Пирог на кефире — пошаговый рецепт

Пироги на кефире — простой и дешевый способ порадовать родных вкуснейшей выпечкой без особых усилий и затрат.

Пирог на кефире / Фото: pixabay.com

Пироги на кефире — настоящее спасение для хозяйки. Они просты в приготовлении, не требуют обширных кулинарных знаний и умений. Такие пироги всегда получаются вкусными. Если Вы еще не готовили такой пирог — самое время выбрать понравившийся рецепт и скорее на кухню. УНИАН, как всегда, собрал для Вас самые лучшие рецепты.

Читайте такжеПесочное печенье: простые рецепты вкусной выпечки

Пирог на кефире с яблоками

яблоки – 4 шт.

молотая корица – 1 ч. л.

мука – 320 г

яйца – 2 шт.

сахар – 200 г

соль – 1/4 ч. л.

кефир – 200 мл

Ванильный сахар

сода – 1/2 ч. л.

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить кефир и ванильный сахар. Всыпать просеянную муку с содой. Нарезанные яблоки посыпать молотой корицей и 1 ст. л. муки. Перемешать.

Муку просейте с содой. Добавьте в миску к яично-кефирной массе и хорошо перемешайте. Соедините с яблоками и перемешайте.

Тесто вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 190 градусах 35-40 минут.

Пирог на кефире / Фото: pixabay.com

Пирог на кефире с вареньем

Варенье — 350 г

Кефир — 250 мл

Сода — 1 чайная ложка

Сахар — 150 г

Яйцо — 2 штуки

Мука — 400 г

В варенье добавить соду. Хорошо перемешать и дать постоять 3-5 минут. Добавить кефир, яйца, сахар и муку. Тесто должно получиться негустое.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 50-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Пирог «Зебра» на кефире

Яйцо куриное – 3 шт.  

Сахар – 2 ст.  

Кефир – 1 ст.  

Растительное масло рафинированное – 100 мл.  

Соль, ванилин по вкусу

Сода гашенная – 0,5 ч.л  

Мука  – 2 ст.  

Какао – 3 ст.л

Миксером взбить сахар и яйца до образования небольшой пены. Затем добавить кефир, растительное масло, гашеную соду или разрыхлитель, соль и ванилин. Все перемешать. Добавить просеянную муку. Смешать до однородности.

Получившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну из которых добавить какао.

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом. Тесто вливать в форму поочереди: белое — темное — белое — темное.  

Выпекать при температуре 180 градусов, в течении 40-45 минут. 

Пирог на кефире / Фото: pixabay.com

Пирог на кефире с капустой

Читайте такжеРецепты самых вкусных и пышных сырников

Для теста:

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Кефир – 1 стакан

Яйцо – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложки

Сода – на кончике ножа

Соль – по вкусу

Для начинки:

Капуста – 500 г

Яйцо – 2 шт.

Укроп – 1 пучок

Масло растительное для жарки

Соль – по вкусу

Капусту нашинковать, жарить на среднем огне, периодически помешивая. В конце приготовления посолить, добавить зелень, вбить сырые яйца и перемешать — начинка готова.

Для теста яйца взбить с солью и растительным маслом. Соду смешать с кефиром, добавить в яйца. Всыпать муку. Тесто должно получиться густым.

Форму смазать маслом, вылить в нее половину теста. Сверху выложить начинку. Залить второй половиной теста.

Выпекать при 180 градусах около 40 минут.

Пирог на кефире / Фото: pixabay.com

Пирог на кефире в мультиварке

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 200 г.

Кефир – 200 мл.

Мука пшеничная – 2 стакана

Масло сливочное – 80 г.

Сода пищевая – 1 ч.л.

Изюм – 3 ст.л.

Крупа манная – 1 ч.л.

Масло оливковое – 1 ст.л.

Сахарная пудра – 1 ч.л.

Соль по вкусу

Яйца взбить с солью до появления пены. Добавить сахар и хорошо размешать. Добавить размягченное сливочное масло и взбить миксером. Налить кефир и добавить соду. Перемешать тесто до однородности. Добавить просеянную муку.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом и посыпать манной крупой. Выпекать на программе «Выпечка» около 1 часа. После приготовления дать пирогу остыть, потом только доставать из формы. 

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Пышный пирог на кефире с вареньем – рецепт с фото

Часто пеку этот пирог с вареньем на кефире, на каждый день выпечка замечательная. Он простой и вкусный, набор продуктов нужен минимальный. Можно пристроить кефир, который уже никто не хочет пить, и варенье, которое никто не хочет есть. Тесто готовится элементарно: все смешали, вылили в форму и отправили в горячую печку. Меньше чем через час достаем из духовки пышный пирог на кефире с вареньем и чаевничаем. Варенье для него подходит любое, главное чтоб было не совсем жидким. У меня на этот раз сливовое, густое, кисло-сладкого вкуса.

Чтобы испечь быстрый пирог с вареньем на кефире понадобится:

Для аромата в выпечку я почти всегда добавляю пряности. По возможности беру целые зерна кардамона и несколько гвоздичек. Размалываю в ступке. Вы можете этот шаг пропустить или добавить те, что вам по вкусу.

Беру глубокую миску, разбиваю в нее яйца, кидаю щепотку соли и всыпаю сахар. Сначала половину, чтоб легче взбить до пышности.

Постепенно подсыпая остальной сахар, миксером взбиваю минуты две-три, пока яично-сахарная смесь не посветлеет. Консистенция получится как у густого крема, крупинки почти разойдутся.

Вливаю кефир и кладу в тесто варенье. Вкус и цвет пирога зависят от того, какое варенье вы используете. У меня был густой сливовый джем, поэтому пирог получился темным, сладким с приятной фруктовой кислинкой. Кстати, его же использовал для тертого пирога с вареньем – тоже очень вкусно!

Еще раз взбиваю или перемешиваю ложкой до однородной массы.

Вливаю подсолнечное масло. Можно снова все взбить, но недолго, с полминуты.

В другую миску просеиваю муку и высыпаю размолотые пряности. Очень советую в рецепт пирога на кефире с вареньем добавить хотя бы щепотку корицы – вкус станет намного богаче, ярче.

Высыпаю ароматную мучную смесь в миску с жидким тестом. Аккуратно размешиваю, чтоб мука не разлеталась в стороны.

Всыпаю разрыхлитель. Не забудьте про этот ингредиент, без него пышный пирог на кефире с вареньем не получится, тесто не поднимется. Можно взять чайную ложку соды, погасив ее уксусом. Но от соды пирог темнеет, поэтому в данном рецепте лучше использовать разрыхлитель.

По консистенции тесто будет не очень густым, тягучим. Для сравнения – почти таким же, как домашняя сметана или манная каша. Стекая с ложки, ложится складками, это хорошо видно на фото.

Форму удобнее использовать разъемную, если цельная, то выстилать так, чтобы бумага была выше бортиков. Тогда готовый пирог легко извлечь потянув за бумагу. Выливаю тесто. Несколько раз прокручиваю форму по часовой стрелке, разгоняя тесто от центра к бортикам.

Духовой шкаф разогреваю заранее, температуру выставляю 180 градусов. Печется пирог с вареньем на кефире в духовке около часа. Когда тесто темное, то по цвету не очень сориентируешься, лучше минут через 45-50 достать и проколоть в самом высоком месте. Шпажка должна быть сухой. Если печете со светлым вареньем, то смотрите еще на цвет корочки – как только зазолотится – проверяйте готовность.

Вот и все, пирог на кефире с вареньем на скорую руку готов! Освобождаю от формы и бумаги, даю остыть на решетке. Потом нарезаю кусочками. Корочка у пирога тоненькая, мякиш слегка влажноватый, рыхлый.

Не черствеет выпечка несколько дней – проверено. Так что можете оставить на столе до утра, будет у вас пирог с вареньем на кефире к чаю или кофе на завтрак. А еще советую посмотреть рецепт венского печенья, я его тоже со сливовым джемом делаю. Готовится очень просто, но какое вкусное! Удачной вам выпечки! Ваш Плюшкин.

Пирог на кефире с вареньем, простые вкусные и быстрые рецепты на скорую руку в духовке и мультиварке

Разного рода пироги-выручалочки помогают нам экономить свое время на готовке. И ведь так здорово заглянуть в холодильник и понять, что в нем есть все необходимое для чудесного десерта и все под рукой.

Вспоминая про «быстрые» рецепты, приглашаю вас вместе со мной испечь морковный пирог, а также состряпать десерты без выпечки из печенья.

Сегодня поговорим о том, как испечь пирог на кефире с добавлением варенья. Конечно, можно использовать джем или конфитюр, это уже на ваше усмотрение. Благодаря этой сладкой добавке можно добиться необычного оттенка коржей. А еще снизить уровень сахара, ведь варенье тоже его содержит.

Стоит отметить, что варенье лучше брать без косточек. Тогда не будет неприятных неожиданностей и хруста раздавленных косточек.

А также стоит помнить, что яблочные и персиковые конфитюры оттенят готовый корж в золотистый оттенок, а вишневый, смородиновый или малиновый в буровато красный.

И еще хочу напомнить вам рецепты бабушкиных сладких тертых пирогов с вареньем.

Пирог на кефире с вареньем «Черный принц»

Начну с одного из самых простых вариантов на «скорую руку». Весь процесс довольно незатейлив и с ним справляются даже школьники. Смешали все ингредиенты и выпекли их в жаркой духовой печи.

Почему-то этот десерт получил название «Черный принц», поэтому не путайте с другим одноименным тортом.

В рецепте указана норма на стакан – 250 мл.

Возьмем:

• 2 стакана муки,
• стакан варенья,
• 250 мл кефира,
• 2 яйца,
• ½ стакана сахара,
• соду – чайную ложку.

Если мы хотим получить пышную выпечку, то нужно соблюсти два условия: использовать теплые яйца и кефир (комнатной температуры) и вводить в тесто просеянную муку.

Мы эти два правила запомним и заранее достанем кисломолочку и яички из холодильника погреться.

За это время определимся с вареньем или конфитюром. Я люблю добавлять такие варианты, где присутствуют кусочки фруктов. Например, очень вкусно ощутить в коржах кислинку крыжовника или специфический привкус смородины.

Первым этапом мы возьмем пару согревшихся яиц и перетираем их с сахаром. Удобнее использовать миксер для растворения кристалликов.

Где-то через минутку после взбивания вводим варенье и кефир. Как помним, каждого из них нам нужно по стакану.

Чайная ложка соды поможет пирогу стать воздушнее. Гасить уксусом ее не нужно, за него это сделает кислота кефира. Поэтому сам кефир лучше брать чуть постоявший, в нем будет больше кислоты, а значит он хорошо проивзаимодействует с содой.

Отдельно просеиваем муку и затем пересыпаем ее частями к жидким ингредиентам. Вымешиваем до тех пор, пока не разобьются последние комочки.

И все наша тестовая масса готова и пора отправлять ее выпекаться.

Для этого выберем форму с высокими стенками. По дну распределим пекарскую бумагу, хорошо промасленную маслом.

По бумаге выложим жидкое тесто, которое станет полноценным пирогом в духовке через 40-50 минут.

Температурный режим установим на отметке 180 градусов.

Пышный пирог в мультиварке на скорую руку

Мультиварка специально создана для того, чтобы разгрузить хозяйку от рутинного приготовления еды. И, конечно, проще всего залить в нее массу, выставить нужный режим. И точно знать, что пирог не пригорит.

В общем, варианты приготовления десертов в мультиварке считаю выручалочками, так сказать «на скорую руку». Также этот же рецепт можно выпекать и в духовке.

Возьмем:

• 1,5-2 стакана муки,
• 210 мл варенья,
• 250 мл кефира любой жирности,
• соль на кончике ножа,
• 180 г сахара,
• пару куриных яиц,
• чайную ложку разрыхлителя,
• 25 г сливочного масла.

Помним про правило теплого кефира и насыщенной кислородом муки!

В подготовленную емкость вливаем кефир комнатной температуры и смешиваем его с вареньем.

Всыпаем сахар и вбиваем яйца.

Для вкуса добавим щепоть соли и все эти ингредиенты смешаем в одну однородную, гладкую массу.

Частями, постоянно помешивая вводим просеянную муку.

Муки может понадобиться разное количество от полутора стаканов до двух. Это зависит от ее сорта и количества клейковины.

Всыпаем ложечку пекарского разрыхлителя.

Чашу мультиварки нужно промаслить сливочным маслом, уделяя внимание дну и бокам. Вливаем готовое тесто.

И включаем режим «Выпечка» или «Cake», если у вас английское меню.

Автоматически программа выставляет время от 40-60 минут.

Как техника подаст сигнал, что уже все приготовила, не бегите сразу доставать пирог. Дайте ему немного постоять.

Затем выкладываем угощение на блюдо и украшаем сахарной пудрой, кремом или глазурью.

Простой и вкусный торт «Ленивый студент»

Вариант многих студентов, когда доступны только самые необходимые продукты и многие из них взаимозаменяются маминым консервированием.

Этот рецепт я решила показать вам в формате видео.

Очень похож на этот торт следующий десерт под известным названием. Кто-то даже считает, что эти два пирога представляют собой одно и то же. Но я все же нашла отличие и считаю, что это два разных варианта.

Простой и быстрый рецепт пирога «Трухлявый пень» или «Муравьиная куча» с растительным маслом в духовке

Из далекого СССР к нам пришел бюджетный и вкусный десерт. По составу ингредиентов он полюбился многим хозяйкам, а по внешнему виду всем гостям.

Он имеет два названия и внешне подходит как к одному из них, так и к другому.

Возьмем:

• 400 гр варенья черной смородины,
• 1 стакан кефира,
• 3 яйца,
• 3 ч. л. разрыхлителя,
• 2 стакана муки,
• 1/2 ч. л соли,
• 50 мл масла растительного.

На крем:

• пол литра жирной сметаны,
• размягченного сливочного масла нужно 90 г,
• 250 мл сахара (около одного стакана),
• 75 г ядер грецкого ореха,
• масло для промасливания противня.

Смешиваем жидкие ингредиенты: яйца, масло и вареньем. В само тесто сахар не идет, его полностью заменит сладость варенья.

Затем введем кефир.

Присолим массу и смешаем ее с мукой и разрыхлителем. Перемешиваем добиваемся однородной консистенции.

Берем разъемную форму с высокими стенками и застилаем дно промасленной пекарской бумагой. Выпекаем 40 минут при 190 градусах. Корж должен хорошо подняться.

Переходим к приготовлению крема. Мягкое сливочное маслице взбиваем миксером до появления белого оттенка, затем вводим сахар.

Через минутку выложим ванилин и сметану. Продолжаем взбивать до полного смешивания ингредиентов. Отправляем на 10 минут в холодильник, пока будем заниматься коржом.

Корж разрезаем на 2 части. Верхнюю часть ломаем на кусочки. Поджаренные края оставляем на посыпку.

В миску к поломанным кускам добавляем крем.

Затем основу торта тоже покроем небольшим количеством крема, уделяя внимание промазыванию краев.
Сверху выкладываем массу из кусочков коржа со сметанным кремом. Получается горка.

Чтобы все хорошо пропиталось сверху распределим остатки крема.

По всей поверхности этой «кучки» распределим орехи. Их еще можно использовать по-другому, заранее смешать с кусочками коржа и крема.

Верх украсим крошкой из зажаристых краев коржа.

Ставим в холодильник на пропитку примерно на 3 часа.

По вкусу этот десерт понравится всем, кто не любит приторные сладкие угощения.

Сладкий пышный манник на кефире с вареньем

А вот вам наипростейший способ приготовления манника. Только не на бисквитном, а на кефирном тесте.
У него будет интересная рыхлая структура. В общем, вам точно должно понравиться.

Возьмем:

• 1 стакан кефира,
• 1 ч. л. соды,
• стакан муки,
• 4 ст. л. сахара,
• ¾ стакана манки,
• 2 ст. л. варенья.

Гасим соду в стакане теплого кефира.

Минуты через три засыпаем 4 ст.л. сахара.

Вводим отмеренное количество манной крупы и просеянной муки.

Смешиваем ингредиенты и оставим всю массу минут на 10 постоять. Это нужно, чтобы крупа набухла и напиталась.

А пока выбираем любимую вами форму. Промаслим ее дно и бока припорошим их манкой или мукой.

Внутрь выливаем и выравниваем тесто. По верху распределим пару ложек варенья.

Готовить будем при жаре духовки 180 градусов, а таймер поставим на 40 минут.

Готовность проверяем зубочисткой.

При выходе из коржа она должна остаться гладкой и сухой.

Слоеный пирог с вареньем в духовке

Все предыдущие пироги имели вид кекса. Ниже же я покажу вариант с прослойкой из варенья. Для этого рецепта лучше брать ждем или густой конфитюр. Так получается вкуснее.

Возьмем:

• 480 г муки,
• 200 мл кефира,
• 1 яйцо,
• 100 г сливочного масла,
• 80 г сахара,
• 0,5 ч. л. соды,
• 10 г ванильного сахара,
• повидло (джем или варенье) 6 — 7 ст. л.

Первым делом, конечно, замесим тесто. В этом рецепте оно получается плотным и замешивается ладонями.
В глубокую миску просеиваем муку и вводим в нее мягкое сливочное масло.

Всыпаем соду, нужное количество сахара и ванили. Руками перемешиваем эти продукты в крошку.

Отдельно в чашке смешаем яйцо с кефиром.

Выливаем в их масляную крошку.

Замешиваем сначала ложкой, затем руками. Тесто получается мягкое, чуть липнущее к рукам.

Убираем его в холодильник на 1 час.

Затем достаем и разрежем на 2 части. Одну из них сделаем чуть меньше, другую чуть больше Раскатываем большую часть на столе с небольшим добавлением муки, чтобы скалка не прилипала.

Поэтому это удобно делать сразу на смазанном пергаменте. Который просто перенесем со стола в форму.

Смазываем нижнюю корочку джемом или вареньем.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем ею пирог. Поверхность пропитаем молоком.

Отправляем пирожок выпекаться на 180 градусов в духовой шкаф примерно на 30 минут.

Благодарю вас за внимание и желаю приятного чаепития. Все пироги придутся по вкусу тем хозяйкам, кто любит готовить быстро и просто.

Всем удачи!

Пирог на кефире с вареньем — Емвкусно

Очень люблю клюкву, купила пол килограмма для соуса к молочному желе. Остаток ягод перетерла с сахаром и оставила. Сегодня хотела пить чай, оказалось, что клюква немного заиграла. Так как у нас «безотходное производство» — было решено печем пирог. Этот рецепт теста очень удачный.

Если у вас подкисло варенье, не стоит его выбрасывать, самое время приготовить из него коржи для торта)) Прокисшее варенье можно использовать любое, вкуснее получается ягодное. Торт называется «Трухлявый пень» текстура пирога очень пористая. Коржи с клюквой получились особенно вкусными, ягоды придавали кислинку. Их можно и не смазывать кремом, получится отличный пирог к чаю.

• пшеничная мука 350-400 г
• сахарный песок 200 г
• яйца 2 шт.
• ваниль 10 г
• кефир или прокисшее молоко 200 г
• варенье (очень подойдет ягодное смородина, вишня, клюква) 200 г
• сода 1 ч. л.

для крема:

• сметана 400-500 г
• сахар 200 г (но лучше по вкусу)
• варенное сгущенное молоко 3 ст. л. (добавлять необязательно)
• грецкие орехи 100 г

Рецепт приготовления:
Просеять муку.
С помощью миксера взбить яйца и сахарный песок, после добавляем стакан варенья.

В глубокую емкость (кефир пениться, и поднимается) наливаем прокисшее молоко или кефир, высыпаем в нее соду и перемешиваем. Появится много пены.

Вливаем кефир к яично-сахарной массе с вареньем (не пугайтесь цвета, при выпечке он изменится), взбиваем миксером, порционно вмешиваем муку.

Тесто получается довольно жидким.

Я поделила тесто и выпекла два коржа, можно думаю, было бы один, но побоялась, что он не пропечется.

На один корж уходит примерно 15-20 минут, температура 180 градусов, противень застелить пергаментом или фольгой, смазать маслом
Каждый корж лучше разрезать еще пополам вдоль, но я взяла слишком большую форму. Сделала несколько углублений в коржах, чтобы они лучше пропитались
Для крема: смешать сметану и сахар, добавить варенное сгущенное молоко.

Перемешать. Смазать коржи, сверху посыпать приготовленный торт орехами.

Нужно дать торту часов 10 пропитаться. И можно садится пить чай с чудесным тортом.

Возможно, Вас заинтересует:

Пирог «Бедный студент» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Пирог «Бедный студент» — вкусная и ароматная сладкая выпечка с вареньем из самых доступных ингредиентов. Именно благодаря своей простоте и минимальному набору продуктов он получил такое название. Если у вас застоялись в холодильнике кефир, варенье — смело беритесь за дело. Для приготовления теста по этому рецепту понадобится не более 5 минут, а все остальное духовка сделает за вас.
 

Выпечка получается очень нежной и воздушной. Если вы не бедный студент, то в готовое тесто можно добавить рубленые орехи (грецкие, фундук или миндаль), предварительно замоченный в алкоголе или горячей воде изюм, измельченные чернослив или курагу.

Ингредиенты:

пшеничная мука высшего сорта 260 г

кефир жирностью 2,5% 200 мл

сахарный песок 150 г

куриное яйцо 1 шт.

джем или варенье 2 ст. л.

растительное масло рафинированное 2 ст. л.

пищевая сода 1 ч. л.

Число порций: 12Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Просеиваем через сито муку

  В этом рецепте мы будем использовать качественную муку высшего сорта. Просеем ее, чтобы мука насытилась кислородом. Благодаря этому нехитрому процессу тесто получится однородным и воздушным.

• Шаг 2: Добавляем пищевую соду к муке

  Чтобы выпечка хорошо поднялась, добавим к пшеничной муке чайную ложку соды, как указано в рецепте. Также просеем ее, чтобы избежать образования комочков.

• Шаг 3: Добавляем к сухой смеси сахарный песок

  Согласно рецепту следующей всыплем в пиалу с мукой и содой сахар.

  Тщательно перемешаем полученную массу, чтобы все ингредиенты как следует соединились. Для аромата можно дополнительно добавить щепотку корицы, ванилина или ванильного сахара.

• Шаг 4: Взбиваем куриное яйцо

  В глубокую пиалу вобьем куриное яйцо. С помощью венчика взобьем яйцо до однородной консистенции. Для этого рецепта не нужно взбивать яйцо слишком долго или использовать для этой цели миксер. Главное, чтобы желток и белок соединились в однородную смесь.

• Шаг 5: Добавляем во взбитое яйцо кефир

  Вольем в яичную массу кефир. В идеале он должен быть комнатной температуры, чтобы тесто лучше подошло. Приготовленное на кефире, оно получится очень нежным и воздушным.

  Тщательно перемешаем все венчиком.

• Шаг 6: Добавляем в яичную смесь растительное масло

  Теперь вольем в полученную массу две столовых ложки масла. Обратите внимание, для приготовления этого простого рецепта необходимо использовать только рафинированное масло, которое не имеет запаха. Выбирайте качественный свежий продукт, чтобы не испортить вкус готовой выпечки.

• Шаг 7: Добавляем в яичную смесь фруктовый или ягодный джем

  Последним добавим джем. Я использовал абрикосовый, но для пирога по этому рецепту подойдет и любой другой, например, вишневый, малиновый, персиковый или клубничный. Джем по желанию можно заменить конфитюром или вареньем. Главное, чтобы оно было однородным, без кусочков фруктов или ягод.

  Тщательно перемешаем ингредиенты венчиком, чтобы жидкая смесь получилась однородной.

• Шаг 8: Смешиваем все ингредиенты

  Вольем полученную жидкую смесь в пиалу с сухими ингредиентами.

  С помощью венчика, столовой ложки, силиконовой или деревянной лопатки перемешаем ингредиенты до получения однородного достаточно жидкого теста. По консистенции оно должно быть похожим на жирную сметану.

• Шаг 9: Подготавливаем форму для выпечки и переливаем в нее тесто

  Для этого рецепта удобнее использовать форму для кексов из пищевого силикона. Ее не нужно смазывать или застилать пергаментом. К тому же пирог в ней не пригорит. Если подходящей силиконовой формы нет, можно воспользоваться и металлической. Чтобы готовый пирог «Бедный студент» легче было достать из формы, смажем ее растительным маслом. Удобнее это делать, используя кулинарную кисточку. Аккуратно перельем тесто в подготовленную форму.

  Несколько раз легонько ударим ее об поверхность стола, чтобы тесто равномерно распределилось по форме. Оставим тесто в теплом месте на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло. Благодаря этому выпечка получится воздушной и хорошо подойдет в духовке.

• Шаг 10: Выпекаем пирог в духовке до готовности

  Предварительно разогреем духовой шкаф до 180 градусов, как того требует рецепт. Через 10 минут поставим форму с тестом на противень (так пирог не пригорит) и отправим его в духовку. Пирог будем выпекать на среднем уровне до сухой спички. В зависимости от диаметра вашей формы, будем выпекать изделие 45-60 минут. Чем уже форма для выпечки, тем дольше необходимо выпекать изделие.

• Шаг 11: Остужаем пирог и украшаем

  Готовую выпечку осторожно достанем из духовки. Остудим ее и осторожно извлечем из формы. Используя маленькое ситечко, посыплем выпечку сахарной пудрой. Украсим пирог свежими или размороженными ягодами и фруктами, листиками мяты или орехами.

• Шаг 12: Подача

  Пирог «Бедный студент» подавать остывшим до комнатной температуры с ароматным чаем, свежезаваренным кофе, горячим какао или молоком. Чтобы готовый пирог дольше оставался свежим, храните его под полотенцем или пищевой пленкой.

  Приятного аппетита!

Пирог на кефире с вареньем

Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания? Непременно обрати внимание на этот рецепт быстрого пирога!

Из обычных продуктов без лишних заморочек получается ароматная, вкусная и воздушная выпечка. Быстро, просто, экономно… Именно то, что надо!

Пирог на кефире с вареньем

Ингредиенты

• 1 ст. любимого варенья или джема
• 1 ч. л. без горки соды (можно заменить разрыхлителем)
• 1 ст. кефира
• 1/3 ст. сахара
• 2 яйца
• 2,5 ст. муки
• масло сливочное для смазывания формы

Приготовление

1. В глубокой миске смешай соду с вареньем. Масса зашипит, запузырится и сильно увеличится в объеме.

2. Примерно через 5 минут добавь яйца, влей кефир, всыпь сахар и муку. Тщательно перемешай. Если ты выбрала для пирога варенье покислее, например из черной смородины, количество сахара можешь увеличить.

3. Форму для выпечки смажь маслом, посыпь панировочными сухарями или мукой (толченые овсяные хлопья также подойдут). Вылей тесто в форму.

4. Запекай пирог примерно час при температуре 180 °С. Первые 30 минут духовку не открывай, позже готовность можешь проверить деревянной шпажкой.

Осталось только посыпать пирог сахарной пудрой и заварить ароматный чай. Объедение!

Необязательно выпекать один большой пирог, можно разлить тесто по формочкам для маффинов. Только не заполняй более 2/3 их объема, ведь тесто по этому рецепту в процессе выпечки сильно поднимается.

Угости друзей этим чудным пирогом и поделись с ними рецептом!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Коврижка с вареньем на кефире

Часто бывает, что на полке холодильника стоит баночка открытого варенья. Кушать его уже никому не хочется, а выбросить рука не поднимается. В таких случаях предлагаю готовить коврижку с вареньем на кефире. Выпечка простая и незамысловатая, но, несмотря на это, очень и очень вкусная.

Конечно, такой пирог на праздничный стол вряд ли подойдёт, а вот для семейного чаепития – то, что нужно. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимый набор ингредиентов. Будет замечательно, если варенье подберёте с небольшой кислинкой. Еще понадобится форма размером 20х20 см, пергаментная бумага и мерный стакан объемом 250 мл.

Шаг 2 из 8

Варенье налейте в глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто.

Шаг 3 из 8

Добавьте соду и тщательно перемешайте. Масса на глазах начнёт пениться и увеличиваться в объеме.

Шаг 4 из 8

Затем добавьте яйца, теплый кефир и сахар. Перемешайте с помощью венчика или воспользуйтесь миксером. Взбивать до пышной массы не нужно, главное, чтобы все ингредиенты соединились между собой, а сахар растаял.

Шаг 5 из 8

Всыпьте просеянную муку и ещё раз перемешайте. Тесто должно получиться однородным и гладким, по консистенции, как густая сметана.

Шаг 6 из 8

Жаропрочную форму застелите пергаментом и перелейте тесто. Силиконовой лопаткой разровняйте поверхность.

Шаг 7 из 8

Отправьте заготовку в духовку и выпекайте 45 минут при 180 градусах до красивого румяного цвета. Затем в центре проколите деревянной шпажкой и проверьте, чтобы на ней не было следов теста. Если палочка сухая – пирог готов.

Шаг 8 из 8

Коврижка с вареньем на кефире получается мягкой, пористой и ароматной. Переложите её на решётку и дайте полностью остыть. Затем нарежьте порционными кусочками и зовите всех на дегустацию.

Подавайте коврижку с чашечкой травяного чая или молока.

Приятного аппетита!

Пирожное на кефире с джемом. Торт на кефире с джемом. Пошаговый рецепт с фото. Простой торт на кефире с джемом

Нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю? Попробуйте приготовить торт на кефире с джемом. Вам понадобится минимум продуктов и совсем немного времени.

Пирог к чаю с вареньем по этому рецепту можно делать уже из кислого кефира, а варенье класть любое, на свой вкус.

Необходимые продукты:

• два яйца;
• 2 стакана муки;
• 120 грамм сахара;
• 0.25 литров кефира;
• 250 грамм варенья;
• 0,4 кг муки;
• ложка соды.

Варка:

1. Яйца хорошо перемешиваем с сахаром, заливаем вареньем, кефиром, затем всыпаем муку и соду, доводим все до однородности.
2. Выложить в форму для запекания и поставить в духовку 45 минут при 180 градусах.

Рецепт пышной запекания в духовке

Еще один вариант, как приготовить пышный торт на кефире. Получается также очень рассыпчатым и ароматным.

Необходимые продукты:

• щепотка соли;
• кефира 0,2 литра;
• три яйца;
• 200 грамм сахара;
• стакан варенья;
• пол ложки разрыхлителя;
• большая ложка крахмала;
• 0,45 кг муки;
• Масло растительное 0,1 л.

Варка:

1. В миску кладем яйца, соль, сахар и вносим в пенный миксер.
2. Добавляем растительное масло, затем кефир и хорошо перемешиваем.
3. Засыпаю мукой, кладу разрыхлитель, слегка взбиваю клин до образования пышной массы.
4. Часть теста укладываем в форму, промываем вареньем, которым присыпаем крахмалом, чтобы он стал немного густым, И сверху снова выкладываем оставшееся тесто.
5. Готовим корж в предварительно просушенной до 180 градусов духовке около 40 минут.

Пирог «Трючли Пень»

Пирог «Трючли Пень» с вареньем на кефире получил такое название из-за внешнего вида: сверху темный, а внутри пористый, как будто кто-то подбирается.

Необходимые продукты:

• 0,35 кг муки;
• 200 грамм кефира;
• 0,2 кг сахара;
• ложка соды;
• два яйца;
• 0,2 кг варенья.

Процесс приготовления:

1. Сахар с яйцами хорошо перемешиваем до пены, и заливаем кефиром.
2. Туда всыпаем варенье, соду и муку. Снова промываю до однородности — масса должна загустеть.
3. Придать тесту форму и готовить 40 минут при 200 градусах в предварительно разогретой духовке.

Как приготовить десерт к чаю в мультиварке?

Пирог в мультиварке по этому рецепту ничем не уступает приготовленному в духовке, скорее наоборот, получается нежнее.

Необходимые продукты:

• ложка соды;
• одно яйцо;
• 0,4 кг муки;
• кефира 0,3 л;
• стакан варенья;
• 160 грамм сахара.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем кефир и варенье, взбиваем миксером, добавляем к ним соду.
2. В другой емкости соединяем яйцо с сахаром и эту массу выливаем в кефирную смесь.
3. Аккуратно начинаем вводить муку, доводя тесто до нужной густоты.
4. Что случилось, сдвиг в тазе. Включите прибор в режим «Выпечка» на 60 минут, после чего можете попробовать с десертом.

Не вынимайте сразу такой пирог из миски. Дайте ему немного остыть, иначе он может приготовить.

Пирог «Бедный школьник»

Простой рецепт приготовления вкусной выпечки.Вам понадобятся только самые доступные ингредиенты, которые найдутся даже в холодильнике бедного школьника.

Необходимые продукты:

• три ложки джема;
• кефира 0,2 литра;
• ложка соды;
• 0,15 кг сахара;
• одно яйцо;
• 0,26 кг муки;
• две ложки растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Указанное количество муки соединить сначала с содой, а затем с сахаром, хорошо перемешать.
2. Отдельно немного взбить яйцо, добавить к этой смеси кефир и клином довести массу до однородности.
3. Сюда же наливаем масло и отборное варенье, соединяем обе подготовленные массы между собой, не забывая перемешать.
4. Готовим не менее 45 минут при 180 градусах в духовке. Возможно, вам понадобится больше времени — до 60 минут.

Манник на кефире с вареньем

Такой торт подходит не только на завтрак, но и на Обед.Его преимущество в использовании меньшего количества муки, чем в других рецептах.

Так что, хоть и с натяжкой, его можно считать почти диетическим.

Необходимые продукты:

• 50 г сливочного масла;
• 100 грамм варенья;
• 0,1 кг манки;
• треть маленькой ложки соды;
• 150 грамм муки;
• полубанки кефира;
• яйцо.

Процесс приготовления:

1. Слегка подогрейте кефир и залейте им указанное количество ману.Снимаем на 30 минут, чтобы масса набухла.
2. Отдельно взбить яйцо и соединить его с джемом, растертым маслом, мукой и содой. Моем однородность.
3. Это тоже добавляем маркированный лагерь с кефиром и полученный тест заполняем форму для запекания.
4. Убираем на 50 минут в духовку, ставим уровень нагрева на 190 градусов.

Пирог негритен с джемом на кефире

Рецепт для тех, кому лень, даже когда очень хочется сладкого.Нет желания что-либо делать? Так что почти ничего и не надо будет!

Необходимая продукция:

• стакан темного варенья;
• 0,25 литра кефира;
• 0,35 кг муки;
• ложка соды;
• два яйца;
• 120 грамм сахара.

Варка:

1. Яйца соединить с сахаром, влить в эту смесь варенье, кефир и соду, перемешать до однородности.
2. Теперь всыпьте муку, но не слишком много, потому что тесто не должно быть очень густым.
3. Поместите смесь в выбранную форму для выпечки и готовьте примерно 25 минут при 180 градусах.

Готовим с овсяными хлопьями

Пирог не только вкусный, но и полезный. Отличный вариант сладкого завтрака.

Хлопья берутся быстрого приготовления, они скорее дойдут до желаемого состояния.

Необходимые продукты:

• Джем 120 грамм;
• 0,25 литра кефира;
• щепотка соли;
• стакан муки и столько же овсянки;
• 100 грамм сахара;
• половина маленькой ложки соды;
• 70 миллилитров растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Смешайте все сухие ингредиенты друг с другом, кроме соды.
2. В другой емкости соединить кефир и соду, налить растительное масло, а затем соединить эту смесь с сухим. Дать составу постоять несколько минут, чтобы овсянка немного набухла.
3. Часть полученной массы придать форму, сверху выложить выбранный джем и снова вылить оставшееся тесто.
4. Убрать заранее из хорошей теплой духовки примерно на 30 минут.Не бойтесь, если на поверхности торта пошли трещинки — это нормально и на вкус не повлияет.

Как видите, пара ложек варенья и позавчерашний кефир не претендуют на звание младшего ведра. Это очень подходящие ингредиенты для очень приличного пирога. А если где-то еще есть горсть орехов, значит, выйдет целый кулинарный шедевр!

Вкусный торт из джема и кефира — это бюджетный, буквально тающий десерт, идеальный для уютного семейного чаепития.Такую выпечку легко приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. В качестве начинки используется плодово-ягодный, фруктовый или любой другой вкус. Главное — выбрать хороший рецепт из пошаговых фото.

Рецепт торта на кефире с вареньем

Весь процесс приготовления домашнего торта с вареньем состоит из нескольких простых этапов. Пшеничная мука, сода или разрыхлитель, сахарный песок и куриные яйца Взбиваются с кефиром. Кляр Замешать с начинкой до однородного состояния, густое — предварительно разделить на 2 части, скатать, выложить в подготовленную разъемную форму и замазать повидлом.Пирог запекается при температуре 180-200 ° С до готовности. Готовый десерт поливают растопленным шоколадом или глазурью, посыпают толчеными орехами или какао-порошком.

Fast bay pie

• Время: 1 час.
• Количество порций: 7 человек.
• Калорийность блюда: 224 ккал в 100 г
• Назначение: К чаю.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: Легкая.

Для того, чтобы пирог на скорую руку на кефире с повидлом получился особенно пышным и высоким, муку нужно просеять 2-3 раза, а продукт брожения нагреть до комнатной температуры.Прежде чем вмешиваться в заливку теста, его следует немного подкрутить вилкой и проверить наличие косточки. Слишком жидкое вишневое варенье, смешанное с небольшим количеством кукурузного крахмала. . Перед подачей готовой выпечки можно накрыть трикотажной салфеткой, присыпать грязной веревкой, а затем аккуратно удалить импровизированный «трафарет». В этом случае десерт приобретет красивый ажурный узор.

Состав:

• сахар — 0.5 ст.
• Варенье вишневое — 250 г;
• мука — 2 ст .;
• яиц — 2 шт .;
• сода — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Куриные яйца взбить с кефиром, вишневым вареньем, сахаром.
2. Насыпьте муку, смешанную с пищевой содой. Замесить.
3. Оставайся в форме.
4. Выпекать торт на кефире с джемом 45 мин.

«Черный принц» в мультиварке

• Время: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 289 ккал в 100 г.
• Назначение: К чаю.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Пирог «Черный принц» с джемом на кефире — это одна из вариаций классического десерта, вкус которой многим знаком с детства. Его назвали в честь принца Уэльского, который носил черные доспехи, поэтому они обязательно покрываются конфетой, слоем растопленного шоколада, ганашем или глянцевой глазурью, приготовленной из масла и какао-порошка.Сливки можно использовать любые — сметану, масло, заварной крем или приготовленные на основе сгущенного молока. Важно учитывать сладость варенья, чтобы при необходимости уменьшить или увеличить количество сахара.

Состав:

• кефир — 300 мл;
• бюстера — 2 ч .;
• шоколад (без начинки, темный) — 1,5 плитки;
• мука — 3 ст .;
• черничное варенье — 200 г;
• яиц — 2 шт .;
• сахар — 8 ст.л.

Способ приготовления:

1. Сахар взбить с яйцом. Продолжая взбивать миксером, добавить кефир, муку, разрыхлитель, 150 г черничного варенья.
2. Вылить тесто в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на полчаса.
3. Готовый корж Нарезать чистой нитью или очень острым ножом вдоль на 3 части.
4. Взбить сметану с оставшейся частью джема до однородности.
5. Шоколад растопить в микроволновке, залить пирог.

Торт негритен с джемом на кефире

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 258 ккал на 100 г
• Назначение: К чаю.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Объемный пирог «Негритенок» придется по вкусу любителям мокрых кексов, которые получаются очень сочными, нежными, не требуют пропитки. Главная особенность такого десерта — насыщенный коричневый цвет, который приобретает тесто даже без добавления шоколада или какао-порошка. Корж темнеет из-за реакции соды и смородинового варенья. . Второе название этого торта — «Негритенская улыбка», поэтому сметана должна быть белоснежной и ковкой прозрачным высоким слоем. Если начинка получилась слишком жидкой, ее следует брать с крахмалом или загустителем.

Состав:

• кефир — 250 мл;
• сметана (желательно жирная) — 250 г;
• повидло свадебное — 250 г;
• сода — 1 ч.
• сахар — 1 ст .;
• сахарная пудра — 50 г;
• яиц — 2 шт.;
• мука — 2 ст.

Способ приготовления:

1. Взбитые яйца смешать с сахаром, черным джемом и мукой.
2. Кефир соединить с содой. Когда смесь начнет пузыриться, вылейте ее в тесто. Смешивание.
3. Оставайся в форме, выпекай 45 мин.
4. Разрежьте корень пополам.
5. Сметана взбить с просеянным порошком.
6. Вложите зубчики в полученный крем.

С яблочным джемом к чаю

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 293 ккал в 100 г
• Назначение: К чаю.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Домашний пирог с джемом на кефире и овсянке можно запечь к чаю или подавать на завтрак, чтобы надолго зарядиться энергией и хорошим настроением. Тесто готовится без добавления яиц, поэтому такой десерт поможет хозяйке в ситуации, если бы их не было в холодильнике. В качестве начинки желательно использовать густое, не слишком застенчивое яблочное варенье из плодов кисло-сладких сортов.Если во время запекания на поверхности выпечки появятся трещины, их легко замаскировать шоколадной помадой, вареньем, вареной сгущенкой или щедрым слоем сахарной пудры.

Состав:

• кефир или исходный — 250 мл;
• Варенье яблочное — 150 г;
• сода — 0,5 л.
• хлопья овсяные (классические или фастфуд) — 1 ст .;
• масло растительное — 70 мл;
• мука — 1 ст .;
• сахар — 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Mix S.овсянка, сахар.
2. Налить кефир, смешанный с пищевой содой и растительным маслом.
3. Микс. Оставить на 10 минут до овсянки из буйволиного молока.
4. Половина порции теста выложить на противень, чтобы оно растворилось.
5. Залейте оставшуюся часть овсяных камней.
6. Выпекать полчаса.

С вареньем

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 329 ккал на 100 г
• Назначение: К чаю.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Открытый торт на кефире или простросте будет очень красивым, если творчески подойти к процессу украшения десерта и дополнить его традиционным плетеным узором. Эффектно и по-домашнему аппетитно будет смотреться плотное или ажурное плетение, даже если рисунок не получится идеально симметричным. Перед подачей на стол готовый пирог с клубничным жакетом можно посыпать сахаром кондитерские «жемчужины», миндальные лепестки или измельченные в блендере грецкие орехи.

Состав:

• кефир любой жирности — 250 мл;
• клубника прыгающая — 200 г;
• сахар — 1 ст .;
• маргарин или спред — 200 г;
• таз — 10 г;
• яйцо — 1 шт .;
• мука — 2 ст.

Способ приготовления:

1. Мягкий маргарин взбить с кефиром, яйцом, сахаром.
2. Насыпать муку, разрыхлитель (можно заменить пищевой содой). Вымесить, убрать на полчаса в холодильник.
3. Примерно треть порции теста отложить на украшение. Остальное раскатать, перекладывая на лоток.
4. Верх для распределения слоя клубничной куртки.
5. Оставшуюся часть теста раскатать, нарезать тонкой соломкой. Поверх варенья разделите заготовки, образуя сетку.
6. Выпекать 45 минут.

Дрожжи в кефире.

• Время: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 287 ккал в 100 г.
• Назначение: К чаю.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Румяный пирог с ароматным малиновым вареньем Подается к чаю, утреннему кофе или чашке какао с молоком, что особенно нравится детям. Перед тем как отправить такой десерт в духовку, его можно украсить шариками, цветами или нарядной косичкой из дрожжевого теста. Альтернативный вариант — это мелко раскатать верхний слой теста, сделать в нем несколько отверстий стаканом, а получившиеся кружочки использовать для декора краев.При этом перекладывать выпечку на сервировочную форму следует только после остывания, иначе горячая начинка будет вытекать из отверстий.

Состав:

• кефир — 250 мл;
• трамбование — 150 г;
• сахар — 3 ст. л .;
• яиц — 2 шт .;
• масло растительное — 70 мл;
• дрожжи — 1 ст. л .;
• мука — 4 ст.

Способ приготовления:

1. Соединить сухие дрожжи, сахар, кефир и чайную ложку муки.Накрыть, оставить на полчаса.
2. Добавить взбитые яйца, масло. Перемешать, оставить еще полчаса.
3. Подберите оставшуюся порцию муки. Замесить.
4. Готовое дрожжевое тесто разделить на 2 одинаковые части, раскатать. По мере надобности можно засыпать немного муки.
5. Разделить пласт теста в подготовленную форму.
6. Сверху для распределения слоя начинки.
7. Чтобы закрыть второй слой, сделайте несколько проколов.
8. Выпекать 45 минут.

Великолепный пирог «Пень Тручли»

• Время: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 279 ккал в 100 г
• Назначение: К чаю.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Пористый торт «Пень Трампа» будет поистине оригинальным и красивым, если обратить внимание на его дизайн. Тонкие полоски шоколада, скопившийся какао-порошок и дополненные веточками свежей мяты придают десерту насыщенную консистенцию, презентабельный вид. Такой декор получается матовым, хрустящим, он отлично имитирует рельеф надорванной древесной коры с ростками молодой зелени.Готовый продукт можно «оживить» разноцветными лесными ягодами или сахарной пудрой, которые нужно слегка вдавить в слой абрикосового джема.

Состав:

• кефир любой жирности — 250 мл;
• джем абрикосовый — 250 г;
• яиц — 2 шт .;
• мука — 350 г;
• шоколад (желательно темный) — 1,5 плитки;
• песок Сахар — 8 ст. л .;
• какао (желательно щелочное) — 3 ст. л .;
• сода — 1 ч.
• мята — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахарным песком до пышной пены.
2. Добавить кефир, 200 г просеянного к муке абрикосового джема, соду пищевую. Замесить тесто.
3. Придать форму, выпекать 40 минут.
4. Шоколад на мелкие кусочки. Поместите в микроволновку, растопите.
5. Когда полученная шоколадная масса немного остынет, распределите ее на листе пергамента тонким слоем (около 1 мм). Отключить лопаткой или гибкой кондитерской.
6. Накройте второй лист пергамента, слегка прижмите руками.
7. Рулет свернуть, убрать на 8-10 минут в холодильник.
8. Вынуть рулет из холодильника, развернуть (шоколад должен быть заполнен узкими полосками одинаковой длины).
9. Получившиеся заготовки посыпать какао-порошком, чтобы шоколад стал матовым.
10. Остывший пирог смазать остальной частью начинки тонким и однородным слоем.
11. Сверху в хаотичном порядке разложить шоколадную «кору» и веточки мяты.

Видео

Часто бывает так, что хочется вкусной домашней выпечки и время, как всегда, ограничено. Приготовить Пирог из яблочного джема, который придется по вкусу всей семье. Выпекать можно, используя разные виды теста: песочный, бисквитный, слоеный, дрожжевой. Выбирайте вариант, который больше нравится, и наслаждайтесь изумительным вкусом И ароматом домашнего лакомства.

Это самый популярный вариант. На приготовление применяемых имеющихся продуктов уходит минимум времени.

Состав:

• маргарин — 120 г;
• лимонный сок;
• песок сахарный — 160 г;
• сода — половина ложки;
• мука — 310 г;
• молоко — 170 мл;
• яйцо — 2 шт;
• Варенье яблочное — 270 г.

Готовим:

1. В емкость высыпаем яйца. Перемешайте венчиком.
2. Добавить сахар, все перемешать.
3. Налить молоко.
4. В столовую ложку залить соду, тушить соком лимона или кипятком.
5. Добавить к яичной смеси.
6. Подобрать просеянную муку.
7. Взбить, чтобы быстро нанести миксер.
8. Маргарин измельчить, добавить в тесто.
9. Место нормы варенья.
10. Микс.
11. Возьмите форму для выпечки.
12. Положить тесто.
13. Поставить в духовку.
14. Установить температуру 180 градусов, выпекать 20 минут.
15. Можно пригласить к столу через 45 минут, слегка прикрыв сладкий десерт.

В мультиварке на руке скорой

Очень легко испечь торт с яблочным джемом в мультиварке. Тесто в этом горшочке смущается равномерно. Лакомство получается ароматным и вкусным.

Состав:

• сахар — 110 г;
• яйцо — 4 шт.;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• Варенье из яблок — 12 ст. ложки;
• мука — 220 г

Готовка:

1. Приготовьте емкость, в которой будет легко взбивать продукты.
2. Налить яйца.
3. Сахарный сахар.
4. Включить микшер.
5. Взбивать на высокой скорости.
6. Через восемь минут засыпать просеянную муку.
7. Насыпать разрыхлитель.
8. Микс.
9. Миска с маслом.
10. Залить часть теста.
11. Отправка замятия.
12. Вылить оставшееся тесто.
13. Установить режим «Выпечка».
14. Выберите час.

Рецепт на кефире.

Торт на кефире имеет насыщенный вкус, тонкий аромат. Получается нежная сладость.

Состав:

• кефир — 250 мл;
• Варенье яблочное — 1 стакан;
• яйцо — 2 шт;
• сахарная пудра — 3 ст. ложки;
• сода — 2 ч. ложки;
• сахар — 200 г;
• сметана — 400 мл для сливок;
• мука — 420

Приготовление:

1. Вылить яйца в емкость, взбить миксером.
2. Сахарная заливка. Процесс повторяется.
3. Добавьте муку, чтобы использовать половину нормы.
4. Размешайте ложкой.
5. Налить кефир.
6. Поместите варенье. Размешивать.
7. Смола содовая. Здесь уксусную функцию выполнит кефир.
8. Положите оставшуюся муку.
9. Перемешать.
10. Взбить миксером.
11. Привести в форму.
12. Поставить в духовку.
13. Выпекать при 170 градусах. Время полчаса.

Из слоеного теста

Если нет яблок, отличным вариантом замены будет варенье.Тесто можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.

Состав:

• тесто слоеное — 500 г;
• желток — 1 шт .;
• 10 ст. Ложки яблочного повидла.

Приготовление:

1. Размораживание теста. Раскатываем прокат по технологии, предоставленной производителем.
2. Разрезать на две части.
3. Положить первую часть на противень.
4. Разложить варенье по всей поверхности.
5. Крышка вторая часть.
6. Возьмите преимущество.
7. Желток перемешать. Силиконовую кисточку смазать десертом.
8. Во избежание выдувания поверхность торта залить в нескольких местах.
9. Установить в духовку.
10. Готовить полчаса при температуре 180 градусов.

Как приготовить ролевой пирог?

Вариант очень быстрого приготовления, подходит, когда есть на складе.

Состав:

• Варенье яблочное — Фуллак;
• яйцо — 4 шт .;
• сахар — 200 г;
• бассейн — 1 ч.ложка;
• мука — 150 г

Приготовление:

1. Выложить яйца в стопку, перемешать.
2. Добавить сахар, взбить.
3. Промыть муку. Смешивание.
4. Вытащить массу на противень, предварительно смазав маслом.
5. Режим духовки 200 градусов.
6. Время выпекания 12 минут.
7. Достаньте противень.
8. Распределить варенье по поверхности и, не давая остыть, быстро скрутить в рулон.
9. Готовый пирог после охлаждения.

Называется десерт с джемом

Пирог получается с мягкой основой, аппетитной начинкой и хрустящей нарезкой.

Состав:

• мука — 450 г;
• маргарин — 200 г;
• яблоко прыгающее — 370 г;
• сахар — 180 г;
• сода — 0,5 ч. ложки;
• яйцо — 3 шт.

Готовим:

1. Маргарин оставить заранее на столе, состав должен быть мягким.
2. Положить в стопку.
3. Сахарная заливка.
4. Налить яйца.
5. Добавить соду, кипяток для тушения или лимонный сок.
6. Добавьте к муке шипучку.
7. Замесить тесто.
8. Вырежьте, должны получиться две разные части.
9. Большая часть холодильника, поменьше в морозильной камере.
10. Через полчаса раскатать массу из холодильника и переместить в лоток.
11. Поддл всю поверхность под вилку.
12. Место шутки.
13. Натереть массу морозильной камеры на крупной терке. Посыпать поверхность торта.
14. Поставить в духовку.
15. Готовить 20 минут при температуре 180 градусов.

Из песочного теста

Этот десерт выйдет впервые. В короткие сроки получается нежное лакомство, которое нравится всем гостям.

Состав:

• соль — половина ложки;
• ванилин — пакетик;
• маргарин — 200 г;
• мука — 300 г;
• вареное яблоко — стакан;
• вода — 3 ст. ложки;
• сахар — 2 ч. ложки.

Приготовление:

1. Маргарин должен быть холодным.
2. Взять терку крупного помола, натереть маргарин на терке.
3. Соль. Добавьте сахар.
4. Ванилин фиолетовый.
5. Микс.
6. Пековая мука.
7. Чтобы перепутать, должна получиться крошка.
8. Залить водой, замесить тесто.
9. Разделим на две части.
10. Убрать в морозильную камеру.
11. Через полчаса добираться.
12. Кусок, что больше, сверните по размеру формы. Для того, чтобы тесто при варке не набухало, за вилкой в ​​разных местах следует пластилин.
13. Место шутки.
14. Остаток теста раскатать, нарезать полосками.
15. Положить сетку на поверхность.
16. Поставить в духовку, выставив температуру 180 градусов. Время полчаса.
17. Отрежьте при полном охлаждении.

Открытый пирог с яблочным джемом

Лакомство, которое всегда будет и радует изумительным вкусом.

Состав:

• ванилин;
• соль — половина ложки;
• сахар — 85 г;
• изюм — 65 г;
• мука — 520 г;
• Варенье яблочное — 550 г;
• дрожжи сухие — 5 г;
• желток — 4 шт.;
• сливочное масло сливочное — 120 г;
• молоко теплое — 250 мл.

Варка:

1. В 250 г муки засыпают дрожжи.
2. Добавьте столовую ложку сахара в молоко.
3. Муку залить молоком.
4. Микс.
5. За двадцать минут опара влезет и увеличится в объеме.
6. Смесь остатков сахара с желтками. Соль. Добавьте ванилин. Смешивание.
7. Соединить с оставшейся мукой. Размешивать.
8. Залить шест.
9. Замесить.
10. Ополаскиватель изюмом. Посыпать мукой.
11. Добавить в тесто. Замесить.
12. Растопленное масло. Вылить в тесто.
13. Положить в тару.
14. Возьмите посылку. Убрать в теплое место.
15. Через 1,5 часа масса увеличится.
16. .
17. Чтобы снова спрятать пакет. Старт через полчаса.
18. Вырезал треть теста.
19. Раскатка остатков теста.
20. Оставайтесь на лотке.
21. Варенье рассыпчатое.
22. Треть отложенного теста раскатать, нарезать полосками.Возьмите ножницы и обрежьте края. Получится елочка.
23. Украшаем поверхность торта.
24. Отправление в час.
25. Духовка 180 градусов.
26. Готовиться примерно за полчаса.

Пошаговые рецепты приготовления пирогов с джемом в начинке и тесте: на кефире, сметане, молоке с полукровкой

2018-01-31 Марина Данко

Оценка
Рецепт

9425

Время
(мин)

Порций
(человек)

В готовом блюде на 100 грамм

5 гр.

9 гр.

Углеводы

52 гр.

310 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт торта с джемом на кефире

Обычно пироги с начинкой готовятся с хорошей начинкой, но существует множество рецептов такой выпечки и со сладкими начинками. Самостоятельных видов теста тоже немало, и одна из них — на кисломолочных продуктах. Приготовить хороший прострип на практике не так-то просто, так как по базовому рецепту подобранный торт на кефире. Обязательно убедитесь, что он достаточно кислый — это обязательное требование.

Состав :

• мука в закрытом грунте;
• стакан кефира тройного сала и столько же сахара;
• сто миллилитров рафинированного масла;
• три яйца;
• пол ложки готового тесторазрывателя;
• стакана и еще две ложки любого густого варенья.

Пошаговый рецепт Торт с джемом

В глубокую миску пересыпаем яйца, сметаем сахар и тщательно взбиваем, до получения густой белой массы, крупинки должны полностью раствориться.

Не прекращаем работу венчиком, сначала тонкой струйкой наливаем масло, а после — охлажденный кефир. Прекратите взбивать, как только доведем кефирную основу до однородности.

Дважды просеиваем муку, затем перемешиваем рыхлителем. Как вариант, объединить их изначально, тогда рыхлитель растворится равномерно.

Постепенно вмешать мучную смесь в кефирную основу. До определенного момента это можно делать венчиком, но только тесто начинает густеть, нужно будет взять ложку.Готовое тесто должно потянуться, но при этом его хорошо слить с ложки.

Перетягиваем прямоугольную форму пергамента и смазываем тощим маслом. Часть теста вылить в форму, закатать так, чтобы все дно было закрыто.

Ложкой покрываем пласт теста повидлом, покрываем оставшееся тесто, также ложкой.

Включаем духовку и ждем подъема температуры. Установив на 160 градусов, ставим в духовку шкаф с пирогом, выпекаем 50 минут.Обязательно учтите, что время выпечки сильно зависит от духовки, поэтому перед тем, как достать пирог, слегка прижмите пальцами поверхность — она ​​должна пружинить.

Вариант 2: Быстрый рецепт с пирогом с вареньем

Немало хлопот может доставить неопытному создание слоя начинки и объемного теста. Для экономии времени можно воспользоваться предложенным рецептом: повидло вмешивается в тесто, что значительно упрощает работу.

Состав :

• стакан кефира и два — белой муки;
• сахар рафинированный — сто грамм;
• ложка соды;
• триста грамм варенья;
• ложка уксуса десертная пищевого;
• крекеры для переплета или манка для обработки формы.

Как быстро приготовить заливной пирог. с вареньем

Взбиваем яйца с добавлением сахара до растворения кристаллов.

Добавляем нагретый кефир, варенье и все тщательно взбиваем. Если в джеме есть крупные плоды или их части, желательно предварительно измельчить блендером. Такие ягоды, как смородина, вишня, черника, можно оставить целиком.

В небольшую чашку или стакан намазываем соду и заливаем уксусом. Помешивая острием ножа, дожидаясь окончания реакции.Вливаем в кефирную массу газовую соду, перемешиваем клин.

Не переставая помешивать дымную массу, мы сорвали муку. Прекратите мешать, как только тесто станет однородным.

Стенки формы слегка натрите кусочком масла — смажьте маслом жир изнутри. Смести масляный слой панировочными сухарями или пистолетом, переворачивая, вытряхнуть излишки.

Залейте приготовленное тесто и сразу же поставьте в теплую духовку. Выпекаем пирог до готовности (сухая райшина), около 40 минут.Освободить от формы, остыть, положить на сетку.

Вариант 3: Великолепный торт-наполнитель с джемом на сметане

Сметана для торта — только лучшего качества. Именно от этого зависит десерт. Не пытайтесь использовать более жирную сметану — положительного результата это не даст. Столь же нежелательно и снижение калорийности продукта — пирог будет менее пышным, тесто в нем будет заметно отличаться и по вкусу.

Состав :

• четыре яйца;
• сахар полный столовый и мука полная белая высшего сорта;
• ложка негазированной соды;
• стакан 20-процентной сметаны и столько же варенья;
• 9-процентный уксус — ложка десертная;
• сливочное масло для фигурной формы;
• две ложки маленьких сухарей.

Как приготовить

Готовим две миски, в одну перетаскиваем белки, в другую кладем желтки. Намазываем в каждую емкость по 50 грамм сахара и тщательно взбиваем миксером до пышной пены.

Соединяя обе массы, добавить сметану и хорошо перемешать дольку. Предварительно замесив поднявшуюся муку, продолжайте помешивать и даже слегка взбивайте, если не удается перемешать комочки.

Попав в стакан с газировкой, всыпать уксус и сразу же начинать перемешивать.Как только смесь перестанет укрываться и пениться, перелить в миску с тестом и снова перемешать венчиком.

Смазать прямоугольную форму слегка подаваемым маслом, посыпать панировкой (сухарики, манка). Включаем духовку и ждем, пока температура поднимется до 180 градусов.

Пока духовка нагревается, вылить тесто в форму и аккуратно выложить на нее варенье. Слегка углубившись в тесто зубочистками, сделайте развод и сразу же поставьте корж в разогретую до нужной температуры духовку.Выпекаем до сорока минут, контролируя готовность методом «сухой спички».

Вариант 4: Шоколадный пирог с джемом под глазурью — «Праздничный»

Название рецепта говорит о том, что выбор шоколада для компромиссного торта не позволяет. Оптимальный вариант — утяжеленный кафельный продукт, его можно сразу приобрести в необходимом количестве. Да, да и качество такого шоколада обычно на высоте.

Состав :

• две трети пачки сливочного «фермерского» масла;
• шесть яиц;
• 180 гр.Сахара;
• 76-процентный горький шоколад;
• 45 гр. сахарная пудра;
• стандартный маленький кристаллический пакетик ванильного порошка;
• 135 грамм муки.
• В глазури:
• стакан жидкого среднесрочного крема;
• горький шоколад — 150 грамм;
• пол ложки сладкого масла.

Наполнение:

Пошаговый рецепт

После разбивания яиц сливаем в отдельную емкость с желтками, и весь объем белков взбиваем миксером.Начинаем с небольших оборотов, постепенно увеличивая скорость. Как только белки возьмут крепкую пену, вводим ваниль и, не переставая взбивать, получаем столовую ложку сахара. Добившись стабильных пиков при полном растворении зерен, убираем мешалку в сторону.

Разрезать масло, взбить до затяжки. Процесс пойдет быстрее и проще, если масло будет впереди их, чтобы выложить свои холодильники.

Добавляя порошок в Масло, продолжаем взбивать еще две минуты, после чего, не прекращая, вводим в масляную массу один желток.

Копчим шоколад на кусочки, складывая в небольшую чашу, ставим на водяную баню. Когда начнут усваивать — медленно, но непрерывно помешивая, чтобы кусочки быстрее разошлись.

Охлажденный до комнатной температуры шоколад соединяют маслянистой массой, снова хорошо взбивают. Сверху кладем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой, продвигая движения вверх. Точно так же после белков мешаем проколотую муку.

Осваиваем пергамент низа круглой 25-сантиметровой формы, смазываем бумагу и основу сливочным маслом.Заполните тест и аккуратно вспомните.

Поставив в теплую духовку, три четверти часа готовим шоколадный пушистый пирог. Готовность проверить с помощью прокола тонких сухих лучей.

Остывший пирог разрезаем вдоль, сверху тонко срезаем верх.

Выкладываю варенье в небольшую кастрюлю и перебиваю блендером до состояния пюре. Заполнив ложкой воды, доведите до кипения. Кипятить две минуты, снять с плиты, залить коньяком, тщательно перемешать.

Хорошо смазать горячим повидлом оба положения торта, соскоблить, нанести повидло силиконовой кисточкой и на боковины. Убираем корж на четверть часа в холодильник.

На слабом нагревании греющий крем. Не кипятить! Отправляем на них шоколад на неглубокую могилу, размешиваем до растворения. Вмешиваем в глазурь измельченное масло кусочками.

Залить поверхность торта глазурью, при желании можно зафиксировать и бортики. Подавайте, как только шоколадный слой хорошо замерзнет.

Вариант 5: Ручной торт с джемом

Несмотря на то, что ограничений в выборе сорта варенья нет, лучше сочетать абрикосовое и клубничное. В качестве декора подойдет насыщенное красное варенье с крупными ягодами, а к тесту подойдет варенье из желтых абрикосов.

Состав :

• мука и манка — по стакану;
• 250 мл молока;
• стакан абрикосового или сливового джема;
• два яйца;
• сахар — 80 гр.;
• две ложки подсолнечного масла;
• ложка соды.

В глазури:

• сахар — 60 гр .;
• три чайных ложки какао и четыре — молока;
• Дополнительно:
• сироп из варенья и ягод для оформления;
• квадратных печенья.

Как приготовить

Смешиваем молоко с сахаром, добавляем манку. Хорошо перемешав, оставляем не менее четверти часа, хотя можно и дольше — чем лучше будет брызгать круп, тем вкуснее получится лепешка.

Яйца разделяем в отдельную миску, ломая клин, забиваем лепешку до брызг в молоке и перемешиваем до однородности.

Варенье прерывают блендером, добавляя соду, перемешивая ложкой или клинком. Соединяем пенящееся варенье с манкой, взбивая клин, вливаем две ложки масла, засыпаем постепенно муку.

Вылить тесто в смазанную и пушистую форму, поставить в теплую духовку. В зависимости от характеристик шкафа выпекаем пирог от получаса до сорока минут.Выйдите из формы на сетке.

Поверхность горячего коржа заливаем сиропом от варенья и даем постоять минут десять, пока готовим глазурь.

Соединяем сахарный песок из какао, добавляем молоко, натираем до исчезновения комочков. Покрытая сахарной глазурью Сверху торта пропитывают сиропом и присыпают крошкой, приготовленной из печенья. Оформляем наполнитель пирога с ягодами повидла.

Рецепт открытого торта с джемом от читателей сайта Laura Black. Наверняка у вас есть варенье или джем, так почему бы не сделать его красивым и вкусным, piewho очень быстро и к тому же только готовится.

Этот рецепт Лаура придумала сама, а также сделала все пошаговые фото.

Пирог с курткой «Хозяйка»

Состав:

Тесто:

• 1 стакан сметаны (15%)
• 1/2 стакана растительного масла (без запаха)
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч. Сода
• около 2,5 стакана муки в / с

Наполнение:

• 0.Яблоко прыгающее толщиной 5 л
  или
  Яблочный пирог после отжима сока из яблок (без кожуры и серединки) и варенья из черной смородины
• Орехи миндальные (Резанные)
• маленький мак

Открытый пирог — Рецепт:

1. Подготовить все необходимые продукты.

   Продукты

2. В миску налить сметану.

   Сметана

3. Добавьте растительное масло.

4. Сахар сахар и взбить до растворения. Добавьте соду.
5. Всыпать муку и замесить очень мягкое тесто. Он не должен течь. Смешивать на столе не нужно.
6. Разделить тесто на 2 части: 2/3 для нижней части и 1/3 для тематики сетки и цветов.

   Тесто для торта

7. Возьмите отрезной квадрат формы 25х25 см или круглый диаметром 27 см.

   Съемная форма

8. Раскатайте дышко чуть больше диагонали формы.

   Прокатное тесто

9. Залить тесто мукой и перекатать скалкой. Тщательно распускаем и устраиваем торги.

10. Вместо джунглей я использовала яблочную массу, которая получается после отжима сока из яблок, а на вкус — из черной смородины. Варенья нужно брать столько, чтобы не добавлять сахар.

    Яблочный пирог и джем

11. Смешать яблочную массу с вареньем.

    Начинка для торта

12. Разделите заполнение на дно формы, аккуратно растворите.

13. Из оставшегося теста сделать засветки толстым карандашом, оставив немного теста и цветов.

14. Сделайте верхний пирог с курткой из жгутиков.

    Сетка от Жгутиков

15. Оставшееся тесто обвалять коржами и противоположной стороной ножа разрезать лепестками (5 шт).

16. Положите цветы на пирог.

17. На середину цветов опустить по капле воды и посыпать маками.Сверху открытый корж посыпать орехами.

    Пирог в форме

18. Поставить в разогретую духовку (180-200 ° C). Выпекать до готовности. Проверьте наличие с помощью спички или деревянной палочки. Достаньте из духовки. Круто.

Приятного аппетита! Порадуйте гостей и родным вкусным открытым пирогом с джемом. Будьте счастливы и здоровы!

P. S. Большое спасибо Lore за рецепт! Если понравилось, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты.

Юлия. автор рецепта

Milkkefir — Торт с ореховым кремом — Небесный микс из сливового джема и грецких орехов

Здравствуйте, дорогие любители кефира,

Рад поделиться с вами этим новым рецептом торта на кефире. Это так вкусно и легко готовить.

На кофе в ближайшее воскресенье с семьей / друзьями прекрасная возможность попробовать этот рецепт кефира.

Если вы слышите «Торт», вы можете подумать: «О нет, это звучит как большая работа…», но этот рецепт на самом деле довольно прост.Итак, приступим немедленно…

Для этого вкусного рецепта молочного кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для основы торта:

• 300 г цельнозерновой муки из полбы
• 250 г сливочного масла (кусочками мягкого)
• 5 яичных желтков
• 100 г кокосового сахара * (вы можете легко заказать это онлайн здесь *)
• 1/2 пакета разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара

Для покрытия торта:

• 250 г сливового джема
• 5 яичных белков
• 100 г кокосового сахара * (вы можете легко заказать это онлайн здесь *)
• 1 ст.Заварной крем
• 210 г грецких орехов * (нарезанных) (Вы можете заказать органические грецкие орехи здесь * онлайн)
• 1 пачка сливочного пудинга
• 355 г кефира молочного органического * (полный комплект закваски можно заказать здесь *)
• 1 щепотка гималайской каменной соли * (вы можете заказать собственную органическую каменную соль здесь * онлайн)
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо

полезные аксессуары: 2 x Springform ø 26 см

Хотите приготовить молочный кефир дома? Тогда у меня есть руководство со всей важной информацией для вас.
Высококачественные и протестированные в лаборатории органические кефирные и кефирные культуры, а также соответствующие аксессуары, такие как емкости для брожения, фильтры, воронки и многое другое. Вы можете легко заказать здесь * онлайн.

У вас готовы все ингредиенты? Потом сразу начинаем:

1. Смажьте две пружинные формы (включая обод) небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой.
2. Для приготовления основы торта разделите яйца (отложите яичные белки) и используйте только яичный желток.
3. Положите в миску для смешивания яичные желтки, кокосовый сахар, муку грубого помола, разрыхлитель, ванильный сахар и масло и с помощью крючка для теста замесите тесто.
4. Разделить тесто, выложить в подготовленные формы для пружин и равномерно распределить пальцами по земле.
5. Разогрейте духовку до 160 ° с циркулирующим воздухом.
6. Смажьте две основы торта сливовым джемом.
7. Взбить яичные белки с 80 г кокосового сахара (из 100 г для начинки), заварной крем и соль в новой миске с помощью ручного миксера до густой массы.
8. Равномерно распределите яичный белок на сливовом варенье.
9. Теперь покройте обе основы торта кусочками грецкого ореха.
10. Теперь выпекайте обе основы при температуре 160 ° C в течение 30 минут, а затем дайте обеим основам остыть.
11. Тем временем положите органический молочный кефир и сливочный пудинг в кастрюлю и нагрейте с оставшимся сахаром из цветков кокоса (20 г), помешивая.
12. Добавьте яичные желтки и мягкое масло в нагретый пудинг и перемешайте.
13. Положить первую землю на тарелку для торта и намазать ее кремом для пудинга.
14. Осторожно поместите вторую основу на крем для пудинга.
15. Подавайте и наслаждайтесь!

Milkkefir — Торт с ореховым кремом — Небесный микс из сливового джема и грецких орехов

Распечатать рецепт

Количество порций: 12 штук на штуку Время приготовления: 45 минут (ohne Backzeit 30 минут / без выпечки 30 минут)

Состав

• Для основы торта:
• 300 г цельнозерновой муки из полбы
• 250 г сливочного масла (кусочками мягкого)
• 5 яичных желтков
• 100 г кокосового сахара
• 1/2 пакета разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• Для покрытия торта:
• Сливовое варенье 250 г
• 5 яичных белков
• 100 г кокосового сахара
• 1 ст.Заварной крем
• 210 г грецких орехов (измельченных)
• 1 пачка сливочного пудинга
• 355 г кефира органического молока
• 1 щепотка гималайской каменной соли
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• полезных аксессуаров:
• 2 x Пружинная форма ø 26 см

Инструкции

1

Смажьте две пружинные формы (включая обод) небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой.

2

Для приготовления основы торта разделите яйца (отложите яичные белки) и используйте только яичный желток.

3

Поместите ингредиенты: яичные желтки, кокосовый сахар, муку грубого помола, разрыхлитель, ванильный сахар и масло в миску для смешивания и воспользуйтесь крючком для теста, чтобы замесить тесто.

4

Разделить тесто, выложить в подготовленные формы для пружин и равномерно распределить пальцами по земле.

5

Разогрейте духовку до 160 ° с циркулирующим воздухом.

6

Смажьте две основы торта сливовым джемом.

7

Взбейте яичные белки с 80 г кокосового сахара (из 100 г для начинки), заварным кремом и солью в новой миске с помощью ручного миксера до густой массы.

8

Равномерно распределите яичный белок на сливовом варенье.

9

Теперь покройте обе основы торта кусочками грецкого ореха.

10

Теперь выпекайте обе основы при температуре 160 ° C в течение 30 минут, а затем дайте обоим основам остыть.

11

Тем временем положите органический молочный кефир и сливочный пудинг в кастрюлю и нагрейте вместе с оставшимся сахаром из цветков кокоса (20 г), помешивая.

12

Добавьте яичные желтки и мягкое масло в нагретый пудинг и перемешайте.

13

Положить первую землю на тарелку для торта и намазать ее кремом для пудинга.

14

Осторожно поместите вторую основу на крем для пудинга.

PS: Кефир мягкий или кислый — решать только вам !!! Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

У вас есть идеи? Тогда отправьте нам — напишите, пожалуйста, комментарий, что вы думаете об этой статье.

Увидимся!

Петра

Посмотрите также это видео и многое другое о кефире и чайном грибе на моем канале Youtube…

* Это партнерская ссылка — Партнерские ссылки являются спонсируемыми ссылками

О Петре

Ich liebe Kefir und Kombucha und alles was damit zu tun hat … Du auch?

Вафли из коричневой рисовой муки с миндальным маслом и джемом

В прошлые выходные мы ели эти безглютеновые вафли из коричневого риса на пристани в домике на берегу озера, который мы арендовали (для поездок по дорогам я всегда беру с собой нашу вафельницу!), И я пошутил, что хочу открыть магазин вафель на берегу.Как фургон с едой, летай стильно.

Эти простые вафли всегда будут в меню (и они тоже) с лучшими сезонными фруктами и кленовым сиропом Миннесоты.

Когда большую часть времени я чувствую, что завтракаю торопливо, идея приготовить и съесть их медленно — это долгожданная смена темпа — будь то в отпуске или дома. Я никогда не устану от шипения, когда тесто ударяется о раскаленный утюг, и его теплый пряный аромат с примесью ванили разносится по воздуху.

Согласно названию этого рецепта, кефир является одним из основных ингредиентов , который делает эти лучшие безглютеновые вафли, которые я когда-либо делал, и одновременно является источником питания . В этом рецепте он действует как пахта , признанный победитель для изготовления вафель из-за кислотности, которая помогает им подниматься, и влажности, чтобы сохранить их внутреннюю часть мягкой.

Что такое кефир?

Также известный как двоюродный брат йогурта, кефир — это кисломолочный продукт, приготовленный из зерен кефира, которые на самом деле не являются зернами, а вместо этого сделаны из бактерий и дрожжей, которым разрешено брожение. Это естественно мягкий, немного терпкий и острый . Разница между ними заключается в том, что кефир получают путем сквашивания молока с помощью 10-20 различных типов бактерий и дрожжей, тогда как йогурт обычно просто ферментируется несколькими видами. Это приводит к увеличению количества пробиотиков в конечном продукте.

Какая текстура у кефирных вафель?

Они соответствуют моим идеальным стандартам , которые мне нужны в этом лучшем бранче. Карманы с соломенной крышей, они четкие, но внутри мягкие и легкие. Мне нравится все в них, включая внешние выступы, оставленные золотыми и голыми.

Они поднимаются , пропаривая между горячим утюгом, и в итоге достигают идеальной толщины. И они готовятся всего за несколько минут.

Вы ощутите на себе сумму всех составляющих, от «хлеба» с теплыми пряностями до орехового миндального масла и варенья из черники и лаванды, а также последний штрих клена, который проникает в каждую квадратную долину.Эти сетки хороши. И я надеюсь, что они скоро войдут в твои планы на бранч, хо.

Приготовление вафель из коричневого риса

Мука из коричневого риса — это доступный безглютеновый ингредиент, который можно найти практически в любом продуктовом магазине или в Интернете. У нее нейтральный вкус, который позволяет остальным ингредиентам сиять, в отличие от такой альтернативной муки, как киноа.

Мне нравится использовать муку из коричневого риса в сочетании с крахмалом тапиоки для получения нежных вафель, которые могут соперничать с классическими вафлями.Жвачки не нужны!

Домашних здоровых Poptarts | Heavenly Homemakers

Ура… обещанный домашний рецепт поптарта !!

Я правда не люблю поптартс в коробке… blech . Но они мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравятся… поэтому я не решаюсь называть их poptarts . Можно ли назвать их Delightful Little Jelly Pastries ? Может быть, мы могли бы назвать их Flaky Fruity Melty Yumminess ?

В нашем доме, я полагаю, мне пришлось бы позвонить им « Gone ».Или « Пустая тарелка ». Они длятся недолго. 🙂

Что касается корочки, я обнаружил, что лучше всего подходит тот же рецепт, который я использую для своих карманов для домашней пиццы и мини-яблочных пирогов. Маслянистый и шелушащийся… и ох, как легко.

Домашние здоровые Poptarts Yum

Домашний здоровый Poptarts

Автор: Лаура

Порций: 15-20

Ингредиенты

• 3½ стакана цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 стакан топленого масла
• 10 1 стакан 918 простого йогурта
• 10 1 стакан 918 простого йогурта 5 унций 100% мармелада или джема — любой вкус!

Инструкции

1. Начните со смешивания муки, соли, масла и йогурта.
2. Замесите тесто немного, чтобы оно получилось красивым и подходящим.
3. Раскатайте тесто на большой, хорошо посыпанной мукой поверхности.
4. С помощью ножа нарежьте тесто на кусочки желаемого размера.
5. Нанесите примерно ½ чайной ложки желе на ½ прямоугольников (квадратов?) Теста.
6. Намажьте желе вокруг, оставляя края свободными.
7. Найдите второй квадрат, прямоугольник или штуковину, которая точно соответствует каждому заливному.
8. Поместите его сверху и с помощью вилки запечатайте края.
9. Выложите каждый поптарт одним слоем на противне.
10. Выпекать в духовке с температурой 350 ° примерно 25 минут или пока корочка не подрумянится.

3.4.3177

По этому рецепту получается около 15-20 частей, в зависимости от их размера.

Я обнаружил, что если приготовить их заранее, а затем положить их в тостер для повторного нагрева, получается очень быстрый и популярный завтрак! Их также можно заморозить.Сначала запеките их, дайте им остыть и заморозить, пока вы не будете готовы снова нагреть и съесть!

Это только я, или это более чем заманчиво протянуть руку через экран, чтобы слизать желе, сочащееся из этого poptart?

Отредактировано для добавления: Многие из вас, впервые зашедшие на этот сайт, отмечают, что, хотя это более здоровый напиток, это не обязательно здоровый завтрак. Конечно, хорошее замечание. Я полностью слышу, что вы говорите. Это рецепт, запрошенный читателем.Многие делают маленькие шаги к лучшему питанию и работают «нестандартно», когда дело доходит до кормления своих семей. Если вы ищете более здоровый сорт Poptart … это ваш рецепт. Если вы ищете что-то особенное для своей семьи… вот и все. Если вы ищете хорошо сбалансированную диету… не ешьте эти Poptarts на каждый прием пищи . 🙂

Хотите увидеть мои планы меню, чтобы знать, как я регулярно кормлю свою семью? Я хотел бы, чтобы вы щелкнули мышью и взглянули на нее !! Может быть, вы даже найдете больше рецептов, которые вас заинтересуют !!

ПРОСТОЙ И ЗДОРОВЫЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ТОРТА

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Этот полезный яблочный пирог восхитителен, влажен и наполнен йогуртом и свежими хрустящими яблоками.
Это настоящий пирог, сытный, фруктовый, не слишком сладкий и не содержащий изысканных ингредиентов.

Вкратце, яблочный пирог, НА ВКУС ПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫМ, а не сахару!
И когда я говорю, что в нем много йогурта и яблок, я имею в виду следующее: 4 больших яблока + 1 стакан йогурта.

Свежеиспеченные яблочные лепешки просто необходимы, я выросла с ними: такие сытные, влажные и быстро собираются (не считая нарезки :).Плюс — позвольте мне заявить очевидное — они на вкус в миллион раз лучше, чем смесь для тортов в коробках и торты с сахаром.

Оборудование? Пару мисок и ложку. Готовый?

Какие ингредиенты вам понадобятся

• Яблоки
• Универсальная мука или мука из полбы
• Йогурт простой
• Яйца
• Тростниковый сахар
• Масло растительное
• Лимон
• Корица
• Разрыхлитель + соль

Как это сделать

Шаг 1:

• Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать дольками 1/2 или 1/4 дюйма
• Смесь с лимонным соком и корицей

Шаг 2:

• приготовить тесто в одной миске ( см. Полный рецепт внизу страницы)
• Выложите тесто на форму для выпечки
• Разложите дольки яблока концентрическими кругами
• Посыпать корицей и запекать 35-40 минут

• Дополнительно: слегка полейте торт теплым абрикосовым или лимонным джемом.
  Смажьте этот торт теплым абрикосовым или лимонным джемом, чтобы придать ему блеск и золотистый цвет.

РЕЦЕПТ, ПРИМЕЧАНИЯ И СОВЕТЫ

Яблочный пирог не только хороший, влажный и фруктовый , но и недорогое лакомство: около 5,50 долларов примерно на 8-10 порций вкусностей.

Плюс, все дело в полезных и полезных ингредиентах:

• Яблоки чрезвычайно богаты витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Кроме того, употребление яблок в пищу приносит большую пользу для здоровья и снижает риск нескольких хронических заболеваний.
• Йогурт очень питательный, низкокалорийный и богатый кальцием, полезен для ваших костей, зубов, волос, кожи и ногтей. Обычный йогурт (без добавления сахара / ароматизаторов / искусственных фруктов) идеален.
• Чтобы сделать этот яблочный пирог максимально полезным, я люблю использовать нерафинированный тростниковый сахар , и питательные цельнозерновые , такие как мука из полбы. Легкая мука из полбы имеет восхитительный вкус, имеет ореховый привкус и не утяжеляет хлебобулочные изделия.

JAM GLAZE

ГЛАВНАЯ

Это совершенно необязательно, но мне нравится этот блестящий теплый цвет.

АККУМУЛЯТОР

Перво-наперво, не перемешивайте слишком сильно жидкое тесто и перемешивайте только до тех пор, пока все ингредиенты не соединятся, видя небольшие частички муки — это нормально. Это общее правило, поскольку слишком много рабочей муки может привести к образованию глютена, из-за чего получаются плотные лепешки.

Плюс, ингредиенты должны быть комнатной температуры , а не холодными, по возможности . Когда яйца и йогурт имеют комнатную температуру, влажные ингредиенты лучше эмульгируются, в них растворяется сахар и тесто не свертывается.В результате получился торт с легкой текстурой.

СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ ЭТО ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ?

Хранится во влажном состоянии до 4 дней. при комнатной температуре. , хранится в герметичном контейнере. Кроме того, можно заморозить: заверните торт или кусочки торта в полиэтиленовую пленку (пищевую пленку), храните в герметичном контейнере и замораживайте до 1 месяца.

Если вы ищете более вкусных, полезных и полезных тортов, взгляните на эти рецепты:

Здоровый йогуртовый торт
Морковный торт
Свекольный пирог
Цуккини Здоровый
хлеб и рецепты полезных тортов (сборник вкусных рецептов полезных тортов)

Дай мне знать, если ты приготовишь этот восхитительный яблочный пирог! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.Я хотел бы получить известие от вас!

Здоровый яблочный пирог

Этот полезный яблочный пирог восхитителен, фруктовый, влажный, он наполнен 1 стаканом йогурта и 4 свежими хрустящими яблоками. Это настоящий пирог со вкусом яблок, а не сахара, и он не содержит рафинированных ингредиентов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Курс: десерт

Кухня: итальянская, средиземноморская

Ключевое слово: яблочный пирог

Порций: 8

калорий: 329 ккал

Автор: Катя

Стоимость: 5 долларов.50

Ингредиенты

• 4 (1 1/2 фунта) яблока среднего размера (Гала и Фудзи подходят) (600-650 грамм)
• 1 стакан простого йогурта (250 грамм)
• 2 яйца
• 2 стакана муки из полбы (или универсальная мука) (250 грамм)
• 1/2 стакана нерафинированного тростникового сахара (или белого сахара) (100 грамм)
• 1/3 стакана Я использовал масло канолы, отжатое с помощью экспеллера (но подойдет любое масло канолы) (80 грамм)
• 2 чайные ложки разрыхлителя (8 грамм)
• 1/2 столовой ложки корицы, разделенной на части
• 1 большой лимон, цедра и сок
• 1 щепотка соли

Инструкции

• Разогрейте духовку до 360 F °, (180 ° C) градусов и установите решетку в среднее положение.

• Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками 1/2 дюйма. Выдавите на них лимонный сок, добавьте 1/4 чайной ложки корицы и хорошо перемешайте.

• Смажьте форму для выпечки (у меня 9-дюймовая круглая форма ) сливочным маслом, кулинарным спреем или просто застелите форму пергаментной бумагой (в этом случае смазывать форму не нужно).

• В большой миске хорошо перемешайте яйца и сахар, чтобы сахар растворился должным образом. Затем добавьте масло, цедру лимона и йогурт.Смешайте до однородной консистенции.

• В другой миске взбейте муку, разрыхлитель, корицу (но оставьте 1/4 чайной ложки корицы для вершины) и щепотку соли до полного смешивания.

• Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте до однородного состояния (не перемешивайте повторно).

• Добавьте горсть яблочных ломтиков (около 8-10 штук), затем соскребите тесто в подготовленную форму для торта и разгладьте верх.

• Разложите ломтики яблока сверху, аккуратно вдавите их в тесто и посыпьте примерно 1/4 чайной ложки молотой корицы.

• Выпекайте 35-40 минут , пока вертел, вставленный в центр торта, не выйдет чистым.

• Когда пирог готов, выньте его из духовки и поставьте на решетку для охлаждения.

• Вы можете подавать его обычным способом или с легким и легким нанесением глазури для варенья, которая добавляет прекрасный блеск (см. Примечания).

Примечания

• Глазурь для джема (по желанию) : положите 3 большие столовые ложки лимонного или абрикосового джема в небольшую кастрюлю.Осторожно нагрейте на слабом огне, пока они не растают. Если варенье выглядит слишком густым, отрегулируйте его консистенцию, добавив немного теплой воды (однако вам не нужно добавлять воду, если вы используете мед). Когда глазурь станет жидкого меда, сразу смажьте торт.
• Добавление лимонного сока к яблочным долькам предотвращает их потемнение. Я думаю, вы можете пропустить это, если хотите, однако лимонный сок и корица добавляют дополнительный аромат к ломтикам яблока.
• Этот яблочный пирог сохраняет влажность до 4 дней при комнатной температуре в герметичном контейнере.
  Также можно заморозить: заверните торт или кусочки торта в полиэтиленовую пленку (пищевую пленку), храните в герметичном контейнере и замораживайте до 1 месяца.
• Если возможно, используйте йогурт и яйца при комнатной температуре. и не перемешивайте тесто слишком сильно (перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются, небольшие крупинки муки — это нормально).

ПРИМЕЧАНИЕ. Пищевая ценность является приблизительной.

Питание

Калорий: 329 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 7 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 154 мг | Калий: 144 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 22 г | Витамин А: 131 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 116 мг | Железо: 2 мг

Saucy Biscuits — Agriberry Farm — CSA — Virginia

Есть причина, по которой печенье и другой быстрый хлеб были основными продуктами на загруженной кухне фермы.В них было всего несколько ингредиентов, и все они были под рукой в ​​типичном фермерском доме. Нам нравится этот вариант, потому что он немного полезнее с цельнозерновой мукой, но все равно нежный и слоеный.

Мы рекомендуем удвоить порцию и подавать одно сладкое и одно несладкое, и вам может повезти , и у вас останется еще несколько на обед!

Не чувствуете желания рискнуть сделать собственное печенье? Коробка вашего любимого микса или охлажденного вида сделает свое дело!

Цельнозерновое печенье

Есть причина, по которой печенье и другой быстрый хлеб были основными продуктами на оживленной кухне фермы.Нам нравится этот вариант, потому что он немного полезнее, но все же нежный и шелушащийся. Мы рекомендуем удвоить порцию и подать одно сладкое и одно несладкое, и, возможно, вам повезет, и на обед останется еще несколько! Не чувствуете желания рискнуть сделать собственное печенье? Коробка вашего любимого микса или охлажденного вида сделает свое дело!

Курс: завтрак, поздний завтрак

Используемые фрукты: американские

Порции: 12 печенья

• Цельнозерновая мука из цельнозерновой муки 3 C У вас нет муки из теста WW? Вы можете использовать цельнозерновые и универсальные, но печенье не будет таким нежным.
• 4 т разрыхлителя
• ¾ тартара
• ½ т соли
• ½ C сливочного масла, хорошо охлажденного
• 1 яйцо
• 1 т меда
• 1 C пахты или кефира Сделайте свой заменитель пахты, добавив 1 т. уксуса до 1 градуса Цельсия, а затем добавьте молока до 1 С.
• 1 тонна молока
• 1 тонна сахара турбинадо
• 1/4 тонны корицы
• Масло по желанию
• Малиновое румяна Яблочное пюре по желанию
• Крем по желанию

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.

2. Смешайте первые четыре ингредиента в средней миске. Сливочное масло разрезать на 16 частей и добавить к сухим ингредиентам. Используйте блендер для кондитерских изделий, чтобы перемешать, пока смесь не станет напоминать грубую кукурузную муку с несколькими оставшимися кусочками масла размером с горошину. (Или вы можете использовать кухонный комбайн и завершить работу несколькими быстрыми импульсами.)

3. Смешайте яйцо, мед и пахту.

4. Добавьте к сухим ингредиентам сразу все. Перемешивайте деревянной ложкой до тех пор, пока смесь не начнет собираться, но сухая смесь все еще будет видна.Не смешивайте слишком много!

5. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите 5-10 раз, пока тесто не скрепится, затем аккуратно разровняйте и сложите пополам, как букву, дважды.

6. Прикоснитесь или скатайте в прямоугольник размером от 1 до 1-1 / 4 дюйма. Нарежьте ножом или ножом примерно на дюжину печенья в зависимости от размера.

7. Положите на выстланный или смазанный маслом противень и смажьте верхнюю часть столовой ложкой молока, если хотите, чтобы она стала блестящей и подрумяненной.Смешайте сахар и корицу и равномерно посыпьте печенье

8. Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета. Слегка остудите, затем поместите два горячих печенья на сервировочную тарелку и удалите верхушки, при необходимости срежьте зубчатым ножом. Налейте 1/2 ст. Сливочного масла на каждую нижнюю половину, налейте 2–3 ст. Яблочного пюре на каждое печенье и замените верхнюю часть печенья. При желании сбрызнуть кремом.

9. Подавать немедленно.

По этому рецепту получается около 12 печений, он адаптирован из сообщения Джами Бойз об анорегонном коттедже.com.

легкий и легкий рецепт печенья и пирожных

Йогуртовое песочное тесто — это быстрое и легкое приготовление. Основное приготовление. . Отлично подходит для приготовления печенья и пирогов. легкий вариант классического песочного теста , приготовленный без масла и без масла и с более нежным вкусом. Легкое и рассыпчатое песочное тесто , приготовленное только из цельного йогурта, сахара, муки, яиц, соли и ванильной эссенции.Когда тесто будет готово, используйте для приготовления йогуртовое песочное тесто: оно будет очень мягким и вкусным. Вот как его приготовить за несколько шагов.

Как приготовить песочное тесто из йогурта

Положите йогурт в миску, добавьте яйцо и перемешайте. Добавляем также сахар, соль, ванильную эссенцию и продолжаем все перемешивать, пока не получится однородный крем. Добавьте муку и перемешайте сначала лопаткой, а затем начните замешивать, пока не получится гладкое и однородное тесто (1).

Оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в холодильнике не менее часа (2).

Возьмите песочное тесто, обработайте его руками и используйте для приготовления (3).

Советы

Конечным результатом будет мягкое песочное тесто , но, если вы хотите сделать его более рассыпчатым, вы можете добавить в тесто 50 граммов масла или 1 столовую ложку масла , поэтому чтобы сделать его более похожим на классический препарат.

В нашем рецепте мы использовали белый йогурт , с более нейтральным вкусом и подходящим для всех рецептов. Однако, если вы хотите приготовить печенье с особым вкусом, вы также можете использовать кофейный йогурт, шоколадный йогурт или фруктовый йогурт.