Фаршированный перец

Мы не знаем человека, который не любил бы фаршированный перец. Это вкусно, это красиво, это быстро и просто, в конце концов. Да и сами перцы просто созданы для того, чтобы что-нибудь в них запихнуть: мясной фарш с рисом и без, фрукты, сыр, рис, другие овощи. Главное — хорошенько фаршированные перцы протушить — чтобы начинка пропиталась их особенным вкусом.

Конечно, для фарширования подходят абсолютно любые перцы — и круглогодичный «светофор», и те, что созревают в дачных теплицах. Главное — размер (чтобы было куда класть начинку) и относительно ровная форма (чтобы внутри не оставалось пустот).  Хорошо еще, если удастся купить перцы разного цвета — они будут смотреться очень нарядно. Но это, как вы понимаете, не главное.

Перцы надо тщательно вымыть и срезать «попки» с хвостиками и частью перечной «плоти» — так, чтобы получились шляпки.

Выбрасывать их ни в коем случае нельзя — они пригодятся нам именно в качестве шляпок — закрывать нафаршированные перцы. Причем хорошо бы еще проследить, чтобы каждому перцу досталась потом именно его шляпка. Внутренности с семенами нужно попросту вытряхнуть и выбросить.

Теперь перцы можно начинять: мясом, рисом, сыром, овощами, — закрывать шляпками и укладывать в сковороду с высокими краями, сотейник или кастрюлю. Уложив, перцы нужно залить соусом, в котором они будут тушиться. Это могут быть сливки, сметанный соус или просто бульон. В последнем случае хорошо бы переложить фаршированные перцы кольцами лука и тертой морковью. 

Время термической обработки фаршированных перцев зависит от начинки — сами-то перцы готовятся достаточно быстро. Если начинка — мясной фарш, тушить перцы придется 40-60 минут, рис или овощи — 30-40 минут.

Другие рецепты

Фаршированный картофель
Фаршированные баклажаны
Фаршированные помидоры
Фаршированные яблоки

Салаты из помидоров
Салаты из листьев салата
Блюда из белых грибов
Что приготовить из лисичек

Фаршированный перец в духовке — 8 вкусных и быстрых рецептов

Рада вас приветствовать!

Самые вкусные кушанья из болгарского перца лучше всего готовить осенью, в период урожая свежих овощей. Вот уж тогда я готовлю их чуть ли не каждый день. Но раньше, в основном, варила и тушила. Однажды попробовала запечь сладкий перец с фаршем в духовке и поняла, что этот способ приготовления мне нравится гораздо больше.

Блюдо получается ароматнее, с ярким насыщенным вкусом, очень аппетитное. Рецепты все простые, готовятся достаточно быстро. Блюдо настолько вкусное, что исчезают влет. Я даже впрок заготавливаю перемолотое мясо в морозилке, чтобы когда потребуется, делать кушанье еще быстрее.

В общем, это здоровая, очень полезная еда. Если вы умеете их готовить, то честь вам и хвала, как хозяйке. А вот если не умеете, никогда не покупайте магазинные полуфабрикаты. Не получите никаких приятных вкусовых ощущений и никакой пользы.

В духовке можно вкусно приготовить не только перчики с начинкой, но и другие блюда, например, невероятно вкусную куриную грудку.

Просто научитесь их готовить. Помогут вам в этом рецепты, которые я для вас составила. Давайте приступим!

Фаршированный перец в духовке – вкусный рецепт с мясом и рисом

Это вкусное и сытное блюдо нравится очень многим людям. Овощи, мясной фарш и рис содержат много полезных веществ. В таком сочетании компоненты прекрасно усваиваются организмом, что благоприятным образом сказывается на обмене веществ.

Даже маленькие дети, которые, как известно, привередливы в еде, перчики с начинкой едят с удовольствием. Если вы еще не умеете самостоятельно делать это замечательное кушанье, получите рецепт и попробуйте. Тут нет никаких трудностей. Готовится очень просто!

https://youtu.be/7PTrWnDKya0

Возьмем для рецепта:

• Болгарский перец – 8 шт
• Фарш – 300 гр
• Чеснок – 4 зубчика
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Соль, перец – по вкусу
• Приправа из трав для мяса – ½ ч.л.
• Рис (сухой) – 150 гр
• Растительное масло – 100 мл
• Томатный соус – 3 ст.л.

Действия:

1. Подготовим основной овощ, который нужен для запекания. Перчинки должны быть крупными, ровными, любого цвета.

2. Что нужно сделать с перчинками:

• Промыть и обсушить.
• Срезать плодоножку с частью мякоти, чтобы можно было легко заполнить их мясной смесью.
• Удалить семена, перегородки и все лишнее.

Подготовим фарш:

• Выложим в миску перемолотое мясо. Можно взять свинину или говядину.

Сочнее всего заправка получится, если взять пополам два вида мяса: свинину и говядину.

• Добавим чесночок, выдавленный через чеснокодавку.
• Репчатый лук нарежем мелкими кубиками.
• Посолим и поперчим по вкусу.
• Внесем половинку ложечки приправы из трав.
• Все тщательно перемешиваем.

3. Берем сухой белый рис. Промываем и не варим, а просто добавляем в миску с мясом и специями. Как следует перемешиваем.

4. Фарш подготовлен и приступаем к наполнению перчин. Полностью заполняем пространство внутри перчиков вплоть до самой кромки.

5. Кружочками нарезаем морковку и укладываем ее на дно формы для запекания. Поверх нее плотно укладываем перчики.

6. Сверху поливаем их растительным маслом, чтобы потом в духовке образовалась румяная корочка.

7. Добавим 2 столовые ложки томатного соуса для остроты вкуса.

8. До половины объема перчики должны быть погружены в воду, поэтому доливаем в емкость немного кипяченой водички.

9. Закроем крышкой форму для запекания и отправим в духовку. Температура в печи 200 градусов, а запекать будем 30-40 минут.

10. Перцы готовы. Ароматный запах заставляет скорее выкладывать их на тарелку и подавать к столу. Такое угощение надо есть со сметаной. Но и без нее они очень нежные, сочные и вкусные.

Перец фаршированный овощами и запеченный в духовке

Чудный рецепт! По вкусу закуска получается, как с мясом. Но на самом деле мяса здесь нет. Только овощи и немного творога. Готовится просто. Очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить!

Возьмем для рецепта:

• Перец – 5 шт
• Морковь – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Петрушка – 30 гр
• Творог – 300 гр
• Сметана – 2 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки и смазывания овощей

Действия:

1. Возьмем 5 крупных, ровных перчин. Разрежем пополам, чтобы получились лодочки. Вырежем хвостики, перегородки и удалим семена.

Выложим половинки в сковородку. Смажем их растительным маслом с помощью кисточки, посолим и отправим в духовку на 20 минут при температуре – 180 градусов.

2. В это время подготовим фарш из овощей:

• На сковороде обжарим мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавим натертую морковь и потушим на сковороде минут 7, чтобы морковь стала мягкой.
• Переложим морковно-луковую смесь в миску.
• Добавим к ней рубленную петрушку.
• Затем скалкой измельчим грецкие орехи и тоже отправим в смесь.
• Придаст особый приятный вкус овощам творог, измельченный чесночок и сметана.

3. Осталось добавить к смеси по половинке чайной ложечки орегано и молотого перца. Все размешиваем и получаем готовый овощной фарш, которым наполним наши лодочки.

4. Заполняем половинки перцев овощной смесью.

5. Смажем оставшейся сметаной наши перчики и продолжим запекать в духовке еще 20 минут при той же температуре в 180 градусов! Попробуйте! Приятного аппетита!

Как приготовить фаршированный перец половинками, начиненными мясом и рисом – пошаговый рецепт

Это вкусное блюдо я часто готовлю на второе в сезон овощей, т.е. начиная с августа и до Нового Года. Правда, сначала – это свеженький, хрустящий, разноцветный овощ. Ближе к зиме использую свой замороженный перчик из морозилки. Все равно очень вкусно получается.

Готовить перчики будем половинками, в виде лодочек. Так удобнее заполнять их мясной смесью для запекания. В духовке поверхность лодочек покрывается вкусной запеченной корочкой.

Возьмем для рецепта:

• Перец – 4 шт
• Лук – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Помидоры – 3 шт
• Фарш – 300 гр
• Рис полуготовый – 1 стакан
• Сахар – ½ ч. л.
• Сыр – 70 гр
• Соль, перец – по вкусу

Действия:

1. Каждую перчину разрежем на две половики. Причем, сделаем это таким образом, чтобы не повредить хвостики. Это важно, иначе соус при запекании будет выливаться из наших лодочек.

2. Перчики очистим, вынув из них внутренности и семена. Отварим до полуготовности рис. Нарежем мелко 2 луковицы и натрем морковку. Натрем на терке помидоры, чтобы получился томатный сок с мякотью. При этом, сначала на коже помидор сделаем крестообразный надрез и опустим их на минуту в кипяток. Кожица после такой обработки легко снимется со всего плода.

3. На разогретую сковороду переносим лук и морковь, поджариваем до золотистого цвета. Затем отправляем томаты и обжариваем еще 2-3 минуты. Подсыпаем полложечки сахара. Это придаст более яркий вкус соусу. Выключаем плиту, подливка готова.

4. Подготавливаем мясо и рис. Для этого берем говядину пополам со свининой. Прокручиваем в мясорубке вместе со второй луковицей. Перчим, солим.

Варим до полуготовности примерно половину стакана сухого риса. Получится целый стакан разваренной крупы, которую мы добавим к мясу. Хорошо размешиваем.

5. В форму для запекания наливаем примерно 1/3 часть нашей подливы. Теперь сюда будем выкладывать перец.

6. Перцы, наполненные фаршем с рисом, выкладываем в форму для запекания. Если лишнее мясо остается, просто отправляем его в подливку.

7. Покрываем сверху перчики соусом из помидор и отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 45 минут.

8. За 5 минут до готовности посыпаем перцы сыром и еще 5 минут запекаем. Сыр расплавится и будет очень вкусным в этом блюде. Приятного аппетита.

Фаршированный перец с куриной грудкой и грибами

Рецепт очень простой, а все ингредиенты хорошо знакомые, всегда можно купить в магазине. Блюдо очень сытное. Выглядит настолько привлекательно и красиво, что очень подойдет для праздничного стола. Вкусно, пальчики оближешь!

Возьмем для рецепта:

Сладкий перец – 4 шт (большого размера)

Для начинки:

• Куриное филе – 2 шт
• Шампиньоны – 500 гр
• Лук – 1-2 шт
• Растительное масло – 100 мл
• Соль, перец – по вкусу

Для соуса:

• Сливки 20% — 200 мл
• Мука – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 50 гр

Для запекания:

Твёрдый сыр 200г

Действия:

1. Нарезаем грибы и выкладываем их жариться на сухую разогретую сковородку. Огонь должен быть большим, при этом выделится много сока, который мы сольем и еще минут две жарим без масла, чтобы жидкость испарилась полностью

Теперь нальем растительное масло и продолжим поджаривать грибочки до появления румяности – это еще 3 минуты. Посолим и поперчим.

2. Нарежем лук и обжарим его на сковороде до золотистого цвета. Переложим на тарелочку. Нарезаем кубиками отварное куриное филе.

3. Муку обжарим на сковородке 1 минуту, помешивая. Затем добавим сливочное масло. Смешаем его с мукой так, чтобы не образовалось комочков. Добавим на сковороду сливки и помешивая, доведем их до загустения. Наш соус готов.

4. Добавляем к соусу грибы. Затем перекладываем к ним кубики курицы и жареный лук. Все смешиваем. В отдельную мисочку натираем твердый сыр соломкой.

5. Подготавливаем перец. Разрезаем его на две половинки и вынимаем внутренности. Не обрезаем полностью плодоножку, иначе начина вывалится из перчиков. Наполняем их соусом с грибами и курочкой. Сверху посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку при 180 градусов.

6. Через 20 минут наши чудесные фаршированные перчики готовы. Достаем из духовки и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Видео рецепт перца фаршированного с мясом, сыром и помидорами

Что было бы, если бы мы запекали перец с фаршем без добавления овощей и сыра? А ничего хорошего. Блюдо было бы суховатое и не слишком вкусное. Чтобы оно стало ароматным, сочным, с яркими вкусовыми нотками мы добавляем в кушанье разные компоненты. Очень хорошо для этого подходят помидоры и сыр. Посмотрите какое чудесное яство можно приготовить на ужин. Наверняка всем домашним оно очень понравится.

Возьмем для рецепта:

• Перец – 5 шт
• Сыр моцарелла – 150 гр
• Фарш (говяжий или свиной) – 450 гр
• Лук – 1 шт
• Картофель – 1 шт
• Яйцо – 1 шт
• Ломтик булки, замоченной в молоке – 1 шт
• Помидоры – 3 шт
• Итальянские травы – 0,5 ч.л.
• Тертый сыр – 120 гр
• Соль, перец – по вкусу

Посмотрите это видео, в котором показаны этапы приготовления перца с помидорами и сыром:

Как приготовить фаршированный перец с куриной грудкой и сыром

Куриная грудка – диетический продукт, поэтому и рецепт этот диетический! Грудка, дополненная овощами – прекрасно подойдет к малокалорийному обеду или ужину. Тем, кто следит за своим весом – этот рецепт очень понравится. Приготовьте и попробуйте!

Возьмем для рецепта:

• Перец болгарский – 9 шт
• Куриное филе – 2 грудки
• Лук – 1 шт
• Кабачок – 1 шт (небольшой)
• Сметана нежирная – 2 ст.л.
• Сыр – 130 гр
• Чеснок – 3 зубка
• Укроп, петрушка – 30 гр
• Соль, перец – по вкусу

Действия:

1. Подберем продукты, необходимые для рецепта:

2. Прежде всего, разрежем каждую перчину на две части, чтобы они выглядели, как лодочки. В них мы будем класть начинку. Очистим внутреннюю часть перчиков от семян и всего лишнего. Но при этом, оставим нетронутым хвостики, которые не позволят вытекать соусу при запекании в духовке.

3. Приготовим начинку из куриной грудки:

• Нарежем маленькими кубиками кабачок и выложим его первым в емкость. Кабачок придаст сочность мясу.
• Затем мелко нарежем луковицу и также отправим ее в емкость для сборки фарша.
• Сюда же выложим и мелко порубленные зубчики чеснока.
• Куриную грудку нарежем сначала полосками, а затем нарежем из них кубики. Чем мельче будут кусочки, тем вкуснее получится фарш.
• Все хорошенько посолим и поперчим.

4. Тщательно перемешаем смесь мяса и овощей. Добавим пару ложек сметаны. После этого еще раз перемешаем. Сметана, также как и кабачок, даст сочность.

5. Теперь выкладываем лодочки на противень и заполняем каждую из них начинкой. На дно кладем веточку розмарина. Она усилит чудесный аромат готового блюда.

6. Ставим противень в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут. Перед этим нальем немного водички, чтобы она покрыла дно противня. За 10 минут до окончания вынимаем перцы и посыпаем их тертым сыром. Запекаем еще 10 минут и вынимаем противень. Какие красивые лодочки получились с изумительной сырной корочкой. Вкус – необыкновенный. Очень люблю этот рецепт и всем советую запечь по нему болгарский перец с курочкой и сыром.

Фаршированный перец в духовке с мясом и рисом в сметанном соусе

Если просто подлить немного воды в форму для запекания перцев, жидкость вся впитывается и в готовом блюде подливы будет очень мало. В таком случае приходится ставить на стол сметану и каждый добавляет столько, сколько хочет.

Я решила приготовить фаршированные мясные перцы со сметанным соусом, к которому добавила еще и смолотые помидоры. Получилось просто обалденно! Пропитанное подливкой, очень сочное, вкуснейшее блюдо. В моей семье всем очень понравились такие перчики. Теперь просят делать только так!

https://youtu.be/Yjs4G7lkGEg

Возьмем для рецепта:

• Сладкий перец – 9 шт
• Говяжий/свиной фарш – 500 гр
• Лук – 3 шт
• Морковь – 2 шт (средних)
• Рис (сваренный до полуготовности) – 300 гр
• Сметана – 200 гр
• Помидоры – 3 шт
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Действия:

1. Подготавливаем все для запекания перчиков:

• Нарезаем очень мелко все три луковицы.
• Обе морковки натираем на крупной терке.
• Помидоры также трем на терке.
• У перцев отрезаем зеленые хвостики, вырезаем перегородки, удаляем семена.

2. Готовим мясной фарш с рисом и наполняем им перчины:

• Обжариваем половину лука до золотистого цвета.
• Добавляем к нему перемолотое мясо, перемешиваем и продолжаем обжаривать. В конце посолим и поперчим.
• Отвариваем белый рис до полуготовности и смешиваем с мясом.
• Наполняем каждую перчинку этой смесью и выкладываем в форму для запекания.

3. Теперь займемся приготовлением сметанного соуса:

• Оставшуюся часть лука обжарим на растительном масле, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Посыпаем сахаром.
• Морковь добавляем к луку и обжариваем пока она не станет мягкой.
• Добавляем к смеси помидорную заправку. Смешиваем и продолжаем жарить. Подсаливаем.

4. Теперь выливаем в поджарку всю нашу сметану. Размешиваем и немного еще потушим в сковородке. Буквально 3-4 минуты.

Перчины, которые уложены в форму для запекания заливаем сметанным соусом и ставим в духовку при двухстах градусов. Через 40-50 минут вынимаем вкуснейшие, запеченные перчики.

5. Через 40-50 минут вынимаем вкуснейшие, запеченные перчики.

Посмотрите это видео, где наглядно показаны все этапы приготовления перчиков с мясом под сметанным соусом. Кратко и ясно!

Рецепт фаршированного перца в духовке с мясом под сыром

В этом рецепте совсем не применяется рис, который придает блюду рыхлость и сочность. Эту роль выполняет сыр и другие овощи. Получается тоже очень вкусно, смачно и полезно. Ведь сыр содержит много молочного белка. Блюдо готовится быстро, очень просто. Получается вкусно.

Возьмем для рецепта:

• Перец – 6 шт
• Фарш – 400 гр
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидор – 1 шт
• Сыр – 200 гр
• Соль, перец – по вкусу

Действия:

1. Сначала поджарим лук, чеснок и морковь:

Мелко порежем лучок и натрем морковку. Выложим на разогретую сковородку и обжарим их вместе до золотистого цвета. Добавим порубленные зубчики чеснока, размешаем и тоже немного обжарим.

2. Выкладываем фарш и в течение 5-7 минут обжариваем на среднем огне с морковью и луком. При этом стараемся лопаточкой (вилкой, ложкой) разбить мясо на более мелкие частицы.

3. Один крупный помидор режем мелкими кубиками. Добавляем к мясу, перемешиваем. Закрываем крышкой и продолжаем жарить еще 15 минут на среднем огне.

В процессе жарки стараемся измельчать кусочки мяса. Они станут сочными, пропитанными соками овощей.

Через 15 минут солим и перчим мясо. Можно добавить приправы, которые вы любите. Перемешиваем и оставляем немного остыть.

4. Подготавливаем перец. Разрезаем его на две половинки. Ножиком вырезаем все внутренние перегородки и удаляем семена.

5. Теперь нам только осталось разобраться с сыром. Натираем его на крупной терке. Большую часть отправляем к мясу. Перемешиваем с немного остывшим мясом. Остальной сыр пригодится нам, чтобы присыпать сверху на фарш.

6. Фаршируем перцы. Для этого укладываем мясо с овощами и сыром в каждую половинку и немного утрамбовываем.

7. Противень, на котором будут запекаться перцы, нужно смазать растительным маслом. Переложить аккуратно каждую перчину. Сверху посыпать оставшимся натертым сыром.

8. Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 15 минут. Аппетитные и румяные перчики готовы.

9. Перцы под сыром получаются очень вкусными и сочными. Подавать их очень хорошо со сметаной. Приятного аппетита!

Фаршированный перец — исключительно вкусное и сытное блюдо. Недаром оно пользуется огромной популярностью во многих семьях. Блюдо это можно приготовить в любое время года, но особенно часто его готовят осенью, когда перца много и на своих огородах и на всех овощных прилавках нашей страны. Разнообразьте блюдо и готовьте его по разным рецептам. Каждый из них уникален и невероятно вкусен. Готовится очень просто. Желаю вам больших кулинарных успехов! Готовьте со вкусом!

Сколько варить фаршированный перец, как варить до готовности в кастрюле

Перец, начиненный мясом и рисом – очень вкусное блюдо. Его можно сделать самостоятельно или купить полуфабрикат в супермаркете. Главное – правильно сварить перец, чтобы он получился сочным и мягким. Предлагаем вашему вниманию несколько способов приготовления блюда.

Сколько варить фаршированные перцы по времени

Время варки определяется несколькими факторами:

• Размером овощей;
• Сортом;
• Количеством начинки;
• Рецептом;
• Кухонным оборудованием.

Перечислим время приготовления нескольких разновидностей перца:

1. Перцы в кастрюле – 35 минут;
2. Полуфабрикат на плите – 45 минут;
3. В мультиварке – 1 час;
4. В микроволновой печи – полчаса.

Классический рецепт

Самый распространенный способ варки – в кастрюле. Подготовьте продукты:

• Болгарский перец – 8 одинаковых экземпляров;
• Мясной фарш – 0,5 кг;
• Рис – 100 г;
• Репчатый лук – 2 штуки;
• 2 моркови;
• Сметана и паста томатная – по 2 столовых ложки;
• Молотый черный перец – по вкусу;
• Поваренная соль.

Приготовление:

1. Прежде всего – помойте перец. Сделайте острым ножом надрез вокруг плодоножки. Удалите перегородки и семена.
2. Измельчите очищенные луковицы. Сделайте зажарку на сливочном масле. Тем временем натрите на терке морковь. Добавьте к луку и засеките 10 минут.
3. Наполните металлическую кастрюлю промытым рисом. Налейте 100 мл питьевой воды. Варите рис 10 минут. Крупа должна стать готовой только наполовину.
4. К рису добавьте мясной фарш и половину луковой зажарки. Не забудьте порезать зелень и посолить воду. Готовой смесью начините перцы. Лучше пользоваться столовой ложкой. Проследите, чтобы смесь плотно утрамбовалась. Овощи должны быть доверху заполненными.
5. У вас получится полуфабрикат. Его можно заморозить или приготовить сразу. Положите в кастрюлю перцы заостренной частью вниз. Получится один слой. Налейте горячую воду. Она должна покрыть овощи наполовину. Добавьте зажарку, сметану и томатную пасту.
6. Дождитесь закипания воды. Уменьшите огонь и тушите перцы до полной готовности. После выключения огня не торопитесь пробовать блюдо. Накройте кастрюлю крышкой и засеките 10 минут. За время остывания перцы станут сочными.

Обратите внимание! Во время приготовления следите за кожурой. Если она порвется – содержимое выпадет в воду.

Рецепт со сливками

Популярное блюдо можно подать со сливочным соусом. Для приготовления возьмите:

• Готовые перцы с начинкой – 8 штук;
• Пучок зеленого лука;
• Чеснок – 3 дольки;
• Зелень – по 3-4 ветки;
• Сливки – 600 мл;
• Томатная паста – 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Помойте зелень, лук, чеснок. Мелко подробите;
2. На сковороду вылейте растительное масло;
3. Разогрейте сковороду на огне;
4. Сделайте зажарку из чеснока и лука;
5. Влейте томатную пасту и сливки;
6. Посолите сливочный соус по своему вкусу;
7. Заведите таймер на 7 минут;
8. Тушите соус на медленном огне. Перемешайте;
9. Залейте перцы соусом. Добавьте воду и варите до готовности.

Готовое блюдо украсьте зеленью. Полейте его остатками сливочного соуса.

В микроволновой печи

Если у вас есть СВЧ-печь – вы сможете приготовить фаршированные перцы гораздо быстрее.

Возьмите:

• Начиненный перец – 3 штуки;
• Сметана и томатная паста – по 2 столовых ложки;
• Поваренная соль и молотый черный перец.

Приготовление:

1. Положите перец в микроволновую печь. Выберите режим размораживания продуктов. Не забывайте переворачивать овощи каждые 3 минуты для равномерного прогревания.
2. Пока перец размораживается, в специальной посуде для микроволновой печи соедините томатную пасту, любимые пряности и сметану. Разведите смесь небольшим количеством воды.
3. Положите в посуду перцы и накройте крышкой. Поставьте в микроволновку. Заведите таймер на 4 минуты и включите устройство. Установите регулятор мощности на 800 Ватт.
4. После звукового сигнала уменьшите мощность до 600 Ватт и готовьте примерно 20 минут. Оцените вкус продукта. Если перец сырой – продлите время приготовления еще на пару минут.
5. Готовое блюдо подавайте со сметанным соусом. В качестве украшения пользуйтесь мелко нарубленной зеленью. Фаршированные перцы порадуют вас замечательным вкусом и принесут немалую пользу.

В мультиварке

Чтобы приготовить фаршированный перец в мультиварке, нужно взять:

• Перец с начинкой – 8 штук;
• По 2 столовые ложки сметаны и томатной пасты;
• Столовая ложка масла;
• Специи и зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте чашу прибора. Смажьте стенки растительным маслом. На дно емкости положите полуфабрикаты.
2. Налейте воду. Следите, чтобы уровень воды доходил до середины овощей. Добавьте специи, пасту и сметану.
3. Закройте крышкой. На панели управления выберете режим «Тушение». Заведите таймер на положенное время.
4. После звукового сигнала оцените вкус продукта. Если перец плохо проварился – готовьте еще несколько минут.
5. Готовое блюдо посыпьте мелко измельченной зеленью. Можете добавить любимые специи – например, черный перец.

Полезные советы

• Болгарский перец всегда варится одинаковое время независимо от цвета кожуры. Ошибочно считать зеленые овощи недозрелыми и готовить их дольше. Рекомендуется положить в кастрюлю желтые, зеленые и красные перцы. Блюдо получится эстетически привлекательным.
• Для начинки лучше подходит смешанный мясной фарш. Возьмите одинаковое количество говядины и свинины. Готовые фаршированные перцы получаются очень сочными и мягкими. Нежелательно пользоваться фаршем из магазина. Он остается твердым даже после длительной термической обработки.
• Для приготовления легкого блюда лучше положить мясо птицы – например, курятину. Фаршированные перцы будут менее калорийными. При этом вкусовые качества останутся великолепными.
• Некоторые повара кладут нарезанный картофель между перцами во время варки. Овощ пропитывается окружающим его соусом и становится хорошим гарниром.
• Припорошите перцы пшеничной мукой перед приготовлением в микроволновой печи. Тогда овощи сохранят сок и станут вкуснее.
• Полейте блюдо сливочным соусом перед подачей. Еще можно пользоваться майонезом или томатной пастой.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

как готовить? Пошаговое приготовление блюда :: SYL.ru

Фаршированные овощи любимы всеми. Значительное место среди них занимают фаршированные перцы. Как готовить это блюдо, мы и расскажем в данной статье. Его делать довольно просто, однако если не знать некоторых тонкостей, блюдо может разочаровать. Мы откроем некоторые кулинарные секреты и подскажем, что нужно сделать, чтобы перцы удались на славу, ведь этот ароматный овощ заслуживает того, чтобы стать частым гостем на столе. Перец, фаршированный овощами, краснодарским рисом, мясом, сыром или смешанной начинкой – это очень вкусно!

Подготовка

Если использовать перец без правильной обработки, то он из-за своей хрупкости потрескается, и начинка выпадет. Поэтому перед тем, как фаршировать перец, его следует размягчить и освободить от семян. Делается это следующим образом.

В кастрюлю с бурно кипящей водой надо положить целые, промытые под холодной водой перцы и бланшировать не более одной минуты. Вынуть, откинуть на дуршлаг, позволить стечь воде и остудить. Теперь овощи стали достаточно мягкими и эластичными, поэтому их можно почистить. Для этого отрезается верхняя часть с черенком и вынимаются семена.

Перцы можно не кипятить, а испечь на решётке. Считается, что при таком способе полезные вещества, содержащиеся в овоще, сохраняются лучше. Мы предлагаем вам попробовать сделать у себя на кухне самые разные фаршированные перцы. Как готовить их для летней трапезы, а также для зимнего застолья, благодаря нашим подробным инструкциям, поймут даже совсем неопытные кулинары.

Однако самое вкусное в нашем блюде – это начинка. Какие бы составляющие в неё ни входили, паприка вносит специфическую нотку, приятную и вкусу, и обонянию. Вариантов очень много. Мы рассмотрим самые популярные. Начинка для перца из куриного мяса с картофелем, приготовленная на ореховом масле, должна понравиться всем. Это достаточно простое, сытное, но не тяжёлое для пищеварения блюдо.

Начинка из мяса птицы

Перец, фаршированный куриным фаршем, – это довольно экономичное и сытное блюдо. Можно использовать готовый фарш из магазина, а можно приготовить самостоятельно. Куриное филе необходимо размолоть в кухонном комбайне. Картофель очистить, сварить и размять в пюре. Репчатый лук почистить и порубить как можно мельче. Налить в сковороду рафинированное растительное масло. Лучше использовать арахисовое. Оно придаст характерный вкус всему блюду.

Как известно, бройлерная курица не имеет насыщенного и аппетитного запаха. Он у неё довольно нейтральный. Зато при умелом сочетании специй можно получить божественный вкус и аромат. Подвергнутое кипячению на сильном огне арахисовое масло приобретает вкус жареных орехов, который хорошо сочетается с болгарским перцем. На этом масле следует обжарить лук. При отсутствии арахисового можно воспользоваться маслом грецкого ореха. Перец, фаршированный мясом курицы и приправленный луком с ореховым маслом, не требует никаких ароматизаторов. Соль и перец – больше ничего.

Далее нужно соединить лук, размятый картофель и фарш, посолить и поперчить. Потом в глубокий сотейник налить белый или томатный соус и погрузить в него фаршированный перец. Рецепты соусов — ниже. К данному варианту подходит белый сметанный и красный томатный соус.

Ёмкость с перцами поставить в духовку, разогретую до температуры 220 градусов. Выпекать, накрыв двумя слоями алюминиевой фольги, минут 30. В самом конце покрошить в соус один зубчик чеснока. Закрыть духовку на одну минуту, снова открыть и выключить.

Перец, фаршированный мясом курицы, подаётся к столу как самостоятельное блюдо. При подаче на стол его рекомендуется посыпать свежей пряной зеленью.

Ингредиенты:

— паприка, 1 кг;

— куриное филе или фарш, 1 кг;

— картофель, 280 г;

— лук-репка, 75 г;

— ореховое масло, 20 мл;

— чеснок, полтора зубчика;

— соль, перец и травы, по вкусу.

Начинка из мяса и риса

Фаршированный перец с мясом и рисом — это весьма распространённое кушанье, которое есть в каждом кулинарном справочнике. Самым популярным является фарш из свинины и говядины, взятых в равных частях.

Мясо бывает жестковатым, и начинка по ощущениям получается сухой. Как фаршировать перец, чтобы он вышел сочным и мягким? Для этого фарш, перед тем как соединить с остальными ингредиентами, надо отбить о столешницу, то есть положить в прочный полиэтиленовый пакет и раз 15-20 его поднять и ударить им о стол. Применение этого приёма всегда очень улучшает структуру и вкус любого мясного фарша.

Перцы следует подготовить, как описано в начале статьи.

Рис отварить до полуготовности. Для этого его нужно уложить в кастрюлю со свежей водой, дать закипеть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Пока рис стекает, можно заняться луком.

Репчатый лук надо почистить, порубить на очень мелкие кусочки и слегка обжарить на топлёном сливочном масле.

Соединить рис с фаршем и луком, добавить соль, хороший ароматный и жгучий перец и хмели-сунели. Начинить перцы. В сотейник налить соус, поместить в него перец, фаршированный фаршем и рисом, закрыть фольгой и поставить в горячую духовку на 35 минут. В самом конце открыть, добавить чеснок, растёртый с небольшим количеством соли и пряную зелень. Снова закрыть на одну минуту.

Перец, фаршированный фаршем и рисом, можно ставить на стол и угощать близких.

Ингредиенты:

— паприка, 950 г;

— мясной фарш, 800 г;

— рисовая крупа, 255 г;

— лук-репка, 75 г;

— топлёное масло, 25 г;

— чеснок, полтора зубчика;

— специи и пряности, по вкусу.

Начинка из сыра

Перец, фаршированный сыром – это блюдо из балканской кухни. Оно ещё известно под названием «чушка бюрек». Готовится оно совершенно особенным образом. Перцы лучше взять красные, так как они наиболее мясистые из всех. Шкурку с них надо снять. Именно с красными это сделать проще всего.

Перцы следует слегка намазать растительным маслом и запечь в горячей духовке до чёрных подпалин и вздутий. На это уйдёт минут 20. Время от времени их следует переворачивать. Испечённые плоды остудить, завернув в полиэтилен. Отрезать плодоножку, вынуть все семена и снять кожицу.

Брынзу раздавить вилкой, чеснок измельчить давилкой, зелень порубить. Всё соединить, добавить ореховое масло, молотый перец и яблочный уксус. Брынза достаточно солёная, поэтому дополнительно солить не нужно. Перемешать. Заполнить перцы как можно плотнее и немного сплющить.

Приготовить три миски. Одну — с мукой, вторую — с панировочными сухарями, третью – со взбитым яйцом. Перцы обкатать сначала в муке, потом – в яйце, потом – в сухарях. Каждый перец, фаршированный сыром и травами, зарумянить с двух сторон на сковороде с рафинированным ореховым маслом. Едят его горячим, посыпав тёртым твёрдым сыром типа чеддера или полив растопленным сливочным маслом, либо щедро сдобрив сметаной.

Ингредиенты:

— паприка, 6 шт.;

— брынза или иной мягкий сыр, 400 г;

— пряные травы — петрушка, базилик, укроп, фенхель, сельдерей, кинза и орегано, по нескольку веточек;

— чеснок, полтора зубчика;

— натуральный плодовый уксус, ½ чайной ложки;

— рафинированное ореховое масло, около 30 г;

— чёрный или иной ароматный перец, по вкусу;

— куриные яйца, 2 шт.;

— пшеничная мука, 1 стакан;

— молотые пшеничные сухари, 1 стакан.

Начинка из капусты брокколи

Фаршированный перец, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию, не требует предварительного умягчения и традиционной подготовки против растрескивания. Крепкий болгарский перец следует разрезать на две одинаковые половинки, сохранив черешки. Для начинки надо разобрать капусту на соцветия и пару минут побланшировать в кипятке. Сыр типа феты раздавить вилкой. Мясной фарш отбить о стол. Соединить в миске капусту, сыр и мясо. Добавить сычуанский перец и рубленую душистую зелень. Соль не класть — её заменяет сыр. Всё размешать и вложить в очищенные от семян половинки.

Перец, фаршированный капустой брокколи, сыром и мясным фаршем, поместить в хорошо прогретый духовой шкаф на противень. Его надо застелить антипригарным пергаментом. Запекание длится 35 минут. Твердый сыр типа чеддера натереть на обычной тёрке и соединить с чесноком. Его следует раздавить и раскрошить ножом. Готовые перцы посыпать этой смесью и вернуть в духовку на одну минуту. Подавать к столу горячими, украсив пряной свежей зеленью.

Ингредиенты:

— паприка, 3 шт.;

— капуста брокколи, 210 г;

— натуральный мясной фарш, 210 г;

— мягкий сыр типа феты, 200 г;

— сычуанский перец по вкусу;

— пряные травы — по нескольку веточек;

— твёрдый сыр типа чеддера, 155 г;

— чеснок, полтора зубчика.

Начинка из риса и овощей

Вегетарианцам и постящимся должны понравиться рисово-овощные фаршированные перцы. Как готовить это блюдо, мы сейчас и расскажем.

Подготовить перцы, как сказано выше – ошпарить кипятком или испечь.

Отварить до полуготовности рис и слить через дуршлаг.

Морковь порезать мелкими кубиками и слегка обжарить на арахисовом масле. Прибавить к ней рубленый репчатый лук. Всё вместе довести до готовности. В самом конце ввести чеснок.

Цветную капусту опустить в солёный кипяток на 5 минут. Разобрать на соцветия и порезать не слишком мелко.

В эту же воду на пару минут окунуть разрезанные на полоски баклажаны. Вынуть и положить под пресс.

С кабачка срезать кожуру, выдолбить семена, порезать кубиками и обжарить на арахисовом масле.

Баклажаны разрезать и обработать аналогично. Жарить на том же ореховом масле.

Все овощи, кроме болгарского перца, соединить вместе с рисом и размешать. Добавить рубленые пряные травы и молотый белый перец. Посолить. Начинить этим фаршем перцы.

Приготовить красный соус без добавления сметаны, положить в него фаршированные перцы. Тщательно закрыть и тушить минут 17-18. Выключить и дать настояться. Достаточно четверти часа. Подавать к столу тёплыми, посыпав свежей зеленью.

Ингредиенты:

— паприка, 6 шт.;

— рис, 300 г;

— цветная капуста, 1 шт.;

— кабачок, 1 шт.;

— баклажан, 1 шт.;

— морковь, 1 шт.;

— лук-репка, 1 шт.;

— чеснок, 2 больших зубчика;

— свежая пряная зелень, несколько веточек;

— соль и белый перец, на личное усмотрение;

— арахисовое масло, примерно 100 мл.

Белый соус для запекания

В глубокой толстостенной сковороде надо немного зарумянить злаковую муку. Остудить, развести тёплым молоком и, равномерно помешивая, закипятить. Важно не допустить образования сгустков. В кипящий соус положить соль, лавровый лист и молотые пряности — перец, мускатный орех и пажитник. Добавить треть стакана жирной сметаны или сливок. Соус должен получиться не густым. В него погружают фаршированный перец с мясом и рисом или иной начинкой и тушат до готовности. К столу перцы подают, полив этим соусом.

Красный соус для запекания

На помидорах ножом сделать насечки и окунуть в кипяток. Шкурку снять. Для удаления твёрдых зёрен протереть через частое сито. В глубокой толстостенной сковороде слегка подрумянить пшеничную или ячменную муку. Остудить и развести тёплой водой. Туда же вмешать томат, прибавить соль, лавровый лист и пряности – молотый перец, пажитник и куркуму. Поставить на маленький огонь и, непрерывно размешивая, довести до лёгкого бурления. При желании можно добавить две-три ложки сметаны. В соус погружают перец, фаршированный овощами или другой смесью. Тушат до готовности. Подают к столу вместе с соусом.

Холодные закуски

В жаркое летнее время приятно побаловать своё семейство свежими сочными перцами, начинёнными деликатесной начинкой из мягкого сыра и орехов.

Перцы можно не освобождать от кожуры, но если есть возможность, то это лучше сделать. Получится гораздо вкуснее.

У перцев отрезать плодоножки и вычистить семена. Мягкий сыр, типа сулугуни, размять вилкой. Добавить к нему подтаявшее сливочное масло и размешать. Чеснок раздавить и раскрошить ножом. Орехи покрошить ножом на кусочки величиной с гранатовое зерно. Зелень порубить как можно мельче. Все ингредиенты соединить в одной миске и перемешать. Если нужно, положить соль. Это зависит от солёности сыра. Нафаршировать перцы, проверяя, чтобы не осталось пустот. Поместить в холодильник на полчаса. Подмороженные перцы нарезать поперёк на куски толщиной около сантиметра.

Эта закуска хороша и с творогом (его всегда протерают через сито, иначе сохранятся шероховатые комочки, дурно влияющие на восприятие кушанья), а также с твёрдым сыром, который натирают на тёрке.

Ингредиенты

— паприка, 3-4 шт.;

— сыр, 255 г;

— крестьянское или любое хорошее коровье масло, 155 г;

— грецкие орехи, две большие пригоршни;

— свежие пряные травы, по нескольку веточек;

— соль, в зависимости от солёности сыра.

Консервы из паприки с баклажанами в томатном соке

Как приятно принести зимой из холодного подвала консервированные собственными руками фаршированные перцы. Как готовить плоды, выращенные на своём огороде, мы и расскажем в этой статье.

Перцы окунуть в кипяток, вынуть и сразу же облить холодной водой. Это делается для того, чтобы плоды сохранили сок. Обрезать кончики и вычистить семена. Баклажаны порезать на пластинки, окунуть в солёный кипяток и положить под пресс для удаления лишней жидкости. Морковь почистить и порезать соломкой, как можно тоньше. Можно воспользоваться тёркой для корейской моркови. Положить в сковороду с растительным маслом, прибавить толчёный чеснок и пассеровать до готовности. В конце прибавить пряную зелень. Вынуть баклажаны из-под пресса, разложить плоско. На один конец положить морковь с чесноком и завернуть в плотный рулет. Заполнить рулетами перцы.

Положить перцы, начинённые баклажанами, в простерилизованные трёхлитровые банки и залить по плечики, то есть не доходя 2 см до края, кипящим томатным соком. На два литра жидкости – 1 большая ложка соли и столько же сахара. Лимонная кислота, около трёх грамм. Поставить для стерилизации в ёмкость с водой. Кипятить минут 40. Закатать крышками, перевернуть к верху дном, накрыть толстым одеялом и оставить остывать. Потом унести в прохладное место, защищённое от доступа света. Хорошо, если есть неотапливаемый в подвал, где обычно хранят все заготовки и консервы. Там и поставьте свой фаршированный перец. На зиму у вас будет очень вкусный деликатес, а томатный сок, который от сочетания с паприкой и чесноком приобретёт особенный оттенок, – просто изумителен!

Ингредиенты:

— паприка, 2,7 кг;

— морковь, 0,6 кг;

— баклажаны, 0,9 кг;

— чеснок, 100 г;

— свежая пряная зелень, 100 г.

Заготовка с белокочанной капустой

Болгарский перец, фаршированный капустой, в зимнее время очень хорошо идёт как салат к мясным блюдам, отварной картошке и рису.

Приготовить маринад из расчёта на один литр воды – 200 мл 9%-ного столового уксуса, 200 мл рафинированного подсолнечного масла, 200 г сахарного песка, 2 полные столовые ложки поваренной соли.

У перцев срезать верхушку с черенком. Внутреннюю полость очистить от семян. Опустить овощи в кипящий маринад на 5 минут. Вынуть и положить остывать.

Белокочанную капусту очистить от всех подпорченных листьев и нашинковать тонкой соломкой. Укроп, петрушку и сельдерей мелко искрошить. Чеснок и острый перец порезать тонкими полосками. Всё чуть-чуть посолить и перемешать руками.

Морковь нарезать тонкими полосками, репчатый лук мелко порубить. Налить в сковороду подсолнечное масло, положить в него лук вместе с морковью и пассеровать до готовности.

Присоединить к капустной смеси морковь с луком, размешать и начинить получившимся фаршем перцы.

Плотно уложить перцы в банки. Снова вскипятить маринад и залить перцы, оставив по 2 см до края. Поставить банки в горячую воду и стерилизовать три четверти часа. Закрыть металлическими или стеклянными крышками, перевернуть кверху дном. Укутать толстым одеялом. Банки должны остыть за несколько дней. Около недели их не следует трогать. Фаршированный перец на зиму готов. Теперь его надо убрать подальше от тепла и света, например в подвал.

Ингредиенты:

— паприка, 50 шт.;

— капуста белокочанная, 2,6 кг;

— морковь, 0,6 кг;

— свежая пряная зелень, 210 г;

— чеснок, 2 большие головки;

— жгучий перец, 1 стручок;

— репчатый лук, 250 г.

Фаршированные перцы без мяса: разнообразие начинок

Болгарский перец с начинкой – распространенное блюдо в кухнях многих народов мира. Рецепты начинки очень разнообразны, все зависит от вкусовых предпочтений. Кроме привычного фарша, можно приготовить фаршированные перцы без мяса с овощной начинкой и низкой калорийностью. И это на самом деле вкусно.

Как подготовить перцы к фаршированию

Прежде, чем начинять, перцы нужно подготовить:

• перец тщательно вымыть, обрезать плодоножки;
• стараясь не повредить кожуру, вынуть внутренние перегородки и семечки;
• разогреть сковороду и обжарить перцы со всех сторон в растительном масле;
• выложить перцы на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла и перец остыл.

За это время можно приготовить начинку.

Чем фаршировать перец?

Диетические рецепты предлагают приготовить фаршированные перец с овощами, рисом, грибами, малосольным сыром.

Перец, фаршированный баклажанами

1. Прежде всего нужно вымыть баклажаны, обрезать плодоножку. Если баклажаны крупные, уже полежавшие – почистить от кожуры. Нарезать кубиками и сложить в глубокую миску.
2. Залить баклажаны крепким соляным раствором и оставить на 10-15 минут. После того воду слить, мякоть отжать, слегка обсушить.
3. Почистить и мелко порезать луковицу.
4. Разогреть на сковороде растительное масло.
5. Положить лук и баклажаны на сковороду, посолить, поперчить и обжарить, чтобы лук стал мягким и прозрачным, а баклажаны немного подрумянились. Разложить начинку в обжаренные в масле перцы.

Начинка с морковью и яйцом

1. Отварить вкрутую 5-6 яиц. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Вымыть и почистить 1 кг моркови. Натереть ее на крупной терке.
3. Почистить и мелко порубить луковицу.
4. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить морковку с луком и обжарить, чтобы овощи стали мягкими.
5. Снять морковь с луком со сковороды, смешать с яйцами. Посолить, добавить щепотку черного молотого перца и куркумы, перемешать.

Начинить подготовленные перчики.

С капустой и сельдереем

1. Вымыть кочан капусты, снять верхние листья и разрезать его на 4 части. Одну четверть мелко нашинковать.
2. Сельдерей (корень или стебли) вымыть, мелко нарезать.
3. Почистить и вымыть 2-3 средних моркови и луковицу, мелко порезать.
4. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить лук, морковь и сельдерей.
5. Капусту хорошо помять руками, подсолить, выложить на сковороду и тушить 10 минут.
6. Добавить 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, перемешать и начинить перцы.

Рисовая начинка с овощами

1. Промыть в горячей воде и отварить до готовности 1 ст. риса (можно брать любой).
2. Две средних морковки вымыть, почистить и натереть на крупной терке.
3. Почистить и мелко нашинковать луковицу.
4. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на нем овощи, посолить, добавить приправы – черный молотый перец, паприку.
5. Смешать овощи и рис, начинить подготовленные перцы.

Диетические перцы с грибами и кускусом

Почистить, вымыть и обварить грибы. Сушеные заранее залить водой и обварить, затем прокрутить на мясорубку. Почистить 3-4 зубчика чеснока, выдавить их в грибы.

Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло и обжарить грибы. В отдельной миске запарить кускус, подсолить. Вымыть пучок петрушки, обсушить и мелко нашинковать листья (без стебельков). Смешать кускус, грибы и зелень, посолить по вкусу и разложить на чинку по перцам.

Перцы, которые не нужно тушить

Перекрутить на мясорубке 100 г сливочного масла и 250 г твердого сыра. Почистить и выдавить в начинку 2 зубчика чеснока. вымыть и обсушить пучок петрушки, обрезать стебельки и измельчить листья. Смешать все ингредиенты и начинить перец.

Обернуть фольгой и положить на 5-6 часов в холодильник, затем нарезать кольцами.

Начинка с гречкой и шампиньонами

Перебрать, промыть и отварить гречневую крупу – около двух стаканов. Нашинковать капусту (1,5 ст.), почистить и нарезать луковицу, почистить, вымыть и натереть на крупной терке 2 средних моркови. Вымыть и мелко нарезать 200 г шампиньонов.

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить овощи 10 минут. Подсолить. Смешать с гречкой, добавить сырое яйцо, ½ ч. л. кориандра, щепотку черного молотого перца, выдавить зубчик чеснока. Начинить перцы.

С картофелем

Вымыть и почистить 400 г свежего картофеля. Нарезать кубиками, залить водой, подсолить и отварить до готовности. Почистить и мелко нашинковать луковицу.

Обжарить лук на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Картофель измельчить до пюре, добавить лук, 20 г сливочного масла, выдавить зубчик чеснока.

Начинить перцы.

Как тушить вкусные перцы в духовке

Если у вас удачная духовка, то стоит отдать предпочтение именно этому способу. Готовится быстро, получается вкусно и ароматно.

1. Сложить фаршированные перцы в глубокую жаропрочную сковороду или в утятницу.
2. В чашке размешать 1 ст. л. майонеза, 4-5 ст.л. томатной пасты, воду.
3. Залить перцы так, чтобы вода покрывала их полностью.
4. Положить 1-2 лавровых листа, 2-3 бутончика гвоздики, поставить в духовку.

Тушить при температуре 170⁰С 40-50 минут. Периодически нужно проверять, что уровень воды достаточный, при необходимости – доливать, иначе перец пригорит.

Подавать с хлебом и сметаной, украсить свежей зеленью.

Читайте также
Фаршированный перец в томатном соусе без мяса
В данной статье предлагаем вашему вниманию фаршированный перец в томатном соусе с овощами без мяса. Простой вегетарианский…

Как тушить перец в кастрюле

Фаршированный перец на плите получится не хуже, чем в духовке, если приготовить нужную заливку. Вот, например, рецепт заливки:

1. Нарезать луковицу кубиками.
2. Почистить и вымыть морковь, натереть ее на крупной терке.
3. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить овощи.
4. Выдавить 2 зубчика чеснока, добавить 1 ст. л. сахара, ½ ст. л. соли, щепотку сушеного базилика.
5. Влить 800 мл томатного сока, перемешать. Если сока нет, то можно развести в воде томатную пасту или соус.
6. Сложить перец в кастрюлю («стоя»), залить соусом и поставить тушиться под крышкой на среднем огне.

В заключение остается подвести итог, что фаршированные перцы без мяса – это вкусно и сытно. Кроме того, это легкое низкокалорийное блюдо. Его можно готовить во время диеты и в пост, экспериментировать с начинками и соусами, тушить перец в духовке, на плите и в мультиварке. Подают тушеный диетический перец со сметаной и свежей зеленью.

Перец, фаршированный овощами — 7 самых вкусных рецептов

Сезон болгарского перца в разгаре, и сегодня мы сделаем самые вкусные и полезные болгарские перцы, фаршированные овощами. Из освобожденного от сердцевины овоща, или его половинок, получаются отличные формочки, куда можно заложить много полезного. В итоге вы получите легкое низкокалорийное блюдо – альтернативу для людей, которые по тем, или иным причинам, решили отказаться от мяса. Фаршированные перчики можно кушать в пост, при соблюдении диеты, причем, даже если вы позволите себе добавку, это никак не отразится на талии.

В предложенной подборке вы найдете варианты запекания в духовке, приготовление в кастрюле. Кладите грибы, капусту, стручковую фасоль, кабачки, томаты, баклажаны или традиционные лук с морковкой. Помимо овощей, в рецептах использованы различные приправы, рис, другие крупы, к примеру – гречку. А для мясоедов даю таки отличный вариант для запекания.

Перец, фаршированный овощами и рисом

Самый распространенный вариант блюда, перец получится не только вкусным, но и сытным.

Возьмите:

• Перцы – 8 шт.
• Помидоры – 3 шт. на фарш + 3 шт. для соуса.
• Морковка – 4 шт.
• Лук – 2 головки.
• Рис – стакан.
• Сахар – маленькая ложечка.
• Перец, соль, кориандр.

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовьте овощи к фаршировке. Срежьте у перцев макушку, пройдитесь ножом по кругу, как на фото.

Аккуратно вытащите сердцевину с семенами и перегородками. Мякоть от крышечки оставьте, мы её потом будет использовать, выбрасывайте только плодоножку.

Уложите заготовки в кастрюлю, залейте кипятком, полностью покрыв. Постояв, он размягчится, и при фаршировке не поломается.

Параллельно поставьте вариться до полуготовности рисовую крупу.

Морковку натрите крупной стружкой, лук покрошите мелким кубиком.

Пассеруйте сначала луковую нарезку. Когда кубики станут прозрачными, забросьте морковную стружку. Жарьте овощи вместе до красивой золотистости.

С помидоров желательно снять кожицу, особенно, если томаты толстокожие. Для этого ошпарьте их, забросив на минутку в кипяток, сдержите кожуру. Мелко потрите мякоть на терке.

Отправьте половину тертых томатов (3 шт.) к морковке с луком, потушите минут 10.

Выложите на сковороду промытый рис. Старательно перемешайте, подсолите, подсластите, сдобрите перчиком – фарш готов.

Слейте из кастрюли с перцами настой, не выливайте его, в нем бы будем тушить блюдо. Нафаршируйте заготовки перчиков, плотно утрамбовав начинку. Сложите в кастрюлю.

В миску с оставшимися тремя натертыми помидорами плесните немного настоя, в котором лежали перчики. Посолите соус и залейте им полуфабрикаты. Тушите 40 минут.

Перец фаршированный овощами – рецепт в духовке (без риса)

Оригинальная начинка из картофеля и яиц. Блюдо получится очень сытным и вкусным, поскольку перчики мы предварительно запечем в духовке. Пойдет для ужина и обеда в кругу семьи.

Возьмите:

• Болгарский перец – 3 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Картошка – 6 мелких клубней.
• Лук – крупная головка.
• Зубчики чеснока – 3-6 шт.
• Оливковое масло, соль.

Технологическая карта:

1. Разделите перец на половинки, вырежьте семенную часть.
2. Постелите на противень лист фольги, выложите заготовки. Сбрызните оливковым маслом, присолите. Поместите в духовку на средний уровень. Запеките заготовки для фаршировки 15 минут при 180 о С.
3. Одновременно мелко покрошите лук с чесноком, выложите в раскаленное масло на сковородку. Чуть-чуть обжарьте.
4. Очищенные клубни картошки нарежьте тонкими колечками. Выложите на сковороду к луку, жарьте овощи вместе до легкой корочки. Обязательно посолите, не отходите от плиты, часто помешивайте.
5. Немного охладите картофельную начинку, начините половинки перцев.
6. Верните полуфабрикаты в духовку. Запеките на протяжении 20 минут при том же температурном режиме.
7. Достаньте противень, вбейте в каждую заготовку по яйцу, посолите, отправьте назад на 8 минут.

Фаршированный овощами перец — самый вкусный рецепт

Такое блюдо придется по нраву даже тем, кто не признает вторых блюд без мяса. Запекается в духовке по принципам французской кухни, под сырной шубкой. Булгур по желанию допустимо заменить рисом.

Берем:

• Перцы – 6 шт.
• Помидор.
• Большая морковка.
• Гречка – 50 гр. сырой крупы.
• Консервированная кукуруза – 150 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Укроп, соль, острый перчик, паприка, чеснок – по вкусу.

Как приготовить:

1. Заблаговременно сварите до полуготовности крупу гречки.
2. Покрошите морковку мелким кубиком. У помидоров удалите жидкую часть с семенами, мякоть покрошите аналогично морковке.
3. Смешайте овощи, добавьте сваренную гречку, перемешайте массу.
4. Порубите укроп, откройте баночку кукурузы, слейте жидкость. Всё переложите в миску к начинке. Поперчите, засыпьте паприку, чеснок, раздавленный прессом. Если любите много помидоров, добавьте ложку томатного соуса или пасты.
5. Разрежьте пополам перцы, уберите семечки и перегородки.
6. Вложите в половинки овощной фарш. Потрите сыр и насыпьте горочкой сверху.
7. Запеките полуфабрикаты на среднем уровне в духовом шкафу. Температура приготовления 180 о С, таймер настройте сначала на 30-40 минут. Если любите сверху румяную корочку, добавьте еще минут 20.

Перец фаршированный овощами и мясом в кастрюле

Если вы не можете обходиться без мяса, держите отличный рецепт приготовления перцев с сытной начинкой.

Потребуется:

• Перцы – 10 шт.
• Мясной фарш – 500 гр.
• Сметана – 150 мл.
• Морковка – 3 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Лук – 2 крупные головки.
• Укроп, петрушка – пучок.
• Подсолнечное масло – 3 ложки.
• Сахар для заливки – по вкусу.
• Вода – 1,5 стакана.
• Соль.

Как фаршировать:

1. Выпотрошите перцы, подсолите, отставьте в сторонку.
2. Налейте на сковородку масло, положите половину мелко покрошенного лука. Пассеруйте его до легкой золотистости, затем выложите в миску.
3. Подлейте масла, сложите мелко потертую морковку. Немного подсолите её, жарьте так же, до красивого цвета, после переложите к луку.
4. Выложите фарш. Жарьте, разбивая лопаткой на более мелкие фракции. Если понадобится, плесните немного масла. Спустя 5-7 минут интенсивной жарки выложите в миску к овощам.
5. Добавьте рубленную зелень, поперчите, подсолите, хорошенько размешайте начинку.
6. Нафаршируйте заготовки перца, сложите в кастрюлю. Залейте соусом и поставьте готовиться на плиту. Потушите на тихом огне примерно 30 минут под закрытой крышкой.
7. Чтобы сделать соус, на отдельной сковородке пожарьте вторую головку лука, добавьте мелко порезанные или натертые на терке помидоры. После закипания тушите на малом огне 5 минут.
8. Добавьте сметану, залейте водой, немного зелени. Посолите, подсахарите. Дайте закипеть и влейте в кастрюлю.

Постный перец с овощной начинкой – вкусный рецепт с горошком и фасолью

Берем:

• Болгарские перцы – 1 кг.
• Морковка – 0,5 кг.
• Томаты – 4 шт.
• Луковица – 1-2 головки.
• Пастернак – 40 гр.
• Стручковая зеленая фасоль – 300 гр.
• Перец, соль, масло.

Приготовление:

1. Удалите из перцев серединку, наполните фаршем поместите в широкую кастрюлю.
2. Чтобы сделать начинку, обжарьте сначала колечки лука, добавьте морковку и резаный кусочками пастернак. Охладите, добавьте зеленый горошек и порезанную мелко стручковую фасоль (можно замороженные).
3. Приготовьте заливку-соус из порезанных помидоров, потушенных с водой. Не забудьте посолить и поперчить.
4. Фаршированные перцы запеките в духовой печи, залив соусом. Время приготовления – 20-25 минут при 180 о С.

Рецепт перца, фаршированного овощами и грибами

Вариантов начинок с грибами великое множество. Предлагаю оригинальную идею, с добавлением кедровых орешек. Грибы берите любые, если нет лесных, их прекрасно заменят шампиньоны.

Потребуется:

• Перцы – 4 шт. разного цвета.
• Лук – головка.
• Кабачок.
• Грибы – 100 гр.
• Помидоры – 400 гр.
• Томатная паста – большая ложка.
• Кедровые орешки – 40 гр.
• Молотый перец, свежий базилик, соль.
• Подсолнечное масло – большая ложка.
• Сыр – по желанию.

Технология приготовления:

1. Чтобы сделать начинку для фаршировки, нарежьте все овощные компоненты, указанные в рецепте. Нарезку делайте произвольную, главное, чтобы она была мелкой.
2. Обжарьте в масле лук, кабачки, грибы, чеснок, закладывая в перечисленной последовательности. Жарьте 3-5 минут, постоянно помешивая содержимое.
3. Добавьте мелко порезанные помидоры (если не лень, снимите с них кожицу), пасту-томат. На самом малом огне тушите минут 10-15.
4. Выключите конфорку, засыпьте орешки, рубленый базилик и прочите приправы, исходя из вашего вкуса.
5. Подготовьте к работе перцы, разрезав на половинки. Бланшируйте их в кипятке минутки 2-3, затем достаньте и обсушите.
6. Вложите в заготовки начинку, уложите стоя в форму для запекания.
7. Накройте верх листом фольги, поместите в духовку, прогретую до 180 о С. Время приготовления 20 минут.
8. После снимите фольгу, верните в печь еще на 5-10 минут. блюдо выйдет вкуснее и привлекательнее, если посыпать его тертой крошкой сыра и подержать в духовке до зарумянивания.

Видео-рецепт постного маринованного перца с овощами и капустой

Очень вкусная и нарядно смотрящаяся даже на праздничном столе закуска. Практически беспроигрышный вариант угощения. Рецепт диетический, с низкой калорийностью, можно кушать в свое удовольствие, не задумываясь о лишних сантиметрах на талии. Приятного аппетита!

Фаршированный перец — лучшие рецепты. Как правильно и приготовить фаршированный перец.

Перец фаршированный — общие принципы и способы приготовления

Такое прекрасное блюдо, как фаршированный перец, тоже надо поискать. И красиво, и вкусно, и сытно, и легко готовится. Что бы не фаршированный перец, всегда безумно вкусно. Будь то фарш, грибы, рис, овощи, креветки, сыр, гречка, макароны. При подаче ее поливают подливой, в которой она была тушена, а на стол обязательно ставят таз со сметаной.Способов приготовления перца очень много — его тушат в томатном соке, бульоне, сметане, овощной подливке. Готовится на плите, мультиварке или запекается в духовке, гриле, микроволновке.

Фаршированный перец — Приготовление пищи

Для начинки подходят перцы любых сортов, размеров, спелости, цвета, мясистости и других критериев. Этот овощ просто идеален, чтобы его чем-то наполнить, он как коробочка, внутри полая. Всего-то и нужно удалить хвостик и очистить плод от семян.Хвост можно вдавить внутрь, а затем потянуть назад вместе с семенами. Либо срезать ножом верхушку — под корешок, либо за пару сантиметров взять шляпку с хвостиком, которой можно прикрыть начинку. Если в рецепте используется рис, он готовится наполовину.

Фаршированный перец — Лучшие рецепты

Рецепт 1: Фаршированный перец, тушеный в сметане

Один из классических вариантов приготовления. Все как положено, а лук и морковь, и помидор со сметаной.Трудно предсказать, сколько кусочков перца понадобится для того или иного количества фарша, потому что перцы бывают разных размеров — как гигантские, так и совсем маленькие. Поэтому, если есть лишний перец или фарш, их можно заморозить и использовать для других блюд. Про рис можно сказать то же самое. Исходя из личных предпочтений, кто-то ставит ему пару столовых ложек, а кто-то ставит стакан. Имея опыт, вы можете установить свои пропорции, определив количество пищи на глаз или вкус. Состав : фарш любой — 1,0 кг, перец болгарский — 10-15шт., 2 шт. луковицы, помидоры и морковь, 250 мл сметаны, 3 ст. томатная паста или соус, соль, рис — 1/2 стакана.

Способ приготовления

Подготовить перец. Сначала их нужно вымыть, удалить хвост и очистить семена, чтобы получились полые емкости для фарша.

Рис отварить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить вместе с тертой морковью. Когда масса остынет, смешать половину овощей с фаршем и рисом.Начинка для перца готова. Его можно немного подсолить. Теперь осталось только каждый перец залить фаршем и уложить в посуду для тушения. Для этих целей лучше подойдет чугунный казан или толстостенная сковорода.

Пора делать подливку, а точнее заливку. В оставшуюся половину обжаренных на сковороде овощей добавить томатную пасту и нарезанные помидоры (если не сезон, можно ограничиться только пастой), налейте пару столовых ложек воды, чтобы масса не пригорела и тушите маленький. Добавить сметану, перец, соль. Дать соусу закипеть и залить перцем. Если жидкости недостаточно, можно долить кипяток, при условии, что заливка полностью покрывает перец. Довести до кипения, затем на небольшом огне варить сорок-пятьдесят минут. Тушение перца происходит при закрытой крышке, нужно лишь оставить небольшую трещину, чтобы выпарился. Готовые фаршированные перцы подают с подливкой, при желании можно добавить сметану. Ммм, вкусно!

Рецепт 2: перец, фаршированный грибами и пастой

Многие пробовали перец с начинкой из мяса, риса, грибов, сыра, в крайнем случае — овощей.Но мало кто слышал о такой начинке, как грибы с макаронами. Необычно. Чтобы не гадать, насколько это вкусно или сочетается, давайте лучше приготовим. Хотя бы для того, чтобы иметь собственное представление. А если блюдо вам понравится и вы прижитесь, то таким необычным фаршированным перцем вы удивите гостей. Макароны лучше брать небольшого размера, по типу спирали. Кастрюля помещается в разогретую духовку. Состав : 150 г макарон, 8 средних болгарских перцев, 300 г свежих грибов, 200 г любого твердого сыра, 2 моркови, помидоры, лук, 2 яйца, перец, соль, соевый соус.

Способ приготовления

Лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками и обжарить все овощи в масле, в конце добавить соевый соус. Остынь.

Отварите грибы и макароны. Главное макароны — не переборщить, чтобы они не хромали. Лучше всего довести их до состояния al dente (полуготовые).

У перца срезать верхушку с хвостиком и очистить от семян. Яйца взбить вилкой, сыр натереть на терке.

Необходимо собрать фарш — макароны, грибы, яйца, сыр, перемешать, всыпать перец, посолить и фаршировать перцем фарш. Далее нужно положить их в кастрюлю или казан острыми концами вниз, добавить зажарку, залить водой и поставить в духовку для приготовления (180С). Долил воду так, чтобы перцы были наполовину в кастрюле. Тушить 30 минут при закрытой крышке, затем снять крышку и поставить в духовку еще на 30 минут. Подается с подливой, сметаной, кетчупом или майонезом.

Рецепт 3: Фаршированный перец на гриле

Для этого рецепта больше подходят большие толстостенные мясистые перцы. Готовьте их на гриле, но можно и в духовке. Блюдо будет уместно и на праздничном столе, особенно если вы возьмете ярко-красные или желтые фрукты. В рецепте есть панировочные сухари, лучше, если вы найдете не ржаной хлеб, а белые панировочные сухари или используйте крошки из белого хлеба. Количество продуктов указано на 6 порций.

Состав : 6шт.Болгарский перец, 0,6 кг свинины, 2 яйца, 4 ст. соевый соус, масло растительное, 4 ст. панировочные сухари (или панировочные сухари), большой пучок зеленого лука, кинзы.

Способ приготовления

Перцы аккуратно нарезать вдоль так, чтобы на каждой половинке оставалось по хвостику. Удалите семена. Получите 12 лодок.

Зелень — лук и кинзу мелко нарезать, смешать с фаршем. Добавьте сюда взбитые вилкой яйца, сухарики и соевый соус. Массу тщательно вымешать. Нафаршировать перец фаршем, смазать перцем и фаршем, завернуть в фольгу, смазанную изнутри.Выпекать около 35 минут, периодически переворачивать. Угли должны быть слишком горячими, чтобы перец не пригорел. Лодки подаются горячими.

Рецепт 4: перец, фаршированный сыром

Оригинальная холодная и элегантная закуска. Как их только не называют — и вороний глаз, и глаз дракона. Но суть не меняется. Это мясистый болгарский перец с начинкой из чесночного сыра и цельного вареного яйца. Которую затем нарезают полосками толщиной около сантиметра. Обычно берут плоды зеленого, красного и желтого цветов и оформляют в виде светофора.Но это не так важно, вы можете расставить цвета как хотите. В рецепте указан твердый сыр, но, как бюджетный вариант, можно взять и плавленый сыр. Чтобы его было легче натереть на терке, предварительно сыр выдержали некоторое время в морозильной камере. Необязательно сразу набивать 3 перца, можно потренироваться на одном. Количество продукции тогда, соответственно, тоже утроилось.

Состав : 3 больших болгарских перца, 3 сваренных вкрутую яйца, 300 г твердого (плавленого) сыра, 3 маленьких зубчика чеснока, майонез.

Способ приготовления

У перца срезать хвосты и очистить семена. Сыр мелко натереть, смешать с измельченным чесноком и майонезом.

Принята к сборке. Равномерно распределите сырную массу по стенкам, оставив место в центре, поместив туда очищенное яйцо. Свободное пространство между яйцом и стенками перца плотно заполняют сырной массой. Отправьте фаршированные продукты в холодильник на несколько часов, чтобы сыр схватился и было удобнее резать.Затем нарежьте перец острым ножом и аккуратно разложите на тарелке или блюде.

Рецепт 5: перец, фаршированный креветками

Ну, бывает, хочется чего-то такого, вкусного и необычного. Почему бы не побаловать себя новым блюдом и приготовить перец, фаршированный креветками из авокадо. Рецепт не на каждый день, в нем присутствуют не совсем привычные для русского стола продукты. Но их при желании можно заменить, если оригинал не найден. Вместо моцареллы можно взять обычный адыгский сыр, сулугуни или сыр.Каперсы заменяют маслинами, маслинами или солеными огурцами (не солеными, а маринованными). Попробуйте приготовить соус песто самостоятельно. Учитывая, что в рецепте нужно всего 2 ложки соуса, то еды вам понадобится немного. Итак, смешиваем в блендере (тертый, пестик и т. Д.) Кусок сыра (в оригинальном пармезане, но мы знаем, что подойдет наш сулугуни или адыгейский), пол ложки растительного масла, два-три грецких ореха (арахис, кедр) очищенный, соль, половинка зубчика чеснока, зеленый базилик — опять же для нас экзотика. Поэтому заменяем его шпинатом, петрушкой или обойдемся без зелени.Домашний соус песто готов. Авокадо и креветки все же нужно брать настоящие. Если вы не нашли авокадо, обойтись без него, просто увеличив количество сыра и креветок. Ингредиенты : 4 больших болгарских перца, 200 г моцареллы, 300 г вареных креветок, 1 авокадо, 2 столовые ложки каперсов и соуса песто, зелень для украшения.

Способ приготовления

Перец разрезать продольно на две половинки, удалить косточки и запечь в духовке — 20 минут при 180 ° С.

Авокадо, сыр, креветки нарезанные кубиками. Все смешать с каперсами и наполнить половинки печеного перца. Ложка вегета

Фаршированный перец Мини — Перец, фаршированный козьим сыром Закуска

Фаршированные мини-перцы — это восхитительная закуска, похожая на более здоровую и менее острую версию поппера с халапеньо, и их можно запекать в духовке или готовить на гриле!

Это безумие, насколько вкусны эти мини-фаршированные перцы, потому что они довольно простые.Но каждый раз, когда я их делаю, весь лоток сносится полностью. Они оооочень хороши.

В целом я большой поклонник фаршированного перца, и в своем блоге я уже писал как обернутый в бекон халапеньо, так и фаршированный острый перец с вишней.

Как бы мне ни нравились эти два рецепта, , что хорошо в этом рецепте, так это то, что вы можете контролировать пряность .

Когда вы собираетесь откусить фаршированный халапеньо целиком, невозможно сказать, насколько он будет острым, и было слишком много раз, когда мой рот горел !! Это должно быть слишком много, ха!

Но здесь вы получаете сладкий, мягкий перец с легким оттенком халапеньо в начинке, так что вы получаете этот жар и вкус умеренно.

Итак, если вы ищете легкую, но вкусную закуску, при этом действительно красочную и красивую, эти перцы просто фантастические.

Как сделать фаршированный мини-перец:

Начните с приготовления начинки, которая включает мягкий козий сыр, тертый пармезан, свежий перец халапеньо, чеснок и перец:

Кстати, для посева перца халапеньо можно быстро удалить его с помощью лопаточки для дыни:

Перемешайте, чтобы объединить ингредиенты в воздушную кремовую начинку:

Вымойте полкилограмма сладких перцев и разрежьте их пополам:

Когда я делаю их для вечеринки, я не снимаю их, потому что думаю, что это красиво, но вы можете их отрезать, если хотите.

Положите нарезанный перец в миску и перемешайте, чтобы покрыть оливковым маслом и солью:

Затем залейте все мини-перцы приготовленной начинкой:

Этого должно быть достаточно, чтобы щедро наполнить каждую половину перца.

Как долго готовить фаршированный мини-перец:

Если запекать в духовке, готовьте в духовке 425 примерно 20-25 минут.

Я иногда готовлю их в своем Traeger, чтобы добавить чудесный дымный аромат.Я готовлю на сильном огне около 30 минут, пока сыр не закипит, а перец не станет мягким.

Чтобы получить более горячий угольный гриль, убедитесь, что температура не превышает 450, и готовьте примерно 15-20 минут.

Независимо от того, какой из способов приготовления вы выберете, лучше не тратить время на готовку. Сверху сыр должен быть слегка золотистым, а перец должен быть мягким, как это:

Паста с копченым лососем, Каштаны с водой в беконе и Куриный соус с баффало — одни из моих других любимых закусок для вечеринок, и вы можете увидеть полную коллекцию в разделе «Закуски» моего указателя рецептов. Удачного приготовления!

Фаршированный мини-перец

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Фаршированные мини-перцы — это восхитительная закуска, похожая на более здоровую и менее острую версию поппера с халапеньо, и ее можно поджарить в духовке или приготовить на гриле!

• 1 фунт сладкого перца
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• соль
• 10 унций размягченного козьего сыра (мягкий шевр)
• 2/3 стакана тертого пармезана (40 г по весу)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 мелко нарезанных и очищенных от семян перца халапеньо (1/3 стакана)
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

• Разогрейте духовку до 425F *.

• Очистите перец от стеблей, затем разрежьте каждый пополам. Поместите в миску с оливковым маслом и 1/4 чайной ложки соли и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

• В большой миске перемешайте козий сыр, пармезан, чеснок, халапеньо и черный перец.

• Залейте нарезанный перец небольшими ложками начинки. У вас должно быть достаточно начинки, чтобы наполнить перец большим количеством, слегка заходя за верхушку перца.

• Жарьте перец примерно 20-25 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не станет золотистым по краям.Наслаждайтесь!

* Что касается других методов приготовления, вы также можете приготовить их на высокой температуре около 30 минут или на гриле около 15 минут. Вы стремитесь к готовности больше, чем к времени, с мягким перцем и слегка золотистой начинкой. Остатки по-прежнему хороши на вкус, но они никогда не так хороши, как в первый раз, когда они только что приготовлены. Вы можете уменьшить этот рецепт вдвое, вдвое или масштабировать по желанию.

калорий: 28 ккал, белки: 1 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 3 мг, натрий: 41 мг, калий: 23 мг, витамин A: 360 МЕ, витамин C: 12. 2 мг, кальций: 23 мг, железо: 0,2 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: мини перцы фаршированные

Как приготовить фаршированный перец

Когда я впервые научился делать фаршированный перец, это был только зеленый перец. Это то, на чем я вырос, так что это все, что я знал. Мне когда-нибудь приходилось многому учиться! Я часто видел красный, желтый и оранжевый болгарский перец, когда покупал зеленый.Эти цвета такие красивые, что мне пришлось найти способы их использования. Я быстро понял, что из них получаются отличные закуски, если они наполнены разными видами сыра.

Как приготовить фаршированный перец

С детства я был хорошо знаком с острым банановым перцем. Я так и не научился делать из них фаршированный перец, но все в моей семье любили их. Папа выращивал много этих перцев, поэтому мы ели их сырыми на бутербродах, измельчали ​​во всевозможных блюдах, и мама ела их. Я решил, что этот перец должен иметь приятный вкус, когда его фаршируют, и оказался прав. Вы можете использовать любую перцовую начинку, рис, сыр, мясо, морепродукты или что угодно, чтобы заправить банановый перец.

Именно после того, как я переехал во Флориду, я познакомился со многими мексиканскими перцами. Для меня это было большим открытием. Я люблю прекрасные приправы в мексиканской кухне Во Флориде так много хороших мексиканских ресторанов. Так я подсел на мексиканский перец. Чили Релленос — мое любимое блюдо в любом из мексиканских ресторанов.Мне просто нужно было научиться делать таким образом фаршированный перец.

Когда вы учитесь делать фаршированный перец, попробуйте смешивать разные рецепты начинки с разными видами перца. Как я уже сказал, с банановым перцем вы можете использовать любую начинку. Выбирая перец для фарша, убедитесь, что он достаточно большой, чтобы его можно было наполнить. Некоторые из них такие узкие и тонкие, что в них было бы ужасно сложно положить начинку. Выбирайте перец, который нравится вашим вкусовым рецепторам. Если вы не любите острую и острую пищу, попробуйте сладкий перец.Скажу вам, после приготовления эти острые перцы становятся «огненно-горячими».

CHILES RELLENOS с соусом из томатилло

• 8 перцев чили Анахайм
• 10 помидоров
• 1 мелко нарезанный лук
• 3 зубчика измельченного чеснока
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• ½ свежей чайной ложки нарезанного тмина
столовых ложек
• черная фасоль осушенная
• 1 чашка тертого сыра Монтерей Джек
• 1 яичный белок
• ¼ чашка заменителя яиц (обезжиренная)
• ¾ чашка муки
• 1 чайная ложка растительного масла
• кулинарный спрей

Положите перец, помидоры и лук ломтики на решетке для бройлеров.

Жарить до появления пузырей на перце и томатилло, а лук подрумянивается примерно по 5 минут с каждой стороны.

Положите перец сразу в пластиковый пакет на молнии; запечатать и поставить в холодильник не менее 8 часов.

Положите жареный лук и помидоры в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 8 часов.

Очистить перец, удалить семена и выбросить их; отложить.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА смешайте в кухонном комбайне помидоры, лук, чеснок, соль, перец и тмин; процесс до однородности.

Добавить кинзу в соус; отложите соус томатилло.

СДЕЛАТЬ ЧИЛИ РЕЛЛОС сочетание черной фасоли и сыра; ложкой в ​​перец.

Взбить яичный белок на высокой скорости до образования твердых пиков; постепенно добавляйте заменитель яиц.

Смазать фаршированные перцы мукой, обмакнуть в смесь яичных белков, слегка смазать перцы мукой.

Покройте большую тяжелую сковороду кулинарным спреем; добавить масло и нагреть.

Обжарьте перец в горячем масле с обеих сторон до слегка подрумянивания; сразу подавать с соусом томатилло.

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ фаршированный перец с колбасой и рисом

Перец фаршированный колбасой и рисом

Узнайте, как приготовить фаршированный перец из восхитительного сочетания колбасы и риса.

• 1 фунт колбасы
• 1 мелко нарезанный лук
• 1 банка (8 унций) нарезанных водяных каштанов
• 1 чашка сыра рикотта
• 2 чашки вареного белого риса
• 1 чашка нарезанных сушеных помидоров
• чесночный порошок
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• От 9 до 10 Зеленый сладкий перец

Разогрейте духовку до 375F градусов.

Нарезанные верхушки зеленого болгарского перца; удалить семена, промыть и отложить.

Смешайте оставшиеся ингредиенты; хорошо перемешайте чистыми руками.

Нафаршировать зеленый болгарский перец; поместите в слегка смазанную маслом неглубокую форму для выпечки.

Выпекать около 60 минут до готовности колбасы.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если необходимо, на последние 15 минут положите сверху кусок фольги, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение.

---

РЕЦЕПТ ИЗ ПЕРЦА ХАЛАПЕНО С НАПИТКАМИ

Когда вы учитесь делать фаршированный перец, халапеньо — фаворит для закусок.

• 18 Средние перцы халапеньо
• 1 ¼ чашки измельченного сыра Оахака (полумягкий мексиканский сыр, приготовленный на коровьем молоке)
• 1 ¼ чашки измельченных сырых креветок
• 1 чашка измельченного зеленого лука
• ½ чашки вареной крошки
½ чайной ложки измельченного чеснока
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки кориандра
• 2 столовых ложки сока лайма

Разогрейте духовку до 350F; застелить противень пергаментной бумагой.

НАДЕВАЙТЕ РЕЗИНОВЫЕ ПЕРЧАТКИ , прорежьте продольный разрез на ½ дюйма в каждом перце и удалите семена.

В средней миске смешайте сыр, креветки, зеленый лук, бекон, чеснок, соль и кориандр; хорошо смешать.

Наполните каждый перец халапеньо 2–3 столовыми ложками креветочной смеси; разместить на противне.

Выпекать, пока сыр не подрумянится 20–30 минут; перед подачей сбрызнуть соком лайма.

---

ПЕРЦЫ ХАЛАПЕНО С СЫРОМ

• 2 банки (11 унций) маринованных перцев халапеньо
• 1 стакан тертого сыра Чеддер
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 1 ½ стакана муки
• 2 больших яйца
• 1 стакан молока
кукурузная мука
• ½ стакана ½ чайных ложки приправленной соли
• Растительное масло

Слейте перец, оставив ¼ стакана жидкости.

Перец разрезать пополам вдоль; удалите семена и обсушите бумажными полотенцами.

Смешайте сохраненный перечный сок и сыры; ложки смеси на половинки перца.

Обвалять перец в ½ стакана муки и покрывать; разместить на противне, накрыть крышкой и заморозить на 1 час.

Смешайте и взбейте яйца и молоко; смешайте ½ стакана муки, кукурузной муки и приправленной соли в неглубокой посуде.

Обвалять фаршированные половинки перца в оставшихся ½ стакана муки; окуните в яичную смесь, а затем обваляйте в смеси кукурузной муки.

Налейте около 3 дюймов масла в голландскую печь; нагрейте примерно до 350F градусов.

Не скучивая, обжарить перец в горячем масле до светло-золотистого цвета около 4 минут.

---

РЕЦЕПТ ИЗ ПЕРЦА С НАПИТКАМИ

Когда вы учитесь делать фаршированный перец, болгарский перец можно фаршировать множеством различных ингредиентов.

• 6 средних зеленых болгарских перцев
• 1 фунт говяжьего фарша
• ½ стакана мелко нарезанного лука
• 2 стакана консервированных помидоров
• ¾ стакана минутного риса
• 2 столовых ложки соуса Вустершир
• Соль / перец
• по вкусу тертый сыр Чеддер

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Обрезать верхушки болгарского перца и удалить семена; предварительно варить перец в кипящей воде 5 минут.

Коричневое мясо и лук; добавить помидоры, рис, соус Вустершир, соль и перец.

Смесь накрыть крышкой и тушить, пока рис не станет мягким; добавить сыр.

Перцы слить и фаршировать мясной смесью; стоять в форме для выпечки и выпекать 25 минут без крышки.

---

ЗАКУСКИ ИЗ ВИШНЕВОГО ПЕРЦА, НАПИСАННЫЕ ОГНЕННЫМ ПЕРЦОМ

• 18 перцев вишни
• 1 большой картофель для запекания
• 1 стакан нарезанных кубиками цуккини
• 2 зубчика измельченного чеснока
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 1 ½ чашки сухого оливкового масла
9017
• ¼ чашки тертого сыра Пармезан, разделенных на части
• 1 пакет (3 унции) сливочного сыра
• 2 столовые ложки сметаны
• ½ чайной ложки соли

Разогрейте духовку до 400F; Слегка смажьте маслом форму для выпечки 9X13 дюймов.

Срежьте у перца ботву, удалите семена и оболочки; отложите TOPS в сторону.

Перец варить в кипящей воде 1 мин .; слить перец и погрузить в ледяную воду, чтобы быстро остыть.

Картофель очистить от кожуры; и разрезать на кусочки размером 1 дюйм; залить кипятком и варить до готовности около 20 минут.

Слить картофель и пюре (ничего не добавлено).

Нагрейте масло в большой сковороде; обжарить цукини, чеснок, базилик и орегано.

Добавьте вино в сковороду и варите 2 минуты или пока жидкость не испарится; СНИМИТЕ с огня.

Добавьте в сотейник картофельное пюре, 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ Сыр Пармезан, сливочный сыр, сметану и соль.

Наложить сырную смесь на перец и выложить в подготовленную форму.

Равномерно посыпать вершины оставшимся 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА тертым сыром Пармезан и заменить стручки перца.

Выпекать 10 минут или пока не подрумянится.

Безболезненное приготовление › Овощи › Фаршированный перец

фаршированных перцев кето — стиль джамбалаи! Менее 4 чистых углеводов на

СОХРАНИТЕ в социальных сетях!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки.Смотрите наше полное раскрытие внизу этой страницы для получения дополнительной информации. ………………………………………….. ……….. ………………………………… ………………………………………….. ……

Наши фаршированные перцы в стиле джамбалаи используют рисовую цветную капусту, чтобы сделать этот вкусный сладкий перец , фаршированный кето, в качестве альтернативы всем традиционным вкусам сытного южного тушеного мяса. Фаршированный перец с низким содержанием углеводов, который на вкус вызывает чувство вины.

Стиль джамбалаи

Поднимите руку, если вы любите фаршированный перец. Хорошо, поднимите руку, если вы любите Джамбалаю. Хорошо, опустите руки, запрыгните на одну ногу, потрите живот и одновременно погладьте голову. Я просто шучу! А если серьезно, неужели я создал для тебя рецепт?

Этот рецепт, вероятно, только что попал в мою пятерку лучших. Он так хорош. Наш рецепт фаршированного перца Джамбалайя очень напоминает мне хорошую выносливую еду «южной кухни».Это немного изменило один из старейших рецептов моей семьи.

Здоровый фаршированный перец

Это одно из тех блюд, которые убьют ваш разговор за ужином. Не думаю, что в тот вечер за обеденным столом было ни слова. «Как прошел ваш день, ребята?» Нет…. Никто не хочет разговаривать? Просто ешь. Хорошо, я собираюсь сесть здесь, спокойно поесть и насладиться этим редким моментом тишины.

Подавайте эти полезные фаршированные перцы в качестве угощения и позвольте всем попробовать, потому что эти перцы просто фантастические.

Самое лучшее в этом рецепте кето с начинкой из перца…

Эти фаршированные перцы накормят и доставят удовольствие всей семье. Если вы едите с низким содержанием углеводов или кето, вы тоже можете их съесть! В этом рецепте нет риса, вместо этого мы рисуем цветную капусту, которая приобретает аромат всего, чем она приправлена.

Цветная капуста хорошо держится и не размягчается. Поверьте, даже если вы не поклонник цветной капусты, она вам понравится. Кето-фаршированный перец — рецепт, который все мои друзья всегда ищут, поэтому он идеален.

Вы определенно можете настроить этот рецепт по своему вкусу. Попробуйте заменить белки — используйте креветки, используйте только курицу, используйте только колбасу. Черт возьми, дайте волю и используйте все три! Возможности безграничны.

Лучшая часть, это было НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать! Не знаю, как вы все, но мое время дорого, и чем раньше я получу обед на столе, тем меньше у меня будет вопросов о том, где он находится и что у нас есть, и тем больше у нас будет времени, чтобы сесть и ешь всей семьей.

Итак, как начинать перец? Какой ваш любимый рецепт фаршированного перца? Я думаю, это мой. Да точно. Это мой. Было бы неодобрительно, если бы они были дважды на этой неделе? Никакого суждения!

Обязательно поделитесь этим рецептом и дайте мне знать, насколько он вам нравится. Я знаю, тебе это понравится. Прокомментируйте ниже, какой ваш любимый рецепт фаршированного перца. Мне нравится слышать ваши отзывы. Удачного приготовления!

Рецепт приготовления фаршированного кето перца

Jambalaya Style делает 4 перца

Вот краткое изложение процесса, мы предоставили полный рецепт ниже. Наслаждайтесь!

Разогрейте духовку и начинайте готовить перец. Срежьте ботву, удалите семена, выложите в форму 8 × 8.

Затем обжарьте курицу и колбасу с нарезанными кубиками перцами до полной готовности. Добавьте приправы.

Когда смесь будет готова, добавьте рис с цветной капустой. Приправить по вкусу.

Фаршировать перцем, посыпать сыром и запекать!

ПОСМОТРЕТЬ ЭТО БЫСТРОЕ ВИДЕО, КАК СДЕЛАТЬ ПЕРЦЫ С КЕТО НАПИТКАМИ!

Обязательно попробуйте наше keto no bake cookies на десерт!

Также попробуйте эти изумительные перцы Philly Steak and Cheese с начинкой от Low Carb Maven!

Коллектив: 4 человека

Быстрый и легкий вариант классической игры Джамбалая.Этот фаршированный перец накормит и удовлетворит всю вашу семью, независимо от того, едят они с низким содержанием углеводов.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 1 куриная грудка без костей или 2 бедра, нарезанные кубиками
• 2 копченых сосисок
9017 1 чашка цветной капусты, сырой, нарезанной
• 4 болгарских перца, приготовленных, как указано выше
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• чесночного порошка
• лукового порошка
• по 1 чайной ложке каждого перца
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка острого соуса, по желанию
• 1 чашка тертого сыра, на ваш выбор, мы использовали перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 °.
2. Срежьте со всех перцев верхушки и очистите внутренности.
3. Нарежьте съедобную часть ботвы каждого перца кубиками.
4. Смажьте маслом сковороду 8×8 и отложите в сторону.
5. В большую сковороду добавьте оливковое масло, курицу и колбасу. Обжарить до слегка коричневого цвета.
6. Добавьте нарезанный кубиками перец и приправу. Продолжайте до полной готовности. Вмешайте нарезанную цветную капусту.
7. Нафаршировать каждый перец, посыпать сыром. Накрыть крышкой и выпекать 15-20 мин. Или до тендера.
8. Наслаждайтесь!

Информация о питании:

Урожайность:

4
Количество на порцию: Калорий: 300

Информация о питании автоматически заполняется приложением для этой карты рецептов, числа могут отличаться.Для достижения наилучших результатов вводите ингредиенты своей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.

Насколько полезны фаршированные перцы

Мой рецепт довольно полезен, поскольку я нашел более здоровые альтернативы некоторым из обычных ингредиентов, используемых в фаршированном перце. Постное мясо, рис с цветной капустой и многое другое. Если вы научитесь готовить здоровым способом, вы сможете сделать более полезной версией практически любой рецепт.

Могу я поменять мясо в кето-фаршированных перцах Рецепт

Конечно.Если вам не нужна колбаса, замените ее другим белком. Традиционно в Джамбайле вы найдете множество вариантов. Вот несколько идей для вас. Говяжий фарш и колбаса вместе, курица и креветки, колбаса и курица и т. Д. Найдите то, что вам подходит, или выберите одно мясо.

Они хорошо охлаждают

Не совсем. В процессе приготовления перец немного сломается, поэтому он станет мягким. Текстура фаршированного перца будет другой, но вкус останется вкусным.

Лучший способ разогреть фаршированный перец

Я считаю, что лучше всего положить перец на противень и бросить его в духовку. Я просто нагреваю до 350 градусов, пока они не прогреются, затем нарезаю и подаю. Вы также можете подогреть перец в микроволновой печи.

Могу ли я сделать эти фаршированные перцы с мини-перцами

Что бы я сделал, если вы хотите сделать мини-фаршированный перец, так это нарезать их вдоль. Их будет легче заполнить смесью.Если вы планируете использовать мини-перец, вам нужно нарезать курицу и другие ингредиенты намного меньшего размера, чтобы смесь действительно поместила их в перец. Это будет вкусная закуска для кето-диеты, которую вы можете подать.

Что подавать с фаршированным перцем

Обычно мы едим это как еду, но если вы хотите большего, вы можете добавить другую овощную часть, салат, облачный хлеб или что-то подобное, чтобы придать текстуру хлеба.

мексиканский перец с низким содержанием углеводов, фаршированный

Эти сырные, пряные мексиканские болгарские перцы, фаршированные начинкой, можно собрать всего за 20 минут, чтобы получить низкоуглеводный, безглютеновый и совершенно восхитительный ужин в будние дни.

Добро пожаловать! Если вы новичок здесь, вы можете подписаться на мой список рассылки или подписаться на меня в Instagram, чтобы быть в курсе последних сообщений.

Изначально я поделился этим рецептом 15 января 2016 года. Сегодня я обновил часть текста. Этот пост содержит партнерские ссылки.

В последнее время я пытался сбросить пару фунтов перед предстоящей поездкой в ​​Мексику. Я стараюсь избегать чрезмерного количества углеводов на обед (извините, запеканка из риса и курицы, вам придется подождать еще немного.) Я употребляла мега-овощи, нежирный белок и домашнюю начинку, например, кето-куриный суп. Утром я ела ломтик цельнозернового тоста с яйцом. Отведать небольшую тарелку. Все это хорошее. Ничего запрещенного, я просто задаю всем вопрос: «Я действительно хочу это съесть?» протестируйте, прежде чем я сделаю это.

Я действительно хочу съесть эти мексиканских фаршированных перцев ? Да, да, верю. И они идеально вписываются в этот план. Они потрясающие, так как они низкоуглеводные, вегетарианские и абсолютно вкусные.А еще есть плавленый сыр, чтобы мир мог продолжать вращаться. Я определенно не чувствую себя обделенным ни в каком виде. И у них явно мексиканский талант, который создает у меня настроение для шлепанцев!

Пока я одержим нашим мексиканским путешествием и всем мексиканским, мне нужно попробовать этот вкусный домашний соус тако от Veggie Balance. И я, безусловно, буду готовить этот мексиканский куриный салат с низким содержанием углеводов в салатных чашках для обеда, насколько это возможно. А для закусок это все о гуакамоле с сырыми овощами!

Как приготовить фаршированный мексиканский перец с низким содержанием углеводов

Как нарезать перец

Разрезать болгарский перец пополам прямо через стебель.Это даст вам две ровные стороны, которые лежат ровно. Они идеальны для начинки! Затем, используя кухонную ложку и парный нож, извлеките сердцевину, семена и ребрышки изнутри перца. Оставьте стержень нетронутым, чтобы начинка не выпала по бокам!

Готово за 20 минут

Действительно, их можно приготовить всего за 20 минут, и это не волшебство, я просто воспользовалась микроволновой печью! Это дает им фору. Таким образом, они уже будут приготовлены, когда вы наполните их и посыпаете сыром, им понадобится всего лишь минута или около того, чтобы расплавить сыр.Я использовал ту же технику для своих вегетарианских фаршированных перцев, и это сработало отлично!

Не знаю, пробовали ли вы когда-нибудь фаршированный перец и задавались вопросом, почему перец был недоварен, но причина в том, что они, вероятно, пропустили этот этап предварительной варки перца!

• Микроволновая печь: Возьмите половинки перца и положите их в форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи. Положите их срезанной стороной вниз, чтобы они готовились равномерно. Добавьте немного воды, чтобы они запарились.
• Обложка: Для приготовления овощей в микроволновой печи и улавливания пара используйте полиэтиленовую пленку, но не забудьте положить слой пергамента (или вощеную бумагу, в крайнем случае) поверх еды, чтобы пластик не касался ее.
• Предварительно приготовить перец: Готовить перец в микроволновой печи, пока он не станет мягким. Обратите внимание, что время в этом рецепте основано на микроволновой печи мощностью 1200 Вт, поэтому вам нужно будет отрегулировать ее в зависимости от вашей модели.

Приготовьте низкоуглеводную начинку из говядины на плите

1. Начинка из говядины: Начинка сделана из говяжьего фарша по стилю, напоминающему мясо тако. Чтобы приготовить его, просто нагрейте немного масла в большой тяжелой сковороде и добавьте говядину. Разложите его в сковороде, пока он подрумянивается так же, как чили или американский чоп-суи.
2. Лук и грибы навалом: Затем добавьте лук для аромата и мелко нарезанные грибы, чтобы добавить больше объема порциям, но очень мало калорий или углеводов.
3. Bloom the Spices: Когда овощи станут мягкими, добавьте специи, чтобы они зацвели на горячей сковороде. Они будут пахнуть потрясающе !!
4. Сделайте это дерзким : Затем просто добавьте томатное пюре, чтобы сделать их сочными!

Начините перец

Когда перец станет мягким, а начинка приготовится, можно приступать к сборке.

1. Drain Peppers: Сначала осторожно снимите пластик с формы для перца. Внутри будет скапливаться пар, которым легко обжечься. Затем вылейте воду из блюда для перца и переверните их разрезанной стороной вверх.
2. Начинка из говядины: Выложите говяжью смесь ложкой на перец, равномерно разделив.
3. Сверху с сыром чеддер: Мне нравится использовать острый сыр чеддер, потому что у него самый сильный сырный вкус, так что вы получите самый сырный вкус на порцию!

Приготовьте фаршированный перец

• Не накрывая их снова (что могло бы прилипнуть к сыру), снова поместите блюдо в микроволновую печь и готовьте в микроволновой печи, пока они не станут красивыми и мягкими, а сыр полностью не расплавится.