Капуста тушеная с вареной колбасой

Капуста тушеная с вареной колбасой

Главная  /   Горячие блюда  /  Овощи, гарниры, каши  /  Овощные блюда  /  Капуста тушеная с вареной колбасой

6 порций

40 минут

Добавить в избранное

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1.5 кг
Морковь — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2 столовые ложки (60 гр.)
Подсолнечное масло рафинированное — 2 столовые ложки (35 гр.)
Колбаса вареная — 300 гр.

Соль и специи по вкусу

Для украшения:

Петрушка (веточка) — 1 шт.

• Таблица мер и весов

  Наименование	Стакан чайный (250 мл)	Стакан граненый (200 мл, до риски)	Столовая ложка	Чайная ложка
  Капуста белокочанная
  Морковь в штуках
  Лук репчатый в штуках
  Томатная паста	300	250	30	10
  Подсолнечное масло рафинированное	230	190	17	5
  Колбаса вареная
  Петрушка (веточка)

1.

Капусту очищаем от верхних листьев и режем соломкой.

 

2.

В большой сковороде обжариваем капусту на подсолнечном масле. При обжаривании капусту не солим, сковороду не накрываем крышкой.

 

3.

На второй сковороде пассеруем мелко нарезанный лук.

Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.

 

4.

Обжариваем вместе с луком морковь и через несколько минут добавляем томатную пасту. Размешиваем и обжариваем еще 5 минут.

 

5.

Вареную колбасу режем кубиками.

 

6.

Все ингредиенты собираем в большой сковороде или в кастрюле. Размешиваем, добавляем соль и специи. Добавляем немного воды, чтобы не пригорело.

 

7.

Накрываем сковороду крышкой и тушим еще 20 минут.

 

8.

Украшаем веточкой петрушки и подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

 

Овощные блюда

Наш INSTAGRAM канал

В процессе созданияПерейти

Наш видеоканал

Видеорецепты пока только планируются… но обязательно будут!!!Перейти

Мы в контакте

Перейти в сообщество

Магия вкуса

Живем со вкусом, готовим с удовольствием!

Капуста тушеная с колбасой — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Капуста тушеная с колбасой»:

• Капуста — 1 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Колбаса полукопченая — 200 гр.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Вода — 100 мл.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная с колбасой» (на 100 грамм):

Калории: 96. 5 ккал.

Белки: 3.3 гр.

Жиры: 7.5 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Капуста тушеная с колбасой»

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, положить в сковородку с растительным маслом. 
2. Натереть морковь на терке, добавить к капусте.
3. Нарезать тонкой соломкой лук, добавить к овощам.
4. Добавить соль по вкусу, воду, перемешать.
5. Тушить капусту в течении 20 минут.
6. Добавить нарезанную соломкой колбасу, закрыть крышкой, выключить плиту.
7. Перед подачей перемешать колбасу с капустой и подавать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Капуста тушеная с колбасой»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	1 кг	1000	18	1	47	270
морковь	1 шт	75	0. 98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
колбаса полукопченая одесская	200 гр	200	29.6	76.2	0.6	804
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
вода	100 мл	100	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1486	49.6	111.3	60.6	1434.4
1 порция		248	8.3	18.5	10.1	239.1
100 грамм		100	3.3	7.5	4.1	96. 5

 

Вторые блюда

Ребенку

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Жареная капуста с колбасой — больше, чем мясо и картошка

Опубликовано Опубликовано: 22 февраля 2023 г.  – Последнее обновление: 14 марта 2023 г.

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.

• Фейсбук

Перейти к рецепту

Готовьте вкусные блюда классической южной кухни с этим простым в приготовлении блюдом

Жареная капуста рецепт. Колбаса Kielbasa готовится с луком и капустой, чтобы создать дополнительное сытное, сытное блюдо, которое можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Готовится примерно через 40 минут, это идеальная еда для уютных вечеров!

Наш рецепт жареной капусты по-южному не может быть проще и вкуснее. Мы используем карамелизированную колбасу, обжаренный лук и чеснок, а также тонко нарезанную зеленую капусту, приправленную пикантными специями, для самого простого блюда на одной сковороде.

Ингредиенты и возможные замены:

• Зеленая капуста: Капусту тонко нарезаем, как салат из капусты. Вы можете заменить его смесью салата из капусты, но в смесь обычно входят такие ингредиенты, как тертая морковь и фиолетовая капуста.
• Колбаса: Если колбаса вам не нравится, попробуйте использовать копченую колбасу, андуй, куриное яблоко, чеснок или колбасу халапеньо. Мы используем предварительно приготовленную колбасу и нарезаем ее толщиной около 1/4 дюйма.
• Сливочное масло: Мы используем несоленое сливочное масло. Соленое масло также работает, но вы можете отрегулировать или исключить соль из приправ. Другим вариантом является кулинарное масло с высокой температурой дымления. Что-то вроде авокадо, канолы или овощей подойдет.
• Лук и чеснок: Нарезанный кубиками белый лук и свежемолотый чеснок придают пикантный вкус. Отрегулируйте количество или полностью опустите, если это необходимо.
• Приправы: Копченая паприка, соль, перец и тимьян. Настройте любой из них на свой вкус.

Как приготовить жареную капусту с колбасой:

Это блюдо из одной сковороды не может быть проще. Лучшая часть? Вероятно, у вас уже есть многие ингредиенты в кладовой!

Количество ингредиентов и подробные инструкции см. на карточке с рецептами ниже.

1. Нагрейте большую сковороду на слабо-среднем огне. Растопите две столовые ложки сливочного масла в сковороде и перемешайте, чтобы равномерно покрыть поверхность сковороды.
2. Выложить колбасу на сковороду ровным слоем. Готовьте, пока одна сторона не подрумянится по краям. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Снимите колбасу со сковороды и переложите ее на тарелку.
3. Добавьте лук в сковороду и готовьте до прозрачности, затем добавьте чеснок. Продолжайте готовить еще 30 секунд.

4. Добавляйте капусту понемногу, пока не добавите примерно половину капусты. Посыпать паприкой, солью, перцем и тимьяном.
5. Готовьте капусту, пока она слегка не уменьшится в размерах, затем добавьте оставшуюся часть капусты.
6. Часто помешивайте капусту, чтобы она смешалась с другими ингредиентами.
7. Когда капуста значительно уменьшится в размерах, добавьте колбасу обратно в кастрюлю. Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию.

Советы для достижения успеха:

• Разрежьте колбасу на круглые кусочки, прежде чем положить ее на сковороду, так как это поможет приготовить ее быстро и равномерно.
• Мелко нарежьте или шинкуйте капусту, чтобы она быстрее приготовилась и впитала больше аромата.
• Добавьте коричневый сахар для сладости.
• Добавьте дополнительные приправы, такие как чесночный порошок, луковый порошок или орегано, для дополнительного аромата.
• Смешайте вареный коричневый рис или лапшу с жареной капустой для легкого перекуса.
• Посыпьте блюдо тертым сыром, например, чеддером или пармезаном, чтобы придать ему пикантности!
• Добавьте немного яблочного уксуса, чтобы придать этому блюду пикантность и сбалансировать вкус.

Варианты хранения и разогрева:

Холодильник: Храните остатки в холодильнике в течение 4–5 дней.

Разогрев: Для лучшей текстуры разогрейте жареную капусту в сковороде на среднем огне. Для более быстрого варианта используйте микроволновую печь на половинной мощности, пока она не прогреется.

Как нарезать капусту для жарки?

Чтобы нарезать капусту для жарки, начните с удаления внешних листьев капусты. Разрежьте головку на четыре части, затем аккуратно удалите сердцевину. Оттуда каждую четвертую нарежьте тонкими ломтиками. При желании его также можно нарезать небольшими кусочками.

В этом рецепте я люблю нарезать капусту на удобные кусочки, а затем пропустить их через кухонный комбайн с прикрепленным лезвием для нарезки. Чтобы нарезать целый кочан капусты, требуется около 30 секунд.

Нужно ли мыть капусту перед жаркой?

Да, капусту всегда нужно мыть перед жаркой. Капуста может содержать грязь и мусор, которые могут сделать блюдо неаппетитным или даже вредным для здоровья, если его не помыть должным образом. После стирки промокните бумажными полотенцами или высушите в центрифуге для салата .

Что подойдет к жареной капусте?

• Картофельное пюре.
• Макароны с сыром.
• Чесночный хлеб.
• Зеленая фасоль .
• Жареная морковь .
• Солонина.
• Фруктовый салат .
• Овощи на пару.

Понравился рецепт?

Мы будем рады, если вы оставите 5 звезд ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже и подпишитесь на нас на Facebook и Pinterest !

• Пекарская сковорода

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 14 унций колбасы, нарезанной кружочками ¼ дюйма
• 1 белая луковица среднего размера, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 небольшой кочан зеленой капусты — около 2 фунтов; нарезанный тонкими полосками
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чайной ложки сушеного тимьяна или 1 чайная ложка свежего тимьяна

• Нагрейте большую сковороду на слабо-среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте, чтобы покрыть сковороду.

  2 столовые ложки сливочного масла

• Выложите колбасу на сковороду ровным слоем. Готовьте до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону. Готовьте до коричневого цвета, затем переложите на тарелку.

  14 унций колбасы

• Добавьте лук в сковороду и готовьте, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок. Продолжайте готовить еще 30 секунд.

  1 средняя белая луковица

  3 зубчика чеснока

• Начните добавлять капусту понемногу, пока не добавите примерно половину капусты. Приправить паприкой, солью, перцем и тимьяном. Готовьте капусту, пока она слегка не уменьшится, затем добавляйте оставшуюся капусту понемногу.

  1 небольшой кочан зеленой капусты

  1 чайная ложка копченой паприки

  1 чайная ложка кошерной соли

  ¼ чайной ложки молотого черного перца

  ¼ чайной ложки сушеного тимьяна

• Перемешать капусту часто, чтобы она могла смешиваться с приправы и коснитесь тепла на дне кастрюли.

• Когда капуста значительно уменьшится в размерах, добавьте колбасу обратно в сковороду, попробуйте и при необходимости откорректируйте количество приправ.

• Подавать теплыми! Прокрутите вверх и посмотрите сообщение с советами, часто задаваемыми вопросами и вариантами хранения.

*Указанные калории являются приблизительными на основе ингредиентов, указанных в карточке рецепта, и размера порции 1 стакана жареной капусты. Фактические калории будут отличаться.

*Для получения дополнительной информации, советов и ответов на часто задаваемые вопросы, пожалуйста, обратитесь к сообщению.

Порция: 1 чашка | Калорийность: 223 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 9 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 747 мг | Калий: 343 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 324 МЕ | Витамин С: 43 мг | Кальций: 59мг | Железо: 1 мг

• Фейсбук

Рецепт жареной капусты с картофелем и колбасой

Рецепт жареной капусты с картофелем и колбасой

Я не знаю, что это за штука — Западная Вирджиния или просто «надо приготовить ужин на стол», но здесь в будние дни можно быстро перекусить Жареная капуста с картофелем и колбасой .

Я вырос, питаясь этим, и что в нем идеального Жареная капуста с картофелем и колбасой заключается в том, что она недорогая и готовится менее чем за 30 минут. Я знаю, что тебе это понравится, так что…

Начнем!

Для рецепта Жареная капуста с картофелем и колбасой вам понадобится несколько простых ингредиентов:

• 1 кочан капусты, нарезанный и нарезанный кубиками
• 1 фунт копченой колбасы, нарезанный
• 1-2 крупных картофеля, нарезанных ломтиками
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченные
• 1/4 стакана воды

(дополнительно)

• 2 столовые ложки горчицы
• 1 столовая ложка коричневого сахара

Для начала вам понадобится глубокая сковорода на среднем/сильном огне с небольшим количеством масла.

В разогретую сковороду добавить нарезанную копченую колбасу до коричневого цвета.

Как только колбаса подрумянится, добавьте лук и картофель.

Накройте крышкой и готовьте 10 минут.

Теперь добавьте чеснок и…

Капуста.

Приправить солью и перцем.

Добавьте воду в кастрюлю.

**Также в этот момент можно добавить горчицу и сахар. Это просто еще одна версия, которая нам нравится время от времени.**

Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.

Все перемешайте, попробуйте на приправы, и вы готовы к употреблению!

Простые блюда часто являются лучшими блюдами, и именно поэтому это блюдо из жареной капусты с картофелем и колбасой будет в вашем меню каждую неделю, так что идите на кухню и попробуйте его СЕГОДНЯ ВЕЧЕРОМ!

И как всегда…

Приятного чтения, счастливой еды и счастливой жизни,
~Жена на кухне~

Рецепт жареной капусты с картофелем и колбасой

Это простое и вкусное блюдо из жареной капусты с картофелем и колбасой идеально подходит для насыщенного рабочего дня.

время приготовления: 15 минут время приготовления: 30 минут общее время: 45 минут

ингредиенты:

• 1 кочан капусты, нарезанный ломтиками и кубиками
• 1 фунт Копченая колбаса, нарезанная
• 1-2 крупных картофеля, нарезанных ломтиками
• 1 Лук, нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченные
• 1/4 стакана воды
• Соль и перец
• (опционально)
• 2 столовые ложки горчицы
• 1 столовая ложка коричневого сахара

Инструкции:

1. Поставьте глубокую сковороду на средний/сильный огонь и добавьте масло.
2. Когда сковорода нагреется, добавьте копченую колбасу и готовьте до румяности.