Картофель с начинкой запеченный в духовке: 12 обалденных способов запечь картошку — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Леонтина Жучкова(Бзовая) .

Содержание

Рецепт картофеля, запеченного в духовке с сыром

В моей семье запеченный картофель любят все без исключения. Такая картошечка - частый гость у нас на столе, я постоянно экспериментирую с начинками. Поэтому хочу поделиться одним из рецептов приготовления картофеля, запеченного в духовке с сыром. Готовится это блюдо быстро, кулинарных навыков не требует, а получается довольно сытным и вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запеченного в духовке с сыром, нам потребуется:

картофель среднего размера - 4 шт.;

сыр твердых сортов  - 150 г;

яйцо - 1 шт.;

сметана любой жирности (можно использовать натуральный йогурт) - 2 ст. л.;

растительное или оливковое масло - 1-2 ст. л.;

несколько перьев зеленого лука;

соль, перец, любимые приправы -  по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель тщательно вымыть под проточной водой, обсушить. Очищать картошку не надо.

Смазать оливковым или растительным маслом, натереть солью. Выложить картофель в форму для запекания и поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку на 50-60 минут до полной готовности картошки (готовность картофеля можно проверить, проткнув его зубочисткой, готовая картошка будет мягкой).

Тем временем займемся начинкой. Сыр натереть  на крупной терке.

Перья зеленого лука вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, мелко нарезать.

Картофель вынуть из духовки. Разрезать горячий картофель пополам и извлечь мякоть с помощью чайной ложки (оставляя примерно 1 сантиметр с края).

В глубокую миску выложить мякоть картошки.

Добавить две столовые ложки сметаны или натурального йогурта.

К картофелю и сметане добавить часть натертого сыра.

Вбить одно яйцо.

Посолить, поперчить, добавить приправы, мелко нарезанный зеленый лук и тщательно перемешать до однородной массы.

Готовой начинкой наполнить картофельные "лодочки".

Сверху посыпать оставшимся натертым на терке сыром. Запекать картофель в духовке при 200 градусах до румяной корочки, примерно 10-15 минут.

Аппетитный картофель, запеченный в духовке с сыром, подавать к столу со сметаной или йогуртом. Прекрасный рецепт, уверена, вы оцените его по достоинству.

Приятного аппетита!

Запеченный картофель в мундире

Картофель в мундире — один из старейших рецептов приготовления всеми любимого овоща. Стоит отметить, что технология запекания картошки в духовке очень проста. а результат просто восхитительный. Мы усовершенствуем рецепт и приготовим свой вариант с начинкой.

Для того, чтобы придать блюде особенность мы решили приготовить картофель с начинкой, тем самым сделать блюдо ещё вкуснее.

Картофель в духовке с начинкой

Включите духовку, выставите температуру 200 градусов. Промойте клубни картофеля и высушите салфеткой. Кожица картофеля обязательно должна быть сухой, только так она подрумянится как следует и станет хрустящей. Поверхность картофеля необходимо натереть небольшим количеством оливкового масла и посолить. Затем поставить в духовку примерно на один час.

До готовности картофеля, примерно за пол часа, на лист фольги выложить неочищенные зубчики чеснока, немного посолить и поперчить, добавить небольшое количество сливочного и одну столовую ложку оливкового масла. Закатать фольгу и поместить в духовку к картофелю.

Пока блюдо готовиться в духовке, ломтики бекона нарезать небольшими кусочками и обжарить не долго на разогретой сковороде, без масла.

По готовности, следует картофель вынуть из духовки и остудить. После, острым ножиком разрезать их вдоль пополам. После чего, стараясь не повредить кожуру, при помощи ложки отделить мякоть и переложить отдельно.

Внутренность картошки соединить с очищенным печённым чесноком. Добавить сметану, немного оливкового масла, мелко нарезанную зелень, бекон, тертый сыр (оставить немного сыра для поссыпки) и размешать так, чтобы масса не превратилась в пюре.

Заполнить каждый печенный картофель начинкой, по мере вместительности.

Сверху выложить кубики сливочного масла и посыпать оставшимся сыром.

Отправит вновь в духовку и запекать картофель пока поверхность начинки не покроется легкой корочкой и не подрумянится, ориентировочно 10 минут.

Картофель, как и другие овощи, во время варки теряет часть полезных веществ, только запеченная картошка в мундире сохраняет большую часть из них. В его кожуре сохраняется много витаминов и других полезных веществ, а самое главное, готовить такое незатейливое блюдо из картошки совсем не сложно.

Картофель, запеченный в фольге или "Крошка-картошка"

Я совсем недавно открыла для себя этот способ приготовления картофеля, несмотря на то, что в городе полно кафе, в которых подают такую картошку. В моей семье ее сразу же полюбили, хоть каждый день готовь!) Очень удобно то, что для начинки можно использовать любые продукты, картошка вкусна даже в самом упрощенном варианте, со сливочным маслом и свежей зеленью.

Состав:
крупный картофель (желательно одинаковой величины, чтобы картошка равномерно пропекалась).
сливочное масло

Для первой начинки:
маринованные грибы (шампиньоны, грузди или опята)
соленые или маринованные огурцы
лук репчатый
сметана

Для второй начинки:
филе слабосоленой сельди
лук репчатый
сметана
В каждую начинку можно добавить свежую зелень.

Приготовление:
Картофель хорошо промыть с помощью щеточки, обсушить. Чистить картофель не нужно.

Каждую картофелину плотно завернуть в фольгу, выложить на противень и запекать в духовке около часа. Готовность можно определить, проткнув картофель ножом прямо через фольгу. Если нож легко входит, картошка готова.

Для первой начинки мелко нарезать маринованные огурцы, лук и грибы, заправить сметаной.

Для второй начинки мелко нарезать филе сельди и репчатый лук, заправить сметаной.

Горячий картофель разрезать вместе с фольгой и раскрыть, как книжку.

Слегка разрыхлить картофель с помощью вилки, добавить несколько кусочков сливочного масла и подсолить по вкусу.

Выложить подготовленную начинку.

Подавать лучше сразу же, пока картофель горячий.

И еще варианты начинок:

1. Сливочное масло, тертый сыр и зелень укропа (лука или петрушки).
2. Ветчина, тертый сыр и зелень укропа. Заправить можно майонезом или сметаной с майонезом в равных пропорциях.
3. Консервированная рыба, зеленый или репчатый лук, майонез.
4. Шампиньоны, жаренные с луком, тертый сыр, сметана.
5. Вареное куриное филе, маринованные огурцы, майонез.

Похожие рецепты:

Вы можете поделиться с друзьями:

Запечённый картофель с начинкой в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Целый картофель с солёными огурцами в духовке

Из обычного картофеля можно приготовить простое, но в то же время вкусное блюдо. И пример тому сегодняшний рецепт. А готовила я запечённый картофель в духовке с начинкой.

Начинка может быть абсолютно любой: мясной, овощной, рыбной, тут всё зависит от вашего настроения, вкусовых предпочтений. Ну, а главное, что у вас есть в холодильнике... У меня сегодня овощная начинка из солёных огурцов и консервированного горошка.

Предлагаю попробовать.

Как приготовить "Запечённый картофель с начинкой в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Из расчёта 2 порций, я взяла 2 крупных картофеля. Картофель промыть хорошо под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Каждый картофель завернуть в фольгу.

Шаг 3 Ссылка

Отправить в духовку и запекать до готовности. Так как картофель у меня был крупный, то я запекала 1 час 45 минут при температуре 180 °С.

Шаг 4 Ссылка

Примерно через час достать картофель. Аккуратно сняла фольгу. На картофеле сделать надрезы ножом и сверху выложить сливочное масло, по 10 грамм на каждый картофель. Закрыть картофель фольгой и вновь отправить в духовку.

Шаг 5 Ссылка

Готовый картофель слегка остудить и при помощи ложки сделать лодочки.

Шаг 7 Ссылка

Мякоть картофеля порезать на небольшие квадратики и соединить с огурцами и зелёным горошком (4 ст. л.).

Шаг 8 Ссылка

Все ингредиенты хорошо перемешать. Начинкой заполнить картофельные лодочки. Запечённый картофель в духовке с начинкой готов к подаче. Приятного Вам аппетита.

Картошечка с начинкой в Духовке. Крошка Картошка

Видеорецепт

Для приготовления берем крупный картофель и хорошо моем, лучше со щеточкой, чтобы клубни были чистыми.
Заворачиваем каждую картофелину в лист фольги, можно наколоть картофель вилкой, чтобы он не лопнул во время запекания.

Духовку разогреваем до температуры 180ºC и запекаем картофель примерно 1-1,5 часа до мягкости.

Совет
Время запекания будет зависеть от размера картофеля. Готовность проверяем зубочисткой, протыкаем картофель прямо через фольгу, если зубочистка легко входит в мякоть – картофель готов.

Для начинки нарезаем бекон или ветчину.
И трем сыр.
Я использую для начинки 3 вида сыра: у меня российский, сулугуни и кусочек пармезана. Можно использовать только один сорт сыра, по Вашему желанию.
В сковороде обжариваем бекон до светло золотистого цвета.
Измельчаем петрушку с чесноком и добавляем к бекону.

Приправляем бекон свежемолотым перцем для вкуса и аромата.

Картофель готов.
Фольгу можно снять полностью, а можно наполовину раскрыть и оставить картошку в фольге – это по вашему желанию.
Срезаем верхушечки у картофелин.
И при помощи ложечки выбираем из картофеля часть мякоти.
У клубней картофеля оставляем стеночки, толщиной примерно5-7 мм, толщина стенок по вашему желанию, но главное, чтобы картофель держал форму.

Картофельную мякоть разминаем толкушкой.
Добавляем обжаренный бекон с чесноком и перемешиваем.

Добавляем тертый сыр.

И сметану. Вместо сметаны можно взять жирные сливки.

Солим и перчим по вкусу и еще раз перемешаем.

Картофельные лодочки тоже немного солим внутри, чтобы не были пресными и наполняем сырной начинкой.

Запекаем картофель в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 10-15 минут, до румяности.
Наша крошка картошка готова!
Друзья, она просто невероятная! Запеченная картошечка с нежной сырной начинкой и беконом так и просится в рот, просто объедение! Обязательно приготовьте, а ваши впечатления я буду ждать в комментариях!

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваша Картошка в духовке, будет вкусной и нежной!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Запеченный картофель с начинкой из курицы и сыра: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

На днях прочла, что самый полезный картофель – запечённый в мундире. Потом по полезности идёт просто запечённый в духовке, далее – отварной и все остальные виды приготовления. Польза от печеной картошки больше, чем от вареной, т.к. при варке большая часть полезных веществ (до 50%) уходит в воду. Печеная либо приготовленная на пару картошка теряет только 3-6% калия.
И так мне захотелось этой вкусной, простой и сытной еды!
Можно сказать, что я, готовя картофель запечённый в мундире с начинкой, намешала все то, что нашла в холодильнике, а получилось очень вкусно.

Чтобы приготовить картофель запечённый в мундире с начинкой, вам понадобится:

Ингредиенты

  • картофель – 5 шт. (средних)
  • грудка отварная – 1/2 шт.
  • сыр – 100 г
  • помидоры – 1-2 шт. (небольших)
  • чеснок – 2 зубчика
  • петрушка – по вкусу
  • сметана – 10 г
  • масло  растительное – 50 мл
  • соль – по вкусу
  • приправы – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 10мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить картофель запечённый в мундире с начинкой

Пошаговое приготовление

Первым делом хорошо вымойте картошку, лучше со щеточкой, чтобы наверняка отмыть всю грязь.  Обсушите её. Смешайте масло, соль и любимые приравы (например, прованские травы).

Картошку разрежьте пополам, смажьте подготовленным маслом и отправляйте в разогретую до 200°C  духовку на 40 минут.

Пока картофель запекается, нарежьте мелко грудку, натрите сыр, измельчите петрушку, чеснок и помидоры.

Добавьте к смеси соль, можно и молотый перец, перемешайте.

Проверьте картошку вилкой, если она стала мягкой, её можно доставать из духовки и дать немного остыть.

Аккуратно ложкой освободите середину картофелин для начинки.

Те серединки которые извлекли, добавьте к начинке, туда же добавьте сметаны и перемешайте.

Начините половинки картофеля начинкой и отправляйте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Вот наша ароматная красавица-картошечка и готова!
Картофель запечённый в мундире с начинкой – рецепт универсальный. В начинку можно и грибочки, и зелёный лучок, а можно и соленый огурчик добавить и сделать простое, а главное, доступное блюдо разнообразным!
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Фаршированный картофель рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Картофельное пюре, которым заполнили половинки картофеля в кожуре, приготовили из предварительно запеченного в духовке картофеля, молока и сыра.


Рекомендуем

Время: 1 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 12 - 16

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 8 помытых клубней картофеля для запекания
  • 1 ст. обжаренных кусочков бекона
  • 1 ст. сыра чеддер или монтерей джек (или смесь этих двух сортов), плюс еще немного для посыпки
  • 3 ст. л. канолового масла
  • 225 гр. соленого сливочного масла
  • 1 ст. сметаны
  • 1/2 ст. молока
  • 2 ч. л. соли со специями
  • 3 нарезанных стебля зеленого лука
  • Свежемолотый черный перец


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 205°С.

    Положите картофель на противень. Смажьте его каноловым маслом и запекайте в течение 1 ч. Убедитесь, что он полностью пропекся.

    Нарежьте масло ломтиками. Сложите в большую миску и добавьте кусочки бекона и сметану. Достаньте картофель из духовки. Уменьшите температуру до 180°С.

    Острым ножом разрежьте каждый клубень пополам вдоль. Выскребите мякоть в миску, стараясь не порвать шкурку. Чтобы картофель держал форму, оставьте небольшой слой мякоти на шкурке. Выложите картофельные «чашечки» на противень.

  2. Разомните картофель с маслом, беконом и сметаной. Добавьте сыр, молоко, соль со специями, зеленый лук и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте. (Если вы собираетесь заморозить эту картофельную смесь, не добавляйте зеленый лук.)

    Заполните картофельные «чашечки» начинкой. Лучше, когда начинки много, с горкой. Посыпьте каждую картофелину небольшим количеством сыра и поставьте в духовку, пока он не прогреется, на 15-20 мин.


Категории:

18 Фаршированный картофель для универсального обеда

Когда вы предприниматель, вы сталкиваетесь с множеством «нет», но это первое «да» может стать для вас большим вздохом облегчения и толчком для вас. В рамках нашего сотрудничества с Office Depot мы беседуем с выпускницей Selfmade Лизой Войцик-Кизер, основательницей UpBring, службы подписки на товары для детей, о ее первом да. (Кстати, получите скидку 15% на покупку UpBring с кодом BRITKIT).

B + C: Как вы узнали, что Upbring - это начало вашего бизнеса?

UpBring пришел ко мне, потому что я буквально сказал: «Я хочу, чтобы кто-то просто прислал мне то, что мне нужно для моего ребенка, а затем присылал мне разные типы вещей, чтобы я могла их попробовать.«В декабре у меня родилась дочь Куинн, и я думала, что я королева реестра. Я провел так много исследований. Я собрал тонны информации от друзей, блогов, влиятельных лиц и книг о том, что вам нужно для воспитания ребенка. Я думал, что все понял. Я зарегистрировался на все и получил большую часть, а затем, когда я привел Куинн домой из больницы, я понял, что мой ребенок уникален и имеет другие потребности.

Это был такой обратный процесс покупки всех этих вещей для кого-то, кого вы никогда раньше не встречали.И по мере того, как вы становитесь отцом, вы все больше и больше понимаете, как ваш ребенок становится самим собой со своими собственными предпочтениями.

B + C: Как вы думаете, что привело вас на ваш предпринимательский путь?

Я все еще в разгаре своей карьеры. Моя дневная работа - это работа с семьей. Мы производим клеи от бытовых до промышленных. Мой прадедушка начал свой бизнес, и работа в малом бизнесе действительно помогает вам ориентироваться в предпринимательской сфере, потому что вам нужно быть быстрым, ловким и смекалистым, чтобы разбираться в различных вопросах.Куинн и мой опыт работы в качестве мамы вдохновили меня на создание бренда, но работа в малом бизнесе действительно помогла мне понять, какие вопросы задать и как встать на путь к открытию собственного дела.

B + C: Какой вывод от Selfmade был для вас самым ценным?

Ценно все было! Я любил Selfmade и не могу говорить об этом достаточно высоко. Я всегда стремлюсь расти и учиться, и я думаю, что Selfmade пришел в идеальное время для меня. В то время у меня было много работы, и мне нужно было немного развиваться с точки зрения бизнеса.Это действительно вселило в меня уверенность в том, что если у вас есть идея, вы должны просто попробовать ее и посмотреть, что произойдет. Что самое худшее, что может случиться? Это научило меня быть уверенным в себе, не бояться неудач. Я встретил так много замечательных знакомых. Я даже встретил женщину, которая живет в квартале от меня!

Лиза с дочерью Куинн

B + C: С какой самой большой проблемой вы сталкиваетесь как владелец малого бизнеса?

Однозначно деньги! Создание бизнеса действительно дорогое удовольствие, даже если вы начнете работать с ООО, стоит 800 долларов.Это продукт с большим количеством запасов, поэтому мне нужно найти все продукты, все доставить сюда, а это требует больших денег. При этом всегда есть способ решить эту проблему. Я узнал о питч-конкурсах, сборе средств, венчурном финансировании и переговорах во время Selfmade. Мой тренер был так хорош в переговорах, это было ее сильной стороной, и я думаю, что это так важно знать. Моим самым большим препятствием были средства и деньги, но благодаря Selfmade я стал лучше понимать, как собирать средства.

B + C: Какая стратегия помогла вам начать свой бизнес?

Каждый раз, когда есть «нет», всегда будет «да». Один человек скажет «да». Когда вначале я писал производителям электронное письмо и у меня была только история - никаких физических продуктов или макетов - у меня было много отрицательных ответов. Затем я получил свое первое «да», и я был воодушевлен, и оттуда все пошло как снежный ком. Как только вы получите одно «да», можете продолжать, затем у вас будет два, затем пять. Следите за своими победами! Я всегда рассказываю о себе и своей команде еженедельными рассылками по электронной почте.Действительно полезно сохранять такой позитивный настрой.

B + C: Какой совет вы бы дали женщинам-предпринимателям, которые только начинают работать?

Думайте глобально, а не локально. Я слышу, как многие люди говорят что-то вроде «О нет, этот бренд уже делает то, что я хочу делать, или в этой области существует конкуренция, или мое название LLC было взято». Я всегда возвращаюсь к этому: Каспер заново изобрел матрасы. Если Каспер сделал матрасы крутыми - очень насыщенным пространством - вы все равно можете реализовать свою идею.Так что не пугайтесь, если в одном помещении есть люди, и вы думаете, что для этого нет возможности. Посмотрите на то, что есть вокруг, и знайте, что пока вы лучше или отличны от других, вы можете добиться успеха.

B + C: Как сохранять мотивацию?

Моя малышка! Я всегда относился к тем людям, которым нужно достичь большего и перейти на следующий уровень, но я думаю, что наличие дочери заставило меня показать ей, что вы можете быть больше, чем просто мамой. Вы можете добиться успеха в карьере и быть хорошей мамой.Теперь, когда я возвращаюсь к работе и у нас есть присмотр за детьми для Куинн, интересно слышать, как люди говорят: «Разве ты не чувствуешь себя плохо и скучаешь по ней?» Но я рассказываю ей, почему я хожу на работу и как это помогает мне быть лучшей матерью.

B + C: Как вам удается оставаться организованным? Какие инструменты или приложения помогут вам оставаться продуктивным?

Мой коуч в Selfmade рассказал мне о блокировке времени, и я думаю, что когда вы только начинаете свой бизнес, это действительно полезно, если вы скажете: «Я собираюсь потратить 3 часа на X.«Когда ты готов и бежишь, это труднее, потому что все просто летит на тебя.

Спасибо, Лиза! Вы можете следить за Upbring @upbringsimple и @Upbringsimple.

Настойчивость - ключ к тому, чтобы быть предпринимателем поэтому находите поддержку везде, где только можете. От вывесок, плакатов и баннеров, чтобы привлечь внимание к вашему бизнесу, до маркетинговых материалов, чтобы держать ваших клиентов в курсе, Office Depot OfficeMax предлагает полный набор бизнес-услуг и решений, которые помогут вам и вашему бизнесу добиться успеха. следующий уровень.

Посетите Самостоятельную страницу Office Depot , чтобы ознакомиться с еще более интересными бизнес-ресурсами (и скидками!), Которые помогут вам добиться большего на своем предпринимательском пути. Эти предложения доступны только в течение ограниченного времени, поэтому обязательно воспользуйтесь всеми этими преимуществами, пока есть запасы.

Рецепт дважды запеченного картофеля | Развлечение с Бет

Дважды запеченный картофель - классический рецепт праздничного гарнира! Нет ничего, что говорило бы об особом случае больше, чем этот необычный печеный картофель.Вам понравится этот рецепт, потому что вы можете заранее приготовить картофель, а затем просто разогреть и подавать.

Их также легко заморозить, что позволит вам приготовить праздничный обед за несколько недель! Этот картофель прекрасно сочетается с моей кленовой глазированной корейкой с яблоками и клюквой или моим рецептом Coq au Vin - оба этих фантастических блюда на праздник!

Посмотрите мою видеодемонстрацию этого рецепта ниже!

Подпишитесь на мой канал на YouTube и никогда не пропустите рецепт!

Для других рецептов картофеля вам также может понравиться мой легкий рецепт Smashed Potatoe, мой рецепт сметанного картофельного пюре или декадентский французский рецепт картофеля под названием Tartiflette.

Почему вам это понравится!
  • Дважды запеченный картофель - лучшее из обоих миров. Это запеченный картофель, разрезанный пополам и очищенный от мякоти.
  • Затем картофельную мякоть взбивают с маслом, молоком и сметаной, чтобы получить воздушное пюре, которое затем снова вливают в кожуру картофеля.
  • Часто дважды запеченный картофель затем покрывают беконом, сыром или чесноком. Придает им немного декаданса и завершается свежестью

ШАГ №1: Приготовьте картофель

Перед запеканием картофель натереть каждый картофель оливковым маслом и выложить на противень.Оливковое масло сохранит эластичность кожи во время запекания.

Выпекать при 400F в течение 1 часа 20 минут, перевернув картофель на полпути. Переворачивание, картофель пропекется равномерно, а кожица не станет слишком твердой с обеих сторон.

ШАГ № 2: Удалите картофельную мякоть

Когда картофель достаточно остынет, разрежьте его пополам и удалите мякоть. Проще всего это сделать с помощью дыни.

Совет по стабилизации картофеля

Убедитесь, что вокруг кожуры осталось не менее "края картофельной мякоти.Это сделает ваш дважды запеченный картофель более стабильным и легким для наполнения, поскольку он будет поддерживать его.

ШАГ № 3: Взбить картофель

Положите всю картофельную мякоть в емкость электрического миксера и смешайте с маслом, молоком и сметаной. Затем приправьте картофель солью, перцем и чесноком. На этом этапе я также люблю добавить немного швейцарского сыра для большего вкуса и кремообразности.

ШАГ №4: Выложить картофель в ракушки

Затем переложите пюре в кондитерский мешок со звездообразным наконечником.Убедитесь, что кончик звездочки достаточно широкий, чтобы выдавить густое картофельное пюре. Если на кончике слишком маленькое отверстие, картофель будет труднее выдавить.

Советы по переделке:

  • Когда все скорлупы будут заполнены, посыпьте каждый картофель тертым сыром чеддер.
  • Наполнив их, вы можете поставить поднос с картофелем в холодильник, не накрывая его, пока не придет время подавать.

Для разогрева картофеля:
  • Поместите их в духовку при 350F на 20-25 минут или пока картофель не прогреется и сыр не растает.
  • Затем поместите противень под жаровню на несколько секунд, чтобы сыр получился красивым и игристым.
  • Переложите картофель в сервировочную тарелку и украсьте свежим чесноком перед подачей на стол.

заморозить:

  • Выложите картофель с сырной начинкой на противень и положите в морозильную камеру.
  • Замороженный картофель переложите в контейнер, пригодный для заморозки, и храните до 1 месяца.
  • Для разогрева либо поместите их в микроволновую печь, либо разогрейте, пока они не станут горячими
  • Или поместите их в 350F на 40-45 минут

Еще больше рецептов из картофеля!

Если вам понравился этот рецепт

Оставьте пожалуйста оценку и отзыв

Это поможет другим узнать рецепт и насладиться им!

Рецепт дважды запеченного картофеля

Доходность: делает 12 картофелин

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 1 час 40 минут

Общее время: 2 часа 40 минут

Дважды запеченный картофель - классика праздника! Нет ничего, что говорило бы об особом случае больше, чем этот необычный печеный картофель.Вам понравится этот рецепт, потому что вы можете заранее приготовить картофель, а затем просто разогреть и подавать. Картофель, запеченный дважды, также легко заморозить, что позволит вам приготовить праздничную еду за несколько недель!

Состав

  • 5 фунтов (2250 г) красновато-коричневого картофеля (должно быть 6 картофелин)
  • 1 столовая ложка (30 мл) оливкового масла
  • 8 столовых ложек (120 г) несоленого сливочного масла
  • 1 стакан (240 мл) сметаны
  • 1 ½ стакана (350 мл) молока
  • 2 чайные ложки (10 мл) соли
  • свежемолотый перец по вкусу
  • ¼ стакана (22 г) свежего измельченного чеснока плюс 2 ст.л. для украшения
  • ½ стакана (50 г) швейцарского сыра
  • 1 стакан (100 г) тертого сыра чеддер

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F (200C).
  2. Натереть картофель оливковым маслом со всех сторон. Выложите их на противень на 1 час, переворачивая через 30 минут, чтобы они выпекались равномерно.
  3. Дайте картофелю остыть. Затем разрежьте каждую пополам и удалите мякоть кусочком дыни, следя за тем, чтобы по краю оставалась граница картофеля толщиной дюйма, которая будет опорой для скорлупы. Выложите мякоть в миску и снова положите ракушки на противень.
  4. К мясу картофеля добавить 8 ст. размягченного сливочного масла, взбивайте картофель, пока масло не смешается и не растает.Затем добавьте сметану, а затем добавьте молоко. Приправить солью, перцем и чесноком. Затем добавьте швейцарский сыр.
  5. Перелейте картофельную смесь в кондитерский мешок с большим звездообразным наконечником и наденьте 3 декоративных завитка в картофельную скорлупу. Добавьте 1 ст. сыра чеддер сверху. Поместите в холодильник на противень без крышки, пока он не нагреется, и подавайте к столу.
  6. Чтобы разогреть дважды испеченный картофель, поместите его в температуру 350F на 20 минут или до тех пор, пока картофель не прогреется и сыр не расплавится.Затем поставьте под жаровню на несколько секунд, чтобы сыр слегка подрумянился и пузырился.
  7. Переложите картофель в тарелку и украсьте большим количеством чеснока.

Банкноты

  • Лучший сорт картофеля для дважды запеченного картофеля - это красновато-коричневый картофель. Рюссет - это крахмалистый картофель, который сделает картофель красивым и пушистым.
  • Чтобы заморозить дважды запеченный картофель, после заполнения поместите его на противень и поместите в морозильную камеру.
  • После замораживания перенесите в безопасный контейнер для замораживания на срок до 1 месяца.
  • Чтобы разогреть, либо поместите их в микроволновую печь и микроволновую печь на высокой температуре, пока они не станут горячими
  • , либо разморозьте в холодильнике на ночь, а затем повторно нагрейте при 350F в течение 20-25 минут или до тех пор, пока картофель не прогреется и сыр не расплавится.
  • Затем поставьте под жаровню на несколько секунд, чтобы сыр слегка подрумянился и пузырился.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 373 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 48 мг Натрий: 508 мг Углеводы: 43 г Волокно: 4 г Сахар: 3 г Белки: 10 г

Дважды запеченный картофель (Инструкции по приготовлению и замораживанию)


Дважды запеченный картофель проще, чем вы думаете, и приготовить эпическую еду сам по себе или понравиться толпе!

Этот дважды запеченный картофель начинен сливочным пюре, сметаной, сыром, зеленым луком, беконом и приправами для максимального удовольствия.Они идеально подходят для развлечения и праздников (привет, Валентинки!) И всегда вызывают успех! Этот рецепт дважды запеченного картофеля полностью настраивается и может быть преобразован в полноценное блюдо с добавлением курицы, говядины и / или овощей (я включил ТОННЫ вариаций начинки и идеальных идей с этим рецептом в качестве вашего руководства). Картофель, запеченный дважды, также можно приготовить заранее, заморозить или заморозить (инструкция прилагается) для легкого разогрева и перекуса или ужина!

Рецепт дважды запеченного картофеля

Я мог есть картошку на завтрак, обед и ужин - и я ел.Картофельное пюре, картофельный гратен, жареный картофель, картофельный салат, картофель-фри - все они божественны, но ПОЛНОСТЬЮ утешительный картофель - дважды запеченный картофель!

Дважды запеченный картофель похож на хрустящую соленую картофельную кожуру, начиненную творожной сливочной начинкой из картофельного пюре. Стало лучше?

Да! Хотя картофель Twice Bake выглядит и имеет необычный вкус, на самом деле его довольно легко приготовить. Их также можно делать поэтапно или готовить полностью, потому что они невероятно хорошо разогреваются.

Это означает, что вы можете собрать свой дважды запеченный картофель и хранить его в холодильнике на срок до пяти дней, а затем просто поставить его в духовку, пока вы готовите остаток ужина, ИЛИ вытащить его из морозильной камеры для легкого обеда или развлечения без напряжения блюдо.

Я мог бы проглотить этот рецепт дважды запеченного картофеля, как написано в течение всего дня. но кремовые лодочки - это средство, чтобы съесть все, что вы хотите! Вы можете добавить что-нибудь в картофельную начинку или наложить на свои любимые начинки и даже сделать их своим чистым транспортным средством из холодильника.

Вы можете наполнить хрустящие лодочки шпинатом, брокколи, курицей, сыром, вялеными помидорами и т. Д. Или создать батончик с начинкой, чтобы каждый мог приготовить своего любимого дважды запеченного картофеля .

Что такое дважды запеченный картофель?

Дважды запеченный картофель - это картофель, запеченный дважды на разных этапах. Сначала запекают картофель до готовности. Затем их разрезают пополам и вынимают мягкие внутренности, оставляя полую кожуру картофеля.

Затем пушистую картофельную мякоть смешивают с такими начинками, как масло, молоко, сметана и сыр, чтобы получить густое картофельное пюре.

Затем эту картофельную смесь вычерпывают обратно в картофельную скорлупу, посыпают сыром и запекают во второй раз - получив такое название, дважды запекайте картофель!

Какой картофель лучше всего подходит для дважды запеченного картофеля?

Красновато-коричневый картофель - лучший картофель для дважды запеченного картофеля, потому что:

  1. Они имеют отличную форму для пересечения экватора
  2. Половина румяного картофеля - идеальный размер для порции
  3. Их кожа более прочная, поэтому они сохраняют форму
  4. Их кожа становится более хрустящей
  5. Их внутренности смешаны с кремовой консистенцией вместо липкой

Как приготовить дважды запеченный картофель

Шаг 1. Подготовка картофеля
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Застелить противень фольгой.
  • Очистите картофель и хорошо просушите. Чем суше шкура, тем более хрустящей она станет.

  • Добавьте картофель в фольгу и несколько раз проколите вилкой, чтобы он не взорвался.
  • Смажьте картофель оливковым маслом.

  • Посыпать ботву картофеля половиной соли и перца, натереть до равномерного распределения, перевернуть и повторить.

Шаг 2: запекать картофель
  • Запекайте картофель при температуре 400 градусов F в течение 45-60 минут ИЛИ до размягчения вилки, переворачивая картофель один или два раза во время запекания.Картофель большего размера может занять около 75 минут.

Шаг 3. Нарежьте картофель пополам
  • Дайте картофелю остыть 5-10 минут (не выключайте духовку). Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль.

Шаг 4: вычерпать внутренности
  • Вычерпайте большую часть картофеля изнутри, оставив ¼ дюйма по верхним краям и немного снизу и по бокам, чтобы кожица не порвалась.Раковины будут казаться хрупкими, но они станут твердыми, когда мы их запекаем, и встанут, когда будет добавлена ​​начинка.

Шаг 5: Жареные ракушки
  • Разложите пустые картофельные скорлупы обратно на противне и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. В большинстве рецептов этот шаг пропускается, но он НЕОБХОДИМО помочь вашей картофельной кожуре стать более упругой и хрустящей.

Шаг 6: Выполните заполнение
  • Пока картофельная кожура обжаривается, приготовьте картофельную начинку.Очень важно готовить начинку, пока внутренности картофеля еще теплые, иначе у вас больше шансов получить мармеладную начинку.
  • Добавьте всю картофельную начинку в большую миску вместе со сливочным маслом, сметаной, молоком и приправами. Вам может потребоваться больше или меньше молока в зависимости от фактического количества извлеченной вами картофельной мякоти.

  • Размять начинку до однородного состояния (я использую ручной электрический миксер).

  • Добавьте зеленый лук, половину бекона и стакана сыра.При необходимости добавьте молока, чтобы получить кремообразную консистенцию.

Шаг 7: заполнение картофельной скорлупы
  • Выложите картофельное пюре равномерно ложкой на картофельную кожуру. Возможно, вам придется сильно надавить на начинку тыльной стороной ложки, прежде чем добавлять еще. Мне нравится слегка насыпать начинку посередине, просто для красоты.

Шаг 8: Еще сыра
  • Сверху на начинку выложить ¾ стакана сыра.

Шаг 9: снова выпекать
  • Выпекайте при температуре 400 градусов примерно 15 минут или пока сыр не расплавится.

Шаг 10: начинки
  • Посыпьте картофель оставшимся беконом и любой начинкой. По желанию украсьте зеленью луком и свежей петрушкой. Подавать со сметаной или греческим йогуртом для добавления вкуса.

Советы по приготовлению идеального дважды запеченного картофеля
  • Используйте только красновато-коричневый картофель для получения структуры и самой пушистой начинки.
  • Застелите противень фольгой для облегчения очистки. Не используйте пергаментную бумагу, иначе кожура картофеля не станет такой хрустящей.
  • Во время запекания картофеля приготовьте любые начинки, например мясо, овощи и т. Д.
  • Перемешайте начинку, когда картофель теплый, чтобы он не стал липким.
  • Для взбитой начинки используйте ручной миксер, но не перемешивайте слишком много.
  • Добавляйте молоко в начинку время от времени, потому что вам может потребоваться меньше в зависимости от того, сколько было извлечено картофельной мякоти.
  • Выпекайте картофельную скорлупу, пока готовите начинку, для получения более хрустящей кожицы - вряд ли какие-либо рецепты позволяют это сделать!
  • Украсьте свой дважды запеченный картофель любым из моих рецептов!

ЧТО ВЫ ЗАГРУЖАЕТЕ В ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ?

Twice Bake Potatoes хорош настолько, насколько хороша начинка, и я приготовил для вас сливочную, сырную, ароматную картофельную начинку, которую вы будете есть ложкой!

Начальная смесь изготавливается из:

  • Мякоть картофеля внутри печеного картофеля
  • сливочное масло топленое
  • теплое молоко
  • сметана или греческий йогурт
  • специи: зеленый лук, чесночный порошок, перец, укроп, перец, кайенский перец, соль, перец
  • зеленый лук
  • бекон
  • сыр

Конечно, эта начинка полностью настраиваема и является игровой площадкой, которую вы можете настроить с помощью ваших любимых приправ и надстроек, просто того, что у вас есть под рукой или к чему вы настроены! Возможностей ТАКОЕ много, я включил лишь несколько идей по заполнению ниже:

Варианты рецептов дважды запеченного картофеля
  • Курица, запеченная дважды с картофелем : Вы можете добавить курицу в мой традиционный рецепт дважды запеченного картофеля, любую из представленных ниже идей или все, что вы можете придумать! Вы добавите от 1 до 1 ½ стакана нарезанной курицы к начинке или можете посыпать картофель курицей.
  • Запеченный дважды картофель с голубым сыром: замените ½ стакана сыра на ½ стакана голубого сыра.
  • Картофель со шпинатом, запеченный дважды: Перемешайте 10 унций. замороженный размороженный шпинат в начинку.
  • Брокколи Запеченный дважды картофель : перемешайте 1 ½ стакана нарезанной брокколи с начинкой (маленькой) или большей приготовленной брокколи.
  • Курица Буффало, запеченная дважды с картофелем : замените немного молока острым соусом по вкусу, замените ½ стакана сыра ½ стакана сыра с плесенью и добавьте 1 стакан нарезанной курицы.
  • Мексиканский дважды запеченный картофель : добавьте ½ стакана черных бобов, ½ стакана кукурузы, замените немного молока сальсой по вкусу и добавьте (домашнюю) приправу тако по вкусу и добавьте авокадо, свежие помидоры / сальсу и сметану.
  • Картофель с курицей по-гречески; замените часть сыра фетой и добавьте немного греческой курицы, оливок, жареного красного болгарского перца и т. Д. В начинку и сверху добавьте греческий йогурт или цацики и / или нарезанный миндаль, оливки, маринованный красный лук и т. Д.
  • Картофель, запеченный дважды с чили-сыром : Добавьте немного чили-бобов и гамбургер к начинке, добавьте немного специй чили и посыпьте сыром начо ИЛИ просто полейте картофель «Дважды запеченный» чили и сыром.
  • Оставшийся дважды запекать картофель : добавьте оставшуюся курицу / гамбургер / стейк (любой белок) и около чашки оставшихся овощей вместе с вашими любимыми приправами, такими как каджун, тако, карри, ранчо, песто и т. Д.

ДВАЖДЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТОПИНГ

Этот рецепт дважды запеченного картофеля создает игровую площадку для начинок.Я сохранил это традиционное блюдо с такими популярными фаворитами, как сыр, бекон, зеленый лук и сметана, но возможности безграничны!

Вы даже можете создать батончик, чтобы каждый мог сложить свой картофель Twice Bake со своими любимыми блюдами. Вот лишь несколько идей для заправки:

  • Сыры: сыр начо, сыр с плесенью, фета, острый чеддер, моцарелла, Монтеррей
  • Курица: Греческая, Мексиканская, Буйвол, Чипотле, Лимон, Буйвол, Барбекю
  • Мясо: бекон, гамбургер, тушеная свинина BBQ, Carnitas, Carne Asada
  • Овощи: мелкий горошек, авокадо, помидоры, жареная брокколи, жареная цветная капуста, жареный сладкий перец
  • Орехи: нарезанный миндаль, измельченные фисташки, шикарный горошек
  • Что-нибудь сливочное: сметана или греческий йогурт, цацики
  • Заправки: Ranch, Blue Cheese, Thousand Island, Cilantro Lime, Tomatillo Avocado Ranch

Как долго можно хранить в холодильнике дважды запеченный картофель?

Дважды запеченный картофель следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере или плотно завернуть в полиэтиленовую пленку или фольгу.Правильно хранящийся картофель Twice Bake можно хранить в холодильнике около пяти дней.

Если вы думаете, что к тому времени не собираетесь есть картошку, вы можете вместо этого заморозить ее.

Можно ли заранее приготовить дважды запеченный картофель?

Да! Картофель, запеченный дважды, имеет такой же вкус или даже лучше, если его приготовить заранее. Разогрев картофеля - отличный вариант для напряженных будних вечеров, приготовления еды или развлечений, а также таких праздников, как День Благодарения и Рождество!

Все, что вам нужно сделать, это вытащить картофель из холодильника, посыпать сыром и запекать второй раз, чтобы быстро и легко приготовить блюдо в любой вечер недели!

Как заранее испечь картофель дважды
  1. Заполнить картофель начинкой, но не сверху сыром
  2. Картофель плотно накройте фольгой или храните в герметичном контейнере.
  3. Хранить в холодильнике до 5 дней.
  4. Когда будете готовы к подаче, посыпьте картофель сыром.
  5. Запекать картофель при температуре 350 градусов в течение 20-25 минут ИЛИ до полного растворения сыра.

Как разогреть дважды запеченный картофель?

Уже запеченный дважды запеченный картофель (остатки) прекрасно хранятся и из него получаются отличные остатки закусок, обедов или жарких блюд. На самом деле я думаю, что на следующий день они становятся еще лучше на вкус, так как все вкусы начинки развиваются и смешиваются.

Вы можете разогреть дважды запеченный картофель в микроволновой печи или духовке. Микроволновая печь работает быстрее, но у вас не будет такой хрустящей корочки, как в духовке - но, честно говоря, у меня обычно нет на это терпения!

Как разогреть дважды запеченный картофель в ПЕЧИ
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. Выложите картофель на слегка смазанный маслом противень.
  3. Выпекать 20-25 минут или до полного прогрева.

Как разогреть дважды запеченный картофель в микроволновой печи

Положите картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.

Разогрейте картофель в микроволновке без крышки на высокой мощности в течение 2–3 минут или до полного прогрева.

Можно ли замораживать дважды запеченный картофель?

Да! Дважды картофель можно заморозить на двух разных стадиях: 1) с начинкой, но не дважды запекать ИЛИ 2) полностью собрать и дважды запечь.

Картофель с начинкой, но не запеченный дважды, обычно получается, если вы намеренно заранее готовите дважды запеченный картофель. Таким образом, вы можете не класть сыр сверху, а просто добавлять его при разогреве картофеля для лучшей консистенции сыра.

Вы также можете заморозить дважды запеченный картофель с сыром, который уже дважды испекли. Это отлично подходит для остатков еды или если вы просто хотите, чтобы картофель был полностью готов к употреблению.

Как заморозить дважды запеченный картофель
  • Охладите дважды запеченный картофель или охладите начинку, но не запекайте дважды полностью.
  • Поместите противень с картофелем в морозильную камеру и заморозьте, пока он не затвердеет, около 1 часа (не используйте сырную начинку, если она не выпекалась дважды).
  • Храните картофель в безопасном для замораживания герметичном контейнере / пакете для заморозки или оберните отдельные картофелины полиэтиленовой пленкой или фольгой.
  • Заморозить картофель на срок до 3 месяцев.
  • Готовый к употреблению картофель разморозьте в холодильнике в течение 24 часов.
  • Картофель развернуть, посыпать сыром (при необходимости) и выложить на противень.
  • ПЕЧЬ: запекать при температуре 350 градусов F до полного прогрева, около 20-25 минут ИЛИ запекать картофель из замороженного в течение около 1 часа.
  • СВЧ. Поместите размороженный картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.Разогрейте в микроволновой печи без крышки на высокой мощности в течение 2–3 минут или до полного прогрева.

СКОЛЬКО ВЫ ПРИГОТОВИВАЕТЕ ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ПЕЧИ?

Запеченный дважды картофель готовьте в духовке дважды - или трижды, если считать ракушки.

  1. Сначала запекайте картофель 45-60 минут или пока вилка не станет мягкой.
  2. Пока начинка готова, запекайте картофельную скорлупу в течение 10 минут, чтобы она стала твердой.
  3. Добавьте начинку в картофельную скорлупу и запекайте еще 15 минут.

Дважды запеченный картофель без глютена?

Да! Если вам нужна сторона без глютена для вашей семьи или для развлечения, то придерживайтесь этого классического рецепта дважды запеченного картофеля. Если вы рискуете попробовать разные начинки, вам стоит проверить, не содержат ли они глютен.

Что можно подавать с дважды запеченным картофелем?

Дважды запеченный картофель может быть блюдом сам по себе, если вы добавите в него курицу, говядину или свинину (см. Рекомендации), или вы можете подать их в качестве остановки шоу.Вот некоторые из моих любимых основных блюд:

Хотите попробовать рецепт дважды запеченного картофеля?

Прикрепите его к доске СТОРОНЫ, ПРАЗДНИКИ или КАРТОФЕЛЯ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найдите меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Картофель
  • 4 красных картофеля среднего размера, очищенные и очень хорошо высушенные
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
Начинка
  • 4 столовых ложки топленого масла 1
  • 3 стакана теплого молока
  • 1/2 стакана сметаны или греческого йогурта
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока (1 столовая ложка свежего)
  • 3/4 чайной ложки соли более или менее по вкусу
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 / 4 чайные ложки КАЖДОГО перца, сушеный укроп, перец
  • Щепотка - & frac18; чайная ложка кайенского перца
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1 1/2 стакана тертого чеддера, монтеррея или грюйера (мне нравится половина чеддера, половина грюйера), разделенных на части
  • 4 унции.(5-6 полосок) приготовленный и нарезанный бекон, разделенный на части
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень фольгой.

  • Положите картофель в фольгу и проколите каждый несколько раз вилкой. Смажьте картофель оливковым маслом. Сверху посыпать половиной соли и перца, натереть до равномерного распределения, перевернуть и повторить. Запекайте картофель при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 45-60 минут ИЛИ до тех пор, пока вилка не станет мягкой (более крупный картофель может занять 75 минут), переворачивая картофель один или два раза во время запекания.

  • Дайте картофелю остыть 5-10 минут (не выключайте духовку). Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль. Выкопайте большую часть картофеля изнутри, оставив 1/4 дюйма по верхним краям и немного снизу и по бокам, чтобы кожица не порвалась.

  • Переложите картофельную скорлупу обратно на противень и запекайте при температуре 400 градусов F в течение 10 минут (чтобы кожица затвердела / стала хрустящей).

  • Тем временем добавьте вычерпанную картофельную начинку в большую миску вместе с маслом, молоком, сметаной и приправами.Размять до однородного состояния (я использую ручной электрический миксер), затем добавьте зеленый лук, половину бекона и стакана сыра. При необходимости добавьте молока, чтобы получить кремообразную консистенцию.

  • Выложите картофельное пюре ложкой обратно в картофельную кожуру, слегка растирая посередине. Сверху выложите оставшиеся ¾ стакана сыра и запекайте при 400 градусах примерно 15 минут или пока сыр не расплавится.

  • Посыпьте картофель оставшимся беконом. По желанию украсьте зеленью луком и свежей петрушкой.Подавать со сметаной или греческим йогуртом для добавления вкуса.

Советы по приготовлению идеального дважды запеченного картофеля
  • Используйте только красновато-коричневый картофель для получения структуры и самой пушистой начинки.
  • Застелите противень фольгой для облегчения очистки. Не используйте пергаментную бумагу, иначе кожура картофеля не станет такой хрустящей.
  • Во время запекания картофеля приготовьте любые начинки, например мясо, овощи и т. Д.
  • Перемешайте начинку, когда картофель теплый, чтобы он не стал липким.
  • Для взбитой начинки используйте ручной миксер, но не перемешивайте слишком много.
  • Добавляйте молоко в начинку время от времени, потому что вам может потребоваться меньше в зависимости от того, сколько было извлечено картофельной мякоти.
  • Выпекайте картофельную скорлупу, пока готовите начинку, для получения более хрустящей кожицы - вряд ли какие-либо рецепты позволяют это сделать!
  • Украсьте свой дважды запеченный картофель любым из моих рецептов!

Варианты рецептов дважды запеченного картофеля
  • Курица, запеченная дважды с картофелем : Вы можете добавить курицу в мой традиционный рецепт дважды запеченного картофеля, любую из представленных ниже идей или все, что вы можете придумать! Вы добавите от 1 до 1 ½ стакана нарезанной курицы к начинке или можете посыпать картофель курицей.
  • Запеченный дважды картофель с голубым сыром: замените ½ стакана сыра на ½ стакана голубого сыра.
  • Картофель со шпинатом, запеченный дважды: Перемешайте 10 унций. замороженный размороженный шпинат в начинку.
  • Брокколи Запеченный дважды картофель : перемешайте 1 ½ стакана нарезанной брокколи с начинкой (маленькой) или большей приготовленной брокколи.
  • Курица Буффало, запеченная дважды с картофелем : замените немного молока острым соусом по вкусу, замените ½ стакана сыра ½ стакана сыра с плесенью и добавьте 1 стакан нарезанной курицы.
  • Мексиканский дважды запеченный картофель : добавьте ½ стакана черных бобов, ½ стакана кукурузы, замените немного молока сальсой по вкусу и добавьте (домашнюю) приправу тако по вкусу и добавьте авокадо, свежие помидоры / сальсу и сметану.
  • Картофель с курицей по-гречески; замените часть сыра фетой и добавьте немного греческой курицы, оливок, жареного красного болгарского перца и т. Д. В начинку и сверху добавьте греческий йогурт или цацики и / или нарезанный миндаль, оливки, маринованный красный лук и т. Д.
  • Картофель, запеченный дважды с чили-сыром : Добавьте немного чили-бобов и гамбургер к начинке, добавьте немного специй чили и посыпьте сыром начо ИЛИ просто полейте картофель «Дважды запеченный» чили и сыром.
  • Оставшийся дважды запекать картофель : добавьте оставшуюся курицу / гамбургер / стейк (любой белок) и около чашки оставшихся овощей вместе с вашими любимыми приправами, такими как каджун, тако, карри, ранчо, песто и т. Д.

ДВАЖДЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ НАЧИНКИ Я сохранил традицию, но возможности безграничны! Вы даже можете создать батончик, чтобы каждый мог сложить свой картофель Twice Bake со своими любимыми блюдами.Вот лишь несколько идей:
  • Сыры: сыр начо, сыр с плесенью, фета, острый чеддер, моцарелла, Монтеррей
  • Курица: Греческая, Мексиканская, Буйвол, Чипотле, Лимон, Буйвол, Барбекю
  • Мясо: бекон, гамбургер, тушеная свинина BBQ, Carnitas, Carne Asada
  • Овощи: мелкий горошек, авокадо, помидоры, жареная брокколи, жареная цветная капуста, жареный сладкий перец
  • Орехи: нарезанный миндаль, измельченные фисташки, шикарный горошек
  • Что-нибудь сливочное: сметана или греческий йогурт, цацики
  • Заправки: Ranch, Blue Cheese, Thousand Island, Cilantro Lime, Tomatillo Avocado Ranch

Как заранее запечь картофель дважды
  1. Заполнить картофель начинкой, но не сверху сыром
  2. Картофель плотно накройте фольгой или храните в герметичном контейнере.
  3. Хранить в холодильнике до 5 дней.
  4. Когда будете готовы к подаче, посыпьте картофель сыром.
  5. Запекать картофель при температуре 350 градусов в течение 20-25 минут ИЛИ до полного растворения сыра.

Как разогреть дважды запеченный картофель в ПЕЧИ
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. Выложите картофель на слегка смазанный маслом противень.
  3. Выпекать 20-25 минут или до полного прогрева.

Как разогреть дважды запеченный картофель в микроволновой печи
  1. Положите картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.
  2. Разогрейте картофель в микроволновке без крышки на высокой мощности в течение 2–3 минут или до полного прогрева.

Как заморозить дважды запеченный картофель
  • Охладите дважды запеченный картофель или охладите начинку, но не запекайте дважды полностью.
  • Поместите противень с картофелем в морозильную камеру и заморозьте, пока он не затвердеет, около 1 часа (не используйте сырную начинку, если она не выпекалась дважды).
  • Храните картофель в безопасном для замораживания герметичном контейнере / пакете для заморозки или оберните отдельные картофелины полиэтиленовой пленкой или фольгой.
  • Заморозить картофель на срок до 3 месяцев.
  • Готовый к употреблению картофель разморозьте в холодильнике в течение 24 часов.
  • Картофель развернуть, посыпать сыром (при необходимости) и выложить на противень.
  • ПЕЧЬ: запекать при температуре 350 градусов F до полного прогрева, около 20-25 минут ИЛИ запекать картофель из замороженного в течение около 1 часа.
  • СВЧ. Поместите размороженный картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.Разогрейте в микроволновой печи без крышки на высокой мощности в течение 2–3 минут или до полного прогрева.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings Original

Не пропустите Carlsbad Cravings Creation:
Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

15 идей для начинки из печеного картофеля, чтобы оживить Обычный запеченный картофель

Хотите оживить свой запеченный картофель? У нас есть 15 забавных и креативных идей для запеченных картофельных начинок, а также инструкции по их приготовлению в духовке, микроволновой печи и мультиварке.

15 идей, чтобы оживить печеный картофель

Запеченные картофельные ночи - гарантированный хит в моем доме. Моя семья любит играть с разными начинками и вкусами, плюс любой ужин, на котором каждый может приготовить себе еду, всегда является фаворитом.

Хотя есть их с маслом, солью и перцем всегда выигрыш, мы хотели поделиться 15 идеями печеных картофельных начинок, чтобы оживить печеный картофель.

Кроме того, мы делимся советами о том, как приготовить идеальный запеченный картофель в духовке, микроволновой печи и мультиварке!

Не забудьте запеченный сладкий картофель!

Перед тем, как мы погрузимся в классическую окучку, я хочу сказать несколько слов о сладком картофеле.Хотя мы склонны думать о сладком картофеле как о ингредиенте, который нужно нарезать и смешать с блюдами, он также великолепен для запекания.

Запеченный сладкий картофель - это действительно весело, вкусно и очень питательно.

Вот несколько идей для топпинга:

1. Раскрошенная горгонзола и жареный (чтобы сыр плавился)

2. Свежевыжатый сок лайма и тмин

3. Черная фасоль, тертый сыр Чеддер и гуакамоле

А для получения дополнительных сведений ознакомьтесь с нашим постом о том, как приготовить сладкий картофель по рецептам, которые помогут вам начать.

Как приготовить печеный картофель в духовке, мультиварке или микроволновой печи

Независимо от того, какой метод вы используете, первый шаг остается прежним: проткнуть картофель в нескольких местах.

Это позволит пару, который скапливается в картофеле, уйти, а это значит, что картофель не взорвется во время запекания (это не всегда происходит, когда картофель не протыкают, но это реальный риск!).

Совет: По данным Рабочей группы по окружающей среде, обычный картофель имеет высокую концентрацию остатков пестицидов, поэтому, если возможно, старайтесь покупать органические.

Указания по духовке

Разогрейте духовку до 400 градусов. Чтобы кожица получилась более ароматной, натрите картофель оливковым маслом и посолите перед запеканием.

Поместите картофель прямо на решетку духового шкафа и запекайте в течение 50-60 минут или до готовности, если проткнуть его ножом, перевернув один раз.

Инструкция по приготовлению медленноварки

Положите картофель в мультиварку. Готовьте на медленном огне 6-8 часов или пока картофель не станет мягким.

Совет: Если вам нравится более хрустящая кожица на запеченном картофеле, попробуйте бросить уже приготовленный картофель в духовку или тостер при температуре 400 градусов на 3-5 минут.

Указания по микроволновому излучению

Готовьте картофель на сильном огне около 10 минут, перевернув один раз, пока он не станет мягким, если проткнуть его ножом. Если они не будут готовы через 10 минут, снова разогрейте их в микроволновой печи с 2-минутными интервалами, проверяя после каждого цикла.

Совет: Если вам нравится более хрустящая кожица на запеченном картофеле, попробуйте бросить уже приготовленный картофель в духовку или тостер при температуре 400 градусов на 3-5 минут.

15 идей для начинки из печеного картофеля

1.Classic : посыпьте маслом, сметаной, солью и перцем (вы также можете добавить зеленый лук для цвета и аромата)

2. Мексиканский : добавьте курицу, говяжий фарш или черную фасоль, специи тако, сыр и сальсу, и вы будете поражены вкусом! Моя семья любит называть эти тако

.

3. Греческий : покрытый обжаренными грибами, луком и шпинатом, вместе с розмарином и / или греческой приправой и сыром фета или греческим йогуртом, делает этот вариант стабильным победителем.

4.Итальянский : забавная альтернатива пасте, добавьте немного песто или томатного соуса вместе с моцареллой, пармезаном или рикоттой. Если вы хотите сделать его еще веселее, вы можете добавить нарезанные помидоры или даже нарезанные кубиками пепперони

.

5. Средиземноморье : хумус, нарезанные оливки и помидоры делают этот запеченный картофель кремовой и пикантной мечтой о блюде

6. Индийская: нут и порошок карри

7. Буйвол: Горгонзола и соус из буйвола, сметана, зеленый лук

8.Перец чили: - отличный способ израсходовать оставшийся перец чили и любые другие начинки, которые вам понадобятся, например, тертый сыр Чеддер, сметану и / или авокадо.

9. Классика со специями: сметана, сальса и чеснок

10. Барбекю: тушеная курица или свинина, оставшиеся на гриле

11. Сливочный и простой: творог, чеснок и свежемолотый перец

12. Сырная бомба из брокколи: нарезанная на пару брокколи и тертый сыр Чеддер

13.Абсолютно яичный целент: жареное яйцо и шрирача или другой острый соус

14. Кусочки лучше, чем бекон: заправка для ранчо и нарезанный бекон (ознакомьтесь с нашим рецептом домашней заправки для ранчо)

15. Картофель песто: нарезанный кубиками курица или ветчина, сыр песто и сыр моцарелла, обжаренный так, чтобы сыр плавился

Есть еще идеи для заправки печеного картофеля или сладкого картофеля? Мы будем рады услышать о них в комментариях!

Хотите больше вдохновения, чтобы украсить классические блюда? Ознакомьтесь с нашими советами по оживлению вареного риса!

Дважды запеченный картофель - моя пристрастие к выпечке

Дважды запеченный картофель достаточно необычен для особого случая, но достаточно прост для любого семейного ужина.Посыпьте этот картофель сыром и вашей любимой начинкой, чтобы приготовить вкусный вкус печеного картофеля.

Еще в начале 2000-х я был одержим дважды испеченным картофелем.

Я говорю о том, чтобы делать их раз в неделю и есть остатки целую неделю как одержимый.

Понятия не имею, какой рецепт я использовал, но, учитывая сроки, я предполагаю, что это был рецепт от RecipeZaar или Allrecipes. И позвольте вам сказать, они были восхитительны.

Потом однажды я сделал их и больше 15 лет не делал.

И вот мы.

Рецепт дважды запеченного картофеля, который появился из-за того, что мой покупатель в Instacart доставил 15-фунтовый мешок с картошкой на моем крыльце вместо 5-фунтового мешка, который я заказал.

ЗАГРУЖЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Не знаю, как вы, но раньше я думал, что приготовить дважды запеченный картофель - это вещь.

Вы знаете, испытание. Целый проект.

Я имею в виду, они выглядят модно, поэтому их должно быть сложно сделать, не так ли? НЕПРАВИЛЬНЫЙ!

В первый раз, когда я сделал этот картофель много лет назад, я понял, что, несмотря на то, что у них есть несколько шагов, ни один из шагов на самом деле не является сложным:

  • Приготовьте картофель
  • Приготовьте начинку (как картофельное пюре)
  • Соберите картофель
  • Запекайте!

Типа, когда вы видите это в таком списке, это кажется вполне выполнимым, не так ли?

Моя версия дважды запеченного картофеля наполнена начинкой из сыра и сметаны, покрыта сыром перед запеканием и загружена вашей любимой запеченной картофельной начинкой для подачи.Я люблю свою с ложкой сметаны, немного бекона и немного чеснока.

Если ваша семья любит загруженный печеный картофель, этот дважды запеченный картофель - отличный вариант для всего, от особого случая до случайного вторника. Так же, как запеченные макароны с сыром или роллы Parker House, они достаточно особенные для праздничного ужина, но вы можете приготовить их для любого семейного обеда.

Ведь любая трапеза в кругу семьи может стать особенным блюдом!

Можно ли сделать этот рецепт заранее?

Если вы хотите приготовить этот картофель заранее, вы можете приготовить его на день вперед.

Просто запекайте картофель, вычерпайте мякоть и перемешайте начинку. Затем выложите выдолбленные половинки картофеля и начинку в отдельные герметичные контейнеры и храните их в холодильнике не более суток.

Когда вы будете готовы к употреблению, просто выложите начинку ложкой или выложите начинку на выдолбленные половинки картофеля, посыпьте сыром и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ДВАЖДЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Этот рецепт рассчитан на 4 порции, но если у вас есть семья из 2 или 3 человек, вам может быть интересно, как лучше всего разогреть оставшийся дважды запеченный картофель на следующий день.

Если вы хотите разогреть их в обычной духовке, положите оставшийся картофель на противень и накройте фольгой. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту около 15 минут.

Но мой любимый способ разогреть их - во фритюрнице. Я люблю помещать картофель в корзину для фритюрницы и готовить его при температуре 400 градусов в течение 5-10 минут.

Мало того, что разогрев их в фритюрнице занимает немного меньше времени, мне нравится, что это помогает кожицам снова стать хрустящими после того, как они были в холодильнике на ночь.

Готовите ли вы этот картофель вместе с Ritz Cracker Chicken в будний вечер или с глазированной ветчиной на праздники, вашей семье понравится эта альтернатива стандартному печеному картофелю.

Состав

Для запеченного картофеля:

  • 3 больших красновато-коричневых картофеля, промытых и промокших насухо
  • 2 столовые ложки оливкового масла или топленого несоленого масла
  • Соль морская

Для начинки:

  • 3 стакана запеченной картофельной мякоти
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного, нарезанного небольшими кусочками
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 1 яичный желток
  • 250 г мелко натертого острого сыра чеддер
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • Черный перец по вкусу

Начинки:

  • Тертый сыр чеддер
  • Вареный бекон с крошкой
  • Мелко измельченный лук
  • Сметана

Инструкции

Запеките картофель:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
  2. Полейте оливковым маслом или топленым маслом промытый и сушеный картофель. Обильно посыпьте каждый картофель солью и помассируйте, чтобы покрыть всю поверхность картофеля.
  3. Поместите картофель на решетку, установленную над противнем, и запекайте в течение 45-60 минут, пока вилка или вертел не пройдут через центр картофеля без сопротивления.

Сделайте начинку:

  1. Достаньте картофель из духовки и аккуратно разрежьте пополам вдоль.Используя ложку, удалите мякоть картофеля, оставив от до ¼ дюйма картофельной мякоти по всему краю картофеля.
  2. Пропустите зачерпнутую картофельную мякоть через картофелесаживатель или пищевую мельницу на самом тонком уровне. Добавьте масло и сметану, затем сыр и яичный желток. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
  3. Перелейте начинку в кондитерский мешок со звездообразным наконечником и протяните начинку (или, наоборот, ложкой) на 4 выдолбленные половинки картофеля.
  4. Поместите половинки картофеля с начинкой на противень с бортиком и жарьте на сильном огне около 5 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой. Внимательно следите за тем, как он может быстро превратиться из золотисто-коричневого в жареный под жаркой. При желании посыпьте тертым сыром и верните в жаровню еще на 1-2 минуты или пока сыр не расплавится.
  5. Сверху по желанию и подавайте.

Банкноты

Если у вас нет картофелесодержащей или пищевой мельницы, подойдет настольный миксер с венчиком или ручной миксер.Если вы используете этот метод, добавьте масло, сметану и сыр перед взбиванием миксером до однородности. Продолжайте, как указано выше, вручную перемешивая яичный желток.

Текстура готовой начинки должна напоминать очень и очень гладкое картофельное пюре, как картофельный мусс. При необходимости добавьте сметаны для придания аромата или для достижения этой текстуры.

Если у вас остались остатки начинки после наполнения половинок картофеля, залейте их ложкой или выложите в формочку, пригодную для духовки, и готовьте с половинками картофеля.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1 половинка дважды запеченного картофеля
Сумма на порцию Калории 663 Всего жиров 33 г Насыщенные жиры 15 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 114 мг Натрий 612 мг Углеводы 76 г Волокно 8 г Сахар 4 г Белки 18 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Запеченный фаршированный картофель с соусом из пряных трав - Веганский - Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Легко фаршированный запеченный картофель со шпинатом, грибами, помидорами и веганским сыром.Этот рецепт запеченного в духовке картофеля с соусом из зелени прост, полезен и вкусен с любой овощной начинкой!

Запеченный картофель с овощами, фаршированный овощами

Мне очень нравится запеченный в духовке картофель, потому что он не только прост в приготовлении, но и полезен, и вы можете начинить его и подавать с любой комбинацией овощей и соуса. А поскольку на улице становится теплее и постепенно начинается сезон барбекю, я могу еще чаще полакомиться фаршированным картофелем. На самом деле, мне очень нравится печь их на гриле, так что это здорово.

Легкий рецепт печеного картофеля

Есть несколько способов запекать мягкий картофель. Когда гриль выключен, я обычно запекаю их в духовке. Но если я тороплюсь, я иногда использую микроволновую печь, потому что она намного быстрее. В любом случае, независимо от того, какой способ я выберу, я всегда начинаю с того, что сначала прокалываю картофель вилкой несколько раз, чтобы он лучше прожарился.

Как запечь картофель в духовке или на гриле

Если вы хотите приготовить картофель в духовке, вы можете положить его одним слоем на противень, смазать маслом и запекать до готовности.Выпекая их таким образом, картофельная кожица станет более хрустящей. А можно завернуть их в алюминиевую фольгу и запечь на сковороде, тогда кожица будет мягче. И если вы хотите запечь их на гриле, это тоже делается. Просто заверните картофель в алюминиевую фольгу и выложите на горячий уголь.

Как запечь картофель в микроволновке

Если вы хотите разогреть их в микроволновой печи, поместите картофель на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь примерно на 10 минут, перевернув в середине приготовления.Только учтите, что время приготовления всегда зависит от размера картофеля. Если запеченный картофель не получается мягким при протыкании вилкой, увеличьте время приготовления.

Идеальный запеченный картофель с начинкой

Традиционно запеченный картофель часто подают с соусом из зелени. Но мне они нравятся еще больше, когда они наполнены овощами и сыром. Моя любимая начинка - шпинат, грибы и помидоры, потому что мне очень нравится это сочетание! Конечно, вы также можете использовать другие овощи или просто подавать их с соусом из трав, гуакамоле, или другим соусом.По желанию, вы также можете разрезать запеченный картофель пополам, соскрести мягкую часть и наполнить ее так же, как я готовил мексиканские фаршированные кожуры сладкого картофеля. По инструкции можно найти в рецепте .

Легкая овощная начинка

Когда картофель станет мягким и овощи готовы, можно начинать печеный картофель. Затем просто положите фаршированный печеный картофель обратно в духовку и запекайте его около 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

Веганский соус с травами

Я люблю домашний гуакамоле или айоли из авокадо , но я предпочитаю подавать этот средиземноморский картофель в духовке с соусом из трав.В качестве основы вы можете использовать несладкий соевый творог или приготовить крем из кешью . Его можно быстро приготовить из замоченных орехов кешью (или масла кешью). Просто смешайте кешью с небольшим количеством воды. Затем приправьте сушеными травами, морской солью, перцем и немного лимонного сока по вкусу.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне! Вот такой фаршированный печеный картофель:

  • Веганский
  • Без молока
  • Беззерновой
  • Здоровый
  • Сытный
  • Пряный
  • Удовлетворение
  • Фаршированная овощами
  • Легко сделать
  • Вкусно!

Идеальное основное блюдо, гарнир или закуска

Фаршированный печеный картофель - не только вкусный и легкий обед или ужин, но и отличный гарнир или закуска.Может быть, вы хотите подать им фалафеля или попробовать мои мексиканских кожуры сладкого картофеля ? Посмотрите здесь, в моем блоге, потому что есть еще рецептов картофеля , которые вам обязательно понравятся. Например, картофеля-хассельбэка , хрустящего картофеля-песто с соусом песто или картофеля фри домашнего приготовления и острых картофельных дольки .

Если попробуете один из моих рецептов, смело оставляйте комментарий, как он вам понравился.А если вы сфотографируете свое блюдо, не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram с помощью @biancazapatka и использовать хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост! Удачи готовить!

Запеченный картофель, фаршированный

Автор: Бьянка Запатка

Запеченный картофель с легкой начинкой, шпинатом, грибами, помидорами и веганским сыром. Этот рецепт запеченного в духовке картофеля с соусом из зелени прост, полезен и вкусен с любой овощной начинкой!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Закуска, обед и ужин, основное блюдо, гарнир, закуска

Ингредиенты

Фаршированный запеченный картофель
  • 5 картофельных муки
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 5,3 унции молодого шпината (150 г)
  • 7 унций грибов (200 г), нарезанные ломтиками
  • 5,3 унции сыр (150 г) тертый
  • 1 чашка помидоров черри (125 г)
  • 1-2 столовые ложки сушеных трав или по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • 1-2 столовые ложки соевого соуса по желанию
Herb Dip
  • 1 чашка несладкого соевого творога (обезжиренный йогурт) или сливок из кешью *
  • 2 столовые ложки измельченных трав или по вкусу
  • щепотка чесночного порошка по желанию
  • соль и перец по вкусу
  • лимонный сок

Инструкции

Запеченный картофель
  • Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

  • Промойте и обсушите картофель. Проколоть несколько раз вилкой. Затем либо заверните картофель в алюминиевую фольгу (так кожица будет мягче), либо смажьте его небольшим количеством масла и поместите на противень (, это сделает кожицу более хрустящей). Выпекать около 60 минут или до мягкости, если уколоть вилкой. ( Время выпечки зависит от размера картофеля ).

  • При желании вы можете поместить картофель на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и поставить в микроволновую печь примерно на 10 минут или пока он не станет мягким, перевернув на полпути. Или заверните в алюминиевую фольгу и запекайте на гриле.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде и обжарьте лук в течение 2-3 минут. Добавьте шпинат и готовьте еще 1-2 минуты или пока шпинат не увядет. Приправить зеленью, солью и перцем. Перелейте в миску, хорошо процедите и отложите.

  • Нагрейте в сковороде оставшееся масло, добавьте грибы и жарьте около 5 минут. Глазировать небольшим количеством соевого соуса и варить еще минуту, помешивая.Затем отложите.

  • Когда картофель станет мягким, разрежьте его пополам и осторожно раздвиньте. ( По желанию вы также можете соскрести мягкую картофельную мякоть, затем размять ее и смешать со шпинатом и сыром для использования в качестве начинки ).

  • Наполните картофель шпинатом, помидорами, грибами и веганским сыром. Выпекать еще 5-10 минут, пока сыр не растает.

Herb Dip
  • Тем временем приправьте соевый творог травами, солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока по вкусу и перемешайте, чтобы смешать.

  • Подавайте фаршированный печеный картофель с соусом из зелени или другим соусом, который вам нравится. Наслаждаться!

Примечания

  • Вместо обычного картофеля можно также использовать сладкий картофель.
  • Для начинки можно использовать любые овощи.
  • Печеный картофель хорош и без начинки. Подавать с гуакамоле , авокадо айоли или соусом из трав!
  • Вместо соевого творога (обезжиренный немолочный йогурт) вы также можете добавить пюре из авокадо или приготовить крем из кешью из 1 стакана пропитанных кешью (или масла кешью), смешанных с 1/2 стакана воды.

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ!


© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо для поддержки biancazapatka.ком!
Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

загруженный дважды запеченный картофель - отличная закуска, вкусные угощения

by Great Grub, Delicious Treats

Рецепт дважды запеченного картофеля с загрузкой

Если вы любите запеченный картофель, вам обязательно понравится этот загруженный дважды запеченный картофель.Запеченный картофель с начинкой из сыра, бекона и сметаны.

Картофель, запеченный дважды в день

Этот восхитительный дважды запеченный картофель идеально подходит в качестве гарнира к ужину, в качестве простой идеи обеда или даже в качестве закуски. Хотя многие люди думают, что дважды запеченный картофель можно получить только в ресторане, приготовить его невероятно просто. Вы можете приготовить их как гарнир к запеченной курице, стейку или свинине.

Что такое дважды запеченный картофель

Дважды запеченный картофель - это красновато-коричневый картофель, который запекают, и после того, как он готов, внутренности вычерпываются и превращаются в картофельное пюре. Эту начинку снова кладут в кожуру картофеля, а затем картофель снова запекают.Процесс и ингредиенты создают такой фантастический вкус, что дважды запеченный картофель стал популярным с годами. В этом случае картофельное пюре превращается в загруженное картофельное пюре, как загруженный печеный картофель со сметаной, беконом и сыром чеддер.

Сколько времени нужно, чтобы запечь картофель в духовке

Многие люди думают, что запекать картофель в духовке слишком сложно, поэтому выбирают микроволновую печь. Хотя на их приготовление в духовке уходит больше времени, вкус и текстура картофеля того стоят.В среднем на это уходит около полутора часов в духовке, а затем у вас есть картофель, который готовится равномерно на всем протяжении, без каких-либо недоваренных частей, а также частей, которые пережарены. Это также придаст картофелю наилучшую текстуру. Внутренняя часть пушистая, а кожа немного хрустит. Это лучший способ приготовить печеный картофель вместо загруженного дважды запеченного картофеля.

Как разогреть оставшийся печеный картофель

Готовите ли вы дополнительно из этого двойного запеченного картофеля или у вас просто есть остатки, я нашел, что лучший способ разогреть его - это разогреть в духовке.Хотя их можно разогреть в микроволновой печи, часто это снимает хрустящую корочку и делает пятна твердыми и несъедобными. Я рекомендую разогреть оставшийся картофель в духовке, потому что он прекрасно разогревается и на вкус как будто мы только что приготовили.

Можно ли заморозить дважды запеченный картофель

Многие люди покупают готовый дважды запеченный картофель в морозильной камере в местных продуктовых магазинах. Они никогда не имеют хорошего вкуса, и вы оказываете себе медвежью услугу.Хотя на то, чтобы приготовить этот дважды запеченный загруженный картофель с нуля, требуется время, это легко сделать. Одно из решений - приготовить этот картофель на ужин на одну ночь, но прибавить к этому. Когда они остынут, заверните каждую картофелину в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Мне нравится складывать их все вместе в сумку для морозильной камеры. Затем, когда вы будете готовы есть картофель на ужин, вы можете прогреть его в духовке, как дважды запеченный замороженный картофель.

Ингредиенты для дважды запеченного загруженного картофеля

  • Крупный картофель красновато-коричневый
  • Сыр Чеддер
  • Бекон
  • Сметана
  • Масло сливочное
  • Чесночная соль
  • Лук зеленый
  • Соль и черный перец

(Фактические размеры указаны в таблице рецептов ниже.)

Как приготовить загруженный дважды запеченный картофель

  • Вымойте и обсушите картофель, затем проткните каждый картофель вилкой или ножом со всех сторон картофеля.
  • Оберните каждую картофелину фольгой и выложите на противень.
  • Поставить в духовку и выпекать 1,5 часа или до полной готовности.
  • Выньте из духовки и, когда станет достаточно для обработки, снимите фольгу.
  • Осторожно нарежьте картофель продольными ломтиками, удаляя V-образный вырез сверху, когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было обрабатывать.
  • Удалите внутренности каждого картофеля, не забывая оставлять немного картофеля по краям, и переложите в большую миску.
  • Добавьте масло, сметану, сыр чеддер и бекон в миску и хорошо перемешайте.
  • Затем добавить молоко, чесночную соль, зеленый лук, соль и перец по вкусу. Хорошо смешать.
  • Выложите картофельную начинку в каждую картофельную скорлупу и снова положите на противень.
  • Наконец, посыпьте еще сыром, снова поставьте в духовку и запекайте, пока сыр не растает, а картофельная начинка не станет горячей.
  • Достаньте из духовки и наслаждайтесь!

Попробуйте этот вкусный рецепт сегодня

И еще несколько рецептов вкусных гарниров, которые можно найти в блоге:

Загруженный дважды запеченный картофель

Курс: Ужин, Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Запеченный картофель, загруженный печеный картофель, загруженный дважды запеченный картофель, лучший дважды запеченный картофель

Количество порций: 5

Состав

  • 5 крупный картофель, промыть, высушить и проткнуть вилкой (я использовала картофель размера Costco®)
  • 1 чашка сливочное масло, 2 палочки, нарезанные ломтиками 1/4 дюйма
  • 1 1/2 чашки бекон, хрустящий и раскрошенный
  • 1 чашка сметана
  • 1 1/2 чашка Сыр чеддер, еще для посыпки, при желании
  • 1 чашка молоко
  • 1/2 чайная ложка чесночная соль
  • 4 зеленый лук, нарезанный
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 °.

  2. Вымойте и обсушите картофель, затем проткните каждый картофель вилкой или ножом со всех сторон.

  3. Оберните каждую картофелину фольгой и выложите на противень.

  4. Поместите в духовку и запекайте 1,5 часа или пока они полностью не приготовятся.

  5. Достаньте из духовки и осторожно снимите фольгу, когда она станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было использовать.

  6. Осторожно нарежьте картофель продольными ломтиками, удаляя V-образный вырез сверху, когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было обрабатывать.

  7. Удалите внутренности каждого картофеля, не забывая оставлять немного картофеля по краям, и переложите в большую миску.

  8. Добавьте масло, бекон, сметану, сыр чеддер в миксерную чашу и хорошо перемешайте.

  9. Затем добавить молоко, чесночную соль, зеленый лук, соль и перец по вкусу.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *