Отметить как Завершенное

Отправить грудку в духовку на 40-45 минут при 200 градусах.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Куриные кармашки с начинкой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Куриные кармашки с начинкой»

1. Каждую грудку разрезать поперек на две части. Немного надрезать в середине (получится 4 кармашка).
2. Посолить внутри и снаружи, посыпать карри.
3. Клюкву протереть через мелкое сито и размешать с сахаром.
4. Сыр разрезать на 4 пластинки. В кармашки залить клюквенную массу и положить по пластинке сыра.
5. Скрепить края разрезов зубочистками.
6. Выложить на смазанный маслом противень, сверху немного промазать майонезом.
7. Запекать в духовке при 200 град около 25 мин.

Оригинальный рецепт куриных грудок с необычной начинкой. Клюква придает грудкам небольшую кислинку. Грудки получаются нежными и вкусными.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Куриные кармашки с начинкой»:

• Куриные грудки (2 шт.) — 500 гр.
• Сыр — 25 гр.
• Клюква — 3 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Майонез — 2 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 5 гр.
• Карри (по вкусу) — 5 гр.
• Растительное масло (для смазывания) — 0,5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Куриные кармашки с начинкой» (на 100 грамм):

Калории: 135 ккал.

Белки: 20.2 гр.

Жиры: 4.7 гр.

Углеводы: 2.9 гр.

Число порций: 4

Куриные кармашки с начинкой — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Куриные кармашки с начинкой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Куриная грудка, фаршированная гречкой и грибами, в мультиварке

Этот рецепт — яркий пример того, что даже из обычных простых продуктов может получиться оригинальное вкусное блюдо, если повседневные хлопоты на кухне превратить в кулинарное творчество. Казалось бы, что же такого особенного можно приготовить из гречки и курицы? Оказывается, можно, и не просто банальный гарнир с мясом, а кое-что очень интересное… Скажите, приходило ли вам в голову начинить куриные грудки гречневой кашей и грибами? Если нет, то настало время попробовать! И поможет нам в этом, как вы уже, наверное, догадались, умница-помощница мультиварка. Фаршированные грудки получаются вкусными, нежными и очень сочными, — и в этом заслуга сливочно-грибного соуса, в котором они тушатся. А благодаря эффектному внешнему виду, такое блюдо точно не затеряется на праздничном столе.

Ингредиенты:

• куриные грудки 2 шт
• гречка 1/3 мультистакана
• грибы (шампиньоны) 300 г
• сливки 15% 200 мл
• лук репчатый 2 шт
• масло растительное 2-3 ст.л.
• соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Первым делом приготовлю начинку — она будет из гречки и грибов. Крупу отвариваю до готовности и воспользуюсь, конечно же, для этого мультиваркой.

Пока гречка варится, продолжу подготовку необходимых мне продуктов. Мелко шинкую лук, а шампиньоны режу пластинками.

Из куриных грудок изготавливаю «кармашки»: на каждой из них острым ножом делаю неглубокий надрез посередине, не разрезая до конца, а затем уже внутри, чтобы расширить площадь для начинки. С обратной стороны срезаю выступающий маленький кусочек филе, — он мне тоже понадобится.

Возвращаюсь к начинке. Нафаршировать грудки одной гречкой будет слишком просто, поэтому я добавлю к ней обжаренные грибочки. Пожарить грибы с луком можно и в сковороде на плите, но я все же предпочитаю мультиварку. Включаю ее в режим «жарить», нагреваю в чаше масло (2 ст.л.) и слегка обжариваю лук, затем добавляю грибы, сразу же их посолив и поперчив.

Помешивая, довожу шампиньоны до готовности. Содержимое чаши перекладываю на тарелку и даю немного остыть, а кастрюльку вымываю и вытираю насухо. Гречку смешиваю с 3-4 ложками обжаренных грибов и все, начинка готова. Прежде чем грудки нафаршировать, солю их внутри и снаружи. Начинив, закрываю получившийся «карман» оставшимся маленьким кусочком куриного филе. Обжариваю заготовки на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки (пользуюсь функцией «жарить»). Затем мультиварку перевожу в режим «тушение», выкладываю оставшиеся шампиньоны и заливаю сливками. Закрыв крышку, тушу грудки в сливочно-грибном соусе 10-15 минут. К столу подаю, разрезав на кусочки и щедро полив соусом. Отличным дополнением к такому вкусному и сытному блюду станет салат из свежих овощей.

Куриные кармашки с грибами / Съедобные грибы, ягоды, травы

Ингредиенты для рецепта Куриные кармашки с грибами на 4 порции:

Куриные грудки (полу доли)- 4 шт.,

Грибы свежие (шампиньоны + подосиновики)-100 гр.,

Сыр-100 гр.,

Чеснок-7-8 зубчиков,

Укроп рубленный- 1 т. л.,

Соль, перец, растительное масло.

Пошаговый фоторецепт приготовления куриных кармашков с грибами:

Грибы помыть, очистить, нарезать кусочками среднего размера в произвольной форме.

Чеснок почистить и порубить.

В сковороду налить пару ложек растительного масла, добавить грибы, тушить 10 минут.

Добавить рубленый чеснок, помешивая, обжарить 1-2 минуты.

Добавить к грибам укроп, посолить, поперчить по вкусу.

Начинку снять с огня, остудить до комнатной температуры.  Добавить мелко натертый сыр, перемешать.

Грудки обмыть, обсушить. Сделать в каждой грудке надрез, не доходя ножом до конца кусочка, так называемый «кармашек».

Положить в каждый кармашек по столовой ложке начинки.

Сколоть зубочистками.

На дно формы для запекания налить 1-2 столовые ложки растительного масла и насыпать пару щепоток соли и перца, сверху уложить фаршированные грудки и вновь слегка посолить и поперчить.

Запекать в духовке, разогретой до 270 градусов 30 минут, или, в соответствие с особенностями вашей духовки, до румяной корочки. За время запекания нужно пару раз полить грудки выделяющимся соком.

Перед подачей вынуть из «кармашков» зубочистки. При сервировке гарнир (лучше всего картофельное пюре или макароны) полить соком из формы, в которой запекались грудки.

Приятного аппетита!

Источник: http://gribysedobnye.ru/

Смотрите также:

Жареная картошка с грибами;

Закуски и салаты с лесными грибами;

Суп грибной с черносливом и изюмом;

Как фаршировать куриную грудку | Как приготовить курицу

Держу пари, что вы, как и я, едите изрядное количество курицы. И хотя я считаю, что ноги, бедра и крылья птицы — одни из лучших ее частей, держу пари, что вы, как и я, также едите много куриных грудок без кожи и костей. Они просты, удобны и легко доступны. Но они также могут быть скучными. Один из способов «подбодрить» их — это набить их … именно это я и покажу вам в этом видео о кулинарии.Вы можете фаршировать куриную грудку чем угодно… есть «традиционная» начинка, например, сливочное масло для курицы по-киевски или ветчина с сыром для Cordon bleu, но вы можете проявить действительно творческий подход — например, эту начинку с чоризо, сыром и шпинатом. Честно говоря, это отличный способ использовать остатки еды. В видео я покажу, как вырезать карман в груди и расширить его для набивки, а затем набить грудь. Как только вы освоите технику, она легко превратится в десятки различных рецептов. Надеюсь, тебе понравится.

Как фаршировать куриную грудку

• Вам очень поможет, если вы купите «обычные» бескостные грудки без кожи. Сегодня я вижу на рынке версии с пометками «тендеры», «филе», «тонкая резка» и тому подобное. Обычно они очень тонкие, и их трудно набить.
• Чтобы сделать требуемые разрезы, также действительно помогает сопряжение ножа… что-нибудь с лезвием 3–4 дюйма
• Положите курицу на разделочную доску; Теперь у вас есть «верхняя» сторона, обращенная к вам, и «нижняя», которая прилегает к доске.
• Держите нож горизонтально по отношению к курице и используйте его, чтобы проткнуть куриную грудку, начиная с более толстой стороны, чтобы нож находится на полпути между верхом и низом
• Этот разрез делает горизонтальное отверстие прямо через центр курицы и очень маленький туннель, как карман.
• Теперь осторожно пропилите кончик ножа по направлению к внешнему краю курицы. куриная грудка, расширяя этот карман в одном направлении, пока не приблизитесь к стороне курицы; удерживайте основание ножа относительно неподвижно, чтобы отверстие не расширялось.
• Снимите нож, поверните его и тем же движением расширьте другую сторону кармана куриная грудка, вы сможете почувствовать, где нож сквозь плоть; используйте это чувство, чтобы направлять себя и не прокалывать кожу
• Когда карман полностью открыт, вы можете пальцем расширить его и разбить все волокна, которые вы пропустили, с помощью ножа
• Сейчас можно взять начинку, протолкнуть ее через отверстие в карман; работая над этим, когда набиваете больше

Как я уже сказал, эта техника работает очень хорошо, и вы можете набить что угодно в куриной грудке.Ах да … еще одна замечательная вещь в том, что этот метод … не работает только с курицей, вы можете легко сделать то же самое со свининой, говядиной, рыбой . .. с чем угодно. Надеюсь, что вы найдете ее полезной!

Рецепт куриных карманов | Все рецепты

Я готовлю этот рецепт много лет, и он любим всей семьей. Трудно полностью закрыть швы с таким количеством начинки, поэтому я наконец начал использовать две банки полумесяца с одним рецептом куриной начинки.Я также не кладу сверху масло и крошки. Я считаю, что хранение полумесяца в холодильнике до последней минуты облегчает обращение с ними и их запечатывание. Я даже оставляю второй рулон полумесяца в холодильнике, пока не буду готов к ним. Это действительно быстрое блюдо, если вы также используете консервированную куриную грудку — две по 5 унций. банки идеальны. Я не большой поклонник консервированной курицы, но с другими ингредиентами, добавленными в это блюдо, это хорошо работает. Я также запечатываю свой, сводя противоположные углы друг к другу, как вертушка. Мне больше нравится эта презентация — но это просто личные предпочтения;) Это не самая здоровая еда, которую я готовлю, но я просто не готовлю ее все время. Но моя семья всегда рада, когда видит это на столе!

Обожаю этот рецепт.Я не добавляю лук и добавляю в сырную смесь свежий шпинат. Вы действительно можете много играть с тем, что добавляете в начинку … Бесконечные возможности!

Я приготовил курицу на сливочном масле после того, как замариновал ее с дижонской заправкой, небольшим количеством ранчо, двумя зубчиками чеснока и креольской приправой, я приготовил смесь для курицы. Потом последовал рецепту. Я положила сверху чесночные панировочные сухари, и получилось потрясающе. Думаю, в следующий раз я использую 2 упаковки в форме полумесяца и сделаю рулоны меньшего размера вместо карманов, потому что внешняя поверхность серповидного рулона кажется слишком тонкой, чтобы выдержать тяжелую смесь внутри.

У нас это часто бывает, и детям это нравится.Добавляем в начинку 1 банку крем-супа из куриного супа и используем полную упаковку сливочного сыра вместо 1/3 упаковки. Мы также смажем верхушки топленым маслом и посыпаем измельченными гренками с чесноком / чеддер и сыром пармезан перед выпечкой. Мы выпекаем серповидную банку, время и температуру выпекания до золотистого цвета. Подавайте его с куриным рисом A Roni и овощами, и готово!

Этот рецепт — бомба !!! Моей семье это нравится! В следующий раз, когда я сделаю это, мне просто нужно будет удвоить или утроить рецепт! Это никому не надоело !!! Это вкусно и теперь одно из моих любимых! Я продолжу делать это сейчас в моей любимой книге рецептов! Так что большое спасибо за УДИВИТЕЛЬНЫЕ рецепты molove3 !!

Я помешан на здоровье! Я использую нежирный сливочный сыр или сыр Невшатель вместо обычного сливочного сыра. Еще я использую нежирные булочки в форме полумесяца … и делаю банку грибного крем-супа и использую ее как подливку. Просто наденьте немного на полученный кусок, и все готово! Я не использую панировочные сухари … но очень вкусно!

ЛЮБЛЮ этот рецепт! А моему мужу это нравится больше, lol.Отлично, как есть, или вы можете добавить немного овощей и прочего, чтобы поднять его (и ВСЕ остатки мяса работают). Текущий фаворит использует сливочный сыр халапеньо, немного нарезанного кубиками сельдерея и лука, укропа и чеснока. НЯМ !!

Супер вкусно, но не очень питательно для огромной калорийной нагрузки. Мы пропустили крошки сверху и заменили сушеный чеснок измельченным луком.

Я сделал это, используя крем дижонской заправки для куриного супа и заменив лук сушеным чесноком. Я также приготовил курицу в маринаде перед тем, как положить ее в «мешочки» в форме полумесяца. Мне также больше нравится складка с вертушкой.Я определенно сделаю это снова! Спасибо за отличный рецепт !!

Я собираюсь дать ему 3 звезды, потому что он прекрасно пах и выглядел. Тесто на дне еще не было готово. Похоже, я вытащил его из тюбика.Сделав еще несколько вещей, которые не были выполнены, я получил новый термометр для духовки. Я попробую еще раз и посмотрю, что получится. Попробую сделать обновление

Куриная грудка, фаршированная шпинатом — Cooking For My Soul

Я люблю готовить куриных грудок, фаршированных шпинатом, на ужин. Сочные куриные грудки, фаршированные восхитительной смесью шпината и рикотты… обжаренные и обработанные в духовке. Любимая!

Я всегда пробую легкие куриные обеды дома, и я думаю, что это блюдо из куриной грудки , фаршированное шпинатом, стало победителем в моей семье! Помимо восхитительного вкуса, готовить это действительно весело.

Куриная грудка наполнена сливочной смесью обжаренного шпината, рикотты и тертого сыра пармезан. Секрет великолепного вкуса — это добавление измельченного чеснока при обжаривании шпината. Клянусь … за эту куриную грудку, фаршированную шпинатом, просто стоит умереть!

Его также можно сочетать практически с любым гарниром: картофелем, рисом, макаронами, салатами… что угодно! Это так хорошо, и отличный куриный ужин по будням.Так что давайте!

Помимо приправ и масла для сковороды, вам понадобится всего 5 ингредиентов, чтобы приготовить этот простой рецепт куриной грудки со шпинатом:

• Куриные грудки: Я бы рекомендовал использовать большие куриные грудки, так как вы будете их начинать.
• Замороженный шпинат: Размороженный и удаленный излишек влаги.
• Чеснок: Для обжаривания со шпинатом.
• Сыр рикотта: Для кремовой консистенции и текстуры.
• Сыр пармезан: Для особо пикантных сырных ароматов.

Остальное — просто соль, перец и масло для сковороды — ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

Один из ключей к успешным и легким ужинам в будние дни — это использование всего лишь нескольких ингредиентов, и этот рецепт курицы, фаршированной шпинатом, определенно является победителем. Кроме того, он сделан в одной кастрюле, чтобы его можно было легко очистить.

Приготовить куриные грудки, фаршированные шпинатом и рикоттой, очень просто:

1. Предварительный разогрев духовки: 400 градусов F.
2. Приготовьте шпинат: Шпинат необходимо разморозить и удалить лишнюю влагу. Готовьте с измельченным чесноком.
3. Приготовьте начинку: Смешайте приготовленный шпинат, рикотту, пармезан, соль и перец.
4. Наполните куриные грудки и закрепите: Вырежьте карманы на куриных грудках по длине. Карман должен быть достаточно большим, чтобы в него поместилось достаточно наполнителя. Заполните их и закрепите начинку предварительно замоченными зубочистками.
5. Сковорода и готовка в духовке .

Как правило, вы можете найти подробные количества ингредиентов и инструкции в таблице рецептов ниже.

Да, вы можете приготовить этот рецепт заранее, но я бы рекомендовал приготовить его утром, если вы готовите его на ужин. Причина этого более короткого, чем обычно, периода времени на подготовку к работе в том, что если оставить его слишком долго в холодильнике, начинка и курица могут начать выделять излишнюю влагу, что сделает их сырыми.

Если вы хотите сделать это вперед, вот несколько рекомендаций:

• Обычно, когда вы набиваете куриные грудки и закрепляете их зубочистками, храните их в холодильнике в тот же день (утром или около того).
• Когда курица будет готова, оставьте ее на столе на 15 минут, чтобы она не остыла. Затем приготовьте, как указано в этом рецепте.