Мариновать перец с чесноком — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Александр — директор Cookpad @kislenko

Москва, Россия

В этом рецепте мы расскажем, как мариновать перец с чесноком на зиму – это не только великолепная самостоятельная закуска, но и замечательная добавка в разные блюда, которая не раз сослужит вам прекрасную службу!

Маринованный болгарский перец с чесноком – это невероятно вкусно. Это и закуска к горячительным напиткам, и гарнир к тушеному мясу или картофельному пюре (по сути – к чему угодно!), и добавка для супов и салатов. Применение такой заготовке вы точно найдете! Главное – ее сделать, а это совсем не сложно.

Итак, запаситесь небольшим количеством времени, хорошим настроением и необходимыми продуктами: собственно, перчиком, чесночком и пряностями-специями.

Для маринования следует брать хороший, ароматный болгарский перец, спелый и без повреждений.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. 1кг болгарский перец

2. 1л вода

3. 5 зубчиков чеснок

4. 5 горошин черный перец

5. 3 шт лавровый лист

6. 1 стручок острый перец

7. 1/2 стакана растительное масло

8. 1/2 стакана сахар

9. 2ст.

   л. соль

10. 1ст.л. (70%) уксус

11. 1/2 ч.л. (молотый красный или черный) перец

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Cooksnaps

Комментарии

Автор

Александр — директор Cookpad @kislenko

19 июня 2016, 06:22

Москва, Россия

Я участвую в Премии Cookpad 2022! И вас приглашаю -> https://cookpad-konkurs.ru/award2022

Больше

Еще больше рецептов от автора

Калитки

Бельгийский вафли

Домашняя шаурма

Ленивые вареники

Маринованные болгарские перцы рецепт – Европейская кухня: Закуски.

«Еда»Маринованные болгарские перцы рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3423 рецепта

Болгарский перец меняет плоть и дух под воздействием оливкового масла, чеснока, белого винного уксуса и высокой температуры. Рецепт Глеба Гайгера, шеф-повара необистро «Жеральдин».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

470

7

35

31

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Сладкий перец

1 кг

Оливковое масло

70 мл

Чеснок

23 г

Свежий тимьян

5 г

Белый винный уксус

20 мл

Кинза

5 г

Соль

7 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Болгарские перцы сбрызнуть оливковым маслом и запечь их в духовке при температуре 165 градусов, прикрыв фольгой, до готовности.

2Очистить перец от кожуры и семян.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

3Замариновать его в 50 мл оливкового масла с солью, чесноком, тимьяном и белым винным уксусом. Убрать на сутки в холодильник.

4Подавать перцы в холодном виде, полив сверху 10 мл оливкового масла и украсив листиками кинзы.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Рецепты

Рецепты с болгарским перцем

Комментарии

Читайте также:

Рестораны

Где смотреть чемпионат мира по футболу в Москве?Лучшие пабы, бары и рестораны

Вопрос

Как варить рисВ кастрюле и чтобы он получился рассыпчатым

спецпроекты

Похожие рецепты

Закуски•Авторская кухня

Татаки из тунца в пикантном соусе

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Закуски•Авторская кухня

Рулетики из жареного бекона с грибной начинкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Закуски•Французская кухня

Воздушный паштет из куриной печени

Автор: Еда

10 порций

2 часа

Закуски•Французская кухня

Куриный паштет без печени

Автор: Еда

2 порции

Закуски•Европейская кухня

Чипсы из куриной кожи

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Закуски•Швейцарская кухня

Фондю с сельдереем и обжаренным багетом

Автор: Лоскутова Марианна

5 порций

15 минут

Закуски•Европейская кухня

Батат фри в духовке

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Закуски•Авторская кухня

Печеный перец рамиро с соусом из тунца, сыром рикотта и семенами конопли

Автор: Александр Аношкин

1 порция

40 минут

Закуски•Авторская кухня

Стейк из капусты со сливочным соусом и мясом краба

Автор: Александр Аношкин

1 порция

2 часа 30 минут

Закуски•Японская кухня

Тыквенные крокеты

Автор: Еда

4 порции

Закуски•Арабская кухня

Хумус с соевым соусом

Автор: Еда

6 порций

3 часа

Закуски•Авторская кухня

Сэндвич с желтохвостом и копченым угрем

Автор: Еда

1 порция

10 минут

Рецепт маринованного перца и лука

Рейтинг: 4,5 звезды

• 2 рейтинга
• 2 отзыва

Подавайте маринованный перец и лук. Добавьте тертую свинину для сытного и вкусного блюда.

Рецепт от Southern Living, январь 2012 г.

Галерея

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• ½ маленькой красной луковицы, нарезанной ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• Вода со льдом
• ½ красного сладкого перца, нарезанного вдоль на полоски шириной 1/4 дюйма
• ½ желтого сладкого перца, нарезанного вдоль на полоски шириной 1/4 дюйма
• ½ зеленого сладкого перца, нарезанного вдоль на полоски шириной 1/4 дюйма
• 1 стакан белого уксуса
• 6 столовых ложек сахара
• 2 столовые ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки сушеного молотого красного перца

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1
  Замочите ломтики лука в ледяной воде в небольшой миске на 10 минут; осушать. Поместите ломтики лука и полоски сладкого перца в 1 (1-квартовую) банку для консервирования.

  Реклама

• Шаг 2

  Доведите уксус, следующие 3 ингредиента и 1 стакан воды до кипения в небольшой неалюминиевой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

• Шаг 3

  Залить горячей уксусной смесью овощи в банке. Дайте постоять, не накрывая, 1 час. Накройте и охладите 24 часа. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Кандис

Рейтинг: 4 звезды

09/13/2014

Хорошая штука! Перец был отличным дополнением к рецептам кукурузного хлеба из сладкого картофеля и курицы-барбекю в медленноварке. Их острота уравновешивала сладость хлеба и соуса барбекю. Сам по себе я обнаружил, что конечный продукт на мой вкус немного соленый, и в следующий раз я буду использовать только 2 столовые ложки соли.

Бетлайлшоуэлл

Рейтинг: 5 звезд

28. 12.2012

Мы с мужем просто обожаем этот рецепт! Он отлично сочетается с фасолью пинто, и мне больше всего нравится класть его на «Прыгающего Джона» в день Нового года. Он хрустящий, острый и просто идеальный. Готовлю часто, просто чтобы был под рукой.

Реклама

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Сладкий и острый маринованный перец

Главная » Еда » Закуски » Маринованные сладкие и острые перцы

31 марта 2020 г. 11 комментариев

Посмотреть рецепт

Сладкий и острый маринованный перец ~

Быстрый и простой рецепт маринования перца!

Вам не нравится видеть все эти красочные пакеты с мини-перцами в супермаркете? Я люблю их покупать, но в пакете почти всегда содержится больше перца, чем мне на самом деле нужно за один раз.

Почему мы не можем приобрести их по отдельности? Это должно быть вещью.

Совсем недавно я подобрал несколько перцев для приготовления Мини-перцев, фаршированных веганскими колбасками и сыром чеддер (ням!), но потом неиспользованные перцы просто лежали в холодильнике несколько дней. Сегодня я решил, что пришло время использовать их или потерять.

Поскольку я работаю над сокращением пищевых отходов, я решил попробовать сохранить перец, используя широко распространенный метод маринования, который заключается в добавлении уксусной основы с солью, сахаром и чем-то еще, что вам нравится для вкуса, а затем смачиванием перца. перец с ним.

Я восхищаюсь людьми, чьи кладовые, достойные Pinterest, полностью заполнены консервированными овощами. Вы знаете те, не так ли? Они есть во всем Instagram.

Некоторые люди даже консервируют целые блюда в банках! Может быть, когда-нибудь я до этого доберусь, но пока я просто счастлив не выбрасывать перцы.

Поискав в Интернете, я обнаружил, что в уксусную смесь можно добавлять самые разные вещества для консервирования продуктов. Укроп, кажется, является популярным дополнением, и не только для превращения огурцов в соленые огурцы, и это еще одна вещь, которую я хочу попробовать в ближайшее время. Чеснок и лук тоже довольно распространены.

Поскольку эти перцы должны быть острыми, их пикантность достигается за счет добавления хлопьев красного перца. Тем не менее, я думаю, что брошенный халапеньо или два также добавят приятного тепла.

How to Eat Sweet and Spicy Pickled Mini Peppers

Add them to these food favorites:

• pizza
• grilled cheese sandwiches
• hoagie sandwiches
• Blackened Seitan Philly Cheesesteak
• nachos
• Вегетарианские собачки
• Греческий салат
• Веганские Слайдеры Sloppy Joe

Или сделайте, как мой муж, и наслаждайтесь ими прямо из банки!

Ингредиенты для сладкого и острого маринованного перца

Вам потребуется:

• 1/2 фунта сладкого перца
• 1 1/2 стакана белого винного уксуса
• 1/4 стакана воды
1

3 чайные ложки белый сахар

• 2 чайные ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

Как приготовить маринованные сладкие и острые перцы

ШАГ ПЕРВЫЙ: Положите все нарезанные мини-перцы в банку емкостью 8 унций.

ШАГ ВТОРОЙ: В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте белый винный уксус, воду, сахар, морскую соль и измельченные хлопья красного перца. Доведите до кипения, затем снимите с огня.

ШАГ ТРЕТИЙ: Налейте уксусную смесь в банку с нарезанным перцем.

ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ: Закройте банки крышкой или пищевой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры.

ШАГ ПЯТЫЙ: Охладите не менее 24 часов перед подачей на стол. Примечание: 24 часа следует рассматривать как минимальное рекомендуемое время ожидания перед подачей маринованного перца. В идеале подождите 2-3 недели, чтобы вкус полностью раскрылся.

Больше рецептов с перцем, которые вам понравятся!

• Итальянский салат с болгарским перцем
• Брускетта со сладким перцем
• Веганская колбаса и фаршированные мини -перец с чеддер.