Фотоотзывы

Фаршированный перец с мясом и капустой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Фаршируем перец с мясом и капустой

Предлагаю приготовить сочный перчик, в который, вместо привычного риса, добавляется капуста и морковка. Перец всегда готовлю с соусом или подливкой, чтобы получилось нечто среднее между первым и вторым блюдом, так всегда делают на Востоке.

Вкус блюду и кислинку придаёт томатная паста, поэтому нужно обязательно добавлять сахар в соус, чтобы нейтрализовать лишнюю кислоту и придать блюду нужный баланс сладости.

Как приготовить «Фаршированный перец с мясом и капустой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления фаршированного перца возьмём все продукты по вышеперечисленному списку: мясо говядины, капусту, морковь, лук, чеснок, масло растительное, картофель, томатную пасту, сахар, соль по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Мясо перекрутить на мясорубке вместе с 1 луковицей и 1 морковью. Туда же добавить 1/2 острого перца. Чеснок в фарш не добавляю, только в подливу.

Шаг 3 Ссылка

Капусту нашинковать очень тонко и добавить в фарш. Посолить по вкусу, добавить чёрный перец, соль и хорошо вымешать фарш.

Шаг 4 Ссылка

Перцы очистить от плодоножек, вынув зёрнышки и перегородки. Остальные овощи тоже подготовить.

Шаг 5 Ссылка

Нафаршировать перчики полученным фаршем. Я брала совсем мелкие перчики, чтобы хватило двоим.

Шаг 6 Ссылка

В сотейнике сначала поджарить до прозрачности тонко нарезанный лук, затем добавить рубленый чеснок и морковь.

Шаг 7 Ссылка

Через 5 минут добавить в сотейник томатную пасту и сахар, посолить. Подержать на огне, а затем залить водой, чтобы томатная паста растворилась полностью.

Шаг 8 Ссылка

Шаг 9 Ссылка

Подавать перец с картофелем, соусом, посыпав свежей зеленью и подав к нему сметану.

Как приготовить фаршированный перец с фаршем

Любители мяса просто обязаны знать рецепты традиционных блюд, которые готовят практически в каждой семье: тефтели, гуляш, картофель по-французски и другие. Фаршированные перцы с фаршем и рисом стоят не последними в этом списке, тем более что тушить их в кастрюле очень просто. Узнайте, как порадовать семью превосходным ужином и разнообразить свой рацион.

Как готовить фаршированный перец

Перед тем, как приступить к приготовлению этого блюда, необходимо усвоить несколько особенностей. При выборе сладкого болгарского перца берите целые плоды среднего размера. Фарш лучше всего брать свино-говяжий, но тут уже все зависит от ваших личных предпочтений. Кто-то остановится на курином и даже не заметит разницы. Рис подойдет любой. В плодах необходимо сделать надрез, чтобы вытащить косточки. Заготовки можно тут же потушить или заморозить.

Кроме того, что вы приготовите фаршированные перцы с фаршем, из жидкости, в которой они будут тушиться, можно сделать очень вкусный соус. Просто порежьте морковь крупной соломкой или кружочками, добавьте помидор или томатную пасту. За 10 минут до готовности бросьте в кастрюлю лавровый лист. При подаче фаршированный болгарский перец можно залить соусом, который сделает мясное блюдо еще более сочным и красивым, как на фото в книгах по кулинарии. Калорийность рецептов приводится на 100 г.

Рецепт фаршированного перца с фаршем

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 90 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Хотя блюдо можно приготовить практически в любой посуде, выбирайте по возможности ту, у которой толстое дно. Тушить в ней будет гораздо проще, ведь можно не переживать о том, что блюдо пригорит. Если у вас уже готовая начинка, то время подготовки сократится до 15 минут. Вот традиционный рецепт фаршированных перцев с фаршем и рисом, который можно менять по своему усмотрению, добавляя разные ингредиенты.

Ингредиенты:

• фарш свино-говяжий – 500 г;
• перец – 8 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порежьте мелко лук.
2. Смешайте мясо с рисом и луком, посолите, поперчите по вкусу.
3. Очистите сладкие перцы от внутренностей.
4. Столовой ложкой аккуратно наполните их начинкой, но не вплотную, потому что при тушении рис разбухнет.
5. Сложите заготовки в посуду для тушения и залейте водой так, чтобы она покрывала их на 1 см.
6. Морковь порежьте кружочками, затем выложите в кастрюлю.
7. Поставьте на средний огонь и тушите в течение часа, периодически добавляя воду, если потребуется.
8. Добавьте мелко порезанный чеснок, потушите еще 5 минут.
9. Тушеные перцы с фаршем подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.

В кастрюле

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 93 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Если под рукой не оказалось подходящей посуды для тушения с толстыми стенками, то вполне можно обойтись обыкновенной кастрюлей. Минусом будет то, что вам придется постоянно следить за тем, чтобы ничего не пригорело. Если готовить на медленном огне, то этого можно избежать, однако время готовки увеличится минут на 20. Это не страшно, ведь в итоге у вас все равно получится очень вкусный, сытный ужин.

Ингредиенты:

• фарш свино-говяжий – 400 г;
• перчики – 8 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лавровый лист;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко порезанный лук смешать с мясом и рисом, посолить.
2. Столовой ложкой аккуратно заполнить пустые овощи, вычищенные от косточек.
3. Сложить заготовки в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала их на 1 см.
4. Поставьте на средний огонь доведите до кипения.
5. После закипания убавьте огонь до слабого и тушите фаршированные перчики полтора часа.
6. Добавить чеснок, лавровый лист для придания аромата за 5-10 минут до готовности.

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 100 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Не менее простым является рецепт приготовления в духовке. По сути вам необходимо сделать все то же самое, только готовиться ваш ужин будет в духовом шкафу. Вкус у готового блюда будет несколько иным. Кроме того, в духовке можно несколько разнообразить его: посыпать сверху сыром, смазать сметаной.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• перец – 8 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• помидор – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порежьте мелко лук.
2. Рис отварите до полуготовности.
3. Смешайте перекрученное мясо с рисом и луком, посолите и поперчите по вкусу.
4. Очистите овощи от внутренностей.
5. Столовой ложкой аккуратно наполните их начинкой.
6. Сложите заготовки в форму для запекания и залейте водой.
7. Порежьте помидор и положите в бульон.
8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
9. Подавать со сметаной.

На сковороде

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 90 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Отличной посудой для тушения перцев с фаршем является сковорода. В ней блюдо приготовится равномерно и быстро. Желательно выбирать сковороду с толстым дном и стенками. Фаршированный перец с рисом и фаршем будет еще вкуснее, если во время приготовления добавить в бульон ложку томатной пасты. Подавать со свежей зеленью как основное блюдо. Если положить вместо томатной пасты ложку сметаны, то получатся перцы в сливочном соусе.

Ингредиенты:

• фарш свино-говяжий – 300 г;
• перчик среднего размера – 6 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелкопорезанный лук смешать с мясом и рисом, посолить, поперчить.
2. Очищенные плоды наполнить фаршем.
3. Разложите заготовки в сковороде, затем залейте водой так, чтобы она покрывала их на 1 см.
4. Морковь порежьте соломкой и выложите в бульон.
5. На среднем огне тушите блюдо под закрытой крышкой.
6. За 10 минут до готовности добавьте мелко порезанный чеснок.

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 110 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Если вам надоели традиционные фаршированные перцы с мясом или просто хочется удивить своих гостей за праздничным столом, то попробуйте сделать их по другому рецепту – с сыром. Он придаст блюду совершенно новый сливочный вкус. Готовить перцы с сыром и фаршем можно в кастрюле, духовке или на сковороде – разница лишь во времени.

Ингредиенты:

• фарш свино-говяжий – 300 г;
• сыр – 150 г;
• болгарский перчик – 8 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• кинза – пучок;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порежьте мелко лук, помидор почистите от кожицы и порежьте кубиками, кинзу мелко порубите или измельчите в блендере.
2. Сыр потереть на крупной терке.
3. Смешайте мясо с томатами, луком, сыром и кинзой. Посолите по вкусу.
4. Очистите овощи от внутренностей и наполните их подготовленной начинкой.
5. Сложите перчики в посуду, затем добавьте немного воды для тушения.
6. Готовьте на среднем огне под закрытой крышкой минут 40-50. Добавляйте воду по необходимости.

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Не менее вкусными будут фаршированные перцы с грибами. Причем грибы можно использовать совершенно любые: шампиньоны, лисички, белые или другие съедобные. Мелко порежьте их или пропустите через мясорубку вместе с мясом. Готовое блюдо хорошо подавать с вареным картофелем или пюре. Фарш для перцев можно выбирать свино-говяжий или куриный.

Ингредиенты:

• фарш – 300 г;
• перчики – 8 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешайте фарш с измельченными грибами, луком. Посолите.
2. Очистите плоды от внутренностей и наполните начинкой.
3. Сложите в кастрюлю. Добавьте немного воды.
4. Тушить на среднем огне в течение часа. Доливать воду по необходимости
5. Добавить чеснок для аромата за 10 минут до готовности.

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персон.
• Калорийность блюда: 70 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Бывает и такое, что фарша осталось совсем немного, а приготовить что-то вкусное очень хочется. На помощь придет рецепт фаршированных перцев с овощами, которые готовятся совершенно по такому же принципу, как и предыдущие блюда, только большая часть начинки делается из тех овощей, которые есть в вашем холодильнике. Блюдо получается не менее сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• фарш – 200 г;
• перец – 8 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• капуста – 100 г;
• помидор – 2 шт.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь почистить потереть на терке.
2. Помидор порезать кубиками.
3. Капусту нашинковать.
4. Лук мелко порезать.
5. Обжарьте овощи с фаршем.
6. Начинить перчики готовой начинкой и сложить в форму для запекания, влить немного воды или бульона.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
8. Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 85 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Иногда можно поэкспериментировать и заменить в фаршированных перцах рис на гречку. Крупу промывать не стоит, а лучше прокалить ее на сковороде. Блюдо готовится по времени столько же, сколько и с рисом. По вкусу будет немного непривычно, но совсем не хуже, а кому-то, может быть, понравится даже больше классического. Для тех, кто сидит на диете, подойдет начинка из говядины или куриного филе. Так блюдо получится менее жирным.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• перцы – 8 шт.;
• гречка – 0,5 ст.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Гречку прокалите на горячей сковороде.
2. Смешайте фарш для фаршированных перцев с крупой и мелко порезанным луком, посолите и поперчите по вкусу.
3. Очистите перчики от внутренностей и наполните начинкой.
4. Сложите в сковороду и залейте водой.
5. Морковь порежьте кружочками и выложите поверх заготовок.
6. Тушите 40 минут под крышкой на среднем огне.

В томатном соусе

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Если вы планируете подать блюдо без всякого гарнира, то можно приготовить его в томатном соусе, который придаст пикантности во вкусе. Для приготовления соуса подойдут как натуральные помидоры, так и томатная паста из магазина. В любом случае подливка получится густой и насыщенный, а фаршированные перцы в сочетании с ней — очень вкусными.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 г;
• перец – 8 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лавровый лист;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, мелко порезать.
2. Смешайте фарш с рисом и луком, посолите и поперчите по вкусу.
3. Очистите перцы от внутренностей.
4. Столовой ложкой аккуратно начините их мясным фаршем.
5. В половине литра воды смешайте томатную пасту.
6. Сложите в кастрюлю и залейте приготовленной водой с томатом.
7. Морковь порежьте кружочками и выложите поверху..
8. Поставьте на средний огонь и тушите в течение часа, периодически добавляя воду, если потребуется.
9. Добавьте мелко порезанный чеснок в самом конце.

В сметанном соусе

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 90 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Сметанный соус подойдет для блюда ничуть не хуже томатного, только вкус в итоге будет не пикантным, а, напротив, — очень мягкими нежным.

Ингредиенты:

• фарш свино-говяжий – 500 г;
• перцы – 8 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, молотый перец – по вкусу;
• зелень для подачи.

Способ приготовления:

1. Порежьте мелко лук.
2. Смешайте фарш с рисом и луком, посолите и поперчите по вкусу.
3. Очистите овощи от внутренностей.
4. Столовой ложкой разложите мясную начинку.
5. Сложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала их на 1 см.
6. Поставьте на средний огонь и тушите в течение часа, периодически добавляя воду, если потребуется.
7. В самом конце добавьте 2 ст. л. сметаны и мелко порезанный чеснок, потушите 10 минут.
8. Подавать с зеленью.

Фаршированный перец с гречкой и мясом

Как правило, перец фаршируют смесью мяса и риса. Мы же предлагаем вам приготовить перец, фаршированный гречкой и фаршем. Сочетание гречки с мясом можно считать классическим, ведь гречневая каша – один из самых популярных гарниров к мясным блюдам, однако для фаршированного перца оно обычно не используется. Но мы попробовали и убедились, что получается ничуть не менее вкусно, чем с рисом. У этого рецепта есть и еще одно преимущество: вам не придется тратить время на отваривание риса, потому что гречка закладывается в перец вместе с фаршем. А если вы придерживаетесь вегетарианских взглядов или соблюдаете пост, то вместо фарша можно использовать грибы, и тогда ваше блюдо станет постным и вегетарианским, но не менее вкусным. Экспериментируйте и готовьте новые блюда из привычных продуктов, чтобы разнообразить свое повседневное меню.

Чтобы приготовить перец, фаршированный гречкой и фаршем, вам понадобится:

перец болгарский (крупный) – 4 шт.
фарш говяжий – 350 г
лук репчатый – 2 головки
морковь – 2 шт.
крупа гречневая – 0,7 ст.
паста томатная – 4 ст.л.
мука – 2 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное – 1 ст.л.

Как приготовить перец, фаршированный гречкой и фаршем.

1. Очистить овощи, нарезать лук мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
2. Разогреть на сковороде немного подсолнечного масла, обжарить на нем, помешивая, лук с морковкой до золотистого цвета, затем подлить немного воды и потушить. Треть смеси отложить в другую посуду, они понадобятся для соуса.
3. К оставшимся на сковороде овощам добавить фарш и промытую гречневую крупу, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.
4. У болгарского перца срезать верхушку с плодоножкой и очистить его от семян. Начинить перцы подготовленным фаршем с гречкой и овощами.
5. В небольшую кастрюлю или сотейник выложить овощи, отложенные для подливки. Смешать сметаной с томатной пастой и мукой, чтобы не оставалось комочков, добавить к овощам, подлить воды и перемешать.
6. Перцы положить в кастрюльку, при этом разведенная подлива должна покрывать их на три четверти или полностью. На медленном огне тушить 1 час. Подавать, полив подливой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Екатерина
Рецепт опубликован 11.06.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом

время приготовления 60 минут

Фаршированный перец считается одним из неотъемлемых атрибутов праздничного застолья, поскольку такое блюдо очень питательно и калорийно, при этом имеет эффектный внешний вид.

Болгарский перец богат витаминами группы А и В, природным каротином, эфирными маслами и полезными микроэлементами. Использование такого продукта в рационе питания позволит предотвратить авитаминоз, бороться с образованием раковых клеток, укреплять иммунитет, нормализовать работу пищеварительной системы, а также укрепить клеточную ткань и вернуть молодость кожи.

Есть несколько вариантов, как приготовить фаршированный болгарский перец. Классический рецепт – это заправка его мясом и рисом. Для создания блюда лучше выбирать крупные плотные плоды, чтобы кожура не развалилась в процессе приготовления. На фото ниже представлен вариант тушения перцев, как альтернативу ему, можно готовить данное блюдо в мультиварке или же запечь овощи с начинкой в духовке.

Для любителей экзотики вместо стандартной начинки для перцев допустимо выбирать овощное рагу (картофель, морковь, лук, кабачки и т.д.), мясное ассорти, морепродукты или же разные виды сыров. Вне зависимости от внутреннего состава, фаршированные перцы всегда получаются вкусными и сытными.

Ингредиенты

• Перец болгарский – 10 шт.
• Фарш свино-говяжий – 500 гр.
• Рис – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 400 гр
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Сахар – 1 ч. ложка
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом:

1. Рис промойте, отварите до полуготовности. Остудите. Лук очистите и мелко нашинкуйте.
2. Смешайте фарш, рис и мелко нарезанный лук. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

3. Очистите перец от семян и в образовавшееся отверстие начините его фаршем. Выложите фаршированные перцы в глубокую сковородку.
4. Сделайте соус: смешайте сметану, томатную пасту, пол стакана воды, ложку сахара и щепотку соли с помощью миксера или венчика.

5. Готовой смесью залейте перцы и тушите на медленном огне 40–45 минут. Аппетитные перчики готовы! Перед подачей на стол посыпьте зеленью.
   

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

1. Рецепт Шашлык из свинины
2. Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
3. Котлеты из фарша и картофеля
4. Пельмени с мясом по-домашнему
5. Паста с баклажанами
6. Киш лорен с курицей и брокколи

Перец, фаршированный мясом и рисом: пошаговый рецепт с фото

Фаршированный перец (с мясом и рисом) — достаточно универсальное угощение. Его не стыдно подать к праздничному застолью. И даже в будничные моменты это блюдо пользуется сумасшедшей популярностью. А все потому, что существует не один рецепт перца, фаршированного мясом и рисом. Рецепт, считающийся классикой жанра, открывает наш «хит-парад», а далее мы научим вас готовить перцы в мультиварке и в духовке. Каждый из этих способов приготовления достоин того, чтобы воплотить его в реальность.

Классический вариант

Первый рецепт перца, фаршированного мясом и рисом, воплотите с помощью стандартной кухонной утвари. Вам потребуется сковородка с высокими бортами и качественная кастрюля. Желательно, чтобы она была литой или имела антипригарные свойства.

Как только определились с посудой, нужно убедиться, что в наличии есть все перечисленные в списке продукты. Отсутствующие компоненты закупите и поскорее приступайте к приготовлению фаршированных перцев с мясом и рисом. Список компонентов:

• Перец болгарский — 1,5 килограмма. Цвет его может быть любым. Однако отдайте предпочтение тем овощам, у которых толстые стенки.
• Мясной фарш — 500-700 граммов. Возьмите тот фарш, который больше любите. Прекрасно подойдет свинина и даже курица.
• Рис — 1 стакан. Здесь имеется в виду готовый вареный продукт.
• Лук репчатый — 2 штуки. Одна пойдет в фарш, вторая станет частью подливы.
• Также для фаршированного перца с мясом и рисом нужно взять пару морковок. Выбирайте крупные корнеплоды.
• Помидоры — 1-2 штуки. Их можно заменить тремя ложками густой томатной пасты.
• Чеснок — 2-5 зубчиков. Точное количество зависит от вкусовых предпочтений кулинара или дегустаторов.
• Соль, молотый черный перец и прочие специи — опционно и по вкусу.
• Масло растительное, сколько потребуется в процессе. Обычно хватает 3-4 столовые ложки, но все зависит от посуды, в которой станете готовить болгарский перец, фаршированный мясом и рисом.

Предварительная подготовка продуктов

Перец и морковь вымыть. Морковь очистить и натереть на любой терке. У перцев удалить плодоножки. Это можно сделать двумя способами:

1. Вырезать ножом основание с широкой части овоща. Убрать полученную «крышку». Вынуть семена из перца.
2. Возьмите плодоножку двумя-тремя пальцами правой руки и вдавите ее с силой внутрь овоща. Она проломает каркас, и теперь выньте плодоножку и семена.

Каким из способов пользоваться — решать вам. Перцы подготовлены.

Лук и чеснок освободить от шелухи и прочего несъедобного. Репчатый лук нашинковать двумя способами. Тот лук, что станет начинкой перцев, измельчить очень тщательно. Лук, из которого будет приготовлен соус, шинкуйте, как больше нравится. Чеснок можно мелко порезать или раздавить прессом.

С помидоров снять кожицу и очень сильно измельчить их.

Фарш

Очень важная составляющая для вкусного фаршированного перца с мясом и рисом — фарш, приготовленный со всем старанием. Сварите рис.

Мясо промойте. Измельчите его в мясорубке. Смешайте с отваренным, охлажденным рисом. Добавьте лук, соль и перец. Теперь полуфабрикат вымешайте очень усердно.

В итоге у вас получится мягкий и сочный фарш для наполнения болгарских перцев. Накройте посуду, в которой делали фарш, плотной крышкой. Пусть постоит в холодильнике.

Соус

Не теряя драгоценных минут, приступайте к созданию основы для соуса. Нужно нагреть сковородку с растительным маслом. Теперь выложить лук. Поджарить его до золотистости на умеренной температуре плиты. Затем добавить тертую морковь. Далее идет соль и, при необходимости, перец. Пассеруйте овощи до мягкости. За три минуты до предполагаемого отключения плиты введите помидорную массу (или томатную пасту) и чеснок.

Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом

Вот так постепенно мы добрались до самого вкусного действа. Наполните перцы и приготовьте их. Выньте из холодильника фарш. Перемешайте его. Теперь каждый экземпляр болгарского перца наполните рисово-мясной массой. Делайте это, не экономя начинку. Нужно, чтобы перцы оказались наполнены плотно. Не стоит забывать, что в процессе термического воздействия объем начинки уменьшится.

Подготовленные таким образом, перцы ставим в кастрюлю. Чтобы избежать неприятных сюрпризов в виде вывалившейся начинки, ставьте каждый перец узкой стороной вниз. Наполните посуду поплотнее. Между перцами добавьте овощную основу для соуса.

Теперь необходимо залить всю конструкцию горячей кипяченой водой. Жидкость должна составлять не менее половины объема всей кастрюли. На поверхности разложите остатки овощной пассеровки. Подсолите по вкусу. Накройте крышкой. Тушите перцы 40-50 минут на умеренной температуре. Необходимо следить за тем, чтобы блюдо не кипело сильным ключом, дабы перцы не распались.

Как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом в мультиварке

Не стоит вашей помощнице находиться без дела. Приспособьте ее для воплощения рецепта фаршированных перцев. Список нужных продуктов:

• Крупные мясистые болгарские перцы — 4-6 штук на один заход в мультиварке.
• Мясо куриное или свинина — 400 граммов. Либо очень мелко нарубить его, либо прокрутить на мясорубке.
• Картофель — 1 клубень.
• Чеснок -3-5 зубчиков.
• Рис вареный — 3-4 столовые ложки. Желательно использовать длинное зерно.
• Морковь — 1 штука небольшого размера.
• Репчатый лук — средний экземпляр.
• Кабачок (мякоть) — 100 граммов. Можно упустить этот ингредиент, если вам не нравятся кабачки.
• Соль, приправы для фарша, зелень — по вкусу и опционно.

Готовим начинку из мяса, риса и овощей

Картофелину очистить и оставить в воде, пока будете заниматься остальными ингредиентами. Кабачок натереть на крупной терке. Лук очистить и измельчить. Чеснок освободить от шелухи и тоже измельчить любым подручным способом. Мясной фарш (или измельченное мясо) смешать со всеми перечисленными выше овощами. Посолить. Опционно добавить специи и зелень.

Внимание! Картофель добавите в фарш прямо перед самым наполнением перцев. Его нужно будет протереть на терке или измельчить с помощью мясорубки.

Перцы вымыть. Удалить середину с семенами. Использовать можно любой из описанных в предыдущем рецепте способов.

А сейчас добавьте в ваш фарш измельченный сырой картофель. Очень тщательно все перемешайте и поскорее наполните перцы полученной начинкой.

Выставив перцы, как в первом случае, узким концом вниз, залейте их горячей водой не более чем наполовину. Чуть подсолите жидкость. Закройте крышку мультиварки. Нажмите кнопку «Тушение». Через 40 минут ваши вкусные перцы готовы.

В духовке

Вариант приготовления перца, фаршированного мясом и рисом, с добавлением сыра — ароматное угощение, покоряющее сердца гурманов. Что потребуется из продуктового набора:

• Болгарский перец — 3 штуки. Цвет любой.
• Морковь крупная — 1 экземпляр.
• Сыр твердых или полутвердых сортов — 200 грамм. Сто грамм пойдет в начинку, еще сто — для украшения.
• Фарш мясной — полкилограмма.
• Готовый рис — 3 столовые ложки.
• Одна репчатая луковица.
• Масло растительное — 3-5 столовых ложек.
• По вкусу соль, перец и зелень.
• Фольга.

Пошаговое приготовление

Проведем некоторые подготовительные работы, чтобы поскорее отведать перца, фаршированного мясом и рисом, с добавлением сыра.

Морковь и лук измельчим. Морковку, как обычно, можно натереть на терке. Лук — нашинковать кубиками или четвертинками колец.

Обжарьте овощи на сковороде с добавлением постного масла без запаха. Когда морковь и лук станут золотистыми, снимите сковородку с плиты. Остудите овощную массу.

Фарш, рис и пассерованные овощи смешайте в одной глубокой чашке. Посолите, поперчите и, если необходимо, добавьте зелень.

Сыр натрите на крупной терке.

Перцы вымыть. Удалить сердцевину. Можно разрезать каждый перец (пустой) вдоль на две половины. Получатся «лодочки», которые, наполнив фаршем, приготовьте. Теперь начиняем их подготовленной массой до половины. Делаем сырную прослойку. Снова мясной слой.

Формируем и запекаем

Смажьте противень растительным маслом, не имеющим запаха. Сделайте это со всей щедростью, чтобы перчики не подгорели.

Выкладывайте заготовки перца, фаршированного мясом и рисом, с добавлением сыра.

Духовку раскалите до 180-190 градусов. Накройте противень или форму для выпечки фольгой. Тщательно примните ее к бортикам, чтобы перцы оказались в закупоренном пространстве. В таком виде отправьте заготовки в недра духового шкафа.

Через двадцать-тридцать минут достаньте ваши перцы. Удалите фольгу. Внимание! Делать это нужно очень осторожно, чтобы пар, вырвавшись наружу, не навредил рукам.

Посыпьте оставшимся сыром поверхность каждого фаршированного перца. Возвратите противень в горячую духовку еще на пять минут. За это время сыр расплавится, и теперь блюдо готово.

В сметанно-томатном соусе

Чтобы получить более нежный вкус фаршированного перца с мясом и рисом, необязательно готовить в томатном соусе или в воде. Вот как можно порадовать любимых гурманов вкуснятиной. Список ингредиентов:

• Несколько подготовленных для наполнения перцев — 4-8 штук.
• Начинка из фарша и риса с добавлением прочих компонентов. Вариант такой начинки можно выбрать выше, в статье.
• Томат — 3-5 столовых ложек.
• Сметана — 300-500 миллилитров. Чем больше сметанного продукта, тем нежнее вкус.
• Соль, перец и горячая вода.
• Лавровый лист — 1-3 штуки.

Фаршируем перцы. Ставим их в кастрюлю или мультиварку. Смешиваем в отдельной емкости томатную пасту, сметану, соль, перец. Разводим полученный концентрат горячей водой. Не нужно делать это кипятком. В итоге консистенция готового к своей миссии соуса должна получиться средне вязкая.

Перцы, стандартно, как описано не раз выше в данной статье, поставьте в посуду. Помните о важности антипригарных свойств кастрюли или казана. Заливаем фаршированные овощи сметанно-томатным соусом. Погружаем между перцев лавровый лист. Тушим блюдо 40-50 минут на медленном огне.

Если готовите перец в подобной заливке с помощью мультиварки, выставьте программу «Тушение» на указанное количество времени.

Нежное и сытное блюдо готово. Готовьтесь ловить комплименты от родных и любимых дегустаторов.

Фаршированный перец с мясом и рисом – 5 самых вкусных рецептов

Порадовать свою семью вкусным и сытным блюдом совсем не сложно. Приготовьте для них удивительные фаршированные перчики по нашим рецептам.

Предлагаю каждой хозяйке воспользоваться ими, и возможно среди них будет тот, который окажется самым лучшим для вас. Перцы получаются настолько вкусные, что вы смело можете предлагать их гостям. Главное знать некоторые кулинарные лайфхаки, которыми я поделюсь в этой статье.

Рецепты восхитительных фаршированных перчиков домашнего приготовления не оставят равнодушным никого. Они подойдут даже для вегетарианцев. Для этого лишь потребуется заменить мясо на овощи, а также сделать из них правильную начинку.

Запасайтесь продуктами и приступайте к приготовлению отменного ужина для ваших близких.

Очень вкусный фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле. Сколько варить?

Чаще всего такие перцы готовят в кастрюле. Для того чтобы они получились нежными и сочными давайте рассмотрим некоторые нюансы приготовления подробнее.

Для фаршировки лучше всего брать яркие перцы среднего размера. По возможности выбирайте овощи практически одинаковой величины без трещин. Какие-либо повреждения сделают продукт для тушения непригодным в любой посуде, не обязательно в кастрюле.

Для тушения перчиков берите кастрюлю с толстым днищем подходящего размера. В ней овощи должны поместиться ровно вертикально.

Желательно чтобы они друг друга подпирали, так из них приготовятся более наваристый бульончик.

Вода должна практически полностью покрывать нафаршированные овощи, расположенные в кастрюле.

Во время приготовления следим, чтобы на дне кастрюли было достаточно бульона, иначе овощи прилипнут и пригорят.

Время приготовления будет зависеть от размера, а также от сорта выбранных перцев. Также на него будет влиять тип продукта (полуфабрикат замороженный или сделанные из свежих ингредиентов).

Свежеприготовленные перчики с мясом и рисом следует варить в кастрюле полчаса после того как закипит соус.
Купленные в магазине замороженные полуфабрикаты или сделанная своими руками заморозка, варятся обычно минут 40-45 после закипания воды.

Для классического рецепта будем использовать:

• 10-12 некрупных перцев,
• 100 гр. риса,
• две средние луковицы,
• зелень (петрушка),
• 500-550 гр. смешанного фарша,
• специи, соль.

Чистим, моем лук и измельчаем в блендере вместе с зеленушкой. Если хотите, можете нарезать овощи, но так получается быстрее.

Рисовую крупу нужно предварительно тщательно промыть водой из под крана и отварить не до готовности.

Далее добавляем к овощам рис, а также мясной фарш. Кладем соль, любой перец молотый по вкусу. Все перемешиваем.
Приступаем к нашим перцам. Вымоем их, затем срежем макушку.

Удаляем семена, а перегородки оставляем, они лучше держат начинку. Помогаем утрамбовывать ее внутрь перцев ложкой или делаем это проще, руками.

Располагаем перцы носиками к низу кастрюли.

Заливаем горячую воду между перцами примерно чуть выше половины кастрюли. Если во время варки вода выкипит, можете ее подлить.

Доведем до кипения на сильном огне, затем убавляем мощность, делаем медленный огонек, варим минут 40-50.
По окончанию варки стоит попробовать на готовность маленький кусочек перца с рисом. Они должны получиться мягкими.

При подаче к столу полейте их сметанкой и наслаждайтесь превосходным блюдом.

Фаршированный перец с мясом и рисом в сметанном соусе

Приготовим сочное издающее неимоверно приятный запах блюдо — перчики, начиненные рисом с мясом. Приступаем к процессу.

Если вы боитесь купить порошковый продукт, который может свернуться во время приготовления. То советую заменить сметану хорошими сливками. Процент жирности не так уж и важен.

Возьмем:

• 12 одинаковых красных перцев,
• 200 гр. промытого водой риса,
• пять-шесть ст. ложки сметаны,
• 650-700 гр. говяжьего (или смешанного) фарша,
• две луковицы,
• соль, перец,
• три зубчика чеснока,
• две моркови.

Отвариваем до полуготовности промытый рис в течение 10 минут. В это время будем готовить зажарку.
Очищаем лук, морковь. Нарезаем их не слишком мелко или натираем на терке. Кому как удобно.

На раскаленную сковородку наливаем растительное масло, отправляем туда для начала лук, доводим его до прозрачности. После этого добавляем морковку. Лук, морковь используйте крупные. В этом блюде лучше когда их много. С ними начинка получается сочнее и ароматнее. Сильно зажаривать овощи не нужно.

Вымытые перцы готовим к фаршировке.

Немного надавливаем у перца хвостик внутрь и с помощью круговых движений достаем плодоножку. Делаем то же самое со всеми перцами. В итоге нам остается вытряхнуть семена и можно наполнять. Отверстие в таком варианте получается небольшое, поэтому начинка не выскочит из перцев.

Отправляем к зажарке мелко нарезанный чесночек и даем овощам полностью остыть.

Теперь смешиваем в глубокой миске наш рис, также фарш и зажаренные овощи. При желании можно добавить укроп и все перемешать. Получилась однородная начинка, которую нужно посолить, поперчить.

При помощи длинной чайной ложечки начиняем наши перцы. Делается это очень быстро.

Ставим красавцы-перцы на днище кастрюли вплотную.

Далее будем готовить для них простой соус.

Берем сметану, добавляем немножечко соли. Наливаем туда 200 мл воды, размешиваем.

Далее заливаем перцы нашей заправкой, добавляем воду, чтобы овощи практически покрыть водой.

После того как бульончик закипит, накрываем крышкой, тушим.

Готовым перцам даем постоять минут 15. Теперь можно подавать прекраснейшее блюдо к столу.

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом с подливкой в духовке

Этот великолепный рецепт может пригодиться для готовки как повседневного, так и для праздничного блюда. Перцы будут не тушеные, а частично запекаемые.

Также в данном рецепте будем использовать необычный способ фаршировки. При подаче перцы будут выглядеть целыми.

Приступаем!

Сделаем небольшой разрез по «телу» перца в форме буквы «Т». Это делается для того, чтобы оставить перец полностью целым. Аккуратно открываем нашу букву там, где подрезали, руками достаем семена.

Возьмем семь-восемь одинаковых по размеру, желательно крупных болгарских перцев, а также к ним:

• 500 гр. мяса или готового фарша,
• две луковицы средние,
• 100 гр. круглозерного риса,
• две морковки,
• смесь из пяти перцев.

Главное в фаршировке перцев не мясо, а рис, который делает начинку нежной. Он впитывает все соки. Его нужно промыть, присолить и проварить не до конца под крышкой.

Маленький лайфхак. В начале процесса варки риса, когда вода находится на грани закипания, нужно его просто перемешать. Тогда рис не будет приклеиваться. После закипания нагрев убавим, накроем крышкой посуду.

Теперь надо помыть, очистить морковь, лучок. Шинкуем морковку, лук режем полукольцами. Делаем «подушку» и зажарку из овощей. На маслице поджарим вначале часть лука и только потом кладем к нему натертую морковь, не всю.

Для праздничного блюда измельчаем мясо. Лучше всего использовать комбинированные сорта мяса. Пропускаем его через мясорубку. Добавляем смесь из пяти перцев, выкладываем рис. Смешиваем все с фаршем.

Теперь еще лайфхаки:

• вместо воды добавим в наш фарш с рисом лед, если же его нет, тогда берем очень холодную воду;
• чтобы начинка была достаточно нежной можно добавить в нее белокачанную отваренную капусту;
• чтобы он не слипался, порубите лук руками, так продукт получится более мягким.

Наполняем перцы фаршем с рисом. Для этого фиксируем большим пальцем отверстие, в которое закладываем начинку.

Берем глубокую металлическую сковородку без ручки или какую-то керамическую емкость. Подойдет и стеклянная термостойкая. Если она большая, в нее проще поместить все перцы.

Кладем на дно «подушку» из морковки с луком. Рубим руками стебли зеленого лука и петрушки, кладем на дно.

Наливаем кипяток в противень. В таком варианте не получится закрыть посуду крышкой. Будем закрывать фольгой.

Ставим посуду в духовку, нагретую до 170 гр. на 40 минут.

Когда время вышло, достаем перцы, снимаем фольгу.

Переставляем решетку в духовке, включаем гриль по максимуму. Перцы нужно смазать растительным маслицем, затем поставить обратно в духовку на гриль. Через две-три минуты достаем шедевральный продукт.

У этого восхитительного блюда вначале лучше попробовать подливу, а затем перчики. Сказать, что это вкусно и красиво, значит ничего не сказать.

Приготовьте обязательно и все будут с нетерпением ждать, когда вы сделаете такой обед еще раз.

Самый вкусный рецепт в томатном соусе, готовим в мультиварке

Перчики, приготовленные в томатном соусе удаются шикарные, очень нежные и сочные.

Нам потребуется:

• 12-14 средних перцев,
• 600 гр. мясного фарша,
• томатная паста для заливки — три ст. ложки,
• 2 ст.л. сметаны,
• один стакан риса длиннозерного,
• одна луковица,
• вода питьевая – 1,5 литра.

Промоем рис вначале холодной водой, затем зальем кипятком десять минут, чтобы он чуть распарился. В это время чистим лук от шелухи, моем, мелко нарезаем его.

Из перца вырезаем аккуратно плодоножку, достаем ее, семечки вымываем водой.

В мультиварке выбираем меню «Жарка», ждем пока она нагреется. Наливаем масло, обжариваем лук.
Далее смешиваем мясной фарш, поджаренный лук и рис. Солим, перчим, перемешиваем.

В перцы утрамбовываем начинку не очень плотно, так как рис у нас не вареный и он должен разбухнуть.

Будем укладывать перчики в два слоя. На нижний слой кладем крупные перцы, а поверх те, которые поменьше.

Для соуса смешаем три ст. ложки с горкой пасты томатной, одну-две ст. ложки нежирной сметаны.

Можно заменить пасту на кетчуп.

Вместе с солью, молотым перцем также можно добавить сушеную зелень, которую любите. Заливаем все водой, размешиваем.

Заливаем овощи смесью.

Немного солим. При желании можно добавить больше томатной пасты. Выбираем режим «Тушение». Выставляем 1 час. 30 мин.

Через полтора часа достаем ароматные перчики с густой томатной подливой. Подаем их к обеду или на ужин.

Лодочки из перца с фаршем, рисом под сыром в духовке

В таком варианте перчики выходят еще вкуснее обычных, а само блюдо выглядит наиболее аппетитно и очень привлекательно.

Будем использовать маленький молоденький кабачок, который придаст блюду сочность, но это по желанию. Приправы добавляем по вкусу.

Возьмем:

• пол кило перцев,
• одну головка лука,
• 400 гр. фарша,
• твердый сыр — 150 г,
• рис – 50-60 г,
• 200 г кабачка.

Вымоем перцы водой. Осторожно разрезаем пополам, чтобы не повредить стенки.

Рис варим не до готовности.
Очищаем кабачок, режем мелкими кубиками, добавляем в начинку.

Измельчаем лук, кладем вместе с рисом к мясу, солим, перчим, перемешиваем.

Теперь заполняем каждую «лодочку» начинкой, выкладываем их на противень. Его мы не застилаем бумагой и не смазываем маслом.

Заполнив все половинки можно, если найдется положить на противень веточку розмарина.

Немного наливаем горячей воды из чайника, чтобы она слегка покрыла дно противня.

Ставим перцы в духовку минуток на 30-35. Готовим на 180 градусах.

За десять минут до конца готовки посыпаем лодочки тертым сыром. Когда он расплавится, получится очень вкусная корочка сверху.

Фаршированные перчики не просто отличный продукт, а также блюдо способное поднять настроение.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Фаршированный перец из индейки (без глютена + полезный)

Этот восхитительный фаршированный перцем из индейки рецепт — здоровая альтернатива традиционному фаршированному перцу. Бонус, это рецепт фаршированного перца без глютена. Это действительно один из моих любимых рецептов фарша из индейки !

Обожаю фаршированный перец. Я горжусь тем, что у меня есть лучших рецептов из фаршированного перца в мире, но этот рецепт моей мамы занимает второе место.

Мне нравится этот рецепт перца с фаршированной индейкой, потому что он простой и всегда нравится моей семье.

Я приготовил фаршированный фарш из индейки перец в чугунной сковороде, но, честно говоря, вы можете положить их в любую старую сковороду, которая вам подходит.

Я должен признать, что мне нравится, как они выглядят, выходя из духовки в этой красивой чугунной сковороде!

Кажется, я уже упоминал, что не люблю фаршированный перец в красном соусе.

В этом рецепте содержится необходимое количество соуса, и вы, безусловно, можете добавить его в сковороду или сковороду перед тем, как поставить его в духовку.

СВЯЗАННЫЕ: Не пропустите мой рецепт овощного супа из фарша из индейки!

Кроме того, мы только что загрузили замечательную бесплатную распечатанную таблицу измерений, которая поможет вам запомнить, сколько чашек в кварте!

Рецепт фаршированного перца из фаршированной индейки

Стремясь сократить количество потребляемого красного мяса, мы ели много фарша из индейки.

Рецепты фарша из индейки предлагают отличный способ уменьшить часть жира в блюде, и, честно говоря, я думаю, что мои дети должны предпочесть вкус фарша из индейки говяжьему фаршу, потому что они всегда без всяких нареканий попадают в люк.

Это многое говорит о моих детях.

Этот рецепт перца, фаршированного индейкой, великолепен, потому что он очень универсален.

Если вы предпочитаете говяжий фарш, это несложно. Вы также можете легко добавить в смесь больше овощей или заменить сыр.

Вы можете сделать этот рецепт еще более легким, сократив количество сыра или используя сыр с пониженным содержанием жира!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт перца с фаршированной индейкой. Вы можете распечатать рецепт ниже!

Рецепты фарша из индейки

Ищете еще несколько вкусных рецептов фарша из индейки? Вам повезло, потому что у нас есть несколько отличных!

Состав

• 6 больших сладких перцев, любой цвет
• 2 стакана вареного дикого риса
• 1 фунт.93% Нежирный фарш из индейки
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 1 16 унций. банка измельченных помидоров
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 1/2 чашки тертого острого сыра чеддер
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Подготовьте рис и отложите. Вам понадобится два стакана вареного риса.
2. Срежьте верхушки перца, удалите семена, обрежьте нижнюю часть, чтобы они ровно лежали в сковороде, и тщательно промойте. В большой кастрюле отварите перец 5 минут, выньте из воды и переверните вверх дном на бумажное полотенце, чтобы высохнуть.
3. В большую сковороду добавить оливковое масло, чеснок и лук, обжарить до готовности. Добавьте индейку и обжарьте до полной готовности.
4. Добавьте измельченные помидоры, рис, итальянскую приправу, соль, перец и 1/2 стакана тертого сыра и перемешайте до однородной массы.
5. Равномерно наполните перцы смесью, поместите в слегка смазанную маслом 10-дюймовую чугунную сковороду или форму для выпечки по вашему выбору. Выпекайте без крышки от 25 до 30 минут. Удалите и добавьте оставшийся сыр поверх перца и запекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится.

Информация о пищевой ценности:

Я также включил несколько рецептов говяжьего фарша, которые можно заменить индейкой.

4 рецепта восхитительных фаршированных перцев

Перец фаршированный.

Кто их не любит.

Ну обожаю их до мелочей!

Перец, фаршированный овощами

И знаете, что мне в них больше всего нравится?

Просто факт, что вы можете начинить эти овощи чем угодно.Это также означает, что вы можете превратить эти фаршированные перцы в идеальное вегетарианское блюдо!

А как насчет этой мысли: их можно даже заполнить кучей остатков!

Разве не здорово!

Мне нравится хороший рецепт на остатки еды. Замечательно превратить их в еще один вкусный обед или ужин. Это как бесплатная еда! Ну вроде как. Иногда это избавляет вас от последней поездки в супермаркет.

Не знаю, как вы, но я люблю готовить на остатках еды.Нулевые отходы.

Ты?

Легко фаршированный перец с говяжьим фаршем

Правда, эти перцы, фаршированные говядиной ниже, конечно, совсем не вегетарианские.

Но если вам нужно немного вдохновения для этого, просто посмотрите второй рецепт болгарского перца ниже. Там вы можете найти мои фаршированные перцы с вареным рисом, черной фасолью, кинзой, зеленым горошком и жареным перепелиным яйцом сверху!

Это не только вкусно, но и мило выглядит.

Но давайте сначала сосредоточимся на моем перце с начинкой из говядины.

Я оставил их очень простыми и классическими: это говяжий фарш с томатной пастой и чесноком. А потом я завершил их щедрой порцией тертого сыра чеддер. Эпично.

Фри

Так чем же хорош фаршированный перец?

Я люблю подавать фаршированный перец с порцией картофеля фри, особенно на ужин.

И посмотрите, как великолепно выглядят мои фаршированные перцы в my KitchenAid Bakeware форма для выпечки ! Это еще один крутой спонсорский подарок от KitchenAid Europe …

Спасибо!

А пока насладитесь запеченным в духовке перцем с говядиной!

Копнуть.

Легко фаршированный перец с говяжьим фаршем Рецепт

Фаршированный перец с говяжьим фаршем

Нравится фаршированный перец? Тогда обратите внимание на этот фаршированный перец с говяжьим фаршем

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: 3

Калорий на порцию: 430 ккал

Состав

• 3 Средняя болгарский перец
• 1 фунт Говяжий фарш (450 г)
• 1 столовая ложка томатная паста
• ½ 450 г лук
• 1 большой зубчик чеснока
• 6 столовая ложка сыр чеддер тертый
• 2 чайная ложка семена укропа
• 1 столовая ложка Вустерский соус
• 1 столовая ложка оливковое масло
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. Очистить и мелко нарезать желтый лук и чеснок.Выложите их вместе с оливковым маслом и семенами фенхеля в большую сковороду с антипригарным покрытием. Приправить щепоткой перца и соли.

2. Поставьте сковороду на средний огонь и осторожно обжарьте лук и чеснок в горячем масле в течение 4 минут. Затем добавьте говяжий фарш и томатную пасту. Приправить вустерским соусом.

3. Увеличьте огонь и обжарьте говяжий фарш в течение 8–10 минут до полной готовности. В конце слейте лишний жир. Проверьте приправу и при необходимости добавьте еще перца или соли.Добавьте нарезанный кубиками перец с крышки, если вы его мелко нарезали.

4. Хорошо перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте говяжьему фаршу настояться 10 минут. Тем временем срежьте у болгарского перца верхушки. Вы можете оставить их в стороне, чтобы использовать их в качестве крышки для перца, если хотите, или нарезать крышки кубиками, чтобы добавить их в начинку из говяжьего фарша. Очистите болгарский перец изнутри и удалите все семена и белесые вещества, которые находятся в нем. Затем начинить фарш из говяжьего фарша в очищенные болгарские перцы.Выложите их в форму для запекания.

5. Поместите фаршированный перец в предварительно разогретую духовку до 356 ° F (180 ° C) и накройте куском фольги. Запекайте фаршированный перец от 30 до 35 минут, пока сладкий перец не станет мягким и мягким. Достаньте фаршированный перец из горячей духовки и обильно посыпьте тертым сыром чеддер.

6. Поместите перец без крышки в горячую духовку еще на 5–10 минут, пока сыр не расплавится. Достаньте фаршированный перец из духовки и подавайте горячим.

Легкий перец, фаршированный рисом и перепелиными яйцами

Итак, перейдем к еще одному из моих рецептов перца.

Итак, что вы думаете об этих сладких перцах с вареным рисом, черной фасолью, кинзой, зеленым горошком и жареным перепелиным яйцом сверху! И знаете что: это тоже вегетарианское блюдо!

Как я люблю этот красочный вареный рис, но, что еще важнее, это симпатичное жареное яйцо на вершине!

Вот два способа подать яичницу.

Жареные или запеченные яйца

Или вы можете разбить перепелиное яйцо поверх теплого перца, фаршированного рисом, и запечь их еще пару минут в горячей духовке. Или вы можете обжарить перепелиные яйца отдельно на небольшой сковороде и выложить яйца поверх перцев, когда их накрываете.

Это ваш звонок.

Ты не уверен, что разбил это крошечное перепелиное яйцо?

Или вы никогда раньше не покупали и не готовили перепелиные яйца? Нет необходимости запаниковать.Конечно, подойдет и жареное куриное яйцо. Он чуть больше, но это все.

Так что используйте жареное куриное яйцо, если хотите, оно вам понравится!

Наслаждайтесь!

Легкий перец, фаршированный рисом и перепелиными яйцами Рецепт

Перец, фаршированный рисом с перепелиными яйцами

Нравится фаршированный перец? Тогда обратите внимание на этот фаршированный перец с рисом!

Курс: Обед, Основное блюдо, Закуска

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: 2

Калорий на порцию: 265 ккал

Состав

• 2 Средняя болгарский перец
• 5,5 унция приготовленный рис (155 г), холодное
• 3 столовая ложка консервированная черная фасоль
• 3 столовая ложка замороженный зеленый горошек
• 2 столовая ложка свежая кинза нарезанный
• ⅓ чайная ложка молотого тмина
• 2 перепелиные яйца
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. 1) Срежьте у болгарского перца верхушки.Вы можете оставить их в стороне, чтобы использовать их в качестве крышки для перца, если хотите, или нарезать крышки кубиками, чтобы добавить к рисовой начинке. Очистите болгарский перец изнутри и удалите все семена и белесые вещества, которые находятся в нем.

2. 2) Добавьте холодный приготовленный рис в большую миску и добавьте черную фасоль, горох, молотый тмин и свежемолотую кинзу. Приправить щепоткой перца и соли.

3. 3) Фаршировать перец рисовой смесью и выложить перец в форму для запекания.Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку до 356 ° F (180 ° C) и накройте куском фольги.

4. 4) Выпекайте фаршированный перец в течение 25-30 минут, пока болгарский перец не станет мягким и мягким.

5. 5) Вот два способа подачи яиц: или вы можете разбить перепелиное яйцо поверх теплого перца, фаршированного рисом, и запекать их еще пару минут в горячей духовке. Или вы можете обжарить перепелиные яйца отдельно на небольшой сковороде и выложить яйца поверх перцев, когда их накрываете.

6. 6) Достаньте фаршированный перец из горячей духовки и подавайте.

Нежный перец, фаршированный козьим сыром

Блин, я так люблю козий сыр!

Как насчет вас? Вы тоже любитель козьего сыра?

Тогда вам обязательно нужно попробовать это.

Итак, давайте приготовим сегодня что-нибудь милое на обед: а как насчет пары фаршированных перцев с козьим сыром вместо классических перцев, фаршированных рисом или говяжьим фаршем? Я также добавил несколько других ингредиентов, которые нашел в своем холодильнике: каперсы в рассоле, пару маслин и свежие помидоры.

Отлично.

Козий сыр и травы

И свежая мята, и тимьян выращиваются в моем маленьком саду с травами. Я думала, здесь они отлично подойдут к козьему сыру.

Так каков был вердикт в итоге?

Что ж, все эти замечательные ингредиенты оказались отличной комбинацией! В конце концов, вы можете удалить волдыри с кожицы болгарского перца, если хотите. Он должен легко отделиться через пару минут приготовления на гриле.

Наслаждайтесь!

Рецепт простого перца, фаршированного козьим сыром

Перец, фаршированный козьим сыром

Нравится фаршированный перец? Тогда попробуйте этот фаршированный перец с козьим сыром!

Курс: Обед, Основное блюдо, Закуска

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: 2

Калорий на порцию: 231 ккал

Состав

• 2 небольшой болгарский перец
• 2 унция мягкий козий сыр (55 г)
• 6 маслины
• 1 столовая ложка каперсы в рассоле
• 2 столовая ложка свежий помидор нарезанный кубиками
• 2 столовая ложка свежая мята
• 1 чайная ложка свежий тимьян
• оливковое масло
• перец

Инструкции

1. 1) Срежьте верхушки зеленого болгарского перца.Очистите болгарский перец изнутри и удалите все семена и белесые вещества, которые находятся в нем.

2. 2) Поместите оба болгарских перца на лист фольги и слегка сбрызните, смажьте или сбрызните их небольшим количеством оливкового масла.

3. 3) Поместите болгарский перец под теплый гриль примерно на 4–6 минут, пока кожица не покроется волдырями. Следите за ним, чтобы перец не подгорел. (При необходимости вы всегда можете удалить покрытую волдырями кожицу болгарского перца, она должна легко сниматься после приготовления на гриле.) Когда болгарский перец готов, дайте ему остыть при комнатной температуре. Тем временем покрошите козий сыр в средней миске.

4. 4) Черные оливки нарезать ломтиками, удалить косточки и мелко нарезать оливковое мясо. Добавьте его в миску с козьим сыром.

5. 5) Немного перемешать. Нарезать соленые каперсы и добавить их вместе с измельченными листьями мяты и тимьяном в миску.

6. 6) Еще раз перемешать. Теперь добавьте нарезанный кубиками свежий помидор и приправьте козий сыр щепоткой перца по вкусу.Также добавьте столовую ложку оливкового масла.

7. 7) Теперь хорошо перемешайте смесь сливочного козьего сыра. Проверьте заправку и добавьте еще перца или оливкового масла. Мягкий сыр должен быть влажным, но не слишком влажным. При желании можно очистить болгарский перец. Затем залейте оба болгарских перца смесью козьего сыра. Выложите фаршированный перец на чистые тарелки, сбрызните оливковым маслом и свежемолотым перцем и подавайте.

Легкий сырный перец, фаршированный киноа

Фаршированный болгарский перец — это не только вкусно.

Это также идеальное блюдо, чтобы включить кучу остатков, о которых я упоминал ранее!

У меня в холодильнике была горсть сладкой кукурузы, немного тертого сыра чеддер и порция вареной черной фасоли. Все, что осталось после того, как я приготовил еще один мексиканский рецепт: соус из черной фасоли.

Но здесь я добавил немного вареной киноа вместо классического вареного риса (который также был бы отличным вариантом без глютена, как киноа), разрезал жирный зеленый болгарский перец пополам и выложил в него весь шебанг.

Болгарский перец

Любите болгарский перец?

Я не знала, что есть довольно много людей, которые совсем не любят болгарский перец.

Это из-за горечи или текстуры?

Все, что я могу сказать, это то, что мне нравится этот перец. И концентраторы тоже. Один из наших любимых рецептов из болгарского перца — это жаркое из красочного перца с большим количеством свежей кинзы. Еще один ингредиент, который не всегда пользуется большой популярностью.

Добавьте немного измельченной курицы и сметаны и оберните мучными лепешками.

Вкусно!

Киноа

Какой ваш любимый рецепт болгарского перца?

Я однажды видел, как кто-то в Твиттере наполнял сладкий перец оставшимся чили кон карне, что, кстати, отличная идея! Смотрелась эффектно, сверху была со сметаной и кинзой.

Имеет смысл!

Эти фаршированные перцем киноа можно подавать в качестве начинки и безглютенового гарнира. Или как простой легкий обед, как я!

Наслаждайтесь этим.

Легкий рецепт сырного фаршированного перца из киноа

Фаршированный перец из киноа

Нравится фаршированный перец? Тогда обратите внимание на этот фаршированный перец с киноа!

Курс: Обед, Основное блюдо, Закуска

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: 4

Калорий на порцию: 393 ккал

Состав

• 2 большой болгарский перец
• 1 чашка Лебеда (190 г)
• 2 чашки овощного бульона (480 мл)
• 3,5 унция консервированная черная фасоль (100 г), слить
• 3,5 унция консервированная сладкая кукуруза (100 г), слить
• хорошая горстка сыр чеддер тертый
• 1 столовая ложка острый соус чили
• 1 столовая ложка томатная паста
• Горстка свежая кинза нарезанный
• 1 столовая ложка семена тмина
• поваренная соль

Инструкции

1. 1) Вылейте зерна киноа через сито и промойте их под струей холодной воды.

2. 2) Вылейте овощной бульон в большую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, а затем добавьте промытую киноа.

3. 3) Уменьшите огонь и дайте киноа готовиться 10–12 минут или до готовности. Следите за ним, чтобы он не стал мягким. Мне больше всего нравится квиноа, когда она еще немного хрустящая.

4. 4) После того, как киноа будет готово, слейте воду и сразу же промойте под струей холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления.Слейте воду из киноа и вылейте ее в большую миску вместе с высушенными (и промытыми) консервированными черными бобами и сладкой кукурузой.

5. 5) Хорошо перемешайте. Добавьте свежемолотую кинзу, щепотку соли, семена тмина, половину острого соуса чили и томатную пасту.

6. 6) Еще раз хорошо перемешайте. Теперь добавьте тертый чеддер (отложите немного для украшения позже).

7. 7) Перемешайте смесь киноа. Проверьте заправку и при необходимости добавьте дополнительную соль или острый соус.Положите киноа в холодильник, чтобы он остыл. Болгарский перец разрежьте пополам вдоль и удалите косточки внутри. Если хотите, можете оставить стебель. Он предназначен только для украшения, но я считаю, что он хорошо смотрится, когда вы кладете на тарелку болгарский перец. Наполните 4 половинки болгарского перца смесью киноа и поместите их на противень, застеленный фольгой.

8. 8) Обжарьте фаршированные болгарские перцы на горячем гриле около 5 минут. Если раньше вы отложили тертый чеддер, то теперь можете посыпать им теплый сладкий перец и жарить на гриле еще пару минут или пока чеддер не растает.Переложите острый фаршированный болгарский перец на тарелку и подавайте горячим.

Фаршированный перец по-итальянски с мясным фаршем Рецепт

Как приготовить фаршированный перец по-итальянски с мясным фаршем?

Лично для меня ничто не сравнится с фаршированным перцем по-турецки, который сделала моя бабушка.Однако этот фаршированный перец по-итальянски с фаршем отличается от турецкого стиля и имеет действительно восхитительный вкус.

Во-первых, я сказал, что фарш фаршировать перцем , но фарш туда класть не обязательно. Итальянцы добавляют фарш Итальянская колбаса в фаршированный перец или используют фарш из курицы или фарша из индейки. Дополнительно добавляют моцареллу и сыр пармезан. В Турции перец варят в томатном соусе, а итальянцы его пекут.Еще одна вещь, которую делают в этом итальянском стиле перца, заключается в том, что перец сначала разрезают пополам, а затем заполняют, тогда как в Турции мы заполняем перец целиком.

Давайте взглянем на этот рецепт фаршированного перца в итальянском стиле, который Стефано узнал от меня, хотя он итальянец (надеюсь, он этого не понимает). Приятного аппетита!

Ингредиенты для фаршированного перца по-итальянски с фаршем

• 3-4 болгарских перца
• 1 луковица
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 граммов куриного фарша или индейки (в оригинальных рецептах в основном используются итальянские колбаски.Вы можете использовать фарш из говядины вместо курицы и индейки, и вы можете использовать фарш из фасоли для вегетарианского варианта.
• 4 помидора (можно использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками.)
• 1 стакан риса или булгура
• Моцарелла
• Сыр пармезан
• Щепотка свежей петрушки или базилика
• Половина чайной ложки тимьяна
• Половина чайной ложки тимьяна орегано
• Половина чайной ложки базилика
• Половина чайной ложки розмарина
• Соль
• Черный перец

Как приготовить фаршированный перец по-итальянски с мясным фаршем?

1. Сначала разрежьте перец пополам так, чтобы стебель находился посередине.
2. Удалите семена из перца и промойте внутри.
3. Установите духовку на 180 ° C.
4. Выложите перец на противень, добавьте немного оливкового масла и дайте ему вариться в течение 10 минут.
5. Обжарить на сковороде лук, нарезанный кубиками.
6. Когда лук начнет розоветь, добавьте выбранный фарш и специи.
7. Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду.
8. Варить рис в отдельной кастрюле 10 минут.
9. Добавьте отварной рис в смесь в кастрюле.
10. Добавьте половину сыра моцарелла и пармезан в сковороду и хорошо перемешайте.
11. Посолить и поперчить.
12. Достаньте перец из духовки и залейте смесью.
13. Добавьте оставшуюся моцареллу и сыр пармезан поверх фаршированного перца.
14. Поместите фаршированный перец в духовку и готовьте 10 минут. Ваше блюдо готово!

Как подать фаршированный перец по-итальянски с мясным фаршем?

• Можно подавать, посыпав начинку свежей петрушкой или свежим базиликом.

Советы по приготовлению фаршированного перца по-итальянски с мясным фаршем

• Вы можете использовать зеленый, красный, оранжевый или желтый болгарский перец, чтобы придать блюду легкую сладость, поскольку он на вкус слаще зеленого перца. Однако хороший вкус можно получить и с зеленым болгарским перцем.
• Перец в духовке не должен быть полностью готовым. Убедитесь, что они обжарены, но плохо прожарены, потому что перец снова запечется после того, как он будет фарширован.

Хотите узнать больше о других итальянских блюдах? Тогда посмотрите здесь: Итальянская кухня

Вы также можете просмотреть здесь для различных рецептов и информации о мировой кухне!

Наслаждайтесь!

Рецепт фаршированного красного болгарского перца

16 лучших рецептов фаршированного перца на любой случай

Вы, возможно, не знаете обо мне, что я абсолютно обожаю болгарский перец.Сырые, приготовленные, маринованные, маканые — все до единого — это волшебный дар Земли. Я съеду одно сырье, как яблоко, в любой день недели. Но мой самый любимый сорт болгарского перца? Это, друзья мои, фаршированный болгарский перец. Вот почему я собрал некоторые из лучших рецептов фаршированного перца, которые смог найти.

Нет ничего лучше, чем наполнить сладкий перец вкусными ингредиентами. Это идеальный сосуд для любых вкусов, которые вы, возможно, жаждете. А что лучше всего? Они безумно вкусные.Я включил всевозможные вкусные рецепты, в том числе мясные, вегетарианские, безуглеводные и кето-варианты. Таким образом, насладиться этими вкусными блюдами сможет каждый независимо от диетических ограничений.

Прежде чем мы продолжим, я как эксперт по болгарскому перцу порекомендую одну вещь — не начинать перец в сыром виде. Их приготовление может занять много времени, и последнее, что вам нужно, — это жесткий, эластичный болгарский перец. Дайте ему возможность размягчиться и немного карамелизироваться, чтобы проявилась естественная сладость, и его было легче есть и переваривать.Примерно через 20 минут в духовке он готов, чтобы его можно было фаршировать и снова положить внутрь.

Читайте 16 лучших рецептов фаршированного болгарского перца:

Вегетарианец

2 из 17

Почему нам это нравится: Это веганское блюдо — восхитительная альтернатива многим рецептам фаршированного перцем с мясной начинкой, которые вы часто видите. Их легко сложить вместе (особенно если вы используете предварительно приготовленную чечевицу и рис), и они невероятно универсальны. Не стесняйтесь менять лебеду или нут в зависимости от того, что у вас есть под рукой.Разве вам не нравятся рецепты, которые можно адаптировать?

Ингредиент героя: Томатный соус придает ему особую особенность.

Получите рецепт здесь.

3 из 17

Почему нам это нравится: Эти сладкие перцы так же восхитительны, как самса, жареная во фритюре, но они легче и подходят для легкого ужина в будние дни. Начинка простая, а пикантность картофеля прекрасно сочетается со сладким углем болгарского перца. Все, что вам нужно, — это выжать сок лайма и немного меда, и в ваших руках волшебство.

Ингредиент героя: Чатни делает все возможное.

Получите рецепт здесь.

4 из 17

Почему нам это нравится: По сути, фаршированный мексиканский перец — это миска для буррито со съедобным сосудом, что, если вы спросите меня, является идеальной пищевой ситуацией. Это сытный, сытный, сытный и невероятно вкусный способ утолить мексиканскую тягу, не перегружая себя лепешками. Все, что вам нужно, это 10 ингредиентов!

Ингредиент героя: Авокадо не является обязательным, но он действительно помогает повысить уровень всего блюда.

Получите рецепт здесь.

5 из 17

Почему нам это нравится: В большинстве рецептов фаршированного болгарского перца не часто встречаются греческие ароматы. Это просто, быстро, легко и вкусно. После того, как вы обжарите перец в небольшом количестве оливкового масла, чеснока и свежего орегано, он будет готов к фаршу. Добавление орзо, феты, оливок и бальзамика слишком хорошо, чтобы быть правдой.

Главный ингредиент: Добавьте сладкие помидоры черри с оливковым маслом, лимоном, базиликом и измельченными хлопьями красного перца для яркого вкуса.

Получите рецепт здесь.

Цыпленок

6 из 17

Почему нам это нравится: Будьте готовы к ароматной бомбе. Макароны с сыром, острые итальянские куриные фрикадельки и фаршированный болгарский перец в одном? Чем мы заслужили это! Это сырный, декадентский, дерзкий и абсолютно восхитительный вариант классического. Вы не сможете насытиться.

Ингредиент героя: Масляная толченая крекеры Ritz используются для начинки, почему бы и нет?

Получите рецепт здесь.

7 из 17

Почему нам это нравится: Эти фаршированные перцы танцуют в такт собственному барабану — они приготовлены на гриле, а не запечены! Они полны ярких, свежих и дымных средиземноморских ароматов, наполнены питательными ингредиентами и белком, и их очень легко приготовить. Лучше всего то, что вам не нужно включать духовку жарким летним днем, чтобы насладиться ею.

Главный ингредиент: Пикантный лимонный сок придает аромат.

Получите рецепт здесь.

8 из 17

Почему нам это нравится: Это уникальное и оригинальное блюдо от Foodie Crush можно описать как курино-грибной суп в болгарском перце, но это гораздо больше.Наполненный до краев вкусными ингредиентами, это простой в приготовлении вкусный ужин, полный полезных витаминов и минералов.

Ингредиент героя: Сходите с ума с грибами, это не для слабонервных.

Получите рецепт здесь.

Турция

9 из 17

Почему нам это нравится: Это богатый белком и овощами ужин, который просто переполнен ароматом. Спирализованные кабачки заменяют рис в быстром и суперполезном еде «все в одном», который обязательно понравится каждому.Это изобретательный способ съесть много овощей и не чувствовать, что вы едите салат.

Главный ингредиент: Спирализованные кабачки — неожиданный победитель.

Получите рецепт здесь.

10 из 17

Почему нам это нравится: Делайте вещи простыми и полезными с этим фаршем из индейки, начинкой из овощей и сыром с низким содержанием углеводов. Его легко приготовить, на вкус он похож на сон, и его можно быстро приготовить в напряженный будний вечер с ингредиентами, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.Иногда простая, сытная и полезная еда — это именно то, что нужно организму.

Ингредиент героя: Сыр Пеппер Джек добавляет вкусный привкус.

Получите рецепт здесь.

11 из 17

Почему нам это нравится: Нет ничего уютнее этих крепких, вкусных и нежных фаршированных болгарских перцев. Жевательные зерна, смешанные с сочной индейкой, свежими овощами, а также соленая соленость оливкового тапенада и сыра фета — это то, за что нужно умереть. Обязательно попробуйте, если вы любитель болгарского перца.

Ингредиент героя: Тапенада из оливок делает эти аппетитно вкусными.

Получите рецепт здесь.

Мясо

12 из 17

Почему нам это нравится: Еще больше фаршированного мексиканского болгарского перца, но на этот раз с говядиной! С таким же успехом вы могли бы быть на юге, чего еще вы могли желать? У этого ужина есть все то мексиканское чванство и смелые всплески вкуса, которые каждый раз попадают в точку, не перегружая вас тоннами углеводов. Это классика неспроста.

Ингредиент героя: Выберите свою любимую причудливую сальсу, чтобы усилить вкус.

Получите рецепт здесь.

Свинина

13 из 17

Почему нам это нравится: Это уникальное сочетание вкусов, которое идеально сбалансировано благодаря бананам, красному болгарскому перцу, карнитасу и цитрусовому соусу моджо. Вы можете приготовить еду и сделать их оптом, чтобы заморозить на будущее, или сразу же съесть. Это полный, сытный и сытный обед, который полон аромата в каждом кусочке.

Ингредиент героя: Подорожник — неожиданный поворот, и это очень восхитительно.

Получите рецепт здесь.

Кето

14 из 17

Почему нам это нравится: Хотите отведать сырный бифштекс из Филадельфии, но не можете попасть в Город Братской Любви? Обратите внимание на эти простые, безвредные для кето-диеты болгарский перец с низким содержанием углеводов. Они готовятся из стейка из вырезки (модно!), А не из говяжьего фарша, что придает ему больше вкуса и делает его еще более сытным.

Ингредиент героя: Держите моцареллу.

Получите рецепт здесь.

15 из 17

Почему нам это нравится: Этот низкоуглеводный отжим на классическом блюде наполнен вкусом и питательными ингредиентами, и его очень легко приготовить. Использование риса с цветной капустой вместо обычного риса делает этот рецепт кето-дружественным, он почти идентичен по текстуре с рисом, но не содержит углеводов. Даже если вы не придерживаетесь кето-диеты, вам понравится эта сырная и вкусная еда.

Главный ингредиент: Рис с цветной капустой полон питательных веществ, текстуры, аромата и очень приятен.

Получите рецепт здесь.

Низкоуглеводный

16 из 17

Почему нам это нравится: Завтракаете ли вы на ужин или просто хотите добавить в свой поздний завтрак немного овощей, эти восхитительные фаршированные перцы украсят все шоу. Болгарский перец — идеальный сосуд для смеси батата, сыра, маринары и яиц.

Ингредиент героя: Вы кладете яйцо на что угодно, и это сразу становится лучше.

Получите рецепт здесь.

17 из 17

Почему нам это нравится: И снова цветная капуста привлекает внимание с этим восхитительным, легким, пикантным, полезным, овощным, белком и наполненным клетчаткой перцем. Они полностью растительные, без глютена и очень вкусные. Это обязательно будет сытный и ароматный ужин, который понравится публике.

Ингредиент героя: фасоли! Никогда не может насытиться.

Получите рецепт здесь.

Фаршированный перец на гриле — Hey Grill, Hey

Эти фаршированные перцы на гриле — восхитительный и сытный способ насладиться овощами. Фаршированные говяжьим фаршем, рисом и вкусными приправами, а затем обжаренные на гриле до идеальной хрустящей корочки, вы будете удивлены, насколько хороши эти ребята!

Фаршированный перец на гриле

Фаршированные на гриле болгарские перцы — отличный вариант для ужина в будние дни. Мало того, что вы получаете мясо и овощи за один вкусный обед, болгарский перец — еще и ваша миска.Вы знаете, что это значит, друзья? Никаких лишних блюд. Мы готовим МНОГО блюд у себя дома, поэтому каждый раз, когда мы можем приготовить еду, которая не состоит из нескольких блюд, в моей книге является победителем.

Для этого обеда вы не только откажетесь от миски, начинка будет предварительно приготовлена ​​на 12-дюймовой чугунной сковороде. Их легко чистить, и они готовят пищу как чемпион.

При выборе сладкого перца я советую выбирать разные цвета. Имейте в виду, что желтый и красный болгарский перец слаще, поэтому избегайте зеленого болгарского перца, если вы хотите более сладкий вкус.Кроме того, покупайте перец с 4 выступами на дне (это женские перцы) по сравнению с перцами с 3 выступами на дне (мужские перцы). Несмотря на то, что в женских перцах больше семян, они, как правило, слаще и лучше держатся на гриле.

Фаршированный перец на гриле с говяжьим фаршем

Этот рецепт фаршированного перца на гриле идет с говяжьим фаршем. И лично я считаю, что этот вкусный говяжий фарш с приправами помогает приготовить блюдо. Он сытный и отлично сочетается с рисом, томатным соусом и болгарским перцем.

Вы также можете поиграть с рисом, который вы используете в этих сладких перцах. Я лично использовал коричневый рис, но белый рис тоже будет прекрасным на вкус. Если вы заранее приготовите рис, вы сэкономите много времени на подготовку. На самом деле, эти фаршированные болгарские перцы — отличный способ израсходовать остатки риса с предыдущего ужина!

Для томатного соуса я использовал свой рецепт томатного соуса Smoke Roasted Tomato Sauce (и, мальчик, он вкусный!), Но вы можете использовать любой томатный соус, который вам нравится или есть под рукой.

Как приготовить фаршированный перец на гриле

Вот краткое изложение того, как приготовить фаршированный перец на гриле (внимание, спойлер: это действительно просто!).

1. Приготовьте болгарский перец. Срежьте верхушку болгарского перца, отрезав полдюйма от верхушки. Затем, используя большую ложку, вычерпайте семена, смолите и выбросьте. Срезать лишний болгарский перец с отрезанной части верхушки и нарезать кубиками (этот лишний болгарский перец будет добавлен в начинку).
2. Приготовить начинку. Разогрейте 12-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне (это можно сделать на плите или на гриле). Добавьте в сковороду оливковое масло, нарезанный кубиками перец и лук и тушите 3-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте говяжий фарш, чеснок, фирменную приправу для говядины (ее можно купить в магазине Patio Provisions или приправить солью и перцем) и орегано. Готовьте еще 3-5 минут, часто помешивая.
3. Добавьте рис и помидоры. Добавьте рис и томатный соус в сковороду и перемешайте. На этом этапе добавьте немного соли и больше, чем вы думаете. По мере приготовления перца рис впитывает много жидкости и соли.
4. Разогрейте гриль и залейте перцем. Разогрейте гриль до среднего огня (около 350 градусов по Фаренгейту) для двухзонного гриля. Залить болгарский перец мясной смесью и посыпать тертым сыром.
5. Положите фаршированные болгарские перцы на гриль! Положите перец прямо на решетку для гриля, закройте крышку и жарьте на гриле 30-40 минут.Перец должен быть мягким, а сыр плавленым и пузырчатым.
6. Гарнировать и есть! Снимите фаршированные болгарские перцы с гриля, украсьте рубленой петрушкой и ешьте горячими.

Рецепты с начинкой

Нравится ли вам ваша еда с начинкой из другой еды? Я тоже! К счастью для вас, Hey Grill У нас есть несколько рецептов с начинкой, которые вы можете приготовить и насладиться!

Бургеры с голубым сыром
Свиная вырезка, фаршированная
Курица с начинкой из халапеньо и поппером в беконе

Рецепт фаршированного перца на гриле

Следуйте рецепту, и давайте приготовим действительно вкусную еду! Привет, гриль Привет, здесь, чтобы помочь вам приготовить барбекю лучше, накормить людей, которых вы любите, и стать героем барбекю.Зайдите на YouTube, Instagram или Facebook, чтобы узнать больше о закулисных действиях!

Приготовить ужин для вашей семьи должно быть легко, и Hey Grill Привет, здесь, чтобы помочь! В Patio Provisions у нас есть соусы, растирки и многое другое, чтобы сэкономить ваше время и силы, когда вы готовите что-то для предстоящей встречи. Проверьте это сегодня!

Фаршированный перец на гриле

Эти жареные фаршированные перцы — восхитительный и сытный способ насладиться овощами.Фаршированные говяжьим фаршем, рисом и восхитительными приправами и приготовленные на гриле до идеальной хрустящей корочки, вы удивитесь, насколько хороши эти ребята!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Количество порций: 6

Калорийность: 379 ккал

• Разрежьте болгарский перец на полдюйма вниз сверху, чтобы удалить стебель и изогнутую верхнюю часть перца. Большой ложкой извлеките семена и сердцевину и выбросьте.

• Отрежьте лишний болгарский перец со ступенчатой ​​части и нарежьте кубиками. Отложите вместе с нарезанным кубиками луком и чесноком.

• Разогрейте 12-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне. Вы можете приготовить ее на плите или на гриле.

• Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду. Добавьте нарезанный кубиками перец и лук и обжарьте. в течение 3-5 минут, пока они не станут полупрозрачными. Добавьте говяжий фарш, чеснок, фирменную приправу для говядины (или соль и перец) и орегано.Готовьте, часто помешивая, чтобы мясо разломилось еще 3-5 минут.

• Добавьте томатный соус и рис в сковороду и перемешайте, чтобы они смешались. Добавьте немного больше соли, чем нужно, так как по мере приготовления перца рис впитает много жидкости.

• Разогрейте гриль до среднего огня (350 градусов F) для 2-зонного приготовления.

• Залейте перец смесью риса и мяса, а сверху добавьте тертый сыр.

• Положите перец на решетку гриля со стороны непрямого нагрева гриля, закройте крышку и готовьте на гриле 30-40 минут или пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится и не станет пузырящимся.

• Снимите их с гриля, украсьте рубленой петрушкой и наслаждайтесь!

калорий: 379 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 21 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 741 мг | Калий: 516 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 3927 МЕ | Витамин C: 155 мг | Кальций: 180 мг | Железо: 2 мг

Перцы с легкой начинкой — Жареный корень

Говяжий фарш в стиле тако Easy Stuffed Peppers — это сырное наслаждение с идеальным вкусом.Подавайте их с гарнирами по вашему выбору, чтобы получить прекрасную еду в мексиканском стиле.

Вы когда-нибудь делали фаршированный перец?

Прошло ШЕСТЬ лет с тех пор, как я разместил свои «Фаршированные сладким перцем на юго-западе страны», так что ясно, что нам нужно провести солидный сеанс наполнения вещами.

Этот простой рецепт фаршированного перца включает говяжий фарш, вареный рис (заменитель риса с цветной капустой для приготовления кето), свежие помидоры, лук, чеснок и порошок чили. О, и не забудь сыр!

Наполненный ароматом, ароматный, мечтательный, такой простой в приготовлении, фаршированный перец просто сделает ужин намного интереснее в те времена, когда вам скучно с ушами и вы все еще хотите что-то сытное и полезное.

Фаршированный перец Ингредиенты:

Болгарский перец: Используйте любые цвета, которые вам нравятся! Я не особо разбираюсь в цвете, поэтому просто выбираю разнообразие. Вы также можете использовать другие виды перца! Фаршированные перцы поблано тоже невероятны.

Говяжий фарш: Мясная, ароматная, очень вкусная часть этого рецепта, которая заставляет вас чувствовать, что вы действительно погружаетесь в нечто особенное. Не стесняйтесь заменять его фаршем из индейки или курицы для более постного мяса.

Лук и чеснок: Лук и чеснок создают манящий аромат, усиливающий вкус блюда.

Порошок чили: Эта приправа, которая придает мясу эссенцию тако, заставляя вас чувствовать, будто вы наслаждаетесь классическими тако из говяжьего фарша, фаршированными внутри идеально приготовленного болгарского перца. Если вы делаете свои собственные смеси порошка чили, не стесняйтесь использовать его! Вы также можете заменить его комбинацией чесночного порошка, лукового порошка, перца, молотого тмина и сушеного орегано.

Нарезанные помидоры и куриный бульон: Я использую свежие помидоры и куриный бульон для приготовления соуса к мясу, потому что они у меня обычно есть под рукой, и мне нравится их свежий вкус. Вы можете легко заменить помидоры и куриный бульон на 1 банку нарезанных кубиками помидоров.

Вареный рис: Тушеный коричневый или белый рис добавляется в говяжью смесь, чтобы помочь впитать вкусный сок и создать однородную начинку. Если хотите, добавьте еще риса! Приготовьте рис заранее или используйте оставшийся рис!

Сыр Моцарелла: Этот невероятно липкий и очень вкусный ингредиент, от которого мы все падаем в обморок! Вы также можете использовать сыр джек, сыр чеддер или сыр на выбор! Сыр делает перец безумно заманчивым и вкусным!

Дополнительные дополнения:

Не стесняйтесь добавлять черную фасоль, перец чили, острый соус или сальсу! Вы также можете подавать перец с измельченным авокадо, гуакамоле или сметаной.

Как приготовить фаршированный перец:

Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с толстым дном (я использую свою голландскую духовку) и нагрейте до средне-сильного.

Добавьте нарезанный желтый лук и обжарьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте говяжий фарш и дайте ему подрумяниться в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на более мелкие кусочки и смешать с луком.

Добавьте остальные ингредиенты, кроме вареного риса, и варите при полном кипении в течение 8–10 минут, периодически помешивая, или пока соус вокруг мяса не станет красивым и густым.Добавьте приготовленный рис.

Разогрейте духовку до 400 градусов F.

Срежьте со сладкого перца верхушку и удалите сердцевину.

Залить болгарский перец смесью из говяжьего фарша (смеси должно хватить на 5-6 средних или 4 больших болгарских перца).

Поместите болгарский перец в глубокую форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать 30 минут. Достаньте перец из духовки и посыпьте каждый желаемым количеством сыра. Поместите перец обратно в духовку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

Подавайте с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь!

Как долго варить фаршированный перец:

При температуре 400 градусов по Фаренгейту болгарскому перцу требуется от 30 до 40 минут, чтобы он стал мягким и готовился в духовке.

Чтобы сладкий перец размягчился и оставался влажным, накройте форму для запекания фольгой на первые 30 минут, затем посыпьте сверху сыром и снова поставьте перец в духовку на 5–10 минут или пока он не растает.

Что подавать с фаршированным перцем:

Ищете идеи для гарнира для подачи к фаршированному болгарскому перцу? Посмотрите это!

Как приготовить перец, фаршированный палео или кето:

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, вы можете заменить приготовленный рис 1 ½ стакана риса с цветной капустой.Начинка будет немного более жидкой (будьте осторожны, закапывая), но перец все равно будет вкусным!

Наполните это так, как хотите!

Моя кулинарная книга,

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @TheRoastedRoot !

Состав

• 1 столовая ложка масла авокадо
• 1 желтая луковица среднего размера, мелко нарезанная
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 столовые ложки порошка чили
• 1 стакан нарезанных помидоров (я использую помидоры черри, потому что это то, что у меня было под рукой) *
• ½ стакана куриного или говяжьего бульона *
• 1 чашка вареного коричневого или белого риса
• От 5 до 6 болгарских перцев среднего размера, цвет на выбор
• ¾ ч. Л. Морской соли по вкусу
• 1 стакан сыра моцарелла **

Инструкции

1. Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с толстым дном (я использую свою голландскую духовку) и нагрейте до средне-сильного.
2. Добавьте нарезанный желтый лук и обжарьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавьте говяжий фарш и дайте ему подрумяниться в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на более мелкие кусочки и смешать с луком.
4. Добавьте остальные ингредиенты, кроме вареного риса, и варите при полном кипении в течение 8–10 минут, периодически помешивая, или пока соус вокруг мяса не станет красивым и густым. Добавьте приготовленный рис.
5. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
6. Срежьте с болгарского перца верхушку и удалите сердцевину.
7. Залейте болгарский перец смесью из говяжьего фарша (смеси должно хватить на 5-6 средних или 4 больших болгарских перца).
8. Поместите болгарский перец в глубокую форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать 30 минут. Достаньте перец из духовки и посыпьте каждый желаемым количеством сыра. Поместите перец обратно в духовку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.
9. Подавайте с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь!

Банкноты

* При желании замените нарезанные помидоры и бульон на 1 банку (15 унций) нарезанных кубиками помидоров

** или сыр Джек или сыр чеддер

Информация о питании

Другие рецепты ужинов в мексиканском стиле:

Carnitas Enchiladas

Сковорода с тако с индейкой

Тако из тертой говядины быстрого приготовления

Enchilada Skillet для индейки

Куриный суп энчилада в медленноварке

Салат с тако из тертой говядины

Рыбные тако с манго-сальсой

Миски для буррито Carnitas

Мексиканская веганская сковорода из сладкого картофеля с черной фасолью

Чаша для буррито с курицей и чили верде в горшочках

Наслаждайтесь!