Каннеллони с мясным фаршем: Каннеллони с мясным фаршем рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда» — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Каннеллони с мясным фаршем рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Лизонька

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Лизонька148 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

4452

160

756

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тесто для лазаньи

8 штук

Помидоры

4 штуки

Сыр пармезан

5 г

Сыр моцарелла

150 г

Красный лук

1 штука

Шалфей

1 столовая ложка

Мясной фарш

500 г

Хлебные крошки

50 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Молоко

600 мл

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Сливочное масло

50 г

Сливки 40%-ные

½ стакана

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Разогреть масло в большой сковороде. Добавить мелко нарезанную луковицу, обжаривать 4–5 минут, добавить шалфей и фарш, обжаривать 10–15 мин на большом огне. Дать остыть, добавить хлебные крошки и яйцо, приправить.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Чтобы сделать соус, соединить в кастрюле молоко, масло и муку. Приправить, затем медленно довести до кипения на среднем огне, взбивая время от времени. На самом маленьком огне готовить 5 минут. Влить сливки, приправить, накрыть крышкой и отставить.

3Разогреть духовку до 180 градусов. Разделить начинку на 8 частей и скатать каждую часть в колбаску. Положить каждую колбаску на лист теста для лазаньи и закатать тестом, разложить все в форме для духовки.

ИнструментТермометр для духовки

4Сверху положить нарезанные кружочками помидоры, залить белым соусом, накрыть нарезанной кубиками моцареллой, посыпать тертым пармезаном. Поставить в духовку и запекать 40 минут до золотистой корочки.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

Каннеллони с мясным фаршем, помидорами и сыром рецепт с фото пошагово

Каннеллони с мясным фаршем, помидорами и сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:

Для начала готовим начинку. Помидоры режем на четвертинки и измельчаем в блендере. Томатное пюре выливаем в сковороду и увариваем, заправляем солью и перцем, также можно добавить сушенные травы и щепотку сахара. Лук и чеснок измельчаем. Обжариваем на оливковом масле лук с чесноком до мягкости. Добавляем мясной фарш, перемешиваем и обжариваем минут 5. Добавляем томатное пюре и тушим начинку около 15 минут до готовности мяса. Заправляем начинку по вкусу.

Для соуса «Бешамель»: на сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку, обжариваем муку несколько минут и добавляем молоко. Все хорошенько перемешиваем, добавляем соль, перец (по желанию можно добавить щепотку мускатного ореха). Варим до загустения (около 5 минут,смотрите по консистенции), соус должен быть по густоте как жидкая сметана.

Фаршируем канеллонни. Дно формы покрываем соусом, выкладываем фаршированные каннеллони и сверху выливаем оставшимся соусом. Соус должен полностью их покрыть (так как именно за счет соуса наши каннеллони и приготовятся). Запекаем каннеллони в разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут, затем посыпаем сыром и еще запекаем минут 10. Наши фаршированные каннеллони готовы. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры — 23 ккал/100г
Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Мука пшеничная — 325 ккал/100г
Оливковое масло — 913 ккал/100г
Перец острый молотый — 21 ккал/100г
Поваренная соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Фарш мясной, Лук репчатый, Помидоры, Чеснок, Твёрдый сыр, Оливковое масло, Поваренная соль, Перец острый молотый, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молоко

Каннеллони с мясом — Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

‹ Пред. Далее ›

60 мин

Тип блюда: Макаронные изделия, мясо

Температура: Горячие

Meses de temporada*: Весь год

Аллергены:

ГлютенМолокоСледы яицСледы ореховСледы сои

Ингредиенты на 5 порций Рассчитать порции

Каннеллони 20,0 уд

Лук репчатый 0,075 кг

Фарш 0,25 кг

Паштет из свинины 0,1 кг

Томатный соус 0,25 л

Молоко стерилизованное 0,9 л

Мука Goxo (W 170–200) 0,036 кг

Маргарин 0,036 кг

Перец белый молотый 0,05 г

Мускатный орех молотый 0,025 г

Тертый сыр 0,05 кг

Соль поваренная 3,75 г

Подсолнечное масло 0,013 л

Ингредиенты для Томатного соуса (0,25 л) См. Рецепт

Лук 0,083 кг

Чеснок, луковица 0,133 уд

Зеленый перец 0,05 кг

Нарезанные кубиками помидоры 0,333 кг

Подсолнечное масло 0,008 л

Обработка

Для начинки или начинки

Обжарить лук.
Измельчите говядину.
Добавьте немного оливкового масла, слегка обжарьте лук и добавьте говяжий фарш. Удалите, пока все в кастрюле не будет приготовлено. Обезжирьте его.
Добавьте паштет к остальным ингредиентам и перемешайте. Чтобы окрасить начинку, добавьте немного томатного соуса, а затем приправьте его.

Пропустите начинку через мясорубку или мясорубку, чтобы получить однородную, но не слишком густую текстуру.
Трубочки каннеллони отварить в подсоленной кипящей воде и после закипания обдать холодной водой, чтобы они остыли. Выложите трубочки каннеллони на смазанную маслом форму для запекания, чтобы они не слиплись.

Для томатного соуса

Для соуса бешамель
Приготовьте соус бешамель с заправкой из 50 г сливочного масла и 50 г муки на литр молока. Покрасьте бешамель небольшим количеством томатного соуса и приправьте.

НАСТРОЙКА

Наполните каннеллони начинкой и сверните их в цилиндры.
На дно формы для запекания налить немного томатного соуса, сверху выложить каннеллони, полить томатным соусом бешамель и посыпать тертым сыром.

Выпекать в духовке при 180 ºC.
Используйте лопаточку, чтобы поместить 3 или 4 порции в середину блюда.

Необходимые рецепты

60 мин

Дополнительная кулинарная подготовка: Соусы
Тип кухни: Веганская кухня

Идиомы

Кастеллано Эускара Английский

Включая фотографии

Включая описания полуфабрикатов

Информация о питании

Алергенос

Рецепт каннеллони с говяжьим фаршем

— Food.

com

«Не буду врать, этот рецепт требует много работы, он содержит много жира и калорий. На его приготовление уйдет пара часов, и я делаю его только раз в году, на день рождения моего мужа. это того стоит.Если вы хотите сбросить диету, это то, с чем можно это сделать.Моя мать говорит, что получила рецепт, когда мой отец находился в Германии в 70-х годах.Я не думаю, что она даже помнит первоисточник Примечание: я никогда не использовала куриную печень, но оригинальный рецепт требует ее. В наши дни трудно найти помидоры сливы, и вы можете заменить их любыми консервированными помидорами, которые вам нравятся».

Скачать

Через:: 2 часа 45 минут
Ингредиенты:: 28
Порции:

ингредиенты

Сальса Ди Помодори
4 ложки оливкового масла
1 чашка лука, мелко нарезанного
4 чашки сливовидных помидоров, крупно нарезанных, без жидкости
6 ложки томатной пасты

2 ложки сахара
2 ложки базилика
1 чайная ложка соли
перец
Заполнение
2 ложки масла
¹ ⁄ ₄ чашка лука, нарезанная
1 ложка чеснока, нарезанного
10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого в сухом виде
2 ложки сливочного масла
1 фунт земли круглый
2 куриная печень (по желанию)

5 ложки сыра пармезан
2 ложки жирных сливок
2 яйца, взбитые
¹ ⁄ ₂ чайная ложка орегано
поваренная соль
перец

Бескиамелла
4 ложки сливочного масла
4 ложки муки
1 чашка молока
1 чашка густых сливок
1 чайная ложка соли
перец
маникотти, приготовленные согласно инструкции на коробке

направления

Для сальсы Помодори: разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и готовьте 7-8 минут или до мягкости. Все остальные ингредиенты для соуса. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут. Отжать через сито. Отложите.
Для начинки: Нагрейте масло в большой сковороде. Добавить лук и чеснок, жарить до мягкости. Вмешайте шпинат. Готовьте 3-4 минуты или пока вся влага не выкипит и смесь не начнет прилипать. Переместите смесь в большую миску. Растопите 1 ч. л. сливочного масла и готовьте печень 3-4 минуты, пока она не станет твердой и слегка подрумянится, но станет розовой внутри. Нарежьте крупно и добавьте к смеси шпината (обратите внимание, я всегда пропускаю этот шаг). Растопить оставшееся сливочное масло и обжарить говядину. Добавьте к шпинатной смеси. Добавьте в смесь сыр, сливки, яйца и орегано. Перемешайте и приправьте по вкусу.
Для бешамеллы: Растопите сливочное масло в большой кастрюле на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и добавьте муку. Постоянно помешивайте, чтобы получилась ру. Перемешайте в течение 1 минуты.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Каннеллони с мясным фаршем: Каннеллони с мясным фаршем рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Каннеллони с мясным фаршем: Каннеллони с мясным фаршем рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Каннеллони с мясным фаршем рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»