Похожие рецепты

Рецепты приготовления тушеной капусты с картошкой и другими ингридиентами в мультиварках.

Капуста – все сезонный овощ и блюда из нее уместны к любому столу. В сочетании с картофелем белокочанная становится еще вкуснее и полезнее.

Многие хозяйки считают тушеную капусту с кусочками картофеля уместным кушаньем и на обед, и на ужин. Нет ничего проще, чем приготовить питательное овощное блюдо в мультиварке.

Капуста тушеная с картофелем

Набор продуктов (на 6 порций):

• капуста – 1 некрупная головка;
• морковь – 1 корнеплод;
• картофель – 6 клубней;
• перец болгарский сладкий – 1 штука;
• лук репчатый – 1 штука;
• свежий помидор – 2 штуки;
• зелень петрушки иукропа;
• специи;
• соль;
• масло подсолнечное.

Подготовка ингредиентов:

• С кочана капусты снять верхние вялые листья. Вымыть головку и мелко нарубить ножом.
• С картофеля срезать кожуру, промыть под водой и нарезать небольшого размера брусочками.
• Перец болгарский очистить от плодоножки и внутренностей, нарезать соломкой.
• Морковь без кожуры измельчить на терке.
• С луковицы снять шелуху, нашинковать прозрачными полукольцами.
• Помидоры разрезать на дольки.
• Свежую зелень измельчить острым ножом или добавить целые веточки, которые удаляют после приготовления.

Загружаем мультиварку. Мультиварку включить в режим готовки «Жарка» или «Выпечка» на 6 минут. В чашу влить растительное масло, посолить, добавить специи по вкусу. Выложить тертую морковь и обжарить ее.

• Нарезанные капусту и картошку выложить сверху моркови. К овощам добавить луковицу и сладкий перец. Перемешать и, выставив на кухонной помощнице режим «Тушение», оставить готовиться 15 минут.
• Через четверть часа залить компоненты водой, чтобы жидкость слегка покрывала их. Доложить дольки томата и засыпать зелень. Тушить еще 25 минут.

Подают тушеный картофель с капустой с белым хлебом и мясной поджаркой.

Тушеная капуста с мясом и картофелем в мультиварке Поларис

Набор продуктов (на 8 порций):

• капуста – 400 грамм;
• картофель – 400 грамм;
• свинина или курица – 500 грамм;
• лук репчатый – 1 штука;
• морковка – 2 штуки;
• помидор – 2 штуки;
• специи;
• соль;
• вода – 1 мультистакан.

Подготовка ингредиентов:

• Мясо очистить от толстых пленок и жил, обмыть в холодной воде и порезать небольшими кусками.
• Капусту нашинковать, предварительно вымыв и очистив от вялых листьев.
• С картофельных клубней снять кожицу и разрезать их на 4-6 частей.
• Лук нарубить кубиками, морковь измельчить на терке.
• С помидора снять тонкую кожуру, обдав томаты кипятком и оставив на 3-4 минуты в емкости с горячей водой. Растолочь в пюре.

Загружаем мультиварку. Первый этап приготовления – жарка мяса. В мультиварке фирмы Поларис выбрать режим «Жарка», влить на дно чаши растительное масло, обжарить кусочки свинины или курятины до образования корочки.

• К мясу присоединить лук и морковь. Посолить. Готовить, закрыв крышкой, до звучания сигнала о завершении программы.
• На следующем этапе в мультиварке устанавливается программа «Тушение». На мясо выкладывается капуста, сверху нее – картофельные дольки. Все приправляется специями по вкусу.
• Все компоненты заливаются стаканом воды, чтобы жидкость их полностью покрыла.
• Время до готовности – 45 минут. Если капуста старая, период готовки можно увеличить на 10 минут.

Томатное пюре – самый верхний слой:
Подается тушеная капуста с мясом как основное блюдо. К нему предлагают томатный соус или сметану. Сверху блюдо украшают рубленой зеленью.

Видео-рецепт тушеной капусты с картофелем

Картошка и капуста тушеные с сосисками

Набор продуктов (на 6-8 порций):

• сосиски – 0,5 кг;
• капуста – 1 мелкий кочан;
• вода – 250 мл;
• картофель – 0,5 кг;
• репчатый лук – 1 штука;
• крупная морковь – 1 штука;
• специи;
• лист лавровый – 1 штука;
• соль.

Подготовка ингредиентов

• Все овощи предварительно помыть и очистить от лишних элементов.
• Капусту белокочанную нашинковать тонкими пластинками.
• Репчатый лук и клубни картофеля нарезать кубиками.
• Морковь и сосиски режут тонкими кружочками.

Загружаем мультиварку. Лук и кусочки моркови обжарить в кухонной помощнице на режиме «Выпечка» в течение 7 минут, предварительно влив в емкость 3 столовые ложки масла. После звукового сигнала крышку открывают и закладывают остальные компоненты блюда: сосиски, картофельные кубики, капусту.

• Приправы и специи добавляются по вкусу.
• Овощи заливают водой и закрывают крышку.
• Выбрав программу «Тушение», готовое блюдо получают через 50-60 минут после начала работы.

Подается тушеная капуста с сосисками и картофелем к обеду или ужину, к ней добавляют сметану и свежую зелень.

Молодая капуста с картофелем тушеные в мультиварке Редмонд

Набор продуктов (на 6-8 порций):

• кочан молодой капусты – 1 штука;
• картошка – 0,5 килограмма;
• вода – 1 стакан;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 3 зубчика;
• морковь – 2 штуки или 1 крупная;
• масло растительное – 3 столовые ложки;
• томат-паста – 2 столовые ложки;
• лист лавровый – 1 штука;
• соль.

Подготовка ингредиентов:

• Перед нарезкой все овощи проходят первичную обработку: моются под холодной водой, очищаются от кожуры и ботвы.
• Капуста мелко шинкуется, лук и картофель режут кубиками, морковь трут на терке или измельчают ножом. Зубчики чеснока пропускают сквозь чесночницу.
• В стакане теплой воды разводят 2 столовые ложки томат-пасты, солят и приправляют по вкусу – это будет томатный соус для заливки для овощей.

Загружаем мультиварку. В мультиварке Редмонд овощи предварительно прожариваются в режиме «Выпечка» около 5 минут. В емкость заливается подсолнечное масло, разогревается. В него кладут морковь и лук, поджаривают. К ним присоединяют картофель и капусту. Чесночное пюре добавляется в последнюю очередь.

• Когда овощи слегка обжарены, их заливают томатным соусом и закрывают крышку мультиварки.
• Готовится блюдо 1 час в режиме «Тушение». После сигнала крышку следует открыть и перемешать ингредиенты.

Тушеную капусту с картофелем подают на гарнир со сметаной, щедро посыпав рубленой зеленью.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Рецепт картошки с капустой в мультиварке

Недавно готовила картошку с капустой в мультиварке. Готовила «под заказ», муж просто обожает капусту. При этом может есть ее в огромных количествах и в любом виде. Так вот чтобы порадовать своего драгоценного супруга, приготовила ему картошку с капустой в мультиварке.

Чтобы приготовить картошку с капустой в мультиварке нам понадобится:

мясо – 300 г
картофель – 1 кг
капуста – 500 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
специи – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить картошку с капустой в мультиварке:

1. Промоем мясо и порежем небольшими кубиками. У меня была свинина, поэтому взяла ее для приготовления картошки с капустой в мультиварке.

Вкусненькая картошка с капустой в мультиварке готова.

Совет: Блюдо можно также готовить в пост, но, конечно, без мяса. И в рецепте картошки с капустой в мультиварке можно использовать квашеную капусту, только предварительно ее надо немного вымочить, получится тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке

Хотите приготовить сытное блюдо без использования мяса? В поисках рецептов вкуснейших диетических блюд? Придерживаетесь поста и мечтаете расширить список рецептов соответствующих блюд? Тогда готовьте вместе с нами тушеную капусту с картошкой в ​​мультиварке. Блюдо получается вкусным, витаминным, сочным и очень ароматным. Кроме двух основных ингредиентов мы используем морковь и лук, помидоры и зеленый перец, чеснок и зелень, а также различные специи.

Приготовление

Прежде всего нам нужно налить в чашу мультиварки растительное масло. Устанавливаем режим «Выпечка» или «Тушение» и нажимаем время приготовления — 60 минут.

Теперь чистим лук. Нарезаем его тонкими полукольцами, которые разбираем на полоски.

После этого чистим морковь. Ее также нужно измельчить. Поэтому мы ее нарезаем маленькими кубиками.

Измельченный лук и морковь отправляем в чашу мультиварки и слегка перемешиваем.

Далее нам понадобится белокочанная капуста. Ее нужно измельчить на специальной терке, с помощью овощечистки или просто ножом. Полоски должны быть тоненькие и не слишком длинные. Солим их и немного мнем руками до мягкости и выделения сока.

Теперь нам нужно почистить картошку. Нарезаем ее кубиками среднего размера.

Измельченную картошку и капусту высыпаем в чашу мультиварки. Все тщательно перемешиваем и продолжаем тушить.

После этого моем зеленый перец. Удаляем плодоножку и чистим от семян. Мякоть нарезаем маленькими кубиками. Также на этом этапе измельчаем чеснок.

Измельченный чеснок и перец отправляем в чашу мультиварки. Вливаем сюда стакан горячей воды и продолжаем приготовления.

Далее нам понадобится помидор. На нем делаем крестообразный надрез, заливаем его кипятком, а затем аккуратно снимаем кожицу. Мякоть нарезаем кубиками, которые сразу отправляем к остальным овощам.

Теперь сюда добавляем лавровый лист и измельченную зелень. Перемешанную массу продолжаем тушить.

Блюдо готово, когда все овощи полностью протушились. Мультиварку выключаем и даем блюду настояться 15-20 минут. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с капустой в мультиварке: рецепт приготовления

Описание рецепта

Тушеная картошка с капустой в мультиварке – это полезная и диетическая еда. Готовят ее по-разному: с добавлением томата, сметаны, мяса и овощей.

В холодное время года, капуста, увы, становится твердой и жилистой, поэтому салат из нее выходит грубоватый. Вареная же или тушеная капуста – она вполне съедобна и вкусна:). А если добавить немного картофеля, моркови, лука и залить все томатом – получается объедение!

Чтобы приготовить тушеную картошку с капустой в мультиварке, нужны:

• Картофель — 3-4 штуки среднего размера;
• Капуста — половинка небольшой головки;
• Лук — 1-2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Кабачок — 1 штука;
• Томатный сок — 1-2 чашки;
• Соль, зелень и чеснок.

Готовим по шагам:

Лук режем кубиками, а морковь трем на терку.
Включаем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 30 минут.
Наливаем немного растительного масла и обжариваем лук с морковью минут 10-15.

Трем на крупную терку кабачок.

И добавляем в мультиварку.

Шинкуем капусту и солим.

Через 10-15 минут высыпаем в мультиварку. Оставляем овощи жариться еще на 15 минут.

Чистим и режем картофель.

Высыпаем в мультиварку. Солим и перчим.

Заливаем томатным соком и оставляем тушиться до конца программы.

Когда блюдо уже почти полностью готово, добавляем мелко нарезанный чеснок и зеленый лук.

Вот и готово вкусное и простое в приготовлении блюдо.
У меня в семье никто от такого ужина не отказывается!

Приготовлены тушеные овощи в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Вкусная тушеная капуста с курицей в мультиварке

Это блюдо хорошо идет зимним холодным вечером, когда хочется чего-то горячего, сытного, не слишком тяжелого и чтобы готовилось быстро и просто. Тушеная капуста с курицей в мультиварке выручает прекрасно! Продукты для этого блюда найдутся в любом холодильнике — абсолютно ничего экзотического. Если мультиварки нет — можно потушить на плите. Я иногда добавляю в капусту с курицей картошку, а можно заменить картошку кабачком. А еще готовлю щи из квашеной капусты с курицей — очень вкусно получается.

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты для тушеной капусты

• курица —

  400 г

• капуста —

  400 г

• картофель —

  4-5 средних картофелин

• лук —

  1 головка

• морковь —

  1 шт.

• томатная паста —

  1 столовая ложка

• масло растительное —

  4 столовые ложки

• соль и перец —

  по вкусу

• сахар —

  1 чайная ложка

Как приготовить капусту с курицей и картошкой в мультиварке

• 1. Курицу режем на несколько небольших частей. Капусту шинкуем, картофель чистим и режем небольшими кубиками. Морковь и лук моем и чистим. Морковь трем на терке, а лук режем мелко. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем курицу, лук и морковь и ставим режим «жарить» на 15 минут.
• 2. Через 10 минут добавляем томатную пасту и высыпаем капусту и картошку. Добавляем соль, перец и сахар. Все перемешиваем и оставляем на режиме «жарка» еще пять минут. Затем наливаем 3-4 столовые ложки воды и ставим мультиварку на режим «тушить» на 40 минут. После окончания раскладываем горячую ароматную капусту с курицей по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью.

Овощное рагу с цветной капустой, кабачком и картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• картофель — 4 шт.
• морковь мелкая — 5 шт.
• зелень — пучок
• томатная паста — 2 ст.л.
• масло подсолнечное — 50 мл.
• соль — по вкусу
• приправа любая, к примеру «Для корейской моркови» — 1 шт.

Лето — пора витаминов и легкой полезной еды. Рекомендую хотя бы раз в неделю летом готовить овощное рагу в различных вариациях.
Один из вариантов рассмотрим в этом фото рецепте. Это будет овощное рагу с цветной капустой, кабачками и картошкой. А для любителей осторого, предлагаю заправить такое рагу жидкой приправой для корейской моркови. Получается действительно вкусно. Готовить будем в мультиварке — потому что это удобно.
Приступим.

Овощное рагу с цветной капустой, кабачком и картошкой в мультиварке — рецепт с фото

Подготовьте все продукты для овощного рагу.Очистите овощи от кожуры и промойте их.Кабачок и картошку накрошите кубиками. Зелень мелко нарежьте. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.Морковь натрите или покрошите кубиками.Подготовка продуктов завершена. Будем готовить. В чашу мультиварки сложите картофель с кабачками. Присолите немного.Залейте овощи водой. Вода должна быть немного ниже уровня овощей. Поставьте на ручной режим: 110 гр. — 25 минут.Морковь обжарьте немного на растительном масле.Добавьте к моркови томатную пасту и снова немного обжарьте.Спустя 10 минут приготовления добавьте в мультиварку цветную капусту и обжаренную морковь.В конце приготовления всыпьте зелень и добавьте жидкую приправу для корейской моркови.Перемешайте и оставьте овощное рагу на подогреве в мультиварке еще на 10 минут.Овощное рагу с цветной капустой, кабачками и картошкой готово. Готовить в мультиварке рагу легко и просто. Приятного аппетита!

На заметку:

В овощное рагу на самом деле можно добавлять разнообразные овощи. Такеи как:

• Баклажаны,
• капуста белокочанная, пекинская
• брокколи
• зеленый горошек
• помидоры
• перец сладкий

Тушеная говядина и капуста

Я давно готовлю солонину и капусту в мультиварке. Я бы оценил это как еду №1 с лучшим вкусом в мультиварке. Я открою вам небольшой секрет. Единственная жидкость, которую вам нужно добавить, — это вода (примерно от половины до 3/4 до верха кастрюли). Вам не нужно пиво, куриный бульон или любая другая жидкость для аромата.Единственная специя, которую я бы порекомендовал, — это либо пакет с солониной, либо несколько целых горошин перца. В противном случае мясо сделает за вас всю ароматизацию. Кроме того, я всегда добавляю картофель вначале вместе с морковью и луком. Они вообще не получаются кашицеобразными, просто тают во рту очень вкусно. Вы можете оставить их крупными кусочками или использовать небольшой целый картофель. Затем на последний час приготовления можно добавить капусту. Очень простая еда, но такая вкусная.

Действительно хорошо — моей семье это понравилось. Единственное изменение, которое я сделал, — это готовить его на медленном огне в течение 8 часов, а затем добавлять капусту в последние полчаса приготовления. 8 часов на высоте казалось, что мясо может стать слишком жестким.

Удивительно просто и потрясающе вкусно. Единственные изменения, которые я внес, — это установить медленную плиту на низкую, а не на высокую. Мясо получилось нежным и разваливалось. Я мог бы добавить овощи позже в следующий раз, но если вы любите тушеные и мягкие овощи, то сначала положите их в кастрюлю.Твердый хит! Моему парню очень понравилось это блюдо, и на неделю от него остались остатки еды для нас двоих!

Мне это нравилось, потому что я могу с утра первым делом положить все в мультиварку, заняться делом и прекрасно поесть, когда вернусь домой в 17:00. Несколько наблюдений: рецепт определенно означал, что 8 часов на НИЗКОМ, я не могу представить, как бы это получилось в противном случае, и я не могу вспомнить какой-либо рецепт мультиварки, который готовится ТАК долго на высокой температуре. Во-вторых, используйте говяжий бульон вместо воды, он придаст больше вкуса. Наконец, я вынул жаркое, дал ему постоять 20 минут и бросил туда капусту. За 20 минут она была прекрасно приготовлена ​​и совсем не сырая.

Я приготовил этот рецепт своего первого зверобоя.Пирожки с моим новым муженьком. Прочитав множество отзывов, я решил, что это слишком просто, и внес несколько изменений, чтобы добавить больше вкуса: 3 столовые ложки сахара (белого или коричневого). достаточно воды или говяжьего бульона, чтобы залить мясо. 6 зубчиков чеснока. 2 лавровых листа. 3 ст.л. сливочного масла. 12 целых душистых перцев. 1/2 ч.л. перца. НИКАКОЙ СОЛИ !!!!! 5 красных картофелин (вместо 10 — оставит больше жидкости в кастрюле). 3 моркови (нарезанные вместо кусочков спичек). Никакой капусты (готовить отдельно, чтобы избежать намокания). 2 луковицы (порезанные на четвертинки). Надеюсь это поможет. Наслаждаться!

Отличный рецепт! Мы не использовали пиво, но вместо воды использовали говяжий бульон с низким содержанием натрия.Начал приготовление тушеной говядины с низким уровнем приправ в 9:00 сегодня утром, добавил картофель, морковь и лук в 2:00 и добавил капусту в 4:00. В 6:15 сел за чудесную еду. Мясо было очень нежным, а овощи идеальными. Это единственный способ приготовить эту еду. Спасибо, что поделился!

Все согласились, что это, вероятно, лучший обед из солонины и капусты, который я когда-либо готовил.Я сам удивился. Я должен подробно рассказать о том, что я сделал в этом обзоре, чтобы я не забыл, что я сделал, и смог продублировать это в следующий раз, когда сделаю это! Я начал мясо в одиночку, с бутылкой Гиннесса и достаточным количеством воды, чтобы накрыть его, на «высоком уровне» в течение часа, а затем повернул его на «низкий». Через три часа после того, как я начал, я добавил (очищенный) картофель и морковь (без лука). Поздно вечером я дал ему еще час на максимуме, а затем снова опустил на низкий. Я приготовил (савойскую) капусту отдельно на плите в процеженной жидкости для приготовления пищи из мультиварки.Мясо, нарезанное вдоль волокон, было нежным и нарезанным идеальными ломтиками. Картофель тоже был приготовлен до идеальной нежности. «Сливочный хрен и чесночный спред», рецепт также с этого сайта, ОТЛИЧНО сочетается с мясом, а «Ирландский содовый хлеб бабушки Эндрюс», также превосходный, я могу добавить, завершил этот незабываемый обед в День Святого Патрика. Я ТАК хотел бы сфотографировать этот великолепный ужин, но все очень спешили поесть!

Отлично! Я также добавил немного чесночного порошка, лукового порошка и свежемолотого перца.Для пива я использовал Guinness Draft. Я обязательно сделаю этот рецепт еще раз на следующий день Святого Патрика. На вкус он такой же, как рецепт моей мамы, и она ирландка. 🙂

очень-очень вкусно, но в следующий раз я положу овощи примерно через 4 часа.не в начале, и скоро сделаю это снова.

Мясо было в порядке, но НЕ используйте Guinness Extra Stout в качестве пива. Морковь здесь была приготовлена ​​ужасно.

Рецепт тушеной говядины и капусты в медленноварке

Солонина и капуста — любимый зверобой. Блюдо ко Дню Святого Патрика — родом из Ирландии, как и я. Хотя сейчас в Ирландии потребляют солонину и капусту, это не национальное блюдо, как многие считают.

Это чудо в горшочке — адаптация ирландского блюда из бекона и капусты, которым я наслаждался несколько раз во время моей кулинарной стажировки в Ирландии. Я был заинтригован, узнав, что американцы ирландского происхождения подражали своим новым еврейским соседям и использовали более дешевую соленую (солонину) говядину вместо своего традиционного куска бекона.В результате был создан еще один вклад в американский плавильный котел.

С его статусом «чудо с одним горшком» прочно закрепился, имеет смысл адаптировать его к мультиварке.

Что такое солонина?

Солонина — это говяжья грудинка, которую рассолили (или сохранили) с добавлением специй, соли и нитратов (нитраты также придают ей привлекательный цвет). При покупке солонины выбирайте плоскую грудинку, которая является более нежной и менее жирной.

Как покупать тушеную говядину

• Трехфунтовая грудинка идеальна, так как во время готовки она сжимается. Если вы планируете накормить более шести человек, выбирайте грудинку большего размера.
• Убедитесь, что на упаковке грудинки написано «вылечено» , чтобы вам не пришлось самостоятельно вмешиваться в процесс отверждения. Если вы случайно взяли неотделанную грудинку или хотели бы попробовать свои силы в самостоятельном приготовлении говядины, вот как вылечить говядину в домашних условиях.
• Сохраните пакет со специями! Также важно приобрести упаковку солонины, в которую входит пакет специй.В то время как большая часть солонины сама по себе полна аромата, пакет со специями усиливает вкус всего блюда. Чаще всего он содержит лавровый лист, черный перец и семена горчицы.

Зачем варить тушеную говядину

У вас есть пара часов, чтобы я мог рассказать о достоинствах приготовления солонины и капусты в мультиварке? Нет? Хорошо, вот только парочка!

• Последовательно! Медленноварки поддерживают постоянную температуру на протяжении всего процесса приготовления, поэтому вам не нужно беспокоиться о колебаниях температуры. Это важно, потому что грудинка — заведомо жесткий кусок мяса, который нужно готовить медленно и медленно.
• Руки прочь! Возможность бросить солонину в мультиварку перед началом рабочего дня и приготовить ее без присмотра за детьми — еще одно преимущество этого метода. В мультиварке можно пережарить солонину, но для этого потребуется несколько дополнительных часов. Придерживайтесь восьми часов приготовления.

Лучшие овощи для солонины

Как видно из названия, капуста — идеальное сочетание, когда дело доходит до солонины.Я предпочитаю использовать зеленую капусту, потому что ее легко найти, а это самая дешевая капуста для приготовления пищи. Савойская капуста — еще один отличный вариант, если вы можете ее найти.

Использование моркови в этом рецепте снижает горечь капусты. Грубая нарезка, оставляющая кусочки толщиной в два дюйма, оставит у вас нежную морковь, которая не станет мягкой в ​​конце приготовления.

Молодой красный картофель, также называемый молодым красным картофелем, является предпочтительным, потому что он не слишком крахмалистый, достаточно мал, чтобы приготовиться за два часа, и придает немного цвета готовому блюду. Юконское золото или красновато-коричневый цвет — хорошие заменители, если вы разрежете их не больше, чем на два дюйма, чтобы они прожарились. Картофель чистить не нужно — просто тщательно протрите его перед тем, как нарезать.

Когда добавлять овощи в мультиварку

Добавьте овощи за два часа до подачи солонины и капусты. Если добавить их ближе к концу времени приготовления, они сохранят их текстуру и часть цвета.

Но не бойтесь! Если вы пришли домой слишком поздно, чтобы добавить овощи, бросьте их на слегка смазанную маслом противень и запекайте в духовке при 425 ° F в течение 25 минут.Когда они станут мягкими, добавьте их в мультиварку. Благодаря бульону, созданному из солонины, овощи будут иметь такой вкус, как будто вы все варили на медленном огне.

Как подавать солонину

После того, как солонина готова, вам нужно только достать ее из кастрюли щипцами и нарезать поперек волокон. У мяса есть что-то вроде тонких гребешков — это зерно. Нарежьте мясо перпендикулярно этим гребням, чтобы получить нежнейший ломтик солонины.Разложите солонину на сервировочном блюде или переложите обратно в мультиварку, чтобы она оставалась теплой.

Солонина и капуста — простое блюдо, которое лучше всего подавать прямо из кастрюли. Единственный способ сделать его лучше — это намазать ложкой цельнозерновой горчицы кусочки говядины.

Хранение и разогрев остатков

Остатки можно хранить в холодильнике до трех дней и разогревать в микроволновой печи или духовке, пока они не прогреются.

Однако мой любимый способ переработать остатки — это классический сэндвич с Рубеном: кусочки солонины с квашеной капустой и швейцарским сыром, поданные на темном ржаном хлебе и намазанные соусом тысячи островов.

Вот еще способы полюбить свою мультиварку!

Crockpot Кукуруза и капуста (или Instant Pot)

Готовьте быстро или готовьте медленно, в любом случае из этой легкой солонины и капусты получаются нежные, разваливающиеся куски говядины благодаря тушению в Crockpot или Instant Pot с пивом и овощи для невероятно легкого и вкусного ужина в одной кастрюле.

Легкий рецепт из соленой говядины и капусты

Каждую весну, когда анютины глазки выглядывают из-под снега, а шум баскетбольного баскетбола колледжа играет по выходным, солонина и капуста — изюминки нашего весеннего меню. Это ритуал. Это слияние зимы с весной.

Я испекла солонину, приготовила ее на плите и попробовала вверх дном и боком. Но метод, к которому я, кажется, снова и снова прибегаю, — это бросить все это в мультиварку или мультиварку для одного из самых простых обедов, которые вы будете готовить в течение всего года.

Этот рецепт солонины и капусты с картофелем, морковью и острым соусом из хрена для макания занимает 5-10 минут на приготовление и 4-5 часов в мультиварке или мультиварке. Или приготовьте его в скороварке Instant Pot, и она готова всего за 1 час 30 минут. Легкость приготовления этого блюда — вот почему я не только делаю солонину на день Святого Патрика, но и готовлю целую солонину, чтобы приготовить свои любимые бутерброды с Рубеном.

Солонина и капуста.Вот как мы здесь устраиваем марш.

Что содержится в соленой говядине и капусте

Для такого ароматного блюда из домашней солонины и капусты требуется на удивление мало ингредиентов. Готовите ли вы солонину в медленном огне или солонину Instant Pot, ингредиенты остаются неизменными:

• Морковь
• Лук желтый
• Мелкий картофель (красный или фиолетовый)
• Солонина круглая (постная) или говяжья грудинка (жирнее)
• Пиво (подойдет любой эль, даже Bud Light)
• Чабрец свежий
• Кочан
• Сметана
• Хрен готовый

Что такое солонина?

Кукурузная говядина изготавливается из говяжьей круглой (постной) или говяжьей грудинки (жирнее), консервированной путем соления . Этот метод консервирования имеет давнюю историю и особенно популярен в ирландской и еврейской кухне. В говядину добавляют травы и специи, а затем медленно готовят, делая ее ароматной и нежной.

Солонина действительно ирландская или нет? Традиционно подается в США каждый день Святого Патрика, вы вряд ли найдете его в местном пабе в Ирландии, но он ЯВЛЯЕТСЯ ирландско-американским.

Но действительно ли солонина полезна для вас? Я говорю, что это может быть не что-то, что можно есть каждый день в году, но я чувствую, что это совершенно нормально, когда вы едите это, как и все остальное, что вы должны — скажите это со мной — в умеренных количествах!

Разница между тушеной говядиной и грудинкой из тушеной говядины

Говядина обычно бывает двух видов: говяжья круглая и говяжья грудинка.Грудинка идет спереди коровы, а круглая — сзади. Поскольку эти говяжьи мускулы используются чаще всего, оба отруба получатся относительно жесткими, если их не приготовить на слабой и медленной скорости. Вот что делает солонину идеальным блюдом для мультиварки.

Говяжья грудинка нарезается на более мелкие кусочки с большим сочным вкусом, а говяжья грудинка нарезается на более однородные ломтики, которые не разваливаются.

Я приготовил солонину из обоих кусков говядины с разными результатами. Итак, какой кусок солонины лучше?

Говяжья грудинка, более мраморность и жирность, которые делают эту солонину сочной, нежной и вкусной. Brisket предлагается с острым или плоским срезом. Плоский отруб имеет большую жировую шапку поверх мяса, которая придает мясу аромат во время приготовления. В остром нарезке много жира и соединительной ткани, что придает ему больше вкуса, но не так много мяса.

Если вы предпочитаете более постную солонину, выбирайте круглую нарезку . Он более компактный, с гораздо меньшим количеством мрамора. Но, как и любое мясо с меньшим содержанием жира и коллагена, эта вырезка не будет иметь особого вкуса и не будет такой сочной, как говяжья грудинка.

• Выбирая упаковку солонины, помните, что при приготовлении она уменьшится примерно на треть.
• Ищите неотвержденную солонину, в которую не были добавлены нитраты или нитриты, которые могут иметь канцерогенное воздействие.
• Я обычно покупаю кусок от 3 до 4 фунтов предварительно рассоленной говядины порез, который легко подает 4 на ужин с достаточным количеством остатков для лучших бутербродов с Рубеном.
• Как и любое другое мясо, нарежьте солонину против волокон, чтобы получить лучшие ломтики.

Как приготовить солонину в мультиварке

• Разложите в мультиварке морковь, лук, картофель и солонину.
• Залейте овощи пивом.
• Посыпать свежими листьями тимьяна.
• Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4-5 часов или пока солонина не станет мягкой.
• Выложите капусту поверх говядины и продолжайте готовить еще 1 час, пока капуста не станет мягкой. Так просто, правда?

Как долго варить солонину в мультиварке

Готовьте в мультиварке на высокой скорости примерно 6 часов. Большинство рецептов рекомендуют готовить грудинку от 4 до 4 1/2 часов в мультиварке с высокой интенсивностью. При этом у вас будут красиво нарезанные порции, которые, будучи нежными, просто не развалятся, если их застрять вилкой.

Но…

Если вы похожи на меня и хотите, чтобы текстура разваливалась, как солонина на фотографии ниже, то чем дольше вы ее готовите, тем нежнее она будет.

Не пережаривайте картофель. Единственная часть этого предостерегающего рассказа о кулинарии заключается в том, что я бы порекомендовал вынуть овощи из мультиварки примерно через 4 часа, чтобы они не превратились в кашу, а затем вернуть их, когда вы добавите капусту в скороварку.В результате получился развалившийся кусок солонины.

Как приготовить солонину в горшочке быстрого приготовления

Поскольку я такой фанат приготовления скороварки в Instant Pot, этот рецепт солонины, приготовленный на медленном огне, было легко преобразовать.

• Готовьте солонину с луком, специями, тимьяном и пивом при ВЫСОКОМ давлении в течение 90 минут.
• Быстро отпустите, затем добавьте в кастрюлю картофель, морковь и капусту.
• Установите ВЫСОКОЕ давление и установите на 5 минут.
• Быстрое снятие и проверка готовности.

Как приготовить солонину еще быстрее

Порежьте говядину на 2–3 куска, чтобы она готовилась быстрее и равномернее. Поскольку я все равно нарезаю свое, чтобы подавать, мне было все равно, есть ли у меня большой кусок мяса или нет, и нежные кусочки меня устраивали.

Какое пиво лучше всего к солонине и капусте?

Я поливаю всю посуду двумя бутылками пива по 8 унций. Выберите коричневый эль, лагер или даже обычный старый Bud Light.

Могу ли я отказаться от пива?

Если пиво не ваша любовь, просто залейте говядину и овощи примерно 16 унциями холодной воды или говяжьего бульона и дайте начать тушение. Приправы должны хорошо все это приправить.

Или вы всегда можете пойти к пиву половиной или половиной воды / бульона. Выбор за вами.

Советы по приготовлению лучшего рецепта солонины

Вы можете промыть солонину, но в этом нет особой необходимости. Мясо уже должно было полностью пропитаться ароматом рассола, поэтому можно с уверенностью сказать, что промывка солонины не ослабит аромат самого мяса.

Говядина обычно поставляется с собственным пакетом специй. Если ваш пакет со специями кажется немного скудным, не стесняйтесь приготовить свою собственную пряность для маринования или добавьте дополнительную чайную ложку или больше семян кориандра и душистого перца и еще один или два лаврового листа ко всему, как только вы добавили его в медленный плита. Или вы всегда можете самостоятельно рассолить солонину (вот рецепт для этого), но, на мой взгляд, это просто упрощает рецепт солонины Crockpot.

Приготовьте овощи с солониной для большего вкуса, кроме капусты. Из-за того, что капуста нежная, добавляйте ее в течение последних 45 минут или часа приготовления. Вы также можете добавить картофель через 3 часа, если вам нравится более плотный картофель.

Более простые рецепты из говядины

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Crockpot Corned Beef and Cabbage (or Instant Pot)

Этот рецепт солонины и капусты создает нежные, разваливающиеся куски говядины благодаря тушению в пиве и овощах для невероятно простого ужина в одной кастрюле.

Состав

• 3 морковь , очистить и нарезать 3-дюймовыми кусочками
• 1 желтый лук , очищенные и разрезанные на четвертинки
• 1/2 фунт маленький картофель , вдвое
• 1 солонина грудинка (около 3-4 фунтов), плюс пакет специй для маринования или 1 столовая ложка специй для маринования
• 2 От 8 до 12 унций пиво (Я предпочитаю эль или лагеры)
• 6 веточки свежий тимьян
• 1/2 кочанная капуста , нарезать клиньями размером 1 1/2 дюйма
• 1/2 чашка сметана
• 3-4 столовые ложки приготовленный хрен , пробовать

Инструкции

Для приготовления в мультиварке:

1. В мультиварку на 5-6 литров поместите морковь, лук и картофель.Положить солонину жирной стороной вверх поверх овощей и присыпать специями для маринования. Залейте пивом овощи и грудинку. Посыпать веточками свежего тимьяна. Накрыть крышкой и варить на сильном огне, пока солонина не станет мягкой, 5-6 часов или 10-12 часов на слабом.

2. Выложите капусту на солонину, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, от 45 минут до 1 часа (или от 1 1/2 до 2 часов на слабом уровне). Нарезать солонину тонкими ломтиками и подавать с овощами и жидкостью с соусом из хрена.

Готовить в быстрой кастрюле:

1. Нарежьте солонину на 2–3 куска, чтобы она готовилась быстрее и равномернее. Добавьте во вставку в кастрюлю быстрого приготовления на 6 литров жирной крышкой вверх. Слой с луком, специями, тимьяном и пивом. Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 90 минут, затем быстро отпустите.

2. Добавьте картофель, морковь и капусту во вставку, закройте и установите ВЫСОКОЕ давление еще на 5 минут. Естественное высвобождение в течение 5 минут, разрезать и подавать.

Для соуса из хрена:

1. Смешайте сметану и хрен в небольшой миске. Поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

Пищевая ценность

Crockpot Corned Beef and Cabbage (or Instant Pot)

Сумма на порцию

калорий 383 Калорий в составе жира 234

% дневная стоимость *

Жиры 26 г 40%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 90 мг 30%

Натрий 1900 мг 83%

0

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 23 г 46%

Витамин A 5215IU 104%

Витамин C 48.9 мг 59%

Кальций 54 мг 5%

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Идеи рецептов, что подавать с тушеной говядиной

Традиционно ирландское блюдо на День Святого Патрика, которое дополняет солонину в течение всего дня, легко. Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

Получите мои БЕСПЛАТНЫЕ 10 заповедей медленного приготовления пищи

Есть несколько уловок, которые сделают медленное приготовление одним из ваших самых быстрых кулинарных секретов в будние или выходные дни.

Подпишитесь ниже, чтобы получить мою БЕСПЛАТНУЮ ЗАГРУЗКУ из 10 заповедей медленного приготовления для достижения успеха, где я могу найти советы по быстрому приготовлению медленных обедов.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Рецепт из говядины и капусты в мультиварке

Самый простой способ приготовить солонину и капусту в мультиварке — это приготовить в мультиварке! При медленном приготовлении говядина получается такой нежной и вкусной.

Crock Pot соленая говядина и капуста

Идеальное праздничное блюдо к приближающемуся Дню Святого Патрика. Вот моя оригинальная плита из тушеной говядины и капусты со сливками из хрена, у меня также есть тушеная говядина и капустный суп. Еще одна идея для праздничного ужина — мой светлый пастуший пирог.

Приготовление в мультиварке — отличное решение для плотного графика. Обрежьте весь жир, чтобы он оставался постным. Я купил кусок говяжьей грудинки весом 2 1/2 фунта, после того, как я обрезал весь жир, получилось 2 фунта.После приготовления он уменьшился до 18 унций.

Это была моя вторая попытка приготовить это блюдо в мультиварке, в первом варианте я положил все в кастрюлю и включил. В результате переваренная капуста превратилась в кашицу. Во второй раз я добавил капусту в конце, и это было прекрасно! Я люблю подавать это с пюре из цветной капусты или пюре из пахты и немного горчичного или хренового крема на стороне. Как вам солонина?

И поскольку многие спрашивают, хотя у меня есть и я люблю свой Instant Pot, я все еще люблю свою мультиварку! У меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка).Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и он автоматически станет теплым, когда он будет готов. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка настолько хороша, что у меня есть несколько!

Больше еды ирландского или Святого Патрика:

Crock Pot Corned Beef and Cabbage

294,5 кал 18 Белка 19 углеводов 16,5 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 часов 30 минут

Общее время: 5 часов 30 минут

Я уверен, что многим из вас понравится классическое ирландско-американское блюдо, солонина и капуста, которыми я делюсь из архивов! Так легко приготовить в мультиварке, я использовала замороженный жемчужный лук и пастернак вместо картофеля, чтобы сделать это легко!

• 2 фунта нежирной говяжьей грудинки с обрезками всего жира
• 1 стакан замороженного жемчужного лука
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные на кусочки
• 2 средних пастернака, очищенных и нарезанных кусочками
• 1 маленький кочан, нарезать 6 дольками
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 2 лавровых листа
• 1/8 чайной ложки цельного перца

• В кастрюлю на 5-6 квартов положить грудинку, морковь, пастернак, жемчужный лук, петрушку, лавровый лист, перец горошком и 3 стакана воды.

• Накрыть крышкой и варить 4 часа.

• Добавить капусту, готовить еще 1 час 20 минут.

• Удалите мясо, нарежьте ломтиками и подавайте с пюре из цветной капусты или пюре из пахты. Наслаждаться!

Порция: 3 унции грудинки и овощи, калории: 294,5 ккал, углеводы: 19 г, белки: 18 г, жиры: 16,5 г, насыщенные жиры: 5,5 г, холестерин: 83 мг, натрий: 960 мг, клетчатка: 5,5 г, сахар: 3 г

Blue Smart Points: 8

Green Smart Points: 8

Purple Smart Points: 6

точек +: 8

Ключевые слова: рецепт солонины и капусты, Crock Pot солонина и капуста, как приготовить солонину и капуста, ирландские рецепты, тушеная говядина и капуста

опубликовано 15 марта 2018 г. автор: Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент, доставленный прямо на ваш почтовый ящик:

Тушеная говядина и капуста

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Тушенка с телятиной и капустой

Один из самых простых рецептов!

В это время года кажется, что все передают свои ирландские корни. Оказывается, пресловутый горшок с золотом в конце радуги — это мультиварка, полная солонины и капусты с картофелем, луком и морковью! И независимо от того, были ли у вас ирландские предки или нет, ваша семья почувствует себя удачливой, когда вы подадите им эту удивительную еду.

Жаль, что мы не делаем солонину чаще. Его легко приготовить, он наполнен ароматом и немного имеет большое значение. А остатки — САМЫЕ ЛУЧШИЕ!

Есть так много замечательных рецептов, которые можно приготовить из остатков солонины, таких как Хеш из говядины и невероятно вкусный сэндвич Рубен . Почти стоит приготовить кукурузную говядину только для того, чтобы остались остатки.

Что такое солонина?

Соленая говядина обычно готовится из соленой говяжьей грудинки.Крупнозернистая каменная соль, используемая для вяления говядины, иногда называется солониной, отсюда и название «солонина».

Раньше говядина в солонине была способом для сельских жителей сохранять мясо на зиму. После долгого поста солонина была приготовлена ​​со свежей капустой и картофелем и служила традиционным пасхальным воскресным обедом.

К сожалению, сегодня вы не найдете много мясников, делающих солонину медленным, старомодным способом. Чтобы ускорить процесс, производители продуктов питания часто добавляют нитраты и нитриты, чтобы сохранить сырое мясо, например бекон.Насколько я понимаю, это дает продукту более длительный срок хранения без длительного отверждения перед тем, как его можно будет продать.

Я не эксперт в консервировании и консервировании мяса, поэтому, если вам нужна дополнительная информация, обратитесь к экспертам!

Можно ли купить «неотвержденную» солонину?

Да, можно! Изображенная здесь солонина неотделима, она очень похожа на неотвержденный бекон, который можно найти в местном продуктовом магазине. Эта неотвержденная говяжья грудинка не такая соленая, но все же очень ароматная и нежная. Необработанная солонина содержит часть соли, которая используется в традиционной солонине.

Это действительно хорошая новость для людей вроде меня, которые немного более чувствительны к соли. Пытаясь ограничить количество натрия в своем рационе, я часто избегаю таких вещей, как солонина. Но только не солонину!

Если для этого рецепта вы используете неотчищенную солонину, обязательно приготовьте немного соли для тех, кто предпочитает более соленые блюда.

Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеной говядины:

• плоско нарезанная грудинка солонины
• вода
• лавровый лист
• свежий тимьян
• черный перец
• коричневый сахар
• маленький лук
• красный картофель
• морковь
• капуста

В дополнение к вышеперечисленным ингредиентам вам понадобится мультиварка на 6 литров .

Как приготовить солонину в медленном огне:

Есть несколько простых способов приготовить солонину в медленном огне.

1. Если вы собираетесь провести весь день дома, рекомендую приготовить рецепт, как написано.

Включите ВЫСОКИЙ нагрев и поместите солонину, приправы для маринования и воду в мультиварку. Варить 2 часа, затем добавить лук, картофель и морковь. Продолжайте варить еще 3 часа, затем добавьте сверху капусту. На приготовление капусты нужно около часа, в общей сложности 6-7 часов, и тогда все готово.

2. Вы также можете поместить все ингредиенты в мультиварку одновременно и установить температуру ВЫСОКАЯ .

Вся еда будет готова примерно через 6 часов, в зависимости от того, насколько горячая ваша мультиварка готовит. Овощи будут мягче, чем если бы вы добавляли их через определенные промежутки времени, но все равно были бы очень вкусными!

3. Выложите все в мультиварку слоями и установите НИЗКИЙ огонь .

Готовьте 8-9 часов и подавайте! Опять же, овощи будут очень нежными, но это неплохо.

Наша солонина в мультиварке готова, когда вы можете легко вставить в мясо острую вилку или небольшой нож без каких-либо усилий и давления. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины жареной солонины и степени нагрева в мультиварке.

Если вы готовите солонину для компании, выделите дополнительное время на приготовление на случай, если она вам понадобится в конце.

Как лучше всего подавать солонину, приготовленную в мультиварке?

Солонина и овощи идеальны в своей простоте, поэтому им не нужно много аксессуаров.Мы подаем это полноценное блюдо с небольшим количеством масла, сбрызнутым овощами и большим количеством свежемолотого черного перца.

Для чего-то особенного я включил рецепт простого горчичного соуса, который отлично подходит как для говядины, так и для картофеля. Адаптированный к Taste of Home горчичный соус приготовлен из сметаны, дижонской горчицы и небольшого количества сахарного песка.

Легко и вкусно!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте готовим, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту.Я уверен, что ваш опыт и понимание помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть!

Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. ПОСЛЕДУЮЩИЕ Сохранение десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.

Тушеная говядина и капуста