Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Манные кексы с вишней «Вишня под снегом»

Дорогие хозяйки! С удовольствием хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом вкусных кексов из манной крупы и кефира с вишней. Готовится десерт ну очень быстро! Вишня в этом рецепте – королева вкуса! Однако при желании, вы можете вместо вишни использовать клубнику, лесные ягоды, курагу, консервированные абрикосы, или персики. Дополнением десерта является сахарная пудра. А если вы хотите поразить свою семью или гостей, подайте к кексам ванильный соус – поверьте, не устоит никто!…

Ингредиенты

• 2 яйца__NEWL__
• 250 мл кефира__NEWL__
• 1 стакан манной крупы__NEWL__
• 150 г консервированной вишни__NEWL__
• 3 ст.л. сахара (если к блюду собираетесь подавать ванильный соус, то тогда 2 ст.л. сахара)__NEWL__
• 1 пакетик ванильного сахара (около 10 г)__NEWL__
• 1 ч.л. разрыхлителя__NEWL__
• ½ ч.л. соли__NEWL__

Яйца с сахаром хорошенько перемешиваем в большой чаше. Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. Кладем соль, и все очень тщательно мешаем.

В чашу добавляем кефир, снова мешаем венчиком или вилкой.

Всыпаем манную крупу и опять же все очень хорошо размешиваем, чтобы не было ни единого комочка. Даем массе настояться около 10-15 минут, чтобы манка разбухла.

Вишневый сок сливаем из банки, вишню очищаем от косточек.

Пока наша масса настаивается, включаем духовку на 1800. Формочку для маффинов смазываем растительным маслом и немного присыпаем дно манкой (слой должен быть тоненьким). Если у вас силиконовые формы, то смазывать ничего не нужно. Также, если у вас металлическая форма для маффинов, вы можете использовать бумажные формочки и заливать тесто в них, но я делала без них. Итак, заливаем каждую формочку на 2/3, сверху кладем по 4 вишенки.

Перед отправляем кексов в духовку жар в печи убавляем до 1700. Ставим выпечку на 25 минут. Длительность выпечки зависит от духовки – поэтому проверяйте время от времени кексы. Важно, чтобы они не подгорали. Достаем наши кексы. Остужаем около 5 минут, вынимаем из формы. Посыпаем сахарной пудрой, либо подаем к кексам ванильный соус.

Совет: если выпечку трудно вынуть из металлической формы – намочите полотенце холодной водой и подложите под дно формы, оставьте на пару минут, затем аккуратно вынимайте, поддевая вилочкой или чайной ложкой. Так вы не повредите кекс.

Приятного аппетита!

Кекс с вишней, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления кекса с вишней сливочное масло достаньте за 20-30 мин. до начала приготовления. Для приготовления такой выпечки масло должно быть таким, чтобы его можно было без проблем взбить с другими ингредиентами. Оно должно быть размягченным. При этом, топить его не нужно! Просто подержите его указанное время на столе или недалеко от работающей плиты.

Шаг 2

Смажьте растительным маслом круглую жаропрочную форму диаметром 18 см. Лучше выбирайте разъёмную форму, чтобы не было проблем с извлечением из нее кекса.

Шаг 3

В небольшую миску просейте муку и разрыхлитель, добавьте соль и перемешайте.

В большой миске взбейте миксером размягченное сливочное масло с 1 стаканом сахара до состояния пышной белой массы.

Шаг 5

Яйцо разбейте в маленькую миску и взбейте вилкой до однородности. Перелейте получившуюся смесь к сливочному крему.

Шаг 6

Влейте молоко, смешанное с семенами ванили и перемешайте миксером на средней скорости до однородности.

Шаг 7

Уменьшите скорость миксера до минимальной и постепенно всыпьте мучную смесь. У вас должно получится в меру густое тесто консистенции дрожжевых оладий.

Шаг 8

Вылейте половину теста для кекса с вишней в подготовленную форму, разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

Шаг 9

Если вы используете для кекса свежие вишни промойте их под проточной водой и выложите на бумажные полотенца. Полностью обсушите и переложите в большую миску. Смешайте крахмал с 2 ст. л. сахара. Насыпьте смесь на вишню и, потряхивая миску, покройте каждую ягоду сухой смесью.

Шаг 10

Выложите примерно треть вишни на тесто и присыпьте ее 1 ст. л. сахара.

Вылейте оставшееся тесто, разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

Шаг 12

Выложите оставшуюся вишню и присыпьте ее оставшимся сахаром. Выпекайте кекс в разогретой до 180 °С духовке, 40-45 мин. или до полной готовности.

Шаг 13

Остудите кекс в форме, 15 мин., затем переложите на решетку. Кекс с вишней можно подавать теплым или полностью остывшим. Перед подачей припудрите кекс сахарной пудрой.

Полезный совет

Для кекса с вишней, если у вас замороженные ягоды, разморозьте их. После размораживания откиньте их на сито, дав стечь излишкам сока. Если работаете не со свежей ягодой, лучше не делайте прослойку из вишни (шаг 10), поскольку тесто может не пропечьсся из-за обилия влаги. Высыпьте всю вишню на тесто сверху.

Кстати

Лучший способ извлечь кекс с вишней из жаропрочной формы — это использовать разъемную форму, дно которой надо выстелить большим листом бумаги для выпечки. Когда кекс будет готов и немного остынет, откройте скрепляющий замок на боковой части формы, снимите ее и, взяв бумагу для выпечки с двух сторон, аккуратно перенесите кекс на блюдо. Лучше всего поддерживать кекс снизу, чтобы он не развалился на части. 

Шоколадные кексы с вишней, которые входят в мой рацион. Минус 60 кг за 2 года. | «ОколоПП»

Доброго дня всем и вкусного похудения!

Рада, чо вы зашли ко мне в гости — здесь о вкусном и сытном похудении.

Я делюсь не только своим опытом похудения, но и каждодневным меню, и рецептами малокалорийных блюд.

Вот и пришло время шоколадных кексов с вишней, которые вы так ждали.

Оказывается у меня в подписчиках много любителей сочетания шоколад-вишня — это не удивительно, вкусно же!

Кексы получились идеальные! Воздушные, мягкие, нежные, не сухие- и всё

это ПП кексы.

Одним словом не кексы, а наслаждение!

✅

• мягкий творог, баночка 125 г,
• банан — 100 г,
• мука рисовая — 70 г,
• 2 яйца куриных,
• какао 15 г,
• разрыхлитель 1 чайная ложка без горки, ванилин по желанию — щепотку,
• замороженная вишня — 25 г.

Приготовление — самое простое.

Все смешать!

Я воспользовалась миксером — чем лучше перемешаются ингредиенты — тем лучше будет консистенция кексов.

Складываем в миксер банан, творог, яйца, сахарозаменитель и все хорошо смешиваем, чтобы не осталось кусочков банана.

Затем добавляем рисовую муку (в идале цельнозерновую рисовую), смешанную с разрыхлителем и какао.

Все еще раз хорошо перемешиваем в миксере.

Тесто получается жидкое, оно льется.

Берем формочки для кексов. У меня силиконовые формочки, которые я ничем не смазываю.

Наливаем в каждую формочку тесто сверху выкладываем вишенки — я положила по 3 штуки.

Вишня у меня была замороженная, я ее разморозила и отжала лишнюю воду.

Можно положить даже 5 ягод, получить более насыщенный вкус вишни в кексе.

Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Вот и все — ароматные шоколадные кексы с вишней готовы.

Можно наслаждаться чаепитием!

КБЖУ на 100 г готового блюда: К — 188,6, Б — 9,6, Ж — 6, У — 23,3.

Кекс с вишней на кефире

Описание

Забытый стакан кефира в холодильнике – это повод испечь очень вкусные и пышные кексы, которые в союзе с вишней становятся просто чудесным десертом! И даже если это не кефир, а, например, домашняя простокваша или кислый натуральный йогурт, с ними также получится превосходная выпечка. Главное здесь достаточно кислый продукт, который будет реагировать с содой и образовывать максимальный подъем теста. Только посмотрите насколько они увеличиваются в объеме благодаря таким кулинарным химическим реакциям – просто волшебство!

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта кекс на кефире с вишней.

С помощью миксера или блендера взбить яично-сахарную массу, чтобы та увеличилась вдвое и стала очень пышной. Время взбивания – не менее 5 минут на высокой скорости.

Через 5 минут взбивания постепенно добавить кефир небольшими порциями, взбивать не прекращаем. Кефир должен быть не холодным, поэтому заранее извлеките его из холодильника (масло и кефир должны быть одинаковой, комнатной температуры, чтобы все продукты хорошо взбились и соединились между собой).

Аналогично, при работающем миксере влить тонкой струйкой растительное масло. Масса не должна расслоиться. Влить ванильную эссенцию.

Всыпать соду и небольшими порциями просеянную муку. Перемешать до однородной консистенции

Вишню обвалять в муке или крахмале, добавить в тесто, вмешать ее быстро, 2-3 движениями. Благодаря такой «панировке» вишни не осядут на дно кексов при выпекании, а будут находится на всех уровнях выпечки.

Разложить тесто по формочкам, но не наполнять их больше чем наполовину – тесто очень высоко поднимется.

Выпекать кексы с вишней около 25 минут при температуре 180 градусов. Охладить и присыпать сахарной пудрой.

Кексы с вишней на кефире готовы!
Как видите, рецепт очень прост, да и вкус превосходный – в сладком пушистом тесте «капельки» кислой вишни… К молоку или чаю то, что нужно, а их небольшой размер позволяет брать их с собой, класть детям на школьные завтраки в ланч-бокс или давать взрослым на работу. Приятного аппетита!

Нет комментариев

Оставьте первый комментарий!

Рецепт кексов со свежей вишней

Поднимите руку, если вы копили вишни! [поднимает руку]

[засовывает вишню в рот, вытирает пальцы о джинсы, поднимает другую руку]

Если вы когда-нибудь хотели приготовить свежие вишневые или клубничные кексы, вы, вероятно, сталкивались с аналогичной проблемой: удивительное отсутствие рецептов с натуральными ингредиентами и настоящих фруктов.% $ из чего-то.

(Не заставляйте меня начинать с фисташковых маффинов, которые абсолютно не содержат фисташек.) (ВЫ НЕ МОЖЕТЕ ПРОСТО СЛИВАТЬ ЗЕЛЕНУЮ ПИЩЕВУЮ КРАСКУ И МИНДАЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ В НАЛИЧИЕ ДЛЯ МАФФИНОВ И НАЗЫВАТЬ ЕГО ФИСТАШИНЫМ МАФФИНАМИ.)

[делает глубокий вдох, разглаживает волосы]

Нет причин использовать желе, экстракты и неопознанные кусочки [фруктовых] нефруктов в разгар сезона вишни.

Я взял свой любимый рецепт торта (1234) и добавил в тесто свежее вишневое пюре с минимальным количеством миндального экстракта.В результате получился пушистый, влажный, розовый торт, приготовленный только из настоящих вишен, и на самом деле имел вкус как вишня.

До тех пор, пока я не вылил сверху кучу шоколадной глазури, и тогда это было похоже на то, что моего утреннего пробега на 2 мили никогда не было.

Влажные, пушистые и розовые кексы со свежей вишней.

Ингредиенты

• 1 фунт вишни без косточек
• Сок 1 лимона
• 1/4 стакана простого йогурта *
• 3 1/4 стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан масла
• 2 стакана сахара
• 6 яичных белков (можно использовать 4 целых яйца, но желтки могут немного повлиять на ваш цвет)
• 1 1/2 чайной ложки ванили
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• 1-2 капли красный пищевой гель (необязательно)
• 1 рецепт
• Шоколадная глазурь

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 и выровняйте формы для кексов с ~ 30 (извините) вкладышами для кексов.
2. Сливочное масло и сахар вместе в течение ~ 3 минут, пока они не станут легкими и пушистыми, пару раз соскребая по миске.
3. Поместите вишню без косточек и лимонный сок в блендер или кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.
4. Смешайте йогурт с вишнями.
5. Взбейте муку, разрыхлитель и соль вместе и отставьте.
6. Добавить в масло яйца, ваниль и миндальный экстракт и перемешать до однородного состояния.
7. Добавьте половину вишневой смеси в миску и перемешайте, переключив скорость на низкую и добавив половину сухих ингредиентов.
8. Очистите чашу и повторите.
9. Если вы хотите добавить 1-2 капли пищевого красителя, сейчас самое время сделать это — вам не обязательно, но если вы не думаете, что ваше тесто достаточно розовое, просто добавьте 1-2 капли (I добавлена ​​1 капля Americolor Red Red).
10. Выложите тесто на подложки для кексов и выпекайте ~ 18 минут, пока шпажка, вставленная в центральную часть кекса, не выйдет, оставив только влажные крошки.
11. Полностью охладите перед глазурью или глазурью.

Банкноты

Урожайность: 30 кексов

Источник: Confections of a Foodie Bride

Расчетное время: 1 час 15 минут

Вкусные шоколадные вишневые кексы с вишневой глазурью Рецепт

Последнее обновление: 26 октября 2020 г. By Linnie 2 комментария

Шоколадно-вишневые кексы с идеально влажным шоколадным кексом без глютена, полностью натуральной вишней мараскино в центре и вишней иней. Если вы поклонник мараскинской вишни, этот кекс зовет вас по имени.

(Без глютена, без молочных продуктов и веганов)

Я вырос с тягой к этой ярко-красной вишне поверх всего сладкого. Мороженое, взбитые сливки после того, как их приготовить дома… а иногда просто ложкой. Эти восхитительно сладкие красные шарики наслаждения наверняка были фаворитами.

Так было до тех пор, пока я не стал старше и не осознал, что черешня мараскино не должна быть такой ярко-красной. Это просто неестественно. * Ждет, когда меня снова накроет эпическая волна печали.*

Когда я это обнаружил, я подумал, что мои дни вишни на вершине закончились.

Так было до тех пор, пока я не нашла полностью натуральные красные вишни мараскино без красителей.

О, мои счастливые звезды, я был так взволнован и так готов приготовить эти шоколадно-вишневые кексы! Я мечтал сделать их годами, но мне просто не хотелось заглушать их красителем Red 40.

Не поймите меня неправильно, если бы вы дали мне кекс с традиционной вишенкой на вершине, я бы его съел. Но когда есть такая возможность, я предпочитаю приготовить (и подать) более здоровую версию.

После того, как я наткнулся на эти вишни, я просто ДОЛЖЕН был поделиться с вами, ребята! Я уверен, что есть и другие люди вроде меня, которые любят любить свою сладкую вишню мараскино, но не хотят одновременно есть вишню с химическим составом.

На вкус они точно такие же, как и традиционные, что говорит о том, что нам не нужно, чтобы наша вишня была ярко-красной!

Не стесняйтесь готовить эти мятные котлеты, пока вы сами. БОЖЕСТВЕННЫЙ! Тоже моя навязчивая идея.

Итак, теперь, когда я наткнулась на этих малышек, шоколадно-вишневые кексы, которые сидели в моем мозгу, наконец-то ожили! Это хороший день.

Это все, о чем я мечтал, влажный шоколадный кекс без глютена с неожиданной вишневой серединкой и ароматной вишневой глазурью, приготовленной из чудесных сладких соков, в которых находилась натуральная вишня.

Вы тоже любите вишню? Эти шоколадные кексы с вишней были СДЕЛАНЫ ДЛЯ НАС.

легкий, быстрый, вкусный, полезный, рецепт

Шоколадно-вишневые кексы с вишневой глазурью

Десерт

Без глютена, без молочных продуктов, подходит для веганов

Американские

Шоколадные кексы с вишней идеально влажный шоколадный кекс без глютена, полностью натуральная вишня мараскино в центре и вишневая глазурь.Если вы поклонник мараскинской вишни, этот кекс зовет вас по имени. (Без глютена, без молока и веганов)

Урожайность: 12

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

• ½ стакана какао-порошка
• ½ стакана безглютеновой муки для выпечки
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ стакана тростникового сахара
• ¼ стакана коричневого сахара
• 2 яйца, комнатная температура
• 3 столовых ложки сливочного масла (или альтернативы без молока), растопленного и охлажденного
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана молока (или альтернативы без молока)
• 12 вишен мараскино без стеблей

Вишневая глазурь

• ¼ стакана сливочного масла, размягченного (или безмолочного)
• ¼ стакана вишневого сока из вишневой банки мараскино + дополнительную информацию см. в инструкциях
• 3 стакана сахарной пудры

D направление:

• 1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
• 2. Приготовьте форму для кексов с вкладышами для выпечки кексов.
• 3. В средней миске взбейте какао-порошок, муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, сахар, коричневый сахар.
• 4. Сделайте колодец. Добавьте яйца, масло, экстракт ванили и молоко. Взбейте до полного смешивания.
• 5. Ложка по 1 столовой ложке в каждую подкладку для кексов. Поместите по одной вишенке в центр каждого кекса. Залейте еще 1 столовой ложкой теста для торта.
• 6.Выпекайте 21-24 минуты, пока зубочистка не станет чистой.
• 7. Тем временем приготовьте глазурь. В средней миске взбить масло миксером до кремообразного состояния, добавить вишневый сок (будьте осторожны, чтобы не разбрызгать сок).
• 8. Медленно перемешайте сахарную пудру и взбейте ее. Если при добавлении сахарной пудры глазурь все еще немного жидкая, если она немного густая, добавьте еще вишневого сока. Повторите этот процесс, все еще кремовая глазурь, но с твердыми пиками.

Примечания

Рецепт, изображения и текст © Veggie Balance

Насколько вам