуктов, которыми можно лечить воспаление желудка.Сырой протеин обволакивает и успокаивает слизистую оболочку, способствует быстрому заживлению ран и эрозий. Поскольку процесс приготовления суфле из конфет «Птичье молоко» не включает термическую обработку, то можно заменить куриные яйца перепелиными, в этом случае риск кишечных заболеваний сводится к нулю. Также желатин разрешен при гастрите.

Шоколадная конфета должна быть приготовлена ​​из горького шоколада и минимального количества сливочного масла, так как диета при гастрите предполагает исключение из рациона с повышенным содержанием жирных блюд.Выбирать шоколад для конфет стоит предельно внимательно. Никаких добавок, стабилизаторов вкуса быть не должно. Нельзя использовать белый или молочный шоколад. Что касается сливочного масла, то вопросы скорее к его качеству. Прекрасный вариант — сливочное домашнее приготовление. От этого молочного продукта стоит отказаться только в период обострения болезни.

Требования к продукту

Конфеты «Птичье молоко» при гастрите разрешены, как зефир или пастбищ, но есть несколько требований к качеству продукта.

1. Свежесть. При заболеваниях кишечника и желудочного тракта следует обращать внимание на срок годности средства. Конфеты желательно приготовить самостоятельно, чтобы вы были уверены в его свежести.
2. Структура. Даже если в маркировке заводского продукта нет ECHI и присадок, это не значит, что их нет. При гастрите все эти задачи совершенно не нужны, кроме того, они могут спровоцировать приступ болезни.
3. Номер.Суточная разрешенная доза сладкого составляет 50-100 грамм, поэтому сладостями злоупотреблять не стоит. Как видите, особых противопоказаний нет, нужно только следить за качеством продукции.
4. Хранение. Поскольку при изготовлении конфет в домашних условиях стабилизаторы не используются, срок хранения конфет не превышает двух суток. Храните их подставки в холодильнике.

Люблю многих. Это сочетание нежного суфле и горького шоколада, беспроигрышный вариант — не слишком жирная и воздушная начинка и шоколад, тающий во рту.Отличный вариант К чаю, кофе или в качестве комплимента. На их основе даже появился торт, который сразу полюбился сладким пальчикам.

Птицы дают молоко?

Дети иногда задаются вопросом: «Почему так называется« Птичье молоко »?». А вообще птицы дают молоко? И взрослые это точно знают. Подавляющее большинство птиц, как рептилии и другие земноводные, не млекопитающие, а яйцекладущие. А те, что кормят цыплят, выглядят как существующие методы млекопитающих, и поэтому вязкая жидкость на молоке совершенно не похожа.Итак, можно сказать, что птичьего молока в природе не бывает и уж тем более его нет в составе сладостей.

Но, несмотря на эту очевидную вещь, далеко не все взрослые люди знают, почему называется птичье молоко. И, скорее всего, они просто не задумываются о таком странном и нелепом имени.

Откуда такое название?

Дело в том, что название поляки позаимствовали из легенд о целебном молоке райских птиц, которыми якобы кормят птенцов. Молочные птицы упоминаются в комедии древнегреческого философа Аристофана «Птицы».Его описывают как высшее лакомство, пищу богов, дающую неслыханную силу и здоровье.

В далекие времена было принято просить поклонников делать изумительные подарки. Чем удивительнее подарок, тем больше шансов сердцу юной красавицы. А если девушке совсем не понравился парень, она попросила у него птичье молоко, наверное, зная, что это всего лишь легенда, а он его не получит, а значит, будет повод дать отказ. Бедные молодые люди ищут это волшебное молоко, но его никто не нашел.

Эта легенда в той или иной интерпретации встречается у многих народов. Даже в русском искренне существует пословица: «Все богато в жирном, ученом птичьем молоке».

Благодаря такому разнообразию сказок и легенд птичье молоко стало синонимом чего-то особенного и редкого. Вот почему так называется «птичье молоко». Подчеркнуть божественность лакомства и сравнить его с мифическим молоком райских птиц.

Сейчас, однако, встречается небольшое количество птиц, которые выпили птенцов чем-то вроде молока.Например, фламинго и пингвины. Но создатели конфет явно имели в виду не это, и во времена изобретения конфет и тем более рождение этой легенды не могло знать.

Из чего конфеты?

Впервые такие конфеты начали производить в 1936 году в Польше под названием Ptasie Mleczko, и там они имели оглушительный успех. Знаменитый советский завод «Рот Фронт» решил повторить этот успех и в 1960-х начал их выпуск в СССР. С названием мы решили не церемониться и перевели буквально.Именно поэтому «Птичье молоко» — это именно такое название.

Состав конфет очень простой — никаких редких ингредиентов. Это смесь яичного белка, сахара, желатина и масла, отполированная шоколадом. Ингредиенты явно не то, какое птичье молоко называется. Но несмотря на простой состав, приготовить их не так-то просто, важно все — и свежесть продуктов, и скорость замеса, и температура охлаждения.

Поэтому делали сладости небольшими партиями, которые быстро раскупались.Во времена СССР дефицит был привычным делом, а эти конфеты были особенно тяжелыми. Советские люди истолковали то, почему «птичье молоко». Они считали, что это связано с их дефицитом и необычностью по тем временам.

ГОСТ

соблюдается строго, и те, кто их тогда ел, говорят, что лакомство было намного вкуснее, чем сегодня. Сейчас, к сожалению, многие ингредиенты заменены на более дешевые и синтетические. Не каждая фабрика делает их одинаково хорошо, а некоторые изменили рецепт настолько, что о вкусе не узнать.Конфеты «Птичье молоко» от «Mouth Front» по сей день читаются по ссылке.

Как появился торт?

Позже, в 80-х годах прошлого века, конфессионалы элитного в те времена ресторана «Прага» во главе с Владимиром Лесселем изобрели бисквитное печенье, названное так. Это был торт с начинкой из нежного суфле и, как легендарные конфеты, из полированного шоколада. Именно поэтому торт называется «Птичье молоко». Уникальность его еще и в том, что ни один другой в СССР не выдавал ни одного патента, а он выдавался.

Теперь запекается и дома, так как рецепт не секрет. Но из-за сложности технологии получается только у самых умелых и опытных владельцев.

птичье молоко Упоминается в сказках многих народов.

Этой пищей райские птицы кормят своих детей. Человек, давший такое лакомство, становится неуязвимым для болезней и любого оружия. Долгое время люди считали, что это просто фантастика, как самолет-ковер или живая вода.

Ученые, изучавшие диких голубей, доказали, что это не так. Как оказалось, птенцов голубей нельзя кормить семенами различных растений.

Как делает голубь? На стенках голубиной губы во время птенцов возникает жир. После выхода цыплят из яиц на стенках зоба появляется жировая масса, в которой содержатся необходимые цыплятам витамины.

В свою очередь родители начинают срывать кусочки этой массы и кормить этих птенцов.

При этом каждая птица выращивает только одного птенца, а у голубей более двух птенцов.В течение трех недель голуби кормят необходимых им собственных детей, которые напоминают творог.