Какой приготовить обед быстро и вкусно – рецепт с подробным описанием и фото

Обед не должен быть рутиной. Вместо того чтобы заказывать или есть один и тот же скучный салат изо дня в день, воспользуйтесь нашими быстрыми и легкими рецептами. Они состоят из простых ингредиентов, и многие из них хорошо используют оставшиеся бобы, рис, мясо или хлеб. Эти блюда отнюдь не скучные, их непременно стоит приготовить, и это не отнимет у вас слишком много времени.

Яичный рулет

Яичный рулет в миске обладает всеми вкусами и текстурами классического яичного рулета без углеводов. Отказ от жарки во фритюре делает его более здоровым, но все равно приятным в еде. Использование смеси из капустного салата помогает приготовить быстрее. Достаточно просто пожарить на сковороде тонкий блинчик из пары взбитых яиц и свернуть его в рулет. Начинка – любая на ваш выбор.

Сэндвич с куриным салатом

Салат с курицей – это вкусный способ использовать остатки жареной или вареной курицы. Если вы используете остатки мяса, сможете приготовить этот обед на скорую руку примерно за 10 минут. Этот рецепт легко разнообразить добавив ваши любимые ароматы, такие как свежие травы, нарезанное кубиками яблоко, грецкие орехи или виноград.

Салат Панцанелла

Восхитительное сочетание свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, хрустящего хлеба и ароматного салата, панцанелла – лакомство на обед. Это отличное применение хлеба, которому день или два, особенно если это французский хлеб или закваска. Добавьте нарезанную кубиками моцареллу, если хотите.

Веганская шаурма из авокадо с хумусом

Используйте любые лепешки, чтобы сделать молниеносную шаурму из авокадо с хумусом. Если вы начнете с ароматного хумуса, все, что вам нужно – это немного свежих овощей, таких как помидоры, авокадо, ростки или листья салата, и вы получите вкусную еду. Если вы не вегетарианец и хотите больше белка, добавьте сыр фета или нарезанную индейку.

Цемитас, мексиканский сэндвич с тушеной свининой в стиле Пуэбло

Используйте оставшуюся тушеную свинину с пользой, приготовив мексиканский цемитас (сэндвич). Используйте любые булочки для гамбургеров, болгарский перец и любой соус. Главное – добавьте много листьев пекинской капусты. Это придаст вашему сэндвичу необходимую свежесть.

Салат из киноа

Салат из киноа не требует времени на приготовление и к тому же очень вкусный. Используйте ваши любимые овощи для этого рецепта, и можете добавить красную или белую фасоль, чтобы получить дополнительный белок. Бесконечные вариации делают этот рецепт основным блюдом на обед.

Салат из риса и красной фасоли

Вам потребуется 15 минут, чтобы приготовить белый рис, нарезать овощи и соединить все в миске для этого салата из красной фасоли и риса. Вы также можете использовать оставшийся рис с прошлой ночи, чтобы сэкономить еще больше времени. Попробуйте добавить кукурузные зерна или нарезанный кубиками авокадо.

Сэндвич с индейкой и хумусом

Выходите за рамки обычного сэндвича с индейкой со сливочным хумусом, соленым сыром фета, пикантным красным луком и сочными помидорами. Если у вас нет всех необходимых ингредиентов, не волнуйтесь. Самые важные части – хорошая индейка, свежий хлеб и вкусный хумус – остальное по желанию.

Добавьте в лаваш фасоль и рис, чтобы приготовить простой, но вкусный обед. Фасоль приправлена специями, чесноком и острым соусом, в то время как рис заправляется соком лайма и кинзой. Добавьте дополнительные начинки в буррито, если хотите, и подавайте с сальсой. Основным ингредиентом может быть курица или мясо, но помните, что фасоль – очень питательный продукт, так что не стоит перебарщивать с порциями.

Чак-чак: рецепты в домашних без меда, какой приготовить сироп

• 1 Тесто на чак-чак, приготовление заготовок
• 2 Рецепты сиропа без меда
  • 2.1 Простой сироп: вода и сахар
  • 2.2 Заливка для чак-чака из сгущенки
• 3 Видео: Чак-чак без меда – лучший рецепт

Чак-чак – традиционный десерт татарской кухни, который готовится из кусочков теста, обжаренных во фритюре и политых медовым сиропом. Давайте разбираться, можно ли использовать сироп без меда, и что их этого получится.

Тесто на чак-чак, приготовление заготовок

Классической основой для приготовления десерта считается тесто на водке.

Состав:

• мука – 0,5 кг;
• яйца куриные – 4 шт.;
• водка – 40 мл;
• сахар – 40 г;
• соль – крупная щепоть.

Способ приготовления:

• Просейте муку. Смешайте с солью и сахаром.
• В миску с мукой разбейте яйца, перемешайте ложкой. Размешивать будет проще, если яйца разбить сначала в отдельную емкость и перед соединением с мукой взбить венчиком.
• Добавьте водку, продолжайте некоторое время размешивать тесто ложкой. Затем замесите его руками.
• Тесто будет мягким, но плотным. Внешне оно будет выглядеть потрепанным, но так и должно быть.
• Прикройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
• Раскатайте тесто до толщины 4–5 мм. Нарежьте полосками длиной 3–4 см, шириной – 1 см.
• Разогрейте растительное масло в кастрюле (ориентируйтесь на 2 стакана масла). Готовьте полоски теста во фритюре. Готовность определяйте по цвету, они должны пожелтеть.
• Выложите их бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Заготовки теста для чак-чака готовы. Осталось их залить сиропом.

Другие рецепты теста на чак-чак смотрите на сайте.

Рецепты сиропа без меда

Простой сироп: вода и сахар

Состав:

• сахар – 1 стакан;
• вода – 1/2 стакана.

Приготовление:

• Разогрейте в сотейнике сахар и воду, помешивая.
• Как только сироп начнет пениться, убавьте огонь.
• Варите, также помешивая, 10–15 минут. Залейте им заготовки теста.

Для кислинки в сироп можно добавить лимонную кислоту. После того, как он начнет пениться, введите в него 1/2 ч. л. лимонной кислоты. Варите 10–15 минут. Добавьте 1/2 ч. л. соды, чтобы нейтрализовать кислоту. Готовьте еще пару минут. Залейте сиропом кусочки теста.

Заливка для чак-чака из сгущенки

Состав:

• сгущенное молоко – 1 стакан;
• вареная сгущенка – 1 стакан.

Приготовление:

• Смешайте оба вида сгущенки.
• Залейте массой заготовки теста. Перемешайте.
• Немного сбрызните холодной водой. Оставьте в прохладном месте.

Также заготовки теста можно залить ягодным желе, джемом или вареньем.

Видео: Чак-чак без меда – лучший рецепт

Дата: 08.11.2022.

Наши самые популярные рецепты прямо сейчас

Что приготовить на этой неделе

Хотите знать, что приготовить на этой неделе и на приближающийся праздник? Вот что едят ваши коллеги-читатели Epicurious.

Авторы редакторов Epicurious

10 ноября 2022 г.

Фото Бриттани Конерли

Каждые несколько недель мы любим проверять, что вы все готовите, и рецепты, которые вы добавляете в закладки на ближайшие дни. С приближением Дня индейки вы можете ожидать, что самые популярные рецепты на Epicurious прямо сейчас будут все связаны с Днем Благодарения. Но есть еще ужины в будние дни, которые нужно приготовить, и десерты для званых обедов, которые нужно испечь. Прокрутите вниз, чтобы увидеть, что занимает первое место в наших диаграммах посещаемости рецептов.

Ищете новые источники кулинарного вдохновения? Не пропустите наш новый сезонный информационный бюллетень .

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Сьюзан Оттавиано

  Простой жареный цыпленок

  Этот простой рецепт является одним из самых популярных на сайте из месяца в месяц, особенно когда погода холодает. Подавать с тыквой из желудя или просто с хрустящим салатом, а на десерт с шоколадным кремом.

• Фото Челси Кайл, фудстайл Рода Бун

  Пирог с лаймом

  Похоже, что наши редакторы не единственные, кто «попрактиковался» в приготовлении пирогов прямо сейчас. (Мы признаем это, мы просто любим есть пироги всякий раз, когда можем.) Этот терпкий и острый пирог с лаймом — идеальное освежение после плотной еды.

• Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл

  Паста с томатным соусом черри, приготовленным за 15 минут0031

  Сезон томатов, может быть, и закончился, но вы все еще можете найти приличные помидоры черри. Этот неизменно популярный рецепт пасты помогает им сиять.

• Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой

  Панна Котта

  Гости званого обеда будут впечатлены, когда вы достанете эти готовые десерты из холодильника. Украсьте коктейльной вишней или сезонными фруктами.

• Фото Исы Запаты, Food Styling Екатерины Бойстовой

  Липкий рис с манго

  Для этого десерта лучше всего подходят сладкие сливочные сорта манго с золотистой кожицей, а не более крупные и круглые сорта, которые приобретают красноватый оттенок. Хотите приготовить это классическое блюдо быстрее? Проверьте этот микроволновый метод.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Джуди Хауберт

  Sheet-Pan Mac and Cheese

  Что самое лучшее в запеченных макаронах с сыром? Хрустящие края, очевидно. Этот рецепт противня максимизирует хруст.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling, Мишель Гаттон

  Old Fashioned

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling, Ребекка Юркевич температура в духовке повышается, что дает разрыхлителям больше времени для подъема пирога.

• Фото Трэвиса Рейни, стиль Джозефа Де Лео

  Simple Hot Cocoa for One

  Домашний горячий шоколад можно подсластить по своему вкусу, что делает его намного лучше, чем смесь в коробках. Добавьте зефир (или шартрез), если хотите.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Али Нарди

  Простая классическая начинка

  Если вы не хотите копаться в куче рецептов начинки, мы избавим вас от хлопот. Эта легкая начинка является фаворитом читателей каждый год.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling от Кейтлин Уэйн

  Пирог с шоколадным кремом

  Этот рецепт классического шоколадного пирога — мечта любого любителя шоколада: сливочный шоколадный пудинг в форме для шоколадного пирога, покрытый взбитыми сливками.

• Фото Джозефа Де Лео, стилист Джуди Хауберт

  Жареный сладкий картофель с кленовой глазурью со специями

  Простой гарнир из жареного сладкого картофеля, подслащенного кленовым сиропом и приправленного красным перцем и корицей.

• Фото Челси Кайл, бутафория Алекса Бранниана, фудстайлинг Али Нарди

  Классический пирог с орехами

  Когда вам нужна классика, этот рецепт десерта Gourmet сделает свое дело. (Больше идей для Дня Благодарения можно найти на страницах Gourmet , не пропустите наше винтажное меню!)

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайлинг Оливии Мак Андерсон

  Самое простое жаркое из индейки

  Незабываемый центральный элемент, который производит впечатление на каждый День Благодарения.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Ребекки Юркевич

  Айоли

  Конечно, есть миллион необычных соусов, которые можно подать перед ужином. Но простой айоли всегда придется по вкусу.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Джуди Хауберт

  Cheesey Hash Brown Casserole

  Откажитесь от консервированного супа в пользу идеальной версии этой очень удобной запеканки.

Читать далее

21 способ приготовления картофельного пюре

Есть несколько способов приготовить восхитительное сливочное, мечтательное картофельное пюре.

От редакции Epicurious

Что приготовить в марте

86 комментариев

Я так рада, что мы дожили до марта. На улице уже полноценная весна, и я люблю ее. Спаржа уже в пути, и в этом месяце у нас наконец-то будет больше свежих фруктов и овощей. Новые рецепты здесь будут медленными, но у меня в архивах есть масса забавных весенних рецептов, и вы увидите больше ниже.

Это место, где я время от времени делюсь ссылками, и я очень рад поделиться тем, что одна из моих самых близких друзей (вы видели ее на страницах моей кулинарной книги) написала замечательную детскую книгу! А моя мама организует бесплатный виртуальный саммит для родителей, на котором ведущие эксперты по воспитанию говорят о внимательности и многом другом.

Хорошего дня и удачной готовки.

Спаржа

Тайское зеленое карри с весенними овощами

Безглютеновый и веганский

«Сегодня я приготовила это на ужин, и это было лучшее зеленое карри, которое я когда-либо ел, лучше, чем в нашем любимом ресторане, где мы его едим. Как хорошо, что я нашла этот рецепт и теперь могу приготовить его дома. Большое спасибо, что поделились, было очень вкусно!!!» – Эшли

Другие рецепты со спаржей »

Авокадо

Тост с авокадо (плюс советы и варианты)

Легко полюбите свои

идеи без глютена и веганские. Я обычно ем с хлопьями чили и вареными яйцами. Теперь попробую с помидорами и бальзамиком. — Трейси

Другие рецепты с авокадо »

Брокколи

Греческий салат из брокколи

Безглютеновый и легко веганский

«Этот салат не содержит оливок и DELICIO, я решил не использовать оливки и DELICIO! Я принес его на обед, и он был хорошо принят, я обязательно приготовлю его снова». – Анна

Другие рецепты из брокколи »

Брюссельская капуста

Жареная брюссельская капуста и хрустящий запеченный тофу в медово-кунжутной глазури

Легко безглютеновый и легко веганский

«Это было действительно вкусно! Даже моей дочери понравилось, а ей никогда не нравились мои набеги на веганскую кухню! Я обязательно сделаю это снова». – Тали

Другие рецепты брюссельской капусты »

Капуста

Ярко-розовая кокосовая капуста

Без глютена и легко веганский

“Это было! Мы проглотили все это. Наша 3-летняя дочь даже сказала: «Нум, нум!», и обычно она не большой любитель капусты». — Аманда

Другие рецепты из капусты »

Цветная капуста

Зити, запеченные с жареными овощами

Легко без глютена

«Боже мой!!! Это было оооочень хорошо. Я использовала соус Cascone, потому что он у нас всегда есть. Больше всего мне понравилось, что цветная капуста пропиталась соусом. Это определенно то, что нужно сделать снова». – Диана

Другие рецепты из цветной капусты »

Цитрусовые

Яркий салат из апельсинов и рукколы

Без глютена

«Вкусно! Я удвоил его и использовал кара-кара, пупок и красные апельсины для скромного званого ужина. Моим друзьям очень понравились ароматы, и это выглядит НАСТОЛЬКО красиво, как Кейт нарезала апельсины». – Лилия

Другие рецепты с апельсинами » (также с грейпфрутом, лимоном, лаймом и клементинами)

Зелень

Салат из жареной брокколи с лимоном, рукколой и чечевицей

Gluten free and easily vegan

More arugula recipes » (also spinach)

Mushrooms

Portobello and Poblano Fajitas

Easily gluten free and easily vegan

“I love this recipe and have делал это неоднократно. Я подаю его с испанским рисом и вегетарианскими жареными бобами. Я сделала это для гостей, и все были очень впечатлены :)» — Чейз

Еще рецепты с грибами »

Горох

Паста с зеленым горошком и спаржей

Легко без глютена

«Я всегда ищу рецепты, в которых много овощей, так что это идеально для меня. Это был мой первый раз, когда я готовил со спаржей, свежей петрушкой и зеленым луком (я перепутал лук-шалот с зеленым луком. Они оба похожи на лук, так что я был близок!). Больше всего в этом рецепте мне больше всего понравился ароматизатор, добавленный лимонным соком, а последним фаворитом был большой кусочек петрушки, который я взяла! Большое спасибо!» — Лони

Другие рецепты с горохом »

Редис

Весенний салат из моркови, редьки и киноа с авокадо с зеленью

Без глютена и легко веганский «Мне сегодня очень понравился этот салат! Я так счастлива, что приготовила 2 порции, чтобы завтра снова насладиться ими.