Картофель в сметане — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из картофеля
4. Картофель в сметане

• Нам понадобится:
• 3-4 картофелины
• 3-4 ст. л. сметаны
• 1 луковица
• 1 морковь
• растительное масло
• сливочное масло
• соль, перец по вкусу
• зелень

Для приготовления этого блюда нужно совсем немного ингредиентов (это почти всегда есть в холодильнике). А в итоге получается вкусное и сытное блюдо, которое слопают за 5 минут 🙂

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Лук измельчить и на растительном масле обжарить до золотистости в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном.

Шаг 2

2

2. Морковь очистить и мелко нарезать, добавить к луку.

Шаг 3

3

3. Очистить картошку. Разрезав на среднего размера кусочки (2-3 см), добавить к луку и моркови. Посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить немного воды и растительного масла, тушить под крышкой до готовности, периодически помешивая.

Шаг 4

4

4. Нарезать зелень. Когда картошка будет почти готова, добавить сметану и зелень, перемешать и еще 5 минут тушить на небольшом огне.

Шаг 5

5

5. Затем снять с огня и положить кусочек сливочного масла, перемешать.

Шаг 6

6

6. Когда масло растает — подавать к столу! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля

Теги: сметана, картофель, зелень, блюда из картофеля, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Картофель в домашнем йогурте в мультиварке Белорусская картофельная бабка с курицей в мультиварке Вареный картофель, тушеный в молоке Картошка почти из пионерского костра Тушеный картофель Тушёный картофель с куриным мясом Запеченный фаршированный перец и картофель Картофель в горчице и курица в горчично-сметанном соусе Картофель с фаршем в сметане из мультиварки Картофель, запечённый в сметане Запеченный фаршированный картофель Картошка c лимоном (в дальневосточном стиле)

Другие рецепты в категории «Блюда из картофеля»

Гарнир из мелкого картофеля Гнезда картофельные Драники обыкновенные Запеканка картофельная с мясом Запеканка картофельная с фаршем Зразы картофельные Картофель в духовке под соусом Картофель фаршированный тунцом Свинина под картофельной шубкой Картофель с прованскими травами Картофельные клёцки с грибным соусом и зеленью Давленый картофель с прованскими травами

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из картофеля

Картошка со сметаной в духовке

Картошка со сметаной – это не только изумительно вкусный и аппетитный гарнир, который можно подать к курице или мясу, но и хорошее, сытное самостоятельное блюдо, которое готовится очень быстро и легко. Давайте с вами узнаем, как же приготовить картошку со сметаной так, чтобы она таяла во рту.

Картофель, запеченный со сметаной в духовке

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• сметана – 200 мл;
• сыр – 100 г;
• соль и приправа – по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Итак, картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем одинаковыми кружочками. Затем берем сметану, разводим ее кипяченой водой в пропорции 1:1, добавляем специи и хорошенько размешиваем. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, и слоями выкладываем порезанный картофель. Не забываем посолить каждый слой. Далее заливаем наш картофель сметанным соусом и отправляем блюдо в разогретую до 180° духовку на 45 минут. Пока картофель готовиться, натираем на крупной терке сыр. По истечению времени достаем форму из духовки, засыпаем картофель тертым сыром (чем больше сыра, тем вкуснее получится блюдо) и снова ставим в духовку на 10 минут.

Вот и все, картошка со сметаной в духовке готова, приятного вам аппетита!

Картошка со сметаной в мультиварке

Картошка, приготовленная в мультиварке под сметанным соусом, будет превосходным вариантом для праздничного стола. Она получится очень вкусной и рассыпчатой.

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• сметана – 250 мл;
• вода кипяченая – 0,5 ст.;
• сливочное масло – 30 г;
• мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Картофель чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Кладем его в чашу мультиварки, добавляем немного сливочного масла и тертого мускатного ореха. Все тщательно перемешиваем, заливаем сметаной и водой. Приправляем картофель специями, солим и перчим по вкусу. Все содержимое снова хорошенько перемешиваем и ставим в мультиварку на режим «Тушение» приблизительно на 50 минут. По истечению указанного времени, достаем картофель из мультиварки, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся изумительным и неповторимым вкусом блюда с аппетитной запеченной корочкой.

Тушеная картошка со сметаной очень хорошо подойдет в виде гарнира к жареной курице или рыбе.

Картошка со сметаной и грибами в горшочках

Картофель, приготовленный в горшочках, получается более рассыпчатым и нежным, чем просто запеченный в духовке. К тому же тушеный в горшочках картофель – это самое полезное блюдо, приготовленное из этого корнеплода, и оно никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• шампиньоны – 200 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• сметана – 200 мл;
• вода кипяченая – 3 ст. ложки;
• сыр – 100 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Берем картофель, моем, очищаем от кожуры и режем кружочками. Заливаем холодной водой и оставляем на некоторое время, чтобы вышел весь крахмал. В отдельную пиалку кладем сметану и разводим ее кипяченой водой. Добавляем специи, соль, перец и хорошенько перемешиваем. Грибы чистим, нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле. Лук режем полукольцами. Теперь берем глиняные горшочки и выкладываем туда слоями картофель, лук и обжаренные грибы. Таким образом заполняем все горшочки, заливаем сметанным соусом и накрываем их крышками. Ставим в заранее разогретую до 180 ° духовку и готовим приблизительно 45 минут. Этим временем натираем на крупной терке сыр и за 10 минут до готовности посыпаем им картофель. Затем отправляем горшочки еще на 10 минут в духовку, чтобы весь сыр хорошенько расплавился. Картошка со сметаной и грибами в горшочке готова, можно звать всех к столу. Приятного вам аппетита!

 

Статьи по теме:

Картофель в фольге Картофель можно приготовить разными способами, один из них — запекание в фольге. Вообще, запечь картошку в фольге можно с кусочком масла, с овощами, с сыром, беконом, курицей, да и со многими другими ингредиентами. Рассмотрим несколько рецептов приготовления вкусного картофеля в фольге.	Картофельные котлеты с грибами Когда хочется приготовить к ужину что-то не слишком сложное, но вкусное и полезное, то стоит подумать о картофельных котлетах с грибами. Это блюдо можно делать по-разному, а значит каждая хозяйка найдет для себя подходящий рецепт.
Рис с фаршем Когда надоедает картошка, на помощь приходят другие гарниры, например, рис. Готовить его достаточно просто, а если еще и добавить фарша, то блюда получатся отменными. Предлагаем вам попробовать приготовить рис с фаршем по нашим рецептам — вы не пожалеете!	Картофельный рулет Когда обычные блюда из картофеля порядком поднадоели, стоит обратить внимание и на необычные рецепты. Например, на картофельный рулет с разнообразными начинками. Приготовить это кушанье достаточно легко, начинку можно выбрать любую — на свой вкус.

Картофельное пюре со сметаной и зеленым луком

Перейти к рецептуПерейти к видеоОставить отзывPin Рецепт

Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.

Картофельное пюре со сливками со сметаной и зеленым луком получается насыщенным, нежным, ароматным и легким! Лучший рецепт картофельного пюре достаточно прост для вашего следующего ужина в будний день, но также достаточно вкусен для праздничного ужина. Ваша семья и друзья будут в восторге от маслянистого, густого и слегка острого гарнира, который готовится всего за 30 минут всего из 5 простых ингредиентов!

Рецепт картофельного пюре со сливками

Это простое картофельное пюре со сметаной и зеленым луком — единственный рецепт картофельного пюре, который вам когда-либо понадобится! Они пушистые, сливочные, гладкие и насыщенные — практичный вариант, который прекрасно сочетается практически с любым блюдом. Гарнир, приготовленный заранее, удобен даже для обедов, развлечений или больших праздничных обедов, когда вы не хотите застревать на кухне. Просто соберите их заранее и поставьте в духовку или мультиварку, когда будете готовы наслаждаться!

Лучший картофель для картофельного пюре

Картофель Yukon Gold лучше всего подходит для сливочного пюре со сметаной. Они имеют плотную однородную текстуру, характерный «маслянистый» вкус и не становятся зернистыми, водянистыми или кашицеобразными при приготовлении. Красновато-коричневый картофель также подходит для приготовления пюре, но в Yukon Gold меньше крахмала, а это означает, что он поглощает меньше воды при варке и остается очень сливочным в пюре.

Вы режете картошку перед варкой для пюре?

Да, порежьте картофель перед варкой, чтобы он быстро и равномерно приготовился. Я также люблю чистить картофель перед нарезкой, чтобы в конце не осталось кожицы в пюре. Это обеспечивает самую гладкую, кремовую текстуру.

Ингредиенты для домашнего картофельного пюре со сметаной

Это лишь краткий обзор ингредиентов, которые вам потребуются для приготовления легкого картофельного пюре со сметаной. Как всегда, конкретные измерения и полные инструкции по приготовлению включены в печатную коробку с рецептами в нижней части поста.

• Картофель: очищенный и нарезанный кубиками Yukon Gold — лучший выбор. Всего вам понадобится 3 фунта, что может составлять от 8 до 15 картофелин (в зависимости от размера вашего картофеля).
• Сливочное масло: соленое масло придает вкус и насыщенность картофельному пюре.
• Полуфабрикат или цельное молоко: достаточно жидкости, чтобы картофель превратился в однородное пюре. Вы можете использовать полуфабрикаты, цельное молоко или даже сделать их по-настоящему вкусными с густыми сливками.
• Сметана: придает картофелю насыщенный, густой кремовый оттенок с легким привкусом.
• Зеленый лук: свежих трав всегда лучше всего подходят для яркого вкуса, который прорезает богатство картофеля. Вы можете исключить этот ингредиент или заменить его нарезанным зеленым луком.
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец: для усиления вкуса картофеля.

Как приготовить картофельное пюре с нуля

Откажитесь от купленного в магазине картофельного пюре и приготовьте порцию этого пышного сливочного картофеля дома. Они быстрые, легкие и невероятно вкусные!

1. Варите картофеля на плите, пока он не станет мягким при нарезании ножом, около 10–12 минут.
2. Хорошо слейте картофель, затем верните его в кастрюлю.
3. Включите плиту на слабый огонь и осторожно встряхивайте кастрюлю на медленном огне в течение примерно 1 минуты. Это поможет испарить любую дополнительную воду, гарантируя, что у вас будет очень сухой картофель.
4. Размять картофель.
5. Добавьте сливочного масла и полуфабриката или молока, пока картофель не станет очень сливочным. Вам может не понадобиться все молоко, поэтому добавляйте его постепенно и остановитесь, когда картофель достигнет желаемой консистенции.
6. Взбейте сметану и зеленый лук, пока они полностью не смешаются.
7. Попробуйте и приправьте солью и перцем.
8. Переложите картофеля в сервировочную миску и при желании украсьте маслом и зеленым луком.

Что подавать с картофельным пюре со сметаной

Этот универсальный гарнир подойдет практически к любому из ваших любимых блюд, будь то праздничный стол или ужин в будний день. Вот несколько идей для начала:

• Стейк: , например, маринованный стейк на гриле, говяжья вырезка, лондонский рулет, бифштексы, филе-миньон и стейк из пашины.
• Цыпленок: , например, жареный цыпленок целиком, жареные куриные котлеты с соусом по-деревенски, куриная грудка барбекю в духовке, хрустящий жареный цыпленок, coq au vin и цыпленок-гриль.
• Свинина: , например свиные отбивные на гриле, свиная вырезка на гриле, рваная свинина, запеченная свиная вырезка, глазированная ветчина, стейки из ветчины, жаркое из свинины и тушеные свиные отбивные с соусом.
• Морепродукты: , такие как лосось на гриле, почерневший лосось, жареная рыба, морские гребешки на гриле, маринованные креветки на гриле и тилапия в панировке из пармезана из 5 ингредиентов.

Make Ahead

Очень удобно приготовить это пюре из сметаны заранее, а затем просто разогреть его, когда вы будете готовы наслаждаться. Вот несколько советов:

• Очистите и нарежьте кубиками картофель за 4 часа до приготовления. Держите их в холодной воде, чтобы они не потемнели, пока вы не будете готовы к варке и пюре.
• Приготовьте картофельное пюре в соответствии с инструкциями, охладите до комнатной температуры, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Когда картофель будет готов к подаче, дайте картофелю нагреться до комнатной температуры на столе не менее 30 минут. Разогрейте картофельное пюре в медленноварке на ВЫСОКОМ огне в течение 1 часа, или накройте блюдо и запекайте в духовке при температуре 350°F, пока оно полностью не прогреется (около 30 минут).
• Картофельное пюре можно заморозить в герметичном контейнере на до 3 месяцев ; однако имейте в виду, что это не всегда идеально. Размороженный картофель может иметь зернистую, нежелательную текстуру.

Вариации рецепта – Картофельное пюре со сметаной

• Если вы не можете найти свежий зеленый лук, замените его темно-зеленой частью зеленого лука (зеленый лук).
• Вместо цельного молока используйте половинные или даже густые сливки .
• Мы кладем сметану в картофельное пюре, чтобы придать ему тонкий вкус и сливочный вкус, не разбавляя его водой. При желании вы можете заменить такое же количество обезжиренного простого греческого йогурта.
• Добавьте к картофельному пюре жареный чеснок или даже немного чесночного порошка .
• Загруженное картофельное пюре: добавьте к картофелю тертый острый сыр чеддер и хрустящий бекон .
• Готовите для небольшой семьи? Разрежьте все ингредиенты пополам, чтобы приготовить примерно 4 порции. Остальные инструкции по приготовлению остаются прежними.

Советы по приготовлению лучшего рецепта картофельного пюре

• Используйте картофель Yukon Gold для получения кремообразного, нежного и маслянистого картофельного пюре.
• Подсушите картофель на сковороде в течение примерно 1 минуты перед пюре. Слишком много лишней влаги в картофеле мешает ему достичь такой пушистой текстуры.
• Не перемешайте картофель. Разомните их до получения однородной массы, добавьте оставшиеся ингредиенты и остановитесь! Слишком частое перемешивание делает картофель липким.
• Для получения гладкого сливочного пюре я предпочитаю рисоварку для картофеля . Если вы хотите использовать ручную картофелемялку другого типа, , этот также отлично подойдет (оба являются партнерскими ссылками).

Другие рецепты из картофеля, которые стоит попробовать

• Пюре из сладкого картофеля
• Дважды запеченный картофель
• Картофельная запеканка Easy Au
• Картофельная запеканка с сыром и сметаной
900 31 Пюре из красного картофеля с кусочками кожицы
• Печеный картофель
• Запеканка из сладкого картофеля с зефиром
• Запеченные картофельные дольки

• 3 фунта. Картофель Yukon Gold, очищенный и нарезанный кубиками по 1 дюйму
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 6 столовых ложек соленого сливочного масла, нарезанного кубиками при комнатной температуре (плюс дополнительно для посыпки)
• 1 ½ стакана -половина или цельное молоко комнатной температуры
• ½ стакана сметаны комнатной температуры
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука плюс дополнительно для украшения

• Положите картофель в большую кастрюлю.

  Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть картофель примерно на 1 дюйм. Добавьте в воду большое количество соли. Доведите до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь, чтобы вода кипела. Варить без крышки, пока картофель не станет очень мягким при протыкании ножом, около 10-12 минут. Слейте картофель очень хорошо; вернуть их в кастрюлю.

• Включите плиту на слабый огонь и осторожно встряхивайте кастрюлю с картофелем на медленном огне в течение примерно 1 минуты, чтобы убедиться, что лишняя влага испарилась. Вы хотите действительно сухой картофель!

• Используйте картофелемялку, картофелерезку или пищевую мельницу, чтобы сделать из картофеля пюре. Добавьте сливочное масло и достаточное количество половинок или молока, пока картофель не станет очень кремовым (вам может не понадобиться все молоко, поэтому добавляйте его постепенно и остановитесь, когда картофель достигнет желаемой консистенции). Взбейте сметану и зеленый лук, пока они полностью не смешаются.

  Попробуйте и приправьте солью и перцем. Переложите в сервировочную миску и посыпьте дополнительным маслом или зеленым луком, если хотите.

• Используйте картофель Yukon Gold для получения сливочного, гладкого и маслянистого картофельного пюре.
• Подсушите картофель на сковороде в течение примерно 1 минуты перед пюре. Слишком много лишней влаги в картофеле мешает ему достичь такой пушистой текстуры.
• Не перемешайте картофель. Разомните их до получения однородной массы, добавьте оставшиеся ингредиенты и остановитесь! Слишком частое перемешивание делает картофель липким.
• Для самых гладких , самое сливочное пюре, я предпочитаю рисоварку для картофеля . Если вы хотите использовать ручную картофелемялку другого типа, , этот также отлично подойдет (оба являются партнерскими ссылками).

Порция: 1 порцияКкал: 261 ккалУглеводы: 32 гБелки: 5 гЖиры: 13 гНасыщенные жиры: 8 гТрансжиры: 1 гХолестерин: 34 мгНатрий: 116 мгКалий: 797 мгКлетчатка: 4 гСахар: 4 гВитамин А: 427 МЕВитамин мин. C: 34 мг Кальций: 89 мг Железо: 1 мг

Привет, я Блэр!

Добро пожаловать на кухню моего фермерского дома в предгорьях Голубого хребта Вирджинии. Вдохновленные местными традициями и сезонными блюдами, вы найдете множество простых, утешительных рецептов, которые соберут вашу семью за столом. Это домашняя деревенская кухня!

Подробнее

Картофельное пюре со сметаной и соусом из лука-резанца | Оливковое и манго

16 ноября 2022 г. Картофельное пюре с хрустящей корочкой со сметаной и соусом из лука-резанца Джоанн Раппос стороны Этот рецепт картофельного пюре прост, вкусен и довольно универсален, когда речь идет о специях, которые вы добавляете к ним, и о том, с чем их подавать. картофельные гарниры картофель

Перед этим хрустящим картофельным пюре невозможно устоять. Вы не перестанете есть его со сметаной и соусом из лука-резанца или без него. Края такие идеально хрустящие со всех сторон и по всем краям картофеля и в центре или внутри немного мягче и пушистее. Они станут идеальным гарниром к вашему любимому протеину. Этот рецепт картофельного пюре прост, вкусен и довольно универсален, когда речь идет о специях, которые вы добавляете к ним, и о том, с чем их подавать. Они идеально подходят в качестве гарнира к жаркому или даже отлично подходят для перекуса в качестве закуски. Вы не сможете ими насытиться — они так же притягательны, как картофель фри, только эти ребята запеченные и хрустящие, и их не нужно жарить во фритюре. Я люблю подавать это хрустящее картофельное пюре со сливочным соусом из сметаны и лука-резанца или соусом — подавайте его на гарнир или посыпьте картофельным пюре — или вы можете испачкаться и просто сбрызнуть им все, или вы можете просто есть эти простые и прямо из духовки, посыпанный небольшим количеством хлопьевидной морской соли.

Рецепт картофельного пюре с хрустящей корочкой Ингредиенты:

• Картофель — Я люблю всегда использовать молодой картофель или мини-юконский золотой картофель или молодой красный картофель при приготовлении картофельного пюре
• Оливковое масло экстра первого холодного отжима — не стесняйтесь использовать топленое масло или их комбинацию, так как масло имеет тенденцию пригорать при высоких температурах в духовке.
• Травы и специи . На этот раз я упростил задачу, добавив соль, перец, чесночный порошок и щепотку паприки, но не стесняйтесь использовать любую смесь специй или ароматизаторов, которые вам нравятся, и вы можете добавить травы по своему выбору, такие как розмарин, тимьян или орегано. Приправьте их небольшим количеством порошка чили или острой смесью специй каджун или посыпьте хлопьями чили. Единственное, что касается свежей и сушеной зелени, это то, что она склонна подгорать из-за высокой температуры, при которой запекается картофель, поэтому я использовала чесночный порошок поверх измельченного чеснока. Так что просто помните об этом, и если бы я предпочел одно другому, я бы предпочел сушеные травы свежим. Не стесняйтесь украшать запеченный картофель свежей зеленью, например, свежей нарезанной петрушкой или любой другой зеленью, которую вы любите.
• Вариации — Мне нравится делать вариант с чесночным маслом и травами, или сырный вариант, посыпанный сыром пармезан, который тает и покрывает картофель, или вариант с начинкой, приготовленный с сыром, беконом и зеленым луком. Или сделайте их простыми с оливковым маслом, солью и перцем — и окуните их в хороший айоли или острый кетчуп. Вы поняли — есть так много способов насладиться этими маленькими ребятами.

Как приготовить картофельное пюре с хрустящей корочкой:

1. Варить — варить картофель до тех пор, пока нож не сможет легко пройти сквозь него — если кожица немного треснет, это нормально, только не переваривайте. Я бы сказал, начните проверять их после 15-минутной отметки. После этого слейте их и дайте им высохнуть в течение нескольких минут, прежде чем класть их на противень — не накладывайте картофель внахлест и не складывайте на противень
.
2. Smash — используйте большую вилку, толкушку для картофеля или дно маленького стакана, чтобы надавить на каждую картофелину по отдельности и растолочь ее в пюре — чем тоньше, тем картофель становится более хрустящим, а чем толще, тем воздушнее внутри — ни неправильно, ни правильно, просто раздавите предпочтение.
3. Платье — Мне нравится смазывать картофель оливковым маслом, смешанным со специями, чтобы он равномерно покрылся смесью, но вы также можете просто сбрызнуть его оливковым маслом и посыпать специями.
4. Выпечка — убедитесь, что ваша духовка предварительно разогрета, а затем запекайте картофель, пока он не станет глубоко золотистым, а края не станут хрустящими — вы можете перевернуть его наполовину, но я считаю, что если у вас есть хороший противень с антипригарным покрытием, смазанный жиром, переворачивать его не обязательно — это по желанию.

Советы по приготовлению очень хрустящего картофельного пюре:

• Убедитесь, что ваша духовка предварительно разогрета и достигла нужной температуры, чтобы картофель был в очень горячей духовке
• Картофель не переваривать
• После варки дайте картофелю хорошо стечь, дав ему постоять несколько минут, чтобы обсохнуть
• Дайте картофелю отдельное место на противне — не кладите его стопкой и не перекрывайте на противне.

Картофельное пюре можно приготовить заранее:

Да, картофельное пюре или хотя бы часть рецепта можно приготовить заранее, что сэкономит вам время. Вы можете отварить молодой картофель за день или два, а когда он остынет, хранить его в герметичном контейнере или пакете, пока вы не будете готовы его запечь. Достаньте их из холодильника, пока вы предварительно разогреваете духовку, чтобы они приобрели комнатную температуру, или вам, возможно, придется выпекать их на несколько минут дольше, иначе они будут в духовке холодными.

Хранение

• Картофельное пюре — остатки (если они есть) можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней, но они не останутся хрустящими.
• Соус/соус из сметаны и чеснока – соус можно приготовить за день и хранить в холодильнике, а остатки можно хранить 2 дня в герметичном контейнере в холодильнике.

Если вам нравится этот рецепт картофеля, вам понравится это:

• Легко плавящийся картофель без ошибок
• Хрустящие картофельные пюре по-гречески с лимоном
• Греческий картофель фри с панчеттой
• Жареный картофель с лимоном по-гречески (лимонные паштеты)
• Хрустящий жареный картофель с чесноком и пармезаном и тимьяном

Рецепт

Порции: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

Кислый Соус со сливками и чесноком

• 1 стакан сметаны
• ¼ стакана майонеза
• ½ стакана мелко нарезанного зеленого лука
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Картофельное пюре

• Мини-картофель на 24 унции (1½ фунта)
• 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
• ½ чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ¼ чайной ложки соли и перца или по вкусу

Указания

1. Для соуса смешайте все ингредиенты в миске среднего размера.