Макароны с сыром — приготовление на раз, два, три
Здравствуйте, читатели кулинарного сайта stomenu.ru!
Сегодня хочу рассказать Вам, как приготовить макароны с сыром. А знаете ли Вы, кто придумал этот рецепт? Историки утверждают, что идея смешивания этих двух продуктов пришла в голову еще древним грекам, во как! А уж мы, современные жители мегаполиса, можем наслаждаться этим блюдом, не задумываясь где взять необходимые продукты, они всегда есть в ближайшем магазине. Это блюдо быстрое в приготовлении, занимает всего-то 15-20 минут и очень сытное. Так, что если у Вас времени в обрез, а кушать хочется, смело пользуйтесь моим рецептом.
Нам понадобится (на пять порций):
- пачка макарон;
- 250 грамм любого сыра;
- масла растительное;
- соль.
Приготовление макарон с сыром
Для начала необходимо поставить кастрюльку с водой и довести до кипения. Как только вода закипела, всыпаю одну столовую ложку соли, вливаю немного растительного масла и перемешиваю.
Макароны советую взять спиральки или витушки, так как тертый сыр расплавляясь обнимет каждую макаронинку, зацепится за все желобки и впадинки. В общем эти два продукта соединятся между собой на все сто.
Итак, мы с Вами берем макароны спиральки и высыпаем в кастрюлю всю пачку, сразу же перемешивая, что бы не слиплись. Засекаем время, как правило, это 5-7 минут.
Да, чуть не забыла сказать, выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы — и для здоровья полезней и не развариваются. По истечении пяти минут проверяю на готовность и, если они готовы, откидываю на дуршлаг. Большая часть воды сливается сразу, а что бы стекла оставшаяся, ставлю дуршлаг на кастрюлю, буквально на 1 минутку. Затем выливаю воду из кастрюльки и возвращаю в нее макароны. Поливаю их чуть-чуть растительным маслом и тщательно перемешиваю, что бы все макарошки промаслились и не липли друг к другу, накрываю крышкой.
Сыр я тру на мелкой терке, он получается рассыпчатый и воздушный.
Надеюсь, мой рецепт Вам очень поможет и вопрос, как готовить макароны с сыром, у Вас больше не возникнет!
Приятного аппетита!
Макароны запеченные с сыром — сытная закуска на скорую руку для любого случая: рецепт с фото
Макароны запеченные с сыром относятся к простым и легким в приготовлении блюдам из минимума компонентов. Из одной пачки пасты можно приготовить разнообразные изысканные закуски, вкусный гарнир и даже сбалансированное основное блюдо.
Для приготовления макарон с сыром можно выбирать абсолютно любые виды пасты — от канеллони до пенне. Хорошо подойдут роджки, спагетти и фарфалле. Дополнить макароны с сыром можно овощами, мясными продуктами, ароматной красной рыбой и пряным соусом. Не лишними будут специи и пряности.
Подавать макароны с сыром стоит обязательно горячими, чтобы блюдо не потеряло структуру и восхитительный вкус.
При подаче можно украсить макароны зеленью или ломтиками бекона. Теплые макароны можно подать в форме для запекания или же равномерно распределить по тарелкам. Дополнить блюдо можно салатами из свежих овощей и мясными основными блюдами.
Классическая паста с сыром
Нежные и сливочне макароны с сыром по классическому рецепту станут отменной основой для создания новых уникальных рецептов.
Ингредиенты:
- Паста гомити — 230 г
- Сливочное масло — 60 г
- Пшеничная мука — ¼ стакана
- Толченые сухари — 1 стакан
- Луковая соль — 1 ч.
л. - Сыр чеддер — 560 г
- Молоко — 2 стакана
/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__simply_recipes__uploads__2016__11__ham-cheese-pasta-bake-horiz-a-1800-ab9445395fb4425fb48cfee70d8a4478.jpg)
л.Приготовление:
Отварить макароны в слегка подсоленной водичке.
Готовить макароны стоит аль денте — до полуготовности, чтобы они не разварились при запекании.
Вскипятить молоко, сдобрить его жаренной на сливочном масле мукой с луковой солью.
Всыпать сухари и загустить соус.
Выложить макароны в жаропрочную форму и перемешать с готовым соусом. Посыпать блюдо чеддером и накрыть фольгой.
Запекать при 180 градусах — не более 15 минут.
Макароны с сардельками
Сытное, пикантное и вкусное блюдо для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Сыр чеддер — 200 г
- Розмарин — 6 стеблей
- Сливочное масло — 75 г
- Зеленый лук — 1 пучок
- Макароны — 400 г
- Пшеничная мука — 75 г
- Сардельки — 12 шт.
- Обезжиренное молоко — 1 л
- Помидоры — 300 г
- Тертый сыр пармезан — 50 г
Приготовление:
Вскипятить молоко.
Пассеровать муку с розмарином на масле и добавить в молоко. Довести до густоты.
Всыпать в соус тертый пармезан и снять с огня.
Отварить аль денте подготовленные макароны.
Нарубить на ломтики томаты.
Выложить блюдо слоями в форму для запекания: макароны, рубленные сардельки, макароны, томаты, макароны, рубленый зеленый лук и залить блюдо соусом. Посыпать макароны тертым чеддером.
Запекать блюдо не более четверти часа.
При приготовлении стоит выставить температуру в 180 градусов.
Макароны со свиным окороком
Изысканное, гармоничное и питательное блюдо в итальянском стиле отлично дополнит праздничное меню.
Ингредиенты:
- Паста гомити — 3 стакана
- Панировочные сухари
- Соль
- Свиной окорок — 500 г
- Сливочное масло — 8 ст. л.
- Молоко — 3 стакана
- Сыр чеддер — 300 г
- Пшеничная мука — 6 ст.л.
- Молотый кайенский перец — 1 ч.л.
л.Приготовление:
Пассеровать на масле муку и добавить смесь в кипящее молоко. Всыпать сухари и загустить соус. Довести до вкуса, добавить специи.
Отварить гомити.
Нарубить на кусочки окорок.
Перемешать макароны с рубленым окороком и соусом.
Выложить смесь в форму для выпечки и щедро посыпать чеддером.
Готовить закуску около 15 минут.
Фарфалле с горошком
Вкусные и изысканные макароны-бабочки в праздничной подаче.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 4 ст.л.
- Ветчина — 85 г
- Паста фарфалле — 340 г
- Сухая горчица — 1 ч.л.
- Пшеничная мука — ¼ стакана
- Зеленый горошек — 1,5 стакана
- Сливки — 1 стакан
- Крекеры — 1,5 стакана
- Молоко — 2 стакана
- Соль
- Сыр чеддер — 340 г
Приготовление:
Пассеровать муку на масле и добавить в смесь из кипящего молока со сливками.
Всыпать в соус рубленные крекеры, пряности и горчицу.
Нашинковать ветчину.
Отварить до полуготовности фарфалле. Соединить фарфалле с соусом, горошком и ветчиной.
Отправить смесь в форму и засыпать сыром.
Готовить в духовке под листом фольги четверть часа.
Макароны с сыром — простой рецепт
Отличный рецепт на скорую руку из минимума компонентов!
Ингредиенты:
- Майонез — 300 г
- Макароны — 300 г
- Сыр грюйер — 80 г
- Сливочное масло — 25 г
Приготовление:
Отварить макароны и соединить с маслом. Добавить майонез и раскрошенный грюйер.
Отправить закуску в форму, смазанную маслом.
Запекать блюдо 15 минут.
Ароматные макароны «Три сыра»
Вкусное и ароматное блюдо слоями с тремя видами изысканных и пикантных сыров.
Ингредиенты:
- Сыр рикотта — 425 г
- Паста зити — 450 г
- Тертый сыр пармезан — 30 г
- Сметана — 230 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр моцарелла — 370 г
- Рубленая петрушка — 20 г
- Соус «Альфредо» — 300 г
Приготовление:
Отварить до полуготовности зити.
Заправить макароны соусом, вбить яйца. Добавить рикотту и тертую моцареллу. Добавить сметану и тщательно перемешать.
Выложить блюдо в форму и засыпать пармезаном.
Запечь блюдо до румяной корочки.
При подаче стоит украсить блюдо рубленной петрушкой.
Пряные цветные пенне с тремя сырами
Идеальное блюдо для праздничного застолья — яркое, красочное и невероятно вкусное!
Ингредиенты:
- Паста пенне — 1 кг
- Соль
- Сыр пармезан — 200 г
- Кумин — щепотка
- Пшеничная мука — 50 г
- Копченый сыр моцарелла — 100 г
- Вареная ветчина — 300 г
- Сливочное масло — 100 г
- Молотый мускатный орех
- Сыр эмменталь — 300 г
- Красный карри порошок — 1 ч. л.
- Молоко — 1 л
- Молотый белый перец
л.Приготовление:
Пассеровтаь пшеничную муку на масле вместе с мускатом. Всыпать смесь в кипящее молоко, добавить эмменталь и пармезан.
Приправить соус по вкусу солью и пряностями.
Отварить пенне.
Нарубить ветчину.
Выложить блюдо слоями: пенне, ветчина, пенне, ветчина, пенне. Каждый слой смазать соусом. Посыпать копченой моцареллой и — запечь до румяной корочки.
Подавать блюдо с овощным салатом.
Пенне в сливочном соусе с прошутто
Элегантное итальянское блюдо — сытное и невероятно ароматное!
Ингредиенты:
- Сливки — 2,5 стакана
- Паста пенне — 450 г
- Перец черный молотый
- Тертый сыр пармезан — 180 г
- Прошутто — 100 г
- Соль
Приготовление:
Прогреть сливки и соединить с перцем и пармезаном.
Нарубить прошутто.
Отваренные макароны выложить в форму и перемешать со сливками. Поверх выложить прошутто и посыпать блюдо пармезаном.
Запекать до румяного окраса, после чего — подавать с легкими овощными закусками.
Макароны по-американски
Идеальное сытное и очень пикантное блюдо отлично дополнит стол в качестве закуски к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- Молоко — ½ л
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Пшеничная мука — ¼ стакана
- Хлебные крошки — ¾ стакана
- Тертый твердый сыр — 3 стакана
- Соль — ½ ст.л.
- Макароны — 250 г
- Молотый мускатный орех — ¼ ч.л.
- Сливочное масло — 4 ст.л.
- Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Приготовление:
Муку и крошки поджарить на масле.
Соединить смесь с кипящим молоком и мускатом.
Отварить макароны и перемешать с соусом.
Выложить блюдо в смазанную растительным маслом форму и посыпать тертым сыром.
Запекать при 180 градусах. Подавать горячим.
Конкильони с сыром
Пикантное, сытное и красивое в подаче блюдо с грибами и курицей станет отличным вариантом для праздничной подачи.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 100 г
- Молоко — 2 стакана
- Куриное филе — 100 г
- Сливочное масло — 10 г
- Пшеничная мука — 2 ст.л.
- Лук — 1 штука
- Паста конкильони — 200 г
- Твердый сыр — 50 г
Приготовление:
Пассеровать шампиньоны с рубленным луком.
Пассеровать муку на сливочном масле.
Соединить смесь с горячим молоком. Добавить сыр и готовить до густоты соуса.
Отварить конкильоны и начинить смесью из куриного фарша и обжаренных шампиньонов.
Начинка для макарон должна быть остывшей, чтобы изделия не потеряли форму.
Выложить макароны в форму и залить соусом.
Запекать до румяной корочки — не более получаса.
Пикантные макароны с мясом
Сытное, простое и невероятное вкусное блюдо с сырами и мясом.
Ингредиенты:
- Фарш — 400 г
- Корица — 1 шт.
- Макароны — 100 г
- Гвоздика — 3 шт.
- Российский сыр — 80 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Сливки — 180 мл.
- Паприка
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Лук — 1 головка
- Мускатный орех
- Сыр пармезан — 50 г
- Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
Соединить фарш со всеми пряностями и рубленным луком.
Прогреть сливки и соединить с мускатом, тертыми сырами и томатной пастой.
Отварить макароны.
Переслоить блюдо в форме для выпечки: макароны, соус, фарш, соус, рубленный чеснок, макароны, соус.
Запекать при 200 градусах.
На приготовление уйдет около четверти часа.
Макароны с томатами с брынзой
Изящное и ароматнео блюдо с приятным кисло-сладким вкусом
Ингредиенты:
- Листья зеленого базилика
- Макароны — 300 г
- Перец черный молотый
- Оливковое масло — 50 мл.
- Сыр брынза — 150 г
- Соль
- Помидоры — 450 г
Приготовление:
Отварить макароны. Нарубить помидоры, брынзу раскрошить.
Смазать маслом форму и выложить вареные макароны.
Добавить томаты и брынзу.
Запекать блюдо под фольгой до румяной корочки.
Каннеллони с шпинатом
Интересное блюдо с тремя сырами для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Паста каннеллони — 8 шт.
- Кедровые орехи
- Адыгейский сыр — 200 г
- Шпинат — 500 г
- Молоко — 500 мл.
- Базилик
- Сыр пармезан — 30 г
- Пшеничная мука — 1,5 ст.л.
- Сыр моцарелла — 200 г
- Соль — 1,2 ч.л.
- Мускатный орех — 1,2 ч.л.
- Сливочное масло — 80 г
- Перец черный молотый
Приготовление:
Отварить каннеллони.
Пассеровать на масле муку, всыпать в кипящее молоко, добавить в соус пряности и адыгейский сыр.
Начинить каннеллони рубленным шпинатом с базиликом.
Залить каннеллони соусом и посыпать тертыми сырами.
Добавить кедровые орешки и готвоить в духовке четверть часа.
Спагетти с сыром
Ароматные спагетти с сыром и фаршем отлично подойдут в качестве блюда на скорую руку к ужину или обеду.
Ингредиенты:
- Спагетти — 400 г
- Сушеный орегано
- Лук — 1 шт.
- Томатный соус — 1 банка
- Сливочный сыр — 100 г
- Говяжий фарш — 400 г
- Сыр — 200 г
- Перец черный молотый
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Сметана — 100 г
л.Приготовление:
Отварить до полуготовности спагетти.
Пассеровтаь лук с фаршем. Добавить томатный соус и пряности.
Макароны соединить со сметаной и сыром.
Переслоить макароны с соусом.
Запечь до румяности и — подавать.
Паста с белым сырным соусом
Вкусное, простое и нежное блюдо идеально дополнит овощные, рыбные и мясные закуски.
Ингредиенты:
- Молотый мускатный орех
- Цельное молоко — 1 л
- Вареная ветчина — 200 г
- Паста пенне — 500 г
- Сыр пармезан — 200 г
- Пшеничная мука — 70 г
- Соль
- Сыр эмменталь — 70 г
- Молотый белый перец
- Сливочное масло — 120 г
Приготовление:
Прогреть молоко и соединить с обжаренной на масле мукой.
Добавить пармезан и пряности в соус.
Отварить пенне.
Выложить блюдо слоями: макароны, соус, ветчина рубленная, соус, макароны, соус, тертые сыры.
Запечь блюдо. На приготовление уйдет не более 10 минут.
Быстро, вкусно, сытно — как приготовить макароны с плавленым сыром
У американцев есть такое простое и вкусное (хоть и очень калорийное) блюдо — макароны с плавленым чеддером. Его приготовить очень легко: для этого понадобятся макароны, сыр и еще несколько простых ингредиентов. В этой статье мы подобрали рецепты приготовления макарон с сыром чеддер.
В США чеддер — второй по популярности сыр после моцареллы. И с моцареллой, и с чеддером американцы готовят много простых и вкусных блюд. С моцареллой, конечно же, пиццу, а с чеддером — такое простое и вкусное блюдо как запеченные макароны с сыром (macaroni and cheese или macandcheese, если сокращенно).
Для этого рецепта вам не понадобятся сложные ингредиенты. Все, что вам понадобится, это макароны, один или несколько видов сыра (как правило, это чеддер, но можно и другие твердые виды сыра), немного молока, сливочного масла и приправ.
Если вам нужно быстро и вкусно накормить всю семью, этот рецепт — как нельзя кстати. Ингредиенты для этого блюда нужны самые простые, и времени понадобится немного — 40-50 минут. Итак, возьмите ингредиенты:
- 400 г любых трубчатых макарон
- Четверть стакана муки
- 4 столовых ложки сливочного масла
- 2 стакана молока
- 2 чашки измельченного на терке сыра чеддер
- Соль и черный перец — по вкусу
Макароны отварите согласно инструкции и откиньте на дуршлаг. На большой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, хорошо перемешайте и протушите 3 минуты.
Добавьте на сковороду молоко, доведите до кипения, посолите и поперчите. Добавьте на сковороду сыр и подождите, чтобы сыр расплавился. И последний шаг: добавьте на сковороду макароны, хорошо все перемешайте, и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Это вариант того же рецепта, но в духовке — ингредиенты те же. Соус для макарон готовится так же, как и предыдущем рецепте. Макароны также отварите, но так, чтобы они оставались слегка сыроватыми (это называется aldente). Макароны перемешайте с соусом и выложите в форму для запекания (форму для запекания предварительно смажьте маслом). Поставьте макароны в духовку на 20-30 минут, слегка охладите и можно подавать на стол! Как видите, с этим рецептом накормить всю семью — очень просто.
Рецепт запеченных макарон с пятью видами сыра — пошаговый рецептЭтот рецепт — мечта сырного гурмана.
Для того чтобы приготовить эти макароны, вам понадобится 5 видов сыра и совсем немного времени. Итак, ингредиенты:
- 400 г любых трубчатых макарон
- 1 чашка измельченной моцареллы
- 1 чашка измельченного чеддера
- 1 чашка измельченного сыра проволоне
- 0,5 чашки брынзы или сыра адыгейского
- 1 чашка измельченного твердого сыра (на ваш выбор)
- 4 столовых ложки сливочного масла жирностью 69% или 73%
- 3/4 чашки сметаны
- Укроп или петрушка, несколько веточек зеленого лука
- Соль и черный перец — по вкусу
Макароны отварите так, чтобы они были слегка сыроваты, и откиньте на дуршлаг.
Зелень мелко порубите. В первой тарелке перемешайте моцареллу и твердые сыры. Полчашки сыра отставьте в сторону. В другой тарелке перемешайте адыгейский сыр, сметану, сливочное масло и зелень. Форму для запекания смажьте маслом, вылейте в форму макароны и обе сырные смеси. Перемешайте слегка. Посыпьте макароны сыром, который вы чуть раньше отставили в сторону. Поставьте форму с макаронами в разогретую духовку на 15 минут. Макароны готовы!
Также, читайте, как приготовить макароны с творогом; как приготовить макаронную запеканку по-итальянски — зити; и как приготовить очень вкусное итальянское блюдо паста карбонара. Приятного аппетита!
“Макароны с сыром” без сыра (веганские)
Войти Регистрация
yuliya819
Пт, 17 Мая 2019г. 17:17
Сегодня ужинали спагетти с этим сырным соусом.
Оригинально.!!! Вкус базилика прямо perfecto!!!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пт, 17 Мая 2019г. 17:18
Отлично! Спасибо за отзыв.
ОТВЕТИТЬ
marina331
Ср, 15 Мая 2019г. 04:03
этот соус великолепен! в нашей семье готовим его частенько, как дополнение к блюдам, всем очень нравится! спасибо Вам за идею!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Ср, 15 Мая 2019г. 10:44
Отлично! Приятного аппетита!
ОТВЕТИТЬ
mariya405
Вс, 18 Ноября 2018г. 16:48
Лида! Спасибо! Это еда богов, очень вкусно!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Вс, 18 Ноября 2018г. 17:57
Ура! Приятного аппетита!
ОТВЕТИТЬ
irina811
Вс, 4 Ноября 2018г. 15:22
Это просто чудо какое-то! Присоединяюсь к восторженным отзывам, если бы ни они, то я бы не решилась на такое сочетание продуктов. Не было зелени никакой, добавила 2 палки сельдерея на двойной объем остальных ингредиентов. Получилось мега вкусно, оценили и дети и муж, который тыкву вообще с детства не любит.
ОТВЕТИТЬ
Lida
Вс, 4 Ноября 2018г.
20:02
Здорово! Всегда приятно читать, что вся семья оценила. Благодарю!
ОТВЕТИТЬ
anna312
Пт, 21 Сентября 2018г. 18:00
Первый раз в жизни пишу отзыв на рецепт! Это таааак вкусно, не ожидала, что так понравится! Благодарю!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пт, 21 Сентября 2018г. 18:07
Анна, рада, что понравилось. Спасибо за отзыв. На моей странице много интересного. Дерзайте!
ОТВЕТИТЬ
mariya860
Вс, 22 Июля 2018г. 19:13
Лида, не устану говорить вам СПАСИБО за ваши рецепты! Ну настолько это вкусно! Готовить с вашими рецептами стало — одно удовольствие! Ну, а кушать — тем более! Даже не догадывалась, что из тыквы может получится такое оригинальное блюдо! И безумно вкусное!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Вс, 22 Июля 2018г. 19:18
Спасибо большое! А я не устану принимать Ваши благодарности. Благодарю за тёплые слова.
ОТВЕТИТЬ
dasha162
Вс, 9 Июля 2017г. 14:07
Лида, паста фантастическая! Я не понимаю как из тыквы может получиться такой сливочный и сырный вкус!!!!!!!! Это просто ИДЕАЛЬНО!!!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Вс, 9 Июля 2017г.
14:29
Даша, я тоже не знаю, но получается;)). Приятного аппетита!
ОТВЕТИТЬ
yana892
Ср, 29 Марта 2017г. 13:15
Лида открывайте ресторан! Я там буду жить!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Ср, 29 Марта 2017г. 13:45
Яна, а кто детей будет растить? 😉 Может быть… когда-нибудь.
ОТВЕТИТЬ
yana892
Ср, 29 Марта 2017г. 13:10
Лида ! Я готова молиться на вас! Я все хочу приготовить и попробывать из ваших блюд! Каждое ваше блюдо божественно. Мой муж просит макароны с сыром каждый день :))) и он реально думает что там есть сыр :)))) . Я вас просто обожаю.
ОТВЕТИТЬ
Lida
Ср, 29 Марта 2017г. 13:42
Ахахахах! Мужчины…;))))
ОТВЕТИТЬ
ekaterina187
Чт, 23 Марта 2017г. 07:48
Очень понравился соус. Спасибо что вносите разнообразие в нашу полезную жизнь) Я не вегетарианка и не стремлюсь туда, просто стараюсь сбалансировано и здорОво питаться. Но фантазии не хватает постоянно составлять рацион питания без излишнего утяжеления животными продуктами.
Короче я безумно ценю то что вы делаете, хоть я и всеядна!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Чт, 23 Марта 2017г. 13:18
Екатерина, спасибо! Мне очень приятно. Для таких как Вы и существует моя страница. Для нормальных людей с жилкой экспериментатора, стремящихся жить долго и вкусно!;)
ОТВЕТИТЬ
natalya970
Чт, 12 Января 2017г. 18:11
Это просто бомбический вкус! Готовила 3 дня подряд , не могла остановиться! У вас самые вкусные веганские рецепты в интернете!!!!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Чт, 12 Января 2017г. 18:12
Ура! Я очень рада! Спасибо большое за такой боевой отзыв;).
ОТВЕТИТЬ
olya412
Ср, 26 Октября 2016г. 20:09
Теперь этот соус у меня на 1-ом месте! Настолько вкусно, просто и красиво… у меня нет слов! Только восхищение! Прошлось чуть ли не облизывать тарелку 😉
Спасибо за Ваше творчество, Лида, и за то, что делитесь секретами приготовления вкусной и полезной пищи!
ОТВЕТИТЬ
natalya970
Чт, 13 Октября 2016г. 14:20
Соус отличный! Очень вкусный! Никакого сыра не надо! Спасибо!
ОТВЕТИТЬ
natalya970
Чт, 13 Октября 2016г.
14:19
Соус просто отличный! Очень вкусный! Никакого сыра не надо! Спасибо! 🙂
ОТВЕТИТЬ
liana273
Пт, 7 Октября 2016г. 21:07
Очень вкусно!
ОТВЕТИТЬ
anna197
Пн, 12 Сентября 2016г. 14:06
белиссимо!!!! сегодня приготовила!!! это не описать словами!!! мы на пути отказа от молочки и теперь это наш маст хэв для пасты!!!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 12 Сентября 2016г. 14:25
Супер! Анна, приятного аппетита!
ОТВЕТИТЬ
natalya761
Пн, 12 Сентября 2016г. 02:18
Сегодня попробовала приготовить по рецепту, проучилось очень вкусно. Ребёнок пока мой не проникся, а мне прямо очень понравилось . Так что буду готовить ещё.Спасибо за рецепт!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 12 Сентября 2016г. 02:41
Наталья, отлично! Я очень рада. Приятного аппетита!
ОТВЕТИТЬ
stella
Пн, 5 Сентября 2016г. 10:54
Фантастически вкусно! До последнего не верила, что будет похож на сыр, даже спагетти не стала отваривать…результат впечатлил.
. Очень вкусно! Спасибо большое за чудный рецепт)
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 5 Сентября 2016г. 22:00
Я рада! Спасибо за отзыв и приятного аппетита !
ОТВЕТИТЬ
liliya417
Сб, 13 Августа 2016г. 14:06
Лила, спасибо, соус потрясающий, он правда как сырный! Пикантный, готовится просто, кешью всего 2 ст.л. и тыква всегда есть. Жалко, в России не продаются такие спагетти. Но я видела макароны из амаранта, может с ними попробовать такой соус)
ОТВЕТИТЬ
Lida
Сб, 13 Августа 2016г. 21:45
Я думаю, что должны быть макароны из цельнозерновой муки. 100%!
ОТВЕТИТЬ
liliya417
Сб, 13 Августа 2016г. 14:06
Простите, Лида!!!
ОТВЕТИТЬ
natasha612
Чт, 11 Августа 2016г. 16:25
По сути получилось, что тыквенным крем-супом заливаем пасту:) Это божественно вкусно! И мой муж, который вообще не любит и никогда не ест тыквенный крем-суп, был в полном восторге и расспрашивал, что же я туда налила?:) Благодарю вас, Лида, за все ваши потрясающие умо-вкусо-помрачительные здоровые рецепты! Я в восторге от всего и готовлю по вам постоянно!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Чт, 11 Августа 2016г.
17:05
Так и есть. Очень здорово, что муж оценил! Так приятно!
ОТВЕТИТЬ
dara
Ср, 20 Июля 2016г. 19:32
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно вместе бульона использовать, соевое молоко?
ОТВЕТИТЬ
Lida
Ср, 20 Июля 2016г. 21:39
Дара, да, можно. Советую чуть больше посолить и поперчить, чтобы уйти от слишком сливочного вкуса, который может напомнить десерт из тыквы.
ОТВЕТИТЬ
anna_nikitinskaya
Пт, 15 Июля 2016г. 11:57
Получилось не так красиво, но ооочень вкусно! Лида, спасибо за рецепт!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Вс, 17 Июля 2016г. 00:18
Аня, очень красиво! Бомба!
ОТВЕТИТЬ
ekaterina886
Ср, 22 Июня 2016г. 17:05
Очень вкусно! Даже не ожидала, что так здорово получится. Прекрасная замена сырным и сливочным соусам. Спасибо!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 05:27
Ура! Я очень рада. Катя, приятного аппетита!
ОТВЕТИТЬ
inna_polyakova
Сб, 11 Июня 2016г. 07:42
Лида, в ингредиентах написан бульон, в описании вы егт не используете./183779411-56a497fc5f9b58b7d0d7ba67.jpg)
Он нужен или нет?
ОТВЕТИТЬ
Lida
Вс, 12 Июня 2016г. 20:51
Всё есть. Ищите лучше;).
ОТВЕТИТЬ
elena204
Чт, 26 Мая 2016г. 11:54
Лида, здравствуйте! Уже опробовала ваш рецепт. На тыкву у нас не сезон, пюре только детское, а оно в баночках очень жидкое как сок. Добавила чашку замороженного шпината. Получилось очень вкусно. Спасибо за идею. Раньше просто посыпала макароны, заправленные оливковым маслом , измельчёнными орехами, а вот превратить все в соус не догадалась. Ребёнок ел, но поглядывал на холодильник с кетчупом. А сегодня все съели, про кетчуп не спрашивали.
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 30 Мая 2016г. 03:42
Супер! Спасибо за такой детальный отзыв. Победа над кетчупом- достижение из серьёзных!;)
ОТВЕТИТЬ
yulya764
Вт, 24 Мая 2016г. 12:40
А можно яблочное пюре вместо тыквенного?
ОТВЕТИТЬ
Lida
Вт, 24 Мая 2016г. 12:55
Нет, нужно брать тыквенное.
ОТВЕТИТЬ
aksana
Пн, 23 Мая 2016г. 17:01
Лида, а подскажите, пожалуйста, как вы замораживаете базилик и какой? У нас на даче растет, мы его только сушим.
Заранее спасибо за ответ!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Вт, 24 Мая 2016г. 12:58
Я покупаю в магазине, но базилик легко можно замораживать самим. Я больше люблю зелёный.
Промываете, протираете полотенцем, я отрезаю стебли. Листья лучше немного измельчить. Засыпаю в пакет и убираю в морозильную камеру.
ОТВЕТИТЬ
svetlana660
Пн, 23 Мая 2016г. 16:19
Здравствуйте! Скажите пожалуйста какой блендер вы используйте? Vitamix?
Спасибо за вкусные рецепты! 🙂
//Светлана
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 23 Мая 2016г. 16:27
Светлана, именно в этом рецепте использую Vitamix. Пожалуйста!
ОТВЕТИТЬ
liza_elisfeliz
Пн, 23 Мая 2016г. 16:16
Лида, спасибо огромное за эту потрясающую идею!!! А вот детское меню в Баварии ещё хуже, чем Вы описали. Стандартный набор: шпецле (Немецкие яичные макароны) с мясным соусом, наггетсы с картофелем фри или шницель с картофелем фри Даже в ресторанах, где есть достойные «взрослые» блюда, для детей одно и то же.
Поэтому я беру себе в таком случае салат и одно взрослое блюдо с ребёнком на двоих.
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 23 Мая 2016г. 16:28
Детское меню, как я понимаю, составляется из расчёта интересов взрослых, а не самих детей. Чтобы ребёнок хоть что-то съел, меньше возмущался и не закатывал истерики.;))
ОТВЕТИТЬ
natalya791
Пн, 23 Мая 2016г. 15:32
Лида, я благодарю Вас и Ваших родителей за безудержную энергию жизни. И этот жизненный тонус Вы сами регулируете своими идеями и находками. Спасибо за чудесный рецепт!!!!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 23 Мая 2016г. 16:00
Пожалуйста! Спасибо за добрый отзыв!
ОТВЕТИТЬ
anastasiya389
Пн, 23 Мая 2016г. 14:46
Добрый день, Лидия! Поделитесь, пожалуйста, рецептом овощного бульона в вашем исполнении! Спасибо!
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 23 Мая 2016г. 16:01
Поразительно! Настя, ха-ха, мне кажется, что я уже раз 30 писала как его делать за последние 4-5 дней. Я думаю, что стоит сделать об этом о дельную публикацию.
ОТВЕТИТЬ
natalya761
Пн, 23 Мая 2016г. 13:49
Спасибо за замечательный рецепт! У моего сына аллергия на орехи, поэтому буду благодарна любым идеям , чем можно заменить кешью в этом рецепте для получения более сливочного вкуса.
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 23 Мая 2016г. 14:00
Можно заменить на небольшое количество кокосового молока. Кокос не считается ореховым аллергеном.
ОТВЕТИТЬ
yulya821
Пн, 23 Мая 2016г. 13:36
Добрый день, Лида. А скажите, в составе блюда указан овощной бульон, но в описании пошагового приготовления о нем ни слова. На какой стадии он добавляется? Когда соус крутится в блендере со всеми остальными ингредиентами?
ОТВЕТИТЬ
Lida
Пн, 23 Мая 2016г. 14:02
Бульон Вы готовите сами. Никакой соус больше не входит в состав.
ОТВЕТИТЬ
Оставить комментарий
Макароны в микроволновке с сыром и молоком в кружке
Трудно поверить, но макароны можно приготовить в кружке в микроволновой печи.
Это просто, быстро и очень вкусно. Узнав этот рецепт, вы сможете сделать себе всего за 5-6 минут вкусный и сытный обед даже на работе. Используйте сыр, ведь макароны в микроволновке с сыром получаются по-особенному вкусными.
У каждого бывают действительно тяжелые дни, когда совсем нет сил и желания выходить на кухню и долго стоять у плиты за приготовлением обеда или ужина. Макароны в чашке с сыром в микроволновке станут вашей палочкой-выручалочкой.
У вас не уйдет много времени на готовку, а затем не придется долго мыть грязную посуду. Посмотрите самый простой рецепт, как приготовить макароны в СВЧ печи с сыром и молоком всего за несколько минут.
Аппетитные макароны с сыром в кружке: рецепт с фото и видео
Давайте посмотрим правде в глаза и согласимся, что варить макароны совсем не сложно. Многие привыкли это делать на плите и, в принципе, даже не задумывались, как можно упростить этот и так несложный процесс.
Но если у вас действительно нет времени и сил стоять возле кастрюли и караулить, когда же вскипит вода, тогда узнайте, как приготовить макароны с сыром в микроволновке на одного человека.
- Макароны 50-60 г
- Соль щепотка
- Сыр твердый 30-40 г
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Вода 100-120 мл.
- Зелень 2 веточки
- Молоко 2-3 ст.л.
- Черный молотый перец щепотка.
В кружку, объемом 500 мл, всыпаем макароны. Нужно заполнить емкость наполовину (может чуть-чуть больше).
Добавляем сливочное масло и сразу вливаем холодную воду.
Ставим макароны в кружке в микроволновку и готовим на мощности 800 Вт 5 минут.
За это время можно успеть натереть или мелко нарезать сыр и измельчить зелень. Сыр для этого блюда можно использовать любой. Но очень будет вкусно с сыром Чеддер. Он хорошо плавится и имеет приятный вкус.
Достаем кружку. Вливаем молоко.
Солим, перчим. Перемешиваем. Посыпаем сыром и снова отправляем в печь на 1 минуту.
После сигнала СВЧ печи достаем блюдо и посыпаем приготовленные в микроволновке в кружке макароны с сыром рубленой зеленью. Она придаст ярких красок и пикантности. Зелень можете использовать любую. Это может быть петрушка, укроп или зеленый лук. Кто-то может любит базилик или кинзу. Используйте все по своему вкусу.
Макароны, приготовленные с сыром и молоком в микроволновке, подавайте только в горячем виде. После остывания блюдо теряет свою оригинальность и нежный вкус. Быстро засыхает и да же после разогрева в СВЧ печи не вернет первоначальный вкус.
Теперь вы знаете, как сделать в микроволновке макароны с сыром. Используйте этот рецепт, когда вам нужно быстро перекусить, а в холодильнике пусто. Этот способ приготовления идеально подойдет студентам, холостякам и всем занятым людям. Попробуйте этот способ, вам точно понравится. Обратите внимание, что готовить можно не только в чашке, но и подходящих для СВЧ кастрюлях.
Макароны с плавленным сыром по пошаговому рецепту с 🍝 фото
Кухонная техника и утварь: терка, пиала, мерный стакан, столовая ложка, кастрюля с крышкой, дуршлаг, микроволновая печь, лопатка, плита.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Макароны мелкие | 300 г |
| Плавленый сырок | 1 шт. |
| Бульонный кубик | 1 шт. |
| Сливочное масло | 30 г |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Кипяток | 30 мл |
| Вода | 1,5 л |
Пошаговое приготовление
- Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения. Когда вода закипит, добавляем 2 ст. л. растительного масла. Благодаря растительному маслу макароны не слипаются при варке.
- Далее засыпаем макароны и варим до готовности. Обратите внимание, что во время варки солить макароны не нужно. Большинство макаронных изделий из твердых сортов пшеницы нужно варить в течение 6-8 минут, но иногда это время может немного отличаться. Поэтому всегда внимательно читайте способ приготовления, указанный на упаковке, и придерживайтесь рекомендаций производителя.
- Пока отвариваются макароны, отправляем в микроволновку сливочное масло, чтобы оно растопилось. Бульонный кубик крошим в небольшую пиалу и заливаем 100 мл кипятка.
- Плавленый сырок натираем на крупной терке.
- Когда макароны будут готовы, сливаем с них воду или откидываем на дуршлаг, а после снова перекладываем в кастрюлю.
- Затем солим макароны с помощью разведенного бульона.
- Добавляем в них растопленное сливочное масло.
- Высыпаем натертый сыр и тщательно перемешиваем.
- Готовое блюдо раскладываем на порционные тарелки и подаем на стол в горячем виде. Такие макароны станут прекрасным гарниром для запеченной или жареной рыбы, мясных отбивных и котлет. Кроме того, макароны с плавленым сыром отлично сочетаются с овощными салатами. Приятного аппетита.
Полезные советы
- Выбирая макароны, отдавайте предпочтение тем, у которых на упаковке есть пометка «Из твердых сортов пшеницы». Такие макаронные изделия не развариваются и не склеиваются.
- Помните, что качественные макароны не могут быть слишком дешевыми. Также о качестве макарон можно судить по количеству поврежденных или битых кусочков в пачке.
- Когда выбираете плавленый сыр, обязательно внимательно изучайте этикетку. На ней не должно быть надписи «Сырный продукт», поскольку это свидетельствует о содержании в продукте растительных жиров.
- Внимательно читайте срок годности и состав продукта. В нем должны быть только молочные ингредиенты, если это классический плавленый сыр без добавок.
- Если покупаете плавленый сыр с ветчиной, проверьте, есть ли она вообще в составе. Вполне возможно, что ее могли заменить ароматизаторами.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить макароны с бульонным кубиком и плавленым сыром. Автор подробно рассказывает, какие для этого понадобятся ингредиенты, и как их смешивать. А также наглядно демонстрирует, как отваривать макароны, разводить бульонный кубик и заправлять готовое блюдо.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и вкусно приготовить макароны с плавленым сыром. А вы часто готовите макаронные изделия для своей семьи? Предпочитаете мелкие макароны или крупные фигурные? Заправляете ли готовое блюдо соусами? С чем сочетаете отварные макароны? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими предложениями, как его можно усовершенствовать.
Другие рецепты макарон
Итальянские макароны с сыром, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
макароны — 4 Чашки –
яйцо — 1 Штука –
сливочное масло — 4 Ст. ложки –
мука — 1/4 Чашки –
молоко — 2-1/2 Стакана –
сухая горчица — 2 Чайных ложки –
тертый сыр — 450 Грамм –
ложки – соль — 1/2 Чайных шт
черный перец — 1/2 Чайных ложки –
кайенский перец — 1/2 Чайных ложки –
Рецепт приготовления вкусного блюда из макарон и сыра. Итальянская кухня.
Приготовление
Натереть 450 грамм сыра.
Отварить макароны до готовности.
В другой кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку.
Взбить смесь венчиком.
Готовить в течении 5 минут.
Залить молоко.
Добавить пару ложек сухой горчицы.
Готовить помешивая в течении 5 минут
Соус должен хорошенько загустеть.
Разбить яйцо в миску. Туда же залить ложку соуса.
Тщательно взбить.
Влить яичную смесь в соус.
Хорошенько смешать венчиком.
Высыпать в кастрюлю весь сыр.
Перемешать. Добавить соль и перец.
Выложить макароны в сырный соус.
Тщательно все перемешать.
Переложить макароны в форму для выпечки.
Щедро посыпать сыром.
Запекать в духовке в течении 20-25 минут.
Легкие домашние макароны с сыром (плита)
Этот легкий домашний рецепт макарон с сыром готовится на плите из 8 ингредиентов за 15 минут (запекание не требуется)! Пришло время отказаться от упакованных макарон и сыра в пользу этого невероятно сливочного, гладкого и сырного домашнего рецепта!
У меня пятеро детей и муж со вкусом 12-летнего мальчика, а это значит, что мы съедаем лот макарон с сыром в нашем доме. Много макарон с сыром.
Естественно, я создал этот очень простой рецепт домашних макарон с сыром, чтобы мы могли потреблять меньше упакованных сортов.Потому что я действительно забочусь о том, чтобы кормить мою семью здоровой едой, которая им действительно нравится! И я уже упоминал, что они любят макароны с сыром ?! 😉
После того, как вы попробуете этот домашний макарон с сыром, вы и ваша семья навсегда скажете «до свидания» порошкообразному сыру и снова и снова поздороваетесь с этим кремовым мечтательным вариантом настоящего сыра!
Этот домашний рецепт макарон с сыром сделан всего из 8 ингредиентов за 15 минут! Столько же времени нужно, чтобы приготовить упакованные сорта, но без консервантов и искусственных ингредиентов!
Как приготовить домашние макароны с сыром? Шаг 1. Соберите и отмерьте ингредиентыЭтот простой рецепт макарон с сыром становится очень быстрым, когда вы начинаете готовить, поэтому важно, чтобы все ингредиенты были отмерены и готовы к работе! Как видите, в этом рецепте всего восемь общих ингредиентов, которые у большинства из нас всегда есть под рукой! Мы обсудим ингредиенты и возможные замены позже в этом посте (прямо над карточкой рецепта).
Шаг 2. Приготовьте макароныПриготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Обязательно добавьте от ¼ до ½ чайной ложки соли в кипящую воду. Это может показаться незначительным шагом, но он имеет огромное значение для общего вкуса этих простых домашних макарон с сыром (или любого блюда из макарон, если на то пошло)!
Шаг 3: приготовить сырный соусПриготовьте сырный соус, пока макароны готовятся! Это действительно просто, но есть несколько примечаний, которые мы рассмотрим, чтобы обеспечить ваш успех!
Сделайте Ру.Этот домашний соус из макарон и сыра начинается с ру. Что такое ру? Это смесь жира (обычно масла) и муки, которая используется для создания густых соусов. Начните с растапливания масла (не допускайте его коричневого цвета), а затем добавьте сухие ингредиенты (мука, соль и чесночный порошок).
Взбейте ингредиенты венчиком, пока смесь не станет однородной (однородной). Дайте ему приготовиться (вы увидите, как он пузырится) около 60 секунд, прежде чем двигаться дальше!
Добавьте влажные ингредиенты.После того, как соус готовится в течение 60 секунд, добавьте молоко и тщательно взбейте смесь. Добавьте сметану или греческий йогурт и снова взбейте. На этом этапе смесь будет довольно жидкой. Готовьте на среднем огне, взбивая каждые 10-15 секунд, пока соус не загустеет.
НЕ ДОПУСКАЙТЕ кипения этой смеси! В противном случае у вас может получиться слишком густой соус из макарон с сыром. Когда соус загустеет и прилипнет к лопатке, убавьте огонь до минимума. Тогда пришло время для следующего шага…
Добавьте сыр и взбейте до однородной массы
Добавьте сыр и взбивайте, пока соус не станет однородным, а весь сыр не расплавится. Это займет 1-2 минуты на слабом огне! На этом этапе важно попробовать домашний соус из макарон с сыром и отрегулировать количество соли / чеснока по своему вкусу!
Шаг 4. Смешайте сырный соус и приготовленные макароныКогда сырный соус станет шелковисто-гладким, выключите огонь, добавьте приготовленную пасту и перемешайте, чтобы все перемешалось.При остывании соус загустеет, так что имейте это в виду!
Шаг 5: Подавать!Подавайте этот домашний рецепт макарон с сыром отдельно для легкого обеда или ужина! Мои дети обожают нарезанные хот-доги. Мне нравится есть небольшую порцию с гигантским салатом! Вы также можете подавать эти домашние макароны с сыром в качестве легкого гарнира к барбекю или обеду!
Что я могу добавить в Mac & Cheese?Если вы ищете особый способ подать этот легкий рецепт макарон с сыром, вот несколько предложений для вкусных надстроек:
- Вареный и раскрошенный бекон
- хот-дог (любимый ребенок, как упоминалось выше)
- Овощи (брокколи, горох, морковь и др.))
- Рубленый чеснок и нарезанный кубиками лук (приготовьте их в масле перед добавлением муки при приготовлении заправки, вам может потребоваться 1 дополнительная столовая ложка масла, если вы хотите добавить это)
- Острый соус, кетчуп или соус барбекю
Храните остатки этого домашнего рецепта макарон с сыром в герметичном контейнере в холодильнике. Поскольку он загустевает при охлаждении, вам может потребоваться добавить 1-2 столовые ложки молока при повторном нагревании, чтобы восстановить его первоначальную кремообразность.
Можно ли замораживать домашние макароны с сыром?Да, вы можете заморозить этот домашний макарон с сыром, но я не рекомендую это делать. Поскольку этот рецепт макарон с сыром настолько прост в приготовлении, нет необходимости его замораживать. Если вы ищете рецепт макарон с сыром, который можно заморозить, обратите внимание на мои запеченные макароны с сыром!
Какое основное блюдо хорошо сочетается с макаронами и сыром?Если вы хотите подать этот рецепт макарон с сыром в качестве гарнира вместо основного блюда, вот несколько советов по другим блюдам, которые хорошо с ним сочетаются:
Рецепт домашних макарон с сыром: ингредиенты и заменителиВот несколько примечаний об ингредиентах этого простого рецепта макарон с сыром, а также возможных заменах.
- Макароны. Я использовал почти все сорта лапши под солнцем, чтобы приготовить этот рецепт макарон с сыром, и он всегда получается восхитительно! Я рекомендую форму (бабочки, ротини и т. Д.) Вместо спагетти-лапши, но они действительно работают, если это все, что у вас есть! Вы также можете использовать макароны без глютена, макароны из цельнозерновой муки, макароны из нута и т. Д. И т. Д.
- Масло сливочное. В этом рецепте нет заменителя сливочного масла. Однако вы можете использовать соленую или несоленую с отличными результатами!
- Мука универсальная. Есть несколько заменителей, которые хорошо подходят для муки, включая кукурузный крахмал, крахмал / муку тапиоки и универсальную муку без глютена. Я не рекомендую цельнозерновую муку, так как она придает рецепту макарон с сыром пшеничный вкус.
- Молоко. Для этого рецепта подходят любые жидкие молочные продукты. Просто помните, что чем выше содержание жира, тем сливочнее будут ваши домашние макароны с сыром (поэтому я не рекомендую использовать обезжиренное молоко). 2% молоко, цельное молоко, половинки и сливки — все хорошо! Мое любимое молоко — цельное!
- Сметана. Я использовал греческий йогурт вместо сметаны с отличными результатами. Я бы сэкономил, я сделал это наравне со сметаной и греческим йогуртом, и моя семья никогда не заметит разницы! Конечно, в можно было бы использовать любой из этих ингредиентов с низким содержанием жира в , но вы принесете в жертву сливочность конечного результата.
- Сыр. ПРИМЕЧАНИЕ. Качество сыра, который вы используете в этом рецепте домашних макарон с сыром, действительно имеет значение. Если вы не хотите есть его отдельно, не используйте его для приготовления макарон с сыром! Я рекомендую высококачественный сыр чеддер от среднего до острого для лучшего вкуса!
- Соль и перец. Добавьте эти ингредиенты по вкусу!
- Чесночный порошок. Этот ингредиент не является обязательным, но я думаю, что он добавляет немного аромата, который поднимает этот рецепт макарон с сыром на ступеньку выше, не делая его неприятным для детей. Отрегулируйте количество по вкусу вашей семьи!
ДА! Сделать этот рецепт макарон с сыром без глютена НАСТОЛЬКО просто! Просто используйте свою любимую пасту без глютена и универсальную муку без глютена — и готово! У вас есть вкусные сливочные макароны и сыр без глютена!
ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ БЫ ПОЛУЧИЛ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!
Легкий рецепт домашних макарон с сыром
ЛаураЭтот простой домашний рецепт макарон с сыром готовится из 6 ингредиентов за 15 минут на плите (запекать не нужно)! Пришло время отказаться от упакованных макарон и сыра в пользу этого невероятно сливочного, гладкого и сырного домашнего рецепта!
]]>Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Ужин, Основное блюдо, Гарнир
Кухня Американская
порций 8 порций
калорий 271.1 ккал
Состав
Стандарт США
1x2x3x
Инструкции
Приготовьте сырный соус:
Смешайте муку, морскую соль и чесночный порошок в небольшой миске. Отложите в сторону.
В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.
Добавьте мучную смесь и взбейте, чтобы все перемешалось.
Готовьте в течение 1 минуты, пока смесь не станет слегка коричневой.
Добавьте 1 стакан молока и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
Добавьте сметану (или греческий йогурт) и взбивайте до однородной массы.
Готовьте на среднем или сильном огне, пока смесь не загустеет (около 3-5 минут). Не позволяйте закипать.
Когда смесь загустеет (прилипнет к задней части лопатки), уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр. Взбивайте, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной. Попробуйте и при желании добавьте еще соли / приправ.
Добавьте приготовленную пасту в кастрюлю с сырным соусом и перемешивайте, пока соус не распределится равномерно.
Дайте макаронам и сыру остыть в течение 3-5 минут или пока сырный соус не загустеет и не пристанет к лапше. Подавать теплым!
Примечания
Хранение и подогрев- Хранить в герметичной таре в холодильнике. Разогрейте на плите или в микроволновой печи. Возможно, вам придется добавить еще 1-2 столовые ложки молока, чтобы макароны и сыр снова стали сливочными после хранения!
- Макароны. Я использовал почти все сорта лапши под солнцем, чтобы приготовить этот рецепт макарон с сыром, и он всегда получается восхитительно! Вы также можете использовать макароны без глютена, макароны из цельнозерновой муки, макароны из нута и т. Д. И т. Д.
- Мука универсальная. Есть несколько заменителей, которые хорошо подходят для муки, включая кукурузный крахмал, крахмал / муку тапиоки и универсальную муку без глютена.
- Молоко. Для этого рецепта подходят любые жидкие молочные продукты.Просто помните, чем выше содержание жира, тем более сливочными будут ваши домашние макароны с сыром. 2% молоко, цельное молоко, половинки и сливки — все хорошо!
- Сметана. Я использовал греческий йогурт вместо сметаны с отличными результатами.
- Сыр. Я рекомендую высококачественный сыр чеддер от среднего до острого для лучшего вкуса!
- Чесночный порошок. Этот ингредиент не является обязательным, но я думаю, что он добавляет немного аромата, который поднимает этот рецепт макарон с сыром на ступеньку выше, не делая его неприятным для детей.Отрегулируйте количество по вкусу вашей семьи!
Nutrition
Порция: 0,5 чашкиКалорийность: 271,1 ккалУглеводы: 25,3 г Белки: 12,3 г Жиры: 13,8 г Насыщенные жиры: 8,5 г Полиненасыщенные жиры: 0,4 г Мононенасыщенные жиры: 3,5 г Холестерин: 41,7 мг Натрий: 1,12,6 мг Витамин: 351 мг Витамин: калий Кальций: 252 мг Железо: 0,1 мг
Ключевое слово: лучшие домашние макароны с сыром, легкие макароны с сыром, легкие макароны с сыром, домашние макароны с сыром, домашние макароны с сыром, рецепты макарон с сыром, макароны и сыр на плите
БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ МАКОВ И СЫРА:Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи.Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!
Рецепт сырных запеченных макарон — Panlasang Pinoy
Сырные запеченные макароны — хорошее блюдо для приготовления в этот праздничный сезон. Это вкусно, сырно и обязательно понравится публике. Его можно приготовить во время рождественского ужина или взять с собой на вечеринку.
Вся моя семья любит макаронные изделия; чем богаче и слаще, тем лучше. Запеченные с сыром макароны — одно из наших любимых блюд из пасты. Мы любим его с поджаренными ломтиками буханки с маслом или даже с чесночным хлебом.
Это имеет сходство с предыдущим рецептом запеченных макарон, который я опубликовал. Основное различие — это тип используемого сыра и количество болгарского перца, что, я думаю, помогает придать этому блюду уникальный общий вкус. Оба отличные рецепты, которыми я действительно горжусь.
Надеюсь, вам понравится отдых с близкими. Ваше здоровье!
Попробуйте рецепт сырных запеченных макарон. Наслаждаться!
Посмотрите видео о том, как приготовить сырные макароны
Сырные запеченные макароны
Ингредиенты
- 1 фунт.макароны
- ¾ чашки тертого сыра чеддер
Томатно-мясной соус
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 говяжий кубик Knorr
- 1 мелко нарезанный красный перец
- 1 мелко нарезанный зеленый перец
- 1 маленький желтый лук нарезанный кубиками
- 3 измельченных и нарезанных зубчика чеснока
- 1 фунт томатного соуса
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 3 столовые ложки растительного масла
Белый соус
- 4 столовые ложки масла
- ½ стакана универсальной муки
- 1 стакана свежего молока
- ½ стакана плавленого сыра
Инструкции
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Отложите в сторону.
Приготовьте томатно-мясной соус на растительном масле в кастрюле.
Обжарьте чеснок, лук и болгарский перец в течение 3-5 минут.
Добавьте говяжий фарш. Продолжайте готовить, пока он не станет коричневым.
Добавьте кубик Knorr Beef Cube. Размешивать.
Налейте томатный соус в кастрюлю. Перемешайте и дайте закипеть.
Посыпьте солью и молотым черным перцем. Продолжайте варить 5 минут.Отложите в сторону.
Приготовьте белый соус, растопив масло в кастрюле.
Добавьте универсальную муку. Перемешивайте, пока мука не впитает масло и не образуются комочки.
Налейте молоко в кастрюлю. Постоянно помешивайте смесь, нагревая молоко, пока мука полностью не растворится. Вы можете использовать венчик при перемешивании, чтобы сделать текстуру гладкой (однако будьте осторожны с тефлоновым горшком, если вы его используете).
Добавьте плавленый сыр.Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растает и не смешается со смесью. Выключите огонь.
Разложите макароны в миске. Влейте томатно-мясной соус и хорошо перемешайте. Добавьте в миску несколько столовых ложек белого соуса и немного тертого сыра чеддер. Хорошо смешать.
Выложите смесь макарон на противень. Сверху полейте оставшимся белым соусом. Обязательно распределите соус по всей поверхности.
Разогрейте духовку до 375F.Выпекайте от 15 до 18 минут.
Вынуть из духовки. Служить.
Делитесь и наслаждайтесь!
Nutrition
Порция: 6 г
Лучший южный рецепт запеченных макарон и сыра
Знаменитые макароны с сыром Милли Пиртри можно выделить три основных момента.
- Убедитесь, что у вас макаронные изделия super al dente. Варите слишком долго, и ваши запеченные макароны получатся мягкими.
- Сложите его как лазанью! Милли кладет целый слой чистого сыра между двумя слоями (уже сырных) макарон. Игра. Чейнджер.
- Сделайте заварной крем. Взбивая вместе яйца и молоко и поливая им макароны с сыром, получится сливочный, пикантный и декадентский вкус.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 8 — 10 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 50 минут
1сливочное масло, топленое (плюс еще сливочное масло для формы для запекания)
4 c.Сыр чеддер особо острый, разделенный
2 c.Смесь Джек-Чеддер Колби
Соль и перец по вкусу
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте маслом большую глубокую форму для запекания. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить макароны согласно инструкции на упаковке до однородной массы. Слейте воду и отложите в сторону.
- В большой миске смешайте приготовленные макароны и масло и приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте 2 стакана сыра чеддер.
- Добавьте половину макаронной смеси в подготовленную форму для запекания. Посыпьте смесью сыра Колби и чеддер смесь макарон, а затем сверху положите еще один слой пасты (аналогично приготовлению лазаньи).
- В миске среднего размера взбейте яйца и молоко, затем равномерно полейте пасту.
- Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте от 25 до 35 минут. Не перепекайте! Когда вы вынимаете его из духовки, он может немного покачиваться.
- Включите печь-жаровню. Сверху выложите оставшийся сыр чеддер. (Я также добавляю еще немного Colby jack) и жарим до золотистого цвета! Он затвердеет, когда остынет.
Если вам не нравится острый сыр, вы можете использовать мягкий или любой другой сыр, который вам нравится.
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Милли Пертри Писатель, вносящий вклад Шеф-повар из Бронкса Милли Пиртри начала готовить в очень молодом возрасте, вдохновившись своей матерью и временем, когда она росла на юге Соединенных Штатов.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт запеченных макарон с сыром | Альтон Браун
Убрать выделение со всего
1/2 фунта макарон до локтя
Сливочное масло 3 ст.
3 столовые ложки муки
1 столовая ложка порошкообразной горчицы
3 стакана молока
1/2 стакана желтого лука, мелко нарезанного
1 лавровый лист
1/2 чайной ложки паприки
1 большое яйцо
120 унций измельченного острого чеддера
1 чайная ложка кошерной соли
Свежий черный перец
Топпинг:
Сливочное масло 3 ст.
1 чашка панировочных сухарей панко
Easy Mac And Cheese Recipe
[post_category before = «» sep = «&»]
Если есть одна еда, которую любят больше всего в моем доме, это EASY MAC AND CHEESE .Хорошо, может быть, это просто макароны с сыром, но как тот, кто его готовит, я добавлю легкую часть. Без сомнения, макароны с сыром, конец всему — вся еда здесь. И этот легкий рецепт макарон с сыром — один из наших абсолютных фаворитов.
Действительно, что не нравится, когда вы имеете дело с макаронами, сыром, маслом? Очень сложно ошибиться. Этот простой рецепт макарон с сыром получается сливочным, богатым и вкусным, но при этом его легко приготовить.
Не поймите неправильно, я не выше макарон из коробки (первое, что я научился готовить).Также не прочь сделать макароны с сыром из морозильника (Снижение вины трейдера Джо, я смотрю на тебя, друг).
Тем не менее, эти простые макароны с сыром просто сногсшибательны и не требуют особых усилий.
Легкие макароны с сыром
Я уже упоминал, что это НЕ диетические макароны с сыром? Я имею в виду, что на самом деле констатирует очевидное.
Этот простой рецепт макарон с сыром — это 100% комфортная еда. На мой взгляд, макароны с сыром — это лучшая еда для комфорта!
Легкий рецепт макарон с сыром
Давай приготовим, а?
Этот легкий рецепт макарон с сыром очень прост и понятен.
Хотя вы можете купить сыр предварительно натертым, я считаю, что он никогда не плавится так хорошо, как когда вы натираете сыр на куске.
Я использую коробчатую терку (мне нравится OXO) или мою насадку-измельчитель KitchenAid Slicer, чтобы натереть сыр. Вы можете использовать один вид сыра, но мне нравится использовать смесь нескольких видов, обычно Колби Джек и чеддер.
Сырный соус
Теоретически вы можете приготовить эти легкие макароны с сыром в одной кастрюле, слейте воду из макарон и отложив их в ситечко, пока будете готовить сырный соус.
Однако я предпочитаю использовать две сковороды и готовить соус, пока моя паста готовится, так что он готов к работе, как только вы слейте воду из пасты.
Сырный соус готовится быстро и легко, вам просто нужно взбивать, взбивать и еще немного взбивать, чтобы он растаял и хорошо смешался.
Как приготовить макароны и сыр
Необходимые ингредиенты
(Краткий рецепт для печати ниже)
- Локоть макаронный
- Сливочное масло
- Сливочный сыр (блок, не туба)
- Мука
- Молоко
- Сыр (хорошо подойдет чеддер или Колби Джек)
- Соль и перец
Инструкции
- Начните с кипячения воды и готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
- В отдельной кастрюле растопить сливочное масло и сливочный сыр и хорошо перемешать. Добавьте муку, соль и перец и взбейте до однородной массы.
- Добавьте молоко в смесь, доведите до слабого кипения, затем добавьте сыр и варите, пока он не растает, добавьте сливки.
- Смешайте сырный соус и приготовленную пасту.
Легкие макароны с сыром
Восхитительный рецепт домашних легких макарон с сыром.
Распечатать Показатель Сохранить Сохранено!Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: макароны, макароны и сыр
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 8 порций
калорий: 340 ккал
Автор: Кристи ДжонстонИнгредиенты
- 1 (8 макарон с локтями в чашке
- 1/4 стакана масла
- 2 унции нарезанного кубиками сливочного сыра
- 1/4 стакана универсальной муки
- 2 стакана молока
- 2 стакана тертого сыра, например чеддер или колби джек
- 1/2 чайной ложки соли
- Черный перец по вкусу
- По желанию: вы можете добавить немного острого соуса или чайную ложку горчичного порошка
Примечания
- Вы можете изменить типы сыров, которые вы используете в этом рецепте.Даже один и тот же сорт сыра разных марок может придать вашему блюду разный вкус.
- Лучше натереть кусок сыра, чем покупать тертый или тертый сыр. Обычно предварительно натертый сыр плавится не так гладко, как только что натертый сыр.
Питание
Калорий: 340 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 13 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 422 мг | Калий: 189 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 560 МЕ | Кальций: 226 мг | Железо: 0.8 мг
Если вы ищете легкий рецепт макарон с сыром, в котором вы буквально бросаете все сразу, без приготовления заправки, я часто делаю этот легкий рецепт рецепт. Когда дело доходит до быстрого и легкого, его невозможно превзойти.
Вы не получите такой сливочный сырный соус, но когда у меня мало времени и мне нужно быстрое блюдо или даже второе блюдо, я часто использую этот рецепт. По правде говоря, я часто даже не измеряю ингредиенты, я просто смотрю на них после того, как сделал это так много раз.Это отличный рецепт, который действительно не займет больше времени, чем приготовление макарон с сыром из коробки.
Надеюсь, вашей семье этот рецепт нравится не меньше, чем моей. Не забудьте закрепить, чтобы сохранить его!
Если вы, как и мы, любите сырные рецепты, вот еще несколько, которые вы, возможно, захотите попробовать!
Easy Nachos
Паста Easy Enchilada
Запеканка для пиццы
Мне нравится эта сырная паста с курицей и колбасой от Big Bear’s Wife.
Рецепт сырной колбасы «Пенне» в одном горшочке от Crunchy Creamy Sweet — фантастический ужин в будние дни.
Spend With Pennies предлагает вкусный 20-минутный рецепт сырного супа с брокколи
Barefeet In The Kitchen делится этим вкусным рецептом с хрустящим сыром и картофелем с беконом.
Crunchy Creamy Sweet предлагает удивительный рецепт сырно-чесночной бомбы.
Счастливой еды!
Первоначально опубликовано в марте 2017 г.
СохранитьСохранить
СохранитьСохранитьСохранитьСохранить
Лучший рецепт макарон и сыра
Этот рецепт лучших запеченных макарон и сыра очень сливочный, а не сухой, как некоторые домашние макароны с сыром.
Это дрянной. О да. Верррри дрянной.
Он богатый, жирный и липкий, с коричневым пузырящимся верхом и великолепно сливочной внутренней частью.
И да — по моему скромному мнению, это лучший рецепт запеченных макарон с сыром КОГДА-ЛИБО. Шутки в сторону.
Я говорю, что это лучший рецепт макарон с сыром, не потому что я пробовал все рецепты макарон с сыром в мире (хотя я перепробовал многие) (и разве это не было бы невероятно благородной причиной попробовать каждый из них ?! )
Скорее, это потому, что всякий раз, когда я откусываю великолепный мелти, я просто не могу представить себе лучший классический макарон с сыром.
Я также могу сказать, что это лучший рецепт макарон с сыром, потому что этот рецепт был изменен на основе рецепта другого человека. — Я позаимствовал рецепт у кого-то по имени Бев, которая поделилась своим рецептом на Food.com. Спасибо тебе бесконечно, Бев!
Поскольку я домохозяйство, в котором смешаны плотоядные и вегетарианские животные, иногда мне нравится подавать эти запеченные макароны с сыром с небольшим количеством раскрошенного бекона, которое хищники могут перебить.
(Бууууу, и без него тоже отлично.)
Макароны и сырные ингредиенты
Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить домашние макароны с сыром, то готово!
- Макаронные изделия : Сначала вы выбираете макароны. Макароны с локтями — это, конечно, классический выбор, но ракушки, пенне или ротини тоже восхитительны.
- Сырный соус : вы готовите сырный соус, сначала готовя муку , приправы и сливочное масло вместе. Затем полейте молоком .Мука загущает молоко в великолепный соус бешамель — классический французский соус, приготовленный из масла, муки и молока. И theeennnnn… снимите с огня и добавьте сыр . Некоторым людям нравится посыпать запеченные макароны с сыром панировочными сухарями, но в этом рецепте мне нравится, как в духовке получается коричневый и пузырящийся верх без панировочных сухарей. Не стесняйтесь добавлять, если хотите! Сделай сам!
Как приготовить ру к макаронам с сыром
Ру — это просто смесь жира (здесь масло) и муки, обычно в равных количествах, которая готовится вместе, чтобы удалить сырые мучные привкусы.Из макарон с сыром можно сделать довольно легкий соус, готовя его в течение примерно трех минут. Затем в соус добавляют молоко, чтобы приготовить соус бешамель (или белый).
Сначала растопите масло.
Затем добавьте муку и приправы и…
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой в виде восьмерки, в течение трех минут. Этот выглядит немного темнее, чем классический ру, из-за копченой паприки.
Затем, чтобы приготовить белый соус (или бешамель), медленно добавляйте молоко, все время взбивая, и готовьте до образования пузырьков и густоты.
Ааа, а затем добавьте свой сыр для ваших великолепных макарон с сыром.
Вот ваша база для лучшего рецепта запеченных макарон с сыром!
–
Есть множество рецептов макарон с сыром, с причудливыми украшениями и невероятно креативными вращениями.Но его не из таких — это классические макароны с сыром, достаточно простые, чтобы понравиться каждому. Читатели сообщают, что целые семьи глотают это вещество в День Благодарения, Рождество и Пасху! НО это также отличная отправная точка, если вы хотите сделать это самостоятельно (дополнительные идеи можно найти в разделе часто задаваемых вопросов!)
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я сделать это раньше времени?
Да! Я соберу его до запекания и поставлю в холодильник на 48 часов, прежде чем придет время запекать.Тем не мение! Ваши макароны с сыром могут быть не такими сливочными, как если бы они были отправлены прямо в духовку. Это все равно будет вкусно, но это недостаток.
Можно ли заморозить макароны с сыром?
Да, заморозил удачно! Доведу до запекания, хорошо накрываю и замораживаю прямо на сковороде. Затем я достаю его и даю ему оттаять при комнатной температуре в течение часа или около того, а затем в духовку. Точно так же, как сделать его впереди и заморозить, результат не такой дерзкий. Но все равно шикарно.
Вы используете пакеты с тертым сыром или свежим тертым?
Я определенно предпочитаю только что натертый на терке, так как предварительно измельченный сыр может сделать соус более зернистым. Тем не менее, нельзя отрицать удобство предварительно измельченного сыра! И макароны с сыром с предварительно тертым сыром лучше, чем совсем без макарон с сыром. Так что делайте то, что лучше всего подходит для вас!
Что я могу добавить в макароны и сыр для аромата?
Я люблю добавлять приправы к ру, чтобы усилить макароны с сыром. Этот копченый перец — ага — из-за нотки дыма.И мне нравится, как сухой горчичный порошок помогает подчеркнуть сырный вкус. Некоторым читателям нравится добавлять щепотку лукового порошка, другим нравится немного мускатного ореха. Если вам нравится высокая температура, добавление халапеньо будет восхитительным (получите мой рецепт Jalapeño Mac & Cheese здесь).
Вы также можете настроить вкус, варьируя сыр. Читатели сообщают об использовании копченого сыра для получения тонны знойной пользы (один из читателей сообщил об использовании копченого чеддера, копченого гауда и копченого грюйера. Ням). Другие читатели добавили моцареллу или джек для немного эластичного вкуса, сливочный хаварти, пармезан (много вкуса!) , или предпочитайте особо острый чеддер.
Должен ли я использовать 2% -ное молоко?
Нет! Подойдет цельное молоко; результат может быть немного толще.
Могу ли я удвоить этот рецепт?
Да. Я (и многие другие) успешно удвоили этот рецепт — никаких изменений не требуется, кроме кастрюли побольше!
Еще рецепты из макарон и сыра
Если попробуете этот рецепт, оставьте пожалуйста оценку! И, если вы сочтете это достойным совместного использования — а я надеюсь, что вы это сделаете — поделитесь, пожалуйста. Отметьте #kitchentreaty в Instagram, Facebook или Pinterest и не забудьте ознакомиться с другими моими рецептами!
Самый лучший рецепт запеченных макарон и сыра
Супер сливочный и восхитительно сырный, этот классический запеченный макинтош с сыром может похвастаться золотой пузырящейся крышкой с липкой липкой находкой под ней.
- 8 унций макарон (или других трубчатых макарон среднего размера (например, пенне или конкилье) * (1/2 фунта или примерно 1 и 3/4 стакана))
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/8 чайной ложки копченой паприки ((плюс еще для посыпания сверху))
- 2 1/2 стакана 2% молоко
- 3 стакана тертого среднего сыра чеддер ((прибл.12 унций) **)
Сварите пасту ТОЛЬКО до состояния al dente, в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и вернитесь в сковороду, в которой варили. Отложите. (Добавьте немного масла, чтобы лапша не прилипла, если перед приготовлением соуса потребуется некоторое время)
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте муку, соль, сушеную горчицу, перец и 1/8 чайной ложки копченого перца.Деревянной ложкой или венчиком постоянно помешивайте в течение трех минут.
Добавьте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Продолжайте постоянно помешивать, пока соус не загустеет достаточно, чтобы покрыть заднюю часть ложки, 5-8 минут.
Снимите с огня и добавьте 2 стакана сыра, помешивая, пока не расплавится. Вы оставите последнюю чашку сыра для посыпки. Полейте пасту сырным соусом и аккуратно перемешайте, пока вся паста не покроется.
- Добавьте половину макарон в форму для запекания на две литра (мне нравятся высокие формы для выпечки размером 8 на 8 дюймов). Посыпать половиной сыра. Добавьте оставшуюся пасту. Посыпать остальным сыром, затем слегка посыпать копченой паприкой.
Выпекайте 25-30 минут, пока макароны с сыром не начнут пузыриться и не подрумянятся.
Подавать, при желании посыпав отдельные порции петрушкой или приготовленным нарезанным беконом.
Мясной вариант
Добавьте приготовленный и раскрошенный бекон поверх отдельных порций (или целиком, если весь ваш клан является плотоядным).Пожалуйста, не добавляйте больше пасты и сыра!
* Не поддавайтесь желанию добавить еще макарон, чтобы увеличить рецепт. Вам нужно много соуса к макаронам, потому что макароны очень сильно впитываются и в противном случае они свариваются. Пересушенные макароны с сыром — такое разочарование — не делайте этого! ** Также не поддавайтесь желанию добавить в соус еще сыра. Это может делать странные вещи. Посыпьте больше между ними и сверху, если вам нужно больше сыра.Предварительные заметки
Когда вы готовите этот рецепт заранее, знайте, что результат может быть немного более сухим.Все еще вкусно! Но чуть менее дерзко. Я рекомендую собрать его до запекания, охладить, затем, перед запеканием, дать ему постоять при комнатной температуре около 30 минут. Затем приступайте к выпечке. На основе рецепта Bev’s Macaroni and Cheese recipe на Food.comкалорий: 442 ккал, углеводы: 38 г, белок: 23 г, жиры: 22 г, насыщенные жиры: 13 г, холестерин: 68 мг, натрий: 601 мг, калий: 287 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 7 г, витамин A: 699 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 542 мг, железо: 1 мг
Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.Подробнее об этом здесь.Рецепт макаронно-сырной запеканки (без соуса)
| Рекомендации по питанию (на порцию) | |
|---|---|
| 622 | калорий |
| 47 г | жир |
| 17 г | Углеводы |
| 32 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 4 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 622 |
| % Дневная стоимость * | |
| 47 г | 60% |
| Насыщенные жиры 26 г | 131% |
| 278 мг | 93% |
| 797 мг | 35% |
| 17 г | 6% |
| Пищевые волокна 2 г | 7% |
| 32 г | |
| Кальций 807 мг | 62% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Эту запеченную макаронно-сырную запеканку легко приготовить с сыром чеддер и яйцами, а также с молоком и маслом. Для этой версии нет отдельного соуса, что делает очистку намного проще, чем другие версии, приготовленные с сырным соусом на плите. Яйца и молоко взбиваются, а затем смешиваются с приготовленными макаронами, маслом и тертым сыром.Яйца придают смеси мягкую кремообразную текстуру, напоминающую заварной крем, и это реальная экономия времени, потому что нет отдельного соуса для приготовления.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт запеченных макарон и сырной запеканки
Это простой домашний рецепт, который можно варить во многих вариациях. Добавьте кусочки вареного бекона, вареную колбасу, нарезанную кубиками ветчину или замените сыр. Добавьте немного сыра Velveeta к сыру чеддер или используйте немного сыра Monterey Jack.Пеппер джек придаст запеканке приятного тепла. Есть десятки ароматных сыров на выбор; экспериментируйте со своими любимыми.