Жареная картошка с опятами и луком

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Картофель 700 гр.

Опята замороженные 400 гр. Масло растительное 3 ст.л. Лук репчатый 200 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Приправа грибная 1 ч. л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления жареной картошки с опятами и луком? Подготовить необходимые продукты.

Картофель почистить, промыть, нарезать брусочками, как делают для картофеля фри.

Промыть картофель в сите, при этом смоются излишки крахмала. Картофель более охотно приобретет зажаристую корочку. Убрать в сторону немного просушиться.

Лук очистить и порезать мелкими кусочками.

Пассеровать лук в растительном масле до легкой румяности.

Добавить размороженные опята, с которых предварительно слить жидкость. Перемешать и жарить около 15 мин.

Добавить грибную приправу, немного соли и перца.

Все перемешать.

Отдельно в сковороде обжарить картофель в небольшом количестве растительного масла, поперчив его. Солить картофель нужно в конце жарки.

Когда выкипит вода из сковороды с грибами, соединить их с картофелем, осторожно перемешать.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.57%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 7.36%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.4%

Витамин В6 2.13%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.32%

Витамин D 0%

Витамин E 13.28%

Биотин 0.26%

Витамин К 1. 28%

Витамин РР 15.44%

Калий 2.54%

Кальций 1.4%

Кремний 2.43%

Магний 3.94%

Натрий 13.22%

Сера 2.05%

Фосфор 2.87%

Хлор 11.5%

Алюминий 194.26%

Железо 2.97%

Йод 0.29%

Кобальт 7.94%

Литий 0%

Марганец 4. 14%

Медь 1.86%

Никель 0.22%

Рубидий 3467.49%

Селен 0.17%

Фтор 0.12%

Хром 0.58%

Цинк 1.1%

Бор 2428.22%

Ванадий 0%

Молибден 0.69%

Витамин A 21.55%

Витамин В1 26.11%

Витамин В2 101.06%

Витамин В4 2.69%

Витамин В5 5. 53%

Витамин В6 29.25%

Витамин В9 6.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 73%

Витамин D 0%

Витамин E 182.24%

Биотин 3.6%

Витамин К 17.53%

Витамин РР 211.94%

Калий 34.92%

Кальций 19.21%

Кремний 33.33%

Магний 54.06%

Натрий 181.42%

Сера 28.

16%

Фосфор 39.38%

Хлор 157.89%

Алюминий 2666.67%

Железо 40.78%

Йод 4%

Кобальт 109%

Литий 0%

Марганец 56.89%

Медь 25.6%

Никель 3%

Рубидий 47600%

Селен 2.36%

Фтор 1.6%

Хром 8%

Цинк 15. 14%

Бор 33333.33%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 43.1%

Витамин В1 52.22%

Витамин В2 202.12%

Витамин В4 5.37%

Витамин В5 11.06%

Витамин В6 58.5%

Витамин В9 12.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 145.99%

Витамин D 0%

Витамин E 364.48%

Биотин 7. 2%

Витамин К 35.05%

Витамин РР 423.89%

Калий 69.84%

Кальций 38.42%

Кремний 66.67%

Магний 108.12%

Натрий 362.84%

Сера 56.32%

Фосфор 78.77%

Хлор 315.77%

Алюминий 5333.33%

Железо 81.57%

Йод 8%

Кобальт 218%

Литий 0%

Марганец 113. 79%

Медь 51.2%

Никель 6%

Рубидий 95200%

Селен 4.72%

Фтор 3.19%

Хром 16%

Цинк 30.27%

Бор 66666.67%

Ванадий 0%

Молибден 18.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	193. 9 мкг	900 мкг	1.6	43.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.9	52.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.4	202.1
Витамин В4	13.4 мг	500 мг	0.2	5.4
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	11.1
Витамин В6	0. 6 мг	2 мг	2.1	58.5
Витамин В9	25.3 мкг	400 мкг	0.5	12.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	65.7 мкг	90 мкг	5.3	146
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	27. 3 мг	15 мг	13.3	364.5
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	7.2
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1.3	35.1
Витамин РР	42.4 мг	20 мг	15.4	423.9
Калий	873 мг	2500 мг	2.5	69.8
Кальций	192. 1 мг	1000 мг	1.4	38.4
Кремний	10 мг	30 мг	2.4	66.7
Магний	216.2 мг	400 мг	3.9	108.1
Натрий	2358.4 мг	1300 мг	13.2	362.8
Сера	140.8 мг	500 мг	2.1	56.3
Фосфор	315. 1 мг	800 мг	2.9	78.8
Хлор	3631.4 мг	2300 мг	11.5	315.8
Алюминий	800 мкг	30 мкг	194.3	5333.3
Железо	7.3 мг	18 мг	3	81.6
Йод	6 мкг	150 мкг	0.3	8
Кобальт	10. 9 мкг	10 мкг	7.9	218
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.1	113.8
Медь	256 мкг	1000 мкг	1.9	51.2
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	6
Рубидий	952 мкг	2 мкг	3467. 5	95200
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.2	4.7
Фтор	63.8 мкг	4000 мкг	0.1	3.2
Хром	4 мкг	50 мкг	0.6	16
Цинк	1.8 мг	12 мг	1.1	30.3
Бор	400 мкг	1.2 мкг	2428. 2	66666.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.7	18.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Лисички в мультиварке

Как замариновать подосиновики на зиму

Маринованные шампиньоны на костре

Жареные грузди на зиму

Соленые черные грузди с чесноком на зиму

Лисички в томатном соусе

Маринованные синеножки с уксусом на литровую банку

Маринованные рыжики с уксусом

Маринованные подосиновики с лимонной кислотой

Лисички быстрой засолки

Засолка черных груздей горячим способом

Маринованные рядовки в банках на зиму

Как приготовить опята — рецепты

Опята жареные с луком

Жареные опята

Картошка с опятами на сковороде

12 лучших рецептов жареной картошки с опятами

Фото: Zoryanchik, AdobeStock

Ну что может быть лучше румяной и сытной жареной картошки? Только жареная картошка с грибами! Причем в этом раз предлагаем взять не что угодно, а именно опята. Это совсем новый вкус, благодаря которому даже такое простое блюдо может удивить. Рассказываем 12 отличных рецептов!

1. Жареная картошка с опятами и луком

Фото: fotoxcom.ru

Всего три ингредиента и немного специй по вкусу – а больше ничего и не нужно.

Тебе понадобится: 500 г картошки, 350 г опят, 1 луковица, специи.

Приготовление: Привари опята 20 минут, просуши и нарежь. Обжарь их на сковороде 5-7 минут, добавь нарезанный перьями лук и жарь еще минуты 3-5. Картошку нарежь соломкой и ненадолго замочи в холодной воде. Добавь на сковородку и жарь все вместе еще 15-20 минут на среднем огне. В конце приправь по вкусу.

2. Жареная картошка с опятами в сметане

Фото: bitbat.ru

Перед таким аппетитным блюдом не устоит никто из домочадцев!

Тебе понадобится: 300 г сметаны, 1 кг опят, 800 г картофеля, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Промой грибы, привари их в кипящей воде 15 минут, остуди и нарежь. Мелко наруби лук и обжарь до прозрачности. Добавь нарезанный кубиком картофель и продолжай жарить 15 минут, помешивая. В конце приправь. Отправь в сковородку опята, сметану и еще специи или зелень по желанию. Продолжай готовить все под крышкой 5-7 минут на слабом огне.

3. Жареная картошка с опятами в сливках

Фото: eldomocom.ru

Подавай готовое блюдо со свежими овощами и зеленью.

Тебе понадобится: 500 г опят, 500 г картошки, 300 мл сливок, 1 ст.л. муки, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Привари опята 10 минут и нарежь. Нашинкуй лук кольцами, обжарь его пару минут и добавь нарезанную соломкой картошку. Жарь все вместе еще 10-15 минут, добавь муку со специями и перемешай. Потом добавь опята. Еще через 5-7 минут залей все сливками, доведи до кипения и оставь под крышкой до полной готовности картошки.

4. Жареная картошка с опятами под сыром

Фото: fb.ru

Чтобы картошка была более хрустящей, жарь ее без крышки.

Тебе понадобится: 500 г опят, 700 г картошки, 100 г твердого сыра, 1 пучок зелени, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь лук и опята, и обжарь вместе до испарения влаги. Добавь нарезанный брусочками картофель и жарь еще 15-20 минут. Приправь по вкусу, посыпь все зеленью и тертым сыром, и через пару минут сними с огня.

5. Жареная картошка с опятами и зеленью

Фото: the-challenger.ru

Особенно вкусно получается с молодой картошкой в разгар сезона.

Тебе понадобится: 500 г картошки, 350 г опят, 1 луковица, 1 пучок зелени, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Сырые опята привари 20 минут, а замороженные – разморозь. Крупно нарежь лук и обжарь его 5 минут. Добавь грибы и жарь еще столько же, а потом добавь крупно нарезанный картофель. Влей немного воды и готовь все под крышкой на слабом огне до мягкости картошки. Минуты за 4 до конца добавь специи и рубленую зелень.

6. Жареная картошка с опятами в томате

Фото: cookpad.com

Томатный соус быстро готовится из простейших продуктов.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 300 г опят, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сметаны, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь и обжарь пару минут. Добавь промытые и нарезанные опята, и продолжай жарить почти до готовности. Добавь нарезанную картошку, сметану, томатную пасту и стакан воды, перемешай и готовь все 15 минут под крышкой. Заправь блюдо давленым чесноком.

7. Жареная картошка с опятами и беконом

Фото: bel.24health.by

Бекон придает блюду не только вкус, но и еще более выразительный аромат.

Тебе понадобится: 800 г картофеля, 200 г бекона, 500 г опят, 1 луковица, специи, зелень.

Приготовление: Привари опята минут 10, а замороженные – просто разморозь. Произвольно нарежь грибы, лук нарежь перьями, а бекон – полосками. Обжарь лук с опятами до испарения влаги, добавь бекон и жарь до румяности. Отдельно обжарь нарезанную соломкой картошку, тоже до румяности. Добавь к ней грибы с беконом, приправь, посыпь зеленью и протоми все под крышкой 5-7 минут.

8. Жареная картошка с опятами и свининой

Фото: chinar-a.ru

Лучше брать именно свинину, потому что говядина будет суховатой.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 800 г картошки, 300 г опят, 1 луковица, специи, 200 г сметаны.

Приготовление: Привари опята 15 минут, обсуши и нарежь. Нарежь свинину и обжарь до румяности. Добавь картошку и продолжай жарить, пока она не схватится корочкой. Потом накрой все крышкой еще на 5 минут. Добавь лук, специи и опята, и еще через 7-10 минут влей сметану и специи. Доведи все до кипения, пару минут протоми под крышкой и сними с огня.

9. Жареная картошка с опятами и курицей

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

Рекомендуем брать филе грудки или бедра – по вкусу.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 300 г опят, 800 г картошки, 1 пучок зелени, специи, 1 луковица.

Приготовление: Нарежь курицу, обжарь до румяности и отложи в сторону. В той же сковороде обжарь лук с грибами 10-15 минут на среднем огне, и тоже отложи. Потом обжарь нарезанную картошку до появления корочки, верни курицу и грибы, и готовь все вместе еще 10-15 минут. В конце приправь и добавь рубленую зелень.

10. Жареная картошка с опятами и овощами

Фото: recpty.ru

Вместо свежих овощей можешь взять любую замороженную смесь по вкусу.

Тебе понадобится: 500 г опят, 500 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 100 г брокколи, 1 горсть зеленого горошка, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь очищенный картофель дольками, привари до полуготовности, а потом обжарь до румяной корочки. Можешь добавить веточку розмарина или тимьяна. Отдельно привари опята в течение 10 минут, обсуши и нарежь.

Произвольно измельчи все овощи и пару минут обжарь их вместе на сильном огне отдельно от картошки. Добавь опята и продолжай жарить минут 7, помешивая. Соедини все с картофелем, приправь по вкусу и жарь еще 5-7 минут. В конце добавь рубленую зелень и перемешай.

11. Жареная картошка с опятами и охотничьими колбасками

Фото: mircooking.ru

Кстати, такая картошка прекрасно идет под бокал холодного пива!

Тебе понадобится: 200 г охотничьих колбасок, 500 г картошки, 300 г опят, 1 помидор, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь, промой и нарежь опята. Картошку нарежь брусочками, а колбаски кружочками. Помидор очисти от кожицы и мелко наруби. Обжарь лук с морковью до мягкости, добавь грибы и жарь 10 минут на среднем огне.

Добавь колбаски и жарь еще пару минут. Потом добавь картошку и продолжай жарить все вместе до ее готовности. За 5-7 минут до конца добавь рубленый помидор и специи, и тщательно перемешай.

12. Жареная картошка с опятами и яйцом

Фото: ogorod.mirtesen.ru

Бывает, что даже картошку с грибами нужно сделать посытнее. Решение есть!

Тебе понадобится: 500 г картошки, 350 г опят, 4 яйца, 1 луковица, зелень, специи.

Приготовление: Промой и нарежь опята, и обжарь их до испарения влаги. Добавь нарезанный лук и жарь еще 5 минут. Потом добавь тонко нарезанный картофель и продолжай жарить 15 минут, помешивая. Взбей яйца со специями и рубленой зеленью, залей картошку и доведи блюдо до готовности под крышкой.

Pommes de Terre Saute Bonne Femme (Картофель с грибами) Рецепт

Объявление

---

Ингредиенты

Выход: 4 порции

• 2 фунта картофеля Айдахо, около 6
• ½ фунта грибов
• 3 столовые ложки арахисового, растительного или кукурузного масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• ½ стакана мелко нарезанного лука
• Соль по вкусу по желанию
• Свежемолотый перец по вкусу
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   Очистите картофель и нарежьте его вдоль ломтиками толщиной полдюйма. Сложите ломтики стопкой и нарежьте их вдоль на полоски толщиной в полсантиметра. Нарежьте полоски на полусантиметровые кубики. Должно получиться около четырех чашек. Добавьте воды, чтобы покрыть.

2. Шаг 2

   Разрежьте грибы на четыре части. Должно получиться около трех чашек.

3. Шаг 3

   Слейте картофель.

4. Шаг 4

   Нагрейте масло в тяжелой сковороде. Когда оно станет совсем горячим, добавьте картофель. Готовьте на сильном огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание, от восьми до 10 минут, пока они не станут слегка золотистыми.

5. Шаг 5

   Добавьте грибы и продолжайте готовить, встряхивая сковороду и помешивая на сильном огне, около двух минут.

6. Шаг 6

   Добавьте сливочное масло и посыпьте луком. Добавьте соль и перец. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить около пяти минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.

Подпишитесь, чтобы вернуться к этому рецепту, а также к более чем 20 000 рецептов для любого интереса и уровня навыков.

Посмотреть варианты подпискиОтменить или приостановить в любое время

Рейтинги

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это готовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Французский
• Сливочное масло
• Грибы
• Петрушка
• Ржавый картофель
• Easy
900 10 Quick
• Гарнир

---

Другие рецепты от Пьера Фрэни

• Цыпленок Маренго 

  Пьер Franey

  30 минут

• Свиные котлеты с пармезаном

  Pierre Franey

  Около 1 часа

• Маринованные жареные стейки из тунца с соусом Нисуаз

  Pierre Franey

  1 час

• Рис с тмином

  Pierre Franey

  30 минут

• Морские гребешки с сахаром Горох

  Pierre Franey

  20 минут

• Паста с рыбным соусом

  Pierre Franey

  Около 30 минут

• Easy

  Индийский рис

  Pierre Franey

  25 минут

• Easy 900 03

  Зеленый сахарный горошек с эстрагоном

  Pierre Franey

  10 минут

• Easy

  Жареные медальоны из свинины с черносливом

  Pierre Franey

  Около 30 минут

• Жареный перепел с начинкой из изюма и яблок

  Pierre Franey

  40 минут

• Easy

  Паста со сливочным козьим сыром и зеленым горошком

  Pierre Franey

  30 минут

• Рыбный суп с карри со сливками и помидорами

  Pierre Franey

  30 минут

• Жареный картофель со сладким красным перцем

  Pierre Franey

  900 02 Около 20 минут

• Соус с хреном

  Pierre Franey

  10 минут

• Брокколи в панировке

  Pierre Franey

  Около 1 часа

• Chili Verde

  Pierre Franey

  1 час

Кулинарные тенденции

• Easy

  Наан-о панир-о сабзи (блюдо из хлеба, феты и трав)

  Наз Деравиан

  10 минут

• Easy

  Рис с тунцом и майонезом Миска

  Эрик Ким

  5 минут

• Тинто де Верано

  Ребекка Пеплер

  20 минут, плюс 1 1/2 часа для дополнительного сиропа

• Мескута (марокканский апельсиновый пирог)

  Nargisse Benkabbou

  1 час плюс охлаждение

• Easy

  Однокомпонентное банановое мороженое

  The New York Times

  6 часов 10 минут 90 003

• Полезный

  Хрустящий овощной салат в тайском стиле

  Кей Чун

  20 минут

• Цыпленок с имбирем и хрустящим салатом из напы

  Салат из жареной кукурузы и авокадо с соусом из феты

  Сью Ли

  30 минут

• Гранд Грин Айоли

  Кей Чун

  15 минут

• Гордитас де Май z

  Рик А. Мартинес

  1 час 45 минут

• Здоровый

  Кунжут Салат из огурцов и авокадо

  Hetty Lui McKinnon

  10 минут

• Жареная курица по-таджински

  Rick A. Martinez

  35 минут

  900 11

• Saag Paneer

  Kay Chun

  35 минут

• Фрикадельки с курицей и цукини с фетой

  Ali Slagle

  45 минут

  9001 1

• Панир Чили Сухой

  Зайнаб Шах

  30 минут

• Шашлык

  Наз Деравиан

  30 минут плюс маринование от 2 до 24 часов

Руководство по приготовлению пищи

• Руководство по приготовлению пищи

  Основные навыки обращения с ножом

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как сделать пряничный домик

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить гамбургеры

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить индейку

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить джем

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как испечь хлеб на закваске

  Клэр Саффиц

• Руководство по приготовлению

  Как пользоваться мультиваркой

  Мелисса Кларк

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить брюссельскую капусту

  Элисон Роман

Рецепт Грибов и Картошки на День Благодарения • Veggie Society

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эти грибы и картофель на День Благодарения приготовлены из мясистых диких лисичек, карамелизированного лука и хрустящего шалфея. Настоящая комфортная еда, которая отражает суть осени в идеальном праздничном блюде. Веганский и безглютеновый рецепт.

 

Грибы и картофель на День Благодарения

Нет ничего более божественно утешительного, чем сочетание маслянистого золотистого картофеля с землистыми дикими лисичками. У вас действительно есть какое-то восхитительное волшебство, происходящее здесь. Вы можете использовать практически любой тип грибов, которые вам нравятся, я люблю использовать любые дикие грибы в сезон, а лисички — мои абсолютные фавориты, за которыми следуют белые грибы, сморчки и омары. (Вы пробовали эту запеканку и эти веганские карниты? Не пропустите!).

Как вы понимаете, в течение года я все еще буду готовить это блюдо, используя более распространенные круглый год шиитаке, вешенки или обычные шампиньоны. Однако во время праздников я готовлю смесь лесных грибов, чтобы подать их на праздничный ужин и поделиться с друзьями и семьей.

Картофель

Для этого рецепта вам понадобится восковой золотистый картофель, маслянистый золотистый сорт, который не нужно очищать от кожуры и который будет держаться вместе со всеми остальными ингредиентами. Думайте об этом, как о приготовлении теплого картофельного салата.

Варка картофеля — самый быстрый и простой способ приготовить этот гарнир, однако он прекрасно подойдет, если вы решите сначала запечь картофель в духовке с розмарином, чесноком и тимьяном. Эй, вы могли бы даже поджарить их, если бы захотели, на что бы вы ни пожелали!

О шалфее

Жареные хрустящие листья шалфея делают это блюдо совершенно изысканным. Сочетание карамелизированного лука, картофеля и ароматного шалфея незабываемо и просто кричит о праздничном ужине. Природа действительно хвастается царством диких грибов, особенно в этом божественном сочетании вкусов. Этот простой, но очень вкусный рецепт нельзя пропустить, он может стать вашим новым любимым блюдом на праздники!

Веганские рецепты на День Благодарения

• Веганская индейка
• Гриб Веллингтон
• Пирог с грибами
• Идеальная веганская начинка
• Шпинат со сливками
• Веганские макароны с сыром
• Лучшее веганское картофельное пюре + соус с колбасой
• Плов из дикого риса
• Веганское праздничное жаркое
• Тыквенный хрустящий торт
• Чечевичный хлеб
• Веганское картофельное пюре

5 от 2 голосов

Картофель и грибы на День Благодарения

Картофель и грибы на День Благодарения готовятся из мясистых диких лисичек, карамелизированного лука и хрустящего шалфея. Настоящая комфортная еда, которая отражает суть осени в идеальном праздничном блюде. Веганский и безглютеновый рецепт.

Распечатать рецепт

Время подготовки: 15 минут минут

Время приготовления: 45 минут минут

Общее время: 1 час час

• 2 фунта золотистого картофеля — хорошо очистить и нарезать дольками
• 1 фунт хорошо очищенных лесных грибов (или ваших любимых)
• 1 пучок шалфея (только листья)
• 1 пучок тимьяна
• 2 листа лавра
• 1 большая желтая луковица, нарезанная
• 4 ст. л. оливкового масла 90 011
• 1 щепотка морская соль +при необходимости по вашему вкусу

Стандарт США – метрическая система измерения

• Добавьте каплю оливкового масла или немного воды в большую сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанный лук со щепоткой морской соли и жарьте до карамелизации, около 45 минут. Внимательно следите за ними и часто помешивайте, чтобы они не подгорели. Вы можете помочь им вместе с дополнительным всплеском воды и каплей кленового сиропа или агавы.

  1 большая желтая луковица

• Добавьте грибы в сковороду с карамелизированным луком и жарьте вместе еще несколько минут, пока грибы не завянут. Попробуйте и отрегулируйте приправы с морской солью. Отложите и держите в тепле.

  1 фунт диких грибов

• Тем временем приготовьте нарезанный дольками картофель, покрытый 2 дюймами воды. Доведите до кипения и щедро приправьте воду морской солью (по вкусу она должна быть как морская вода). Добавьте лавровый лист и веточки тимьяна, но оставьте около одной столовой ложки листьев тимьяна для украшения. Как только картофель будет готов, но все еще «аль денте», откиньте его на дуршлаг и дайте обсохнуть в течение нескольких минут в собственном пару.

  2 фунта золотистого картофеля, 1 пучок тимьяна, 2 лавровых листа

• Тем временем нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте каплю оливкового масла и обжарьте листья шалфея до хрустящей корочки, стараясь не поджечь их. Переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

  4 ст. л. оливкового масла, 1 пучок шалфея

• Переложите приготовленный картофель в большую салатницу и посыпьте обжаренными грибами и луком. Аккуратно перемешайте, чтобы хорошо смешать, добавив больше оливкового масла и морской соли, если необходимо.

  2 фунта золотистого картофеля, 1 фунт диких грибов, 1 щепотка морской соли

• Посыпать хрустящими листьями шалфея и сохраненным тимьяном и подавать теплым в качестве основного блюда или гарнира.

  1 пучок шалфея

• Картофель . Для этого рецепта вам понадобится восковой золотистый картофель, маслянистый золотистый вид, который не нужно очищать от кожуры и который будет держаться вместе, если смешать его со всеми другие ингредиенты. Думайте об этом, как о приготовлении теплого картофельного салата. Варка картофеля — это самый быстрый и простой способ приготовить этот гарнир, однако это вполне нормально, если вы решите сначала запечь картофель в духовке с розмарином, чесноком и тимьяном. Эй, вы могли бы даже поджарить их, если бы захотели, на что бы вы ни пожелали!
• Грибы . Здесь можно использовать практически любые грибы, мне нравится использовать все сезонные лесные грибы, а лисички — мои абсолютные фавориты на все времена (вы пробовали эти веганские карнитас?), за которыми следуют белые грибы, сморчки. и устрица. Как вы понимаете, в течение года я все еще буду готовить это блюдо, используя более распространенные круглый год шиитаке, вешенки или обычные шампиньоны.