Как запечь молодую картошку в духовке: Молодой картофель в духовке с чесноком – пошаговый рецепт с фото — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Молодая картошка в духовке: рецепты приготовления с фото — Рецепты, продукты, еда

Приготовление таким способом делает ее сочней и рассыпчатей

Вареный картофель в морозилке почернеет / Фото: instagram.com/cassandrabrest/

Многие наконец-то дождались. Сезон молодой картошки начался. Мы привыкли варить молодую картошку, но ее можно приготовить в духовке. Так тоже очень вкусно. К тому же не нужно ее чистить, достаточно лишь тщательно помыть. Запеченный молодой картофель можно дополнять сезонными салатами, например, из молодой капусты, еще – подавать на гарнир к мясным или рыбным блюдам.

В нашем календаре праздников мая обязательно найдете идеи для самых лучших подарков родным и близким.

Запеченная молодая картошка по-грузински

Молодая картошка / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

Молодая картошка
Хмели-сунели
Свежемолотый черный перец

Оливковое масло
Соль

Рецепт приготовления

Картошку тщательно вымыть, разрезать на четыре части.
В миску налить оливковое масло, насыпать хмели-сунели, соль и молотый черный перец.
Положить картофель и перемешать так, чтобы он весь покрылся маслом и приправами.
Запекать при 180 градусах приблизительно 30-40 минут.
Подавать вместе с салатом из свежих овощей.

Молодой картофель, запеченный с тимьяном

Молодая картошка с тимьяном / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

0,5 кг самого мелкого молодого картофеля
1,5 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
2 ч. л. листиков тимьяна

Рецепт приготовления

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
Картофель очень хорошо помыть.
Добавить к картошке масло, соль и тимьян. Все хорошо перемешать.

Высыпать картошку на противень и запекать около 35-40 минут.

Молодой картофель в духовке с острым сметанным соусом

Молодой картофель со сметаной / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

1 кг молодого картофеля
3-4 ст. л. кунжута
1 головка молодого чеснока
Соль по вкусу
Растительное масло
Укроп

Для соуса

300 мл нежирной сметаны
2 ст. л. тертого белого хрена
Соль

Рецепт приготовления

Кунжут обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета.
Картошку тщательно помыть, вытереть насухо и разрезать вдоль пополам.
В жаропрочную форму налить растительное масло, картофель высыпать и хорошо перемешать, посолить. Потом каждую половинку обмакнуть разрезом в кунжут и уложить в один слой.
Чеснок очистить от верхнего (несъедобного) слоя и порезать тонкими пластинками. Уложить между картофелинами в форму, отправить в духовку и запекать, время от времени помешивая лопаткой, до золотистого цвета.

Приготовить соус. В сметану добавить хрен и посолить по вкусу. Можно потом добавить запеченный чеснок.
Готовую картошку посыпать свежим укропом и подавать.

Здесь найдете рецепт вкусной картошки, приготовленной на мангале.

Молодая картошка дольками в духовке

Сегодня хочу предложить вам запечь в духовке молодую картошку, нарезанную дольками. Картошечка получается с ароматом трав и чеснока, мягкая внутри, с приятной нежной сырной корочкой сверху. Для рецепта лучше брать молодую картошку одинакового размера и готовить вместе с кожурой, предварительно хорошо очистив и промыв каждую картофелину от возможных загрязнений. Такой картофельный гарнир можно предложить к мясным блюдам, дополнив свежими овощами или любимым соусом.

Ингредиенты

Для приготовления молодой картошки дольками в духовке потребуется:

картофель молодой (средний) — 500 г;

масло растительное (у меня оливковое) — 2 ст. л.;

чеснок — 2 зубчика;

зелень сушёная (у меня прованские травы) — 2 ч. л.;

соль, паприка молотая, перец чёрный молотый — по вкусу;

сыр твёрдых сортов — 100 г.

Этапы приготовления

Для этого рецепта лучше взять молодой картофель среднего размера. Картошку тщательно промываем водой, удаляя загрязнения (можно использовать для удаления грязи губку или щётку, ведь очищать клубни от кожуры мы не будем).

Нарезаем картошку крупными дольками, перекладываем в миску.

В небольшой ёмкости соединяем растительное масло с измельчённым чесноком, сушёной зеленью, солью, паприкой и молотым чёрным перцем, перемешиваем.

Получившуюся смесь масла со специями вливаем к картофельным долькам, хорошо перемешиваем.

Картофельные дольки выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Ставим противень с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. Время ориентировочное, готовность проверьте ножом (готовые картошины должны легко прокалываться и быть мягкими внутри).

Пока картошка горячая, посыпаем её натёртым мелко сыром. В духовку возвращать картофель не нужно, сыр и так расплавится.

Аппетитные, ароматные дольки молодой картошки, запечённые в духовке, к столу подаём горячими. От такого вкусного гарнира вряд ли можно отказаться!

Приятного аппетита!

Молодая картошка в духовке — рецепт с фото

Печеная молодая картошка в духовке появляется на наших столах вначале лета, после начала продажи на рынке первых мелких клубней молодого картофеля.

Этот рецепт молодой картошки в духовке с сыром, с мелкими картофелинами много работы, если очищать молодую мелкую картошку от кожуры, мы предлагаем запечь молодой картофель целиком в кожуре, завернув каждый корнеплод в алюминиевую фольгу для запекания.

Запекая неочищенные целые молодые картофелины, мы получаем аппетитную и красивую картошку в духовке, по вкусу как с костра.

Совет от Чудо-Повара. Запеченная картошка в мундире с кожурой молодая или вызревшая, полезнее очищенного жареного или тушеного картофеля.

Как приготовить молодую картошку? Рецептов приготовления картофеля в фольге множество: молодую картошку запекают с маслом, кусочками сала, копченого бекона, сыра, укропа, чеснока.

Используя время от времени перечисленные добавки, в итоге Вы будете получать совершенно разные и новые вкусы картофеля, меняя их каждый раз. Попробуйте приготовить молодую картошку в духовке по этому рецепту с сыром.

Ингредиенты для молодой картошки в духовке с сыром

зелень укропа;
масло оливковое – 3-4 ст.л.;
сыр;
картофель ранний – 10-15 шт.;
приправа для картофеля – 1 ч.л.;
перец черный молотый;
соль.

Рецепт молодой картошки в духовке запеченной целиком

Опускаем корнеплоды в теплую воду на 2-3 минуты, тщательно промываем щеткой, стараясь не счистить кожуру.
Затем откидываем ее на дуршлаг для просушивания. Эту процедуру можно сделать заранее.
Далее у каждого клубня с противоположных сторон срезаем хвостики.
В небольшой миске смешиваем оливковое масло, приправу, немного перца, щепотку соли.
После этого разрезаем фольгу на прямоугольные кусочки и на серединку каждого насыпаем немного измельченной зелени.
Окунаем клубни поочередно в полученную масляную смесь.

Затем на зелень ставим картофелину срезанной частью, обворачиваем бока фольгой, только не слишком плотно.
Укладываем завернутые полуфабрикаты стоя в глубокую форму или жаровню. Сверху каждую картофелину поливаем оставшимся маслом со специями.
Подливаем на дно формы полстакана воды и помещаем ее в разогретую до 200оС духовку примерно на 25 минут.
После этого вынимаем, посыпаем каждую картофелину тертым сыром и ставим еще на 5 минут в духовку.

Запеченную молодую картошку подаем к столу в фольге к шашлыкам, или с салатом.

Как запечь молодую картошку. Рецепт запеченного картофеля. Как запечь картофель в духовке?

Лето – это пора молодой картошечки. Из картофеля можно приготовить много различных блюд. Но именно молодой картофель очень вкусный в запеченном виде. В нашей статье представлены рецепты как вкусно приготовить запеченный молодой картофель.

Молодой картофель в духовке

Ингредиенты для блюда:

1 кг молодого картофеля
3 ст. растительного масла
Полголовки чеснока
Одна веточка розмарина
3 листика лаврушки
Пару щепоток черного молотого перца
Полчайной ложки соли

Способ приготовления:

Вымойте картошку, залейте чистой водой, пусть немного побудет в воде.
Еще раз хорошо вымойте картошку, обрежьте поврежденные участки при необходимости.
Просушите картошку, воспользовавшись салфетками или бумажным полотенцем.
Сделайте несколько проколов в каждой картофелине, чтобы она не распалась в процессе готовки.
Тем временем сделайте заправку для вашей картошечки.
Чтобы сделать заправку почищенный чеснок крупно нарежьте.
Помойте розмарин и просушите его, мелко порубите.
Листики лаврушки поломайте.
Соедините все специи с лавровым листом и чесноком, добавив масло, все это перемешайте. Ваша заправка готова.

Картошку залейте вашей заправкой и перемешайте хорошо.
Застелите противень пергаментом и отправьте на него картошку.
Отправьте его в духовку, пусть готовится полчаса при температуре 180 градусов.
Посыпьте зеленью готовую картошку.

Подавайте данное блюдо с соусом.

Молодая картошечка с курицей

Ингредиенты:

Куриные бедра – 3 шт
Молодая картошка – 700 г
Чеснок – 3 зубка
Зелень
Соль, перец

Способ приготовления:

Замаринуйте мясо. Для этого вымойте бедра и намажьте их перцем, солью и чесноком. Поставьте замаринованное мясо в холодильник, пусть постоит там час.
Почистите молодой картофель и разрежьте каждую картофелину на четыре части.
Картофель полейте сметанкой, добавив соль по вкусу, перемешайте.
Возьмите емкость, в которой будете готовить блюдо, смажьте маслом.
Выложите маринованное куриное мясо и картофель.

Поставьте в духовку, накрыв емкость фольгой.
40-45 минут блюдо запекается при температуре 180 градусов, потом оставьте блюдо еще на 5-8 минут в духовке без фольги, чтобы придать золотую корочку.
Украсьте готовое блюдо зеленью.

Картофель молодой запеченный в духовке

Ингредиенты:

Молодая картошка – 600 г
Масло растительное – 4 ст.л.
Чеснок – 3 зубка
Соль, перец
Ароматные травы

Приготовление:

Хорошо вымойте картошечку и каждую разрежьте на 4 части, если она слишком крупная.
Подготовьте маринад для картошки. Порубите чеснок, смешайте его с маслом, солью, перцем и пряностями.
Замаринуйте кусочки картофеля, пусть промаринуется в течении 10-30 минут. Периодически его встряхивайте.
Выложите картофель на противень, сверху полейте маринадом.
Оправьте запекаться в духовку, разогрев ее до 200 градусов, на 40 минут.
Посыпьте зеленью готовую картошечку по желанию. Можно подавать со сметанным соусом.

Выбирайте для приготовления качественный картофель, чтобы он был вкусным и главное не принес вред вашему организму. Экспериментируйте с ингредиентами, создавайте свои собственные шедевры на кухне, радуйте вкусной картошечкой себя и своих близких. Приятного аппетита!

Молодая картошка с курицей в духовке

Количество порций – 4

Время приготовления: 60 минут

Пока молодая картошка еще не постарела за этот недолгий период нужно успеть наесться ею впрок. И как ее, эту молодую картошку, ни готовь – получится вкусно в любом случае. Можно просто отварить ее и перемешать со сливочным маслом и мелко рубленым укропом. Можно поджарить с добавлением укропа и чеснока в конце приготовления. Можно запечь. Вот запекать я ее сегодня и буду. Причем не просто и скучно, а с курочкой и морковкой.

Все мы знаем, что молодую картошку можно чистить, а можно и не чистить. Второй вариант мне нравится больше из-за экономии сил, времени и нервов. А для того, чтобы тщательно помыть молодой картофель, сохранив при этом его тончайшую и даже очень вкусную кожуру, я мою картошку кухонной мочалкой под струей воды. Получается идеально. Обычно молодая картошка вполне чистая, поэтому небольших усилий мочалкой хватит с лихвой.

Запекать молодую картошку я буду с добавлением домашнего подсолнечного масла и специй. Если у вас нет такого масла, то вполне подойдет нерафинированное, или даже рафинированное, или оливковое, как вам будет угодно. В любом случае молодая картошка с курицей в духовке будет вкусной, ароматной, приобретет симпатичную румяную корочку. А курица в процессе запекания пустит сок, который, смешавшись с маслом и специями, превратится в очень вкусную подливку.

Ингредиенты

700 г молодого картофеля
700 г курицы (4 голени)
1 крупная морковь
лавровый лист
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки сушеного чеснока
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого перца
50 мл подсолнечного масла (лучше нерафинированного)

Итак, голени тщательно вымыты и просушены, морковь почищена, молодой картофель вымыт с мочалкой. Все готово к приготовлению молодого картофеля с курицей в духовке. Поэтому включаем духовку разогреваться до 200 градусов и начинаем готовить.

Морковку в этом рецепте приготовления запеченной молодой картошки я предлагаю нарезать особым способом. Так блюдо будет выглядеть очень симпатично, да и кусочки моркови, пропитавшись соками во время запекания, получаются очень вкусными.

Так вот, режем морковку крупными брусочками.

В глубокую миску отправляем чайную ложку соли, чайную ложку паприки и по половине чайной ложки молотого перца и сушеного чеснока. Что касается сушеного чеснока – это мое недавнее открытие. Продается он на отделах с приправами. В блюдах он дает очень нежный аромат. Свежий же чеснок иногда резковат в плане запаха, особенно в запеченных блюдах. А вот такой сушеный – как раз то, что нужно. Рекомендую попробовать.

Добавляем в миску к специям подсолнечное масло. Как я уже упоминала, у меня домашнее, ароматное. С ним картошечка получится особенная. Перемешиваем специи с маслом.

Выкладываем в миску, прямо в масло, картошку и куриные голени. И руками тщательно перемешиваем все ингредиенты. Стараемся вывалять в масле каждую картофелину.

Выкладываем голени, морковку и молодую картошку в форму для запекания. Добавляем лавровый лист и сверху поливаем все остатками масла.

Запечатываем форму с картошкой фольгой и отправляем в уже разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. За это время картошка, морковка и куриные голени приготовятся.

Но это еще не все. На вид такая молодая картошка с курицей выглядят как вареные. Да и хрустящей румяной корочки все же хочется. Поэтому, полив картошку взятым со дна формы маслом, отправляем ее обратно в духовку еще на 20 минут.

Теперь молодая картошка с курицей запеклись как следует. Для еще более аппетитного вида блюда украшаем его свежей зеленью и подаем к столу прямо в форме.

А уж затем раскладываем запеченную молодую картошку с курицей по тарелкам, дополняем салатом из свежих овощей и преступаем к трапезе.

Вот так просто готовится замечательное блюдо, которым можно очень сытно и недорого накормить большую семью. Всем приятного аппетита и до скорых встреч!

Елена Золотухина

Запеченный молодой картофель в духовке с чесноком

Гарнир в виде запеченного молодого картофеля с чесноком настолько хорош, что будет уместен даже на праздничном столе. Предлагаем рецепт из разряда простых, полезных и вкусных.

Обожаю готовить молодую картошку по разным рецептам. Практически во всех вариациях она получается очень вкусной. Например, вот рецепт молодого картофеля со сметаной в духовке. Главное употреблять ее сразу после приготовления, пока она тепленькая и нежная. Вот сегодня предлагаю простейший гарнир для всей семьи – запечь молодой картофель в духовке с чесноком. В старину блюдо готовили в русской печи, но и современная духовка прекрасно справляется с такой задачей. Это блюдо из серии «на скорую руку» непременно вам понравится.

Информация о рецепте

Категория: гарнир.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

молодая картошка среднего размера – 6-8 шт.
чеснок – 1-2 зуб.
растительное масло
соль, перец
специи по желанию

Способ приготовления

Клубни картофеля вымываем и нарезаем на 4 части вдоль. Если картошка небольшая, достаточно разрезать ее пополам. Посыпаем солью и перцем. Если есть желание, добавьте специи по вкусу, например, прованские или итальянские травы, сушеный базилик или розмарин. В общем, здесь уже может работать ваша кулинарная фантазия. Я же остановилась на традиционных «усилителях вкуса» – соли и перце.
Поливаем нарезанный картофель небольшим количеством растительного масла. Перемешиваем.
Добавляем давленый чеснок. Я использовала 1 зубок, можно больше.
Выкладываем картошку в форму. Я застелила ее пергаментом, чтобы было удобнее мыть посуду. Ставим запекать в духовку, которую ранее разогрели до 180 градусов. Время приготовления картошки в духовке составит около 30 минут.
Когда картофель станет румяным, и его можно легко проколоть деревянной шпажкой, достаем из духового шкафа. Блюдо полностью готово к употреблению.
Подаем запеченный молодой картофель в горячем виде с зеленью.
Это идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. При желании вы можете приготовить к этой картошке вкусный соус, например, сметанный, зеленый, сливочный или томатный.

На заметку

Молодую картошку не нужно чистить, а просто вымыть жесткой губкой под проточной водой.
Используйте всегда клубни одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.
Готовьте молодой картофель на один прием пищи, так как после остывания блюдо теряет свои великолепные вкусовые качества. И мало кто любит употреблять разогретую картошку. Однако если уж пришлось хранить ее в холодильнике, то нужно плотно закрыть крышкой. Разогреть можно в духовке, в сковороде, микроволновке или мультиварке.
Кстати, приготовить можно молодой картофель в мультиварке на режиме «Выпечка», придерживаясь рекомендаций выше.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Как запекать молодую картошку в духовке. Молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке с чесноком и базиликом

Мелкую молодую картошечку хорошо помойте, это удобно делать кухонной губкой. Снимите с нее кожуру с помощью терки или соли в пакете, можете просто соскрести ее ножом. Пересыпьте во вместительную емкость, посолите, добавьте специи, масло и измельченные чесночные зубчики, перемешайте.

Застелите противень фольгой или бумагой для выпекания, разместите на противне картофель в один слой. Из личного опыта, оптимально запекать 1.5-2 кг картошки в мундире. Так и в один слой все можно уложить и пустот меньше.

Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-60 минут, чтобы появилась красивая корочка.

Если клубни большие, готовьте примерно час и проверьте ножом самый крупный на готовность.

Это блюдо ассоциируется с солнечным летом, богатым на свежи овощи и фрукты, поэтому обязательно приготовьте к запеченной картошечке сезонный салат. Например, нашинкуйте капусту с зеленью, огурчиками и заправьте майонезом. Или сделайте классический летний салат из помидоров, огурцов, лука и заправьте оливковым маслом. Запеченная молодая картошка гармонирует с любыми салатами, если намечается праздничное торжество, можете смело готовить мясные, крабовые и т.п. Да впрочем, любой несладкий салат станет хорошим дополнением к запеченному картофелю.

Используйте для приготовления картофель небольших размеров, его придется чистить немного дольше, зато он получается более вкусным и его можно класть целиком. Нашинкуйте свежую зелень и украсить ею запеченный картофель при подаче.

Приготовьте к картофелю чесночный или томатный соус. Первый придаст приятную пикантность и остроту, чтобы его сделать потребуется измельчить несколько чесночных зубчиков, смешать с одним свежим желтком, добавить немного острого перца, сока лимона и постного масла. Все ингредиенты нужно взбить. У вас получится масса, напоминающая . Подавайте эту заливку в соуснице вместе с запеченным картофелем.

Если хотите, чтобы блюдо молниеносно смели с тарелок, приготовьте к картофелю грибной соус: отварите шампиньоны, измельчите их блендером, добавьте немного грибного бульона, пару ложек сметаны, муки, посолите и, доведя до кипения, всыпьте нашинкованную зелень – соус к запеченному картофелю готов.

Не упустите сезон вкусной молодой картошечки и чаще запекайте ее на ужин!

Приятного аппетита и хороших рецептов!

С уважением, Анюта.

Молодая картошечка со свежим укропом и молодым чесноком – настоящее объедение. Не зря почти целый год мы ждем летнего сезона, когда можно отведать это дивное, хоть и простое блюдо. Но самое приятное, что ранний картофель не только вкусный, но и необычайно полезный.

Как во многих свежих овощах в нем содержится рекордное число важных для здоровья элементов и витаминов. Причем молодая картошка считается низкокалорийным овощем. В отварном виде этот показатель едва превышает 60 единиц.

Употребление разнообразных блюд, приготовленных на основе молодой картошки, способствует укреплению сосудов, продлению молодости клеток и всего организма. Компоненты, входящие в состав картошки, помогают нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины.

Кушать молодой картофель можно прямо с кожурой, это лишь добавит блюду полезности. Считается, что именно в верхней части корнеплода содержится наибольшее количество полезных элементов. Кроме того кожура у молодой картошки настолько тонкая, что легко снимается при малейшем усилии. Очистить клубни можно не только ножом, но и жесткой губкой, металлической сеточкой или даже солью.

В последнем случае рекомендуется сложить корнеплоды в кастрюлю или крепкий полиэтиленовый пакет, всыпать туда же большую горсть крупной соли и энергично потрясти несколько минут.Но проще всего залить клубни водой и выдержать их минут 5–10, после чего тщательно вымыть, прикладывая некоторое усилие. Если картошка свежая, только недавно выкопанная из земли, то кожура сама отойдет от корнеплодов.

Во время чистки картофеля важно помнить, что выделяемый при этом крахмал, непременно окрасит руки в темный цвет. Потому приступая к процедуре, опытные хозяйки рекомендуют надевать перчатки.

Как приготовить молодую картошку — лучший рецепт с видео

Если в распоряжении не так уж много времени, то стоит воспользоваться следующим рецептом. В духовке молодая картошечка приготовится без вашего присутствия.

1 кг молодого картофеля;
1 ч.л. смеси итальянских трав;
1.5 ч.л. мелкой соли;
2 ст.л. масла оливы или подсолнечника.

Приготовление:

Очистите картошку от тонкой кожуры, тщательно вымойте и слегка подсушите.
Выложите, не разрезая в глубокий противень. Посыпьте солью, итальянскими травами и полейте маслом. Перемешайте ложкой.
Затяните противень фольгой и поставьте запекаться до готовности (25–40 минут в зависимости от размера) в прогретый до 220°С духовой шкаф.
Все нюансы приготовления покажет видео–инструкция.

Молодая картошка в духовке — рецепт запеченного картофеля

Чтобы получить особенно пикантную картошечку в духовке, ее можно предварительно замариновать. Тогда готовое блюдо приобретет утонченный аромат и непередаваемый вкус.

0.5–0.6 кг картошки;
3–4 ст.л. растительного масла;
2–3 чесночных зубка;
соль, черный перец на вкус;
щедрая горсть любых ароматных трав.

Приготовление:

Картофельные клубни можно не чистить, а лишь хорошенько вымыть в проточной воде. Если картошка крупная разрежьте каждую на 4 части, если средняя, то на две.
Сложите подготовленные клубни в любую емкость (кастрюлю, банку, миску). Добавьте туда же крупно порезанный чеснок, соль, перец, пряности и масло. Накройте крышкой и активно встряхните несколько раз, чтобы все пряные ингредиенты равномерно распределились.
Оставьте картофель мариноваться минут на 10–30, периодически встряхивая.
Выложите промаринованные клубни в жаропрочную посудину, сверху полейте остатками маринада.
Поставьте в разогретую печь (около 200°С) и запекайте, ничем не накрывая примерно 40 минут. Готовая картошечка становится румяной и легко накалывается вилкой.

Молодая картошка в мультиварке — рецепт пошаговый с фото

Приготовить молодую картошку в мультиварке еще проще. При этом она получается немного зажаристой сверху и очень нежной внутри.

1 кг молодого картофеля;
50 г масла сливочного;
вода;
соль.

Приготовление:

Картошку почистите любым удобным методом, вымойте и сложите в мультиварочную чашу целиком строго в один слой. Налейте немного воды.

2. Установите программу «пароварка» (любую, в которой предусмотрено кипение) на 20–30 минут и дождитесь, пока вся жидкость выпарится.

3. Добавьте сливочное масло, переведите устройство в режим жарки или выпечки. Подождите, пока масло полностью растает, и закройте крышку.

4. Через 5–7 минут перемешайте подрумяненную картошку и подождите еще столько же, чтобы клубни обжарились с другой стороны.

Молодая картошка с укропом — классический рецепт

Классический рецепт приготовления молодой картошки с зеленью укропа является базовым. Используя его и меняя дополнительные ингредиенты, можно всякий раз получать совершенно новое блюдо.

1 кг картофеля молодого;
50 г масла сливочного;
пучок укропа;
соль.

Приготовление:

Клубни очистите от кожуры, нарежьте на 2–4 части в зависимости от изначального размера.
Залейте водой, посолите по вкусу и варите после закипания до готовности на среднем газу 15–25 минут.
С отварной картошечки слейте воду. В кастрюльку бросьте щедрый ломтик масла и слегка встряхните, чтобы оно обволокло каждый кусочек.
Вымытый и просушенный укроп нарубите и отправьте к картошке. По желанию можно добавить к укропу любую другую зелень (петрушку, немного кинзы, зеленый лучок, перья молодого чеснока). Перемешайте и немедленно подавайте.

Мелкая молодая картошка — как приготовить ее вкусно

Если после перебора картофеля остались особенно миниатюрные клубни, не спешите пускать их на банальное пюре. Из мелкой молодой картошки можно приготовить потрясающее кушанье.

1 кг картошки;
50 г сливочного масла;
1 ст.л. растительного;
2–3 зубчика чеснока;
соль.

Приготовление:

Мелкую картошку сложите в миску, залейте водой и хорошенько вымойте, используя щетку или жесткую губку. После такой процедуры чистить ее вовсе необязательно.
Залейте клубни водой и варите после закипания минут 5–8 почти до готовности.
Воду слейте, а картошку отправьте в разогретое на сковороде масло (растительное со сливочным).
Обжарьте на среднем огне до появления золотистой корочки, не забывая активно помешивать для равномерной обжарки. На это уйдет еще 3–5 минут.
Чеснок меленько нарубите, бросьте его на сковороду за пару минут до выключения картошки. По желанию можно добавить немного свежей зелени.

Жареная молодая картошка

Молодая картошка отлично подходит для жарки, но здесь есть несколько нюансов. В отличие от «старых» клубней она готовится гораздо быстрее, а кусочки отлично сохраняют первоначальную форму и не разваливаются. Для жарки лучше использовать оливковое либо подсолнечное масло. Идеально подходит сало или жирная грудинка.

8 средних картофелин;
масло для жарки;
соль;
по желанию добавки.

Приготовление:

По своему вкусу очистите картошку от кожуры или оставьте «в мундире», лишь хорошо вымыв. Нарежьте, как нравится: соломкой, кубиками, кружочками.
На сковороду налейте щедрую порцию масла, как только оно прогреется, выложите картофель.
Жарьте как обычно, периодически помешивая, пока ломтики проготовятся и станут слегка золотистыми.
Примерно за 3–5 минут до окончания жарки посолите по вкусу и для аромата добавьте любые травы (укроп, петрушку, базилик, орегано, майоран). Можно присыпать мелко нарезанным зеленым луком или молодым чесноком.

Молодая картошка с чесноком — очень вкусный рецепт

Нежная мякоть молодой картошки лучше всего сочетается со сливочным маслом и чесноком. Следующий рецепт подробно расскажет, как приготовить особенно вкусное и ароматное блюдо.

1.5 кг картофеля;
6 ст.л. растительного масла;
3 крупных зубка чеснока;
соль мелкая;
паприка;
смесь перцев;
100 г твердого сыра.

Приготовление:

Очищенную от кожуры картошку порежьте крупными ломтиками. Залейте на 10 минут холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал.
Воду слейте, немного просушите картофель на воздухе. Добавьте соль, смесь перцев и паприку. По желанию можно использовать другие пряные травы.
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его в картошку, полейте растительным маслом. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут для маринования.
Выложите слегка промаринованный картофель на застеленный пергаментом противень ровным слоем, сверху притрусите тертым сыром.
Запекайте примерно 20–30 минут в духовой печи при средней температуре 200°С. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Картошка молодая с курицей

Если запечь в духовке курочку с молодой картошкой, то можно получить комплексное блюдо без особых трудностей. Чтобы куриное мясо было столь же мягким и нежным, как и молодой картофель, его нужно заблаговременно замариновать.

3 куриных бедрышка;
0.7 г молодого картофеля;
100 мл сметаны;
3–4 зубочка чеснока;
свежая зелень;
соль, перец крупно молотый.

Приготовление:

Чисто вымытые бедра натрите перцем, солью и раздавленным чесноком. Оставьте примерно на час в холодильнике для маринования.
Картофель среднего размера очистите от кожицы, нарежьте четвертинками. Полейте сметаной, присолите немного и перемешайте.
Глубокую форму смажьте маслом, в центр выложите маринованные бедрышки, по краям разложите картошку.
Затяните верх посудины фольгой и запекайте около 40–45 минут в прогретой до 180–200°С печи.
Снимите фольгу и запекайте еще 5–8 минут для получения румяной корочки на курице и картофеле. В конце посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Сметана делает нежный вкус молодого картофеля более выраженным, а сырная корочка, образующаяся при запекании, сохраняет его рыхлую структуру.

500 г картошки;
3 ч.л. сметаны;
50 г сыра твердого;
½ ч.л. муки;
2 чесночных зубочка;
1 ч.л. растительного масла;
на вкус соль и перец.

Приготовление:

Картошку очистите от тоненькой кожицы, нарежьте произвольно и залейте минут на 10 холодной водой.
В это время приготовьте сметанный соус: добавьте в сметану муку, соль, перец и пропущенный через давилку чеснок.
Ломтики картошки разложите на смазанном маслом противне, сверху залейте сметанным соусом и посыпьте крупно натертым сыром.
Запекайте примерно 30–40 минут в духовке, прогретой до 180°С.
Видео рецепт предлагает еще один вариант приготовления молодого картофеля со сметаной.

Как запечь картошку в духовке: 9 рецептов.

Как ни странно, но самые простые рецепты почему-то оказываются самыми вкусными и полезными. Наверное, существует сотни, если не тысячи всевозможных рецептов картошки, но картошка, запеченная в духовке, остается чуть ли не самым вкусным блюдом. Предлагаю вкусный и быстрый рецепт запеченного картофеля.

Рецепт 1. Как запечь картошку в духовке ПРОСТО

1 кг. картошки
2 зубчика чеснока
приправа неострого красного перца
оливковое или подсолнечное масло

Чистим картошку. Лучше всего взять некрупные клубни примерно одинакового размера. Каждую картофелину разрезаем пополам.
Берем противень, наливаем на него немного оливкового или подсолнечного масла.
Картошку вываливаем на противень (аккуратно выкладывать не нужно).
Обильно, но в меру посыпаем солью. Кстати, чтобы картошка получилась действительно вкусной, используем морскую или обычную неочищенную соль. Очищенная соль красиво смотрится на столе, а вот для здоровья и вкуса не очень.
Притрушиваем картофель приправой неострого красного перца, ее еще называют паприкой. Именно паприка придает запеченной картошке красивый румяный цвет и особый вкус. Поэтому желательно, чтобы приправа была мелкого помола, хотя если попадаются кусочки красного перца — не страшно.
Рученьками делаем небольшой массаж картошке, чтобы масло, соль и приправа равномерно распределились по ней.
Ставим противень в духовку. Запекаем картошку минут 25-30 при температуре 200-250 С. Понятное дело, что время готовки может варьировать в зависимости от сорта и размера картофеля. Молодой картофель печется быстрее.
Когда наша ароматная и вкусная запеченная картошка станет мягкой, достаем ее из духовки. Выкладываем на блюдо, посыпаем мелко порезанным чесноком и украшаем зеленью. Если не сезон и нет свежей или замороженной зелени, то вполне подойдет засушенный укроп.

Рецепт 2. Картошка, запеченная в духовке с тмином в духовке (дольками)

Нам нужно 4−5 картофелин, растительное масло, тмин. Тщательно моем картофель и режем его на дольки (чем тоньше, тем быстрее они приготовятся и лучше пропекутся). Смешиваем картофельные дольки с маслом и тмином. Выкладываем дольки на предварительно смазанную растительным маслом форму. Запекаем в духовке при 220 градусах около часа. Тмин придаст вкусу картофеля пикантности.

Подавать картофельные дольки можно с майонезом, но лучше приготовить простейший соус: несколько ложек сметаны, в которые натерта головка чеснока. Потрясающе вкусно, сытно и при этом доступно!

Рецепт 3. Как запечь картошку с чесноком в духовке

картофель — 8шт,
чеснок,
масло растительное,
зелень петрушки или укропа,
соль, перец

Картошку промыть, почистить. Сделать на каждой картофелине несколько надрезов, не прорезая до конца, чтобы картофель не распадался, а немного раскрылся в виде веера.

Для чесночного соуса: в миску положить мелко порезанную зелень петрушки или укропа, добавить пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок, добавить растительное масло, посолить и поперчить по вкусу.

Картофель хорошо смазать полученным соусом, стараясь также промазывать в местах разрезов и выложить на смазанный маслом противень.
Запекать в духовке до готовности.

Рецепт 4. Картошка запеченная в фольге в духовке

Картофель, запеченный в духовке в фольге, — очень прост в приготовлении. Но его вкус получается изумительным, а аромат — невозможно описать словами!

8-10 ровных клубней картофеля,
1 головки лука-репки,
100 г сметаны,
3 зубчика чеснока,
зелень укропа,
фольга.

Клубни картофеля очень тщательно промыть, каждый по отдельности завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Время запекания будет зависеть от их величины. На картофеле, прямо через фольгу, сделать крестообразный надрез. Далее, чтобы размять его мякоть, воткнуть в него вилку, и сделать ею несколько поворотов.

Измельченный чеснок смешать со сметаной. Лук-репку мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Раздвинув немного фольгу, в середину каждой картофелины положить понемногу обжаренного лука, полить приготовленным сметанным соусом и посыпать мелко измельченным укропом. Блюдо готово.

Рецепт 5. Как запечь картошку с салом в духовке

От картофеля, запеченного в духовке по этому рецепту, невозможно отказаться, потому что он получается очень ароматным и нежным. Его можно есть прямо сразу, а можно готовым брать в дорогу или на пикник.

на 1 картофелину берутся 3 тонких кусочка копченого сала или грудинки,
соль, перец — по вкусу,
фольга.

Картофель почистить и разрезать его по середине на 1 одинаковые части. Его можно слегка посолить, если будет использоваться слабосоленое сало, и поперчить.

На одну половинку картофеля (на место разреза) положить кусочек сала, накрыть второй его половинкой. Далее взять кусок фольги на него положить кусочек сала, на него соединенные половинки картофеля, на них — еще один кусочек сала. Края фольги поднять к верху и соединить, плотно их закрутив. . Все это выложить на решетку в духовку и выпекать при температуре 100-110 градусов от 30 до 50 минут (зависит от величины картофеля).

Рецепт 6. Как запечь картошку в мундире в духовке

1. Наверное, нет человека в мире, который не любит запеченный картофель с хрустящей корочкой и нежной, пышной мякотью с чем-нибудь очень вкусным и расплавленным внутри.
Сначала вам нужно разогреть духовку до 190 гр С. На 2 порции хорошо промойте две крупные картофелины весом примерно 225-275 гр. Тщательно их обсушить и вытереть полотенцем, а затем отложить как можно на дольше, чтобы они полностью высохли. Затем проколоть кожуру несколько раз вилкой, полить каждую картофелину маслом и натереть им кожуру.

2. Затем втереть некоторое количество морской соли — благодаря этому кожура потеряет какое-то количество влаги и получится хрустящей.

3. Раньше я сразу клала картофель в горячую духовку, но со времем обнаружила, что если класть их в более холодную духовку и готовить дольше, кожура получится более хрустящей. Так что положить картофель прямо в середину духовки на полку и запекайте 1 3/4 — 2 часа в зависимости от размера картофеля, пока кожура не станет хрустящей.

4. Когда картофель готов, порезать его пополам вдоль, Затем вилкой разрыхлить мякоть внутри, добавить много сливочного масла и оно будет таять и постепенно исчезнет в пышных облаках картофельной мякоти. Добавить морскую соль, черный молотый перец и подавать просто так или с начинкой на ваш выбор. Подавайте сразу же, так как картофель быстро теряет хрустящесть.

Рецепт 7. Картошка, запеченная с грибами, сыром, сметаной

4 крупных картофелины,
2 крупных луковицы,
500 г грибов (у меня опята, но подойдут белые, обабки, маслята и даже шампиньоны),
стакан сметаны,
150 гр Голландского сыра,
сливочное масло,
соль, перец.

То же самое можно проделать и в горшочке, порционно. Подавать вкусно с овощным салатом или пластиками помидоров.

Рецепт 8. Как запечь картошку с курицей в духовке

Один из самых простых и быстрых рецептов приготовления курицы целиком в духовке. Курица запекается в рукаве с картошкой, репчатым луком и чесноком. Курица получается запеченной до золотистого цвета, очень сочной и ароматной, и что самое главное — сразу же с оригинальным гарниром.

Курица — 1шт.
Репчатый лук — 2-3 шт.
Чеснок — 1 головка.
Картошка — 5-6 шт.
Специи для курицы (или готовый набор, или: хмели-сунели, шафран, красный перец, или, если кто не любит острое — молотая паприка)
Соль, черный перец

Куриную тушку лучше брать охлажденную, но сгодиться и замороженная. Если в вашем распоряжении замороженное тело — размораживаем его при комнатной температуре. В воду, а особенно горячую, тело не совать!

А. Маринуем курицу

Вообще, каждый что называется, хозяин — барин. Для маринования можете использовать кастрюлю, таз или что душе угодно, а я всегда, тела для запекания мариную в пакетах, поскольку считаю что: 1) меньше мыть посуды; 2) мясо, птица, рыба в нем маринуется лучше, поскольку все более или менее герметично.

Итак, в чистый, целый пакет выкладываем курицу, выдавливаем на нее чеснокодавкой 3-4 зубчика чеснока, посыпаем солью, черным перцем, специями для курицы (здесь каждый сам экспериментирует, а я обычно использую или готовый набор, или: хмели-сунели, шафран, красный перец, или молотую паприку). Когда вы приготовили свой букет специй, поливаем все это дело небольшим количеством растительного масла, для того, чтоб связать специи и для того, чтоб легче ими было обмазывать курицу. Вообще, можно все специи, чеснок, соль смешать с маслом в отдельной тарелке и потом намазывать, но тогда рецепт курицы потеряет титул «самый простой способ запекания курицы в духовке»

А потом, равномерно протереть все остальное тело. При натирании — обратите внимание на те участки туши куда можно залезть пальцами (шейка, пространства между шкуркой и филе и т.д. и т.п.), поскольку чем тщательней вы ее натрете, тем ароматнее будет готовое блюдо.

Как только процесс натирания нашей курицы закончился, заворачиваем ее в наш пакет, оставляем мариноваться прямо в раковине минут на 30-40, и готовим овощи. Картошку и лук чистим, оставшийся от головки чеснок, очищаем до целых зубчиков.

Б. Запекаем курицу в рукаве

На противне размещаем рукав для запекания (в данном случае, я использовал пакет), и помещаем в него тушку курицы, а вокруг нее — почищенный и разрезанный пополам картофель, разрезанный на четвертинки — репчатый лук и все имеющиеся зубчики чеснока целиком. Курица и овощи размещаются таким образом, чтоб верхняя (грудная) часть курицы не перекрывалась овощами. Внутрь курицы можно добавить пару зубчиков чеснока, но овощи туда класть не рекомендую, поскольку курица может не пропечься!

Верхнюю часть рукава (пакета для запекания) зажимаем специальной ленточкой таким образом, чтоб был небольшой запас и пакет с курицей соприкасался не плотно. В верхней части пакета — делаем несколько маленьких дырочек, чтоб выходил пар из пакета. Для хорошего запекания курицы нужно чтоб горячий воздух циркулировал внутри рукава. После завершения этой процедуры противень с курицей, картошкой и луком помещаем (!обязательно) в уже разогретую духовку, после чего температуру можно немного уменьшить.

Запекаем курицу до готовности и до образования вот такой красивой корочки. По времени ориентируйтесь сами, поскольку у каждого духового шкафа имеется своя особенность.

Итак, после того как наша курица полностью пропеклась, перекладываем ее с противня прям в рукаве для запекания на широкую неглубокую тарелку, и уже там, аккуратно разрезаем и удаляем рукав, и получаем великолепное готовое блюдо сразу с гарниром!

Только что запеченную курицу подавать сразу же на стол! Остывшее блюдо уже не будет таким одуряющее ароматным и вкусным!

Рецепт 9. Картошка с мясом запеченные в духовке под сырной корочкой

Картофель — 2 кг
Мясо — 500 г
Морковь — 3-4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Укроп — 100-150 г
Петрушка — 100-150 г
Сыр твердый — 200-300 г

Готовлю данное творение, когда не хочется долго возиться и хочется вкусно покушать.
Основные ингредиенты — мясо (в случае бюджетного варианта хорошо подходит и фарш), картофель, морковь, укроп, петрушка, лук, чеснок, майонез, сыр.

В глубокий противень наливаю растительное масло, так чтобы не было не смазанных участков, но не стоит и переливать. На противень укладываю слой мяса (нарезано маленькими кусочками) или слой фарша.

Мясо или фарш на 5 — 10 минут замачиваю в небольшом количестве соевого соуса.

Следующий слой — это смесь заранее заготовленных овощей, а именно: морковь тертая на крупной терке, мелко нарезанные лук, петрушка, укроп. В нарезанные овощи добавляю немножко майонеза, добавляю соль, перемешиваю и на противень.

Третий слой делаю из смеси: картофель, нарезанный тонкими ломтиками или кружочками, чеснок выдавленный чеснокодавкой, майонез, соль. Будет вкуснее если добавить приправки. Хорошо подходят приправы — хмели-сунели, гибная, универсальная («Mагги», «7 блюд» и. т. д.) Укладываем на противень и ставим в духовку. Если картофель не смазывать майонезом, то в духовке он подсыхает и верхняя часть не будет сочной.

Под воздействием температуры из ингредиентов выходит жидкость, но это не беда. В момент запекания жидкость испаряется. Готовится в духовке примерно 40 — 50 мин, в зависимости от температуры. Ориентироваться можно по запаху, а так же по виду картофеля. Минут за 10 — 15 до готовности достаем противень и посыпаем блюдо тертым сыром и в духовку. Вот вроде бы и все!

Данное блюдо очень универсально, можно добавлять разные ингредиенты, в зависимости от того, что есть в холодильнике. Иногда в овощную смесь добавляю нарезанные шампиньоны.

Мы уже практически отвыкли от простоты в кулинарии. А на самом деле пища должна быть максимально простой и недолгой в приготовлении. Вместо сложных соусов и французских блюд следует попробовать запечь картофель даже без чистки. Некоторые называют это блюдо картошка по-сельски. Упрощение в данном случае делает блюдо еще более интересным и колоритным. Такой гарнир идеален к овощам и мясным блюдам.
Запеченная молодая картошка в кожуре в духовке легко готовится, лучше всего готовить эту картошку в начале лета из маленьких клубней, тогда она получается наиболее нежной и ароматной.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке

Ингредиенты

мелкий молодой картофель;
соль;
масло растительное.

Как приготовить запеченную молодую мелкую картошку в кожуре в духовке

Тщательно моется картофель. Лучше использовать для этого мочалку и теплую воду (конечно, без моющего средства).
Выкладываются высушенные картофелины на противень.
Следует посолить их равномерно мелкой солью.

Необходимо равномерно их полить тонкой струйкой растительным маслом.

Ставится противень на сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку. Молодой картофель подрумянятся и станет внутри мягким, рекомендуется несколько раз открыть духовку и попереворачивать картофель.
Подается картошка в горячем виде, сверху ее можно присыпать укропом или измельченным чесноком.

Рецепт 1. Как запечь картошку в духовке ПРОСТО

1 кг. картошки
2 зубчика чеснока
приправа неострого красного перца
оливковое или подсолнечное масло

Чистим картошку. Лучше всего взять некрупные клубни примерно одинакового размера. Каждую картофелину разрезаем пополам.
Берем противень, наливаем на него немного оливкового или подсолнечного масла.
Картошку вываливаем на противень (аккуратно выкладывать не нужно).
Обильно, но в меру посыпаем солью. Кстати, чтобы картошка получилась действительно вкусной, используем морскую или обычную неочищенную соль. Очищенная соль красиво смотрится на столе, а вот для здоровья и вкуса не очень.
Притрушиваем картофель приправой неострого красного перца, ее еще называют паприкой. Именно паприка придает запеченной картошке красивый румяный цвет и особый вкус. Поэтому желательно, чтобы приправа была мелкого помола, хотя если попадаются кусочки красного перца – не страшно.
Рученьками делаем небольшой массаж картошке, чтобы масло, соль и приправа равномерно распределились по ней.
Ставим противень в духовку. Запекаем картошку минут 25-30 при температуре 200-250 С. Понятное дело, что время готовки может варьировать в зависимости от сорта и размера картофеля. Молодой картофель печется быстрее.
Когда наша ароматная и вкусная запеченная картошка станет мягкой, достаем ее из духовки. Выкладываем на блюдо, посыпаем мелко порезанным чесноком и украшаем зеленью. Если не сезон и нет свежей или замороженной зелени, то вполне подойдет засушенный укроп.

Рецепт 2. Картошка, запеченная в духовке с тмином в духовке (дольками)

Рецепт 3. Как запечь картошку с чесноком в духовке

картофель — 8шт,
чеснок,
масло растительное,
зелень петрушки или укропа,
соль, перец

Рецепт 4. Картошка запеченная в фольге в духовке

Картофель, запеченный в духовке в фольге, – очень прост в приготовлении. Но его вкус получается изумительным, а аромат – невозможно описать словами!

8-10 ровных клубней картофеля,
1 головки лука-репки,
100 г сметаны,
3 зубчика чеснока,
зелень укропа,
фольга.

Рецепт 5. Как запечь картошку с салом в духовке

на 1 картофелину берутся 3 тонких кусочка копченого сала или грудинки,
соль, перец – по вкусу,
фольга.

На одну половинку картофеля (на место разреза) положить кусочек сала, накрыть второй его половинкой. Далее взять кусок фольги на него положить кусочек сала, на него соединенные половинки картофеля, на них – еще один кусочек сала. Края фольги поднять к верху и соединить, плотно их закрутив. . Все это выложить на решетку в духовку и выпекать при температуре 100-110 градусов от 30 до 50 минут (зависит от величины картофеля).

Рецепт 6. Как запечь картошку в мундире в духовке

3. Раньше я сразу клала картофель в горячую духовку, но со времем обнаружила, что если класть их в более холодную духовку и готовить дольше, кожура получится более хрустящей. Так что положить картофель прямо в середину духовки на полку и запекайте 1 ¾ — 2 часа в зависимости от размера картофеля, пока кожура не станет хрустящей.

Рецепт 7. Картошка, запеченная с грибами, сыром, сметаной

4 крупных картофелины,
2 крупных луковицы,
500 г грибов (у меня опята, но подойдут белые, обабки, маслята и даже шампиньоны),
стакан сметаны,
150 гр Голландского сыра,
сливочное масло,
соль, перец.

Рецепт 8. Как запечь картошку с курицей в духовке

Один из самых простых и быстрых рецептов приготовления курицы целиком в духовке. Курица запекается в рукаве с картошкой, репчатым луком и чесноком. Курица получается запеченной до золотистого цвета, очень сочной и ароматной, и что самое главное – сразу же с оригинальным гарниром.

Курица — 1шт.
Репчатый лук — 2-3 шт.
Чеснок — 1 головка.
Картошка — 5-6 шт.
Специи для курицы (или готовый набор, или: хмели-сунели, шафран, красный перец, или, если кто не любит острое — молотая паприка)
Соль, черный перец

А. Маринуем курицу

Б. Запекаем курицу в рукаве

Рецепт 9. Картошка с мясом запеченные в духовке под сырной корочкой

Картофель — 2 кг
Мясо — 500 г
Морковь — 3-4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Укроп — 100-150 г
Петрушка — 100-150 г
Сыр твердый — 200-300 г

Мясо или фарш на 5 — 10 минут замачиваю в небольшом количестве соевого соуса.

Жареный молодой картофель | КУКТОРИЯ

Последнее обновление 24 июня 2021 г. . Первоначально опубликовано 21 марта 2021 г. Автор: Tania Sheff

Эти жареный молодой картофель имеют восхитительно кремовую текстуру с правильным сочетанием трав и специй. Эта восхитительная сторона сделает любое основное блюдо еще лучше.

Жареный молодой картофель — такой вкусный гарнир, который можно добавлять к еде. Этот сливочный картофель имеет прекрасную текстуру и вкус, который становится еще лучше после запекания в духовке до золотисто-коричневого цвета.Специи и свежие травы выводят этот картофель на новый уровень, и при подаче он остается пикантным и ароматным. Этот молодой картофель отлично подойдет к любому вашему основному блюду.

Этот рецепт очень прост, и он понравится всем. В отличие от других видов картофеля, этот молодой картофель сохраняет влажную и кремовую текстуру, которая понравится даже детям, особенно с этими ароматными приправами. Можно использовать разные вариации на любой вкус, но вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся.

Основные ингредиенты

Детский картофель. Восковый и сливочный молодой картофель — это то, что вам нужно для этого рецепта. Можно использовать молодой юкон или молодой картофель Ред Блисс.
Оливковое масло. Или другое масло по вашему выбору.
Орегано. Можно использовать сушеную мяту.
Чеснок. Или используйте вместо него чесночный порошок, если хотите.
Паприка. Для оттенка цвета и аромата дыма.
Соль + перец. Используйте эти приправы по вкусу.

Как приготовить жареный молодой картофель

1. Тщательно вымойте молодой картофель и разрежьте его пополам (вам понадобятся кусочки размером около 1 ½ дюйма).

2. Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варить на среднем огне 7 минут, затем слить воду.

3. Добавьте оливковое масло, орегано, чеснок, перец, соль и перец к высушенному картофелю и осторожно перемешайте.

4. Переложите картофель в большую форму для выпечки, застеленную пергаментом, и положите разрезанной стороной вниз. Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 25 минут или пока стороны, обращенные к сковороде, не станут золотистыми. При желании украсить свежим укропом. Подавать горячим.

Замены и надстройки

Попробуйте их острее. Использование лимонного сока, яблочного уксуса и итальянской приправы может придать картофелю острый вкус. Чтобы закончить, обмакните их в соус дзадзики.
Добавьте розмарин и тимьян. Эти свежие травы придают жареному детскому картофелю восхитительный вкус. Сушеные травы тоже работают.
Используйте другие овощи. Наряду с картофелем можно жарить и другие овощи, например брокколи, брюссельскую капусту или морковь. Просто имейте в виду, что они могут обжариваться с другой скоростью, чем картофель.

Как приготовить их во фритюрнице

Если вы хотите попробовать этот молодой картофель во фритюрнице, то можете! Просто нарежьте сырой картофель до нужного размера, промокните его насухо, а затем перемешайте с оливковым маслом, травами и специями.Затем готовьте их во фритюрнице при температуре 400 ° F в течение 20 минут, наполовину встряхивая корзину. К этому моменту они должны быть нежными и золотистыми, чтобы их можно было сразу же подавать.

Что подавать жареный молодой картофель с

Наряду с белком . Этот картофель можно подавать с яйцом и беконом на завтрак или с вашим любимым белком на ужин, например, Камбала, фаршированная шпинатом, , Sofritas, или Цыпленок с грибами и сливками .
С овощами. Попробуйте их с Брокколи и грибы, стейки , Стейки из цветной капусты с маринарой и Брюссельская капуста, обжаренная с чесноком .
с погружением. Жареный молодой картофель можно окунуть в любой из ваших любимых соусов, включая топленое масло, Соус Цацики , Соус кешью или Ranch.
В тако или буррито. Пропустите мясо и сделайте вегетарианский буррито или тако с этим картофелем, нарезанным кубиками со всеми приправами.

Как хранить и разогревать

Храните жареный молодой картофель в холодильнике в герметичном контейнере. Они будут оставаться свежими примерно 3-5 дней . Вы также можете заморозить их после охлаждения в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере на срок до 3 месяцев . Перед повторным нагревом полностью разморозьте их. Когда вы почти готовы к подаче, поместите картофель на противень и разогрейте в духовке до тех пор, пока он не прогреется.

Жареный молодой картофель — вкусный ароматный гарнир. Травы и специи делают этот нежный кремовый картофель восхитительным и прекрасно сочетается с другими семейными любимцами. Этот простой рецепт идеально подходит для напряженных будних вечеров, праздничных обедов и бранчей на выходных. Надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне.

Еще больше вкусных рецептов из картофеля, чтобы попробовать:

Видеоурок

Жареный молодой картофель

Таня Шефф

Эти Жареный молодой картофель имеют восхитительно кремовую текстуру с правильным сочетанием трав и специй. Эта восхитительная сторона сделает любое основное блюдо еще лучше.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Ужин

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 341 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

3 фунта. молодой картофель (Юкон Голд или Ред Блисс)
2 ст. оливковое масло
2 измельченных зубчика чеснока
2 ч.орегано
1 ч. перец
¾ ч. соль или по вкусу
½ ч. л. перец или по вкусу

Инструкции

Тщательно вымойте картофель и разрежьте его пополам (вам понадобятся кусочки размером около 1 ½ дюйма).
Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варить на среднем огне 7 минут, затем слить воду.
Добавьте оливковое масло, орегано, чеснок, перец, соль и перец к высушенному картофелю и осторожно перемешайте.
Переложите картофель в большую форму для запекания, застеленную пергаментом, и положите разрезанной стороной вниз. Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 25 минут или пока стороны, обращенные к сковороде, не станут золотистыми. При желании украсить свежим укропом. Подавать горячим.

Примечания

КАК СДЕЛАТЬ ЭТО В ФРИТЮРНИКЕ Если вы хотите попробовать этот молодой картофель во фритюрнице, вы можете! Просто нарежьте сырой картофель до нужного размера, промокните его насухо, а затем добавьте оливковое масло, зелень и специи.Затем готовьте их во фритюрнице при температуре 400 ° F в течение 20 минут, наполовину встряхивая корзину. К этому моменту они должны быть нежными и золотистыми, чтобы их можно было сразу же подавать.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ Храните жареный молодой картофель в холодильнике в герметичном контейнере. Они будут оставаться свежими около 3-5 дней. Вы также можете заморозить их, когда они остынут, в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Перед повторным нагревом полностью разморозьте их. Когда вы будете почти готовы подавать его на стол, поместите картофель на противень и разогрейте в духовке, пока он не прогреется.

Nutrition

Калорийность: 341 ккалУглеводы: 63 г Белки: 7 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 381 мг Калий: 1506 мг Волокна: 9 г Сахар: 3 г Витамин A: 659 МЕ Витамин C: 68 мг Кальций: 89 мг Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

Картофельные рецепты — Жареный картофель с чесноком — Жареный картофель с чесноком

Жареный картофель с чесноком — быстро, легко и лучше Жареный картофель с чесноком, сливочным маслом и оливковым маслом. Это один из лучших рецептов картофеля в духовке.

Жареный картофель

Жареный картофель — один из лучших рецептов картофеля на свете!

Рецепт жареного картофеля в духовке — лучший способ приготовления и приготовления картофеля. Вы можете использовать красный или желтый картофель или их комбинацию.

Этот аппетитный жареный картофель с чесноком — отличный гарнир, который хорошо сочетается с чем угодно.

Вы также можете запечь молодой картофель в духовке, так как его легко съесть. Каждый кусочек полон вкусов и восхитителен!

Рецепт жареного картофеля с чесноком

Когда дело доходит до картофеля, простые ингредиенты имеют большое значение.Все, что вам нужно, это следующие ингредиенты:

Желтый и красный молодой картофель
Сливочное масло несоленое
Оливковое масло
Чеснок
Кайенский перец
Соль и черный перец

Как жарить картофель в духовке?

Этот простой рецепт занимает всего 10 минут активного времени.

Сначала подготовьте картофель и хорошо перемешайте со всеми вышеперечисленными ингредиентами.

Затем запекать в духовке 15 минут, затем перевернуть картофель, полить маслом и запекать еще 15-20 минут перед подачей на стол.

Советы повара

Для достижения наилучших результатов следуйте моим советам по выпечке, приведенным ниже.

Используйте сочетание оливкового и несоленого масла.
Нарежьте картофель на ломтики картофеля, так чтобы каждая часть картофеля была заполнена чесноком, маслом и зеленью.
Для получения лучшего, нежного, маслянистого и чесночного жареного картофеля поливайте его оливковым маслом и сливочным маслом во время запекания.

Часто задаваемые вопросы

Какая лучшая температура для жаркого картофеля?

Я рекомендую запекать картофель при 425F в духовке.

425 градусов по Фаренгейту — это магическая температура (эквивалент 220C или 220 градусов по Цельсию).

Сколько времени нужно, чтобы жареный картофель?

На приготовление в духовке уходит в среднем 35-45 минут. Продолжительность приготовления зависит от размера картофеля.

Чтобы проверить степень готовности, проткните вилкой. Если внутри нежная, готово.

Сколько калорий в порции?

Этот рецепт картофеля содержит всего 221 калорию на порцию. Так как калорий очень мало, это полезный рецепт.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать к основному блюду. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 4

Жареный картофель с чесноком — быстро, легко и лучше всего жареный картофель с чесноком, сливочным маслом и оливковым маслом. Это один из лучших рецептов картофеля в духовке.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

1 фунт (0,4 кг) детского картофеля, вымытого и ополоснутого
2 столовые ложки топленого сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика измельченного чеснока
1 щепотка соли
1 щепотка кайенского перца
3 капли молотого черного перца
1 столовая ложка нарезанной петрушки для украшения

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).

Положите каждый картофель на деревянную ложку и сделайте на нем горизонтальные разрезы. В небольшой миске смешайте сливочное масло, оливковое масло, чеснок, соль, кайенский перец и черный перец. Хорошо перемешайте. Перемешайте картофель с чесночной смесью, хорошо покройте. Убедитесь, что чесночная смесь попала в прорези картофеля. Переложите картофель на жаровню.

Обжарить картофель 15 минут, затем перевернуть и смазать чесночным маслом. Жарить еще 15-20 минут.Снимите с огня, украсьте петрушкой и сразу подавайте.

Банкноты

Для приготовления этого рецепта можно использовать обычный желтый или красный картофель. Вы также можете комбинировать их вместе, как в моем рецепте выше.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 221 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 5 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 15 мг Натрий 91 мг Углеводы 25 г Волокна 3 г Сахар 1 г Белки 3 г

Картофель с розмарином в духовке для тостера (с инструкциями по конвекции)

Картофель с розмарином в духовке с тостером — простой гарнир из хрустящего молодого картофеля и свежего розмарина.Они станут вкусным дополнением к любому ужину в будние дни или к праздничному столу.

Картофель в нашем домашнем хозяйстве — это не столько предмет «особого случая», сколько ежедневное событие .

В то время как классический запеченный в тостере картофель всегда является фаворитом, этот сливочный юго-западный дважды запеченный картофель иногда появляется, а раунды жареного сладкого картофеля являются основным продуктом перекуса в кино.

Но прямо сейчас мое любимое блюдо — это рецепт картофеля с розмарином в тостере.

Что-то есть в простой комбинации:

оливковое масло
ароматный свежий розмарин
сладкий чеснок

Вместе они волшебным образом делают партию простой жареной картошки особенной. Даже фантазии.

Несмотря на то, что этот простой рецепт создается быстро, на приготовление может уйти немного времени. Постарайтесь набраться терпения, эти золотистые хрустящие края и кремовая середина того стоит.

Пошаговые фотографии и советы

Одна из причин, по которой мне нравится наш Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS), заключается в том, что в него помещается противень на четверть листа.Прекрасно, если вы жарите брокколи, дольки капусты или полкило молодого картофеля.

При использовании тостера меньшего размера вам может потребоваться уменьшить количество ингредиентов на 1/3 или 1/2, чтобы оно соответствовало вашей сковороде. Не беспокойтесь о точных размерах , этот рецепт очень прост.

Готовка с использованием конвекции

Обычно при приготовлении овощей с помощью конвекционной функции нашей маленькой духовки мне нравится поддерживать такую же температуру и просто сокращать время приготовления. Но при 400 ° F внешняя сторона картофеля становится слишком хрустящей, прежде чем внутренняя часть сможет прожариться.

Итак, если вы готовите этот картофель в конвекционной тостерной печи, я бы посоветовал вам снизить температуру до 375 ° F и начать проверку готовности через 25 минут.

5 советов по отличному вкусу картофеля с розмарином:

Попробуйте нарезать кусочки одинакового размера , лучше всего толщиной около 1/2 дюйма.
Нефть — ваш друг. Вы не хотите, чтобы они плавали в нем, но обязательно смазывайте сковороду маслом и хорошо покрывайте картофель.
Свежий розмарин пахнет потрясающе (как хвоя и природа), но вместо этого вы можете заменить 1 чайную ложку сушеного розмарина. Уже не то, но все равно вкусно.
Гранулированный чеснок лучше всего подходит , потому что свежий продукт имеет тенденцию гореть и горчить, если готовить на сильном огне слишком долго. Если вы предпочитаете, чтобы в использовался свежий измельченный чеснок , я бы добавил его до середины времени приготовления.
Перемешивание или переворачивание картофеля лопаткой каждые 10–15 минут позволит убедиться, что не прилипает к , и поможет сделать все стороны золотистыми и хрустящими.

{ Связано: Как хранить свежие травы, чтобы они дольше сохранялись}

Наконец, пока картошка остывает , следите за подлыми сковородками. Пикантный аромат всегда манит их на кухню. Прежде чем вы это узнаете, половина кастрюли исчезнет!

Состав

450 г желтого детского картофеля, вымытого и сушеного
1 столовая ложка оливкового масла плюс еще для смазки сковороды
1 чайная ложка гранулированного чеснока
1 столовая ложка свежего измельченного розмарина
Морская соль мелкого помола
Черный перец

Инструкции

Установите решетку для тостера в нижнее положение, выберите настройку «Выпечка» и разогрейте до 400 ° F.Слегка смажьте противень с бортиками маслом.
Разрежьте картофель пополам или четвертинками, если он крупнее. Вы снимаете детали толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.
В средней миске смешайте картофель, оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
Переложить картофель на подготовленный противень и выложить в один слой срезанной стороной к противню.
Жареный картофель, периодически переворачивая, до золотистого цвета, хрустящей корочки и мягкости вилки примерно от 30 до 45 минут, в зависимости от размера картофеля.

Банкноты

Регулировка конвекционного тостера для духовки

Уменьшите температуру до 375 ° F и готовьте в течение 25–35 минут.

Жареный молодой картофель — Chatelaine

Chatelaine

* ПЛЮС Время запекания: 40 минут

Курица из искусственной ткани с картофелем.

Эти маленькие бутерброды практически не требуют подготовки — просто добавьте перец и оливковое масло, а затем обжарьте.

Ингредиенты

750 г детка картошка
1 ст. оливковое масло
1 ст. перец
1/2 чайной ложки поваренная соль
1/2 чайной ложки земля черный перец

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F (180C).Выложите картофель в большую миску. Сбрызнуть маслом. Посыпать паприкой, солью и перцем. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Разложите на противне с бортиками или, если подаете с нашим рулетом из индейки с начинкой из прошутто (также в файле рецептов), просто рассыпьте на сковороде вокруг индейки. Запекать без крышки в центре предварительно разогретой духовки, периодически помешивая, пока не станет мягким, пока вилка не станет мягким, от 40 до 60 минут.

Питание (на порцию)

калорий
158,
Белки
2.9 г,
Углеводы
29,5 г,
жир
3,7 г,
Волокно
2,8 г,
Натрий
296 мг.

Картофель Easy Roast Baby Potatoes

Тамар МирианашвилиGetty Images

Молодой картофель — это просто картофель, который был собран до того, как он достиг своего полного размера.Они идеально подходят, если вы хотите быстро приготовить жареный картофель, поскольку он готовится вдвое быстрее и не требует очистки.

В каких жирах можно готовить жареный картофель?

Для запекания детского картофеля можно использовать любой жир, например, оливковое масло, говяжий жир, гусиный жир или масло. Если вы используете сливочное масло, обязательно добавьте масло по вашему выбору (например, рапсовое или подсолнечное) в противень для запекания, чтобы повысить температуру горения масла. Обязательно бросайте картофель в выбранный жир на протяжении всего процесса приготовления, чтобы получить однородный и хрустящий результат.

Добавлен ароматизатор:

Вы можете приправить картофель любыми любимыми ингредиентами, но не забывайте обильно приправлять картофель перед тем, как отправить его в духовку.

Вот некоторые из предлагаемых нами ароматизаторов, но проявите изобретательность и используйте все, что, по вашему мнению, подойдет!

Перед тем, как поставить картофель в духовку, перемешайте / посыпьте картофель любой комбинацией следующих ингредиентов в противне:

• Масло со вкусом чеснока, лимона или перца чили

• Сушеные травы

• Семена горчицы

• Чеснок

• Цедра лимона, мелко натертая

• Приправы, такие как молотый кориандр, хлопья чили или перец

Если вы предпочитаете обычный жареный картофель, мы рекомендуем наш жареный картофель со сливочным маслом и, в качестве дополнения, жареный картофель с мармитом.

Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 162
Делает: 6 порции
Время подготовки: 0 часы 3 минут
Время приготовления: 0 часы 35 год минут
Общее время: 0 часы 38 минут
1 кг (2 фунта 2 унции) молодого картофеля
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до отметки 220 ° C (вентилятор 200 ° C) 7. Выложите картофель в форму для запекания и сбрызните маслом. Хорошо приправьте и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось.
Запекать картофель 30-35 минут, периодически помешивая, пока не станет мягким. Подавать немедленно.

На порцию:
Калорий: 162
Всего жиров: 6 г
Насыщенных жиров: 1 г
Сахаров: 2 г
Всего углеводов: 27 г
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт жареного красного картофеля с чесноком в духовке, идеально подходящий для праздников
Домой »Гарниры» Рецепт жареного красного картофеля в духовке
Этот простой рецепт запеченного в духовке красного картофеля приготовлен из сливочного масла, оливкового масла, чеснока и петрушки. Он представляет собой простой, но восхитительный гарнир, который идеально сочетается со стейком или курицей.
Если вы любите мясо и картошку, этот рецепт гарнира именно для вас! Целый молодой красный картофель запекается в духовке, впитывая сливочное масло, оливковое масло и приправы.
В этом рецепте используется молодой картофель. Эти маленькие картофелины быстро готовятся и имеют размер кусков.
Этот картофель внутри не сухой, а снаружи становится красивым и морщинистым. Если хотите, чтобы они были еще более хрустящими, бросьте их под жаровню.
Запеченный в духовке красный картофель Ингредиенты
Этот простой рецепт картофельного гарнира требует всего нескольких ингредиентов.Вероятно, большинство из них уже есть в вашей кладовой. Чтобы приготовить этот сытный рецепт гарнира, вам понадобятся следующие ингредиенты (распечатайте рецепт ниже, чтобы узнать количество и инструкции):
Молодой красный картофель: Вы также можете использовать золотой картофель для этого рецепта или картофельное месиво
Масло соленое и o живое масло
Дольки чеснока
Соль и черный перец: это все, что вам нужно для этого рецепта масляного картофеля
Свежая петрушка: В этом рецепте жареного картофеля в качестве гарнира используется свежая петрушка.Если вы хотите использовать сушеную петрушку, я бы смешал ее с остальными ингредиентами перед запеканием.
Как жарить картофель в духовке
Этот рецепт действительно прост. Не нужно тратить время на пилинг. По этому рецепту кожура остается на картофеле, и да, она съедобна. Картофельная кожица очень хороша!
Разогрейте духовку с до 375 ° F.
Смешайте ингредиенты. Растопите масло в микроволновой печи с шагом 15-20 секунд. В миску добавьте картофель, топленое масло, оливковое масло, чеснок, петрушку, соль и перец.Перемешайте до полного покрытия.
Запечь картофель. Положить на противень. Выпекать на средней решетке 25 минут или до тех пор, пока кожа не начнет морщиться, а вилка не проткнет. Во время запекания переверните картофель несколько раз.
Гарнир. Украсить свежей петрушкой.
Что такое красный картофель?
Красный картофель меньше красновато-коричневого картофеля и имеет красный цвет. Польза для здоровья красного картофеля включает витамин К, ниацин и меньше углеводов, чем красновато-коричневый картофель.Красный картофель идеально подходит для запекания или приготовления на сковороде, потому что он содержит много влаги и мало крахмала.
Советы по жареному картофелю
Самый простой способ перевернуть картофель — это встряхнуть противень вперед и назад.
Вы также можете разрезать картофель пополам или четвертинками, если хотите.
Попробуйте этот рецепт печеного картофеля с другими приправами, такими как тимьян или орегано.
Что подавать с красным картофелем
Что мне нравится в подаче запеченного в духовке красного картофеля, так это то, что он сочетается практически с чем угодно.Вот несколько идей, что подавать с жареным картофелем:
Состав
Мешок 1 ½ фунта молодой красный картофель
½ палочки соленого масла
1 столовая ложка оливкового масла
2 больших измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки черного молотого перца
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 ° F.
Растопите масло в микроволновой печи с шагом 15-20 секунд.
В чашу для смешивания добавьте картофель, топленое масло, оливковое масло, чеснок, петрушку, соль и перец. Перемешайте до полного покрытия.
Положить на противень. Выпекать на средней решетке 25 минут или до тех пор, пока кожа не начнет морщиться, а вилка не проткнет. Во время запекания переверните картофель несколько раз.
Украсить свежей петрушкой.
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 286 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 30 мг Натрий: 377 мг Углеводы: 34 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 4 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Легкий картофель, запеченный в духовке с пармезаном (видео)
Если вы ищете легкий и ароматный картофельный гарнир, не ищите дальше! Мой легко запеченный в духовке картофель наполнен ароматом тимьяна, петрушки, чеснока и пармезана.Они хорошо сочетаются практически с любым основным блюдом — говядиной, курицей, бараниной, свининой и морепродуктами! Это мой любимый рецепт картофеля для ужинов, жареного или жареного мяса и повседневных блюд! Этот 30-минутный рецепт картофеля всегда будет хитом на ужин! Кроме того, вы можете приправить их своими любимыми специями и травами!
Посмотреть видеоурок «Мой жареный картофель»!
Посмотрите мой видео-рецепт на YouTube с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я готовлю этот легкий картофельный гарнир! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!
Ингредиенты для запеченного в духовке картофеля
Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта картофеля:
Детский картофель или нарезанный обычный картофель
Свежая петрушка — сушеная петрушка будет работать в крайнем случае!
Сыр пармезан — добавьте его поверх картофеля, когда он закончится, для еще большего аромата!
Оливковое масло
Чесночный порошок
Масло
Какой сорт картофеля я могу использовать?
Я больше всего люблю готовить этот рецепт запеченного в духовке картофеля, используя молодой картофель! Детский картофель более сладкий и имеет тонкую нежную кожицу, которую не нужно очищать, поэтому он идеально подходит для этого рецепта.Некоторые из моих других любимых блюд — молодой картофель и фиолетовый / розовый / красный картофель. Для этого рецепта можно использовать даже обычный крупный картофель. Я рекомендую очистить кожу от них, если вы хотите их использовать.
Для своего видео-рецепта я приготовила 2 фунта детского картофеля, но вы можете использовать этот рецепт для любого количества, просто увеличьте количество приправ.
Какие приправы использовать?
Что делает этот рецепт таким замечательным, так это то, что вы можете приготовить его практически с любой комбинацией специй и трав! В своем видео-рецепте я выбрал классическое сочетание свежего тимьяна (супер ароматного), чесночного порошка и петрушки.Вы также можете настроить этот рецепт, чтобы он сочетался с вашим основным блюдом. Например, если я готовлю свой Lemon Herb Cedar Plank Salmon , я предпочитаю посыпать жареный картофель свежим укропом перед подачей на стол. Вот еще несколько приправ, которые стоит попробовать: копченый перец (мой любимый), базилик, розмарин, орегано, луковый порошок, чипотле чили.
Когда мой картофель готов, я украшаю его петрушкой, свежим тимьяном и немного тертого сыра пармезан. Сыр добавляет солености и аромата!
Как приготовить простой, запеченный в духовке картофель
Приготовить запеченный в духовке картофель — одно дело!
Сначала я разрезаю свой молодой картофель на более мелкие кусочки — на четвертинки для более крупного картофеля и пополам для более мелкого.Если вы используете крупный картофель, сначала очистите кожуру, а затем нарежьте на более мелкие кусочки.
Перед тем, как добавить приправы, я сбрызгиваю картофель топленым маслом. Это не только добавит аромата, но и поможет специям прилипнуть к картофелю.
Затем я выкладываю приправленный картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Простой способ запекания
Каждый раз, когда я захожу на кухню готовить, первое, что я делаю, — это предварительно разогреваю духовку, если я собираюсь запекать.Предварительно разогретая духовка — ключ ко всему! Для этого рецепта я установил свою духовку на 450F — хорошую высокую температуру, чтобы картофель готовился быстро. Я накрываю картофель фольгой, чтобы тепло и влага не попадали внутрь, и картофель готовится быстрее. Я запекаю картофель при температуре 450 ° F под крышкой в течение 18-20 минут, пока картофель не станет мягким. Затем снимаю фольгу и включаю жаровню на 6-10 минут. Жаровня придаст картофелю золотистую хрустящую кожицу снаружи! Держите картофель под жаровней, пока он не приобретет желаемый цвет.
Рекомендации по сервировке
Этот рецепт запеченного в духовке картофеля так хорошо сочетается практически со всем! Говядина, курица, баранина, свинина, индейка, морепродукты — что угодно, этот картофель — отличный гарнир! Вот несколько рецептов, с которыми вы можете их попробовать:
Жареная баранина — самые сочные отбивные из баранины, приправленные чесноком и зеленью, плюс соус цацики и салат из огурцов и помидоров!
Ужин из говяжьего филе с миньоном — замените мое картофельное пюре с пармезаном этим запеченным в духовке картофелем, чтобы получить новый вкус!
Стейк Рибай на гриле — еще один фантастический рецепт стейка с соусом чимичурри! Попробуйте добавить в картофель розмарин для еще большего аромата.
Lemon Herb Cedar Plank Salmon — пикантный и вкусный лосось, приготовленный на кедровой доске. Завершите жареный картофель свежим укропом!
Цыпленок чимичурри на гриле — этот сочный и ароматный рецепт курицы вам понравится! Посыпьте картофель свежей кинзой, чтобы получилось великолепное сочетание.
Имбирно-чесночные отбивные из ягненка — приготовлены с пикантным имбирно-чесночным соусом терияки; картошка станет отличным дополнением!
Другие рецепты
Понравился рецепт вкусного гарнира? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!
Поделитесь этим на Pinterest!
Легкий рецепт запеченного в духовке картофеля (видео)
Легкий рецепт запеченного в духовке картофеля с чесноком, зеленью и сыром!
Разогрейте духовку до 450F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Затем подготовьте картофель. Быстро промойте их под холодной водой, затем нарежьте крупный картофель дольками, а мелкий — пополам. Если вы используете картофель обычного размера, сначала очистите его от кожицы, а затем нарежьте на более мелкие кусочки.
Положите нарезанный картофель в большую миску и полейте растопленным сливочным маслом и оливковым маслом. Обильно приправить картофель солью и свежемолотым черным перцем.Добавьте петрушку, тимьян и чесночный порошок. Используйте лопатку, чтобы перемешать картофель, пока он не станет хорошо покрытым.
Еще попробуйте приправы: копченый перец (мой любимый), базилик, розмарин, орегано, луковый порошок, чипотле чили.
Выложите картофель на подготовленный противень и выложите картофель открытой / разрезанной стороной вверх. Плотно накройте сковороду большим листом фольги.
Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке в течение 18–20 минут, пока картофель не станет мягким.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург